Dacor HICT305BG, HICT365BG User Manual

User Manual

Heritage

Induction Cooktop

HICT305BG, HICT365BG

Table of Contents

Important Safety Instructions ...............................................1

Consignes de sécurité importantes .........................4

Before Using the Cooktop ...................................................... 7

Using the Cooktop .................................................................10

Care and Cleaning ................................................................. 15

Troubleshooting .................................................................... 16

Warranty ................................................................................. 17

Warranty Card ........................................................ Back Cover

Part No. 113776 Rev. A

To Our Valued Customer:

Congratulations on your purchase of the very latest in Dacor® products! Our unique combination of features, style, and performance make us a great addition to your home.

To familiarize yourself with the controls, functions, and full potential of your new Dacor induction cooktop, read this manual thoroughly, starting at the Important Safety Instructions section (Pg. 1).

Dacor appliances are designed and manufactured with quality and pride, while working within the

framework of our company values. Should you ever have an issue with your cooktop, rst consult the

Troubleshooting section (Pg. 14), which gives suggestions and remedies that may pre-empt a call for service.

Valuable customer input helps us continually improve our products and services, so feel free to contact our Customer Assurance Team for assistance with all your product-support needs.

Dacor Customer Assurance 14425 Clark Avenue City of Industry, CA 91745

Telephone: Fax: (626) 403-3130 Hours of Operation: Website: www.dacor.com/customer-care/contact-us

Thanks for choosing Dacor for your home. We are a company built by families for families, and we are

dedicated to serving yours. We are condent that your new Dacor cooktop will deliver a top-level

performance and enjoyment for decades to come.

Sincerely,

833-35-ELITE (833-353-5483) USA, Canada

Mon – Fri, 5:00 a.m. to 5:00 p.m. Pacic Time

The Dacor Customer Assurance Team

Important Safety Instructions

Installer

• Leave this manual with the appliance.

• Before installing the unit, write the Model and Serial numbers (see the data plate: chassis, right side) in the spaces below.

Model #

Serial #

Purchase Date

Consumer

• Before using the cooktop, read this manual thoroughly, and save it for personal and professional reference.

• For product Warranty and Service information, see Pg. 15.

• For product details/questions/other information, call: Dacor Customer Assurance

833-35-ELITE (833-353-5483) USA, Canada

M–F 5:00 a.m. to 5:00 p.m. Pacific Time

Website: www.dacor.com/customer-care/contact-us Have available the cooktop model and serial numbers, which

are on the data plate on the right side of the cooktop chassis.)

Because Dacor regularly improves its products, this cooktop and corresponding literature may change without notice. Download the most current version of this manual at www.dacor.com.

Important Safety Information

Thoroughly review the emergency instructions, and safety alerts and warnings in this section and throughout the manual.

Safety Symbols and Labels

DANGER

Immediate hazards that WILL cause severe injury or death.

The section cannot cover all potential issues and conditions. Be cautious in maintaining/operating this cooktop.

DANGER

TO REDUCE THE RISK OF PERSONAL INJURY IN THE EVENT OF A COOKTOP GREASE FIRE:

• TAKING CARE NOT TO BURN YOURSELF, SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn OFF the cooktop. If the flames do not extinguish immediately, EVACUATE, AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.

• NEVER PICK UP A FLAMING PAN.

• DO NOT USE WATER (incl. wet dishclothes/towels) TO EXTINGUISH FLAMES–a violent steam explosion may result.

• Use a fire extinguisher ONLY if:

– you have a Class ABC extinguisher and know how to operate it – the fire is small and contained in its area of origin – the fire department is being called – you can fight the fire with your back to an exit.

WARNING

• Persons with a pacemaker or similar medical device should know that the electromagnetic field generated by an operating induction cooktop may affect these device’s operation. Consult your doctor or medical-device manufacturer about your particular situation.

• To avoid risk of explosion/fire, do not store or use combustible/ flammable/explosive vapors and liquids on/in/near the cooktop.

• Do not set or store flammable/explosive (e.g., aerosol cans, alcohol) on/near the cooktop.

• NEVER use the cooktop to heat the room.

• NEVER cover any slots/holes/passages in the chassis with foil or other material. Blocking air flow through the cooktop traps heat, which may create a fire hazard.

STATE OF CALIFORNIA PROP 65 WARNINGS

This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer and birth defects/other reproductive harm.

WARNING

Hazards/unsafe practices that COULD cause severe injury or death.

CAUTION

Hazards/unsafe practices that COULD cause minor injury or property damage.

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Important Safety Instructions

General Safety Precautions

For safe operation and best results when using this cooktop, learn and follow these precautions:

WARNING

• Concerning the cooktop in general:

- If you receive a damaged product, immediately contact your dealer/builder. Do not install/use a damaged appliance.

- Never leave the cooktop unattended when in use at high settings (level 5 and higher); boil-overs cause bursts of steam and spatter hot liquid; greasy spill-overs cause smoke and may ignite.

- Use the cooktop only as intended by the manufacturer. If you have any questions, contact Dacor Customer Assurance. (See Pg. 1.)

- Ensure the cooktop is properly installed and grounded by a qualified installer as specified in the installation manual. Have the installer show you your home’s circuit-breaker panel or fuse box so you know how to turn off power to the appliance.

- Install/repair/replace cooktop components only as specifically recommended in the accompanying manuals. A qualified technician must perform all other service.

• Concerning cooktop handling/operation:

- The glass surface is impact-resistant but a pan or other object dropped on it with sufficient force will crack or pit it. Do not operate the appliance if the glass top is broken or severely pitted. Cleaning solutions and spill-overs may penetrate a broken cooktop, creating an electric-shock risk. Contact a qualified technician immediately to replace the damaged/pitted cooktop glass.

- Do not tamper with the cooktop controls.

- Do not touch the surface of a cooking element or surrounding areas. (Though dark in color, elements may still be hot. Areas near surface units may be hot enough to cause burns. During/after use, do not touch or let clothing or flammable materials contact cooking elements until you are sure the elements have cooled.)

- Do not let anyone use the cooktop unless they know how to operate it properly.

- When a self-cleaning oven is installed below the cooktop, you should not use the cooktop during the oven self-cleaning process.

• Concerning cooktop service/maintenance:

- Before performing any service, verify that power to the cooktop is turned OFF at the circuit-breaker panel or fuse box.

- Clean/maintain the cooktop regularly and only as instructed in this manual. Dirt and grease left on the cooktop, ventilation filters, and range hood create a possible fire hazard.

• Concerning children/pets:

- To avoid cooktop damage and serious personal injury or death, never let children sit/stand/climb on the cooktop.

- Do not leave children/pets unattended around an operating cooktop.

- Do not let children play with any part of the cooktop.

- Do not store items of interest to children on/above the cooktop.

- Non-stick coatings, when heated, can harm pet birds. When using non-stick cookware/accessories, move birds to a separate, well-ventilated room.

• Concerning cooking practices:

- Use the cooktop only for cooking tasks consistent with a home appliance as outlined in this manual. This cooktop is not engineered for commercial/industrial use.

- Do not heat unopened canned/bottled food. (Pressure buildup may burst the container, causing personal injury.)

- When stirring/turning food, grasp the pan by its handle to prevent accidents due to unexpected movement.

- Use extreme caution when adding water to food in a hot pan; the resulting steam can cause serious burns.

- Do not let pans boil dry.

- Do not turn the cooktop ON with empty cookware on a cooking element. (Doing so can damage the pan/cooktop.)

- Do not use towels or bulky cloth as potholders.

- To prevent steam burns, do not remove cookware from the cooktop with wet potholders.

- Cook meat and poultry to internal temperatures of at least 160°F and 180°F respectively to minimize the possibility of contracting a food-borne illness.

- Use high heat settings only as needed, and only if you are present; use low to medium settings to heat oil slowly.

- Use only “ferrous” (magnetic) cookware on this induction cooktop. Never use a steel plate/griddle to heat non-magnetic cookware. Personal injury or appliance damage may result from using improper cookware.

- Use cookware of the proper size/material/construction for the particular cooking task; cookware must be able to contain the desired quantity of food without boiling/spilling over. Choose pans with handles that are easily held and will stay cool while cooking. Do not use cookware that is awkward/too heavy to lift safely or that has loose handles.

- To reduce the risk of injury/spillage due to unintentional contact with the cookware, TURN COOKWARE HANDLES SO THEY DO NOT EXTEND OVER THE COUNTER FRONT EDGE OR ADJACENT COOKING ELEMENTS/COUNTERS.

• Concerning deep-fat frying:

- Never leave a deep-fat fryer or other cookware used for frying unattended.

- Do not add so much food that the bubbling oil/fat overflows the pot.

- Do not fry moist/frozen foods, as these will likely cause the oil/fat to spatter or spill.

- Stir together combinations of oil and fat before heating; heat the oil/fat slowly. Use a cooking thermometer to avoid heating the oil/fat beyond its flashpoint.

- Turn on the range hood.

Important Safety Instructions

General Safety Precautions, cont.

For safe operation and best results when using this cooktop, learn and follow these precautions:

WARNING

• Concerning foreign objects on the cooktop surface:

- Do not store cookware or other kitchen items on the cooktop.

- Do not place plastic items on the hot glass surface; the plastic can melt/burn and damage the glass surface.

- Keep flammable items (e.g., paper, cardboard, plastic, cloth) away from the hot cooktop.

- Do not place or cook with aluminum foil directly on the glass; the foil can melt and damage the glass.

- Do not place/store items that could melt or catch fire on the cooktop, even when it is not in use.

- Never leave food unattended on an operating cooking element. Boil-overs cause smoke; greasy spill-overs that may ignite.

- Do not lay decorative covers on the cooktop, as a fire or cooktop damage may result if an element is accidentally turned on.

- To avoid accidentally activating the cooking elements, do not place objects on/near the cooktop controls.

• Concerning foreign objects above/around the cooktop:

- Do not wear loose/hanging clothing while using the cooktop.

- Do not let clothing contact cooking elements or surrounding areas during and immediately after use.

- Do not hang flammable or heat-sensitive objects over the cooktop.

- If the cooktop is near a window, do not use window treatments that could blow over the cooktop and create a fire hazard.

CAUTION

Concerning scratching or otherwise damaging the cooktop surface:

- Do not set cookware with sharp-edged bottoms, support legs, or lower corners on the cooktop.

- Do not let acidic (citrus, pineapple, tomato sauce, wine, cranberry, etc.) foods/juices or foods made with these items, linger on the cooktop surface; remove cooked-on residue with a razor scraper.

- Do not use the cooktop surface as a cutting board.

- Do not use a sharp or sharp-edged object (e.g., knife or metal spatula) to clean up spills.

- Lift–do not slide–cookware across the cooktop surface.

- Do not place hot cookware on a cold cooktop.

IMPORTANT

Testing has proven this appliance to be within the limits for a Class B digital device, pursuant to Part 18 of FCC rules. These limits are meant to minimize the likelihood of harmful interference to household radio/TV reception from radio-frequency energy, which this appliance uses, generates, and radiates. If the appliance is not installed/operated according to the accompanying instructions, harmful interference to household radio/TV reception can occur. Prevention of such interference in a given situation is not guaranteed. If this appliance does cause harmful interference to radio/ TV reception (which can be determined by turning the appliance off and on), you can try to correct the interference using one or more of these methods:

• Re-orient/relocate the receiving antenna.

• Increase the distance between the appliance and receiver/antenna.

• Connect the receiver to a different circuit.

Consignes de sécurité importantes

Ce qui vous devez savoir consignes de sécurité

Symboles De Sûreté, Mots, Étiquettes

DANGER

Risques immédiats qui auront comme conséquence des blessures ou la mort graves.

ADVERTISSEMENT

Risques ou pratiques peu sûres qui POURRAIENT avoir comme conséquence des blessures ou la mort graves.

MISE EN GARDE

Risques ou pratiques peu sûres qui POURRAIENT avoir comme conséquence des blessures ou des dégats matériels mineurs.

Instructions de sûreté d’avertissement et importantes apparaître en ce livre ne sont pas censés couvrir toutes les conditions possibles et situations qui peuvent se produire. Le bon sens, l’attention et le soin doivent être employés en installant, en maintenant ou en actionnant un appareil.

Entrez en contact avec toujours le fabricant au sujet des problèmes ou des conditions que vous ne comprenez pas.

DANGER

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURE EN CAS DE FEU DE GRAISSE SUR LA CUISINIÈRE, RESPECTEZ LES CONSIGNES SUIVANTES :

• ÉTOUFFEZ LES FLAMMES en recouvrant l’ustensile d’un couvercle, d’une plaque à gâteaux ou d’un plateau en métal, puis éteignez le brûleur. FAITES ATTENTION À NE PAS VOUS BRÛLER. Si les flammes ne s’éteignent pas immédiatement, ÉVACUEZ LES LIEUX ET APPELEZ LES POMPIERS.

• N’ESSAYEZ JAMAIS DE SOULEVER UN USTENSILE EN FEU — Vous pourriez vous brûler.

• N’UTILISEZ PAS D’EAU, torchons ou serviettes y compris, une violente explosion de vapeur en résulterait.

• Utilisez un extincteur SEULEMENT si :

– Vous avez en votre possession un extincteur de classe ABC et

vous savez vous en servir. – Le feu est petit et contenu dans la zone où il s’est déclaré. – Vous avez appelé les pompiers. – Vous pouvez combattre le feu en faisant dos à une sortie.

ADVERTISSEMENT

Les personnes possédant un stimulateur cardiaque ou autre dispositif médical semblable doivent porter attention lorsqu’ils se trouvent à proximité d’un appareil à induction en fonction. Le champ électromagnétique créé par l’appareil peut affecter le fonctionnement du stimulateur cardiaque ou autre dispositif médical. Consultez votre médecin ou le manufacturier du dispositif médical pour lui parler de votre situation particulière.

Avertissements de la proposition 65 de l’État de Californie: AVERTISSEMENT:

• Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de cancers.

• Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de malformations et autres déficiences de naissance.

ADVERTISSEMENT

N’entreposez et n’utilisez pas d’essence ou autres vapeurs et liquides inflammables a proximite de cet appareil ou de tout autre appareil electromenager. Éloigner les articles qui pourraient exploser, comme les générateurs d’aérosol, des appareils ménagers. Ne pas entreposer de produits inflammables ou explosifs dans des armoires ou zones attenantes (y compris au-dessus et au-dessous).

ADVERTISSEMENT

NE JAMAIS utiliser cet appareil comme dispositif de chauffage de la pièce. Le nonrespect de cette instruction peut entraîner une surchauffe de l’appareil.

ADVERTISSEMENT

NE JAMAIS couvrir les fentes, les trous ou les passages sur l’appareil ménager. Le faire empêche l’air de circuler dans le châssis et peut causer un incendie.

LIRE ET CONSERVER CES DIRECTIVES

Consignes de sécurité importantes

Mesures de sécurité générales

Pour réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de l’utilisation de cet appareil, il convient d’observer certaines précautions élémentaires dont les suivantes:

ADVERTISSEMENT

• Si le produit reçu est endommagé, contactez immédiatement votre revendeur ou votre constructeur. Ne pas installer ou utiliser un appareil ménager endommagé.

• Cet appareil doit uniquement être utilisé aux fins prévues par son fabricant. Si vous avez des questions, contactez le fabricant.

• Ne pas faire fonctionner l’appareil ménager si le dessus en vitrocéramique est brisé ou sévèrement piqué. Communiquer avec un technicien de service qualifié pour la réparation.

• Assurez-vous que votre appareil est bien installé et mis à la terre par un installateur qualifié, conformément aux directives d’installation fournies. L’installateur doit montrer au client l’emplacement du tableau disjoncteurs/coffret de fusibles afin qu’il sache où débrancher le courant.

• Ne pas réparer ni remplacer toute pièce du table de cuisson si ce n’est pas spécifiquement recommandé dans les instructions. Toute autre opération d’entretien ou de réparation doit être confiée à un technicien qualifié.

• S’assurer que l’alimentation est coupée au niveau du tableau disjoncteurs ou du coffret de fusibles avant de procéder à l’installation ou l’entretien.

• N’utilisez cet appareil que pour l’usage auquel il est destiné, comme expliqué dans le présent manuel. Cet appareil ménager n’est pas destiné à l’utilisation commerciale ou de laboratoire.

• Les éléments et les zones avoisinantes peuvent être chauds, même s’ils sont foncés.

• Ne jamais laisser qui que ce soit, y compris les enfants, s’asseoir, se tenir debout ou grimper sur un appareil, qui pourrait entraîner le basculement, des dommages, des blessures graves ou la mort. Ne pas laisser les enfants ou les animaux de compagnie seuls ou sans surveillance autour de la table de cuisson lorsqu’elles sont en marche. Ne pas laisser les enfants jouer avec les commandes ou toucher d’autres parties de l’appareil ménager.

• Ne pas entreposer des articles intéressants pour les enfants sur l’appareil ou au-dessus de ce dernier. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser s’ils grimpent sur l’appareil.

• Ne pas chauffer des contenants d’aliments non ouverts, des pots de verre fermés ou des œufs entiers. Ils peuvent exploser et causer des blessures.

• Tenir la poignée de l’ustensile pour empêcher le mouvement lorsque vous retournez ou remuez la nourriture.

• N’interférez pas avec les commandes.

• Essuyer rapidement les liquides renversés pendant la cuisson.

• Ne jamais placer ou entreposer des ustensiles en plastique ou autres ustensiles dont la température de fusion qui pourrait s’enflammer sur la table de cuisson.

• Ne pas couvrir les brûleurs et les grilles de quoi que ce soit à l’exception des ustensiles bien choisis. Les couvercles décoratifs peuvent causer un incendie ou des dommages à l’appareil si un brûleur est accidentellement allumé avec le couvercle en place.

• Nettoyer et entretenir correctement l’appareil ménager régulièrement en suivant les instructions figurant au mode d’emploi. Garder l’appareil ménager en entier, les hottes et les filtres exempts de graisse qui pourrait s’enflammer. Nettoyer l’appareil ménager uniquement de la façon précisée dans le présent manuel.

ADVERTISSEMENT

• Ne pas utiliser la table de cuisson comme comptoir pour l’entreposage d’ustensiles ou d’autres articles.

• Ne pas laisser les vêtements, les poignées, les serviettes ou les chiffons entrer en contact avec les surfaces chaudes immédiatement après l’utilisation. Ne pas porter de vêtements amples ou libres pendant l’utilisation de cet appareil ménager.

• Ne pas suspendre des objets inflammables ou sensibles à la chaleur par-dessus la surface de cuisson.

• Si l’appareil est située près d’une fenêtre, ne laissez pas pendre de longs rideaux qui pourraient passer au-dessus des brûleurs et présenter un risque d’incendie.

• Ne jamais laisser une table de cuisson sans surveillance lorsqu’un élément est en marche. Les débordements et les renversements de graisse peuvent créer de la fumée et/ou s’enflammer.

• Garder les articles inflammables, comme le papier, le carton, le plastique et l’étoffe éloignés des brûleurs et des autres surfaces chaudes. Afin d’éviter d’endommager, ne pas utiliser papier d’aluminium directement sur la surface de la table de cuisson.

• Pendant la friture :

– S’assurer que la poêle est assez grande pour contenir le

volume désiré d’aliments sans renversement causé par le bouillonnement de la graisse. Ne jamais laisser une friteuse sans surveillance.

– Éviter de frire des aliments humides ou recouverts de gelée. Les

aliments ayant une teneur en eau élevée peuvent causer des éclaboussures ou le renversement de graisse chaude.

– Chauffer la graisse lentement et mélanger une combinaison

d’huiles et de graisses avant de les chauffer. Utiliser un thermomètre à bain de friture pour éviter de chauffer l’huile à des températures au-delà du point d’éclair.

– Essuyer rapidement les liquides renversés.

• Il faut être très prudent si on ajoute de l’eau aux aliments chauds.

La vapeur peut causer des brûlures graves.

• Ne pas laisser les aliments sur la surface de la table de cuisson.

Les débordements et les renversements de graisse peuvent créer de la fumée et/ou s’enflammer.

• Afin d’éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas laisser les

marmites se dessécher par ébullition. Ne pas allumer la surface de cuisson si des ustensiles vides se trouvent sur la zone de cuisson.

• Ne pas utiliser de serviettes ou de chiffons encombrants comme

poignée.

• Toujours utiliser des poignées pendant l’enlèvement de la batterie

de cuisine de la table de cuisson. Des poignées mouillées peuvent causer des brûlures provenant de la vapeur.

• Utiliser un réglage élevé uniquement lorsque c’est nécessaire et

lorsque l’ustensile est surveillé. Utiliser un réglage moyen pour réchauffer l’huile lentement. Tenir la poignée de l’ustensile pour l’empêcher de bouger au moment de brasser ou de tourner les aliments.

• Afin d’éviter les brûlures, toujours tourner les poignées de poêle

à une position où on ne peut pas les heurter facilement. De plus, les poignées ne devraient pas passer au-dessus des éléments avoisinants.

Consignes de sécurité importantes

ADVERTISSEMENT

• Utiliser seulement les types de batteries de cuisine précisés dans le présent manuel. La mauvaise utilisation de la batterie de cuisine peut causer des blessures ou des dommages matériels. Ne pas utiliser d’ustensiles qui n’attirent et ne gardent pas un aimant et ne pas utiliser de plaque à frire en acier pour réchauffer un ustensile non magnétique. Cela peut causer des BLESSURES ou des DOMMAGES aux éléments et aux commandes de la surface de cuisson.

• Utiliser des ustensiles de la bonne taille, du bon matériel et bien construits pour le type de cuisson à effectuer. S’assurer que la poêle est assez grande pour contenir le volume désiré d’aliments sans déversement ou renversement. Sélectionner des poêles avec des poignées faciles à tenir qui demeureront fraîches pendant la cuisson. Ne pas utiliser d’ustensile avec une poignée libre. Éviter d’utiliser des poêles qui sont trop lourdes à soulever de manière sécuritaire.

• Afin d’éviter l’activation accidentelle des commandes de la surface de cuisson, ne pas placer d’objets ou de liquides sur ces commandes ou près d’elles.

• Bien cuire la viande et la volaille. Cuire la viande à une température interne d’au moins 160 °F et la volaille à une température interne d’au moins 180 °F. Cuire à ces températures élimine habituellement les maladies d’origine alimentaire.

• Lorsqu’un four doté d’une fonction d’auto-nettoyage est installé sous la surface de cuisson, il n’est pas recommandé d’utiliser la table de cuisson à induction pendant le processus d’auto-nettoyage du four.

• S’assurer que cet appareil ménager est uniquement utilisé par les personnes qui peuvent s’en servir correctement.

MISE EN GARDE

• Ne pas placer une batterie de cuisine ayant des bords pointus au fond (comme des pieds-support avec des coins pointus) sur la table de cuisson. Cela pourrait endommager la surface de verre.

• Ne pas laisser les acides (jus d’agrumes, sauces tomates, etc.) sur les surfaces de l’appareil ménager. Les finitions peuvent se tacher. Enlever le résidu de la zone chaude à l’aide d’une raclette à lame de rasoir.

• Ne jamais utiliser la surface de la table de cuisson comme planche à découper.

• Ne pas essayer d’enlever les matières renversées importantes avec un objet pointu comme un couteau ou une spatule en métal. Les objets pointus peuvent égratigner les surfaces de l’appareil ménager.

• Ne pas glisser la batterie de cuisine sur la table de cuisson, cela pourrait endommager la finition. Lever les ustensiles pour les repositionner.

• Ne pas placer les grosses marmites, les crêpières ou les grils à travers deux éléments de cuisson. Le pontage à travers deux éléments de cuisson créera du stress sur la table de cuisson, ce qui peut entraîner des fissures.

• Les revêtements antiadhésifs, lorsqu’ils sont chauffés, peuvent nuire aux oiseaux. Déplacer les oiseaux à une salle séparée bien ventilée pendant le fonctionnement de la table de cuisson.

• Afin d’éviter d’endommager la table de cuisson, ne déposez pas d’ustensiles chauds sur une froide de la table de cuisson.

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