Electrolux RBF101 Datasheet
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания - Crosswise - 28
air-o-chill
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания - Crosswise - 28 кг
726629 (RBF101)Шкаф скоростного
охлаждения и
замораживания 32/28 кг ,
совместим с печью 10 GN
1/1 CW
air-o-chill
кг
Характеристики
•
Загрузка: 32 кг (охлаждение), 28 кг (замораживание).
•Охлаждение продукта с 90°C до 3°C менее, чем
за 90 минут.
•Охлаждение продукта с 90°C до -18°C менее, чем
за 240 минут.
•Удобная электронная панель управления;
программируемая.
•Автоматическое завершение рабочего цикла по
времени или на основании данных термощупа.
•Режимы мягкого и жесткого охлаждения и
скоростного замораживания.
•Автоматическое переключение в режим хранения
по окончании цикла охлаждения/замораживания.
•
Предустановленные режимы закаливания мороженого.
•
Режимы автоматической интеллектуальной оттайки
и оттайки вручную.
•Крупный светодиодный дисплей для отображения
температуры и фактического времени/времени до
конца цикла.
•Отдельные звуковые сигналы и световые
индикаторы для извещения о проблемах HACCP
и неполадках оборудования.
•Во время рабочего цикла отслеживаются
температура и время.
•Доступна встроенная система HACCP .
•Газ R404 A в охлаждающем контуре.
•В комплект входит односенсорный термощуп.
•Возможна работа при температуре в помещении
до 32°C.
•ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с
использованием термощупа позволяет более
эффективно спланировать работу кухни.
•Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при
заданной температуре.
Шкаф скоростного охлаждения и замораживания -
Конструкция
•Съемные уплотнители с магнитной вставкой и
подогревом периметра.
•
В стандартную комплектацию входят регулируемые
по высоте ножки (15 см), колеса - опция.
•Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI
304.
•Гигиеничная бесшовная внутренняя камера со
скругленными углами для удобства чистки.
•Передняя панель на шарнирном креплении
обеспечивает удобный доступ к основным
компонентам.
•Полугерметичный компрессор 2,5 лс.
Стандартная комплектация
•1 шт. - 1-сенсорный термощуп к
шкафам скоростного охлаждения и
замораживания
PNC 880213
Crosswise - 28 кг
Опции
•Комплект HACCP к шкафам
скоростного охлаждения и
замораживания (LW и CW)
Одобрено
Electrolux Professional
www.electrolux-professional.ru
foodservice@electrolux.ru
PNC 880183
❑
air-o-chill
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания - Crosswise - 28 кг
air-o-chill
•3-сенсорный термощуп к шкафам
PNC 880212
скоростного охлаждения и
замораживания
•Рилсановая решетка 600x400 ммPNC 880864
•Решетка GN 1/1 с пластиковым
PNC 881061
покрытием
•4 колеса к шкафам скоростного
PNC 881097
охлаждения и холодильным шкафам
400 л
•Вкатные направляющие к 28 кг шкафам
PNC 881518
скоростного охлаждения и охлаждения/
замораживания GN 1/1
•Принтер HACCP (базовая версия) к
PNC 881532
холодильным шкафам и столам с
электронной системой управления
•2 решетки GN 1/1 из н/стали AISI 304 PNC 921101
•Структура с боковыми кронштейнами к
PNC 922115
электрическим печам 10 GN 1/1, шаг 80
мм
•Структура с боковыми кронштейнами к
PNC 922116
газовым печам 10 GN 1/1, шаг 80 мм
•Структура с боковыми кронштейнами к
PNC 922121
электрическим печам 10 GN 1/1
(поставляется с печью), шаг 60 мм
•Структура с боковыми кронштейнами к
PNC 922122
газовым печам 10 GN 1/1 (поставляется
с печью), шаг 60 мм
•Тележка для вкатной структуры 10 GN
PNC 922128
1/1 и 2/1
•Тележка для вкатной структуры 10 GN
PNC 922130
1/1
•Комплект для вкатной структуры 10 GN
PNC 922201
1/1
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
Шкаф скоростного охлаждения и замораживания -
Изменения могут быть внесены без предварительного уведомления. Версия верна на
Crosswise - 28 кг
air-o-chill
2013.10.16
Loading...