electrolux 40SN User Manual

INFO

GEBRAUCHSANWEISUNGEN
INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI
ISTRUZIONI PER L’USO

GL4 SN / 40SN

Merci!

Grazie mille!

Nous vous remercions d’avoir choisi un four ou une
cuisinière Electrolux. Avec ce choix vous av ez misé
sur la qualité et la durabilité.

Ce mode d’emploi vous permet de faire connaissance
pas à pas avec votre four et votre cuisinière et d’en
utiliser toutes les possibilités de manière optimale.
Avant la première mise en service, nous vous prions
de lire attentivement le chapitre 1

vous devez être attentif»

dons de conserver le mode d’emploi à proximité de
l’appareil, de sorte que vous l’ayez immédiatement
sous la main en cas d’incertitude.

«Points auxquels

. Nous vous recomman-

Vi ringraziamo sentitamente per aver voluto scegliere
un forno o una cucina Electrolux. In tal modo av ete
puntato sulla qualità e sulla durata.

Le presenti istruzioni per l’uso vi permetteranno di
conoscere passo a passo il v ostro forno e la vostra
cucina, per poterne sfruttare in maniera ottimale tutte
le possibilità. Prima di mettere in funzione l’apparec­chio per la prima volta, leggete attentamente il capi­tolo 1

zione»

vicino all’apparecchio, in modo d’averle subito a por­tata di mano se vi vengono dei dubbi.

«I punti che richiedono particolare atten-

. Vi consigliamo di tenere le presenti istruzioni

3

1

Drehschalter für Kochstelle vorne links mit
Kontrollampe

2

Drehschalter für Kochstelle hinten links mit
Kontrollampe

3

Drehschalter für Kochstelle hinten rechts mit
Kontrollampe

4

Drehschalter für Kochstelle vorne rechts mit
Kontrollampe

5

Schaltuhr

6

Temperaturregler für Backofen

7

Kontrollampe für Backofenaufheizung

8

Backofen-Vorwahlschalter mit Stellung:

2

1

3

4

5

A
U
T
O

STOP

6

7

10

8

9

9

Ober- und Unterhitze
Unterhitze
Oberhitze
Grillheizkörper
Grillheizkörper und Oberhitze

Grillheizkörper, Oberhitze und

Heissluftventilator

Heissluft

10

Kontrollampe für Backofen-Vorwahlschalter

11

Dampfeinspritzung

12

Zeitanzeige

13

Timer

14

Koch- und Backdauer

15

Stoptaste

16

Umschalttaste
Manuell / Automatic

A
U
T
O

12 13

11

STOP

14 15 16

4

1

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la
surface de cuisson avant gauche

1

Commutatore per la zona di cottura anteriore
sinistra, con spia luminosa

2

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la
surface de cuisson arrière gauche

3

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la
surface de cuisson arrière droite

4

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la
surface de cuisson avant droite

5

Horloge électronique

6

Régulateur thermostatique du four

7

Lampe-témoin d’échauffement de four

8

Commutateur de préselection pour le four avec
position:

chauffages inf. et sup. simultanés
chauffage inférieur
chauffage supérieur
gril
gril et chauffage supérieur
gril, chauffage supérieur et ventilateur

à air chaud
air chaude circulé

9

Lampe-témoin pour le commutateur de
préselection pour le four

10

Injection de vapeur

11

Affichage de l’heure

12

Touche timer

13

Touche de durée de cuisson

14

Touche d’arrêt

15

Commutateur pour le service manuel ou
automatique pour le réglage de l’heure et de
la température

2

Commutatore per la zona di cottura posteriore
sinistra, con spia luminosa

3

Commutatore per la zona di cottura posteriore
destra, con spia luminosa

4

Commutatore per la zona di cottura anteriore
destra con spia luminosa

5

Temporizzatore elettronico

6

Termostato per il forno

7

Spia luminosa per il riscaldamento del forno

8

Preselettore per il forno con le posizioni:

riscaldamento inf. e sup. contemporaneo
riscaldamento inferiore
riscaldamento superiore
grill
grill e riscaldamento superiore
grill e riscaldamento superiore con

ventilatore ad aria calda
aria calda

9

Spia luminosa del preselettore per il forno

10

Iniettore vapore

11

Indicazione dell’ora

12

Timer

13

Pulsante per la durata della cottura

14

Pulsante d’arresto

15

Commutatore per il funzionamento manuale o
automatico per la regolazione dell’ora e della
temperatura

16

Manopola

16

Bouton rotatif

5

17

Drehknopf für Zeit- und Temperatureinstellung

18

Entlüftungsfilter

19

Kochstellen

20

Dunstblende, ausziehbar (beim Modell GL4SNV
mit Tropfschale und Metallfilter)

21

Typenschild

22

Türdichtung

23

Schublade aushängbar

24

Backofentüre

25

Alufolie

26

Unterhitze

27

Kuchenblechführung

28

Fleisch-Fettfilter mit Auffangrinne

29

Oberhitze und Grillheizkörper

30

Backofenbeleuchtung

18 19

17

A
U
T

O

STOP

29
28
27

Hinweis:

Die Drehschalter 1 bis 4 für die Kochstellen

sind nur bei Kochherden vorhanden.

25 24 23 22 21 2026

6

17

Filtre de ventilation

18

Surfaces de cuisson

19

Tiroir extensible de déflexion des buées (sur
le modèle GL4SNV avec bac d’égouttage et
filtre métallique)

20

Plaque signalétique

21

Joint d’étanchéité de la porte

22

Tiroir

23

Porte de four

24

Feuille d’aluminium

25

Chauffage inférieur

26

Gradin de tôle à gâteau

27

Filtre à graisse de viande avec rigole de
retenue

28

Chauffage supérieur et corps de chauffe du
gril

17

Filtro ventilazione

18

Zone di cottura

19

Deflettore del vapore, estraibile (nel modello
GL4SNV con sgocciolatoio e filtro metallico)

20

Targhetta del tipo

21

Guarnizione della porta

22

Cassetto sganciabile

23

Porta del forno

24

Foglio d’alluminio

25

Riscaldamento inferiore

26

Guide della teglia

27

Filtro dei grassi, con canale di raccolta

28

Riscaldamento superiore ed elemento grill

29

Illuminazione del forno

29

Eclairage du four

Attention:

surfaces de cuisson sont disponibles que sur les
cuisinières.

Les commutateurs rotativ 1 à 4 pour les

Avvertenza:

cottura sono installati solo nelle cucine.

I commutatori da 1 a 4 per le zone di

7

Table des matières

Indice

1. Points auxquels vous devez être attentif . 13

L’équipement de votre appareil . . . . . . . 13

Conseils pour les éléments de commande . . 15

Pour votre sécurité . . . . . . . . . . . . . . 15

Des ustensiles de cuisson appropriés

sont importants . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Il existe différentes plaques de cuisson . . . 19
Utilisation des plaques de cuisson

en vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Conseils au sujet des tables de cuisson

et de rôtissage au four . . . . . . . . . . . . 21

Conseils et trucs pour des résultats

optimaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Avant la première mise en service . . . . . . 23

2. La manière d’utiliser votre cuisinière . . . 27

Plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . 27

Surface de cuisson en vitrocérame . . . . . 27

3. La manière d’utiliser votre four . . . . . . 31

Cuisson et rôtissage conventionnels . . . . . 31

Cuisson et rôtissage avec l’air chaud . . . . 33

L’injection de vapeur . . . . . . . . . . . . . 37

Grillades sur la grille . . . . . . . . . . . . . 39

Décongélation avec l’air chaud . . . . . . . . 41

Séchage avec l’air chaud . . . . . . . . . . . 43

Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

1. I punti che richiedono particolare

attenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

La dotazione del vostro apparecchio . . . . . 13

Un’avvertenza per gli elementi di comando . 15

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . 15

E’ essenziale avere le pentole giuste . . . . . 17

Ci sono piastre e piastre . . . . . . . . . . . 19

L’impiego dei piani di cottura di

vetroceramica . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Avvertenze per la tabella di cottura . . . . . . 21

Consigli e raccomandazioni per

risultati ottimali . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Prima di mettere in funzione l’apparecchio

per la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . 25

2. Funzionamento della cucina . . . . . . . . 27

Piastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Piano di cottura in vetroceramica . . . . . . . 27

3. Funzionamento del forno . . . . . . . . . . 31

Cottura convenzionale . . . . . . . . . . . . 31

Cottura con aria calda . . . . . . . . . . . . 33

L’iniezione di vapore . . . . . . . . . . . . . 37

Grill e griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Scongelare con l’aria calda . . . . . . . . . . 41

Essiccare con l’aria calda . . . . . . . . . . . 43

Sterilizzare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

4. La manière de travailler avec l’horloge

électronique de commutation . . . . . . . 49

Réglage de l’heure . . . . . . . . . . . . . . 49

Si vous désirez utiliser l’horloge comme

«réveil» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Quelques mots sur le système automatique . 51

Le programme immédiat . . . . . . . . . . . 53

Le programme retardé . . . . . . . . . . . . 53

5. La manière d’entretenir votre appareil . . 55

Nettoyage des plaques de cuisson en fonte . 55
Nettoyage des plaques de cuisson en

vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Nettoyage du four . . . . . . . . . . . . . . 57

Nettoyage du filtre à graisse de viande . . . 63
Nettoyage du filtre métallique et du bac

d’égouttage (modèle GL4SNV) . . . . . . . . 65

4. Così funziona il temporizzatore

elettronico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Regolazione dell’ora . . . . . . . . . . . . . 49

Se volete usare il temporizzatore

come «sveglia» . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Qualche parola sul funzionamento

automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Il programma immediato . . . . . . . . . . . 53

Il programma a tempo . . . . . . . . . . . . 53

5. Cura e manutenzione dell’apparecchio . . 55

Pulizia delle piastre di ghisa . . . . . . . . . 55

Pulizia del piano di cottura in vetroceramica . 55

Pulizia del forno . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Pulizia del filtro per i grassi . . . . . . . . . . 63

Pulizia del filtro metallico e dello

sgocciolatoio (modello GL 4SNV) . . . . . . 65

9

6. En cas de problème . . . . . . . . . . . . . 67

Le four ne fonctionne pas . . . . . . . . . . 67

Une ou plusieurs surfaces de cuisson

ne fonctionnent pas . . . . . . . . . . . . . 69

7. Nous sommes également à votre

disposition après l’achat . . . . . . . . . . 71

Avant d’appeler le service après-vente . . . . 71

En cas de recours au service après-vente . . 71

Points de service . . . . . . . . . . . . . . . 73

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Table de cuisson ou rôtissage . . . . . . . . 78

Table pour les grillades . . . . . . . . . . . . 80

Stérilisation et séchage . . . . . . . . . . . . 81

6. Se qualcosa non va . . . . . . . . . . . . . 67

Il forno non funziona . . . . . . . . . . . . . 67

Una o più zone di cottura non funzionano . . 69

7. Siamo a vostra disposizione anche

dopo la vendita . . . . . . . . . . . . . . . 71

Prima di chiamare il servizio di

assistenza tecnica . . . . . . . . . . . . . . 71

Se chiamate il servizio di assistenza tecnica . 71

Centri di assistenza tecnica . . . . . . . . . 73

Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Tabella per la cottura . . . . . . . . . . . . . 82

Tabella per la cottura alla griglia . . . . . . . 84

Sterilizzazione ed essiccazione . . . . . . . 85

11

Worauf Sie achten sollten

1

Lesen Sie bitte die folgenden Hinweise genau. Die
Beachtung dieser Bedienungsanleitung und der In­stallationsanweisung ist Voraussetzung für unsere
Garantieverpflichtung.

Die Ausrüstung Ihres Gerätes

- Ihr Kochherd ist entweder mit Kochplatten oder mit
einem Glaskeramik-Kochfeld ausgerüstet. Beach­ten Sie die jeweiligen Hinweise in dieser Anleitung.

- Die Modelle GL4SN und GL4SNV besitzen unter­schiedliche Lüftungssysteme. Das Modell GL4SNV
(Wandbackofen) ist deshalb zusätzlich mit einem
Metallfilter und einer Tropfschale ausgestattet. Be­achten Sie die entsprechenden Hinweise für die
Reinigung. Falls Sie nicht sicher sind, welches Mo­dell Sie besitzen, schauen Sie bitte auf dem Typen­schild (20) nach.

- Im Lieferumfang Ihres Gerätes sind zusätzlich ent­halten (ohne Abbildung):

- Kuchenblech

- Gitterrost

12

Points auxquels vous
devez être attentif

1

I punti che richiedono una
particolare attenzione

1

Nous vous prions de lire attentivement les indications
suivantes. Le respect de ce mode d’emploi et des
instructions de montage est la condition de notre
obligation de garantie.

L’équipement de votre appareil

- Votre cuisinière est équipée soit de plaques de
cuisson soit d’une surface de cuisson en vitrocéra­me. Respectez les indications données dans ce
manuel.

- Les modèles GL4SN et GL4SNV possèdent des
systèmes différents de ventilation. Le modèle
GL4SNV (four mural) est équipé d’un filtre métalli­que et d’un bac d’égouttage supplémentaires. Ob­servez les instructions correspondantes de net­toyage. Dans l’éventualité ou vous n’êtes pas s ûr
du modèle que vous possédez, consultez la plaque
signalétique (20).

- Lors de la livraison, votre appareil inclut également:

- une tôle à gâteau

- une grille

Leggete attentamente le avvertenze seguenti. L’os­servanza delle istruzioni per l’uso e delle istruzioni per
l’installazione costituiscono una premessa indispens­abile per la validità della nostra garanzia.

La dotazione del vostro apparecchio

- La vostra cucina è dotata di piastre di ghisa o di un
piano di cottura in vetroceramica. Osservate le
relative avvertenze nelle presenti istruzioni.

- I modelli GL4SN ed GL4SNV possiedono due siste­mi di ventilazione differenti. Il modello GL4SNV
(forno a muro) è dotato pure di un filtro metallico e
di uno sgocciolatoio. Osservate le relative avverten­ze per la pulizia. Se non siete sicuri del tipo del
vostro modello, guardate l’apposita targhetta (20).

- Insieme al vostro apparecchio, vi vengono forniti
inoltre (senza figura):

- teglia

- griglia

13

Ein Hinweis zu den Bedienungs- und
Anzeigeelementen

- Einige der Drehschalter Ihres Gerätes haben einen
Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Schalter über
den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen
Sie sie in der Gegenrichtung zurück. Ein Überdre­hen führt zur Beschädigung des Schalters!

- Die Kontrollampe für die Backofen-Aufheizung (7)
ist mit dem Thermostaten gekoppelt. Wenn die
gewählte Backofen-Temperatur erreicht ist, schal­tet die Heizung aus und die Kontrollampe erlischt.
Sobald die Temperatur unter einen bestimmten
Wert sinkt, wird die Heizung wieder eingeschaltet
und die Kontrollampe leuchtet auf. Das periodische
Aufleuchten und Erlöschen der Kontrollampe ist
normal.

- Der Temperaturregler hat eine Stellung für die

Schnellaufheizung

sentlich kürzere Aufheizzeit.

. Diese bewirkt eine we-

Zu Ihrer Sicherheit

- Lassen Sie Ihr Gerät durch einen konzessionierten
Elektroinstallateur anschliessen. Machen Sie den
Installateur auf die Wichtigkeit der Installationsan­weisung aufmerksam.

- Lesen Sie vor der ersten Inbetriebnahme diese
Bedienungsanleitung sorgfältig durch.

- Schützen Sie sich v or Verbrennungen. Besonders
bei der Reinigung empfiehlt sich Vorsicht.

- Bewahren Sie keine wärmeempfindlichen und
brennbaren Gegenstände in der Schublade (22)
auf.

- Lassen Sie Kinder nicht am Kochherd spielen!

14

Conseils pour les éléments de
commande et d’affichage

Un’avvertenza per gli elementi di
comando e indicazione

- Certains commutateurs rotatifs de votre appareil
possèdent une butée. N’essayez pas de tourner ce
commutateur plus loin que cette butée, mais au
contraire dans le sens opposé. Sinon, il s’ensuivra
une détérioration du commutateur!

- La lampe-témoin pour l’échauffement du four (7) est
couplée au thermostat. Lorsque la température
sélectionnée du four est atteinte, le chauffage se
déclenche et la lampe-témoin s’éteint. Dès que la
température tombe en-dessous d’une certaine va­leur, le chauffage est réenclenché et la lampe­témoin se rallume. L’allumage et l’extinction pério­dique de la lampe-témoin est tout à fait normal.

- Le régulateur thermostatique est doté d’une positi-

chauffage rapide

on de
siblement le temps de chauffe.

, qui accélère sen-

- Alcuni dei commutatori rotanti del vostro apparec­chio sono muniti di un arresto. Non tentate mai di
far girare tali commutatori oltre l’arresto, bensì ruo­tateli in senso contrario. Volendoli forzare non si
otterrebbe infatti altro risultato che danneggiare il
commutatore!

- La spia luminosa per il riscaldamento del forno (7)
è collegata al termostato. Quando il forno raggiunge
la temperatura prescelta, il riscaldamento viene
disinserito e la spia luminosa si spegne. Non ap­pena la temperatura scende al di sotto di un deter­minato valore, il riscaldamento viene inserito
nuova- mente e la spia luminosa s i riaccende. E’
quindi perfettamente normale che la spia luminosa
si accenda e si spenga periodicamente.

- Il termostato per il forno è dotato di una posizione

riscaldamento rapido

per il
tempo di riscaldamento è notevolmente più breve.

, con la quale il

Pour votre sécurité

- Faites raccorder votre appareil par un installateur
électricien concessionnaire. Rendez attentif l’instal­lateur sur l’importance des instructions de montage.

- Lisez soigneusement ce mode d’emploi avant la
première mise en service.

- Protégez-vous des brûlures. Cette précaution est
recommandée en particulier lors du nettoyage.

- Ne conservez aucun objets sensibles à la chaleur
ou inflammables dans le tiroir (22).

- Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisinière!

Per la vostra sicurezza

- Fate allacciare il vostro apparecchio da un installa­tore elettricista munito di regolare concessione.
Avvertite l’installatore dell’importanza delle istruzio­ni per l’installazione.

- Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la
prima volta, leggete attentamente le presenti istru­zioni per l’uso.

- Proteggetevi dalle ustioni. Specialmente durante la
pulizia occorre procedere con molta cautela.

- Non conservate nel cass etto (22) oggetti sensibili
al calore o combustibili.

- Non permettete ai bambini di giocare nelle vicinan­ze della cucina!

15

Das richtige Kochgeschirr ist
entscheidend

- Beachten Sie beim Kauf die Empfehlungen der
Kochgeschirr-Hersteller. Nicht alle Kochgeschirre
eignen sich für alle Arten von Kochstellen.

- Achten Sie bei der Auswahl der Grösse auf den
Durchmesser der
schirrbodens.

- Achten Sie beim K auf eines Bräters darauf, dass
dessen Boden den Abmessungen des Kochfeldes
entspricht (plus/minus 1 Zentimeter).

- Achten Sie beim K ochen darauf, dass der Durch­messer der Auflagefläche des Kochgeschirrbodens

möglichst genau

stelle übereinstimmt; Sie erreichen damit den be­sten Wirkungsgrad und sparen Energie. Die
nachfolgende Tabelle gibt Ihnen dazu einige An­haltspunkte:

Auflagefläche

mit dem Durchmesser der Koch-

des Kochge-

Durchmesser Durchmesser des
der Kochzone Kochgeschirrbodens

110 mm 110 - 120 mm
145 mm 135 - 155 mm
180 mm 170 - 190 mm
220 mm 210 - 230 mm

Zweikreiszone rechteckig

Durchmesser Durchmesser des
der Kochzone Kochgeschirrbodens

Ø 165 mm 155 - 175 mm
290 x 165 mm 280 - 300 mm x

155 - 175 mm

16

Des ustensiles de cuisson appropriés
sont importants

E’ essenziale avere le pentole
giuste

- Soyez attentif aux recommandations du fabricant
lors de l’achat d’ustensiles de cuisson. Tous les
ustensiles de cuisson ne conviennent pas pour tous
les genres de plaques.

- Lors du choix de la dimension, veillez au diamètre

surface de contact

de la
cuisson.

- Lors de l’achat d’une br aisière, veillez à ce que le
fond corresponde aux dimensions de la plaque
(plus/moins 1 centimètre).

- Lors de la cuiss on, v eillez à c e que le diamètr e de
la surface de contact du fond de l’ustensile concor-

le plus précisément possible

de
de la plaque. Vous obtiendrez ainsi le meilleur
rendement et économiserez de l’énergie. Le table­au suivant vous donne quelques valeurs indicati­ves:

du fond de l’ustensile de

avec le diamètre

- Quando acquistate le pentole, osservate le racco­mandazioni del fabbricante. Non tutte le pentole
sono adatte per tutti i tipi di cucina o di forno.

- Nella scelta della grandezza, controllate il diametro

superficie d’appoggio

della
la.

- Se acquistate una pentola per arrosti, controllate
che il diametro del fondo corrisponda alle dimensio­ni della zona di cottura (+/- 1 centimetro).

- Quando usate la pentola, abbiate cura che il diame­tro della superficie d’appoggio della medesima cor­risponda il
cottura. In questo modo garantite un miglior rendi­mento e risparmiate energia. La tabella seguente vi
fornisce alcuni valori indicativi:

più possibil e

del fondo della pento-

al diametro della zona di

Diamètre de la Diamètre du fond de
zone de cuisson l’ustensile de cuisson

110 mm 110 à 120 mm
145 mm 135 à 155 mm
180 mm 170 à 190 mm
220 mm 210 à 230 mm

Zone de cuisson à deux circuits
rectangulaire

Diamètre de la Diamètre du fond de
zone de cuisson l’ustensile de cuisson

Ø 165 mm 155 à 175 mm
290 x 165 mm 280 à 300 mm x

155 à 175 mm

Diametro della zona Diametro del fondo
di cottura della pentola

110 mm 110 - 120 mm
145 mm 135 - 155 mm
180 mm 170 - 190 mm
220 mm 210 - 230 mm

Zona di cottura a doppio circuito
rettangolare

Diametro della zona Diametro del fondo
di cottura della pentola

Ø 165 mm 155 - 175 mm
290 x 165 mm 280 - 300 mm x

155 - 175 mm

17

Es gibt verschiedene Kochplatten

- Neben den normalen Kochplatten gibt es auch so­genannte Blitzkochplatten, die mit einem roten
Punkt gekennzeichnet sind. Die Blitzkochplatten
zeichnen sich durch besonders kurze Aufheizzeiten
aus und sind mit einem Überhitzungsschutz ausge­rüstet. Achten Sie beim Kochen auf die Markierung
der benützten Platte.

- Achten Sie darauf, dass das Kochgeschirr einen
planen Boden aufweist, Sie sparen damit Energie
und schonen die Kochplatten.

- Sollte eine Kochplatte aus Versehen rotglühend
geworden sein, schalten Sie sie aus. Stellen Sie auf
keinen Fall eine kalte Pfanne auf die heisse Platte!

- Setzen Sie nie nasses K ochges chirr auf die K och­platte. Legen Sie keine feuchten Pfannen- oder
Plattendeckel auf die Kochplatte.

- Wischen Sie überlaufenes Kochgut sofort mit ei­nem feuchten Lappen ab.

- Weitere Hinweise zur Reinigung finden Sie in Kapi­tel 5.

Der Umgang mit Glaskeramik-Koch­feldern

- Beachten Sie bitte die Hinweise in der separaten
Pflegeanleitung für Glaskeramik.

- Verwenden Sie nur erstklassige Kochgeschirre.
Speziell geeignet sind Kochgeschirre, deren Böden
in kaltem Zustand eine leichte Innenwölbung auf­weisen. Nach dem Erhitzen liegt der Boden absolut
plan auf. Beachten Sie dazu auch die Hinweise der
Kochgeschirr-Hersteller.

- Geschirre mit verzogenen Böden sind absolut un­geeignet für die Verwendung auf Glaskeramik­Kochfeldern.

- Verwenden Sie nur Kochgeschirr mit
Boden.

sauberem

- Bei der Verwendung von Kochgeschirr aus
sollten Sie das Geschirr nach der Reinigung mit
Kupferreiniger immer gut abspülen. Damit stellen
Sie sicher, dass keine chemischen Rückstände auf
die Glaskeramik gelangen. Solche Rückstände
können bei der Erhitzung das Glas und das Dek or
verfärben.

18

Kupfer

Il existe différentes plaques de cuisson

Ci sono piastre e piastre

- A côté des plaques normales de cuisson, il existe
des plaques rapides, appelées aussi plaques-éclair
et marquées avec un point rouge. Ces plaques
rapides se caractérisent en particulier par les temps
brefs d’échauffement et sont équipées d’une pro­tection de surchauffe. Lors de la cuisson, observez
la marque de la plaque utilisée.

- Veillez à ce que l’us tensile de cuisson ait un fond
plat. De cette manière vous économisez de l’éner­gie et ménagez les plaques de cuisson.

- Si une plaque devenait rouge par mégarde, déclen­chez-la. Ne posez en aucun cas une casserole
froide sur la plaque brûlante!

- Ne posez jamais un ustensile de cuisson mouillé
sur la plaque. Ne posez aucun couvercle de cas­serole ou de plaque sur la surface de cuisson.

- Essuyez immédiatement avec un chiffon humide un
mets qui déborde.

- Vous trouverez d’autres conseils pour le nettoyage
au chapitre 5.

- Oltre alle piastre normali, esistono anche le co­siddette piastre rapide, contrassegnate con un pun­to rosso. Le piastre rapide si riscaldano
particolarmente in fretta e sono dotate di una pro­tezione contro il surriscaldamento. Quando dovete
cuocere qualcosa, fate attenzione al tipo di piastra
utilizzato.

- Controllate che la pentola abbia un fondo piano. In
questo modo risparmiate energia e riducete l’usura
delle piastre.

- Se per distrazione aveste dimenticato una piastra
accesa e si fosse arroventata, spegnetela subito,
ma evitate assolutamente di metterci sopra una
pentola fredda!

- Non mettete mai sulla piastra delle pentole bagnate
né posatevi sopra coperchi o copripiastra umidi.

- Se dovesse traboccare del liquido, pulitelo immedi­atamente con un panno umido.

- Nel capitolo 5 troverete ulteriori informazioni relati­ve alla pulizia.

Utilisation des plaques de cuisson en
vitrocérame

- Observez les indications données dans le manuel
d’entretien des plaques en vitrocérame.

- N’utilisez que des ustensiles de cuisson de pre­mière qualité. Les mieux adaptés sont ceux dont le
fond à l’état froid présente un bombement intérieur.
Un fond de ce genre devient absolument plat une
fois chauffé. Observez également les indications du
fabricant l’ustensiles.

- Les ustensiles dont le fond est voilé s ont absolu­ment inappropriés pour les plaques en vitrocérame.

- N’utilisez que des ustensiles de cuisson dont le fond

propre

est

- Lors de l’utilisation d’ustensiles de cuis son en

vre

, il faut que vous les rinciez toujours bien après
l’application d’un produit de nettoyage pour le cui­vre. Vous êtes sûr ainsi qu’aucun résidus chimiques
ne se déposent sur le vitrocérame. De tels résidus
peuvent teinter le verre et le motif lors de l’échauf­fement.

.

cui-

L’impiego dei piani di cottura di
vetroceramic a

- Osservate le avvertenze delle istruzioni separate
per la manutenzione dei piani di vetroceramica.

- Utilizzate esclusivamente pentole di prima qualità.
Particolarmente adatte sono le pentole con il fondo
leggermente concavo allo stato freddo. Dopo che
si sono scaldate, il fondo diventa perfettamente
piano. Osservate al riguardo anche le avvertenze
del fabbricante.

- Le pentole con un fondo deformato sono assoluta­mente inadatte per l’impiego sui piani di cottura in
vetroceramica.

- Utilizzate solo pentole con il fondo

- Utilizzando pentole di rame, dopo averle pulite con
l’apposito detergente per il
di sciacquarle molto bene. In tal modo evitate di
depositare residui chimici sul piano di vetrocerami­ca, che con il calore potrebbero provocare una
colorazione del vetro e della decorazione.

rame

pulito

.

, non dimenticate

19

- Glaskeramik-Kochfelder sind nicht heikel, jedoch
sollten Sie Verschmutzungen, die Fruchtsäure oder
Zucker enthalten,
oder einem Glasschaber entfernen und das Koch­feld anschliessend trockenreiben.

sofort

mit einem nassen Lappen

Hinweise zur Back- und Brattabelle

- Am Schluss dieser Anleitung finden Sie eine detail­lierte Back- und Brattabelle (siehe Inhaltsverzeich­nis).

Beachten Sie bitte die folgenden Hinweise für den
Gebrauch der Tabelle:

- Alle angegebenen Zeiten verstehen sich als Richt­zeiten bei vorgeheiztem Backofen.

- Die Einschubrillen werden von unten gezählt.

- Die Zeitangaben für Wähen und Pizzas gelten bei
Verwendung des mitgelieferten Kuchenblechs. Für
runde Wähen und Pizzas sind die Zeiten entspre­chend zu verkürzen, sollten jedoch nie unter 30
Minuten liegen.

Tips und Tricks für optimale Resultate

- Wenn immer möglich, verwenden Sie bei der Be­nützung des Backofens das
nicht den Gitterrost
so eine Verschmutzung des Backofenbodens. Zu­dem wird die Wärmeleitung durch die grosse Kon­taktfläche verbessert.

als Unterlage

Kuchenblech

, Sie vermeiden

und

20

- Les plaques en vitrocérame ne sont pas délicates,
mais il vous faut enlever
crassement contenant des traces acides de fruit ou
de sucre avec un chiffon mouillé ou un grattoir pour
verres. Frottez ensuite la plaque pour la sécher.

immédiatement

tout en-

- I piani di cottura di vetroceramica non sono delicati,
ma comunque dovreste pulire
con un panno umido tutti gli eventuali residui con­tenenti acidi di frutta o zucchero, rispettivamente
asportarli con un raschietto, asciugando poi il piano
di cottura con un panno.

immediatamente

Conseils au sujet des tables de cuisson
et de rôtissage au four

- En annexe à ce mode d’emploi, vous trouvez le
tableau de cuisson et de rôtissage (voir table des
matières).

Observez les indications suivantes pour l’utilisation
du tableau:

- Tous les temps présentés sont des valeurs indica­tives valables pour un four préchauffé.

- Les rainures d’insertion sont comptées depuis le
bas.

- Les indications de temps pour les tartes et les
pizzas sont valables si l’on utilise la tôle à gâteau
livrée d’origine. Pour des tartes et des piz zas ron­des, il faut raccourcir en conséquence les temps de
cuisson, mais sans jamais descendre toutefois en­dessous de 30 minutes.

Avvertenze riguardanti la tabella di
cottura

- Al termine di queste istruzioni trovate la tabella
dettagliata dei tempi e delle temperature di cottura
(vedere anche l’indice).

Per l’uso della tabella osservate le avvertenze segu­enti:

- Tutti i tempi elencati sono da considerarsi esclusi­vamente come valori indicativi, con forno già pre­riscaldato.

- Le scanalature per la teglia vengono contate dal
basso.

- Le indicazioni dei tempi per pizze e crostate valgo­no solo se si utilizza la teglia fornita. Per crostate e
pizze rotonde i tempi vanno ridotti in misura corris­pondente, ma non dovrebbero mai essere inferiori
a 30 minuti.

21

- Kuchenbleche aus Aluminium, Weissblech oder
Teflon sind nicht empfohlen, da sie längere Back­zeiten zur Folge haben.

- Bei Gratins kann in den letzten Minuten vor Ablauf
der Backzeit der Grillheizkörper zugeschaltet wer­den.

- Beim Grillieren gilt folgende Regel: Je dünner die
Fleischstücke sind, je näher sollten sie beim Grill­heizkörper liegen. Verwenden Sie das Kuchen­blech als Auffangschale und schieben Sie es eine
Rille unterhalb des Gitterrostes ein.

- Wenn Sie Wähen back en, ist der Backofen immer
vorzuheizen.

- Der Fleisch-Fettfilter (27) an der Backofenrück­wand ist bei Heissluftbetrieb für die Zubereitung von
Gebäcken zu entfernen:
Heben Sie den Fleisch-Fettfilter von unten an und
hängen Sie ihn aus.

- Bei Heissluftbetrieb ist zu beachten, dass die in den
Rezepten angegebenen Back- und Bratzeiten et­was verkürzt werden müssen.

- Füllen Sie Kuchenformen bei Heissluftbetrieb nur
halb auf, da der Teig mehr aufgeht als beim kon­ventionellen Backen.

2.

27

1. 1.

2.

- Wir empfehlen Ihnen, beim Braten und G aren von
Fleisch die Beilagen (Reis, Kartoffeln, Gemüse,
etc.) gleich mitzugaren.

Vor der ersten Inbetriebnahme

Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Backofen

leer

kurz

Achtung:

folie, aus dem Backofen entfernen.

aufgeheizt werden:

Alle Gegenstände, mit Ausnahme der Alu-

22

Conseils et trucs pour des résultats
optimaux

Consigli e raccomandazioni per
risultati ottimali

- Si possible, utilisez toujours pour le four la

gâteau

évitez ainsi d’encrasser le fond du four. De plus, le
passage de la chaleur est amélioré grâce à la
grande surface de contact.

- Les tôles à gâteau en aluminium, fer blanc ou Téflon
ne sont pas recommandées, du fait qu’elles néces­sitent des temps de cuisson plus longs.

- Avec les gratins, il est possible d’enclencher le
corps de chauffe du gril quelques minutes avant la
fin du temps de cuisson.

- La règle suivante est valable pour les grillades:
plus les morceaux de viande sont minces, plus ils
doivent se trouver près du corps de chauffe. Utilisez
la tôle à gâteau comme bac de retenue et insérez-la
une rainure en-dessous de la grille.

- Lorsque vous cuisez des tartes, il faut toujours
préchauffer le four.

- Le filtre à graisse de viande (27) sur la paroi arrière
du four doit être enlevé pour la confection de
pâtisseries avec l’air chaud: soulevez le filtre à
graisse depuis le bas et tirez-le.

- Lors du fonctionnement avec l’air chaud, il faut
raccourcir un peu les temps de cuisson et du four
indiqués dans les recettes.

- Ne remplissez qu’à moitié les moules à gâteau lors
du fonctionnement avec l’air chaud, car la pâte lève
davantage que lors d’une cuisson conventionelle.

et non pas la grille

comme support

tôle à

. Vous

- Ogni volta che sia pos sibile, utilizz ate

no

per il forno la
evitate di sporcare il fondo del forno. Inoltre, grazie
alla maggiore superficie di contatto, il calore viene
condotto meglio.

- Si sconsigliano le teglie di alluminio, di lamiera
bianca o rivestite di teflon, dato che richiedono
tempi di cottura più lunghi.

- Nel caso dei gratins, durante gli ultimi minuti di
cottura si può accendere anche il grill.

- Per la cottura alla griglia vale la r egola seguente:
quanto più sottili sono i pezzi di carne, tanto minore
dovrebbe essere la distanza dagli elementi riscald­anti. Utilizzate la teglia come leccarda, infilandola
nella scanalatura sotto a quella della griglia.

- Se cuocete una crostata, il forno deve essere sem­pre preriscaldato.

- Il filtro per i grassi (27) sul retro del forno, deve
essere tolto se si utilizza l’aria calda per cuocere
della pasticceria: sollevate il filtro dal sotto e sgan­ciatelo.

- Nel funzionamento ad aria calda, occorre ricordare
che i tempi di cottura indicati nelle ricette devono
essere leggermente ridotti.

- In caso di funzionamento ad aria calda, riempite lo
stampo della torta solo fino a metà, dato che la
pasta si gonfia di più che nella cottura convenzio­nale.

teglia

e non la griglia. In tal modo

come ripia-

- Nous vous conseillons lors du rôtissage et de la
cuisson de viande de cuire en même temps les
garnitures (riz, pommes de terre, légumes, etc.).

- Se cuocete della carne, vi consigliamo di cuocere
insieme direttamente anche il contorno (riso, pata­te, verdure, ecc.).

23

- Achten Sie auf das Vorhandensein der Aluminium-

unter

Folie

der Unterhitze.

- Stellen Sie den Temperaturregler für den Backofen
(6) auf 150°C.

- Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (8) für
2 Minuten auf Oberhitze und Grillheizkörper

(a.)

.

- Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (8) für
2 Minuten auf Unterhitze

(b.)

.

- Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (8) für
2 Minuten auf Heissluft

(c.)

.

- Drehen Sie den Temperaturregler (6) und den
Backofen-Vorwahlschalter (8) zurück auf die Posi­tion «0» und lassen Sie den Backofen bei offener
Türe abkühlen.

c.

a.

250

200

150

100

50

0

0

b.

Hinweis:

Die Geruchsentwicklung beim erstmaligen

Aufheizen des Backofens ist normal.

Wenn Ihr Kochherd mit Gusskoch­platten ausgerüstet ist

- Stellen Sie die Drehschalter (1), (2), (3) und (4) auf
die Position «10» und lassen Sie den Schutzlac k
während 3 bis 5 Minuten aushärten bzw. abrau­chen. Stellen Sie die Drehschalter anschliessend
auf die Position «0» zurück.

Hinweis:

Die Geruchsentwicklung beim erstmaligen
Aufheizen der Kochplatten ist normal. Während die­ser Zeit ist der Raum gut zu lüften.

So bedienen Sie Ihren

8

10

9

0

1

2

5

3

4

10

9

0

8

7

1

6

2

5

3

4

10

0

8

7

1

6

2

3

4

6

9

5

10

9

0

8

7

6

8

7

1

6

2

5

3

4

Kochherd

2

Kochplatten

- Stellen Sie den Drehschalter (1), (2), (3) oder (4) für

die gewünschte Kochstelle gemäss den folgenden

24

1 2 3 4

Avant la première mise en service

Avant la première mise en service, il est nécessaire
de chauffer brièvement le four

Attention:

tion de la feuille d’aluminium.

Enlever du four tous les objets, à l’excep-

à vide

:

Prima di mettere in funzione
l’apparecchio per la prima volta

Prima di mettere in funzione il forno per la prima volta,
occorre scaldarlo brevemente

Attenzione:

eccezione del foglio d’alluminio.

Togliere dal forno tutti gli oggetti ad

a vuoto

:

- Assurez-vous de la présence d’une feuille d’alumi-

sous

nium

- Placez le régulateur thermostatique du four (6) à
150°C.

- Placez le commutateur de préselection pour le four
(8) pendant 2 minutes en position de chauffage
supérieur et gril

- Placez le commutateur de préselection pour le four
(8) pendant 2 minutes en position de chauffage
inférieur

- Placez le commutateur de préselection pour le four
(8) pendant 2 minutes en position air chaud

- Remettez le régulateur thermostatique (6) et le
commutateur de préselection pour le four (8) en
position «0» et laissez le four se refroidir avec sa
porte ouverte.

le chauffage inférieur.

(a.)

.

(b.)

.

(c.)

.

- Accertatevi che v i sia un foglio d’alluminio
corpo riscaldante inferiore.

- Mettete la manopola del termostato del forno (6) su
150°C.

- Mettete il preselettore del forno (8) per 2 minuti in
posizione riscaldamento superiore e grill

- Mettete il preselettore del forno (8) per 2 minuti in
posizione riscaldamento inferiore

- Mettete il preselettore del forno (8) per 2 minuti in
posizione riscaldamento ad aria calda

- Ruotate la manopola del termostato (6) e del pre­selettore del forno (8) sulla posizione «0» e lasciate
raffreddare il forno con lo sportello aperto.

(b.)

sotto

(a.)

.

.

(c)

.

il

Remarque:

le dégagement d’odeur est normal.

Durant le premier échauffement du four,

Si votre cuisinière est équi pée de
plaques de cuisson en fonte

- Placez les commutateurs rotatifs (1), (2), (3) et (4)
sur la position «10» pour faire durcir et s’évaporer
en partie le vernis de protection pendant 3 à 5
minutes. Remettez ensuite les commutateurs rota­tifs sur la position «0».

Remarque:

échauffement des plaques de cuisson est un
phénomène normal. Il est conseillé de bien aérer.

L’apparition d’odeurs lors du premier

Avvertenza:

riscalda per la prima volta il forno è normale.

L’odore che si avverte quando si

Se la vostra cucina è dotata di pias t re
di ghisa

- Mettete il commutatore (1), (2), (3) e (4) sulla posi­zione «10» e lasciate che la vernice protettiva indu­risca, rispettivamente evapori per 3 - 5 minuti. Poi
rimettete i commutatori nella posizione «0».

Avvertenza:

ano per la prima volta le piastre è normale. Durante
questo tempo ventilate bene il locale.

L’odore che si sente quando si riscald-

25

Angaben ein:

Stellung 1 - 4:

Schwache Hitze zum Warmhalten

und Aufwärmen.

Stellung 5 - 6:

Schwache Mittelhitze zum Fortko-

chen, Dämpfen und Dünsten.

Stellung 7 - 8:

Mittelhitze zum Braten und Anko-

chen.

Stellung 9 - 10:

Starke Hitze zum Ankochen und

für grosse Wassermengen.

- Zum Ausschalten stellen Sie den Drehschalter (1),
(2), (3) oder (4) der entsprechenden Kochstelle auf
die Position «0» zurück.

Glaskeramik-Kochfeld

- Stellen Sie den Drehschalter (1), (2), (3) oder (4) für
die gewünschte Kochstelle zum Aufheizen auf die
Position «10».

Zweikreis-Kochzonen

-Bei
re Heizkreis eingeschaltet.

- Soll die ganze Zone beheizt werden, muss der
Drehschalter über die Position «10» hinaus bis zum
Endanschlag gedreht werden, worauf er selbsttätig
auf die Position «10» zurückfedert.

wird dabei nur der inne-

10

9

0

8

1

2

7

6

5

3

4

- Nach dem Aufheizen stellen Sie den S chalter (1),
(2), (3) oder (4) gemäss den folgenden Angaben
ein:

Stellung 1 - 4:

Schwache Hitze zum Warmhalten

und Aufwärmen.

Stellung 5 - 6:

Schwache Mittelhitze zum Fortko-

chen, Dämpfen und Dünsten.

Stellung 7 - 8:

Mittelhitze zum Braten und Anko-

chen.

Stellung 9 - 10:

Starke Hitze zum Ankochen und

für grosse Wassermengen.

- Zum Ausschalten stellen Sie den Drehschalter (1),
(2), (3) oder (4) der entsprechenden Kochzone auf
die Position «0» zurück.

Restwärmeanzeigen

-Die

leuchten auch nach dem
Ausschalten, wenn eine der Kochzonen eine Tem­peratur aufweist, bei der Verbrennungsgefahr be­steht.

10

0

9

1

2

10

0

8

7

1.

6

3

5

4

8

7

9

6

2.

5

4

3

1

2

26