ELECTROLUX E3050-6-D, E3050-6-M User Manual

E3050-6

Notice d'utilisation Four encastrable

Sommaire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Consignes de sécurité 2

Sécurité des enfants 2 Consignes de sécurité pour l'installation

3 Sécurité électrique 3 Sécurité pendant l'utilisation 3

Description de l'appareil 4

Description de l'appareil 4 Accessoires du four 5 Evacuation de la vapeur du four 5

Avant la première utilisation 5

Premier nettoyage 5

Utilisation quotidienne 5

Mise en fonctionnement/à l'arrêt du four

5 Ventilateur de refroidissement 5 Zones de cuisson 5 Niveaux de cuisson 6 Fonctions du four 6

Insertion des accessoires du four 7 Insertion/retrait du filtre à graisse 7

Conseils utiles 7

Cuisson 8 Rôtir 14 Cuisson au grill 16 Conserves 17 Séchage 17 Décongélation 18

Entretien et nettoyage 19

Voûte du four 20 Glissières 20 Eclairage du four 21 Porte et vitres du four 21

En cas d'anomalie de fonctionnement 23 Mise au rebut 23 Service Après-vente et pièces détachées 24

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Sécurité des enfants

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger.

• Activez la sécurité enfants en présence d'enfants. La sécurité enfants empêche les enfants

de mettre l'appareil involontairement en fonctionnement.

Consignes de sécurité

Consignes de sécurité pour l'installation

• Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé. Si vous ne

faites pas appel à un électricien qualifié, les éventuels dommages dus à une mauvaise installation ne seront pas couverts par la garantie.

• Suivez les consignes de sécurité pour l'installation au chapitre "Installation".

Sécurité électrique

• Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé.

• Suivez les consignes de sécurité pour l'installation au chapitre "Installation".

Risque d'incendie.

• Soyez prudent au moment d'ouvrir la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie.

• Ne manipulez pas d'objets incandescents our provoquant des étincelles ou du feu. Risque

d'incendie.

• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Risque d'incendie.

Sécurité pendant l'utilisation

L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

• N'utilisez l'appareil que pour cuire et rôtir des aliments.

• Faites attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant si-

tuées à proximité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d'alimentation électrique ne se coincent pas dans la porte du four chaud.

• Pendant l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlure.

• Ne recouvrez pas jamais de feuilles d'aluminium directement en contact avec la sole de

votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

• Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement en contact avec la sole de

votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

• Ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil. Cela pourrait endommager

l'émail et provoquer des décolorations.

• Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une lèchefrite. Dans le cas contraire, les

jus de fruits qui s'égouttent laissent des taches qui sont ensuite indélébiles.

• Ne forcez pas pour ouvrir la porte de l'appareil.

• Faites attention lorsque vous retirez ou remettez les vitres en place.

• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail du

four.

• Ne conservez pas d'aliments non couverts dans le four après l'arrêt de la ventilation. De

l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.

Entretien et Nettoyage

• Avant de procéder au nettoyage, l'appareil doit être mis à l'arrêt et froid.

Description de l'appareil

• Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression.

• N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métallique ou d'objets tranchants ou

pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. Vous risquez de rayer la surface du verre. La vitre pourrait se briser et voler en éclats.

Description de l'appareil

2 2

3 4 5 6

13 5

1 Bandeau de commande 2 Voyants des zones de cuisson 3 Voyant Marche 4 Sélecteur de fonctions du four 5 Thermostat 6 Voyant du thermostat 7 Manettes de commande des zones de cuisson 8 Résistance

9 Eclairage du four 10 Ventilateur et filtre à graisse 11 Sole 12 Gradins, amovibles 13 Positions des gradins

Avant la première utilisation

Accessoires du four

•

Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades.

•

Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

Evacuation de la vapeur du four

La vapeur provenant du four sort par le coin arrière gauche de la surface de cuisson (reportez-vous à la Description de l'appareil dans la notice d'utilisation de la table de cuisson).

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

ATTENTION

N'utilisez pas de détergents abrasifs ! Vous risqueriez d'endommager la surface. Reportezvous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Utilisation quotidienne

Mise en fonctionnement/à l'arrêt du four

1. Tournez le sélecteur de fonctions du four sur la fonction désirée.

2. Tournez le thermostat sur la température désirée. Le voyant Marche s'allume lorsque le four est en fonctionnement. Le voyant du thermostat s'allume lorsque la température du four augmente.

3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez le sélecteur de fonctions du four et le thermostat sur la position arrêt.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Zones de cuisson

Avec les manettes de commande des zones de cuisson, vous pouvez utiliser la table de cuisson que vous avez installée avec le four. Pour plus d'informations sur la table de cuisson, reportez-vous à sa notice d'utilisation.

Utilisation quotidienne

Niveaux de cuisson

Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à " Description de l'appareil ") indiquent la zone de cuisson en cours d'utilisation.

Manette de comman-

Position de maintien au chaud

1-9 Niveaux de cuisson

(1 = niveau le plus faible ; 9 = niveau le plus élevé)

Fonction

1. Tournez la manette de commande sur le niveau de puissance souhaité.

2. Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez la manette de commande sur 0.

Fonction de chauffage rapide automatique

Les informations qui suivent ne valent que si votre table de cuisson est équipée de la fonction de chauffage rapide automatique.

La fonction de chauffage rapide automatique chauffe la zone de cuisson à pleine puissance pendant un temps donné.

1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum.

2. Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur le niveau de puissance souhaité.

3. Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez la manette de commande sur 0.

Fonctions du four

Fonction du four Application

Éclairage Cette fonction permet d'éclairer l'intérieur du four.

Chaleur Tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même

Sole Pulsee Pour cuire sur un seul niveau les aliments nécessitant un

Cuisson Tradition Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Chaleur De Sole Pour cuire des gâteaux au fond croustillant et préserver les

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais au centre de la grille

Maxi Gril Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quan-

temps. Réduisez les températures du four (20-40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle. Et pour sécher des aliments.

brunissement plus intense et dont la pâte doit être bien croustillante. Réduisez les températures du four (20-40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle

aliments

et faire des toasts.

tités et faire des toasts.

Conseils utiles

Fonction du four Application

Turbo Gril Pour rôtir de gros morceaux de viande ou des volailles sur

un seul niveau. Également pour gratiner et brunir.

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de manière à ce que les doubles rebords se trouvent à l'arrière du four, face vers le bas. Poussez les accessoires coulissants entre les barres d'insertion d'un des gradins choisi.

Les grilles du four possèdent des doubles rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion empêchent les accessoires du four de basculer.

Insertion/retrait du filtre à graisse

N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger les résistances arrière du four contre les projections de graisse.

Insertion du filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations vers le bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

Retrait du filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.

Conseils utiles

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont indicatives.

Conseils utiles

Niveau

cuis-

son

Conserver les aliments cuits au chaud Selon

1-2 de la sauce hollandaise, faire fondre :

1-2 Solidifier : omelettes, œufs au plat 10-40

2-3 riz et plats à base de riz. Cuisson de pe-

3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le

4-5 Faire bouillir des pommes de terre 20-60

4-5 Cuisson de grandes quantités d'ali-

6-7 Cuisson à feu doux : des escalopes, des

7-8 Cuisson à température élevée des pom-

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulash, bœuf

beurre, chocolat, gélatine

tites quantités de pomme de terre ou de légumes à la vapeur. Réchauffage des plats cuisinés

poisson à l'étuvée, la viande

ments, ragoûts et soupes

cordons bleus de veau, des côtelettes, des rissolettes, des saucisses, du foie, des œufs, des crêpes, des beignets

mes de terre rissolées, côtelettes de filet, steaks

en daube), cuisson des frites

adapté à : Durée Conseils

besoin 5-25

min

min 25-50

min

20-45 min

min 60-150

min Selon

besoin

5-15 min

Couvrir

Remuez de temps en temps

Couvrir pendant la cuisson

Ajouter au moins deux fois plus d'eau que de riz. Remuer car les aliments à base de lait se séparent durant la cuisson

Ajoutez quelques cuillères à soupe de liquide

Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de pommes de terre

Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les ingrédients

Retourner à mi-cuisson

Cuisson

Consignes générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de

celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine

de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celuici peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la

première utilisation.

Conseils utiles

• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles,

prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs

niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapidité

différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson.

Cuisson sur un gradin Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

Kouglof ou brioche Chaleur Tournan-

Gâteaux sablés/cake Chaleur Tournan-

Gâteau de Savoie Chaleur Tournan-

Gâteau de Savoie Cuisson Tradition 1 160 0:25 - 0:40 Fond de tarte - pâte

brisée Fond de tarte - biscuit

de Savoie Tarte aux pommes Cuisson Tradition 1 170 - 190 0:50 - 1:00 Tarte aux pommes (2

moules, Ø 20 cm, décalés en diagonale)

Tarte aux pommes (2 moules, Ø 20 cm, décalés en diagonale)

1) Préchauffez le four

Chaleur Tournan-

Cuisson Tradition 1 180 1:10 - 1:30

1 150 - 160 0:50 - 1:10

1 140 - 160 1:10 - 1:30

1 140 0:25 - 0:40

3 170-180 0:10 - 0:25

3 150 - 170 0:20 - 0:25

1 160 1:10 - 1:30

(°C)

Durée (h:min)

Cuisson sur un gradin Gâteaux/pains/viennoiseries sur plaques

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

Brioche tressée/en couronne

Gâteau de Noël fourré

Cuisson Tradition 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Cuisson Tradition 3 160 - 180 0:40 - 1:00

(°C)

Durée (h:min)

Pain (pain de seigle) Cuisson Tradition 1

- d'abord

- ensuite 160 - 180 0:30 - 1:00

230 0:25

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