Electrolux EOB8847AAX User Manual

FR

Notice d'utilisation

CombiSteam Deluxe

Four vapeur

EOB8847AAX

2www.electrolux.com

TABLE DES MATIÈRES

1.	INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.......................................................................		3
2.	CONSIGNES DE SÉCURITÉ.............................................................................		4
3.	DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................		7
4.	BANDEAU DE COMMANDE..............................................................................		8
5.	AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.............................................................		10
6.	UTILISATION QUOTIDIENNE..........................................................................		11
7.	FONCTIONS DE L'HORLOGE.........................................................................		21
8.	PROGRAMMES AUTOMATIQUES..................................................................		22
9.	UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................		23
10.		FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES..............................................................	25
11.		CONSEILS......................................................................................................	27
12.		ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................	48
13.		EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT...........................................	52
14.		RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................	55

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS 3

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

•Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

•Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

•Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

•Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement.

•Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

•Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

•Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

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1.2Sécurité générale

•L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié .

•AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

•Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

•Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

•N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

•N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

•Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

•Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

•Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour cet appareil.

2.CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

•Retirez l'intégralité de l'emballage.

•N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

•Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

•Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.

•Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

•Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

•Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation.

•Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou d'électrocution.

•L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

•L'appareil doit être relié à la terre.

•Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau.

•Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

•N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges.

•Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du câble d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé.

•Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

•La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

•Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

•Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

•Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

FRANÇAIS 5

•N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupecircuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

•L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

•Cet appareil est conforme aux directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

•Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique.

•Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

•Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

•Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

•Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

•Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

•N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

•N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

•N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

•Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

•Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

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•Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de l'appareil.

•Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

–ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

–ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil.

–ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

–une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.

–faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

•La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil.

•Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

•Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple.

•La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson.

•Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi.

2.4 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de dommages matériels à l'appareil.

•La vapeur qui s'échappe peut provoquer des brûlures :

–Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque cette fonction est activée. De la vapeur peut s'échapper.

–Soyez prudent en ouvrant la porte de l'appareil après une cuisson à la vapeur.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil.

•Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

•Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

•Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez votre service après-vente agréé.

•Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde !

•Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

•Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

•Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

•N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

FRANÇAIS 7

2.6 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

•Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.

•Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications .

2.7 Maintenance

•Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé.

•Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

2.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

•Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

•Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

•Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3.DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1Vue d'ensemble

1				2				3

		4
		5
	5
	4	6
10	3	7
	2	8
	1

Bandeau de commande Programmateur électronique

Bac à eau

Prise pour la sonde à viande

Résistance

Éclairage

Ventilateur

Sortie du tuyau de détartrage

Support de grille amovible Position des grilles

9

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

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Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

Plateau à pâtisserie

≤ 5 kg

Pour les petits pains, les bretzels et les petites pâtisseries. Convient pour les fonctions de cuisson à la vapeur. La décoloration de la surface n'a aucune incidence sur le fonctionnement.

Sonde alimentaire

Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

	1			2			3			4			5			6			7			8			9			10			11

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Touche Fonction	Commentaire
sensiti
ve
MARCHE/	Pour allumer et éteindre l'appareil.

1ARRET

Modes De Cuis Appuyez une fois sur la touche sensitive pour son ou VarioGui choisir un mode de cuisson ou le menu : Vario

		de	Guide . Appuyez à nouveau sur la touche sen
	2		sitive pour naviguer entre les menus : Modes
			De Cuisson, VarioGuide . Pour activer ou dés
			activer l'éclairage, appuyez sur la touche pen
			dant 3 secondes.

									FRANÇAIS	9
		Touche		Fonction					Commentaire
		sensiti
		ve
				Touche Retour					Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour
	3								afficher le menu principal, appuyez sur cette
									touche pendant 3 secondes.
				Sélection de la					Pour régler la température ou afficher la tempé
				température					rature actuelle de l'appareil. Appuyez sur la
	4								touche sensitive pendant 3 secondes pour acti
									ver ou désactiver la fonction : Préchauffage
									Rapide.
				Programmes					Pour sauvegarder vos programmes préférés et
	5			Préférés					y accéder.
	6	-		Affichage					Affiche les réglages actuels de l'appareil.
				Touche Haut					Pour se déplacer vers le haut dans le menu.
	7
				Touche Bas					Pour se déplacer vers le bas dans le menu.
	8
				Heure et fonc					Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode
				tions supplémen de cuisson est en cours, appuyez sur la touche
				taires					sensitive pour régler la minuterie ou les fonc
	9								tions : Touches Verrouil., Programmes Préfé
									rés, Chaleur Et Tenir,Set + Go. Vous pouvez
									également modifier les réglages de la Sonde à
									viande.
				Minuteur					Pour régler la fonction : Minuteur.
	10
				OK					Pour confirmer la sélection ou le réglage.
	11
4.2 Affichage									A. Mode de cuisson
									B. Heure du jour
		A		B			C		C. Indicateur de chauffe
									D. Température
									E. Durée ou heure de fin d'une fonction

E D

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Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole				Fonction
			Minuteur	La fonction est en cours.
			Heure du jour	L'affichage indique l'heure actuelle.
			Durée	L'affichage indique la durée de cuis
				son nécessaire.
			Fin	L'affichage indique la fin du temps
				de cuisson.
			Température	La température s'affiche.
			Indication Du Temps	L'affichage indique la durée d'un
				mode de cuisson. Appuyez simulta
				nément sur	et	pour réinitiali
				ser la durée.
			Calcul	Le four calcule la durée de cuisson.
			Indicateur de chauffe	L'affichage indique la température à
				l'intérieur du four.
			Préchauffage Rapide	La fonction est activée. Elle permet
				de diminuer le temps de préchauffa
				ge.
			Cuisson Par Le Poids	L'affichage indique que le système
				de cuisson par le poids est actif ou
				que le poids peut être modifié.
			Chaleur Et Tenir	La fonction est activée.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place.

5.2 Premier raccordement

Lorsque vous raccordez le four à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure.

1.Appuyez sur ou pour régler la valeur.

2.Appuyez sur pour confirmer.

5.3 Réglage de la dureté de l'eau

Le tableau ci-dessous indique les différents degrés de dureté de l'eau (dH) en fonction du dépôt calcaire et la qualité de l'eau.

						FRANÇAIS 11
	Dureté de l'eau			Dépôt calcaire	Dépôt calcaire	Classifica
				(mmol/l)	(mg/l)	tion de l'eau
	Classe	dH
	1	0	- 7	0 - 1.3	0 - 50	Douce
	2	7	- 14	1.3 - 2.5	50 - 100	Moyenne
						ment dure
	3	14 - 21		2.5 - 3.8	100 - 150	Dure
	4	plus de 21		plus de 3,8	plus de 150	Très dure

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les valeurs du tableau, remplissez le bac à eau avec de l'eau en bouteille.

1.Prenez les 4 bandes à changement de couleur fournies avec le kit vapeur du four.

2.Plongez toutes les zones de réaction des bandes dans l'eau pendant environ 1 seconde.

Ne mettez pas les bandes sous l'eau du robinet !

3.Secouez les bandes pour éliminer l'excédent d'eau.

4.Attendez 1 minute et vérifiez le degré de dureté de l'eau dans le tableau cidessous.

La couleur des zones de réaction continuent de changer. Ne vérifiez pas la dureté de l'eau plus d'une minute après le test.

5.Réglez la dureté de l'eau : menu : Réglages De Base.

Bande de test			Dureté de l'eau
			1

2

3

4

Vous pouvez changer la dureté de l'eau dans le menu : Réglages De Base / Dureté de l'eau.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1.Allumez le four.

2.Appuyez sur ou pour sélectionner l'option de menu.

3.Appuyez sur pour passer au sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal

avec la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

	Symbole / Élé	Utilisation
	ment de menu
		Contient une liste des
	Modes De Cuis	modes de cuisson.
	son
		Contient une liste des
	Recettes	programmes automa
		tiques.

12 www.electrolux.com

	Symbole / Élé	Utilisation
	ment de menu
		Contient une liste des
	Programmes	programmes de cuis
	Préférés	son préférés de l'utili
		sateur, enregistrés
		par celui-ci.
		Contient une liste des
	Nettoyage	programmes de net
		toyage.
		Utilisé pour configu
	Réglages De	rer l'appareil.
	Base
		Contient une liste de
	Programmes	modes de cuisson
	Spéciaux	supplémentaires.
		Contient des régla
	VarioGuide	ges recommandés
		pour le four, pour un
		grand choix de plats.
		Choisissez un plat et
		lancez le processus
		de cuisson. La tem
		pérature et le temps
		de cuisson sont four
		nis uniquement desti
		nés à obtenir les
		meilleurs résultats et
		peuvent être ajustés.
		Ils varient en fonction
		des recettes ainsi
		que de la qualité et
		de la quantité des in
		grédients utilisés.

Sous-menu pour : Réglages De Base

	Symbole / Élé	Description
	ment de menu
		Règle l'heure de
	Mise à l'heure	l'horloge.
		Lorsque cette fonc
	Indication Du	tion est activée, l'heu
	Temps	re s'affiche lorsque
		vous éteignez l'appa
		reil.

	Symbole / Élé					Description
	ment de menu
						Cette fonction dimi
	Préchauffage					nue le temps de
	Rapide					chauffe lorsqu'elle est
						activée.
						Pour sélectionner
	Set + Go					une fonction et l'acti
						ver ultérieurement en
						appuyant sur un sym
						bole du bandeau de
						commande.
						Maintient les aliments
	Chaleur Et Tenir					cuits au chaud pen
						dant 30 minutes
						après la fin de la
						cuisson.
						Active et désactive la
	Prolongement					fonction Prolonge
	De La Cuisson					ment de la cuisson.
						Ajuste le contraste de
	Affichage Con					l'affichage par pa
	traste					liers.
						Ajuste la luminosité
	Affichage Lumi					de l'affichage par pa
	nosité					liers.
						Règle la langue de
	Langue					l'affichage.
						Permet de régler le
	Volume Alarme					volume des tonalités
						des touches et des
						signaux sonores par
						paliers.
						Active et désactive la
	Tonalité Tou					tonalité des touches
	ches					sensitives. Il est im
						possible de désacti
						ver la tonalité de la
						touche MARCHE/
						ARRET.
						Active et désactive
	Son Alarme/					les tonalités de l'alar
	Erreur					me.

Symbole / Élé	Description
ment de menu
	Permet de régler le
Dureté de l'eau	degré de dureté de
	l'eau (1 à 4).
	Vous rappelle quand
Nettoyage Con	l'appareil doit être
seillé	nettoyé.
	Code d'activation / de
Mode DÉMO	désactivation : 2468.

			FRANÇAIS 13
Symbole / Élé			Description
ment de menu
			Affiche la version et
Maintenance			la configuration du lo
			giciel.
			Réinitialise tous les
Reglages Usine			réglages aux régla
			ges usine.

6.3 Sous-menu pour : Nettoyage

Symbole	Élément de menu	Description
	Vidange Du Réservoir	Procédure pour éliminer l'eau résiduelle
		du bac à eau après avoir utilisé les fonc
		tions de vapeur.
	Nettoyage Vapeur Plus	Procédure de nettoyage pour la saleté
		tenace, à l'aide d'un produit spécifique
		pour four.
	Nettoyage Vapeur	Procédure de nettoyage de l'appareil
		lorsqu'il est légèrement sale et sans tra
		ces ayant brûlé plusieurs fois.
	Détartrage	Procédure de nettoyage du tartre dans le
		circuit du générateur de vapeur.
	Rinçage	La procédure de rinçage et de nettoyage
		du circuit du générateur de vapeur après
		une utilisation fréquence des fonctions
		vapeur.

6.4 Modes De Cuisson

Mode de cuis Utilisation son

Chaleur Tour

nante

Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshy

drater des aliments.Di minuez les températu res de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Convection naturelle.

Mode de cuis	Utilisation
son
	Pour cuire des ali
	ments sur un seul ni
Sole Pulsée	veau et leur donner un
	brunissement plus in
	tense et une pâte bien
	croustillante. Diminuez
	les températures de
	20 à 40 °C par rapport
	à la fonction : Convec
	tion naturelle.

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	Mode de cuis			Utilisation
	son
				Pour préparer des rô
				tis tendres et juteux.
	Cuisson Basse
	Température
				Pour cuire et rôtir des
				aliments sur un seul
	Convection na			niveau.
	turelle (Voûte)
				Pour rendre croustil
				lants vos plats prépa
	Plats Surgelés			rés, tels que frites, po
				tatoes, nems, etc.
				Pour rôtir de grosses
				pièces de viande ou
	Turbo Gril			de la volaille sur un
				seul niveau. Égale
				ment pour gratiner et
				faire dorer.
				Pour faire griller des
				aliments peu épais et
		Gril		du pain.
				Pour griller des ali
				ments peu épais en
	Gril Fort			grandes quantités et
				pour griller du pain.
				Pour cuire des gâ
				teaux à fond croustil
		Sole		lant et pour stériliser
				des aliments.
				Pour décongeler des
				aliments (fruits et légu
	Décongélation			mes). Le temps de dé
				congélation dépend de
				la quantité et de
				l'épaisseur des ali
				ments surgelés.

	Mode de cuis			Utilisation
	son
				Cette fonction est con
				çue pour économiser
	Chaleur Tour			de l'énergie en cours
	nante Humide			de cuisson. Pour obte
				nir des instructions de
				cuisson, reportez-vous
				au chapitre « Con
				seils », paragraphe
				Chaleur Tournante
				Humide. Durant cette
				cuisson, la porte du
				four doit rester fermée
				pour éviter d'interrom
				pre la fonction, et pour
				garantir une consom
				mation d'énergie opti
				male. Lorsque vous
				utilisez cette fonction,
				la température à l'inté
				rieur de la cavité peut
				différer de la tempéra
				ture sélectionnée. La
				chaleur résiduelle est
				utilisée.Le niveau de
				cuisson peut être ré
				duit. Pour obtenir des
				recommandations gé
				nérales sur l'économie
				d'énergie, consultez le
				chapitre « Économies
				d'énergie », paragra
				phe « Efficacité éner
				gétique ».Cette fonc
				tion est utilisée pour
				définir la classe d'effi
				cacité énergétique se
				lon la norme EN
				60350-1. Lorsque
				vous utilisez cette
				fonction, l'éclairage
				s'éteint automatique
				ment au bout de
				30 secondes.
				Pour des plats tels
				que des lasagnes ou
	Gratiner			un gratin de pommes
				de terre. Également
				pour gratiner et faire
				dorer.

	Mode de cuis		Utilisation
	son
			Utilisez cette fonction
			pour préparer du pain
	Cuisson du		et des petits pains et
	pain		obtenir un excellent
			résultat professionnel
			en termes de croustil
			lant, de couleur et de
			brillance de la croûte.
			Pour cuire du pain, rô
			tir de gros morceaux
	Vapeur Alter		de viande ou réchauf
	née		fer des plats réfrigérés
			ou surgelés.
			Pour les plats à haute
			teneur en humidité et
	Vapeur Combi		pour pocher le pois
	née		son, pour la gelée
			royale et les terrines.
			Pour les légumes, le
			poisson, les pommes
	Vapeur Intense		de terre, le riz, les pâ
			tes et autres accom
			pagnements.

Durant certaines fonctions, l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température inférieure à 60 °C.

6.5 Programmes Spéciaux

Mode de cuis			Utilisation
son
			Pour maintenir les ali
			ments au chaud.
Maintien Au
Chaud
			Pour préchauffer vos
			plats avant de les
Chauffe-Plats			servir.
			Pour faire des con
			serves de légumes
Stérilisation			(au vinaigre, etc.).

		FRANÇAIS 15
	Mode de cuis	Utilisation
	son
		Pour déshydrater des
		fruits, des légumes et
	Séchage	des champignons en
		tranches.
		Pour accélérer la le
		vée de la pâte. Elle
	Levée de pâte/	empêche la surface
	pain	de la pâte de sécher
		et lui permet de gar
		der toute son élastici
		té.
		Pour faire réchauffer
		des aliments à la va
	Réhydratation	peur pour éviter que
	Vapeur	la surface ne se des
		sèche. La chaleur est
		diffusée de façon
		douce et homogène,
		ce qui permet de con
		server les saveurs et
		arômes des aliments
		comme s'ils venaient
		d'être préparés. Vous
		pouvez utiliser cette
		fonction pour ré
		chauffer directement
		des aliments sur une
		assiette. Vous pou
		vez faire réchauffer
		plusieurs assiettes si
		multanément en utili
		sant les différents
		gradins.

16 www.electrolux.com

6.6 VarioGuide

Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De Mer

Plat

Poisson	Poisson, au four
	Bâtonnets De
	Poisson
	Filets fins
	Filets épais
	Filets de poisson
	surgelés
	Petit poisson en
	tier
	Poisson entier, à
	la vapeur
	Petit poisson en
	tier, grillé
	Poisson entier,
	grillé
	Poisson entier,
	grillé
	Truite
Saumon	Darne de saumon
	Saumon Entier
Crevettes	Crevettes, fraîches
	Crevettes surge
	lées
Moules	-
Catégorie d'aliments : Volaille
Plat
Filets De Volaille	-
Filets De Volaille	-

Plat

		Ailes de poulet,
		frais
		Ailes de poulet,
		surgelées
		Cuisses de poulet,
		frais
	Poulet
		Cuisses de poulet,
		surgelées
		Blanc de poulet
		poché
		Poulet, 2 moitiés
		Poulet entier
	Canard entier	-
	Oie entière	-
	Dinde entière	-
	Catégorie d'aliments : Viande
	Plat
		Bouilli De Bœuf
	Bœuf
		Viande braisée
		Pâté À La Viande
		Saignant
		Saignant
	Rôti De Bœuf	À Point
		À Point
		Bien Cuit
		Bien Cuit
		Saignant
	Bœuf Basse Tem
		À Point
	pérature

Bien Cuit

Plat

		Chipolatas
		Côtes Levées
		Jarret de porc, pré
		cuit
		Jambon À L'Os
		Filet mignon de
		porc
		Filet mignon de
	Porc	porc
		Filet mignon de
		porc, séché
		Filet mignon de
		porc poché
		Collet
		Palette De Porc
		Rôti de porc
		Jambon Cuit
		Jarret De Veau
	Veau	Filet mignon de
		veau
		Rôti de veau
		Gigot d'agneau
		Rôti d'agneau
	Agneau	Selle d'agneau
		Épaule agneau
		moyenne
		Épaule agneau
		moyenne

FRANÇAIS 17

Plat

Lièvre

• Cuisse de lièvre

• Selle de lièvre

• Selle de lièvre

Chevreuil

Gibier • Cuissot de che vreuil

• Selle de che vreuil

Rôti de gibier

Filet de gibier

Catégorie d'aliments : Plat Au Four

Plat

Lasagnes	-
Lasagnes surge	-
lées
Gratin De Pâtes	-
Gratin De Pommes	-
De Terre
Gratin de légumes	-
Sucrés Plats/	-
Préparations

Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche

Plat

	Pâte fine
	Garniture supplé
	mentaire
	Pizza surgelée
Pizza	Pizza épaisse sur
	gelées
	Pizza fraîche (pré
	cuite)
	Parts de pizza sur
	gelées
Baguette fromage	-
fondu

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		Plat

Tarte Flambée	-
Tarte suisse, salée	-
Quiche Lorraine	-
Tarte Salée	-

Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits

Plat

Kouglof	-
Tarte aux pom	-
mes, couv.
Génoise/Gâteau	-
Savoie
Tarte Aux Pom	-
mes
Gâteau Au Froma	-
ge, Moulé
Brioche	-
Gâteau Savoie	-
Madère
Tarte	-
Tarte suisse, su	-
crée
Gâteau Aux	-
Amandes
Madeleines, Muf	-
fins
Petites Pâtisseries	-
Tresses Feuille	-
tées
Choux À La Crème	-
Pâtisseries Feuille	-
tées
Éclairs	-
Macarons	-
Biscuits Sablés	-

Plat

Brioche Noël Fruits	-
(Stollen)
Strudel aux pom	-
mes gelé
Gâteau sur plaque	Pâte À Génoise
	Pâte Levée
Gâteau Au Froma	-
ge, Pain
Brownies	-
Gâteau Roulé	-
Gâteau À Base De	-
Levure
Crumble	-
Gâteau Au Sucre	-
	Pâte Sablée
Fond De Tarte
	Fond Tarte-Mél.
	Génoise
	Tarte Fruits, Pâte
	Sablée
Gâteau Aux Fruits	Tarte Fruits, Pâte
	Gén.
	Pâte Levée

Catégorie d'aliments : Pain & Petits Pains

Plat

		Petits Pains
	Petits Pains	Petits pains, pré
		cuits
		Petits pains, con
		gelés
	Ciabatta	-
		Baguettes, précui
	Baguette	tes
		Baguettes, surge
		lées