Dacor HGER30SLP User Manual

User Manual
Heritage® 30” Gas Range
Model HGER30S
Part No. 113712 Rev. B
Table of Contents
Important Safety Instructions ....................................................................1
Getting to Know the Range ....................................................................... 5
Operating the Range ...................................................................................7
Care and Cleaning ......................................................................................12
Troubleshooting .........................................................................................15
Warranty and Service ................................................................................16
Warranty Card .............................................................................Back Cover
To Our Valued Customer:
Congratulations on your purchase of the very latest in Dacor® products! Our unique combination of features, style, and performance make us a great addition to your home.
To familiarize yourself with the controls, functions, and full potential of your new Dacor range, read this manual thoroughly, starting at the Important Safety Instructions section (Pg. 1).
Dacor appliances are designed and manufactured with quality and pride, while working within the
framework of our company values. Should you ever have an issue with your range, rst consult the
Troubleshooting section (Pg. 15), which gives suggestions and remedies that may pre-empt a call for service.
Valuable customer input helps us continually improve our products and services, so feel free to contact our Customer Assurance Team for assistance with all your product-support needs.
Dacor Customer Assurance 14425 Clark Avenue City of Industry, CA 91745
Telephone: 833-35-ELITE (833-353-5483) USA, Canada Fax: (626) 403-3130 Hours of Operation: Mon – Fri, 5:00 a.m. to 5:00 p.m. Pacic Time Website: www.dacor.com/customer-care/contact-us
Thanks for choosing Dacor for your home. We are a company built by families for families, and we
are dedicated to serving yours. We are condent that your new Dacor range will deliver a top-level
performance and enjoyment for decades to come.
Sincerely,
The Dacor Customer Assurance Team
© 2018 Dacor, all rights reserved
Important Safety Instructions
Installer: Leave this manual with the owner.
Consumer: Before using the range, read this manual thoroughly,
and save it for personal and professional reference.
For service/warranty information, see Pg. 16.
If you have any operation/maintenance/warranty questions, call Dacor Customer Assurance. (See the previous page for details.)
When you call, have available the model/serial numbers, which are behind the vent at the front of the oven inside the door (see Pg.
6). For convenience, write the numbers and purchase date here:
Model number
Serial number
Purchase date
If this manual is lost or otherwise unavailable, visit www.dacor. com to view/download a pdf version.
Important Information About Safety Instructions
The Important Safety Instructions and warnings in this manual cannot cover all operation/maintenance issues. Use common sense and caution when using the range, and always contact Dacor Cus­tomer Assurance regarding issues you cannot resolve.
WARNING
Follow exactly the directions in this manual to avoid a fire or explosion that may cause property damage, personal injury, or death.
• Keep all flammable products/substances away from the range.
• IF YOU SMELL GAS:
- do not light any appliance.
- do not use any phone in your building, but from a neighbor’s home, immediately call the gas supplier, and follow their instructions. (If you cannot reach the gas supplier, call the fire department.)
• Service must be performed by a qualified installer, service agency, or the gas supplier.
WARNING
NEVER use the range as a space heater. Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheat the range.
CALIFORNIA PROPOSITION 65 WARNING
Combustion of cooking gas generates by-products known by the State of California to cause cancer and reproductive harm. Businesses are required by California law to warn customers of potential exposure to such substances. To minimize exposure, operate the range as directed in this manual, always providing ample ventilation.
Safety Symbols and Labels
DANGER
Immediate hazards that WILL cause severe injury or death.
WARNING
Hazards/unsafe practices that COULD cause severe injury or death.
CAUTION
Hazards/unsafe practices that COULD cause minor injury or property damage.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
1
Important Safety Instructions
General Safety Precautions
To reduce risk of fire, electric shock, serious injury, and death in using the range, follow basic safety precautions, including:
WARNING
• If you receive a damaged product, immediately contact your dealer or builder. Do not install or use a damaged appliance.
• Have the installer show you the gas shut-off valve and electrical outlet so you can turn them off if needed.
• Do not install/repair/replace any part of the range unless specifically instructed in this manual; a qualified service technician should perform all other service.
• Before any type of service, turn off the gas supply, and unplug the range.
• Use the range only for residential cooking tasks as instructed in this manual. The range is not designed/certified for commercial or outdoor use.
• DO NOT TOUCH THE RANGE OR SURROUNDING SURFACES DURING OR IMMEDIATELY AFTER USE.
• Let no one use the range who does not know how to operate it properly.
• Never let anyone, including children, to sit, stand. or climb on any part of the range. Doing so may cause tipping, damage, serious injury, or death.
• Do not leave children or pets alone or unattended near the range. Do not let children play with the controls, pull on the handle, or touch other parts of the range.
• Do not store items of interest to children on or above the range. Children could be burned or injured while climbing on the range.
• Do not try to use the range during a power outage. If power fails, turn OFF all control knobs.
• Keep flammable items (e.g., paper, cardboard, plastic, cloth) away from burners and other hot surfaces. Do not let potholders touch the gas flames.
• Do not tamper with the controls.
• Do not hang flammable or heat-sensitive items over the range.
• Do not heat unopened food containers such as baby food jars and cans. Pressure buildup may burst the container and cause injury.
• Cover burners and grates only with proper cookware. Decorative covers may cause a fire hazard or damage if a burner is turned on with the cover in place.
• Do not wear loose or hanging apparel when using the range. Do not let clothing touch the range and surrounding areas during or immediately after use.
• Do not use towels or bulky cloth as pot holders.
• Do not handle hot cookware with wet potholders, which can cause steam burns.
• If the range is near a window, do not hang curtains that could blow over the cooktop and create a fire hazard.
• Never leave surface units unattended at high heat settings; boilovers cause smoking, and greasy spillovers may ignite.
• Clean the range thoroughly before operating it for the first time.
• Clean and maintain the range regularly as instructed in Care and Cleaning; keep the range, ventilation filters, and range hood free of grease.
• Use cookware only for its intended purpose. Check manufacturer instructions to determine suitablility for rangetop use. Personal injury or damage may result from use of improper cookware.
• NEVER block range slots or holes, inside or out. Doing so impedes airflow and may cause fire or carbon monoxide poisoning.
• Use extreme caution if adding water to food on a hot cooktop or oven. The steam can cause serious burns or scalds.
• Never operate the range without the knobs and trim rings in place.
WARNING
• Use only cookware of the proper size, material, construction, and easily manageable weight. Cookware must be large enough to contain the food without spilling over. Choose pans with solid, easy-to-hold handles that will stay cool while cooking.
• Do not let cookware boil dry.
• Ensure all cooktop parts are dry before lighting a burner.
• Turn burners off before removing the knobs.
• Do not use the oven for storage.
• When using the oven, stand aside when opening the door so hot air and steam can escape safely.
• Always cook with the convection filter installed. If the filter is absent, the spinning fan blades at the back of the oven are a safety hazard.
• Do not leave food in the oven over 1 hour before/after cooking. Eating spoiled food can cause food poisoning.
• When deep-fat frying:
- use cookware that contains the oil and food without overflowing during frying; never leave a deep-fat fryer unattended.
- avoid frying moist or frosty foods; foods with high water content may cause hot oil to spatter/spill.
- heat fat slowly, and if combining oils, do so before heating; use a deep-fat frying thermometer to avoid heating oils beyond their flash points.
Tip-over hazard:
• A child or adult can tip the range and be killed.
• Ensure the anti-tip bracket is properly attached per the installation instructions. With a flashlight, verify that the anti-tip foot engages the anti-tip bracket.
• After moving the range, be sure to re-engage the rear leg with the floor or wall mounted anti-tip bracket as shown below.
• Do not use the range without the anti-tip foot engaged with the anti-tip bracket.
• The range’s 3-prong grounding plug protects against possible electric-shock hazards. If only a 2-prong outlet is available, the owner is responsible to have it replaced with the proper outlet by a licensed electrician. Never:
- remove the third (ground) prong from the power cord.
- use an adapter plug.
- use an extension cord.
- use a damaged power cord.
- plug the cooktop into an electrical outlet with a (GFI) ground fault interrupter.
TO REDUCE RISK OF PERSONAL INJURY FROM A RANGETOP GREASE FIRE:
• SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
• NEVER PICK UP A FLAMING PAN - you may be burned.
• DO NOT USE WATER, including wet dishcloths/towels - a violent steam explosion may result.
• Use a fire extinguisher ONLY if:
- You have a Class ABC extinguisher, and you already know how to operate it.
- The fire is small and contained in the area where it started.
- The fire department is being called.
- You can fight the fire with your back to an exit.
CAUTION
• Do not let acids (citrus juices, tomato sauces, etc.) remain on range surfaces. The porcelain finish may stain.
• Never use the cooktop surface as a cutting board.
• Do not remove heavy spills with a sharp object (e.g., knife, metal spatula). Sharp objects may scratch the range’s surfaces.
• Do not line the oven with foil or other material. These items can melt or burn up during self-cleaning and permanently damage the oven.
• Do not expose the knobs or trim rings to direct heat.
• Never use the oven without the lens covers in place. The covers high oven temperatures and mechanical shock from breaking the light bulbs.
• Non-stick coatings, when heated, can be harmful to pet birds. Move birds to a separate, well-ventilated room when using the range.
2
Consignes de sécurité importantes
Installateur: Laissez ce manuel au propriétaire. Propriétaire: Avant d’utiliser la cuisinière, lisez attentivement ce
manuel et conservez-le pour référence personnelle et profession­nelle.
Pour les informations de service / garantie, voir la page. 17. Si vous avez des questions sur l’utilisation/la maintenance/la garan-
tie, appelez le service clientèle de Dacor. (Voir la couverture intéri­eure pour plus de détails.)
Lorsque vous appelez, ayez à votre disposition le modèle et le numéro de série qui se trouvent derrière l’évent à l’avant du four à l’intérieur de la porte (voir page 6). Pour plus de commodité, écrivez les numéros de modèle / de série et la date d’achat ici:
Numéro de modèle
Numéro de série
Date d’achat
Informations importantes sur les consignes de sécurité
Les Instructions de Sécurité Importantes et les avertissements dans ce manuel ne sont pas destinés à couvrir tous les problèmes et situations possibles. Faites preuve de bon sens et de prudence lors de l’installation, de l’entretien ou de l’utilisation de cet appar­eil ou de tout autre appareil.
Contactez toujours l’équipe du service clientèle de Dacor à propos de problèmes ou de situations que vous ne comprenez pas.
Symboles de sécurité et étiquettes
DANGER
Dangers immédiats qui entraîneront des blessures graves ou la mort.
ATTENTION
Dangers ou pratiques dangereuses qui pourraient entraîner des blessures graves ou la mort.
MISE EN GARDE
Dangers ou pratiques dangereuses qui pourraient entraîner des blessures mineures ou des dommages matériels.
ATTENTION
Suivez à la lettre les informations contenues dans ce manuel pour éviter un incendie ou une explosion pouvant entraîner des dommages matériels, des blessures corporelles ou la mort.
• Ne stockez pas ou n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs et liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil.
• SI VOUS SENTEZ DU GAZ:
- n’allume aucun appareil
- n’utilisez aucun téléphone dans votre maison
- Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz chez un voisin et suivez les instructions du fournisseur. (Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur de gaz, appelez les pompiers.)
• L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence de service ou le fournisseur de gaz.
ATTENTION
N’utilisez JAMAIS la cuisinière comme chauffage d’appoint. Cela pourrait provoquer un empoisonnement au monoxyde de carbone et surchauffer la cuisinière.
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Consignes de sécurité importantes
Précautions générales de sécurité
Pour réduire les risques d’incendie, d’électrocution, de blessure grave ou de mort lors de l’utilisation de votre cuisinière, suivez les précautions de sécurité de base, notamment:
ATTENTION
• Si vous recevez un produit endommagé, contactez immédiatement votre revendeur ou votre constructeur. N’installez pas ou n’utilisez pas une cuisinière endommagée.
• Demandez à l’installateur de vous montrer la soupape d’arrêt du gaz et la prise de courant. Éteignez l’alimentation en gaz et débranchez la cuisinière si nécessaire..
• N’installez / réparez / remplacez aucune partie de la cuisinière à moins d’indication contraire dans les manuels fournis. Un technicien qualifié doit effectuer tous les autres services.
• Avant d’effectuer tout type de service, assurez-vous que l’alimentation en gaz est coupée et que le cordon d’alimentation de la cuisinière est déconnecté.
• N’utilisez la cuisinière que pour les tâches de cuisson décrites dans ce manuel. La gamme n’est pas conçue pour un usage commercial ou extérieur.
• NE PAS TOUCHER LA TABLE DE CUISSON, LE PANNEAU ARRIÈRE ET LES ZONES ADJACENTES PENDANT OU IMMÉDIATEMENT APRÈS UTILISATION.
• Assurez-vous que ceux qui utilisent la gamme peuvent l’utiliser correctement.
• Ne jamais permettre à quiconque, y compris aux enfants, de s’asseoir, de se tenir debout ou de grimper sur toute partie de l’appareil, y compris les portes. Cela pourrait causer un basculement, des dommages, des blessures graves ou la mort.
• Ne laissez pas d’enfants ou d’animaux domestiques sans surveillance dans les environs de la cuisinière. Ne laissez pas les enfants jouer avec une partie de la gamme.
• Ne stockez pas d’objets d’intérêt pour les enfants sur / au-dessus / à proximité de la cuisinière. Les enfants pourraient être blessés en grimpant sur la plage.
• N’essayez pas d’utiliser la cuisinière pendant une panne d’électricité. Si une panne survient pendant le fonctionnement, éteignez tous les boutons de commande.
• Tenez les éléments inflammables (papier, carton, plastique, tissu, par exemple) éloignés des brûleurs et autres surfaces chaudes. Ne laissez pas les maniques toucher les surfaces chaudes ou les brûleurs à gaz.
• Ne pas altérer les commandes.
• Ne pas accrocher d’objets inflammables ou sensibles à la chaleur sur la cuisinière.
• Ne chauffez pas de récipients alimentaires non ouverts (par exemple, des récipients pour aliments pour bébés, des canettes.) L’accumulation de pression peut faire éclater le récipient et provoquer des blessures.
• Ne placez que des ustensiles de cuisson correctement sélectionnés sur les brûleurs / grilles. Les couvercles décoratifs peuvent provoquer un incendie ou des dommages si un brûleur est accidentellement allumé avec le couvercle en place.
• La table de cuisson ne doit jamais être utilisée sans les boutons ou les bagues de garniture en place.
• Ne portez pas de vêtements amples ou suspendus lorsque vous utilisez la cuisinière. Ne laissez pas les vêtements entrer en contact avec la cuisinière et les zones adjacentes pendant ou immédiatement après leur utilisation.
• N’utilisez pas de serviettes ou de chiffons volumineux comme porte-pot.
• N’utilisez que des porte-casseroles secs pour retirer les aliments et les ustensiles de cuisson de la cuisinière. Les porte-pots humides peuvent causer des brûlures à la vapeur.
• Si la cuisinière est près d’une fenêtre, ne pas suspendre les rideaux qui pourraient passer sur la table de cuisson et créer un risque d’incendie.
• Ne laissez jamais les unités de surface sans surveillance à haute température - les débordements provoquent le tabagisme et les déversements graisseux peuvent s’enflammer.
• Nettoyez soigneusement la cuisinière avant de l’utiliser pour la première fois.
• Nettoyez et entretenez régulièrement la cuisinière comme indiqué dans ce manuel. Gardez toute la cuisinière, les filtres de ventilation et la hotte de cuisinière exempts de graisse qui pourrait prendre feu.
• Soyez extrêmement prudent si vous ajoutez de l’eau aux aliments sur une table de cuisson ou un four chaud. La vapeur peut causer de graves brûlures ou échaudures.
• Utilisez des ustensiles de cuisine uniquement pour l’usage auquel ils sont destinés. Vérifiez les recommandations du fabricant avant de l’utiliser pour déterminer si les batteries de cuisine conviennent à l’utilisation de la cuisinière. Certains types de verre, de céramique et de faïence ne sont pas sûrs pour une utilisation avec une gamme.
• Tournez les boutons sur OFF avant de les retirer.
• NE JAMAIS obstruer ou couvrir les fentes, les trous ou les passages situés à l’intérieur du four ou à l’extérieur de la cuisinière. Cela empêche la circulation de l’air à travers le four et la surface de cuisson et peut provoquer un empoisonnement au monoxyde de carbone ou un incendie.
• La batterie de cuisine doit avoir une taille, un matériau et une construction appropriés pour la tâche de cuisson, et être suffisamment grande pour contenir la nourriture sans débordement ni débordement. Les poignées doivent être faciles à tenir et doivent rester au frais pendant la cuisson. N’utilisez pas d’ustensiles avec des poignées lâches ou trop lourds pour les soulever en toute sécurité.
• Soyez extrêmement prudent si vous ajoutez de l’eau aux aliments sur une table de cuisson chaude ou dans un four. La vapeur peut causer de graves brûlures ou échaudures.
ATTENTION
• Ne laissez pas les casseroles ou poêles bouillir à sec.
• Ne pas utiliser le four pour le stockage.
• Assurez-vous que toutes les parties de la table de cuisson sont sèches avant d’allumer un brûleur.
• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte du four. Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant de regarder ou de pénétrer dans le four.
• Pour votre sécurité, n’utilisez pas le four pour cuisiner sans le filtre à convection installé. Lorsque le filtre n’est pas installé, les pales du ventilateur en rotation à l’arrière du four sont exposées.
• Ne laissez pas les aliments dans le four plus d’une heure avant / après la cuisson. Manger de la nourriture gâtée peut causer une intoxication alimentaire.
• Quand la friture:
– assurez-vous que la casserole est assez grande pour contenir la nourriture sans
débordement d’huile bouillonnante. Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance.
– évitez de frire des aliments humides ou givrés. Les aliments à forte teneur en eau
peuvent faire éclabousser ou renverser l’huile chaude.
– Chauffez la graisse lentement et mélangez toute combinaison d’huiles et de graisses
avant d’appliquer la chaleur. Utiliser un thermomètre à friture pour éviter de chauffer la graisse à des températures supérieures au point d’éclair.
Risque de basculement:
• Un enfant ou un adulte peut faire basculer la cuisinière et être tué.
• Vérifiez que le support antibasculement est correctement fixé au sol ou au mur comme
indiqué dans les instructions d’installation. À l’aide d’une lampe de poche, vérifiez que le pied anti-basculement de la cuisinière s’engage dans le support antibasculement.
• Après avoir déplacé la cuisinière, assurez-vous que la patte arrière s’engage dans le
support anti-basculement fixé au plancher ou au mur, comme illustré ci-dessous.
• N’utilisez pas la cuisinière sans les dispositifs anti-basculement correctement engagés.
La gamme dispose d’une prise de terre à 3 broches pour se protéger contre un éventuel choc électrique. Si seulement une prise à deux broches est disponible, il est de la responsabilité du propriétaire de la faire remplacer par un électricien agréé avec le bon débouché. Jamais:
• retirez la troisième broche (mise à la terre) du cordon d’alimentation.
• utilisez un adaptateur.
• utiliser une rallonge.
• utilisez un cordon d’alimentation endommagé.
• branchez la gamme avec un GFI (disjoncteur de fuite à la terre).
POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURE PERSONNELLE D’UN FEU DE GRAISSE:
• ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle bien ajusté, une plaque à biscuits ou un plateau métallique, puis éteignez le brûleur. SOYEZ PRUDENT POUR PRÉVENIR LES BRÛLURES. Si les flammes ne s’éteignent pas immédiatement, ÉVACUER, ET APPELER LE SERVICE DES INCENDIES.
• NE JAMAIS RAMASSER UN PAN INFLAMMABLE - vous risquez d’être brûlé.
• N’UTILISEZ PAS D’EAU, y compris les torchons / serviettes humides. Une violente explosion de vapeur peut en résulter..
• Utilisez un extincteur UNIQUEMENT si:
- vous avez un extincteur de classe ABC et savez comment l’utiliser
- le feu est petit et contenu dans sa zone d’origine
- le service d’incendie est appelé
- vous pouvez combattre le feu avec votre dos à une sortie.
MIS EN GARDE
• Ne laissez pas les acides (jus d’agrumes, sauces tomates, etc.) rester sur les surfaces de la cuisinière. La finition en porcelaine peut tacher.
• N’utilisez jamais la table de cuisson comme planche à découper.
• N’essayez pas d’éliminer les déversements importants avec un objet pointu (couteau, spatule en métal, par exemple). Des objets pointus peuvent rayer les surfaces de portée.
• Ne pas tapisser le four de papier d’aluminium ou d’un autre matériau. Ces articles peuvent fondre ou brûler pendant l’auto-nettoyage et endommager le four de façon permanente.
• N’exposez pas les boutons ou les bagues de garniture à la chaleur directe.
• Assurez-vous que le cache de la lentille du luminaire est en place lorsque vous utilisez le four. Le couvercle protège l’ampoule des températures élevées du four et des chocs mécaniques.
• Les revêtements antiadhésifs, lorsqu’ils sont chauffés, peuvent être nocifs pour les oiseaux de compagnie. Déplacez les oiseaux dans une pièce séparée et bien ventilée lorsque vous utilisez la cuisinière.
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