FOURS
PLURIFONCTIONS
Mode d’emploi - Conseils pour l’installation
CONSERVER DANS UN LIEU SUR
Avant d'utiliser le four,
lire attentivement les instructions
2
Cher Client
Vous venez d’acquérir une de nos cuisinières et nous vous remer-
cions de votre choix.
Celle-ci a été soigneusement conçue, fabriquée et testée pour votre
plus grande satisfaction.
Pour être à même de l’utiliser dans les meilleures conditions et pour
obtenir ce que vous êtes en droit d’en attendre, nous vous conseillons
de lire très attentivement cette NOTICE D’UTILISATION.
Les instructions et les conseils qu’elle contient vous aideront efficacement à découvrir toutes les qualités de votre nouvel appareil.
Cette cuisinière devra être destinée seulement à l’utilisation pour
laquelle elle a été conçue, c’est-à-dire la cuisson des aliments.
Toute autre utilisation doit être retenue incorrecte et dangereuse.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages occasionnés par l’utilisation incorrecte, erronée ou irrationnelle de
l’appareil.
DECLARATION DE CONFORMITE CE
– Cette four a été conçue pour être utilisée uniquement comme appareil de cuisson.
Tout autre usage (chauffage de locaux) est à considérer comme impropre et donc
dangereux.
– Cette four a été conçue, fabriquée et mise sur le marché en conformité avec les:
- Prescriptions relatives à la sécurité de la Directive "Basse Tension" 73/23/CEE;
- Prescriptions relatives à la protection de la Directive "EMC" 89/336/CEE;
- Prescriptions de la Directive 93/68/CEE.
AVERTISSEMENTS POUR L'ELIMINATION CORRECTE DU PRODUIT AUX TERMES
DE LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/EC.
Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les
déchets urbains.
Le produit doit être remis à l’un des centres de collecte sélective prévus
par l’administration communale ou auprès des revendeurs assurant ce
service.
Éliminer séparément un appareil électroménager permet d’éviter les
retombées négatives pour l’environnement et la santé dérivant d’une élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d’une économie importante en termes d’énergie et de
ressources. Pour rappeler l’obligation d’éliminer séparément les appareils
électroménagers, le produit porte le symbole d’un caisson à ordures barré.
3
AVERTISSEMENTS ET CONSEILS IMPORTANTSI
–
Après le déballage, s’assurer de l’intégrité de l’appareil.
En cas de doute, éviter son utilisation et s’adresser au revendeur ou appeler un technicien
qualifié.
–
Les pièces de l’emballage (sacs plastique, polystyrène, clous, feuillard etc.) ne doivent
pas être laissées à la portée des enfants car sources potentielles de danger.
–
Ne pas essayer de modifier les caractéristiques techniques de l’appareil car il peut être
dangereux.
–
Ne pas effectuer le nettoyage ou l’entretien sans avoir préalablement débranché l’appareil.
–
Lorsque vous décidiez de ne plus utiliser cet appareil ou bien si vous voulez éliminer votre
ancien appareil, avant de vous en débarrasser, il est récommandé de le rendre inutilisable
dans la façon prévue par les normes en vigueur en matière de protection de la santé et
de l’environnement. Les parties susceptibles de constituer un danger pour les enfants doivent être rendues inoffensives.
AVERTISSEMENTS ET CONSEILS IMPORTANTS SUR LE MODE D’EMPLOI DES
APPAREILS ELECTRIQUES
Pour utiliser un appareil électrique, il faut respecter certaines règles fondamentales et,
en particulier:
– ne pas toucher l’appareil avec des mains et des pieds mouillés ou humides;
– ne pas utiliser l’appareil, lorsqu’on est pieds nus;
– ne pas laisser des enfants ou des incapables utiliser l’appareil, sans surveillance;
Le fabricant ne peut pas être considéré comme étant responsable de dégâts, si l’appareil
est mal utilisé ou utilisé d’une façon qui n’est pas correcte ni raisonnable.
PREMIERE UTILISATION DU FOUR
Il est conseillé de suivre ces instructions:
– Equiper l’intérieur du four en montant les grilles latérales, comme décrit dans le cha-
pitre “Equipement de l’intérieur du four”.
– Introduire grilles et lèchefrite
–
llumer le four vide à la puissance maximale pour éliminer les traces de graisse des éléments
chauffants.
– Nettoyer l’intérieur du four avec un chiffon imprégné d’eau et de détergent neutre.
Puis essuyer parfaitement.
4
Tableau de bord
11
Fig. 1.1
A
Fig. 1.2
Fig. 1.3
Fig. 1.4
B
TYPE DE THERMOSTAT
Suivant les modèles le thermostat peut
être de type A (graduation 50-225°C) ou
de type B (graduation 50-250°C)
4
3
P
A
U
T
O
51(A - B)
4
2
3
A
U
T
O
6-71(A - B)
4
2
3
8-9-101(A - B)
4
2
3
0
10
20
120
110
30
40
100
90
50
80
60
70
11-121(A - B)
2
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. Manette thermostat (type A ou B)
2. Manette commande commutateur
3. Témoin de la ligne
4. Témoin de la température
5. Programmateur électronique
6. Programmateur fin cuisson
5
Fig. 1.5
Fig. 1.6
Fig. 1.7
Fig. 1.8
7. Horloge digitale avec minuteur
8. Horloge fin cuisson
9. Horloge avec minuteur
10. Horloge
11.
Manette commande coupe-courant 120’
12.
Manette commande minuteur 60’
3
4
P
A
U
T
O
5 1(A - B)
A
U
T
O
6-7 1(A - B)
8-9-10
0
55
5
50
45
40
35
25
30
11-12
10
15
20
1(A - B)
1(A - B)
2
3
4
2
3
4
2
3
4
2
6
CARACTERISTIQUES GENERALES
Comme l’indique la définition ce four
présente des caractéristiques particulières du point de vue fonctionnel.
effet il est possible d’insérer 4 fonctions
différentes pour toutes les exigences de
cuisson.
Les 4 fonctions à contrôle par thermostat sont obtenues par les 3 éléments
chauffants suivants:
- Resistenza inferiore 1300 W
- Resistenza superiore 1000 W
- Resistenza grill 2000 W
REMARQUE:
Lors de la première utilisation il est
conseillé de faire fonctionner le four à la
puissance maximale (bouton du thermostat sur la position maximale), pendant 60
minutes pour la position
et afin
d’éliminer les traces éventuelles de gras
des résistances électriques.
Répéter l'opération pendant 15 minutes également avec le gril, en opérant comme décrit
aux chapitres UTILISATION DU GRIL et
CUISSON AU GRIL ET GRATIN.
ATTENTION:
La porte est chaude, utiliser la poignée.
Pendant l'utilisation l'appareil devient
chaud. Faire de l'attention à ne pas toucher les éléments chauds à l'intérieur
du four.
MODALITES DE FONCTIONNEMENT
Le réchauffement et la cuisson dans le
four PLURI-FONCTION sont obtenues
comme suit:
a. par convection naturelle
La chaleur est produite par les éléments chauffants de sole et de voûte.
b. par convection semi-forcée
La chaleur produite par les éléments
chauffants de sole et de voûte est distribuée dans le four par la turbine.
c. par rayonnement.
La chaleur est rayonnée par la résistance de grilloir, à rayons infrarouges.
d. par rayonnement et ventilation
La chaleur rayonnée par la résistance
de grilloir à rayons infrarouges est distribuée dans le four par la turbine.
e. par ventilation
La décongelation des aliments
s’obtient par simple ventilation, sans
chauffer.
Comment utiliser le four
22
FILTRE A GRAISSE
(certains modèles seulement)
– L'arrière du four est muni d'un écran
spécial pour absorber les particules de
graisse, surtout lorsqu'on fait rôtir des
viandes (cf. page 24).
– Pour cuire de la pâtisserie, etc., ce
filtre devrait être enlevé.
– Toujours nettoyer le filtre après cuis-
son, car tout résidu solide sur lui pourrait avoir un effet défavorable sur les
performances du four.
7
MANETTE DU
THERMOSTAT
(fig. 2.1A - 2.1B)
L’allumage des éléments chauffants du
four est obtenu par le positionnement du
commutateur à la fonction choisie et par
le positionnement de la manette du thermostat à la température voulue.
Le contrôle du fonctionnement (ON-OFF)
des éléments chauffants est exécuté par
le thermostat; le voyant situé sur le
tableau de bord signale son fonctionnement.
Attention: la porte du four devient
très chaude pendant le fonctionnement. Eloigner les enfants.
COMMUTATEUR (fig. 2.2)
Tourner le bouton dans le sens horaire
pour avoir une des fonctions suivantes:
ECLAIRAGE FOUR
En tournant la manette sur cette position
on allume la lampe du four (15W).
Le four reste allumé toujours lorsque
l’une des fonctions est affichée.
CUISSON TRADITIONNELLE A
CONVECTION
Fonctionnement des éléments chauffants de sole et de voûte.
La chaleur se répand par convection
naturelle et la température doit être
réglée de 50° à 250 °C par la manette
du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four
avant de placer les aliments pour la
cuisson.
Conseillé pour:
Pour mets qui demandent le même degré
de cuisson à leur intérieur comme à l’extérieur.
Exemple: rôtis, côtes de porc, meringues,
etc.
Fig. 2.1A
Fig. 2.2
Fig. 2.1B
8
CUISSON AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à
rayons infrarouges. La chaleur se propage par rayonnement.
Utiliser avec la porte du four fermée et
la manette du thermostat entre 50°C et
200°C max.
Pour plus d’information voir le châpitre
“CUISSON AU GRILL TRADITIONNEL”.
Conseillé pour:
Action intense du grill pour des cuissons
du type: risoler, dorer, gratiner, griller, ect.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
CUISSON PAR CONVECTION
FORCEE (AVEC VENTILATION)
Fonctionnement des éléments chauffants de sole et de voûte et turbine.
La chaleur qui provient du haut et du
bas est distribuée par convection forcée.
La température doit être réglée de 50°
à la position maxime par la manette du
thermostat.
Conseillé pour:
Pour plats de volume et de quantité
importantes qui nécessitent du même
degré de cuisson à l’intérieur comme à
l’extérieur. Exemple: rôtis roulés, dindon, gigot, tarte, etc.
CUISSON AU GRILL VENTILE
On allume le grill à rayons infrarouges
et le ventilateur. La chaleur se propage
principalement par rayonnement et le
ventilateur la redistribue dans tout le
four.
Le four doit être utilisé avec la porte
fermée et la température peut être régu-
larisée par la manette du thermostat
entre 50°C et 200°C max.
Il est nécessaire de préchauffer le four
pendant 5 minutes.
.
DECONGELATION DES ALIMENTS
SURGELES
Fonctionnement du ventilateur du four
seulement. A effectuer avec la manette
du thermostat à I’allure “0” ou “●” car
toute autre position ne réaliserait aucun
effet.
Conseillé pour:
Décongèlation rapide des aliments surgelés; une heure pour un Kg.
Le temp varie en fonction de la quantité
et du genre d’aliment à décongeler.
Pour les conseils d’utilisation voir le châpitre “CUISSON AU GRILL ET GRATIN”.
Très important: Laisser toujours la
porte du four fermée pendant la cuisson.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour:
Pour cuisson au grilloir où il est nécessaire
d’obtenir un brunissage extérieur pour bloquer les jus à l’intérieur. Exemple: Bifteck
de veau, entrecôte,
hamburger, etc.
9
GRILLADE ET GRATIN
A la position du sélecteur de fonc-
tions, on peut griller sans tourne broche
car l’air chaud entoure complètement
les aliments à cuire.
Positionner le thermostat entre 50°C et
200°C max, et après avoir préchauffé le
four, déposer simplement les mets sur
la grille.
Fermer la porte et laisser marcher le
four jusqu’à la fin de la cuisson.
En ajoutant quelques noix de beurre
avant la fin de la cuisson on obtient
l’effet doré du gratin.
Très important: Laisser toujours la
porte du four fermée pendant la cuisson.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
REGENERATION
Mettre le commutateur sur la position
et le thermostat sur la position 150
degrés.
Le pain redeviendra tendre s’il est préalablement humidifié par quelques
gouttes d’eau et mis au four 10 minutes
environ à haute température.
ROTIR
Pour obtenir un rôti classique, cuit à
point dans son entier il suffit de noter:
– qu’il est conseillé de maintenir la tem-
pérature entre 180 et 200 °C
– que le temps de cuisson dépend de
la quantité et de la qualité des aliments.
CONSEILS DE CUISSON
STERELISATION
La stérélisation des aliments à conserver
sous verre se fait, dans des récipients
pleins et fermés hermétiquement, de la
manière suivante:
a. Mettre le commutateur sur la position
b. Mettre le bouton du thermostat sur la
position 175°C et préchauffer le four.
c. Remplir le lèchefrite d’eau chaude.
d. Disposer les récipients sur le lèchefri-
te en faisant attention qu’ils ne se touchent pas, après avoir mouillé les
couvercles, fermer le four et mettre le
bouton du thermostat sur la position
125 degrés C.
Quand la stérilisation commence, c’est à
dire quand on commence à apercevoir
des bulles dans les récipients, éteindre
le four et laisser refroidir.
10
CUISSON AU GRILLOIR
Mettre le commutateur sur la position
et la manette du thermostat entre 50°C
et 200°C max.
Laisser préchauffer 5 minutes environ
avec la porte du four fermée
.
Introduire les aliments à cuire en mettant
la grille le plus près possible du grill.
Pour recueillir le jus de cuisson placer le
lèchefrite sous la grille.
Très important: Laisser toujours la
porte du four fermée pendant la cuisson.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
CUISSON SIMULTANEE
Le four 4-FONCTIONS aux l’allures
du commutateur permet la cuisson
simultanée de diverses préparations
hétérogènes.
On peut ainsi cuire en même temps des
plats différents comme du poisson, une
tarte et de la viande sans que les
arômes et les saveurs se mélangent.
Les seules précautions a prendre sont
les suivantes:
– Les températures de cuisson doivent
être les plus voisines possible, avec
une différence de 20° à 25 °C maximum entre les extrêmes exigés pour
les divers plats.
– L’introduction des plats dans le four se
fera à des moments différents en
tenant compte de leurs durées respectives de cuisson.
Le résultat évident de ce type de cuisson
est l’économie de temps et d’énergie
qu’il permet.
11
Fig. 3.1
Fig. 3.2
Programmateur électronique
33
Le programmateur électronique est un
dispositif qui regroupe les fonctions suivantes:
– Horloge 24 heures à display lumineux
– Minuterie (jusqu’à 23 heures et 59
minutes)
– Programme pour cuisson au four auto-
matique
– Programme pour cuisson au four semi
automatique.
DESCRIPTION DES BOUTONS:
Minuterie
Temps de cuisson
Heure de fin de cuisson
Passage en manuel et annulation
des programmes insérés
ou Avancement des nombres
de toutes les fonctions
ou Mise e arrière du nombre
de toutes les fonctions
.
Description des symboles lumineux:
AUTO - clignotant - Programmateur en
automatique mais non programmé ( on ne peut allumer le four)
AUTO - allumé sans clignotant -
Programmateur en automatique
ou semi automatique avec programme inséré.
Programmateur en manuel ou cuisson automatique en cours
Minuterie en marche
et AUTO
- clignotants et signal
sonore -
Erreur de programmation
(le temps de cuisson dépasse
l’heure de fin de cuisson).
Remarque: La programmation (avec
une seule main) se fait en appuyant la
touche correspondante à la fonction
désirée et après l’avoir relachée, il suffit
dans les 30 secondes qui suivent de
commencer à placer le temps avec les
touches ( ) ou ( ).
Le programmateur reviendra au Zéro à
chaque interruption d’énergie électrique.
P
A
U
T
O
12
Fig. 3.3
Fig. 3.4
REGLAGE DE LA TONALITE DU SIGNAL
SONORE
Lorsqu’on appuie sur la touche
()
on obtient à la suite trois tonalités du son.
Le dernier signal entendu reste programmé.
.
MONTRE ELECTRONIQUE (fig. 3.2)
Le programmateur est muni d’une montre
électronique dont les chiffres lumineux indiquent les heures et les minutes.
Au premier branchement électrique du
four ou aprés une interruption de courant, trois zéros clignotent dans la
fenêtre du programmateur.
Pour régler l’heure, il faut appuyer sur la
touche , puis sur la touche
()ou
()
jusqu’au réglage de l’heure exac-
te
(fig. 3.2).
Une autre façon d’opérer consiste à
appuyer en même temps sur les deux
touches , tout en appuyant sur la
touche
()ou ().
Remarque: Le réglage de l’heure comporte l’annulation de programmes éventuels en cours ou programmés.
CUISSON NORMALE SANS L’EMPLOI DU
PROGRAMMATEUR
(Fig. 3.3)
Pour utiliser manuellement le four, c’est à
dire sans I’emploi du programmateur, il est
nécessaire d’annuler la légende clignotante AUTO, en pressant le poussoir
(AUTO s’éteindra et le symbole s’allumera).
Attention: Si la légende AUTO ne clignote
pas (cela indique qu’un programme de
cuisson a été déjà inseré), en pressant le
poussoir on optienne l’annulement du
programme et la commutation en manuel.
Si le four est allumé, il doit être éteint
manuellement.
MINUTEUR ELECTRONIQUE
(Fig. 3.4)
La fonction minuteur se compose
uniquement d’un avertisseur acoustique
qui peut être réglé pour une période
maximale de 23h 59min.
Si la légende AUTO clognote, presser le
poussoir
Pour régler le temps, il suffit de presser
le poussoir et le poussoir ( )
ou ( ) jusqu’à ce qu’on obtienne le
temps désiré (fig. 3.4).
Dès que le réglage est terminé, I’heure
de la montre reparaîtra sur le cadran et
le symbole s’allumera. Le compte à
rebours commencera tout de suite et il
peut être visualisé dans le cadran en
tout moment, en pressant seulement le
poussoir
.
À I’échéance du temps le symbole
s’é-teindra et un signal acoustique intermittent sera activé; celui-ci peut être
interrompu, en pressant I’un des poussoirs.
A
U
T
O
13
Fig. 3.6Fig. 3.5
CUISSON AUTOMATIQUE DANS
LE FOUR
(Figg. 3.5 - 3.6)
Pour exécuter la cuisson automatique des
aliments dans le four, il est nécessaire de:
1. Déterminer le temps de durée de la
cuisson
2. Déterminer I’heure d’arrêt de la cuisson
3. Déterminer la température et la fonction
de cuisson.
On effectuera ces opérations de la
manière suivante:
1.
Déterminer le temps de durée de la cuis-
son en pressant le poussoir et le
poussoir
()
pour avancer, ou
()
pour revenir si le temps désiré a
été dépassé
(fig. 3.5).
La legende AUTO et le symbole
s’alIumeront.
2. Déterminer I’heure d’arrêt de la cuisson en pressant le poussoir (ceci
fait paraître le temps de cuisson déjà
sommé à I’heure de la montre) et le
poussoir ( ); si I’heure a été
dépassée, reculer en pressant le
poussoir ( ).
Après le réglage, le symbole
s’éteindra. Si après le réglage, dans
le cadran du programmateur la légende AUTO clignote et le signal acous-
tique s’active, cela signifie qu’il y a eu
une erreur de programmation, c’est-àdire que le cycle decuisson a été
superposé à I’heure de la montre.
Dans ce cas, modifier l’heure d’arrêt
de la cuisson ou le temps de durée
de la cuisson.
3. Afficher, après, la température et la
fonction, en agissant sur les manettes
adéquates (voir chapitre spécifique).
En ce moment le four est programmé
et tout fonctionnera automatiquement,
c’est à dire que le four s’allumera
automatiquement au bon moment, de
façon à exécuter la cuisson de durée
établie et à terminer à I’heure programmée.
Pendant la cuisson le symbole ,
reste allumé et en pressant le poussoir on visualise le temps qui
manque à I’arrêt de la cuisson.
Le programme de cuisson peut être
annulé en tout moment, en pressant le poussoir .
Après I’écoulement du temps de cuisson le four s’arrêtera automatiquement, le symbole s’éteindra, la
légende AUTO clignotera et le signal
acoustique sera activé, celui-ci peut
être interrompu en pressant I’un des
poussoirs.
Mettre aussi les manettes du four à
I’allure éteint et mettre en “manuel” le
programmateur en pressant le poussoir .
Attention: L’interruption de I’énergie
électrique provoque la mise à zéro de
la montre et I’oblitération des tous les
programmes.
Après I’interruption trois zéros clignoteront sur le cadran.
P
A
U
T
O
P
A
U
T
O
14
Fig. 3.7
Fig. 3.8
CUISSON SEMI-AUTOMATIQUE
Sert à éteindre le four automatique
après un temps de cuisson désiré.
Pour exécuter cette cuisson il y a deux
façons:
1° METHODE: Programmation du temps
de cuisson (Fig. 3.7)
– Déterminer le temps de durée de la
cuisson en pressant le poussoir et
le poussoir ( ) pour avancer, ou
le poussoir ( ) pour revenir si le
temps désiré a été dépassé
La legende AUTO et le symbole
s’alIumeront.
2° METHODE: Programmation de l'heure
de fin cuisson (Fig. 3.8)
Déterminer l’heure d’arrêt de la cuisson en
pressant le poussoir et le poussoir
()
pour avancer, ou le poussoir
()
pour revenir si le temps désiré a été
dépassé.
L’inscription AUTO et le symbole s’al-
lumeront.
Afficher, après, la température et la
fonction en agissant sur les manettes
adéquates (voir chapitre spécifique).
Le four s’allumera immédiatement et
après I’écoulement du temps de cuisson
le four s’arrêtera automatiquement.
Pendant la cuisson le symbole reste
allumé et en pressant le poussoir on
visualise le temps qui manque à I’arrêt
de la cuisson.
Le programme peut être annulé en
tout moment, en pressant les poussoir .
À la fin de la cuisson le four s’arrêtera,
le symbole s’éteindra, la légende
AUTO clignotera et le signal acoustique
sera activé.
Celui-ci peut être interrompu en pressant
I’un des poussoirs.
Mettre aussi les manettes du four à I’allure éteint et mettre en “manuel” le
programmateur en pressant le poussoir
.
P
A
U
T
O
P
A
U
T
O
15
Ce programmateur est un dispositif qui
rassemble les fonctions suivantes:
– Horloge 24 heures à display lumineux
– Programmation de la cuisson avec arrêt
automatique (max. 99 minutes).
Fig. 4.1
Programmateur fin de cuisson
44
HORLOGE ELECTRONIQUE
Immédiatement à la connexion du four ou
après une coupure de courant, trois zéros
se mettent à clignoter sur le bandeau du
programmateur.
Pour régler l'heure, il faut appuyer sur le
bouton puis dans les 7 secondes, sur
les boutons
ou
, jusqu'à réglage de
l'heure exacte
.
L’horloge reviendra au Zéro à chaque
interruption d’énergie électrique.
Attention: Le four ne peut être allumé si
dans la cadrant du programmateur clignotent trois zeros.
Il est possible allumer le four seulement si
le symbol est allumé.
CUISSON AVEC ARRET AUTOMATIQUE
Le but de cette fonction est d’arrêter automatiquement la cuisson après le temps
préetabli, pour une période maximale de
99 minutes.
Pour faire ceci presser le poussoir
jusqu’à ce qu’on obtienne le temps désiré.
L’inscription AUTO s’allumerà.
Ensuite, il faut règler la manette du thermostat du four selon la température désirée. Le four s’allumera immédiatement et
continuera pour le temps établi.
Passe ce temps, le four s’arrêtera
automatiquement.
Pendant la cuisson dans le cadran on
visualise le temps qui manque à I’arrêt de
la cuisson. Pour activer la montre presser
le poussoir Après I’écoulement du
temps de cuisson le four s’arrêtera automatiquement, la légende AUTO s’éteindra
et un signal acoustique intermittent sera
activé pour 7 minutes; celui-ci peut être
interrompu, en pressant le poussoir
.
Important: Après l’arrêt du signal acoustique mettre aussi les manettes du four à
I’allure éteint. Pour l’annulation du programme en tout moment appuyer en
même temps sur le poussoirs et
relâcher premièrement le poussoir
.
MINUTEUR ELECTRONIQUE
Cette fonction est caractérisée uniquement
par un avertisseur sonore (max. 99
minutes). Pour programmer le minuteur
presser le poussoir
ou
jusqu’à ce
qu’on obtienne le temps désiré.
À I’échéance du temps un signal acoustique intermittent sera activé pour 7
minutes; celui-ci peut être interrompu, en
pressant le poussoi r
.
Pour l’annulation du minuteur en tout
moment appuyer en même temps sur le
poussoirs et relâcher premièrement le poussoir
.
REGLAGE DE LA TONALITE DU SIGNAL
SONORE
Lorsqu’on appuie sur la touche , on
obtient à la suite trois tonalités du son. Le
dernier signal entendu reste programmé.
A
U
T
O
16
Fig. 5.1
Horloge électronique avec alarme
55
HORLOGE ELECTRONIQUE
Ce programmateur est un dispositif qui rassemble les fonctions suivantes:
– Horloge 24 heures à display lumineux
– Alarme (max. 99 minutes)
Immédiatement à la connexion du four ou
après une coupure de courant, trois zéros
se mettent à clignoter sur le bandeau du
programmateur.
Pour régler l'heure, il faut appuyer sur le
bouton puis dans les 7 secondes, sur
les boutons
ou
, jusqu'à réglage de
l'heure exacte
.
L’horloge reviendra au Zéro à chaque
interruption d’énergie électrique.
ALARME ELECTRONIQUE
Le programme de l'alarme ne comporte
qu'une sonnerie qui peut être réglée
pour une période maximale de 99
minutes.
Pour régler le temps, appuyer sur ou
jusqu'à obtention du temps désiré à
l'affichage.
Lorsque le réglage est terminé, le sym-
bole s'éclaire et le compte à rebours
commence immédiatement.
Lorsque le temps est écoulé, le symbole
s'éteint et une sonnerie intermittente
se fait entendre pendant 7 minutes; elle
peut être arrêtée en appuyant sur le
bouton .
Pour arrêter le compte à rebours de
l'alarme, à tout moment, appuyer simultanément sur les boutons et et
relâcher d'abord le bouton .
REGLAGE DE LA FREQUENCE DU
SIGNAL D'ALARME
On a le choix entre 3 possibilités de sonnerie, en appuyant sur le bouton .
17
Horloge fin cuisson
66
CUISSON AUTOMATIQUE
– Allumer le four, en programmant la
fonction et la température souhaitées
(voir les chapitres qui s'y rapportent).
– Programmer le temps de cuisson, en
tournant dans le sens des aiguilles
d'une montre le petit bouton “A” jusqu'à l'apparition à la fenêtre “B” du
temps souhaité (fig. 6.2).
Le four commencera à fonctionner
immédiatement et s'éteindra automatiquement à la fin du temps de cuisson
programmé, en émettant un signal
sonore qui peut être arrêté en tournant
le petit bouton “A” jusqu'à l'apparition à
la fenêtre “B” du symbole (fig. 6.3).
Remettre alors à zéro les boutons du
commutateur et du thermostat du four.
Comprend les fonctions suivantes:
- Horloge
- Programmation du temps de cuisson.
Permet de faire fonctionner le four
pour une durée préétablie (max. 180
minutes)
- Signal sonore de fin de cuisson
REGLAGE DE L’HEURE
Appuyer sur le petit bouton “A” (fig. 6.1)
et le tourner dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu'au réglage de l'heure
exacte.
UTILISATION MANUELLE DU FOUR
(sans programmation)
Pour utiliser normalement le four, il faut
exclure l'intervention de l’horloge, en
tournant dans le sens contraire des
aiguilles d'une montre le petit bouton
jusqu'à l'apparition du symbole à la
fenêtre B (fig. 6.1).
Fig. 6.1
Fig. 6.2
Fig. 6.3
A
A
A
B
B
B
18
Fig. 7.1
A
C
Horloge avec alarme - Horloge
77
HORLOGE ELECTRIQUE (Fig. 7.2)
Pour régler, appuyer le bouton “A” et
tourner dans le sens horaire jusqu’à
l’obtention de l’heure exacte.
Attention: Le bouton “A” se dévisse si
tourné en sens anti-horaire.
Fig. 7.2
A
HORLOGE (Fig. 7.1)
Pour régler, appuyer le bouton “A” et
tourner dans le sens horaire jusqu’à
l’obtention de l’heure exacte.
Attention: Le bouton “A” se dévisse si
tourné en sens anti-horaire.
MINUTERIE (Fig. 7.1)
La minuterie est un avertisseur sonore
qui fonctionne quand le temps programmé est révolu.
Pour insérer la minuterie, tourner le petit
bouton (A) dans le sens horaire ou anti
horaire (sans appuyer), jusqu’à ce que
l’aiguille (C) coincide au temps désiré
(max. 55 minutes) (fig. 7.1).
Le compte à rebours commence immédiatement et l’aiguille (C) va tourner en
sens anti horaire, indiquant toujours le
temps qu’il manque à la fin de la cuisson.
Quand le temps programmé est terminé,
la sonnerie retentit, elle fonctionne
jusqu’à ce qu’en tournant le bouton (A)
dans le sens anti horaire on ne place
l’aiguille (C) sur le symbole .
19
Coupe courant 120’
-
Minuteur 60’
88
MINUTEUR 60’ (Fig. 8.2)
La minuteur est un avertisseur acoustique à temps qui peut être réglé pour
une période maximum de 60 minutes.
La manette de réglage (fig. 8.2) doit être
tournée dans le sens des aiguilles d’un
montre jusqu’à la position de 60 minutes,
et ensuite positionnée en tournant dans
le sens contraire, en faisant coincider le
repère avec le temps désiré.
Après le temps établi un signal acoustique se démarre et cesse automatiquement.
MINUTEUR COUPE COURANT 120’
(Fig. 8.1)
Sa fonction est de donner le courant au
commutateur du four pour une durée
préétablie.
1) Mise en fonction
Après avoir positionné la manette du
four à la température choisie, tourner la
commande du minuteur dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’à faire
coincider le temps nécessaire à la cuisson (maximum 120 mn) avec le repère
de la manette. Le retour automatique du
minuteur à la position zéro coupe le
courant des résistances du four.
2) Position manuelle
Si le temps de cuisson dépasse les
deux heures programmables ou si l’on
ne désire pas la coupure automatique
du courant, il faut tourner la manette
en axe avec le symbole (fig 8.1).
On a ainsi l’afflux continu du courant
au commutateur et la commande du
thermostat sera le seul organe contrôlant le fonctionnement du four.
Fig. 8.2
Fig. 8.1
110
100
120
90
80
70
0
10
20
30
40
50
60
50
45
40
55
35
30
0
5
10
15
20
25
20
L’INTERIEUR DU FOUR
Il doit être nettoyé après chaque cuisson.
Pour nettoyer l’intérieur du four enlever
et remonter les chassis latéraux.
A four tiède, passer sur les parrois intérieures un tissu trempé d’eau savoneuse
très chaude ou d’un autre produit approprié.
Le fond du four, les chassis latéraux, le
lèchefrites et la grille , peuvent être
lavés dans l’évier après les avoir retirés
de leur place.
CONSEILS GENERAUX
Important: avant toute opération
d’entretien ou de maintenance,
déconnectez l’appareil en le débranchant ou bien en agissant sur l’inter-
rupteur de la ligne électrique et
attendre qu’il soit refroidi.
Il est conseillé d’opérer quand l’appareil
est froid, surtout pour nettoyer les parties
émaillées.
Eviter de laisser sur les surfaces des
substances alcalines ou acides (jus de
citron, vinaigre, etc.).
Eviter d’utiliser des produits de nettoyage à base de chlore et acides.
Si après des cuissons d’aliments très
gras, les parois sont encore sales, faire
fonctionner le four vide à température
maximale pour environ 30 minutes.
Nettoyage et entretien
99
PARTIES EN ACIER INOX, ALUMINIUM
ET SURFACES IMPRIMEES
Nettoyer avec un produit approprié.
Essuyer toujours avec soin.
IMPORTANT: Le nettoyage de ces parties doit être fait avec soin pour éviter les
rayures et les abrasions.
On conseille d’utiliser un tissu souple et
un savon neutre.
PARTIES EMAILLEES
Toutes les parties émaillées ne doivent
être lavées qu’avec une éponge et de
l’eau savonneuse ou avec d’autres
produits spéciaux non abrasifs.
Sécher soigneusement.
Ne utilisez pas une machine à jet de
vapeur parce que de l’humidité peut
pénétrer dans l’appareil et le rendre
dangereux.
SURFACES EN ACIER INOXYDABLE
ATTENTION
Les surfaces en acier inox de cet four
sont protégées par une laque spéciale
qui sert à minimiser l’effet empreinte.
Pour parer la détérioration de cette
couche, lors du nettoyage il faut éviter
absolument l’utilisation de substances ou
produits abrasifs.
UTILISER SEULEMENT EAU CHAUDE
ET SAVON.
Ne placer aucun matériau inflammable dans le four il pourrait prendre
feu pendant le fonctionnement.
21
Fig. 9.3
Fig. 9.2
A
Fig. 9.1
EMPLACEMENT GRILLES DU FOUR
Modèles avec four à parois bosselées
Les grilles du four sont équipées d’un
dispositif bloquage de securité pour
éviter toute extraction accidentielle.
Pour les monter, faire glisser les grilles
comme indiqué par la figure 9.1.
Pour les enlever, proceder en sense
inverse.
MONTAGE ET DEMONTAGE DES
CHASSIS LATERAUX
Modèles avec chassis lateraux
– Monter les châssis latéraux, en les
fixant aux parois du four par 2 vis (Fig.
9.2).
– Dans les modèles avec panneaux
autonettoyantes de série, accrocher
les chassis latéraux en interposant les
panneaux autonettoyants “A” la flèche
tournée vers le haut (Fig. 9.2).
– Enfiler au milieu des glissières des
chassis latéraux le lèchefrite et la grille
comme 9.3.
Mettre la grille de façon que l’arrêt de
sécurité qui évite toute extraction accidentelle, soit tourné vers l’intérieur du
four.
– Pour le démontage opérer inverse-
ment.
22
Fig. 9.5
Fig. 9.4
A A
Modèles avec gril articulé et chariots coulissants
– Monter les chariots coulissants en les
fixant aux parois du four par 2 vis (Fig.
9.6).
– Dans les modèles qui en sont équipés,
interposer les panneaux autonettoyants “A”, la flèche tournée vers le
haut (Fig. 9.6).
– Positionner la lèchefrite et la grille sur
les chariots coulissants (fig. 9.7).
Pour le démontage, opérer comme suit:
– Dévisser les vis de fixation et retirer
des parois du four les chariots coulissants et les panneaux autonettoyants,
s'ils sont fournis (fig. 9.6).
La résistance du gril est articulée sur
la paroi postérieure interne du four et
elle s'abaisse pour permettre le nettoyage de la voûte du four (fig. 9.5).
Modèles avec gril articulé et châssis
latéraux
– Monter les châssis latéraux, en les
fixant aux parois du four par 2 vis (Fig.
9.2).
– Dans les modèles qui n'en sont pas
pourvus, interposer les panneaux
autonettoyants “A”, la flèche tournée
vers le haut (Fig. 9.4).
– Enfiler dans les guides des châssis
latéraux la lèchefrite et la grille comme
indiqué (fig. 9.3).
La grille est montée de façon telle que
l’arrêt de sécurité, qui en évite l'extraction accidentelle, soit tourné vers
l’intérieur du four.
Pour le démontage, opérer comme suit:
– Dévisser les vis de fixation et retirer
des parois du four les châssis latéraux
et les panneaux autonettoyants, s'ils
sont fournis (fig. 9.4).
La résistance du gril est articulée sur
la paroi postérieure interne du four et
elle s'abaisse pour permettre le nettoyage de la voûte du four (fig. 9.5).
23
Fig. 9.7
Fig. 9.6
A A
CHARIOTS COULISSANTS
(seulement sur certains modèles)
– Les chariots coulissants facilitent le
retrait et l'introduction des grilles
durant la cuisson. Sont également
posés sur les chariots la lèchefrite et
d'autres éventuels accessoires, dont le
four peut être doté.
– Les grilles coulissantes se bloquent
lorsqu'elles sont extraites à la position
maximale.
– Elles peuvent être facilement retirées
des parois du four en dévissant les vis
qui les fixent.
– Elles peuvent être lavées au lave-vais-
selle.
– La voûte du four est accessible pour
le nettoyage, en enlevant les chariots
coulissants (après avoir abaissé la
résistance du gril - fig. 9.5).
CONSEILS POUR L’UTILISATION ET
L’ENTRETIEN DES PANNEAUX
AUTONETTOYANTS CATALYTIQUES
(seulement sur certains modèles)
Les panneaux autonettoyants sont
recouverts d’un émail micro poreux spécial qui absorbe et élimine les éclaboussures d’huile et de graisse pendant les
cuissons normales au-dessus de 200
degrés C.
Si après des cuissons d’aliments très
gras, les parois sont encore sales, faire
fonctionner le four vide à température
maximale pour environ 30 minutes.
Ces panneaux n’ont pas besoin de nettoyage cependant il vaut mieux périodiquement les enlever du four et les
dépoussièrer avec un tissu souple humide.
Ne pas les laver, ni les nettoyer avec
des produits abrasifs ou des produits
acides ou alcalins.
Les panneaux latéraux sont réversibles
et quand l’émail microporeux s’est
dégradé on peut les tourner.
24
Fig. 9.9
Fig. 9.8
SUBSTITUTION DE LA LAMPE DU
FOUR
Avant d'effectuer toute intervention sur la
partie électrique de l’appareil, il faut
absolument débrancher le raccordement
au secteur.
– Laisser refroidir la cavité du four et les
éléments chauffants;
– Débrancher l'alimentation électrique;
– Dévisser la calotte de protection (fig.
9.9);
– Dévisser et remplacer la lampe par
une autre d'un type résistant aux tem-
pératures élevées (300°C) et ayant
les caractéristiques suivantes: 230-
240V 50 Hz, 15W, E14
– Remonter la calotte de protection;
REMARQUE: Le remplacement de la
lampe n'est pas couvert par la garantie.
FILTRE ANTI-GRAISSE
(seulement sur certains modèles)
– Le filtre est accroché à la paroi posté-
rieure du four comme illustré sur la
figure 9.8.
– Nettoyer le filtre après chaque cuis-
son!
Le retirer du four et le laver à l'eau
chaude, additionnée de détersif.
– Sécher parfaitement le filtre avant de
le remonter dans le four.
2
1
25
Fig. 9.10
Fig. 9.10d
Fig. 9.10c
Fig. 9.10b
Fig. 9.10a
DEMONTAGE DE LA PORTE DU
FOUR
La porte du four peut être facilement
démontée si I’on procède comme suit:
– Ouvrir complètement la porte du four
(fig. 9.10a).
– Ouvrir complètement le levier “A” des
charnières droite et gauche (fig.
9.10b).
– Saisir la porte comme illustré dans la
fig. 9.10.
– En entrouvrant doucement la porte (fig.
9.10c) jusqu'à ce que les leviers “A”
des charnières droite et gauche
s'accrochent à la partie “B” de la porte
(fig. 9.10c).
– Extraire également la baïonnette
supérieure des charnières de son
emplacement (fig. 9.10d).
– Déposer la porte sur une surface
douce.
– Effectuer les opérations en sens
inverse pour remonter la porte.
A
B
C
26
Conseils
à
l’installateur
27
560
550 min
591
594
594
540
20
536 min
560
50
585
Fig. 10.1
Fig. 10.2
IMPORTANT
– L’installation doit être exclusivement
effectuée par un technicien qualifié
conformément aux prescriptions locales
en vigueur et aux instructions du fabricant.
Installation
1100
Le four peut être monté dans des mobiliers normalisés avec une largeur et une
profondeur de 60 cm.
S’il doit être encastré dans un mobilier,
il faut veiller à disposer de l’espace correspondant aux dimensions reprises sur
les figures 10.1 et 10.2.
Le four devra reposer à la partie inférieure sur des supports capables d’en supporter tout le poids, les quatre vis frontales servant à la fixation.
28
Pour procurer au four une aération interne indispensable, il est nécessaire que le meuble
dispose d’un ventilation comme indiqué sur les figures 10.3 et 10.4.
Les parois du mobilier adjacent au four doivent être obligatoirement de matière
résistante à la chaleur.
ATTENTION: NE PAS soulever le four par la poignée.
Fig. 10.3
30 mm
600
50 mm
50 550
Fig. 10.4
29
Fig. 10.5
IMPORTANT:
Pour ne pas endommager le profilé inférieur du four, suivre les instructions ciaprès.
Le profilé inférieur sert à permettre une bonne circulation de l'air et favoriser une ouverture correcte de la porte du four.
Pour éviter d'abîmer le profilé inférieur, ce qui peut se produire en posant directement
le four sur la base, il faut utiliser des supports idoines, comme illustré sur les figures
ci-dessus.
Après l’installation, ouvrir lentement la porte du four pour s'assurer que le profilé inférieur
n'a pas été endommagé.
Toute responsabilité quant au dommage du profilé inférieur du four est déclinée
si ces instructions ne sont pas respectées.
Porte du
four
PROFILE
INFERIEUR
Afflux d’air
30
EN GENERAL
– Le branchement au réseau électrique
doit être exécuté par du personnel
qualifié et selon les normes en vigueur.
– L’appareil doit être branché au réseau
électrique en vérifiant d’abord que la
tension correspond à la valeur indiquée sur la plaquette signalétique; et
que la section des câbles puisse supporter la charge indiquée sur la plaquette.
– L’appareil est fournie sans fiche d’ali-
mentation; donc pour réaliser le branchement au réseau, il faut adapter une
fiche standard appropriée à la charge
– Les couleurs des fils du câble d’ali-
mentation de cet appareil peuvent ne
pas correspondre aux marques colorées qui permettent de repérer les
bornes de votre prise, si cela est le
cas, procéder comme suit:
● le fil jaune/vert doit être relié à la
borne de la prise marquée par la
lettre PE ou le symbole de terre ou
encore colorée en vert ou en
jaune/vert;
● le fil bleu doit être relié à la borne
portant la lettre N ou colorée en
noir;
● le fil marron doit être relié à la borne
portant la lettre L ou colorée en
rouge.
La mise à terre de l’appareil est
obligatoire.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages dérivant de la non-observation de cette
condition.
Partie électrique
1111
Avant d’effectuer une opération
quelconque concernant la partie
électrique de l’appareil il faut absolument le déconnecter du réseau.
– La fiche bipolaire doit être branchée à
une prise connectée à la terre suivant
les normes de sécurité.
– On peut exécuter le branchement
direct au réseau, en interposant entre
appareil et réseau, un interrupteur
omnipolaire avec ouverture minimum
entre les contacts de 3 mm.
– Le câble d’alimentation ne doit pas
être en contact avec des parties
chaudes et doit être mis de façon à
ne dépasser en aucun point la température de 75 degrés C.
– La prise et l’interrupteur doivent être
accessibles quand le four est installé.
– Si le cable d’alimentation est endom-
magé il doit etre remplacé pour un
cable approprié disponible près les
services après-vente.
N.B. Ne pas utiliser d’adaptateurs, de
réducteurs ou de dérivateurs lors du
branchement au réseau, car ils peuvent provoquer des surchauffements
ou des brûlures.
Si l’installation électrique doit être modifiée pour le branchement ou si la prise
et la fiche sont incompatibles, faire appel
à une personne hautement qualifiée.
Ce dernier doit surtout s’assurer que la
section des câbles de la prise soit appropriée à la puissance absorbée par
l’appareil.
31
CONNECTION OF THE POWER SUPPLY CABLE
Unhook the terminal board cover by
inserting a screwdriver into the two
hooks “A” (fig. 11.1).
Open the cable gland by unscrewing
screw “F” (fig. 11.2), unscrew the terminal screws and remove the cable.
The new supply cable, of suitable type
and section, is connected to the terminal
board following the diagram fig. 11.3.
SECTION DES CABLES D’ALIMENTATION“TYPE
HO5RR-F”
230 V 3 x 1,5 mm
2
Fig. 11.1
A
F
Fig. 11.2
230 V
PE
N
L
1 (L )2
Fig. 11.3
Cod. 1101999 ß5
Le fabricant n’est pas responsable des erreurs éventuelles, dues à des fautes de frappe ou d’imprimerie, qui
peuvent se trouver dans cette notice.
Il se réserve le droit, sans que cela ne porte préjudice aux caractéristiques essentielles, du point de vue fonctionnel
et du point de vue de la sûreté, d’introduire dans ses articles, à n’importe quel moment et sans préavis, tous
les changements éventuellement nécessaires pour faire face à des exigences de fabrication ou de commercialisation.
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