DELONGHI 82SEX B, 92ELITEEX B, 92LUXEXBRL, RO 150CHR-SIL, W 81SEX: B User Manual

60° _

180°-270°

100°-270°

Pos. 2

Pos. 1

Pos. 2

270°

Pos. 5

Pos. 3

Pos. 4

Idéale pour tous les types d’ali­ments à cuisiner au four (lasagne,
viandes, pizzas, tartes en géné­ral, poisson, volailles). La pos. 3
de la grille est particulièrement
indiquée pour la cuisson des
biscuits et des petits fours

La pos. 4 de la grille est particu­lièrement indiquée pour la cuis­son de pizza.

Idéale pour n’importe quel type de
grillade: hamburger, saucisses de
Strasbourg, brochettes, pain grillé.
La lèchefrite doit être placée sur la
résistance inférieure

8

DESCRIPTION

A Résistance supérieure
B Eclairage interne (*)
C Bouton thermostat
D Bouton allumage et programmation (*)
E Bouton sélection fonctions
F Voyant
G Résistance inférieure
H Tiroir ramasse-miettes extractible (*)

I Tôle à pâtisserie (*)
L Grille diététique (*)
M Lèchefrite (*)
N Grille
O Poignée pour grille (*)
P Pizza Stone (*)

(*)

pas sur tous les modèles

(2) (3)

(1)

(4)

(5)

F

TABLEAU RECAPITULATIF

Programme

Position bouton

sélection

fonctions (E)

Position bouton

thermostat (C)

Position grille et

accessoires

Notes/Conseils

Garder les ali-

ments au chaud

Cuisson au four

Cuisson au four

de la pizza avec

Pizza Stone

Cuisson au gril

POSITIONS CORRECTES DE LA GRILLE

F 7-01-2003 15:53 Pagina 8

9

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Tension secteur………………………………………………………………………voir plaque caractéristiques
Puissance maximum absorbée ……………………………………………………voir plaque caractéristiques
Dimensions extérieures (LxPxH)………………………………………………………………mm 425x330x225
Dimensions intérieures (LxPxH) ………………………………………………………………mm 295x265x170
Volume intérieur ……………………………………………………………………………………………l 12,5

CONSOMMATION D’ENERGIE (NORME CENELEC HD 376)

Montée à 200°C ………………………………………………………………………………kW 0,1
Maintien 1 h à 200°C …………………………………………………………………………kW 0,5
Totale ……………………………………………………………………………………………kW 0,6
Cet appareil est conforme à la Directive 89/336 concernant la compatibilité électromagnétique.
Les matériaux et les objets destinés au contact avec les aliments sont conformes aux prescriptions de la
Directive CEE 89/109.

RECOMMANDATIONS IMPORTANTES

1. Ce four a été projeté pour la cuisson des aliments. Il ne doit pas être utilisé à d’autres fins et ne doit pas
être modifié ou manipulé en aucune manière.

2. Avant l’utilisation, contrôler que l’appareil n’a pas subi de dégâts durant le transport.

3. Positionner l’appareil sur un plan horizontal à une hauteur d’au moins 85 cm, hors de la portée des enfants.

4. Durant le fonctionnement, les parties métalliques et la vitre sont chaudes: pour intervenir sur l’appareil,
ne toucher que les boutons et les poignées en plastique.

5. Avant de brancher la fiche dans la prise de courant, vérifier que:

• la tension de secteur correspond à la valeur indiquée sur la plaque des caractéristiques techniques

située sous l’appareil;

• la prise de courant a une portée minimum de 10 A est munie d’une mise à la terre efficace: le Constructeur

décline toute responsabilité si cette norme de prévention des accidents n’est pas respectée.

6. Laver soigneusement tous les accessoires avant de les utiliser.

7. La première fois, avant la mise en fonction, faire fonctionner l’appareil à vide avec le thermostat au
maximum pendant au moins 15 minutes pour éliminer l’odeur de “neuf” et un peu de fumée due à la
présence de substances de protection appliquées sur les résistances avant le transport. Durant cette opé­ration, aérer la pièce.

8. Ne pas déplacer l’appareil quand il est en fonction.

9. En cas de remplacement, n’utiliser que des cordons d’alimentation, conformes aux normes, en caout­chouc H05RRF, de section identique à celle reportée sur le cordon fourni avec le four.

ATTENTION : après avoir déballé l’appareil, vérifier si la porte est en parfait état. La porte est en verre,
donc elle est fragile. Si elle est visiblement ébréchée, griffée ou rayée, il est conseillé de la faire remplacer.
Pendant l’utilisation, les opérations de nettoyage et les déplacements de l ‘appareil, éviter de claquer la
porte, de la heurter violemment et de verser des liquides froids sur le verre chaud de l’appareil.

ACCESSOIRES EN OPTION

• LECHEFRITE (M) Elle doit être positionnée sur la grille. Elle peut être utilisée également pour

la cuisson d’aliments liquides. En fonctionnement gril elle doit être
posée sur la résistance inférieure (G) pour récolter les gouttes de graisse.

• TOLE A PATISSERIE (I) Elle doit être déposée directement sur la grille. Son utilisation est con-

seillée pour cuire des biscuits et des petits fours.

• GRILLE DIETETIQUE (L) Elle peut être insérée à l'intérieur de la lèchefrite (M) dans deux

positions:

position supérieure

position inférieure

F 7-01-2003 15:53 Pagina 9

10

• POIGNEE POUR GRILLE (O) Un accessoire pratique pour extraire la
grille quand elles est chaude

• ECLAIRAGE INTERIEUR (B) la lampe intérieure du four reste toujours allumée lorsque le four est en
marche. Le four peut être utilisé sans danger même si l'éclairage inté­rieur ne marche pas. Faites appel au service après-vente agréé pour
faire remplacer la lampe d'éclairage.

Certains modèles sont équipés d'une douille avec couvercle à vis (1).
Pour remplacer la lampe, procédez de la manière suivante: débran-
chez la fiche de la prise de courant, dévissez le couvercle de protec­tion en verre (1) dans le sens de la flèche et remplacez l'ampoule gril­lée par une autre du même type (résistant aux hautes températures),
revissez ensuite le couvercle de protection en verre (1).

UTILISATION DES COMMANDES

• Bouton thermostat (C)

Sélectionner la température désirée de la façon suivante:

- Pour maintenir les aliments au chaud: Bouton thermostat en position .

- Pour la cuisson avec four traditionnel: Bouton thermostat de 100°C à 270°C

- Pour tous les types de grillades: Bouton thermostat sur 270°C

• Bouton allumage et programmation (D) (pas sur tous les modèles)

- Pour allumer le four: Tourner le bouton sur .

- Pour éteindre le four: Reporter le bouton sur “0”.

- Pour programmer la durée de cuisson: Tourner le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la durée voulue (120 min. max); un signal sonore (*)
se déclenchera quand le temps sélectionné sera écoulé et le
four s’éteindra automatiquement.
(*) Seulement sur certains modèles.

Pour un temps de cuisson inférieur à 10 minutes, faire tourner la minuterie jusqu’au fond, puis la
ramener sur le temps souhaité.

• Bouton sélection fonctions (E)

En actionnant ce bouton, on sélectionne les fonctions disponibles pour les cuissons, à savoir:

GRIL

(résistance supérieure et rési­stance inférieure en fonction)

CUISSON AVEC FOUR TRA­DITIONNEL; GARDER LES

ALIMENTS AU CHAUD

• Voyant (F)

Le voyant allumé indique que le four est en train de chauffer, quand il s’éteint, cela veut dire que le four a
atteint la température sélectionnée.

UTILISATION DU FOUR

• Conseils généraux

- Dans les cuissons avec four traditionnel et gril, il est conseillé de préchauffer le four à la température

sélectionnée afin d’obtenir les meilleurs résultats.

- Les temps de cuisson dépendent de la qualité des produits, de la température des aliments et des goûts

de chacun. Les temps indiqués dans le tableau sont purement indicatifs et susceptibles de variation et ne
tiennent pas compte du temps nécessaire pour préchauffer le four.

- Pour la cuisson d’aliments surgelés, consulter les temps conseillés sur les emballages des produits.

Si votre four est muni également de grille diététique:

nous conseillons de cuisiner le poulet, les rôtis et les petites volailles directement sur
la grille diététique posée sur la lèchefrite (voir fig. ci-contre) afin d’éviter les
coulées de graisse sur le fond du four et sur les parois. Se référer aux paragraphes
successifs pour plus de détails.

IMPORTANT

(résistance supérieure seule­ment, en fonction à la puis­sance maximum)

F 7-01-2003 15:53 Pagina 10

1

11

• Garder au chaud les aliments

-Mettre le bouton sélection fonctions sur

- Tourner le bouton allumage et programmation sur (pas sur tous les modèles).

-Mettre le bouton thermostat sur jusqu’à ce que le voyant s’allume (F).

- Insérer la grille comme l’indique le tableau page 8 et y placer les plats contenant les aliments.
Nous conseillons de ne pas laisser trop longtemps les plats dans le four pour éviter le dessèchement des ali­ments.

• Cuisson au four

- Insérer la grille dans la position indiquée dans le tableau de la page 8.

- Tourner le bouton de sélection fonctions sur

- Sélectionner la température choisie en tournant le bouton du thermostat (C).

- Régler le bouton allumage et programmation (si elle est prévue) sur la position ou bien sur la posi­tion correspondant au temps de cuisson désiré.

- Attendre que le four ait atteint la température choisie (extinction du voyant), puis enfourner le plat avec
les aliments.

Recettes/quantités

Bouton

thermostat

Temps

(minutes)

Pos.

grille

Remarques et conseils

Pizza (500 g)
Pain (500 g)
Lasagnes (1 kg)
Gratin de macaroni (1 kg)

270°
270°
200°
200°

15’÷18’
22’÷26’
18’÷22’
18’÷22’

2
2
2
2

Utiliser une lèchefrite bien huilée
Utiliser une lèchefrite huilée
Utiliser un plat à four, tourner après 10 min
Utiliser un plat à four, tourner après 10 min

Poulet (1 kg)
Rôti de porc (1 kg)
Cailles (3)
Paupiette (650 g)
Lapin (800 g)

200°
200°
200°
200°
200°

70’÷80’
70’÷80’
40’÷45’
45’÷50’
50’÷60’

1
1
1
2
2

Retourner à la moitié de la cuisson
Retourner à la moitié de la cuisson
Retourner à la moitié de la cuisson
Retourner à la moitié de la cuisson
Retourner à la moitié de la cuisson

Truite (500 g)
Poisson gratiné (4 filets)
Merlan au four (4 darnes)
Daurade en papillote (600 g)

180°
180°
180°
180°

30’÷35’
18’÷22’
25’÷30’
35’÷40’

2
2
2
2

Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson

Tomates provençales (4 moy.)
Courgettes farcies (2 à moitié)
Choux-fleurs gratinés (800 g)
Pommes de terre au four

180°
180°
200°
200°

40’÷45’
45’÷50’
18’÷20’
35’÷40’

2
2
2
2

Utiliser 1 lèchefrite huilée
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson
Utiliser 1 lèchefrite
Mélanger 2-3 fois durant la cuisson

85’÷90’

15’÷18’

40’÷45’
35’÷40’
25’÷30’

1

3

2
2
2

Utiliser 1 moule rectangulaire, tourner à
mi cuisson
Utiliser 1 lèchefrite ou 1 tôle à pâtisserie,
tourner après 9 min.
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson
Utiliser 1 lèchefrite, tourner à mi-cuisson

Note: Si le four en est muni, il est préférable d’utiliser les accessoires fournis (tôle à pâtisserie, grille diététi-

que et lèchefrite).

Plum cake

Biscuits (sablés)

Tarte à la confiture
Strudel
Génoise

160°

170°

160°
160°
160°

F 7-01-2003 15:53 Pagina 11

12

• Cuisson de la pizza avec Pizza Stone

- Introduire la grille sur la position 4 (voir tableau “Programe de cuisson”) et poser la pierre à pizza sur la grille.

- Mettre le bouton thermostat sur 270 °C et faire préchauffer le four pendant 5-7 minutes.

- Mettre le bouton sélection fonctions sur

- Poser la pizza sur la pierre à pizza et laisser cuire à une température de 270°C pendant environ 8 minutes.
N.B. Ne Pas utilizer d’huile ou de matières grasses pour cuire la pizza.

• Cuisson au gril

- Insérer la graisse en position 5 et la lèchefrite sur la résistance inférieure. Il est conseillé de verser 2 verres d’eau dans
la lèchefrite pour éviter la fumée et les mauvaises odeurs dues à la graisse qui brûle et pour en faciliter le nettoyage.

- Tourner le bouton sélection fonctions sur

- Préchauffer le four pendant 8 à 10 minutes

- Introduire les aliments.

- Fermer la porte seulement jusqu’au premier déclic comme l’illustre la figure ci-contre.

- Le bouton allumage et programmation (si elle est prévue) peut être réglée sur la position ou bien sur le temps de
cuisson désiré (voir paragraphe “utilisation des commandes”).

Recettes/quantités

Bouton

thermostat

Temps

Pos.

grille

Remarques et conseils

Côte de porc (2)
Saucisses de Strasbourg (3)
Hamburgers frais (2)
Saucisses (4)
Brochettes 500 g
Pain (4 tranches)

270°
270°
270°
270°
270°
270°

19 min.
10 min.
13 min.
20 min.
26 min.

2 min.

4
4
4
4
4
4

Tourner après 11 min
Tourner après 6 min
Tourner après 7 min
Tourner après 11 min
Tourner après 8, 15 et 21 min
Tourner après 1 min (✱)

(✱): pour griller le pain, il ne faut pas insérer la lèchefrite

GARANTIE

Si la garantie est imprimée sur l’emballage, il faut la découper, la remplir intégralement et la conserver avec le document
d’achat prouvant la date de vente pour la montrer au technicien au moment de l’intervention pour les réparations.

Certains modèles sont équipés d'une plaque ouvrable à la base du four qui simplifie l'accès et, par conséquent, le nettoyage.
Pour nettoyer la base du four, ouvrez la plaque (H) en appuyant sur le bouton à déclic de fermeture (Fig. A), tirez ensuite la pla­que vers vous et placez le four en position verticale (Fig. B). De cette façon, les opérations de nettoyage pourront être exécutées
en toute facilité. Une fois le nettoyage terminé, refermez la plaque en vérifiant qu'elle soit parfaitement accrochée.

NETTOYAGE

NETTOYAGE DE LA PIERRE A PIZZA

- Enlever les éventueles déthects de cuisson en utilisant une spatule ou un counteau à lame large. Pour un nettoyage plus soi
gné, chauffer la pierre à pizza dans le four, puis la nettoyer avec de la paille de fer. Rincer correctament la pierre avec de
l’eau chaude. Ne pas utiliser de détersif.

- Au fur et a measure qu’elle sera utilisée, la pierre à pizza deviendra plus foncée. Cela n’altére en aucune façon ses
caratéristiques.

NOTTOYAGE DE L’APPAREIL

- Un nettoyage fréquent évite la formation de fumées et de mauvaises odeurs durant la cuisson.

- Avant toute opération de nettoyage, débrancher l’appareil.

- Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau; ne pas le laver sous un jet d’eau.

- La grille, la lèchefrite et la grille diététique se lavent comme des plats normaux, à la main ou au lave-vaisselle.

- Pour le nettoyage de la surface externe, utiliser toujours une éponge humide. Eviter l’emploi de produits abrasifs qui endom­magent la peinture. Faire attention que de l’eau ou du détergent liquide ne pénètrent pas dans les fentes situées sur le dessus
du four.

- Pour le nettoyage de l’intérieur aluminé du four, ne jamais employer de produits qui attaquent l’aluminium (détergents en
aérosol) et ne pas gratter les parois avec des objets pointus ou coupants.

fig. A

fig. B

F 7-01-2003 15:53 Pagina 12

13

F 7-01-2003 15:53 Pagina 13