DOMO DO8715P, DO9227P, DO9219W, DO9223W User guide

DIGITÁLNÍ VAFLOVAČ – DIGITÁLNÍ VAFLOVAČ –

AUTOMATICKÝ GENIUS AUTOMATICKÝ GENIUS

DO9219W

PŘEHLED RECEPTŮ



Pokud ano, tak se připravte, nastavte přístroj a začněte péct delikátní vae.

Pečení vaí je pro děti vždy svátek a pokud je zapojíte do jejich přípravy, tak věřte, že to bude bavit
Vás i děti. S pomocí automatického vaovače je velmi snadné upéct jakýkoli druh vaí a výsledek
bude vždy 100%. Na přístroji jsou přednastaveny 4 základní programy tak, aby se vždy těsto propeklo
přesně tak, jak uvádí belgický regionální recept (vae bruselské, základní belgické, vae z regionu
Liége a zdravé snídaňové vae). Stručně řečeno: vaovač bude přemýšlet za vás a celý proces pečení
sám ohlídá. Mimo zadělání těsta už stačí jen vybrat správný program a případně nastavit stupeň
propečení. Pokud máte rádi trochu více experimentování a rádi máte věci pod svoji kontrolou, tak
pro vás je tu „vlastní nastavitelný“ program. Můžete si zkoušet nastavit přesně dle vašich preferencí
a tím upéct zcela originální a osobité vae.

2 - WAFFLE GENIUS

WAFFLE GENIUS - 3

PROGRAM: BRUSELSKÁ VAFLE

INGREDIENCE:

• 2 vaječné žloutky

• 2 vaječné bílky

• 250 ml mléka

• 250 ml vody

• 100 g másla (rozehřátého)

• 12,5 g čerstvého droždí

• 300 g samokypřící mouky

(= hl. mouka s trochou
kypřícího prášku)

• ½ sáčku vanilkového cukru

• špetka soli

4 - WAFFLE GENIUS

POSTUP PŘÍPRAVY:

Rozšlehejte vaječné žloutky a přilijte do nich mléko. Přidejte
rozdrobené droždí a šlehejte, dokud se droždí zcela nerozpustí
(nerozmělní). Následně přilijte vodu, nasypte mouku a špetku soli
a vymíchejte na těsto. Těsto musí mít velmi jemnou a hladkou
konzistenci. Rozpuštěné máslo pomalu lijte do těsta a vmíchávejte.
Nakonec z bílků a vanilkového cukru vyšlehejte hustý sníh. Sníh
opatrně vmíchejte do těsta. Takto připravené těsto ještě před
pečením nechte 20 minut odpočívat aby lehce vykynulo.
Tip: Hotové vae servírujte s čerstvým ovocem, zmrzlinou a
šlehačkou – můžete ještě pocukrovat.

PROGRAM: BELGICKÉ VAFLE / ZÁKLADNÍ VAFLE

INGREDIENCE:

• 500 g samokypřící mouky
(= hl. mouka s trochou
kypřícího prášku)

• 6 vajec

• 375 g másla (rozehřátého)

• 300 g cukru

• 1 sáček vanilkového cukru

• hrneček mléka

POSTUP PŘÍPRAVY:

Všechny vejce a cukr (i vanilkový) smíchejte dohromady. Přidejte
mouku a mléko a vše důkladně rozšlehejte. Nakonec do těsta
vmíchejte rozpuštěné máslo. Těsto musí mít velmi jemnou a
hladkou konzistenci.
Tip: Pokud vae nesníte všechny, tak je můžete uložit do krabičky
(chlebníku) a k nim přidat krajíc chleba. Chléb bude postupně
osychat a tvrdnout, ale vae zůstanou ještě dlouho vláčné.

WAFFLE GENIUS - 5

PROGRAM: BELGICKÉ VAFLE / RYCHLÉ VAFLE

INGREDIENCE:

• 300 g samokypřící mouky
(= hl. mouka s trochou
kypřícího prášku)

• 2 vajec

• špetka soli

• 100 g másla (rozehřátého)

• 75 g cukru

• 250 ml mléka

6 - WAFFLE GENIUS

POSTUP PŘÍPRAVY:

Rozehřáté máslo smíchejte s cukrem i špetkou solí. Přidejte vejce a
polovinu objemu mléka. Promíchejte. Přidejte mouku a zbylé mléko
a vše důkladně vyšlehejte do hladkého konzistentního těsta.

Tip: Ideálně servírujte s čerstvým ovocem.

PROGRAM: „SNÍDAŇOVÁ-HEALTHY“ / OVESNÁ VAFLE S JABLKY

INGREDIENCE:

• 150 g ovesných vloček

• 250 g tvarohu

(ideálně 0% tuku)

• 3 vejce

• 1 lžička kypřícího prášku

• 20 g cukru

• ½ jablka

• Kokosový olej (jen na

potření pečících desek)

POSTUP PŘÍPRAVY:

Ovesné vločky rozdrťte na jemný prášek. Všechny suroviny (kromě
jablka) smíchejte a vše vyšlehejte do hladkého těsta. Půlku jablka
nastrouhejte na jemném struhadle a vmíchejte jej do těsta (před
pečením).

WAFFLE GENIUS - 7

PROGRAM: „SNÍDAŇOVÁ-HEALTHY“ / VAFLE S BATÁTY

INGREDIENCE:

• 400 g sladkých brambor
(batáty)

• ½ lžičky soli

• 1 stroužek česneku

• 2 vejce

• 2 lžíce vody

• 50 g ovesných vloček

• Kokosový olej (jen na potření

pečících desek)

POLEVA:

• 2 avokáda

• 4 lžíce tvarohu

• 1 granátové jablko

• 2 lžíce javorového sirupu

8 - WAFFLE GENIUS

POSTUP PŘÍPRAVY:

Batáty oloupejte a nastrouhejte na hrubším struhadle. Nastrouhané
batáty dejte na pánev, prolisujte do nich stroužek česneku, přidejte
2 lžíce vody a sůl. Takto nechte vařit přibližně 5 minut, dokud kousky
brambor nezměknou. Ovesné vločky rozdrťte na jemný prášek.
Rozvařené brambory přendejte z pánve do větší mísy, přidejte vejce
a nakonec i drť (mouku) z ovesných vloček. Vše důkladně vyšlehejte
do hladkého těsta.

Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a oloupejte – následně nakrájejte
na plátky. Z granátového jablka vyjměte malé sladké semínka. Na
každou vai rozprostřete nakrájené avokádo, posypte semínka
z jablka a přelijte tvarohem. Nakonec vše pokapejte javorovým
sirupem.

PROGRAM: „SNÍDAŇOVÁ-HEALTHY“ / DÝŇOVÉ VAFLE

INGREDIENCE:

• 250 g dýně

• 125 g ovesných vloček

• 4 vejce

• 1 lžička kypřícího prášku

• 1 lžička skořice

• 1 sáček vanilkového cukru

• Špetka soli

• Kokosový olej (jen na potření

pečících desek)

POSTUP PŘÍPRAVY:

Dýni nakrájejte na malé kostičky a nechte ji vařit. Jakmile je měkká,
tak slijte vodu a nechte vychladnout. Všechny ingredience smíchejte
a rozmixuje pomocí ponorného mixéru na jemnou konzistenci.
Takto vznikne jemné těsto, které nechte hodinu odpočinout aby
lehce nakynulo.
Tip: Ideálně servírujte se sirupem z agáve.

WAFFLE GENIUS - 9

PROGRAM: „LIÉGE“ / CUKROVÉ VAFLE Z LIÉGE

INGREDIENCE:

• 60 ml plnotučného mléka

• 42 g čerstvého droždí

• 390 g samokypřící mouky

(= hl. mouka s trochou
kypřícího prášku)

• 30 g vanilkového cukru

• 10 g cukru krupice

• 170 g másla (rozehřátého)

• 2 vejce

• 170 dekoračního

perlového cukru

• špetka soli

10 - WAFFLE GENIUS

POSTUP PŘÍPRAVY:

Droždí rozmíchejte s mlékem. V jiné míse mouku, špetku soli a cukr.
Tyto sypké suroviny důkladně promíchejte a potom do nich pomalu
vmíchejte rozpuštěné máslo. Do směsi nalijte mléko s rozpuštěným
droždím a důkladně promíchejte. Přidejte vejce a vypracujte vláčné
těsto. Nakonec nechte přibližně 40 minut v klidu, ať těsto nakyne.
Potom do těsta vmíchejte zbylých 170 g dekoračního perlového
cukru a z těsta vypracujte stejně velké kuličky (přibližně 60g/kulička).
Rovnoměrné kuličky těsta přikryjte utěrkou a nechte ještě 20 minut
před pečením odpočinout a nakynout. Následně nadýchané kuličky
vložte do vaovače a pečte.

Tip: Ideálně servírujte se sirupem z agáve.

PŘEHLED SLADKÝCH RECEPTŮPŘEHLED SLADKÝCH RECEPTŮ

Jste velká rodina nebo děláte často oslavy?
Pokud ano, tak určitě vždy vymýšlíte co sladkého ke kávě a nebo
čím potěšit děti.

Jistě máte hodně osvědčených receptů na různé bábovky a řezy.
Horší už je to však s časem, kdy ten výborný dezert stihnout
upéct. Přitom existuje jednodušší řešení. Stačí mít doma elek­trický vaovač nebo palačinkovač/lívanečník a máte vyhráno.

Elektrický palačinkovač je přístroj s nepřilnavou pečící plochou.
Hlavní výhodou je velmi rychlé nahřátí a možnost regulace
teploty pečení. Zadělejte těsto a samotná příprava palačinek
vás už bude bavit. Jakmile máte napečeno, tak už jen papírovým
ubrouskem očistíte pečící plochu a máte hotovo. Mimo sladké
palačinky lze přístroj využít i na snadnou přípravu snídaní (omelet
nebo míchaných vajíček).

Elektrický lívanečník je moderní pojetí palačinkovače. Jeho
pečící plocha je rozdělena do 2, 5 nebo 6 menších prolisů, kde si
snadno upečete lívanečky - všechny budou stejně velké. Přístroj
se mimo jiné ideálně hodí i na přípravu sázených vajec a nebo
bramboráčků.

Elektrický vaovač asi netřeba představovat. Jednoduchý
přístroj na přípravu vláčných a přitom křupavých vaí. Nezaměni­telná vůně a skořicová chuť okouzlí snad úplně každého. Jedná
se o stále nevšední zážitek spojený s atmosférou vánočních trhů.
Nyní podobnou atmosféru a potěšení můžete mít v teple vašeho
domova.

Pro vaši inspiraci přikládáme několik sladkých tipů, které potěší
dospěláckou i dětskou návštěvu.
Věřte, že se u vašich dětí stanete opravdovými hrdiny!

přehled sladkých receptů

DALŠÍ POMOCNÍCI NA SLADKÉ PEČENÍ DO VAŠÍ KUCHYNĚ.

Vaovač > DOMO DO9149W

Palačinkovač > DOMO DO9042P

Lívanečník 2v1 > DOMO DO8715P

Lívanečník > DOMO DO8709P

WAFFLE GENIUS - 11

PŘÍSTROJ: „VAFLOVAČ“ / SLADKĚ A ZDRAVÉ VAFLE

INGREDIENCE:

• 150 g ovesných vloček

• 250 g tvarohu

(nejlépe nízkotučného)

• 3 vejce

• lžička prášku do pečiva

• 20g cukru

• půlka jablka

POSTUP PŘÍPRAVY:

Ovesné vločky rozdrťte na jemný prášek (mouku) a přidejte všechny
ostatní suroviny, kromě jablka. Vše důkladně promíchejte do jemné
konzistence. Jablko nastrouhejte na jemném struhadle a také ho
přidejte do těsta. Vše ještě promíchejte a můžete péct vae.

12 - WAFFLE GENIUS

PŘÍSTROJ: „VAFLOVAČ“ / VLÁČNÉ VAFLE

INGREDIENCE:

• 500 g samokypřící mouky
(= hl. mouka s trochou
kypřícího prášku)

• 6 vajec

• 375 g másla

• 300 g cukru

• 1 sáček vanilkového cukru

• 1 šálek mléka

WAFFLE GENIUS - 13

POSTUP PŘÍPRAVY:

Rozšlehejte vejce s cukrem (včetně vanilkového). Následně přidejte
mouku s mlékem a vše důkladně promíchejte. Nakonec do směsi
vmíchejte rozpuštěné máslo. Takto připravené a promíchané těsto
je hotové a můžete z nich péct vae.

PŘÍSTROJ: „VAFLOVAČ“ / SUPER VAFLE

INGREDIENCE:

• 250 g másla

• 200 g cukru

• 2 lžíce vanilkového extraktu

nebo 2 sáčky vanil. cukru

• 5 vajec

• 500 g hladké mouky

• 2 lžíce prášku do pečiva

• 400 ml mléka

• 3 malé lžičky skořice

POSTUP PŘÍPRAVY:

Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu a rozkrájejte ho
na malé kostičky. Přidejte cukr (včetně vanilkového) a vejce. Vše
promíchejte. Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva a
vypracujte vláčnou směs. Následně při neustálém míchání přilévejte
mléko. Vypracujte hladké konzistentní těsto do kterého nakonec
přimíchejte skořici. Takto je těsto připravené na pečení vaí.
Tip: Pokud chcete, tak do těsta můžete najemno nadrobit skořicové
sušenky. Ty budou ve vai křupat, což ocení hlavně děti.

14 - WAFFLE GENIUS

PŘÍSTROJ: „PALČINKOVAČ / LÍVANEČNÍK“ / ČOKOLÁDOVÁ PALAČINKA

INGREDIENCE:

• 200 g hladké mouky

• 4 vejce

• 4 dl mléka

• 1 sáček vanilkové cukru

• 3 lžíce kakaa

WAFFLE GENIUS - 15

POSTUP PŘÍPRAVY:

Odlijte si část mléka ve které rozmíchejte připravené kakao a
míchejte dokud se nerozpustí. Dále si rozmíchejte vejce s moukou,
přidejte zbytek mléka a cukr. Takto vše důkladně promíchejte do
hladké konzistence. Nakonec do těsta přilijte mléko s kakaem. Při
pečení dejte pozor ať palačinky nepřipálíte. Přepálené kakao je
nahořklé a zkazilo by to chuť palačinek.
Můžete servírovat se zmrzlinou a čokoládovou polevou.

PŘÍSTROJ: „PALČINKOVAČ / LÍVANEČNÍK“ / PALAČINKA S OŘECHY

INGREDIENCE:

• 250 g hladké mouky

• ½ mléka

• 4 vejce

• 1 sáček vanilkového cukru

• Vanilková zmrzlina

• Nasekané oříšky

• Karamel

• Šlehačka

POSTUP PŘÍPRAVY:

Nejdříve si připravte základní těsto na palačinky (= smícháním
mouky, cukru, mléka i vajec). Vyšlehejte do jemné konzistence a
na palačinkovači/lívanečníku si připravte dozlatova propečené
palačinky. Doprostřed palačinky položte kopeček zmrzliny, polijte
karamelovou polevou a posypte oříšky. Palačinku přeložte a
dolaďte krémovou šlehačkou a případně ještě znovu karamelem.
Takto připravené doporučujeme ihned servírovat a jíst.

WAFFLE GENIUS - 16

PŘÍSTROJ: „PALČINKOVAČ / LÍVANEČNÍK“ / JABLKO V PALAČINCE

INGREDIENCE:

• 250 g hladké mouky

• ½ mléka

• 4 vejce

• 1 sáček vanilkového cukru

• 2 jablka

• Cukr moučka

17 - WAFFLE GENIUS

POSTUP PŘÍPRAVY:

Jablka zbavte jádřince. Oloupaná jablka nakrájejte na širší plátky a
dejte je pomalu péct na rozehřátý palačinkovač / lívanečník. Mezitím
si ze všech ingrediencí rozdělejte těsto (mléko, cukr, mouka, vejce).
Na palačinkovači nechte několik plátků jablek, kolem kterých nalijte
těsto. Pečte, dokud palačinky nejsou zlatavě propečené z obou
stran. Při servírování můžete na talíři poprášit moučkovým cukrem.

PŘÍSTROJ: „PALČINKOVAČ / LÍVANEČNÍK“ / PALAČINKOVÝ DORT

INGREDIENCE:

• 250 g hladké mouky

• ½ mléka

• 1 sáček vanilkové cukru

• 4 vejce

• Jahodová marmeláda

• Smetana - vyšlehaná

• Jahody

• Cukr moučka

18 - WAFFLE GENIUS

POSTUP PŘÍPRAVY:

Připravte si těsto na palačinky (= smícháním mléka, mouky, cukru
a vajec). Pomocí palačinkovače/lívanečníku si napečte co nejvíce
palačinek. Napečené palačinky budete postupně vrstvit na sebe,
ale mezi každou vrstvou vždy namažte džem nebo vyšlehanou
smetanu. Vrstvy střídejte. Jednu palačinku s džemem, následně
se smetanou a přesto opět s džemem. Takto postupujte dokud
nevytvoříte vysoký štos palačinek (= dort). Poslední palačinku na
„dortu“ namažte smetanou, posypte cukrem a ozdobte čerstvými
jahodami.
Před servírováním nechte přibližně 30 minut vychladnout v lednici.
Dobrou chuť