Cuisinart GR-11 Instruction Manual

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INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

Cuisinart® Griddler® Grill & Panini Press

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

GR-11

CONTENTS

Important Safeguards .................. 2

Parts and Features

Before the First Use...................

Assembly Instructions ................ 4-

Operating Instructions.................

User Maintenance

Cleaning and Care ....................

Storage.............................

Warranty ............................

.................... 3

. 3

. 6

..................... 6

. 6 . 7 . 7

Important SafeguardS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Unplug from outlet when not in use and

before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts, and before cleaning appliance.

3. Do not touch hot surfaces; use handle.

4. To protect against fire, electric shock, and

injury to persons, DO NOT IMMERSE CORD OR PLUG in water or other liquids.

This appliance should not be used by or near children

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after the appliance has malfunctioned or has been damaged in any manner. Return the appliance to the nearest Customer Service Center for examination, repair or adjustment.

7. The use of accessory attachments not recommended by Cuisinart may result in fire, electric shock, or risk of injury to persons.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let power cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces

10. Do not place on or near hot gas or electric burner, or in a heated oven

11. Unplug the unit when finished using.

12. Do not use appliance for other than intended use.

13. Extreme caution must be exercised when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

14. To disconnect, remove plug from wall outlet.

15. WARNING: TO REDUCE THE RISK OF

FIRE OR ELECTRIC SHOCK, ONLY AUTHORIZED PERSONNEL SHOULD DO REPAIRS.

16. Do not operate your appliance in an

appliance garage or under a wall cabinet.

When storing in an appliance garage always unplug the unit from the electrical outlet. Not doing so could

create a risk of fire, especially if the appliance touches the walls of the garage or the door touches the unit as it closes.

SaVe tHeSe InStruCtIonS

for HouSeHoLd uSe onLY

SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS

A short power-supply cord is provided to reduce the risks resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Longer extension cords may be used if care is exercised in their use.

If a long extension cord is used, the marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance, and the longer cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or animals, or tripped over.

NOTICE

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other) to reduce the risk of electric shock. This plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not modify the plug in any way.

PARTS AND FEATURES

1. Base and Cover

Solid construction with stainless steel selfadjusting cover.

2. Panini-Style Handle

Sturdy cast-metal handle adjusts cover to accommodate thickness of food.

3. Removable Grill Plates

Perfect for grilling sandwiches, chicken and vegetables.

steak, burgers,

Nonstick and

dishwasher safe for easy cleanup.

4. Indicator Lights

Signal Power On and Ready to Cook.

5. Drip Tray

Collects grease and can be removed from base for easy cleanup (dishwasher safe).

6. Plate Release Buttons

Push in to release and remove cooking plates.

7. Hinge Release Button

Allows the cover to lie back for cooking in the flat position.

8. Adjustable Front Feet

Tilt the unit to increase grease drainage.

All materials that come in contact with food are BPA free.

BEFORE THE FIRST USE

Remove all packaging materials and any promotional labels or stickers from your grill. Be sure all parts (listed under Parts and Features above) of your new appliance have been included before discarding any packaging materials. You may want to keep the box and packing materials for use at a later date.

Before using your Cuisinart Panini Press for the first time, wipe the base and cover with a damp cloth. Thoroughly clean cooking plates and drip tray. The plates and drip tray are dishwasher safe. Refer to Assembly Instructions (page 4) for plate removal.

Contact Grill

Use the Griddler

Grill & Panini Press as a Contact Grill to cook burgers, boneless pieces of meat, thin cuts of meat and vegetables.

Griddler® Grill &

The Contact Grill function works best when you want to cook something in a short amount of time or when you are looking for a healthy method of grilling. When cooked on the Contact Grill, food will cook quickly because you are grilling both sides of the food at the same time. The ribs on the grill plates combined with the grease spout at the rear of the plates allow the grease to drip from the meat and drain off the plates.

Rest the cover on top of the food until it has reached the desired cooked temperature.

The Griddler

Grill & Panini Press was designed with a unique handle and hinge that allow the cover to adjust to the thickness of the food.

You can easily grill anything with even results, from a thinly-sliced potato to a sirloin steak.

When cooking more than one food item in the Contact Grill, it is important that the thickness of food items be consistent so the cover will close evenly on the food.

Panini Press

Use the Griddler

Grill & Panini Press as a Panini Press to grill sandwiches, breads and quesadillas.

The word “panini” is Italian for grilled sandwiches. Panini can include any combination of ingredients such as vegetables, meat and cheese layered between two pieces of fresh-baked bread. The sandwich is then pressed between two grill plates to toast

the bread and warm the sandwich. Experiment making a variety of savory or sweet sandwiches for any meal. We recommend using fresh-baked bread to produce the best-tasting panini. Popular breads used for panini are focaccia (a flat bread frequently baked with rosemary, salt and onion on top), michetta (a small round roll with a crisp crust), ciabatta (a rectangular bread with a slightly domed crust) and thick slices of classic Italian bread.

The Griddler Panini Press in the same manner that it functions as a Contact Grill. The Griddler

Grill & Panini Press functions as a

Grill & Panini Press was designed with a unique handle and hinge that allow the cover to adjust to the thickness of the sandwich you are preparing, and to rest there evenly. Light pressure can be applied to the handle to press and heat the sandwich to your liking.

When cooking two or more panini, it is important that the thickness of the sandwiches be consistent so the cover will close evenly on the panini.

Full Grill

Use the Griddler

Grill & Panini Press as a Full Grill to cook burgers, steak, poultry (we do not recommend cooking bone-in chicken, since it does not cook evenly on an open grill), fish and vegetables.

“Full Grill” refers to using the Griddler

Grill & Panini Press with the cover lying flat, creating a double, flat cooking surface. In this position, the foods you are grilling will have to be turned over for cooking.

Cooking on the Full Grill is a versatile method of using the Griddler

Grill & Panini Press. With the Full Grill, you have double the surface area for grilling. You have the option of cooking different types of foods on separate plates without combining their flavors, or cooking large amounts of the same type of food.

The Full Grill position also accommodates different cuts of meat with varying thicknesses, allowing you to cook each piece to your liking.

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

Place Griddler® Grill & Panini Press on a clean, flat surface where you intend to cook. The

Griddler in three ways:

Closed Position – Upper plate/cover rests flat on lower plate/base. This is your starting and heating position and when using the Contact Grill or Panini Press functions.

Open Position – Upper plate/cover is open and in the 100° position. Open the cover to this position before using the Griddler Panini Press as a Contact Grill or Panini Press.

To adjust the Griddler Grill & Panini Press to this position, simply lift the handle until you feel it come to a locking position. The unit will stay in this position until you close the cover or continue to open it to the flat position.

The cover will stay in the open position until you lower the handle for cooking. When this is done, the hinge will release itself so that the upper plate lies flat on the top of the food you are preparing. This allows you to cook your food evenly from both top and bottom. When you lift the handle to open the Griddler Panini Press after cooking, the cover will remain in the flat position, parallel to the lower plate. In order to lock the cover back into the open position, you must close the Griddler Panini Press, without any food in place, and open it again.

Grill & Panini Press can be positioned

Grill &

Flat Position – Upper plate/cover is level with lower plate/base. The upper and lower plates line up to create one large cooking surface. The

Griddler

Grill & Panini Press is in this position

when it is used as a Full Grill.

1. To adjust the

Griddler

Grill & Panini Press to this position, locate the hinge release button on the right arm.

Hinge

release button

2. With your left hand on the handle, use your right hand to push the hinge release button. Push the handle back until the cover rests flat on the

counter. The unit will stay in this position until you lift the handle and cover to return it to the closed position.

If the Griddler

Grill & Panini Press is already in the open position and you wish to adjust it to the flat position, pull the handle slightly toward you and then press the hinge release button. Push the handle back until the cover rests in the flat position. Pulling the handle forward slightly before pressing the hinge release button will take some of the pressure off the hinge and you will be able to adjust the

Griddler

Grill & Panini Press more easily.

To insert cooking plates

Adjust the Griddler

Grill & Panini Press to the flat position. Insert one plate at a time. Each plate is designed to fit in either the upper housing or the lower housing of the Griddler Panini Press.

If you are facing the Griddler

Grill &

Grill & Panini Press, the drip spout should be at the rear of the plate. Locate the metal brackets at the center of the housing. Tilt the back end of the plate and line up the cutouts at the back of the plate with the metal brackets. Slide the plate underneath the brackets and push down the front end of the plate. It will snap into place. Turn the Griddler

Grill & Panini Press around and insert the second plate into the upper housing as you did with the first plate.

To remove cooking plates

1. Once the Griddler

Grill & Panini Press has cooled, adjust to the flat position. Locate the plate release buttons:

a. Lower plate release button located on right side of the base. b. Upper plate release button

1. located at the front forward-facing top cover in the center. Press firmly on button and the plate will pop up slightly from the base.

2. Grasp the plate with two hands, slide it out

from under the metal brackets, and lift it out of the base.

To position drip tray

Slide the drip tray into the front of the base at the center according to the instruction on the tray.

Grease from the food will run off the plates through the grease spout and into the drip tray. Grease should be safely disposed of after the Griddler

Grill & Panini Press has cooled down completely. The drip tray can be cleaned in the dishwasher.

To adjust front feet

If grilling meats or other food where adequate grease drainage is required, raise the two front feet located at the underside of the grill to engage tilt feature.

OPERATING INSTRUCTIONS

Once the Griddler® Grill & Panini Press is assembled properly, plug the cord into a standard electrical outlet. The red indicator light will illuminate to indicate that the power is on.

If you intend to use the Griddler Press in the flat position, but you do not need the entire surface, it is recommended to use the bottom plate.

We recommend you preheat in the closed position. It may take up to 8 minutes to reach operating temperature. When the thermostat has reached operating temperature, the green indicator light will indicate that the Griddler & Panini Press is ready for cooking. During operation, the light will continue to turn on and off as the thermostat regulates the temperature. This is normal

Always exercise caution when handling the Griddler the housing will become hot during use. To open the Griddler

Grill & Panini Press during cooking, as

Grill & Panini Press, grasp the black plastic area of the handle. This part of the handle stays cool to the touch while cooking. The arms are made of die-cast aluminum and will become hot during use. Do not touch them during or immediately following cooking.

The cover is made of stainless steel and will become very hot and should not be touched during or immediately following cooking. If you need to adjust the cover, be sure to use oven mitts to prevent burns.

The lower housing is made of plastic, and while it will become very warm, it will not burn you. If you need to move the Griddler Press during cooking, be sure to handle it from the base only while wearing oven mitts. Do not touch the cover.

Allow the Griddler

Grill & Panini Press to cool

down before handling (at least 30 minutes). NOTE: The first time you use the Griddler

& Panini Press, it may have a slight odor and may smoke a bit. This is normal and common to appliances with nonstick surfaces.

Grill & Panini

Grill

USER MAINTENANCE

• Never use metal utensils, as they will scratch

the nonstick plates. Instead, use only wooden or heat-proof plastic utensils.

• Never leave plastic utensils in contact with

the hot grill plates.

• In between recipes, use a wooden or heat-

proof plastic utensil to scrape excess food buildup through grease channels and into drip cup, then wipe off any residue with a paper towel before proceeding with next recipe.

• Allow the Griddler

Grill & Panini Press to cool down completely (at least 30 minutes) before cleaning.

• Any other servicing should be performed by

an authorized service representative.

CLEANING AND CARE

CAUTION: BEFORE CLEANING APPLIANCE, MAKE SURE IT IS UNPLUGGED AND HAS COOLED DOWN COMPLETELY.

Once you have finished cooking, unplug the power cord from the wall outlet. Allow the unit to cool down for at least 30 minutes before handling.

Dispose of grease from the drip tray once cooled. The drip tray can be cleaned by hand or in the dishwasher.

Press the plate release buttons to remove plates from the housing. Be sure that the plates have cooled completely before handling (at least 30 minutes). The cooking plates can be washed in the dishwasher. Do not use metal objects such as knives or forks for cleaning. Do not use a scouring pad for cleaning; the nonstick coating can be damaged.

If you have been cooking seafood, wipe the cooking plates with lemon juice to prevent the seafood flavor from transferring to the next recipe.

The housing base and cover can be wiped clean with a soft, dry cloth. For tough stains, dampen cloth. Never use an abrasive cleaner or harsh pad.

STORAGE

Always make sure the

Griddler

Grill & Panini Press is cool and dry before storing. The power cord can be wrapped around the back of the base for storing.

WARRANTY

Limited One-Year Warranty

This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart® Griddler® Grill & Panini Press that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty is not available to retailers or other commercial purchasers or owners. We warrant that your Cuisinart® Griddler® Grill & Panini Press will be free of defects in materials and workmanship under normal home use for 1 year from the date of original purchase.

We recommend that you visit our website, www. cuisinart.com for a fast, efficient way to complete your product registration. However, product registration does not eliminate the need for the consumer to maintain the original proof of purchase in order to obtain the warranty benefits. In the event that you do not have proof of purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will

be the date of manufacture.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY

California law provides that for In-Warranty Service,

nia residents have the option of returning

Califor a nonconforming product (A) to the store where it was purchased or (B) to another retail store that sells Cuisinart products of the same type. The retail store shall then, according to its preference, either repair the product, refer the consumer to an independent repair facility, replace the product, or refund the purchase price less the amount directly attributable to the consumer’s prior usage of the product. If neither of the above two options results in the appropriate relief to the consumer, the consumer may then take the product to an independent repair facility, if service or repair can be economically accomplished. Cuisinart and not the consumer will be responsible for the reasonable cost of such service, repair, replacement, or refund of nonconforming products under warranty. California residents may also, according to their preference, return nonconforming products directly to Cuisinart for repair or, if necessary, replacement by calling our Consumer Service Center toll-free at 800-726-

0190. Cuisinart will be responsible for the cost of the

repair, replacement, and shipping and handling of such nonconforming products under warranty.

BEFORE RETURNING YOUR CUISINART PRODUCT

If your Cuisinart should prove to be defective within the warranty period, we will repair or, if we think necessary, replace it. To obtain warranty service, please call our Customer Service Center toll-free at 1-800726-0190 or write to: Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd, Glendale, AZ 85307. To facilitate the speed and accuracy of your return, enclose $10.00 for shipping and handling. (California residents need only supply a proof of purchase and should call 1-800-726-0190 for shipping instructions.) Please be sure to include your return address, description of the product’s defect, product serial number, and any other information pertinent to the return. Please pay by check or money order. NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart® product that is being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart cannot be held responsible for in-transit damage or for packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty.

Your Cuisinart been manufactured to the strictest specifications and has been designed for use only in 120 volt outlets and only with authorized accessories and replacement parts. This warranty expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of this unit with a converter, as well as use with accessories, replacement parts or repair service other than those authorized by Cuisinart. This warranty does not cover any damage caused by accident, misuse, shipment or other than ordinary household use. This warranty excludes all incidental or consequential damages. Some states do not allow the exclusion or limitation of these damages, so these exclusions may not apply to you. You may also have other rights, which vary from state to state.

Important: If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinart’s Authorized Service Center, please remind the servicer to call our Consumer Service Center at 1-800-726-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the correct parts, and to ensure that the product is still under warranty

Griddler® Grill & Panini Press

Griddler® Grill & Panini Press has

Any trademarks or ser vice marks of third parties referred to herein are the trademarks or service marks of their respective owners.

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

13CE000807

E IB-11499-ESP

reCIpeS

Breakfast Danish Panini .............................................10

Grilled PB and Banana Panini ........................................10

Tomato, Prosciutto and Mozzarella Panini ...............................10

Smoked Turkey, Roasted Pepper and Swiss Cheese Panini with Pesto Mayo ...11

Grilled Cheese with Tomato and Avocado ...............................11

Grilled Reuben ....................................................12

Grilled BLT with Cheddar ............................................12

Brie, Apple and Onion Panini .........................................13

Grilled Flatbread...................................................13

Classic Tomato Bruschetta ..........................................14

Grilled Antipasto...................................................14

Sliders...........................................................15

Easy Quesadillas for Two ...........................................15

Grilled Steak with Scallion Butter......................................15

Grilled Scampi-Style Shrimp .........................................16

Grilled Herb Chicken ...............................................16

Chocolate Panini ..................................................17

S’mores Panini ....................................................17

Grilled Pineapple Sundae............................................17

Breakfast Danish Panini

A sweet Danish-like breakfast treat, perfect

with a cup of coffee.

Makes 2 panini

4 slices cinnamon raisin bread 2 teaspoons unsalted butter, softened 2 ounces cream cheese, softened pinch kosher salt ¼ teaspoon pure vanilla extract 1 teaspoon granulated sugar 2 tablespoons apricot jam (raspberry

or strawberry works well too)

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with the butter. Lay 2 slices of bread on a work surface, buttered side down.

3. In a small mixing bowl, stir the cream cheese, salt, vanilla and sugar together until smooth. Divide evenly and spread on top of two of the non-buttered sides of the bread. Spread 1 tablespoon of the jam on top of each. Top with remaining bread, buttered side up.

4. Place sandwiches on the bottom grill plate and close. Grill panini for 2 minutes, or until lightly toasted.

5. Let rest for 1½ to 2 minutes. Cut in half on the diagonal and serve warm.

Nutritional information per panini:

Calories 406 (39% from fat) • carb. 55g • pro. 8g

• fat 18g • sat. fat 10g • chol. 38mg • sod. 429mg

• calc. 423mg • ber 2g

Grilled PB and Banana Panini

This sandwich was made famous by Elvis.

You can use all natural peanut butter, our

preference, but you may want to increase the

amount of honey to make it a bit sweeter.

Makes 2 panini

4 slices white or whole-wheat

sandwich bread 2 teaspoons unsalted butter, softened 2 tablespoons creamy peanut butter pinch kosher salt 1 teaspoon honey (use about 2

teaspoons if using unsweetened/

natural peanut butter)

1 large banana, sliced into thin rounds

1. Preheat grill in the closed position. Brush one side of each slice of bread with the butter. Lay 2 slices of bread on a work surface, buttered side down. Top the two slices evenly with the peanut butter, salt and honey. Then layer the banana slices evenly on each. Top with remaining bread, buttered side up.

2. Place sandwiches on the bottom grill plate and close. Grill panini for 2 to 2½ minutes, or until lightly toasted.

3. Let rest for 1 minute. Cut in half on the diagonal and serve warm.

Nutritional information per panini:

Calories 429 (30% from fat) • carb. 63g

• pro. 15g • fat 15g • sat. fat 4g • chol. 10mg

• sod. 547mg • calc. 313mg • ber 9g

Tomato, Prosciutto and

Mozzarella Panini

Be sure to use the freshest ingredients for this

classic Italian sandwich.

Makes 2 panini

4 slices ciabatta ½ tablespoon olive oil 1 ounce (2 thin slices) prosciutto 1 plum tomato, cut into ¼-inch slices 4 fresh basil leaves 2 ounces fresh mozzarella, sliced

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with the oil. Lay 2 slices of bread on a work surface, oiled side down. Build the sandwiches in this order: prosciutto, tomato, basil and cheese, evenly dividing the ingredients between the sandwiches. Top with remaining bread, oiled side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate and close, applying medium pressure to the handle for 30 seconds. Grill panini for 4 to 5 minutes, or until cheese is melted and bread is nicely toasted.

4. Let rest for 1 to 2 minutes. Cut in half on the diagonal and serve warm.

Nutritional information per panini:

Calories 313 (38% from fat) • carb. 31g • pro. 15g

• fat 13g • sat. fat 4g • chol. 22mg • sod. 780mg

• calc. 108mg • ber 2g

Grilled Cheese with Tomato

and Avocado

The perfect summer sandwich when tomatoes

are perfectly ripe.

Makes 2 panini

Smoked Turkey, Roasted

Pepper, and Swiss Cheese

Panini with Pesto Mayo

This hearty sandwich is full of gourmet avor.

Makes 2 panini

1 tablespoon mayonnaise 1 tablespoon pesto 4 slices artisan wheat bread 2 teaspoons olive oil 4 ounces thinly sliced smoked turkey 1 roasted red pepper, drained and sliced

into ½-inch strips

2 thin slices red onion

(about ¼ small red onion)

2 ounces Swiss cheese, sliced

(about 4 slices)

1. Preheat grill in the closed position.

2. Combine the mayonnaise and pesto in a small bowl; reserve. Brush one side of each slice of bread with the oil. Lay 2 slices of bread on a work surface, oiled side down and spread with the pesto mayonnaise. Build the sandwiches in this order: turkey, pepper, onion and cheese, evenly dividing the ingredients between the sandwiches. Top with remaining bread, oiled side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate and close, applying light pressure to the handle for 30 seconds. Grill panini for 4 to 5 minutes, or until the cheese is melted and the bread is nicely toasted.

4. Let rest for 1 to 2 minutes. Cut in half on the diagonal and serve warm.

4 slices sourdough or hearty Italian or

wheat bread 2 teaspoons olive oil 2 ounces Cheddar, sliced (about 3 to 4

thin slices) ½ medium avocado, sliced 1 plum tomato, cut into ¼-inch slices ¼ to ½ teaspoon kosher salt pinch freshly ground black pepper 2 teaspoons mayonnaise

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with the

oil. Lay 2 slices of bread on a work surface, oiled side down. Build the sandwiches in this order: ½ of the cheese, avocado, tomato, salt and pepper and remaining ½ of cheese, evenly dividing the ingredients between the sandwiches. Spread the mayonnaise on the inside of the remaining slices of bread and place on top of the sandwiches, oiled side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate

and close, applying medium pressure to the handle for 20 seconds. Grill panini for 4 to 6 minutes, or until cheese is melted and sandwiches are evenly grilled and golden.

4. Allow panini to rest for about 2 minutes.

Then slice each sandwich in half and serve.

Nutritional information per panini:

Calories 304 (69% from fat) • carb. 15g • pro. 10g

• fat 24g • sat. fat 8g • chol. 33mg • sod. 514mg

• calc. 228mg • ber 3g

Nutritional information per panini:

Calories 440 (49% from fat) • carb. 33g • pro. 23g

• fat 24g • sat. fat 7g • chol. 60mg • sod. 1126mg

• calc. 350mg • ber 4g

Grilled Reuben

A homemade version of the deli favorite. We also

provide you with a very simple recipe for a quick

Russian dressing.

Makes 2 panini

4 slices rye bread 2 teaspoons olive oil or unsalted butter,

softened

4 teaspoons Russian* or Thousand

Island dressing 4 ounces corned beef, thinly sliced ½ cup sauerkraut, well drained 1 ounce Swiss cheese (about 2 slices) 1 tablespoon unsalted butter, melted

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with the

oil. Lay 2 slices of bread on a work surface, oiled side down. Spread 1 teaspoon of Russian dressing on the inside of each slice and the sandwiches in this order: corned beef, sauerkraut and Swiss, evenly dividing the ingredients between the sandwiches. Top with remaining bread, oiled side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate

and close, applying medium pressure to the handle for 30 seconds. Grill panini for 4 to 6 minutes, or until cheese is melted and bread is nicely toasted.

4. Allow to rest for about 2 minutes. Cut in half

on the diagonal and serve warm.

*For a simple Russian dressing, put the following in a small bowl and stir until fully combined:

⁄3 cup mayonnaise; 2½ tablespoons ketchup; 2

tablespoons relish; salt and pepper to taste

Nutritional information per panini:

Calories 442 (38% from fat) • carb. 31g • pro. 15g

• fat 13g • sat. fat 4g • chol. 22mg • sod. 780mg

• calc. 108mg • ber 2g

Grilled BLT with Cheddar

Really this is a BATC, because we use arugula

instead of the traditional lettuce, and add some

Cheddar into the mix. You’ll wonder why you

haven’t been eating BLTs like this all along!

Makes 2 panini

4 slices sourdough bread 2 teaspoons olive oil or unsalted butter,

softened 4 to 6 slices cooked bacon* 1 plum tomato, cut into ¼-inch slices pinch kosher salt pinch freshly ground black pepper 1 large handful arugula (approximately

½ cup packed) 2 ounces Cheddar, sliced (about 3 to 4

thin slices) 2 teaspoons mayonnaise

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with the

oil. Lay 2 slices of bread on a work surface, oiled side down. Build the sandwiches in this order: bacon, tomato, salt and pepper, arugula and cheese. Spread the mayonnaise on the non-oiled side of the remaining two pieces of bread, and then place on top of each sandwich, oiled side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate

and close, applying medium pressure to the handle for 20 seconds. Grill panini for 4 to 6 minutes, or until cheese is melted and sandwiches are evenly grilled and golden.

4. Allow panini to rest for about 2 minutes.

Cut in half on the diagonal and serve warm.

* You can cook the bacon on the grill prior to cooking your panini. Grill bacon in the at position with the feet in the tilted position, until fully cooked through and crisp, about 6 to 8 minutes per side. Once cooked, remove and reserve on paper towels to drain. Carefully wipe excess oil from the plates. Close grill and keep unit on until ready to cook panini.

Nutritional information per panini:

Calories 509 (78% from fat) • carb. 12g • pro. 16g

• fat 44g • sat. fat 16g • chol. 72mg • sod. 838mg

• calc. 235mg • ber 1g

Brie, Apple and Onion Panini

This recipe combines sweet, savory and creamy

all in one sandwich.

Makes 2 panini

4 slices artisan whole wheat bread ½ tablespoon olive oil 2 teaspoons honey mustard ½ cup thinly sliced apple, preferably

Granny Smith (about ½ small apple)

¼ cup thinly sliced onion (about ¼ small

to medium onion) 2 ounces Brie, sliced ¼ teaspoon ground cinnamon

⁄8 teaspoon kosher salt

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with

the oil. Lay 2 slices of bread on a work surface, oiled side down, and spread with the honey mustard. Build the sandwiches in this order: apple, onion and Brie, evenly dividing the ingredients between the sandwiches. Sprinkle with cinnamon and salt and top with remaining bread, oiled side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate

and close, applying medium pressure to the handle for 30 seconds. Grill panini for 4 to 5 minutes.

4. Allow panini to rest for about 2 minutes.

Cut in half on the diagonal and serve warm.

Grilled Flatbread

Our recipe is for a basic herb atbread, but the

possibilities are endless. See our note below for

some other options, including stuffed bread.

Makes 4 servings

½ pound prepared pizza dough (store

bought or homemade – see

www.cuisinart.com for recipes) 2 tablespoons olive oil 1 sprig fresh rosemary, leaves removed

and stems discarded 1 garlic clove, peeled and ﬁnely chopped kosher salt, to taste

1. Preheat grill in the closed position.

2. While the unit is heating, roll out the dough

to a rectangle slightly smaller than the plate, about 10 inches wide. Loosely cover with a piece of plastic wrap until ready to grill.

3. In a small bowl or liquid measuring cup, stir

together the oil, rosemary and garlic.

4. Once the grill has preheated, remove the

plastic and brush the rosemary/garlic oil on the top of the dough. Place the oiled side down on the bottom plate and then brush the other side (now the top of the dough). Close the unit and grill for about 5 to 6 minutes, or until dark golden grill marks are present and bread is cooked through. Sprinkle with salt, slice and serve immediately.

Nutritional information per panini:

Calories 285 (41% from fat) • carb. 32g • pro. 10g

• fat 13g • sat. fat 6g • chol. 28mg • sod. 606mg

• calc. 81mg • ber 4g

Note: There are countless variations of grilled atbreads. You can grill plain, without any oil and then top with fresh or cooked vegetables. You can also stuff the bread – after grilling, carefully remove from the grill and cut in half horizontally. Our favorite is to brush with a pesto oil (pesto thinned out with a bit of olive oil), grated Parmesan and a bit of fresh mozzarella. If using cheese, be sure that you leave a ½- to 1-inch border. Put the other half of the atbread on top of the llings and then put back on the grill. Cook until cheese is melted, an additional 3 to 4 minutes.

Nutritional information per serving:

Calories 174 (39% from fat) • carb. 23g • pro. 4g

• fat 8g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 306mg

• calc. 3mg • ber 1g

Classic Tomato Bruschetta

Always a popular appetizer. The topping can

be made up to a day in advance and stored in

the refrigerator until ready to serve. For a show-

stopping presentation, seek out a mixture of red,

orange and yellow grape tomatoes.

Grilled Antipasto

Serve on a large platter with some

wedges of grilled flatbread for your next

party. The colors of the vegetables will

brighten any table.

Makes 12 bruschetta

12 slices (½-inch thick) French bread

(baguette) 2 tablespoons extra virgin olive oil, divided 1 cup grape tomatoes, chopped (about

¼-inch pieces) ¼ teaspoon kosher salt 1 to 2 pinches freshly ground black pepper 2 garlic cloves, peeled and ﬁnely chopped 2 large fresh basil leaves, thinly sliced

(chiffonade) grated or shredded Parmesan, for

sprinkling (optional)

1. Preheat grill in the closed position.

2. Using 1 tablespoon of the oil, brush all the

bread on both sides. Once the unit has preheated, put all the bread onto the grill and cook 3 to 5 minutes, until lightly browned.

3. While bread is grilling, prepare topping. In a

small bowl, stir together the tomatoes, salt, pepper, garlic and basil with the remaining oil.

4. Once bread is grilled, transfer to a platter

or large plate. Evenly divide the topping on the grilled bread. Sprinkle with Parmesan if desired; serve immediately.

Nutritional information per bruschetta:

Calories 116 (23% from fat) • carb. 19g • pro. 4g

• fat 3g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 197mg

• calc. 16mg • ber 1g

Makes 4 servings

½ medium eggplant, cut into ¼-inch-thick

slices

1 small red or yellow pepper (or ½

medium-large), cored, quartered and cut into ¼-inch strips

1 small summer squash or zucchini,

halved and cut into ¼-inch strips

2 garlic cloves, peeled and smashed

⁄3 cup pitted niçoise olives

2 tablespoons olive oil ½ teaspoon kosher salt pinch freshly ground black pepper 2 sprigs fresh thyme (leaves only) ½ teaspoon grated lemon zest

1. Preheat grill in the closed position.

2. While the unit is preheating, toss all of the ingredients, except for the lemon zest, together in a large bowl. Once hot, put to ½ of the vegetables on the grill plates. Tossing occasionally, cook until grill marks are visible and vegetables are tender. Repeat with remaining vegetables. The entire grilling process will take about 15 to 20 minutes.

3. Remove and toss with the lemon zest. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 86 (70% from fat) • carb. 5g • pro.1g

• fat 7g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 271mg

• calc. 16mg • ber 3g

⁄

Sliders

These mini burgers are a great addition to any

summer menu and kid-friendly too.

Makes 6 sliders

½ pound ground chuck ¼ small onion, grated ½ tablespoon Worcestershire sauce ¼ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly ground black pepper 6 miniature buns or rolls

1. Adjust feet to the tilted position. Preheat grill in the closed position.

2. In a medium bowl add the rst ve ingredients and with clean hands, gently mix together to combine. Divide the meat into 6 patties, each about 1½ ounces and 2 inches in diameter.

3. Arrange the sliders on the bottom plate. Close, applying light pressure to the handle for 10 seconds. Grill for 1 to 1½ minutes. Remove the burgers and place each in a bun. Serve immediately.

Note: For toasted buns, halve each and grill in the closed position for 30 seconds. Remove from the grill and proceed with cooking the burgers.

2 ﬂour tortillas (10 inches) 3 ounces Monterey Jack, shredded

1. Preheat grill in the closed position.

2. In a medium bowl combine the pepper, jalapeño and onion with the salt, pepper, chili powder and 1 tablespoon of the oil.

3. Once the grill has preheated, carefully open it into the at position and evenly divide the vegetables between the plates. Grill for about 10 minutes, turning occasionally, until vegetables are soft and slightly golden. Remove vegetables and set aside. Carefully wipe grill clean with a paper towel and return to the closed position.

4. Place both tortillas on a at work surface. Evenly divide the vegetables on the bottom halves of the tortillas and top with the shredded cheese, leaving a ½-inch border around the edge. Fold the top halves of the tortillas over the lling. Brush the outsides of the quesadillas with the remaining oil.

5. Place one quesadilla on the bottom grill plate and close. Grill for 4 to 5 minutes, until cheese is melted and grill marks are visible. Repeat with remaining quesadilla and serve.

Nutritional information per serving:

Calories 484 (51% from fat) • carb. 41g • pro. 16g

• fat 27g • sat. fat 9g • chol. 38mg • sod. 1242mg

• calc. 333mg • ber 8g

Nutritional information per slider:

Calories 168 (33% from fat) • carb. 18g • pro. 10g

• fat 6g • sat. fat 2g • chol. 23mg • sod. 323mg

• calc. 23mg • ber 0g

Easy Quesadillas for Two

We cannot think of a simpler yet more

satisfying snack.

Makes 2 servings

1 medium red bell pepper, cored and

thinly sliced

1 medium jalapeño, seeded and thinly

sliced ¼ large red onion, thinly sliced ½ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly ground black pepper 1 teaspoon chili powder 1½ tablespoons vegetable oil, divided

Grilled Steak with

Scallion Butter

Flavored butter is a simple way to elevate your

steak to restaurant quality.

Makes 2 servings

2 tablespoons unsalted butter, softened 1 teaspoon ﬁnely chopped scallion ¼ teaspoon grated lime zest ¼ teaspoon soy sauce, reduced-sodium 2 boneless rib-eye steaks, 1-inch thick

(about 8 ounces each) 2 teaspoons vegetable oil ½ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly ground black pepper

1. In a small bowl combine the butter, scallion, zest, and soy sauce until smooth. Cover with plastic wrap and set aside in the refrigerator until ready to use.

2. Adjust feet to the tilted position. Preheat the grill in the closed position.

3. Coat both steaks with the oil and season with salt and pepper.

4. Once the grill has preheated, place the steaks on the bottom plate and cook closed for 4 to 5 minutes for medium rare, or until desired doneness.

5. Remove steaks from the grill and let rest for 5 minutes. Right before serving, top each steak with the butter.

Nutritional information per serving:

Calories 510 (62% from fat) • carb. 1g • pro. 46g

• fat 35g • sat. fat 16g • chol. 164mg • sod. 739mg

• calc. 32mg • ber 0g

Grilled Scampi-Style Shrimp

These buttery, fragrant shrimp work well as an

appetizer or entrée.

Makes 2 servings

3 tablespoons unsalted butter 2 teaspoons fresh lemon juice ¾ teaspoon grated lemon zest 2 garlic cloves, ﬁnely chopped pinch red pepper ﬂakes (optional) ½ pound large shrimp (about 10), peeled

and deveined, tails attached

⁄8 teaspoon kosher salt

⁄8 teaspoon freshly ground black pepper

½ teaspoon ﬁnely chopped parsley

plates. Grill shrimp for 4½ to 5 minutes, turning halfway through, until shrimp are opaque. Remove from grill and garnish with parsley. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 237 (68% from fat) • carb. 3g • pro. 16g

• fat 18g • sat. fat 12g • chol. 188mg • sod. 785mg

• calc. 69mg • ber 0g

Grilled Herb Chicken

This simple yet avorful chicken is great in salads,

wraps and sandwiches, but also stands well

on its own.

Makes 2 servings

2 tablespoons olive oil juice from one lemon 1 garlic clove, peeled and ﬁnely chopped 1 teaspoon fresh thyme leaves (from

about 3 sprigs) ¾ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly ground black pepper 2 boneless, skinless chicken breasts

(about 7 ounces each)

1. Whisk olive oil, lemon juice, garlic, thyme,

salt and pepper together in a mixing bowl. Add the chicken and toss to coat. Cover and let marinate in refrigerator for 30 minutes.

2. Adjust feet to the tilted position. Preheat the

grill in the closed position. Remove chicken from marinade, shake off excess, and place on the lower grill plate. Cook in the closed position until chicken is cooked through and juices run clear (about 10 to 20 minutes, depending on the thickness of the chicken).

1. In a small a saucepan combine the butter, lemon juice, zest, garlic and red pepper (if using). Cook over low heat just until the butter melts. Transfer to a medium bowl and cool to room temperature.

2. Pat shrimp dry and season both sides with salt and pepper. Add shrimp to the butter mixture and toss to coat all pieces evenly. Let shrimp marinate for about 5 minutes.

3. Adjust feet to the tilted position. Preheat the grill in the closed position. When grill is preheated, evenly arrange shrimp on both

Nutritional information per serving:

Calories 401 (46% from fat) • carb. 3g • pro. 51g

• fat 20g • sat. fat 3g • chol. 151mg • sod. 1130mg

• calc. 25mg • ber 1g

Chocolate Panini

A decadent treat – make sure to serve with

a cold glass of milk.

Makes 2 panini

4 slices Italian or semolina bread 2 teaspoons unsalted butter, softened or

olive oil

4 ounces semisweet chocolate

(1 standard baking chocolate bar, such as Ghirardelli)

pinch kosher salt

3. Place sandwiches on the bottom grill plate and close. Grill panini for 4 minutes. Allow panini to rest for 1 to 2 minutes, Cut in half on the diagonal and serve warm.

Nutritional information per panini:

Calories 252 (43% from fat) • carb. 34g • pro. 4g

• fat 13g • sat. fat 5g • chol. 5mg • sod. 144mg

• calc. 57mg • ber 1g

Grilled Pineapple Sundae

Grilled fruit makes a healthy and elegant

end to any meal.

Makes 2 servings

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with the butter. Lay 2 slices of bread on a work surface, buttered side down. Top the two slices evenly with the chocolate and a sprinkle of salt. Top with remaining bread, buttered side up.

3. Place sandwiches on the bottom grill plate and close. Grill panini for 2 to 2½ minutes or until bread is toasted and chocolate has melted.

4. Allow panini to rest for 1 to 2 minutes. Cut in half on the diagonal and serve warm.

Nutritional information per panini:

Calories 363 (50% from fat) • carb. 46g • pro. 4g

• fat 22g • sat. fat 11g • chol. 0mg • sod. 172mg

• calc. 34mg • ber 4g

S’mores Panini

Close your eyes and you will think that

you are sitting around the campre with

this childhood favorite.

Makes 2 panini

4 slices Italian or semolina bread 2 teaspoons unsalted butter, softened or

olive oil 1 bar (1.55 ounces) milk chocolate 4 standard marshmallows, halved

1. Preheat grill in the closed position.

2. Brush one side of each slice of bread with

the butter. Lay 2 slices of bread on a work surface, buttered side down. Top the two slices evenly with the chocolate and halved marshmallows. Top with remaining bread, buttered side up.

¼ cup packed light brown sugar 2 tablespoons unsalted butter ¼ teaspoon grated orange zest ½ teaspoon orange juice pinch kosher salt pinch freshly ground black pepper 2 pineapple rings, ½-inch thick ½ cup vanilla ice cream 2 tablespoons macadamia nuts, toasted

and roughly chopped

2 sprigs fresh mint, optional

1. In a small saucepan combine the rst 6 ingredients and set over low heat. Cook until the butter has melted and the sauce has small bubbles around the outside and is a pourable consistency, about 3 to 5 minutes. Keep over low heat.

2. Preheat the grill in the closed position. Brush one side of the pineapple slices with some of the brown sugar-butter sauce. When the grill is preheated, place the pineapple slices coated side down on the bottom grill plate. Brush the tops of the pineapple with more of the sauce and cook closed for 4 to 5 minutes, until the pineapple has softened slightly and grill marks are visible. Brush with more sauce during cooking if desired.

3. Remove pineapple to serving dishes. Top each ring with vanilla ice cream, nuts and a generous drizzle of remaining brown sugarbutter sauce. Garnish with mint, if using, and serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 358 (51% from fat) • carb. 43g • pro. 2g

• fat 21g • sat. fat 11g • chol. 45mg • sod. 170mg

• calc. 60mg • ber 1g

NOTES:

N OTAS:

N OTAS:18Panini "S'mores"

• Calcio 60mg • Fibra 1g

• Colesterol 45mg • Sodio 170mg

• Proteínas 2g • Grasa 21g • Grasa saturada 11g Calorías 358 (51% de grasa) • Carbohidratos 43g

Información nutricional por porción:

(opcional) y servir inmediatamente. de mantequilla/azúcar. Adornar con menta nueces y una generosa cantidad de salsa para servir. Cubrir con helado de vainilla,

3. Retirar de la parrilla y disponer sobre platos

con más salsa durante la cocción si desea. que tenga las marcas de la parrilla. Cepillar hasta que la piña esté un poco más suave y cerrar las placas y asar durante 4–5 minutos, superior de cada aro de piña con más salsa, apuntando hacia abajo. Cepillar la parte piña sobre la placa inferior, el lado con salsa la salsa de mantequilla/azúcar. Colocar la Cepillar un lado de cada aro de piña con

2. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

Mantener caliente, a fuego lento. se formen burbujas a la orilla de la salsa. 3–5 hasta que la mantequilla se derrita y que una cacerola. Cocer a fuego lento durante

1. Combinar los 6 primeros ingredientes en

2 ramitas de menta fresca (opcional)

tostadas y picadas grueso

2 cucharadas de nueces de Macadamia, ½ taza de helado de vainilla 2 aros de piña de ½ pulgada de espesor 1 pizca de pimienta negra recién molida 1 pizca de sal kosher ½ cucharadita de jugo de naranja ¼ cucharadita de ralladura de naranja 2 cucharadas de mantequilla sin sal ¼ taza llena de azúcar rubio

Cantidad: 2 porciones

elegante; perfectas al nal de cualquier comida.

Las frutas asadas son un postre saludable y

Sundae de piña asada

• Calcio 57mg • Fibra 1g

• Colesterol 5mg • Sodio 144mg

• Proteínas 4g • Grasa 13g • Grasa saturada 5g Calorías 252 (43% de grasa) • Carbohidratos 34g

Información nutricional por sándwich:

Cortar diagonalmente y servir caliente. minutos. Dejar reposar durante 1–2 minutos. inferior y cerrar las placas. Asar durante 4

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

apuntando hacia arriba. los sándwiches, el lado con mantequilla con chocolate y malvaviscos. Cerrar abajo. Cubrir el interior de cada rebanada lado con mantequilla apuntando hacia de pan sobre una supercie plana, el de pan con mantequilla. Poner 2 rebanadas

2. Untar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

4 malvaviscos, cortados en la mitad

leche

1 barra de 1.55 onza de chocolate con

oliva temperatura ambiente, o aceite de

2 cucharadas de mantequilla sin sal a 4 rebanadas de pan italiano o de sémola

Cantidad: 2 panini

favorito de la infancia.

delante de una fogata, disfrutando de este

Cierre sus ojos y le parecerá que está sentado

• Calcio 34mg • Fibra 4g

• Colesterol 0mg • Sodio 172mg

Información nutricional por sándwich:

("semisweet")

oliva temperatura ambiente, o de aceite de

leche fría.

Panini de chocolate

• Calcio 25mg • Fibra 1g

• Proteínas 4g • Grasa 22g • Grasa saturada 11g Calorías 363 (50% de grasa) • Carbohidratos 46g

diagonalmente y servir caliente.

4. Dejar reposar durante 1–2 minutos. Cortar

y que el chocolate esté derretido. 2–2½ minutos, hasta que el pan esté tostado inferior y cerrar las placas. Asar durante

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

mantequilla apuntando hacia arriba. encima. Cerrar los sándwiches, el lado con con chocolate y esparcir un poco de sal abajo. Cubrir el interior de cada rebanada lado con mantequilla apuntando hacia de pan sobre una supercie plana, el de pan con mantequilla. Poner 2 rebanadas

2. Untar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

1 pizca de sal kosher

4 onzas de chocolate semi-dulce

2 cucharadas de mantequilla sin sal a 4 rebanadas de pan italiano o de sémola

Cantidad: 2 panini

Una exquisita delicia. Sírvalos con un vaso de

• Colesterol 151mg • Sodio 1130mg

• Proteínas 51g • Grasa 20g • Grasa saturada 3g

Calorías 401 (46% de grasa) • Carbohidratos 3g

Información nutricional por porción:

que el jugo salga claro. pechugas), hasta que el pollo esté cocido y 10–20 minutos (según el espesor de las inferior. Cerrar las placas y asar durante Escurrir el pollo y colocarlo sobre la placa Precalentar la parrilla en posición cerrada.

2. Alzar los pies delanteros del aparato.

marinar en el refrigerador durante 30 minutos. Agregar el pollo y revolver. Cubrir y dejar ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón.

Combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el

piel 7 onzas cada una) deshuesadas y sin pechugas de pollo (de aproximadamente

molida

¼ cucharadita de pimienta negra recién ¾ cucharadita de sal kosher

(aproximadamente 3 ramitas)

1 cucharadita de hojas de tomillo fresco 1 diente de ajo, ﬁnamente picado jugo de un limón 2 cucharadas de aceite de oliva

Cantidad: 2 porciones

simplemente para comer así.

ideal para preparar ensaladas o sándwiches, o

Este simple, sin embrago sabroso pollo es

Pollo a la parrilla con hierbas

• Calcio 69mg • Fibra 0g

• Colesterol 188mg • Sodio 785mg

• Proteínas 16g • Grasa 18g • Grasa saturada 12g

Calorías 237 (68% de grasa) • Carbohidratos 3g

Información nutricional por porción:

inmediatamente. de la parrilla y decorar con perejil. Servir tiempo, hasta que estén opacos. Retirar 4½–5 minutos, dándole vuelta a mitad de sobre ellas. Asar los camarones durante Abrir las placas y colocar los camarones Precalentar la parrilla en posición cerrada.

minutos. Dejar marinar durante aproximadamente 5 mantequilla. Combinar los camarones con la mezcla de sazonar ambos lados con sal y pimienta.

dejar enfriar a temperatura ambiente. derretido. Reservar, en un tazón mediano, y lento, justo hasta que la mantequilla se haya en una cacerola pequeña. Cocer a fuego ralladura, el ajo y las hojuelas de pimienta

molida

limpios y con cola (aproximadamente 10), pelados,

(opcional)

plato principal.

Camarones asados

• Calcio 32mg • Fibra 0g

• Colesterol 164mg • Sodio 739mg

Información nutricional por porción:

3. Alzar los pies delanteros del aparato.

2. Secar los camarones con papel toalla y

1. Combinar la mantequilla, el jugo de limón, la

½ taza de perejil fresco, ﬁnamente picado

⁄8 cucharadita de pimienta negra recién

⁄8 cucharadita de sal kosher

½ libra de camarones grandes

1 pizca de hojuelas de pimienta roja 2 dientes de ajo, ﬁnamente picados ¾ cucharadita de ralladura de limón 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Cantidad: 2 porciones

restaurante.

Este plato fragante es perfecto como aperitivo o

molida

(aproximadamente 8 onzas cada uno) deshuesados de 1 pulgada de espesor

cucharadita de salsa de soya baja en sodio

ﬁnamente picada

temperatura ambiente

de cebolleta

• Proteínas 46g • Grasa 35g • Grasa saturada 16g

Calorías 510 (62% de grasa) • Carbohidratos 1g

bistec. nuez de mantequilla aromatizada sobre cada minutos. Justo antes de servir, colocar una

5. Retirar de la parrilla y dejar reposar por 5

carne poco hecha), o al gusto. placas y asar durante 4–5 minutos (para

4. Colocar la carne sobre la parrilla, cerrar las

sal y pimienta.

3. Cepillar la carne con el aceite y sazonar con

Precalentar la parrilla en posición cerrada.

2. Alzar los pies delanteros del aparato.

y refrigerar hasta el momento de usar. pequeño. Cubrir con una película de plástico ralladura y la salsa de soya en un tazón

1. Combinar la mantequilla, la cebolleta, la

¼ cucharadita de pimienta negra recién ½ cucharadita de sal kosher 2 cucharaditas de aceite vegetal

2 entrecots de res (ﬁletes "rib-eye") ¼ ¼ cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de cebolleta ("scallion"),

2 cucharadas de mantequilla sin sal, a

Cantidad: 2 porciones

sencilla de elevar su bistec a calidad de

Usar mantequilla aromatizada es una manera

Bistec asado con mantequilla

• Calcio 333mg • Fibra 8g

• Colesterol 38mg • Sodio 1242mg

• Proteínas 16g • Grasa 27g • Grasa saturada 9g Calorías 484 (51% de grasa) • Carbohidratos 41g

Información nutricional por porción:

con la otra quesadilla. Servir. y que tenga las marcas de la parrilla. Repetir minutos, hasta que el queso esté derretido inferior y cerrar las placas. Asar durante 4–5

5. Colocar una quesadilla sobre la placa

el aceite remanente. mitad. Cepillar la orilla de las quesadillas con ½ pulgada alrededor. Doblar la tortilla en la vegetales y el queso, dejando una orilla de Cubrir la mitad inferior de cada tortilla con los

4. Poner las tortillas sobre una supercie plana.

placas con papel toalla y cerrarlas. ligeramente dorados. Reservar. Limpiar las de vez en cuando, hasta que estén suaves y aproximadamente 10 minutos, volteándolos sobre las placas. Asar los vegetales durante

3. Abrir las placas y disponer los vegetales

del aceite en un tazón mediano. la sal, la pimienta, el chile y una cucharada

2. Combinar el pimiento, el jalapeño, la cebolla,

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

3 onzas de queso Monterey Jack, rallado

diámetro

2 tortillas de trigo de 10 pulgadas de 1½ cucharada de aceite vegetal 1 cucharadita de chile en polvo

molida

¼ cucharadita de pimienta negra recién ½ cucharadita de sal kosher ¼ cebolla roja grande, en rodajas ﬁnas

rodajas ﬁnas

1 jalapeño mediano, sin semillas y en 1 pimiento rojo mediano, en rodajas ﬁnas

Cantidad: 2 porciones

• Calcio 23mg • Fibra 0g

• Colesterol 23mg • Sodio 323mg

• Proteínas 10g • Grasa 6g • Grasa saturada 2g Calorías 168 (33% de grasa) • Carbohidratos 18g

Información nutricional por mini hamburguesa:

hamburguesas. posición cerrada. Retirar de la placa y asar las en la mitad y asarlos durante 30 segundos, en Nota: Si desea tostar los pancitos, cortarlos

hamburguesas. Servir inmediatamente. Asar durante 1–1½ minuto. Armar las levemente la agarradera por 10 segundos. inferior. Cerrar las placas, presionando

3. Colocar las hamburguesitas sobre la placa

diámetro. aproximadamente 1½ onza y 2 pulgadas de con las manos. Formar 6 hamburguesitas de un tazón mediano, revolviendo suavemente

2. Combinar los cinco primeros ingredientes en

Precalentar la parrilla en posición cerrada.

1. Alzar los pies delanteros del aparato.

6 mini pancitos

molida

¼ cucharadita de pimienta negra recién ¼ cucharadita de sal kosher ½ cucharada de salsa Worcestershire ¼ cebolla pequeña, rallada ½ libra de carne de res (paleta) molida

Cantidad: 6 mini hamburguesas

verano y le encantan a los niños.

inglés, son una gran adición a cualquier menú de

Estas mini hamburguesas, llamadas "sliders" en

Mini hamburguesas

sabroso y llena.

Quesadillas

Este tentempié es muy sencillo. Sin embargo, es

• Calcio 16mg • Fibra 3g

• Colesterol 0mg • Sodio 271mg

• Proteínas 1g • Grasa 7g • Grasa saturada 1g Calorías 86 (70% de grasa) • Carbohidratos 5g

⁄

a ½

Información nutricional por porción:

Servir inmediatamente. ralladura.

3. Retirar de la parrilla y combinar con la

debería demorar 15–20 minutos. con el resto de los vegetales. El proceso las marcas de la parrilla. Reservar. Repetir que los vegetales estén tiernos y que tengan de los vegetales sobre las placas. Asar hasta ralladura, en un tazón grande. Colocar

2. Combinar todos los ingredientes, excepto la

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

½ cucharadita de ralladura de limón

solamente)

2 ramitas de tomillo fresco (hojas 1 pizca de pimienta negra recién molida ½ cucharadita de sal kosher 2 cucharadas de aceite de oliva

deshuesadas

⁄3 taza de aceitunas "niçoises"

2 dientes de ajo, majados

tiras de ¼ pulgada o calabacín ("zucchini") pequeño, en

1 calabacín amarillo ("summer squash")

¼ pulgada cortado en cuartos, y luego en tiras de

1 pimiento rojo o amarillo pequeño,

pulgada

½ berenjena mediana, en rodajas de ¼

Cantidad: 4 porciones

remanente en un tazón pequeño. la pimienta, el ajo, la albahaca y el aceite la cobertura. Combinar los tomates, la sal,

3. Mientras el pan está tostándose, preparar

ligeramente. pan durante 3–5 minutos, hasta dorarse con una cucharada del aceite. Asar el

2. Cepillar un lado de cada rebanada de pan

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

queso Parmesano rallado (opcional)

rebanadas

2 hojas de albahaca fresca, ﬁnamente 2 dientes de ajo, ﬁnamente picados 1–2 pizcas de pimienta negra recién molida ¼ cucharadita de sal kosher

de ¼ pulgada

1 taza de tomates de pera, en pedazos

extra

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

pan francés

12 rebanadas de ½ pulgada de espesor de

Cantidad: 12 "bruschettas"

de pera rojos, naranjas y amarillos.

Para un efecto visual hermoso, combine tomates

guardarse en la nevera hasta el momento de usar.

cobertura puede prepararse el día anterior y

Este bocadillo siempre es muy popular. La

"Bruschettas" clásicas

iluminará la mesa.

próxima fiesta. El color de los vegetales

pedazos de pan de pizza durante su

Sírvalo sobre un plato grande con

Antipasto asado

• Calcio 16mg • Fibra 1g

• Colesterol 0mg • Sodio 197mg

• Proteínas 4g • Grasa 3g • Grasa saturada 0g Calorías 116 (23% de grasa) • Carbohidratos 19g

Información nutricional por "bruschetta":

encima (opcional). Servir inmediatamente. rebanadas. Esparcir queso Parmesano plato grande. Dividir la cobertura entre las

4. Una vez tostado, poner el pan sobre un

• Calcio 3mg • Fibra 1g

• Colesterol 0mg • Sodio 306mg

• Proteínas 4g • Grasa 8g • Grasa saturada 1g Calorías 174 (39% de grasa) • Carbohidratos 23g

Información nutricional por porción:

minutos, hasta que el queso esté derretido. regresarlo sobre la parrilla. Asar durante 3–4 ½–1 pulgada sin queso. Cerrar el sándwich y queso Mozzarella fresco, dejando una orilla de rellenarlo con queso Parmesano y un poco de mezcla de pesto con aceite de oliva, y luego favorita consiste en untar el pan con una horizontalmente en la mitad. Nuestra receta retirarlo cuidadosamente de la placa y cortarlo puede rellanar el pan – después de asarlo, añadir vegetales crudos o cocinados. También Puede asar masa simple, sin aceite, y luego

solamente)

descubrir nuestra receta) casera (visitar www.cuisinart.com para

spizza rellenos.

asados

• Calcio 81mg • Fibra 4g

• Colesterol 28mg • Sodio 606mg

Información nutricional por sándwich:

de sándwiches de pan de pizza asados. Nota: Existe una cantidad innita de variaciones

caliente. de la parrilla. Salpicar con sal, cortar y servir masa esté cocida y que tenga las marcas y asar durante 5–6 minutos, hasta que la abajo, y cepillar el otro lado. Cerrar las placas inferior, el lado cepillado apuntando hacia aromatizado. Colocar la masa sobre la placa

4. Cepillar un lado de la masa con el aceite

tazón pequeño.

3. Combinar el aceite, el romero y el ajo en un

plástico hasta el momento de usar. Cubrir sin apretar con una película de aproximadamente 10 pulgadas de ancho. ligeramente más pequeño que un plato, de

2. Estirar la masa hasta formar un rectángulo

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

sal kosher, a su gusto 1 diente de ajo, ﬁnamente picado

1 ramita de romero fresco (hojas 2 cucharadas de aceite de oliva

½ libra de masa de pizza comprada o

Cantidad: 4 porciones

variaciones, incluso sándwiches de pan de

innitas. Véase la nota más abajo para descubrir

con hierbas básico, pero las posibilidades son

La receta a continuación es para pan de pizza

y cebolla

Sándwiches de pan de pizza

• Proteínas 10g • Grasa 13g • Grasa saturada 6g Calorías 285 (41% de grasa) • Carbohidratos 32g

Cortar diagonalmente y servir caliente.

4. Dejar reposar durante 2 minutos.

segundos. Asar durante 4–5 minutos. moderada sobre la agarradera durante 30 inferior y cerrar las placas, aplicando presión

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

lado con aceite apuntando hacia arriba. con canela y sal y cerrar los sándwiches, el la manzana, la cebolla y el queso. Salpicar Armar los sándwiches, disponiendo en orden: de cada rebanada con la mostaza con miel. aceite apuntando hacia abajo. Untar el interior pan sobre una supercie plana, el lado con de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de

2. Cepillar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

⁄8 cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de canela en polvo 2 onzas de queso Brie, en tajadas

pequeña o mediana) (aproximadamente ¼ de cebolla

¼ taza de cebolla, en rodajas ﬁnas

pequeña) (aproximadamente ½ manzana Granny Smith), en rebanadas ﬁnas

½ taza de manzana (preferentemente 2 cucharaditas de mostaza con miel ½ cucharada de aceite de oliva 4 rebanadas de pan artesanal

Cantidad: 2 panini

salados y cremosos.

Estos sándwiches son a la vez dulces,

Panini de queso Brie, manzana

• Calcio 235mg • Fibra 1g

• Colesterol 72mg • Sodio 838mg

• Proteínas 16g • Grasa 44g • Grasa saturada 16g

Calorías 509 (78% de grasa) • Carbohidratos 12g

Información nutricional por sándwich:

hasta el momento de asar los panini. las placas y mantener el aparato encendido cuidadosamente con papel toalla. Cerrar para absorber la grasa. Limpiar las placas crujiente. Reservar, encima de papel toalla 6–8 minutos por cada lado, hasta que esté los pies delanteros. Asar el tocino durante de asar los panini. Abrir las placas y alzar

* Puede asar el tocino a la parrilla antes

Cortar diagonalmente y servir caliente.

4. Dejar reposar durante 2 minutos.

bien dorado. que el queso esté derretido y que el pan esté segundos. Asar durante 4–6 minutos, o hasta

moderada sobre la agarradera durante 20 inferior y cerrar las placas, aplicando presión

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

lado con aceite apuntando hacia arriba. con mayonesa y cerrar los sándwiches, el queso. Untar el interior de cada rebanada el tomate, la sal, la pimienta, la rúcula y el sándwiches, disponiendo en orden: el tocino, aceite apuntando hacia abajo. Armar los pan sobre una supercie plana, el lado con de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de

2. Cepillar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

2 cucharaditas de mayonesa

(3–4 rebanadas)

2 onzas de queso Cheddar, rebanado

taza)

1 puñado de rúcula (aproximadamente ½ 1 pizca de pimienta negra recién molida 1 pizca de sal kosher

pulgada

1 tomate italiano, en rodajas de ¼ 4–6 tajadas de tocino cocido*

ambiente mantequilla sin sal a temperatura

2 cucharadas de aceite de oliva o 4 rebanadas de pan de masa fermentada

Cantidad: 2 panini

derretido y que el pan esté bien dorado. durante 4–6 minutos, o hasta que el queso esté sobre la agarradera durante 30 segundos. Asar cerrar las placas, aplicando presión moderada Colocar los sándwiches sobre la placa inferior y

lado con aceite apuntando hacia arriba. y el queso suizo. Cerrar los sándwiches, el orden: la carne curada, el repollo encurtido ruso y armar los sándwiches, disponiendo en cada rebanada con 1 cucharadita del aliño apuntando hacia abajo. Untar el interior de sobre una supercie plana, el lado con aceite de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de pan

2. Cepillar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

derretida

1 cucharada de mantequilla sin sal,

(aproximadamente 2 rebanadas)

1 onza de queso suizo, rebanado

("sauerkraut"), escurrido

¼ taza de repollo encurtido

en tajadas ﬁnas

4 onzas de carne curada ("corned beef"),

dressing") o "Thousand Island"

4 cucharaditas de aliño ruso ("Russian

ambiente mantequilla sin sal a temperatura

2 cucharadas de aceite de oliva o 4 rebanadas de pan de centeno

aún más que los BLTs tradicionales!

añadimos queso Cheddar. ¡Puede que le guste

rúcula en vez de la lechuga tradicional, y también

Preparamos estos sándwiches clásicos con

Cheddar

Sándwiches BLT con queso

• Calcio 108mg • Fibra 2 g

• Colesterol 22mg • Sodio 780mg

• Proteínas 15g • Grasa 13g • Grasa saturada 4g Calorías 442 (38% de grasa) • Carbohidratos 31g

Información nutricional por sándwich:

pepinillos, sal y pimienta. de ketchup, 2 cucharadas de picadillo de

⁄3 taza de mayonesa, 2½ cucharadas

pequeño * Aliño ruso casero: Combinar en un tazón

diagonalmente y servir caliente.

4. Dejar reposar durante 2 minutos. Cortar

Cantidad: 2 panini

ruso casero.

delicatessen. Aún más delicioso con aliño

Una versión casera de un favorito de

Sándwiches Reuben asados

• Calcio 228mg • Fibra 3g

• Colesterol 33mg • Sodio 514mg

• Proteínas 10g • Grasa 24g • Grasa saturada 8g Calorías 304 (69% de grasa) • Carbohidratos 15g

Información nutricional por sándwich:

Cortar en la mitad y servir inmediatamente.

4. Dejar reposar durante 2 minutos.

bien dorado. que el queso esté derretido y que el pan esté segundos. Asar durante 4–6 minutos, o hasta moderada sobre la agarradera durante 20 inferior y cerrar las placas, aplicando presión

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

con aceite apuntando hacia arriba. con mayonesa y cerrar los sándwiches, el lado del queso. Untar el interior de cada rebanada aguacate, el tomate, la sal, la pimienta y el resto disponiendo en orden: la mitad del queso, el apuntando hacia abajo. Armar los sándwiches, sobre una supercie plana, el lado con aceite de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de pan Cepillar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

2 cucharaditas de mayonesa 1 pizca de pimienta negra recién molida ¼–½ cucharadita de sal kosher

pulgada

1 tomate italiano, en rodajas de ¼ ½ aguacate mediano, rebanado

(3–4 rebanadas)

2 onzas de queso Cheddar, rebanado 2 cucharadas de aceite de oliva

trigo fermentada, pan italiano o pan de

4 rebanadas de pan de masa

Cantidad: 2 panini

una supercie plana, el lado con aceite aceite. Poner 2 rebanadas de pan sobre un lado de cada rebanada de pan con tazón pequeño. Reservar. Cepillar levemente

2. Combinar la mayonesa y el pesto en un

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

(aproximadamente 4 rebanadas)

2 onzas de queso suizo, rebanado

cebolla roja pequeña) (aproximadamente un cuarto de

2 rodajas ﬁnas de cebolla roja

tiras de ½ pulgada

1 pimiento rojo asado (escurrido), en

ﬁnas

4 onzas de pavo ahumado, en rebanadas 2 cucharadas de aceite de oliva 4 rebanadas de pan artesanal 1 cucharada de pesto 1 cucharada de mayonesa

Cantidad: 2 panini

Sustancioso sándwich gourmet lleno de sabor.

mayonesa al pesto

están perfectamente maduros.

Aún más sabrosos en verano, cuando los tomates

tomate y aguacate

pimiento asado, queso suizo y

Panini de pavo ahumado,

Sándwiches asados de queso,

• Calcio 108mg • Fibra 2 g

• Colesterol 22mg • Sodio 780mg

• Proteínas 15g • Grasa 13g • Grasa saturada 4g

• Calcio 350mg • Fibra 4g

• Colesterol 60mg • Sodio 1126mg

• Proteínas 23g • Grasa 24g • Grasa saturada 7g Calorías 440 (49% de grasa) • Carbohidratos 33g

Información nutricional por sándwich:

diagonalmente y servir caliente.

4. Dejar reposar durante 1–2 minutos. Cortar

ligeramente tostado. que el queso esté derretido y que el pan esté segundos. Asar durante 4–5 minutos, o hasta moderada sobre la agarradera durante 30 inferior y cerrar las placas, aplicando presión

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

aceite apuntando hacia arriba. queso. Cerrar los sándwiches, el lado con orden: el pavo, el pimiento, la cebolla y el Armar los sándwiches, disponiendo en cada rebanada con la mayonesa al pesto. apuntando hacia abajo. Untar el interior de

Calorías 313 (38% de grasa) • Carbohidratos 31g

Información nutricional por sándwich:

diagonalmente y servir caliente.

4. Dejar reposar durante 1–2 minutos. Cortar

3. Colocar los sándwiches sobre la placa

hacia arriba. sándwiches, el lado con aceite apuntando el tomate, la albahaca y el queso. Cerrar los sándwiches, disponiendo en orden: el jamón, aceite apuntando hacia abajo. Armar los pan sobre una supercie plana, el lado con de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de

2. Cepillar levemente un lado de cada rebanada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

rebanado

2 onzas de queso Mozzarella fresco, 4 hojas de albahaca fresca

pulgada

1 tomate italiano, en rodajas de ¼ 2 rebanadas ﬁnas de jamón Prosciutto ½ cucharada de aceite de oliva 4 rebanas de ciabatta (chapata)

Cantidad: 2 panini

para preparar este sándwich italiano clásico.

Siempre utilice los ingredientes más frescos

Prosciutto y Mozzarella

Panini de tomate, jamón

• Calcio 313mg • Fibra 9g

• Colesterol 10mg • Sodio 547mg

• Proteínas 15g • Grasa 15g • Grasa saturada 4g Calorías 429 (30% de grasa) • Carbohidratos 63g

Información nutricional por sándwich:

diagonalmente y servir caliente.

3. Dejar reposar durante 1 minuto. Cortar

ligeramente. durante 2–2½ minutos, o hasta dorarse placa inferior y cerrar las placas. Asar

2. Colocar los sándwiches sobre la

con mantequilla apuntando hacia arriba. de banano. Cerrar los sándwiches, el lado miel. Sazonar con sal. Cubrir con rodajas rebanada con mantequilla de cacahuate y hacia abajo. Untar el interior de cada plana, el lado con mantequilla apuntando 2 rebanadas de pan sobre una supercie rebanada de pan con mantequilla. Poner Untar levemente un lado de cada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

1 banano largo, en rodajas ﬁnas

cacahuate natural/sin azúcar) cucharaditas si usa mantequilla de

1 cucharadita de miel (utilice 2 1 pizca de sal kosher

cacahuate cremosa

2 cucharadas de mantequilla de

temperatura ambiente

2 cucharadas de mantequilla sin sal, a

integral

4 rebanadas de pan de molde blanco o

Cantidad: 2 panini

sean un poco más dulces.

un poco más de miel para que los sándwiches

cacahuate 100% natural, pero tendrá que usar

sándwich. Puede utilizar mantequilla de

Fue Elvis Presley quien popularizó este

cacahuate y banano

Panini de mantequilla de

429mg • Calcio 423mg • Fibra 2 g

Grasa saturada 10g • Colesterol 38mg • Sodio

• Proteínas 8g • Grasa 18g • Calorías 406 (39% de grasa) • Carbohidratos 55g

Información nutricional por sándwich:

Cortar diagonalmente y servir caliente.

5. Dejar reposar durante 1½–2 minutos.

minutos, o hasta dorarse ligeramente. inferior y cerrar las placas. Asar durante 2

4. Colocar los sándwiches sobre la placa

apuntando hacia arriba. los sándwiches, el lado con mantequilla con una cucharada de mermelada. Cerrar de cada rebanada con la mezcla. Cubrir obtener una mezcla suave. Untar el interior crema, la sal, la vainilla y el azúcar hasta

3. En un tazón pequeño, combinar el queso

hacia abajo. plana, el lado con mantequilla apuntando 2 rebanadas de pan sobre una supercie rebanada de pan con mantequilla. Poner

2. Untar levemente un lado de cada

1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.

frambuesa o fresa) (también puede usar mermelada de albaricoque/chabacano/damasco

2 cucharadas de mermelada de 1 cucharadita de azúcar granulado

vainilla

¼ cucharadita de extracto natural de 1 pizca de sal kosher

temperatura ambiente

2 onzas de queso crema, a

temperatura ambiente

2 cucharadas de mantequilla sin sal, a 4 rebanadas de pan de pasas y canela

Cantidad: 2 panini

una taza de café.

Una delicia, perfecta para acompañar

desayuno

Panini daneses para

Sundae de piña asada ..............................................17

Panini "S'mores" ..................................................17

Panini de chocolate ................................................17

Pollo a la parrilla con hierbas .........................................16

Camarones asados ................................................16

Bistec asado con mantequilla de cebolleta ..............................15

Quesadillas.......................................................15

Mini hamburguesas ................................................15

Antipasto asado ...................................................14

"Bruschettas" clásicas ..............................................14

Sándwiches de pan de pizza asados...................................13

Panini de queso Brie, manzana y cebolla ...............................13

Sándwiches BLT con queso Cheddar ..................................12

Sándwiches Reuben asados .........................................12

Sándwiches asados de queso, tomate y aguacate ........................11

y mayonesa al pesto ...............................................11

Panini de pavo ahumado, pimiento asado, queso suizo

Panini de tomate, jamón Prosciutto y Mozzarella .........................10

Panini de mantequilla de cacahuate y banano ...........................10

Panini daneses para desayuno ...................................... 10

RECETAS

E IB-11499-ESP

13CE000807

Impreso en la China

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150 Milford Road

cionadas en ésta per tenecen a sus titulares respectivos. Todas marcas registradas o marcas de comercio men-

bajo garantía. repararlo y asegurarse de que el producto esté correctamente, usar las partes correctas para 1-800-726-0190 a fin de diagnosticar el problema deberían llamar al servicio posventa de Cuisinart al informe al personal del centro de servicio que a un centro de servicio no autorizado, por favor Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso

Estado a otro. puede tener otros derechos que varían de un mencionadas pueden no regir para usted. Usted o consecuentes, de modo que las limitaciones la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes. Algunos Estados no permiten excluye expresamente todos los daños incidentales mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía y no es válida en caso de daños causados por cubre el uso institucional o comercial del producto, uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía no por Cuisinart, así como los daños causados por el accesorios, partes o reparaciones no autorizados excluye expresamente los daños causados por repuesto autorizados solamente. Esta garantía corriente de 120V, usando accesorios y partes de de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre Este aparato satisface las más altas exigencias

envío no serán cubiertos bajo esta garantía. Los productos perdidos y/o lastimados durante el paquetes mandados a una dirección equivocada. daños ocurridos durante el transporte o por los seguimiento. Cuisinart no será responsable por los paquete por un método de entrega con seguro y mayor seguridad, le aconsejamos que mande su otras formas de pago. IMPORTANTE: Para información pertinente. Sentimos no poder aceptar la descripción del problema, así como cualquier Recuerde incluir su nombre, dirección y teléfono, 726-0190 para recibir instrucciones de envío. una prueba de compra y deben llamar al 1-800Los residentes de California sólo necesitan dar postal de US$10.00 por gastos de manejo y envío. con su recibo de compra y un cheque o giro AZ 85307. Regrese el aparato defectuoso, junto Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd, Glendale, 1-800-726-0190 o regrese el aparato defectuoso a: garantía, llame a nuestra línea directa gratuita al nuestra opción). Para obtener servicio bajo esta garantía, la reparemos o reemplazaremos (a materiales o fabricación durante el período de Si este aparato presentara algún defecto de

ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO

de este

. Los residentes del

en una tienda,

garantía. de los productos defectuosos durante el período de los gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío 800-800-726-0190. Cuisinart será responsable por esto, se debe llamar a nuestro servicio posventa al a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para desean, mandar el aparato defectuoso directamente residentes de California también pueden, si lo defectuosos durante el período de garantía. Los reparación, reemplazo o reembolso de los productos será responsable por los gastos de servicio, o reparar el aparato de manera económica. Cuisinart independiente, siempre en cuando se pueda ajustar podrá llevar el aparato a un centro de servicio estas dos opciones no satisfacen al consumidor, por el consumidor hasta que éste se dañe. Si menos la cantidad imputable al uso del producto el consumidor por el precio original del producto, independiente, cambiará el producto o reembolsará referirá el consumidor a un centro de servicio tipo. La tienda, a su opción, reparará el producto, otra tienda que venda productos Cuisinart defectuoso a la tienda donde lo compraron o (B) a estado de California pueden (A) regresar el producto bajo el período de garantía La ley del estado de California ofrece dos opciones

RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE

de 36 meses a partir de la fecha de fabricación. del recibo de compra, el período de garantía será

para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia embargo, registrar el producto no es necesario la verificación de la fecha de compra original. Sin disponible en www.cuisinart.com a fin de facilitar Le aconsejamos que llene el formulario de registro

doméstico y según las instrucciones. en cuando el aparato haya sido utilizado para uso después de la fecha de compra original, siempre defecto de materiales o fabricación durante 1 año Cuisinart garantiza este aparato contra todo no es para los detallistas u otros comerciantes. estados donde la ley lo permita, esta garantía para uso personal o casero. A excepción de los comprado su aparato Cuisinart solamente. Usted es un consumidor si ha los consumidores Esta garantía es para

un año Garantía limitada de

GARANTÍA

alrededor de la parte trasera de la base. antes de guardarlo. El cable puede enrollarse Asegúrese de que el aparato esté frío y seco

ALMACENAJE

metálicos. utilice limpiadores abrasivos o estropajos húmedo para limpiar las manchas. Nunca paño suave seco. Utilice un paño ligeramente Limpie el cuerpo del aparato y la tapa con un

después tengan sabor a mariscos. limón para evitar que los alimentos cocinados recomendamos que restriegue las placas con Nota: Después de cocinar mariscos, le

antiadherente de las placas. metálicos. Esto podría dañar el revestimiento para limpiar las placas. No utilice estropajos en el lavavajillas. No utilice utensilios de metal retirarlas o limpiarlas. Lave las placas a mano o enfríen durante 30 minutos o más antes de liberación. Importante: Permita que las placas Retire las placas, presionando los botones de

lavavajillas. goteo. Lave la bandeja de goteo a mano o en el Tire la grasa acumulada en la bandeja de

antes de manipularlo. Permita que enfríe durante 30 minutos o más Después de terminar, desenchufe el aparato.

ANTES DE LIMPIARLO. Y PERMITA QUE ENFRÍE COMPLETAMENTE PRECAUCIÓN: DESCONECTE EL APARATO

LIMPIEZA INSTRUCCIONES DE

un técnico autorizado.

• Cualquier otro servicio debe ser realizado por

menos 30 minutos antes de limpiarlo.

• Permita que el aparato enfríe durante por lo

siguiente. papel toalla antes de pasar a la receta

bandeja de goteo y que limpie las placas con de calor para empujar los residuos en la utensilios de madera o de plástico a prueba recetas, le recomendamos que utilice

• Si necesita limpiar las placas entre dos

contacto con las placas calientes.

• No permita que utensilios de plástico hagan

de plástico a prueba del calor. placas. Solamente use utensilios de madera o dañar el revestimiento antiadherente de las

• Nunca utilice utensilios de metal. Esto podría

MANTENIMIENTO INSTRUCCIONES DE

que lo use. Esto es normal. humo y un ligero olor a quemado la primera vez IMPORTANTE: Puede que el aparato produzca

menos 30 minutos antes de manipularlo. Permita que el aparato enfríe durante por lo

tapa. guantes para el horno/manoplas. No toque la durante el uso, sosténgalo por la base, usando quemaduras. Si necesita mover el aparato el uso, pero no suficientemente para provocar La base del aparato se volverá caliente durante

horno/manoplas. la tapa durante el uso, utilice guantes para el después de usar el aparato. Si necesita ajustar toque durante el uso o inmediatamente volverá muy caliente durante el uso. No la La tapa, hecha de acero inoxidable, también se

inmediatamente después de usar el aparato. el uso. No los toque durante el uso o a presión y se volverán muy calientes durante la agarradera están hechos de aluminio fundido permanece fría durante el uso. Los "brazos" de

, agarre la agarradera por la

parte de plástico. Esta parte de la agarradera abrir el Griddler muy caliente durante el uso. No lo toque. Para Precaución: El cuerpo del aparato se vuelve

Esto es normal termostato regule la temperatura de las placas. encender durante el uso, cada vez que el El indicador verde se apagará y se volverá a indicador verde de “listo” se encenderá. Nota: Cuando alcance la temperatura operativa, el minutos para alcanzar la temperatura operativa. cerradas, El aparato puede demorar hasta 8 Permita que el aparato caliente con las placas

de las placas:

le aconsejamos que cocine en la placa inferior. pero no necesita toda la superficie de cocción,

en posición abierta

Si desea usar el Griddler encendido.

encenderá para indicar que el aparato está toma de corriente. El indicador luminoso rojo se Instale las placas y enchufe el cable en una

OPERACIÓN INSTRUCCIONES DE

botones de liberación completamente las placas. Localice los

1. Permita que el aparato enfríe y abra

Remoción de las placas

manera. e instale la segunda placa, de la misma abajo. La placa se bloqueará. Voltee el aparato abrazaderas y presione la parte delantera hacia debajo de las trasera de la placa Introduzca la parte abrazaderas de metal. de ésta con las

facilitar la eliminación de la grasa. la unidad hacia atrás y delanteros para inclinar grasa, alce los pies otros alimentos con Cuando asa carne u

delanteros Para ajustar los pies

lavavajillas. grasa. Lave la bandeja, ya sea a mano o en el enfríe y luego tire la permita que el aparato Después de cada uso, hacia la bandeja. evacuarán la grasa ranuras en las placas Durante la cocción, las

según las instrucciones especificadas en ésta. Introduzca la bandeja de goteo en la hendidura,

bandeja de goteo

Instalación de la

y álcela.

abrazaderas de metal deslícela fuera de las con ambas manos,

2. Sostenga la placa liberar la placa.

Presione firmemente el botón para

de las bisagras

superior está en el centro de la tapa.

Botón de liberación

b. El botón de liberación de la placa del cuerpo. placa inferior está en la parte lateral a. El botón de liberación de la

coincidir la parte trasera Incline la placa y haga abrazaderas de metal en el centro de la base. pico para eliminar la grasa. Localice las La parte trasera de cada placa es el lado con el

en un lado del aparato: la base o la tapa. placa a la vez. Cada placa encajará solamente Abra completamente el aparato. Instale una

Instalación de las placas

las placas más fácilmente. presión sobre las bisagras y permitirá ajustar nivel. Jalar ligeramente la agarradera aliviará la atrás, hasta que las dos placas estén al mismo bisagras. Luego, empuje la agarradera hacia de deslizar el botón de liberación de las jale ligeramente la agarradera hacia usted antes abierta y desea llevarlas a la posición abierta, Nota: Si las placas están en la posición semi-

posición hasta que la vuelva a cerrar. al mismo nivel. La tapa permanecerá en esta las dos placas estén hacia atrás, hasta que Empuje la agarradera de las bisagras. el botón de liberación izquierda y presione con la mano

2. Agarre la agarradera

de las bisagras. botón de liberación placas, utilice el completamente las

1. Para abrir

cantidades del mismo alimento. combinar sus sabores o bien asar grandes permite asar varios tipos de alimentos sin

usada para usar la función “parrilla abierta”. superficie de cocción. Esta es la posición inferior están paralelas y forman una amplia Posición abierta – La placa superior y la placa

placa, cierre la tapa y luego ábrala de nuevo. retire los alimentos de la posición semi-abierta, volver a poner la tapa en completamente. Para sino se abrirá ésta no se bloqueará

los alimentos y asarlos uniformemente.

Al abrir la tapa otra vez,

como parrilla abierta para

automáticamente para acomodar el grosor de abajo. Las bisagras se ajustarán Para bajar la tapa, presione la agarradera hacia

la cierre o que la abra completamente. esta posición hasta que tapa permanecerá en tapa se bloquee. La agarradera hasta que la simplemente alce la

placa superior, Para abrir y bloquear la

“sandwichera panini”. va a cocinar usando la función “parrilla” o

está dotada de una cómoda

en esta posición para colocar los alimentos que a la base. Manténgala 100 grados con respeto abierta en un ángulo de

– La placa superior está Posición semi-abierta

“sandwichera panini”. usada para usar las funciones “parrilla” y sobre la placa inferior. Esta es la posición placa superior descansa Posición cerrada – La

le permitirá preparar una gran

posiciones: aparato tiene tres limpia, llana y segura. El sobre una superficie Coloque el Griddler®

DE ENSAMBLADO

como sandwichera para

INSTRUCCIONES

muy versátil. La amplia superficie de asado La parrilla abierta es un método de cocción

del otro lado. Nota: Deberá voltear los alimentos para asarlos multiplicando por dos la superficie de cocción. placas están completamente abiertas, "Parrilla abierta" se refiera al hecho que las

pescado y verduras. porque no se cocinará uniformemente), (no le recomendamos que ase pollo con hueso, asar carne, hamburguesas, pechuga de pollo Utilice el Griddler

Función "parrilla abierta"

asen uniformemente. éstos tengan el mismo grosor, para que se tiempo, asegúrese de que sándwiches al mismo Si desea asar varios

gusto. sándwich y calentar el pan a agarradera para asar el sándwich. Ejerza una presión leve sobre la ajustables que acomoda todo tipo de agarradera y de un sistema de bisagras Griddler a la función "asado". La parrilla/sandwichera La función "sandwichera panini" es muy similar

rectangular) y el pan italiano. crujiente por fuera), la ciabatta (un pan blanco sal y cebolla), la michetta (un pancito redondo y la focaccia (un pan plano cubierto con romero, panes más populares para preparar panini son recomendamos que utilice pan fresco. Los dulces. Para obtener resultados óptimos, le variedad de sándwiches asados, salados o El Griddler o a la plancha para calentarse y tostar el pan. pan fresco. El sándwich se prensa a la parrilla como verduras, carne y queso, entre tajadas de incluyen una combinación de ingredientes, parrilla” en italiano. Generalmente, los panini La palabra “panini” significa “sándwiches a la

asar pan, sándwiches o quesadillas. Utilice el Griddler

Función "sandwichera panini"

espesores, precisamente al gusto. También permite asar carne de varios

uniformemente. el mismo espesor, para que se asen

mismo tiempo, asegúrese de que éstos tengan Si desea asar varios tipos de alimentos al

como un bistec de solomillo. Se le hará tan fácil asar rodajas finas de patata

varios espesores. alimentos de acomoda ajustables que bisagras sistema de agarradera y de un de una cómoda

está dotada

La parrilla/sandwichera Griddler alimentos estén cocidos.

Mantenga las placas cerradas hasta que los máximo de grasa.

parte trasera de éstas permiten eliminar un que las ranuras en las placas y los picos en la forma más saludable de cocinar la carne, ya método rápido para asar. También es una alimentos al mismo tiempo. Por lo tanto, es un La función “parrilla” asa ambos lados de los

delicados de carne y verduras. hamburguesas, carne deshuesada, cortes

como parrilla para asar

Utilice el Griddler

Función “parrilla”

placas. más información acerca de como remover las sección “Instrucciones de ensamblado” para goteo son aptas para lavavajillas. Véase la bandeja de goteo. Las placas y la bandeja de

bistec, ligeramente húmedo. Lave las placas y la limpie el cuerpo y la tapa con un paño Antes de usar el aparato por primera vez,

embalaje. guarde el material de aconsejamos que estén incluidas. Le características" sección "Piezas y piezas descritas en la de que todas las su cuerpo. Asegúrese quite las etiquetas promocionales pegadas en Retire el aparato del material de embalaje y

ANTES DEL PRIMER USO

contienen bisfenol A (BPA). Las partes en contacto con líquido no

eliminación de la grasa Inclina la unidad hacia atrás para facilitar la

8. Pies delanteros ajustables

Permite abrir las placas completamente.

7. Botón de liberación de las bisagras

Presiónelos para retirar las placas.

6. Botones de liberación de las placas

apta para lavavajillas. Bandeja para recoger la grasa, removible y

5. Bandeja de goteo

Luces de "encendido" y "listo".

4. Indicadores luminosos

facilitar la limpieza. Antiadherentes y aptas para lavavajillas, para hamburguesas, pollo y verduras. Ideales para asar sándwiches,

3. Placas extraíbles

acomodar alimentos de varias espesuras. presión. Permite ajustar la tapa para Sólida agarradera de metal fundido a

2. Cómoda agarradera

bisagras flotantes. Resistente cuerpo de acero inoxidable con

1. Base y tapa

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

No intente modificarla. electricista. entrara completamente, comuníquese con un la toma de corriente, inviértela. Si aún no

toma de corriente polarizada. Si no entrara en Se podrá enchufar de una sola manera en la polarizada (una pata es más ancha que otra). de este aparato está dotado de una clavija

Para reducir el riesgo de electrocución, el cable

AVISO

animales no puedan jalarla o tropezar con ella. encimera o la mesa de tal forma que niños o importante colocar la extensión sobre la ser por lo menos igual a la del aparato. Es La clasificación nominal de la extensión debe

que respete las precauciones siguientes. Se podrá usar una extensión eléctrica, siempre enganche o tropiece con un cable más largo. para reducir el peligro de que alguien se El cable proveído con este aparato es corto,

EXTENSIONES RELATIVAS AL USO DE INSTRUCCIONES

SOLAMENTE DOMÉSTICO PARA USO

INSTRUCCIONES GUARDE ESTAS

puerta del armario. especialmente si éste toca las paredes o la conectado presenta un riesgo de incendio,

guardarlo en un armario. Dejar el aparato desconecte el aparato antes de adentro de un armario. Siempre

16. No haga funcionar el aparato bajo o

POR PERSONAL AUTORIZADO. DEBEN SER REALIZADAS ÚNICAMENTE ELECTROCUCIÓN, LAS REPARACIONES RIESGO DE INCENDIO O

15. ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL

cable.

14. Para apagar el aparato, desconecte el

calientes. que contenga aceite u otros líquidos

fin que no sea el indicado.

usarlo.

caliente, ni en un horno caliente. quemador a gas o una hornilla eléctrica

. 6

................ 6

13. Tenga sumo cuidado al mover un aparato

. 6 . 5

12. No utilice el aparato para ningún otro

. 3

11. Siempre desconecte el aparato después de

. 3

10. No coloque el aparato sobre o cerca de un

haga contacto con superficies calientes. borde de la encimera o de la mesa, ni que

9. No permita que el cordón cuelgue del

8. No lo utilice en exteriores.

incendio, electrocución o herida. por Cuisinart presenta un riesgo de

7. El uso de accesorios no recomendados

ajuste. autorizado para su revisión, reparación o Regrese el aparato a un centro de servicio hubiese caído o si estuviese dañado. que hubiese funcionado mal o que se clavija estuviesen dañados, después de

6. No utilice este aparato si el cordón o la

cerca de niños. Este aparato no debería ser usado por o

líquido. CABLE O LA CLAVIJA en agua u otro electrocución o herida, NO SUMERJA EL

4. Para reducir el riesgo de incendio,

aparato. Utilice la agarradera.

3. No toque las partes calientes de este

y antes de limpiarlo. enfríe antes de instalar o remover piezas en uso y antes de limpiarlo. Permita que

2. Desconecte el aparato cuando no esté

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

heridas, entre las cuales las siguientes: reducir el riesgo de incendio, electrocución o tomar precauciones básicas de seguridad para Siempre que use aparatos eléctricos, debe

IMPORTANTES SEGURIDAD MEDIDAS DE

.............................. 7

Garantía

Almacenaje...........................

Instrucciones de limpieza

Instrucciones de mantenimiento ..........

Instrucciones de operación ..............

Instrucciones de ensamblado ........... 4-

Antes del prime uso....................

Piezas y características.................

Medidas de seguridad importantes ........ 2

ÍNDICE

GR-11

cuidadosamente antes de usarlo.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones

Parrilla/Sandwichera

Griddler

Cuisinart

RECETAS INSTRUCCIONES & LIBRO DE

Version no.: GR11 IB-11499-ESP

Size : 148mm(W) X 210mm(H)

Material: 105gsm gloss artpaper for whole book

Coating: Gloss Varnishing in cover

Color (Front): 4C+1C(Back)

(Back): 1C+1C(Back)

Date: 21/09/13

Co-ordinator : Astor You / Scias Liu

XieFaXing Des cription:GR11 IB-11499-ESP Box OPERATOR: Chen

XieFaXing

Code :

E-GR11 IB-11499-ESP

Cuisinart GR-11 Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual