Cylinda S 4264 KVB User Manual [se]

Viktigt!
Läs hela bruksanvisningen innan Du börjar använda spi sen.

Då lär Du Dig använda och sköta den rätt från början.

Läs hela bruk sa nvi snin gen innan Du börjar använda spisen. Då
lär Du Dig använda och sköta den rätt från början!

Innehållsförteckning sid

Säkerhetsanvisningar....................................................................................4

Innan Du använder spisen första gången ........................................6

Fakta om keramikhäll ....................................................7

Ugnen och dess funktioner ...........................................................8

Rengöring av ugnslucka ...............................................................15

Tekniska data ........................................................................................18

Montering av tippskydd.............................................................19

OBS!
Elinstallationen måste utföras av
en behörig elinstallatör.
Spisen är endast avsedd för
hushålls bruk. Vid fe lanvändning

nns risk för skador.

Kassering av förbrukade produkter

När produkten är förbrukad får den inte kasseras som vanligt avfall, utan
man bör överlämna den till en organisation som återvinner elektriska och
elek tro niska pro duk ter. På produkten, bruks an vis ningen eller för pack-

ningen nns en sym bol som visar att förbrukad produkt ska läm nas till

återvinning.

Material som används för tillverkning av produkten kan återvinnas enligt
lämplig beteckning. Genom återvinning av ma te ria let i den förbrukade produkten bi drar
man till ett stärkt miljöskydd.

Kontakta din kommun för uppgifter om var i din kommun det nns organisationer som

tar hand om förbrukade produkter.

3

SÄKERHETSANVISNINGAR

Obs. Hällen och dess åtkomliga delar blir varma

under användning. Undvik att röra vid kokzoner­na eftersom de kan vara heta. Låt inte barn under
8 år använda spisen utan vuxens uppsikt.

Spisen får inte användas av personer (inklusive
barn under 8 år) med nedsatt fysisk eller mental
förmåga, eller som saknar erfarenhet och kun­skap om dess användning, utom om de överva­kas eller har instruerats av den som ansvarar för
deras säkerhet. Barn får inte leka med spishällen.
Låt inte barn rengöra eller använda spisen utan
att ha uppsikt över dem.

Obs. Ha alltid uppsikt över spisen om du lagar
mat i olja eller fett, annars kan faror uppstå och

det nns risk för eldsvåda. Risk för torrkokning
nns även när man kokar. Håll uppsikt över spi-

sen!
Försök ALDRIG släcka elden med vatten. Dra ut

spisens kontakt från väggen och kväv lågorna

med ett lock eller en brandlt.

Obs. Brandrisk: Använd inte spishällen som
förvaringsplats.

Obs. Om hällens yta har spruckit ska du stänga
av strömmen för att undvika risken för elstötar.

4

SÄKERHETSANVISNINGAR

Obs. Elinstallationen måste utföras av en behörig

elinstallatör.
Spisen är endast avsedd för hushållsbruk. Vid

felanvändning nns risk för skador.

Ugnen är mycket het vid an vänd ning och en
stund efter att den stängts av.

När man använder ugnen, blir några delar heta.
Obs. Använd inte starka rengöringsmedel eller

vassa metallföremål när du rengör spisens gla­sytor. Ytan kan repas, vilket kan orsaka sprickor
i glaset.

Obs. Vid byte av glödlampan i ugnen måste spi­sen stängas av med huvudströmbrytaren. Det

får inte nnas nå gon strömtillförsel till spi sen när

lam pan byts.
Använd inte utrustning som rengör med ånga när

du rengör spisen.

5

Installation

Montera tip p skydd (sid 19)

Tippskyddet är till för att spi sen inte
ska kun na välta. Exem pe lvis ska
inte ett barn kunna stiga upp på ugn­sluc kan och tippa spisen. Om det

nns småbarn i familjen bör även ett

hällskydd monteras.

OBS! Tänk på att tip p skyd det sätts
ur funk tion när spi sen dras fram, t ex
vid städning. Ha extra uppsikt över
barnen för att un dvi ka olyckor.

OBS!
Vi förbehåller oss rätten till tek ni­ska förändringar.

Hur tip p skyd det ska mon te ras
framgår av in struk tio nen på sidan

19.

Spisen måste stå jämnt!

Innan Du börjar använda
spi sen

Rengör spisen med fuktig trasa och
even tu ellt lite såpa eller milt di sk me­del. Skölj och torka torrt. Värm ugnen
efter rengörin gen med över och un­dervärme till 250° i ca 30 minuter. Det
os som uppstår vid uppvärmnin gen är
ofarligt, men bör ändå vädras ut.

Använd spisen ener gi klokt!

Använd kärl i lämpliga storlekar för
plat tor na. Hellre något för stort kärl,
än att ha ett kärl som inte täcker
plat tan.
Sätt på locket på kastruller och grytor
så spar Du energi. Det är också smart
att stänga av plat tan lite i förtid och
låta det koka färdigt med hjälp av
eftervärmen.

Detta är viktigt både för stekresultat
och vid bakning. De fyra justerbara
fötter nas skruvar når man när förva­ringslådan för plåtar tagits ut. Kon­trol le ra med ett vat ten pass , eller
vat ten fylld stekpanna.
En ytterligare justering kan behövas
efter en tid då golvbeläggningen kan
sätta sig.

6

Fakta om keramikhäll

Zoner:
Vänster fram 2300W , 210 mm diameter
Vänster bak 1200W , 145mm dia me ter
Höger fram 1200W , 145mm diameter
Höger bak 1800W , 180 mm diameter

Restvärmesignaler

De fyra signallamporna som visar re­stvärme är placerade mellan värme­zo ner na och hällens fram kant och de
vi sar re spek ti ve värmezon.
Dessa varningslampor tänds när ytan
är för varm för beröring. Lampan lyser
även sedan zonen stängts av.

Obs; respektera alltid en häll som
nyligen använts, även om inte
si gnal lam pan ly ser.

Skötsel

Hällen torkas av med en fuktig trasa
och eventuellt milt diskmedel. Fast­bränd smuts skrapas bort med en
rakbladsskrapa (Cylinda tillbehör
E4381014). Efter avtorkningen kan
hällen poleras med något av de spe-

cialmedel för keramikhällar som nns
i handeln. Detta ger en n nish och

ger hällen skyddande yta.

Rengöring får ej ske med; Stålull,
repande skurpulver eller annat
som kan repa!

Kokkärl och stekpannor

Använd kärl i lämpliga storlek för
zonerna.
Hellre ett något för stort kärl, än att ett
kärl som inte täcker zonen. Se till att
botten på kärlet är rent och plant. Ett
kokkärl med ojämn botten kan göra
att kon tak ten mellan kärl och keramik
blir så dålig att överhettningsskyddet
i zo nen löser ut och där med att kok­tiden blir onödigt lång.

Sätt på locket på kastruller och gry­tor så spar Du energi. Det är också
smart att stänga av zonen lite i förtid
och låta det koka färdigt med hjälp av
eftervärmen.

Kärl med plasthandtag kan ej använ­das i ugnen.

7

Varningar

lLägg ingenting på hällen så länge

den är het.

lFörvara inte tunga och vas-

sa föremål som kan ramla ner
ovanför hällen. Skul le en spricka
uppstå måste hällen göras spän­ningslös genom att man drar ur
kontakten eller lossar säkrin gar­na.

lPlast och socker samt soc ker hal-

tigt spill, t ex sylt, saft eller knäck
måste ome del bart avlägsnas med
rak blads skra pa (E4381014) me­dan hällen är varm. Bränner det
fast kan hällen få al lvar li ga ska dor.

lVissa aluminiumkärl kan ge si-

lver lik nan de märken på hällen,
dessa ska tas bort genast med
put sme del och rak blads skra pa.

lDra inte kärl med grov botten över

hällen. De kan orsaka repor.

Ugnen och dess funktioner

Symbolerna på ugnens funktionsvred
har följande betydelse:

Inre be ly sning

När vre det vrids till detta läge
tänds be ly snin gen inuti ug­nen.

Varmluft på

När denna funktion aktiveras

startas en äkt på bakre ugns-

väggen.
Den sörjer för konstant och
jämn lu ft cir ku la tion inne i ug­nen.
Denna uppvärmning me tod har
följan de förde lar:

• ugnen het tas upp snabbare
och man
behöver inte förvärma den

• två nivåer kan användas
samtidigt

• kötträtter förlorar mindre
fett och
vätska under uppvärmning,
vilket förbättra smaken

• ugnen smutsas inte ner lika
mycket
Du måste använda tempera­turinställningen tillsammans
med varmlufts-funk tio nen.

OBS! Om varm lu fts funk tio­nen slås på sam ti digt som
temperaturvredet är inställt
på noll, ak ti ve ras endast
fläkten. Den na inställning
kan användas för att kyla
ner maträtter eller själva
ugnen.

8

Varmluft och un dervärme
påslagna

Med denna vredinställning ak-

tiveras både varmluftsäkten

och undervärme. Ugnen värms
då upp underifrån. Lämpligt för
tex pizza och pajer.

OBS! Om tem pe ra tu rvre det
ställs på noll används in­ställningen för kylning.

Varmluft och intensivegrill
på

Grillen och äkten körs sam­tidigt. Detta minskar grilltiden
och förbättrar matens smak.

Grill på

Med denna inställning aktive­ras grillen.

Intensivgrill (grill plus över­värme)

Maten grillas och värms uppi­från samtidigt.
På detta sätt blir temperatu­ren högre i ugnens övre del,
så att den rostade maten blir
mörkare till färgen. En prak­tiskt inställning när tjocka bitar
ska grillas

Övervärme påslagen

Högsta temperaturer 200°C.

Temperaturvredet

Ugnstemperaturen styrs av kon trol l­pa ne lens temperaturvred, försett med
symbolen OC. Ugnsuppvärmningen
slås av när vredet vrids till läge noll.

Följ alltid de råd som ges i receptet
för det som ska bakas / tillagas!

Lås

Spisen är utrustad med ett funktions
lås.

l Lås aktivering. Sätt funktions-

vredet för ugnen moturs i
position.Ugnen och hällen kan inte
aktiveras så länge funktionsvredet
stannar i detta läge.

l Lås upp. Tryck funktionsvredet

och vrid det till läge ”0” eller annan
funktion.

Undervärme påslagen

Högsta temperaturer 200°C.

Över- och undervärme på­slagen.

Högsta temperaturer 250°C.
Om vredet ställs i detta läge
värms ugnen upp på vanligt
sätt.

9

Kontrollampor

Matlagning

Aktivering av ugnen signaleras ge­nom att två kontrollampor börjar
lysa – en gul och en röd. När den
gula kontrollampan lyser betyder
det att ugnen arbetar. När den röda
kontrollampan släcks betyder det att
ugnen nått inställd temperatur. Om
det i receptet för en maträtt rekom­menderas att maträtten ska place­ras i en uppvärmd ugn ska man göra
det först efter att den röda kontroll­lampan slocknat. Under bakning ska
den röda lampan lysa och slockna
en stund (för att bibehålla tempe­raturen i ugnsutrymmet). Den gula
kontrollampan kan även lysa när
vredet står i position "Ugnsbelysning
på"

Bakning

Vänta till rätt temperatur uppnåtts i
ugnen (kon trol lam pan släcks) innan
Du placerar bakverket i ugnen.

Rätt gräddningstid

Följ de inställningar som står i re­cep tet.

Var extra uppmärksam de första
gånger na Du gräddar i den nya spisen,

spisen kan tro li gen vara något snab­ba re än den Du hade tidigare. Tid ,
temperaturinställning och ugnsläge
är de parametrar som inverkar på
gräddningsresultatet.

Följ råden i receptet. Är det en ma­trätt Du gjort många gånger tidigare
bör Du vara extra uppmärksam de
första gånger na Du lagar den i den
nya spi sen!

Grillning

Följ råden i receptet. Placera det
som ska grillas på gallret och sätt in
gril l gal l ret på den översta gejdern i
ugnen. Skjut in långpan nan på gej­dern under, för att fånga drop pan de
fett.

Placera inte alu mi nium fo lie på
ugnens botten och väggar!

Värmestrålningen fungerar då inte på

rätt sätt och det nns risk för att emaljen

i ugnen ska das.

Förvaringslåda för til l behör

I lådan kan långpanna, bakplåtar,
gril l gal ler och an dra tillbehör förvaras.
Ett stopp gör att lådan inte av misstag
dras ut för långt.
Vill man ta ut lådan helt, t ex för
rengöring, ska man dra till stoppet
och sedan lyfta i framkant och dra
ut den helt.
Lådan sätts tillbaka i omvänd ordning.
Se till att den kommer rätt i spåren
på si dor na.

10

Bakning

l Vid bakning tabell 1,1A rekommenderas.
l Bakparametrar är givna för 3 olika slags av värme:konventionell

uppvärmning ( Övre och nedre värme-element ), varmluftsfunktion,

Övre och värme-element + äkt.

Köttstekning

l Vid ugnsstek rekommenderas tabell 2.
Stekparametrar är givna både för konventionell uppvärmning och för
varmluft.

l Rekommenderade parametrar för kött, sk och toast är sammanställda i

tabell 3.

l Rekommenderade parametrar för grill med äkt är sammanställda i tabell 4.

TABELL 1: Bakverk

Bakverk

Bakning i plåtform

Sockerkaka/spräcklig
Sockerkaka
Tårtbotten
Mjuk sockerkaka
Mördegsbotten med. frukter
Cheesecake(på mördegs bot ten)
Jästkaka
Matbröd (t.ex. fullkorn)

Övre-och Nedre-

Värmeelement

läge

2
2

2

2
2

Tempe-

170-180
160-180
170-180
170-180

160-180
210-220

Ugns-

2-3

ratur

[°C]

Ugns-

läge

2
2

2-3

2-3

2
2
2

Varmluft

Tempe-

150-170
150-170
160-170

160-180
140-150
150-170
180-200

ratur

[°C]

Ö-/N-Värmeelement

+äkt

Tempe-

Ugns-

läge

2-3

2-3

2
2

2
2
2

ratur

[°C]

150-170
150-170
160-170

160-180
140-160
150-170
180-200

Baktid
[min.]

60-80
65-80
20-30
30-40
60-70
60-90
40-60
50-60

Bakning på ugnens bakplåtar

Mördegsbotten med. frukter

3
Fruktkaka(på jäst-eller smördeg)
Strösselkaka
Rulltårta
Pizza (på tunn botten)
Pizza (på tjock botten)

3

2

3

2

Små bakelser

Småkakor
2 Plåtar
Smördeg
Maräng
Petit-chouer

3

- ­3
3

170-180

160-170
180-200
220-240
190-210

170-180

- -

180-190

90-110

2

11

3
3
3

3

1+3

3

160-170
160-170
150-170

150-160
140-150
170-190

170-190

3
3
3

3
3

3

- ­3
2
2

160-170
160-170
150-160

200-220
180-200

150-160

- -

170-180

90-110

170-190

35-60
30-50
30-40
10-15
10-15
30-50

10-25
25-35
18-25
80-90
35-45

Vetebullar

75 g jäst
150 g margarin
5 dl mjölk (röd)
½ tsk salt
1½ dl socker
Kardemamma
900 g mjöl

Mufns

ca20 st

1 sats Saftig sockerkaka
eller 1 sats Fin sock­erkaka
smaksatt med rivet ci­tronskal
1 – 1 1/2 dl russin eller
kortinter

Rulltårta

3 ägg
1½ dl socker
2dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1msk vatten

Fyllning:
2dl mos eller sylt eller 1
sats Chokladsmörkräm

Gräddningstid 10-15 min

Smula jästen och blanda med lite av mjölken. Smält margarinet
och häll i resten av mjölken. Blanda alla ingredienser tills det blir
en slät och smidig deg.
Låt degen jäsa 15 min. i bunken. Baka ut till små ballar, och lägg
i formar. Låt jäsa i 30 – 40 min. på plåten. Pensla med vispat ägg
och strö på pärlsocker.
Grädda 160-180°C övre-och nedre-värmeelement 30-40 min,
eller 150-170°C varmluft 30-40 min.

Ugnstemperatur :
övre-och nedre-värmeelement 180-190°C
eller varmluft 160-170°C
Gräddningstid 10-20 min

Sätt på ugnen. Gör kaksmeten enligt något av förslagen, smak­sätt i båda fallen med rivet citronskal. Blanda dessutom i russin
eller korinter.

Placera mufnsformar – pappersformar på en plåt.

Fördela smeten i formarna, t ex med. en matsked.
Grädda mitt i ugnen 10-20 min.

Blir 20-24 skivor. Ugnstemperatur övre-och nedre-värmeelement
180-200°C

Lätt hopvispad, snabbt gräddad och hoprullad. Kan fyllas med tex
lättsockrat äppelmos, hallonsylt eller chokladsmörkräm.
Sätt på ugnen i god tid. Täck en plåt med. smörgåspaper eller
bakplåtspaper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och
bakpulver och rör ner det försiktigt tillsammans med vattnet. Bred
ut smeten över papperet till ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen,
10-15 min i övre-och nedre-värmeelement 180-200ºC. Strö lite
socker på kakan och stjälp upp den på ett smörgåspapper. Pensla
ev med lite kallt vatten och drag av papperet som kakan gräddats
på. Bred på ett tunt lager mos eller sylt och rulla ihop. Eller låt kakan
kallna under ett fuktat smörgåspapper, bred på chokladsmörkräm
och rulla ihop den.

TIPS: Skär rulltårtan i ca 3 cm tjocka skivor, garnera dem med
vispad grädde och frukt eller bär och servera som bakelser.

12

TABELL 1A: Bakverk

Bakverk

Vetebullar

Mufns

Rulltårta

TABELL 2: Köttstekning

Övre-och Nedre-

Värmeelement

läge

3
3
3

Tempe-

160-180
180-190
180-200

Ugns-

ratur

[°C]

Ugns-

läge

3
3

-

Varmluft

Tempe-

150-170
160-170

ratur

[°C]

Baktid

[min.]

30-40
10-20

-

10-15

Kötträtt

Nöttkött

Rostbiff eller lättstekt
(„rare“)
förvärmd ugn
rosa („medium“)
förvärmd ugn
genomstekt („well done“)

Stek

Fläsk kött

Stek

Skinka

Filé

Kalvkött

Lammkött

Rådjurskött

Fågel

Kyckling
Gås (omk. 2 kg)

Ugnsläge

Varmluft

2

2

2

2

2

2

2
2

nerifrån

Konventionell

uppvärmning

Temperatur °C

Varmluft

Konventionell
uppvärmning

Stektid*

[min.]

ca 1 cm:

3

3

3

2

2

2

160-180

160-180

160-180

3

2

2

2

2
2

160-170

160-180

175-180

170-180
160-180

250

250

210-230

200-220

200-210

200-210

210-230

200-210

200-220

200-220

220-250
190-200

12-15

15-25

25-30

120-140

90-140

60-90

25-30

90-120

100-120

100-120

50-80

150-180

Fisk

2

2

175-180

210-220

40-55

*Rekommendationer i tabell 2 gäller för 1 kg köttportion.

Stekning av stora köttbitar är att föredra men stektid för varje nästa 1kg är 30 – 40 min. extra.
Vänd upp och ner på köttbiten efter halva stektiden.
Viktigt: änvänd endast kärl som är godkända för ugn.

13