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FOUR NOTICE D'UTILISATION
FR
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2
POUR DES RÉSULTATS PARFAITS
Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé
pour vous offrir la meilleure performance pour une
longue durée, avec des technologies innovantes qui
vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que
vous ne trouverez pas sûrement pas sur d'autres
appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire
cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.
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spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles aux
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SOMMAIRE
Sommaire
4 Consignes de sécurité
8 Description de l'appareil
9 Avant la première utilisation
9 Utilisation quotidienne
11 Se servir des accessoires
11 Fonctions additionnelles
11 Conseils utiles
20 Entretien et nettoyage
23 En cas d'anomalie de
fonctionnement
24 En matière de protection de
l'environnement
3
Les symboles suivants sont utilisés
dans ce manuel:
Informations importantes pour votre
sécurité et pour éviter d’abîmer
l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications
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Consignes de sécurité
4
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :
• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil
• Pour le respect de l'environnement
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé
à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le
nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou
d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et
pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité
permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et
d'endommager l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.
Installation
• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels
ou corporels.
• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez
jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre
magasin vendeur.
• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne
retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.
• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.
• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours
des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.
Page 5
Consignes de sécurité
• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels
et des contacteurs.
• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écartement).
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.
• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.
• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.
• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant
que les autres appareils.
Branchement électrique
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent
à celles de votre réseau.
• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou
d'un raccordement multiple. Risque d'incendie !
• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service
après-vente.
• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble
d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.
• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).
5
Utilisation
• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à
des fins commerciales ou industrielles.
• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds.
Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.
• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin
d'éviter d'endommager l'émail du four.
• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir
la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer
une brûlure de la peau.
Page 6
Consignes de sécurité
6
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne
le recouvrez jamais de papier aluminium ;
– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;
– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'in-
térieur de l'appareil.
• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.
• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.
Entretien et nettoyage
• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.
• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser.
• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.
• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter
que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.
• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau
et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.
• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute
pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou
de produits anti-taches.
• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.
• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre
de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.
• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.
• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).
Risque d'incendie.
• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie !
• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou
des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium).
Page 7
Consignes de sécurité
Éclairage du four
• Les ampoules utilisées dans cet appareil sont spéciales et déstinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers. Elles ne peuvent pas être employées pour éclairer
une habitation.
• Utilisez une ampoule de puissance similaire et spécifiquement conçue pour les appareils ménagers pour remplacer celle usagée.
• Débranchez l'appareil électriquement avant de remplacer l'éclairage du four. Risque de
choc électrique.
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
Mise au rebut de l'appareil
• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits
animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.
7
Page 8
Description de l'appareil
8
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
2 2
3 4 5 6
1
7
8
12 5
4
3
2
1
11
1 Bandeau de commande
2 Voyants/symboles des zones de cuisson
3 Voyant/symbole de mise sous tension
4 Manette des fonctions du four
5 Thermostat
6 Voyant/symbole/indicateur de température
7 Manettes de commande des zones de cuisson
8 Résistance
9 Éclairage du four
10 Élément chauffant inférieur (sole)
11 Glissières, amovibles
12 Niveaux de gradin
9
10
Page 9
Accessoires du four
•
Grille métallique
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des
grillades.
•
Plaque à pâtisserie
Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et
des biscuits.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant la première utilisation
9
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Activation et désactivation de l'appareil
1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.
2. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.
3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette du four et le thermostat sur la position
Arrêt (« OFF »).
Page 10
Utilisation quotidienne
10
Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).
• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.
• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.
• Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions
du four ou la température.
Fonctions du four
Fonction du four Utilisation
Léger Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.
Cuisson traditionnelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.
Cuisson par la voûte Pour faire dorer du pain, des gâteaux et des pâtisseries.
Sole Pour cuire des gâteaux au fond croustillant et faire des
Cuisson au gril Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et
Gril rapide Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et
conserves.
faire des toasts.
faire des toasts.
Zones de cuisson
La table de cuisson peut être commandée au moyen des manettes de commande pour
chaque zone de cuisson. Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.
Zones de la table de cuisson
Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à « Description de l'appareil ») indiquent
la zone de cuisson en cours d'utilisation.
Manette de comman-
de
Position de maintien au chaud
0 Position Arrêt
1-9 Niveaux de puissance
(1 = niveau de puissance minimum ; neuf = niveau de puissance maximum)
Utilisation de la table de cuisson :
1. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.
2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position « 0 ».
Fonction
Page 11
Se servir des accessoires
Fonction de démarrage automatique de la cuisson
Cette fonctionnalité s'applique uniquement si vous avez installé la table de cuisson avec
la fonction de démarrage automatique de la cuisson !
La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone à pleine puissance
pendant un certain temps.
Activation de la fonction de démarrage :
1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles
d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum.
2. Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande pour régler la température.
3. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position « 0 ».
SE SERVIR DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Insertion des accessoires du four
La grille métallique possède des rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion,
empêchent les accessoires du four de basculer.
11
FONCTIONS ADDITIONNELLES
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
CONSEILS UTILES
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
Page 12
Conseils utiles
12
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.
Niveau
de
cuis-
son
1 Conserver les aliments cuits au chaud selon les
1-2 Sauce hollandaise ; faire fondre : beur-
re, chocolat, gélatine
1-2 Solidifier : omelettes baveuses, œufs
au plat
2-3 Faire cuire à feu doux le riz et les plats
à base de produits laitiers ; réchauffage des plats cuisinés
3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le
poisson à l'étuvée, la viande
4-5 Faire cuire des pommes de terre à la va-
peur
4-5 Cuisson de grandes quantités d'ali-
ments, ragoûts et soupes
6-7 Poêler à feu doux : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, beignets
7-8 Poêler à feu vif des pommes de terre
rissolées, côtelettes de filet, steaks
9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch,
bœuf braisé), cuisson des frites.
Utilisation : Durée Conseils
besoins.
5-25
min.
10-40
min.
25-50
min.
20-45
min.
20-60
min.
60-150
min.
selon les
besoins.
5-15
min.
Couvrir
Remuer de temps en temps.
Couvrir pendant la cuisson.
Ajouter au moins deux fois plus
d'eau que de riz. Remuer car les aliments à base de lait se séparent durant la cuisson.
Ajouter quelques cuillères à soupe
de liquide.
Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g
de pommes de terre.
Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus
les ingrédients.
Retourner à mi-cuisson.
Retourner à mi-cuisson.
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
Cuisson
Informations générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux
suivants.
• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine
de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celui-ci
peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine.
Page 13
Conseils utiles
13
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la
première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnel-
les, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs
niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapi-
dité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson.
Cuisson au four avec des moules
Type de cuisson Fonction du four
Kouglof ou brioche
Gâteaux sablés /
cakes aux fruits
Gâteau de Savoie
Préparation pour
flan – Pâte brisée
Fond de tarte Génoise
Apple pie (2 moules de 20 cm de
Ø, décalés en diagonale)
Tarte salée (par
ex., quiche lorraine)
Gâteau au froma-geConvection natu-
1) Préchauffer le four
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
relle
Niveau d'enfour-
nement
1 160-180 0:50-1:10
1 150-170 1:10-1:30
2 160-180 0:30-0:45
2
2 170-190 0:20-0:25
1 180 1:10-1:30
1 180-200 0:40-1:00
1 160-180 1:00-1:30
Température en°CDurée Heures:mi-
1)
190-210
nutes
0:10-0:25
Cakes/viennoiseries/pains sur plaques
Type de cuisson Fonction du four
Brioche tressée/
en couronne
Gâteau de Noël
fourré (Stollen)
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Niveau d'enfour-
nement
2 170-190 0:40-0:50
2
Température en°CDurée Heures:mi-
160-180
1)
nutes
0:50-1:10
Page 14
14
Conseils utiles
Type de cuisson Fonction du four
Pain (pain de seigle) :
1. Première partie du processus de cuisson.
Convection natu-
relle
2. Deuxième
partie du processus de
cuisson.
Profiteroles/
éclairs
Génoise roulée
Gâteau avec garniture type crumble (sec)
Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre
Gâteau aux fruits
(pâte levée / bis-
cuit de Savoie)
Gâteau aux fruits
sur pâte sablée
Convection natu-
Convection natu-
Convection natu-
Convection natu-
Convection natu-
2)
Convection natu-
relle
relle
relle
relle
relle
relle
Gâteau sur plaque à pâtisserie
avec garniture
délicate (par
exemple fromage
Convection natu-
relle
blanc, crème, crème anglaise)
Pizza (bien gar-
2)
nie)
Pizza (pâte fine)
Pain sans levain
Tartes (Suisse)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez la lèchefrite
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Niveau d'enfour-
Température en°CDurée Heures:mi-
nement
230
190-210
180-200
1)
1)
1)
1
1.
2. 160-180
3
3
3 150-160 0:20-0:40
3
190-210
1)
3 170 0:35-0:50
3 170-190 0:40-1:00
3
1
1
160-180
180-200
220-250
1)
1)
1)
1 230-250 0:10-0:15
1 210-230 0:35-0:50
nutes
1. 00:25
2. 0:30-1:00
0:20-0:35
0:10-0:20
0:15-0:30
0:40-1:20
0:30-0:50
0:15-0:25
Page 15
Biscuits
Type de cuisson Fonction du four
Biscuits à pâte
brisée
Biscuits sablés/
pâtisseries
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Petits gâteaux à
pâte levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
Small cakes (20
par plaque)
1) Préchauffer le four
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Conseils utiles
Niveau d'enfour-
nement
3 170-190 0:10-0:20
3
3 170-190 0:20-0:30
3 80-100 2:00-2:30
3 120-130 0:30-0:60
3 170-190 0:20-0:40
3
3
3
Température en°CDurée Heures:mi-
1)
160
170
1)
1)
1)
190-210
190-210
15
nutes
0:20-0:30
0:20-0:30
0:10-0:25
0:20-0:30
Conseils de cuisson
Résultat de la cuisson Cause possible Solution
Le fond du gâteau n'a pas suffisamment bruni.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Le gâteau est trop sec.
La hauteur du gradin n'est pas
adéquate.
La température de cuisson est
trop élevée.
La durée de la cuisson est trop
courte.
La pâte est trop liquide.
La température de cuisson est
trop basse.
Placez le gâteau sur un gradin
inférieur.
Utilisez un niveau de puissan-
ce légèrement inférieur.
Réglez un temps de cuisson
plus long. Les durées de cuis-
son ne peuvent pas être ré-
duites en réglant des tempé-
ratures plus élevées.
Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous uti-
lisez un robot ménager pour
mélanger.
Augmentez la température du
four.
Page 16
Conseils utiles
16
Résultat de la cuisson Cause possible Solution
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau n’est
pas homogène.
La coloration du gâteau n’est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson.
Tableau soufflés et gratins
Plat Fonction du four
Gratin de pâtes
Lasagnes
Légumes grati-
1)
nés
Baguettes gar-
nies de fromage
1)
fondu
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
La durée de cuisson est trop
La température du four est
trop élevée et la durée de cuis-
La préparation est mal répartie.
La température de cuisson est
Cuisson tradi-
tionnelle
Cuisson tradi-
tionnelle
Turbo gril 1 160-170 0:15-0:30
Chaleur tournan-
te
Cuisson tradi-
tionnelle
Cuisson tradi-
tionnelle
Chaleur tournan-
te
longue.
son est trop courte.
trop basse.
Position de la
grille
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
1 160-170 0:30-1:00
Réduisez le temps de cuisson.
Diminuez la température du
four et allongez le temps de
cuisson.
Étalez la pâte de façon homo-
gène.
Utilisez un réglage de tempé-
rature plus élevé.
Température en°CDurée en heu-
res:minutes
Rôtir
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou sur la grille métallique placée au-dessus de la lèchefrite (si le four en est équipé).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couvercle. La viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans
le plat sans couvercle.
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Rôtir avec la cuisson traditionnelle
Bœuf
Type de viande Quantité Fonction du
Bœuf braisé
Rôti ou filet
de bœuf : saignant
Rôti ou filet
de bœuf : à
point
Rôti ou filet
de bœuf :
bien cuit
1) Préchauffer le four
Porc
Type de vian-
de
Épaule, collier, jambon à
l'os
Côtelette, côte
Pâté à la viande
Jarret de porc
(pré-cuit)
Viande de veau
Type de vian-
de
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Type de vian-
de
Rôti
d'agneau, gigot d'agneau
1-1,5 kg.
par cm
d’épaisseur
par cm
d’épaisseur
par cm
d’épaisseur
Quantité
1-1,5 kg.
1-1,5 kg.
750 g-1 kg
750 g-1 kg
Quantité
1 kg
1,5-2 kg.
Quantité
1,5-2 kg. Turbo gril 1 210-220 90-120
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Fonction du
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Fonction du
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Fonction du
four
four
four
four
Conseils utiles
Position de la
grille
1 230 120-150
1
1
1
Position de la
grille
1 210-220 90-120
1 180-190 60-90
1 170-190 50-60
1 200-220 90-120
Position de la
grille
1 110-220 90-120
1 200-220 150-180
Position de la
grille
Température
en °C
230-250
220-230
200-220
Température
Température
Température
1)
1)
1)
en °C
en °C
en °C
17
Durée (min)
6-8
8-10
10-12
Durée (min)
Durée (min)
Durée (min)
Page 18
18
Conseils utiles
Type de vian-
de
Carré
d’agneau
Quantité
1,5-2 kg. Turbo gril 1 210-220 40-60
Gibier
Type de vian-
de
Râble de lièvre, cuisses de
lièvre
Selle de chevreuil
Gigot de chevreuil, cuissot
de cerf
1) Préchauffer le four
Quantité
Jusqu’à 1 kg
1,5-2 kg.
1,5-2 kg.
Volaille
Type de vian-
de
Morceaux de
volaille
Demi-poulet 400-500 g
Poulet, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Quantité
200-250g
chacun
chacun
1-1,5 kg.
1,5-2 kg.
3,5-5 kg.
2,5-3,5 kg.
4-6 kg.
Poisson
Type de vian-
de
Poissons entiers
Quantité
1-1,5 kg.
Fonction du
four
Fonction du
four
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Fonction du
four
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Cuisson tra-
dionnelle
Fonction du
four
Cuisson tra-
dionnelle
Position de la
grille
Position de la
grille
1
1 210-220 60-90
1 180-210 90-120
Position de la
grille
1 220-250 20-40
1 220-250 35-50
1 220-250 50-70
1 210-220 80-100
1 200-210 150-180
1 200-210 120-180
1 180-200 180-240
Position de la
grille
1 210-220 40-70
Température
en °C
Température
en °C
220-240
Température
Température
1)
en °C
en °C
Durée (min)
Durée (min)
30-40
Durée (min)
Durée (min)
Gril
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
Page 19
Conseils utiles
ATTENTION
Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.
• Placez la sole au niveau recommandé dans le tableau de gril.
• Mettez toujours le plat pour récupérer la graisse au premier niveau de la grille.
• Ne faites griller que les morceaux gras de viande ou de poisson.
Gril
Nature de l’ali-
ment à griller
Rôti de bœuf 210-230 2 30-40 30-40
Filet de bœuf 230 3 20-30 20-30
Échine de porc 210-230 2 30-40 30-40
Filet de veau 210-230 2 30-40 30-40
Échine de mou-
ton
Poissons entiers
(500-1 000 g)
Température
210-230 3 25-35 20-25
210-230 3/4 15-30 15-30
Niveau d'enfour-
nement
Durée de cuisson (min.)
1ère face 2ème face
Gril fort
Nature de l’aliment à
griller
Steak haché (burger) 4 8-10 6-8
Filet de porc 4 10-12 6-10
Saucisses 4 10-12 6-8
Steaks de filet de porc
ou de veau
1)
Toasts
Toasts avec garniture 4 6-8 -
1) Préchauffez le four.
Niveau d'enfourne-
ment
4 7-10 6-8
5 1-3 1-3
Durée de cuisson (min.)
1ère face 2ème face
19
Stérilisation
Points à noter :
• Utilisez toujours des bocaux aux mêmes dimensions, que l'on trouve sur le marché.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à torsion ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.
• Utilisez la première sole à partir du bas pour cette fonction.
• Ne pas mettre plus de six bocaux de conserves de un litre sur le plateau de cuisson.
• Remplissez les bocaux au même niveau et fermez avec une pince.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Page 20
Entretien et nettoyage
20
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à frémir (au bout de 35 à 60 minutes
avec des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la température à 100 °C (voir le
tableau).
Baies
Cuisson jusqu’à ce
Conserve Température en °C
Fraises, myrtilles,
framboises, groseilles
à maquereau mûres
que la préparation
commence à perler en
min
160-170 35-45 -
Poursuite de la cuisson à 100 °C en min.
Fruits à noyau
Cuisson jusqu’à ce
Conserve Température en °C
Poires, coings, quetsches
que la préparation
commence à perler en
min
160-170 35-45 10-15
Poursuite de la cuisson à 100 °C en min.
Légumes
Cuisson jusqu’à ce
Conserve Température en °C
Carottes
Concombres 160-170 50-60 Divers condiments 160-170 50-60 5-10
Chou-rave, petits pois,
asperges
1) Laissez dans le four à l'arrêt.
1)
160-170 50-60 5-10
160-170 50-60 15-20
que la préparation
commence à perler en
min
Poursuite de la cuisson à 100 °C en min.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Remarques concernant l'entretien :
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.
• Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.
Page 21
Entretien et nettoyage
• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement
anti-adhérent.
Support de gradin
Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales.
Retrait des glissières
1. Écartez l'avant des rails télescopiques de
la paroi latérale.
2. Dégagez la glissière de l'arrière de la pa-
roi latérale pour la retirer.
Pour remonter la glissière, procédez dans l'ordre inverse.
1
Cette procédure s'applique également
pour les rails télescopiques :
Les tiges de retenue des glissières télescopiques doivent pointer vers l'avant !
2
21
Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds.
Avant de remplacer l'éclairage du four :
• Mettez le four à l'arrêt.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.
ATTENTION
Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.
Remplacement de l'éclairage du four :
1. Le diffuseur de l'éclairage se trouve dans le fond de l'intérieur du four.
Retirez le diffuseur en verre de l'éclairage en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Page 22
Entretien et nettoyage
22
2. Nettoyez-le.
3. Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une tempéra-
ture de 300 °C.
Utilisez le même type d'éclairage pour four.
4. Replacez le diffuseur en verre.
Voûte du four
Vous pouvez abaisser la résistance de la voûte du four pour la nettoyer facilement.
AVERTISSEMENT
Avant d'abaisser la résistance, mettez l'appareil à l'arrêt. Vérifiez que l'appareil est froid.
Risque de brûlure !
Abaissement de la résistance
1. Retirez le support de grille.
2. Saisissez la résistance par l'avant, des
deux mains.
3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la
pression du ressort et sortez-la des supports latéraux.
4. La résistance s'abaisse.
Vous pouvez nettoyer la voûte du four.
Remontage de la résistance
1. Pour remonter la résistance, procédez
dans le sens inverse du retrait.
Installez la résistance correctement des deux côtés au-dessus du support, sur la paroi intérieure du four.
2. Installez le support de grille.
Porte et vitres du four
Retirez la porte du four pour la nettoyer.
ATTENTION
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
Retrait de la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
Page 23
En cas d'anomalie de fonctionnement
2. Relevez complètement les leviers de ser-
rage (A) situés sur les deux charnières de
porte.
3. Fermez la porte du four à la première po-
sition (angle d'environ 45 °).
4. Saisissez la porte du four en plaçant vos
mains de chaque côté de la porte et retirez celle-ci en la tirant en biais vers le haut.
5. Vous pouvez maintenant retirer les vitres intérieures pour les nettoyer.
Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.
Le nombre de vitres dépend du modèle concerné.
ATTENTION
Déposez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane, afin
d'éviter qu'elle ne se raye.
Retrait et nettoyage des vitres de porte
1. Retirez la porte du four.
2. Saisissez les deux côtés du support de la
porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.
3. Puis retirez le support en le sortant vers
le haut.
B
A
23
A
4. Saisissez une vitre à la fois par son bord
supérieur et dégagez-la du guide en la
soulevant.
5. Nettoyez soigneusement les vitres de por-
te à l'eau savonneuse. Puis prenez soin
de bien les rincer et essuyez-les soigneusement.
Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande.
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Page 24
En matière de protection de l'environnement
24
Problème Cause possible Solution
Les zones de cuisson ne fonctionnent pas.
Le four ne chauffe pas. Le four n'est pas allumé. Mettez le four en fonctionne-
Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusi-
L'éclairage du four ne fonctionne pas.
De la v apeur et de l' eau de condensation se déposent sur les
aliments et dans l'enceinte du
four.
Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson encastrée.
ment (reportez-vous au chapitre « Utilisation quotidienne »)
bles a fondu.
L'éclairage du four est défectueux.
Le plat est resté trop longtemps dans le four
Vérifiez le fusible. Si les fusibles disjonctent à plusieurs reprises, faites appel à un électricien agréé.
Remplacez l'éclairage du four.
Une fois la cuisson terminée,
ne laissez jamais les plats dans
le four plus de 15 à 20 minutes.
Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signalétique. Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.) .........................................
Numéro du produit (PNC) .........................................
Numéro de série (S.N.) .........................................
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte
et recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que
PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
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www.aeg-electrolux.com/shop 892944984-C-322010
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