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EOB6400ASX
IT Forno a vapore Istruzioni per l’uso
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INDICE
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA........................................................................3
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................. 5
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO......................................................................7
4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO............................................ 8
5. UTILIZZO QUOTIDIANO.................................................................................... 8
6. FUNZIONI DEL TIMER.....................................................................................12
7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI........................................................................13
8. FUNZIONI AGGIUNTIVE..................................................................................17
9. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI...............................................................17
10. PULIZIA E CURA............................................................................................30
11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI.....................................................................34
12. INSTALLAZIONE............................................................................................35
13. EFFICIENZA ENERGETICA.......................................................................... 37
PENSATI PER VOI
Grazie per aver acquistato un'apparecchiatura Electrolux. Avete scelto un
prodotto che ha alle spalle decenni di esperienza professionale e innovazione.
Ingegnoso ed elegante, è stato progettato pensando a voi. Quindi, in qualsiasi
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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei
seguenti dati: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.
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1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non
sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti
da un'installazione o un uso scorretti. Conservare
sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per
poterle consultare in futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
• Non consentire ai bambini di giocare con
l'apparecchiatura.
• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in
modo adeguato.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Le parti accessibili sono
incandescenti.
• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per
i bambini sarà opportuno attivarlo.
• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e
manutenzione sull'apparecchiatura senza essere
supervisionati.
• I bambini di 3 anni e di età inferiore vanno tenuti alla
larga dall'apparecchiatura quando è in funzione, in
ogni momento.
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1.2 Avvertenze di sicurezza generali
• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione
dei cavi deve essere svolta unicamente da personale
qualificato.
• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili
si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non
toccare gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i
bambini al di sotto dei 8 anni se non costantemente
supervisionati.
• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per
estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al
calore.
• Prima di qualsiasi intervento di manutenzione,
scollegare l'apparecchiatura dalla presa di corrente.
• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di
sostituire la lampadina per evitare la possibilità di
scosse elettriche.
• Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo
per pulire il vetro della porta per non rigare la
superficie e causare la rottura del vetro.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la
parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,
dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia
seguendo al contrario la procedura indicata.
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2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
ITALIANO 5
2.1 Installazione
AVVERTENZA!
L’installazione
dell'apparecchiatura deve
essere eseguita da
personale qualificato.
• Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio.
• Non installare o utilizzare
l'apparecchiatura se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme
all'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura,
dato che è pesante. Usare sempre i
guanti di sicurezza e le calzature
adeguate.
• Non tirare l’apparecchiatura per la
maniglia.
• È necessario rispettare la distanza
minima dalle altre apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia
installata sotto e vicino a parti
adeguatamente ancorate a una
struttura fissa.
• I lati dell'apparecchiatura devono
restare adiacenti ad apparecchiature
o unità con la stessa altezza.
• L'apparecchiatura è dotata di un
sistema elettrico di raffreddamento.
Questo deve essere alimentato
elettricamente.
2.2 Collegamento elettrico
AVVERTENZA!
Rischio di incendio e scossa
elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici devono
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di
una messa a terra.
• Verificare che i parametri sulla
targhetta siano compatibili con le
indicazioni elettriche
dell'alimentazione.
• Utilizzare sempre una presa elettrica
con contatto di protezione
correttamente installata.
• Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la
spina e il cavo. Qualora il cavo
elettrico debba essere sostituito,
l’intervento dovrà essere effettuato dal
nostro Centro di Assistenza
autorizzato.
• Evitare che i cavi entrino a contatto o
si trovino vicino alla porta
dell'apparecchiatura, in particolare
quando la porta è calda.
• I dispositivi di protezione da scosse
elettriche devono essere fissati in
modo tale da non poter essere
disattivati senza l'uso di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine
dell'installazione. Verificare che la
spina di alimentazione rimanga
accessibile dopo l'installazione.
• Nel caso in cui la spina di corrente sia
allentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare
sempre dalla spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di
isolamento adeguati: interruttori
automatici, fusibili (quelli a tappo
devono essere rimossi dal
portafusibile), sganciatori per correnti
di guasto a terra e relè.
• L'impianto elettrico deve essere
dotato di un dispositivo di isolamento
che consenta di scollegare
l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
isolamento deve avere una larghezza
dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
• Questa apparecchiatura è conforme
alle direttive CEE.
2.3 Utilizzo
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni, ustioni,
scosse elettriche o
esplosioni.
• Questa apparecchiatura è stata
prevista unicamente per un uso
domestico.
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• Non modificare le specifiche tecniche
dell'apparecchiatura.
• Accertarsi che le fessure di
ventilazione non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura
incustodita durante il funzionamento.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni
utilizzo.
• Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura
quando quest'ultima è in funzione.
Può fuoriuscire aria calda.
• Non mettere in funzione
l'apparecchiatura con le mani umide o
quando c'è un contatto con l'acqua.
• Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come
superficie di lavoro o come piano di
appoggio.
• Aprire la porta dell'apparecchiatura
con cautela. L'uso di ingredienti
contenenti alcol può causare una
miscela di alcol e aria.
• Evitare la presenza di scintille o
fiamme aperte vicino
all'apparecchiatura quando si apre la
porta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o
materiali infiammabili, né oggetti
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o
nelle immediate vicinanze.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di danneggiare
l'apparecchiatura.
• Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
– Non mettere pentole resistenti al
calore o altri oggetti direttamente
sulla superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non appoggiare la pellicola di
alluminio direttamente sulla parte
bassa della cavità
dell'apparecchiatura.
– Non mettere direttamente acqua
all'interno dell'apparecchiatura
calda.
– Non tenere piatti umidi e cibo
all'interno dell'apparecchiatura
dopo aver terminato la fase di
cottura.
– Prestare attenzione quando si
tolgono o inseriscono gli
accessori.
• Lo scolorimento dello smalto o
dell'acciaio inox non influisce sulle
prestazioni dell'apparecchiatura.
• Per le torte molto umide, usare una
leccarda. I succhi di frutta provocano
macchie che possono essere
permanenti.
• L'apparecchiatura è destinata solo
alla cottura. Non deve essere
utilizzata per altri scopi, come per
esempio il riscaldamento di un
ambiente.
• La cottura deve sempre essere
eseguita con la porta del forno chiusa.
• Se l'apparecchiatura si trova dietro a
un pannello anteriore (ad es. una
porta), assicurarsi che questo non sia
mai chiuso quando l'apparecchiatura
è in funzione. Calore e umidità
possono accumularsi sul retro di un
pannello chiuso causando danni
all'apparecchiatura, all'alloggiamento
o al pavimento. Non chiudere il
pannello dell'armadio finché
l'apparecchiatura non si è
completamente raffreddata dopo
l'uso.
2.4 Cottura a vapore
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di ustioni o di
danni all'apparecchiatura.
• Il vapore che fuoriesce può provocare
ustioni:
– Non aprire la porta
dell'apparecchiatura durante la
cottura a vapore.
– Dopo aver impiegato la cottura al
vapore aprire la porta
dell'apparecchiatura con cautela.
2.5 Manutenzione e pulizia
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni
all'apparecchiatura.
• Prima di eseguire qualunque
intervento di manutenzione, spegnere
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l'apparecchiatura ed estrarre la spina
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dalla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli in
vetro si rompano.
• Sostituire immediatamente i pannelli
in vetro della porta nel caso in cui
siano danneggiati. Contattare il
Centro Assistenza Autorizzato.
• Prestare attenzione quando si
rimuove la porta dall'apparecchio. la
porta è pesante!
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura
per evitare il deterioramento dei
materiali che compongono la
superficie.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici.
• Se si utilizza uno spray per il forno,
seguire attentamente le istruzioni di
sicurezza sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove
presente) con detergente di alcun
tipo.
2.6 Luce interna
• Le lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade
ITALIANO 7
speciali per elettrodomestici. Non
usarle per l'illuminazione di casa.
AVVERTENZA!
Rischio di scosse elettriche.
• Prima di sostituire la lampadina,
scollegare l’apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Servirsi unicamente di lampadine con
le stesse specifiche tecniche.
2.7 Smaltimento
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni o
soffocamento.
• Staccare la spina dall'alimentazione
elettrica.
• Tagliare il cavo elettrico
dell'apparecchiatura e smaltirlo.
• Togliere il blocco porta per evitare che
bambini o animali restino intrappolati
nell'apparecchiatura.
2.8 Assistenza Tecnica
• Per riparare l'apparecchiatura
contattare il Centro di Assistenza
Autorizzato.
• Utilizzare esclusivamente ricambi
originali.
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
3.1 Panoramica
Pannello comandi
1
Manopola delle funzioni forno
2
Spia/simbolo alimentazione
3
Programmatore elettronico
4
Manopola di regolazione della
5
temperatura
Indicatore della temperatura /
6
simbolo
Indicatore del serbatoio d'acqua
7
Vaschetta dell'acqua
8
Elemento riscaldante
9
Luce
10
Ventola
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Contenitore pulizia con acqua
12
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Supporto ripiano, smontabile
13
Tubo di scarico
14
Valvola di scarico dell'acqua
15
Posizioni dei ripiani
16
Foro di entrata vapore
17
3.2 Accessori
• Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
• Piastra da forno in alluminio
Per la cottura di torte e biscotti.
• Leccarda
Per cuocere al forno, arrostire o come
recipiente per raccogliere i grassi.
4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per l'impostare l'Ora del
giorno rimandiamo al
capitolo "Funzioni orologio".
4.1 Prima pulizia
Togliere gli accessori e i supporti ripiano
amovibili dall'apparecchiatura.
Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
Pulire il forno e gli accessori prima di
utilizzarlo per la prima volta.
Sistemare gli accessori e i supporti
ripiano rimovibili nella posizione iniziale.
4.2 Preriscaldamento
Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per
bruciare i residui di grasso.
1. Impostare la funzione e la
temperatura massima.
2. Lasciare in funzione
l'apparecchiatura per un'ora.
3. Impostare la funzione e impostare
la temperatura massima.
4. Lasciare in funzione
l'apparecchiatura per 15 minuti.
5. Impostare la funzione e impostare
la temperatura massima.
6. Lasciare in funzione
l'apparecchiatura per 15 minuti.
Gli accessori possono riscaldarsi più del
solito. Il forno può produrre un odore
sgradevole e fumo. Non si tratta di
un’anomalia. Accertarsi che il flusso
d'aria all'interno della stanza sia
sufficiente.
5. UTILIZZO QUOTIDIANO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
5.1 Manopola incassabile
Per utilizzare l'apparecchiatura, premere
la manopola di regolazione. La manopola
fuoriesce.
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5.2 Attivazione e disattivazione dell'apparecchiatura
La presenza di simboli
sulle manopole, spie o
indicatori dipende dal
modello
dell'apparecchiatura:
• La spia si accende
quando l'apparecchiatura
entra in funzione.
• Il simbolo mostra se la
manopola controlla le
funzioni del forno o la
temperatura.
• L'indicatore si accende al
riscaldamento del forno.
5.3 Funzioni forno
Funzione forno Applicazione
Posizione di
spegnimento
L'apparecchiatura è spenta.
ITALIANO 9
1. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno per selezionare una
funzione del forno.
2. Ruotare la manopola della
temperatura per selezionare una
temperatura.
3. Per disattivare l'apparecchiatura
ruotare le manopole delle funzioni del
forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
Luce Forno Per accendere la lampadina senza una funzione di
Cottura conven‐
zionale (Cottura
Tradizionale)/
Pulizia con ac‐
qua
Rosolatura Per dorare pane, torte e dolci. Per completare la
Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare
Grill Rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi
Doppio Grill
Ventilato
cottura.
Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizio‐
ne della griglia.
Per ulteriori informazioni sulla Pulizia con acqua, fa‐
re riferimento al capitolo "Pulizia e cura".
cottura degli alimenti.
gli alimenti.
quantità e per tostare il pane.
Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con os‐
sa su una posizione della griglia. Anche per gratina‐
re e dorare.
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A B C
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Funzione forno Applicazione
Cottura ventila‐
ta / Scongela‐
mento
Cottura Pizza Per cuocere su una posizione della griglia per una
Cottura ventilata
+ vapore
Per cuocere su fino a massimo tre posizioni della
griglia e contemporaneamente essiccare i cibi.Impo‐
stare una temperatura di 20 - 40°C in meno rispetto
alla Rosolatura/Cottura finale.
Questa funzione può essere utilizzata per scongela‐
re alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di sconge‐
lamento dipende dalla quantità e dalla dimensione
dei cibi congelati.
doratura più intensa ed il fondo croccante. Imposta‐
re una temperatura di 20 - 40°C in meno rispetto al‐
la Rosolatura/Cottura finale.
Per cuocere al vapore. Utilizzare questa funzione
per ridurre il tempo di cottura mantenendo le vitami‐
ne e le proprietà nutritive dei cibi. Per utilizzarla, se‐
lezionare la funzione e impostare una temperatura
tra 130°C e 230°C.
5.4 Display
A. Spie funzione
B. Display Ora
C. Spia funzione
5.5 Tasti
Tasto Funzione Descrizione
5.6 Cottura a vapore
1. Impostare la funzione .
2. Premere il coperchio per aprire la
vaschetta dell'acqua. Riempire la
vaschetta dell'acqua finché non si
accende l'indicatore del Serbatoio
d'acqua pieno.
MENO Per impostare l'ora.
OROLOGIO Per impostare una funzione orologio.
PIÙ Per impostare l'ora.
La capacità massima del serbatoio è
900 ml. È sufficiente per una cottura
della durata di circa 55 – 60 minuti.
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B
C
A
ITALIANO 11
Come liquido, utilizzare
esclusivamente acqua.
Non utilizzare acqua
filtrata (demineralizzata)
o distillata. Non utilizzare
altri liquidi.
Non versare liquidi
infiammabili o alcolici
(grappa, whisky, cognac,
ecc.) nella vaschetta
dell'acqua.
3. Spingere la vaschetta dell’acqua
nella sua posizione iniziale.
4. Preparare il cibo nella pentola
appropriata.
5. Impostare la temperatura tra 130°C e
230°C.
La cottura a vapore non dà buoni
risultati a temperature al disopra dei
230°C.
AVVERTENZA!
Attendere almeno 60 minuti
dopo ogni utilizzo della
cottura a vapore per evitare
che fuoriesca acqua calda
dalla valvola di scarico
dell’acqua.
Una volta terminata la cottura a vapore,
svuotare il serbatoio dell'acqua.
ATTENZIONE!
L'apparecchiatura è calda. Vi
è il rischio di scottature. Fare
attenzione quando si tocca
la vaschetta dell'acqua.
Se si versa troppa acqua nel
serbatoio, lo scarico di
sicurezza fa defluire l’acqua
in eccesso dal fondo del
forno.
Rimuovere l'acqua con una
spugna o un panno.
5.9 Svuotamento del serbatoio dell'acqua
ATTENZIONE!
Prima di iniziare a svuotare il
serbatoio dell'acqua,
controllare che
l’apparecchiatura si sia
raffreddata.
1. Preparare il tubo di scarico (C)
incluso nel sacchetto contenente il
libretto istruzioni. Collegare il
connettore (B) ad una delle estremità
del tubo di scarico.
2. Sistemare l'altra estremità del tubo di
scarico (C) in un recipiente.
Posizionarla in modo tale che risulti
più bassa della valvola di scarico (A).
5.7 Indicatore serbatoio vuoto
La spia mostra che il serbatoio è
vuoto e che occorre riempirlo.
Per maggiori informazioni, vedere
"Cottura a vapore".
5.8 Indicatore del Serbatoio d'acqua pieno
La spia mostra che il forno è pronto
per la cottura a vapore.
3. Aprire la porta del forno e collegare il
connettore (B) alla valvola di scarico
(A).
4. Per svuotare il serbatoio dell'acqua
spingere ripetutamente il connettore.
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Il serbatoio potrebbe
contenere dell'acqua se
l'indicatore di serbatoio
vuoto è acceso.
Attendere fino a che il
flusso dalla valvola di
scarico dell'acqua non si
interrompe.
6. FUNZIONI DEL TIMER
6.1 Tabella delle funzioni orologio
Funzioni orologio Applicazione
IMPOSTA ORA Permette di modificare o controllare l'ora.
5. Togliere il connettore dalla valvola
quando termina il deflusso
dell'acqua.
Non utilizzare l'acqua di
scarico per riempire
nuovamente il serbatoio
dell'acqua.
DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparec‐
ORARIO FINE Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchia‐
PARTENZA RI‐
TARDATA
CONTAMINUTI Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione
chiatura.
tura.
Per combinare le funzioni DURATA e FINE.
non ha alcun effetto sul funzionamento del dispositivo.
È possibile impostare il CONTAMINUTI in qualsiasi mo‐
mento, anche quando l'apparecchiatura è spenta.
6.2 Impostazione e modificadell’ora
È necessario impostare l'ora prima di
mettere in funzione il forno.
lampeggia quando si collega
La
l'apparecchiatura all'alimentazione
elettrica dopo un'interruzione di corrente
o se il timer non è stato impostato.
Premere il tasto
l'ora corretta.
Dopo circa cinque secondi, la spia
smette di lampeggiare e il display mostra
l'ora impostata.
Per modificare l'ora del giorno, toccare
nuovamente
a lampeggiare.
o per impostare
fino a che non inizia
6.3 Impostazione della DURATA
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
fino a che non inizia a
lampeggiare.
3. Premere o per impostare la
DURATA.
Il display visualizza .
4. Allo scadere del tempo,
lampeggia e viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura
si spegne automaticamente.
5. Premere un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale acustico.
6. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
e di nuovo
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6.4 Impostazione della funzione FINE
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
fino a che non inizia a
lampeggiare.
3. Premere o per impostare il
tempo.
Il display visualizza
4. Allo scadere del tempo,
lampeggia e viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura
si spegne automaticamente.
5. Premete un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale.
6. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
e di nuovo
.
6.5 Impostazione della PARTENZA RITARDATA
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente e di nuovo
fino a che non inizia a
lampeggiare.
3. Premere
tempo di DURATA.
4. Premere .
5. Premere o per impostare il
tempo di FINE.
6. Premere per confermare.
L'apparecchiatura si accende
automaticamente, funziona per la
o per impostare il
ITALIANO 13
DURATA impostata e si ferma all'orario
di FINE impostato. Allo scadere del
tempo impostato, viene emesso un
segnale acustico.
7. L'apparecchiatura si spegne
automaticamente. Premete un tasto
qualsiasi per disattivare il segnale.
8. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
6.6 Regolazione del CONTAMINUTI
1. Premere nuovamente e di nuovo
fino a che non inizia a
lampeggiare.
2. Premere o per impostare il
tempo necessario.
Il Contaminuti si avvia in modo
automatico dopo 5 secondi.
3. Allo scadere del tempo impostato,
viene emesso un segnale acustico.
Premere un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale acustico.
4. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e la manopola della
temperatura in posizione spento.
6.7 Annullamento delle funzioni orologio
1. Premere ripetutamente il tasto
finché la spia della funzione
desiderata non inizia a lampeggiare.
2. Tenere premuto .
La funzione dell'orologio si spegne dopo
alcuni secondi.
7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
7.1 Inserimento degli accessori
Ripiano a filo:
Spingere il ripiano fra le guide di
estrazione e verificare che i piedini siano
rivolti verso il basso.
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C
D
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Lamiera dolci / Leccarda:
Spingere la lamiera dolci / leccarda tra le
guide del supporto ripiano.
Ripiano a file e lamiera dolci / leccarda
insieme:
Spingere la lamiera dolci / leccarda tra le
guide del supporto ripiano e il ripiano a
filo sulle guide sovrastanti.
7.2 Accessori per la cottura a vapore
Gli accessori del kit per la
cottura a vapore, non sono
forniti con l’apparecchiatura.
Per ulteriori informazioni,
contattare il fornitore locale.
Teglia dietetica per le funzioni di
cottura a vapore.
La teglia si compone di un recipiente di
vetro, di un coperchio con foro per il
tubicino dell'iniettore (C) e di una griglia
in acciaio da sistemare sul fondo della
teglia.
Recipiente di vetro (A)
Coperchio (B)
Iniettore e tubicino dell'iniettore
Il piccolo rientro sulla parte
superiore aumenta il livello
di sicurezza. Gli incavi
fungono anche da dispositivi
antiribaltamento. Il bordo
alto intorno al ripiano evita
che le pentole scivolino dal
ripiano.
"C" rappresenta il tubicino dell'iniettore
per la cottura a vapore, "D" l'iniettore per
la cottura a vapore diretto.
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Tubicino dell'iniettore (C)
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Iniettore per la cottura a vapore diretto
(D)
Griglia in acciaio (E)
• Non poggiare una teglia calda su
superfici fredde/bagnate.
• Non versare liquidi freddi nella teglia
calda.
• Non utilizzare la teglia su una
superficie di cottura calda.
• Non pulire la teglia con pagliette e
polveri abrasive.
7.3 Cottura a vapore in teglia
dietetica
Sistemare il cibo nella griglia in acciaio
all'interno della teglia e posizionare il
coperchio.
1. Introdurre il tubicino dell'iniettore
nell'apposito foro sulla teglia
dietetica.
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2. Sistemare la teglia sul primo o
secondo livello a partire dal basso.
3. Inserire l'altra estremità del tubicino
dell'iniettore nel foro di entrata
vapore.
AVVERTENZA!
Fare attenzione se si usa
l'iniettore con il forno in
funzione. Indossare sempre
guanti da forno per toccare
l'iniettore a forno caldo.
Rimuovere sempre l'iniettore
dal forno se non si utilizza
una funzione vapore.
Il tubicino dell'iniettore è
pensato appositamente per
la cottura e non contiene
materiali pericolosi.
1. Inserire l'iniettore (D) nel tubicino
corrispondente (C). Inserire l'altra
estremità nel foro di entrata vapore.
Assicurarsi di non schiacciare il tubicino
dell'iniettore e che non entri in contatto
con la resistenza sulla parete superiore
del forno.
4. Impostare la funzione di cottura a
vapore.
7.4 Cottura a vapore diretto
Sistemare il cibo sulla griglia in acciaio
all’interno della teglia. Aggiungere
dell'acqua.
ATTENZIONE!
Non utilizzare il coperchio.
2. Sistemare la teglia sul primo o
secondo livello a partire dal basso.
Assicurarsi di non schiacciare il tubicino
dell'iniettore e che non entri in contatto
con la resistenza sulla parete superiore
del forno.
3. Impostare la funzione di cottura a
vapore.
Nel caso di cotture di polli, anatre,
tacchini, capretti o pesci grossi, inserire
l'iniettore (D) direttamente nella parte
vuota delle carni. Assicurarsi di non
ostruire i fori.
Page 17
8. FUNZIONI AGGIUNTIVE
ITALIANO 17
Per informazioni più dettagliate sulle
modalità di cottura a vapore, consultare
le relative tabelle di cottura nel capitolo
"Consigli e suggerimenti utili".
8.1 Ventola di raffreddamento
Quando il forno è in funzione, la ventola
di raffreddamento si attiva in modo
automatico per tenere fresche le
superfici del forno. Dopo aver spento il
forno, la ventola di raffreddamento
continua a funzionare fino a che il forno
non si è raffreddato.
difettosi possono provocare un
surriscaldamento pericoloso. Per evitare
che questo accada, il forno è dotato di un
termostato di sicurezza che interrompe
l'alimentazione della corrente elettrica.
All'abbassamento della temperatura, il
forno si riaccende automaticamente.
8.2 Termostato di sicurezza
Un utilizzo inappropriato
dell'apparecchiatura o componenti
9. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
La temperatura e i tempi di
cottura specificati nelle
tabelle sono valori indicativi.
Possono variare in base alle
ricette, alla qualità e alla
quantità degli ingredienti
utilizzati.
9.1 Informazioni generali
• L'apparecchiatura presenta cinque
posizioni della griglia. Contare le
posizioni della griglia dal basso
dell'apparecchiatura.
• L'apparecchiatura è dotata di un
sistema speciale che fa circolare l'aria
e ricicla costantemente il vapore. Con
questo sistema è possibile cucinare in
un ambiente pieno di vapore,
mantenendo il cibo soffice all'interno e
croccante all'esterno. Si riduce il
tempo di cottura e si abbatte il
consumo di energia.
• L'umidità può condensarsi all'interno
dell'apparecchiatura o sui pannelli in
vetro della porta. Non si tratta di
un’anomalia. Quando si apre la porta
durante la cottura, tenersi sempre a
distanza dall'apparecchiatura. Per
ridurre la condensa, prima della
cottura accendere l'apparecchiatura
per 10 minuti.
• Quando si è terminato di usare
l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.
• Non posizionare oggetti direttamente
sul ripiano dell'apparecchiatura e non
ricoprire i componenti con pellicola
d'alluminio durante la cottura. Così
facendo si possono alterare i risultati
di cottura e danneggiare lo smalto.
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9.2 Cottura di dolci
• Non aprire la porta del forno prima
che siano trascorsi 3/4 del tempo di
cottura.
• Se si usano due piastre da forno
contemporaneamente, tenere un
livello vuoto tra una e l'altra.
9.3 Cottura di carni e pesce
• Usare una leccarda per alimenti ad
alto contenuto di grassi, onde evitare
che nel forno si formino macchie che
non possono più essere rimosse.
• Lasciare riposare la carne per circa
15 minuti prima di tagliarla, in modo
da non perdere il sughetto.
• Per evitare la formazione di fumo
eccessivo nel forno durante la cottura
arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di
fumo, aggiungere acqua ogni volta
che finisce.
9.4 Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo,
dalla consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della
cottura. Trovare le impostazioni migliori
(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)
per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa il forno.
9.5 Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
Pietanze
frullate
Impasto
per pasta
frolla
Torta di ri‐
cotta
Torta di
mele (Ap‐
ple pie)
Strudel 175 3 150 2 60 - 80 In una la‐
Crostata 170 2 165 2 (sinistra
nale
Tempera‐
tura (°C)
170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 In uno
170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 In uno
170 1 165 2 60 - 80 In uno
170 2 160 2 (sinistra
1)
Posizio‐
ne della
griglia
Cottura ventilata Tempo
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
e destra)
e destra)
(min.)
80 - 100 In due
30 - 40 In uno
Commenti
stampo
per dolci
stampo
per dolci
stampo
per dolci
da 26 cm
stampi per
dolci da 20
cm su un
ripiano a fi‐
lo
miera dolci
stampo
per dolci
da 26 cm
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ITALIANO 19
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Torta con
170 2 160 2 50 - 60 In uno
lievito in
polvere
Dolce di
160 2 150 2 90 - 120 In uno
Natale/
Torta di
frutta far‐
1)
cita
Plum ca‐
1)
ke
Pasticcini
175 1 160 2 50 - 60 In uno
170 3 140 - 150 3 20 - 30 In una la‐
- un livello
Pasticcini
- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 In una la‐
- due livel‐
li
Pasticcini
- - 140 - 150 1, 3 e 5 30 - 45 In una la‐
- tre livelli
Biscotti/
140 3 140 - 150 3 30 - 35 In una la‐
strisce di
pasta - un
livello
Biscotti/
- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 In una la‐
strisce di
pasta due livelli
Biscotti/
- - 140 - 150 1, 3 e 5 35 - 45 In una la‐
strisce di
pasta - tre
livelli
Meringhe
120 3 120 3 80 - 100 In una la‐
- un livello
Meringhe
- - 120 2 e 4 80 - 100 In una la‐
- due livel‐
1)
li
Panini
dolci
190 3 190 3 12 - 20 In una la‐
1)
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Commenti
stampo
per dolci
da 26 cm
stampo
per dolci
da 20 cm
stampo
per il pane
miera dolci
miera dolci
miera dolci
miera dolci
miera dolci
miera dolci
miera dolci
miera dolci
miera dolci
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Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Eclair - un
190 3 170 3 25 - 35 In una la‐
livello
Eclair -
- - 170 2 e 4 35 - 45 In una la‐
due livelli
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Commenti
miera dolci
miera dolci
Crostatine 180 2 170 2 45 - 70 In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
Torta di
frutta far‐
cita
160 1 150 2 110 - 120 In uno
stampo
per dolci
da 24 cm
Pan di
Spagna
170 1 160 2 (sinistra
e destra)
50 - 60 In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Pane e pizza
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Pane
bianco
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pez‐
1)
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Commen‐
ti
zi, ciascu‐
no da 500
g
Pane di
segale
190 1 180 1 30 - 45 In uno
stampo
per il pane
Panini
ni in una
190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 6 - 8 pani‐
1)
lamiera
dolci
Pizza
miera dol‐
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 In una la‐
1)
ci o in una
leccarda
Page 21
ITALIANO 21
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Focacci‐
1)
ne
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
200 3 190 3 10 - 20 In una la‐
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Commen‐
ti
miera dol‐
ci
Flan
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Flan di pa‐
200 2 180 2 40 - 50 In uno
sta
Flan di
200 2 175 2 45 - 60 In uno
verdure
180 1 180 1 50 - 60 In uno
1)
Quiche
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno
Lasagne
Cannello‐
ni
1)
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Commen‐
ti
stampo
stampo
stampo
stampo
stampo
Carne
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Commen‐
ti
Manzo 200 2 190 2 50 - 70 Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Maiale 180 2 180 2 90 - 120 Su un ri‐
piano a fi‐
lo
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Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Commen‐
ti
Vitello 190 2 175 2 90 - 120 Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Roastbeef
inglese, al
sangue
Roastbeef
inglese,
cott. me‐
210 2 200 2 50 - 60 Su un ri‐
piano a fi‐
lo
210 2 200 2 60 - 70 Su un ri‐
piano a fi‐
lo
dia
Roastbeef
inglese,
ben cotto
Spalla di
210 2 200 2 70 - 75 Su un ri‐
piano a fi‐
lo
180 2 170 2 120 - 150 Con cotica
maiale
Stinco di
180 2 160 2 100 - 120 2 pezzi
maiale
Agnello 190 2 175 2 110 - 130 Cosciotto
Pollo 220 2 200 2 70 - 85 Intero
Tacchino 180 2 160 2 210 - 240 Intero
Anatra 175 2 220 2 120 - 150 Intera
Oca 175 2 160 1 150 - 200 Intera
Coniglio 190 2 175 2 60 - 80 Tagliato a
pezzi
Lepre 190 2 175 2 150 - 200 Tagliata a
pezzi
Fagiano 190 2 175 2 90 - 120 Intero
Pesce
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
nale
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Trota/
190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pesci
Orata
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Commen‐
ti
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ITALIANO 23
Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐
Tonno/
Salmone
nale
Tempera‐
tura (°C)
190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filetti
Posizione
della gri‐
glia
Cottura ventilata Tempo
Tempera‐
tura (°C)
Posizione
della gri‐
glia
(min.)
9.6 Grill
Preriscaldare il forno vuoto
per 3 minuti prima della
cottura.
Alimenti Quantità Tempera‐
Parti (g) 1° lato 2° lato
Bistecche
di filetto
Bistecche
di manzo
Salsicce 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4
Braciole di
maiale
Pollo (ta‐
gliato a
metà)
Kebab 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4
Petto di
pollo
Hambur‐
ger
Filetto di
pesce
Panini to‐
stati
Toast 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4
4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4
4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4
4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4
2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4
4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4
6 600 max. 20 - 30 - 4
4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4
4 - 6 - max. 5 - 7 - 4
tura (°C)
Tempo (min.) Posizione
Commen‐
ti
della gri‐
glia
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9.7 Doppio grill ventilato
Manzo
Alimenti Quantità Temperatura
(°C)
Roastbeef o filetto
al sangue
1)
Roastbeef o filetto,
cott. media
1)
Roastbeef o filetto,
ben cotto
1)
1)
Preriscaldare il forno.
per cm di al‐
tezza
per cm di al‐
tezza
per cm di al‐
tezza
190 - 200 5 - 6 1 o 2
180 - 190 6 - 8 1 o 2
170 - 180 8 - 10 1 o 2
Maiale
Alimenti Quantità (kg) Temperatura
(°C)
Spalla, coppa, ta‐
1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 o 2
glio di prosciutto
per arrosto
Braciola, costolet‐ta1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 o 2
Polpettone 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 o 2
Stinco di maiale
0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 o 2
(precotto)
Tempo (min.) Posizione
Tempo (min.) Posizione
della griglia
della griglia
Vitello
Alimenti Quantità (kg) Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione del‐
la griglia
Arrosto di vitel‐lo1 160 - 180 90 - 120 1 o 2
Stinco di vitello 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 o 2
Agnello
Alimenti Quantità (kg) Temperatura
(°C)
Cosciotto di
1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 o 2
Tempo (min.) Posizione del‐
la griglia
agnello, arrosto
di agnello
Sella di agnello 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 o 2
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Pollame
Alimenti Quantità (kg) Temperatura
Porzioni di pol‐
lame
Mezzo pollo 0,4 - 0,5 cia‐
Pollo, pollastra 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 o 2
Anatra 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 o 2
Oca 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 o 2
Tacchino 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 o 2
Tacchino 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 o 2
Pesce al vapore
Alimenti Quantità (kg) Temperatura
Pesce intero fi‐
no a 1 KG
0,2 - 0,25 cia‐
scuno
scuno
1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 o 2
(°C)
200 - 220 30 - 50 1 o 2
190 - 210 35 - 50 1 o 2
(°C)
Tempo (min.) Posizione del‐
la griglia
Tempo (min.) Posizione del‐
la griglia
9.8 Scongelamento
ITALIANO 25
Alimenti Quantità
(g)
Pollo 1000 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un
Carne 1000 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.
Carne 500 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.
Trota 150 25 - 35 10 - 15 -
Fragole 300 30 - 40 10 - 20 -
Burro 250 30 - 40 10 - 15 -
Panna 2 x 200 80 - 100 10 - 15 È possibile montare be‐
Gateau 1400 60 60 -
Tempo di
scongela‐
mento
(min.)
Tempo di scon‐
gelamento ulte‐
riore (min.)
Commenti
piattino rovesciato so‐
pra un piatto grande.
Girare a metà tempo.
ne la panna anche se
ancora leggermente
congelata.
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9.9 Asciugatura - Cottura
ventilata
• Ricoprire le teglie con carta oleata o
con carta da forno.
• Per ottenere risultati migliori,
spegnere il forno a metà del tempo
Verdure
Alimenti Temperatura
Fagioli 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Peperoni 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Verdure per mi‐
nestrone
Funghi 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Erbe 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
Frutta
Alimenti Temperatura
Prugne 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Albicocche 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Pere 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
(°C)
60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
(°C)
Tempo (ore) Posizione della griglia
Tempo (ore) Posizione della griglia
consigliato, aprire la porta e lasciare
raffreddare per una notte per
completare l'asciugatura.
1 posizione 2 posizioni
1 posizione 2 posizioni
9.10 Cottura ventilata + vapore
Torte e dolci
Alimenti Temperatu‐
Torta di mele
(Apple pie)
Torte 175 30 - 40 2 In uno stampo per dolci
Torta alla frutta 160 80 - 90 2 In uno stampo per dolci
Torta con lievito
in polvere
1)
ra (°C)
160 60 - 80 2 In uno stampo per dolci
160 35 - 45 2 In uno stampo per dolci
Tempo
(min.)
Posizio‐
ne della
griglia
Commenti
da 20 cm
da 26 cm
da 26 cm
da 26 cm
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ITALIANO 27
Alimenti Temperatu‐
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posizio‐
ne della
Commenti
griglia
Panettone
Plum cake
1)
1)
150 - 160 70 - 100 2 In uno stampo per dolci
da 20 cm
160 40 - 50 2 In uno stampo per il pa‐
ne
Pasticcini 150 - 160 25 - 30 3 (2 e 4) In una lamiera dolci
Biscotti 150 20 - 35 3 (2 e 4) In una lamiera dolci
Panini dolci
Brioches
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
1)
1)
180 - 200 12 - 20 2 In una lamiera dolci
180 15 - 20 3 (2 e 4) In una lamiera dolci
Pane e pizza
Alimenti Quantità (g) Temperatu‐
ra (°C)
Pane bian‐
1)
co
1)
Panini
1000 180 - 190 45 - 60 2 1 - 2 forme,
500 190 - 210 20 - 30 2 (2 e 4) 6 - 8 panini
Tempo
(min.)
Posizione
della griglia
Commenti
da 500 g
ciascuna
in una lamie‐
ra dolci
1)
Pizza
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
- 200 - 220 20 - 30 2 In una la‐
miera dolci
Flan
Alimenti Temperatu‐
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
Commenti
glia
Verdure ripiene 170 - 180 30 - 40 1 In uno stampo
Lasagne 170 - 180 40 - 50 2 In uno stampo
Patate gratinate 160 - 170 50 - 60 1 (2 e 4) In uno stampo
Carne
Alimenti Quantità (g) Tempe‐
ratura
(°C)
Arrosto di
1000 180 90 - 110 2 Su un ripiano a
maiale
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Commenti
filo
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Alimenti Quantità (g) Tempe‐
ratura
(°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Commenti
Vitello 1000 180 90 - 110 2 Su un ripiano a
filo
Roastbeef, al
sangue
Roastbeef,
cott. media
Roastbeef, ben
cotto
1000 210 45 - 50 2 Su un ripiano a
filo
1000 200 55 - 65 2 Su un ripiano a
filo
1000 190 65 - 75 2 Su un ripiano a
filo
Agnello 1000 175 110 - 130 2 Cosciotto
Pollo 1000 200 55 - 65 2 Intero
Tacchino 4000 170 180 - 240 2 Intero
Anatra 2000 - 2500 170 - 180 120 - 150 2 Intero
Oca 3000 160 - 170 150 - 200 1 Intero
Coniglio - 170 - 180 60 - 90 2 Tagliata a pezzi
Pesce
Alimenti Quanti‐
tà (g)
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
Commenti
glia
Trota 1500 180 25 - 35 2 3 - 4 pesci
Tonno 1200 175 35 - 50 2 4 - 6 filetti
Fermo - 200 20 - 30 2 -
Riscaldare al vapore
Alimenti Temperatura
(°C)
Sformati/Gratina‐
1)
ti
Pasta e salsa
Contorni (ad es.
140 15 - 25 2 Riscaldare su un piatto
140 10 - 15 2 Riscaldare su un piatto
1)
140 10 - 15 2 Riscaldare su un piatto
riso, patate, pa‐
1)
sta)
Piatti unici
1)
Carne
1)
140 10 - 15 2 Riscaldare su un piatto
140 10 - 15 2 Riscaldare su un piatto
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Commenti
Page 29
ITALIANO 29
Alimenti Temperatura
Verdure
1)
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
(°C)
140 10 - 15 2 Riscaldare su un piatto
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Commenti
9.11 Cottura nella teglia
dietetica
Utilizzare la funzione Cottura ventilata +
Vapore.
Verdure
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
Fioretti di broccoli 150 20 - 25 2
Melanzane 150 15 - 20 2
Cime di cavolfiore 150 25 - 30 2
Pomodori 150 15 2
Asparagi bianchi 150 35 - 45 2
Asparagi verdi 150 25 - 35 2
Zucchine a fettine 150 20 - 25 2
Carote 150 35 - 40 2
Finocchio 150 30 - 35 2
Cavolo rapa 150 25 - 30 2
Peperoni (falde) 150 20 - 25 2
Sedano a listarelle 150 30 - 35 2
griglia
Carne
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
Prosciutto cotto 150 55 - 65 2
Petto di pollo al va‐
pore
Costoletta (lombo
affumicato di maia‐
le)
150 25 - 35 2
150 80 - 100 2
griglia
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Pesce
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
Trota 150 25 - 30 2
Trancio di salmone 150 25 - 30 2
Contorni
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
Riso 150 35 - 40 2
Patate non pelate
medie
Patate bollite, in
quarti
Polenta 150 40 - 45 2
150 50 - 60 2
150 35 - 45 2
10. PULIZIA E CURA
griglia
griglia
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
10.1 Note sulla pulizia
• Pulire la parte anteriore
dell'apparecchiatura con un panno
morbido inumidito con acqua tiepida
saponata.
• Per pulire le superfici metalliche,
utilizzare un detergente dedicato.
• Pulire l'interno dell'apparecchiatura
dopo ogni utilizzo. Grasso o altri
residui di cibo possono causare un
incendio. Il rischio è più elevato per la
teglia.
• Rimuovere lo sporco tenace con
detergenti speciali per forno.
• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori
e farli asciugare accuratamente.
Utilizzare un panno morbido inumidito
con acqua tiepida saponata.
• Non pulire gli accessori antiaderenti
con detergenti aggressivi, oggetti
appuntiti o in lavastoviglie. Potrebbe
danneggiare il rivestimento
antiaderente.
10.2 Apparecchiature in acciaio inox o in alluminio
Pulire la porta del forno
esclusivamente con un
panno umido. Asciugarla
con un panno morbido.
Evitare l’uso di lane di
acciaio, acidi o prodotti
abrasivi, che potrebbero
danneggiare la superficie del
forno. Pulire il pannello dei
comandi del forno,
prendendo le stesse
precauzioni.
10.3 Pulizia della guarnizione della porta
• Controllare regolarmente la
guarnizione della porta. La
guarnizione della porta si trova
attorno al telaio della cavità del forno.
Non utilizzare l'apparecchiatura se la
guarnizione della porta è
danneggiata. Contattare un Centro di
Assistenza autorizzato.
• Per pulire la guarnizione della porta si
prega di fare riferimento alle
informazioni generali sulla pulizia.
Page 31
2
1
ITALIANO 31
10.4 Rimozione dei supporti
ripiani
Per pulire il forno, togliere i supporti
ripiani .
1. Sfilare dapprima la guida di
estrazione dalla parete laterale
tirandola in avanti.
2. Estrarre la parte posteriore del
supporto ripiano dalla parete laterale
e rimuoverla.
Installare i supporti griglia seguendo al
contrario la procedura indicata.
10.5 Pulizia con acqua
La procedura di pulizia con acqua utilizza
il vapore per facilitare la rimozione dei
residui di grasso e di cibo dal forno.
1. Versare 300 ml di acqua nel
contenitore di pulizia con acqua sul
fondo del forno.
2. Impostare la funzione .
3. Impostare la temperatura su 90°C.
4. Lasciare in funzione
l'apparecchiatura per 30 minuti.
5. Disattivare l'apparecchiatura e
lasciarla raffreddare.
6. Quando l'apparecchiatura è fredda,
pulire l'interno del forno con un
panno morbido.
AVVERTENZA!
Accertarsi che
l'apparecchiatura sia
fredda prima di toccarla.
Pericolo di ustione.
10.6 Pulizia del serbatoio dell'acqua
AVVERTENZA!
Non versare acqua nel
serbatoio durante la
procedura di pulizia.
Durante la procedura di
pulizia, dell’acqua potrebbe
fuoriuscire dal foro di entrata
vapore nella cavità del forno.
Sistemare una leccarda sul
livello del ripiano
direttamente al di sotto del
foro di entrata vapore per
evitare che l’acqua fluisca
sul fondo della cavità del
forno.
Dopo qualche istante è possibile notare
dei residui di calcare all’interno del forno.
Per evitarlo, pulire le parti del forno che
generano vapore. Svuotare il serbatoio
dopo ogni cottura a vapore.
Tipi d'acqua
• Acqua dolce con basso contenuto
di calcare - consigliata dal produttore
in quanto riduce la frequenza dei cicli
di pulizia.
• Acqua di rubinetto - si può utilizzare
se nel proprio impianto domestico è
installato un depuratore o addolcitore
dell'acqua.
• Acqua dura con alto contenuto di
calcare - non influisce sulle
prestazioni dell'apparecchiatura ma
aumenta la frequenza dei cicli di
pulizia.
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TABELLA QUANTITÀ DI CALCIO INDICATA DALL'O.M.S. (Organizzazione
Mondiale della Sanità)
Deposito di
calcio
0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3 Dolce o morbi‐da75 cicli - 2,5
60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7 Durezza media 50 cicli - 2 mesi
120 - 180 mg/l 12 - 18 8 - 10 Dura o calca‐
oltre 180 mg/l oltre 18 oltre 10 Molto dura 30 cicli - 1 me‐
Durezza acqua Classificazio‐
(Gradi france‐
si)
(Gradi tede‐
schi)
ne acqua
rea
Avviare il pro‐
cesso di de‐
calcificazione
ogni
mesi
40 cicli - 1,5
mesi
se
1. Riempire il serbatoio con 850 ml
d’acqua e 50 ml di acido citrico
(cinque cucchiaini). Spegnere il forno
e attendere circa 60 minuti.
2. Accendere il forno e impostare la
funzione Cottura ventilata + Vapore.
Impostare la temperatura su 230°C.
Spegnere dopo 25 minuti e lasciare
raffreddare per 15 minuti.
3. Accendere il forno e impostare la
funzione Cottura ventilata + Vapore.
Impostare una temperatura tra 130 e
230°C. Spegnere dopo 10 minuti.
Lasciarlo raffreddare e continuare con la
rimozione del contenuto del serbatoio.
Fare riferimento alla sezione
“Svuotamento del serbatoio dell'acqua”.
4. Sciacquare il serbatoio dell'acqua ed
eliminare i residui di calcare nel forno
con un panno.
5. Pulire il tubo di scarico manualmente
con acqua calda saponata. Per
evitare danni, non utilizzare acidi,
spray o detergenti simili.
10.7 Pulizia della porta del forno
La porta del forno è dotata di due
pannelli in vetro. È possibile rimuovere la
porta del forno e il pannello in vetro
interno per pulirli.
La porta del forno potrebbe
richiudersi se si tenta di
rimuovere i pannelli interni in
vetro prima di togliere la
porta del forno.
ATTENZIONE!
Non utilizzare
l'apparecchiatura senza il
pannello interno in vetro.
1. Aprire completamente la porta ed
afferrare le due cerniere.
2. Alzare e ruotare le levette poste sulle
due cerniere.
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3. Chiudere la porta del forno fino alla
1
2
B
A
prima posizione di apertura circa
metà. Tirare in avanti la porta,
sfilandola dalla sua sede.
ITALIANO 33
7. Tenere il pannello in vetro della porta
per l'estremità, ed estrarlo facendo
attenzione. Verificare che il vetro
scorra completamente fino a uscire
dai supporti.
8. Pulire il pannello in vetro con
dell'acqua saponata. Asciugare il
pannello in vetro facendo attenzione.
Al termine della pulizia, rimontare il
pannello in vetro e la porta del forno.
Eseguire la procedura illustrata in
precedenza, seguendo la sequenza
inversa.
Accertarsi che la serigrafia sia sul lato
interno della porta. Verificare che dopo
l'installazione, la superficie della cornice
del pannello di vetro, nei punti delle
serigrafie, non risulti ruvida al tatto.
Accertarsi di installare il pannello interno
in vetro nelle sedi corrette.
4. Appoggiare la porta su una superficie
stabile e coperta da un panno
morbido.
5. Afferrare sui due lati la copertura
della porta (B) sul bordo superiore
della stessa e premere verso l'interno
per rilasciare la chiusura a scatto.
6. Rimuovere la copertura tirandola in
avanti.
10.8 Sostituzione della lampadina
Mettere un panno sulla parte inferiore
interna dell'apparecchiatura. Evita di
danneggiare la calotta di vetro della
lampadina e la cavità.
AVVERTENZA!
Rischio di scosse elettriche!
Scollegare il fusibile prima di
sostituire la lampadina.
La lampadina e la calotta di
vetro della lampadina
possono essere caldi.
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www.electrolux.com34
ATTENZIONE!
Tenere sempre la lampadina
alogena con uno straccio,
per evitare che dei residui di
grasso vi brucino sopra.
1. Disattivare l'apparecchiatura.
2. Togliere i fusibili dal quadro elettrico
o spegnere l'interruttore principale.
Lampadina posteriore
1. Ruotare la calotta di vetro in senso
2. Pulire il rivestimento di vetro.
3. Sostituire la lampadina con una
4. Montare il rivestimento di vetro.
11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
11.1 Cosa fare se...
Problema Causa possibile Rimedio
Il forno non si scalda. Il forno è spento. Accendere il forno.
Il forno non si scalda. L'ora non è impostata. Impostare l'ora.
Il forno non si scalda. Non sono state selezionate
Il forno non si scalda. È scattato il fusibile. Verificare se l'anomalia di
Il display indica "12.00". Si è verificata un'interruzio‐
La lampada non si accen‐
de.
Vapore e acqua di conden‐
sa si depositano sugli ali‐
menti e nella cavità del for‐
no.
È presente dell’acqua
all’interno del forno.
le impostazioni necessarie.
ne di corrente.
La lampada è guasta. Sostituire la lampada.
Le pietanze sono state la‐
sciate nel forno troppo a
lungo.
Il serbatoio contiene un’ec‐
cessiva quantità di acqua.
antiorario per rimuoverla.
adatta, termoresistente fino a 300 °C.
Verificare che tutte le im‐
postazioni siano corrette.
funzionamento è dovuta al
fusibile. Nel caso in cui il
fusibile continui a scattare,
rivolgersi ad un elettricista
qualificato.
Reimpostare l'orologio.
Non lasciare le pietanze
nel forno per più di 15 - 20
minuti dal termine del pro‐
cesso di cottura.
Spegnere il forno e asciu‐
gare l'acqua con un panno
o una spugna.
Page 35
Problema Causa possibile Rimedio
L'indicatore "Serbatoio
d'acqua pieno" è spen‐
to.
L'indicatore "Serbatoio
d'acqua vuoto" è acce‐
so.
La cottura a vapore non
funziona.
La cottura a vapore non
funziona.
Sono necessari più di tre
minuti per svuotare il ser‐
batoio dell’acqua o far de‐
fluire l’acqua dall'apertura
del foro di entrata vapore.
Il serbatoio non contiene
una quantità sufficiente di
acqua.
Il serbatoio non contiene
acqua.
Il serbatoio non contiene
acqua.
Del calcare ostruisce il fo‐
ro.
Sono presenti depositi di
calcare nel forno.
Riempire d'acqua il serba‐
toio finché si accende la
spia. Se dell'acqua inizia a
fuoriuscire dal forno e la
spia resta spenta, il guasto
richiede l'intervento del
tecnico.
Riempire il serbatoio. Se la
spia rimane accesa, richie‐
dere l'intervento di un tec‐
nico.
Riempire il serbatoio del‐
l'acqua.
Controllare l'apertura del
foro di entrata vapore. Ri‐
muovere il calcare.
Pulire il serbatoio dell'ac‐
qua. Fare riferimento al ca‐
pitolo "Pulizia del serbatoio
dell'acqua".
ITALIANO 35
11.2 Dati Assistenza
Qualora non sia possibile trovare una
soluzione al problema, contattare il
rivenditore o il Centro di Assistenza
autorizzato.
Le informazioni necessarie per il Centro
di Assistenza si trovano sulla targhetta
Consigliamo di annotarli in questo spazio:
Modello (MOD.) .........................................
Numero Prodotto (PNC) .........................................
Numero di serie (S.N.) .........................................
12. INSTALLAZIONE
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
dei dati. La targhetta si trova sul telaio
anteriore della cavità
dell'apparecchiatura. Non rimuovere la
targhetta dei dati dalla cavità
dell'apparecchiatura.
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3
6
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594
114
16
21
548
573
min. 550
20
6
600
558
min. 560
min. 550
20
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594
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573
580
min. 560
558
9
A
B
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12.1 Incasso
12.2 Fissaggio
dell'apparecchiatura nel mobile
12.3 Installazione dell'impianto elettrico
Il produttore non è
responsabile qualora non
vengano applicate le
precauzioni del capitolo
"Informazioni per la
sicurezza".
L'apparecchiatura è provvista solo di
cavo di collegamento alla rete.
12.4 Cavo
Tipi di cavi disponibili per l'installazione o
la sostituzione:
H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05
VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F
Per la sezione del cavo, fare riferimento
alla potenza totale riportata sulla
targhetta dei dati. E' anche possibile
consultare la tabella:
Potenza totale
(W)
massimo 1.380 3 x 0.75
massimo 2.300 3 x 1
massimo 3.680 3 x 1.5
Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere
2 cm più lungo dei cavi di fase e neutro
(rispettivamente blu e marrone).
Sezione del cavo
(mm²)
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13. EFFICIENZA ENERGETICA
13.1 Scheda prodotto e informazioni conformemente alla
normativa UE 65-66/2014
Nome fornitore Electrolux
Identificativo modello EOB6400ASX
Indice di efficienza energetica 105.9
Classe di efficienza energetica A
Consumo di energia con un carico standard, in
modalità tradizionale
Consumo di energia con un carico standard, in
modalità ventola forzata
Numero di cavità 1
Fonte di calore Elettricità
Volume 72 l
Tipo di forno Forno a incasso
Massa 31.8 kg
ITALIANO 37
0.93 kWh/ciclo
0.90 kWh/ciclo
EN 60350-1 - Apparecchiature elettriche
per la cottura per uso domestico - Parte
1: Cucine, forni, forni a vapore e grill Metodi per la misura delle prestazioni.
13.2 Risparmio energetico
L'apparecchiatura è dotata di
funzioni che consentono di
aiutarvi a risparmiare
energia durante le
operazioni di cottura di tutti i
giorni:
Suggerimenti generali
Assicurarsi che la porta del forno sia
chiusa adeguatamente quando
l'apparecchiatura è in funzione e
mantenerla chiusa il più possibile
durante la cottura.
Utilizzare piatti in metallo per aumentare
il risparmio di energia.
Ove possibile, non pre-riscaldare il forno
prima di collocare alimenti al suo interno.
Per una cottura superiore ai 30 minuti,
ridurre la temperatura del forno al minimo
per 3 - 10 minuti, in base al tempo di
cottura. Il calore residuo all'interno del
forno proseguirà la cottura.
Utilizzare il calore residuo per scaldare
altri piatti.
Cucinare con ventola
Ove possibile, servirsi delle funzioni di
cottura con la ventola per risparmiare
energia.
Tenere in caldo gli alimenti
Scegliere l'impostazione di temperatura
più bassa per usare il calore residuo e
tenere calda la pietanza.
14. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE
Riciclare i materiali con il simbolo .
Buttare l'imballaggio negli appositi
contenitori per il riciclaggio. Aiutare a
proteggere l’ambiente e la salute umana
e a riciclare rifiuti derivanti da
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apparecchiature elettriche ed
elettroniche. Non smaltire le
apparecchiature che riportano il simbolo
insieme ai normali rifiuti domestici.
Portare il prodotto al punto di riciclaggio
più vicino o contattare il comune di
residenza.
*
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