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PearlMini
Tafelwasserschankanlage
POU Waterdispenser
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Deutsch
Gebrauchsanweisung
2-13
English
User Manual
14-23
PN 14-1888-323 –11/2014 Version D
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PearlMini
POU WATERDISPENSER
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Inhaltsverzeichnis
Seite
1.
Vorwort .......................................................................................................................................................... 2
2. Übersicht Bauteile PearlMini ......................................................................................................................... 3
3. CO2 Gasversorgung ........................................................................................................................................ 4
4. Allgemeine Sicherheitsvorschriften ............................................................................................................... 4
5. Sicherheitshinweise Strom und Kohlensäure (CO2 ) ...................................................................................... 5
6. Bestimmungsgemäße Verwendung ................................................................................................................ 5
7. Anforderungen an den Aufstellort .................................................................................................................. 6
8. Inbetriebnahme und Reinigung ...................................................................................................................... 6
9. Das Display .................................................................................................................................................... 7
10. Temperatureinstellung .................................................................................................................................... 7
11. Tägliche Kontrolle & Reinigung .................................................................................................................... 7
12. Außerbetriebnahme bei längeren Stillstandszeiten ........................................................................................ 8
13. Störungen und deren Behebung ..................................................................................................................... 9
14. Betriebsbuch ................................................................................................................................................. 11
15. Fließschema / Flow chart ............................................................................................................................. 24
16. Kabelplan / Wiring scheme .......................................................................................................................... 25
17. Sprengzeichnung / Exploded view ............................................................................................................... 26
18. Ersatzeilliste / Spare part list ........................................................................................................................ 27
19. Konformitätserklärung / Declaration of conformity ..................................................................................... 28
Diese Gebrauchsanweisung bitte sorgfältig aufbewahren.
1. Vorwort
Verehrter Kunde!
vielen Dank, dass Sie sich für diese Tafelwasseranlage aus der PearlMini Geräteserie entschieden haben.
Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung bitte sorgfältig durch und bewahren Sie sie bei der Anlage auf.
Die nachfolgende Anleitung soll Ihnen helfen, sich mit der Anlage schnell und umfassend vertraut zu
machen.
Überprüfen Sie das Gerät bitte sofort nach der Lieferung auf sichtbare Schäden.
Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte umgehend an den Spediteur.
Wir weisen darauf hin, dass Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder Bedienung verursacht
werden, nicht der Garantiepflicht unterliegen. Weitergehende oder andere Ansprüche entnehmen Sie bitte
den Liefer- & Zahlungsbedingungen.
Diese Anleitung gilt für Geräte für die Auftheken- wie auch Unterthekeninstallation. Je nach Variante treffen
evtl. nicht alle Erläuterungen auf das Ihnen vorliegende Gerät zu !
1. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen:
2. Machen Sie sich mit allen Bedienelementen vertraut.
3. Bitten Sie das Service Unternehmen, welches das Gerät installiert, seine Anschrift für eventuelle
Reparaturen, Notfälle etc. hier einzutragen.
Anschrift Ihres technischen Servicebetriebes: ........................................................................
Name: ...............................................................
Ansprechpartner: ..............................................
Ort: ...................................................................
Straße: ..............................................................
Telefon: .............................................................
Ansprechpartner: .............................................
Symbolerläuterung :
Wichtiger Sicherheitshinweis
Wichtiger Funktionshinweis
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2. Übersicht Bauteile PearlMini
Bedienfeld mit Displa y
Auftisch Gerät
Tafelwasserausgabe
Herausnehmbare
Tropfschale
(mit Niveaustandsanzeiger &
elektronischem
Überlaufschutz, optional
fester Ablauf)
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3. CO2 Gasversorgung
Die CO
2
-Gasversorgung erfolgt über einen externen CO2-Druckminderer, welcher direkt auf die CO2 Flasche
geschraubt wird. Der Druckminderer reduziert den hohen
Flaschendruck von ca. 60 bar (Pos.1) auf einen niedrigeren
Druck (Pos. 2) zum Anschluss des Karbonatorkessels.
Der Niederdruck ist über eine Stellschraube am
Druckminderer (Pos.3) frei zwischen 0 und 7 bar
einstellbar. Drehen im Uhrzeigersinn erhöht den CO
2
Druck.
Der Einstellwert sollte zwischen 3,5 und 4,5 bar betragen.
Der Druckminderer besitzt ein Sicherheitsventil mit Zugring
(Pos.4), welches beim Service regelmäßig auf Gängigkeit
und Funktion durch kurzes Ziehen an dem Ring geprüft
werden muss.
Der reduzierte Druck wird über einen weichen PE-Schlauch
(8mm Außendurchmesser) in die Tafelwasseranlage
geführt. Diese Methode der Gasversorgung erlaubt eine
sehr flexible und einfache Aufstellung der Gasflasche.
4. Allgemeine Sicherheitsvorschriften
Dieses Gerät ist nach dem heutigen Stand der Technik konzipiert und gebaut. Wird Ihr Gerät gemäß der
Gebrauchsanweisung betrieben und gewartet, ist es betriebssicher.
Beachten Sie bitte folgende Sicherheitshinweise, um Gefahren und Schäden zu vermeiden:
- Das Gerät darf nur in einwandfreiem Zustand betrieben werden.
- Der Kunde ist verpflichtet, mindestens einmal täglich
das Gerät auf äußerlich erkennbare Schäden und Mängel zu prüfen
Teile zu reinigen, die mit dem Getränk und der Luft in Berührung kommen
(Auslauftülle und Tropfschale).
- Sorgen Sie dafür, dass das Bedienpersonal unterwiesen ist und nur autorisierte Personen am Gerät
arbeiten.
- Es dürfen keine Sicherheitseinrichtungen (z.B. Sicherheitsventile,
Überlastschutzeinrichtungen usw.) demontiert, verändert oder außer Betr ieb gesetzt
werden.
(Verletzungs- bzw. Lebensgefahr!)
- Veränderungen, die die Sicherheit und Funktion beeinträchtigen, sind sofort Ihrer nächsten
Servicestelle zu melden. Gegebenenfalls ist der Betrieb der Anlage einzustellen.
- Sollten Sie karbonisiertes Tafelwasser in Flaschen abfüllen, achten Sie darauf, dass Sie geeignete
druckfeste Flaschen verwenden
Diese Produkt unterliegt als ortsfestes elektrisches Betriebsmittel der DIN EN 60335-1 (VDE 0700-1) und
muss in regelmäßigen Zeitabständen (alle 2 Jahre) auf seine elektrische Sicherheit hin überprüft werden.
(Wiederholungsprüfungen; BGV A2; VDE 0701 / 0702)
Achten Sie darauf, dass nur CORNELIUS Original-Ersatz- und- Zubehörteile, die von uns geprüft und
freigegeben sind, eingesetzt werden. Für Schäden, die durch die Verwendung von Nicht-Originalteilen und
Zubehör, oder durch unsachgemäße Handhabung entstehen, ist jegliche Haftung der Firma Cornelius
Deutschland GmbH ausgeschlossen.
Flaschenanschluss
(Hochdruckseite)
Niederdruck-
anschluss mit
Absperrhahn
CO2 Druckminderer
Teilenr. 14-9535-102
3 4 1
2
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5. Sicherheitshinweise Strom und Kohlensäure (CO2 )
Stromversorgung
Ein Stromschlag kann tödlich sein oder zu schweren Verletzungen führen. Ei n u n erlaubter
Eingriff in die Anlage ist deshalb untersagt ! Bei Reinigungsarbeiten in der Nähe des
Gerätes, oder am Gerät selbst, ist immer der Netzstecker zu ziehen.
Das Gerät wird mit einem angegossenen Schutzkontaktstecker ausgeliefert und darf nur an einer geerdeten
Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Achten Sie darauf, das der Schutzkontaktstecker immer
frei zugänglich ist.
Kohlensäure (CO2)- Versorgung (nur für Sodawasservariante)
Das Gerät wird durch eine externe Gasflasche über einen Flaschendruckminderer mit CO2-Gas
versorgt
Umgang mit Gaszylindern :
- Beachten Sie die Arbeitssicherheitsinformationen der Berufsgenossenschaft für den Umgang mit
CO
2
Gasflaschen
- Im angeschlossenen Zustand Behälter immer senkrecht stellen, gegen Umfallen sichern und
Behälter nicht werfen
- Behälter an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahren sowie vor Hitze und direkter
Sonneneinstrahlung schützen
- Bei Hitzeeinwirkung durch Umgebungsbrand herrscht Berstgefahr. Die Flaschenventile sind mit
einer Berstscheibe ausgerüstet, die den Druck automatisch ablässt
- Neue Gasflaschen müssen vor dem Anschluss kurz (1-2 Sek.) am Ventil geöffnet werden, um
sicherzustellen dass kein flüssiges CO
2
den Druckminderer außer Funktion setzt
- Halten Sie einen Mindestabstand von 0,5 m zu Heizkörpern ein (TRG 280)
- Ausströmende Kohlensäure ist schwerer als Luft. Bei größeren Ansammlungen in geschlossenen
Räumen besteht Erstickungsgefahr.
- Beachten Sie, dass Teile des Gerätes unter Betriebsdruck stehen -> keine Teile lösen oder
demontieren, die unter Betriebsdruck stehen.
- Bei der Gasversorgung sind die länderspezifischen Vorschriften bezüglich der maximal erlaubten
CO
2
-Konzentrationen in Bezug auf die Raumgrösse (Aufstellungsort) zu beachten !
- Bei Bedarf muss eine entsprechende Zwangsentlüftung des Raumes vorgesehen oder ein
Gaswarngerät eingebaut werden.
In Ihrer Funktion als Installateur & Servicetechniker stehen Sie in der Verantwortung, bei der Beratung und
Umsetzung die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.
6. Bestimmungsgemäße Verwendung
Die PearlMini Tafelwasseranlagen sind für das Kühlen und Ausschenken von Trinkwasser in
Tafelwasserqualität bestimmt.
Die Anlagen sind ausschließlich mit Trinkwasser zu betreiben , das der jeweilig gültigen
Trinkwasserverordnung entspricht.
Als Förder- bzw. Karbonisierungsmedium ist ausschließlich lebensmittelgeeignete Kohlensäure (CO
2
) zu
verwenden (Kennzeichnung E290).
Das Anschließen und Kühlen anderer Getränke oder Flüssigkeiten ist unzulässig.
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7. Anforderungen an den Aufstellort
Aufstellräume / Belüftung
Beachten Sie die jeweils gültigen Landesvorschriften für Aufstellräume und elektrische Anschlüsse.
Die Be- und Entlüftung des Aufstellraumes muss der Leistung des Gerätes entsprechen. Nicht ausreichende
Belüftung des Gerätes führt zur Überhitzung und zur Beschädigung. Achten Sie immer darauf, dass die Beund Entlüftungsöffnungen des Gerätes nicht verdeckt oder zugeste l lt werden. Ein Mindestabstand von 10
cm vom Belüftungsgitter darf nicht unterschritten werden!. Die anfallende Warmluft des Gerätes muss
abgeführt werden und es muss ein Luftkreislauf vermieden werden (d.h. abgegebene Warmluft wird wieder
angesaugt).
Die Geräte erzeugen im Betrieb ca. 300 Watt an Heizleistung und benötigen ca. 100 m
3
Luftmenge je
Stunde.
Die max. Umgebungstemperatur am Aufstellort darf 32°C nicht überschreiten.
Wasseranschluss
Der Wasserfließdruck (dynamisch) sollte mindestens 1 bar betragen und darf max. 5 bar nicht überschreiten.
Auch wenn die Maschine mit einem elektronischen Wasserstopp versehen ist, wird empfohlen den
Wasserzulauf zu der Anlage nach Betriebsende (z.B. Wochenenden, Betriebsferien, etc.) zu schließen.
Um zusätzlich den Zuführschlauch zum Gerät gegen grössere Wasserleckagen ab zus icher n ,
besteht die Möglichkeit, direkt am Eckventil einen mechanischen Wasserstopp (PN 22-0100-738)
einzubauen. Bei Verwendung, testen Sie diesen während der Installation und beim Regel-service
auf einwandfreie Funktion. Ein Einstellwert (max. Durchlauf an Wasser) von 3 bis 4 (= 15-20 Liter
kontinuierlich ohne Unterbrechung) sollte hier ausreichend sein.
Elektrischer Anschluss
Es wird eine geerdete Schutzkontaktsteckdose mit einer maximalen Absicherung von 16 Amper e
benötigt. Die Netzspannung muss innerhalb der Toleranz von 230 V~ + 6%/- 10% / 50 Hz liegen.
Die max. Leistungsaufnahme des Gerätes beträgt ca. 250 Watt.
Achten Sie darauf, das der Schutzkontaktstecker immer frei zugänglich ist.
8. Inbetriebnahme und Reinigung
Die Inbetriebnahme und Reinigung / Sa n itation der Tafelwasseranlage muss von einem autorisierten
und geschulten Servicetechniker durchgeführt werden !
Die Anlage ist in jedem Falle vor Inbetriebnahme gemäß der Reinigungsanweisung zu reinigen !
(diese liegt Ihrem Servicetechniker vor)
Tafelwasser ist ein sehr empfindliches Lebensmittel und nur die ordnungsgemäß durchgeführte
Installation & Reinigung gewährleistet einen hygienisch einwandfreien Betrieb.
Bei gewerblichem Betrieb des Gerätes ist gemäß den örtlichen und national geltenden Bestimmungen die
Reinigung aller wasserführenden Komponenten nach Bedarf durchzuführen.
Empfohlen wird ein maximales Reinigungsintervall von 6 Monaten. Je nach örtlichen Gegebenheiten der
Installation und Kunden-anforderungen kann ein kürzeres Reinigungsintervall von z.B. 3 Monaten notwendig
sein.
Die Reinigungen sind dabei im Formblatt des Reinigungsnachweises (siehe Anhang) einzutragen.
(Nachweis für die Behörde).
Die Nachweise sind zur Dokumentation zusammen mit dem Gerät aufzubewahren.
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9. Das Display
Der PearlMini ist mit einem Display ausgestattet, welches eine Ausgabe des Tafelwassers auf zwei
unterschiedliche Weisen ermöglicht :
A.) mit 3 Wasserprodukten (incl. Medium Wasser) im manuellen Zapfbetrieb d.h. der Auslauf bleibt
solange geöffnet, wie der Bediener eine der Produktwahltasten betätigt
B.) mit 2 Wasserprodukten (ohne Medium Wasser) mit zusätzlicher Portioniermöglichkeit, d.h. mithilfe
der mittleren Taste kann eine frei programmierbare Portionsgröße vorgewählt werden, bevor mit der
linken oder rechten Produktwahltaste ein automatischer Zapfvorgang gestartet werden kann.
Wird die linke oder rechte Produkttaste betät igt ohne vorher ei ne Portionsgröße zu wäh len, wird sofort
Tafelwasser ausgegeben.
10. Temperatureinstellung
Die Getränketemperatur kann zwischen ca. 5 °C und 12 °frei gewählt wählen.
Die Einstellung erfolgt durch entsprechendes Drehen des Stellknopfes
unterhalb des Gerätedeckels.
ACHTUNG !
Vor Öffnen des Gerätes ist der 230V Gerätestecker zu ziehen !
Die Drehung des Schalters im Uhrzeigersinn bewirkt eine niedrigere Getränketemp.
Wird der Regler entgegen des Uhrzeigersinns auf Stellung 0 gedreht, so ist der
Kältekreislauf abgeschaltet und der Kühlkompressor schaltet nicht ein.
Bei einer Neueinstellung ist die Temperaturveränderung nicht unmittelbar wirksam.
HINWEIS: die beste Karbonisierung (ca. 6-7 gr. CO2 je Liter) wird bei niedrigster
Temperatureinstellung er rei c ht.
11. Tägliche Kontrolle & Reinigung
Es empfiehlt sich, jeweils morgens zu Betriebsbeginn 0,5 Liter abzuzapfen und diese zu verwerfen.
Dies wirkt sich positiv auf die Karbonisierung und Getränketemperatur der darauf folgenden
Getränke aus.
Prüfen Sie mindestens einmal täglich
- ob die Anzeige der CO2 Leermeldung nicht leuc htet , ans onst e n ist die CO2 Flasche zu wechseln
- ob äußerlich erkennbare Schäden und Mängel zu erkennen sind, z.B. Austritt von Flüssigkeiten
(wenn ja, Gerät außer Betrieb setzen und autorisierten Servicetechniker rufen)
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12. Außerbetriebnahme bei längeren Stillstandszeiten
Bei längeren Stillstandszeiten (z.B. Betriebsferien ab 2 Wochen) bitte wie folgt vorgehen :
- Schließen Sie die Wasserzufuhr und zapfen Sie die Tafelwasseranlage komplett leer bis CO
2
Gas aus
dem Auslauf austritt
- Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung
- Schließen Sie die CO
2
Versorgung
Lagern Sie die Anlage an einem frostfreien, trockenen und sauberen Ort ein. Ist das Gerät einmal in Betrieb
gesetzt worden, muss es vor Frost geschützt werden! Einfrierendes Wasser wird die Anlage ansonsten
beschädigen.
Um bei der Wiederinbetriebnahme eine einwandfreie Tafelwasserqualität gewährleisten zu können,
muss vorher eine Desinfektion durch den Servicetechniker durchgeführt werden, um einen evtl.
durch die Lagerung entstandenen Biofilm sicher zu entfernen.
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13. Störungen und deren Behebung
Fehlerbeschreibung
Fehlerursache
Behebung
CO2-Mangeldiode leuchtet, nur
Stillwasser läuft
CO
2
-Druck zu niedrig da Flasche
leer
CO
2
-Flasche wechseln
CO2-Mangeldiode leuchtet,
obwohl Druck ausreichend ist
CO
2
-Druckschalter zu niedrig
eingestellt
Einstellung am CO
2
Druckschalter nach unten
korrigieren
keine Wasserausgabe
Wasseranschluss nicht hergestellt
oder fehlender Wasserdruck
2,5 bar Wasser Fliessdruck
sicherstellen
Edelstahlsieb im Wassereingang
verschmutzt (falls vorhanden)
Edelstahlsieb aufschrauben und
reinigen
Wasserfilter im Wassereingang
verschmutzt (falls vorhanden)
Wasserfilter gegen neuen
tauschen
Magnetventil am
Kompensatorblock verschmutzt
oder defekt
Magnetventil reinigen oder
austauschen
Taster am Bedienfeld defekt Bedienpanel austauschen
Sicherung am 24V Transformator
defekt
Sicherung gegen eine neue (4
Ampere träge) austauschen
24V Transformator defekt 24V Transformator austauschen
Stromversorgung nicht gegeben Stromversorgung herste llen
nur CO2-Gas am Auslauf
Wasseranschluss nicht hergestellt
oder fehlender Wasserdruck
2,5 bar Wasser Fliessdruck
sicherstellen
CO2-Gasdruck zu hoch eingestellt
CO
2
-Gasdruck nach unten
korrigieren
Wasserfilter im Wassereingang
verschmutzt (falls vorhanden)
Wasserfilter gegen neuen
tauschen
Gasentbindung durch zu hoch
eingestellte Getränketemperatur
Getränketemperatur niedriger
einstellen
Gerät gibt nur noch Stillwasser
aus
CO
2
-Flasche leer CO2-Flasche wechseln
CO2-Gasdruckminderer zu niedr ig
eingestellt
CO
2
-Gasdruck erhöhen
CO2-Wasser Magnetventil
verschmutzt oder defekt
Magnetventil reinigen oder
austauschen
CO2-Wasser Bedientaste am
Bedienpanel defekt
Bedienpanel austauschen
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14. Fließdiagramm
Stillwasser läuft zu
langsam
Wassereingangsdruck zu niedrig
Fliessdruck von 2,5 bar hinter
Wasserfilter sicherstellen.
Bei Bedarf kann im Set-Up Menü
der Software die Funktion
„Stillwater-Boost“ auf „Yes“
gestellt werden. In dieser
Einstellung wird die Karbonator pumpe auch zum Zapfen von
Stillwasser eingeschaltet.
Kompensatorstellung Stillwasser verstellt
Kompensatorstellung Sti llw as s er
herausdrehen.
Wasserfilter im Wassereingang verschmutzt
Wasserfilter gegen neuen
austauschen
Magnetventil am Kompensatorblock
verschmutzt oder defekt
Magnetventil reinigen oder
austauschen
Getränk zu warm
Temperatureinstellung zu hoch
Temperatureinstellung nach
unten korrigieren
Verflüssiger verschm utzt
Luftleitblech demontieren und
Verflüssiger reinigen
Lüftermotor verschmutzt oder defekt
Lüftermotor reinigen bzw.
austauschen wenn defek t
Lüftungsgitter abgedeck t oder Gerät zu nah
an Wand platziert
Lüftungsgitter freilegen und
Abstände sicherstellen
Kältekreislauf undicht oder Kompressor
defekt
Kältekreislauf instandsetzen bzw.
Kompressor austauschen
Getränkeentnahme höher als Geräteleistung
Kunde auf max. mögl.
Kühlleistung hinweisen
CO2-Volumen im
Wasser zu gering
(Soll:~3,0Vol/~6,0g pro
Liter)
Karbonisierungswerte
bitte effektiv
nachmessen
CO
2
-Druck im Karbonatorkessel zu niedrig CO2-Gasdruck erhöhen
CO2-Flasche leer CO2-Flasche wechseln
Wassereingangsdruck zu niedrig
Fliessdruck von 2,5 bar hinter
Wasserfilter sicherstellen
Gasentbindung durch zu hoch eingestellte
Getränketemperatur
Temperatureinstellung nach
unten korrigieren
Wasserfilter im Wassereingang verschmutzt
(falls vorhanden)
Wasserfilter gegen neuen
tauschen
Getränkeentnahme höher als Geräteleistung
Kunde auf max. Mögl.
Kühlleistung hinweisen
AquaStopp Meldung
im Display
Sensor in Bodenplatte feucht (siehe Kapitel )
Sensor trockenlegen und
Ursache für Leckage beheben
Sensor in Tropfschale feucht
Tropfschale entlehren
gegebenfalls Ursache für
Leckage beheben
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14. Betriebsbuch
Dokumentation für eine Tafelwasserschankanlage
der Type „PearlMini“
An der Betriebsstätte für die Behörde bereithalten
Betriebsstätte / Aufstellort:
PLZ / Ort:
Strasse:
Name des Betreibers / Firma:
Inhaltsverzeichnis
Diese Dokumentation enthält folgende Angaben gemäß BetrSichV, EGVO 852 und BGR 228:
• Auflistung der Bauteile und Bescheinigung des Herstellers
• Prüfbescheinigung, Stammblatt und Prüfbefund der bef. Person nach Aufstellung der Anlage
• Unterweisungsnachweis für den Betreiber
• Unterweisungsnachweis der Mitarbeiter und Reinigungsnachweise
Auflistung der Bauteile:
Druckminderer CO
2 SK-Nr. 083-005 Baujahr siehe Typensc hi l d Hersteller-Nr siehe Typenschild
Sicherheitsventil
SK-Nr. integriertBaujahr siehe Typenschild Hersteller-Nr siehe Typenschild
Hinterdruckgasleitung SK-Nr. 291 - 002 Rückschlagsicherung DIN 6650
Getränkeleitung SK-Nr. 291 - 002 Zapfarmatur Cornelius nach DIN 6650
Karbonator SK-Nr. 083 - 028
Bescheinigung des Geräteherstellers:
Klaus Wiemer / Konstruktionsleitung
Vor- und Zuname / Funktion
Cornelius Deutschland Gmbh Carl Leverkus Str. 15
Anschrift
40764 Langenfeld
PLZ, Ort
Hiermit wird bestätigt, dass
die Bauteile der Tafelwasseranlage eine SK-Nr . hab e n,
die Anlage entsprechend der Zertifizierung nach DIN 6650 hergestellt und geprüft wurde,
die Anlage keine Mängel aufweist und gegen den Betrieb keine Bedenken bestehen.
40764 Langenfeld
PLZ / Ort Unterschrift
Stempelfeld
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Betriebsstätte / Aufstellort:
PLZ / Ort:
Strasse:
Name des Betreibers / Firma:
Prüfbescheinigung: Stammblatt und Prüfbefund der bef. Person ( BetrSichV ) nach
Aufstellung der Tafelwasseranlage.
Errichter der Anlage:
Firmenstempel:
Die Anlage dient dem Ausschank von Tafelwasser. Zur Druckerzeugung wird CO
2 verwendet.
Aufstellraum-Größe: L x B x H Rauminhalt:............m3
Es ist vorhanden:....Druck gas behä lter C O
2 ........kg ..........m3 Raumluftkonzentration.........% CO2
Die Anweisung für Anschluss der Gasflasche und Warnhinweise sind vorhanden.
Die Anlage und die Umgebungsbedingungen si n d auf Grundlage der BGR 228 auf Sicherheit und
Sauberkeit geprüft worden, sind sicher und entsprechen dem Stand der Technik.
Druckminderer und Sicherheitsventil wurden auf Funktion geprüft.
CO
2 Druck und Wasserdruck entsprechen den Angaben in der vorhandenen Betriebsanleitung.
Bemerkungen / Skizze / Maßnahmen:
Die wiederkehrende Prüfung ist in 2 Jahren erforderlich, somit am :
Ort / Datum / Unterschrift, bef. Person
Unterweisungsnachweis für den Betreiber:
- Allgemeine Betriebsbelange, Umgang mit der Tafelwasseranlage und der Betriebsanleitung
- Das Betreiben der Tafelwasserschankanlage und das Reinigen des Wasserauslaufes
- Das Betreiben und Wechseln der Gasbehälter, Umgang mit Druckminderer und Sicherheitsventil
Hiermit bestätige ich, über o.g. Themen von unt er wies e n word en zu sein.
Name
Name / Vorname
Unterschrift des Betreibers
Datum / Unterschrift des Installateurs:
Stempelfeld
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Betriebsstätte / Aufstellort:
PLZ / Ort:
Strasse:
Name des Betreibers / Firma:
Unterweisung der Mitarbeiter durch den Betreiber zu folgenden Themen:
- Allgemeine Betriebsbelange, Umgang mit der Tafelwasseranlage und der Betriebsanleitung
- Das Betreiben der Tafelwasserschankanlage, das Reinigen/Desinfizieren des Wasserauslaufes
- Das Betreiben und Wechseln der Gasbehälter, Umgang mit Druckminderer und Sicherheitsventil
- Die tägliche Wartung und Desinfektion der Tafelwasseranlage und HACCP, die Personalhygiene
Hiermit bestätige ich, über o.g. Them en ausreic he nd u nd vers tänd l ich unterwiesen worden zu sein.
Name / Vorname___________________________ Unterschrift___________________________
Name / Vorname___________________________ Unterschrift___________________________
Name / Vorname___________________________ Unterschrift___________________________
Name / Vorname___________________________ Unterschrift___________________________
Name / Vorname___________________________ Unterschrift___________________________
Datum / Unterschrift des Unterweisenden / Betreiber:
Reinigungsnachweise:
Reinigungsmittel:
durchgeführt von:
durchgeführt am:
Unterschrift:
Stempelfeld
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Table of Contents
Page
1.
Introduction .................................................................................................................................................. 14
2. Overview of main components PearlMini .................................................................................................... 15
3. CO2 Gas supply ............................................................................................................................................ 16
4. General Safe ty Regulations .......................................................................................................................... 16
5. Safety Instructions related to electricity and carbon dioxide bottles (CO2).................................................. 17
6. Intended Use ................................................................................................................................................ 17
7. Installation Requirements ............................................................................................................................. 18
8. Getting started & Sanitation ......................................................................................................................... 18
9. The Display .................................................................................................................................................. 19
10. Adjustment of water temperature ................................................................................................................. 19
11. Daily Checks ................................................................................................................................................ 19
12. Taking out of operation ................................................................................................................................ 20
13. Trouble Shooting .......................................................................................................................................... 21
14. Sanitizing Logbook ...................................................................................................................................... 23
15. Fließschema / Flow chart ............................................................................................................................. 24
16. Kabelplan / Wiring scheme .......................................................................................................................... 25
17. Sprengzeichnung / Exploded view ............................................................................................................... 26
18. Ersatzeilliste / Spare part list ........................................................................................................................ 27
19. Konformitätserklärung / Declaration of conformity ..................................................................................... 28
1. Introduction
Dear customer!
Thank you very much for your decision to buy this PearlMini water dispenser.
Please read this manual carefully and keep it together with the unit.
The following pages will help you to operate the dispenser correctly and will give you a quick summary about
the unit.
Upon receipt please check the unit for visible damages. In case you notice transport damages, please
contact the forwarder immediately.
We herewith notify, that damages due to improper use will not be covered by the unit warranty. For further
reading or alternative claims please refer to the terms of delivery and payment.
Please note that this manual refers to over counter and undercounted unit versions, therefore maybe not all
remarks correspond to your unit version.
Before taking the unit i nto o peration:
1. Read this manual carefully
2. Make yourself familiar with the operating features
3. Ask the service provider that installs your water dispenser to enter his complete contact data into the area
below for repairs or emergency calls, etc.:
Contact of the technical Service Company:
Name of the Company: .......................................................
Contact person: ................................. ...... ....... ...... ....... .. ...…
Zip code and City: ................................................................
Street: ..................................................................................
Phone no.: ...........................................................................
E-Mail Contact: ....................................................................
Used symbols
Important safety remark
Important remark for
proper function
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2. Overview of main components PearlMini
Operator panel with
Table top unit
Removable drip tray
(with water level indicator &
electrical overflow protection,
tray can optionally be
connected to a waste drain
tube)
Dispense of water
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3. CO2 Gas supply (only valid for soda water unit versions)
The CO
2
-Gas supply is done via an external CO2
regulator, which is positioned directly at the CO
2
bottle.
The regulator reduces the high primary pressure of approx.
60 bars in the CO
2
bottle (pos.1) down to the secondary
pressure (pos. 2), which is connected to the gas inlet
connection of the unit.
The secondary pressure can be adjusted with the screw at
the regulator (pos.3) between 0 and 7 bar. Turning the
screw clockwise will increase the CO
2
pressure.
The correct value that is to be set is between 3,5 and 4,5
bar.
The regulator is equipped with a safety relief valve (pos.4),
which must be operated at every service visit to ensure
proper function and easy movement.
Between the external regulator and the dispenser a soft
5/16” (8 mm)
outside diameter tubing can be used.
This method ensures a very flexible and easy positioning of the CO
2
bottle.
4. General Safety Regulations
If used and maintained in accordance with this user manual, the unit will be safe in use. Please comply with
the following safety instructions to avoid hazar ds and d amage.
The unit must be in a satisfactory and safe condition when in operation.
- You are obliged to check at least once per day :
that the unit has no external visible faults or defects
that all parts that come into contact with the water and air are cleaned & sanitized
(dispense nozzle & drip tray)
- Take care that only authorized persons work on the unit and that the operators are trained. Make
certain that no unauthorized persons change the settings on the unit or tamper with it.
No safety devices (such as safety valves, overload protection units, etc.) are to be removed,
modified or put out of operation (risk of injury or death !)
- Immediately report modifications which affect safety and function to the service company nearest to
you. Discontinue the use of the water dispenser if necessary.
- In case you fill carbonated water into bottles, make sure pressure safe bottles are used because of
CO
2
gas pressure.
Note that only original CORNELIUS spare parts and accessories which have been checked and approved
are to be used.
Cornelius assumes no liability whatsoever for damage resulting from the use of non-original parts and
accessories or from improper handling.
Bottle connection
(high pressure side)
Dispenser connection
(low pressure side)
with stopcock
2 3 4
1
CO2 regulator
Article no. 14-9535-102
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5. Safety Instructions related to electricity and carbon dioxide bottles (CO2)
Safety Instructions -> Electricity
An electric shock may be fatal or result in serio u s injury! For this reason, any unauthorized
tampering is strictly prohibited. Water and electricity are a fatal mixture!
Always pull the 230 Volt mains plug before any clean ing work on or near the unit.
Upon delivery, the unit is supplied with a moulded earthing-pin plug that must be connected to a
socket outlet with an appropriate earthing contact. Make sure that the plug is easy accessible to
enable a quick disconnection from the mains power supply if needed.
Safety Instructions -> CO
2
Gas Supply (only relevant for units with soda water option)
The unit is operated with an external CO2 gas bottle
Handling of CO
2
bottles
- in operation, always place the carbon dioxide (CO2) bottle in an upright position next to the unit and
secure it against falling over.
- do not throw the CO
2
bottle
- store the bottle in a dry, cool and ventilated area and protect it against heat (e.g. sunshine, heating
pipes, etc.). Always keep a minimum distance of 0.5 m from heaters.
- In case of heat impact, there is a substantial risk of explosion. The CO
2
cylinders are equipped with
a safety valve that will automatically discharge the excessive gas pressure.
- When operating the unit with an external CO
2
Gas supply (e.g. 10 kg CO2-bottles) all countryspecific regulations and safety instructions must be followed (e.g. calculation of the maximal
allowed gas concentrations, etc). If necessary, additional ventilation must be installed in order to
ensure the required safety level.
- Escaping carbon dioxide (CO
2
) is heavier than air and will lead to suffocation if concentrations
above 3 vol.% occur in closed areas.
- Be reminded that parts of the unit are under operating pressure. Do not loosen or dismantle any
components while the system is at operating pressure.
- When connecting a new CO
2
bottle, open the valve on the bottle for 1-2 sec. in order to assure that
no liquid CO
2
enters the regulator, thus putting it out of function. At all times consider your
responsibility as a service technician when judging the risk potential and health risks of CO
2
leaks
6. Intended Use
The PearlMini water dispensers are designed for cooling and dispensing drinking water only.
The unit is only to be operated with potable drinking water that meets local regulations.
Only food suitable CO
2
gas is to be used with the dispenser (bottles are marked with E290 CO2 gas)
The cooling of other drinks or liquids is forbidden.
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7. Installation Requirements
Installation Sites
Always comply with the valid national regulations for installation sites and electrical connections.
The ventilation of the installation site must be appropriate for the unit output. Inadequate ventilation of the
unit will result in over-heating and damage. Always make certain that no air intake or discharge vents are
covered or blocked. Keep a minimum distance of the ventilation grids to e.g. walls of 10 cm.
Upon installation it must be considered that the unit discharges approx. 500 watts / hr. heat and requires a
minimum airflow of approx. ~100 m3 per hour.
The max. ambient temperature at the place of installation must not exceed 32°C.
Water Connection
The dynamic (flowing) water pressure must be minimum 1 bar and must not exceed 5 bar. In case the
maximum pressure of 5 bar cannot be ensured, install a suitable water pressure reducer (PN 22-0096-965)
in the mains water line feeding the unit.
Although the PM4 unit is equipped with an electronic AquaStopp sensor, it is recommended to
close the water supply to the unit during weekends and longer periods of no dispense (e.g.
summer breaks).
The water tube feeding the unit can additionally be protected against a larger water leak by
installing on the incom ing water line a mechanical AquaStopp (Article no. 22-0100-474S001). If
installed, please check it for proper function during installation and each service. A setting of 3-4
on the AquaStopp (equals 15-20 litres of max. continuous water flow) will be suff ic ient. In certain
cases of higher water consumptions a higher setting may be required.
Electrical Connection
A 230 volt power outlet with an earthing contact with a max. protection of 16 amps is required.
The mains voltage must always be within the tolerances of 230 volt (AC) +6% / -10% at 50 Hz.
The maximum power consumption of the unit is approx. 250 watts. Please make sure that you always have
access to the mains power plug.
8. Getting started & Sanitation
The installation and sanitation of the water dispenser must be done by an authorized service
technician !
In any case the unit must be cleaned and sanitized upon installation !
Drinking water is a very sensitive food and on ly the properly done installation & sanitation ensures a
hygienically safe operation of the unit !
On commercial usage all components that come into food (water) contact, must be sanitized in a regular
frequency. The required service frequency may vary from country to country. Please refer to your local
service technician for support.
Cornelius recommends a max. cleaning interval of 6 months. Depending on local requirements and
customers specification a shorter interval of e.g. 3 months may be required.
All cleaning procedures are to be documented in the form sheet at the end of this manual and the
documentation is to be kept with the unit.
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9. The Display
The PearlMini Water dispenser is equipped with a display that allows the dispense of water in 2
different ways :
A.) with 3 water products (incl. medium water) in manual dispense mode meaning that water is dispensed
as long as the user presses the product button
B.) with 2 water products (without medium water) with the option to dispense also portion controlled
drinks -> the user first chooses with the middle button, the required portion size and then starts the
automatic water dispense with press ing the wanted le f t or right product button. If the left or right button
is pressed without choosing a portion first, the unit will dispense water in free flow operation.
Each pressing of the middle button switches between
S = small portion size
M = medium portion size
L = large portion size
The portion size can be programmed by your service technician during the unit installation upon your
requirements.
10. Adjustment of water temperature
The drinking water temperature can be adjusted between approx. 5°C and 12°C.
The adjustment is done by turning the knob underneath the unit cover.
ATTENTION!
Before opening the unit unplug the power supply !
Turning the knob clockwise will lower the water temperature
Turing it counter clockwise all the way will turn the cooling compressor off.
A new temperature setting will not show immediately. Leave the unit some time
to respond.
Remark:
the best carbonation values (approx. 6 gr. CO2 per litre, depending on mains water
pressure) is achieved, when setting the unit to lowest temperature (knob position = 7)
11. Daily Checks
It is recommended to discharge the first 0,5 litres every morning upon the start of unit use. This has
a positive effect on the carbonisati o n and temperature of the following drinks.
Check on a daily basis :
- that the CO2 empty LED indication is not illuminated, otherwise replace the empty CO2 bottle with a
new one
- if external damages or defects are visible, e.g. water or gas leaks.
In case you notice defects, immediately turn off the water, power and gas supply and contact
your local service technician !
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12. Taking out of operation
For longer periods without operation (e.g. 2 weeks) please follow below procedure :
- Close the mains water line feeding the unit and dispense all water from the unit until CO
2
gas exists
from the taps
- Disconnect the dispenser from the mains power
- Empty the water bath of the unit by using the tube from the water level control. The water from the
water bath must be replaced once per year, in order to avoid a bio film build up that may block the
drain tube
- Close the CO
2
supply to the dispenser
In case you need to uninstall the unit, make sure it is stored in a dry, clean and frost free location.
In order to ensure a hygiene return to operation again it is strongly recommended to run a
sanitization service on the unit
when starting the dispense of water again.
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13. Trouble Shooting
Failure Cause Remedy
Unit only dispense still
water
CO
2
bottle empty Exchange CO2-bottle
red CO2-diode is on , while
enough pressure
CO
2
-pressure switch set too low
Readjust CO
2
-pressure switch to
correct valve
no water dispense possible
No main water connection or water
pressure too low
Ensure min 2,5 bar dynamic
incoming water pressure
Dirty stainless steel filter at main
water (if exists)
Open stainless steel filter and clean
Water filter at incoming water
blocked (if exists)
Exchange the water filter with new
one
Water solenoid at compensator
block stuck or defect
Clean or exchange the water
solenoid
Switch at control board damaged Change operator panel
Fuse at 24V transformer defect
Exchange 24V fuse (2 Ampere
delay)
24V transformer defect Exchange 24V transformer
No power supply Connect unit to power supply
only CO2-gas existing in the
nozzle
No main water connection or water
pressure too low
Ensure min 2,5 bar dynamic
incoming water pressure
CO2-pressure regulator set too
high
Set down CO2-pressure at
regulator
Dirty stainless steel filter at main
water (if exists)
Open stainless steel filter and clean
Hygiene filter at main water (if
exists)
Exchange the hygiene filter to new
Gas bond because of to high set
drink temperature.
Set low the drink temperature
Unit only dispenses still
water
CO
2
bottle empty Exchange CO2 bottle
CO2-pressure regulator set too low Increase CO2-pressure at regulator
CO2-water solenoid stuck or defect Clean or exchange water solenoid
CO2-water push button on
operator panel defect
Exchange operator panel
Stillwater flow too low
Incomming water to low
Make 2,5 bar water flow pressure
sure after filter
Compensator at valve block set
too low
Readjust compensator settings
Water filter at incoming water
blocked (if exists)
Exchange the water filter with new
one
Water solenoid at compensator
block stuck or defect
Clean or exchange the water
solenoid
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Beverage too warm
Temperature setting too high Readjust temperature at thermostat
Condenser dirty
Clean condenser with brush or
compressed air / CO
2
Fan motor dirty or defect Clean / exchange fan motor
Air intake / exit blocked or unit placed too
close to wall
Ensure that air circulation is
sufficient
Cooling circuit / compressor defect Repair cooling circuit
Too much beverage dispensed in short
time
Explain customer max. cooling
performance
CO2-Volume in the
drink too low
(target:~3,0Vol/~6,0g
per Liter) measure
carbonisation values
efficient
CO
2
-pressure in carbonator too low Readjust CO2-pressure
CO2-bottle empty Exchange CO2-bottle
Main water pressure too low
Ensure water flow pressure of 2,5
bar after filter
Drink temperature set too high, CO2
escaping the water
Readjust thermostat to lower setting
Dirty stainless steel filter at main water (if
exists)
Open stainless steel filter and clean
Hygiene filter at main water (if exists) Exchange the hygiene filter to new
Too much beverage dispensed in short
time
Explain customer max. cooling
performance
Stop signal in aqua
display
Sensor wet at base plate (see capture X)
Dry sensor and find reason for
leakage
Sensor wet in drip try
Emptying the drip tray if necessary
find the reason for leakage.
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14. Sanitizing Logbook
Cleaning / sanitizing logbook for Water dispenser
Place of installation:
Name of the company :
City / Street / postcode :
Cleaning / sanitizing procedures
Used cleaning agent:
Cleaning done by :
Date:
Signature:
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15. Fließschema / Flow chart
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16. Kabelplan / Wiring scheme
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17. Sprengzeichnung / Exploded view
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Nr. Part-Nr. Description Bennennung Recommended
Spare P art
1 141647609 PM3/ 4 Board PM3/4 B oard YES
2 220112682 Cup rest Tropfblech
3 220112675 Drip tray Tropfschale
4 440000752 Wat er press ure regulator Wasserdruckregler YES
5 220105096 Wat er Inlet Valve 118/B; 24V Wass erei ngangs ventil 118/ B; 24V YES
6 440005032 Compress or GD30M B c; 230V Kom pres sor GD30MBc ; 230V YES
7 141647545 Transformer 100VA Transformator 100VA
8 220111273 Thermostat Temperaturregler YES
9 220046603 Mains cable 2m whi t e Netz kabel 2m wei ß
10 141647671 Non-heating connec tion 10A fus e Kaltgerätebuchs e m . S i cherung 10A
11 220112159 Condenser as sembl y Verflüssigerbaugruppe
12 220104204 Fan mot or 12W AC Lüfter 12 W YES
13 220112618 Fil t er 3M A P2 Fil t er 3M A P2 YES
14 440000846 Carbonator mot or IP M Karbonatormot or IPM YES
15 220112254S001 Copper t ube ass em bl y Baugruppe K upferleitung
16 220105811
CO
2
pressure swi tc h Druck sc hal ter CO
2
YES
17 220112283 Carbonator as s embly wit h tubing Karbonatorbaugr. m . Sc hl äuchen
18 220112681 Displ ay labl e Aufkl eber Di s pl ay
19 149541000 Dryer 2X6,1/ 2, 1; 10g Trockner 2X6, 1/2, 1; 10g
20 220111010B Sol enoi d as sem bl y PM4 Magnet ventilbaugruppe P M 4 YES
21 220112687 Dispensing Tube - Pearl M ini Aus laufrohr - Pearl M i ni
18. Ersatzeilliste / Spare part list
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19. Konformitätserklärung / Declaration of conformity
ANHANG / APPENDIX (EG – Konformitätser klärung / EC - Declaration of Conformity)
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