ELECTROLUX EOC5841AOX User Manual [fr]

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EOC5841AO

FR FOUR NOTICE D'UTILISATION

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TABLE DES MATIÈRES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................ 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ........................................................................... 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................... 7

4. BANDEAU DE COMMANDE................................................................................ 8

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION..................................................................10

6. UTILISATION QUOTIDIENNE............................................................................. 10

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE........................................................................... 14

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES.....................................................................15

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES.................................................................... 16

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.................................................................. 18

11. CONSEILS.......................................................................................................20

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................... 36

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT.............................................. 39

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................... 40

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. Bienvenue chez Electrolux.

Visitez notre site Internet pour :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils. Informations en matière de protection de l'environnement.

Sous réserve de modifications.

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au

moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas

être effectués par des enfants sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance,

doivent être tenus à l'écart de l'appareil.

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1.2 Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

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des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Instructions d’installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou d'électrocution.

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• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du cordon d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil ou passer à proximité de celle-ci, particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation. Assurezvous que la fiche d'alimentation est accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux directives CEE.

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2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

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– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de nettoyage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.5 Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse ou la fonction Première utilisation, retirez de la cavité du four :

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails latéraux, etc., fournis avec le produit), en particulier tout récipient antiadhésif, plateau, plaque, ustensile, etc.

• Lisez attentivement toutes les instructions relatives au nettoyage par pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours. L'appareil devient très chaud et de l'air chaud s'échappe des fentes d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute température qui peut dégager de la fumée provenant des résidus alimentaires et des matériaux dont est fait le four. Par conséquent, nous recommandons à nos clients de suivre les conseils cidessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et après chaque phase de nettoyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et après la première utilisation à température maximale.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles (plus que les êtes humains) aux fumées pouvant se

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dégager lors du processus de

nettoyage des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en

particulier aucun oiseau, à proximité de l'appareil pendant et après un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utilisez la température de fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de température survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson, etc.) peuvent être endommagées par la très haute température nécessaire au nettoyage par pyrolyse et peuvent également dégager, dans une moindre mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les résidus de cuisson sont décrites comme étant non novices pour les êtres humains, y compris pour les enfants en bas âgé et les personnes à la santé fragile.

FRANÇAIS

2.6 Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

Panneau de commande

Programmateur électronique

Prise pour la sonde à viande

Elément de chauffe

Éclairage

Ventilateur

Support de grille, amovible

Niveaux de gradin

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3.2 Accessoires

Grille métallique

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

Sonde à viande

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plat à rôtir

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.

Touche sensitive

Fonction Description

MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre l'appareil.

Pour mesurer le degré de cuisson des aliments.

Modes de cuisson ou Cuisson

assistée

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour

Touchez la touche sensitive une fois pour choisir une fonction de chauffage ou le menu : Cuisson assistée. Touchez la touche sensitive à nouveau pour parcourir les menus : Modes de cuisson, Cuisson assistée. Pour activer ou désactiver l'éclairage, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes.

afficher le menu principal, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes.

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B C

FRANÇAIS

Touche

Fonction Description

sensitive

Sélection de la température

Pour régler la température ou afficher la température actuelle de l'appareil. Appuyez sur la touche sensitive pendant 3 secondes pour activer ou désactiver la fonction : Préchauffage rapide.

Programme préféré

Pour sauvegarder vos programmes préférés et y accéder.

- Affichage Affiche les réglages actuels de l'appareil.

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu.

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu.

Durée et fonctions supplémentaires

Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensitive pour régler la minuterie ou les fonctions : Touches Verrouil, Programme préféré, Chaleur et tenir, Set + Go. Vous pouvez également modifier les réglages de la Sonde à viande.

Minuterie Pour régler la fonction : Minuterie.

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

4.2 Affichage

A) Mode de cuisson B) Heure du jour C) Indicateur de chauffe D) Température E) Durée ou heure de fin d'une fonction

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Minuterie Cette fonction est activée.

Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle.

Durée L'affichage indique la durée de cuis-

son nécessaire.

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Symbole Fonction

Fin L'affichage indique la fin du temps de

Température L'affichage indique la température.

cuisson.

Indication du temps L'affichage indique la durée d'un

Calcul L'appareil calcule la durée de cuis-

Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à

Indicateur de préchauffage rapide

Cuisson par le poids Indique que le système de cuisson

Chaleur et tenir La fonction est activée.

mode de cuisson. Appuyez simultanément sur et pour réinitialis-

er la durée.

son.

l'intérieur de l'appareil.

La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffage.

par le poids est actif ou que le poids peut être modifié.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place.

5.2 Premier branchement

Lorsque vous raccordez l'appareil à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure.

1. Appuyez sur ou pour régler la valeur.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur ou pour

sélectionner l'option de menu.

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FRANÇAIS

3. Appuyez sur pour passer au sous-

menu ou accepter le réglage.

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Symbole

Sous-menu pour : Réglages de base

Symbole

Élément de menu Utilisation

Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson.

Cuisson assistée Contient une liste des programmes automa-

tiques.

Programme préféré Contient une liste des programmes de cuisson

préférés enregistrés par l'utilisateur.

Pyrolyse Nettoyage par pyrolyse.

Réglages de base Vous pouvez utiliser cette fonction pour effect-

uer d'autres réglages.

Programmes spéciaux Contient une liste de modes de cuisson supplé-

mentaires.

Sous-menu Description

Mise à l'heure Règle l'horloge à l'heure du jour.

À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal

avec la touche .

Indication de l'heure Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi-

che lorsque vous éteignez l'appareil.

Set + Go Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenê-

tre de sélection des options pour choisir la fonction : Set + Go.

Chaleur et tenir Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenê-

tre de sélection des options pour choisir la fonction : Chaleur et tenir.

Prolongement de la cuisson Active et désactive la fonction Prolongement du

temps.

Contraste d'affichage Ajuste le contraste de l'affichage par paliers.

Luminosité d'affichage Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers.

Langue Définit la langue de l'affichage.

Volume alarme Permet de régler le volume des tonalités des

touches et des signaux sonores par paliers.

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Symbole

Sous-menu Description

Tonalité touches Active et désactive la tonalité des touches sensi-

tives. Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.

Nettoyage Conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être nettoyé.

Service Affiche la version et la configuration du logiciel.

Réglages usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usine.

6.3 Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et

Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

pour déshydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisine conventionnelle.

leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisine conventionnelle.

Cuisson basse température

Cuisson par la sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et

Chaleur tournante humide

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

pour stériliser des aliments.

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson d'aliments secs. Également pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un seul niveau. Cette fonction est utilisée pour définir la classe d'efficacité énergétique selon la norme EN50304.

la consommation d'énergie durant la cuisson. Il est donc nécessaire de régler d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson avec la fonction équivalente.

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Mode de cuisson Utilisation

Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels

que frites, potatoes, nems, etc.

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Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

pain.

quantités et pour griller du pain.

volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

6.4 Programmes spéciaux

Mode de cuisson Utilisation

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gra-

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure

Chauffe plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinai-

Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes,

Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud.

tin de pommes de terre. Également pour gratiner et brunir.

avant la cuisson.

gre, etc.).

pêches, etc.) et des légumes (tomates, courgettes, champignons, etc.) coupés en rondelles.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

6.5 Activation d'un mode de cuisson

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Modes de

cuisson.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

4. Réglez un mode de cuisson.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

6. Réglez la température.

7. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

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6.6 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuisson, une barre s'affiche. La barre indique que la température du four augmente.

6.7 Indicateur de préchauffage rapide

Cette fonction diminue le temps de chauffe.

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Minuterie Pour régler un compte à rebours (max. 2 h

Durée Pour définir la durée de fonctionnement

Fin Pour régler l'heure de fin d'un mode de

Pour activer cette fonction, maintenez la touche enfoncée pendant 3 secondes.

L'indicateur de chauffe apparaît de façon intermittente.

6.8 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'affichage indique la présence de chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le maintien au chaud des aliments.

30 min). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil.

Utilisez pour activer la fonction. Appuyez sur ou pour régler les minutes, puis sur pour démarrer.

(maximum 23 h 59 min).

cuisson (max. 23 h 59 min).

Si vous réglez l'heure d'une fonction de l'horloge, le décompte démarre au bout de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de l'horloge : Durée, Fin, l'appareil désactive les résistances au bout de 90 % du temps réglé. L'appareil utilise la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson jusqu'à la fin du temps de cuisson programmé (de 3 à 20 minutes).

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7.2 Réglage des fonctions de

l'horloge

• Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin simultanément si vous souhaitez que l'appareil s'allume et s'éteigne automatiquement à un moment donné.

• Les fonctions : Durée et Fin ne fonctionnent pas lorsque vous utilisez la Sonde à viande.

1. Réglez un mode de cuisson.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que la fonction de l'horloge souhaitée et le symbole correspondant s'affichent.

3. Appuyez sur durée requise.

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Lorsque la durée programmée s'est écoulée, un signal sonore retentit. L'appareil se met à l'arrêt. Un message s'affiche.

5. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal.

ou pour régler la

7.3 Chaleur et tenir

Conditions d'activation de la fonction :

• La température réglée est d'au moins

80 °C.

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• La fonction : Durée est réglée. La fonction : Chaleur et tenir maintient les

aliments cuits au chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson.

Vous pouvez activer ou désactiver cette fonction dans le menu : Réglages de base.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le mode de cuisson.

3. Réglez une température supérieure à

80 °C.

4. Appuyez sur jusqu'à ce que l'affichage indique : Chaleur et tenir.

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal sonore retentit. La fonction reste activée si vous modifiez les modes de cuisson.

à plusieurs reprises

7.4 Prolongement de la cuisson

La fonction : La fonction Prolongement de la cuisson permet au mode de cuisson de se poursuivre après la fin de la Durée.

Elle peut être utilisée avec tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Cuisson par le poids. Ne concerne pas les modes de cuisson avec la sonde à viande.

1. À la fin de la durée de cuisson, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche sensitive.

Le message s'affiche.

2. Appuyez sur pour l'activer, ou pour l'annuler.

3. Réglez la durée de la fonction.

4. Appuyez sur .

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

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8.1 Recettes en ligne

Vous trouverez les recettes pour les programmes automatiques indiqués pour cet appareil sur notre site Internet. Pour trouver le livre de recettes approprié, vérifiez le code produit (PNC) sur la plaque signalétique qui se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil.

8.2 Cuisson assistée avec Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de recettes que vous pouvez utiliser. Les recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Cuisson

assistée. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

4. Sélectionnez une recette. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Lorsque vous utilisez la fonction : Cuissons traditionnelles, l'appareil utilise les réglages automatiques. Comme pour les autres fonctions, vous pouvez les modifier.

8.3 Cuisson assistée avec Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entrer le poids des aliments.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Cuisson

assistée. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson par le poids. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

5. Appuyez sur la touche ou pour régler le poids des aliments.

Appuyez sur la touche pour confirmer.

Le programme automatique démarre.

6. Vous pouvez modifier le poids à tout moment. Appuyez sur la touche ou pour modifier le poids.

7. Lorsque la durée programmée s'est écoulée, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal.

Pour certains programmes de cuisson, retournez les aliments au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

Vous devez régler deux températures : la température du four et la température à cœur.

La sonde à viande mesure la température à cœur de la viande. L'appareil s'éteint lorsque la température réglée est atteinte.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange adéquates.

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FRANÇAIS

La sonde à viande doit rester enfoncée dans la viande et branchée dans la prise pendant toute la durée de la cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Insérez la pointe de la sonde à viande

au cœur de la viande.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande dans la prise située à l'avant de l'appareil.

Le symbole de la sonde à viande s'affiche.

4. Appuyez sur la touche ou dans les 5 secondes pour régler la température à cœur.

5. Réglez le mode de cuisson et, si nécessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure approximative de fin de cuisson. L'heure de fin de cuisson varie en fonction de la quantité d'aliments, de la température réglée (120 °C minimum) et du mode de cuisson. L'appareil calcule l'heure de fin de cuisson au bout d'environ 30 minutes.

6. Pour modifier la température à cœur, appuyez sur .

Lorsque la viande atteint la température à cœur réglée, un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint automatiquement.

7. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal.

8. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et sortez la viande du four.

AVERTISSEMENT!

Attention, la sonde à viande est très chaude ! Risque de brûlure ! Soyez particulièrement prudent lors du retrait de la pointe et de la fiche de la sonde à viande.

9.2 Installation des accessoires

Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille et assurezvous que les pieds sont orientés vers le bas.

Plat à rôtir : Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille choisi.

Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus.

Page 18

www.electrolux.com18

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

• Tous les accessoires sont dotés de petites indentations en haut, à droite et à gauche, afin d'augmenter la sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule.

• Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser.

10.1 Programme préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés tels que la durée, la température ou le mode de cuisson. Ils sont disponibles dans le menu : Programme préféré. Vous pouvez sauvegarder 20 programmes.

Enregistrement d'un programme

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un programme automatique.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : SAUVEGARDER.

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

La première position mémoire libre s'affiche.

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

6. Saisissez le nom du programme.

La première lettre clignote.

7. Appuyez sur la touche ou pour changer la lettre.

8. Appuyez sur .

La lettre suivante clignote.

9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire.

10. Appuyez sur la touche et

maintenez-la enfoncée pour sauvegarder.

Vous pouvez remplacer une position mémoire. Lorsque la première position de

mémoire libre s'affiche, appuyez sur ou , puis sur pour remplacer un

programme existant. Vous pouvez modifier le nom d'un

programme dans le menu : Entrer nom du programme.

Activation du programme

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Programme

préféré.

3. Appuyez sur la touche confirmer.

4. Sélectionnez le nom de votre programme préféré.

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Appuyez sur pour passer directement au menu : Programme préféré.

pour

10.2 Utilisation de la Sécurité

enfants

La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil.

Page 19

Si la fonction Pyrolyse est en cours, la porte se verrouille automatiquement. Un message s'affiche lorsque vous appuyez sur une touche sensitive.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez simultanément sur et

jusqu'à ce qu'un message s'affiche. Pour désactiver la fonction Sécurité enfants, répétez l'étape 2.

10.3 Touches Verrouil

Cette fonction permet d'éviter une modification involontaire du mode de cuisson. Vous ne pouvez l'activer que lorsque l'appareil est en fonctionnement.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un réglage.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Touches Verrouil.

4. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Si la fonction Pyrolyse est en cours, la porte est verrouillée et le symbole en forme de clé s'affiche.

Pour désactiver la fonction, appuyez sur la touche . Un message s'affiche. Appuyez à plusieurs reprises sur , puis sur pour confirmer.

Lorsque vous éteignez l'appareil, la fonction est également désactivée.

10.4 Set + Go

La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur une touche sensitive.

1. Allumez l'appareil.

2. Réglez un mode de cuisson.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Durée.

FRANÇAIS

Réglez l'heure.

5. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique : Set + Go.

6. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Appuyez sur une touche sensitive (à l'exception de la touche ) pour

démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de cuisson réglé démarre.

À la fin du mode de cuisson, un signal sonore retentit.

• Touches Verrouil s'active lorsqu'un mode de cuisson est en cours.

• Le menu : Réglages de basevous permet d'activer et de désactiver la fonction : Set + Go.

10.5 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est en cours et que vous ne modifiez aucun réglage.

Température (°C) Arrêt automa-

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 1.5

L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Léger, Sonde à viande,Fin, Durée.

tique (h)

10.6 Luminosité de l'affichage

Deux modes de luminosité sont disponibles :

• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

• Luminosité « jour » :

– lorsque l'appareil est allumé.

Page 20

www.electrolux.com20

– si vous appuyez sur une touche

sensitive (à l'exception de MARCHE/ARRET) en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en mode de luminosité « jour » pendant les 10 secondes suivantes.

– si l'appareil est éteint et si vous

réglez la fonction : MinuterieLorsque la fonction se termine, l'affichage revient en mode de luminosité « nuit ».

11. CONSEILS

10.7 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

11.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfournement.

• Des informations sur les modes de cuisson, les niveaux d'enfournement et les températures recommandés pour des plats spécifiques.

11.2 Conseils pour les modes

de cuisson spécifiques du four

Maintien au chaud

Utilisez cette fonction pour le maintien au chaud d'un plat.

La température se règle automatiquement sur 80 °C.

Chauffe plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.

Répartissez les plaques et les plats de manière égale sur la grille métallique. Déplacez les piles au bout de la moitié du temps de réchauffement (échangez haut et bas).

La température automatique est de 70 °C. Position de la grille conseillée : 3.

Levée de Pâte/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction automatique avec n'importe quelle recette de pâte levée. Elle crée une bonne atmosphère pour le levage. Mettez la pâte dans un plat suffisament grand pour la levée et recouvrez-le avec une serviette humide ou du film plastique. Insérez une grille métallique au premier niveau et posez le plat dessus. Fermez la porte, puis réglez le four sur la fonction : Levée de Pâte/Pain. Sélectionnez la durée nécessaire.

11.3 Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux.

• Le fabricant vous recommande d'utiliser la température la plus faible pour la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment à la cuisson similaire.

Page 21

• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène au début. Si cette situation se produit, ne modifiez pas le réglage de la température. Les différences

• Avec des temps de cuisson plus longs, le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

Lorsque vous cuisinez des plats surgelés, les plateaux de cuisson peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît.

s'atténuent en cours de cuisson.

11.4 Conseils de cuisson

Résultats Cause possible Solution

Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré.

Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon-

La coloration du gâteau n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson.

La position de la grille est incorrecte.

La température du four est trop élevée.

Placez le gâteau sur un niveau plus bas.

Réglez une température de cuisson légèrement inférieure la prochaine fois.

Durée de cuisson trop courte.

Réglez une durée de cuisson plus longue. Vous ne

pouvez pas diminuer les temps de cuisson en augmentant la température.

Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de liq-

uide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager.

Réglez une température de

trop basse.

cuisson supérieure la prochaine fois.

Réglez une durée de cuis-

gue.

son inférieure la prochaine fois.

Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte.

La préparation est mal répartie.

Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson.

Étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson.

Température de cuisson trop basse.

Réglez une température de cuisson légèrement supérieure la prochaine fois.

FRANÇAIS

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www.electrolux.com22

11.5 Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Mets Fonction Température

Kouglof/brioche Chaleur tour-

nante

Gâteau de Savoie au madère/

Chaleur tournante

cakes aux fruits

Fatless sponge cake / Génoise

Chaleur tournante

allégée

Fatless sponge cake / Génoise

Cuisine conventionnelle

allégée

Fond de tarte – pâte sablée

Fond de tarte pâte à génoise

Apple pie / Tarte aux

Chaleur tournante

Chaleur tour-

nante pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale)

Apple pie / Tarte aux

Cuisine con-

ventionnelle pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale)

Gâteau au fromage

Préchauffer le four.

Cuisine con-

ventionnelle

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Mets Fonction Température

Pain tressé / couronne de

Cuisine conven-

tionnelle pain

(°C)

150 - 160 50 - 70 1

140 - 160 70 - 90 1

140 - 150 35 - 50 2

160 35 - 50 2

170 - 180

150 - 170 20 - 25 2

160 60 - 90 2

180 70 - 90 1

170 - 190 60 - 90 1

(°C)

170 - 190 30 - 40 3

Durée (min) Niveau

10 - 25 2

Durée (min) Niveau

Page 23

FRANÇAIS

Mets Fonction Température

(°C)

Brioche de Noël aux fruits (Stol-

Cuisine conventionnelle

160 - 180

len)

Pain (pain de seigle) :

1. Première

Cuisine conventionnelle

1. 230

2. 160 - 180

partie du processus de cuisson.

2. Deuxième partie du processus de cuisson.

Choux à la crème/éclairs

Gâteau roulé Cuisine conven-

Gâteaux avec garniture de

Cuisine conventionnelle

tionnelle

Chaleur tournante

190 - 210

180 - 200

150 - 160 20 - 40 3

type crumble (sec)

Gâteau aux amandes et au

Cuisine conventionnelle

190 - 210

beurre / gâteaux au sucre

Gâteaux aux fruits (pâte lev-

Chaleur tournante

150 35 - 55 3

ée/pâte à gén-

oise)

Gâteaux aux fruits (pâte lev-

Cuisine conventionnelle

170 35 - 55 3

ée/pâte à gén-

oise)

Gâteaux aux fruits sur pâte

Chaleur tournante

160 - 170 40 - 80 3

sablée

Durée (min) Niveau

50 - 70 2

1. 20

2. 30 - 60

20 - 35 3

10 - 20 3

20 - 30 3

Page 24

www.electrolux.com24

Mets Fonction Température

(°C)

Gâteau à base de levure à gar-

Cuisine conventionnelle

160 - 180

niture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise)

Préchauffer le four.

Utiliser une casserole haute.

Biscuits/Gâteaux secs

Mets Fonction Température

(°C)

Biscuits sablés Chaleur tour-

150 - 160 10 - 20 3

nante

Short bread / Biscuits sablés /

Chaleur tournante

140 20 - 35 3

Tresses feuilletées

Short bread / Biscuits sablés /

Cuisine conventionnelle

160

Tresses feuilletées

Biscuits à base de pâte à gén-

Chaleur tournante

150 - 160 15 - 20 3

oise

Pâtisseries à base de blancs

Chaleur tournante

80 - 100 120 - 150 3

d'œufs/Meringues

Macarons Chaleur tour-

100 - 120 30 - 50 3

nante

Biscuits/ Gâteaux secs à

Chaleur tournante

150 - 160 20 - 40 3

base de pâte levée

Pâtisseries feuilletées

Petits pains Chaleur tour-

Petits pains Cuisine conven-

Chaleur tournante

nante

tionnelle

170 - 180

160

190 - 210

Durée (min) Niveau

40 - 80 3

Durée (min) Niveau

20 - 30 3

10 - 25 3

Page 25

FRANÇAIS

Mets Fonction Température

(°C)

Small cakes / Petits gâteaux

Chaleur tournante

150

(20 par plateau)

Small cakes / Petits gâteaux

Cuisine conventionnelle

170

(20 par plateau)

Préchauffer le four.

11.6 Gratins

Mets Fonction Température

Gratin de pâtes Cuisine conven-

tionnelle

Lasagnes Cuisine conven-

tionnelle

Gratin de lé-

gumes

Baguettes garnies de fromage

Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1

Chaleur tournante

fondu

Gratins sucrés Cuisine conven-

tionnelle

Gratins de poisson

Cuisine conventionnelle

Légumes farcis Chaleur tour-

nante

Préchauffer le four.

(°C)

180 - 200 45 - 60 1

180 - 200 25 - 40 1

160 - 170 15 - 30 1

180 - 200 40 - 60 1

180 - 200 30 - 60 1

160 - 170 30 - 60 1

Durée (min) Niveau

20 - 35 3

20 - 30 3

Durée (min) Niveau

11.7 Chaleur tournante humide

Mets Type d'aliment

Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 2

Lasagnes 180 - 200 45 - 60 2

Gratin de pommes de terre 190 - 210 55 - 80 2

Sucrés plats/préparations 180 - 200 45 - 60 2

Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1

Température (°C)

Durée (min) Niveau

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www.electrolux.com26

Mets Type d'aliment

Tresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2

Gâteaux avec garniture de type crumble (sec)

Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée

Température (°C)

160 - 170 20 - 40 3

160 - 170 20 - 40 2

Durée (min) Niveau

11.8 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Mets Température

Choux à la crème / éclairs

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Préchauffer le four.

Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains

Mets Température

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Short bread / Biscuits / Tresses

Biscuits à base de pâte à génoise

Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Biscuits/ Gâteaux secs à base de pâte levée

Pâtisseries feuilletées

(°C)

160 - 180

(°C)

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

170 - 180

Durée (min) Niveau

2 positions 3 positions

25 - 45 1 / 4 -

Durée (min) Niveau

2 positions 3 positions

30 - 50 1 / 4 -

Page 27

FRANÇAIS

Mets Température

Petits pains 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes / Petits gâteaux (20 par plateau)

Préchauffer le four.

(°C)

150

11.9 Cuisson basse température

Utilisez cette fonction pour préparer des morceaux de viande et de poisson tendres et faibles en graisse avec une température à cœur de 65 °C maximum. Cette fonction n'est pas applicable à certaines recettes, telles que des morceaux à braiser ou des rôtis de porc gras. Vous pouvez utiliser la sonde à viande pour vous assurer que la température à cœur de la viande est correcte (reportez-vous au tableau de la sonde à viande).

Dans les 10 premières minutes, vous pouvez régler une température comprise entre 80 °C et 150 °C. La température par défaut est de 90 °C. Une fois la température réglée, le four continue sa

Durée (min) Niveau

2 positions 3 positions

23 - 40 1 / 4 -

cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez à ce mode de cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique.

3. Placez la sonde à viande dans la viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse température et réglez la température à cœur finale.

Mets Quantité Température

(°C)

Rôti de bœuf 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Filet de bœuf 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

Rôti de veau 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3

Durée (min) Niveau

11.10 Sole pulsée

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Pizza (pâte fine)

Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

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www.electrolux.com28

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1

Tarte aux pommes,

150 - 170 50 - 60 1

recouverte

Tarte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1

Pain sans levain

Quiche à pâte feuilletée

Flammekueche (plat alsacien similaire à

230 - 250

160 - 180

230 - 250

10 - 20 2

45 - 55 2

12 - 20 2

une pizza)

Piroggen (version russe de la calzone)

Préchauffer le four.

Utiliser une casserole haute.

180 - 200

15 - 25 2

11.11 Viande

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.

• Tous les types de viande pouvant être dorés ou ayant une peau peuvent être

• Pour éviter que le jus de viande ou la graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moitié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

• Arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela assure un meilleur rôtissage.

• Le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les viandes et poissons pesant plus d'1 kg dans l'appareil.

11.12 Tableaux de rôtissage

Bœuf

Mets Quantité Fonction Tempéra-

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Cuisine con-

ventionnelle

ture (°C)

230 120 - 150 1

Durée (min)

Niveau

Page 29

FRANÇAIS

Mets Quantité Fonction Tempéra-

ture (°C)

Rôti ou filet de bœuf : saignant

Rôti ou filet de bœuf : moy-

Par cm d’épaisseur

Turbo gril

190 - 200

180 - 190

Durée (min)

5 - 6 1

6 - 8 1

enne

Rôti ou filet de bœuf : bien cuit

Préchauffer le four.

Par cm d’épaisseur

Turbo gril

170 - 180

8 - 10 1

Porc

Mets Quantité Fonction Tempéra-

Durée (min) Niveau

ture (°C)

Épaule/collet/

1 - 1,5 kg Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1

jambon à l'os

Côtelette/côte 1 - 1,5 kg Turbo gril 170 - 180 60 - 90 1

Pâté à la viande 750 g - 1 kg Turbo gril 160 - 170 50 - 60 1

Jarret de porc

750 g - 1 kg Turbo gril 150 - 170 90 - 120 1

(précuit)

Veau

Mets Quantité

(kg)

Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Rôti de veau 1 Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1

Jarret de

1.5 - 2 Turbo gril 160 - 180 120 - 150 1

veau

Niveau

Agneau

Mets Quantité

(kg)

Gigot d'ag-

1 - 1.5 Turbo gril 150 - 170 100 - 120 1 neau/Rôti d'agneau

Selle d’ag-

1 - 1.5 Turbo gril 160 - 180 40 - 60 1 neau

Fonction Tempéra-

ture (°C) Positions des grilles

Durée (min) Niveau

Page 30

www.electrolux.com30

Filet de gibier

Mets Quantité Fonction Tempéra-

Durée (min) Niveau

ture (°C)

Selle/Cuisse de lièvre

Selle de chevreuil

Cuissot de chevreuil

Préchauffer le four.

jusqu'à 1 kg Cuisine con-

ventionnelle

1,5 - 2 kg Cuisine con-

ventionnelle

1,5 - 2 kg Cuisine con-

ventionnelle

230

30 - 40 1

210 - 220 35 - 40 1

180 - 200 60 - 90 1

Volaille

Mets Quantité Fonction Tempéra-

Durée (min) Niveau

ture (°C)

Morceaux de volaille

Demi-poulet 400 - 500 g

200 - 250 g chacun

Turbo gril 200 - 220 30 - 50 1

Turbo gril 190 - 210 35 - 50 1

chacun

Volaille, pou-

1 - 1,5 kg Turbo gril 190 - 210 50 - 70 1

larde

Canard 1,5 - 2 kg Turbo gril 180 - 200 80 - 100 1

Oie 3,5 - 5 kg Turbo gril 160 - 180 120 - 180 1

Dinde 2,5 - 3,5 kg Turbo gril 160 - 180 120 - 150 1

Dinde 4 - 6 kg Turbo gril 140 - 160 150 - 240 1

Poisson (à l'étuvée)

Mets Quantité

Fonction Tempéra-

(kg)

Poisson entier > 1kg

1 - 1.5 Cuisine con-

ventionnelle

11.13 Gril

• Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.

• Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse.

• Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.

ture (°C)

Durée (min) Niveau

210 - 220 40 - 60 1

• Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant 5 minutes.

ATTENTION!

Lorsque vous utilisez le gril, laissez toujours la porte du four fermée.

Page 31

Gril

Mets Température

(°C)

Durée (min) Niveau

1er côté 2ème face

Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3

Rôti/Filet de

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

porc

Rôti/Filet de

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

veau

Rôti/Filet d'ag-

210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

neau

Poisson entier,

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

500 - 1 000 g

Gril fort

Mets Durée (min) Niveau

1er côté 2ème face

Burgers / Steaks

8 - 10 6 - 8 4

hachés

Filet de porc 10 - 12 6 - 10 4

Saucisses 10 - 12 6 - 8 4

Filet/Steaks de veau 7 - 10 6 - 8 4

1 - 3 1 - 3 5

Toast / Toasts

Toasts avec garni-

6 - 8 - 4

ture

Préchauffer le four.

FRANÇAIS

11.14 Plats surgelés

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2

Pizza épaisse surgelées

Pizza fraîche précuite

Parts de pizza surgelées

Frites, fines 200 - 220 20 - 30 3

190 - 210 20 - 25 2

210 - 230 13 - 25 2

180 - 200 15 - 30 2

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Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 3

Potatoes/Pomme quartier

Galettes de pommes de t.

Lasagnes fraîches 170 - 190 35 - 45 2

Lasagnes surgelées 160 - 180 40 - 60 2

Fromage cuit au four

Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 2

Plats préparés surgelés

Mets Fonction Température

Pizza surgelée Cuisine conven-

Frites1) (300 600 g)

Baguettes Cuisine conven-

Gâteaux aux fruits

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

220 - 230 20 - 35 3

210 - 230 20 - 30 3

170 - 190 20 - 30 3

Durée (min) Température

comme indiqué sur l'emballage

sur l'emballage

comme indiqué sur l'emballage

tionnelle

Cuisine conventionnelle ou Turbo gril

tionnelle

Cuisine conventionnelle

(°C)

comme indiqué sur l'emballage

200 - 220 comme indiqué

comme indiqué sur l'emballage

(°C)

11.15 Décongélation

• Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette.

• Utilisez la première position de grille en partant du bas.

Mets Quantité Durée de

décongélation (min)

Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sou-

Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

• Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni d'une assiette car cela pourrait allonger le temps de décongélation.

Décongélation complémentaire (min)

Commentaires

coupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps.

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FRANÇAIS

Mets Quantité Durée de

décongélation (min)

Décongélation complémentaire

Commentaires

(min)

Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue

même si elle n'est pas complètement décongelée.

Gâteau 1,4 kg 60 60 -

11.16 Stérilisation

• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.

• Utilisez le premier niveau en partant du bas du four pour cette fonction.

• Ne mettez pas plus de six bocaux à

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.

• Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau).

conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.

• Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture.

Baies

Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la préparation commence à frémir (min)

Fraises / Myrtilles /

160 - 170 35 - 45 Framboises / Groseilles à maquereau mûres

Fruits à noyau

Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la préparation commence à frémir (min)

Poires / Coings /

160 - 170 35 - 45 10 - 15 Prunes

Continuez la cuisson à 100 °C (min)

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Légumes

Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à

Carottes

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Mixed pickles (Bouquet croquant de légumes)

Chou-rave / Petits pois / Asperges

Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

ce que la préparation commence à frémir (min)

Continuez la cuisson à 100 °C (min)

11.17 Déshydratation

• Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée de

Légumes

Mets Température

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour potage

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruits

Mets Température

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamelles

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

(°C)

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

(°C)

60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Durée (h) Niveau

déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage.

1 position 2 positions

11.18 Pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.

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FRANÇAIS

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Pain blanc 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 180 - 200 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Pain de seigle 190 - 210 50 - 70 2

Pain complet 180 - 200 50 - 70 2

Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 2