electrolux FHH 60-GK2 User Manual

Elektroherd

Cuisinière électrique / Cucina elettrica

GEBRAUCHSANWEISUNG

MODE D’EMPLOI

ISTRUZIONI PER L’USO

H 259 261 153 - 01 - 11/97

FHH 60-GK2

D

F

I

Die folgenden Zeichen in dieser Gebrauchsanleitung leiten Sie beim Bedienen Ihres Gerätes:

markiert Hinweise, die für Ihre Sicherheit oder die Funktionsfähigkeit Ihres Gerätes wichtig sind

XSYMB01XSYMB01XSYMB01

1. ...

0

2. ... leitet Sie Schritt für Schritt bei der Bedienung Ihres Gerätes

markiert ergänzende Informationen und Tips

kennzeichnet Tips und Hinweise für den wirtschaftlichen und umweltschonenden Umgan g

mit Ihrem Gerät

Les symboles ci-après, utilisés dans le présent mode d’emploi, vous guideront à travers l’utilisation de
votre appareil:

signale des indications importantes pour votr e sécurité ou le bon fonctionnement de l’a ppareil

1. ...

0

2. ... vous guide pas à pas à travers l’utilisation de votre appareil

signale des informations et des conseils complémentaires

signale des conseils et des informations pour une utilisation de votre appareil respectueuse de l’environ-

nement et économique

I seguenti segni in queste istruzioni per l’uso, Vi guidano alla manovra del Vostro apparecchio:

accentua delle avvertenze molto importanti per la Vostra sicurezza oppure l’efficienza di funzionamento

del Vostro apparecchio

1. ...

0

2. ... Vi guida passo per passo nella manovra del Vostro apparecchio

accentua delle informazioni complementari e consigli utili

contrassegna dei consigli e delle avvertenze concernenti un impiego economico e tollerabile per l’ambi-

ente con il Vostro apparecchio

Table des matières

Pour l’utilisateur

Indications importantes 36

Elimination écologique de l’emballage
et du vieil appareil 36
Consommation d’énergie 36
Raccordement et installation de l’appareil 36
Pieds réglables 36
Indications générales concernant la sécurité 37
Pour éviter d’endommager l’appareil 37
Description de l’appareil 38
Panneau de commande 38

Equipement 38

Evacuation des vapeurs du four 38
Accessoires 39

Avant la première utilisation 41

Premier prénettoyage 41
Réglage de l’heure 41

Plaques de cuisson 42

Equipement du plan de cuisson 42
Ustensiles de cuisine appropriés 43

Utilisation des plaques de cuisson 43
Conduite de la cuisson av ec la plaque de cuisson 44
Valeurs indicatives pour le réglage des
plaques de cuisson 44

Rôtissage/Cuisson au four 53

Batterie de cuisine pour cuisson au four 53
Tableau Rôtissage/Cuisson au four 54

Grillades 55

Tableau Grillades 55

Sterilisation 56

Nettoyage et entretien 57

Plan de cuisson vitrocéramiq ue 57
Aliments brûlés 57
Extérieur de l’appareil 58
Intérieur du four 58
Accessoires 59
Remplacement de la lampe du four/
Nettoyage du verre 59
Démontage et mise en place de la porte du four 60
Démontage et montage des grilles
d’enfournement 61
Rabattre le combiné grill 61
Retrait/remise en place du tiroir 62

Que faire si ... 63

Service après-vente 64

Points de Service 99
Point de vente de rechange 99

Demonstration / Vente 99
Garantie 99

Four 45

Fonctions du four 45
Mise en marche et à l’arrêt 46
Préchauffage 46
Utilisation de l’horloge 46
Arrêt automatique 46
Mise en route et arrêt automatique 47
Sonnerie courte durée 48
Thermomètre à viande 48

Utilisations 50

Pâtisseries 50

Moules 50
Niveaux d’enfournement 50
Remarques concernant les tableaux Pâtisseries 50
Tableau Pâtisseries 51
Tableau position pizza 52
Tableau Soufflés et gratins 52
Tableau Plats cuisinés surgelés 52
Conseils pour réussir les pâtisseries 52

Pour l’installateur

Raccordement de l’appareil 65

Caractéristiques techniques 66

35

Indications importantes

XEVA1-1XEVA_CH1

Elimination écologique de
l’emballage et du vieil appareil

Emballage

En tant qu’entreprise respectueuse de l’envi­ronnement, nous contribuons depuis des
années à limiter l’utilisation de matériaux
d’emballage au strict nécessaire.

Tous les matériaux d’emballage utilisés pour le
transport sont non polluants et réutilisables.
Les éléments en bois ne font pas l’objet de
traitements chimiques. Les cartons sont com­posés à 80 – 100 % de vieux papier. Les films
sont en polyéthylène (PE) et le cerclage en

polystyrol (PS). Les matières employées sont
de purs composés hydrogénés recyclables.

La récupération et le recyclage permettent
d’économiser les matières premières et de
réduire le volume de déchets. Vous pouvez
ramener l’emballage au revendeur auprès
duquel vous avez acheté l’appareil.

Vieil appareil

Avant d’éliminer votre vieil appareil, retirez le
câble d’alimentation électrique et rendez-le
inutilisable. Ramenez le vieil appareil à un cen­tre spécialisé dont l’adresse pourra vous être
communiquée par le service communal com­pétent.

Consommation d’énergie

L’appareil est conforme aux valeurs pour la
consommation des fours électriques à usage
domestique prescrites par le "Bundesamt für
Energiewirtschaft Schweiz", dont l’application
est prévue d’ici fin 1997. (Décret sur la con­sommation d’énergie ENV du 22.01.92 et
Annexe 3, modification du 11.05.94).

Raccordement et installation
de l’appareil

XMA5-1XGES5-1

Le montage et le raccordement du nouvel
appareil ne doivent être effectués que par un
installateur électricien concessionnaire (voir
également le chapitre "Raccordement de
l’appareil" à la fin du présent mode d’emploi).
Veuillez tenir compte de cette indication sous
peine d’annulation de la garantie en cas de
dommages.

• Les placages et revêtements synthét iques du
mobilier qui entoure l’appareil doivent être
réalisés avec des colles résistant à la chaleur
(100 °C). Si la rési sta nce à la t empérature du
revêtement synthétique ou de la colle est
insuffisante, le revêtement peut se déformer
ou se décoller.

• La protection d e l’appareil contre les risques
d’incendie est du type Y (EN 60335-2-6).
Seuls les appareils de ce type peuvent être

accolés d’un côté à un meuble haut ou à un
mur.

• La distance entre la table de cuisson et la

hotte aspirante doit être d’au moins la
valeur indiquée dans la notice de montage
de la hotte.

Pieds réglables

Les pieds réglables peuvent être tournés vers
le haut (+) ou le bas (-) si nécessaire, pour
mettre la cuisinière à l’horizontale. Pour pou­voir tourner facilement les pieds rég la bles,
basculez légèrement la cuisinière de manière à
délester les pieds.

Pour accéder aux pieds réglables, il vous faut
d’abord sortir le tiroir (voir le chapitre "Net­toyage et entretien").

Il respecte donc le "Décret pour une utilisa­tion économique et rationnelle de l’énergie",

promulgué par le Conseil fédéral suisse.

36

Indications générales

Pour éviter d’endommager

concernant la sécurité

XSIB_F1-1

• Cet appareil ne doit pas faire l’objet d’une
utilisation abusive, c’est-à-dire non con­forme à sa destination. Il doit être utilisé uni­quement pour la préparation de repas, donc
pour la cuisson des aliments.

• Utilisez l’appareil uniquement pour prépa­rer des aliments.

• Quand vous faites cuire, rôtir et griller, les
plaques de cuisson ou la porte du four
deviennent très chauds. Par conséquent,
éloignez toujours les jeunes enfants.

• Faites bien attention si vous branchez des
appareils électroménagers sur des prises de
courant se trouvant à côté de ceux-ci. Les
cordons d’alimentation ne doivent pas tou­cher les plaques de cuisson chaudes ou être
coincés sous la porte brûlante du four.

• N’utilisez pas les plaques de cuisson ou le
four pour chauffer la pièce.

• Les graisses et huiles surchauffées s’enflam­ment très facilement. Si vous f aites cuire des
aliments dans de la graisse ou de l’huile (par

ex. des pommes frites), restez à proximité.

• Si vous utilisez des ingrédients alcoolisés
dans le four, un mélange facilement inflam­mable d’alcool et d’air peut éventuellement
se former. Dans ce cas, ouvrez la porte avec
précaution. Evitez toute braise, étincelle ou
flamme. Nous recommandons de laisser l’ali­ment refroidir pendant environ 10 à 15
minutes dans le fo ur éteint, porte fermée.

• En cas d’anomalies de fonctionnement,

dévissez les fusibles ou actionnez le coupe­circuit.

l’appareil

• Pour éviter d’endommager la surface en
vitrocéramique, n’utilisez pas le plan de cuis­son pour y déposer des objets. Le plan de
cuisson vitrocéramique est très résistant,
mais pas incassable. Il peut être endommagé
notamment par la chute d’objets pointus et
durs.

• Si des cassures, des cre vasses ou des fissures
apparaissent, coupez le plan de cuisson du
secteur avec le dispositi f r equis au niv eau de
l’installation. Auparavant, mettez les 4 pla­ques de cuisson sur "0".

• Ne placez pas de poêles ou de casseroles
chaudes sur le cadre du plan de cuisson et
ne recouvrez pas le plan de cuisson avec un
film protecteur pour four.

• Ne garnissez pas le four de papier alu
(feuilles en aluminium) et ne posez pas de
lèchefrite, de tôle à pâtisserie, de casserole,
etc. sur le fond, car il en résulterait une

accumulation de chaleur qui risquerait
d’endommager l’émail du four.

• Nettoyez l’app a reil après chaque utilisation.

C’est la meilleure manière de retirer les
salissures facilement et d’éviter que celles-ci
n’adhèrent.

• Les gouttes de jus de fruits qui tombent de

la tôle à pâtisserie laissent des taches qu’il
n’est plus possible d’enlever. Quand vous fai­tes des gâteaux très mouillés, utilisez la

lèchefrite ou la lèchefrite multi-usages
(option).

• Ne versez jamais d’eau directement dans le
four chaud. Vous risqueriez d’abîmer l’émail.

• Ne rangez pas d’objets inflammables dans le
four, dans le tiroir ou sur les plaques de cuis­son. Ils pourraient prendre feu lors de la
mise en marche.

• Ne vous asseyez pas sur la porte du four
ouverte ou sur les plaques de cuisson.

• Ne posez pas de papier alu ou de récipients
en plastique sur la plaque de cuisson cha ude.

• Ne préparez pas d’aliments dans du papier

alu ou da ns des récipients en pla st ique sur le
plan de cuisson chaud.

• Il est interdit de nettoyer l’appareil avec un
nettoyeur à vapeur ou à haute pression pour
des raisons de sécurité.

• Ne conservez pas d’aliments humides à
l’intérieur du four.

37

Description de l’appareil

XAUSF2-1

Panneau de commande

A

A

Commutateur pour le choix des modes de
cuisson

B

Commutateur pour le choix de la tempé­rature

C

Voyant de contrôle du fonctionnement

D

Voyant de contrôle de la température

E

Horloge électronique avec

1

sonnerie courte durée

2

Temps de cuisson pour le four

3

Fin du temps de cuisson pour le four

4

Touche de commutation automatique/
manuel

5

Touches d’entrée

C D F G HB

1 2 3 4 5

E

F

Zone de cuisson, avant gauche

G

Zone de cuisson, arrière gauche

H

Zone de cuisson, arrière droite

I

Zone de cuisson, avant droi te

I

Equipement

Evacuation des vapeurs du four

XBAW1-1

Les vapeurs du four sont évacuées directe­ment vers le haut, vers la hotte aspirante, au
travers du conduit qui se trouve à l’arrière
dans le plan de cuisson.

38

Niveaux d’enfournement

XESH3-n

Des deux côtés du four se trouvent des grilles
avec respectivement 6 niveaux pour la mise en
place des accessoires.

Attention, les niveaux d’enfournement sont
comptés de haut en bas.

Accessoires

Suivant le modèle, les éléments insér ab les ci-

XVBI_F29

après sont fournis d’origine:

Tôle à pâtisserie

Pour les gâteaux et les petits gâteaux secs

1

2

3

4

5

6

Grille

Pour les ustensiles de cuisine, les moules à
gâteaux, les rôtis et les morceaux à griller

Lèchefrite multi-usages

Pour les gâteaux juteux, les rôtis ou comme
tôle à pâtisserie ou récipient pour recueillir les
graisses

39

Sécurité contre le basculement

XVBI6-1XFF1-6

Sur les appareils à porte basculante, tous les
éléments insérables sont équipés d’une pro­tection contre le basculement pour en
empêcher le retrait involontaire.

Filtre à graisse

Le filtre à graisse fourni protège le ventilateur
qui se trouve dans la paroi arrière du four con­tre l’encrassement. Utilisez-le à chaque fois
que vous effectuez une cuisson ouverte à la
chaleur tournante ou avec le grill turbo sur la
grille, la lèchefrite ou avec un plat ouvert.

Mise en place du filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse par la poignée et
introduisez les deux fixations de haut en bas
dans les ouvertures qui se trouvent à la paroi

arrière du four (ouverture du ventilateur).

Retrait du filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse par la poignée et
décrochez-le vers le haut.

40

Avant la première utilisation

1 2 3 4 5

XVBI-A1

Premier prénettoyage

Avant d’utiliser le four pour la première fois,
nettoyez-le soigneusement.

1. Essuyez toujours la façade de l’appareil

0

humide. N’utilisez pas de produits agres­sifs, abrasifs (endommagement des surfa­ces!).

Pour les façades en acier spécial, utilisez un
produit pour l’acier spécial du commerce,
qui forme également un film protecteur
contre les traces de doigts.

2. Sortez tous les accessoires et grilles insé­rables et nettoyez-les avec de l’eau chaude

additionnée de liquide vaisselle.

3. Lavez également le four avec de l’eau
chaude additionnée de liquide vaisselle et
séchez-le.

Réglage de l’heure

XVBI-F1

Après le raccordement électrique, les indica­teurs de l’horloge électronique clignotent.
Commencez par régler l’heure.

Voici comment il faut procéder:

1. Appuyez sur la touche 4 .

0

2. Réglez l’heure avec les touches

5

et .

L’heure apparaît sur l’afficheur.

Le four est maintenant prêt à fonctionner.

Remarque:

lors d’une coupure de courant. Effectuez de
nouveaux réglages.

Tous les réglages sont perdus

41

Plaques de cuisson

1 3

2

4

56

XKS1-1XKS2XKS_J1-bXKS-F9c

Equipement du plan de cuisson

Votre plan de cuisson vitrocéramique es t
équipé des zones de cuisson suivantes:

Zone de cuisson à simple circuit

La mise en marche et le réglage s’effectuent
avec le commutateur correspondant du ban­deau de commande.

Zone de cuisson à double
circuit et rôtissoire

Dans le cas de la zone de cuisson à double cir­cuit et rôtissoire, la surface chauffante peut
être adaptée à l’ustensile.

La mise en marche et à l’arrêt de la zone de
cuisson s’effectue de la manière habituelle, en
tournant le commutateur corr espondant.

Le second circuit de chauffage est mis en mar­che en tournant le commutateur correspon­dant jusqu’au symbole re présentant la zone de
cuisson à double circuit . Réglez ensuite la

puissance de chauffe avec le même commuta­teur.

En tournant le commutateur de plaque de cuis­son correspondant sur "0", la zone de cuisson
et le second circuit de chauffe sont mis à l’arrêt.

1

= Evacuation des vapeurs du four

2

= Zone de cuisson 14,5 cm ø

3

= Zone rôtissoire 17 x 26,5 cm

4

= Zone de cuisson à double circuit 12 cm

ou 21 cm ø

5

= Zone de cuisson 14,5 cm ø

6

= Indication de la chaleur résiduelle

Indication de la chaleur

XRW1-6

résiduelle - Attention: brûlant!

Chaque zone de cuisson vitrocéramique est
équipée d’un témoin lumineux qui est allumé
lorsque la zone de cuisson est chaude.

La lampe s’éteint une fois que la zone de cuis­son s’est refroidie.

La chaleur résiduelle peut être utilisée tant
que la lampe est allumée.

42

Ustensiles de cuisine

Casserole trop petite Couvercle de la casse-

role ouvert

XGA1-4

appropriés

Le résultat sera d’autant meilleur que la
casserole est de qualité:

• La qualité d’une casserole se reconnaît à son
fond.

• Le fond doit être aussi épais et plan que pos­sible et ne doit pas être rugueux (par exem­ple les casseroles en fonte) pour éviter les
rayures en déplaçant la casserole.

• Le fond de la casserole et la plaque de cuis­son doivent a voir exactement la même taille.
Assurez-vous que la casserole est placée
exactement sur la plaque de cuisson.

• Les plaques de cuis son doivent toujours être
propres: les plaques de cuisson et les fonds
de casseroles sales n’endommagent pas seu­lement le plan de cuisson, mais augmentent

également la consommation d’énergie.

• Utilisez la chaleur résiduelle en coupant la
plaque de cuisson à temps avan t l a fin de la

cuisson.

• Si vous utilisez des ustensiles spécia ux,

observez également les instruction s du
fabrican t.

Vous gaspillez de l’énergie si ...

Fond de la casserole

non plan

Casserole trop grande

Utilisation des plaques de
cuisson

XKAG24-a

Après la mise en marche de la zone de cuis­son, celle-ci peut bourdonner brièvement. Il
s’agit là d’une particularité propre à toutes les
plaques vitrocéramiques, qui n’a aucun effet
sur leur fonctionnement ou leur durée de vie.

Suivant l’angle d’observation, le chauffage rou­geoyant des zones de cuisson peut dépasser le
bord de la zone repérée.

Commutateurs pour plaques
de cuisson

Les commutateurs pour plaques de cuisson
vous permettent de régler la puissance de
chauffe en continu:

1 = puissance minimale
9 = puissance maximale
Dans les secteurs 2 à 7, vous pouvez choisir

des positions intermédiaires.

43

Conduite de la cuisson avec la plaque de cuisson

XKB-F3

Voici comment il faut procéder:

1. Pour démarrer (lancer) la cuisson ou faire

0

revenir des aliments, choisissez une puis­sance élevée.

2. Dès que la vapeur se forme ou que la
matière grasse est bien chaude, ramenez
sur la position nécessaire pour continuer
la cuisson (faire mijoter).

Remarque:

Les positions dans le tableau sui­vant ne sont données qu’à titre indicatif. Le
réglage du commutateur pour les opérations
de cuisson dépend de la qualité des récipients

ainsi que de la nature et de la quantité des
produits alimentaires.

Valeu rs indicatives pour le réglage des plaques de cuisson

Position du commutateur convient pour

9

7-8

Démarrage de la
cuisson

Cuisson forte (faire
revenir à feu vif)

Lancer la cuisson de grandes quantités d’eau, faire cuire des pâtes

Préparer des pommes frites, faire revenir de la v iande, par exemple du goulasch, faire dorer, par
exemple des râpés de pommes de terre, faire rôtir des filets, des steaks

6-7

4-5

3-4

2-3

1-2

0 Chaleur rési d uelle, po s it ion Arrêt

Cuisson douce (faire
revenir à feu doux)

Cuisson

Cuisson à la vapeur
Cuisson à l’étouffée

Faire gonfler

Faire fondre

Remarque:

Faire cu ire de la viande, escalope, Cordon bleu, côtelette, crê pe s, f ricadelles, faire des roux, faire
cuire à allure douce, saucisses fraîches, foie, œufs, faire frire des beignets

Faire cuire des quantités d’aliments assez grandes, plats uniques (viandes et légumes mélangés)
et soupes, faire cuire des pommes de terre à la vapeur et des bouillons de viande

Faire cuire des légumes à l’étouffée ou braiser de la viande
Préparer du riz au lait

Faire gonfler du riz ou des plats au lait (tourner entre-temps), faire cuire de petites quantités de
pommes de terre ou de légumes à la vapeur, réchauffer des plats cuisinés

Omelette baveuse, œufs à la neige, sauce hollandaise, tenir des plats au chaud, faire fondre du
beurre, du chocolat, de la gélatine

Il est recommandé d’utiliser la
position 9 pour démarrer la cuisson ou la cuis­son forte et de faire mijoter les aliments
nécessitant un temps de cuisson plus long sur
une position servant à mijoter ou à cuire.

44

Four

XEBB18nXEBB4-2XEBB19nXEBB17-5XEBB22nXEBB21na

Fonctions du four

Le four met à votre disposition différents
modes de chauffage:

Chaleur tournante

Un ventilateur se trouvant dans la paroi
arrière du four garantit une circulation perma­nente de l’air chaud dans le four. La chaleur est
répartie de façon homogène s ur tous les côtés
de l’aliment à cuire. (La chaleur tournante
convient particulièrement pour la cuisson
simultanée de gâteaux sur plusieurs niveaux. )

Les températures du four sont en général
inférieures de 20 à 40 °C à celles de la chaleur

conventionnelle voûte/sole.

Chaleur conventionnelle

voûte/sole

La chaleur provient de manière homogène du
haut e t du bas. Ce mode de chauf fage convient
pour cuire et rôtir sur un niveau.

Grillades turbo

Le grill et le ventilateur sont en marche en
même temps. Le grill turbo convient particu­lièrement pour griller ou rôtir des gros
morceaux de viande ou des volailles sur un
niveau. Le grill turbo convient également pour
gratiner.

Positi on pizza

Ce mode de chauffage convient particulière­ment pour des gâteaux qui nécessitent un
dorage intensif et un fond croustillant.
Par exemple les pizzas, les quiches lorraines,
les gâteaux au fromage blanc etc.

Grillades

La chaleur provient du grill qui se trouve dans
le haut du four.

Ce mode de chauffage convient particulière­ment pour les morceaux de viande plats, par
exemple les steaks, escalopes, ainsi que pour
les poissons ou les toasts.

45

Mise en marche et à l’arrêt

A B C

D

A B

1 2 3 4 5

Chaleur tournante, chaleur conventionnelle

XBEA-FF5

voûte/sole, grillades turbo, position pizza,
grillades

Voici comment il faut procéder:

1. Tournez le

0

des modes de cuisson A

chauffage désiré.

2. Avec le

de la température B

ture.

Le voyant de contrôle du fonctionnement C
s’allume dès que le four est en marche.

Le voyant de contrôle de la température D
reste allumé tant que le four chauffe et s’éteint
lorsque la température préréglée est atteinte.

commutateur pour le choix

sur le mode de

commutateur pour le choix

, réglez la tempéra-

Préchauffage

En général, il n’est pas nécessaire de faire pré­chauffer le four. Les tableaux suivants permet­tent de savoir quand un préchauffage est
recommandé.

Si vous souhaitez préchauffer le four, placez le

0

commutateur pour le choix des modes
de cuisson A

commutateur pour le choix de la

et le

température B

saire pour la cuisson.

sur le mode de chauffage désiré

sur la température néces-

Le four est suffisamment préchauffé dès que le
voyant de contrôle de la température D
s’éteint.

Utilisation de l’horloge

XBAA17-3

Arrêt automatique

Voici comment il faut procéder:

1. Amenez le

0

choix des modes de cuisson A

mode de chauffage désiré.

2. Avec le

de la température B

ture nécessaire.

3. Appuyez sur la touche 2 et, avec les

touches 5 et , réglez le temps de
cuisson nécessaire.

commutateur pour le

commutateur pour le choix

sur le

, réglez la tempéra-

46

Le symbole

A B

1 2 3 4 5

ment automatique). Le four se met en route
immédiatement et s’arrête automatiquement à
la fin du temps de cuisson.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un
signal retentit. Le symbole
En appuyant sur la touche 4 , le signal
s’arrête et l’indication

Le four est re venu de la position auto­matique à la position normale (foncti o n­nement manuel).

Tournez le commutateur pour le choix des
modes de cuisson et de la tem pérature sur "0"
ou "Arrêt".

"AUTO"

s’allume (fonctionne-

"AUTO"

"AUTO"

clignote.

disparaît.

Mise en route et arrêt auto­matique

XBAA20-2

Voici comment il faut procéder:

1. Tournez le

0

2. Avec le

3. Appuyez sur la touche 2 et, avec les

4. Appuyez sur la touche 3 et, avec les

Après avoir effectué les entrées, l’afficheur de
l’horloge indique de nouveau l’heure actuelle.
Le symbole

Le four se met en route automatiquement au
bon moment et s’arrête automatiquement

lorsque le temps de cuisson est écoulé.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un

signal retentit. Le symbole clignote. En
appuyant sur la touche 4 , le signal s’arrête,

"AUT O"

position automatique à la position normale
(fonctionnement manuel) .

commutateur pour le choix

des modes de cuisson A

chauffage désiré.

commutateur pour le choix

de la température B

ture nécessaire.

touches 5 et , réglez le temps de
cuisson nécessaire.

touches 5 et , entrez l’heure à
laquelle la cuisson doit être terminée.

"AUTO"

disparaît et le four revient de la

est allumé.

sur le mode de

, réglez la tempéra-

Tournez le commutateur pour le choix des
modes de cuisson et de la température sur " 0"
ou "Arrêt".

47

Sonnerie courte durée

1 2 3 4 5

XKZ6

La sonnerie courte durée fonctionne quels
que soient les réglages.

Voici comment il faut procéder:

Appuyez sur la touche 1 et entrez la durée

0

souhaitée avec les touches 5 et .
Lorsque la durée souhaitée est écoulée, un

signal sonore retentit. Le signal peut être
arrêté avec la touche 1 .

Thermomèt re à viande

Le thermomètre à viande vous permet de défi-

XBFT5-5

nir le point de cuisson en réglant la tempéra­ture à cœur de la viande.

Remarque:

mètre à viande fourni. En cas de remplace­ment, utilisez uniquement le thermomètre de
rechange d’origine!

Utilisation du thermomètre à viande::

1. Enfoncez la pointe du thermomètre à

0

viande si possible entièrement dans la
viande de manière à ce que la pointe se
trouve au cœur du morceau.

2. Placez le rôti dans le four . Branchez la fiche

du thermomètre à viande sur la prise qui
se trouve su r la

che du four

L’heure s’éteint pendant la cuisson.

3. Mettez ensuite le four en marche en

procédant comme décrit. Pour le mode de
chauffage et la température, voir le T ableau
Cuisson au four.

4. La fenêtre de l’horloge électronique indi-

que à droite la température proposée de
80 °C. L ’afficheur de gauche indique la

température momentanée de l’aliment.

Utilisez uniquement le thermo-

paroi latérale de gau-

.

Cette température proposée peut être
modifiée en appuyant sur les touches 5
ou conformément au tableau ci-après.

Pendant la cuisson, la température à cœur
atteinte par l’aliment est indiquée dans l’affi­cheur de gauche. (L’horloge n’indique la tem­pérature de l’aliment qu’à partir d’environ
20 °C.)

48

Une fois que la température à cœur sélection­née est atteinte, un signal sonore retentit. Le
four s’arrête automatiquement. Le signal peut
être arrêté en appuyant sur la touche 4 .

1. Placez le commutateur pour le choix des

0

modes de cuisson et de la température
sur 0.

2. Débranchez la fiche du thermomètre à

viande sur le four.

Attention: brûlant!

3. Sortez le rôti et retirez le thermomètre.

Remarque:

4.

Après le débranchement de
la fiche (attention: brûlant!), l’afficheur de
température s’éteint. Sortez l’aliment avec
le thermomètre à viande du four.

Exemples d’applications avec le ther­momètre à viande

XBFT3N

Nature de la viande Réglage de la

température à

coeur

Bœuf

Bœuf en daube
(Rôti de viande marinée)

Rosbif ou filet

intérieur saignant
intérieur à point
intérieur bien cuit

Porc

Epaule et jambon 80-82 °C
Echine 80-82 °C
Côtelette 75-80 °C
Kasseler 75-80 °C
Rôti de viande hachée 75-80 °C

90-95 °C

45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C

Veau

Rôti de veau 75-80 °C
Jarret de veau 85-90 °C

Mouton/Agneau

Gigot de mouton 80-85 °C
Selle de mouton 80-85 °C
Rôti/Gigot d’agneau 75-80 °C

Gibier

Râble de lièvre 70-75 °C
Cuisses de lièvre 70-75 °C
1 lièvre entier 70-75 °C
Selle de chevreuil ou de cerf 70-75 °C
Cuissot de chevreuil ou de cerf 70-75 °C

49

Utilisations

XBUHL6-1

Pâtisseries

Attention! N’utilisez pas de filtre à
graisse pour faire cuire des gâteaux.

Moules

La chaleur conventionnelle voûte/sole
convient pour les moules en métal foncé et les
moules enduits (intérieur antiadhésif).

Pour la chaleur tournante ou la posi­tion pizza, vous pouvez également utiliser des
moules en métal clair .

Placez les parties inclinées de la tôle à
pâtisserie vers l’avant!

Niveaux d’e nfournement

Tenez compte du fait que les niveaux sont
comptés

Il n’est possible de

avec la chaleur conventionnelle voûte/
sole

niveaux d’enfournement dans les tab leau x.)
Placez les gâteaux préparés dans des moules

toujours au milieu de la grille. Vous pouvez
également faire cuire deux gâteaux en même
temps. Placez alors les moules l’un à côté de
l’autre sur la grille. Le temps de cuisson n’est
guère plus long.

Avec
faire cuire simultanément sur

niveaux

du haut en bas

faire cuire les gâteaux

que sur

la chaleur tournante

un niveau

.

1

2

3

4

5

6

.

. (Vous trouverez les

, vous pouvez

plusieurs

2 tôles à
pâtisserie: niveaux d’enfournement 2 et 5
3 tôles à
pâtisserie: niveaux d’enfournement 1, 3 et 5
(Pour les niveaux d’enfournement, voir égale­ment les tableaux)

Remarques concernant les
tableaux Pâtisseries

XTBHLa

Dans les tableaux, vous trouverez pour une
sélection de plats les indications de tempéra­tures, des temps de cuisson et des niveaux
d’enfournement.

Pour la température et les temps de cuisson,
des secteurs sont indiqués car ils sont fonction
de la composition de la pâte, de la quantité et
du moule.

En cas de cuisson de plusieurs gâteaux sur des
tôles à pâtisserie ou dans des moules, le temps
de cuisson peut augmenter de 10 à 15 minu-

tes.
Pour les préparations humides (par exemple

les pizzas, les tartes aux fruits, etc.) utilisez au
maximum deux niveaux.

Nous recommandons d’utiliser la première
fois la température indiquée la plus basse et de
ne choisir une température plus élevée qu’en
cas de besoin, par exemple si vous désirez un
dorage plus fort ou si la cuisson dure trop
longtemps.

Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes
pour une recette personnelle, prenez une
pâtisserie semblable comme modèle.

Arrêtez le four 5 à 10 minutes avant la fin du
temps de cuisson (chaleur résiduelle).

Sauf indication contraire, les tableaux sont
valables pour l’enfournement dans le four
froid.

Vous pouvez faire cuire simultanément sur 3
tôles à pâtisserie.

1 tôle à
pâtisserie: niveau d’enfournement 3

50

Tableau Pâtisseries

Nature des gâteaux Chaleur tournante Chaleur conventionnelle

voûte/sole

Niveaux
d’enfourne­ment à par­tir du haut

Gâteaux en moules

Savarin ou kouglof 5.
Biscuit de Savoie/cake 5.
Tarte en pâte à biscuit 3. 150-160 5.
Fond de tarte en pâte brisée 3. 170-180 5.
Fond de tarte en pâte molle/malaxée 3.
Tarte aux pommes recouverte 5.
Tartes salées (quiche lorraine, etc.) 5.
Gâteau au fromage blanc 5. 150-160 5.

Gâteaux sur tôles à pâtisserie

Brioches (pâte levée) 3. 160-170 3.
Christstollen (gâteau de Noël fourré à la

3. 160-170* 3.

pâte d’amandes et aux raisins)
Pain (pain de seigle) d’abord

5. 220*

puis
Choux à la crème/Eclairs 3.
Biscuit roulé et fourré 3. 170-180* 3.
Streuselkuchen sec (recouvert de petits

3. 150-160 3.

grains de pâte sablée)
Gâteaux en pâte molle au beurre/sucre,

3. 170-180* 3.
Bienenstich (fourré de crème et recouvert
d’amandes effilées)

Gâteaux aux fruits
(sur pâte levée/pâte molle)

1

Gâteaux aux fruits sur pâte brisée
Gâteaux à garniture fragile

3. 160-170 3.

1

- - 3.

- - 3.
(pa r ex. fromage blanc, crème, etc.)

Pizza (très garnie)

1

5. 180-200 5.
Pizza (mince) - - 5.
Fladenbrot (pain rond et plat, sans mie,

- - 3.
pâte non levée)

Wähen (CH)

5. 180-220* 5.

P etits gâteaux (gâteaux secs)

Température°CNiveaux

d’enfourne­ment à par­tir du haut

160-170
150-160

160-170
160-170
180-200

5. 160-180 0:50-1:10

5. 150-170 1:10-1:30

5. 170-190 0:20-0:25

5. 170-190 0 :50-1:00

5./6. 180-200 0:30-1:10

5.

160-180

170-180

3. 190-210 0:25-0:40

Température
°C h.:min.

160-180
190-210

* 0:10-0:25

160-180

170-190
160-180

250

* 0:40-1:00

*

160-180

180-200

* 0:10-0:20

170-190

190-210

* 0:15-0:30

170-190

170-190
170-190

190-210
230-300
275-300

210-230

* 0:30-1:00
* 0:10-0:25
* 0:08-0:15

* 0:35-0:50

Temps pour
les deux mo­des de chauf­fage

0:25-0:40

1:00-1:30

0:30-0:40

0:20
0:30-1:00

0:20-0:40

0:25-0:50

0:40-1:20
0:40-1:20

Petits gâteaux secs en pâte brisée 3.
Petits gâteaux secs (échaudés) 3.
Petits gâteaux secs en pâte molle 3.
Meringues 3.
Macarons 3.
Petits gâteaux secs en pâte levée 3.

160-170
140-150
160-170

80-100
100-120
160-170

3. 170-190* 0:06-0:20

3. 160-180* 0:10-0:40

3. 170-190 0:15-0:20

3. 100-120 2:00-2:30

3. 120-140 0:30-0:60

3. 170-190 0:20-0:40
Petits gâteaux secs en pâte feuilletée 3. 170-180* 3.
Petits pains 3. 180-190* 5.

Les indications imprimées en gras * Préchauffez le four
vous indiquent le mode de chauffage

1

Utilisez la lèchefrite multi-usages/lèchefrite

le plus avantageux pour le plat.

190-210
180-220

* 0:20-0:30
* 0:20-0:35

51

Tableau position pizza

XTB-PIZXTBAUFTK

Nature des gâteaux Position pizza

Niveaux d’enfourne-

ment à partir du haut
Gâteau au fromage blanc 5. 150-160 60-80 5-10
Tarte aux groseilles 5. 140-150 50-60 5-10
Wähen 5. 190-200 50-60 5-10
Tartes salées (quiche lorraine, etc.) 5. 180-200 50-70 5-10
Pizza (très garnie) 5. 180-200 30-60 5-10
Pizza (mince) 5. 200-220 10-25 -

Température Temps de cuisson

en minutes

Chaleur résiduelle
en minutes

Tableau Soufflés et gratins

Chaleur conventionnelle

voûte/sole

Niveaux d’en­fournement à

partir du haut
Gratin de nouilles 5. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00
Lasagnes 3. 200-230 3. 160-170 0:25-0:40
Légumes gratinés 3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30
Baguettes gratinées 3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30
Gratins sucrés 3. 200-220 - - 0:40-1:00
Gratins de poisson 5. 210-220 3. 160-170 0:30-1:00
Légumes farcis 5./6. 220-250 3. 160-170 0:30-1:00

Température
°C

Niveaux d’en­fournement à
partir du haut

Grillades turbo

T emp érat ure
°C h.:min

Durée

Tableau Plats cuisinés surgelés

Aliment Niveaux d’enfourne-

ment à partir du haut

Pizza surgelée 3. su ivant les indications du

Pommes frites
(env. 300 à 600 g)

Baguettes 2./3. suivant les indications du

Tarte aux fruits 2./3. suivant les indications du

Observation: tournez les pommes frites 2-3 fois.

2. 200-220 °C 15-25 min

Mode de
chauffage

Température Durée

suivant les indications du

fabricant

fabricant

fabricant

fabricant

suivant les indications du
fabricant

suivant les indications du
fabricant

Conseils pour réussir les pâtisseries

XBTB5-1

Pour vérifier si le gâteau est bien cuit

Enfoncez un bâtonnet de bois à l’endroit le
plus épais du gâteau. Si la pâte ne colle plus au
bâtonnet, vous pouvez arrêter le four et utili­ser la chaleur résiduelle.

Le gâteau s’écroule

Vérifiez votre recette. La prochaine fois,
essayez avec moins de liquide. Observez les
temps de malaxage, notamment si vous utilisez
un robot de cuisine.

Le bas du gâteau est trop clair

La prochaine fois, utilisez un moule foncé ou
enfournez le gâteau un niveau plus bas.

Un gâteau à garniture humide/un gâteau
au fromage blanc n’est pas bien cuit

La prochaine fois, utilisez une température
inférieure et augmentez le temps de cuisson.

52

Rôtissage/Cuisson au four

XBR-HL

Attention! Mettre le filtre à graisse en
place pour préparer des rôtis!

poignées en plastique, assurez-vous que celles­ci résistent à la chaleur.

Batterie de cuisine pour cuisson
au four

Pour les cuissons au four, vous pouvez utiliser
tout récipient résistant à la chaleur ou un plat
à rôtir. Si la batterie de cuisine est dotée de

Vous po u vez placer les rôtis assez gros direc­tement dans la lèchefrite ou sur la grille, en
plaçant la lèchefrite en dessous.

Si vous faites rôtir dans des plats (notamment
les quantités assez petites), le four se salit

moins!

Nature Récipient/Plat à rôtir L è chefr ite

sans couvercle avec couvercle sans grille avec grille
Rôti de porc X
Rôti d’agneau X
Rôti de mouton X
Rôti de veau X
Rôti de viande marinée X
Bœuf en daube X
Rôti de viande hachée X
Canard X
Oie X
Jambonneaux 1 ou 2

3 ou 4

Poulets 1 ou 2

3 ou 4
Dinde/Dind o nn e a u X
Petite volaille X
Rosbif X
Filet X
Gibier X
Poisson X
Viande surgelée X

X

X

Remarques concernant les tableaux Rôtissage/Cuisson au four

Dans les tableaux, vous trouverez des indica­tions sur le réglage de la température, le
temps de cuisson et le niveau d’enfournement
pour les différents types de viandes. Les indi­cations des temps de cuisson ne sont
qu’approximatives.

Nous recommandons de ne f ai re cuire que les
gros morceaux de viande et de poisson au
four (1 kg au moins).

Afin d’éviter que le jus de viande qui s’échappe
ou les graisses ne brûlent, nous vous con­seillons de mettre une peu de liquide dans le
plat à rôtir.

Retournez le rôti après la moitié du temps de
cuisson.

Arrêtez le four 10 à 15 minutes avant la fin du
temps de cuisson (chaleur résiduelle).

X

X

Le temps de cuisson nécessaire dépend de la
nature et de la qualité de la viande.

53

Tableau Rôtissage/Cuisson au four

Temps pour

XTBR-FE6

Nature de la viande Quantité

Boeuf

Bœuf en daube 1-1,5 kg 3. 220-250 - - 2:00-2:30
Rosbif ou filet

- intérieur saignant

- intérieur à point

- intérieur bien cuit

Porc

Epaule, jambon, échine 1-1,5 kg 3. 210-220 3.
Côtelette, kasseler 1-1,5 kg 3. 180-190 3.
Rôti de viande hachée 750 g-1 kg 3. 170-180 3.
Jambonneau (précuit) 750 g-1 kg 3. 210-220 3.

Veau

Rôti de veau 1 kg 3.
Jarret de veau 1,5-2 kg 3. 210-225 3.

Agneau

Gigot/Rôti d’agneau 1-1,5 kg 3. 210-220 3.
Selle d’agneau 1-1,5 kg 3. 210-220 3.

Gibier

Râble, cuisses de lièvre jusqu’à 1 kg 2.
Selle de chevreuil/de cerf 1,5-2 kg 3.
Cuissot de chevreuil/de cerf 1,5-2 kg 3.

Volaille

½ poulet, 2 à 4 morceaux pa r 0,4-

Poulet, poularde 1-1,5 kg 3. 220-250 3.
Canard 1,5-2 kg 3. 210-220 3.
Oie 3,5-5 kg 5. 200-210 5.
Dindonneau/Dinde 2,5-3,5 kg

Poisson

Poissons entiers 1-1,5 kg 3.

(cuisson à l’étouffée)

par cm
d’épaisseur
par cm
d’épaisseur
par cm
d’épaisseur

0,5 kg

4-6 kg

Chaleur conven-

tionnelle voûte/sole

Niveaux
d’enfour­nement à
partir du
haut

3.

3.

3.

3. 220-250 3.

5.

5.

Température°CNiveaux

250-275*
250-275*
210-250*

210-220

220-250
210-220
200-210

200-210
180-200

210-220

Grillades turbo

Température
d’enfour­nement à
partir du
haut

3.

3.

3.

3. 150-170 1:30-2:00

2. 160-170 0:25-0:40

3. 160-170 1:00-1:30

3. 150-160 1:15-1:50

5.

5.

3. 160-170 0:45-1:15

°C h.:min.

190-200

180-190

170-180

160-180

170-180

160-170

150-170

150-170

150-170

160-180

180-200

170-180

160-180

150-160

150-160

140-150

tous les mo­des de chauffa­ge

par cm
d’épaisseur
0:05-0:06

0:06-0:08
0:08-0:10

1:30-2:00
1:00-1:30
0:45-1:00
1:30-2:00

2:00-2:30

1:15-2:00
1:00-1:30

0:35-0:50

0:45-1:15
1:00-1:30
2:30-3:00
1:30-2:20

2:30-4:00

Les indications imprimées en gras vous indiquent le mode de chauffage le plus avantageux pour le plat.
* Préchauffez le four

54

Grillades

XBFG-F1

Voici comment i l faut procéder:

1. Placez le

0

2. Placez le

3. Faites toujours préchauffer le four vide

Mettez la grille en place

Mettez toujours la grille en place de manière à
ce que les deux rails de guidage soient dirigés
vers le haut. Les petites cambrures (sécurit é
contre le basculement) à droite et à gauche
doivent être dirigées vers le bas et se trouver
à l’arrière du four.

Si vous utilisez en même temps la grille et la
lèchefrite, placez les cambrures exactement
dans les deux creux de la lèchefrite. La lèche-

commutateur pour le choix

des modes de cuisson A

.

commutateur pour le choix

de la température B

sur 275 °C.

pendant 5 minutes.

frite doit également être mise en place avec la
sécurité contre le basculement vers l’arrière.

sur le symbole

Remarques concernant le
tableau Grillades

Les temps de cuisson indiqués pour les grilla­des ne sont donnés qu’à titre indicatif; ils sont
fonction de la nature et de la qualité des ali­ments à griller.

Les morceaux plats de viande et de poisson
conviennent particulièrement pour les grilla­des.

Faites toujours cuire les grillades avec la porte
du four fermée, ce qu i réduit la consommation
d’énergie!

Pour la cuisson des grillades, introduisez la
lèchefrite et la grille toutes les deux au 2ème
niveau à partir du haut.

Retournez les mor ceaux de viande ou de pois­son après la moitié du temps de cuisson.

Tableau Grillades

Aliment à griller Niveau d’enfourne-

ment à partir du haut

Lèchefrite/grille 1ère face 2ème face
Fricadelles (boulettes de viande hachée) 2. 8-10 min 6-8 min
Filet de porc 2. 10-12 min 6-10 min
Saucisses fraîches 2. 8-10 min 6-8 min
Steaks de filet de bœuf, steaks de veau 2. 6-7 min 5-6 min
Filet de bœuf, rosbif (env. 1 kg) 2. 10-12 min 10-12 min
Tranches de pain de mie garnies 2. 6-8 min
Tranches de pain de mie 2. 2 -3 min 2-3 min

Temps de cuisson

55

Sterilisation

Utilisez pour la stérilisation le 4ème niveau

XBUE11-1

d’enfournement à partir du haut (si un sépara­teur d’espace de cuisson est en place, retirez­le).

N’utilisez pour la stérilisation que des bocaux
en verre en vente dans le commerce (bocaux
de stérilisation avec bague en caoutchouc et
couvercle en verre). Les bocaux à couvercle
vissant ou fermeture à baïonnette et les boîtes
en métal ne conviennent pas.

Utilisez la lèchefrite pour stériliser. Vous pou-

vez y poser jusqu’à 6 bocaux de stérilisation
d’une capacité d’1 litre.

Tous les bocaux doivent être remplis jusqu’à la
même hauteur et bouchés hermétiquement.
Placez les bocaux dans la lèchefrite de telle
façon qu’ils ne soient pas en contact les uns
avec les autres.

Mettez une tasse remplie d’eau dans la lèche
frite pour qu’il se forme suffisamment d’humi­dité dans le four .

Temps de stérilisation:

Fruits et cornichons

Dès que des petites bulles d’air montent à la
surface du liquide dans les premiers bocaux
(pour des bocaux d’un litre, il faut compter 45
minutes environ), arrêtez le four et laissez les
bocaux encore 30 minutes dans le four fermé
– pour les sortes de fruits fragiles, par exem­ple les fraises, 15 minutes environ.

Légumes ou viande

Des que des petites bulles d’air montent à la
surface du liquide dans les premiers bocaux,
ramenez la température à 100 °C. Poursuivez
la stérilisation à 100 °C pendant environ 60 à

90 minutes.
Puis éteignez le four et laissez encore les

bocaux pendant 30 minutes dans le four
fermé.

Voici comment il faut procéder:

1. Amenez le

0

2. Réglez le

choix des modes de cuisson A

leur tournante.

de la température B

commutateur pour le

commutateur pour le choix

sur cha-

sur 160 °C.

56

Nettoyage et entretien

XRP1-2

Plan de cuisson vitrocéramique

Il est important de nettoyer le plan de cuisson
après chaque utilisation!

N’utilisez jamais de produits de nettoyage
agressifs comme par exemple des produits
abrasifs ou des éponges métalliques pour cas­seroles.

Nettoyez toujours le plan de cuisson lorsqu’il
est légèrement sale en utilisant un chiffon
humide et une faible quantité de produit pour
la vaisselle. Séchez ensuite le plan de cuisson
avec un chiffon propre. Aucun résidu de pro-

duit de nettoyage ne doit rester à la surface.
Nettoyez à fond l’ensemble du plan de cuisson

une fois par semaine en utilisant par exemple
du "Sigolin-Chrom" ou un produit équivalent.

Nettoye z ensuite correctement l’ensemble du
plan de cuisson avec de l’eau pure et séchez-le
avec un chiffon propre.

Assurez-vous qu’il ne reste pas de résidus de
produit de nettoyage à la surface sous peine
d’endommagement du plan de cuisson!

Salissures spéciales

Aliments brûlés

Imbibez d’abord ceux-ci av ec un chiffon
mouillé puis retirez les résidus d’aliments avec
un grattoir à verre ou à lame de rasoir.

tion, risque de blessure!

le plan de cuisson avec les produits de net­toyage indiqués.

Retirez immédiatement le sucre calciné et le
plastique fondu –
brûlant) – avec un grattoir à verre pour éviter
la survenue de dommages. Nettoyez ensuite
normalement le plan de cuisson.

encore chaud

Nettoyez ensuite

Atten-

(mais pas

57

Taches

Les tâches de calcaire, les tâches nacrées
brillantes, les colorations métalliques, les tra­ces d’usure de casseroles qui se sont formées
au cours de la cuisson sont plus faciles à net­toyer lorsque les plaques de cuisson sont
encore chaudes.

Utilisez pour ce faire les produits de nettoyage
indiqués ci-dessus et répétez éventuellement
le nettoyage.

Attention!

Ne pas mettre de vinaigre, de jus de citron ou
de produit anti-calcaire en contact avec le

cadre de la table de cuisson pour éviter l’appa­rition de zones mates.

Si des grains de sable tombent sur le plan de
cuisson, ils peuvent rayer celui-ci lors du
déplacement des casseroles. Assurez-vous par
conséquent qu’il n’y a pas de grains de sable
sur le plan de cuisson.

Usure des éléments décoratifs

Si vous utilisez des produits de nettoyage
agressifs et des casseroles à fond abrasif, le
décor s’use avec le temps et il se forme des
taches sombres.

Des produits de nettoyage et d’entretien

appropriés de même que des grattoirs à verre
sont disponibles auprès de notre service
après-vente.

Extérieur de l’appareil

XRP17-2XH-Rpb11

Nettoyez la façade de l’appareil avec un chiffon
doux et de l’eau chaude additionnée de liquide
vaisselle. N’utilisez pas de poudres abrasives,
de produits de nettoyage agressifs ou d’objets
qui rayent.

Intérieur du four

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez allu­mer la lampe du four.

Nettoyage

1. Nettoyez le four après chaque utilisation
avec de l’eau additionnée de liquide vais­selle à laquelle vous aurez ajouté quelques
gouttes de vinaigre.

2. Séchez ensuite le four en frottant avec un
chiffon.

3. Pour les salissures récalcitrantes, utilisez
des nettoyants spéciaux pour fours.

58

Avertissement:

rité, le nettoyage de l’appareil avec un net­toyeur à jet de vapeur ou à haute pression est

interdit
Attention:

observez impérativement les indications du
fabricant!

!

Pour des raisons de sécu-

Si vous utilisez un spray pour four,

Accessoires

Après chaque utilisation, lavez les accessoires
et séchez-les bien. Pour faciliter le nettoyage,
les faire tremper brièvement.

Remplacement de la lampe du

XRP6-2

four/Nettoyage du verre

Attention:

Eteignez le four! (Dévissez les fusibles dans le
coffret à fusibles ou actionnez le coupe-cir­cuit.)

1. Posez un linge au fond du four.

0

2. Retirez le couvercle en verre en tournant
vers la gauche et nettoyez-le.

3. Remplacez l’éclairage de 40 watts, 230 V,
résistant à une température de 300 °C.

4. Remettez le verre en place (tournez vers
la droite).

5. Sortez le linge du four.

59

Démontage et mise en place de
la porte du four

XRP10-2

Démontage

1. Ouvrez entièrement la porte et remontez

0

les deux étriers de blocage sur les charniè­res (1).

2. Saisissez la porte des deux mains par les
côtés (pas par la poignée), soulevez-la dans
le sens de la fermeture (2) et retirez-la
vers l’avant (3).

Mise en place

1. Saisissez la porte des deux mains par les

0

côtés (pas par la poignée) et introduisez-la
par le haut de biais avec les deux étriers
des charnières (1).

2. Ouvrez entièrement la porte vers le bas
(2) et ramenez les étriers de blocage (3)
en arrière.

60

Démontage et montage des
grilles d’enfournement

XRP12-2

Les grilles d’enfournement peuvent être reti­rées pour nettoyer les parois latérales (voir
l’illustration).

Tirez le bas de la grille vers l’intérieur et

0

décrochez-la en haut. Pour le montage, procé­dez dans l’ordre inverse.

Rabattre le comb in é grill

XRP15-2

Le combiné grill peut être rabattu pour net­toyer le haut du four.

Placez tous les commutateurs de l’appar eil sur
0 ou Arrêt. N’abaissez l’élément chauffant
qu’une fois que tout risque de brûl ure a été
exclu.

1

1

2

Rabattre le combiné grill:

Tournez les 2 crochets vers le milieu. L’élé-

0

ment chauffant pivote ver s le bas, ce qui vous
permet d’accéder facilement au haut du four
pour le nettoyer (voir l’illustration).

Attention:

en forçant car vous risqueriez de le casser.

N’abaissez pas l’élément chauffant

Fixer le combiné grill

Poussez ensuite légèrement l’élément chauf-

0

fant vers le haut et pivotez les crochets vers
l’arrière de 90° de manière à ce que la fixation
de l’élément chauffant entre les crochets se
couche:

Ne jamais glisser les crochets sur l’élé­ment chauffant, risque de cassure!

2 x 90˚

61

Retrait/remise en place du
tiroir

XGES3-1

Sous la porte du four figure un tiroir amovible
qui sert à recevoir les ustensiles et accessoi­res.

Pour sortir le tiroir de l’appareil:

1. Tirez autant que possible le tiroir hors de

0

la cuisinière.

2. Soulevez légèrement le tiroir de manière à
pouvoir le sortir du guidage de biais vers le
haut.

3. Lors de la remise en place, veillez à ce que
le guidage central du tiroir s’enclenche
dans le rail central.

4. Abaissez le tiroir à l’horizontale et fermez­le.

Remarque:

le tiroir pendant l’utilisation du four.

Attention:

N’y rangez jamais d’objets inflammables

comme par ex. des:
– produits de nettoyage
– sachets en plastique
– torchons
– papiers

ne jamais y conserver de spray net-

etc.,

toyant pour fours

La chaleur peut s’accumuler dans

!

62

Que faire si ...

XWTW_F2

... le four ne chauffe pas?

Vérifiez si
– tous les réglages nécessaires ont été faits,
– les plombs ont sauté (coffr et de coupe-cir-

cuit) dans l’installation intérieure. Si les
plombs sautent plusieurs fois de suite, fai­tes appel à un installateur électricien
agréé.

... l’éclairage du four ne
fonctionne plus?

– Remplacez la lampe du four (voir

Nettoyage et entretien).

Si vous faites intervenir le service après-vente
pour l’une des indications mentionnées dans
ce mode d’emploi ou en raison d’erreurs d’uti­lisation, la visite du technicien de service
après-vente ne pourra être effectuée gratuite­ment, même pendant la période de garantie.

63

Service après-vente

XKD1-4

Les appareils électroménagers Electrolux sont
conformes aux règles de sécurité en vigueur.
Les réparations sur les appareils électroména­gers doivent être effectuées uniquement par
un professionnel. Les réparations effectuées
de manière non conforme peuvent occasion­ner des dangers considérables pour l’utilisa­teur.

Indiquez au service après-vente les numéros

suivants qui figurent sur la plaque signalétique:

• Numéro PNC (11 chiffre s)

• Numéro S-No (8 chi ffres)
Ces numéros permettent au service après-

vente de préparer les pièces de rechange
nécessaires, de manièr e à vous économiser les
frais qu’occasionneraient des déplacements
répétés.

Pour que vous a yez ces numéros à portée de

la main, nous vous recommandons de les
noter ici:

PNC . . . . . . ... ..

S-No ........

64

Raccordement de l’appareil

Attention: ne pas faire passer le câble à travers le
perçage

XMA-F1

Le montage et le raccordement du nouvel
appareil ne doivent être effectués que par un
installateur électricien concessionnaire.

Veu ille z te nir compte de cette indication sous
peine d’annulation de la garantie en cas de
dommages.

Cet appareil est conforme aux normes
suivantes

– EN 60335-1 et EN 60335-2-6

concernant la sécurité des appareils élec­triques destinés à un usage domestique et
à des usages similaires et

– DIN 44546/44547/44548

concernant les caractéristiques d’utilisa-

tion des cuisinières électriques à usage

domestique.
– EN 55104/VDE 0875 partie 14-2
– EN 55014/VDE 0875 partie 14-12.93
– EN 61 000-3-2/VDE 0838 partie 2

Cet appareil est conforme aux directives
suivantes de la CE

– 73/23/CEE du 19.02.1973 (directive con-

cernant la basse tension)

– 89/336/CEE du 03.05.1969 (directive con-

cernant la compatibilité électromagnétique
y compris la directive de modification 92/
31/CEE).

Le raccordement de l’appareil peut être
effectué avec des câbles

– à isolant caoutchouc (type HO5RR-F avec

conducteur de protection vert/jaune)

– à isolant PVC (type HO5VV-F avec con-

ducteur de protection vert/jaune) ou des
câbles de qualité supérieure.

– EN 61 000-3-3/VDE 0838 partie 3

concernant les exigences fondamentales

de protection pour la compatibilité élec-

tromagnétique (CEM).

L’installation électrique doit être munie d’un
dispositif qui permet de couper cet appareil du
secteur sur tous les pôles avec un écartement

minimal des contacts de 3 mm. Les dispositifs
de coupure appropriés sont par ex. les coupe­circuit, fusibles (les fusibles vissants doivent
être sortis du socle), les disjoncteurs différen­tiels et les contacteurs.

Effectuer le raccordement électrique de
l’appareil conformément au schéma de raccor­dement qui figure à l’extérieur du couvercle de
raccordement.

– Observez également le paragraphe "Rac-

cordement et installation de l’appareil" au
chapitre "Indications importantes".

65

Caractéristiques techniques

XTD-1-6

Dimensions extérieures de
l’appareil

Largeur................................................. 60,0 cm

Hauteur................................................ 85,0 cm

Profondeur.......................................... 60,0 cm

Dimensions intérieures du four

Largeur................................................. 39,6 cm

Hauteur................................................ 31,0 cm

Profondeur.......................................... 41,0 cm

Volume................................................. 51,0 l

Poids total

........................................................ 57,0 kg

Net

Puissance absorbée

Four

Chaleur conventionnelle voûte/sole 2100 W

Grill infrarouge................................... 2600 W

Table de cuisson

Plaque de cuisson av. dr. 145 mm.. 1200 W
Plaque de cuisson

ar. dr. 170/265 mm............................ 2300 W

Plaque de cuisson

av. ga. 120/210 mm............................ 2200 W

Plaque de cuisson ar. ga. 145 mm.. 1200 W

Puissance totale connectée

...................................................... 9,5 kW

max.

66

Servicestellen

Zürich Mägenwil

XSST-CH

5506 Mägenwil
Industriestr. 10

9202 Gossau
Poststrasse 10

4133 Pratteln
Rheinpark-Center
Netzibodenstr. 23b

8400 Winterthur
Bürglistrasse 27

6020 Emmenbrücke
Rüeggisingerstr. 9

7000 Chur
Ringstrasse 37

3063 Ittingen/Bern
Ey 5

Points de Service

1204 Genève
Rue de Rois 15

1028 Préverenges
Route d’Yverdon/Les Trési 6

3966 Réchy
Route de Grône

Point de vente de rechange

5506 Mägenwil
Industriestr. 10
Tel. 0848 / 848 023

Demonstration / Vente

8048 Zürich
Badenerstrasse 587
Tel. 01 / 405 81 11

Ersatzteilverkauf

5506 Mägenwil
Industriestr. 10
Tel. 0848 / 848 023

Kochberatung / Verkauf

8048 Zürich
Badenerstrasse 587
Tel. 01 / 405 81 11

Garantie

Wir gewähren auf allen Produkten, die in der Schweiz ge­kauft und in Betrieb sind, eine einjährige Voll-Garantie,
gerechnet ab Lieferdatum an den Endverbraucher.
Massgebend für den Garantieanspruch ist die Faktura
oder ein entsprechder Verkaufsbeleg.

Garantie

L’utilisateu r final de tout produit ach eté et utilisé en Sui s­se, bé n éfi ci e d’une garantie complète d ’une année à partir
de la date de livraison. La facture ou le justificatif d’achat
correspondant fait foi en la matière.

Servizio dopo vendita

6915 Noranco
Strada Noranco-Figino

Vendita pezzi di ricambio

5506 Mägenwil
Industriestr . 10
Tel. 0848 / 848 023

Consulent e (cucina) / Vendita

8048 Zürich
Badenerstrasse 587
Tel. 01 / 405 81 11

Garanzia

Per questo prodotto concediamo una garanzia di 12 mesi
a partire della data die vendita. La garanzia è valida dietro
presentazione della fattura o dello scontrino d’acquisto.

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