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Elektro-Standherd
Benutzerinformation
342 737 947-A-250903-01
EKE 5020
d
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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch.
Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten
Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
Folgende Symbole werden im Text verwendet:
1 Sicherheitshinweise
Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.
3 Hinweise und praktische Tipps
2 Umweltinformationen
1.Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.
2.…
3.…
Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Benutzerinformation Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.
2
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Inhalt
Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ausstattung Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Zubehör Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen ein- und ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Anwendung, Tabellen, Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Geschirrwagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
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Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Aufstellanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Aufstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gerät ausrichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
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Gebrauchsanweisung
1 Sicherheit
5 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:
– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-
Richtlinie 92/31/EWG
– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie
Elektrische Sicherheit
• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-
schlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt wer-
den. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder
an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb
ist.
Sicherheit während der Benutzung
• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen
von Speisen verwendet werden.
• Verwenden Sie die Kochmulde nicht zum Beheizen des Raumes.
• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn sie Speisen in Fett
oder Öl (z. B. Pommes frites) zubereiten, sollten Sie den Kochvorgang beobachten.
• Wenn Sie langstieliges Kochgeschirr benutzen, drehen Sie den Stiel so,
dass er nicht über die Kochstelle hinausragt. Achten Sie dabei auch darauf, dass der Stiel sich nicht über einer heißen oder warmen Kochzone
befindet.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe.
Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter
der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
• Schalten Sie nach jedem Gebrauch die Kochplatten aus.
• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnen-
raum heiß.
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• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell
ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die
Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken
oder Feuer.
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
• Verwenden Sie die Kochmulde nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
• Betreiben Sie die Kochplatten nicht mit leerem oder ohne Kochgeschirr.
• Achten Sie darauf, dass keine säurehaltigen Flüssigkeiten, z. B. Essig, Zi-
trone oder kalklösende Mittel auf die Kochmulde gelangen, da sonst matte Stellen entstehen.
• Spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfläche fallen, können sie
beschädigen.
• Halten Sie alle Gegenstände und Materialien, die anschmelzen können,
von der Kochmulde fern, z. B. Kunststoffe, Aluminiumfolien oder Herdfolien.
• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-email
durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht
mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes
Blech.
• Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Email-
schäden und Verfärbungen entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann
das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können
Emailschäden entstehen.
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2 Entsorgung
Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.
Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen
Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den
kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Altgerät
Entsorgen Sie Ihr ausgedientes Gerät nach den an Ihrem Wohnort gültigen
Entsorgungsrichtlinien.
1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen
kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.
Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
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Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
Türgriff
Vollglastür
Geschirrwagen
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Bedienblende
Kochpl
Kochpl
Betriebs-Kontrolllampe
Temperatur-Kontrolllampe
Kochstellen-Schalter
Ausstattung Kochmulde
1000W
atte
Backofen-Dampfaustritt
Temperatur-Wahl
atte
1500W
Blitz-Kochplatte
2000W
Kochplatte
1000W
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Ausstattung Backofen
Einsatzebenen
Einschubgitter, herausnehmbar
Zubehör Backofen
Oberhitze
Backofenbeleuchtung
Unterhitze
Kombi-Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und
Grillstücke
Universalblech
Für saftige Kuchen, Braten oder als
Backblech bzw. Auffangblech für Fett.
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Vor dem ersten Gebrauch
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich
reinigen.
1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die
Oberfläche könnte beschädigt werden.
3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1.Schalter Temperatur-Wahl auf Beleuchtung stellen.
2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmit-
tellauge reinigen.
3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4.Gerätefront feucht abwischen.
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Bedienen der Kochstellen
Allgemeine Hinweise:
• Blitzkochplatten unterscheiden sich von normalen Kochplatten durch eine
höhere Leistung. Sie sind mit einem roten Punkt gekennzeichnet, der jedoch durch Erwärmung und Reinigung nach kurzer Zeit verschwindet.
• Wegen Schwitzwasserbildung und Rostansatz bitte keine heißen Töpfe
auf der Platte abkühlen lassen oder nasse Topfdeckel ablegen.
1 Halten Sie alle Gegenstände und Materialien, die anschmelzen können, von
den Kochplatten fern, z.B. Kunststoffe, Alufolien oder Herdfolien.
Kochstufen
• In den Bereichen 1 - 6 können Sie die Kochstufen einstellen.
• Zwischenstellungen sind mit einem Punkt zwischen den Heizstufen ge-
kennzeichnet.
1 = kleinste Leistung
6 = höchste Leistung
2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um
die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.
hinten links vorne links vorne rechts hinten rechts
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Kochstellen-Schalter
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Kochstufe einstellen
1.Kochstufe wählen.
2.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf
Aus-Position zurückdrehen.
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Bedienen des Backofens
Backofen ein- und ausschalten
Temperatur-Kontrolllampe
Betriebs-Kontrolllampe
Temperatur-Wahl
1.Drehen Sie den Schalter „Temperaturwahl“ auf die gewünschte Temperatur.
Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen oder die
Kochstellen in Betrieb sind.
Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.
2.Zum Abschalten des Backofens den Schalter „Temperaturwahl“ in die
Null-Position drehen.
In der Schalterstellung ist nur die Beleuchtung eingeschaltet, der Backofen heizt nicht.
1 Der Zierdeckel des Gerätes muss geöffnet sein, um Überhitzung zu vermei-
den.
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Backofen-Funktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:
Beleuchtung
Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z.B. zum Reinigen,
beleuchten.
Ober- und Unterhitze
Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Oberhitze
Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe.
Unterhitze
Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.
Grill
Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet
werden und zum Toas te n.
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen
Blech bzw. Fettpfanne einsetzen:
Blech bzw. Fettpfanne in die gewünschte
Einsatzebene einsetzen.
Rost einsetzen:
Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.
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Anwendung, Tabellen, Tipps
Kochgeschirr
• Je besser der Topf, desto besser das Kochergebnis.
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so
dick und plan wie möglich sein.
• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-Durchmesser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes
an.
• Im kalten Zustand sind die Topfböden
üblicherweise leicht nach innen gewölbt (konkav). Sie sollten auf keinen
Fall nach außen gewölbt (konvex) sein.
2 Tipps zur Energie-Einsparung
Sie sparen wertvolle Energie, wenn Sie nachstehende Punkte beachten:
• Töpfe und Pfannen grundsätzlich vor dem Einschalten der Kochplatte aufsetzen.
• Verschmutzte Kochplatten und Geschirrböden erhöhen den Stromverbrauch.
• Töpfe und Pfannen, wenn möglich, immer mit dem Deckel verschließen.
• Kochplatten vor Ende der Garzeit ausschalten, um die Restwärme zu nutzen,
z.B. zum Warmhalten von Speisen oder
zum Schmelzen.
• Topfboden und Kochplatte sollten
gleich groß sein.
• Bei Verwendung eines Schnellkochtopfes verkürzt sich die Garzeit um bis zu
50%.
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Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle
Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen.
Schalter-
stellung
6
5
4
3
2
1
0 Nachwärme, Aus-Stellung
Garvorgang/
Fortgarstufe
Ankochen
Starkes
Anbraten
Mildes
Braten
Kochen
Dämpfen,
Dünsten
Quellen
Schmelzen
geeignet für
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen
Frittieren von Pommes frites,
Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch,
Ausbacken, z.B. Kartoffelpuffer
Braten von Lendenstücken, Steaks
Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu
Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber
Mehlschwitze, mildes Braten
Eier, Eierkuchen, Krapfen frittieren
Kochen größerer Speisemengen,
Eintopfgerichte und Suppen,
Dämpfen von Kartoffeln,
Fleischbrühe kochen
Dünsten von Gemüse,
Schmoren von Fleisch
Milchreis kochen
Quellen von Reis und Milchgerichten
(zwischendurch umrühren),
Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse,
Erhitzen von Fertiggerichten
Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollandaise,
Warmhalten von Gerichten,
Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine
3 Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Ankochstufe „6“ zu
stellen und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren zu lassen.
1 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett
oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.
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Backen
Backofen-Funktion: Ober- und Unterhitze .
Backformen
Für Ober- und Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und
beschichtete Formen.
Einsatzebenen
Backen mit Ober- und Unterhitze ist jeweils nur auf einer Ebene möglich.
1 Backblech:
z.B. Einsatzebene 2
1 Backform:
z.B. Einsatzebene 1
Allgemeine Hinweise
• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!
• Sie können mit Ober- und Unterhitze auch zwei Formen gleichzeitig ne-
beneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
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Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht
wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren
Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor Ende
der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den
kalten Backofen.
Backtabelle
Art des Gebäcks
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen 1 160-180 0:50-1:10
Sandkuchen, Königskuchen 1 150-170 1:10-1:30
Biskuittorte 2 160-180 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig 3 190-210
Tortenboden Rührteig 3 170-190 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte 1 170-190 0:50-1:00
Pikante Torte (z.B. Quiche Lorraine) 1 180-200 0:30-1:10
Käsetorte 1 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf-/kranz 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen 3 160-180
Brot (Roggenbrot) zuerst
.......................................dann
Windbeutel, Eclairs 3 190-210 0:25-0:40
Biskuitrolle 3 180-200
Streuselkuchen trocken 3 160-180 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen, Bienenstich 3 190-210
Einsatz-
ebene
2
Temperatur
ºC
1)
1
1
250
160-180
1
1
Zeit
0:10-0:25
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
0:10-0:20
0:15-0:30
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Art des Gebäcks
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
2
Blechkuchen mit empfindlichen
Belägen (z.B. Quark, Sahne usw.)
Pizza (mit viel Belag)
2
Einsatz-
ebene
2)
3 170-190 0:25-0:50
3 170-190 0:40-1:20
3 160-180 0:40-1:20
1 190-210
Pizza (dünn) 1 230-250
Fladenbrot 1 230-250
Wähen (CH) 1 210-230
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 3 170-190
Temperatur
ºC
1
1
1
1
1
Zeit
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
Spritzgebäck 3 160-180 0:10-0:40
Rührteigplätzchen 3 170-190 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser 3 100-120 2:00-2:30
Makronen 3 120-140 0:30-0:60
Hefekleingebäck 3 170-190 0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck 3 190-210
Brötchen 3 180-220
1) Backofen vorheizen
2) Kombi-/Fettpfanne bzw. Fettpfanne verwenden!
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
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Tipps zum Backen
Backergebniss Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist unten zu
hell
Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig,
spundig,
Wasserstreifen)
Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher einstel-
Kuchen wird ungleichmäßig braun
Zu lange Backzeit Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höher
Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben
Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedri-
Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern
Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden.
Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen
Zu hohe Backtemperatur und zu
kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem
ger einstellen
Backzeiten können nicht
durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen
len
Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern
Backblech verteilen
einstellen
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Braten
Backofen-Funktion: Ober- und Unterhitze .
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).
• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit
untergesetztem Auffangblech braten.
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu
braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten
3 Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond
begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um
die Nachwärme zu nutzen.
Brattabelle
Fleischart
Rindfleisch
Schmorbraten 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30
Roastbeef oder Filet 1 je cm Höhe
- innen rot je cm Höhe 1 230-250* 0:06-0:08
- innen rosa je cm Höhe 1 230-250* 0:08-0:10
- durch gebraten je cm Höhe 1 210-230* 0:10-0:12
Menge
Gewicht
Einsatz-
ebene
von unten
22
Temperatur
ºC
Zeit
Std.:Min.
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Fleischart
Schweinefleisch
Schulter, Nacken
Schinkenstück,
Kotelett, Kassler 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30
Hackbraten 750 g -1 kg 1 170-180 0:45-1:00
Schweinehaxen
(vorgekocht)
Kalbfleisch
Kalbsbraten 1 kg 1 210-220 1:30-2:00
Kalbshaxen 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30
Lamm
Lammkeule, Lammbraten 1-1,5 kg 1 210-220 1:15-2:00
Lammrücken 1-1,5 kg 1 210-220 1:00-1:30
Wild
Hasenrücken,
Hasenkeulen
Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50
Geflügel
Geflügelteile
4-6 Stück
Hähnchenhälfte
2-4 Stück
Hähnchen,
Poularde
Ente 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Gans 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00
Truthahn/Pute
Fisch (dünsten)
Ganze Fische 1-1,5 kg 2/3 210-220 0:45-1:15
* Backofen vorheizen.
Menge
Gewicht
1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00
750 g -1 kg 1 210-220 1:30-2:00
bis 1 kg 3 220-250* 0:25-0:40
je
200-250g
je
400-500 g
1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15
2,5-3,5 kg
4-6 kg
Einsatz-
ebene
von unten
3 220-250 0:35-0:50
3 220-250 0:35-0:50
1
Temperatur
ºC
200-210
180-200
Zeit
Std.:Min.
1:30-2:00
2:30-4:00
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Flächengrillen
Backofen-Funktion: Grill .
1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.
3 • Zum Grillen Rost und Auffangblech gemeinsam benutzen.
• Die Grillzeiten sind Richtwerte.
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.
Grilltabelle
Grillgut
Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.
Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks
Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)
Toastbrote * 3 2-3 Min. 2-3 Min.
Belegte Toastbrote 3 6-8 Min. -
* Grillrost ohne Universalblech verwenden
Einsatzebene
von unten
1. Seite 2. Seite
4 6-7 Min. 5-6 Min.
3 10-12 Min. 10-12 Min.
Grillzeit
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Einkochen
Backofen-Funktion: Unterhitze
• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind
ungeeignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.
• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Glä-
ser mit je einem Liter Inhalt Platz.
• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.
• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass sie sich gegenseitig nicht
berühren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-LiterGläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).
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Einkochtabelle
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.
Einkochgut
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren,
Himbeeren,
reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15 -
Steinobst
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
Gemüse
Karotten 160-170 50-60 5-10 60
Pilze 160-170 40-60 10-15 60
Gurken 160-170 50-60 - -
Mixed Pickles 160-170 50-60 15 -
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
Bohnen 160-170 50-60 - -
Pflaumenmus
Tempe-
ratur
in°C
160-170 35-45 - -
160-170 35-45 10-15 -
160-170 50-60 15-20 -
160-1705045
Einkochen bis
Perlbeginn
Min.
-6-8 Std.
Weiter
kochen bei
100°C Min.
schalteten Back-
-
-
im ausge-
ofen stehen
lassen
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Reinigung und Pflege
1 Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.
Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!
Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände.
Gerät von außen
• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen.
• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.
Kochfeld
3 Reinigen Sie die Kochmulde nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und
Spülmittel, wenn Sie handwarm oder kalt ist. So vermeiden Sie das Festbrennen von Verschmutzungen.
1.Starke Verschmutzungen der Kochplatten mit feinem Scheuersand oder schwamm entfernen.
2.Rückstände mit einem feuchten Tuch abwischen.
3.Anschliessend Kochplatte leicht erwärmen und trocknen lassen.
4.Zur Pflege der Kochplatten ab und zu etwas Nähmaschinenöl einreiben
und anschließend mit saugfähigem Papier polieren.
1 Achtung: Den Edelstahlrand der Kochmulde nicht mit Scheuersand oder -
schwamm reinigen, da dies Kratzer verursacht!
Für Edelstahl-Kochmulden nur geeignete Edelstahl-Reinigungsmittel und –
Pflegemittel verwenden. Bitte beachten Sie die Hinweise der Hersteller.
Allgemeine Hinweise
• Die Kochplatten nach dem Reinigen kurz aufheizen, um sie zu trocknen.
• Keine feuchten oder nassen Teile auf die Kochplatten legen.
• Kochgeschirr vor dem Aufsetzen trocken reiben.
3 Durch die thermische Belastung beim Kochvorgang kann sich der Edel-
stahlrand der Platte leicht verfärben. Dieser Vorgang ist physikalisch bedingt.
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Backofeninnenraum
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen
sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.
1.Zur Reinigung die Backofen-Beleuchtung einschalten.
2.Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und
trocknen.
3 Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen.
1 Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben
des Herstellers beachten!
Zubehör
Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.
Einschubgitter
Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken
und rechten Seite im Backofen abnehmen.
Einschubgitter abnehmen
Gitter zuerst aufheben (1) und dann von
der Backofenwand wegziehen (2).
Einschubgitter einsetzen
Gitter zuerst oben einhängen (1) und
dann unten anlegen (2).
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Backofenbeleuchtung
1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:
– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.
3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den
Boden des Backofens legen.
Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen
1.Glasabdeckung durch Drehen nach
links abnehmen und reinigen.
2.Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 25 Watt,
230 V, 300 °C, hitzebeständig, austau-
schen.
3.Glasabdeckung wieder anbringen.
Backofen-Tür
Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.
Backofen-Tür aushängen
1.Backofen-Tür vollständig öffnen.
2.Klemmhebel an beiden Türscharnieren
ganz aufklappen.
3.Backofen-Tür mit beiden Händen an
den Seiten anfassen und über den Wi-
derstand hinaus etwa 3/4 schließen.
4.Tür vom Backofen wegziehen (Vorsicht: Schwer!).
5.Tür mit der Außenseite nach unten auf
eine weiche, ebene Unterlage ablegen,
beispielsweise auf eine Decke, um
Kratzer zu vermeiden.
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Backofen-Tür einhängen
1.Tür von der Griffseite her mit beiden
Händen seitlich anfassen.
2.Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.
3.Türscharniere gleichzeitig in die bei-
den Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich
einschieben.
4.Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und dann ganz öffnen.
5.Klemmhebel an beiden Türscharnieren
in ursprüngliche Position zurückklappen.
6.Backofen-Tür schließen.
Geschirrwagen
Der Geschirrwagen unterhalb des Backofens lässt sich zur leichteren Reinigung
herausnehmen.
Geschirrwagen herausnehmen / wieder einsetzen
1.Geschirrwagen so weit wie möglich aus
dem Herd herausziehen.
2.Geschirrwagen etwas anheben, so
dass er schräg nach oben aus der Wagenführung gehoben werden kann.
3.Geschirrwagen in die Waagerechte absenken und einschieben.
1 Warnung: Im Geschirrwagen kann bei Benutzung des Backofens ein Wär-
mestau entstehen. Deshalb keine brennbaren Utensilien einlagern wie z. B.
Reinigungsmittel, Plastikbeutel, Topflappen, Papier usw.
Keinesfalls Backofen-Reinigungsspray einlagern!
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Was tun, wenn ...
Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Die Kochzonen funktionieren
nicht.
Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist nicht einge-
Die Backofenbeleuchtung
fällt aus.
Die entsprechende Kochzone
ist nicht eingeschaltet.
Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten)
hat ausgelöst.
schaltet.
Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt.
Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten)
hat ausgelöst.
Die Backofenlampe ist
kaputt.
Kochzone einschalten.
Sicherung überprüfen.
Backofen einschalten.
Einstellungen nachprüfen.
Sicherung überprüfen. Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte
einen zugelassenen Elektroinstallateur.
Backofenlampe austauschen.
Wenn Sie die Störung mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme
nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler
oder an den Kundendienst.
1 Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt
werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen.
Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw.
des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.
3 Hinweis für Geräte mit Metallfront:
Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der
Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.
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Aufstellanweisung
1 Achtung! Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch ei-
nen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.
Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der
Garantieanspruch entfällt.
Aufstellen
1 Achtung: Der Boden unter dem Gerät muss hitzebeständig sein!
Bei den das Gerät umgebenden Möbeln müssen Furniere oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem Kleber (100°C) verarbeitet sein. Sind Kunststoffbeläge oder Kleber nicht genügend temperaturbeständig, so kann sich
der Belag verformen oder lösen.
• Das Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr dem
Typ Y (EN 60335-2-6). Nur Geräte dieses Typs dürfen einseitig an nebenstehende Hochschränke oder Wände angebaut werden.
• Der Abstand zwischen Kochfeld und Dunstabzugshaube muß mindestens
so groß sein, wie er in der Montageanweisung der Dunstabzugshaube
vorgegeben ist.
Gerät ausrichten
Unterhalb des Gerätes befinden sich
4 Stellfüße, mit deren Hilfe kleine BodenUnebenheiten ausgeglichen werden können.
Stellfüße je nach Bedarf höher oder tiefer
drehen, bis der Herd waagerecht steht.
3 Die Stellfüße lassen sich leichter drehen,
wenn der Herd zur Entlastung etwas gekippt wird.
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1 Sicherheitshinweise für den Installateur
• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3 mm allpolig vom Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z. B. LS-Schalter, Sicherungen
(Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter
und Schütze.
• Vermeiden Sie die Montage des Gerätes direkt neben Türen und unter
Fenstern. Aufklappende Türen und aufspringende Fenster können sonst
heißes Kochgeschirr von der Kochstelle reißen.
• Den elektrischen Anschluss des Gerätes gemäß Anschlussschema auf der
Außenseite des Anschlussdeckels vornehmen.
• Für den Anschluss des Gerätes können gummiisolierte (Typ H05RR-F mit
grün/gelbem Schutzleiter) oder hochwertigere Leitungen verwendet werden.
• Das Stromversorgungkabel ist so zu verlegen, dass es an keiner Stelle
eine Temperatur erreicht, die mehr als 50° C über der Zimmertemperatur
liegt.
• Eine defekte Anschlussleitung darf ausschließlich von einem konzessionierten Fachmann ersetzt werden.
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Garantiebedingungen
Deutschland
Der Endabnehmer dieses Gerätes (Verbraucher) hat bei einem Kauf dieses Gerätes von einem
Unternehmer (Händler) in Deutschland im Rahmen der Vorschriften über den Verbrauchsgüterkauf gesetzliche Rechte, die durch diese Garantie nicht eingeschränkt werden. Diese Garantie
räumt dem Verbraucher also zusätzliche Rechte ein. Dies vorausgeschickt, leisten wir, AEG
Hausgeräte GmbH, gegenüber dem Verbraucher Garantie für dieses Gerät für den Zeitraum
von 24 Monaten ab Übergabe zu den folgenden Bedingungen:
1. Mit dieser Garantie haften wir dafür, daß dieses neu hergestellte Gerät im Zeitpunkt der
Übergabe vom Händler an den Verbraucher die in unserer Produktbeschreibung für dieses
Gerät aufgeführten Eigenschaften aufweist. Ein Mangel liegt nur dann vor, wenn der Wert
oder die Gebrauchstauglichkeit dieses Gerätes erheblich gemindert ist. Zeigt sich der Mangel nach Ablauf von sechs (6) Monaten ab dem Übergabezeitpunkt, so hat der Verbraucher
nachzuweisen, daß das Gerät bereits im Übergabezeitpunkt mangelhaft war. Nicht unter diese Garantie fallen Schäden oder Mängel aus nicht vorschriftsmäßiger Handhabung sowie
Nichtbeachtung der Einbauvorschriften und Gebrauchsanweisungen.
2. Dieses Gerät fällt nur dann unter diese Garantie, wenn es von einem Unternehmer in einem
der Mitgliedstaaten der Europäischen Union gekauft wurde, es bei Auftreten des Mangels in
Deutschland betrieben wird und Garantieleistungen auch in Deutschland erbracht werden
können. Mängel müssen uns innerhalb von zwei (2) Monaten nach dessen Kenntnis angezeigt werden.
3. Mängel dieses Gerätes werden wir innerhalb angemessener Frist nach Mitteilung des Mangels unentgeltlich beseitigen; die zu diesem Zweck erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten werden von uns getragen. Über diese
Nachbesserung hinausgehende Ansprüche werden durch diese Garantie dem Verbraucher
nicht eingeräumt.
4. Bei Großgeräten (stationär betriebene Geräte) ist im Garantiefall unter der für den Endab-
nehmer kostengünstigen Rufnummer 0180 322 66 22 * die nächstgelegene Kunden-
dienststelle zu benachrichtigen, von der Ort, Art und Weise der Garantieleistungen festgelegt
werden. Nachbesserungsarbeiten werden, soweit möglich, am Aufstellungsort, sonst in unserer Kundendienstwerkstatt durchgeführt.
5. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung noch einen Neubeginn der Garantiezeit für dieses Gerät; ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
6. Mängelansprüche aus dieser Garantie verjähren in zwei (2) Jahren ab dem Zeitpunkt der
Übergabe des Gerätes vom Händler an den Verbraucher, der durch Original-Kaufbeleg (Kassenzettel, Rechnung) zu belegen ist; wenn dieses Gerät gewerblich oder - bei Waschgeräten
und Wäschetrocknern - in Gemeinschaftsanlagen genutzt wird, beträgt die Verjährungsfrist
sechs (6) Monate.
AEG Hausgeräte GmbH
Markenvertrieb Electrolux
Muggenhofer Straße 135
D-90429 Nürnberg
* EUR 0,09 / Minute (Deutsche Telekom Stand Jan. 2002)
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Service
Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland
wie folgt:
bei Fragen zu Bedienung oder Einsatz Ihres Gerätes
Wenden Sie sich an die Electrolux Hausgeräte Infoline:
Telefon: 0180 5 222 7 22
Internet: www.electrolux.de
bei technischen Störungen
Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel
„Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.
Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:
Rufen Sie den Kundendienst:
Telefon: 0180 322 66 22*
Fax: 0180 580 41 41 (0,12 Euro/Min)**
Um Ihnen schnell helfen zu können, benötigen wir folgende Angaben:
– Modellbezeichnung
– Produkt-Nummer (PNC)
– Serien-Nummer (S-No.)
(Nummern siehe Typschild)
– Art der Störung
– eventuelle Fehlermeldung, die das Ge-
rät anzeigt
(0,12 Euro/Min)**
(0,09 Euro/Min)**
Ersatzteilbestellung
Telefon: 0180 500 10 76 (0,12 Euro/Min)**
Internet: www.electrolux.de
*) Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächstgelege-
nen Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen Service-Partner verbunden.
**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002
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342 737 947-A-250903-01 Änderungen vorbehalten
The Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche,
zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der
Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und
Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.
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