Liebe Kundin, lieber Kunde,
wir freuen uns, dass Sie sich für eine S-MANUALE 64/S-AUTOMATIK 64 Espresso-Kaffeemühle entschieden
haben. Wir danken Ihnen für Ihre Wahl und wünschen Ihnen viel Freude an Ihrer Mühle.
Wir bitten Sie, diese Bedienungsanleitung vor Gebrauch der Mühle sorgfältig durchzulesen und zu beachten. Sollte
der eine oder andere Punkt Ihnen nicht klar und verständlich sein, oder benötigen Sie weitere Informationen, so bitten
wir Sie, vor der Inbetriebnahme mit Ihrem Händler Kontakt aufzunehmen.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung an einem sicheren Platz griffbereit auf, um bei eventuellen Problemen auf
diese zurückgreifen zu können.
Dear Customer,
Thank you very much for chosing the S- MANUALE 64/S-AUTOMATIK 64 coffee grinder. We wish you a lot of
pleasure with your new grinder.
Please read the instruction manual carefully before using your new machine.
If you have any further questions or if you require any further information, please contact your local specialised
dealer before starting up the espresso coffee machine.
Please keep the instruction manual within reach for future reference.
ECM Espresso Coffee Machines
Manufacture GmbH
Dilsberger Str. 68
D - 69151 Neckargemünd /
Heidelberg
Deutschland / Germany
Tel. +49 (0) 6223 - 9255- 0
Fax +49 (0) 6223 - 9255- 25
E-Mail / E-mail info@ecm.de
Internet www.ecm.de
Technische Änderungen vorbehalten / Technical data subject to change without notice
03 -2015
(Stempel des Fachhändlers / dealer’s mark)
Verwendete Symbole / Applicable symbols
Vorsicht! Wichtiger Sicherheitshinweis für den Bediener. Berücksichtigen Sie diese Hinweise um
Verletzungen zu vermeiden.
Achtung! Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine.
Caution! Important notices on safety for the user. Pay attention to these notices to avoid injuries.
Attention! Important notice for the correct use of the machine.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 2
INHALT
Verwendete Symbole ........................................................................................................................................... 2
1. LIEFERUMFANG ....................................................................................................................................... 4
2. ALLGEMEINE HINWEISE .......................................................................................................................... 4
2.1 Allgemeine Sicherheitshinweise ................................................................................................................... 4
2.2 Bestimmungsgemäße Verwendung............................................................................................................. 4
3. GERÄTEBESCHREIBUNG.......................................................................................................................... 5
3.1 Geräteteile.................................................................................................................................................. 5
3.2 Technische Daten ....................................................................................................................................... 6
4. BEDIENUNG ............................................................................................................................................. 6
4.1 Bedienung .................................................................................................................................................. 6
4.2 Mahlgradeinstellung ................................................................................................................................... 7
5. MAHLEN & PROGRAMMIERUNG ............................................................................................................. 8
5.1 Mahlen der Portionen ................................................................................................................................. 8
5.2 Programmierung der einzelnen Portionen.................................................................................................... 9
5.3 Anzeige Bezugsmengenzähler ................................................................................................................... 11
6. REINIGUNG ............................................................................................................................................ 11
6.1 Reinigung des Mahlwerks mit dem ECM Mühlenreiniger ............................................................................ 11
6.2 Reinigung des Mühlengehäuses und des Bohnenbehälters ......................................................................... 12
6.3 Reinigung der Mahlscheiben ..................................................................................................................... 13
7. RATSCHLÄGE, PROBLEMLÖSUNGEN.................................................................................................... 14
8. KONFORMITÄT ...................................................................................................................................... 15
9. ENTSORGUNG DER MASCHINE............................................................................................................. 15
10. WARTUNG.............................................................................................................................................. 15
11. EMPFOHLENES ZUBEHÖR ..................................................................................................................... 15
CONTENT
Applicable symbols.............................................................................................................................................. 2
1 INCLUDED WITH DELIVERY ................................................................................................................... 16
2 GENERAL ADVICE................................................................................................................................... 16
2.1 General safety notices ............................................................................................................................... 16
2.2 Proper use ................................................................................................................................................ 16
3 MACHINE DESCRIPTION........................................................................................................................ 17
3.1 Machine parts........................................................................................................................................... 17
3.2 Technical data .......................................................................................................................................... 18
4 OPERATION............................................................................................................................................ 18
4.1 Operation ................................................................................................................................................ 18
4.2 Adjusting the Grind .................................................................................................................................. 19
5. GRINDING & PROGRAMMING ............................................................................................................... 20
5.1 Grinding the Portions ............................................................................................................................... 20
5.2 Programming the Individual Portions ........................................................................................................ 22
5.3 Display of the Quantity Counter ................................................................................................................ 23
6. CLEANING .............................................................................................................................................. 23
6.1 Cleaning the Grinding Mechanism with the ECM Grinder Cleander ............................................................. 24
6.2 Cleaning of the Housing and the Bean Hopper ........................................................................................... 25
6.3 Cleaning of the Burrs ................................................................................................................................ 25
9 TIPPS AND TROUBLESHOOTING .......................................................................................................... 26
10 CE CONFORMITY.................................................................................................................................... 27
11 DISPOSAL ............................................................................................................................................... 27
12 MAINTENANCE ...................................................................................................................................... 27
13 RECOMMENDED ACCESSORIES............................................................................................................ 27
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 3
1. LIEFERUMFANG
1 Mühle mit Bohnenbehälter und Deckel
1 Auffangplatte für Kaffeemehl
1 Sicherungsverschraubung für Bohnenbehälter
1 Bedienungsanleitung
2. ALLGEMEINE HINWEISE
2.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
• Stellen Sie sicher, dass die Gerätespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung
übereinstimmt. Das Typenschild befindet sich auf der Unterseite der Mühle.
• Fixieren Sie den Bohnenbehälter immer mit der Sicherungsverschraubung.
• Anschluss der Kaffeemühle nur gemäß den aufgeführten Hinweisen durchführen.
• Mühle nur an eine geerdete Steckdose anschließen und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen.
• Ziehen Sie den Netzstecker der Kaffeemühle heraus, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, Teile
abnehmen oder es reinigen.
• Netzkabel nicht rollen oder knicken.
• Nehmen Sie kein Gerät mit schadhafter Zuleitung in Betrieb. Kontrollieren Sie es regelmäßig auf
Beschädigungen.
• Kein Verlängerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden.
Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein, bitten wir Sie, sich vor Inbetriebnahme
der Kaffeemühle mit Ihrem autorisierten ECM Manufacture-Fachhändler oder unserem Zentralkundendienst in
Verbindung zu setzen.
Unsere Geräte entsprechen den gültigen Sicherheitsbestimmungen.
Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten dürfen ausschließlich von unserem Zentralkundendienst in
Neckargemünd / Heidelberg oder von autorisierten ECM Manufacture Service-Stellen durchgeführt werden.
Bei Nichtbeachtung übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig. Autorisierte ServiceStellen außerhalb Europas können Sie bei uns erfragen.
2.2 Bestimmungsgemäße Verwendung
Die S-MANULAE 64/S-AUTOMATIK 64 ist ausschließlich für das Mahlen von gerösteten Kaffeebohnen bestimmt,
bitte auch keinen karamelisierten Kaffee verwenden.
Jegliche Benutzung für andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen. Für Schäden, die auf
nicht sachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht
regresspflichtig.
• Kaffeemühle auf eine stabile und waagerechte Fläche stellen.
• Mühle nicht auf heiße Flächen stellen.
• Die Mühle nicht ins Wasser tauchen, unter fließendes Wasser halten oder mit feuchten Händen
bedienen.
• Kaffeemühle nur von handlungsfähigen Erwachsenen bedienen lassen.
• Mühle ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten
physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person
beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Nicht im Freien betreiben, äußeren Witterungseinflüssen oder Gefriertemperaturen aussetzen.
• Verpackung außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
• Nur Original-Ersatzteile verwenden.
• Überschreiten Sie nicht die maximal zulässige Vermahlungszeit von 2 min. Lassen Sie die Mühle
danach abkühlen.
Dieses Gerät ist für die Verwendung im Haushalt und in folgenden Bereichen vorgesehen:
• Küchen in Geschäften, Büros oder anderen Arbeitsumgebungen;
• Landwirtschaftlichen Betrieben;
• Hotels, Motels oder anderen Unterkünften;
• Unterkünften mit Frühstücksangebot.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 4
3. GERÄTEBESCHREIBUNG
1
2
3 4
5 6 7
8
9 10
1
2
3 4
5 6
7
8 9
3.1 Geräteteile
S-Manuale 64
1. Bohnenbehälter mit Deckel
2. Sicherungsverschraubung
3. Verschlussschieber für Bohnenbehälter
4. Mahlgradskala
5. Kaffeeauswurf
6. Filterträgerauflage
7. Mahlgradverstellrad
8. Kontaktwippe - Mahlung
9. Ein-/Ausschalter
S-Automatik 64
1. Bohnenbehälter mit Deckel
2. Sicherungsverschraubung
3. Verschlussschieber für Bohnenbehälter
4. Mahlgradskala
5. Kaffeeauswurf
6. Filterträgerauflage
7. Display
8. Mahlgradverstellrad
9. Starttaster - Mahlung
10. Ein-/Ausschalter
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 5
H
B
3.2 Technische Daten
S-Manuale 64 & S-Automatik 64
Gehäuse:
Mahlwerk:
Mahlscheiben:
Füllmenge Bohnenbehälter
Drehzahl:
Spannung:
Leistung Motor:
Mahlzyklus:
Gewicht:
Abmessungen:
4. BEDIENUNG
4.1 Bedienung
• Mühle auf eine stabile, waagerechte Fläche stellen.
Beginnen Sie jetzt mit der Inbetriebnahme Ihrer S-MANUALE 64/S-AUTOMATIK 64:
• Mühle nicht auf heiße Flächen stellen.
• Sicherstellen, dass die Gerätespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung
übereinstimmt. Das Typenschild befindet sich an der Bodenplatte.
• Fixieren Sie den Bohnenbehälter immer mit der Sicherungsverschraubung.
• Mühle nur an eine geerdete Steckdose anschließen und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen.
• Netzkabel nicht rollen oder knicken.
• Kein Verlängerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden.
Vor der Inbetriebnahme überprüfen, dass
• die Mühle ausgeschaltet ist.
• der Stecker nicht in die Steckdose eingesteckt ist.
Edelstahl poliert
Aluminium
Edelstahl, ø 64 mm
ca. 500 g
1400 U/min
230 V/50 Hz
450 W
T-On: 10 Sek. T-Off: 80 Sek.
6,9 kg netto / 7,8 kg brutto
H x B x T / 415 x 150 x 245 mm
T
Setzen Sie den Bohnenbehälter auf und verschrauben
ihn mit der mitgelieferten Sicherungsschraube.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 6
Befüllen Sie den Bohnenbehälter mit gerösteten Kaffee/Espressobohnen.
Öffnen Sie den Verschlussschieber.
Den Stecker in die Steckdose einstecken und Gerät
einschalten. Die Mühle ist jetzt betriebsbereit.
Wichtig: Füllen Sie auf keinen Fall bereits gemahlenen Kaffee in den Bohnenbehälter ein. Führen Sie in keinem Fall
den Finger oder andere Gegenstände in den Eingangsschacht des Mahlwerks oder in den Kaffeeauswurf.
Notstopp-Bedienung:
Durch Betätigung des EIN/AUS-Schalters kann die Mühle in Notfällen sofort
4.2 Mahlgradeinstellung
Die Mahlgradeinstellung sollte bei laufender Mühle vorgenommen werden.
1. Schalten Sie die Maschine ein, Bohnenbehälter ist mit Kaffeebohnen befüllt. Behälterverschluss öffnen, indem
Sie ihn nach außen ziehen.
2. Führen Sie durch Betätigung der Kontaktwippe / des Tasters eine Probemahlung durch.
3. Ist das Ergebnis
zu grob, dann drehen Sie das Mahlgradverstellrad im Uhrzeigersinn (Zahlen auf der Skala werden kleiner)
zu fein, drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn (Zahlen auf der Skala werden größer)
4. Nehmen Sie die Abstimmung nur in kleinen Schritten vor, jeweils eine halbe Umdrehung am Verstellrad.
gestoppt werden.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 7
Mahlgrad
wird feiner.
5. MAHLEN & PROGRAMMIERUNG
5.1 Mahlen der Portionen
S-Manuale 64
Das Mahlen wird durch das Drücken auf die
Kontaktwippe ausgelöst.
Durch das Wegziehen des Filterträgers beenden Sie den
Mahlvorgang.
S-Automatik 64
Das Mahlen wird durch das Drücken auf den Taster
ausgelöst.
Single Shot – 1x Taster drücken
Um eine Portion Kaffeemehl zu mahlen, tippen Sie mit
dem Siebträger 1x kurz an den Taster.
Erfahrungsweise liegt die Vermahlungszeit für einen
Espresso bei 3,8 – 4,2 Sekunden.
Dies ist abhängig von der Einstellung des Mahlgrades
und des Kaffees.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 8
Double Shot – 2x Taster drücken
Um zwei Portionen zu mahlen, tippen Sie zügig 2x mit
dem Siebträger an den Taster.
Erfahrungsweise liegt die Vermahlungszeit für einen
doppelten Espresso bei ca. 5,2 – 6,2 Sekunden.
Dies ist abhängig von der Einstellung des Mahlgrades
und des Kaffees.
Manuelle Mahlung – Taster gedrückt halten
Um eine bestimmte Menge Kaffee zu mahlen, können
Sie dies auch manuell durchführen. Halten Sie den
Taster solange gedrückt, bis die gewünschte Menge an
Kaffeemehl erreicht ist.
Auf dem Display erscheint „Man“.
Stoppen des Mahlvorgangs – 3x Taster drücken
Um einen Mahlvorgang zu stoppen, tippen Sie mit dem
Siebträger 3x zügig gegen den Taster.
5.2 Programmierung der S-Automatik 64 von einzelnen Portionen
Die Programmierung der Vermahlungszeit der Bohnen erfolgt über das Display.
Im Menüpunkt t1 programmieren Sie die Zeit für den Single Shot (eine Portion).
Über den Menüpunkt t2 programmieren Sie den Double Shot (zwei Portionen).
Drücken Sie + und - gleichzeitig bis „t1“ auf dem
Display erscheint.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 9
Drücken Sie + um in das Untermenü von „t1“ zu
kommen.
Hier können Sie nun durch zügiges Drücken der +
oder - Taste die Vermahlungszeit in
Zehntelsekunden einstellen.
Warten Sie nach Abstimmung kurz bis wieder „t1“
auf dem Display erscheint.
Drücken Sie - sodass „t2“angezeigt wird.
Möchten Sie lediglich „t2“ abändern und „t1“
unverändert lassen, drücken Sie direkt nach
erscheinen von „t1“auf dem Display - um direkt zu
„t2“ zu gelangen
Drücken Sie zügig + zur Erhöhung und - zur
Verringerung der Zehntelsekunden.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 10
5.3 Anzeige Bezugsmengenzähler
Über den Bezugsmengenzähler (nur bei S-Automatik 64) können Sie sich die gesamten gemahlenen Portionsmengen
anzeigen lassen. Bitte beachten Sie, dass ein Double Shot als zwei Single Shots gezählt wird.
Drücken Sie lange auf +. Sie gelangen
automatisch zur Anzeige des
Mengenzählers (Bild 1).
Zuerst erscheint die 1000er (Bild 2)
dann die 100er Anzeige (Bild 3).
Beispiel: 12513 Bezüge:
Anzeige Bild 2: „012“
Anzeige Bild 3: „513“
6. REINIGUNG
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Mühle regelmäßig zu reinigen. So können Sie das Mahlwerk funktionstüchtig erhalten und
sorgen für gute gleichmäßige Ergebnisse. Außerdem vermeiden Sie so eine Beeinträchtigung von Aroma und
Geschmack durch Rückstände von altem Kaffee im Mahlwerk.
6.1 Reinigung des Mahlwerks mit dem ECM Mühlenreiniger
Wir empfehlen die Kaffeemühle alle 4 Wochen mit unserem Spezialreiniger für Espressomühlen zu reinigen. Dieser
Spezialreiniger besteht aus lebensmittelechten Naturstoffen.
Bitte gehen Sie wie folgt vor (hier veranschaulicht an der S-Automatik 64):
Entleeren Sie den
Bohnenbehälter, z.B. durch
Herausmahlen der
restlichen Bohnen oder
lösen Sie die
Sicherungsverschraubung,
nehmen den Bohnenbehälter ab und leeren ihn
aus.
Mahlen Sie die restlichen
Bohnen aus dem Mahlwerk
heraus.
Stellen Sie den Mahlgrad
etwas gröber ein, da sonst
das Granulat nicht
vermahlen wird (¼
Umdrehung).
Füllen Sie ein Päckchen
Mühlenreiniger in den
Bohnenbehälter.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 11
Mahlen Sie das Granulat
durch und fangen es z.B. mit
dem Deckel der Mühle auf.
Schütten Sie es zurück in den
Bohnenbehälter.
Wiederholen Sie diesen
Vorgang 3 – 4 x.
Wenn das Granulat braun
verfärbt ist, können Sie es
entsorgen.
Nachdem Sie den
Netzstecker ausgesteckt
haben, nehmen Sie den
Bohnenbehälter ab und
säubern das Mahlwerk mit
einem Pinsel. Sie können
auch einen Staubsauger
verwenden.
Reinigen Sie den Bohnenbehälter inkl. Deckel und
setzen ihn wieder auf die
Mühle, und befüllen ihn mit
Bohnen.
Stellen Sie den Mahlgrad
wieder neu ein.
Mahlen Sie einige Portionen
Kaffee und entsorgen Sie
diese.
Danach ist die Mühle wieder
betriebsbereit.
6.2 Reinigung des Mühlengehäuses und des Bohnenbehälters
Reinigen Sie das Gehäuse und die Auffangplatte ab und zu mit einem feuchten Tuch. Den Bohnenbehälter sollten Sie
vor jedem Neubefüllen mit einem feuchten Tuch reinigen, um so Kaffeeölrückstände zu entfernen.
Die Rückstände könnten sich negativ auf den Geschmack auswirken.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 12
6.3 Reinigung der Mahlscheiben
• Aufgrund des feinen Gewindes lässt sich die Mahlscheibenhalterung sehr schwer herausdrehen. Es
besteht Verletzungsgefahr.
• Achten Sie darauf, dass sich keine Kaffeereste mehr im Gewinde befinden, es lässt sich sonst nicht
verschrauben.
Verschließen Sie den
Bohnenbehälter mit dem
Verschlussschieber und
vermahlen die restlichen
Bohnen aus dem Mahlwerk.
Ziehen Sie den Netzstecker
und schrauben Sie die
Sicherungsverschraubung
des Bohnenbehälters auf.
Entfernen Sie den
Bohnenbehälter. Achten Sie
darauf, dass der
Verschlussschieber weiterhin
verschlossen ist.
Lösen Sie die drei Schrauben
der Mahlgradskala mit Hilfe
eines Inbusschlüssel 2,5 mm.
Nehmen Sie die
Mahlgradskala ab.
Drehen Sie die Halterung der
oberen Mahlscheibe heraus.
Bitte beachten Sie, dass dies
mit erheblichem Kraftaufwand verbunden sein kann.
Reinigen Sie die
Mahlscheiben und das
Gewinde mit einem Pinsel.
Sie können auch einen
Staubsauger verwenden.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 13
Vergewissern Sie sich vor
dem Zusammenbau, dass
alle Bauteile sauber sind. Es
dürfen keine Kaffeerückstände im Gewinde sein. Es
lässt sich sonst nicht mehr
richtig zusammenschrauben.
Bauen Sie die Mühle wieder
zusammen und stellen Sie
den Mahlgrad neu ein.
7. RATSCHLÄGE, PROBLEMLÖSUNGEN
Sollte es vorkommen, dass sich Kaffeebohnen im Mahlwerk der Mühle verklemmen, lässt sich dies leicht beheben.
1. Stellen Sie den Mahlgrad gröber ein. Drehen Sie hierfür das Mahlgradverstellrad um zwei ganze Umdrehungen
gegen den Uhrzeigersinn.
2. Drücken Sie den Siebträger gegen den Taster und mahlen Sie Kaffee. Die verklemmten Bohnen müssten sich jetzt
lösen.
3. Stellen Sie den Mahlgrad neu ein.
Wenn der Kaffeeauswurf der Mühle durch einen eventuell zu fein gewählten Mahlgrad (in Abhängigkeit zu
Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Fett- und Ölanteil des jeweiligen Kaffees) verstopft sein sollte, so gehen Sie zur
Fehlerbehebung bitte wie folgt vor:
1. Schalten Sie die Mühle aus und ziehen Sie den Netzstecker.
2. Schließen Sie den Schieber des Bohnenbehälters, sodass später keine weiteren Bohnen in den Mahlbereich der
Mühle fallen können.
3. Führen Sie einen geeigneten Gegenstand (z.B. Espressolöffel, Stil des Mühlenpinsels) in den Kaffeeauswurf der
Mühle ein und befreien Sie diesen vollständig von den Kaffeeresten, die sich angesammelt und den Schacht
verstopft haben.
4. Das Kaffeemehl kann sich auch in den Ecken des Schachts abgesetzt haben, die Sie zum Reinigen ebenfalls
erreichen sollten.
5. Merken oder notieren Sie sich die derzeitige Mahlgradeinstellung anhand der Zahlenskala. Stellen Sie den
Mahlgrad mittels Drehgriff anschließend ca. einen ganzen Zahlenwert an der Skala gröber ein, sodass die
restlichen Bohnen im Mahlbereich ohne großen Widerstand entweichen können.
6. Stecken Sie den Netzstecker ein. Schalten Sie die Mühle ein.
7. Starten Sie wie gewohnt den Mahlvorgang durch Betätigen des Tasters oder Wippe. Das restliche Kaffeemehl
sollte nun durch den Kaffeeschacht entweichen. Reinigen Sie anschließend den Kaffeeschacht nochmals manuell
vollständig wie bereits beschrieben (vorher Netzstecker ziehen!). Mahlen Sie wieder Kaffee bis kein Kaffeemehl
mehr herausfällt, ggf. den Kaffeeschacht nochmals reinigen.
8. Öffnen Sie den Schieber des Bohnenbehälters.
9. Stimmen Sie je nach Bedarf den Mahlgrad und die Mahldauer im Zuge der folgenden Mahlvorgänge neu ab. Ein
gröberer Mahlgrad kann durch eine größere Kaffeemenge oder einen höheren Anpressdruck beim Tampern
ausgeglichen werden.
Sollte sich der Mahlgrad Ihrer Mühle ohne Fremdeinwirkung nach einer Vielzahl von Mahlvorgängen verändern, so
hat sich vermutlich die Halterung der Schnecke samt Griff zur Mahlgradverstellung durch die entstehenden
Vibrationen beim Kaffeemahlen gelöst. Zur Fehlerbehebung gehen Sie bitte wie folgt vor:
1. Schalten Sie die Mühle aus und ziehen Sie den Netzstecker.
2. Lockern Sie beide Schrauben (Innensechskant, Schlüsselweite 2,5mm), mit denen die Schneckenhalterung
befestigt ist bzw. war.
3. Positionieren Sie die Schneckenhalterung so nah wie möglich am Kunststoffzahnrad und ziehen Sie beide
Schrauben wieder an.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 14
8. KONFORMITÄT
Konformität
Dieses Produkt entspricht folgenden Richtlinien:
IEC 60335-1 (ed. 5)+A1, EN 60335-1:2012
IEC 60335-2-64:2008 (ed.3) + A1, EN 60335-2-64:2000+A1:2002
EN 62233:2008
EN55014-1:2006 + A1:2009 + A2: 2011
EN55014-2:1997 + A1:2001 + A2: 2008
EN61000-3-2:2006 + A1:2009 + A2: 2009
EN61000-3-3:2013
9. ENTSORGUNG DER MASCHINE
WEEE Reg. Nr.: DE69510123
Dieses Produkt entspricht der EU-Richtlinie 2002/96/CE und ist laut Elektro- und Elektronikgerätegesetzes
(ElektroG) registriert.
10. WARTUNG
Jeder technischer Eingriff oder Reparatur ist durch eine von uns anerkannte Kundendienststelle durchzuführen. Zum
Erneuern der Mahlscheiben (üblicherweise nachdem 400 - 500 kg Kaffee gemahlen wurden) wenden Sie sich bitte
ebenfalls an eine von uns anerkannte Kundendienststelle.
11. EMPFOHLENES ZUBEHÖR
Für ein perfektes Kaffee-Ergebnis benötigt man außer der Mühle eine gute Espressomaschine und den
richtigen Kaffee.
Mit unseren professionellen Espressomaschinen haben Sie die ideale Voraussetzung, dieses Ergebnis zu erzielen.
Tamper sowie eine Tamperstation werden empfohlen, um einen gleichmäßigen Anpressdruck auf den Kaffee zu
gewährleisten. Mit der Kaffee-Sudschublade komplettieren Sie Ihre Espressomaschine und Mühle zu einem
perfekten Set.
Classika PID Mechanika IV Profi mit Rotationspumpe
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 15
1 INCLUDED WITH DELIVERY
1 Grinder with bean hopper and lit
1 Catching tray for grounds
1 Safety screw fixture for bean hopper
1 Instruction manual
2 GENERAL ADVICE
2.1 General safety notices
• Make sure that the local main supply voltage corresponds to the information given on the type
• Always fasten the bean hopper with the saftey screw.
• Carry out the installation of the grinder according to the instructions.
• Plug the grinder into a grounded socket only and do not leave it unattended.
• Do not roll or bend the power cord.
• Always remove the electrical plug from the outlet prior to conducting maintenance or cleaning
• Do not use an extension cord/ do not use a multiple socket.
• Place the grinder on an even and stable surface.
• Never place the grinder on hot surfaces.
• Never immerse the grinder into water; do not operate the grinder with wet hands
• The grinder should only be used by experienced adult persons.
• The grinder is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory
• Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
• Do not expose the grinder to inclement weather (frost, snow, rain) and do not use it outdoors.
• Keep the packing out of reach of children.
• Use original spare parts only.
• Do not exceed the maximum allowable continuous grinding time of 5 minutes. Afterwards, allow
plate on the front panel of the coffee grinder.
work on the grinder.
or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given
supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.
the grinder to cool off before the next operation.
If you have any further questions or if you require any further information, please contact your specialised dealer
before starting up the coffee grinder.
Our machines comply with the relevant safety regulations.
Any repairs or changes of single components must be carried out by an authorised specialty dealer.
In case of non-observance the manufacturer does not assume liability and is not liable for recourse.
Ask for authorised service points outside of Europe.
2.2 Proper use
The S-Automatik 64 has to be used for whole, unground, roasted, cleaned coffee beans only. The grinder is not
intended for commercial use.
Use of the grinder other than for the above mentioned purpose is strictly prohibited. The manufacturer cannot be
held responsible for damages due to unsuitable use of the machine and is not liable for recourse.
This appliance is intended to be used in households and similar applications such as:
• staff kitchen areas in shops, offices and other working environments
• farm houses
• by clients in hotels, motels and other residential type environments
• bed and breakfast type environments
See page 1 for your specialised dealer’s contact details.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 16
3 MACHINE DESCRIPTION
1
2
3 4
5 6 7
8
9 10
1
2
3 4
5 6
7
8 9
3.1 Machine parts
S-Manuale 64
1. Bean hopper with lid
2. Safety screw fixture
3. Lock slide for bean hopper
4. Grind level indicator
5. Coffee discharge
6. Portafilter holder
7. Adjustment for grinding level
8. Contact spring - grinding
9. On/Off switch
S-Automatik 64
1. Bean hopper with lid
2. Safety screw fixture
3. Lock slide for bean hopper
4. Grind level indicator
5. Coffee discharge
6. Portafilter holder
7. Display
8. Adjustment for grinding level
9. Grinding button
10. On/Off switch
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 17
H
B
3.2 Technical data
S-Manuale 64 & S-Automatik 64
Housing:
Grinding Mechanism:
Burrs:
Capacity bean hopper:
RPM:
Voltage:
EU:
UK:
Australia:
New Zealand:
US:
Japan:
Frequency:
EU:
UK:
Australia:
New Zealand:
US:
Japan:
Motor output
Grind cycles:
Weight:
Dimensions:
4 OPERATION
4.1 Operation
Polished stainless steel
Aluminum
Stainless steel, ø 64 mm
ca. 500 g
1400 r/min
230 V
230 V
230 V
230 V
120 V
100 V
50 Hz
50 Hz
50 Hz
50 Hz
60 Hz
60 Hz
450 W
T-On: 10 sec. T-Off: 80 sec.
6,9 kg net / 7,8 kg gross
H x W x D / 415 x 150 x 245 mm
T
• Place the grinder on an even, water-resistant and stable surface.
• Never place the machine on hot surfaces.
• Make sure that the local main supply voltage corresponds to the information given on the type
plate on the bottom of the grinder.
• Plug the grinder into a grounded socket only and do not leave it unattended.
• Do not roll or bend the power cord.
• Do not use an extension cord/ do not use a multiple socket.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 18
Now start operating your coffee grinder:
Attach the bean hopper and fasten the safety screw
included with delivery.
Fill the bean hopper with roasted Coffee/Espressobeans.
Open the lock slide.
Plug the electrical cord into an outlet and switch the
grinder on. The grinder is now operational.
Important: Never fill the bean hopper with already ground coffee. Never place a finger or other items into the coffee
bean shute, nor the ground coffee discharge funnel.
Emergency Stop Operation:
The grinder may be stopped immediately by activating the On/Off switch
4.2 Adjusting the Grind
The grind adjustment should be made while the grinder is operating.
1 Turn the machine on. The bean hopper is filled with coffee beans. Open the lock slide by pulling it outward.
2 Perform a trial grind by shortly activating the grinding button.
3 In case the grind is
a. too coarse, turn the grind level adjuster clockwise (numbers on the scale are getting smaller).
b. to fine, turn the grind level adjuster counter-clockwise (numbers on the scale are getting larger).
4 Please use only small steps in adjusting the grind; only ½ turn of the adjuster.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 19
Grind
becomes
finer.
5. GRINDING & PROGRAMMING
5.1 Grinding the Portions
S-Manuale 64
Grinding stars when the contact spring is being pressed.
Grinding stops when the portafilter is pulled away from
the spring.
S-Automatik 64
Grinding is activated by pressing on the grinding button.
Single Shot – Press the button once
In order to get one portion of grounds, just shortly
depress the grinding button once with the portafilter.
In our experience it will take about 3.8 to 4.2 seconds to
grind for one espresso.
This does depend on the grinding level and the coffee
though.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 20
Double Shot – Press the button twice
In order to get 2 portions, quickly depress the grinding
button twice with the portafilter.
In our experience it will take about 5.2 to 6.2 seconds to
grind for two espressos.
This does depend on the grinding level and the coffee
though.
Manual Grinding – Keep the button pressed
In order to grind a certain amount of coffee, you can do
this manually as well. Depress the button until the
desired amount of coffee has been ground.
“Man” appears on the display.
Stopping the grinding process – Press the button three
times
In order to stop the grinding process, quickly press the
grinding button three times.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 21
5.2 Programming the Individual Portions
Programming the grinding time for the coffee beans takes place via the display.
The time for a single shot (one portion) is programmed in menu item t1.
The time for a double shot (two portions) is programmed in menu item t2.
Press + and – simultaneously until ‘t1’ appears on
the display.
Press + in order to reach the submenu of ‘t1’.
Here you can adjust the grind time to a tenth of a
second by quickly pressing + or -.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 22
Wait a short while after adjusting the time until ‘t1’
reappears on the display.
Press – so that ‘t2’ is indicated.
If you would like to solely adjust ‘t2’ and keep ‘t1’
unchanged, press – on the display immediately after
‘t1’ appears in order to reach ‘t2’ directly.
Quickly press + to increase and – to decrease the
tenth of a second.
5.3 Display of the Quantity Counter
The quantity counter (S-Automatik 64 only) will indicate the entire amount of ground portions to you. Please note
that a double shot will count as two single shots.
Press + for a sustained amount of time.
You will reach the quantity counter
display automatically.
First the thousands appear (picture 2)
then the hundreds appear (picture 3).
Example: 12513 portions
Display pic.2: “012“
Display pic.3: “513”
6. CLEANING
We do recommend to clean the grinder on a regular basis in order to keep the grinding mechanism functioning
properly and to receive even results. Furthermore, you will prevent old coffee residues in the grinding mechanism to
affect aroma and taste.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 23
6.1 Cleaning the Grinding Mechanism with the ECM Grinder Cleander
We recommend to clean the grinder with our special grinder cleaner every 4 weeks. This special cleaner is made out
of food-save materials.
Empty the bean hopper, for
example by grinding the
remaining beans or by
loosening the safety screw
and
emptying out the bean
hopper.
Empty the grinding
mechanism by grinding the
remaining beans.
Adjust the grind by choosing
a coarser setting because the
cleaning granules will not be
ground otherwise.
Fill the bean hopper with
one packet of the grinder
cleaner.
Grind the cleaning granules
and catch them with the
grinder lid for example.
Fill the ground granules back
into the bean hopper.
Repeat this process 3 or 4
times. When the granules
turn brown you can throw
them out.
Unplug the grinder and
take off the bean hopper and
clean the burrs with a brush.
You may use a vacuum
cleaner as well.
Clean the bean hopper incl.
the lit and set it back onto
the grinder and refill it with
coffee beans.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 24
Re-adjust the grind setting.
Grind a portion of beans and
throw them out.
Your grinder is operational
again.
6.2 Cleaning of the Housing and the Bean Hopper
Occasionally clean the housing and the tray with a damp cloth. You should clean the bean hopper with a damp cloth
prior to refilling the hopper in order to remove coffee oil residues. These residues can negatively effect the flavor.
6.3 Cleaning of the Burrs
• It is very tough to unscrew the burr bracket, due to the fine thread. There is a risk of injury.
• Please make sure no coffee grounds remain in the thread, since it will not be able to be screwed
together.
Close the bean hopper with
the lid and grind the
remaining beans still in the
hopper.
Unplug the grinder and
unscrew the safety screw of
the bean hopper.
Remove the bean hopper.
Please note that the hopper
latch has to be closed.
Loosen the screws of the
grinder scale with an Allen
wrench (2.5mm).
Remove the grinder scale.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 25
Unscrew the bracket of the
upper burr. Please note that
it may take some force to do
so.
Clean the burrs and the
threads with a brush. You
may use a vacuum cleaner as
well.
Make sure that everything is
clean when re-assembling
the parts. There should be
no coffee grounds remaining
on the thread. Otherwise you
will not be able to put the
parts back together again
correctly.
Re-assemble the grinder and
re-adjust the grinding level.
9 TIPPS AND TROUBLESHOOTING
Should a bean become stuck in the grinding mechanism, you may easily fix this yourself.
1 Adjust the grind to a coarser degree. Turn the grind adjuster counter-clockwise by two full turns.
2 Press the portafilter against the grinding button and grind coffee. The stuck beans should now come loose.
3 Re-adjust the grind.
In case the coffee shute of your grinder is plugged due to too fine a grind (depending on temperature, humidity, fat
and oil content of the respective coffee), please take the following steps to solve the problem:
1 Switch the grinder off, switch in „off“ position. Unplug the power chord.
2 Close the side bar of the bean hopper, so that no further beans can drop into the grinding area of the grinder.
3 Insert a suitable tool into the grounds shute of the grinder (e.g. an espresso spoon, the shaft of the grinder
brush) and entirely clean out the grounds which have plugged the shute.
4 The grounds may have collected in the corners of the shute as well and should be cleaned out.
5 Remember or note the current grind setting on the number scale. Increase the grind setting by one number, so
the beans remaining in the grinding section can pass through without resistance.
6 Plug the power chord of the grinder back in and turn on the grinder.
7 Start the grinding process as usual by activating the grind switch. The remaining coffee grounds should now
come out of the shute easily. Manually clean the entire shute with a suitable tool again (unplug the power cord).
Activate the grind switch until no further grounds come out. If need be, manually clean the shute again.
8 Open the slide bar of the bean hopper.
9 Re-calibrate the grind setting with the grinding time as required during the next few grinds. A coarser grind can
be compensated by using more ground coffee or by tamping harder.
In case the grind setting of your grinder changes autonomously after many grinding procedures, it is most likely that
vibrations during grinding have caused the bracket of the grind level adjuster to become loose. Please proceed as
follows to correct the problem:
1 Switch the grinder off and unplug the electrical cord.
2 Loosen both screws (2.5mm Allen wrench), that are, or were, holding the grind adjustment bracket.
3 Position the bracket as close to the gear wheel as possible and tighten both screws again.
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 26
10 CE CONFORMITY
Conformity
This product complies with the following directives:
IEC 60335-1 (ed. 5)+A1, EN 60335-1:2012
IEC 60335-2-64:2008 (ed.3) + A1, EN 60335-2-64:2000+A1:2002
EN 62233:2008
EN55014-1:2006 + A1:2009 + A2: 2011
EN55014-2:1997 + A1:2001 + A2: 2008
EN61000-3-2:2006 + A1:2009 + A2: 2009
EN61000-3-3:2013
11 DISPOSAL
WEEE Reg. No.: DE69510123
This product complies with EU Directive 2002/96/CE and is registered according to WEEE (Waste Electrical and
Electronic Equipment).
12 MAINTENANCE
Any repairs or changes of single components must be carried out by an authorised specialty dealer.
If your burrs have to be replaced (usually after grinding 400-500 kg of coffee), please also contact your authorised
specialty dealer.
13 RECOMMENDED ACCESSORIES
For a perfect coffee result a good espresso coffee machine and coffee grinder are as important as a good coffee. Our
professional espresso coffee machines are the best basis to achieve this result.
Tamper and tamping station are recommended to assure constant pressure on the coffee grounds.
The coffee knock box perfectly complements your espresso coffee machine and your grinder.
Classika PID Mechanika IV Profi Rota
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 27
Notizen/Notes
Bedienungsanleitung/ Instruction manual 28
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