Epson IR-700 BROCHURE [de]

ANWENDERBERICHT

STINGES MACHT KASSE
MIT KÖPFCHEN

LANDBÄCKEREI STINGES & SÖHNE SETZT
AUF DAS EPSON KASSENSYSTEM IR 700

Wer als Bäcker seine
Brötchen verdienen will,
muss zusehen, möglichst
viele davon schnell an den
Kunden zu bringen. Für
die Landbäckerei Stinges
& Söhne GmbH ist das
kein Grund, trotz hartem
Wettbewerb an der Quali­tät ihrer Backwaren oder
ihrer Services zu sparen.
Stattdessen setzt der
niederrheinische Familien­betrieb mit weit gespann­tem Filialnetz auf efziente
Arbeitsabläufe. Das Epson
Kassensystem IR 700
leistet der Tradi tions­bäckerei zusammen mit
einer Soft ware lösung von
Foxlogic dabei wertvolle
Dienste.Seit ihrer Grün­dung vor über 150 Jahren
hat sich die Backstube
von Leopold Stinges im
niederrheinischen Brüggen
zum erfolgreichen mittel-

ständischen Unternehmen
entwickelt. Rund 500
Mitarbeiter ernährt
die Landbäckerei heute;
70 Filialen versorgen die
Region Niederrhein mit
frischen Backwaren aus
eigener Herstellung. An
jedem Tag gehen rund

100.000 Brötchen über
den Tresen, an Wochen­enden gerne doppelt
so viele. Dazu kommen
andere Köstlichkeiten vom
kernigen Vollkornbrot bis
zum süßen Kaffee stück­chen. Insgesamt 120
verschiedene Backwaren
stehen bei Stinges auf
dem Programm. Sonder­aktionen an Fest- und
Feiertagen Weckmänner
am Sankt-Martinstag zum
Beispiel oder Berliner an
Karneval – ergänzen das
Sortiment.

Epson IR 700

EFFIZIENTE ARBEITSABLÄUFE SICHERN UMSATZ

Landbäckerei Stinges – Qualität vom Niederrhein

Stinges kann kurzfristig
Sonderaktionen durchfüh­ren oder das Sortiment
ändern, ohne das Perso­nal in den vielen Filialen
speziell dafür zu schulen.

„Selbst bei Hochbetrieb können
und wollen wir unseren Kunden
weder lange Wartezeiten zumu­ten oder sie gar wegen ausver­kaufter Ware mit leeren Händen
wegschicken“, sagt Jörg Grob­heiser, Logistik, Bäckerei Stinges.
Daher suchte man nach einer
Lösung, die den Verkauf ohne
höheren Personalaufwand
beschleunigt und gleichzeitig den
Nachschub an frischen Backwa­ren organisiert. 2005 entschied
man sich für Epson Kassensyste­me. Die Kompaktlösung IR 700

wurde mit Foxlogic-Software
implementiert. Für die kompakten
Epson Kassen mit Farb-Touch­screen, Tastaturfeld und Drucker
sprachen nicht nur ihre einfache
Bedienung und Wartungsfreund­lichkeit. Die PC-basierten Geräte
ließen sich besonders einfach in
das bestehende System einbin­den. So konnte Stinges die
Investition für das neue System
auf mehrere Jahre verteilen.
Mitt lerweile sind circa 50 Kassen
im Einsatz.

KURZE EINLERNZEIT, WENIGER FEHLBUCHUNGEN,
SCHNELLES ABKASSIEREN

Der wesentliche Vorteil für den
Verkauf liegt darin, dass von
allen Produkten in der Kasse
ein Bild hinterlegt ist. Das Ver­kaufspersonal in den Filialen
muss daher nicht mehr die
Preise der insgesamt 120 ver­schiedenen Produkte im Kopf
haben, oder mit abstrakten
Kennziffern arbeiten. Es ge nügt
das entsprechende Produktbild
auf dem Touchscreen des Epson
IR 700 anzutippen. Das Ergebnis:
deutlich weniger Fehlbuchungen
und eine schnellere Abfertigung
der einzelnen Kunden.
„Wo man früher zwei Kassen
brauchte, kommt man heute mit
einer aus“, bestätigt Grobheiser.
Damit sinken auch die Investitio-

nen in die Laden ausstattung.
Weiterer Vorteil: Stinges kann
kurzfristig Sonderaktionen
durchführen oder das Sortiment
ändern, ohne das Personal in
den vielen Filialen speziell dafür
zu schulen. Die neuen Informa­tionen werden zentral auf alle
Kassen aufgespielt. So kann das
Brüggener Unternehmen auch
sehr schnell bei kurzfristigen
Spitzen, etwa für den Ansturm
am Wochenende oder vor Feier ­tagen, neues Verkaufspersonal
und Aushilfen einlernen. „Wir
sparen so viel Zeit und Einarbei­tungskosten, die wir lieber in die
Qualität unserer Produkte und
unseres Services investieren“,
so Grobheiser.