Cuisinart FP12DCSE User Manual [es]
Robot multifonctions
Food processor
Instructions - Hinweise - Instructies - Istruzioni - Instrucciones FP12DCSE
5
INHOUD
1. INLEIDING................................................................................................................. 54
2. PRODUCTKENMERKEN .................................................................................................... 55
3. GEBRUIK VAN HET PRODUCT............................................................................................... 56
a. De mengkommen van de robot installeren............................................................................... 56
b. De mengkommen van de robot verwijderen ............................................................................. 56
c. De messen installeren en verwijderen .................................................................................... 57
d. De schijven installeren en verwijderen ................................................................................... 57
e. De emulsieschijf installeren .............................................................................................. 58
f. Het deksel installeren en verwijderen ..................................................................................... 59
g. De aandrukvormen installeren en verwijderen............................................................................ 59
h. Bedieningspaneel ....................................................................................................... 60
i. Overzichtsschema’s....................................................................................................... 60
4. GEBRUIKSAANWIJZINGEN ................................................................................................. 61
a. Hakken of pureren ...................................................................................................... 61
b. In dunne plakjes snijden en raspen ...................................................................................... 61
c. Kloppen of klutsen ...................................................................................................... 62
d. Aanbevolen maximumhoeveelheden voor de verschillende mengkommen ............................................... 62
5. HET ADVIES VAN DE CHEFS ................................................................................................ 63
6. VRAGEN/ANTWOORDEN .................................................................................................. 6 5
7. REINIGEN EN OPBERGEN................................................................................................... 67
8. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN ............................................................................................. 6 7
6
INDICE
1. INTRODUZIONE . . . . . . . .................................................................................................... 70
2. CARATTERISTICHE PRODOTTO. . . . . ........................................................................................ 7 1
3. UTILIZZO DEL PRODOTTO . . . . . . . . . . . ...................................................................................... 72
a. Installare i recipienti del robot . . ......................................................................................... 72
b. Rimuovere i recipienti dal robot . . . . . . . . . . . .............................................................................. 72
c. Inserire e rimuovere le lame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
d. Inserire e rimuovere i dischi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
e. Installare il disco per emulsione .......................................................................................... 74
f. Inserire e rimuovere il coperchio .......................................................................................... 75
g. Inserire e rimuovere gli spingi-alimenti ................................................................................... 7 5
h. Pannello comandi ....................................................................................................... 76
i. Schema di riepilogo ...................................................................................................... 7 6
4. ISTRUZIONI PER L’USO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................... 7 7
a. Tritare o ridurre in purea . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................... 7 7
b. Aettare e grattugiare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...................................................... 7 7
c. Sbattere o montare . . . . . . . . . . . .......................................................................................... 78
d. Capacità massima consigliata per i vari recipienti ......................................................................... 78
5. IL PARERE DEGLI CHEF. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................................. 79
6. DOMANDE/RISPOSTE: . . . . . . . . ............................................................................................. 81
7. PULIZIA E MANUTENZIONE . ............................................................................................... 83
8. ISTRUZIONI DI SICUREZZA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................. 83
7
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN . . . . . . . ................................................................................................... 86
2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO. . . . . ................................................................................... 87
3. UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . ................................................................................... 88
a. Instalar las cubetas del robot. ........................................................................................... 88
b. Retirar las cubetas del robot . . . . . . . . . . ................................................................................... 88
c. Instalar y retirar las cuchillas.............................................................................................. 89
d. Instalar y retirar los discos................................................................................................ 89
e. Instalar el disco de emulsión ............................................................................................. 90
f. Instalar y retirar la tapadera............................................................................................... 91
g. Instalar y retirar los embutidores ......................................................................................... 91
h. Cuadro de control ....................................................................................................... 92
i. Esquema ................................................................................................................. 92
4. CONSEJOS DE UTILIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................... 93
a. Picar o hacer purés . . . . . . . . . . . . . . . . ...................................................................................... 93
b. Rebanar y rallar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................................. 93
c. Batir. . . . . . . . . . ........................................................................................................... 94
d. Capacidades máximas recomendadas para cada una de las cubetas....................................................... 94
5. SUGERENCIAS DE LOS CHEFS:.............................................................................................. 95
6. PREGUNTAS Y RESPUESTAS:................................................................................................ 97
7. LIMPIAR Y GUARDAR ...................................................................................................... 9 9
8. CONSIGNAS DE SEGURIDAD ............................................................................................... 99
54
1. INLEIDING
U heeft zonet een professionele keukenrobot van de nieuwste generatie van Cuisinart® gekocht.
Het permanente, op innovatie gerichte onderzoek en de zorg die wordt besteed aan dit product staan borg voor een kwaliteitsapparaat
waarmee u snel en gemakkelijk allerhande bereidingen kunt maken.
55
2. PRODUCTKENMERKEN
1. Aandrukvorm met druppelaar
2. Halvemaanvormige aandrukvorm
3. Extra brede trechter
4. Deksel met speciale dichtingsring voor vloeistoen
5. Mengkom voor snelle bereidingen (0,95ml bruto)
6. Speciale mengkom XL vloeistoen (2,8 l bruto)
7. Bedieningspaneel
8. Motorbasis
9. Verstelbare schijf om dunne plakjes te snijden (1 tot 6mm)
10. Omkeerbare schijf om te raspen (4 en 6mm)
11. Emulsieschijf
12. Nylon kneedmes
13. Snijmes voor snelle bereidingen
14. Groot snijmes
15. Adapter
16. Spatel (niet afgebeeld)
17. Opbergdoos
9.
1.
10.
2.
11.
3.
14. 13.
4.
12.
5.
15.
17.
6.
7.
8.
56
3. GEBRUIK VAN HET PRODUCT
A. De mengkommen van de robot
installeren
We raden u aan alle accessoires en kommen zorgvuldig af te
wassen voor hun eerste ingebruikname.
OPGELET: de snijdende hulpstukken met de grootst mogelijke
omzichtigheid hanteren.
OPGELET: De eerste keren dat u de robot gebruikt kan het zijn
dat de mengkommen moeilijk te hanteren zijn.
B. De mengkommen van de robot
verwijderen
• Om de XL kom en de kom voor snelle bereidingen te verwijderen,
de uithollingen aan elke kant van de kom gebruiken.
• Plaats de robot op een een oppervlak.
• Plaats de XL mengkom op de stang van de motor, vergewis u
ervan dat de handgreep van de kom zich links van het midden
bevindt. Draai de kom in tegenwijzerzin totdat ze vast komt te
zitten op de sokkel van de behuizing.
• Om de kom voor snelle bereidingen te gebruiken, plaats uw
duimen in de speciaal daartoe bestemde uithollingen om
deze kom in de XL kom in te passen. De giettuit moet naar de
achterkant van het apparaat gedraaid zijn.
De twee kepen moeten in de groeven van de XL kom passen.
• Om de XL kom te verwijderen, de sokkel van de behuizing stevig
met uw linkerhand vasthouden, de handgreep van de kom met
uw rechterhand vasthouden en in wijzerzin draaien om het
geheel te deblokkeren.
Opgelet! Om de XL kom te kunnen gebruiken, moet ze in de XL
kom zitten. Om de kom voor snelle bereidingen te gebruiken,
moet deze verplicht in de XL kom zitten, die op haar beurt in de
XL kom moet geplaatst zijn.
57
C. De messen installeren en verwijderen
Fine Medium
• Deze robot heeft een uniek systeem om het mes te blokkeren.
Het is zodanig ontworpen dat het mes op zijn plaats blijft tijdens
het gebruik maar ook als u de ingrediënten uitgiet. Deze messen
moeten met de nodige voorzichtigheid worden gehanteerd.
• Sluit het toestel aan en bevestig de mengkom(men) zoals
beschreven in punt 3A.
• Neem het grote mes bovenaan vast, breng de merktekens die
boven op het mes staan in lijn met de as van de motor en laat
het lemmet zakken totdat u een klik hoort ter bevestiging dat
het mes goed op zijn plaats zit.
N.B. Het lemmet in de kom doen voordat u de ingrediënten
toevoegt.
• Bevestig het deksel en de aanduwvormen zoals beschreven in
de punten 3F en 3G.
N.B. Wacht totdat het mes niet meer draait alvorens het deksel
te verwijderen.
• Om het mes te verwijderen, de centrale nylon stang vasthouden
en het mes optillen en van de as van de motor halen.
Naar onder
drukken
• Om de kom voor snelle bereidingen te gebruiken, met de
XL-kom, plaatst u de adapter op de as van de motor en drukt
hem naar onder. Zachtjes optillen en het kleine hakmes op
de adapter van de voet plaatsen en de merktekens op een lijn
brengen. Vervolgens naar onder drukken totdat u een klik hoort
ter bevestiging dat het mes goed op zijn plaats zit.
Klein lemmet
Naar onder
drukken
Adapter
Groot lemmet
Opgelet! Het mes is vlijmscherp.
D. De schijven installeren en verwijderen
N.B. De schijven kunnen alleen met de XL-kom worden
gebruikt.
• Sluit het apparaat aan en bevestig de kom(men) zoals beschreven
in punt 3A.
• Om de XL-kom te gebruiken, plaats de adapter op de as van de
motor en druk naar onder om hem te bevestigen.
• Kies uw schijf en plaats ze op de adapter.
58
• De snijschijf is volledig instelbaar in 16 standen. Het volstaat om
de draaivoet van de schijf rekening houdend met de merktekens
in te stellen om de gewenste dikte van de plakjes te kiezen
Fine Medium
N.B. Er zijn ook inkepingen voor de vingers voorzien om de
schijven zonder risico’s te kunnen aanbrengen of verwijderen.
Draaivoet
• De raspschijf is omkeerbaar (4mm aan een zijde en 6 mm aan
de andere). Kies de gewenste kant en plaats de schijf door uw
vingers in de daartoe voorziene inkepingen te steken.
Gemiddeld of
jn
• Vergrendel het deksel en bevestig de aanduwvormen zoals
beschreven in punten 3F en 3G.
N.B. Altijd wachten totdat de schijf niet meer draait alvorens het
deksel te ontgrendelen.
E. De emulsieschijf installeren
• Met de XL-kom geassembleerd de emulsieschijf op de
centrale as van de kom in positie brengen. De merktekens in
overeenstemming brengen en naar onder duwen om vast te
zetten.
• Vergrendel het deksel op de mengkom.
TIP! Haal de aanduwvorm voor microdosering van het deksel af
om de verluchting van alle bereidingen te bevorderen.
De klopper is nu bedrijfsklaar. Druk op de toets om het draaien
van de klopper in de kom te activeren. Met de ronddraaiende
klopper kunt u gemakkelijk de volgende bereidingen maken:
• Stijfgeklopt eiwit
• Stijfgeklopte room (slagroom, tiramisu…)
• Mayonaise (bearnaisesaus, rouille, mousselinesaus…)
• Meringue (Franse, Italiaanse versie)
• Vinaigrette
• Boterroom
• Sabayon
59
F. Het deksel installeren en verwijderen
• Sobald das Schneidezubehörteil (Messer, Scheibe) eingesetzt
ist, sofort den Deckel auf dem (den) Gefäß(en) befestigen. Vorne
und hinten am Gefäß drücken, um den Deckel zu verriegeln.
Hier drukken
• Om het deksel te ontgrendelen, op de openingsknoppen
drukken die zich aan de zijkanten van de vergrendellip van het
deksel bevinden. Hef het deksel op en leg het opzij.
Hier drukken
G. De aandrukvormen installeren en
verwijderen
De halvemaanvormige aandrukvorm
• Steek de halvemaanvormige aandrukvorm in de vultrechter
en zorg ervoor dat de metalen stang van de aandrukvorm in
contact komt met het vergrendelingssysteem van het deksel
van de kom. Zonder dit contact zal de motor niet werken.
Metalen stang
Vergrendelsysteem
• Om de aandrukvorm te verwijderen, gewoon optillen en
verwijderen.
• De werking van het vergrendelingssysteem van de
halvemaanvormige aandrukvorm, dat zich op de handgreep
bevindt, is zo, dat als u aan het blokkerend element trekt, u het
systeem vergrendelt. Als u het blokkerend element indrukt,
ontgrendelt u het systeem (herinschakeling van de motor).
N.B. Het deksel van de mengkom wordt op de XL kom bevestigd
en vergrendeld met of zonder de XL kom of de kom voor
snelle bereidingen of zelfs beide.
Trek om te
vergrendelen,
druk in om te
ontgrendelen
De aandrukvorm met druppelaar
Dankzij een systeem van inkeping-indrukking past de aandrukvorm
met druppelaar in de halvemaanvormige aandrukvorm, zodat u
ingrediënten van om het even welke grootte kunt gebruiken. Hij
is voorzien van een druppelsysteem, zodat u tijdens een bereiding
vloeistof kunt toevoegen (bijv. olie voor mayonaise).
60
H. Bedieningspaneel
Zodra de accessoires, mengkommen, deksels en aandrukvormen
correct aangebracht zijn, de ingrediënten in de kom brengen
en een van de volgende bedieningsknoppen gebruiken om de
motor te starten.
I. Overzichtsschema’s
ON en OFF
Met deze functies kunt u de motor starten en uitzetten. Breng de
ingrediënten rechtstreeks of via de vultrechter in de mengkom.
Druk op
motor start. Druk op als uw bereiding klaar is.
De motor valt stil.
N.B. De robot start niet zolang de grote aandrukvorm niet correct
is aangebracht (zie rubriek 3G). De robot stopt automatisch
als de grote aandrukvorm wordt verwijderd.
Pulse
Met deze functie kunt u het apparaat gedurende korte periodes
laten werken. Als deze functie wordt gebruikt, werkt de motor
van het apparaat zolang de knop ingedrukt wordt gehouden.
Het blauwe controlelampje van de knop gaat aan telkens als deze
knop wordt ingedrukt.
Met deze functie is het mogelijk om het resultaat van de bereiding
te controleren en voorzichtig te werken tot de gewenste
consistentie is verkregen.
, het blauwe lampje van de knop gaat aan en de
61
4. GEBRUIKSAANWIJZINGEN
DLC093E
disque julienne
A. Hakken of pureren
Groot hakmes voor XL-kom
Snijmes voor kom voor snelle
bereidingen
• Om het voedsel te hakken, de hakmessen gebruiken.
Ze installeren zoals uitgelegd in hoofdstuk 3C.
• Het voedsel in stukken snijden voordat u het in de vultrechter
brengt.
• Toets
voedsel altijd terug op de bodem van de kom valt.
• De spatel gebruiken om indien nodig de randen van de kom af
te schrapen.
• Dankzij deze werkwijze zal het voedsel worden jngehakt.
• Veelvuldig de textuur controleren om het voedsel niet te jn te
hakken.
• Om het voedsel te pureren, het grof hakken en daarna drukken
op toets en wachen tot de gewenste textuur is verkregen.
N.B. Deze werkwijze is niet geschikt om aardappelen te
pureren.
• Gebruik geen grotere hoeveelheden dan aanbevolen in dit
boekje.
• Wacht altijd tot het mes niet meer draait voordat u het deksel
wegneemt.
• Raak nooit de metalen delen aan en zorg ervoor dat u het mes
altijd vastneemt bij zijn centrale as.
• Om hard voedsel te hakken, de kleine aandrukvorm verwijderen,
op toets drukken en vervolgens het voedsel in de opening
schuiven. Kleine voedingsmiddelen mogen in hun geheel in de
opening worden gebracht. De andere moeten in stukken van
ongeveer 3 cm worden gesneden.
• Om verse en aromatische kruiden te hakken, moeten de kom en
het mes perfect zuiver en droog zijn. Snijd de steeltjes van de
kruiden en houdt alleen de zachte delen over. Breng de kruiden
in de kom en druk meermaals op toets totdat de kruiden
voldoende jn gehakt zijn.
meermaals indrukken en loslaten. Let erop dat het
BELANGRIJK
Als ze goed droog zijn bij het hakken, kunnen aromatische
kruiden 4 tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.
• Om vlees, gevogelte, vis en schaaldieren te hakken, moeten de
voedingsmiddelen zeer koud zijn maar niet bevroren. Snijd ze
in stukken van ongeveer 3 cm. Druk op toets
hakken. De aanbevolen hoeveelheden niet overschrijden. Om
jn te hakken, druk op toets en laat de motor gedurende
enkele seconden draaien.
Indien nodig, gebruik de spatel om het voedsel dat aan de
wanden kleeft, los te maken.
• Om noten te hakken, breng de noten in de kom en druk
meermaals op toets Controleer veelvuldig of de noten in
de kom niet aan elkaar kleven. Gebruik de spatel om ze over de
kom te verdelen.
om grof te
B. In dunne plakjes snijden en raspen
Raspschijf
Schijf om in dunne plakjes te
snijden, met instelling
• Om ronde vruchten en groenten van middelmatige grootte,
zoals uien of appelen, in dunne plakjes te snijden. Snijd de
uiteinden af, zodat het fruit of de groente plat op de schijf kan
worden gelegd.
• Kies stevige en niet te rijpe vruchten of groenten.
• Verwijder het hart, de pitten of de zaden alvorens in plakken te
snijden.
• Vul de halvemaanvormige toevoeropening afhankelijk van het
gewenste resultaat.
• Voor lange schijven of plakjes, de voedingsmiddelen in stukken
snijden die even breed zijn als de opening van de trechter en de
stukken horizontaal plaatsen.
• Het MAX-niveau dat aangeduid is op het deksel niet overschrijden.
Voor ronde schijven (wortelen, komkommer en andere lange
groenten: de voedingsmiddelen afsnijden op de lengte van de
opening en ze verticaal plaatsen.
BELANGRIJK
Druk de voedingsmiddelen niet te hard aan, om de aandrukvorm
62
niet te blokkeren. Niet te hard drukken op de aandrukvorm om
het apparaat niet te beschadigen. Om zacht fruit of groente,
zoals bananen, champignons, aardbeien of tomaten te raspen
of in dunne plakjes te snijden, zeer voorzichtig drukken, om te
vermijden dat ze worden geplet.
Gebruik altijd de aandrukvorm om de voedingsmiddelen te
raspen of in dunne plakjes te snijden.
Breng nooit uw vingers of de spatel in de vulopening.
• Om rauw vlees of gevogelte in dunne plakken te snijden. Snijd de
voedingsmiddelen op de breedte van de vulopening. Leg ze in
de diepvriezer totdat ze hard aanvoelen maar toch gemakkelijk
met de punt van een mes kunnen worden doorboord. Breng de
voedingsmiddelen in de vulopening met de platte kant naar
onder en druk op de aandrukvorm om ze in dunne plakken te
snijden.
• Om gegaard vlees of gevogelte in dunne plakken te snijden,
moeten de voedingsmiddelen koud zijn, indien mogelijk in
stukken gesneden op de breedte van de vulopening.
• Om worst in dunne plakken te snijden, de kleinste opening
gebruiken.
Plaats de stukken verticaal en druk ze voldoende aan, zodat ze
niet opzij vallen als de schijf in gang wordt gezet.
• Om kaas in dunne plakken te snijden. Niet alle kazen kunnen in
plakken worden gesneden. In het algemeen zijn zachte kazen
niet geschikt en bestaat er bij zeer harde kazen het risico dat
ze de schijf of het apparaat zelf beschadigen. Probeer nooit een
kaas die te hard is gewoon om met het mes te snijden, in dunne
plakken te snijden. Zie de overzichtstabel en de uitleg in punt
5«Het advies van de chefs» in dit boekje.
C. Kloppen of klutsen
• Opgeklopte room, slagroom, sabayon, tiramisu…)
• Mayonaise (bearnaisesaus, rouille, mousselinesaus…)
• Meringue (Franse, Italiaanse versie)
• Vinaigrette
D. Aanbevolen maximumhoeveelheden
voor de verschillende mengkommen
Ingrediënten XL KOM
Fruit, groenten of kaas
in plakjes gesneden of
geraspt
Groenten, fruit of kaas
in stukken gesneden
Groenten, fruit of kaas
gepureerd
Vlees, vis, zeevruchten
in stukken gesneden of
gepureerd
Soep, cocktail,
pannenkoekendeeg
Taartdeeg 1,2kg - -
Brooddeeg 700g - -
Hazelnoten,
amandelen,
okkernoten
1,5 kg - -
1,5 kg 620g
1,8kg 450g
900g 200g
1,7L 700ml
700g 200g
KOM voor snelle
bereidingen
• De emulsieschijf is geschikt om eiwit tot sneeuw te kloppen.
Breng de eiwitten in de mengkom en druk op de toets .
Laat de motor draaien totdat de eiwitten een compacte massa
vormen.
Trucje: voeg een mespuntje zout of enkele druppels citroensap
toe voor een beter resultaat. De ronddraaiende klopper is geschikt
om bereidingen te emulgeren, zoals:
BELANGRIJK: Neem altijd goed de aanbevolen hoeveelheden
in acht. Als te grote hoeveelheden worden gebruikt, kunnen de
accessoires en/of het apparaat worden beschadigd.
63
5. HET ADVIES VAN DE CHEFS:
• De extra grote vulopening maakt het mogelijk om
voedingsmiddelen in alle veiligheid op verschillende manieren
te snijden door ze over de hele breedte van de opening en
horizontaal te leggen.
• Met de aandrukvorm kan de robot op verschillende manieren
worden gevuld: via de kleine trechter voor vaste of vloeibare
bereidingen met een kleine omvang, of via de aandrukvorm zelf
voor vloeistoen (om brood of soep te maken). Daardoor is een
betere verspreiding van de vloeistof mogelijk.
• De dikke voedingsmiddelen in stukken snijden van min of
meer 3 cm voordat ze worden gehakt. Er zal een beter resultaat
worden verkregen.
Hoe dikker de voedingsmiddelen worden gesneden, hoe langer
de bereidingsduur wordt.
• Om hele pepers perfect in dunne plakken te snijden, de steel en
de pitten langs boven verwijderen. Laat het andere uiteinde van
de peper heel zodat hij stevig blijft.
• Gebruik bij voorkeur de toets om te hakken. De
voedingsmiddelen zullen tussen elke impuls op de bodem
van de kom vallen, zodat ze perfect gehakt worden. Controleer
veelvuldig de textuur om niet te jn te hakken. Dit principe is
ook van toepassing voor ijsblokjes. Om kruiden te hakken,
moeten de kommen en de messen van het apparaat droog zijn.
Hoe groter de hoeveelheid kruiden, hoe jner ze gehakt zullen
worden. Ze kunnen in een hermetische verpakking worden
diepgevroren.
• Om een aardappelpuree te maken, de raspschijf (4 mm)
gebruiken. De verkregen puree zal een ideale consistentie
hebben.
• De raspschijf kan ook worden gebruikt voor ijsblokjes. Zo kunt u
zeer jne ijsschilfers maken voor cocktails.
• De emulsieschijf maakt het mogelijk lichtere bereidingen te
maken.
• Om mayonaise te maken, bij voorkeur het hakmes gebruiken.
Het is veel sneller en het resultaat is perfect.
• Voor een dikke bereiding van het type «boterroom», de boter
bewerken tot ze zacht is, om klonters te vermijden..
• Koud water gebruiken om brooddeeg te maken. Het deeg zal
een betere textuur hebben en het brood zal van uitstekende
kwaliteit zijn. Het brooddeeg is klaar als het een bol vormt en
niet aan de randen van de kom plakt. De hoeveelheid water kan
verschillen volgens de kwaliteit van het meel.
• Een smakelijk brooddeeg moet op de juiste wijze worden
gekneed. Het moet soepel, buigzaam en lichtjes klevend zijn. Er
mag geen enkel restje achterblijven aan de binnenkant van de
kom als u het deeg wegneemt.
• Zodra het deeg een bol vormt die geen restjes achterlaat in de
kom, het gedurende 30 seconden bewerken om het te kneden.
Het apparaat uitzetten en het deeg wegen om er zeker van te
zijn dat het goed gekneed is. Als het deeg hard, klonterig of
onregelmatig vermengd is, blijven kneden totdat het soepel
en buigzaam is. Voordat u het deeg opnieuw begint te kneden,
controleren of het apparaat op de juiste manier in elkaar is gezet.
Voor meer verjnd deeg kunt u 5 seconden voor het einde van
het kneden ingrediënten, zoals kaas, hazelnootjes of rozijnen
toevoegen.
• Zoet deeg (dat een grote hoeveelheid suiker, boter en/of eieren
bevat) vereist een minder lange kneedtijd na het mengen van
de ingrediënten. Hoewel 30 seconden in het algemeen volstaan,
geven 60 seconden betere resultaten als het apparaat niet
vertraagt. Een zoet deeg laat de binnenkant van de kom niet
proper achter.
• Voor kleine hoeveelheden deeg (als u minder dan 500 gr. meel
gebruikt), het snijmes gebruiken in plaats van het kneedmes.
Het kneedmes gaat immers niet tot aan de buitenste rand van
de kom en kan dus niet al het meel in de kom vermengen als u
slechts kleine hoeveelheden bewerkt.
• Voordat u het deeg gaat kneden, altijd de gist laten werken (volg
de instructies van de fabrikant).
• Om grote hoeveelheden deeg, meer dan de aanbevolen
hoeveelheden (zie punt 4D) te kneden, het deeg verdelen en
werken met porties van dezelfde grootte.
64
• Niet alle kaassoorten zijn geschikt om te worden gesneden.
In het algemeen zijn zachte kazen niet geschikt en kunnen
zeer harde kazen de schijf of het apparaat beschadigen. De
meeste kaassoorten kunnen worden geraspt, behalve zachte
kaassoorten. De enige uitzondering op deze regel is mozzarella,
die goed kan worden geraspt als hij eerst in de diepvriezer wordt
gelegd tot hij hard is. Het resultaat is dan perfect. Harde kazen,
zoals parmezaan, kunnen alleen op kamertemperatuur worden
geraspt.
• Vloeistoen moeten altijd worden toegevoegd via de opening
in de kleine vulbuis als het apparaat in werking is.
Vloeistoen langzaam doch in een regelmatige stroom
toevoegen, zodat de droge ingrediënten de tijd hebben om ze
te absorberen. Als de vloeistof zich in de kom verspreidt of op
de wanden spat, stoppen met gieten zonder het apparaat uit
te zetten. Wachten tot de ingrediënten vermengd zijn en dan
langzaam de rest van de vloeistof toevoegen.
De vloeistof altijd via de vulbuis op het deeg gieten en niet
rechtstreeks op de bodem van de kom.
65
6. VRAGEN/ANTWOORDEN:
WAT TE DOEN ALS: ANTWOORDEN
Het voedsel onregelmatig gehakt of
gemixt is?
De plakjes zijn ongelijkmatig of van
ongelijke dikte?
Er vallen ingrediënten van de vulbuis?
Er blijft voedsel vastzitten bovenop de
schijf?
De ingrediënten moeten in gelijke stukken worden gesneden (ongeveer 2,5 cm) voordat
ze worden bewerkt. Werk in porties om het apparaat niet te overbelasten
Breng voedsel van dezelfde grootte in de vulbuis.
Oefen een gelijkmatige druk uit op de aandrukvorm.
Om de beste resultaten te verkrijgen, moet de grote vulbuis volledig gevuld zijn.
Voor kleine hoeveelheden, gebruik de kleine vulbuis
Het is normaal dat kleine ingrediënten blijven vastzitten. Snijd deze ingrediënten met de
hand en voeg ze daarna bij de al verwerkte ingrediënten.
De motor vertraagt?
De vloeistof wordt niet opgenomen
door de vaste ingrediënten?
De grote aandrukvorm beweegt als
er deeg of andere zware ingrediënten
worden verwerkt?
Het mes blijft niet op de as van de
motor?
Het gemaakte deeg heeft niet alle
ingrediënten geabsorbeerd?
Er vormt zich een deegbal bovenop
het mes en het deeg is niet gelijkmatig
gekneed?
Het kan zijn dat de hoeveelheid deeg de maximale capaciteit van uw keukenrobot
overschrijdt. Verwijder de helft van het deeg en werk in porties. Het is ook mogelijk dat
het deeg te vochtig is. Als de motor versnelt, het apparaat laten draaien. Als de motor
niet versnelt, meer meel toevoegen (met 1 eetlepel tegelijk) totdat de motor versnelt.
Blijf dit doen totdat het deeg al het meel en de ingrediënten die aan de wanden van de
kom kleven, heeft geabsorbeerd.
Zet de keukenrobot altijd eerst aan voordat u vloeistof toevoegt. Voeg de vloeistof
langzaam maar in een regelmatige stroom toe, zodat de droge ingrediënten de tijd
hebben om ze te absorberen. Als er te veel vloeistof wordt toegevoegd, wachten tot alle
ingrediënten in de kom vermengd zijn, en vervolgens de rest van de vloeistof toevoegen
(zonder het apparaat uit te zetten). Giet de vloeistof via de vulbuis op het deeg en niet
rechtstreeks op de bodem van de kom.
Het vergrendelingsmechanisme van de aandrukvorm (boven de handgreep) moet
worden weggetrokken. Het is normaal dat er trillingen ontstaan.
Het kan zijn dat het mes niet goed vastgezet is voordat u het apparaat inschakelde.
Ook een te klevend deeg kan tot dit verschijnsel leiden. Is dit het geval, breng het mes
dan opnieuw aan en voeg onmiddellijk via de vulbuis 2 eetlepels meel toe terwijl het
apparaat werkt.
Het kan zijn dat de hoeveelheid deeg de maximale capaciteit van uw keukenrobot
overschrijdt.
Verwijder de helft van het deeg en werk met kleinere porties.
Het deeg is misschien te droog.
Het is ook mogelijk dat het deeg te nat is.
Zet het apparaat uit, verwijder voorzichtig het deeg.
Verdeel het in 3 stukken en verspreid deze stukken gelijkmatig in de kom.
66
Het deeg blijft hard nadat het gekneed
is?
Het deeg is te droog? Terwijl het apparaat werkt, water toevoegen (met 1 eetlepel tegelijk) totdat het deeg alle
Het deeg is te nat? Terwijl het apparaat werkt, meel toevoegen (met 1 eetlepel tegelijk) totdat het deeg alle
De motor start niet? Een veiligheidsvergrendelingssysteem verhindert dat de motor start als het apparaat
De keukenrobot valt stil terwijl hij in
werking was?
Het deksel gaat achteraan open en/of
maakt veel lawaai?
De motor vertraagt terwijl hij in
werking was?
Het is moeilijk om het hak-/mengmes
van de kom te verwijderen?
De robot trilt/beweegt terwijl hij in
werking is?
De grote aandrukvorm valt als de kom
wordt omgedraaid?
Verdeel het deeg in 2 of 3 porties en verspreid deze stukken gelijkmatig in de mengkom.
Bewerk het deeg gedurende 10 seconden of totdat het gelijkmatig soepel en perfect
buigzaam is.
ingrediënten in de kom heeft geabsorbeerd.
ingrediënten in de kom heeft geabsorbeerd.
niet op de juiste manier in elkaar is gezet. Controleer of de kom(men) en het deksel op
de juiste manier zijn bevestigd.
Als het apparaat correct in elkaar is gezet, controleren of de gesneden en in de vulbuis
geplaatste voedingsmiddelen niet boven de maximumaanduiding van het vulpeil
komen, zodat de stang de motor kan activeren.
Als de motor niet start, het elektrisch snoer en de stekker controleren
Misschien is het deksel losgekomen. Controleer of het goed op zijn plaats zit.
Een veiligheidsbescherming verhindert dat de motor oververhit in geval van te hoge
belasting. Druk op de knop…en wacht 10 tot 15 minuten om de robot te laten afkoelen,
voordat u hem opnieuw aanzet.
Het opengaan van het deksel achteraan en het daarmee gepaard gaande lawaai
verhinderen het apparaat niet om te werken. Sluit het deksel gewoon opnieuw om het
vast te zetten.
Misschien is de maximale belasting overschreden. Verwijder een deel van de
ingrediënten en bewerk het overgebleven deel.
Deze messen zijn ontworpen om in de kom te worden bevestigd en niet los te komen
tijdens het ledigen van de kom.
Trek heel voorzichtig, zodat u zich niet kwetst, aan het mes.
Controleer of de rubberen strook aan de basis van het apparaat zuiver en droog is.
Let erop dat de maximale laadcapaciteit niet wordt overschreden.
Het vergrendelingsmechanisme van de aandrukvorm (boven de handgreep) moet
vastgekoppeld zijn.
Loading...