electrolux EE3003021 User Manual [fr]

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EE3003021

FOUR NOTICE D'UTILISATION

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POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé pour vous offrir la meilleure performance pour une longue durée, avec des technologies innovantes qui vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que vous ne trouverez pas sûrement pas sur d'autres appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES

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SOMMAIRE

Sommaire

4 Consignes de sécurité 7 Description de l'appareil 8 Avant la première utilisation

9 Utilisation quotidienne 11 Fonctions de l'horloge 12 Utilisation des accessoires 13 Fonctions supplémentaires 13 Conseils utiles 23 Entretien et nettoyage 26 En cas d'anomalie de

fonctionnement

27 En matière de protection de

l'environnement

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications

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Consignes de sécurité

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil. Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.

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Consignes de sécurité

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières. Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant que les autres appareils.

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à des fins commerciales ou industrielles.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds. Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin d'éviter d'endommager l'émail du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne

le recouvrez jamais de papier aluminium ; – ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ; – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'in-

térieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser.

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Consignes de sécurité

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium).

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage du four. Risque de choc électrique !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel – Débranchez l'appareil du secteur. – Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. – Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits

animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.

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DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

52 4 7 23 6

Description de l'appareil

1 Bandeau de commande 2 Voyants/symboles des zones de cuisson 3 Manette des fonctions du four 4 Voyant/symbole d'alimentation 5 Programmateur électronique 6 Thermostat 7 Voyant/symbole/voyant de la température 8 Manettes des zones de cuisson

9 Résistance 10 Lampe 11 Eclairage du four 12 Élément chauffant arrière 13 Élément chauffant inférieur (sole) 14 Support de grille, amovible 15 Positions des grilles

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Avant la première utilisation

Accessoires du four

•

Grille métallique

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades.

•

Lèchefrite combinée

Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et des biscuits. Pour cuire et rôtir et pour recueillir le jus des grillades.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Réglage de l’heure

Le four ne fonctionne que si l'heure du jour est réglée.

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Utilisation quotidienne

Lorsque vous branchez l'appareil ou en cas de coupure de courant, le symbole de l'heure clignote automatiquement. Réglez l'heure du jour à l'aide de la touche « + » ou « - ». Après 5 secondes environ, le symbole cesse de clignoter et l'heure du jour réglée s'affiche.

Pour modifier l'heure, aucune fonction automatique (Durée

ou Fin ) ne doit être activée

en même temps.

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande sort alors de son logement.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.

2. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.

3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette du four et le thermostat sur la position Arrêt (« OFF »).

Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la présentation générale de l'appareil).

• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.

• Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions

du four ou la température.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Multichaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en mê-

Éclairage Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.

me temps. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle. et pour sécher des aliments.

Sole pulsée Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments afin d'obtenir

un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle.

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Utilisation quotidienne

Fonction du four Utilisation

Cuisson traditionnelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Sole Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour

Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.

Cuisson au gril Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et

Cuisson au gril rapide Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur

préserver les aliments

faire des toasts.

et faire des toasts.

un seul niveau. Il permet également de brunir les plats tels que les gratins.

Zones de cuisson

La table de cuisson peut être commandée au moyen des manettes de commande pour chaque zone de cuisson. Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.

Zones de la table de cuisson

Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à « Description de l'appareil ») indiquent la zone de cuisson en cours d'utilisation.

Manette de comman-

Position de maintien au chaud

0 Position Arrêt

1-9 Niveaux de puissance

(1 = niveau de puissance minimum ; neuf = niveau de puissance maximum)

Fonction

Utilisation de la table de cuisson :

1. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position « 0 ».

Fonction de démarrage automatique de la cuisson

Cette fonctionnalité s'applique uniquement si vous avez installé la table de cuisson avec la fonction de démarrage automatique de la cuisson !

La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone à pleine puissance pendant un certain temps.

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Fonctions de l'horloge

Activation de la fonction de démarrage :

1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum.

2. Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande pour régler la température.

3. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position « 0 ».

Programmateur électronique

1 Symboles des fonctions 2 Affichage du temps 3 Symboles des fonctions 4

Touche « + »

5 Touche de sélection 6

Touche « - »

1 2 3

FONCTIONS DE L'HORLOGE

456

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four.

Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Les fonctions Durée et Fin peuvent être utilisées simultanément, pour mettre le four en fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une heure différée. Dans ce cas, réglez Durée

, puis Fin .

Réglage des fonctions de l'horloge

1. Réglez une fonction du four et une température (nécessaires uniquement pour la Durée et la Fin).

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Utilisation des accessoires

2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la fonction souhaitée clignote.

3. Pour régler le minuteur

, utilisez la touche « + » ou « - ».

Fin Le voyant de la fonction correspondante

s'allume. Dès que la durée est écoulée, le voyant

de la fonction clignote et un signal retentit pendant 2 minutes.

Avec les fonctions Durée et Fin , le four se met à l'arrêt automatiquement.

4. Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal.

5. Positionnez le sélecteur de fonctions et le thermostat sur la position Arrêt.

, Durée ou

Annulation des fonctions de l'horloge

1. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la fonction souhaitée clignote.

Appuyez sur la touche « - » et maintenez-la appuyée. La fonction de l'horloge s'éteint après quelques secondes.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Insertion des accessoires du four

La lèchefrite et la grille métallique sont munies de rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion, empêchent les accessoires du four de basculer.

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Fonctions supplémentaires

Utilisation simultanée de la grille métallique et de la lèchefrite

Posez la grille métallique sur la lèchefrite. Poussez la lèchefrite entre les barres d'insertion d'un des gradins choisi.

Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

CONSEILS UTILES

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.

Niveau

cuis-

son

1 Conserver les aliments cuits au chaud selon les

1-2 Sauce hollandaise ; faire fondre : beur-

re, chocolat, gélatine

1-2 Solidifier : omelettes baveuses, œufs

au plat

2-3 Faire cuire à feu doux le riz et les plats

à base de produits laitiers ; réchauffage des plats cuisinés

3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le

poisson à l'étuvée, la viande

Utilisation : Durée Conseils

besoins. 5-25

min. 10-40

min. 25-50

min.

20-45 min.

Couvrir

Remuer de temps en temps.

Couvrir pendant la cuisson.

Ajouter au moins deux fois plus d'eau que de riz. Remuer car les aliments à base de lait se séparent durant la cuisson.

Ajouter quelques cuillères à soupe de liquide.

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Conseils utiles

Niveau

cuis-

son

4-5 Faire cuire des pommes de terre à la va-

peur

4-5 Cuisson de grandes quantités d'ali-

ments, ragoûts et soupes

6-7 Poêler à feu doux : escalopes, cordons

bleus de veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, beignets

7-8 Poêler à feu vif des pommes de terre

rissolées, côtelettes de filet, steaks

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch,

bœuf braisé), cuisson des frites.

Utilisation : Durée Conseils

20-60 min.

60-150 min.

selon les besoins.

5-15 min.

Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g de pommes de terre.

Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les ingrédients.

Retourner à mi-cuisson.

Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez les informations suivantes à l'intérieur de la porte du four :

• nombres de gradins (modèles sélectionnés)

• informations sur les fonctions du four, gradins et températures recommandés pour

des plats spécifiques (modèles sélectionnés).

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Cuisson sur un niveau :

Cuisson au four avec des moules

Type de cuisson Fonction du four Niveau d'enfour-

Kouglof ou brioche

Gâteaux sablés / cakes aux fruits

Gâteau de Savoie Chaleur tournan-

Gâteau de Savoie Cuisson tradion-

Préparation pour flan – Pâte brisée

Fond de tarte Génoise

Chaleur tournan-

nelle

nement

1 150-160 0:50-1:10

1 140-160 1:10-1:30

2 140 0:35-0:50

2 160 0:35-0:50

2 150-170 0:20-0:25

Température en°CDurée Heures:mi-

170-180

0:10-0:25

nutes

Page 15

Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four Niveau d'enfour-

nement

Apple pie (2 moules de 20 cm de

Chaleur tournan-

2 160 1:10-1:30

Ø, décalés en diagonale)

Apple pie (2 moules de 20 cm de

Cuisson tradion-

nelle

2 180 1:10-1:30

Ø, décalés en diagonale)

Gâteau au froma-geCuisson tradion-

1 170-190 1:00-1:30

nelle

1) Préchauffer le four

Cakes/viennoiseries/pains sur plaques

Type de cuisson Fonction du four

Brioche tressée/ en couronne

Gâteau de Noël fourré (Stollen)

Cuisson tradion-

nelle

Cuisson tradion-

nelle

Pain (pain de seigle)

1. Première partie du processus de cuisson.

Cuisson tradion-

nelle

2. Seconde partie du processus de cuisson.

Profiteroles/ éclairs

Cuisson tradion-

nelle

Génoise roulée Cuisson tradion-

nelle

Gâteau avec garniture type crumble (sec)

Gâteau au beurre et aux amandes/ tartes au sucre

Gâteau aux fruits (pâte levée / bis-

cuit de Savoie)

Chaleur tournan-

Cuisson tradion-

Chaleur tournan-

nelle

Niveau d'enfour-

nement

3 170-190 0:30-0:40

3 150-160 0:20-0:40

3 150 0:35-0:50

Température en°CDurée Heures:mi-

nutes

Température en°CDurée Heures:mi-

nutes

230

160-180

2. 160-180

190-210

180-200

190-210

0:50-1:10

1. 0:20

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

0:10-0:20

0:20-0:30

Page 16

Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four

Gâteau aux fruits (pâte levée / bis-

cuit de Savoie) Gâteau aux fruits

sur pâte sablée

Cuisson tradion-

Chaleur tournan-

nelle

Niveau d'enfour-

Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage blanc,

Cuisson tradion-

nelle crème, crème anglaise)

1) Préchauffer le four

2) Utiliser le plateau d'égouttage ou la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson Fonction du four

Biscuits à pâte brisée

Biscuits sablés/ pâtisseries

Biscuits à base de génoise

Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues

Macarons

Petits gâteaux à pâte levée

Pâtisseries feuilletées

Petits pains

Small cakes (20 par plaque)

Chaleur tournan-

Cuisson tradion-

nelle

Chaleur tournan-

0:20-0:30

Chaleur tournan-

Cuisson tradion-

nelle

Chaleur tournan-

Niveau d'enfour-

nement

Température en°CDurée Heures:mi-

3 170 0:35-0:50

3 160-170 0:40-1:20

160-180

0:40-1:20

Température en°CDurée Heures:mi-

nement

3 150-160 0:10-0:20

3 140 0:20-0:30

160

0:20-0:30

3 150-160 0:15-0:20

3 80-100 2:00-2:30

3 100-120 0:30-0:50

3 150-160 0:20-0:40

160

190-210

140

0:10-0:25

0:20-0:30

nutes

Page 17

Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four

Small cakes (20 par plaque)

1) Préchauffer le four

Cuisson tradion-

nelle

Cuisson sur plusieurs gradins

Cuisson sur plaques à pâtisserie

Multichaleur

Type de cuisson

Choux à la crème/ éclairs

Crumble sec 1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Préchauffez le four.

Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés

Type de cuisson

Biscuits à pâte brisée

Biscuits sablés/ pâtisseries

Biscuits à base de génoise

Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues

Macarons 1/4 - 100-120 0:40-1:20 Petits gâteaux à

pâte levée Pâtisseries feuil-

letées Petits pains 1/4 - 180 0:30-0:55 Small cakes (20

par plaque)

1) Préchauffez le four.

tournante

Positions des gradins à partir du bas

2 gradins 3 gradins

1/4 -

Multichaleur

tournante

Positions des gradins à partir du bas

2 gradins 3 gradins

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

1/4 - 160-170 0:25-0:40

1/4 - 80-100 2:10-2:50

1/4 - 160-170 0:30-0:60

1/4 -

Niveau d'enfour-

nement

Multichaleur

tournante

Multichaleur

tournante

Température en°CDurée Heures:mi-

nutes

170

Température en

°C

160-180

Température en

°C

150

170-180

0:20-0:30

Durée

Heures:Minutes

0:25-0:45

Durée

Heures:Minutes

0:30-0:50

0:25-0:40

Page 18

Conseils utiles

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le fond du gâteau n'a pas suffisamment bruni.

Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de l'eau s'écoule).

Le gâteau est trop sec.

La coloration du gâteau n’est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson.

Cuissons au four et gratins

Plat Fonction du four

Gratin de pâtes

Lasagnes

Gratin de légumes

Baguettes garnies de fromage fondu

Gratins sucrés

La hauteur du gradin n'est pas

La température de cuisson est

La durée de la cuisson est trop

La température de cuisson est

La durée de cuisson est trop

La température du four est

trop élevée et la durée de cuis-

La préparation est mal répartie.

La température de cuisson est

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson tradi-

tionnelle

Turbo gril ou mul-

tichaleur tour-

nante

Turbo gril ou mul-

tichaleur tour-

nante

Cuisson tradi-

tionnelle

adéquate.

trop élevée.

courte.

La pâte est trop liquide.

trop basse.

longue.

son est trop courte.

trop basse.

Position de la

grille

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 0:40-0:60

Placez le gâteau sur un gradin

inférieur.

Utilisez un niveau de puissan-

ce légèrement inférieur.

Réglez un temps de cuisson

plus long. Les durées de cuis-

son ne peuvent pas être ré-

duites en réglant des tempé-

ratures plus élevées.

Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous uti-

lisez un robot ménager pour

mélanger.

Augmentez la température du

four.

Réduisez le temps de cuisson.

Diminuez la température du four et allongez le temps de

cuisson.

Étalez la pâte de façon homo-

gène.

Utilisez un réglage de tempé-

rature plus élevé.

Température en°CDurée Heures:Mi-

nutes

Page 19

Conseils utiles

Plat Fonction du four

Gratins de poisson

Légumes farcis

Rôtir au turbo gril

Bœuf

Type de viande Quantité

Bœuf braisé 1-1,5 kg.

Rôti ou filet de bœuf: saignant

Rôti ou filet de bœuf: moyen

Rôti ou filet de bœuf: bien cuit

1) Préchauffer le four

Porc

Type de viande Quantité

Épaule, collier, jambon à l'os

Côtelette, côte 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 170-180 60-90 Pâté à la viande 750 g-1 kg Turbo Gril 1 160-170 50-60 Jarret de porc

(pré-cuit)

Viande de veau

Type de vian-deQuantité Fonction du

Rôti de veau 1 kg Turbo Gril 1 160-180 90-120 Jarret de veau 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150

Agneau

Type de vian-deQuantité Fonction du

Rôti d'agneau, gigot d'agneau

Position de la

grille

Cuisson tradi-

tionnelle

Turbo gril ou mul-

tichaleur tour-

nante

Fonction du

Cuisson tra-

ditionnelle

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 90-120

750 g-1 kg Turbo Gril 1 150-170 90-120

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 150-170 100-120

Turbo Gril 1

Fonction du

four

1 180-200 0:30-1:00

1 160-170 0:30-1:00

four

Position de la

Température en°CDurée Heures:Mi-

Position de la

grille

1 230 120-150

Position de la

grille

Température

°C

190-200

180-190

170-180

Température

en °C

Température

en °C

Température

en °C

nutes

Durée (min)

5-6

6-8

8-10

Durée min.

Page 20

Conseils utiles

Type de vian-deQuantité Fonction du

Carré d'agneau

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 40-60

four

Position de la

grille

Température

en °C

Durée min.

Gibier

Type de vian-deQuantité Fonction du

Râble de lièvre, cuisses de lièvre

Selle de chevreuil

Gigot de chevreuil, cuissot de cerf

1) Préchauffez le four.

Jusqu’à 1 kg Cuisson tradi-

1,5-2 kg. Cuisson tradi-

four

tionnelle

Position de la

grille

1 210-220 35-40

1 180-200 60-90

Température

en °C

230

Durée min.

30-40

Volaille

Type de vian-deQuantité Fonction du

Morceaux de volaille

Demi-poulet 400-500g

Poulet, poularde

Canard 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 180-200 80-100 Oie 3,5-5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-180 Dinde 2,5-3,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150 Dinde 4-6 kg. Turbo Gril 1 140-160 150-240

200-250 g

chacun

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 190-210 50-70

four

Turbo Gril 1 200-220 30-50

Turbo Gril 1 190-210 35-50

Position de la

grille

Température

en °C

Durée min.

Poisson à la vapeur

Type de vian-deQuantité Fonction du

Poissons entiers

1-1,5 kg. Cuisson tradi-

four

tionnelle

Position de la

grille

1 210-220 40-60

Température

en °C

Durée min.

Cuisson au gril

Nature de l’ali-

ment à griller

Rôti de bœuf 210-230 2 30-40 30-40 Filet de bœuf 230 3 20-30 20-30

Température

Niveau d'enfour-

nement

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Page 21

Conseils utiles

Nature de l’ali-

ment à griller

Température

Niveau d'enfour-

nement

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Échine de porc 210-230 2 30-40 30-40 Filet de veau 210-230 2 30-40 30-40 Échine de mou-

ton Poissons entiers

(500-1 000 g)

210-230 3 25-35 20-25

210-230 3/4 15-30 15-30

Gril intensif

Nature de l’aliment à

griller

Niveau d'enfourne-

ment

Steak haché (burger) 4 8-10 6-8 Filet de porc 4 10-12 6-10 Saucisses 4 10-12 6-8 Steaks de filet de porc

ou de veau

Toasts

4 7-10 6-8

5 1-3 1-3

Toasts avec garniture 4 6-8 -

1) Préchauffez le four.

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Option Pizza

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée min.

Pizza (pâte fine)

200 - 230 Pizza (bien garnie) 2 180 - 200 25 - 35 Tartes 1 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60 Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55 Gâteau aux pommes,

couvert

1 150 - 170 50 - 60

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60 Pain sans levain

Quiche à pâte feuilletée

230 - 250

160 - 180

Flammekuche (plat alsacien similaire à une

230 - 250

pizza)

1)2)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

Page 22

Conseils utiles

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée min.

Piroggen (version russe de la calzone)

1) Préchauffez le four.

2) Utilisez la lèchefrite

180 - 200

Tableau de décongélation

Plat

Poulet 1 000 g 100-140 20-30

Viande, 1 000 g 100-140 20-30 Retourner à mi-cuisson. Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à mi-cuisson. Truite, 150 g 25-35 10-15 Fraises, 300 g 30-40 10-20 Beurre, 250 g 30-40 10-15 -

Crème fraîche, 2 x 200 g

Gâteau, 1 400 g 60 60 -

Durée de décon-

gélation (min.)

80-100 10-15

Décongélation sup-

plémentaire (min.)

Description

Placez le poulet sur une assiette retournée, qui repose sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps de décongélation.

La crème fraîche peut être battue même si elle n’est pas complètement décongelée.

15 - 25

Séchage - Véritable multichaleur tournante

Légumes

Aliments à sécher

Haricots 60-70 3 1/4 6-8 Poivrons 60-70 3 1/4 5-6 Légumes pour

potage Champignons 50-60 3 1/4 6-8 Herbes aromati-

ques

Température en

°C

60-70 3 1/4 5-6

40-50 3 1/4 2-3

Fruits

Aliments à sécher

Quetsches 60-70 3 1/4 8-10

Température en

°C

Niveau d'enfournement Durée en heures

Niveau 1 2 gradins

Niveau d'enfournement Durée en heures

1 gradin 2 gradins

(valeur indicati-

ve)

(valeur indicati-

ve)

Page 23

Entretien et nettoyage

Aliments à sécher

Abricots 60-70 3 1/4 8-10 Pommes en tran-

ches Poires 60-70 3 1/4 6-9

Température en

°C

60-70 3 1/4 6-8

Niveau d'enfournement Durée en heures

1 gradin 2 gradins

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Remarques concernant l'entretien :

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent.

(valeur indicati-

ve)

Support de gradin

Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales. Retrait des glissières

1. Écartez l'avant des rails télescopiques de

la paroi latérale.

Page 24

Entretien et nettoyage

2. Dégagez la glissière de l'arrière de la pa-

roi latérale pour la retirer.

Pour remonter la glissière, procédez dans l'ordre inverse.

Cette procédure s'applique également pour les rails télescopiques :

Les tiges de retenue des glissières télescopiques doivent pointer vers l'avant !

Éclairage du four

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution. L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Mettez le four à l'arrêt.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.

ATTENTION

Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de l'éclairage et la paroi du four.

Remplacement de l'ampoule du four :

1. La protection en verre de l'ampoule se trouve dans la partie supérieure de l'enceinte.

Retirez la protection en verre de l'ampoule en la tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

2. Nettoyez-la.

3. Si nécessaire, remplacez l'ampoule du four par une ampoule de four résistant à 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule de four.

4. Installez la protection en verre.

Voûte du four

Vous pouvez abaisser la résistance de la voûte du four pour la nettoyer facilement.

AVERTISSEMENT

Avant d'abaisser la résistance, mettez l'appareil à l'arrêt. Vérifiez que l'appareil est froid. Risque de brûlure !

Page 25

Entretien et nettoyage

Abaissement de la résistance

1. Retirez le support de grille.

2. Saisissez la résistance par l'avant, des

deux mains.

3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la

pression du ressort et sortez-la des supports latéraux.

4. La résistance s'abaisse.

Vous pouvez nettoyer la voûte du four.

Remontage de la résistance

1. Pour remonter la résistance, procédez

dans le sens inverse du retrait.

Installez la résistance correctement des deux côtés au-dessus du support, sur la paroi intérieure du four.

2. Installez le support de grille.

Porte et vitres du four

Retirez la porte du four pour la nettoyer.

ATTENTION

Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

Retrait de la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Appuyez à fond sur les leviers de serrage

(A) des deux charnières de portes.

3. Fermez la porte du four à la première po-

sition (angle d'environ 70°).

4. Tenez la porte du four en plaçant vos

mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut.

Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.

Le nombre de vitres est différent selon les différents modèles.

ATTENTION

Posez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plat, afin d'éviter qu'elle ne se raye.

Retrait et nettoyage des vitres de porte

1. Retrait de la porte du four.

Page 26

En cas d'anomalie de fonctionnement

2. Tenez la porte t (B) sur l'arête supérieure

de celle-ci, des deux côtés, et poussez-la vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.

3. Puis tirez sur la porte t en la sortant vers

l'avant.

4. Tenez une vitre à la fois par son bord su-

périeur et dégagez-la du guide en la soulevant.

5. Nettoyez les vitres de porte.

Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Anomalie Cause possible Solution

Les zones de cuisson ne fonctionnent pas.

Le four ne chauffe pas. Le four n'est pas allumé. Allumez le four. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. Le four ne chauffe pas. Les réglages requis n'ont pas

Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusi-

L'éclairage du four ne fonctionne pas.

De la v apeur et de l' eau de condensation se déposent sur les aliments et dans l'enceinte du four.

L’affichage indique « 12.00 ». Coupure d'électricité Réinitialisez l'horloge.

Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson encastrée.

été effectués.

bles a fondu.

L'ampoule du four est défectueuse.

Le plat est resté trop longtemps dans le four.

Vérifiez les réglages.

Vérifiez le fusible. Si les fusibles disjonctent à plusieurs reprises, faites appel à un électricien agréé.

Remplacez l'ampoule du four.

Une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais les plats dans le four plus de 15 à 20 minutes.

Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.

Page 27

En matière de protection de l'environnement

Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signalétique. Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

Emballage Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.

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www.aeg-electrolux.com/shop 892945086-B-272010