DeLonghi O-190 EX User Manual

ДУХОВКА

95FL

O-190

O-190chrome

ÌÅ 28

Руководство пользователя

A Верхний нагревательный элемент
B Лампа духовки (Q)
C Контрольная панель
D Регулятор термостата
E Регулятор ???????
F Переключатель режимов
G Сигнальная лампа
H Нижний нагревательный элемент
I Поддон для ?????????
L Диетический гриль (если есть в комплекте)
M Противень
N Решетка
O Рукоятка

ПРАВИЛЬНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ПРОВОЛОЧНОЙ СЕТКИ

12 3 4 5

Примечание: Нумерация позиций сохранена в рецептах.

2

ТАБЛИЦА РЕЖИМОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Программа Положе-

íèå ïåðå-

ключателя

режимов

Разморозка

Подогрев
пищи

Приготовле­ние в духо­вом шкафу с
обдувом

Поло­жение
термо-

стата

Î

Ñ

60ÎÑ-

230ÎÑ

ПримечанияПоложе­ние решет­ки и аксес-

суаров



60

Для приготовления
лазаньи, мяса, пиццы,
пирожных, пищи, кото­рая готовится с хрустя­щей корочкой (блюд с
декоративной решеткой)
и хлебцов. Также см. стр.
7 как использовать
принадлежности.

Для одновременного
приготовления на двух
разных уровнях. См. стр.
9 и 10 как использовать
данную функцию.

Традицион­ное приготов­ление в
духовке

60ÎÑ-

230ÎÑ

Для приготовления
тушеных овощей, рыбы,
кексов и домашней
птицы. См. стр. 7 для
правильного использо­вания принадлежностей.

Гриль Для традиционных блюд-

гриль: гамбургеры,
франкфуртеры, кебаб,
тосты и т.д. Противень
должен быть поставлен
над нижним нагрева­тельным элементом.

3

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Рабочее напряжение См. этикетку
Максимальная потребляемая мощность См. этикетку

Потребление энергии (Стандарт GENELEC HD 376)

Нагрев до 200
Работа при 200 ОС в течение часа 0,5 кватт
Итого 0,6 кватт
Данное оборудование соответствует стандарту ЕЭС Директива 89/336 в области

электромагнитной совместимости. Предметы и материалы, контактирующие с
пищей, соответствуют стандарту ЕЭС Директива 89/109.

Необходимо знать следующее:
Провода в шнуре питания окрашены следующим образом:

Желтый и зеленый: Земля
Синий: Нейтраль
Коричневый: Под напряжением

Так как цвет проводов может не соответствовать маркировке на контактах в
вилке, то необходимо поступать следующим образом.

Зеленый и желтый провода должны присоединяться к контактам с маркиров­кой Е или значком Земля или зеленому или желто-зеленому.

Синий провод присоединяется к контакту с буквой N или окрашенному в черный
цвет.

Коричневый провод присоединяется к контакту с литерой L или красному.

Î

Ñ 0,1 кватт

Внимание! Прибор должен быть заземлен!

(Q) ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ПОДСВЕТКА ДУХОВКИ

Подсветка всегда работает при включении прибора. Для замены лампы отключи­те питание, снимите защитный стеклянный кожух и замените лампу на новую того
же типа (устойчивую к высокой температуре), затем поставьте защитный стеклян­ный кожух.

Внимание!

1. Данная печь сконструирована только для приготовления пищи. Она не должна
использоваться для других целей, а также подвергаться модификации или лю­бому другому вмешательству.

2. Перед использованием удостоверьтесь, что на печи нет механических повреж­дений.

3. Ставьте печь только на горизонтальную поверхность на высоте не менее 85 см,

подальше от детей.

4

4. Металлические части и стеклянная дверца во время работы сильно нагревают­ся: прикасайтесь только к пластмассовым ручкам и рукояткам.

5. Перед тем, как вставить вилку в розетку, убедитесь, что:

l напряжение в сети такое же, как указано на пластинке, прикрепленной снизу;
l гнездо шнура питания имеет достаточное заземление и способно выдержать

по крайней мере до 10 А; производитель не несет ответственности в случае
несоблюдения параметров безопасности.

6. Тщательно промойте принадлежности перед первым включением.

7. Перед использованием печи в первый раз включите ее на максимальную мощ­ность и в течение 15 минут прогрейте для устранения запахов. При этом комна­та должна тщательно проветриваться.

8. Никогда не передвигайте работающую печь.

9. В случае замены используйте только соответствующие установленным нормам
шнуры питания, по размерам совпадающие с тем, который прилагался к печи.

РУКОЯТКА

Используйте рукоятку, когда вынимаете горячую решетку.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕГУЛИРУЮЩИХ РУЧЕК

Регулятор температуры

Действие Позиция регулятора

Разморозка (см. стр. 6)
Подогрев пищи (см. стр. 6) 60 ОС
Традиционное приготовление 60 ÎÑ  230 ÎÑ

в духовке (см. стр. 6-7)
Гриль всех типов (см. стр. 8)

l

Регулятор включения и операций

Действие Позиция регулятора

Включение печи
Выключение печи 0
Установка времени Поверните регулятор по часовой стрелке и

выберите требуемое время (максимально 
120 минут). Когда выставленное время пройдет,
прозвучит звуковой сигнал* и печь
автоматически отключится.

* Не для всех моделей.

5

Если время приготовления пищи менее 10 минут, вы в любом случае должны
повернуть таймер до конца, а затем установить требуемое время.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМОВ

Этот переключатель предназначен для выбора нужных вам функций:

ПРИГОТОВЛЕ­НИЕ ПИЩИ С ОБ­ДУВОМ, ПОДО­ГРЕВ ПИЩИ

ТРАДИЦИОН­НОЕ ПРИГО­ТОВЛЕНИЕ В ДУ­ХОВКЕ

(работают нагревательные элементы
и вентилятор)

РАЗМОРОЗКА

(работает только вентилятор)

(работают только нагревательные
элементы)

ГРИЛЬ

(работает только верхний нагреватель­ный элемент на максимальной мощ­ности)

СИГНАЛЬНАЯ ЛАМПА

Лампа загорается, когда при нагреве печи достигается заданная температура.
При функции Разморозка сигнальная лампа не горит.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ

ОБЩИЕ СОВЕТЫ

Прежде чем готовить пищу в духовке с обдувом, традиционной духовке, на гриле 
целесообразно прогреть печь до достижения заданной температуры для получе­ния лучшего результата.

Время приготовления продуктов зависит от их типа и температуры, а также и от
персонального вкуса. Время, данное в таблице, должно рассматриваться только
как рекомендуемое и может изменяться. Не считайте его временем разогрева.

При приготовлении замороженной пищи следуйте рекомендации на упаковке.

ВНИМАНИЕ!

Если ваша печь укомплектована диетическим грилем

Мы рекомендуем готовить цыпленка, росты и мелкую домаш­нюю птицу прямо на диетическом гриле, поставленном на про­тивень (см. рис.), чтобы не допустить разбрызгивания жира на
стенки и низ печи. См. следующие пункты инструкции.

6

РАЗМОРОЗКА

Для быстрого и тщательного размораживания необходимо:

l установить регулятор температуры в положение ;
l установить регулятор таймера в положение ;
l установить проволочную сетку в положение 2 (см. стр. 3), положить продукты

для разморозки на тарелку и закрыть дверцу.
Пример разморозки: 1 кг мяса в течение 80-90 мин. без переворачивания.

ПОДОГРЕВ ПИЩИ

l установите термостат в положение 60
l установите регулятор функций в положение ;
l установите регулятор вкл./выкл. и программирования в положение ;

- установить проволочную сетку в положение 2 (см. стр. 3) и поставить на нее
тарелку с пищей.

Целесообразно не держать долго пищу в духовке во избежание подсыхания.

Î

Ñ;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ С ОБДУВОМ

Эта функция идеально подходит для приготовления отличной пиццы, лазаньи,
тертых продуктов, всех типов мясных блюд (исключая мелкую птицу), жареного
картофеля, тортов и хлеба, а также для приготовления пищи на двух разных уров­нях. Действуйте следующим образом:

l установите проволочную сетку в соответствии с указанием рецепта;
l установите регулятор функций в положение ;
l задайте температурный режим

l установите регулятор вкл./выкл. и программирования в положение или в по-

ложение заданного времени (см. раздел Управление);

l дождитесь нагрева до заданной температуры (сигнальная лампа погашена) и

затем поместите внутрь продукты.

ãê1ûноракаÌ032

ãê1яьназаË032

ã005àööèÏ522

ãê1àöèðóK002

ã009

îâ-ëîê/òïåöåÐîâ-ëîê/òïåöåÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐ

анинивсяанераÆ

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûрутареп

Î

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

åèí

èêòåøåð

.íèì021 åтйавичаровопîнрялугеÐ

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿèíà÷åìèðÏ

яиначеìèðÏ

яинелвотогирïÿìåðâîâ

Î

.íèì021 -ереп,аскерипçèаклераТ

.íèì01зеречетинрев

Î

Î

.íèì712 üневиторпетйузьлопсÈ

08-07

1àíьлиргйиксечитеиÄ

.íèì

етинревереп,енвиторп

.íèì83зереч

Î

002

.íèì071 àíьлиргйиксечитеиÄ

етинревереп,енвиторп

.íèì53зереч

7

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐîâ-ëîê/òïåöåÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐ

ã056телурйонсяÌ081

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûрутареп

Î

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

åèí

èêòåøåð

.íèì552 ,ьневиторпетйузьлопсÈ

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏ

03зеречетинревереп

.íèì

üëåôотракéûíåðàÆ

Î

002

ã005

ã007ìолдивопñòðîÒ081

ãê1ьледуртØ081

ã008горипéывохерÎ081

Î

Î

Î

.íèì052 ,ьневиторпетйузьлопсÈ

åòéàøåìåðåïûäæàâä
.íèì042 üневиторпетйузьлопсÈ
.íèì042 üневиторпетйузьлопсÈ
.íèì532 ÿëäóìðîôетйузьлопсИ

вотрот

ã001ытивксиБ081

ã005áåëÕ002

Î

Î

.íèì412 üневиторпетйузьлопсÈ
.íèì522 ,ьневиторпетйузьлопсÈ

-åï,ìîðèæéûнназамñ
.íèì02зеречетинревер

Традиционное приготовление в духовке

Эта функция идеально подходит для всех типов рыбы, тушеных овощей, десертов
на основе взбитых яичных белков и тортов, которым необходимо длительное при­готовление (более 60 мин.). Для приготовления необходимо:

l поместите проволочную сетку в положение, указанное в таблице;
l установите регулятор функций в положение ;
l установите требуемую температуру;

l установите регулятор вкл./выкл. в положение или в положение для нужного

времени приготовления (см. раздел Управление);

l дождитесь нагрева до указанной температуры (сигнальная лампа погаснет),

затем поместите тарелку с пищей.

ов-лок/тпецеÐîв-лок/тпецеÐ

ов-лок/тпецеÐîв-лок/тпецеÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

ов-лок/тпецеÐ

.òø3алепереÏ032

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûðóòàðåï

Î

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

åèí

èêòåøåð

.íèì441 éиксечитеидетйузьлопсÈ

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏ

-ереп,енвиторпàíьлирг

.íèì42зеречетинрев

ã005ьлероÔ002

Î

.íèì532 ,ьневиторпетйузьлопсÈ

.íèì61зеречетинревереп

ã054

ûðàìüëàêåûíåøóÒ

Î

002

.íèì031 çèуклератетйузьлопсÈ

âетинревереп,аскерип

аторобо-лоп

ã055

вородиìîïçèîäþëÁ

Î

002

.íèì041 çèуклератетйузьлопсÈ

етинревереп,аскерип

.íèì02зереч

ã057ìоцнутñèæðîK002

Î

.íèì041 ,ьневиторпетйузьлопсÈ

-åÏ.óäîâ,ûòàìîò,îëñàì
.íèì02зеречетинревер

8

ов-лок/тпецеÐîâ-ëок/тпецеÐ

ов-лок/тпецеÐîв-лок/тпецеÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

ов-лок/тпецеÐ

ãê1горипéûвовилÑ081

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûрутареп

Î

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

åèí

.íèì571 ÿëäóìðîôетйузьлопсÈ

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿèíà÷åìèðÏ

яиначеìèðÏ

èêòåøåð

етинревереп,вотрот

.íèì02зереч

агнереÌ021

Î

.íèì052 åòèæðåäûâéечадопäåðåÏ

ÿíä1ååíåìåí

ЖАРКА НА ГРИЛЕ

Поставьте решетку в положение 4, а противень над нижним нагревательным эле­ментом. Рекомендуется налить 2 стакана воды в противень, это предохранит вас от
дыма и сильного запаха подгоревшего масла, а также облегчит очистку прибора.

Для приготовления на гриле необходимо выполнить следующие действия:

l переставьте переключатель режимов в положение ;
l прогрейте печь в течение 10 мин.;

l поместите пищу внутрь печи;
l приоткройте дверь до первого щелчка, как показано на рисунке;
l установите регулятор вкл./выкл. в положение или на требуемое время приго-

товления (см. раздел Управление).

îâ-ëок/тпецеÐîв-лок/тпецеÐ

îâ-ëок/тпецеÐîв-лок/тпецеÐ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

îâ-ëок/тпецеÐ

åûнвибтоåûíèâÑ

.òø2

.òø3ûретруôêíàðÔ.íèì014 çåðå÷етинревереÏ

ûрегрубìàãåèæåâÑ

.òø2

.òø4иксисоÑ.íèì024 çåðå÷етинревереÏ

ã005áàáåK.íèì624 çåðå÷етинревереÏ

аксук4ытсоТ.íèì24 çåðå÷етинревереÏ

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

-ðåòåèí

ататсоì

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏ

åèí

èêòåøåð

.íèì914 çåðå÷етинревереÏ

.íèì11

.íèì8

.íèì314 çåðå÷етинревереÏ

.íèì7

.íèì11

.íèì12,51,8

*.íèì1

* Не заполняйте противень при приготовлении тостов.

ЧИСТКА И УХОД ЗА ПРИБОРОМ

l Очищайте прибор после каждого приготовления пищи, это позволит вам изба-

виться от дыма и сильных запахов во время готовки.

l Перед выполнением любых операций по чистке и уходу выньте вилку из розетки

питания и убедитесь, что печь холодная.

9

l Никогда не опускайте прибор в воду.

l Промывайте решетку, противень, диетический гриль в воде с нейтральным мо-

ющим средством (их также можно мыть в посудомоечной машине).

l Не пользуйтесь абразивными моющими средствами, металлическими мочал-

ками и острыми металлическими предметами для очистки наружной поверхно­сти прибора. Помимо этого, обратите внимание на то, чтобы в вентиляционные
отверстия выхода воздуха и пара в верхней части прибора не попали вода или
моющее средство.

l Не используйте вещества, корродирующие алюминий (спрей-очиститель) для чи-

стки алюминиевого покрытия печи и не царапайте стенки острыми предметами.

l Стенки печи покрыты микропористой антипригарной эмалью, которая погло-

щает и уничтожает брызги жира при готовке. Никогда не чистите стенки абра­зивными материалами для сохранения свойств эмали.

l При сильном загрязнении стенок, протрите их мягкой губкой, а затем примерно

в течение 2 часов держите печь в режиме нагрева до 230 ОС.

ГАРАНТИИ

Проследите за правильностью заполнения гарантийного талона. В случае неисп­равности печи условия гарантийного ремонта указаны на талоне.

Производитель обязуется бесплатно устранять производственные дефекты в те­чение 1 года со дня продажи.

ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДВУХ БЛЮД
В ДУХОВКЕ С ОБДУВОМ

Духовка с обдувом может использоваться для при­готовления пищи различных видов одновременно

Верхний нагревательный

элемент

на двух разных уровнях. Тепло, генерируемое двумя
нагревательными элементами, распространяется
внутри печи воздухом, нагнетаемым вентилятором.
Таким образом, тепло распространяется равномер-
но и быстро по всему объему печи; воздух становит­ся сухим, не допуская смешивания ароматов и за­пахов.

Нижний нагревательный

элемент

Для приготовления одновременно двух разных блюд строго следуйте инструкциям.
Время одновременного приготовления отличается от соответствующего отдель-

ной готовке.

Всегда консультируйтесь с таблицей блюд.
Время одновременного приготовления

Курица 70 мин.
Картофель 50 ìèí.

Время отдельного приготовления

Курица 50-70 мин.
Картофель 55 ìèí.

10

Через половину требуемого для приготовления вре­мени меняйте местами противни, верхний ставьте
на нижнюю подставку и наоборот.

Не забывайте поворачивать в пол-оборота про­тивни.

Рекомендуемое время одновременного приготовления
на 2 разных уровнях

(см. рецептуру на стр. 11 Ингредиенты и методика)

Следуя данному курсу легко сразу приготовить главные блюда вместе с овощным
гарниром.

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐ

+ацирукяанераÆ

üëåôотрак

телур.лбя

+килоркéûíåðàÆ

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûрутареп

Î

002

Î

081

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

.íèì07
.íèì05

.íèì56

.íèì04

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

åèí

èêòåøåð

5

1

аторобî

1

5

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿèíà÷åìèðÏ

яиначеìèðÏ

Î

002îäü÷åïетйергаН

.

óöèðóêьртунветитсеìîÏ

èèêòåøåðåèíåæîëîï5àí

етитсеìîï.íèì02зереч

.þицизоп1àíüëåôотрак

етйянеìîï.íèì24çåðå×

-åðåïèèматсеìàäþëá

-ëîïâинвиторпетинрев

Î

081îäü÷åïетйергаÍ

.

акилоркьртунветитсеìîÏ

зереЧ.þèöèçîï5àíтелур

àäþëáетйянеìîï.íèì03

етинреверепèèìàòñåì

аторобî-ëîïâинвиторп

à,èêòåøåðåèíåæîëîï1àí

11

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐ

+телурйонсяÌ

üëåôотрак

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûрутареп

Î

081

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

.íèì06
.íèì06

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿèíà÷åìèðÏ

яиначеìèðÏ

åèí

èêòåøåð

3

1

Î

081îäü÷åïетйергаÍ

.

-îëîï5àíîñÿìетитсеìîÏ

-отракà,èêòåøåðåèíåæ

-å×.þицизоп5àí-üëåô

етинревереп.ниì43çåð

åòéàøåìåðåïèîñÿì

åíинвиторп(üëåôотрак

.)ьтялватсереп

+атсупакяантевÖ

килоркéûíåðàæ

Î

002

.íèì02

3

.íèì55

1,3

Î

002îäü÷åïетйергаН

.

3àíакилоркетитсеìîÏ

-å÷èèêòåøåðåèíåæîëîï

етьватсереп.ниì53çåð

à,þицизоп1àíьневиторп

-ñåìîïутсупакþунтевц

.åèíåæîëîï3àíåòèò

горип

éûнеолс+ûнаволоÂ

Î

081

.íèì22

5

.íèì53

1

Î

081îäü÷åïетйергаÍ

.

5àíûнаволоветитсеìîÏ

горипà,èêòåøåðþицизоп

èматсеìетйянеìîÏ.1àí

.íèì31зеречàäþëá

церепéûíåøóò

+ìонокебñакнакепаЗ

Î

081

.íèì04

5

.íèì05

1

Î

081îäü÷åïетйергаÍ

.

5àíукнакепазетитсеìîÏ

церепà,èêòåøåðþèöèçîï

èматсеìетйянеìîÏ.1àí

.íèì03зеречàäþëá

яьназал

+килоркéûíåðàÆ

Î

081

.íèì06

5

.íèì53

1

Î

081îäü÷åïетйергаН

.

5àíакилоркетитсеìîÏ

-àëà,èêòåøåðþицизоп
етйянеìîÏ.1àíþüíàç

2зеречàäþëáèìàòñåì

.íèì5

+ацирукяанераÆ

горипéûнеолс

Î

081

.íèì08

5

.íèì53

1

Î

081îäü÷åïетйергаÍ

.

ûцирукикчосукетитсеìîÏ

à,èêòåøåðþèöèçîï5àí

етйянеìîÏ.1àíòðîò

31зеречàäþëáèìàòñåì

.íèì04çåðå×.íèì

.уцирукетинревереп

килорк

éûíåðàæ+àööèÏ

Î

022

.íèì82

5

.íèì05

1

Î

022îäü÷åïетйергаН

.

-îï5àíуцципетитсеìîП
акилоркà,èêòåøåðþèöèç

èматсеìетйянеìîÏ.1àí

.íèì61зеречàäþëá

12

èêæîðèï

РЕЦЕПТЫ

îâ-ëîê/òïåöåÐîâ-ëок/тпецеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐîв-лок/тпецеÐ-тялугеÐ-тялугеÐ

îâ-ëîê/òïåöåÐ

аццип+àööèÏ022

+ацирукяанераÆ

-тялугеÐ-тялугеÐ

-тялугеÐ

-ìåòðî
ûрутареп

Î

ÿìåðÂÿìåðÂ

ÿìåðÂÿìåðÂ-åæîëîÏ-åæîëîÏ

ÿìåðÂ

.íèì82
.íèì82

-åæîëîÏ-åæîëîÏ

-åæîëîÏ

яиначеìèðÏÿиначеìèðÏ

яиначеìèðÏÿèíà÷åìèðÏ

яиначеìèðÏ

åèí

èêòåøåð

5

1

Î

022îäü÷åïетйергаÍ

.

5àíуцципóíäîетитсеìîÏ

-óðäà,èêòåøåðþицизоп

þóã-ñåìетйянеìîÏ.1àí

.íèì51зеречàäþëáèìàò

Î

081

.íèì08

1

.íèì05

5

Î

081îäü÷åïетйергаÍ

.

-îï1àíуцирукетитсеìîÏ

èêæîðèïà,èêòåøåðþèöèç

èматсеìетйянеìîÏ.5àí

.íèì52зеречàäþëá

ЗАКУСКИ

Рулет из баклажанов

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 2 больших баклажана
l 10 каперсов в рассоле
l 1 ÿéöî
l 2 ст. ложки майонеза
l 2 ст. ложки панированных сухарей
l 100 г ветчины
l 100 г тунца
l 150 г моццарелла
l Масло и соль

Поместите моцареллу, ветчину, кусоч­ки тунца, промытые каперсы, майонез
и яйцо в блендер. Перемешайте не­сколько секунд и добавьте 2 ст. ложки
панированных сухарей, разрежьте бак­лажаны на широкие полоски. Положи­те немного смеси на каждый из лом­тиков и скатайте в рулет. Вылейте на
противень 2 ложки масла, поместите
на него рулет и слегка полейте маслом.
Нагрейте печь до 180
сигнальная лампа, поместите проти­вень в положение 2 на 30 мин.

Î

. Когда погаснет

Панированные мидии

Гриль

На 2 человек:

l 500 г мидий
l Чеснок
l Масло
l Соль и перец
l Петрушка
l Панировочные сухари
l Специи
l Душица

Выскоблите, очистите и промойте ми­дии, не раскрывая в воде. Поставьте
их кипеть и вынимайте по мере откры­вания. Прогрейте печь в режиме
Гриль в течение 10 мин. Поместите
половинки раковин на противень, по­сыпьте мелко рубленой петрушкой и
чесноком, посолите, добавьте перец и
специи, слегка полейте маслом и по­сыпьте панировочными сухарями. По­местите их на решетку в положение 4 и
жарьте на гриле в течение 5 мин.

13

Чесночные хлебцы

Гриль

На 4 человек:

l 2 ломтика хлеба из отрубей
l 2 ст. ложки масла
l 1 головка чеснока

Прогрейте печь в режиме Гриль в те­чение 10 мин. Положите ломтики хле­ба на решетку в положение 4 и жарьте
их 4 мин., через 2 мин. переверните их,
оставив дверцу приоткрытой до перво­го щелчка. После полной прожарки
хлеба натрите его чесноком и слегка
полейте маслом. Можно для усиления
вкуса добавить нарезанные помидо­ры, посыпанные базиликом и другими
пряностями.

l 4 ÿéöà
l Соль и перец

Раскатайте тесто до толщины пример­но 1/2 см. Намажьте противень сливоч­ным маслом и выложите на него тес­то, проколов низ вилкой. Порежьте
бекон и слегка ошпарьте его горячей
водой. Приготовите начинку: взбейте
яйца, добавьте сливки, соль и перец,
постоянно перемешивая. Нарезанный
кубиками бекон положите на тесто,
предварительно тщательно высушив.
Сверху положите начинку. Нагрейте
печь до 180О. Когда сигнальная лампа
погаснет, поместите противень в поло­жение 2 и выпекайте 30 мин.

Валованы

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 250 г слоеного теста
l 1 ÿéöî

Раскатайте тесто до толщины 1/2 см.
Тесторезом (6 см в диаметре) вырежь­те 24 кружка из теста. 12 из них помес­тите на противень, смазанный сливоч­ным маслом и посыпанный мукой, и
смажьте их взбитым яйцом. Из остав­шихся 12 сделайте кольца, используя
тесторез диаметром 3 см. Положите
кольца на круги, и снова смажьте их
яйцом. Нагрейте печь до 180О. Когда
погаснет сигнальная лампа, поставь­те противень на сетку в положение 2
на 20 мин.

Запеканка с беконом

Печь с обдувом

На 6 человек:

l 250 г слоеного теста
l 150 г копченого бекона
l Стакан сливок

СПАГЕТТИ И ПИЦЦА

Картофельные клецки
по-римски

Традиционная духовка

На 4 человек:

l 250 г пшеничной муки
l 100 г сливочного масла
l 1 литр молока
l Соль и перец
l 10 ст. ложек сыра Пармезан
l 3 ÿéöà

Вскипятите молоко со щепоткой соли,
вылейте его в муку, готовьте 10 мин.
тщательно перемешивая. При готовно­сти добавьте 30 г масла, 5 ст. ложек
сыра Пармезан, 3 желтка (по очере­ди), соль и перец. Растопите немного
масла. Слегка смажьте бумагу для вы­печки или противень и выложите про­дукт, чтобы толщина не превышала 1
см. Охладите, вырежьте стаканом не­большие кружки и положите на проти­вень, предварительно смазанный мас­лом. Обсыпьте сыром и полейте рас­топленным маслом. Нагрейте печь до

14

Î

. Когда сигнальная лампа погас-

200
нет, поместите противень в положение
2 на 30 мин., не забывая переворачи­вать.

Лазанья

Печь с обдувом

На 5 человек:

l 9 слоев яичного теста
l 1/2 л соуса Бешамель
l Тертый сыр Пармезан
l 150 ã ðàãó

Приготовьте несколько слоев лазаньи
в соленой кипящей воде в течение 5
мин. Выложите в дуршлаг, а затем на
стол и остудите. Отдельно приготовьте
рагу и соус Бешамель. Когда все гото­во, смажьте тарелку из пирекса мас­лом, положите 2 ст. ложки соуса Бе­шамель, затем слой теста, затем рагу
и соус Бешамель и посыпьте сыром,
делая, таким образом, слои, пока не
закончатся ингредиенты. Нагрейте
печь до 230

Î

. Когда сигнальная лампа
погаснет, поместите противень с лаза­ньей в положение 1 в печь на 20 мин.,
не забывайте переворачивать проти­вень во время готовки.

Итальянские пельмени

Традиционная духовка

На 4 человек:

l 500 г равиоли
l 1/2 л соуса Бешамель
l Соль, сливочное масло, сыр Пар-

мезан

Сварите равиоли и приготовьте соус
Бешамель. Когда равиоли готовы,
смешайте их с соусом и выложите в
тарелку из пирекса, смазанную мас­лом, и сверху посыпьте сыром. Нагрей­те печь до 230О. Когда сигнальная лам­па погаснет, поместите противень в
положение 1 в печь на 20 мин.

Пирог с устрицами

Печь с обдувом

На 6 человек:

l 250 ã ìóêè
l 1/2 ë âîäû
l 600 г мидий или устриц
l 1/2 стакана сухого вина
l Петрушка
l 150 г сливочного масла
l Ñîëü
l 3 ÿéöà
l 1/4 стакана сливок

Порежьте масло кубиками и смешай­те с мукой и водой. Перемешайте до
однородности. Скатайте в шар, накрой­те и оставьте на полчаса. Очистите и
промойте раковины в проточной воде.
На сильном огне нагрейте их в кастрю­ле до открытия ????????? смачивая
вином. Когда все раковины открылись,
удалите моллюсков и положите на та­релку с небольшим количеством от­фильтрованной воды. Раскатайте тес­то до толщины 1 см и положите на про­тивень. Проткните низ вилкой и поло­жите на круг моллюски. Взбейте яйца,
добавьте петрушку, промытую и поре­занную, сливки, и тщательно все пере­мешайте. Полученную смесь выложи­те на моллюсков. Нагрейте печь до
180О. Когда сигнальная лампа погас­нет, поместите противень в положение
2 в печь на 35 мин.

Пицца

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 500 г теста для пиццы
l 1 сыр моццарелла
l 1 банка очищенных томатов
l 50 г ветчины
l 1 ч. ложка оливкового масла
l Душица и соль

15

Смажьте противень оливковым мас­лом и выложите тесто, предваритель­но раскатанное и растянутое. Сверху
уложите томаты, нарезанную моцца­реллу, ветчину, душицу и соль, затем
смочите маслом. Нагрейте печь до

Î

. Когда сигнальная лампа погас-

225
нет, поместите противень в положение
2 в печь на 17 мин.

Панированные макароны

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 300 г макарон
l 1/2 л соуса Бешамель
l 400 ã ðàãó
l 80 г тертого сыра Пармезан

Сварите макароны в соленой воде,
слейте воду и смешайте с приготовлен­ным соусом. Смажьте маслом проти­вень и выложите на него макароны,
посыпьте тертым сыром и положите
немного масла. Нагрейте печь до 230
Когда сигнальная лампа погаснет, по­местите противень в положение 1 в
печь на 20 мин., не забывая перево­рачивать противень.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Жареная свинина

Печь с обдувом

На 4 человека

- 900 г свиной спинки

- соль и перец
Нагрейте печь до 200

перчите мясо. Когда погаснет сиг­нальная лампа, положите свинину на
диетический гриль, поставьте его на
противень как для приготовления ку­рицы (см. рис. на стр. 7). Готовьте 70
мин., переворачивая во время приго­товления.

Î

. Посолите и по-

Мясной рулет с травами

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 500 г рубленой свинины и говядины
l 100 г сыра Пармезан
l 2 ÿéöà
l 2 ст. ложки оливкового масла
l 50 г ветчины
l 30 г панировочных сухарей
l Соль и перец
l 1/2 стакана белого вина
l Мелко порубленный шалфей, тмин,

розмарин

Сделайте фарш из всех ингредиентов,
исключая сухари, масло, вино. Обва­ляйте рулет в сухарях. Положите на про­тивень, смешайте 2 ложки масла с 1/2
стакана вина и полейте этим рулет. На­грейте печь до 180О. Когда сигнальная
лампа погаснет, поместите противень
в положение 2 в печь на 55 мин., пере­ворачивая рулет во время готовки.

Î

.

Ростбиф

Печь с обдувом

На 5 человек:

l 1 кг вырезки
l 3 ст. ложки масла
l 30 г сливочного масла
l 1/2 стакана белого вина
l Соль и перец

Нагрейте печь до 200О. Посолите и по­перчите вырезку, положите на него
вырезку и полейте ее вином. Когда по­гаснет лампа, поместите противень на
решетку в положение 1 на 40 мин. Во
время готовки переворачивайте рост­биф и смочите оставшимся вином.

16

Жареная курица

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 1 целая курица (1 кг)
l Соль и перец

Нагрейте печь до 200О. Промойте и
высушите курицу. Когда погаснет сиг­нальная лампа, поместите противень
на решетку в положение 1, а курицу
положите на диетический гриль, кото­рый поставьте на противень, как пока­зано на рис. на стр. 7. Жарьте 75 мин.,
переверните курицу через 38 мин.

Жареные кусочки курицы

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 1 разрезанная на кусочки курица

(1 êã)

l Соль и перец
l Розмарин, масло, белое вино

Нагрейте печь до 210О. Разложите на
противне кусочки курицы, немного по­лейте ее маслом, посыпьте розмари­ном. Когда погаснет сигнальная лам­па, поместите противень на решетку в
положение 1 и готовьте 80 мин. В се­редине готовки переверните мясо и
немного полейте вином.

Жареные рябчики

Традиционная духовка

На 3 человек:

l 3 рябчика
l Соль и перец

Нагрейте печь до 210О, посолите и по­перчите рябчиков. Когда погаснет
сигнальная лампа, поместите проти­вень на решетку в положение 1 и акку­ратно уложите рябчиков на противень,
как показано на рис. на стр. 7. Жарьте
44 минуты, через 24 минуты перевер­ните.

Жареный кролик

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 800 г кролика
l 1/2 стакана белого вина
l Масло, розмарин, чеснок
l Соль и перец

Нагрейте печь до 210

Î

. Положите кро­лика на противень, полейте маслом,
розмарином, вином, положите 2 голов­ки чеснока, посолите, поперчите. Ког­да погаснет лампа, поместите проти­вень на решетку в положение 1 на 60
мин. Переворачивайте кролика во вре­мя готовки и вылейте на него остатки
вина.

ДЕСЕРТЫ

Яблочный пирог

Печь с обдувом

На 4 человек

l 250 г дрожжевого теста
l 300 г яблок
l 70 г сливочного масла
l 1/2 стакана рома
l 50 г панировочных сухарей
l 100 г сахара
l 50 г изюма
l 30 г кедровых орешков
l 1 щепотка корицы
l Цедра 1 лимона

Очистите и тонко нарежьте яблоки, за­тем слегка обжарьте их до коричнево­го оттенка в масле. Добавьте ром. Ох­ладите и добавьте панировочных суха­рей, сахар, изюм, кедровые орешки,
цедру лимона и корицу. Все переме­шайте. Раскатайте тесто в тонкий квад­рат, смажьте небольшим количеством
растопленного масла, сверху положи­те яблочную начинку, оставляя немно-

17

го места на краях. Загните края и ска­тайте тесто так, чтобы края соедини­лись. Положите пирог на противень,
смазанный маслом, сверху полейте
взбитыми яйцами. Нагрейте печь до
180 §О. Когда сигнальная лампа погас­нет, поместите противень в положение
2 в печь на 40 мин.

Торт с орехами

Печь с обдувом

На 8 человек:

l 140 ã ìóêè
l 150 г сахара
l 160 г сливочного масла
l 100 г грецких орехов
l 3 ÿéöà
l 1 лимон
l 1/2 пакетика дрожжей
l 1 щепотка корицы
l 1 щепотка мускатного ореха
l 1 щепотка соли

Покрошите орехи. Взбейте масло до
полужидкого состояния. Смешайте с
лимонной цедрой, сахаром, мускат­ным орехом, корицей и солью. Затем
добавьте яйца и перемешайте все ин­гредиенты до однородной смеси. До­бавьте полпакета дрожжей и муку, сно­ва перемешайте до однородности.
Положите смесь в форму для торта.
Нагрейте печь до 180О. Когда сигналь­ная лампа погаснет, поместите проти­вень в положение 2 в печь на 25 мин.

Êåêñ

Традиционная духовка

На 8 человек:

l 250 г сливочного масла
l 250 г сахара
l 3 яйца и 2 желтка
l 250 ã ìóêè

l 80 г изюма
l 1 стакан рома
l 1 щепотка соли
l 50 г засахаренного апельсина и цед-

ра лимона

Смешайте сахар с маслом до получе­ния белой однородной смеси. По од­ному добавляйте яйца, затем желтки,
постепенно всыпьте муку, соль, все
перемешайте. В конце медленно до­бавьте ром, изюм (предварительно
намоченный в теплой воде и высушен­ный) и апельсин с цедрой лимона.
Полученную смесь раскатайте на фоль­ге, смазанной маслом. Нагрейте печь

Î

äî 180

. Когда сигнальная лампа по­гаснет, поместите противень в положе­ние 2 в печь на 75 мин.

Бисквиты

Печь с обдувом

На 4 человек:

l 160 ã ìóêè
l 50 г сахара
l 1 щепотка соли
l 60 г сливочного масла
l 1 ÿéöî

Смешайте в блендере все ингредиен­ты до получения однородного теста.
Раскатайте его до необходимой толщи­ны. Сделайте из теста квадраты (4 х
2,5 см) и положите их на противень,
смазанный маслом. Нагрейте печь до

Î

. Когда сигнальная лампа погас-

180
нет, поместите противень в положение
1 в печь на 14 мин.

Торт с джемом

Печь с обдувом

На 8 человек:

l 250 ã ìóêè
l 110 г сахара

18

l 125 г сливочного масла
l 200 г повидла
l 1 яйцо и 1 желток
l Ñîëü

Порежьте масло на небольшие кусоч­ки и положите их в блендер вместе с
мукой, сахаром, яйцами и солью. Пе­ремешайте до однородности. Отложи­те примерно треть теста для украше-

ния. Остальное раскатайте. Смажьте
противень маслом и посыпьте мукой.
Положите слой теста и помажьте его
джемом. Из оставшегося теста сделай­те полоски и украсьте ими верх пирога.
Нагрейте печь до 180

Î

. Когда сигналь­ная лампа погаснет, поместите проти­вень в положение 2 в печь на 40 мин.

Данное устройство прошло испытания и сертифицировано согласно требованиям
ГОССТАНДАРТа РОССИИ. Сертификат соответствия ¹ РОСС IT.ME28.В11795.

19

20