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[de] Gebrauchsanleitung
Einbauherd CH8327.0
Ø Inhaltsverzeichnis
[de]Gebrauchsanleitung
Wichtige Sicherheitshinweise .................................................. 3
Ursachen für Schäden .......................................................................4
Energie- und Umwelttipps......................................................... 4
Energiesparen .....................................................................................4
Umweltgerecht entsorgen .................................................................4
Ihr neuer Backofen .................................................................... 5
Bedienfeld ............................................................................................5
Betriebsarten........................................................................................5
Garraum................................................................................................6
Ihr Zubehör................................................................................. 6
Zubehör ................................................................................................6
Zubehör einschieben .........................................................................6
Einschubhöhen....................................................................................7
Sonderzubehör....................................................................................7
Vor dem ersten Benutzen.......................................................... 7
Uhrzeit einstellen.................................................................................7
Gerät reinigen......................................................................................7
Gerät bedienen........................................................................... 8
Gerät einschalten................................................................................8
Gerät ausschalten...............................................................................8
Grundeinstellungen ändern...............................................................8
Automatische Sicherheitsabschaltung............................................8
Kochfeld ein- und ausschalten.........................................................8
Elektronikuhr.............................................................................. 9
Uhrendisplay........................................................................................9
Kurzzeitwecker ....................................................................................9
Betriebsdauer ......................................................................................9
Betriebsende..................................................................................... 10
Vorwahl-Betrieb ................................................................................ 10
Uhrzeit einstellen..............................................................................10
Schnellaufheizung............................................................................ 10
Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder löschen .............. 10
Kindersicherung ...................................................................... 11
Sperrung............................................................................................ 11
Dauerhafte Sperrung....................................................................... 11
Backen ...................................................................................... 11
Backtabelle für Grundteige und Kleingebäck ............................ 12
Brotbackstufe.................................................................................... 13
Backtabelle für Gerichte und Tiefkühl-Fertigprodukte .............. 13
Tipps und Tricks............................................................................... 14
Braten........................................................................................ 14
Offenes Braten .................................................................................14
Geschlossenes Braten.................................................................... 14
Brattabelle ......................................................................................... 15
Tipps und Tricks............................................................................... 16
Grillen........................................................................................ 16
Rundum-Grillen................................................................................. 16
Flächengrillen ...................................................................................17
Heißluft eco .............................................................................. 18
Auftauen ................................................................................... 19
Dampfgaren.............................................................................. 19
Joghurt ..................................................................................... 19
Einkochen................................................................................. 20
Pyrolytische Reinigung ........................................................... 21
Wichtige Hinweise............................................................................ 21
Vor der Reinigung............................................................................ 21
Reinigungsstufe einstellen ............................................................. 21
Nach der Reinigung ........................................................................ 21
Pflege und Reinigung.............................................................. 22
Reinigungsmittel............................................................................... 22
Einhängegitter reinigen................................................................... 22
Backofentür aus- und einhängen.................................................. 23
Türabdeckung abnehmen .............................................................. 23
Türscheiben aus- und einbauen.................................................... 23
Störungen und Reparaturen ................................................... 25
Störungstabelle ................................................................................25
Backofenlampe an der Decke auswechseln.............................. 26
Glasabdeckung ................................................................................ 26
Kundendienst........................................................................... 26
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 26
Prüfgerichte.............................................................................. 27
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.constructa.de und OnlineShop: www.constructa-eshop.com
Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar. Nur in Deutschland gültig! Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen oder unter info@constructa-energy.de
2
: Wichtige Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder
für Nachbesitzer aufbewahren.
Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschließen.
Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das
Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.
Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung
Zubehör in der Gebrauchsanleitung.
Brandgefahr!
■
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum
aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Brandgefahr!
■
Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein
Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie
Backpapier beim Vorheizen unbefestigt
auf das Zubehör legen. Backpapier immer
mit einem Geschirr oder einer Backform
beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Backpapier auslegen. Backpapier darf
nicht über das Zubehör hinausstehen.
Verbrennungsgefahr!
■
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Verbrennungsgefahr!
■
Alkoholdämpfe können sich im heißen
Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine
Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
Verbrühungsgefahr!
■
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.
Verbrühungsgefahr!
■
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig
öffnen. Kinder fernhalten.
Verbrühungsgefahr!
■
Durch Wasser im heißen Garraum kann
heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Stromschlaggefahr!
■
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.
Stromschlaggefahr!
■
An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.
Stromschlaggefahr!
3
■
Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
Stromschlaggefahr!
■
Beim Auswechseln der Garraumlampe
stehen die Kontakte der Lampenfassung
unter Strom. Vor dem Auswechseln den
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Stromschlaggefahr!
■
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Brandgefahr!
■
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Selbstreinigung entzünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe
Verschmutzungen aus dem Garraum und
vom Zubehör entfernen.
Brandgefahr!
■
Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare
Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an
den Türgriff hängen. Vorderseite des
Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen
oder den Verriegelungshaken mit der
Hand verschieben. Das Gerät abkühlen
lassen. Kinder fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
; Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür
berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!
von Blechen und Formen wird zerstört und
es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der
Selbstreinigung mitreinigen. Nur emailiertes Zubehör mitreinigen.
Ursachen für Schäden
Achtung!
■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-
boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
und das Email wird beschädigt.
■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-
raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.
■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere
Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
wird beschädigt.
■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-
sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
der Zeit beschädigt werden.
■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark
verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt
werden. Türdichtung immer sauber halten.
■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür
stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.
■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die
Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-
ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.
Das Gerät wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Die Antihaftbeschichtung
Energie- und Umwelttipps
Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.
Energiesparen
■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept
oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte
Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.
■ Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder
Braten möglichst selten.
■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der
Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit
für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen
nebeneinander einschieben.
4
■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten
vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen.
Umweltgerecht entsorgen
Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen
Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
Ihr neuer Backofen
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
■ das Bedienfeld
■ die Betriebsarten
■ den Garraum
Bedienfeld
Drücken Sie auf die versenkbaren Bedienknebel, um sie einund auszurasten.
Bedienelement Verwendung
Elektronikuhr
1 Uhrendisplay Uhrzeit oder Uhrfunktion wird angezeigt
2 KJ Uhrfunktionstaste Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)
3 Drehwähler Einstellungen innerhalb einer Uhrfunktion vornehmen
Backofen
4 Betriebsartenwähler Betriebsart wählen (siehe Kapitel: Gerät bedienen)
Temperaturdisplay
5 Temperaturdisplay Temperatur oder Einstellung wird angezeigt
6 ± Info-Taste Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Temperatur während des Aufheizens anzeigen
Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen aufrufen
(siehe Kapitel: Grundeinstellungen ändern)
7 Temperaturwähler Eingeschaltetes Gerät: Temperatur wählen
Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen ändern (siehe Kapitel: Grundeinstellungen
ändern)
Kochfeld
8 Anzeigelampen für Kochstellen Anzeigelampe leuchtet nicht: Kochstellen aus
Anzeigelampe leuchtet: Mindestens eine Kochstelle ist an
9 Bedienknebel für Kochstellen Kochstellen ein- und ausschalten (siehe Kapitel: Gerät bedienen, siehe Gebrauchsan-
leitung zum Kochfeld)
Betriebsarten
Sie erhalten hier eine Übersicht über die Betriebsarten Ihres Gerätes.
Betriebsart Anwendung
3 Heißluft zum Backen und Braten auf einer oder mehreren Ebenen
“ Heißluft eco* zum energieoptimierten Backen und Braten auf einer Ebene. Das Gerät muss nicht vor-
% Ober-/Unterhitze zum Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für Kuchen mit feuchtem
0 Pizzastufe für Tiefkühl-Fertigprodukte und für Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen
* Betriebsart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde
geheizt werden
Belag (z. B. Käsekuchen)
(siehe Kapitel: Backen)
5
Betriebsart Anwendung
ë Brotbackstufe für Backwaren, die bei hoher Temperatur gebacken werden sollen
$ Unterhitze für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite eine stärkere Bräunung oder Kruste
4 Rundum-Grillen für Geflügel und größere Fleischstücke
+ Großflächengrill für große Mengen an flachem, kleinem Grillgut (z. B. Steaks, Würstchen)
( Kleinflächengrill für kleine Mengen an flachem, kleinem Grillgut (z. B. Steaks, Toast)
é Dampfgarstufe zum schonenden Zubereiten von Gemüse, Fleisch und Fisch
x Pyrolyse automatische Reinigung des Garraums. Der Backofen heizt auf bis der Schmutz zerfällt
\ Backofenbeleuchtung unterstützt bei Pflege und Reinigung des Garraums
* Betriebsart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde
erhalten sollen. Schalten Sie die Unterhitze am Ende der Backzeit nur kurz zu
Die Dampfgarstufe é kann nur in Verbindung mit dem Mega System-Dampfgarer (als
Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich) angewendet werden.
Garraum
Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse
schützt den Backofen vor Überhitzung.
Backofenlampe
Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei der Selbstreinigung schaltet die Lampe aus.
Ihr Zubehör
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
■ Ihr Zubehör
■ das richtige Einschieben des Zubehörs in den Garraum
■ die Einschubebenen
■ das Sonderzubehör
Zubehör
Ihrem Gerät liegt folgendes Zubehör bei:
Backblech, emailliert
zum Backen von Blechkuchen und
Kleingebäck
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die
warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.
Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft
das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.
Zubehör einschieben
Das Zubehör ist mit einer Rastfunktion ausgestattet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben
werden, damit der Kippschutz funktioniert.
Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf,
■ dass die Rastnase (a) nach unten zeigt
■ dass die Rastnase (a) im hinteren Bereich des Rostes ist
D
D
Rost
zum Backen in Formen, zum Braten
im Bratgeschirr und zum Grillen
Universalpfanne, emailliert
zum Backen von saftigen Kuchen,
zum Braten, zum Grillen und zum
Auffangen abtropfender Flüssigkeiten
Hinweis: Backblech und Universalpfanne können sich während
des Gerätebetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen,
wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wird oder Tiefgefrorenes
wie Pizza auf das Zubehör gegeben wird.
6
Achten Sie beim Einschieben des Backblechs oder der Universalpfanne darauf,
■ dass die Rastnase (a) im hinteren Bereich des Zubehörs ist
■ dass die Abschrägung des Zubehörs beim Einschieben nach
vorne zur Gerätetür zeigt
D
D
Einschubhöhen
Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.
Hinweis: Beim Backen und Braten mit Heißluft 3 die Einschub-
höhe 2 nicht benutzen. Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt
und Ihr Back- und Bratergebnis verschlechtert sich.
Vor dem ersten Benutzen
Sonderzubehör
Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.
Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (ENr.) Ihres Gerätes an.
Zubehör Bestellnr.
Universalpfanne mit Einlegerost CZ 1242 X1
Backblech, emailiert CZ 1342 X0
Back- und Bratrost CZ 1432 X1
Backblech, Aluminium CZ 1332 X0
Pizzaform CZ 1352 X0
System-Dampfgarer CZ 1282 X0
Teleskopauszug, 2-fach CZ 1702 X2
Teleskopauszug, 3-fach CZ 1742 X2
Teleskop-Vollauszug, 4-fach CZ 1755 X2
In diesem Kapitel lesen Sie,
■ wie Sie nach dem elektrischen Anschluss Ihres Gerätes die
Uhrzeit einstellen
■ wie Sie Ihr Gerät vor dem ersten Benutzen reinigen
Uhrzeit einstellen
Hinweis: Wenn Sie die Uhrfunktionstaste KJ drücken, haben
Sie 3 Sekunden Zeit, um die Uhrzeit mit dem Drehwähler einzustellen. War Ihnen die Zeit zu kurz, können Sie die Uhrzeit nachträglich ändern.
Im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹.
1. Uhrfunktionstaste KJ kurz drücken, um in den Einstellmodus
zu gelangen.
Die Symbole KJ und 3 leuchten. Im Uhrendisplay erscheint
‚ƒ:‹‹.
2. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Ihre Einstellung wird nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
Uhrzeit ändern Um die Uhrzeit nachträglich zu ändern, drücken Sie so oft die Uhrfunktionstaste KJ, bis die Symbole KJ und 3 wieder leuchten. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit ändern.
Gerät reinigen
Reinigen Sie Ihr Gerät vor dem ersten Betrieb.
1. Zubehör und Verpackungsrückstände aus dem Garraum ent-
fernen.
2. Zubehör und Garraum mit heißer Spüllauge reinigen
(siehe Kapitel: Reinigung und Pflege).
3. Ober-/Unterhitze % mit 240 °C 60 Minuten lang heizen.
4. Den abgekühlten Garraum mit heißer Spüllauge nachwi-
schen.
5. Gerät außen mit einem weichen, feuchten Tuch und Spüll-
auge reinigen.
7
Gerät bedienen
In diesem Kapitel lesen Sie,
■ wie Sie Ihr Gerät ein- und ausschalten
■ wie Sie eine Betriebsart und Temperatur wählen
■ wie Sie die Grundeinstellungen ändern können
■ wann sich Ihr Gerät automatisch ausschaltet
Gerät einschalten
1. Betriebsartenwähler drehen, bis das Symbol für die
gewünschte Betriebsart leuchtet.
Im Temperaturdisplay erscheint eine Vorschlagstemperatur.
2. Temperaturwähler drehen, um die Vorschlagstemperatur zu
ändern.
Das Gerät beginnt zu heizen.
Hinweis: Wird keine Vorschlagstemperatur angezeigt, ist die
Temperatur Ihrer gewählten Betriebsart eine Festeinstellung.
Sie können diese Temperatur nicht ändern.
Betriebsart Vorschlagstem-
peratur in °C
3 Heißluft 160 40 - 200
“ Heißluft eco 160 40 - 200
% Ober-/Unterhitze 170 50 - 275
0 Pizzastufe 220 50 - 275
ë Brotbackstufe 200 180 - 220
$ Unterhitze 200 50 - 225
4 Rundum-Grillen 170 50 - 250
+ Großflächengrill 220 50 - 275
( Kleinflächengrill 180 50 - 275
é Dampfgarstufe Festeinstellung -
x Pyrolyse Stufe 0 1, 2 und 3
\ Garraumbeleuchtung Festeinstellung -
Aktuelle Temperatur
Drücken Sie die Infotaste ±. Die aktuelle Temperatur erscheint für 3 Sekunden.
Hinweis: Die aktuelle Temperatur kann nur bei Betriebsarten
mit Vorschlagstemperatur angezeigt werden.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an.
■ Temperatur erreicht (Bild A)
■ Gerät heizt nach (Bild B)
Temperaturbereich in °C
$ %
Gerät ausschalten
Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurück. Das Gerät ist ausgeschaltet.
Das Gerät hat ein Kühlgebläse. Nach dem Ausschalten kann das Kühlgebäse nachlaufen.
Im Temperaturdisplay sehen Sie, ob die Restwärme im Garraum hoch oder niedrig ist.
Temperaturdisplay Bedeutung
• Restwärme hoch (über 120 °C)
œ Restwärme niedrig
(zwischen 60 °C und 120 °C)
Grundeinstellungen ändern
Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig
voreingestellt sind. Sie können jedoch diese Grundeinstellungen nach Bedarf ändern.
Das Gerät muss ausgeschaltet und darf nicht gesperrt sein.
1. Infotaste ± 3 Sekunden lang drücken, um ins
Menü Grundeinstellungen zu gelangen.
Im Temperaturdisplay erscheint ™‚‹.
2. Infotaste ± so oft kurz drücken, bis das Einstellsymbol der
aktuellen Grundeinstellung eines Untermenüs im Temperaturdisplay angezeigt wird (z. B. ™„ƒ).
3. Mit dem Temperaturwähler die gewünschte Grundeinstellung
innerhalb eines Untermenüs einstellen (z. B. ™„„).
4. Infotaste ± 3 Sekunden lang drücken.
Ihre Grundeinstellung wird gespeichert.
Folgende Grundeinstellungen können Sie ändern:
Menü Grundeinstellungen
Untermenü Grundeinstellung Einstell-
symbol
Kindersicherung Gerät entsperrt ™‚‹
Gerät gesperrt ™‚‚
Gerät dauerhaft gesperrt ™ƒ‚
Signalton Signalton aus ™„‹
Signalton 30 Sekunden ™„‚
Signalton 2 Minuten ™„ƒ
Signalton 10 Minuten ™„„
Automatische Sicherheitsabschaltung
Die Automatische Sicherheitsabschaltung wird aktiviert, wenn
Sie über längere Zeit keine Einstellungen an Ihrem eingeschalteten Gerät vornehmen.
Die Dauer, nach der sich Ihr Gerät abschaltet, ist abhängig von Ihren Einstellungen.
Im Temperaturdisplay blinkt ‹‹‹. Der Gerätebetrieb wird unterbrochen.
Drehen Sie zur Deaktivierung den Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurück.
Kochfeld ein- und ausschalten
Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin
finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausführliche Anleitung
zum Einstellen und viele Informationen zur Pflege und Reinigung.
8
Elektronikuhr
H
In diesem Kapitel lesen Sie,
■ wie Sie den Kurzzeitwecker stellen
■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten (Betriebsdauer
Uhrendisplay
und Betriebsende)
■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (Vorwahl-
Betrieb)
■ wie Sie die Uhrzeit einstellen
■ wie Sie die Schnellaufheizung zuschalten
8KUIXQNWLRQVWDVW
'UHKZlKOHU
Uhrfunktion Verwendung
Q Kurzzeitwecker Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden.
Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus
x Betriebsdauer Das Gerät schaltet nach einer eingestellten Betriebsdauer (z. B. ‚:„‹ Stunden) automa-
tisch aus
y Betriebsende Das Gerät schaltet zu einem eingestellten Zeitpunkt (z. B. ‚ƒ:„‹ Uhr) automatisch aus
Vorwahl-Betrieb Das Gerät schaltet automatisch ein und aus. Betriebsdauer und Betriebsende werden
kombiniert
3 Uhrzeit Uhrzeit einstellen
f Schnellaufheizung Aufheizdauer verkürzen
Hinweise
■ Zwischen ƒƒ:‹‹ und †:†Š Uhr wird das Uhrendisplay abge-
dunkelt, wenn Sie in dieser Zeit keine Einstellungen vornehmen oder keine Uhrfunktion aktiviert ist.
■ Wenn Sie eine Uhrfunktion einstellen, erhöht sich das Zeitin-
tervall, wenn Sie höhere Werte einstellen (z. B. Betriebsdauer
bis ‚:‹‹œ minutengenau, über ‚:‹‹œ 5-Minuten-genau einstellbar).
■ Bei den Uhrfunktionen Kurzzeitwecker Q, Betriebsdauer x,
Betriebsende y und Vorwahl-Betrieb ertönt nach Ablauf der
Einstellungen ein Signal und das Symbol Q bzw. y blinkt.
Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die
Uhrfunktionstaste KJ.
■ Drücken Sie immer nur kurz auf die Uhrfunktionstaste KJ,
um eine Uhrfunktion auszuwählen. Sie haben dann
3 Sekunden Zeit, um die ausgewählte Uhrfunktion einzustellen. Danach wird der Einstellmodus automatisch verlassen.
Uhrendisplay aus- und einschalten
1. Uhrfunktionstaste KJ 6 Sekunden lang drücken.
Das Uhrendisplay schaltet aus. Ist eine Uhrfunktion aktiv,
bleibt das zugehörige Symbol beleuchtet.
2. Uhrfunktionstaste KJ kurz drücken.
Das Uhrendisplay schaltet ein.
Kurzzeitwecker
1. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und Q leuchten.
2. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen (z. B. †:‹‹ Minuten).
Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird
wieder die Uhrzeit angezeigt und der Kurzzeitwecker läuft ab.
Betriebsdauer
Automatisches Ausschalten nach einer eingestellten Dauer.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und x leuchten.
3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen
(z. B. ‚:„‹ Stunden).
Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird
wieder die Uhrzeit angezeigt und die eingestellte Betriebsdauer läuft ab.
9
Nach Ablauf der Betriebsdauer schaltet das Gerät automatisch aus.
1. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Û zurück-
drehen.
2. Uhrfunktionstaste KJ drücken, um die Uhrfunktion zu been-
den.
Betriebsende
Automatisches Ausschalten zu einem eingestellten Zeitpunkt.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und y leuchten.
3. Mit dem Drehwähler das Betriebsende einstellen
(z. B. ‚ƒ:„‹ Uhr).
Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird
wieder die Uhrzeit angezeigt.
Zum eingestellten Betriebsende schaltet das Gerät automatisch aus.
1. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Û zurück-
drehen.
2. Uhrfunktionstaste KJ drücken, um die Uhrfunktion zu been-
den.
Vorwahl-Betrieb
Das Gerät schaltet automatisch ein und zum vorgewählten Betriebsende aus. Kombinieren Sie dazu die Uhrfunktionen Betriebsdauer und Betriebsende.
Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen dürfen.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und x leuchten.
3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen
(z. B. ‚:„‹ Stunden).
Die Einstellung wird automatisch übernommen.
4. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und y leuchten.
5. Mit dem Drehwähler das Betriebsende einstellen
(z. B. ‚ƒ:„‹ Uhr).
Das Gerät schaltet ab und wartet bis zum passenden Zeit-
punkt, um einzuschalten (im Beispiel um ‚‚:‹‹ Uhr). Zum
eingestellten Betriebsende schaltet das Gerät automatisch
aus (‚ƒ:„‹ Uhr).
6. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Û zurück-
drehen.
7. Uhrfunktionstaste KJ drücken, um die Uhrfunktion zu been-
den.
Uhrzeit einstellen
Sie können die Uhrzeit nur ändern, wenn keine andere Uhrfunktion aktiv ist.
1. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und 3 leuchten.
2. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen.
Die Einstellung wird automatisch übernommen.
Schnellaufheizung
Bei den Betriebsarten Heißluft 3 und Brotbackstufe ë können
Sie die Aufheizdauer verkürzen, wenn Ihre eingestellte Temperatur höher als 100 °C ist.
Hinweis: Stellen Sie während der Schnellaufheizung, solange
das Symbol f leuchtet, kein Gargut in den Garraum.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und f leuchten und Πim Uhrendisplay erscheint.
3. Mit dem Drehwähler nach rechts drehen.
Im Uhrendisplay wird Ž angezeigt und das Symbol f leuchtet. Die Schnellaufheizung wird zugeschaltet.
Nach Erreichen der eingestellten Temperatur schaltet sich die Schnellaufheizung aus. Das Symbol f erlischt.
Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder löschen
1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drücken Sie die
Uhrfunktionstaste KJ so oft, bis das entsprechende Symbol
leuchtet.
2. Bei Bedarf können Sie Ihre Einstellung mit dem Drehwähler
korrigieren.
3. Wenn Sie Ihre Einstellung löschen wollen, drehen Sie den
Drehwähler nach links auf den Ursprungswert zurück.
10
Kindersicherung
In diesem Kapitel lesen Sie,
■ wie Sie Ihr Gerät sperren
■ wie Sie Ihr Gerät dauerhaft sperren
Hinweis: Ein evtl. angeschlossenes Kochfeld wird von der Kindersicherung am Backofen nicht beeinflusst.
Sperrung
Das gesperrte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z. B. spielende Kinder) eingeschaltet werden.
Um das Gerät wieder einzuschalten, müssen Sie es entsperren.
Nach dem Gerätebetrieb wird das Gerät nicht automatisch
gesperrt. Sperren Sie es ggf. erneut oder aktivieren Sie die
Dauerhafte Sperrung.
Gerät sperren
1. Gerät ausschalten.
2. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
3. Temperaturwähler drehen, bis ™‚‚ im Temperaturdisplay
erscheint.
4. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ im Tempera-
turdisplay erscheint.
Hinweis: Wird versucht das gesperrte Gerät einzuschalten,
erscheint im Temperaturdisplay -†-.
Gerät entsperren
1. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™‚‚ im Temperaturdisplay
erscheint.
2. Temperaturwähler drehen, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
3. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt.
Dauerhafte Sperrung
Das dauerhaft gesperrte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z. B. spielende Kinder) eingeschaltet werden.
Um das Gerät einzuschalten, müssen Sie die Dauerhafte Sperrung kurzzeitig unterbrechen. Nachdem Sie Ihr Gerät ausgeschaltet haben, sperrt sich das Gerät wieder automatisch.
Gerät dauerhaft sperren
1. Gerät ausschalten.
2. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
3. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay
erscheint.
4. Infotaste ± 3 Sekunden drücken.
Ihr Gerät wird nach 30 Sekunden gesperrt. Im Temperaturdisplay erscheint das Symbol ‚.
Hinweis: Wird versucht das gesperrte Gerät einzuschalten,
erscheint im Temperaturdisplay -†˜.
Dauerhafte Sperrung unterbrechen
1. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay
erscheint.
2. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
3. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt.
Die dauerhafte Sperrung ist unterbrochen.
4. Gerät innerhalb von 30 Sekunden einschalten.
Nach dem Ausschalten wird die Dauerhafte Sperrung nach
30 Sekunden wieder aktiviert.
Gerät dauerhaft entsperren
1. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay
erscheint.
2. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
3. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt.
4. Innerhalb von 30 Sekunden die Info-Taste erneut 3 Sekunden
lang drücken.
5. Temperaturwähler drehen, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
6. Infotaste ± 3 Sekunden drücken.
Das Gerät ist dauerhaft entsperrt.
Backen
Backformen
Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Weißblechformen und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen
bräunt nicht gleichmäßig.
Backbleche
Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da
diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt sind.
Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag
ein. Achten Sie darauf, dass die Abschrägung des Backbleches immer zur Gerätetür zeigt.
Backen auf einer Ebene
Wenn Sie mit Heißluft 3 backen, beachten Sie Folgendes: Kuchen in Formen, Einschubhöhe 2 Kuchen auf dem Blech, Einschubhöhe 3.
Backen auf zwei Ebenen
Verwenden Sie Heißluft 3. Universalpfanne in Einschubhöhe 3 Backblech in Einschubhöhe 1.
Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig
fertig werden.
11
Backtabelle für Grundteige und Kleingebäck
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für emaillierte Backbleche sowie dunkle Backformen. Die Werte können
je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Heißluft 3/~ Ober-/Unterhitze %
Grundteig Einschub-
höhe
Rührteig
Blechkuchen mit Belag 1 160-170 30-40 3 170-180
1+3 150-170 40-50 - Spring-/Kastenform (Cake) 1 150-160 60-80 2 160-170 Obstbodenform 1 160-170 25-35 2 170-180
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel 1 160-170 50-70 3 180-190
1+3 160-170 60-80 - Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss 1 150-170 60-90 3 170-190 Springform, z.B. Quarktorte 1 160-170 70-100 2 170-180 Obstbodenform 1 160-170 20-30 2 180-190*
Biskuitmasse
Biskuitrolle 1 180-190* 10-15 3 190-200* Obstbodenform 1 160-170 20-30 2 170-180 Biskuit (6 Eier) 1 150-160 30-45 2 160-170 Biskuit (3 Eier) 1 150-160 25-45 2 160-170
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel 1 160-170 50-70 3 170-180
1+3 160-170 60-80 - Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss 1 150-170 60-90 3 170-190 Hefekranz/-zopf (500 g) 1 160-170 40-50 3 170-180 Springform 1 160-170 30-45 2 160-170 Napfkuchenform 1 160-170 40-50 2 170-180 * Backofen vorheizen
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Heißluft 3/~ Ober-/Unterhitze %
Kleingebäck Einschub-
höhe
Hefeteig 1 160-170 20-30 3 170-180
1+3 160-170 30-40 - -
Baisermasse 1 80 100-150 3 80-90
1+3 80 150-170 - -
Blätterteig 1 180-200 20-30 3 200-210
1+3 180-200* 25-35 - -
Brandteig 1 190-200* 25-35 3 200-210*
1+3 190-200* 30-40 - -
Rührteig, z. B. Muffins 1 150-160* 20-40 3 160-170*
1+3 160-170 25-35 - -
Mürbeteig, z. B. Butterplätzchen 1 140-150* 15-25 3 140-150*
1+3 130-140* 15-25 - -
1+3+4 130-140* 15-25 - -
* Backofen vorheizen
12
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Brotbackstufe
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie können je nach Art und Menge des Teiges variieren.
Die Werte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf dem Backblech als auch für Teige in einer Kastenform.
Brotbackstufe ë/{ Ober-/Unterhitze %
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Brot Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Brötchen 1 220* 10-20 2 240* Fladenbrot 1 220* 15-20 2 240* Empanada 1 180* 30-40 2 200*
Brotteig 750-1000g
Fertigbacken 1 220* 35-40 2 220*
Brotteig 1000-1250g
Anbacken 1 220* 10-15 2 240* Fertigbacken 1 180 40-45 2 200
Brotteig 1250-1500g
Anbacken 1 220* 10-15 2 240* Fertigbacken 1 180 40-50 2 200 * Backofen vorheizen
Backtabelle für Gerichte und TiefkühlFertigprodukte
Die Pizzastufe 6 eignet sich besonders gut für frisch zubereitete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und
für Tiefkühl-Fertigprodukte.
Beachten Sie folgende Punkte:
■ Belegen Sie das Backblech mit Backpapier
■ Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■ Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
Backdauer
■ Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
■ Lassen Sie zum Backen von Brötchen etwas Platz zwischen
den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf ein
Backblech
■ Beachten Sie die Herstellerangaben
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für emaillierte Backbleche. Die Werte können je nach Art und Menge
des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.
Mit der Pizzastufe 0 können Sie nicht auf zwei Ebenen backen.
Brotbackstufe ë/{ Pizzastufe 0/}
Gerichte Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Pizza, frisch 1 190-210* 20-30 1 180-200
1+3 180-190 35-45 - Flammkuchen 1 190-210* 15-25 1 200-220 Quiche 1 180-200* 50-60 1 170-190 Tarte 1 180-200* 30-45 1 190-210 Schweizer Wähe 1 180-190* 45-55 1 170-190 Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln 1 180-200 50-60 1 170-190
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden 1 180-200 10-20 1 200-220
1+3 180-190 20-30 - Pizza mit dickem Boden 1 180-200 20-30 1 180-200
1+3 180-190 25-35 - -
Kartoffelprodukte
Pommes frites 1 190-210 15-25 1 210-230
1+3 180-190 25-35 - Kroketten 1 180-200 15-30 1 200-220 * Backofen vorheizen
13
Brotbackstufe ë/{ Pizzastufe 0/}
Gerichte Einschub-
höhe
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen 1 180-200 15-25 1 200-220
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen/Baguette, vorgebacken 1 180-200 10-20 1 180-200 Aufbackbrötchen/Baguette 1 180-200 5-15 1 200-220 Brezeln, Teiglinge 1 180-190 15-20 1 170-190
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen/-baguette 1 180-200 5-15 1 180-200
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen 1 180-200 15-20 1 190-210 Hähnchensticks, Nuggets 1 190-210 15-25 1 200-220 Gemüseburger 1 190-210 35-45 1 200-220 Strudel, tiefgekühlt 1 190-210 35-45 1 180-200 * Backofen vorheizen
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Tipps und Tricks
Der Kuchen ist zu hell Einschubhöhe und empfohlenes Backgeschirr überprüfen. Backform auf den Rost und
Der Kuchen ist zu dunkel Einschubhöhe überprüfen. Backdauer verkürzen oder Temperatur reduzieren.
Der Kuchen in der Backform ist
ungleichmäßig gebräunt
Der Kuchen auf dem Backblech ist
ungleichmäßig gebräunt
Der Kuchen ist zu trocken Backdauer verkürzen und Temperatur etwas erhöhen.
Der Kuchen ist innen zu feucht Temperatur reduzieren. Merke: Backzeiten verkürzen sich durch höhere Temperaturen
Der Kuchen fällt nach dem Herausnehmen zusammen
Die angegebene Backdauer stimmt
nicht
Tiefkühlprodukt ist nach dem Backen
unterschiedlich stark gebräunt
Tiefkühlprodukt hat keine Bräunung, ist
nicht knusprig oder die Zeitangaben
stimmen nicht
nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlängern oder Temperatur erhöhen.
Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Backform nicht direkt vor den Luftaustritten
der Garraumrückwand stellen. Richtige Lage der Backform auf dem Rost prüfen.
Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Beim Backen von Kleingebäck gleiche Größen und Dicken verwenden.
nicht (außen gar, innen roh). Backdauer verlängern und Kuchenteig länger gehenlassen.
Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Weniger Flüssigkeit in den Teig geben. Backdauer verlängern oder Temperatur reduzieren.
Bei Kleingebäck die Menge auf dem Backblech prüfen. Das Kleingebäck darf sich nicht
berühren.
Bei Tiefkühlprodukten bleibt eine unterschiedlich starke Vorbräunung nach dem Backen
erhalten.
Eis an Tiefkühlprodukten vor dem Backen entfernen. Keine stark vereisten Tiefkühlprodukte verwenden.
Braten
: Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges
Bratgeschirr!
Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das speziell für den Backofenbetrieb ausgezeichnet ist.
Offenes Braten
Für das Offene Braten wird ein Bratgeschirr ohne Deckel verwendet.
Beim Braten mit Ober-/Unterhitze % wenden Sie den Braten
nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer.
Braten in der Universalpfanne
Während des Bratens in der Universalpfanne entsteht ein Bratensatz. Diesen Bratensatz können Sie als Grundlage für eine
schmackhafte Soße verwenden.
14
Beim Braten in der Universalpfanne können Sie auch Beilagen (z. B. Gemüse) mitgaren.
Bei kleineren Braten können Sie anstelle der Universalpfanne ein kleineres Bratgeschirr verwenden. Stellen Sie dieses direkt auf den Rost.
Braten auf dem Rost
Wenn Sie direkt auf dem Rost braten, schieben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und
der Garraum bleibt sauberer.
Geschlossenes Braten
Für das Geschlossene Braten wird ein Bratgeschirr mit Deckel verwendet. Geschlossenes Braten ist besonders geeignet für Schmorgerichte.
Brattabelle
Die Bratdauer und Temperatur ist abhängig von der Größe, Höhe, Art und Qualität des Bratens.
Generell gilt: Je größer der Braten, desto niedriger die Temperatur und umso länger die Bratdauer.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und beziehen sich auf das Offene Braten. Die Werte können je nach Art und Menge des Bratens und je nach Bratgeschirr variieren.
Bratgut Einschub-
Hackbraten aus 500 g Fleisch 1 170-180 60-70 1 200-210
Schwein
Filet, medium (400 g) 1 170-180 30-45 3 200-230 Braten mit Schwarte (1,5 kg) 1 160-170 120-150 2 200-220 Braten mit Schwarte (2,5 kg) 1 160-170 150-180 2 190-210 Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z. B. Nacken
(1,5 kg)
Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z. B. Nacken
(2,5 kg) Braten mager (1 kg) 1 170-180 70-90 2 180-200 Braten mager (2 kg) 1 170-180 80-100 2 180-200 Kassler 1 160-170 70-80 2 190-210
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Lassen Sie nach dem Ende der Bratdauer den Braten zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum. In der angegebenen Bratdauer ist die empfohlene
Ruhezeit nicht enthalten.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Heißluft 3/~ Ober-/Unterhitze %
höhe
1 160-170 100-130 2 190-210
1 160-170 120-150 2 180-200
Temperatur
in °C
Bratdauer in Minu-
ten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Rind
Filet, medium (1 kg) 1 180-190 45-65 2 200-220 Rostbeef, medium (1,5 kg) 1 180-190 30-45 2 200-220 Schmorbraten** (1,5 kg) 1 170-180 120-150 2 200-220 Schmorbraten** (2,5 kg) 1 170-180 150-180 2 190-210
Kalb
Kalbsbraten/-brust (1,5 kg) 1 160-170 90-120 2 180-200 Kalbsbraten/-brust (2,5 kg) 1 160-170 120-150 2 170-190 Haxe 1 160-170 100-130 2 190-210
Lamm
Keule ohne Knochen 1 180-190 70-110 2 200-220 Rücken mit Knochen 1 180-190* 40-50 2 200-220* Rücken ohne Knochen 1 180-190* 30-40 2 200-220*
Geflügel (ungefüllt)
Hähnchen, ganz (1 kg) 1 170-180 60-70 2 200-220 Ente, ganz (2-3 kg) 1 150-160 90-120 2 190-210 Gans, ganz (3-4 kg) 1 150-160 130-180 2 180-200
Wild
Rehbraten/-keule ohne Knochen(1,5 kg) 1 160-170 20-30 2 190-210 Wildschweinbraten (1,5 kg) 1 160-170 120-140 2 190-210 Hirschbraten (1,5 kg) 1 160-170 100-120 2 190-210 Kaninchen 1 160-170 70-80 2 180-200
Fisch
Fisch, ganz (300 g) 1 160-170 20-30 2 190-210 Fisch, ganz (700 g) 1 160-170 30-40 2 180-200 *) Backofen vorheizen
**) Schmorbraten geschlossen braten
15
Tipps und Tricks
Kruste zu dick und/oder Braten zu tro-
Einschubhöhe prüfen. Temperatur reduzieren oder Bratdauer verkürzen.
cken
Kruste zu dünn Temperatur erhöhen oder nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz einschalten.
Das Fleisch ist innen nicht gar Nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraum nehmen. Bratdauer verlängern. Mit Hilfe
eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens prüfen.
Wasserdampf im Garraum schlägt sich
an der Gerätetür nieder
Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sehr viel Wasserdampf
können Sie kurz und vorsichtig die Gerätetür öffnen, damit der Wasserdampf schneller
abzieht.
Grillen
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
■ das Grillen allgemein
■ das Rundumgrillen 4
■ das Flächengrillen (Grill groß + und Grill klein ()
Achtung!
Sachschäden durch Hitzeeinwirkung: Im Garraum entsteht eine
sehr hohe Temperatur. Lassen Sie die Gerätetür während des
Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Hinweise
■ Verwenden Sie zum Grillen immer den Rost und die Univer-
salpfanne
■ Legen Sie den Rost in die Universalpfanne und schieben Sie
beides in die Einschubhöhe ein, die in der Grilltabelle angegeben wird
■ Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes
■ Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer Fleischstü-
cke die gleiche Fleischsorte mit ähnlicher Dicke und Gewicht
verwenden
Rundum-Grillen
Rundum-Grillen 4 ist besonders geeignet für Geflügel oder
Fleisch (z. B. Schweinebraten mit Schwarte), das rundum knusprig gegrillt werden soll.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der Grilldauer.
Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln und Keulen ein, damit das Fett gut ausbraten kann.
Beim Rundum-Grillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Garraumverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Garraum nach jedem Benutzen, damit der Schmutz nicht einbrennt.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für die emaillierte Universalpfanne mit Rost. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einstellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten
Schwein
Braten mit Schwarte 2 170-190 140-160 Haxen 2 180-200 120-150
Rind
Roastbeef, medium (1,5 kg) 2 220-240 40-50
Lamm
Lammkeule ohne Knochen, medium 2 170-190 120-150
Geflügel (ungefüllt)
Hähnchenhälfte (1-2 Stück) 2 210-230 40-50 Hähnchen, ganz (1-2 Stück) 2 200-220 60-80 Ente, ganz (2-3 kg) 2 180-200 90-120 Entenbrust 3 230-250 30-45 Gans, ganz (3-4 kg) 1 150-170 130-160 Gänsebrust 2 160-180 80-100 Gänsekeule 2 180-200 50-80
16
Flächengrillen
Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den Grill groß + (Bild A).
Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den
Grill klein (. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes
(Bild B). Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills sparen Sie Energie.
$ %
Rostlage Verwendung
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in
die Universalpfanne einlegen: geeignet für
Grillgut, das überwiegend durchgegart werden soll
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in
die Universalpfanne einlegen: geeignet für
Grillgut, das überwiegend blutig bis medium
werden soll
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden.
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie den Rost
oder die Rostlage wechseln:
Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °CGrilldauer in
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick) 4 275 12-15 Steaks, durch (2 cm dick) 4 275 15-20
Rind
Filetsteaks (3-4 cm dick) 4 275 15-20 Je nach gewünschtem Gargrad können Tournedos 4 275 12-15
Lamm
Filet 4 275 8-12 Je nach gewünschtem Gargrad können Koteletts 4 275 10-15
Würste 4 250 10-14 Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen 3 250 25-30 Durch das Einstechen der Haut kann die Hähnchenkleinteile 3 250 25-30
Tabelle Grill groß +/š
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Bemerkungen
Minuten
Grillzeiten verkürzt oder verlängert wer-
den.
Grillzeiten verkürzt oder verlängert wer-
den.
Blasenbildung beim Grillen verhindert
werden.
Fisch
Steaks 4 220 15-20 Die Teile sollten gleich dick sein. Koteletts 4 220 15-20 ganze Fische 3 220 20-25
Gemüse 4 275 15-20 Toast mit Belag 3 220 10-15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der
Tabelle Grill klein (/y
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
Grillgut Einschub-
höhe
Würste 4 250 12-16 Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen 3 250 35-45 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung Hähnchenkleinteile 3 250 30-40
Fisch
Temperatur
in °C
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Grilldauer in
Minuten
Bemerkungen
beim Grillen verhindert werden
Höhe des Belags
17
Grillgut Einschub-
höhe
Steaks 4 230 15-20 Teile sollten gleich dick sein Koteletts 4 230 15-20 Ganze Fische 3 230 20-25
Gemüse 4 275 15-20 Toast mit Belag 3 220 12-18 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Bemerkungen
Belags
Heißluft eco
Mit der Betriebsart Heißluft Eco “/| können Sie Gerichte energieoptimiert auf einer Ebene zubereiten.
Hinweise
■ Schieben Sie ihre Gerichte in den kalten, leeren Garraum
■ Öffnen Sie die Gerätetür während des Garens nur, wenn es
unbedingt erforderlich ist
In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für Heißluft Eco “/| am besten geeignet sind.
Gerichte mit Heißluft Eco “ / | Zubehör Einschubhöhe Tempera-
Kuchen und Gebäck
Rührteig mit trockenem Belag Backblech 1 170 - 190 25 - 30
in Formen Spring-/Kastenform 1 160 - 170 60 - 80
in Formen Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30
Kleingebäck, z. B. Muffins Muffinblech 1 170 - 180 20 - 30
Mürbeteig mit trockenem Belag, z. B. Nussecken Backblech 1 180 - 200 25 - 30
Kleingebäck, z. B. Butterplätzchen Backblech 1 140 - 150 20 - 25
Biskuitmasse Biskuitrolle Backblech 1 180 - 190 15 - 20
in Formen (6 Eier) Springform 1 160 - 170 40 - 50
in Formen Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30
Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 1 170 - 190 30 - 45
in Formen Napfkuchenform 1 170 - 180 40 - 50
Kleingebäck Backblech 1 180 - 190 20 - 30
Blätterteig Kleingebäck Backblech 1 190 - 200 30 - 35
Brandteig Kleingebäck Backblech 1 190 - 200 35 - 45
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für emaillierte Backbleche und Universalpfannen sowie dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Gerichts
und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
tur in °C
Dauer in
Minuten
Tiefkühl-Fertigprodukte
Pizza, tiefgekühlt mit dünnem Boden Universalpfanne 1 180 - 200 15 - 25
mit dickem Boden Universalpfanne 1 180 - 200 20 - 30
Pommes frites Universalpfanne 1 190 - 200 20 - 30
Brötchen/Baguette vorgebacken Universalpfanne 1 180 - 200 10 - 20
Aufläufe
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln Auflaufform auf Rost 1 180 - 200 60 - 80
Lasagne Auflaufform auf Rost 1 180 - 190 50 - 60
Süße Aufläufe Auflaufform auf Rost 1 170 - 180 50 - 60
Fleisch
Rinderschmorbraten 1 kg Geschirr geschlossen
auf dem Rost
Schweinenacken 1 kg Universalpfanne 1 180 - 190 110 - 130
Kalbsbraten 1 kg Universalpfanne 1 180 - 190 100 - 120
18
1 190 - 200 120 - 150
Gerichte mit Heißluft Eco “ / | Zubehör Einschubhöhe Tempera-
tur in °C
Dauer in
Minuten
Fisch
Forelle ca. 400 g Universalpfanne 1 160 -170 25 - 30
Auftauen
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tiefkühlprodukten die Betriebsart Heißluft 3.
Beachten Sie hierbei folgende Punkte:
■ Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
■ Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
Auftauzeit
■ Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
die Innereien entfernen zu können
■ Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
wie frischen Fisch
■ Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
Dampfgaren
Die Dampfgarstufe é kann nur in Verbindung mit dem SystemDampfgarer (als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich)
angewendet werden.
Schalten Sie die Dampfgarstufe nur bei vollständig abgekühltem Garraum (Raumtemperatur) ein. Wenn im Temperaturdisplay abwechselnd • und ¨©¨erscheint, ist der Garraum nicht
vollständig abgekühlt. Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt
ist und schalten Sie die Dampfgarstufe erneut ein. Der Dampfvorgang wird automatisch gesteuert.
■ Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
■ Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
des Herstellers
Tiefkühlgericht Tempera-
tur in °C
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
50 30 - 90
Auftaudauer
in Minuten
Lebensmittel Brot/Brötchen (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Trockene Tiefkühlblechkuchen 60 45 - 60 Feuchte Tiefkühlblechkuchen 50 50 - 70
Hinweise
■ Verwenden Sie zum Dampfgaren nur die Dampfgarstufe
zusammen mit dem System-Dampfgarer
■ Verwenden Sie die Dampfgarstufe nicht zusammen mit der
Uhrfunktion Vorwahl-Betrieb
■ Weitere nützliche Hinweise erhalten Sie in der Gebrauchsan-
leitung, die dem System-Dampfgarer beiliegt
Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst herstellen.
1. Zubehör aus dem Garraum entfernen.
2. 1 Liter H-Milch (3,5 % Fett) oder pasteurisierte Frischmilch
auf 40 °C erwärmen
oder
1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen
lassen.
3. 150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unter-
rühren und gleichmäßig in Tassen oder Schraubgläser füllen.
Nicht mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen.
4. Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhalte-
folie abdecken.
5. Backofen mit Heißluft 3 für 5 Minuten bei 50 °C vorheizen.
6. Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf dem gesamten Gar-
raumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen.
7. Nach 8 Stunden den Backofen ausschalten und die Gefäße
für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
19
Einkochen
: Verletzungsgefahr!
Einmachgläser mit fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können platzen. Beachten Sie folgende Hinweise:
■ Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem
Zustand sein
■ Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachglä-
ser
■ Die Einmachgläser dürfen sich während des Einkochens im
Garraum nicht berühren
Im Garraum können Sie die Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ½, 1 oder 1½ Liter gleichzeitig mit Heißluft 3
einkochen.
Beachten Sie hierbei folgende Punkte:
Hinweise
■ Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einmachglä-
ser von der gleichen Größe und mit dem gleichen Lebensmittel
■ Achten Sie beim Vorbereiten und Verschließen der Einmach-
gläser auf Sauberkeit
■ Verwenden Sie nur hitzebeständige Gummiringe
■ Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät ein-
kochen: Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse
Obst vorbereiten
1. Obst waschen und je nach Art schälen, entkernen und zer-
kleinern.
2. Obst in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter dem Rand einfül-
len.
3. Einmachgläser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auf-
füllen (ca. Y Liter für ein Literglas).
Auf einen Liter Wasser:
■ ca. 250 g Zucker bei süßem Obst
■ ca. 500 g Zucker bei saurem Obst
Gemüse vorbereiten
1. Gemüse waschen und je nach Art putzen und zerkleinern.
2. Gemüse in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter dem Rand ein-
füllen.
3. Einmachgläser sofort mit heißem, abgekochten Wasser auf-
füllen.
Einmachgläser verschließen
1. Ränder der Einmachgläser mit einem sauberen, feuchten
Tuch abwischen.
2. Gummiring und Deckel nass auflegen und die Gläser mit
einer Klammer verschließen.
Einkochen starten
1. Universalpfanne in Einschubhöhe 1 einschieben.
2. Einmachgläser im Dreieck aufstellen, ohne dass sie sich
berühren.
3. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-
ßen.
4. Heißluft 3 mit 160 °C einstellen.
■ Einmachgläser mit ½ oder 1 Liter perlen nach ca.
50 Minuten
■ Einmachgläser mit 1½ Liter perlen nach ca. 60 Minuten
5. Gerät ausschalten, sobald alle Einmachgläser perlen.
6. Einmachgläser noch einige Minuten im geschlossenen Gar-
raum belassen.
Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Gurken:
ca. 5-10 Minuten
Einkochen beenden Bei Obst, Gurken und Tomatenmark:
1. Gerät ausschalten, sobald alle Einmachgläser perlen.
2. Einmachgläser noch einige Minuten im geschlossenen Gar-
raum belassen.
■ Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Gurken:
ca. 5-10 Minuten
■ Anderes Obst:
ca. 10-15 Minuten
■ Tomatenmark oder Apfelmus:
ca. 15-20 Minuten
Bei Gemüse:
1. Temperatur auf 100 °C reduzieren, sobald alle Einmachglä-
ser perlen. Einmachgläser ca. 60 Minuten im geschlossenem
Garraum weiterperlen lassen.
2. Gerät ausschalten.
3. Einmachgläser noch ca.15-30 Minuten im geschlossenem
Garraum belassen.
Einmachgläser entnehmen
1. Einmachgläser auf ein sauberes Tuch stellen, abdecken und
vor Zugluft schützen.
2. Klammern erst entfernen, wenn die Gläser kalt sind.
20
Pyrolytische Reinigung
Bei der Pyrolytischen Reinigung heizt der Backofen auf ca. 500 ºC auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Garraum wischen.
Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen.
Stufe Reinigungsgrad Dauer
1 leicht ca. 1 Stunde, 15 Minuten
2 mittel ca. 1 Stunde, 30 Minuten
3 intensiv ca. 2 Stunden
Je stärker und älter die Verschmutzungen sind, desto höher
sollte die Reinigungsstufe sein. Es genügt, wenn Sie den Garraum alle ein bis zwei Monate reinigen. Eine Reinigung benötigt
nur ca. 2,5 - 4,7 Kilowattstunden.
Wichtige Hinweise
Zu Ihrer Sicherheit verriegelt automatisch die Backofentür. Sie können die Backofentür erst wieder öffnen, wenn der Garraum etwas abgekühlt ist. Versuchen Sie nicht, den Haken mit der Hand zu verschieben.
Versuchen Sie nicht die Backofentür zu öffnen, solange die Reinigung läuft. Die Reinigung könnte abgebrochen werden.
Die Lampe im Garraum leuchtet während der Reinigung nicht.
: Brandgefahr!
Der Backofen wird außen sehr heiß. Achten Sie darauf, dass
die Vorderseite des Backofens frei bleibt. Nie brennbare
Gegenstände, z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Halten Sie Kinder fern.
Vor der Reinigung
Der Backofen muss leer sein. Nehmen Sie Zubehör, Geschirr
und Gestelle aus dem Backofen. Wie Sie die Gestelle aushängen lesen Sie bitte im Kapitel Pflege und Reinigung nach.
Reinigen Sie die Backofentür und die Randflächen des Garraums im Bereich der Dichtung. Die Dichtung nicht scheuern.
Achten Sie vor Beginn der Reinigung darauf, dass die Backofentür geschlossen ist.
: Brandgefahr!
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich entzünden.
Wischen Sie den Garraum mit einem feuchten Tuch aus.
Zubehör mitreinigen
Die Gestelle sind für die Selbstreinigung ungeeignet. Nehmen
Sie sie aus dem Garraum. Wenn Sie Zubehör mitreinigen wollen, können Sie Zubehörträger nachkaufen.
Sie erhalten die Zubehörträger beim Kundendienst oder im Internet mit der Material-Nummer 466546.
Die Zubehörträger werden links und rechts eingesteckt.
Damit können Sie emailliertes Zubehör, z. B. die Universalpfanne, ohne Antihaftbeschichtung mitreinigen. Immer nur ein
Zubehör mitreinigen.
Nicht emailliertes Zubehör, z. B. der Rost, ist für die Selbstreinigung ungeeignet. Nehmen Sie es aus dem Garraum.
: Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!
Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen mitreinigen. Durch
die große Hitze wird die Antihaftbeschichtung zerstört und es
entstehen giftige Gase.
Hinweis: Welches Zubehör für die Selbstreinigung geeignet ist,
sehen Sie auch in der Tabelle für Sonderzubehör am Anfang
der Gebrauchsanleitung.
Reinigungsstufe einstellen
1. Den Betriebsartenwähler auf x stellen. Im Temperaturdisplay
erscheint 0.
2. Mit dem Temperaturwähler die Reinigungsstufe einstellen.
Die Pyrolytische Reinigung startet nach einigen Sekunden.
In der Uhranzeige erscheint die Dauer der Reinigung. Nach
wenigen Sekunden startet der Backofen. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Nach dem Start verriegelt die Backofentür.
Nach Ablauf der Reinigung
Im Uhrendisplay steht 0:00 und y blinkt. Betriebsartenwähler auf o stellen und Taste KJ einmal drücken. Die Backofentür lässt sich erst öffnen, wenn der Backofen abgekühlt ist.
Reinigung abbrechen
Betriebsartenwähler auf Û zurückdrehen. Die Backofentür lässt sich erst öffnen, wenn der Backofen abgekühlt ist.
Reinigungsstufe ändern
Nach dem Start kann die Reinigungsstufe nicht mehr geändert werden.
Die Reinigung soll nachts ablaufen
Damit Sie den Backofen tagsüber nutzen können, verschieben Sie das Ende der Reinigung auf nachts. Stellen Sie ein wie in Punkt 1. und 2. beschrieben.
1. Uhrfunktionstaste KJ drücken, bis das Symbol y erscheint.
2. Mit dem Drehwähler das Betriebsende auf später verschie-
ben.
Der Backofen schaltet in Warteposition. In der Anzeige steht
die Uhrzeit. Wenn der Backofen startet, läuft die Dauer sichtbar ab.
Nach der Reinigung
Wenn der Garraum abgekühlt ist, wischen Sie die zurückgebliebene Asche mit einem feuchten Tuch aus dem Garraum.
21
Pflege und Reinigung
Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange
schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier.
Hinweise
■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich
durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder
Metall.
■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind
Lichtreflexe der Backofenlampe.
■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.
Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist
normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht
beeinträchtigt.
Reinigungsmittel
Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche
Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle. Verwenden Sie
■ keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
■ keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,
■ keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,
■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger.
Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus.
Bereich Reinigungsmittel
Backofenfront Heiße Spüllauge:
Edelstahl Heiße Spüllauge:
Türscheiben Glasreiniger:
Türabdeckung Edelstahl-Reiniger (beim Kundendienst
Garraum Heiße Spüllauge oder Essigwasser:
Glasabdeckung der
Backofenlampe
Mit einem Spültuch reinigen und einem
weichen Tuch nachtrocknen. Keinen
Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Mit einem Spültuch reinigen und einem
weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-,
Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen. Unter solchen Flecken kann sich
Korrosion bilden.
Beim Kundendienst oder im Fachhandel
sind spezielle Edelstahl-Pflegemittel
erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einem
weichen Tuch hauchdünn auftragen.
Mit einem weichen Tuch reinigen. Keinen
Glasschaber verwenden.
oder im Fachhandel erhältlich):
Hinweise der Hersteller beachten.
Mit einem Spültuch reinigen.
Bei starker Verschmutzung Scheuerspi-
rale aus Edelstahl oder Backofenreiniger verwenden. Nur im kalten Garraum
verwenden.
Am besten die Selbstreinigung verwenden. Dazu das Kapitel Pyrolytische Reini-
gung beachten!
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen.
Bereich Reinigungsmittel
Gestelle Heiße Spüllauge:
Teleskopauszüge Heiße Spüllauge:
Zubehör Heiße Spüllauge:
Einweichen und mit einem Spültuch oder
einer Bürste reinigen.
Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.
Nicht einweichen, im Geschirrspüler reinigen oder bei der Selbstreinigung mitreinigen. Die Auszüge werden
beschädigt und blockieren.
Einweichen und mit einem Spültuch oder
einer Bürste reinigen.
Einhängegitter reinigen
Die Einhängegitter können Sie zur besseren Reinigung aushängen.
: Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum!
Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist.
1. Einhängegitter vorne nach oben drücken und seitlich aushän-
gen (Bild A).
2. Einhängegitter hinten nach vorne ziehen und seitlich aushän-
gen (Bild B).
$ %
3. Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder einer
Bürste reinigen.
4. Einhängegitter mit der Ausbuchtung (a) nach unten ausrich-
ten, damit die Einschubhöhen stimmen.
5. Einhängegitter hinten bis zum Anschlag einstecken und nach
hinten drücken (Bild C).
6. Einhängegitter vorne bis zum Anschlag einstecken und nach
unten drücken (Bild D).
& '
D
D
22
Backofentür aus- und einhängen
Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen.
Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel.
Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die
Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind
(Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht
zuschnappen.
%$
: Verletzungsgefahr!
Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer
ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür
ganz aufgeklappt.
Tür aushängen
1. Backofentür ganz öffnen.
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links
und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen (Bild B).
3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür
schließen.
&
: Verletzungsgefahr!
Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Scharnier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.
Türabdeckung abnehmen
Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben. Zur gründlichen Reinigung können Sie die Abdeckung entfernen.
1. Backofentür ganz öffnen.
2. Abdeckung der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrau-
ben links und rechts aufdrehen (Bild A).
3. Abdeckung abnehmen (Bild B).
$
%
%$
Tür einhängen
Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.
1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide
Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten
(Bild B).
$
%
Achten Sie bitte darauf, dass die Backofentür nicht geschlossen wird, solange die Abdeckung abgenommen ist. Die
Innenscheibe kann beschädigt werden.
Abdeckung mit einem Edelstahlreiniger reinigen.
4. Abdeckung wieder aufsetzen und befestigen.
5. Backofentür schließen.
Türscheiben aus- und einbauen
Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.
Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in welcher Reihenfolge Sie die Scheiben herausnehmen. Um die
Scheiben wieder in der richtigen Reihenfolge einzubauen, orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der
Scheibe steht.
23
Ausbauen
1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein
Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die
Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen und die beiden
kleinen Dichtungen abnehmen (Bild B).
%$
4. Halteklammern rechts und links aufschrauben. Scheibe anhe-
ben und Klammern von der Scheibe abnehmen (Bild C).
5. Dichtung unten an der Scheibe abnehmen (Bild D). Dabei die
Dichtung ziehen und nach oben herausnehmen. Scheibe herausziehen.
Einbauen
Achten Sie beim Einbauen darauf, dass auf beiden Scheiben links unten der Schriftzug “right above“ auf dem Kopf steht.
1. Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).
2. Mittlere Scheibe einschieben (Bild B).
%$
3. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus-
richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und
festschrauben (Bild C).
4. Dichtung unten an der Scheibe wieder einhaken (Bild D).
&
'
&
6. Untere Scheibe schräg nach oben herausziehen.
7. Die Schrauben links und rechts auf dem Blechteil NICHT
abschrauben (Bild E).
'
(
Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen
Tuch.
: Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
5. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun-
gen einschieben. Achten Sie darauf, dass Sie dabei die Dichtung nicht nach hinten schieben (Bild E).
6. Die beiden kleinen Dichtungen links und rechts wieder auf
die Scheibe stecken (Bild F).
(
7. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
8. Backofentür einhängen.
Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben
ordnungsgemäß eingebaut sind.
)
24
Störungen und Reparaturen
Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps zur Abhilfe.
: Stromschlaggefahr!
■ Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fach-
mann durchgeführt werden.
■ Bei Arbeiten an der Geräteelektronik Gerät unbedingt strom-
los machen. Sicherungsautomatik betätigen oder Sicherung
im Sicherungskasten Ihrer Wohnung herausdrehen.
Störungstabelle
Störung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe
Elektrische Funktion ist gestört (z. B.
Anzeigelampen leuchten nicht mehr).
Flüssigkeit oder dünnflüssiger Teig verteilt
sich stark einseitig.
Gerät funktioniert nicht mehr, im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹.
Im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹, im Temperaturdisplay erscheint “rrr“.
Im Temperaturdisplay erscheint EXXX,
z. B. “„‹‹.
Gerätebedienung ist nicht möglich, im
Temperaturdisplay erscheint D und -†-.
Gerätebedienung ist nicht möglich, im
Temperaturdisplay erscheint D und -†˜.
Gerät heizt nicht, im Uhrendisplay blinkt
der Doppelpunkt, im Temperaturdisplay
erscheint z. B.‚‡‹©.
Elektronisch gesteuerte Funktionen sind
gestört.
Beim Einschalten einer Betriebsart
erscheint •oder œ im Temperaturdisplay.
Gerät hat sich automatisch abgeschaltet,
im Temperaturdisplay blinkt ‹‹‹.
Beim Braten oder Grillen entsteht Qualm. Fett am Grillheizkörper verbrennt. Weiter Grillen oder Braten, bis das Fett am Grill-
Im Garraum tritt verstärkt Kondenswasser
auf.
Emaillierte Einschubteile haben mattierte,
helle Flecken.
Türscheiben sind beschlagen. Normale Erscheinung, die auf vor-
Sicherung defekt. Sicherungen im Sicherungskasten prüfen, ggf. aus-
Gerät nicht waagrecht eingebaut. Geräteeinbau überprüfen (siehe Montageanwei-
Stromzufuhr war unterbrochen. Uhrzeit neu einstellen (siehe Kapitel: Elektronik-
Stromzufuhr war während des
Gerätebetriebes unterbrochen.
Interner Fehler der Geräteelektronik.
Gerät wurde gesperrt. Sperre deaktivieren (siehe Kapitel: Kindersiche-
Gerät wurde dauerhaft gesperrt. Dauerhafte Sperre deakivieren (siehe Kapitel: Kin-
Tastenkombination wurde betätigt.
Energetische Impulse (z. B. Blitzschlag).
Gerät ist nicht vollständig abgekühlt.
Gerät hat sich aus Schutz vor
Überhitzung abgeschaltet.
Rost oder Universalpfanne falsch
eingeschoben.
Normale Erscheinung (z. B. bei
Kuchen mit sehr feuchtem Belag
oder einem großen Braten).
Normale Erscheinung durch
abtropfenden Fleisch- oder Obstsaft.
handenen Temperaturunterschieden beruht.
tauschen.
sung).
uhr).
Uhrfunktionstaste drücken, Uhrzeit neu einstellen
(siehe Kapitel: Elektronikuhr).
Uhrfunktionstaste drücken. Erlischt die Meldung
nicht, Netzstecker ziehen und nach ca.
10 Sekunden wieder einstecken.
rung).
dersicherung).
Gerät ausschalten, Info-Taste 3 Sekunden lang drü-
cken, dann Uhrfunktionstaste 4 Sekunden lang drücken, dann Info-Taste erneut 3 Sekunden lang
drücken.
Entsprechende Funktion neu einstellen.
Warten, bis das Gerät abgekühlt ist, dann Betriebsart erneut einschalten.
Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen.
heizkörper verbrannt ist.
Rost in Universalpfanne legen und zusammen in
eine niedrigere Einschubebene einschieben.
Gerätetür während des Betriebs ab und zu kurz öff-
nen.
Nicht möglich.
Gerät auf 100 °C aufheizen und nach 5 Minuten
wieder ausschalten.
Fehlermeldungen mit “
Wird im Display eine Fehlermeldung mit “ angezeigt, drücken
Sie die Taste 0. Damit wird die Fehlermeldung gelöscht. Es
kann sein, dass Sie anschließend die Uhrzeit neu einstellen
Fehlermeldung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe
“‹‚‚ Eine Taste wurde zu lang
gedrückt oder hat sich verklemmt.
“‚‚† Die Temperatur im Garraum ist zu
hoch.
müssen. Wird der Fehler wieder angezeigt, rufen Sie den Kundendienst.
Bei folgenden Fehlermeldungen können Sie selbst Abhilfe schaffen.
Drücken Sie alle Tasten einzeln. Prüfen Sie, ob die
Tasten sauber sind. Wenn die Fehlermeldung
bleibt, rufen Sie den Kundendienst.
Die Backofentür verriegelt. Warten Sie bis der Garraum abgekühlt ist. Mit der Taste 0 löschen Sie die
Fehlermeldung.
25
Backofenlampe an der Decke auswechseln
Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt,
erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.
: Stromschlaggefahr!
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu
vermeiden.
2. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit dem Daumen die
Laschen aus Metall nach hinten drücken (Bild A).
3. Lampe herausdrehen und durch den gleichen Lampentyp
ersetzen (Bild B).
Kundendienst
%$
4. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Dabei auf einer Seite ein-
setzen und an der anderen Seite fest andrücken. Das Glas
rastet ein.
5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
Glasabdeckung
Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres
Gerätes an.
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst
für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um
unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.
E-Nummer und FD-Nummer
Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und
die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert
betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden
Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf
nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres
Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.
E-Nr.
Kundendienst O
Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle
einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden KundendienstVerzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
A 0810 550 533
D 089 54 020 755
CH 0848 840 040
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr
Gerät ausgerüstet sind.
FD-Nr.
26
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.
Prüfgerichte nach Norm EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.
Backen Einschub-
Spritzgebäck 3 % 140-150* 25-35
Small Cakes (20 Stück pro Blech) 3 % 160-170** 25-30
Wasserbiskuit 2 % 160-170* 25-35
Gedeckter Apfelkuchen (Schwarzblechformen nebeneinander, Bild A)
Gedeckter Apfelkuchen (Schwarzblechformen nebeneinander, Bild A)
Gedeckter Apfelkuchen (Schwarzblechformen diagonal versetzt, Bild B)
* Backofen vorheizen
** 10 Minuten vorheizen
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den Tabellen. Die
Tabellenwerte gelten für das Vorheizen ohne Schnellaufheizung.
Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
höhe
1 “/| 140-150 25-35
1+3 3/~ 140-150* 30-40
1+3+4 3/~ 130-140* 40-50
1 “/| 160-180 25-35
1+3 3/~ 140-150** 30-40
1+3+4 3/~ 140-150** 35-50
1 3/~ 160-170* 25-35 1 0/} 170-180* 60-70
1 “/| 180-190 75-85
1+3 3/~ 170-180* 65-75
Betriebs-
art
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
$ %
Grillen Einschub-
höhe
Toast bräunen* (Universalpfanne + Rost) 3+4 +/š 275 ^-2
Beefburger, 12 Stück** (Universalpfanne + Rost) 3+4 +/š 275 20-30
* Backofen vorheizen
** nach Z der Zeit wenden
Betriebs-
art
Temperatur in °C Grilldauer in Minu-
ten
27
*9001214844* 9001214844
Constructa-Neff Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
GERMANY
45
(960518)
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