Electrolux XBM204B User guide

ИНСТРУКЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ, ЭКСПЛУАТАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ

ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР С ОБЪЕМОМ ДЕЖИ 20/30 Л
С МЕХАНИЧЕСКИМ ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕМ СКОРОСТЕЙ

2

3

4

Нумерация иллюстраций соответствует нумерации параметров сборника инструкций

Язык оригинального текста сборника инструкций – французский.

Содержание

Содержание .............................................................................................................................................................. 4

Введение ................................................................................................................................................................... 5

Описание .................................................................................................................................................................. 5

1.1 ОПИСАНИЕ АГРЕГАТА.................................................................................................................................. 5

Установка .................................................................................................................................................................. 6

2.1 ГАБАРИТЫ – МАССА (ОРИЕНТИРОВОЧНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ) ...................................................................... 6

2.2 РАЗМЕЩЕНИЕ АГРЕГАТА ............................................................................................................................ 6

2.3 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СЕТИ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ ........................................................................................... 7

Эксплуатация и требования техники безопасности .............................................................................................. 8

3.1 ЭКСПЛУАТАЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ......................................................................................................... 8

3.2 МОНТАЖ / ДЕМОНТАЖ ЗАЩИТНОЙ РЕШЕТКИ И ПЛАСТИКОВОГО ЭКРАНА ...................................... 9

3.3 УСТАНОВКА ДЕЖИ И НАСАДОК .................................................................................................................. 9

3.4 ВЫБОР И ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ СКОРОСТЕЙ.................................................................................................. 9

3.5 МАКСИМАЛЬНАЯ ЗАГРУЗКА АГРЕГАТА ................................................................................................... 10

Чистка, гигиеничность ............................................................................................................................................ 11

4.1 В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ РАБОЧИМИ ЦИКЛАМ .................................................................................... 11

4.2 ПО ОКОНЧАНИИ РАБОЧЕГО ДНЯ ............................................................................................................. 12

4.3 МУЧНАЯ ПЫЛЬ............................................................................................................................................. 12

Возможные аномалии в работе агрегата, их устранение .................................................................................. 12

5.1 АГРЕГАТ НЕ ВКЛЮЧАЕТСЯ ....................................................................................................................... 12

5.2 АНОМАЛЬНЫЙ ШУМ ИЛИ АНОМАЛЬНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ...................................................... 12

5.3 БЛОКИРОВКА НАСАДКИ НА ВАЛУ ............................................................................................................ 13

5.4 БЛОКИРОВКА РЫЧАГА РЕГУЛИРОВКИ СКОРОСТИ .............................................................................. 13

Техническое обслуживание .................................................................................................................................. 13

6.1 МЕХАНИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ .............................................................................................................. 13

6.2 ЗАМЕНА РЕМНЯ .......................................................................................................................................... 14

6.3 РЕГУЛИРОВКА СКОРОСТИ ........................................................................................................................ 14

6.4 ДЕМОНТАЖ ПЛАНЕТАРНОГО ПРИВОДА ................................................................................................. 14

6.5 ПРОВЕРКА ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ..................................................................................... 14

6.6 ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ............................................................................................................. 14

6.7 АДРЕС СЛУЖБЫ ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОДДЕРЖКИ ..................................................................................... 15

Соответствие нормативам .................................................................................................................................... 15

5

Введение

Настоящий сборник инструкций содержит
информацию, необходимую для правильной и
безопасной эксплуатации оборудования, и
создан для облегчения процесса его
использования (далее в тексте для обозначения
миксера используются также термины «агрегат»
и «аппарат»).
Приведенные ниже сведения не следует считать
длинным и скучным перечнем обязательных для
исполнения предписаний. Это скорее свод
инструкций, призванный помочь Вам добиться
оптимальных рабочих параметров агрегата и,
особенно, избежать физического или
материального ущерба, возможного при
некорректной эксплуатации или неправильном
уходе за оборудованием.
Необходимо ознакомить с настоящим сборником
инструкций весь персонал, имеющий отношение
к транспортировке, монтажу, пуску в
эксплуатацию, использованию, техническому
обслуживанию, ремонту и утилизации агрегата.
Внимательное и заблаговременное изучение
инструкции позволит избежать ошибочных
действий, способных повредить оборудование
или травмировать людей.

Описание

1.1 ОПИСАНИЕ АГРЕГАТА

 Профессиональные электрические миксеры-

тестомесы предназначены для вымешивания
теста, смешивания и взбивания различных
пищевых ингредиентов на кондитерском и
хлебном производстве, а также на
профессиональной кухне.

А – Дежа из нержавеющей стали, объемом 20
или 30 л (в зависимости от модели)
В – Съемная защитная решетка с
дополнительным сплошным пластиковым
экраном
D – Головка
Е – Панель управления
G - Рычаг подъема/спуска дежи
Н – Механизм планетарного вращения

I – Вертикальная стойка
J - Крепления дежи

К – Опорные ножки

Кроме того, необходимо хранить сборник
инструкций в доступном для операторов месте
поблизости от агрегата, чтобы оператор в любое
время мог проконсультироваться по любому
вопросу в случае возникновения сомнений.
Если после изучения сборника инструкций, у Вас
остались сомнения или неясные моменты
относительно эксплуатации агрегата,
направляйте Ваши вопросы на завод­изготовитель или в авторизованный сервисный
центр. Мы сделаем все, чтобы Вы максимально
быстро получили необходимую информационную
и/или техническую поддержку для гарантии
оптимальной эффективности.
В процессе эксплуатации и обслуживания
агрегата необходимо соблюдать нормы техники
безопасности, санитарно-гигиенические нормы и
нормы защиты окружающей среды, действующие
в Вашей стране. Пользователь несет
ответственность за обеспечение эксплуатации
агрегата в условиях безопасности для людей,
животных и окружающих предметов.

 Планетарный миксер оснащен 3

стандартными насадками:

А – Спиральный крюк для вымешивания теста
В – Лопасть для смешивания
С – Венчик для взбивания

Дополнительные комплектующие
(аксессуары):

- Усиленный венчик для 20 л и для 30 л для
взбивания более густых смесей.

- Дежа объемом 10 л + 3 насадки
соответствующего размера (мод. 20 л)

- Дежа объемом 10/20 л + 3 насадки
соответствующего размера (мод. 30 л)

- Подставка (стол) из нержавеющей стали
(высота 480 мм) для настольной модели с
объемом дежи 20 л.

Дополнительные комплектующие только для
моделей типа «А», оснащенных муфтой для
крепления дополнительных насадок:

- Дополнительные сменные насадки (см.
параграф 3-6 )

- Загрузочные лотки для продуктов к мясорубке,
насадке-овощерезке и насадке-протирке для
приготовления пюре.