SP 52 K / SP 54 K
SP 62 K / SP 64 K, SPJ 64 KD, SP 72 K / SP 74 K
SPJ 62 K / SPJ 64 K, SPJ 72 K / SPJ 74 K
Bäste Cylindakund!
Tack för att du valt Cylinda. För att få största möjliga nytta av din nya spis re-
kommenderar vi dig att läsa igenom bruksanvisningen innan du börjar använda
den.
PT 1308 (11.2006)
INNEHÅLL
Sida
Innehåll 2
Service & Garanti 3
Uttnyttja eftervärmen 11
Utnyttja ugnens hela volym 11
Eftervärme i ugnen 11
Innan du använder spisen första gången 3
Läs igenom bruksanvisningen 3
Rengöring 3
Keramisk häll 3
Upphettning av ugnen 3
Säkerhet 4
Allmänt 4
Vinterförvaring 4
Förpackningsmaterial 4
Skrotning 4
Barnsäkerhet 5
Tippskydd 5
Barnspärr på temperaturvredet 5
Barnspärr för ugnsluckan 5
Barnspärr för förvaringslåda 5
Hällskydd 5
Akta barnen! 5
Modeller 6-9
Cylinda SP 62 K / SP 64 K 6
Cylinda SP 72 K / SP 74 K 6
Cylinda SPJ 62 K / SPJ 64 K 7
Cylinda SPJ 72 K / SPJ 74 K 7
Cylinda SPJ 64 KD 8
Cylinda SP 52 K / SP 54 K 9
Kokzoner 10
Två zoner i en 10
Restvärmesignaler 10
Kokzonen - utnyttja den klokt 10
Några goda råd 10
Energispartips 11
Använd locket 11
Använd rätt storlek på kokkärl 11
Håll kokzärl och kokzoner rena 11
Ugnsfunktioner 11
Användning av ugnen 12
Över- och undervärme 12
Lågtemperaturstekning 12
Nedre ugn 12
Bakråd 13
Några allmänna tips 13
Grilla 14
Laga mat i ugn 14
Steka 15
Rengöring och skötsel 15-17
Spishällen 15
Rengöring av kokzoner 15
Bakplåtar och ugnspanna 15
Rent bakom spisen 15
Spisens yttre delar 16
Rengöring av ugnen 16
Plocka ur stegarna 16
Rengöring av ugnsluckan 16
Om spisen inte fungerar 17-18
Det här kan du göra själv 17
Service 18
Installation 18-19
Anslutning till el 18
Inställning av sockelhöjd 19
Inställning av sockeldjup 19
Spisen måste stå jämnt! 19
Inställning av spishällens djup 19
Montering av tippskyddet 19
Vi förbehåller oss rätten till tekniska förändringar.
Tillverkaren är certifi erat enligt ISO 9001 kvalitet och enligt ISO 14001 miljöstandard.
2
Printed in Finland by Esa Print Oy, Lahti 2006 / 161377
Trycksak
SERVICE & GARANTI
I Sverige gäller EHL:s konsumentköps- villkor. Innan
du beställer service, läs ”Om spisen inte fungerar” på
sid 17. För service, kontakta Cylinda Service.
Cylinda Service
0771 - 25 25 00
Du betalar endast lokal
telefontaxa
www.cylinda.se
Telefonnummer se bifogat ”Tryggt att veta”
INNAN DU ANVÄNDER SPISEN FÖRSTA GÅNGEN:
Läs igenom bruksanvisningen
Läs hela bruksanvisningen innan du börjar använda
spisen. Då lär du dig använda och sköta den rätt från
början.
Rengöring
• Diska gallret, den emaljerade bakplåten och
ugnspannan för hand eller i maskin.
• Rengör ugn med en mjuk duk och syntetiskt
rengöringsmedel (t ex handdiskmedel) och skölj
noga.
Keramisk häll
Rengör hällen före användningen med mjuk duk
och svag tvättmedelslösning eller rengörings- och
skötselmedel för keramisk häll.
Upphettning av ugnen
I ugnen kan det fi nnas rester av olja från
tillverkningen.
• Ta ut alla tillbehör från ugnen.
• Sätt ugnen på 225-250 °C och låt den sedan stå på
tills det slutat lukta. Det brukar ta ca. 30-60 min.
• Öppna fönster eller starta spisfl äkt, eftersom det
både ryker och luktar. Stäng dörrar till angränsande
rum. Undvik att vistas i rummet under avbränningen.
Från ugnens bakre vägg utgår ett ventilationsrör.
Ventilationslocket skall vara placerat så att lockets
öppning står mot främre delen av hällen (ej mot
väggen). Matoset kondense ras på spisens yta,
varifrån det lätt kan torkas av.
Obs!
Värmeelementen i ugnen kan surra lite när ugnen är
tillkopplad. Det har dock ingen inverkan på spisens
funktion. När spisen värms upp första gången kan
man också höra knäppningar beroende på spänningar.
3
SÄKERHET
Allmänt
Läs och spara bruksanvisningen för senare behov
och kommande användare! Spara även pinnarna
som levereras med spisen. De behövs vid borttagning av ugnsluckan (se sida 17).
Elinstallationen till fast kopplingsdosa skall utföras
av behörig person och i enlighet med gällande
bestämmelser.
Eventuella ingrepp i spisen skall utföras av behörig
fackman. Arbete utfört av person utan tillräcklig
kunskap kan försämra spisen samt leda till skada på
person och/eller egendom.
Placera inte aluminiumfolie på ugnens botten och väggar. Den kan skada emaljen i ugnen.
Använd aldrig skurmedel eller stålull vid rengöring,
De kan skada spisens och ugnens ytor.
Kontrollera före byte av lampan, att strömmen har
avkopplats från spisen. Koppla av spisen genom att
skruva loss proppar ur elskåpet eller genom att dra ut
stickproppen ur uttaget.
Kontrollera att spisen är avstängd när den inte
används, samtliga vred skall vara nollställda.
Vinterförvaring
Stig inte upp på hällen. Den kan skadas.
Kontrollera att spisens kabel inte kommer i kläm vid
förfl yttning av spisen, t ex vid installation och vid
städning bakom spisen.
Spisen är tung. Kanter och hörn som du vanligtvis
inte kommer i kontakt med är vassa. Handskar bör
användas vid förfl yttning av spisen.
Spisen är avsedd endast för i hushåll normalt förekommande matlagning och bakning. Används den
för andra ändamål, kan det fi nnas risk för skada på
per son och/eller egendom.
Använd endast kärl som är avsedda för zon respektive
ugn.
Lämna aldrig frityrkokning, smältning av fett,
paraffi n eller annat lättantändligt utan tillsyn. Vid
eventuell brand, nollställ spisens vred och stäng av
köksfl äkten. Obs! Kväv elden med lock, använd
aldrig vatten.
Spisen skall inte användas om fuktighet har kondenserats på dess ytor. Om spisen skall förvaras över
vintern i lokaler som inte värms upp, skall spisen
vara 2-3 timmar i temperatur på 20 °C innan den
användes. Före vinterförvaring skall säkringarna till
spisen tas ur elskåpet.
Förpackningsmaterial
Alla delar i emballaget kan
återvinnas. Källsortera enligt din
kommuns rekommendationer.
Skrotning
Spisen får inte behandlas som
vanligt hushållsavfall. För mer
information om hantering,
återvinning och återanvändning
av spisen, var god kontakta de
lokala myndigheterna, ortens
sophanteringstjänst eller butiken
där produkten inhandlades. Spisen
är tillverkad och märkt för återvinning.
Lägg inte papper, plast o d på zonen. En av misstag
påsatt zon kan få papperet, plasten att brinna/smälta.
En spräckt glaskeramikhäll skall aldrig användas.
Vätska kan vid rengöring och ev överkok tränga ner
till spänningsförande delar. Gör spisen strömlös.
4
Hjälp till att undvika olyckor även när spisen skall
skrotas: Lossa den från vägguttaget och kapa sladden
vid utgången från spisen.
BARNSÄKERHET
Tippskydd
Tippskyddet är till för att spisen
inte skall kunna välta.
Exempelvis skall inte
ett barn kunna stiga upp
på ugnsluckan och tippa
spisen. Montering - se sid 19.
Barnspärr på temperaturvredet
Barnspärr ligger på temperaturvredet för ugnen.
Kokzonerna och ugnen fungerar endast då barnspärren har kopplats från.
Med barnspärr kan du förhindra att barn av misstag
sätter på kokzoner eller ugn.
Så här kopplar du till barnspärren:
Aktivera
luckspärren genom
att vrida skruven
motsols så länge
den kommer ut.
Om så önskas tas
luckspärren ur
funktion genom att
vrida skruven nere
(medsols).
Barnspärr för förvaringslåda
Då spärrskruven är i
funktion blir luckan
svårare att öppna för
barn. Den öppnas
genom att man först
trycker på spärren
och därefter drar i
handtaget. Aktivera spärren genom att vrida skruven
motsols. Spärren tas ur funktion genom att vrida
skruven medsols.
1. Dra ut temperaturvredet
2. Vrid ca 15 ° till vänster
3. Frigör vredet = Säkerhetsposition
Så här kopplar du från barnspärren:
1. Dra ut temperaturvredet
2. Vrid ca 15 ° till höger
3. Frigör vredet = Färdigt att använda
Barnspärr för ugnsluckan
Spisen är försedd med luckspärr, då blir luckan
svårare att öppna för barn. Luckan öppnas genom att
man först trycker på spärren under manöverpanelen
och därefter drar i handtaget.
Hällskydd (extra tillbehör)
Hällskyddet med eller utan ett visir framför vreden
ska skruvas ihop och monteras på spisen. Se separat
bruksanvisning som medföljer. Om kokkärlens
handtag räcker över detta skydd, skall de vändas så
att barnet inte kan röra vid dem.
Akta barnen!
Kastruller o d, spisens kokzoner och ugn blir vid
användning mycket varma. Beröring kan ge brännskador. Se till att barn inte vistas nära och kan komma
åt dessa. Även andra ytor på spisen kan bli varma.
Observera att kokzoner, kastruller o d behåller
värmen en tid efter användning. Samtliga delars
yttemperaturer håller sig inom godkända gränser,
även om ugn och kokzoner används fl era timmar i
rad.
5
CYLINDA SP 62 K, SP 64 K, SP 72 K OCH SP 74 K
Kokzon
Ventilation
Kokzon 145 mm
1,2 kW
Kokzon
220 mm 2,2 kW
140 mm 1,0 kW
Startvred för ugn
Temperaturvred för ugn
Ugn 55 l
- över/undervärme 2,1 kW
- undervärme 1,0 kW
- övervärme 1,1 kW
- grill 2,1 kW
- snabbstart 3,1 kW
- lågtemperaturstekning 515 W
Energieffektivitetsklass A
180 mm 1,7 kW/120 mm 0,7 kW
(SP 62 K, SP 72 K)
180 mm 1,8 kW/120 mm 0,9 kW
(SP 64 K, SP 74 K)
Kokzon 145 mm 1,2 kW
Lampan i symbolen ovanför vreden visar till vilken kokzon vredet
tillhör.
Förvaringsskåp för plåtar mm
Förvaringslåda
Anslutningseffekt 9,4 kW / 230 V
Anslutningseffekt 9,5 kW / 400 V
Modell SP 62 K 60 cm bredd 230 V
Modell SP 64 K 60 cm bredd 400 V
Modell SP 72 K 70 cm bredd 230 V
Modell SP 74 K 70 cm bredd 400 V
Det här följer med
spisen:
2 bakplåtar
1 ugnspanna
1 ugnsgaller
1 tippskydd
2 pinnar för borttagning
av ugnsluckan
Cylinda SP 62 K och SP 64 K
Cylinda SP 62 K och SP 64 K
saknar förvarings skåp på sidan
6
CYLINDA SPJ 62 K, SPJ 64 K, SPJ 72 K OCH SPJ 74 K
Kokzon 145 mm
1,2 kW
Kokzon
220 mm 2,2 kW
140 mm 1,0 kW
Startvred för ugn
Temperaturvred för ugn
Ugn 55 l
- över/undervärme 2,1 kW
- undervärme 1,0 kW
- övervärme 1,1 kW
- grill 2,1 kW
- snabbstart 3,1 kW
- lågtemperaturstekning 515 W
Energieffektivitetsklass A
Ventilation
Kokzon
oval 2,4 kW
180 mm 1,5 kW
Kokzon 145 mm
1,2 kW
Lampan i symbolen ovanför vreden visar till vilken kokzon vredet
tillhör.
Förvaringslåda
Anslutningseffekt 9,4 kW / 230 V
Anslutningseffekt 9,5 kW / 400 V
Modell SPJ 62 K 60 cm bredd 230 V
Modell SPJ 64 K 60 cm bredd 400 V
Modell SPJ 72 K 70 cm bredd 230 V
Modell SPJ 74 K 70 cm bredd 400 V
Det här följer med
spisen:
2 bakplåtar
1 ugnspanna
1 ugnsgaller
1 tippskydd
2 pinnar för borttagning
av ugnsluckan
Cylinda SPJ 62 K och SPJ 64 K
Cylinda SPJ 62 K och SPJ 64 K
saknar förvarings skåp på sidan
7
CYLINDA SPJ 64 KD
Kokzon 145 mm
1,2 kW
Kokzon
220 mm 2,2 kW
140 mm 1,0 kW
Startvred / Temperaturvred för
nedre ugn
Startvred för övre ugn
Temperaturvred för övre ugn
Ugn 55 l
- över/undervärme 2,1 kW
- undervärme 1,0 kW
- övervärme 1,1 kW
- grill 2,1 kW
- snabbstart 3,1 kW
- lågtemperaturstekning 515 W
Energieffektivitetsklass A
Anslutningseffekt 11,5 kW / 400 V
Ventilation Kokzon
oval 2,4 kW
180 mm 1,5 kW
Kokzon 145 mm
1,2 kW
Lampan i symbolen ovanför
vreden visar till vilken kokzon
vredet tillhör.
Nedre ugn 1,4 kW
Nedre ugn
Cylinda SPJ 64 KD har också en
nedre ugn.
Den kan användas för bakning,
matlagning och varmhållning.
Den nedre ugnen har ett övre
och ett nedre element. De
kopplas in när man vrider på
temperaturvredet.
Det här följer med
spisen:
2 bakplåtar
1 ugnspanna
1 ugnsgaller
1 tippskydd
2 pinnar för borttagning
av ugnsluckan
8
CYLINDA SP 52 K OCH SP 54 K
Kokzon 145 mm
1,2 kW
Kokzon
180 mm 1,7 kW /
120 mm 0,7 kW (SP 52 K)
180 mm 1,8 kW /
120 mm 0,9 kW (SP 54 K)
Startvred för ugn
Temperaturvred för ugn
Ugn 43 l
- över/undervärme 2,0 kW
- undervärme 1,0 kW
- övervärme 1,0 kW
- grill 2,0 kW
- snabbstart 3,0 kW
Energieffektivitetsklass A
Ventilation Kokzon 180 mm
1,8 kW
Kokzon 145 mm 1,2 kW
Lampan i symbolen ovanför
vreden visar till vilken kokzon
vredet tillhör.
Anslutningseffekt 8,9 kW / 230 V
Anslutningseffekt 9,0 kW / 400 V
Modell SP 52 K 50 cm bredd 230 V
Modell SP 54 K 50 cm bredd 400 V
Det här följer med
spisen:
2 bakplåtar
1 ugnspanna
1 ugnsgaller
1 tippskydd
2 pinnar för borttagning
av ugnsluckan
9
KOKZONER
Två zoner i en
Vill man ha hela kokzonen påsatt, vrider man först
vredet till maxläge (förbi 12), tills ett knäpp hörs.
Därefter vrids vredet tillbaka till önskat läge.
Vill man endast utnyttja den mindre delen av kokzonen, vrider man vredet direkt till det önskade läget
mellan 1 och 12.
Restvärmesignaler
Kokhällen är försedd med en separat restvärmesignal
för samtliga kokzoner. Varningslampan tänds när ytan
på respektive kokzon är så varm att man bränner sig
vid beröring. Lampan lyser även sedan zonen stängts
av så länge den är farligt varm. Den slocknar först när
temperaturen sjunkit till en ofarlig nivå.
Några goda råd
Lägg inte en skärbräda, en trasa eller liknande på den
heta hällen.
Var extra försiktig om socker, sockerhaltig smuts,
aluminiumfolie eller plast smält på häl len. Sådant
måste skrapas bort genast. Bränner det fast kan hällen
lätt skadas.
Dra inte kokkärl med grov botten över hällen. Det
kan orsaka repor på hällens yta och då särskilt
kokkärl med aluminiumbotten.
Förvara inte tunga och vassa föremål ovanför hällen.
Skulle en spricka uppstå måste hällen göras spänningslös genom att man drar ur kontakten eller
skruvar loss en säkring.
Laga aldrig mat direkt på den keramiska hällen, utan
använd alltid kokkärl.
Varningslampa
Kokzonen – utnyttja den klokt
Själva kokelementet ligger under ytan av keramiskt
glas. Det är bara de markerade zonerna som värms
upp. Resten av hällen förblir sval.
Använd högsta läget för att få ett snabbt uppkok, välj
sedan lägre läge, lämpligt för att maten skall bli fär dig. Kokzonerna har överhettningsskydd som träder i
funktion när zonerna blir så heta att de kan skadas, t
ex för att de står på för fullt utan kokkärl.
Den keramiska
hällen är lätt att
hålla ren tack vare
den plana ytan.
Kokar något över
och bränner fast,
skrapar man bara
bort det.
Varning!
Använd inte spisen om dess keramiska yta har gått
sönder. Den kan skada spisen om fuktighet tränger
igenom sprickor i hällen.
Obs! För liten diameter eller ojämn botten i kokkärlet kan göra
att överhettningsskyddet löser ut, dvs att effektregulatorn slår
från och till ofta. Detta har ingen negativ inverkan på spisen men
kan orsaka störningar på andra elapparater. Störningarna kan
synas t ex i TV-bild och höras i radio eller teletekniska apparater
som knäppningar.
Med spisen
levereras en skrapa för keramisk häll.
10
ENERGISPARTIPS
UGNSFUNKTIONER
Använd locket
Ha alltid lock på kokkärlet
vid hastiga uppkok. Det spar
tid och energi. Kom också
ihåg att använda vatten i rätt
mängd.
Använd rätt storlek
på kokkärl
Det bästa resultatet uppnås
om man använder kokkärl
med tjock botten, där
bottnens diameter är lika
stor eller helst en aning
större än själva zonen. Med
plan botten spar man också
energi.
Håll kokzärl och
kokzoner rena
Smuts och ojämnheter
på kokkärlets undersida och på zonens yta ger
energiförluster.
Snabbstart
Underelement och grillelement inkopplade. Ugnen når 200 °C på 8-9 min.
Används endast för föruppvärmning.
Över- och undervärme
Över- och underelement inkopplade
Övervärme
Endast överelement inkopplat
Undervärme
Endast underelement inkopplat
Grill
Grillelement inkopplat
Lågtemperaturstekning
Över- och underelement inkopplade
Ugnsbelysning
Utnyttja eftervärmen
Om en redan varm zon blir ledig, passa på att utnyttja
eftervärmen för att sjuda, varmhålla osv.
Utnyttja ugnens hela volym
Eftervärme i ugnen
Eftervärmen kan utnyttjas för grädd ning av bakverk,
ugnsrätter och uppvärmning av mat. Under de
sista 15-20 minuterna av matberedningstiden kan
strömmen kopplas ur och efter värmen utnyttjas.
Den inre delen av överelement används under
grillning
Överelement
Grillelement
11
ANVÄNDNING AV UGNEN
Över- och undervärme
1 Ställ in rätt temperatur
Om receptet har alternativa
tem peraturer angivna välj den
lägre!
2 Ställ in ugnen på snabbstart
Med snabbupp värmning kan
man förkorta ugnens upp värmningstid. Vrid temperatur vre det
till önskad temperatur och ugnsvredet till S. Underelement och
grillelement är då inkopplade.
Obs! När ugnen uppnått önskad temperatur ställs
ugnen in på över och undervärme innan
bakverket ställs in i ugnen.
3 Vänta tills signallampan har slocknat
För att du ska få det bästa bakresultatet ska ugnen
vara helt uppvärmd. Vänta tills signallampan har
slocknat innan du ställer in bakverket. Om du
ska grädda ”känsliga” kakor (kort tid) bör du låta
signallampan tändas och släckas ett par ggr. innan du
sätter in bakplåten. Skjut in plåten ända till ugnens
bakre vägg.
Under gräddningen tänds och släcks signallampan då
och då. Det är ett tecken på att termostaten hela tiden
ser till att ugnen har rätt temperatur.
250 200 150
S
0
Om matens eller bakverkets övre yta blir för brun,
kan övervärmen frånkopplas under gräddning genom
att vrida ugnsvredet till läget .
Vill man däremot bryna den övre ytan kraftigare, vrid
då ugnsvredet till läget .
5 Välj rätt gräddningstid
Följ receptens rekommendationer. Räkna dock med
att Cylinda kan vara något snabbare än din gamla spis
genom att den har högre effekt i ugnen.
Din nya spis ger mer värme
Det är lämpligt att välja ca 10 °C lägre temperatur
vid t ex gräddning av bröd jämfört med den gamla
spisen.
Lågtemperaturstekning
4 Använd rätt stege
Så här är stegarna placerade. Följ anvisningens
rekommendationer. Om bakresultatet avviker från vad
du är van vid, så prova att sätta in plåten en fals högre
eller lägre.
Värmen från ugnens övre element delar sig ojämnt,
om plåten är för högt uppe.
5
4
3
2
1
Förupphetta ugnen med snabbstart 175-200 °C.
Skjut den mat som skalla gräddas in i ugnen.
Vrid ugnsvredet till lågtemperaturstekning och
välj temperatur 110-125 °C.
Nedre ugn
Cylinda SPJ 64 KD har också en nedre ugn.
Den kan användas för bakning, matlagning och
varmhållning.
Den nedre ugnen har ett övre och ett nedre element.
De kopplas in när man vrider på temperaturvredet.
Strålvärme
12
BAKRÅD
Gräddningstabellerna tjänar som riktlinjer när ugnen är ny. Några exakta värden kan
man dock inte ge, eftersom de beror bl.a. på degens be skaffenhet och mängden. Följ
dina vanliga recept men var lite extra uppmärksam på tider och tem peraturer i början.
Skjut in plåten ända till ugnens bakre vägg.
Produkt Temperatur °C Tid min Stege
Franskbröd 200-210 25-35 2-3
Semlor 200-225 8-15 2-3
Vetelängder 180-200 25-30 2-3
Småbullar 200-225 10-14 2-3
Wienerbröd 250-275 6-10 2-3
Bakverk av smördeg 230-250 6-10 2-3
Sockerkakor 175-190 30-40 1 eller på gallret på botten
Feta kakor 175-200 45-50 1 eller på gallret på botten
Rulltårta 220-240 8-10 2-3
5
4
3
2
1
Mördegskakor 175-200 5-10 2-3
Pepparkakor 175-200 5-10 2-3
Pannkaka 210-250 15-30 2-3
NÅGRA ALLMÄNNA TIPS
Avvakta jämn temperatur vid bakning
Snabbstart innebär att det undre elementet och grill el ementet kopplas på. Därför tar det lite tid innan
temperaturen är helt jämn i ugnen. Avvakta därför ett
par minuter innan plåtarna sätts in.
Använd rätt form eller redskap!
Använd plåt eller ugnspanna beroende på bakverkets
art.
Obs! Lägg inte för mycket bröd på varje plåt, högst
tre längder, eller 16-20 bullar.
Placera inte aluminiumfolie på ugnens botten och
väggar!
Om man placerar aluminiumfolie på ugnens väggar
eller botten kommer värmestrålningen inte att fun gera
på rätt sätt! Dessutom riskerar man att skada emaljen.
Om man vill samla dropp med hjälp av alumi niumfolie, ska denna placeras i en ugnspanna.
Djupfryst kall matvara
Om djupfryst kall matvara läggs på ugnspannan
eller bakplåten, kan den slå sig beroende på stora
temperaturskillnader och värmeutvidgivning.
13
GRILLA
LAGA MAT I UGN
Vid grillning är det den starka strålvärmen från
grillelementet man använder. Porerna i köttet täpps
snabbt till och saft och arom blir kvar, vilket ger ett
saftigt och välsmakande resultat.
Varning!
Ugnsluckan skall vara stängd vid grillning.
Använd högst 275 °C temperatur.
Grillning på galler
Vid grillning på galler skall man placera ugnspannan
under gallret för att samla fett och vätska som
droppar. Rengöringen av ugnspannan underlättas om
man lägger folie i den.
Använd läge 5 (den högsta) för små matvaror, läge
2-4 för större matvaror. Förupphetta grillen 5-10
minuter före grillningen. Vänd på köttet i mitten av
grillningstiden. Salta alltid efter grillningen.
Temp. °C Tid ca
Biff 275 4-5 min på var sida
Rostbiff 250-275 20 min/kg
Nötkött 250-275 20 min
Kotletter 250-275 20-25 min
Korv 250-275 5 min
Köttfärs 250-275 10 min
Halva kycklingar 250-275 25 min
Rökt makrill 250-275 5 min
Varma smörgåsar 250-275 5 min
Bacon 250-275 3 min på var sida
Rostat bröd 275 1-2 min på var sida
Att laga mat i ugn är både praktiskt och modernt.
Gratänger, pajer, pizzor är populär mat. Det som man
satt i ugnen sköter sig självt och man slipper stekos.
Vid matlagning används både över- och undervärme
(undantaget är färgsättning av gratänger då man bara
använder övervärme eller grill).
Tabellen nedan ger rekommendationer om temperatur
och läge.
Mat Temp °C* Stege
Fisk som kokas i folie
eller täckt form 200 1
Fisk som steks hel 225 1-4
Gratäng som ska värmas 175 1-4
Gratäng som ska färgsättas 250 5
Köttfärs 175-200 1-4
Lasagne 225 1-4
Pudding 200-225 1
Suffl é 175-200 1
Paj 200-225 2-4
Omelett 200-225 2-4
Pizza 225-250 1
Ugnspannkaka 225-250 2-4
Varma smörgåsar 250 2-4
Upptining och uppvärmning
av djupfrysta produkter 125-175 1-4
14
Eftervärmen kan utnyttjas för grädd ning
av ugns rätter och stekning. Under de sista
15-20 minuterna av matberedningstiden
kan strömmen kopplas ur och efter värmen
utnyttjas.
STEKA
RENGÖRING OCH SKÖTSEL
I dag steker man i ugn vid lägre temperaturer än
vad som var vanligt förr. Det hänger ihop med lägre
fetthalt hos köttet. Låg temperatur ger saftigare stek
och mindre svinn och os. Använd alltid ugnspanna för
att fånga upp dropp vid stekning.
Använd en vanlig stektermometer som sticks in mitt
i steken.
Temp °C* Rekomm. Inner
temp. °C i köttet
Nötkött
Rostbiff 125-175 57-63
Filé 125-175 57-63
Stek 125-175 70-77
Kyckling
hel 125-175
Lamm
Sadel 125-175 70-77
Stek 125-175 70-77
Kalvstek 125-175 70-77
Viltstek 125-175 70-77
Fläsk
Kotlettrad, mittbit 125-175 77-85
Färsk skinka, karré 125-175 85
Rimmad skinka
i folie 125-175 75-77
Rimmad skinka
utan folie 100-150 75-77
Varning!
Använd inte skurmedel eller stålull! De repar lackens
och emaljens yta. Dessutom blir det svårare att ta bort
spill.
Spishällen
Skydda hällen mot missfärgning genom att torka av
den efter varje användning. Från ugnens bakre vägg
går ett rör för ånga. Matoset samlas på hällens yta,
varifrån det lätt kan torkas av. Använd vanligt handdiskmedel eller såpa.
Rengöring av kokzoner
Socker måste skrapas bort genast då hällen ännu är
het. Förvara alltid skrapan i närhet av hällen.
Ta bort torra
fl äckar med ett
rengöringsmedel
som är avsett för
keramisk häll.
Vid svåra fl äckar kan man använda rakblad eller
skrapa när hällen har svalnat lite. Torka väl efteråt.
Kokzonerna skall rengöras så snart de blivit smutsiga.
Smuts som får sitta kvar försämrar värmeöverföringen.
Bakplåtar och ugnspanna
Bakplåtar och ugnspanna är av ugnsemalj. Rengör
dem för hand eller i maskin.
Rent bakom
Eftervärmen kan utnyttjas för grädd ning
av ugns rätter och stekning. Under de sista
15-20 minuterna av matberedningstiden
kan strömmen kopplas ur och efter värmen
utnyttjas.
spisen
Eftersom spisen har
hjul baktill är det lätt
att dra fram den och
städa bakom.
Varning!
Dra aldrig i luckhandtaget när spisen ska fl yt tas. Öppna i stället ugns luckan
och ta tag i övre kanten av ugnen. Rulla spisen på
bakhjulen.
15
Spisens yttre delar
Rengör spisens brännlackerade sidoplåtar och sockel
samt emaljerade delar (frontpanel och ugnsluckor)
med en trasa eller mjuk borste och syntetiskt ren göringsmedel.
Rengöring av ugnsluckan
Det är en god regel att torka av rutan varje gång som
ugnen har använts. Det motverkar att glaset får en
brun beläggning.
Använd såpa, diskmedel eller fönsterputsmedel – inte
något som kan repa glaset.
Rengöring av ugnen
Rengör ugnen efter varje användning medan den är
varm. Använd en mjuk borste och diskmedel. Skölj
väl. Tvätta luckans sidor genast efter gräddning från
ångrester som samlats på dem. Avlägsna fastbrända
fl äckar med ett rengöringsmedel som är lämpligt för
ugnar. Vädra ugnen efter rengöring med luckan i
öppet-läge.
Kom ihåg att hålla
ugnen ren även i
fortsättningen. Rengör
den alltid efter grillning.
Fett blir annars mycket
hårt inbränt när ugnen
värms upp nästa gång.
Det bästa rengö rings medlet
är vanlig såpa. Gnid in emaljen med såpan och sätt
ugnen på 100 °C i ca 10 min. Tvätta, skölj och torka
sedan noga. Fastbrända fl äckar kan tas bort med
ugnsrengörings medel.
Så här gör man rent mellan glasen:
1. Lossa, med hjälp av ett mynt, de två skruvarna i
ovankant på luckans insida och ta bort dem.
Varning!
Behåll hela tiden
greppet om luckans
yttre glas så att det
inte faller ned på
golvet.
Behåll även greppet
om luckans inre glas.
Stäng luckan försiktigt
så att den inte smäller
fast.
2. Då luckans inre och
yttre glas är isär, kan
de rengöras på båda
sidor.
Plocka ur stegarna
Med stegarna ute är det lättare att rengöra ugnen.
Dessutom kan man passa på att diska dem. Efter
rengöring kontrollera att stegarna är ordentligt på
plats.
16
3. Efter rengöringen sätt tillbaka ytterdelen av luckan
på plats.
4. Sätt tillbaka skruvarna i ovankant på luckans
insida.
OM SPISEN INTE FUNGERAR
Vid behov kan ugnsluckan tas bort (se bild):
1. Öppna luckan helt.
2. Montera pinnar (2 st)
genom låshakarna.
3. Lyft luckan uppåt/utåt.
Luckan sätts tillbaka i
omvänd ordning:
1. Sätt luckan tillbaka
(nederst bild).
Ställ in gångjärnets
inskärning ovanpå
motstycket.
2. Ta bort pinnar.
Det här kan du göra själv
Byta ugnslampa
Varning
Kontrollera före byte av lampan, att strömmen har
avkopplats från spisen. Koppla av spisen genom
att skruva loss proppar eller genom att dra ut
stickproppen ur uttaget.
Ta först bort skyddsglaset
genom att vrida glaset i pilens
riktning. Därefter ta bort
lampan genom att vrida i
pilens riktning. Sätt in en ny
päronlampa med sockel E14.
Lampan måste tåla 300 °C.
Obs! Lampan skall vara 25 W för 230 V spisar och
15 W för 400 V spisar.
3. Stäng luckan.
Byta proppar
Om spisen helt eller delvis inte går igång har troligen
en propp gått. Observera att tre proppar hör till 400 V
spisar.
Kolla om stickproppen är isatt
Detta gäller bara spisar med anslutningskabel med
stickpropp.
Varning!
I alla andra fall krävs hjälp av behörig fackman! Gör
inga tekniska ingrepp i spisen! Det kan vara farligt!
17
INSTALLATION
Service
För service kontaktas Cylinda Sevice. De fi nns
på fl era platser över hela landet. Cylinda service i
Sverige Tel 0771-25 25 00. Du betalar endast lokal
telefontaxa.
Ange alltid spisens typoch tillverkningsnummer när du beställer
service. De framgår av
dataskylten som fi nns
på den högra sidan av
spisen.
Ugnspannor och bakplåtar kan köpas som extra
tillbehör hos märkeserviceaffärer.
Anslutning till el
Elektrisk anslutning av spisen till fast kopplingsdosa
skall utföras av behörig person och i enlighet med
gällande bestämmelser. Produktnummer och typbeteckning återfi nns på dataskylten på spisens högra
sida.
Säkring
Dataskylten på spisens högra sida innehåller uppgifter
om anslutningseffekt och -spänning. Spisen skall
säkras enligt något av följande alternativ:
Spänning Säkring
400 V 2-fas 2 x 16 A
400 V 3-fas 3 x 10 A
230 V 3-fas 3 x 16 A
230 V 1-fas 1 x 20 A
Gå igenom säkringsalternativen med teknikerna!
Inställning av sockelhöjd
Vid leveransen är spisens totalhöjd 900 mm. Man
kan dock ändra den till 850 eller 910 mm genom att
justera sockelns höjd.
• Lägg spisen med ryggsidan neråt på golvet.
• Skruva ut skruvarna på sockeln.
• Ställ in sockelns höjd.
• Dra till skruvarna.
18
Inställning av sockeldjup
Sockeldjupet kan regleras mellan 30-50 mm.
Inställning av spishällens djup
Vid behov kan spishällens djup regleras 5 mm.
Djupet regleras inne i
förvaringsskåpet (dra
ut lådan).
• Skruva ut skruvarna
på båda sidorna av
förvaringsskåpet.
• Justera sockeln till
rätt djup.
• Dra till skruvarna.
Spisen måste stå jämnt!
Spisen har ställbara fötter framtill och justerbara
hjul baktill. Fötterna och hjulen ska ställas in så att
spisen står absolut i våg. Höj eller sänk spisen till
rätt läge genom att skruva fötterna för hand. Justera
hjulen genom att skruva ut eller in de två skruvarna
på sockeln. Kontrollera nivån med vattenpass eller
en vattenfylld stekpanna. En justering kan behövas
senare, då golvbeläggningen kan sätta sig.
• Skruva ut de
mellersta
skruvar na på
spishällen.
Rör på hällen i
djupriktning.
• Rör ej andra skruvar.
• Dra till de mellersta skruvarna.
Varning!
Stig aldrig upp på spishällen, den kan skadas.
Montering av tippskyddet
Tippskyddet hindrar spisen för att välta, t ex om
ett barn skulle klättra upp på ugnsluckan. Fäst
tippskyddet med skruvarna (2 st) på väggen bakom
spisen. Kontrollera att tippskyddet inte träffar
ventilationsröret. Rita ett streck på väggen, efter det
spisen justerats i våg. Fäst först den högre skruven.
Justera tippskyddets höjd så att det ställer sig
under spishällen. Fäst den lägre skruven och dra åt
skruvarna.
Varning!
När spisen dras
fram, t ex vid
städning, sätts
tippskyddet ur
funktion. Var då
Obs!
Om inte spisen står plant kan t ex stekning i panna bli
ojämn.
Med spisen levereras 4 st täckproppar. Täckpropparna
fastsättes i öppningar av sokkelen.
extra försiktig så att
barn inte klättrar på
spisen.
19
20
Loading...