Electrolux BE8, BE5 User guide

0595J06103

01/2018

ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР 5/8 Л

С ЭЛЕКТРОННОЙ СИСТЕМОЙ УПРАВЛЕНИЯ

СБОРНИК ИНСТРУКЦИЙ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ___________ RUS

BE5 BE8 04 2016 RUS

Нумерация иллюстраций, приведенных на первой странице настоящего

сборника инструкций, соответствует нумерации параграфов оригинала.

RUS

01/2018

Оглавление ____________________________________________________________________________

Введение ................................................................................................................................................................... 4

Общая информация ................................................................................................................................................. 4

Эксплуатация и требования техники безопасности .............................................................................................. 6

Чистка, гигиеничность ............................................................................................................................................ 10

Возможные неисправности в работе агрегата, их устранение .......................................................................... 11

Техническое обслуживание .................................................................................................................................. 12

Соответствие международным стандартам ........................................................................................................ 14

BE5 BE8 04 2016 RUS

Введение

Настоящий сборник инструкций содержит всю информацию, необходимую для правильной и безопасной эксплуатации оборудования, и составлен для облегчения процесса его использования (далее в тексте для обозначения овощечистки используются также термины «агрегат» и «аппарат».) Приведенные ниже сведения не следует считать длинным и скучным перечнем обязательных для исполнения предписаний. Это скорее свод инструкций, призванный помочь Вам добиться оптимальных рабочих параметров агрегата и, особенно, избежать физического или материального ущерба, возможного при некорректной эксплуатации или неправильном уходе за оборудованием. Необходимо ознакомить с настоящим сборником инструкций весь персонал, имеющий отношение к транспортировке, монтажу, пуску в эксплуатацию, использованию, техническому обслуживанию, ремонту и утилизации агрегата. Внимательное и заблаговременное изучение инструкции позволит избежать ошибочных действий, способных повредить оборудование или травмировать людей.

Общая информация

1.1. ОПИСАНИЕ

Профессиональный миксер с электронным вариатором скорости предназначен для пекарного, кондитерского производства и профессиональных комплексов общественного питания для вымешивания теста, смешивания и взбивания различных пищевых ингредиентов: теста, эмульсий, кремов и т.д.. Версия «А» (с муфтой для крепления насадок) позволяет использовать дополнительные сменные насадки для выполнения самых различных операций.

А – Дежа из нержавеющей стали, В – Муфта для крепления дополнительных насадок С – Верхняя крышка D – Съемный защитный экран Е – Задняя крышка F – Стойка

Кроме того, необходимо хранить сборник инструкций в доступном для операторов месте поблизости от агрегата, чтобы оператор в любое время мог проконсультироваться по любому вопросу в случае возникновения сомнений. Если после изучения сборника инструкций, у Вас остались сомнения или неясные моменты относительно эксплуатации агрегата, направляйте Ваши вопросы на заводизготовитель или в авторизованный сервисный центр. Мы сделаем все, чтобы Вы максимально быстро получили необходимую информационную и/или техническую поддержку для гарантии оптимальной эффективности. В процессе эксплуатации и обслуживания агрегата необходимо соблюдать нормы техники безопасности, санитарно-гигиенические нормы и нормы защиты окружающей среды, действующие в Вашей стране. Пользователь несет ответственность за обеспечение эксплуатации агрегата в условиях безопасности для людей, животных и окружающих предметов.

G – Рукоятка управления с положениями СТАРТ/СТОП/ РЕГУЛИРОВКА СКОРОСТИ Н – Крепления дежи I – Опорная платформа

Планетарный миксер оснащен 3 стандартными насадками:

V – Спиральный крюк для вымешивания теста W – Лопасть для смешивания X – Венчик для взбивания

Дополнительные комплектующие для планетарного миксера версии А с муфтой для крепления дополнительных насадок:

- Сменные насадки: мясорубка, насадки для раскатки и резки домашней пасты (см.

параграф 3.7

BE5 BE8 04 2016 RUS

Электропитание (В)

Потребляемая мощность (Вт)

Частота (Гц)

Сила тока (А)

BE5 : 230

450

2,5

BE8 : 230

600

Установка

2.1. ГАБАРИТЫ И ВЕС (ориентировочные данные)

- Вес брутто в упаковке: BE5 : 19 кг - BE8 : 21 кг

- Вес нетто: BE5 : 17 кг - BE8 : 19 кг

- Габариты в упаковке: 520 x 360 x 590мм

- Габариты без упаковки BE5: 416 x 266 x 487 мм

2.2. РАЗМЕЩЕНИЕ

• Миксер следует установить на

горизонтальную, устойчивую опорную плоскость без резонирующего эффекта (подставку, стол) высотой от 600 до 900 мм от пола.

• Для перемещения агрегата, допустимо держать агрегат за верхнюю и заднюю часть основания, защитный экран при этом должен быть закрыт. Не следует поднимать

2.3. ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СЕТИ

• Миксер работает от однофазной электрической сети.

• Для подключения миксера к электрической сети следует использовать нормализованную герметичную настенную розетку, 2 полюса + земля, допустимый ток 10-16 А, установленную в легко доступном для оператора месте.

• Прежде чем подключить агрегат к электрической сети, убедитесь, что параметры существующей сети соответствуют техническим данным агрегата, указанным в заводском шильдике и параметрам питающего кабеля.

• Предупреждение для специалиста, выполняющего подключение:

Миксер с электронной системой управления оснащен фильтром, предназначенным для вывода на заземляющее устройство сетевых помех без передачи на вариатор. Заземляющее устройства агрегата, чтобы быть эффективным, должно быть высокого качества, только в этом случае сетевые помехи не попадут на вариатор и не повредят его.

ОТСУТСТВИЕ ЗАЗЕМЛЕНИЯ = ОТСУТСТВИЕ ЗАЩИТЫ = РИСК ВЫВОДА АГРЕГАТА ИЗ СТРОЯ

- Габариты без упаковки BE8: 416 x 292 x 527 мм

агрегат за регулировочную рукоятку в качестве рычага.

• Необходимо обеспечить освещение рабочего помещения в соответствии с действующими в Вашей стране нормами (Евро-Норматив EN 12464-1 и/или на основании местных норм).

сети типа IT (нейтраль, заземленная через сопротивление, или изолированная нейтраль), необходимо установить изолирующий трансформатор, настроив его на местный уровень для агрегата по

сети TN или TT.

Примечание: В случае несоблюдения

инструкций по подключению к электрической

сети гарантия завода-изготовителя аннулируется.

• Агрегат должен быть защищен дифференциальным выключателем и плавким предохранителем мощностью 10 А.

В некоторых случаях, в зависимости от чувствительности защитного дифференциального выключателя, необходимо дополнить систему устройствами типа SI (повышенного иммунитета), чтобы предотвратить риск непроизвольного отключения.

• Электрические характеристики агрегата:

ПРИМЕЧАНИЕ: Агрегат можно

одинаково использовать, подключая к сети типа TN (короткозамкнутая нейтраль) и TT (заземленная нейтраль). Если необходимо подключить агрегат к

BE5 BE8 01 2018

+ 11 hidden pages