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Fonction micro-onde uniquement
Les ustensiles et les plats utilisés dans un four à micro-ondes
doivent être fabriqués avec des matériaux qui ne bloquent pas
la propagation de l'énergie micro-onde. En règle générale, cela
signifie que vous devez cuisiner avec des éléments en papier, en
plastique, en verre ou en céramique. Les plats en métal renvoient
l'énergie micro-onde et bloquent la cuisson ; ils ne doivent donc
pas être utilisés dans un four à micro-ondes. En plus des matériaux de fabrication, il faut tenir compte de la forme des plats. La
cuisson la plus régulière est obtenue avec les formes rondes et
ovales. Les plats carrés ou rectangulaires risquent de brûler les
aliments dans les angles (plus d'énergie y est absorbée). Les plats
peu profonds permettent d'obtenir les résultats les plus réguliers.
POUR EVITER TOUT RISQUE
D'EXPLOSION ET D'EBULLITION
1. Les œufs
Ne faites jamais cuire un œuf dans sa coquille. La vapeur
s'accumule dans la coquille pendant la cuisson, provoquant
l'explosion de l'œuf. Si vous souhaitez cuire ou réchauffer
un œuf entier, vous devez toujours percer le jaune pour
éviter qu'il n'explose. Si vous souhaitez réchauffer un œuf
dur, vous devez le découper au préalable.
2. Perçage
Percez toujours les aliments à peau ou à membrane, notamment les pommes de terre, les tomates, les pommes, les
saucisses, etc. Dans le cas contraire, la vapeur s'accumule
à l'intérieur des aliments, lesquels risquent d'exploser.
3. Couvercles
Enlevez toujours le couvercle des pots et des récipients et
sortez les aliments de leur récipient avant de les faire cuire
dans votre four à micro-ondes, sans quoi la vapeur et la
pression s'accumulent à l'intérieur, risquant de provoquer
une explosion, même après la fin de la cuisson.
USTENSILES POUVANT ETRE UTILISES DANS LE FOUR
ATTENTION
Lorsque vous faites chauffer des liquides, notamment
des soupes, des sauces et des boissons, dans votre four
à micro-ondes, une surchauffe risque de se produire
au-delà du point d'ébullition, sans aucun signe visible de
bouillonnement. Le liquide chaud peut se mettre à bouillir
et déborder de manière imprévue. Pour éviter que cela ne
se produise, veuillez procéder comme suit :
a. Evitez d'utiliser des récipients à bords droits et à cols
étroits.
b. Ne faites pas surchauffer le liquide.
c. Agitez le liquide avant de mettre le récipient dans le four,
puis de nouveau à la moitié de la durée de chauffage.
d. Après avoir chauffé le liquide, laissez-le dans le four
pendant un bref instant, agitez-le de nouveau avec
précaution et contrôlez sa température avant de le
consommer afin de prévenir tout risque de brûlure (en
particulier pour les biberons et les pots pour bébés).
Verre (en général) Non Oui (1) Non
Verre (résistant à la chaleur) Oui Oui Oui
Vitrocéramique et céramique
Oui Oui (1) Oui (1)
Poterie Oui Oui Oui
Porcelaine
Oui Oui Oui
Plastique (en général) Non Oui (2) Non
Plastique
Oui (2) Oui (2) Oui (2)
Papier aluminium /
plats en aluminium
Oui Oui (3) Oui
Moules en métal Oui (4) Non Oui (4)
Métal
Oui Non Non
Papier Non Oui Non
1 Sans partie ou garniture métallique.
2 Certains plastiques ne résistent à la chaleur que jusqu'à
une certaine température. Renseignez-vous par mesure
3 Il est possible d'utiliser du papier aluminium pour protéger les
zones délicates des aliments (afin d'éviter de les brûler).
4 Les moules en métal peuvent être utilisés en cuisson combinée
Néanmoins, s'ils sont très hauts, la cuisson est moins efficace
(le métal bloque la propagation de l'énergie micro-onde).
Attention :
• Il existe un certain nombre d'accessoires, disponibles dans
le commerce. Avant de procéder à un achat, assurez-vous
que chaque accessoire est effectivement compatible avec
votre four à micro-ondes.
• Lorsque vous mettez de la nourriture dans votre four à
micro-ondes, assurez-vous que les aliments, les supports
des aliments ou les éléments qui les recouvrent ne sont
pas directement en contact avec la paroi interne ou le
dessus du four pour éviter tout risque de décoloration.
Les ustensiles en porcelaine et en céramique sont parfaitement
compatibles avec une utilisation dans les fours à micro-ondes.
La plupart des types de verre est également tout à fait compatible.
Les plats en cristal risquant de se fendre, il convient de ne pas les
utiliser. Le papier et le plastique peuvent également être utilisés,
à condition qu'ils puissent résister à la température à laquelle les
aliments sont chauffés. Pour la cuisson, utilisez uniquement du
plastique résistant à une température de plus de 120°C, comme
le polypropylène et le polyamide. Certains matériaux, comme le
mélamine, se détériorent lorsqu'ils sont chauffés dans un four à
micro-ondes. Pour savoir si un plat peut passer au four à microondes, faites le simple test suivant : placez le plat vide et un verre
d'eau dans le four. L'eau est nécessaire dans la mesure où le four
ne doit pas fonctionner à vide, ni avec des plats vides. Laissez le
four fonctionner à pleine puissance pendant une minute. Le plat
est compatible s'il est tiède.
Les récipients métalliques, comme les casseroles ou les poêles,
ne doivent pas être utilisés dans les fours à micro-ondes. Il en va
de même pour les assiettes et la vaisselle comportant des décorations en métal, notamment en or, car les
éléments de décoration se détériorent
dans le four. Il est possible d'utiliser des
petits morceaux de papier aluminium,
mais uniquement pour protéger les
parties qui risquent de brûler (par exemple,
les ailes de poulet et les queues de poisson).
L'aluminium ne doit pas toucher les parois du four, pour éviter
tout risque de détérioration.
Mat ériaux
Cuisson
convection
et grill
Cuisson
micro-ondes
Cuisson
combin ée
Avant d'utiliser des ustensiles, vérifiez s'ils sont compatibles avec une cuisson micro-ondes.
de précaution.