Cuisinart SPB-7 User Manual

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INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

martPower

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

™

7-Speed Electronic Blender

SPB-7 Series

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IMPORTANT SAFEGUARDS

When using an electrical appliance, basic safety precautions should always be followed, including the following:

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING.

2. To protect against the risk of electrical shock, do not put motor base of blender in water or other liquid.

3. This appliance should not be used by or near children or indi viduals with certain disabilities.

4. Unplug from outlet when not in use, before putting on or tak ing off parts, and before cleaning or removing contents from blender jar. Never put hands into the blender jar or

container, or handle the blades with appliance plugged in.

5. Avoid contact with moving parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or

after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to nearest Cuisinart service facility for examination, repair, and/or mechanical or electrical adjustment.

7. The use of attachments, including canning or ordinary jars, not

recommended or sold by Cuisinart may cause fire, electrical shock, or risk of injury to persons.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over edge of counter or table or touch hot surfaces.

10. Keep hands and utensils out of jar while blending, to

reduce the risk of severe injury to persons or damage to blender itself. A rubber or plastic spatula may be used but

must be used only when the blender is turned OFF.

11. When blender is in ON mode, and LED lights are flashing or

glowing, do not touch cutting assembly, interfere with blade movement, or remove blender jar cover. Accidentally touching a speed button may activate the blender.

12.

BLADES ARE SHARP. HANDLE CAREFULLY.

13. To reduce the risk of injury, never place cutting assembly on

base unless the blender jar is properly attached.

14. Always operate blender with the cover in place.

15. Never leave your blender unattended while running.

16. When blending HOT liquids, remove measured pour lid (center piece of cover) to allow steam to escape.

17. Twist on locking ring firmly. Injury can result if moving blades accidentally become exposed.

18. Do not use an extension cord with this unit. Doing so may result in fire, electrical shock, or personal injury.

Regarding your cord set: A longer cord has been provided so

that you will have flexibility in positioning your Cuisinart® SmartPower™ Blender near an electrical outlet. Exercise care when using the longer cord, to avoid entangling or tripping over the cord. The longer cord should be arranged so that it will not drape over the counter or tabletop, where it can be pulled on by children or tripped over. Excess cord should be stored in the cord storage area at the back of the blender base to avoid injury caused by the longer cord.

19. Wash the blender jar, cutting assembly, locking ring, and cover before first use.

20.

WARNING: TO REDUCE THE RISK OF ELECTRICAL SHOCK OR FIRE, DO NOT REMOVE THE BASE PANEL. NO USER SERVICEABLE PARTS ARE INSIDE. REPAIR SHOULD BE DONE ONLY BY AUTHORIZED PERSONNEL.

21.

WARNING: FLASHING LIGHT INDICATES BLENDER IS READY TO OPERATE. DO NOT TOUCH BLADES.

SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY

NOTICE

This appliance has a polarized plug (one prong is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not modify the plug in any way.

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UNPACKING INSTRUCTIONS

1. Place the gift box containing your Cuisinart® SmartPower™

7-Speed Electronic Blender on a flat, sturdy surface before unpacking.

2. Remove instruction booklet and other printed materials from

top of corrugated insert. Next remove the top corrugated insert.

3. Carefully lift blender base from box and set aside.

4. Remove the lower corrugated insert containing the blender jar

assembly. Be careful not to tip the jar when removing.

5. Remove any additional literature from the box.

To assemble the blender, follow the Assembly instructions on page 4 of this instruction booklet. Replace all corrugated inserts in the box and save the box for repackaging.

Before using for the first time: Wash all parts according to the Cleaning and Maintenance section on page 6 of this booklet to remove any dust or residue.

CONTENTS

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Unpacking Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Features and Benefits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Use and Care/Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Helpful Reminders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Easy Reference Guides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cleaning and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Do’s and Don’ts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Recipe Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Recipes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Warranty Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

INTRODUCTION

The life of the party, the SmartPower™ Electronic Blender is engineered with seven speeds, including one speed just for ice crushing. The results are delicious, professional-quality frozen drinks. The SmartPower™ Electronic Blender purées, blends, mixes, stirs, liquifies, and more. No need to worry about spills or messy cleanups, either. The SmartPower™ Electronic Blender comes with a dripless pour spout and touchpad that wipes clean in an instant. Like all Cuisinart® appliances, the SmartPower™ Electronic Blender was designed to bring you years of enjoyment, and it is backed by a three-year

limited warranty.

FEATURES AND BENEFITS

Note: Blades are sharp…

handle carefully.

1. Cover

Just press on. Tight fitting seal resists leakage.

2. 2-oz. Measured Pour Lid

Allows you to measure and add ingredients without removing the cover.

3. 40-oz. Glass Jar with Dripless Pour Spout

Has a unique, sturdy, widemouth design and a dripless pour spout for no mess pouring.

4. Leak-proof Rubber Gasket (not shown) Holds the glass

jar snugly in position for safe

8b. 8a.

operation.

5. High-quality Cutting Assembly with Patented Stainless Steel Blades

Is strong enough for all blender tasks, including tough jobs, from ice crushing to chopping delicate herbs.

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6. Locking Ring

Is self-aligning so that the glass blender jar slides easily into position.

7. Heavy-duty Motor Base Is so sturdy and stable, it will not “walk” on your counter –

even during ice crushing!

8. 7-Speed Touchpad Control with Indicator Lights

Is easy to use, read and clean. The red LED lights clearly indicate what blender speed you are using.

8a. Pulse at Any Speed Button Allows you to pulse at any speed from high to low, so you can

blend ingredients only as much as needed.

8b. Ice Crush Button

This button is preset to the best speed for crushed ice.

9. Slip-proof Feet

Prevent movement during use and prevent damaging marks on countertops or tables.

10. Cord Storage (not shown) Keeps countertop safe and neat by conveniently storing

excess cord.

USE AND CARE

(d)

(c)

(b)

(a)

ASSEMBLY

To use your Cuisinart® SmartPower™ Electronic Blender, begin by assembling the blender jar.

1. Turn the blender jar (a) upside down, and place it flat on a sturdy surface.

2. Position the rubber gasket (b) on the round opening on the bottom of the blender jar.

3. Turn the cutting assembly (c) upside down, and place the blade end in the blender jar opening.

Note: Blades are sharp… handle carefully.

4. Secure the rubber gasket and cutting assembly into position by placing the smaller opening of the locking ring (d) on top of the cutting assembly. Engage threads by twisting the locking ring clockwise until tightened. Make sure locking ring is tightly fastened to blender jar. Once assembled, turn the blender jar right-side up.

5. Push the cover onto the top of the blender jar. Push the mea sured pour lid into the cover.

6. Place the blender jar on the motor base so that the jar markings are facing you and the handle is positioned to one side.

7. Plug in power cord. Your blender is now ready to be used.

HELPFUL REMINDERS

• Once the cover is in position, additional ingredients can be

added during blending by simply lifting the measured pour lid, adding ingredients, and replacing the measured pour lid.

• Cover should always be in place while the unit is on.

•

Warning: Do not place blender jar onto base while motor is running.

• Do not twist locking ring from blender jar when removing blender

jar from base. Simply lift blender jar from motor base.

• Boiling liquid or solid frozen foods (with the exception of ice

cubes or ½-inch [1.3 cm] pieces of frozen fruit) should never be placed in the blender jar.

• Do not place ice, frozen foods or very cold liquids in a blender jar

which has come directly from a hot dishwasher.

• Do not place very hot liquids or foods in a blender jar which has

come directly from the freezer. Boiling liquids should cool for 5 minutes before being placed in blender jar.

• Follow Cleaning and Maintenance instructions on page 6, prior to

your first use.

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OPERATION

1. Place the motor base of your Cuisinart® SmartPower™ Electronic Blender onto a flat, sturdy surface. It is important that the surface be clean and dry. Assemble the blender by following the assembly instructions. Once the jar is assembled and is in position on the motor base, plug the Cuisinart® SmartPower™ Electronic Blender into an electrical outlet.

2. Add all necessary ingredients to the blender jar, and replace the cover. You may add more ingredients by lifting the measured pour lid and dropping ingredients through the fill area. Replace the measured pour lid after adding ingredients. Do not

place hands into blender jar with blender plugged in.

Note: Add liquid ingredients first, then follow with solid ingredients.

This will provide more consistent blending and prevent unnecessary stress on the motor.

Note: To remove blender jar cover, lift edge of cover upwards. Lifting measured pour lid will not remove cover.

3. TO START BLENDING: light will flash, indicating that the blender is turned on but no speed has been selected.

4. PRESS THE DESIRED BLENDING SPEED: indicator light and the activated speed indicator light will glow. The blender will now be functioning at the desired speed. It is possible to switch speeds without pressing the Off button, by simply pushing the next desired speed button.

Stir

5. TO STOP THE BLENDING PROCESS: speed button. The blending process will stop. The red On indicator light will continue to flash to let you know that the blender is still on and can be reactivated by pushing the desired speed

Press the On button. The red On LED

Both the On

Chop

Ice Crush

Mix

Off

Pulse

Liquefy

Purée

Re-press the activated

QUICk REFERENCE GUIDE

To activate blender Press On – The blender is in On mode. To begin blending Press desired speed button. To change speeds Press desired speed button. To pulse In On mode press Pulse, then press

and release desired speed button as

needed. To crush ice In On mode, press and release Ice crush button as needed. To stop blending Press Off button. (and deactivate blender) To stop blending Release button. (in pulse or ice crush mode) To stop blending in stir, Press speed button again. This will Chop, Mix, Purée, or Liquefy return the blender to On mode. Press Mode Off button to turn blender off.

SPEED SELECTION GUIDE

Refer to this guide to choose the best speed for your desired result.

Ingredient/Recipe Speed Result

Reconstituting frozen orange juice concentrate Stir Smooth and full-bodied

Mayonnaise Stir Thick and creamy Salad dressings Stir Desired consistency Nuts Chop Coarse to fine Whipping cream Mix Thick topping Bread crumbs Mix Uniformly fine Grating citrus zest Purée Uniformly fine Milk shakes Purée Smooth and creamy Baby food Purée Smooth and creamy Health drinks Liquefy Smooth and creamy Frozen cocktails Liquefy Thick and slushy Grinding hard cheese Liquefy Coarse to fine Spices Liquefy Coarse to fine Ice Ice Crush Snowy

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button. The blender can be com pletely deactivated and

stopped at any speed by pushing the Off button. You will need to press the On button again to continue blending.

6. PULSE MODE:

a burst of power for quick, efficient blending, by activating the pulse function. To do so, first push the Pulse button, which will cause the pulse indicator light to flash. Next, push and release the desired speed button. Repeat as desired. You determine the duration of each pulse. While pulsing, all indicator lights (the on, the pulse, and the desired speed) will glow. The pulse function can be used to break apart larger pieces of food or to control the texture of food when chopping. The pulse function is also effective in starting the blending process when you do not want continuous power, or when processing items which do not require an extended amount of blending.

7. TO CRUSH ICE:

is strong enough to crush ice without liquid at any speed; however, for your convenience, we have preset the best speed for ice crushing. To give you greater control, the ice crush function automatically operates as a pulse function. To crush ice, place ice cubes in the blender jar, and place the cover and the measured pour lid on the blender jar. Press the On button. Press the Ice Crush button in short pulses until ice is crushed to desired consistency. See the Recipe Tips section on page 8 for more details.

8. TO DISLODGE FOOD: remove food lodged around the cutting assembly. DO NOT

USE SPATULA UNTIL YOU HAVE TURNED THE BLENDER OFF.

Replace the cover and measured pour lid and continue blending, if necessary. Make sure spatula is not inside the blender jar before blending.

9. WHEN FINISHED BLENDING:

unplug the blender from the electrical outlet. Never remove the blender jar from the motor base until the blender is off. Do not twist locking ring from blender jar when removing jar from motor base. Simply lift blender jar from motor base. Do not

place hands into blender jar with blender plugged in.

While the blender is turned on, you can create

The SmartPower™ Electronic Blender motor

Use a rubber or plastic spatula to help

Press the Off button and

CLEANING AND MAINTENANCE

Always unplug your Cuisinart® SmartPower™ Electronic Blender from the electrical outlet before cleaning. The blender is made of corrosion-resistant parts which are easy to clean. Before first use and after every use, clean each part thoroughly. Periodically check all parts before reassembly. If any part is damaged or blender jar is chipped or cracked, DO NOT USE BLENDER.

Remove the blender jar from the motor base by lifting straight up and away. Twist off the locking ring by turning counterclockwise.

Remove the cutting assembly and rubber gasket. Wash in warm soapy water, rinse, and dry thoroughly. Place the locking ring in the upper rack of the dishwasher or wash in warm water.

CAUTION: Handle the cutting assembly carefully. It is SHARP and may cause injury. Do not attempt to remove blades from cutting assembly.

Remove the blender jar cover and the measured pour lid. Wash in warm, soapy water; rinse and dry thoroughly, or place in upper rack of dishwasher. The blender jar must be washed in warm soapy water and rinsed and dried thoroughly. The blender jar can also be placed upside down in dishwasher.

Finally, wipe the motor base clean with a damp cloth to remove any residue, and dry thoroughly. Never submerge the motor base in water or other liquid, or place in a dishwasher.

Tip: You may wish to clean your blender cutting assembly as follows: Squirt a small amount of dishwashing liquid into assembled blender jar and fill halfway with warm water. Run on STIR for 15 seconds. Repeat, using clean tap water. Empty blender jar and carefully disassemble parts. Wash cutting assembly, gasket and locking ring in warm, soapy water. Rinse and dry all parts thoroughly.

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DOs and DON’Ts WHEN USING YOUR BLENDER

Do:

• Make sure the electrical outlet is rated at the same voltage as that stated on the bottom of the blender motor base.

• Always use the blender on a clean, sturdy and dry surface.

• Always add liquid ingredients to the blender jar first, then

add remaining ingredients. This will ensure that ingredients are uniformly mixed.

• Cut most foods into cubes approximately ½ inch (1.3 cm) to

1 inch (2.5 cm) to achieve a more uniform result. Cut all cheeses into pieces no larger than ½ inch (1.3 cm).

• Use the measured pour lid to measure liquid ingredients such

as alcohol. Replace measured pour lid after ingredients have been added.

• Use a rubber or plastic spatula as needed, only when the

blender is turned off. Never use metal utensils, as damage may occur to the blender jar or cutting assembly.

• Place cover on firmly. Always operate the blender with the cover on.

• Make sure locking ring is tightly attached to blender jar.

• Always remove locking ring, cutting assembly, and rubber gasket before cleaning.

• When scraping the blender jar with a spatula, remove the food from the sides of the blender jar and place food in the center of the blender jar, over the cutting assembly.

• When chopping fresh herbs, garlic, onion, zest, bread crumbs, nuts, spices, etc., make sure the blender jar and cutting assembly are completely dry.

• If food tends to stick to the sides of the blender jar when blend ing, pulse in short bursts.

• Pulses should be short bursts. Space the pulses so the blades stop rotating between pulses.

Don’t:

• Don’t store food or liquids in your blender jar.

• Don’t place cutting assembly and locking ring onto motor base without the blender jar attached.

• Blender will not mash potatoes, knead heavy dough, or beat egg whites.

• Don’t remove blender jar while unit is on. Keep the blender jar cover on the blender jar while blending.

• Don't twist locking ring from blender jar when removing blender jar from motor base. Simply lift blender jar from motor base.

• Don’t overprocess foods. Blender will achieve most desired results in seconds, not minutes.

• Don’t overload blender. If the motor stalls, turn the blender off immediately, unplug the unit, and remove a portion of the food, then continue.

• Don’t use any utensil inside the blender jar while the motor is on.

• Don’t use any container or accessories not recommended by Cuisinart. Doing so may result in injury.

• Don’t place hands inside the blender jar when blender is plugged in.

• Don’t add boiling liquids or frozen foods (except ice cubes or ½ inch pieces of frozen fruit) to glass blender jar. Boiling liquids should cool for 5 minutes before being placed in blender jar.

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RECIPE TIPS

The simple recipes that follow include some old Cuisinart favorites as well as some creative combinations that are sure to please your friends and family. Thanks to the superior ice crushing power of the SmartPower™ Electronic Blender, you’ll also be able to make delicious frozen drinks.

•

Chopping Nuts: Pulse ½ cup of nuts (shells removed) on chop 4 to 5 times. Turn blender off; scrape blender jar with spatula. Turn blender on and pulse on chop 2-3 times. Turn blender off. Pulse fewer times for more coarsely chopped results. For best results, process no more than 1 cup at a time.

• Bread, Cookie or Cracker Crumbs:

day old bread (drier bread works best). Break bread slices into ½ inch pieces, and process no more than 1 cup of pieces at a time on mix for 5 to 10 seconds. Crackers and cookies should also be broken into ½ inch pieces; process 1 cup at a time on mix for 10 to 15 seconds. Turn blender off.

• Crushing Ice:

the Ice Crush button, using short bursts, 10 times, or until cubes are the consistency of snow. Turn blender off. Pulse fewer times if coarsely chopped ice is desired.

• Grating Citrus Zest: For best results, blender jar and cutting

assembly must be clean and dry. Remove zest from fruit in strips (using vegetable peeler). Use no more than 8 strips at a time (zest of one medium lemon). Cut strips in half. Add strips and 1 teaspoon sugar (from recipe) to the blender jar. Blend on Liquefy for 15 to 20 seconds. Turn blender off.

Add up to 10 large ice cubes to blender jar. Press

For best results, use

• Baby Food: Combine ½ cup cooked vegetables, fruit or

meat with 3 tablespoons liquid (water, milk or fruit juice) in the blender jar. Blend on purée for 15 to 20 seconds. Add more liquid if necessary and process again. Turn blender off.

• Grinding Hard Cheese: Cut cheese into ½ inch pieces. Blend on Liquefy for 30 seconds. Turn blender off. For best results, grind no more than 3 ounces of cheese at a time.

•

Grinding Spices: For best results, blender jar and cutting assembly must be clean and dry. Add ¼-½ cup of spices/ seeds/peppercorns to blender jar. Blend on Liquefy for 30 to 35 seconds. Turn blender off.

•

Whipping Cream: Whip 1 cup of cream (whipping or heavy cream) at a time. Blend on Mix, and process for 45 to 60 seconds or until creamy and smooth. If making sweetened cream, add sugar after 10 seconds. Turn blender off. Makes about 1 cup.

• Puréeing Sun-Dried Tomatoes: Rehydrate 1 ounce of tomatoes in 1 cup boiling water. Allow to sit for 10 minutes or until softened. Add tomatoes and water to blender jar. Cover and pulse on Liquefy 5 times; then run continuously on Liquefy for 15 to 20 seconds. Turn blender off. Drain in fine strainer if desired. Makes about ½ cup of puréed tomatoes.

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RECIPES

FROZEN BEVERAGES

FROZEN CRANBERRY-ORANGE MIMOSAS

Makes ten 5½-ounce servings

1 cup cranberry juice cocktail, chilled 1 cup orange juice, chilled 1½ cups ice cubes 1 bottle (750 ml) brut champagne, chilled

Place cranberry juice, orange juice, and ice cubes in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until thick and frothy, about 30 to 40 seconds. Turn blender off.

Pour ¹/³ cup juice mixture into each champagne glass. Top with chilled champagne. Serve immediately.

Calories 32 (0% from fat) • carb. 8g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Makes five 4-ounce servings

4 ounces frozen limeade concentrate, thawed 3 ounces light rum 2 cups ice cubes 1 cup ripe fruit, cut into 1-inch pieces

(strawberries, bananas, peaches)

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on blender jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 45-50 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 90 (0% from fat) • carb. 13g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 14mg • calc. 3mg • fiber 1g

FROZEN FRUIT DAIQUIRI

Nutritional analysis per serving:

• chol. 0mg • sod. 3mg • calc. 5mg • fiber 1g

FROZEN DAIQUIRI

Makes four 4-ounce servings

4 ounces frozen limeade concentrate, thawed 3 ounces light rum 2 cups ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on blender jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 45-50 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 105 (0% from fat) • carb. 14g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 4mg • calc 0mg • fiber 0g

RUM AND ORANGE FREEZE

Makes four 4-ounce servings

1 cup orange juice 1½ ounces dark rum 1 cup ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 30 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 45 (0% from fat) • carb. 6g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 2mg • calc. 6mg • fiber 0g

Nutritional information per serving:

MARGARITA

Makes four 4-ounce servings

½ cup lime juice 4 ounces tequila 1 tablespoon granulated sugar 2 cups ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 45-60 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 94 (0% from fat) • carb. 6g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 4mg • calc. 4mg • fiber 0g

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PIÑA COLADA

Makes two 6-ounce servings

½ cup unsweetened pineapple juice 2 ounces sweetened cream of coconut 2 ounces dark rum 1 cup ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 45 to 50 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 143 (25% from fat) • carb. 10g • pro. 1g • fat 4g • sat. fat 2g

Nutritional information per serving:

• chol. 11mg • sod. 17mg •calc. 14mg • fiber 1g

MILK SHAKES/FRAPPES

ORANGE CREAMSICLE

Makes one 12-ounce serving

¾ cup fat-free milk 2 scoops (8 ounces) orange sherbet 2 tablespoons instant fat-free dry milk ½ teaspoon vanilla extract

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about 30 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 396 (9% from fat) • carb. 76g • pro. 14g • fat 4g • sat. fat 3g

• chol. 20mg • sod. 265mg • calc. 411mg • fiber 5g

CHOCOLATE MILK SHAKE

Makes two 8-ounce servings

1 cup reduced fat milk 1 scoop (4 ounces) vanilla ice cream 2 tablespoons chocolate syrup

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on purée until smooth and creamy, about 25 to 30 seconds. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 243 (41% from fat) • carb. 29g • pro. 7g • fat 11g • sat. fat 7g

• chol. 34mg • sod. 127mg • calc. 234mg • fiber 1g

Variation: For a strawberry milk shake, substitute strawberry syrup and strawberry ice cream.

CAPPUCCINO SHAKE

Makes four 8-ounce servings

1 cup espresso coffee or strong coffee ½ cup half-and-half ¼ cup granulated sugar* 1 cup ice cubes ground cinnamon

Place all ingredients except cinnamon in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about 25 to 30 seconds. Pour into glasses, and sprinkle with cinnamon. Serve immediately.

* Use less sugar (about 3 tablespoons) if a less sweet beverage

is desired.

Calories 87 (31% from fat) • carb. 14g • pro. 1g • fat 3g • sat. fat 2g

Nutritional information per serving:

• chol. 11mg • sod. 14mg • calc. 33mg • fiber 0g

Variation: Pour mixture into ice cube trays, and freeze until solid. Place in blender jar, and crush, using Ice Crush to make a refreshing frozen dessert.

ICE CREAM SODA

Makes two 12-ounce servings

1 cup reduced fat milk 1 scoop (4 ounces) vanilla ice cream 2 tablespoons chocolate syrup 1 cup ginger ale

Place milk, ice cream, and chocolate syrup in blender jar in order listed. Place cover on blender jar. Turn blender on and process on purée until smooth and creamy, about 40 to 45 seconds. Turn blender off. Divide ginger ale into two tall glasses (about 14 to 16 ounces each). Add ice cream mixture, and stir gently. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 287 (34% from fat) • carb. 40g • pro. 7g • fat 11g • sat. fat 7g

• chol. 34mg • sod. 136mg • calc. 238mg • fiber 1g

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MOCHA SHAKE

Makes one 12-ounce serving

1 teaspoon instant coffee crystals 1 tablespoon hot water ½ cup reduced fat milk 2 scoops (8 ounces) vanilla low-fat frozen yogurt

or vanilla ice milk

2 tablespoons chocolate syrup

Dissolve coffee crystals in hot water, and place in blender jar. Add remaining ingredients in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on purée until smooth, about 25 to 30 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 479 (28% from fat) • carb. 71g • pro. 15g • fat 15g • sat. fat 7g

Nutritional information per serving:

• chol. 43mg • sod. 255mg • calc. 540mg • fiber 1g

SMOOTHIES

BANANA-PINEAPPLE FREEZE

Makes two 8-ounce servings

1 cup unsweetened pineapple juice ½ medium banana, cut into 1-inch pieces ¼ cup instant fat-free dry milk 1 cup ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about 25 to 30 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Calories 152 (0% from fat) • carb. 32g • pro. 6g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 3mg • sod. 87mg • calc. 124mg • fiber 2g

DIPS/SPREADS/APPETIZERS

For best results when blending fresh herbs, the herbs, blender jar and cutting assembly must be dry and clean.

ALL-FRUIT SMOOTHIE

Makes six 6-ounce servings

¹

cup orange juice

1 cup cantaloupe, cut into 1-inch pieces 1 cup raspberries 1 cup canned pineapple chunks, drained 1 cup navel orange segments, cut into 1-inch pieces 1 cup strawberries, cut into 1-inch pieces 1 medium banana, cut into 1-inch pieces 1 cup ice cubes

Layer the ingredients in the blender jar in the order listed. Do not pack fruit tightly into blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and process on liquefy until smooth, about 30 to 40 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

The riper the fruit, the sweeter the smoothie.

NOTE:

Calories 92 (0% from fat) • carb. 22g • pro. 1g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 5mg • calc. 30mg • fiber 4g

Nutritional information per serving:

HUMMUS

Makes 2¼ cups

½ cup fresh lemon juice 2 cups canned, cooked garbanzo beans, drained 2 tablespoons water 4 medium garlic cloves, peeled, quartered 4 tablespoons tahini (optional) 1½ tablespoons olive oil 2 teaspoons table salt 1 teaspoon chopped parsley

Place lemon juice, garbanzo beans, water, garlic, tahini, olive oil and salt in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about 20 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatula. Turn blender on and process an additional 25 to 30 seconds until smooth. Turn blender off. Transfer to a serving dish, and sprinkle with parsley. Serve at room temperature.

Calories 40 (27% from fat) • carb. 6g • pro. 1g • fat 1g • sat. fat 0g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 0mg • sod. 69mg • calc. 12mg • fiber 1g

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MINTED YOGURT SAUCE

Makes two cups

2 cups lowfat vanilla yogurt 1 tablespoon granulated sugar 3 tablespoons fresh mint leaves

Place ingredients in blender jar. Place cover on blender jar. Turn blender on and process on purée until well blended, about 10 to 15 seconds. Turn blender off. Serve chilled with fresh fruit.

Calories 16 (0% from fat) • carb. 3g • pro. 1g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 1mg • sod. 8mg • calc. 27mg • fiber 0mg

Variation: Substitute fruit-flavored yogurt.

MEXICAN SALSA CRUDA

Makes two cups

1 (28-ounce cans) plum tomatoes, drained ¼ cup fresh cilantro leaves 2 jalapeño peppers, halved, seeded, cut into ½-inch pieces 1 small onion, peeled, cut into ½-inch pieces 1 teaspoon fresh lime juice 1 teaspoon table salt

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on blender jar. Turn blender on and pulse on Mix 5 to 6 times until coarsely chopped. Turn blender off. Allow to sit for 1 to 2 hours to develop flavor. Drain before serving if a thicker salsa is desired.

Calories 8 (0% from fat) • carb. 2g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 0mg • sod. 76mg • calc. 3mg • fiber 0g

SPICY CRABMEAT DIP

Makes 1¾ cups

¹/

cup whole or reduced fat milk

1 cup lowfat sour cream ¼ cup lowfat mayonnaise 1 can (6 ounces) crabmeat, drained (about ¾ cup) 1 tablespoon fresh chopped chives 1½ teaspoons prepared horseradish ¼ teaspoon ground white pepper

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Purée until well blended, about 20 to 25 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatula. Turn blender on and process an additional 20 to 25 sec

onds until well combined. Refrigerate 1 to 2 hours before serving to develop flavor.

Calories 34 (53% from fat) • carbo. 2g • prot. 2g • fat 2g • sat. fat 1g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 15mg • sod. 91mg • calc. 23mg • fiber 0g

CHUNKY GUACAMOLE

Makes 1½ cups

¼ cup fresh cilantro leaves 1 medium garlic clove, peeled, quartered 1 small scallion, trimmed, cut into 1 inch pieces ½ small green chili, seeded and quartered ¼ teaspoon table salt ¹8 teaspoon chili powder ½ cup nonfat plain yogurt 2 tablespoons fresh lemon juice 1 small plum tomato, cut into ½ inch pieces 2 small ripe avocados, peeled, pits removed, cut into ½-

inch pieces

Place cilantro, garlic, scallion, chili, salt, and chili powder in jar. Place cover on blender jar. Turn blender on and pulse on Stir until coarsely chopped, about 5 to 6 times. Add yogurt, lemon juice, and tomato pieces. Pulse on stir until coarsely chopped (about 5 times), then run continuously on stir until combined, about 10 seconds. Add avocado pieces, and pulse on stir to combine, about 10 times. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatula. Turn blender on. Run continuously on Stir until combined, but still chunky, about 10 seconds. Turn blender off.

Tip: To prevent browning, bury the pit in the center of the mixture for serving or storage.

Calories 39 (69% from fat) • carbo. 2g • prot. 1g • fat 3g • sat. fat 0g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 0mg • sod. 30mg • calc. 13mg • fiber 1g

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SAUCES/DRESSINGS

CHOCOLATE SAUCE

Makes six tablespoons

3 1-ounce squares semisweet chocolate,

each broken into 8 pieces 1½ teaspoons granulated sugar ¼ cup boiling water, cooled for 5 minutes

Place chocolate and sugar in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until coarsely chopped, about 10 to 15 seconds. Add water, and process on Liquefy until smooth, about 10 seconds. Turn blender off. Serve immediately or cool and refrigerate in an airtight container for up to 4 weeks. Reheat before serving.

Calories 85 (53% from fat) • carb. 9g • pro. 1g • fat 5g • sat. fat 3g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 0mg • sod. 0mg • calc. 5mg • fiber 1g

NONFAT HERBED SALAD DRESSING

Makes one cup

1 cup fresh parsley 1 small shallot, peeled and quartered 1½ tablespoons fresh dill weed 1 tablespoon celery seed 1 tablespoon fresh cilantro 1 tablespoon fresh oregano ¼ teaspoon ground white pepper ¼ teaspoon kosher salt ¹

cup fat-free milk

½ cup fat-free plain yogurt 1 tablespoon fresh lemon juice 1 tablespoon Dijon mustard 1 tablespoon balsamic vinegar

Place parsley, shallot, dill, celery seed, cilantro, oregano, pepper, and salt in the blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and pulse on Stir until coarsely chopped, about 5 times. Turn blender off. Scrape jar with a spatula. Turn blender on and pulse on stir 5 times. Add milk, yogurt, lemon juice, mustard, and vinegar in order listed; process on stir until well blended, about 15 to 20 seconds. Turn blender off. Store in the refrigerator for up to 2 weeks in an airtight container.

Calories 12 (0% from fat) • carbo. 2g • prot. 1g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 0mg • sod. 71mg • calc. 38mg • fiber 0g

TOMATO SAUCE

Makes four servings

1 can (28-ounces) Italian plum tomatoes, drained 2 medium shallots, peeled, cut into ½-inch pieces ½ teaspoon dried oregano ½ teaspoon table salt ½ teaspoon granulated sugar

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on Purée until coarsely chopped, about 10 to 15 seconds. Turn blender off. Transfer to skillet or saucepan; simmer over medium-low heat, stirring occasionally, until thick, about 20 to 30 minutes.

NOTE: Purée 20 to 25 seconds for a smoother sauce.

Nutritional analysis per serving:

Calories 57 (16% from fat) • carb. 10g • pro. 2g • fat 1g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 312mg • calc. 25mg • fiber 2g

PESTO SAUCE

Makes eight servings

3 ounces Parmesan cut into ½-inch pieces 3 small garlic cloves, peeled and quartered ¾ cup extra virgin olive oil 2 cups fresh basil leaves, loosely packed ¼ cup toasted pine nuts

Place cheese in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on Liquefy until finely ground, about 30 seconds. Reserve. Add garlic, and blend on liquefy until minced, about 15 seconds. Add remaining ingredients in order listed including reserved cheese; blend on Liquefy until combined, about 45 to 50 seconds. Turn blender off. Pesto may be stored in refrigerator, in an airtight container, for up to 5 days. It also freezes well.

Nutritional analysis per serving:

Calories 262 (89% from fat) • carbo. 2g • prot. 5g • fat 26g • sat. fat 5g

• chol. 8mg • sod. 202mg • calc. 137mg • fiber 1g

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RASPBERRY SAUCE

Makes eight servings

12 ounces frozen raspberries, thawed, at room temperature (about 1½ cups) 1 tablespoon granulated sugar

Place raspberries and sugar in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and pulse 5 times on Purée, then run continu

ously on purée until smooth, about 10 seconds. Turn blender off. Strain mixture through a fine sieve. Store in an airtight container in the refrigerator. Serve over ice cream or cheesecake.

Calories 52 (0% from fat) • carb. 13g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 0mg • calc. 6mg • fiber 2g

CLASSIC MAYONNAISE WITH COOKED EGGS

Makes 1 cup

1 large egg 1 large egg yolk ½ teaspoon granulated sugar ½ teaspoon unbleached, all-purpose flour 1 tablespoon white wine vinegar 1¼ teaspoons dry mustard ½ teaspoon table salt ¼ teaspoon ground white pepper ²

cup (6 ounces) vegetable oil

Have ready a pie plate filled with ice cubes and cold water. Place the whole egg, egg yolk, sugar and flour in the blender jar. Place cover on jar and press On button. Process on Stir until combined, about 5 seconds. Transfer to a 7-inch nonstick skillet. Wash the blender jar, blade and lid with hot water and soap; dry.

Over medium heat, using a heat-proof scraper, stir the egg mixture until it thickens to the consistency of a thin custard, about 1 to 1½ minutes. Stir for ½ minute longer, then remove the pan from the heat and place it in the prepared ice water bath, stirring the egg mixture until it is cool.

Add the cooled egg mixture to the blender jar along with the vinegar, dry mustard, salt, and pepper. Process on stir to blend, about 15 seconds. With the machine running on stir, add the ²∕³ cup of the oil in a very slow, steady stream, taking about 2 min

utes. Hold the measured pour lid over the opening while adding oil to prevent splattering. The mayonnaise will thicken gradually. Stop processing once all the oil has been added and the mixture is emulsified. For a thicker mayonnaise, chill for one hour or longer before serving. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days.

Variation: Cholesterol-Free Mayonnaise:

Substitute ½ cup pasteurized liquid egg substitute for the egg and egg yolk. Omit the cooking/cooling steps. Substitute olive oil for the vegetable oil.

Nutritional information per tablespoon of Classic Mayonnaise:

Calories 93 (96% from fat) • carb. 0g • pro. 1g • fat 10g • sat. fat 1g

• chol. 27mg • sod. 77mg • calc. 3mg • fiber 0g

LOWFAT BLUE CHEESE DRESSING

Makes 1 cup

1 cup fresh parsley ¹

cup fat-free milk

½ cup fat-free plain yogurt 2 ounces blue cheese, cut into ½-inch pieces 1 tablespoon fresh lemon juice ¼ teaspoon ground white pepper ¼ teaspoon table salt

Place parsley in the blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and pulse on Stir until coarsely chopped, about 5 times. Add remaining ingredients in order listed, and blend on Stir until combined, about 15 to 20 seconds. Turn blender off. Store in the refrigerator for up to 2 weeks in an airtight container.

Calories 17 (53% from fat) • carb. 1g • pro. 1g • fat 1g • sat. fat 1g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 3mg • sod. 96mg •calc. 46mg • fiber 0g

CLASSIC VINAIGRETTE

Makes ¾ cup

1 small garlic clove, peeled and quartered ¾ cup vegetable oil ¼ cup red wine vinegar 1 tablespoon Dijon mustard ¹8 teaspoon ground white pepper ¹8 teaspoon table salt

Place garlic in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and process on Liquefy until finely chopped, about 10 seconds. Add remaining

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ingredients in order listed, and blend on stir until combined, about 15 to 20 seconds. Turn blender off. Store in refrigerator in an airtight container for up to 3 weeks.

Calories 126 (100% from fat) • carb. 0g • pro. 0g• fat 14g • sat. fat 2g

Nutritional information per tablespoon:

• chol. 0mg • sod. 56mg • calc. 2mg • fiber 0g

BATTERS

BUTTERMILK PANCAKES

Makes sixteen 4-inch pancakes

1½ cups lowfat buttermilk 2 large eggs 1¼ cups unbleached all-purpose flour 3 tablespoons vegetable oil 1 tablespoon granulated sugar 1 teaspoon baking soda ½ teaspoon baking powder ½ teaspoon table salt cooking spray

Place first eight ingredients, in order listed, in blender jar (not vegetable oil cooking spray). Place cover on blender jar. Turn blender on and blend on purée for 10 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatula. Turn blender on and blend on purée for an additional 15 to 20 seconds. Turn blender off.

Coat a large nonstick skillet or griddle with vegetable oil cooking spray, and heat over medium heat. Pour batter into 4-inch pancakes. When they start to bubble, turn and brown the other side, about 45 seconds. Repeat with remaining batter, coating skillet with cooking spray as necessary.

Calories 75 (36% from fat) • carb. 9g • pro. 3g • fat 3g • sat. fat 1g

Makes sixteen crêpes (about 8-9" diameter)

1²

cups warm water

3 tablespoons softened, unsalted butter, cut into 1-inch pieces

Nutritional information per pancake:

• chol. 27mg • sod. 168mg • calc. 63mg • fiber 0g

CUISINART CRÊPES

1 cup unbleached all-purpose flour 3 large eggs 1 teaspoon vanilla extract ½ teaspoon table salt cooking spray

Place first six ingredients, in order listed, into blender jar (not cooking spray). Place cover on jar. Turn blender on and blend on mix for 10 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatula. Turn blender on and continue blending on mix until smooth, about 5 to 10 seconds. Turn blender off.

Refrigerate in a covered container for 2 hours before using. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days. Stir well before using.

Coat a 9½" nonstick skillet with cooking spray, and place over medium heat. Pour 3 tablespoons batter into skillet, and swirl to coat bottom of the pan evenly with a thin film. Cook about 1 minute on each side, or until lightly browned.

Reserve crêpes. Repeat with remaining batter, coating pan with cooking spray as necessary.

Serve with creamed chicken, fresh berries or sautéed apples.

Calories 59 (46% from fat) • carb. 6g • pro. 2g • fat 3g • sat. fat 2g

• chol. 46mg • sod. 107mg • calc. 26mg • fiber 0g

Nutritional analysis per crêpe:

HONEY WHEAT WAFFLES

Makes six waffles (about 3 cups batter)

1½ cups whole milk 2 large eggs ¾ cup plus 2 tablespoons unbleached all-purpose flour ½ cup whole wheat flour 4 tablespoons unsalted butter, melted 2 tablespoons honey 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon pure vanilla extract ½ teaspoon table salt ¼ teaspoon baking soda

Preheat waffle iron. Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and blend on purée for 10 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with spatula. Turn blender on and continue blending on purée until smooth,

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about 10 to 15 seconds. Turn blender off. Follow manufacturer’s instructions to bake waffles.

Calories 239 (41% from fat) • carb. 28g • pro. 7g• fat 11g • sat. fat 6g

Nutritional information per waffle:

• chol. 96mg • sod. 419mg • calc. 175mg • fiber 2g

SOUPS

GAZPACHO

Makes five 6-ounce servings

2 cups tomato juice, divided 1 rib celery, peeled, cut into 1 inch pieces 1 medium cucumber, peeled, cut in half lengthwise, seeds removed, in 1-inch pieces 1 clove garlic, peeled, cut into 4 pieces ½ medium green bell pepper, cored, seeded, cut into 1-inch pieces 1 small jalapeño pepper, cut in half, seeds removed,

cut into ¼-inch pieces 4 scallions, cut into 1-inch pieces 2 medium tomatoes, seeds removed, each cut into

8 pieces 2 tablespoons fresh lemon juice ¼ teaspoon freshly ground black pepper

Place 1 cup tomato juice in blender jar. Add celery and next six ingredients. Place cover on jar. Turn blender on and blend on purée until vegetables are medium-finely chopped, about 10 to 15 seconds. Turn blender off. Place in a large serving bowl, and add remaining 1 cup tomato juice, lemon juice, and pepper; stir to combine. Chill before serving.

Nutritional information per serving:

Calories 85 (11% from fat) • carb. 16g • pro. 3g • fat 1g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 511mg • calc. 34mg • fiber 2g

CREAM OF ASPARAGUS SOUP

Makes eight 6-ounce servings

¾ cup fresh parsley leaves 3 tablespoons unsalted butter 1 small onion, cut into 1-inch pieces

¾ pound asparagus, trimmed, cut into 1-inch pieces 3 cups chicken stock or broth 1 cup half-and-half 3 teaspoons cornstarch 1½ cups cold water salt and white pepper to taste

Place parsley in the blender jar. Place cover on blender jar. Turn blender on and pulse on Purée until coarsely chopped, about 4 to 5 times. Reserve.

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add onion, and cook until soft but not brown, about 2 to 3 minutes. Add asparagus, stock, and all but 1 tablespoon of reserved parsley. Cover; bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to low and cook, partially covered, until asparagus is tender, about 10 to 12 minutes.

Drain vegetables, being sure to reserve the cooking liquid. Allow cooking liquid to cool 5 minutes. Add 1 cup of the cooking liquid and half of the solids to the blender jar. Place cover on blender jar. Turn blender on and blend on liquefy until smooth, about 25 to 30 seconds. Turn blender off. Return the puréed vegetable mixture to the saucepan. Repeat with remaining 1 cup liquid and vegetables. Add remaining cooking liquid and half-and-half to puréed vegetables in the saucepan; stir to combine. Stir cornstarch into water, and add to soup. Cook, stirring often, over medium heat, until soup thickens, about 6 to 8 minutes. Do not boil. Adjust seasonings to taste; garnish with remaining parsley, and serve.

Calories 112 (64% from fat) • carb. 7g • pro. 3g • fat 8g • sat. fat 5g

Nutritional information per serving:

• chol. 23mg • sod. 610mg • calc. 61mg • fiber 2g

POTATO-LEEK SOUP

Makes four 6-ounce servings

1 tablespoon unsalted butter 2 medium leeks, whites only, sliced horizontally and cut into 1-inch pieces 1 small onion, in 1-inch pieces 2 medium potatoes, peeled, in 1-inch pieces 1¾ cups reduced-sodium chicken broth ½ cup water

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½ teaspoon table salt ¼ teaspoon ground white pepper 3 tablespoons chopped chives (optional)

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add leeks and onion; sauté until soft but not brown, about 5 to 8 minutes; stir occasionally. Add potatoes, broth, and water; cover; bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to low, and simmer, uncovered, until potatoes are soft, about 10 to 15 minutes.

Drain vegetables, being sure to reserve the cooking liquid. Allow cooking liquid to cool 5 minutes. Add half of the cooking liquid and half of the solids to the blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on liquefy until smooth, about 15 to 20 seconds. Turn blender off. Return the puréed vegetable mixture to the saucepan. Repeat with remaining liquid and vegetables and return vegetable mixture to saucepan. Add salt and pepper; stir to combine. Garnish with chopped chives, if desired.

Calories 208 (17% from fat) • carb. 38g • pro. 5g • fat 4g • sat. fat 1g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 380mg • calc. 48mg • fiber 4g

CREAMY CANTALOUPE SOUP

Makes five 6-ounce servings

½ cup orange juice 1 medium cantaloupe, seeds and peel removed, cut into 1-inch pieces 1 cup plain nonfat yogurt 2 tablespoons granulated sugar* 2 tablespoons port wine (optional) 2 tablespoons fresh mint leaves

Place orange juice and cantaloupe in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on Purée until smooth, about 20 to 25 seconds. Add yogurt, sugar, and wine (if using). Blend on Purée until smooth, about 15 seconds. Turn blender off. Serve chilled. Garnish with mint leaves.

*Use less sugar if the cantaloupe is naturally sweet.

Calories 96 (0% from fat) • carb. 20g • pro. 4g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 1mg • sod. 45mg • calc. 115mg • fiber 1g

CORN CHOWDER

Makes seven 6-ounce servings

1 tablespoon unsalted butter 1 medium leek, white only, washed, cut into 1-inch pieces 1 medium onion, cut into ¼-inch pieces 2 celery ribs, peeled, cut into ¼-inch pieces 1 medium potato (about 9 ounces), peeled, cut into ½-inch pieces 1²

cups reduced-sodium chicken broth

1 bay leaf ¼ teaspoon dried thyme 1¹

cups reduced fat milk

2 cups corn kernels (fresh or frozen; thaw if frozen)

divided salt and pepper to taste

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add leek and onion; cook over medium heat for 3 minutes. Add celery, and sauté until soft, about 2 minutes. Add potato, broth, bay leaf, and thyme. Cover; bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to low, and cook, partially covered, until potato is tender, about 8 to 10 minutes.

Place milk and 1 cup corn kernels in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on liquefy until well combined, about 25 to 30 seconds. Turn blender off. Add milk mixture and remaining corn to saucepan. Season with salt and pepper, if desired. Cook gently over low heat until heated through. Remove bay leaf before serving.

Calories 208 (17% from fat) • carb. 36g • pro. 7g• fat 4g • sat. fat 2g

Nutritional information per serving:

• chol. 8mg • sod. 290mg • calc. 93mg • fiber 3g

DESSERTS

ESPRESSO GRANITA

Makes six ½-cup servings

2 cups hot brewed espresso ½ cup granulated sugar 1 cup chilled coffee

Combine espresso and sugar in a small bowl until sugar

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dissolves. Pour into ice cube trays, and freeze until solid, about 8 hours. Place chilled coffee and 10 espresso cubes in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on Liquefy until thick, about 20 to 30 seconds. Turn blender off. Add remaining ice cubes. Turn blender on and blend until thick, about 20 sec

onds. Turn blender off. Serve immediately in well-chilled parfait cups. Top with a dollop of whipped cream.

Calories 68 (0% from fat) • carb. 17g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 1mg • calc. 3mg • fiber 0mg

FRESH LEMON GRANITA

Makes eight ½-cup servings

2 cups granulated sugar 2 cups water 1½ cups fresh lemon juice (juice of about 6 lemons) 1 tablespoon grated lemon zest*

Combine sugar and water in a medium saucepan, and bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to low, and simmer until sugar dissolves, about 3-4 minutes. Cool completely.** When cool, add lemon juice and zest; stir to combine. Pour into ice cube trays, and freeze until solid, about 8 hours. Place 10 frozen cubes in blender jar. Place cover on blender jar. Turn blender on and press Ice Crush button 10 times or until ice is the consistency of snow. Continue crushing 10 cubes at a time until all are crushed. Turn blender off. Spoon into well-chilled parfait cups and serve immediately.

*Zest is the colored part of the citrus rind. Do not use the white pith. For best results, remove zest from the lemon with a vegetable peeler.

**Place mixture in a covered container, and store in the refrigerator overnight, or chill over an ice bath for 30 minutes.

Calories 216 (0% from fat) • carbo. 54g • prot. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

Nutritional information per serving:

• chol. 0mg • sod. 1mg • calc. 6mg • fiber 0mg

LEMON RICOTTA CHEESECAKE

WITH RASPBERRY SAUCE

Makes eight servings (one 9-inch cheesecake)

3 whole graham crackers 1 tablespoon cold unsalted butter, cut into 8 pieces 1 tablespoon granulated sugar

4 strips lemon zest, cut in half ½ cup liquid egg substitute 6 tablespoons fresh lemon juice 30 ounces part-skim ricotta cheese ½ cup granulated sugar, divided

Preheat oven to 325°F. Cover the outside of 9" springform pan with foil.

Break each graham cracker into 8 pieces and add to blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on Mix until crushed, about 10 to 15 seconds. Add butter and 1 tablespoon sugar; blend on Mix until combined, about 10 to 15 seconds. Turn blender off. Press mixture into bottom of pan, and bake 10 minutes.

Add lemon zest and 1 teaspoon sugar to clean, dry blender jar. Place cover on blender jar. Turn blender on and blend on Liquefy for 15 to 20 seconds. Add egg substitute and remaining ingre

dients in the order listed; blend on Mix for 60 to 75 seconds. (It may look as if the ingredients are not mixing; however, the blender is working. After about 30 seconds, the mixture will start to circulate in the blender jar.) Turn blender off. Pour into pre-baked crust, and bake until firm, about 1 hour. Cool completely on a wire rack, and then refrigerate at least 6 hours before serving. Serve with raspberry sauce (see page 14).

Calories 251 (39% from fat) • carb. 24g • pro. 14g • fat 11g • sat. fat 6g

Nutritional information per serving (cheesecake only):

• chol. 37mg • sod. 211mg • calc. 299mg • fiber 0mg

BAKED ALMOND CUSTARD

Makes six servings

3 large eggs 1½ cups reduced fat milk 1 cup evaporated fat-free milk ½ cup granulated sugar

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1 teaspoon pure almond extract 6 teaspoons finely chopped or slivered almonds

Preheat oven to 325°F. Add first five ingredients to blender jar (everything but almonds). Place cover on jar. Turn blender on and blend on Mix until combined, about 10 seconds. Turn blender off. Divide mixture among six 6-ounce ramekins or custard cups, filling each about ¾ full. Top each with 1 teaspoon almonds. Place ramekins in a 9x13 inch baking dish, and add hot water to reach 1 inch up the sides of the ramekins. Bake until a knife inserted in the center comes out clean, about 1 hour. Remove ramekins from water bath, and cool on a wire rack. Cover and chill in the refrigerator before serving.

Nutritional information per serving:

Calories 181 (25% from fat) • carb. 25g • pro. 9g • fat 5g • sat. fat 2g

• chol. 112mg • sod. 111mg • calc. 230mg • fiber 0mg

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Cuisinart offers an extensive assortment of top quality products to make life in the

kitchen easier than ever. Try some of our other countertop appliances and

cookware, and Savor the Good Life®.

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Cuisinart® is a registered trademark of

Ice Cream

Makers

Cuisinart

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

07CU26424

U IB-7739

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INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECTAS

Licuadora eLectrónica con 7 VeLocidades smartPower

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

™

Serie SPB-7

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MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Siempre que use artefactos electrodomésticos, debe seguir precauciones básicas de seguridad, entre las cuales las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO.

2. Para protegerse contra riesgos de choque eléctricos, no colo que el aparato en el agua o cualquier otro líquido.

3. Este aparato no debería ser utilizado por o cerca de niños o personas con alguna discapacidad.

4. Desconecte el aparato cuando no lo está usando, antes de sacar el contenido, antes de instalar o remover piezas y antes de limpiarlo. Nunca ponga las manos en la jarra o toque las cuchillas mientras el aparato está conectado.

5. Evite el contacto con las piezas en movimiento.

6. Nunca utilice el aparato si el cable o la clavija están dañados, si no funciona correctamente, si ha caído, si está dañado o si ha caído al agua. Mándelo al Centro de Servicio más cercano para que lo ajusten o lo reparen.

7. El uso de accesorios, incluyendo frascos para conservas, no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar un riesgo de lesiones a las personas.

8. No use este aparato en la intemperie.

9. No permita que el cable cuelgue por el borde de la mesa o encimera, ni que toque superficies calientes.

10. Mantenga las manos y utensilios fuera de la jarra cuando esté licuando para reducir el riesgo de lesiones personales severas y/o daños a la licuadora. Se puede usar una espátula de goma pero debe usarse sólo cuando la licuadora no esté en funcionamiento.

11. Cuando el aparato está bajo tensión y los indicadores lumino sos se encienden de manera intermitente, no toque o interfiera con el movimiento de las cuchillas y no remueva la tapa. Se puede prender el aparato al tocar un botón accidentalmente.

12. LAS CUCHILLAS SON FILOSAS. MANÉJELAS CON SUMO CUIDADO.

13. Para reducir el riesgo de lesiones, nunca coloque las cuchillas en la base sin que la jarra esté debidamente ajustada.

14. Siempre que la licuadora esté en funcionamiento, debe tener puesta la tapa.

15. No deje la licuadora desatendida mientras esté en funciona miento.

16. Al licuar líquidos calientes, quite el tapón (pieza central de la tapa) a fin de permitir que el vapor se escape.

17. Enrosque firmemente el anillo de retención. Pueden ocurrir lesiones sin las cuchillas en movimiento quedan accidentalmente al descubierto.

18. No use este aparato con una extensión eléctrica. Esto podría provocar un incendio, una electrocución o heridas.

Nota relativa al cable de su licuadora: Su licuadora está dotada de un cable largo, para que usted pueda ubicar el aparato donde sea más conveniente. Para evitar que el cable se enrede o que alguien lo tropiece o lo jale, no permita que cuelgue por el borde de la mesa o de la encimera. Guarde el exceso de cable en el espacio para guardar el mismo atrás de la base.

19. Limpie la jarra, las cuchillas, el anillo de retención y la tapa antes de usar la licuadora por primera vez.

20. ADVERTENCIA: O ELECTROCUCIÓN, NO DESARME EL BLOQUE-MOTOR. ESTE APARATO NO CONTIENE PARTES QUE PUEDAN SER REPARADAS POR EL USUARIO. CUALQUIERA REPARACIÓN DEBE SER REALIZADA POR UN TÉCNICO AUTORIZADO.

21. ADVERTENCIA: ENCIENDEN DE MANERA INTERMITENTE, ESTO SIGNIFICA QUE EL APARATO ESTÁ BAJO TENSIÓN. NO TOQUE LAS CUCHILLAS.

PARA PREVENIR EL RIESGO DE INCENDIO

SI LOS INDICADORES LUMINOSOS SE

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO

SOLAMENTE

AVISO ELÉCTRICO

Este aparato tiene una clavija polarizada (un polo es más ancho que otro). Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada. Si no entra por completo, inviértela. Si aún no entra completamente, llame a un electricista calificado. No intente vencer esta función de seguridad.

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INSTRUCCIONES DE DESEMPACADO

1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa, llana y segura.

2. Remueva el manual de instrucciones y otros folletos de la caja, luego saque el inserto de cartón que se encuentra encima del aparato.

3. Remueva cuidadosamente la base de la licuadora de la caja.

4. Saque el inserto de cartón conteniendo las partes de la jarra. Tenga cuidado de no hacer caer la jarra.

5. Remueva el resto de los folletos de la caja.

Para ensamblar la licuadora, siga las instrucciones que se encuentran en la página 4 de este manual de instrucciones. Regrese los insertos de cartón en la caja y guarde el material de embalaje por si necesitara enviar el aparato algún día.

Antes de usarlo por primera vez: Limpie todas las partes, como se describe en la sección “Limpieza y Mantenimiento”, a fin de remover el polvo y los residuos.

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Instrucciones de desempacado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ensamblado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Consejos útiles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Operación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Guía de referencia rápida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Reglas básicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Consejos de preparación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

INTRODUCCIÓN

La Licuadora Electrónica SmartPower™ está equipada con 7 velocidades preprogramadas, incluso una velocidad específica para picar hielo. Prepara puré, mezcla, licua, pica y mucho más. Le permitirá preparar bebidas heladas de calidad profesional y muchas deliciosas comidas. No se preocupe por la limpieza. La jarra de la Licuadora Electrónica SmartPower™ está dotada de un pico vertedor a prueba de goteo y el panel de control electrónico se limpia en un instante. Como todos los aparatos Cuisinart®, la Licuadora Electrónica SmartPower™ ha sido diseñada para brindarle años de servicio fiel e incluye una garantía limitada por tres años.

CARACTERÍSTICAS

Importante: Las cuchillas son

muy filosas. Manipúlelas con

sumo cuidado

1. Tapa

Con sello a prueba de fugas. Simplemente apriete para sellarla.

2. Tapón/Receptáculo para medir de 2 oz. (60mL)

Permite medir y agregar ingredientes sin apagar la licuadora.

3. Jarra de cristal con

capacidad para 40 fl. oz. (1,2L)

Con pico vertedor ancho a prueba de goteo.

4. Sello a prueba de fugas (no

8b.

8a.

enseñado)

Mantiene la jarra firme en posición.

5. Cuchillas patentadas de

acero inoxidable de alta calidad

Ejecutan las tareas más difíciles como picar hielo, así como las tareas más precisas como picar hierbas delicadas.

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6. Anillo de retención

Coincide perfectamente con la jarra.

7. Resistente bloque-motor

Sólido y estable. No se moverá mientras el aparato está funcionando, incluso cuando pique hielo.

8. 7 controles electrónicos con indicadores luminosos 8a. Botón de pulso

Permite pulsar a cualquiera velocidad, para mezclar los ingredientes de manera precisa.

8b. Botón para picar hielo

Preprogramado a la velocidad perfecta para picar hielo sin esfuerzo.

9. Pies antideslizantes

Mantiene el aparato estable y no deja marcas en los mesones.

10. Espacio para guardar el cable (no enseñado)

Guarda el exceso de cable para lograr una apariencia más nítida.

USO Y MANTENIMIENTO

ENSAMBLADO

(d)

(c)

(b)

(a)

Siga las instrucciones de ensamblado siguientes para ensamblar su Licuadora Electrónica SmartPower™.

1. Ponga la jarra al revés (a) sobre una superficie llana y segura.

2. Instale el sello de goma (b). El sello debe ubicarse entre el juego de cuchillas y la jarra.

3. Ponga el juego de cuchillas al revés (c) e insértelo en la abertura de la jarra. Importante:

Las cuchillas son muy filosas. Manipúlelas con sumo cuidado.

4. Enrosque el anillo de retención (d) para sujetar el juego de cuchillas. Se debe apretar seguramente el anillo de retención antes de colocar los ingredientes en el vaso. Para apretar el anillo, mantenga el vaso al revés y gire el anillo en el sentido antihorario.

5. Instale la tapa sobre la jarra y el tapón sobre la tapa.

6. Ponga la jarra sobre la base, asegurándose que esté correctamente asentada. Las marcaciones deberían estar frente a usted.

7. Enchufe el cable en un tomacorriente. Su licuadora está lista.

CONSEJOS ÚTILES

• Para agregar ingredientes mientras está licuando, no apague la

licuadora. Simplemente remueva el tapón de la tapa y agregue los ingredientes.

• Siempre que la licuadora esté en funcionamiento, debe tener

puesta la tapa.

• Advertencia: Espere que el motor se haya detenido totalmente

antes de retirar la jarra de la base.

• No desenrosque el anillo de retención para sacar la jarra de la

base. Coja la jarra por el asa y levántela.

• Nunca procese líquido muy caliente o alimentos congelados,

menos hielo o pedazos de frutas de menos de ½ pulgada (1,5 cm).

• No ponga líquidos o alimentos muy fríos en la jarra después de

sacarla del lavavajillas.

• No ponga líquidos o alimentos muy calientes en la jarra después

de sacarla del refrigerador. Permita que los líquidos muy calientes enfríen durante 5 minutos antes de verterlos en la jarra.

• Limpie la jarra, las cuchillas, el anillo de retención y la tapa antes

de usar la licuadora por primera vez (véase el capítulo “Limpieza y Mantenimiento”).

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OPERACIÓN

1. Ponga el bloque-motor de la licuadora sobre una superficie seca, limpia, llana y segura. Ensamble el aparato según las instrucciones de ensamblado. Enchufe el aparato en un tomacorriente.

2. Ponga los ingredientes en la jarra y cierra la tapa. Si necesita agregar ingredientes mientras está licuado, vierta los ingredientes la abertura en la tapa y cierre el tapón. No

introduzca las manos en la jarra mientras el aparato está conectado.

Agregue los ingredientes líquidos primero, luego los

NOTA:

ingredientes sólidos. Esto producirá resultados más parejos y evitará que el motor haga mucho esfuerzo.

Para remover la tapa, cójala por el borde y levántela. Sacar

NOTA:

el tapón no removerá la tapa.

PONER LA LICUADORA BAJO TENSIÓN: Oprima el botón de

3. encendido “On”. El indicador luminoso rojo al lado del botón de encendido se iluminará de manera intermitente, lo cual indica que la licuadora está bajo tensión. No se pondrá en marcha hasta que seleccione una velocidad.

4. ESCOGER LA VELOCIDAD: Escoja una de las 7 velocidades disponibles, según su necesidad. El indicador luminoso al lado del botón de velocidad escogido se iluminará y la licuadora se pondrá en marcha. Si desea cambiar la velocidad, simplemente oprima otro botón de velocidad. No es necesario oprimir el botón de apagado.

Stir

Chop

Ice Crush

Mix

Off

5. DETENER O APAGAR LA LICUADORA: Para detener la licuadora: Vuelva a oprimir el botón de velocidad usado. La licuadora se detendrá pero seguirá encendida. Para volver a prenderla, oprima el botón de velocidad otra vez.

Pulse

Liquefy

Purée

GUÍA DE REFRENCIA RÁPIDA

Poner el aparato bajo tensión Oprima el botón de encendido “On” Empezar a licuar Oprima el botón de velocidad deseado Cambiar la velocidad Oprima el botón de velocidad deseado Pulsar Oprima luego afloje el botón de pulso

“Pulse”. Oprima el botón de velocidad

deseado Picar hielo Oprima luego afloje el botón para picar hielo “Ice Crush”. Apagar el aparato Oprima el botón de apagado “Off” completamente Detener el aparato sin apagarlo Afloje el botón “Pulse” o “Ice Crush” (al usar la función de pulso o al picar hielo) Detener el aparato sin Vuelva a oprimir el botón de apagarlo (al usar todas las velocidad usado. otras velocidades)

GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD

Ingrdiente/Receta Función/Velocidad Resultado

Preparar jugo con jugo congelado “Stir” Suave Mayonesa “Stir” Espeso y cremoso Aliño para ensaladas “Stir” Perfectamente emulsionado

Nueces “Chop” Grueso a fino Nata montada “Mix” Fino y parejo Pan o galletas “Mix” Fino y parejo Corteza de cítrico rallada “Purée” Fino y parejo Batidos, smoothies, jugos naturales “Purée” Suave y cremoso Comida para bebé, purés de vegetales o de frutas “Purée” Suave y cremoso Cócteles helados “Liquefy” Espeso y medio derretito Quesos duros “Liquefy” Grueso a fino Especias “Liquefy” Grueso a fino Hielo “Ice Crush” Fino

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Para apagar la licuadora: Oprima el botón de apagado “Off”. Para volver a encenderla, oprima el botón de encendido “On”.

6. FUNCIÓN DE PULSO: El modo pulso le permitirá incrementar

el poder y la velocidad del motor durante un corto lapso. Para pulsar: Oprima el botón de encendido “On”. El indicador luminoso de encendido se encenderá. Ahora, oprima el botón de pulso “Pulse”. El indicador luminoso de pulso se encenderá de manera intermitente. Oprima luego afloje el botón de velocidad deseado, cuantas veces y cuanto tiempo desea. Esta función es muy conveniente para quebrar pedazos grandes antes de licuarlos o controlar precisamente la consistencia de los alimentos al picarlos. También la puede usar para empezar a procesar alimentos o procesar alimentos que no requieran mucho tiempo para licuarse.

PICAR HIELO: El motor de su licuadora es suficientemente poderoso para picar hielo, usando cualquiera velocidad. Sin embargo, para su conveniencia, su licuadora está dotada de un botón para picar hielo, el cual fue preprogramado para picar hielo a la velocidad óptima. Para picar hielo: Oprima el botón de encendido “On”. El indicador luminoso de encendido se encenderá. Pulse el botón para picar hielo “Ice Crush”, las cuantas veces sean necesarias hasta obtener la consistencia deseada. Véase la sección “Consejos útiles” para más información.

DESALOJAR ALIMENTOS TRABADOS: Para desalojar alimentos trabados en las cuchillas, PRIMERO APAGUE EL APARATO, luego desaloje los alimentos con una espátula de plástico. Regrese la tapa y el tapón sobre la jarra antes de

encender el aparato.

DESPUÉS DE TERMINAR: Oprima el botón de apagado “Off” y desconecte el aparato del tomacorriente. Espere que el motor esté totalmente apagado antes de sacar la jarra de la base. No desenrosque el anillo de retención al remover la jarra. Simplemente alce la jarra. No ponga los dedos adentro de la

jarra mientras está conectada.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Siempre apague y desconecte el aparato del tomacorriente antes de limpiarlo. Las partes de la licuadora son anti-corrosivas y fáciles de limpiar. Limpie todas las partes antes de usar la licuadora por primera vez y después de cada uso. Examine cada parte antes de volver a ensamblar el aparato. Si nota algún signo de deterioro o si la jarra está desconchada o rajada, NO USE LA LICUADORA.

Saque la jarra de la base y gire el anillo de retención en el sentido antihorario para removerlo. Retire la tapa de la jarra y el tapón de la tapa.

Saque las cuchillas y el sello de caucho. PRECAUCIÓN: Manipule las cuchillas con sumo cuidado, puesto que son muy tajantes. No intente desarmar el juego de cuchillas.

Lave las cuchillas y el sello de caucho en agua jabonosa. Enjuáguelos y permita que sequen completamente.

Lave la jarra, la tapa y el tapón en agua jabonosa. Enjuáguelos y permita que sequen completamente. Estas partes también son aptas para lavavajillas (ponga la tapa y el tapón en la bandeja superior del lavavajillas y ponga la jarra al revés para que no se llene de agua).

Limpie el bloque-motor con un paño humedecido y séquelo bien. Nunca ponga la base en agua u otro líquido, o en el lavavajillas.

Consejo: Para limpiar las cuchillas de manera más efectiva, ponga un poco de detergente en la jarra y llénela hasta la mitad con agua tibia. Ponga la licuadora en marcha durante 15 segundos y vacíe el agua jabonosa. Repita con agua limpia, luego desarme las piezas para lavarlas como se describe más arriba.

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REGLAS BÁSICAS

Siempre haga esto:

• Asegúrese que el voltaje del tomacorriente corresponda al voltaje indicado debajo de la base del aparato.

• Siempre coloque la licuadora sobre una superficie seca, limpia y estable.

• Siempre ponga los ingredientes líquidos en la jarra primero, luego los ingredientes sólidos. Esto producirá resultados más parejos.

• Corte los alimentos grandes en cubitos de ½ a 1 pulgada (1,5 a 2,5 cm). Corte el queso en pedacitos de ½ pulgada (1,5 cm) máximo.

• Utilice el tapón para medir ingredientes líquidos como alcohol. No se olvide de regresar el tapón sobre la tapa antes de licuar.

• Apague el aparato antes de raspar la jarra o desalojar alimentos trabados. Use una espátula de plástico o de caucho únicamente. Nunca use utensilios de metal, los cuales podrían dañar la jarra o las cuchillas.

• Cierre la tapa seguramente antes de poner la licuadora en mar cha.

• Asegúrese que el anillo de retención esté seguramente puesto antes de usar la licuadora.

• Remueva el anillo de retención, las cuchillas y el sello de caucho antes de limpiar la jarra.

• Asegúrese que la jarra y las cuchillas estén totalmente secas antes de picar hierbas, ajo, corteza de limón, migajas de pan, nueces, especias, etc.

• Pulse para desalojar los alimentos pegados a la jarra. Si no fun ciona, raspe los lados de la jarra con una espátula de plástico o de caucho y reposicione los alimentos sobre las cuchillas.

• Pulse con pulsos cortos. Permita que las cuchillas se inmovilicen entre dos pulsos.

Nunca haga esto:

• No guarde alimentos o líquido en la licuadora.

• No ponga las cuchillas y el anillo de retención en la base sin la jarra puesta.

• No intente montar claras de huevo o procesar comidas muy espesas como puré de papas o masa en la licuadora.

• No remueva la jarra de la base y no remueva la tapa de la jarra mientras el aparato está funcionando.

• No gire el anillo de retención para sacar la jarra de la base. Simplemente alce la jarra.

• No procese mucho los alimentos. La licuadora produce los resul tados deseados en segundos.

• No sobrellene la licuadora. Si nota que el motor está haciendo fuerza, apague la licuadora y saque una parte de los alimentos de la jarra.

• No ponga ningún utensilio adentro de la jarra mientras el aparato está funcionando.

• Nunca use partes o accesorios no aprobados por Cuisinart para uso con este aparato. Esto podría provocar una herida.

• No introduzca las manos en la jarra mientras el aparato está enchufado.

• No agregue líquido muy caliente o alimentos congelados (excep to hielo o pedacitos de fruta congelada) en la jarra. Permita que el líquido muy caliente enfríe durante por lo menos 5 minutos antes de vertelo en la jarra.

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CONSEJOS DE PREPARACIÓN

Las recetas que vienen a continuación incluyen algunas de nuestras recetas favoritas, y nuevas recetas que les encantarán a su familia y a sus amigos. Gracias al potente motor de su Licuadora Electrónica SmartPower™, capaz de picar hielo, también podrá preparar deliciosas bebidas heladas.

• Picar nueces:

y cierre la tapa. Pulse 4 a 5 veces, usando la función “Chop”, hasta obtener la consistencia deseada. Pulse menos veces para conseguir pedazos más gruesos. Para lograr resultados óptimos, no procese más de ½ taza a la vez.

• Moler pan o galletas:

de ½ pulgada o menos antes de procesarlo. Se le hará más fácil usar pan del día anterior. Ponga los pedazos de pan o de galleta en la jarra y cierre la tapa. Licue durante 5 a 10 segundos, usando la función “Mix”. Para lograr resultados óptimos, no procese más de 1 taza a la vez.

• Picar hielo:

Oprima el botón para picar hielo “Ice Crush” 10 veces o hasta alcanzar la consistencia deseada.

• Rallar corteza de cítrico:

estén totalmente secas. Saque la corteza de la fruta con un pelador de vegetales. Remueva la parte amarga y blanca con un cuchillo. Corte las tiras de corteza en la mitad. Ponga 8 tiras (sea, la corteza de medio limón) y aproximadamente 1 cucharadita de azúcar granulado en la jarra. Cierre la jarra y licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Liquefy”.

• Preparar comida para bebé:

o carne cocida en la jarra, junto con 3 a 4 cucharadas de líquido (agua, leche, jugo de fruta o caldo). Cierre la tapa y licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Purée” hasta alcanzar la consistencia deseada, agregando más líquido si fuera necesario. Para preparar puré más grueso para niños más grandes, pulse a velocidad alta. Siempre pregunte a su médico cual comida conviene a su bebé.

Ponga ½ taza de nueces sin cáscara en la jarra

Corte el pan o las galletas en pedacitos

Ponga 10 cubitos de hielo en la jarra y cierre la tapa.

Asegúrese que la jarra y las cuchillas

Ponga ½ taza de vegetales, frutas

• Rallar queso duro:

queso en pedazos de ½ pulgada. Ponga los pedazos en la jarra y cierre la tapa. Licue durante 30 segundos, usando la función “Liquefy”, hasta obtener la consistencia deseada.

• Montar nata:

15 minutos antes de usarla. Ponga 1 taza de doble crema o nata para montar en la jarra y cierre la tapa. Licue 45 a 60 segundos, usando la función “Mix”, hasta que la crema se vuelva espesa. No licue mucho la crema. Si lo desea, agregue 1 cucharada de azúcar granulado y 1-2 cucharadita de extracto de vainilla u otro perfume. La crema será ligera, no muy espesa, y perfecta para servir con tortas, helados, café o chocolate.

• Preparar puré de tomates secados al sol:

tomates secados al sol en agua hervida durante 10 minutos, hasta que estén suaves. Ponga los tomates y el agua en la jarra. Licue 5 veces usando la función “Liquefy”, luego licue durante 15 a 20 segundos. Si lo desea, puede colar los tomates para que el puré sea menos líquido. Prepare aproximadamente ½ taza de puré.

Remueva la corteza dura del queso y corte el

Para lograr resultados óptimos, refrigere la jarra por

Remoje 1 onza de

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RECETAS

BEBIDAS HELADAS

MIMOSAS CON JUGO DE ARÁNDO AGRIO Y NARANJA

Diez porciones de 5½ onzas

1 taza de jugo de arándano agrio, refrigerado 1 taza de jugo de naranja, refrigerado 1½ taza de cubitos de hielo 1 botella (750 ml) de champaña, refrigerado

Ponga el jugo de arándano agrio, el jugo de naranja y los cubitos de hielo en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 30 a 40 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora.

Llene cada vaso con ¹/³ de jugo y de champaña. Sirva las mimosas inmediatamente.

Calorías 32 (0% de grasa) • carb. 8g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por porción:

• col. 0mg • sod. 14mg • calc. 3mg • fibra 1g

DAIQUIRI HELADO DE FRUTAS

5 porciones de 4 onzas

4 onzas de limonada concentrada, descongelada 3 onzas de ron claro 2 tazas de cubitos de hielo 1 taza de frutas maduras, cortadas en pedazos de

1 pulgada (fresas, banano, durazno)

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 50 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sirva los daiquiris inmediatamente.

Calorías 90 (0% de grasa) • carb. 13g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 3mg • calc. 5mg • fibra 1g

Valor nutricional por porción:

DAIQUIRI HELADO

4 porciones de 4 onzas

4 onzas de limonada concentrada, descongelada 3 onzas de ron claro 2 tazas de cubitos de hielo

Calorías 105 (0% de grasa) • carb. 14g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por porción:

• col. 0mg • sod. 4mg • calc. 0mg • fibra 0g

BEBIDA HELADA DE RON CON JUGO DE NARANJA

4 porciones de 4 onzas

1 taza de jugo de naranja 1½ onza de ron oscuro 2 tazas de cubitos de hielo

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante aproximadamente 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Calorías 45 (0% de grasa) • carb. 6g • prot. 0g • gras 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por porción:

• col. 0mg • sod. 2mg • calc. 6mg • fibra 0g

MARGARITA

4 porciones de 4 onzas

½ taza de jugo de lima fresco 4 onzas de tequila 1 cucharadita de azúcar granulado 2 tazas de cubitos de hielo

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 60 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sirva las margaritas inmediatamente.

Calorías 94 (0% de grasa) • carb. 6g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por porción:

• col. 0mg • sod. 4mg • calc. 4mg • fibra 1g

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PIÑA COLADA

2 porciones de 6 onzas

½ taza de jugo de piña sin azúcar añadido 2 onzas de crema de coco endulzada 2 onzas de ron oscuro 1 taza de cubitos de hielo

Calorías 143 (25% de grasa) • carb. 10g • prot. 1g • gras. 4g • gras. sat. 2g

• col. 11mg • sod. 17mg • calc. 14mg • fibra 1g

Valor nutricional por porción:

BATIDOS

CREMA DE NARANJA HELADA

1 porción de 12 onzas

¾ taza de leche descremada 8 onzas de sorbete de naranja 2 cucharadas de leche descremada en polvo ½ cucharadita de extracto de vainilla

Valor nutricional por porción:

Calorías 396 (9% de grasa) • carb. 76g • prot. 14g • gras. 4g • gras. sat. 3g

• col. 20mg • sod. 265mg • calc. 411mg • fibra 5g

BATIDO DE CHOCOLATE

2 porciones de 8 onzas

1 taza de leche baja en grasa 4 onzas de helado de vainilla 2 cucharadas de jarabe de chocolate

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 25 a 30 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Variación:

Para preparar batido de fresa, utilice helado de fresa y

jarabe de fresa en vez de chocolate.

Calorías 243 (41% de grasa) • carb. 29g • prot. 7g • gras. 11g • gras. sat. 7g

• col. 34mg • sod. 127mg • calc. 234mg • fibra 1g

Valor nutricional por porción:

BATIDO “CAPUCHINO”

4 porciones de 8 onzas

1 taza de café expreso o café muy fuerte preparado ½ taza de leche half-and-half ¼ taza de azúcar granulado* 1 taza de cubitos de hielo canela en polvo

Ponga los ingredientes menos la canela en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 25 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Vierta el batido en vasos y esparza un poco de canela encima. Sírvalos inmediatamente.

* Utilice menos azúcar (unas 3 cucharadas) si desea que el batido sea menos dulce.

Variación:

Para preparar un refrescante postre congelado, congele la mezcla en una bandeja para hacer cubitos de hielo. Ponga los cubitos congelados en la jarra de la licuadora y píquelos usando la función “Ice Crush”.

Calorías 87 (31% de grasa) • carb. 14g • prot. 1g • gras. 3g • gras. sat. 2g

• col. 11mg • sod. 14mg • calc. 33mg • fibra 0g

Valor nutricional por porción:

ICE CREAM SODA

2 porciones de 12 onzas

1 taza de leche baja en grasa 4 onzas de helado de vainilla 2 cucharadas de jarabe de chocolate 1 taza de soda Ginger Ale

Ponga la leche, el helado y el jarabe en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 40 a 45 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Vierta la soda en dos vasos grandes. Agregue la mezcla de helado y mezcle suavemente. Sírvalo inmediatamente.

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Calorías 287 (34% de grasa) • carb. 40g • prot. 7g • gras. 11g • gras. sat. 7g

• col. 34mg • sod. 136mg • calc. 238mg • fibra 1g

Valor nutricional por porción:

BATIDO “MOCHA”

1 porción de 12 onzas

1 cucharadita de café en polvo instantáneo 1 cucharadita de agua caliente ½ taza de leche baja en grasa 8 onzas de yogur congelado de vainilla bajo en grasa 2 cucharadas de jarabe de chocolate

Disuelva el café en el agua y póngalo en la jarra de la licuadora. Agregue el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 25 a 30 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Calorías 479 (28% de grasa) • carb. 71g • prot. 15g • gras. 15g • gras. sat. 7g

• col. 43mg • sod. 255mg • calc. 540mg • fibra 1g

Valor nutricional por porción:

SMOOTHIES

SMOOTHIE DE FRUTAS FRESCAS

6 porciones de 6 onzas

¹

taza de jugo de naranja

1 taza de melón, cortado en pedazos de 1 pulgada 1 taza de frambuesas (frescas o congeladas) 1 taza de piña, cortada en pedazos de 1 pulgada (fresca o en lata/colada) 1 taza de naranja, cortada en pedazos de 1 pulgada 1 taza de fresas, cortadas en la mitad 1 banano medio, cortado en rodajas de 1 pulgada 1 taza de cubitos de hielo

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. No apisone mucho las frutas. Cierre la tapa. Licue durante 30 a 40 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Nota: Utilice frutas maduras. El smoothie será más rico.

Calorías 92 (0% de grasa) • carb. 22g • prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por porción:

• col. 0mg • sod. 5mg • cal. 30mg • fibra 4g

SMOOTHIE DE BANANO Y PIÑA

2 porciones de 8 onzas

1 taza de jugo de piña sin azúcar añadido ½ banano, cortado en trozos de 1 pulgada ¼ taza de leche descremada en polvo 1 taza de cubitos de hielo

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 25 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Calorías 152 (0% de grasa) • carb. 32g • prot. 6g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 3mg • sod. 87mg • calc. 124mg • fibra 2g

Valor nutricional por porción:

ENTREMESES, CREMAS PARA UNTAR Y REMOJAR

Asegúrese que la jarra y las cuchillas estén limpias y totalmente secas antes de picar hierbas frescas. Las hierbas también deben estar secas.

HUMMUS

2¼ tazas

½ taza de jugo de limón fresco 2 tazas de garbanzos en lata, colados 2 cucharadas de agua 4 dientes de ajo, cortados en cuartos 4 cucharadas de pasta tahina* (opcional) 1½ cucharadita de aceite de oliva puro 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de perejil picado

Ponga todos los ingredientes menos el perejil en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante aproximadamente 20 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Licue durante 25 a 30 segundos adicionales. Apague la licuadora. Ponga la crema en un plato de servir y esparza perejil encima. Sírvalo a temperatura ambiente.

* Pasta de semilla de sésamo

Calorías 40 (27% de grasa) • carb. 6g • prot. 1g • gras. 1g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 0mg • sod. 69mg • cal. 2mg • fibra 0g

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SALSA DE YOGUR CON MENTA

2 tazas

2 tazas de yogur de vainilla bajo en grasa 1 cucharada de azúcar granulado 3 cucharadas de hojas de menta fresca

Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Sírvalo helado, con frutas frescas.

Variación:

Sustituya el yogur de vainilla por yogur de fruta.

Calorías 16 (0% de grasa) • carb. 3g • Prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 1mg • sod. 8mg • cal. 27mg • fibra 0g

SALSA MEXICANA

2 tazas

1 lata (28 onzas) de tomates italianos, colados ¼ taza de hojas de cilantro fresco 2 jalapeños, sin semillas y cortados en pedazos de ½ pulgada 1 cebolla pequeña, cortada en pedazos de ½ pulgada 1 cucharadita de jugo de lima fresca 1 cucharadita de sal

Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 veces, usando la función “Mix”. Apague la licuadora. Deje reposar durante 1 a 2 horas para realzar el sabor. Si desea que la salsa sea más espesa, cuélala antes de servirla.

Calorías 8 (0% de grasa) • carb. 2g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 1mg • sodio 76mg • calcio 3mg • fibra 0g

CREMA PICANTE DE CANGREJO

1¾ taza

¹

taza de leche entera o baja en grasa

1 taza de doble crema baja en grasa ¼ taza de mayonesa baja en grasa ¾ taza de carne de cangrejo (1 lata de 6 onzas, colada) 1 cucharada de cebollinas picados

1½ cucharadita de salsa de rábano picante ¼ cucharadita de pimienta blanca molida

Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 20 a 25 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la licuadora. Licue durante 20 a 25 segundos adicionales. Refrigérela durante 1 a 2 horas antes de servirla para realzar el sabor.

Calorías 34 (53% de grasa) • carb. 2g • prot. 2g • grasa 2g • gras. sat. 1g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 15mg • sod. 91mg • calc. 23mg • fibra 0g

GUACAMOLE “LIGHT”

1½ taza

¼ taza de hojas de cilantro 1 diente de ajo, cortado en cuartos 1 cebollita, cortada en pedazos de 1 pulgada ½ chile, sin semilla y cortado en cuartos ¼ cucharadita de sal ¹8 cucharadita de chile en polvo ½ taza de yogur sin grasa 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1 tomate pequeño, cortado en pedazos de ½ pulgada 2 aguacates pequeños, cortados en pedazos de ½ pulgada

Ponga el cilantro, el ajo, la cebollita, el chile, la sal y el chile en polvo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 veces, usando la función “Stir”. Agregue el yogur, el jugo de limón y el tomate. Pulse 5 veces, luego licue durante 10 segundos, usando la función “Stir”. Agregue el aguacate y pulse 10 veces usando la función “Stir”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Licue durante 10 segundos adicionales, usando la función “Stir”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente o refrigérelo.

Consejo: Ponga la pepa del aguacate en el centro del guacamole antes de refrigerarlo. Esto evitará que ennegrezca.

Calorías 39 (69% de grasa) • carb. 2g • prot. 1g • gras. 3g • gras. sat. 0g

• colesterol 0mg • sod. 30mg • calc. 13mg • fibra 1g

Valor nutricional por cucharada:

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SALSAS Y ALIÑOS

SALSA DE CHOCOLATE

6 cucharadas

3 onzas de chocolate semi-dulce, cortado en pedazos 1½ cucharadita de azúcar granulado ¼ taza de agua hervida, enfriada durante 5 minutos

Ponga el chocolate y el azúcar en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el agua y licue durante 10 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvala inmediatamente o refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 4 semanas. Caliéntela antes de servirla.

Calorías 85 (53% de grasa) • carb. 9g • Prot. 1g • gras. 5g • gras. sat. 3g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 0mg • sod. 0mg • calc. 5mg • fibra 1g

ALIÑO DE HIERBAS SIN GRASA

1 taza

1 taza de perejil fresco 1 chalote pequeño, cortado en cuartos 1½ cucharada de eneldo fresco 1 cucharada de semillas de apio 1 cucharada de cilantro fresco 1 cucharada de orégano fresco ¼ cucharadita de pimienta negra molida ¼ cucharadita de sal kosher ¹

taza de leche descremada

½ taza de yogur sin grasa 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre balsámico

Ponga el perejil, el chalote, el eneldo, las semillas de apio, el cilantro, el orégano, la pimienta y la sal en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 veces, usando la función “Stir”. Apague la licuadora y raspe los lados de la jarra con una espátula. Pulse 5 veces adicionales, usando la función “Stir”. Agregue la leche, el yogur, el jugo de limón, la mostaza y el vinagre, en el orden indicado. Licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Stir”. Apague la licuadora. Refrigere el aliño en un recipiente hermético.

Se podrá conservar durante 2 semanas.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 12 (0% de grasa) • carb. 2g • prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 71mg • calc. 38mg • fibra 0g

SALSA DE TOMATE

4 porciones

1 lata (28 onzas) de tomates italianos, colados 2 chalotes, cortados en pedazos de ½ pulgada ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar granulado

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Vierta la salsa en una olla y cuézala a fuego medio-lento durante 20 a 30 minutos.

Valor nutricional por porción:

Calorías 57 (16% de grasa) • carb. 10g • prot. 2g • gras. 1g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 312mg • calc. 25mg • fibra 2g

PESTO

8 porciones

1 onza de queso parmesano, cortado en pedazos de ½ pulgada 3 dientes de ajo pequeños, cortados en cuartos ¾ taza de aceite de oliva puro 2 tazas de hojas de albahaca fresca ¼ taza de piñones tostados

Ponga el queso en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Retire el queso de la jarra. Ponga el ajo en la jarra. Cierre la tapa. Licue durante 15 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el resto de los ingredientes en el orden indicado, incluso el queso picado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 50 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Refrigere el pesto en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 5 días. También lo puede congelar.

Valor nutricional por porción:

Calorías 262 (89% de grasa) • carb. 2g • prot. 5g • gras. 26g • gras. sat. 5g

• col. 8mg • sod. 202mg • calc. 137mg • fibra 1g

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SALSA DE FRAMBUESA

8 porciones

1½ taza (12 onzas) de frambuesas descongeladas 1 cucharadita de azúcar granulado

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 veces luego licue durante 10 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Cuela la salsa con colador de malla fina. Refrigérela en un recipiente hermético. Sírvala con helado o torta de queso crema.

Calorías 52 (0% de grasa) • carb. 13g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 30g

Valor nutricional por porción:

• col. 0mg • sod. 0mg • calc. 6mg • fibra 2g

MAYONESA DE HUEVO COCINADO

1 taza

1 huevo grande 1 yema de huevo grande ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de harina 1 cucharada de vinagre de vino blanco 1¼ cucharadita de mostaza ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca molida ²

taza de aceite vegetal

Llene un plato hondo con agua fría y cubitos de hielo. Resérvelo. Ponga el huevo, la yema, el azúcar y la harina en la jarra de la

licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 5 segundos, usando la función “Stir”. Vierta la mezcla en una olla pequeña. Lave y seque la jarra.

Cueza la mezcla de huevo a fuego medio durante 1 a 1½ minuto, revolviendo con una espátula a prueba del calor. Siga revolviendo durante ½ minuto, retire la olla del fuego y póngala en el plato con hielo. Revuelva la mezcla hasta que enfríe.

Ponga la mezcla en la jarra de la licuadora y agregue el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Licue durante 15 segundos, usando la función “Stir”. Sin apagar la licuadora, agregue el aceite vegetal muy lentamente por el tapón, en el curso de 2 minutos. La mayonesa se volverá más espesa a medida que agregue el aceite. Apague la licuadora cuando la mayonesa alcance la consistencia deseada. Si desea que la mayonesa sea aún más espesa, refrigérela durante una hora o más antes de usarla.

Refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 5 días.

Variación:

Para preparar mayonesa sin colesterol, utilice ½ taza de substituto de huevo pasteurizado (no lo cueza) en vez de huevos y aceite de oliva en vez de aceite vegetal.

Calorías 93 (96% de grasa) • carb. 0g • prot. 1g • gras. 10g • gras. sat. 1g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 27mg • sod. 77mg • calc. 3mg • fibra 0g

SALSA DE QUESO AZUL BAJA EN GRASA

1 taza

1 taza de perejil fresco ¹

taza de leche descremada

½ taza de yogur sin grasa 2 onzas de queso azulo despedazado ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida ¼ cucharadita de sal

Ponga el perejil en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 veces usando la función “Stir”. Agregue el resto de los ingredientes en el orden indicado. Licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Stir”. Apague la licuadora. Sírvala inmediatamente o refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 2 semanas.

Calorías 17 (53% de grasa) • carb. 1g • prot. 1g • gras. 1g • gras. sat. 1g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 3mg • sod. 96mg • calc. 4mg • fibra 0g

VINAGRETA TRADICIONAL

¾ taza

1 diente de ajo, cortado en cuartos ¾ taza de aceite vegetal ¼ taza de vinagre de vino tinto 1 cucharada de mostaza ¹8 cucharadita de pimienta recién molida ¹8 cucharadita de sal

Ponga el ajo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pique el ajo durante 10 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Stir”.

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Apague la licuadora. Refrigera la vinagreta en un recipiente hermético. Se podrá guardar durante 3 semanas.

Calorías 126 (100% de grasa) • carb. 0g • prot. 0g • grasa 14g • gras. sat. 2g

Valor nutricional por cucharada:

• col. 0mg • sod. 56mg • calc. 2mg • fibra 0g

MEZCLAS

PANCAKES DE SUERO DE LECHE

16 pancakes de 4 pulgadas

1½ taza de suero de leche bajo en grasa 2 huevos grandes 1¼ taza de harina 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de azúcar granulado 1 cucharadita de bicarbonato de soda ½ cucharadita de levadura en polvo ½ cucharadita de sal aceite en Spray para cocinar

Ponga todos los ingredientes menos el aceite en Spray en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Siga licuando durante 15 a 20 segundos. Apague la licuadora.

Engrase un sartén ancho con el aceite en Spray y póngalo a calentar a fuego medio. Vierta la mezcla en el sartén caliente, formando pancakes de 4 pulgadas. Cuando empiecen a burbujear, voltéelos y cueza el otro lado durante 45 segundos. Repita con el resto de la mezcla, volviendo a engrasar el sartén si fuera necesario.

Calorías 75 (36% de grasa) • carb. 9g • prot. 3g • gras. 3g • gras. sat. 1g

• col. 27mg • sod. 168mg • calc. 63mg • fibra 0g

16 crêpes de 8-9 pulgadas

1²

taza de agua caliente

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en pedazos

de 1 pulgada y a temperatura ambiente 1 taza de harina 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

Valor nutricional por pancake:

CRÊPES CUISINART

½ cucharadita de sal aceite en Spray para cocinar

Ponga todos los ingredientes menos el aceite en Spray en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Mix”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Siga licuando durante 5 a 10 segundos. Apague la licuadora.

Refrigere la mezcla en un recipiente cubierto durante 2 horas. Se podrá conservar en un recipiente hermético durante 2 días. Revuelva la mezcla antes de usarla.

Engrase un sartén ancho de 9½ pulgadas de diámetro con el aceite en Spray y póngalo a calentar a fuego medio. Vierta 3 cucharadas de la mezcla en el sartén caliente y mueva el sartén hasta cubrir el fondo completamente con la mezcla. Cueza cada lado durante 1 minuto, o hasta dorarse. Repita con el resto de la mezcla, volviendo a engrasar el sartén si fuera necesario.

Sírvalas con mermelada, frutillas, manzanas caramelizadas etc.

Calorías 59 (46% de grasa) • carb. 6g • prot. 2g • gras. 3g • gras. sat. 2g

• col. 46mg • sod. 107mg • calc. 26mg • fibra 0g

Valor nutricional por crêpe:

GOFRES DE TRIGO INTEGRO CON MIEL

6 gofres (3 tazas de mezcla)

1½ taza de leche entera 2 huevos grandes ¾ taza más 2 cucharadas de harina blanca ½ taza de harina de trigo integral 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla puro ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de bicarbonato de soda

Precaliente la gofrera. Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula.

Licue durante 10 a 15 segundos adicionales, usando la función “Purée”. Apague la licuadora.

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Prepare los gofres, según las instrucciones del fabricante.

Valor nutricional por gofre:

Calorías 239 (41% de grasa) • carb. 28g • prot. 7g • gras. 11g • gras. sat. 6g

• col. 96mg • sod. 419mg • calc. 175mg • fibra 2g

SOPAS

GAZPACHO

5 porciones de 6 onzas

2 tazas de jugo de tomates 1 apio, cortado en trozos de 1 pulgada 1 pepino mediano, pelado, sin semillas, cortado

longitudinalmente en la mitad y en trozos de 1 pulgada 1 diente de ajo, cortado en cuartos ½ pimiento verde, sin semillas y cortado en pedazos de 1

pulgada 1 jalapeño pequeño, sin semillas y cortado en pedacitos

de ½ pulgada 4 cebolletas, cortadas en trozos de 1 pulgada 2 tomates medios, sin semillas y cortados en 8 pedazos 2 cucharadas de jugo de limón fresco ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida

Ponga 1 taza del jugo de tomate en la jarra de la licuadora. Agregue el apio, el pepino, el ajo, el pimiento verde, el jalapeño, las cebolletas y los tomates. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Ponga los vegetales licuados en un plato de servir. Agregue el jugo de tomate remanente, el jugo de limón y la pimienta. Mezcle. Refrigérelo antes de servirlo.

Valor nutricional por porción:

Calorías 85 (11% de grasa) • carb. 16g • prot. 3g • gras. 1g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 511mg • calc. 34mg • fibra 2g

CREMA DE ESPÁRRAGOS

8 porciones de 6 onzas

¾ taza de perejil italiano fresco 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cebolla pequeña, cortada en pedazos de 1 pulgada ¾ libra de espárragos frescos, cortados en trozos de 1

pulgada

3 tazas de caldo de pollo 1 taza de crema half-and-half 3 cucharaditas de almidón de maíz 1½ taza de agua fría sal y pimienta al gusto

Ponga las hojas de perejil en la jarra de la licuadora y cierre la tapa. Pulse 4 o 5 veces usando la función “Purée”. Retire el perejil picado de la jarra.

Derrita la mantequilla en una olla media. Agregue la cebolla y cuézala durante 2 a 3 minutos, hasta que esté suave, no dorada. Agregue los espárragos, el caldo y la mayoría del perejil picado (reserve 1 cucharada). Cubra la olla y cueza a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego y siga cociendo a fuego lento durante 10 a 12 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos.

Cuele la sopa, reservando los vegetales y el caldo. Permita que enfríen durante 5 minutos. Ponga los vegetales y 1 taza del caldo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue usando la función “Liquefy” durante 25 a 30 segundos, hasta obtener una consistencia cremosa. Apague la licuadora. Combine el caldo remanente y los vegetales licuados en la olla. Agregue la crema half-and-half. Disuelva el almidón de maíz en agua fría y agregue la mezcla a la crema. Sazone con sal y pimienta. Cueza la crema a fuego medio durante 6 a 8 minutos, hasta que espese. No permita que hierva. Sírvala en platos calentados. Aderece con perejil.

Valor nutricional por porción:

Calorías 112 (64% de grasa) • carb. 7g • prot. 3g • gras. 8g • gras. sat. 5g

• col. 23mg • sod. 610mg • calc. 61mg • fibra 2g

CREMA DE PAPAS CON PUERRO

4 porciones de 6 onzas

1 cucharada de mantequilla sin sal 2 puerros medianos (parte blanca solamente), cortados horizontalmente luego en trozos de 1 pulgadas 1 cebolla pequeña, cortada en pedazos de 1 pulgada 2 papas medianas, peladas y cortadas en pedazos de 1 pulgada 1¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio ½ taza de agua ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca molida 3 cucharadas de cebollinas picados (opcional)

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Derrita la mantequilla en una olla media a fuego medio. Agregue el puerro y saltéelo durante 5 a 8 minutos hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Agregue las papas, el caldo y el agua. Cubra la olla y deje que la sopa hierva. Reduzca el fuego y termine de cocer la sopa a fuego lento, durante 10 a 15 minutos.

Cuele la sopa, reservando los vegetales y el caldo. Permita que enfríen durante 5 minutos. Ponga la mitad de los vegetales y la mitad del caldo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue usando la función “Liquefy” durante 15 a 20 segundos, hasta obtener una consistencia cremosa. Apague la licuadora. Ponga la crema en la olla. Repita con la otra mitad. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Aderece la sopa con cebollinas picadas.

Valor nutricional por porción:

Calorías 208 (17% de grasa) • carb. 38g • prot. 5g • gras. 4g • gras. sat. 1g

• col. 0mg • sod. 380mg • calc. 48mg • fibra 4g

CREMA FRÍA DE MELÓN

5 porciones de 6 onzas

½ taza de jugo de naranja 1 melón mediano, cortado en pedazos de 1 pulgada 1 taza de yogur sin grasa 2 cucharadas de azúcar granulado (menos si el melón es muy dulce) 2 cucharadas de oporto (opcional) 2 cucharadas de hojas de menta fresca

Ponga el jugo de naranja y el melón en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 20 a 25 segundos, usando la función “Purée”. Agregue el yogur, el azúcar y el oporto. Licue durante 15 segundos adicionales. Apague la licuadora. Refrigere la crema antes de servirla y aderece con hojas de menta.

Valor nutricional por porción:

Calorías 96 (0% de grasa) • carb. 20g • prot.s 4g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 1mg • sod. 45mg • calc. 115mg • fibra 1g

CREMA DE CHOCLO

7 porciones de 6 onzas

1 cucharada de mantequilla sin sal 1 puerro mediano (parte blanca solamente), cortado en trozos de 1 pulgadas 1 cebolla pequeña, cortada en pedazos de ¼ pulgada 2 apios, pelados y cortados en trocitos de ¼ pulgada 1 papa mediana, pelada y cortada en pedazos de ½ pulgada 1²

taza de caldo de pollo bajo en sodio

1 hoja de laurel ¼ cucharadita de tomillo seco 1¹

taza de leche baja en grasa

2 tazas de choclo, fresco o descongelado sal y pimienta al gusto

Derrita la mantequilla en una olla media a fuego medio. Agregue el puerro y la cebolla y cuézalos durante 3 minutos. Agregue el apio y saltéelo durante 2 minutos, hasta que esté tierno. Agregue la papa, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo. Cubra la olla y deje que la sopa hierva. Reduzca el fuego y termine de cocer la sopa a fuego lento, durante 8 a 10 minutos.

Ponga la leche y 1 taza del choclo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 25 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Ponga el choclo licuado y el choclo remanente en la olla. Sazone con sal y pimienta. Termine de cocer a fuego lento. Saque la hoja de laurel antes de servir.

Calorías 208 (17% de grasa) • carb. 36g • prot. 7g • gras. 4g • gras. sat. 2g

• col. 8mg • sod. 290mg • calc. 93mg • fibra 3g

Valor nutricional por porción:

POSTRES

GRANITA “EXPRESO”

6 porciones de ½ onza

2 tazas de café expreso caliente ½ taza de azúcar granulado 1 taza de café frío

Disuelva el azúcar en el café expreso caliente. Congele el expreso endulzado en una bandeja para hacer cubitos

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de hielo durante 8 horas o más. Ponga el café frío y 10 cubitos de expreso congelado en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 20 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Agregue el resto de los cubitos de expreso y siga licuando durante 20 segundos. Apague la licuadora. Sirva las granitas inmediatamente en copas bajas. Aderece con nata montada si desea.

Valor nutricional por porción:

Calorías 68 (0% de grasa) • carb. 17g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 1mg • calc. 3mg • fibra 0g

GRANITA DE LIMÓN

8 porciones de ½ onza

2 tazas de azúcar granulado 2 tazas de agua 1½ taza de jugo de limón fresco (6 limones) 1 cucharada de corteza rallada de limón*

Ponga el agua y el azúcar a hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Saque la olla del fuego y permita que el jarabe enfríe completamente**. Agregue el jugo de limón y la corteza rallada de limón al jarabe simple. Congele la mezcla en una bandeja para hacer cubitos de hielo durante 8 horas o más. Ponga 10 cubitos congelados en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Píquelos usando la función “Ice Crush”. Repita con el resto de los cubitos, 10 a la vez. Sirva las granitas inmediatamente en copas bajas.

* Pele la parte amarilla de la corteza con pelapapas. ** Refrigérelo en un recipiente hermético durante 12 horas o

enfríelo en un baño de hielo durante 30 minutos.

Valor nutricional por porción:

Calorías 216 (0% de grasa) • carb.s 54g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 1mg • calc. 6mg • fibra 0g

TORTA DE QUESO RICOTTA CON LIMÓN

Y SALSA DE FRAMBUESA

8 porciones (1 torta de 9 pulgadas de diámetro)

3 galletas Graham, cortadas en 8 pedazos 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en 8 pedazos ½ taza más 1 cucharada de azúcar granulado 4 tiras de corteza de limón, cortadas en la mitad ½ taza de substituto de huevo líquido 6 cucharadas de jugo de limón 30 onzas de queso ricotta medio descremado

Precaliente el horno en 325°F. Cubra el exterior de un molde redondo de 9 pulgadas de diámetro con papel de aluminio.

Ponga las galletas en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función “Mix”. Agregue la mantequilla y una cucharada de azúcar. Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función “Mix”. Comprima la mezcla en el fondo del molde y hornéela durante 10 minutos. Lave y seque la jarra.

Ponga la corteza de limón y una cucharadita del azúcar remanente en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 15 a 20 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el substituto de huevo y el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 60 a 75 segundos, usando la función “Mix”. No se preocupe si parece que los ingredientes no están moviendo. La licuadora está revolviéndolos en el centro y empezarán a mover después de unos 30 segundos. Apague la licuadora. Vierta la mezcla sobre la corteza y hornee la torta durante 1 hora, hasta que quede firme. Permita que enfríe completamente sobre una rejilla y refrigérela durante 6 horas o más antes de servirla. Sírvala con salsa de frambuesa (receta en la página 14).

Valor nutricional por porción (sin salsa de frambuesa):

Calorías 251 (39% de grasa) • carb. 24g • prot. 14g • gras. 11g • gras. sat. 6g

• col. 37mg • sod. 211mg • calc. 299mg • fibra 0g

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FLANES DE ALMENDRAS

6 porciones

3 huevos grandes 1½ taza de leche baja en grasa 1 taza de leche descremada en polvo ½ taza de azúcar granulado 1 cucharadita de extracto de almendra puro 6 cucharaditas de almendras en láminas o finamente picadas

Precaliente el horno en 325°F. Ponga todos los ingredientes menos las almendras en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Mix”. Apague la licuadora. Divida la mezcla entre 6 cazuelitas de 6 onzas. Salpique las almendras encima de la crema. Ponga las cazuelitas en una bandeja de 9x13 pulgadas. Agregue 1 pulgada de agua caliente en la bandeja y hornee los flanes a baño maría durante 1 hora, hasta que la punta de un cuchillo insertada en el centro del flan salga limpia. Retire las cazuelitas de la bandeja y permita que enfríen sobre una rejilla. Cubra los flanes y refrigérelos antes de servirlos.

Valor nutricional por porción:

Calorías 181 (25% de grasa) • carb. 25g • prot. 9g • gras. 5g • gras. sat. 2g

• col. 112mg • sod. 111mg • calc. 230mg • fibra 0g

GARANTÍA

LIMITADA POR 3 AÑOS

Esta garantía es para los consumidores solamente. Usted es un consumidor si ha comprado su Licuadora Electrónica SmartPower™ de Cuisinart® en una tienda, para uso personal o casero. A excepción de los estados donde la ley lo especifique, esta garantía no es para los detallistas u otros comerciantes.

Cuisinart® garantiza la Licuadora Electrónica SmartPower™ contra todo defecto de mano de obra o en los materiales durante 3 años después de la fecha de compra original, siempre en cuando el aparato haya sido usado para uso casero, tal como se describe.

Le aconsejamos que llene y regrese por correo el formulario de registro adjunto a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra original. Sin embargo, regresar el formulario de registro no es obligatorio para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia del recibo de compra, el período de garantía será de 16 meses a partir de la fecha de fabricación.

Para obtener servicio bajo esta garantía, llame a la línea gratis de asistencia al consumidor al 1-800-726-0190 o regrese el aparato defectuoso a:

Cuisinart Service Department 150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520 Regrese el aparato defectuoso, junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal

de $10,00US por gastos de envío y manejo. Los residentes de California sólo necesitan dar una prueba de compra y deben llamar al 1-800-726-0190 para recibir instrucciones de envío. Incluya su nombre, dirección y teléfono, una descripción del problema, así como cualquier información pertinente.

NOTA: Para mayor protección, le aconsejamos que mande su paquete por un método de entrega asegurada y con trazabilidad. Cuisinart no será responsable de los daños ocurridos durante el transporte o de los paquetes no mandados a nuestra dirección. Los aparatos perdidos y/o lastimados durante el envío no serán cubiertos bajo esta garantía.

La Licuadora Electrónica SmartPower™ de Cuisinart® satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para uso con los accesorios autorizados para la Licuadora Electrónica SmartPower™ de Cuisinart® y las partes de repuesto para este modelo exclusivamente. Esta garantía excluye los daños causados por accesorios, partes o reparaciones no autorizados por Cuisinart.

Esta garantía excluye los daños incidentales o consecuente. Algunos Estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted.

RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el período de garantía. Los residentes del estado de California pueden (A) regresar el producto defectuoso a la tienda donde lo compraron o (B) regresar el aparato defectuoso a otra tienda que venda productos Cuisinart de este tipo. La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá el consumidor a un centro de servicio independiente, cambiará el producto o reembolsará el consumidor por el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor antes de que se dañe.

Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, puede llevar el aparato a un centro de servicio independiente, siempre en cuando se pueda ajustar o reparar de manera económica. Cuisinart, no el consumidor, será responsable por los gastos de servicio, reparación, reemplazo o reembolso de los aparatos defectuosos durante el período de garantía.

Los residentes de California también pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien si fuera necesario. Para esto, se debe llamar a la línea gratis de asistencia al consumidor al 1-800-726-0190. Cuisinart será responsable por los gastos de reparación, reemplazo, envío y manejo de los

productos defectuosos durante el período de garantía.

ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO

Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos que llame al servicio de asistencia al consumidor de Cuisinart® al 1-800-726-0190 antes de mandar el aparato. Un representante le confirmará si su aparato está bajo garantía todavía y le indicará la dirección del centro de servicio más cercano a su domicilio.

Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso a un centro de servicio no autorizado, por favor informe al personal del centro de servicio que deberían llamar al servicio de asistencia al consumidor de Cuisinart® al 1-800-726-0190 a fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las partes correctas para repararlo y asegurarse que el producto esté bajo garantía todavía.

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Cafeteras

Procesadoras

Hornos

toastadores

Batidoras

de mano

Baterías

de Cocina

Máquinas para

hacer helado

Cuisinart ofrece una extensa colección de productos de alta calidad, diseñados para volver

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Size: 216mm(W) x 178mm(H) Total Pages: 40 pages

Material: Cover : 157gsm Matt Artpaper Inside : 120gsm Gloss Artpaper

Coating: Varnishing in cover

Color: Cover:4C + 1C (Black) Inside:1C + 1C (Black)

Date: 08-28-2007

P. O. No. 0708000 (08-00-2007_OP)

Coordinator: Astor You

Printer: Chung Tai

COLOR BREAK – PRINTING INKS

Cyan Magenta Yellow Black

All art prints CMYK

Other Instructions:

PMS 5555 prints to match Hi res in place

Size: Follow Die-Strike Date: 7/5/07 Initials: DW

Cuisinart SPB-7 User Manual

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