FALCON Classic 90 User Manual [fr]

Classic Deluxe 90 FSD

Classic Deluxe 90 Mixte

Mode d’emploi et instructions d’installation et d’entretien

Classic Deluxe 90 Dual Fuel (twee soorten brandstof)

Gebruikershandleiding en instructies voor installatie en onderhoud

U109320- 01

Français

Brûleurs de table de cuisson 3

Support spécial de Wok 3

Table de cuisson vitrocéramique/ Plaque à griller 4

Gril 6

Fours 7

Horloge 8

Cuisson avec minuterie 9

Fonctions du four Multifonctions 10

Grilles de four 11

Handyrack 11

Eclairage du four 12

Rangement 12

Nettoyage de la cuisinière 12

Dépannage 16

Consignes générales de sécurité 18

Entretien et pièces de rechange 19

Installation 20

Entretien 24

Fiche technique 29

Schéma de câblage 58

Sécurité avant tout

Mise en garde Les composants accessibles deviendront chauds

pendant l’utilisation. Eloignez les enfants de la cuisinière pour prévenir les risques de brûlures et d’ébouillantage.

Tout comme vous, votre cuisinière a besoin d’air frais. Les ﬂ ammes des brûleurs produisent des gaz de combustion, de la chaleur et de l’humidité. Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée : Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante à évacuation extérieure. En cas d’utilisation simultanée de plusieurs brûleurs ou d’utilisation prolongée de la cuisinière, ouvrez une fenêtre ou mettez en marche une hotte aspirante. Pour des informations plus détaillées, reportez-vous aux Instructions d’installation.

Veillez à prévenir toute inﬁ ltration d’eau dans la cuisinière.

La cuisinière est chaude pendant et après l’utilisation. Il importe donc de faire preuve de vigilance en présence d’enfants en bas âge. Si vos jeunes enfants viennent dans la cuisine, veillez absolument à ne pas les laisser sans surveillance à aucun moment.

Nous vous recommandons de lire les « Consignes générales de sécurité » (en particulier si vous n’avez jamais utilisé de cuisinière mixte). Elles contiennent des conseils de base en vue d’une utilisation sûre de votre cuisinière.

Alimentation en gaz et électricité

Vériﬁ ez que l’alimentation en gaz est en marche et que l’alimentation électrique de la cuisinière est raccordée et en marche. La cuisinière a besoin d’électricité.

Odeur de neuf

Une légère odeur de neuf peut se dégager lors de la première utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra rapidement à l’usage.

Avant la première utilisation de l’appareil, assurez-vous qu’il ne reste aucun matériau d’emballage, puis, réglez les fours sur 230 °C et faites-les marcher pendant une heure aﬁ n d’éliminer l’odeur de neuf.

Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée, en ouvrant les fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche. Il est recommandé aux personnes souﬀ rant de problèmes respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce temps.

Avant la première utilisation du gril, allumez-le et faitesle marcher pendant 30 minutes, avec la lèchefrite bien en place, et en laissant la porte du gril ouverte.

Installation

L’installation doit être eﬀ ectuée par une personne compétente.

Une installation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites. Cet appareil doit être installé conformément à la réglementation en vigueur, et uniquement dans un endroit bien ventilé. Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil.

Brûleurs de table de cuisson

Brûleurs à gaz

Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur associé à ce bouton. Chaque brûleur a un dispositif de sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la ﬂ amme.

Un dispositif d’allumage par étincelle est déclenché lorsqu’on appuie sur le bouton.

Français

Veillez à ce que les ﬂ ammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement.

N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à fond à rebord incurvé vers le bas.

Appuyez sur un bouton et mettez-le sur le symbole pleine ﬂ amme ( dispositif d’allumage produit une étincelle et allume le gaz.

Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché. Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt (O) et attendez une minute avant d’essayer de nouveau, en appuyant un peu plus longtemps sur le bouton.

Lorsque vous appuyez sur le bouton de commande, une étincelle se produit à chaque brûleur – ceci est normal. N’essayez jamais de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous pourriez recevoir une décharge électrique.

Tournez le bouton pour régler la hauteur de ﬂ amme.

Sur cette cuisinière, la position minimum est au-delà de la position maximum, et non pas entre position maximum et arrêt. Le symbole petite ﬂ amme indique la « position minimum ».

Tournez le bouton vers celle-ci lorsque le contenu du récipient de cuisson est parvenu à ébullition.

). Le

L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE. Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisinière et risquent d’endommager les grilles de la table de cuisson.

N’utilisez pas de récipients de cuisson instables ou déformés susceptibles de se renverser, ni de récipients de cuisson à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses individuelles, etc.).

Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de cuisson est de 120 mm.

Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est de 250 mm.

Le brûleur Wok (coup de feu) est conçu pour fournir une chaleur uniforme sur une grande surface. Il est parfait pour les grandes poêles et la friture rapide à feu vif. Les petits brûleurs sont plus adaptés aux récipients de cuisson plus petits.

Français

Si la ﬂ amme d’un brûleur s’éteint, tournez le bouton pour fermer le gaz et attendez une minute avant de rallumer.

Vous pouvez retirer les éléments du brûleur pour les nettoyer. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière ».

En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface en émail autour des brûleurs de la table de cuisson. Tâchez d’essuyer la substance renversée pendant que l’émail est encore chaud.

Remarque :

Les récipients en aluminium peuvent laisser des traces métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson. Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l’émail et l’emploi d’un nettoyant pour métaux permettra de les supprimer.

Support spécial de Wok

Lorsque vous placez le support spécial, vériﬁ ez que le Wok repose bien sur les barres avant et arrière et qu’il est bien soutenu par une grille de la table de cuisson.

Vériﬁ ez que le support spécial est stable et que le Wok est placé à niveau sur le brûleur.

Le support spécial de Wok est conçu pour permettre l’utilisation d’un Wok professionnel TyphoonTM 35 cm (Code de pièce 13840S).

Il est disponible en grands magasins.

Si vous utilisez un autre modèle de Wok, vériﬁ ez qu’il repose correctement sur le support spécial. Les Woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il est important que le Wok repose correctement sur le support – mais si le Wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial.

Le support spécial deviendra très chaud pendant l’utilisation – laissez-le refroidir suﬃ samment longtemps avant de le retirer.

Entretien et Nettoyage

Informations importantes

Il est recommandé d’utiliser de l’eau savonneuse chaude, un tampon récureur savonneux humide, un produit de nettoyage semi-liquide ou un tampon récureur en nylon pour nettoyer la cuisinière.

Plaque à griller

Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur le brûleur Wok à triple élément.

La plaque à griller se pose sur une grille de la table de cuisson, d’avant en arrière. Elle s’utilise pour la cuisson directe

des aliments. N’utilisez pas de récipients de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une surface antiadhésive susceptible d’être endommagée par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique thermorésistant.

Ne la placez pas transversalement – elle sera mal placée et instable.

Ne la placez pas sur le brûleur du Wok – elle n’est pas conçue pour être placée sur la grille du brûleur du Wok.

Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la table de cuisson. Avant l’utilisation, vous pouvez enduire la plaque d’une légère couche d’huile à friture. Allumez les brûleurs de la table de cuisson. Réglez la hauteur de ﬂ amme selon les besoins.

Français

Utilisez les réglages suivants comme guide de cuisson sur la plaque à griller.

Supérieur / Moyen :

Crêpes, Bacon, Côtelettes, Steak, Hamburgers.

Moyen / Inf érieur :

Galettes de pommes de terre, Oeufs, Galettes de poisson.

Avec la pratique, vous vous familiariserez rapidement avec les réglages corrects adaptés à la préparation de vos plats.

La plaque à griller deviendra très chaude pendant l’utilisation – laissez-la refroidir suﬃ samment longtemps avant de la retirer.

Utilisez uniquement des gants de cuisine secs

L’emploi de gants humides sur des surfaces chaudes peut provoquer des brûlures par la vapeur. Ne laissez jamais des gants de cuisine entrer en contact avec des éléments chauﬀ ants chauds.

N’utilisez pas de torchon ou autre chiﬀ on épais à la place d’un gant de cuisine. Ils risquent de s’enﬂ ammer au contact d’une surface chaude.

Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les mains mouillées.

Après utilisation, nettoyez la plaque avec de l’eau savonneuse chaude et un chiﬀ on doux. Laissez refroidir la plaque avant de la nettoyer.

Gril coulissant

Attention : Des composants accessibles risquent de devenir chauds pendant l’utilisation du gril. Eloignez les enfants de la cuisinière.

Préchauﬀ ez la plaque à griller pendant 5 minutes au maximum avant d’y déposer les aliments. Un préchauﬀ age plus long risque de l’endommager. Pour diminuer la chaleur, tournez les boutons de commande vers la position minimum (indiquée par le symbole petite ﬂ amme).

Veillez à ce qu’il y ait toujours suﬃ samment de place autour de la plaque à griller pour permettre l’échappement des gaz. N’utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte. Les récipients de cuisson de grande taille doivent aussi être espacés. Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est de 250 mm.

Avant la première utilisation du gril, assurez-vous de retirer tout emballage et de laisser les odeurs de fabrication se dissiper. Allumez le grill et faites-le fonctionner pendant 30 minutes, avec la lèchefrite bien en place, et en laissant la porte du gril ouverte.

Utilisation du gril

Ouvrez la porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers l’avant au moyen de la poignée.

Français

Placez les aliments sur la grille, puis insérez le support de la lèchefrite dans l’enceinte de gril. Vériﬁ ez qu’il est inséré à fond.

Le gril a deux éléments qui permettent de chauﬀ er la totalité de la lèchefrite ou seulement la partie droite de celle-ci. Tournez le bouton en sens horaire pour chauﬀ er la totalité du gril.

Fours

L’appareil devient chaud lorsqu’il est en marche. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, réglez les fours sur 230 °C et faites-les marcher pendant une heure aﬁ n d’éliminer l’odeur de neuf. Pour éliminer l’odeur de neuf, assurez-vous que la pièce est bien aérée, en ouvrant les fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche. Il est recommandé aux personnes souﬀ rant de problèmes respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce temps.

Four gauche

Tournez-le en sens anti-horaire pour chauﬀ er la partie droite.

Le voyant au-dessus de la commande de gril s’allumera.

Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauﬀ ez pendant 2 minutes avec la lèchefrite en place. Placez les aliments sur la grille de la lèchefrite, puis insérez le support. Tournez le bouton de commande pour régler la chaleur du gril.

Vériﬁ ez que le support de la lèchefrite est inséré à fond.

Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en marche.

La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre deux positions de gril.

Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril.

Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, notamment pour griller des tranches de pain, préchauﬀ ez pendant deux minutes avec la lèchefrite en place.

Vous pouvez retirer la grille de la lèchefrite et y déposer les aliments pendant le préchauﬀ age.

La lèchefrite et le support sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière » des présentes instructions.

Lorsque vous tirez la lèchefrite vers l’avant, le bord large estil à l’avant ? Il est important qu’il soit situé à l’avant.

Le four gauche est un four Multifonctions. Outre le ventilateur du four et l’élément du ventilateur, le four est doté de deux éléments chauﬀ ants supplémentaires, l’un visible dans la voûte, et l’autre sous la sole. Veillez à ne pas toucher l’élément supérieur et le déﬂ ecteur de l’élément lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le four. Pour un complément d’informations au sujet de ce four, veuillez vous reporter à la section « Four Multifonctions ».

Le four Multifonctions est doté de deux commandes, un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de température.

Tournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une fonction de cuisson.

Horloge

Français

Tournez le bouton de réglage de température du four pour le mettre sur la température requise.

Le voyant du four sera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.

Four haut droit

Le ventilateur dans le four haut droit brasse l’air chaud continuellement, assurant ainsi une cuisson plus rapide et plus uniforme.

En général, les températures de cuisson recommandées pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four conventionnel.

Le bouton de commande du four ventilé droit est à droite du panneau de commande.

Vous pouvez utiliser la minuterie pour allumer et éteindre le four Multifonctions gauche. L’horloge doit être réglée sur l’heure actuelle pour que ce four puisse fonctionner.

Réglage de l’heure

Appuyez sans relâcher, comme indiqué ci-dessus. En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’aﬃ chage de l’heure correcte. N’oubliez pas que c’est une horloge 24 heures. Si vous faites une erreur ou si vous vous trompez de bouton, mettez l’appareil hors tension pendant une ou deux minutes, puis recommencez la procédure.

Réglage du temps de cuisson (minuterie)

Appuyez sans relâcher

sur (

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’aﬃ chage de l’heure de cuisson requise.

Tournez le bouton de réglage de température du four pour le mettre sur la température requise.

Le voyant du four sera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.

Vous pouvez vériﬁ er le temps de cuisson qui reste en

appuyant sur (

sur (

) et annuler le signal sonore en appuyant

Arrêt automatique

Utilisez cette fonction lorsque vous avez mis le four en marche manuellement.

Maintenez enfoncé le bouton « Heure d’Arrêt » (

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à ce que «Heure d’arrêt» s’aﬃ che. AUTO sera aﬃ ché. Le signal sonore indiquera la ﬁ n de la cuisson. METTEZ D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR LA POSITION 0, puis appuyez

Français

une fois sur ( ) pour arrêter le signal sonore, appuyez de

nouveau sur (

) pour revenir au fonctionnement manuel.

enfant de sélectionner un programme de cuisson, la mise en route du programme ne serait pas activée et le four ne s’allumerait pas.

Mise en marche et arrêt automatiques du four

Avant de régler la minuterie, vous devez avoir deux chiﬀ res à l’esprit.

Le «temps de cuisson», c’est-à-dire la durée pendant laquelle vous voulez que le four fonctionne.

«L’heure d’arrêt», c’est-à-dire l’heure à laquelle vous voulez que le four s’arrête

Vous ne pouvez pas régler directement une heure de mise en marche – celle-ci est réglée automatiquement lorsque vous réglez le temps de cuisson et l’heure d’arrêt.

Maintenez enfoncé le bouton « Temps de cuisson »

). En même temps,

( appuyez sur (-) ou (+) jusq u’à ce que «Temps de cuisson» s’aﬃ che.

Maintenez enfoncé le bouton « Heure d’arrêt » ( ).

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’aﬃ chage de «l’heure d’arrêt».

AUTO sera aﬃ ché.

Réglez la fonction et la température du four.

Le signal sonore indiquera la ﬁ n de la cuisson. METTEZ D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR LA

POSITION ARRET (O), puis appuyez une fois sur (

arrêter le signal sonore, appuyez de nouveau sur ( revenir au fonctionnement manuel.

Si vous êtes absent pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas au sujet de l’arrêt du signal sonore, celui-ci s’arrêtera après un certain temps. A votre retour, mettez les boutons de fonction et de température du four sur 0, puis appuyez

deux fois sur (

), pour revenir au fonctionnement manuel.

) pour

Mise en marche de la fonction de verrouillage

Vériﬁ ez que l’horloge est sur le mode manuel et annulez tout programme en cours.

Appuyez sans relâcher sur les boutons Minuterie

(

) et Temps de cuisson ( )

pendant 8 secondes environ.

« On » ([Marche]) sera aﬃ ché.

Appuyez une fois sur le bouton « + ».

Le symbole de clé ( ([Arrêt]) s’aﬃ chent. Relâchez les boutons.

A présent, les fonctions de commande du four sont verrouillées. Après quelques secondes, l’aﬃ chage indique de nouveau l’heure et le symbole de la clé ( ).

) et « Of »

Arrêt de la fonction de verrouillage

Appuyez sans relâcher sur les boutons Minuterie

) et Temps de cuisson ( )

( pendant 8 secondes environ.

« Of » ([Arrêt]) sera aﬃ ché.

Appuyez une fois sur le bouton « + ». Le symbole de clé disparaît et « On » ([Marche]) s’aﬃ che. Relâchez les boutons.

AUTO est affiché, et vous voulez remettre le four sur fonctionnement manuel.

Lorsqu’on annule un réglage automatique, tout temps de cuisson déjà réglé doit être remis sur 0.00 avant que l’on puisse revenir au fonctionnement manuel en appuyant sur

le bouton (

Fonctions spéciales de l’horloge

Fonction de verrouillage

Lorsque la fonction de verrouillage est activée, l’horloge fonctionne comme de coutume mais le four est verrouillé et ne peut s’allumer. De cette façon, s’il arrivait à votre

Après quelques secondes, l’aﬃ chage indique de nouveau l’heure. A présent, les fonctions de commande du four et de l’horloge peuvent être utilisées normalement.

Cuisson avec minuterie

La minuterie ne peut commander que le four multifonctions gauche.

Vous pouvez régler le four pour qu’il se mette en marche à n’importe quel moment des 24 heures qui suivent.

Si vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissez des plats nécessitant approximativement le même temps de cuisson. Cependant, la cuisson de certains plats peut être légèrement « ralentie » en utilisant des petits plats de cuisson et en les recouvrant d’une feuille de papier aluminium, ou « accélérée » en utilisant de plus petites quantités ou des plats de cuisson plus grands.

Evitez d’utiliser des aliments rapidement périssables (poisson, porc, etc.) si vous prévoyez une longue période d’attente, surtout par temps chaud.

Ne placez pas d’aliments chauds dans le four. N’utilisez pas un four déjà chaud. N’utilisez pas ce mode de cuisson si le four adjacent est chaud.

Evitez d’utiliser du vin ou de la bière si vous prévoyez une période d’attente, ceci aﬁ n de prévenir le risque de fermentation.

Pour empêcher la crème de tourner, ajoutez-la aux plats juste avant de servir.

Enduisez les légumes frais de matière grasse fondue ou faites-les tremper dans une solution d’eau et de jus de citron, pour prévenir leur décoloration pendant la période d’attente.

La cuisson des tartes aux fruits, tartes à la crème ou autres mélanges humides sur fonds de tartes non cuits ne donnera de bons résultats que si la période d’attente avant la cuisson est courte. Les plats contenant des restes de viande ou de volaille cuite ne doivent pas être cuits automatiquement si la période d’attente est longue.

Décongelez complètement les volailles entières avant de les mettre au four. Vériﬁ ez que la viande et la volaille sont complètement cuites avant de les servir.

Four gauche et four droit

Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le four.

Placez les plaques de cuisson, moules à viandes, etc., à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats de cuisson des bords du four, aﬁ n de ne pas trop dorer les aliments.

Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé d’utiliser une plaque de cuisson de dimensions maximales 340 mm x 340 mm.

Français

La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut produire une « bouﬀ ée de vapeur » à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, aﬁ n de prévenir une surchauﬀ e des boutons de commande.

• Laissez toujours un « doigt de largeur » entre des plats placés sur une grille de four. Ceci aﬁ n de faciliter la circulation de chaleur autour des plats.

• Les panneaux internes autonettoyants (voir la section « Nettoyage de la cuisinière ») sont plus eﬃ caces lorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez la viande pendant la cuisson.

• Pour réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les d’un peu d’huile à friture.

• Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauﬀ ez une plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat au centre de la plaque.

• Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant la cuisson sur une plaque de cuisson.

Fonctions du four Multifonctions

Le four Multifonctions permet de nombreuses utilisations variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments.

Réponse Rapide

Le réglage Réponse Rapide permet un préchauﬀ age ultrarapide du four. Elle utilise l’élément du four ventilé et la chaleur supplémentaire d’un des éléments de la voûte du four. Les fours ventilés Rangemaster préchauﬀ ent rapidement, mais la fonction Réponse Rapide accélère le préchauﬀ age pour vous permettre de commencer la cuisson plus rapidement.

Pour utiliser la fonction Réponse Rapide, il suﬃ t de tourner le bouton de commande de fonction sur R et de régler à la température requise. Le voyant sur le panneau de commande à côté du symbole R s’allumera. Lorsque le four aura atteint la température requise, le voyant s’éteindra, ainsi que l’élément dans la voûte du four. L’élément

Français

du ventilateur et le ventilateur du four continueront à maintenir la température de cuisson choisie.

Si vous choisissez de placer des aliments dans le four froid avant la cuisson tout en utilisant la fonction Réponse Rapide, veillez à ce que les gâteaux, etc. ne soient pas placés trop haut dans le four.

Comme pour tout type de cuisson, en particulier pour les volailles, viandes et plats préparés, vériﬁ ez que les aliments sont bien chauds avant de servir.

Décongélation

Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse uniquement de l’air froid. Il n’y a pas de chaleur. Cette fonction permet de décongeler des aliments, en petites quantités, par exemple des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande, poisson et volaille.

Ce type de décongélation accélère le processus de décongélation et protège les aliments des mouches. Placez les morceaux de viande, poisson et volaille sur une grille, audessus d’une plaque prévue pour l’égouttement. N’oubliez pas de nettoyer la grille et la plaque après décongélation.

La porte du four doit être fermée pendant la décongélation.

Des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers et des rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette façon. Nous vous conseillons de les décongeler au réfrigérateur.

Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède ou à côté d’un four en marche ou encore chaud.

Vériﬁ ez que les aliments à base de produits laitiers, la viande et la volaille sont complètement décongelés avant de les cuire.

Four ventilé

Cette fonction commande le ventilateur et l’élément chauﬀ ant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme est produite partout dans le four, ce qui permet la cuisson rapide de grandes quantités d’aliments.

La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel.

Si vous souhaitez préchauﬀ er le four, attendez que le voyant s’éteigne avant de mettre le plat au four.

de viande ou de poisson épais, car la circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril pour éviter un gaspillage d’énergie. Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et tourner les aliments cuits de cette façon. Ce type de cuisson nécessite un préchauﬀ age du four.

Four ventilé mixte

Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air chauﬀ é par les éléments chauﬀ ants de la voûte et de la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la cuisson conventionnelle (chaleur supérieure et inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les aliments volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels une cuisson complète est très importante. On peut également faire cuire des plats simultanément sur deux grilles, mais les plats devront être intervertis pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole.

Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les aliments cuits ainsi jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec cette fonction.

Four conventionnel (chaleur de

voûte et de sole)

Cette fonction combine la chaleur fournie par les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est particulièrement utile pour la cuisson des aliments rôtis et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits. Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole, comme dans le cas de la fonction « Four ventilé mixte ». Des aliments semblables cuits ainsi devront être intervertis pour cuire uniformément. Cette fonction permet donc de cuire des aliments nécessitant des températures de cuisson diﬀ érentes, en utilisant la zone moins chaude dans la partie inférieure du four et la zone plus chaude dans la partie supérieure du four.

Elément gratineur

Cette fonction utilise uniquement l’élément situé dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour gratiner ou ﬁ nir des gratins de pâtes, des légumes en sauce et des lasagnes, le plat à gratiner étant déjà chaud avant la mise en marche de l’élément supérieur.

Cuisson au four avec gril ventilé

Cette fonction commande le ventilateur pendant que l’élément chauﬀ ant supérieur est en marche. On obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins intense que celle d’un gril conventionnel. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, placez les aliments à griller sur une grille sur un plat à rôtir qui doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril conventionnel. Ceci assure une meilleure circulation de l’air. Ce type de cuisson est idéal pour les morceaux

Chaleur inférieure

Cette fonction utilise uniquement l’élément inférieur. Elle permettra de dorer le fond d’une pizza ou d’une quiche ou de terminer la cuisson d’un fond de tarte sur une grille inférieure. C’est également une chaleur douce, parfaite pour le mijotage de plats placés au milieu du four ou pour réchauﬀ er des assiettes.

Les fonctions Elément gratineur et Chaleur inférieure sont des adjonctions utiles à votre four et vous permettent de ﬁ nir vos plats à la perfection. Vous constaterez rapidement que leur utilisation contribue à étendre vos compétences culinaires.

Four droit

Français

Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond.

Le ventilateur dans le four droit brasse l’air chaud continuellement, assurant ainsi une cuisson plus rapide et plus uniforme.

En général, les températures de cuisson recommandées pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four conventionnel.

Grilles du four principal

Le protège-grille doit être à l’arrière, et pointer vers le haut.

Outre les grilles plates, certains modèles sont fournis avec une grille surbaissée. La grille surbaissée augmente les possibilités d’espacement entre les grilles de four.

Grille plate

Grille surbaissée

Handyrack

Le Handyrack peut supporter un poids maximum de 5,5 kg. Il ne doit être utilisé qu’avec le moule à viande fourni, qui est spécialement conçu pour être utilisé avec le Handyrack. Tout autre récipient de cuisson risque d’être instable.

Le Handyrack se monte uniquement sur la porte du four gauche. Il est facile de surveiller les aliments cuisant ainsi car vous pouvez y accéder lorsque la porte est ouverte. Vous pouvez le monter sur deux positions. Retirez une des grilles et placez l’autre selon les besoins.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position supérieure maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la position inférieure du four.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la deuxième position du four.

Les grilles de four s’insèrent et s’extraient facilement.

Tirez la grille vers l’avant jusqu’à ce que l’arrière de la grille soit arrêté par les butées d’arrêt latérales du four.

Soulevez la partie avant de la grille pour faire passer l’arrière de la grille sous la butée d’arrêt, puis tirez la grille vers l’avant.

Pour monter le Handyrack, placez un côté sur le support de la porte.

Faites sortir l’autre côté pour l’accrocher sur l’autre support.

Français

Grilles du four haut

Le four haut est fourni avec quatre grilles de cuisson ordinaires

et une grille chauﬀ eplats.

Lorsque vous utilisez le four haut, vous pouvez faire cuire des aliments sur les quatre grilles simultanément, mais veillez à ce que les plats soient bien écartés les uns des autres pour permettre à l’air chaud de circuler.

Eclairage du four

Appuyez sur le bouton pour allumer l’éclairage du four.

Si un des éclairages est défectueux, mettez la cuisinière hors tension avant de changer l’ampoule. Pour des informations détaillées sur la façon de changer une ampoule d’éclairage du four, reportez-vous à la

section « Dépannage ».

Brûleurs mono-élément

A chapeau, B tête, C encoche, D électrode, E socle

Lors de la remise en place de la tête du brûleur, assurez-vous que l’encoche est en face de l’électrode ou du trou sur le socle. Vériﬁ ez que la tête du brûleur est à niveau et que le chapeau est bien centré sur la tête du brûleur.

Brûleur de Wok

Le brûleur de Wok est un peu plus complexe, mais est aussi démontable à des ﬁ ns de nettoyage.

Nettoyage de la cuisinière

Informations importantes

Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. N’oubliez pas de la remettre sous tension et de régler l’horloge lorsque le nettoyage est terminé.

N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, de produits abrasifs à gros grain ou de sel. Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des eﬀ ets nocifs.

N’utilisez pas de nettoyeur à vapeur sur votre cuisinière.

Le matériel recommandé pour le nettoyage est spéciﬁ é dans la partie « Tableau de nettoyage » à la ﬁ n de cette section.

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute inﬁ ltration d’eau dans l’appareil.

Brûleurs de table de cuisson

Certains modèles ont un anneau de garniture séparé qui se place sur la tête du brûleur.

Les têtes et chapeaux de brûleurs sont démontables pour faciliter le nettoyage. Vériﬁ ez qu’ils sont complètement secs avant de les remettre en place.

Brûleur de Wok A chapeau de brûleur interne, B chapeau de brûleur externe C tête de brûleur interne D tête de brûleur externe E socle de brûleur de Wok

Lorsque vous remettez en place les éléments du brûleur de Wok, retournez l’anneau de garniture et cherchez la partie en forme de « D ».

Tournez la tête jusqu’à ce que le « D » se trouve en face de celui présent sur le socle du brûleur. Retournez la tête et placez-la sur le socle du brûleur.

Pour monter le petit brûleur interne, trouvez la grande encoche d’électrode sur le bord du brûleur. Alignez-la sur l’électrode d’allumage blanche et placez le brûleur interne sur le grand anneau du socle.

Français

Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale d’une main et, de l’autre, soulevez le support pour le dégager des clips latéraux.

A Encoche d’électrode B Electrode d’allumage

Montez les deux chapeaux de brûleur, en vériﬁ ant qu’ils sont placés correctement.

Gril

Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude. Après les grillades de viandes ou d’aliments salissants, faites tremper dans l’évier, pendant quelques minutes, immédiatement après la cuisson. Les taches tenaces sur la grille peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon. La lèchefrite peut aussi être lavée au lave-vaisselle.

Pour retirer le support de la lèchefrite, tirez la lèchefrite vers l’avant.

Par sécurité, repoussez les glissières latérales dans l’enceinte du gril.

Pour faciliter le nettoyage de l’enceinte du gril, vous pouvez retirer les glissières latérales en les décrochant des côtés de l’enceinte.

Vous pouvez nettoyer les glissières en les essuyant avec un chiﬀ on souple imbibé de détergent doux.

N’utilisez pas de produit abrasif.

NE LAVEZ PAS les glissières latérales au lave-vaisselle.

Après le nettoyage, raccrochez les glissières latérales sur les côtés de l’enceinte du gril. Pour remonter le support, tirez les deux glissières latérales vers l’avant, uniformément. Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale et appuyez sur le support pour l’insérer sur les glissières. Replacez la lèchefrite.

Soulevez la lèchefrite du support. Le support est maintenu sur les glissières latérales par deux clips de chaque côté.

Français

Tableau Nettoyage

Table de cuisson

Composant Finition Méthode de nettoyage recommandée

Surface de la table de cuisson Email ou acier

inoxydable

Grilles de table de cuisson, et support spécial Wok (selon les modèles)

Chapeaux de brûleurs Email Produit nettoyant semi-liquide, tampon à récurer en nylon. Lave-

Anneaux de garniture (selon les modèles) et têtes de brûleurs

Plaque à griller (selon les modèles)

Fonte à revêtement émaillé

Aluminium Cif ou autre produit nettoyant semi-liquide avec un chiﬀ on doux. Ne

Surface antiadhésive

Extérieur de la cuisinière

Composant Finition Méthode de nettoyage recommandée

Porte et encadrement Email ou peinture Eau savonneuse chaude, chiﬀ on doux.

Acier inoxydable « Swiss Cleaner » de Kuhn Rikon ou Chiﬀ on E-Cloth ou chiﬀ on multi-

Côtés et plinthe Surface peinte Eau savonneuse chaude, chiﬀ on doux. Dosseret/Grille arrière Email ou acier

inoxydable

Panneau de commande Peinture, émail ou

acier inoxydable

Boutons de commande/ Poignées

Vitre de porte de four/ Couvercle en verre

Plastique/Chrome Eau tiède savonneuse, chiﬀ on doux.

Verre trempé Eau savonneuse chaude, produit nettoyant semi-liquide, si nécessaire.

Eau chaude savonneuse, chiﬀ on doux. Frottez doucement avec un tampon à récurer en nylon pour éliminer les taches tenaces.

Produit nettoyant semi-liquide Cif (Faberge Lever) et un tampon à récurer en nylon.

Lave-vaisselle.

vaisselle.

frottez pas trop fort. Laissez refroidir. Lavez à l’eau savonneuse chaude. N’utilisez pas de

produits nettoyants/tampons abrasifs. Lave-vaisselle.

Frottez doucement les tâches tenaces avec un détergent liquide.

usage microﬁ bre plus Vileda, produits d’entretien Freudenberg Household Products LP (supermarché)

Eau savonneuse chaude, chiﬀ on doux. Nettoyez soigneusement avec un produit nettoyant semi-liquide, si nécessaire.

Eau tiède savonneuse. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs sur les caractères.

Fours

Composant Finition Méthode de nettoyage recommandée

Côtés, sole et voûte du four -

PAS LES PANNEAUX AUTONETTOYANTS DE FOUR (Voir ci-dessous)

Panneaux autonettoyants de four (selon les modèles)

Grilles de four, Handyrack, Grille de gril

Lèchefrite/Moule à viande Email Eau savonneuse chaude. Tampon récureur savonneux. Lave-vaisselle.

Pour les surfaces émaillées, utilisez un produit nettoyant recommandé pour l’émail vitriﬁ é.

Un nettoyage régulier est recommandé. Pour faciliter le nettoyage, essuyez les taches immédiatement.

Pour éviter les projections grasses dans le four, recouvrez les rôtis de papier aluminium ou utilisez un sac de cuisson. Enduisez les légumes de matière grasse avant de les placer autour de la viande.

Email Tout produit nettoyant pour four utilisable avec l’émail. ATTENTION :

PRODUITS NETTOYANTS CORROSIFS/CAUSTIQUES POUR FOUR – SUIVEZ LES INSTRUCTIONS DU FABRICANT. Evitez tout contact avec les éléments du four.

Email spécial partiellement autonettoyant

Chrome Tout produit nettoyant pour four utilisable avec le chrome. Tampon récureur

Cette surface est autonettoyante à 200ºC et plus; vous pouvez aussi retirer les panneaux et les nettoyer avec de l’eau savonneuse chaude et une brosse en nylon. (Voir la section «Fours » dans « Nettoyage de la cuisinière »).

savonneux. Lave-vaisselle.

Français

Panneau de commande et portes des fours

N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs, y compris des produits nettoyants semi-liquides (Cif, par exemple) sur les surfaces en acier inoxydable brossé. Les meilleurs résultats s’obtiennent avec des détergents liquides.

Le panneau et les boutons de commande doivent être nettoyés uniquement avec un chiﬀ on doux imbibé d’eau savonneuse chaude. Essuyez avec un chiﬀ on humide propre, puis lustrez à l’aide d’un chiﬀ on sec. Les portes des fours doivent être nettoyées uniquement avec un chiﬀ on doux imbibé d’eau savonneuse chaude.

Four principal

Le four est doté de panneaux amovibles à revêtement émaillé qui sont partiellement autonettoyants. Ceci n’empêche pas complètement la formation de taches sur le revêtement, mais réduit le nettoyage manuel nécessaire.

Le nettoyage automatique des panneaux est plus eﬃ cace à une température supérieure à 200 °C. Si, en général, vous utilisez le four à des températures inférieures, retirez occasionnellement les panneaux et essuyez-les avec un chiﬀ on non pelucheux imbibé d’eau savonneuse chaude. Séchez et replacez les panneaux dans le four chauﬀ é à 200 °C pendant environ une heure. Ceci assurera un bon fonctionnement des panneaux autonettoyants.

N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau susceptible de rayer la surface. N’utilisez pas de tampons de nettoyage pour fours.

Dépannage

De la vapeur s’échappe du four

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible sur la grille arrière. Faites attention en ouvrant la porte du four, une bouﬀ ée de vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture du four. Reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Le ventilateur du four est bruyant

Le bruit du ventilateur peut changer pendant le chauﬀ age du four – ceci est tout à fait normal.

Quels sont les produits de nettoyage recommandés pour la cuisinière ?

Reportez-vous à la section « Nettoyage » pour en savoir plus sur le matériel recommandé pour le nettoyage. Nous déconseillons l’emploi du produit nettoyant Mr Muscle car il contient des composés chimiques susceptibles d’abîmer les surfaces de la cuisinière.

Le gril ne cuit pas correctement

Utilisez-vous la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière ? Utilisez-vous la lèchefrite sur les glissières et non pas directement sur la surface inférieure de l’enceinte du gril ? La lèchefrite est-elle insérée à fond jusqu’à la butée ?

Lorsque vous tirez la lèchefrite vers l’avant, le bord large estil à l’avant ? Il est important qu’il soit situé à l’avant.

Dépose des panneaux internes de four

Certains panneaux internes de four sont amovibles aﬁ n de permettre leur nettoyage et le nettoyage derrière les panneaux. Retirez d’abord les grilles du four.

Les panneaux latéraux des fours peuvent être retirés.

Chaque panneau latéral est maintenu en place par quatre vis de ﬁ xation. Les panneaux peuvent être retirés sans avoir à enlever les vis. Soulevez chaque panneau latéral pour le décrocher des vis. Tirez-le ensuite vers l’avant.

Après retrait des panneaux internes, vous pouvez nettoyer l’intérieur émaillé du four.

Les boutons de commande deviennent chauds lorsque j’utilise le four ou le gril; comment faire pour empêcher cela ?

Ceci est dû à la chaleur provenant du four ou du gril. Ne laissez pas la porte du four ouverte. Lorsque vous utilisez le gril, vériﬁ ez que la lèchefrite du gril est bien insérée jusqu’à la « butée arrière ».

En cas de problème concernant l’installation, si mon installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le problème, à qui incombent les frais ?

C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés d’entretien factureront leurs interventions si elles réparent une installation eﬀ ectuée par votre installateur d’origine. Il est de votre intérêt de contacter votre installateur d’origine.

Disjoncteurs différentiels

Lorsque l’installation de la cuisinière est protégée par un dispositif pour courant résiduel (DCR) d’une sensibilité de 30 milliampères, l’utilisation combinée de votre cuisinière et d’autres appareils domestiques peut occasionnellement causer des disjonctions fortuites. Dans ce cas, il est utile de protéger le circuit de la cuisinière avec un dispositif

Français

de 100 mA. Cette intervention doit être eﬀ ectuée par un électricien qualiﬁ é.

Panne de courant

En cas de panne de courant, les brûleurs de la table de cuisson peuvent être allumés avec une allumette.

Les aliments cuisent trop lentement, trop rapidement, ou brûlent

Les temps de cuisson peuvent être diﬀ érents de ceux de votre ancien four. Vériﬁ ez que vous utilisez les températures et positions de grilles de four recommandées. Reportezvous au guide de cuisson au four. Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modiﬁ ées dans un sens ou dans l’autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez. Essayez une cuisson à des températures plus élevées.

La cuisson au four n’est pas uniforme

Veillez à utiliser une plaque de cuisson ne dépassant pas 340 mm x 340 mm dans le four principal, ou d’une dimension maximale de 232 mm x 321 mm dans le four haut.

Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le tourner pendant la cuisson.

Si vous utilisez deux grilles, vériﬁ ez qu’il y a assez de place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez à la placer au centre de la grille.

Vériﬁ ez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas endommagé et que le loquet de porte est réglé de façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le joint.

Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière, par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé ou l’avant de la cuisinière abaissé). Si la cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de la mettre à niveau.

Le symbole clé () s’aﬃ che-t-il ? Reportez-vous à la section Horloge des présentes instructions pour un complément d’informations sur la fonction de verrouillage de l’horloge.

Avez-vous sélectionné une fonction pour la cuisson ?

Avec le temps, la température du four de la cuisinière devient plus chaude

Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température inférieure n’a pas eu d’eﬀ et ou a eu un eﬀ et temporaire, vous devrez peut-être remplacer le thermostat. Cette intervention doit être eﬀ ectuée par un spécialiste de l’entretien.

L’éclairage du four ne fonctionne pas

L’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter une ampoule de rechange (non couverte par la garantie) dans un magasin d’accessoires électriques. Demandez une ampoule à culot vissable Edison 15 W 240 V, POUR FOURS. Cette ampoule doit pouvoir résister à une température de 300 °C. Veuillez vous reporter à la brochure « Conseils à la clientèle » pour vous procurer des pièces de rechange par correspondance.

Mettez l’appareil hors tension.

Assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four.

Dévissez le couvercle de l’ampoule en tournant en sens antihoraire. Il peut être très diﬃ cile à dévisser.

Le four Multifonctions gauche ne s’allume pas lorsqu’il est actionné manuellement.

L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ?

Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse. Le sectionneur de l’alimentation électrique de la cuisinière est-il sur la position Marche ?

L’heure a-t-elle été réglée ?

Avez-vous sélectionné une fonction pour la cuisson ?

Le symbole clé () s’aﬃ che-t-il ? Reportez-vous à la section Horloge des présentes instructions pour un complément d’informations sur la fonction de verrouillage de l’horloge.

Le four Multifonctions gauche ne s’allume pas lorsqu’il est actionné automatiquement.

La minuterie est réglée correctement, mais le bouton du four a-t-il été laissé par erreur sur ARRET (O) ?

Dévissez l’ampoule avec précaution, pour ne pas risquer de vous blesser.

Vissez l’ampoule de rechange, puis revissez le couvercle de l’ampoule. Remettez l’appareil sous tension et vériﬁ ez que l’ampoule fonctionne.

Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de la table de cuisson

L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse. Reportez-vous à la section « Alimentation électrique » dans la présente brochure. Les encoches du générateur d’étincelles (électrode d’allumage) ou du brûleur sont-elles obstruées par des débris ? L’anneau de garniture du brûleur est-il placé correctement ?

Les chapeaux des brûleurs sont-ils placés correctement ? Voir la section « Nettoyage de la cuisinière »

Les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas

Assurez-vous que les éléments du brûleur ont été replacés correctement après avoir été essuyés ou retirés pour nettoyage. Vériﬁ ez que l’alimentation en gaz n’est pas défectueuse. Pour ce faire, vériﬁ ez le fonctionnement de vos autres appareils à gaz. Les brûleurs produisent-ils une étincelle lorsque vous appuyez sur le bouton ? Si ce n’est pas le cas, vériﬁ ez que la cuisinière est sous tension – l’horloge est-elle éclairée ?

Consignes générales de sécurité

Cet appareil doit être installé par une personne compétente, conformément aux instructions d’installation. L’installation doit être conforme aux réglementations en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale.

Si vous sentez une odeur de gaz : N’actionnez aucun interrupteur électrique, ni pour

allumer, ni pour éteindre. Ne fumez pas. N’utilisez pas de flammes nues. Coupez le gaz au compteur ou au niveau de la

bouteille de gaz Ouvrez portes et fenêtres pour évacuer le gaz Appelez votre fournisseur de gaz.

Cette cuisinière est conçue uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

L’utilisation d’un appareil de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce contenant l’appareil. Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée : Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique, (hotte d’extraction mécanique).

Une utilisation intensive prolongée de l’appareil peut nécessiter une ventilation supplémentaire (ouverture d’une fenêtre, par exemple) ou une ventilation plus eﬃ cace (augmentation de la puissance du dispositif d’extraction mécanique, par exemple).

La cuisinière doit faire l’objet d’un entretien eﬀ ectué par un technicien d’entretien qualiﬁ é, lequel doit utiliser uniquement des pièces de rechange approuvées. Demandez à l’installateur de vous indiquer l’emplacement du commutateur de commande de la cuisinière. Notez cet emplacement à des ﬁ ns de référence. Laissez toujours la cuisinière refroidir et mettez-la hors tension avant de la nettoyer ou d’eﬀ ectuer une intervention d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes instructions.

Toutes les parties de la cuisinière deviennent chaudes lorsque l’appareil est en marche et resteront chaudes même lorsque la cuisson est terminée.

Français

Prenez garde lorsque vous touchez la cuisinière; pour limiter les risques de brûlure, vériﬁ ez toujours que les commandes sont sur ARRET (O) et que la cuisinière a refroidi avant de la nettoyer.

Au besoin, utilisez des gants de cuisine secs – l’emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude. Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les mains mouillées.

N’utilisez pas de torchon ou autre chiﬀ on épais à la place d’un gant de cuisine. Ils risquent de s’enﬂ ammer au contact d’une surface chaude.

Nettoyez avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou un chiﬀ on humide pour essuyer des taches sur une surface chaude, prenez garde aux brûlures par la vapeur. Certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au contact d’une surface chaude.

N’utilisez pas des casseroles instables et tournez les manches vers l’intérieur de la table de cuisson.

Ne laissez jamais les bébés, les tout-petits et les jeunes enfants s’approcher de la cuisinière. Ne les laissez jamais s’asseoir ni monter sur une partie de la cuisinière. Apprenez-leur à ne pas jouer avec les commandes ou avec une partie quelconque de la cuisinière.

Ne rangez jamais dans des placards au-dessus d’une cuisinière quoi que ce soit susceptible d’attirer l’attention des enfants – des enfants grimpant sur une cuisinière pour atteindre des objets risquent de se blesser gravement.

Nettoyez uniquement les composants indiqués dans les présentes instructions.

Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, la cuisinière doit toujours être propre, aﬁ n de prévenir le risque d’incendie causé par l’accumulation de graisse et autres particules alimentaires.

Veillez à ce que les revêtements muraux inﬂ ammables, rideaux, etc. soient toujours suﬃ samment éloignés de la cuisinière.

N’utilisez pas d’aérosols à proximité de la cuisinière lorsque celle-ci est en marche.

N’entreposez pas de matériaux combustibles ou de liquides inﬂ ammables à proximité de la cuisinière.

N’utilisez pas d’eau pour éteindre les incendies dus à la graisse. Ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris feu. Eteignez la cuisinière. Etouﬀ ez un récipient qui a pris feu sur une table de cuisson, en le recouvrant complètement avec un couvercle de taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent.

Ne laissez jamais la cuisinière en marche sans surveillance si les brûleurs de la table de cuisson sont réglés sur haute température. Le débordement des récipients peut produire de la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enﬂ ammer.

Français

Ne portez pas de vêtements amples ou ﬂ ottants lorsque vous utilisez la cuisinière. Prenez garde lorsque vous essayez d’atteindre des objets dans des placards situés au-dessus de la table de cuisson. Des matériaux inﬂ ammables risquent de s’enﬂ ammer au contact d’une surface chaude et de provoquer des brûlures graves.

Faites très attention lors du chauﬀ age des graisses et des huiles car celles-ci risquent de s’enﬂ ammer en cas de surchauﬀ e.

Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une surchauﬀ e de l’huile au-delà du point de fumée.

Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance. Faites toujours chauﬀ er l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacité. Une friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour la friture, mélangez-les avant de chauﬀ er, ou pendant la fonte des graisses.

Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La présence de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir les débordements et la surchauﬀ e pendant la friture à haute ou moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.

Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la cuisinière) pour réchauﬀ er des assiettes ou des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre.

Si vous utilisez un appareil électrique à proximité de la table de cuisson, veillez à ce que le cordon de l’appareil n’entre pas en contact avec la table de cuisson.

Veillez à prévenir toute inﬁ ltration d’eau dans la cuisinière.

Seuls certains types de récipients en verre, vitrocéramique, terre cuite ou autres récipients émaillés peuvent être utilisés sur la table de cuisson; les autres risquent de se briser en raison du changement soudain de température.

N’autorisez personne à grimper, se tenir debout ou s’accrocher sur ou à une partie de la cuisinière.

Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux internes ou la voûte du four de papier aluminium.

Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée en permanence. Utilisez des extracteurs ou des hottes aspirantes dans la mesure du possible.

Ne chauﬀ ez jamais des récipients alimentaires qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée à l’intérieur du récipient peut le faire éclater et blesser l’utilisateur.

La cuisinière est conçue uniquement pour la cuisson domestique et ne doit pas être utilisée à d’autres ﬁ ns.

N’UTILISEZ PAS le four pour chauﬀ er la cuisine; non seulement c’est un gaspillage l’énergie, mais il peut y avoir surchauﬀ e des boutons de commande.

Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire.

Les caractéristiques techniques de cette cuisinière ne doivent pas être modiﬁ ées.

Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le déplacez.

Lorsque la cuisinière n’est pas utilisée, vériﬁ ez que les boutons de commande sont sur la position Arrêt (O).

Entretien et pièces de rechange

Veuillez remplir la ﬁ che technique ci-dessous et la conserver à des ﬁ ns de référence ultérieure – cette information nous permettra d’identiﬁ er exactement votre cuisinière et de mieux répondre à vos besoins. Cette ﬁ che vous fera gagner du temps et vous sera très utile plus tard en cas de problème concernant votre cuisinière. Nous vous conseillons également de conserver votre facture d’achat avec la présente brochure. Vous devrez peut-être présenter cette facture pour valider une visite sur place dans le cadre de la garantie.

Type de combustible : Nom de l’appareil : Classic Deluxe 90 FSD

Couleur de l’appareil*

Numéro de série de l’appareil* :

Nom et adresse du détaillant :

Date d’achat :

Nom et adresse de l’installateur :

Date d’installation :

* Cette information ﬁ gure sur le badge technique de l’appareil.

Mixte

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FALCON Classic 90 User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual