Cylinda SIB 5262 KV User Manual [se]

Viktigt!
Läs hela bruksanvisningen innan Du börjar använda spi sen.

Då lär Du Dig använda och sköta den rätt från början.

Läs hela bruk sa nvi snin gen innan Du börjar använda spisen. Då
lär Du Dig använda och sköta den rätt från början!

Innehållsförteckning sid

Säkerhetsanvisningar....................................................................................4

Innan Du använder spisen första gången ........................................6

Fakta om keramikhäll ......................................................7

Ugnen och dess funktioner ..........................................................13

Rengöring av ugnslucka ...............................................................20

Tekniska data ........................................................................................23

Montering av tippskydd.............................................................24

OBS!
Elinstallationen måste utföras av
en behörig elinstallatör.
Spisen är endast avsedd för
hushålls bruk. Vid fe lanvändning

nns risk för skador.

Kassering av förbrukade produkter

När produkten är förbrukad får den inte kasseras som vanligt avfall, utan
man bör överlämna den till en organisation som återvinner elektriska och
elek tro niska pro duk ter. På produkten, bruks an vis ningen eller för pack-

ningen nns en sym bol som visar att förbrukad produkt ska läm nas till

återvinning.

Material som används för tillverkning av produkten kan återvinnas enligt
lämplig beteckning. Genom återvinning av ma te ria let i den förbrukade produkten bi drar
man till ett stärkt miljöskydd.

Kontakta din kommun för uppgifter om var i din kommun det nns organisationer som

tar hand om förbrukade produkter.

3

SÄKERHETSANVISNINGAR

Obs. Hällen och dess åtkomliga delar blir varma

under användning. Undvik att röra vid kokzoner­na eftersom de kan vara heta. Låt inte barn under
8 år använda spisen utan vuxens uppsikt.

Spisen får inte användas av personer (inklusive
barn under 8 år) med nedsatt fysisk eller mental
förmåga, eller som saknar erfarenhet och kun­skap om dess användning, utom om de överva­kas eller har instruerats av den som ansvarar för
deras säkerhet. Barn får inte leka med spishällen.
Låt inte barn rengöra eller använda spisen utan
att ha uppsikt över dem.

Obs. Ha alltid uppsikt över spisen om du lagar
mat i olja eller fett, annars kan faror uppstå och

det nns risk för eldsvåda. Risk för torrkokning
nns även när man kokar. Håll uppsikt över spi-

sen!
Försök ALDRIG släcka elden med vatten. Dra ut

spisens kontakt från väggen och kväv lågorna

med ett lock eller en brandlt.

Obs. Brandrisk: Använd inte spishällen som
förvaringsplats.

Obs. Om hällens yta har spruckit ska du stänga
av strömmen för att undvika risken för elstötar.

4

SÄKERHETSANVISNINGAR

Obs. Elinstallationen måste utföras av en behörig

elinstallatör.
Spisen är endast avsedd för hushållsbruk. Vid

felanvändning nns risk för skador.

Lägg inte metallföremål som knivar, gafflar,
skedar, och lock på hällens ovansida eftersom
de kan bli heta. Spisen är inte avsedd att styras
med hjälp av en extern timer eller en separat
fjärrkontroll. Stäng av spisen när du har använt
den. Lita inte enbart på spisens funktion att känna
av kokkärl.

Ugnen är mycket het vid an vänd ning och en
stund efter att den stängts av.

När man använder ugnen, blir några delar heta.
Obs. Använd inte starka rengöringsmedel eller

vassa metallföremål när du rengör spisens gla­sytor. Ytan kan repas, vilket kan orsaka sprickor
i glaset.

Obs. Vid byte av glödlampan i ugnen måste spi­sen stängas av med huvudströmbrytaren. Det

får inte nnas nå gon strömtillförsel till spi sen när

lam pan byts.
Använd inte utrustning som rengör med ånga när

du rengör spisen.

5

Installation

Montera tip p skydd (sid 24)

Tippskyddet är till för att spi sen inte
ska kun na välta. Exem pe lvis ska
inte ett barn kunna stiga upp på ugn­sluc kan och tippa spisen. Om det

nns småbarn i familjen bör även ett

hällskydd monteras.

OBS! Tänk på att tip p skyd det sätts
ur funk tion när spi sen dras fram, t ex
vid städning. Ha extra uppsikt över
barnen för att un dvi ka olyckor.

OBS!
Vi förbehåller oss rätten till tek ni­ska förändringar.

Hur tip p skyd det ska mon te ras
framgår av in struk tio nen på sidan

24.

Spisen måste stå jämnt!

Innan Du börjar använda
spi sen

Rengör spisen med fuktig trasa och
even tu ellt lite såpa eller milt di sk me­del. Skölj och torka torrt. Värm ugnen
efter rengörin gen med över och un­dervärme till 250° i ca 30 minuter. Det
os som uppstår vid uppvärmnin gen är
ofarligt, men bör ändå vädras ut.

Använd spisen ener gi klokt!

Använd kärl i lämpliga storlekar för
plat tor na. Hellre något för stort kärl,
än att ha ett kärl som inte täcker
plat tan.
Sätt på locket på kastruller och grytor
så spar Du energi. Det är också smart
att stänga av plat tan lite i förtid och
låta det koka färdigt med hjälp av
eftervärmen.

Detta är viktigt både för stekresultat
och vid bakning. De fyra justerbara
fötter nas skruvar når man när förva­ringslådan för plåtar tagits ut. Kon­trol le ra med ett vat ten pass , eller
vat ten fylld stekpanna.
En ytterligare justering kan behövas
efter en tid då golvbeläggningen kan
sätta sig.

6

Användning av värmeplattan

Hur induktionsfälten fungerar

En elektrisk generator matar en spole som nns

inne i anordningen. Spolen skapar ett magnetiskt
fält som gör att när man placerar ett kokkärl på
plattan, så tränger sig induktiv ström in i kärlet.
Strömmen gör kokkärlet till värmesändare medan
hällen förblir sval.

Systemet förutsätter att man använ­der kokkärl vars botten är mottaglig
för inverkan av magentiskt fält.
Generellt har induktiv teknologi två
fördelar:
l det är möjligt att utnyttja värmen

maximalt eftersom den emitteras
endast med hjälp av en kastrull,

l Värmetröghet förekommer inte, då

kokningen börjar automatiskt när
man placerar ett kokkärl på plattan
och avslutas genast när man tar
bort kärlet från plattan.

Skyddsanordningar:

Om hällen installerats och används
på rätt sätt behöver man sällan några
skyddsanordningar.

Fläkt: används för att skydda och kyla
styr- och matningsenheter. Fläkten
kan arbeta med 2 olika hastigheter
och fungerar automatiskt. Fläkten
arbetar när värmezoner är på och
fungerar tills elsystemet svalnat.

mezon eller stänger av värmezoner
som finns närmast de uppvärmda
elektroniska delarna.

Detektorer kokkärl: Detektor för
kokkärl möjliggör att plattan arbetar
och värmer. Små föremål placerade
på värmeområde ( t ex. sked, kniv
eller ring) kommer inte att betraktas
som kokkärl och plattan kommer inte
att sättas på.

Observera!

Personer med livsnödvändiga im­plantat (t.ex. pacemaker, insulinpump
eller hörapparat) måste kontrollera så
att de inte störs av induktionshällen
(frekvensområdet för den är 20-50
kHz).

Transistor: Temperaturen på de
elektroniska delarna mäts ständigt
med hjälp av en sond. Om värme ökar
mot en riskgräns sänker systemet
automatiskt värmeeffekten på en vär-

7

Detektor för kokkärl i induktionsområde

Detektor för kokkärl nns i plattor som innehåller induktionsområden. Under

plattans arbetsgång påbörjar eller avslutar kokkärlsdetektorn värmeutveck­lingen i en värmezon när kokkärl placeras på plattan eller när det tas bort från
plattan. Det bidrar till energisparande.

- Om en värmezon används tillsammans med ett lämpligt kokkärl, visar

displayen värmenivån.

- Induktion kräver att kokkärlen har en magnetisk botten.
Om inget kärl eller ett olämpligt kärl placerats på en värmezon ska siffran för
värmeeffekt blinka. Värmezonen sätts inte på. Om ingen kokkärl detekteras
inom 10 minuter, kommer inte kokplattan att sättas på.

För att aktivera en värmezon måste man vrida en motsvarande vred.

Obs! Kokkärlsdetektorn fungerar inte som värmeplattans huvudbrytare.

8

Lämpliga kokkärl för den induktiva zonen

Beteckning på
kokkärl

Man ska använda magnetiska kokkärl (gjorda av emaljbleck,
magnetiskt rostfritt stål, gjutjärn). Du kan kontrollera kok­kärlets användbarhet genom att lägga en magnet på dess
undersida.

Rostfritt stål

Aluminium
Gjutjärn

Emaljstål

Glas Får inte användas
Porslin
Kokkärl med koppar­botten

Får inte användas
Med undantag av magnetiskt rostfritt stål

Får inte användas
Hög effektivitet

Obs! Kokkärlen kan göra sprickor i plattan.
Hög effektivitet
Vi rekommenderar kokkärl med plan och tjock botten.

Får inte användas
Får inte användas

Kolla om det nns en symbol på etiketten som

säger att kokkärlet kan användas för induk­tionsplattor.

Energin överförs på bästa sätt om diametern på kastrullen överensstämmer med
kokzonens diameter.
Maximala och minimala diametermått anges i nedanstående tabell och beror på
kärlets kvalitet.

Induktionskokzonen Diameter på botten av kastrullen för induktionshällen

Diameter (mm) Minimum (mm) Maximum (mm)

280 210 280
210/220 140 210/220
180/190 110 180/190
145/155 90 160

OBS!

Vid användning av kastruller med mindre bottendiametrar än de minimimått
som anges ovan föreligger risk för att kokzonen inte fungerar.

9

Alla enskilda värmezoner har olika
värmeeffekt. Värmeeffekten kan reg­leras stegvis genom att vredet vrids
åt vänster eller åt höger.

2 1 4 3

O

C

1 2 3 4

Zoner:
[1] Vänster fram 2300 W / 3000 W*
210mm diameter
[2] Vänster bak 1200 W / 1400 W*
160mm diameter
[3] Höger bak 2300 W / 3000 W*
210mm diameter
[4] Höger fram 1200 W / 1400 W*
160mm diameter

*Booster-funktion

Värmeef-

fekt

0 Avstängd. Restvärme

1-2 Uppvärmning av varma

3 Långsam kokning på låg

4-5 Långvarig tillagning av större

6 Stekning, lätt stekning.

7-8 Stekning.

9 Början av tillagning, stek-

A Expressuppkok
P Booster-funktion

Användningsområde

utnyttjas.

rätter.

Långsam kokning av mindre

portioner.

effekt.

portioner och stekning av

större portioner.

ning.

Sätta på induktionshällen

• Sätt på en kokplatta med hjälp av
knappen på kontrollpanelen.

• Symboler vid knapparna visar
vilken kokplatta som regleras av
respektive vred.

• Önskad värmeeffekt kan ställas in
direkt (1-9).

• Vald värmeeffekt visas även på
kokplattans indikator.

Indikatorlamporna slocknar 10 sek­under efter att samtliga kokplattor
har stängts av.

10

Barnlås

Det går att helt stänga av användning
av kokplattorna med hjälp av barn­låset. Barnlåset skyddar dina barn.
Aktivera barnlåset

• Barnlåset kan aktiveras när alla
indikatorer visar ”0” eller ”H”.

• Vrid samtidigt de två knapparna
[1] och [2] åt vänster. Samtliga
indikatorer visar ”L”. Barnlåset är
aktiverat.

Om någon av knapparna vrids, visas
”L” på alla indikatorer.
Stänga av barnlåset

• Vrid tillfälligt en knapp åt höger så
att ”L” visas på indikatorn.

Vrid samtidigt de två mittenknapparna
ett steg åt vänster.

OBS!

Efter ett strömavbrott är barnlåset
alltid aktiverat.

Restvärmeindikator H

Induktionsplattan har även en funk­tion för visning av restvärmen, ”H”.
Även om en kokplatta inte värms upp
direkt, erhåller den värme från kok­kärlets botten. Så länge symbolen ”H”
visas, kan restvärmen användas för
uppvärmning av kokkärlet eller för att
smälta fett. Observera att kokplattans
temperatur fortfarande är högre än
den omgivande temperaturen.

OBS!

Vid strömavbrott visas inte symbolen
”H”.

Expressuppkok

Samtliga fyra kokplattor har en
speciell funktion som ger maximal
värmeeffekt direkt vid starten. Den
maximala värmeeffekten är ober­oende av den valda värmeeffekten.
Efter viss tid återgår kokplattan till
den valda värmeeffekten (1-8). För
att använda denna funktion räcker
det att välja den värmeeffekt som
ska användas vid tillagningen eller
till vilken kokplattan ska återgå.
Expressuppkok är användbar för:

• rätter som är kalla i början av till­agningen och som snabbt måste
värmas upp för att därefter tillagas
på låg effekt. På så sätt behöver
inte rätterna övervakas hela tiden
(t.ex. biffragu).

11

Expressuppkok är inte användbar
för:

• bakning eller kokning av rätter
som måste röras om, ångkokas
eller rätter i vilka vatten måste
hällas i.

• kokning av pasta eller t.ex. kropp­kakor i mycket vatten.

• rätter som måste tillagas under
lång tid i en tryckkokare.

Aktivera expessuppkok:

• Vrid knappen till läget ”A” och vrid
den därefter till önskad värme­effekt. Indikatorn visas växelvis
symbolen ”A” och den valda vär­meeffekten. Efter uppkok, då rätt­en värms med högre effekt (t.ex.

5), återgår kokplattan till vald vär­meeffekt som visas på indikatorn.

A

0

1

2

3

4

P.

9

8

7

6

5

Indicator visar

• Anvisningar: Om knappen ställs
i läget ”0” direkt efter att den
expressuppkok har valts (dvs.
ingen värmeeffekt väljs), kommer
expressuppkok att stängas av efter
3 sekunder.

• om kokkärlet tas bort och ställs
tillbaka på kokplattan inom 10 mi­nuter, stängs expressuppkok inte
av.

Kokplattan är inställd på maximal
uppvärmning under en tid som beror
på den valda uppvärmningseffekten.
Därefter kopplas uppvärmningseffek­ten om till den aktuella inställningen.

Uppvärmnings-

effekt

1 48
2 72
3 136
4 208
5 264
6 432
7 120
8 192
9 -

Tid för

expressuppkok (s)

1

2

3

4

Indicator visar

A

0

P.

9

8

7

6

5

12

Maximal uppvärmningstid

Ugnen och dess funktioner

För att effektivisera uppvärmningsef­fekten har samtliga kokplattor en för­bestämd maximal uppvärmningstid.
Den maximala uppvärmningstiden
beror på den valda värmeeffekten.
Om värmeeffekten inte ändras un­der en lång tid (se tabell), stängs
den aktuella kokplattan automatiskt
av och restvärmeindikator tänds.
Kokplattan kan när som helst aktive­ras enligt bruksanvisningen.

Uppvärmnings-

effekt

1 360
2 360
3 300
4 300
5 240
6 90
7 90
8 90
9 90

Maximal uppvärm-

ningstid (min.)

Symbolerna på ugnens funktionsvred
har följande betydelse:

Inre be ly sning

När vre det vrids till detta läge
tänds be ly snin gen inuti ugnen.

Förvärmning

Över och undervärme + grill.

Upptining

Används vid tining av t.ex
bröd.

Fläkt och supergrill

Vid denna inställning arbetar ug­nen med en aktiverad äkt. An­vändning av den här funktionen
påskyndar stekningsprocessen
och gör att maträtter får bättre
smak. Stekningen ska utföras
med stängd ugnsdörr.

13

Intensivgrill (grill plus över-

-värme)

Maten grillas och värmes
uppifrån samtidigt.
På detta sätt blir temperaturen
högre i ugnens övre del, så att
den rostade maten blir mör­kare till färgen. En prak-tiskt
inställning när tjocka bitar ska
grillas

Grill på

Med denna inställning aktive­ras grillen.

Undervärme påslagen

Högsta temperaturer 200°C.

Över- och undervärme på­slagen.

Högsta temperaturer 250°C.
Om vredet ställs i detta läge
värms ugnen upp på vanligt
sätt.

Varmluft på

När denna funktion aktiveras

startas en äkt på bakre ugns-

väggen.
Den sörjer för konstant och
jämn lu ft cir ku la tion inne i ug­nen.
Denna uppvärmning me tod har
följan de förde lar:

• ugnen het tas upp snabbare
och man
behöver inte förvärma den

• två plåtar kan användas
samtidigt

• kötträtter förlorar mindre
fett och
vätska under uppvärmning,
vilket förbättrar smaken

• ugnen smutsas inte ner lika
mycket
Du måste använda tempera­turinställningen tillsammans
med varmlufts-funk tio nen.

OBS! Om varm lu fts funk tio­nen slås på sam ti digt som
temperaturvredet är inställt
på noll, ak ti ve ras endast
fläkten. Den na inställning
kan användas för att kyla
ner maträtter eller själva
ugnen.

Fläkt samt övre- och nedre
värmeelement

Denna funktion är lämplig vid
bakning. Den fungerar som en
traditionell ugn med äkt (funk­tionen rekommenderas vid bak­ning).

Varmluft och un dervärme
påslagna

Med denna vredinställning
aktiveras både varmluftsäk­ten och undervärme. Ugnen
värms då upp underifrån.
Lämpligt för tex pizza och
pajer.

OBS! Om tem pe ra tu rvre det
ställs på noll används in­ställningen för kylning.

Temperaturvredet

Ugnstemperaturen styrs av kon trol l­pa ne lens temperaturvred, försett med
symbolen OC. Ugnsuppvärmningen
slås av när vredet vrids till läge noll.

Följ alltid de råd som ges i receptet
för det som ska bakas / tillagas!

14

Kontrollampor

Matlagning

Aktivering av ugnen signaleras ge­nom att två kontrollampor börjar
lysa – en gul och en röd. När den
gula kontrollampan lyser betyder
det att ugnen arbetar. När den röda
kontrollampan släcks betyder det att
ugnen nått inställd temperatur. Om
det i receptet för en maträtt rekom­menderas att maträtten ska place­ras i en uppvärmd ugn ska man göra
det först efter att den röda kontroll­lampan slocknat. Under bakning ska
den röda lampan lysa och slockna
en stund (för att bibehålla tempe­raturen i ugnsutrymmet). Den gula
kontrollampan kan även lysa när
vredet står i position "Ugnsbelysning
på"

Bakning

Vänta till rätt temperatur uppnåtts i
ugnen (kon trol lam pan släcks) innan
Du placerar bakverket i ugnen.

Rätt gräddningstid

Följ de inställningar som står i re­cep tet.

Var extra uppmärksam de första
gånger na Du gräddar i den nya spisen,

spisen kan tro li gen vara något snab­ba re än den Du hade tidigare. Tid ,
temperaturinställning och ugnsläge
är de parametrar som inverkar på
gräddningsresultatet.

Följ råden i receptet. Är det en ma­trätt Du gjort många gånger tidigare
bör Du vara extra uppmärksam de
första gånger na Du lagar den i den
nya spi sen!

Grillning

Följ råden i receptet. Placera det
som ska grillas på gallret och sätt in
gril l gal l ret på den översta gejdern i
ugnen. Skjut in långpan nan på gej­dern under, för att fånga drop pan de
fett.

Placera inte alu mi nium fo lie på
ugnens botten och väggar!

Värmestrålningen fungerar då inte på

rätt sätt och det nns risk för att emaljen

i ugnen ska das.

Förvaringslåda för til l behör

I lådan kan långpanna, bakplåtar,
gril l gal ler och an dra tillbehör förvaras.
Ett stopp gör att lådan inte av misstag
dras ut för långt.
Vill man ta ut lådan helt, t ex för
rengöring, ska man dra till stoppet
och sedan lyfta i framkant och dra
ut den helt.
Lådan sätts tillbaka i omvänd ordning.
Se till att den kommer rätt i spåren
på si dor na.

15

Bakning

l Vid bakning tabell 1,1A rekommenderas.
l Bakparametrar är givna för 3 olika slags av värme:konventionell

uppvärmning ( Övre och nedre värme-element ), varmluftsfunktion,

Övre och värme-element + äkt.

Köttstekning

l Vid ugnsstek rekommenderas tabell 2.
Stekparametrar är givna både för konventionell uppvärmning och för
varmluft.

l Rekommenderade parametrar för kött, sk och toast är sammanställda i

tabell 3.

l Rekommenderade parametrar för grill med äkt är sammanställda i tabell 4.

TABELL 1: Bakverk

Bakverk

Bakning i plåtform

Sockerkaka/spräcklig
Sockerkaka
Tårtbotten
Mjuk sockerkaka
Mördegsbotten med. frukter
Cheesecake(på mördegs bot ten)
Jästkaka
Matbröd (t.ex. fullkorn)

Övre-och Nedre-

Värmeelement

läge

2
2

2

2
2

Tempe-

170-180
160-180
170-180
170-180

160-180
210-220

Ugns-

2-3

ratur

[°C]

Ugns-

läge

2
2

2-3

2-3

2
2
2

Varmluft

Tempe-

150-170
150-170
160-170

160-180
140-150
150-170
180-200

ratur

[°C]

Ö-/N-Värmeelement

+äkt

Tempe-

Ugns-

läge

2-3

2-3

2
2

2
2
2

ratur

[°C]

150-170
150-170
160-170

160-180
140-160
150-170
180-200

Baktid
[min.]

60-80
65-80
20-30
30-40
60-70
60-90
40-60
50-60

Bakning på ugnens bakplåtar

Mördegsbotten med. frukter

3
Fruktkaka(på jäst-eller smördeg)
Strösselkaka
Rulltårta
Pizza (på tunn botten)
Pizza (på tjock botten)

3

2

3

2

Små bakelser

Småkakor
2 Plåtar
Smördeg
Maräng
Petit-chouer

3

- ­3
3

170-180

160-170
180-200
220-240
190-210

170-180

- -

180-190

90-110

2

16

3
3
3

3

1+3

3

160-170
160-170
150-170

150-160
140-150
170-190

170-190

3
3
3

3
3

3

- ­3
2
2

160-170
160-170
150-160

200-220
180-200

150-160

- -

170-180

90-110

170-190

35-60
30-50
30-40
10-15
10-15
30-50

10-25
25-35
18-25
80-90
35-45