Constructa CH28870, CH28850 User Manual

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Instructions for use

Instrucciones de uso

Bruksanvisning

Installed electric cooker Horno eléctrico

integrable Inbyggnadsugn

page 03–047

página 48 – 092

sidan 93 – 137

Table of contents

Important information . . . . . . . . . . 4

Packaging and old appliances . . . . . 4

Before installation . . . . . . . . . . . . . . 5

Safety information . . . . . . . . . . . . . . 5

Reasons for damage . . . . . . . . . . . . 6

Your new cooker . . . . . . . . . . . . . . 7

The control panel . . . . . . . . . . . . . . . 7

Oven temperature selector . . . . . . . 7

Press-down switches . . . . . . . . . . . 8

Slide-in levels . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Before using the appliance

for the first time . . . . . . . . . . . . . . . 10

Preliminary cleaning . . . . . . . . . . . . . 10

Initial burn-in . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Cleaning out . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Current time . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Boiling/Cooking on the hobs . . . . 11

Operating the hobs . . . . . . . . . . . . . 11

Electronic clock . . . . . . . . . . . . . . . 12

The control panel . . . . . . . . . . . . . . . 12

Special functions . . . . . . . . . . . . . . . 12

Minute timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Automatic timer . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Description of Oven Features . . . . 15

Switching the Oven ON and OFF . 18

Safety features . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Locking the oven . . . . . . . . . . . . . . . 20

Permanent lock . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Inhaltsverzeichnis

Automatic safety off function . . . . . . 21

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Baking table . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Pizza baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Cooking tips and helpful hints . . . 26

Roasting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Roasting table . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Thermo-grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Surface grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Defrosting and slow cooking . . . . 33

Steam cooking setting . . . . . . . . . . . 36

Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . 37

Important cleaning basics . . . . . . . . 37

Catalytic oven coating . . . . . . . . . . . 39

HydroClean®cleaning system . . . . . 40

Removing/installing the oven door . 42

Lowering the heating element . . . . . 42

Inset rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Service and repair information . . . 44

Trouble-shooting guide . . . . . . . . 45

Important information

Please read these instructions for use carefully. They contain important information concerning your personal safety as well as for the use and care of your appliance.

The instructions for use apply to several versions. Accordingly, you may find descriptions of individual features which do not apply to your specific appliance.

Please keep the operating and installation instructions in a safe place; this important documentation may also be of use to a subsequent owner.

Packaging and Your new appliance was protected by suitable old appliances

packaging while it was on its way to you. All materials used for this purpose are environmentally friendly and can be recycled. Please make a contribution to protecting the environment by disposing of the packaging appropriately.

Old appliances are not worthless rubbish. Environmentally-conscious recycling can reclaim valuable raw materials. Before disposing of your old appliance, please make sure that it is unusable or label it with a sticker stating ‘Caution – Scrap’.

This appliance is labelled according to the European Directive 2002/96/EC concerning waste electrical and electronic equipment – WEEE. The Directive creates the framework for withdrawal and reclamation of old appliances applicable throughout the EU.

Up-to-date information on how to dispose of your old appliance and the packaging from the new one can be obtained from your retailer or local authority.

Before installation

Transport damage Check the appliance after unpacking it.

Do not connect the appliance if it has been damaged in transport.

Electrical connection The appliance may only be connected by an

approved specialist. Losses resulting from damage caused by incorrect connection will invalidate warranty claims.

Safety information This appliance is intended for domestic use only.

Only use the cooker for food preparation.

Hot oven Open the oven door carefully. Hot steam may

escape. Never touch the internal surfaces of the hot oven or the heating elements. Risk of being burnt! Children must be kept at a safe distance from the appliance.

Never store combustible items in the oven. Never place flammable objects onto the hobs. Fire hazard!

Never place cables of electronic devices onto the hobs.

Never trap leads of electronic devices in the hot oven door. The isolation on the leads could melt. There is a risk of short-circuiting.

Remove all packaging remnants, e.g. polystyrene parts, from the oven.

Repairs Incorrectly done repairs are dangerous.

There is a risk of electrocution! Only an after-sales service technician trained by us may carry out repairs.

If there is a fault, switch off the fuse in the fuse box. Call the after-sales service.

Reasons for damage

Baking sheets, aluminium foil Do not place a baking sheet on the oven floor. Do or crockery on the floor of not line the oven floor with aluminium foil. Do not the oven place crockery on the base of the oven. This causes

heat to accumulate. Baking and roasting times will no longer be correct and the enamel will be damaged.

Slide-in parts In order to avoid damage, insert slide-in parts

carefully.

Baking paper If using hot air *, do not place greaseproof paper

loosely in the oven (e.g. when heating the oven). The hot-air fan could draw in the paper which may damage the heater and fan.

Water in the oven Never pour water directly into a hot oven. This could

damage the enamel.

Fruit juice When baking very moist cakes, do not put too much

on the baking sheet. Fruit juice dripping from the baking sheet leaves stains that cannot be removed. It is recommended that you use the deeper universal pan.

Cooling with the door open Only leave the oven to cool with the door closed.

Do not allow anything to become trapped in the oven door. Even if you only leave the oven door open slightly, the fronts of adjacent units could be damaged over time.

Very dirty oven seal If the oven door seal of is very dirty, the oven door

will no longer close correctly when the oven is in use. The fronts of adjacent units could be damaged. Keep the oven door seal clean.

Using the oven door as a seat Do not stand or sit on the oven door.

Care and cleaning Do not use a high-pressure cleaners or steam jets. Hobs Please observe the separate instructions for use that

came with your hob.

Electronic clockOven functions

Your new cooker

Here, you will learn more about your new oven. The control panel and its switches and displays are explained here. The heating modes and the accessories included with new oven will be explained here.

The control panel

Hob switchesRapid heating for

hot air mode

Temperature selector with oven temperature display

Oven functions

Hot air

Top/bottom heat

(

Large grill area

)

Small area grill

Thermo-grilling

Pizza baking

Bottom heat

Steam cooking

HydroClean

Oven light

;

Oven temperature

Rapid heating

Notes:

The oven light switches on for every oven function. Exception: HydroClean.

The

; on the display is backlit when the oven is

heating up and lights up red during residual heat. Rapid heating s can only be selected in hot air

mode. Steam cooking

% for system steam cooker (option

available from specialist dealers).

Function selector with setting for preferred temperature

Press-down switches

To engage and disengage, depress the switch.

Slide-in levels Your oven features 4 slide-in levels.

The slide-in levels are numbered from bottom to top.

The numbers are marked on the oven. In order to not block the air circulation, do not use

slide-in level ››2‹‹ when using the hot air mode

Accessories Your oven is supplied with the following

accessories:

Universal pan with grille Aluminium baking sheet

The following accessories can be obtained from a specialist dealer: Order Number

Notes:

The protective device prevents contact with the hot oven door. This is especially important in the presence of young children. The baking sheet or universal pan may distort when the oven is operating. This is

caused by major temperature differences on the utensil. These differences may occur if only one part of the utensil was covered or if deep-frozen food e.g. pizza, was placed on the utensil.

The distortion subsides again during baking, roasting or grilling.

Steam cooker Aluminium baking sheet Enamel baking sheet Baking / Roasting grille, bent at right angles Baking / Roasting grille, fine meshed

Universal pan with an inlay grille CZ 1242 X0

CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1432 X0

CZ 1442 X0 Retrofit kit – telescopic pullout for two tiers CZ 1702 X0 Retrofit kit – telescopic pullout for three tiers CZ 1742 X0 Retrofit kit – full telescopic pullout for four tiers CZ 1752 X0 Protective device for the oven door 440651

Before using the appliance for the first time

Preliminary cleaning Take the accessories out of the oven.

Remove all packaging remnants, e.g. polystyrene pieces, from the oven.

1. Clean the appliance exterior with a soft

moistened cloth.

2. Remove the hanging grid from the oven.

3. Clean the oven and the accessories with a hot

detergent solution.

Observe the operating instructions enclosed with the hob.

Initial burn-in Before using the appliance for the first time, you

must set the current time on the electronic clock.

Heat the empty oven for approx. 30 minutes. Select top and bottom heat at a setting of 240 °C.

Cleaning out Clean the oven with a hot detergent solution.

Fit the hanging grid.

Current time After connecting to the mains or after a power

failure, the display 0:00 will flash.

Setting Press the >button and set the current time with

the rotary knob (e.g. 15:00). To correct the time, press the

> button until

the#symbol flashes. Then set the time.

Note: The time cannot be completed if an automatic function or the timer has been set (to cancel see ”electronic clock”).

Boiling/Cooking on the hobs

Operating the hobs The n symbol on the control screen shows which

switch belongs to which hob. The hob setting is continuously variable.

Separate instructions for use accompany the hob. Please carefully read through all the information stated in these instructions before first using the hob.

Normal hob

1. For parboiling, turn the hob switch to setting 9.

2. After parboiling, turn the hob switch back to the

simmer setting.

In the range 2-5, interim settings are labelled with a dot.

Dual-ring boil zone

The dual-ring boil zone is switched on by turning

for glass-ceramic hobs the appropriate switch to o.

2. Further settings are performed in the same way

as the normal hobs.

To switch the dual-ring boil zone off, turn the switch to 0.

Electronic clock

The electronic clock can be operated with one hand; after pressing the button, set the time with the rotary knob. Settings can be made for as long as the function display flashes (~ 4 seconds).

The control panel

Minute timer

Current oven temperature

ON time OFF time

Rotary knob

– to engage and

disengage,

depress gently.

Time of day

Function selector

Special functions

Masking out the display 1. Press the > button for 7 seconds.

After this, the display dims, the time and the display continue running in the background.

2. To switch on the display, briefly press the >

button.

Rapid Heating Rapid heating can be set using the

s button (see

section ”Switching the Oven ON and OFF”.

Setting the time See the section ”Before using your appliance for the

first time”.

Dimming the display Between 22.00 and 6.00, the display is automatically

dimmed.

Automatic timer You can switch the oven on and off via the electronic

clock.

Automatic switch off Baking or roasting starts straight away.

1. Select the heating system and the oven

temperature.

2. Press the > button until the ? symbol flashes

and set the ON time with the rotary knob (example. 1 hour and 30 minutes). When the setting has been made, the current time is displayed after approx. 4 seconds. The

? symbol signals automatic mode.

3. When the time has elapsed, (example. 1 hour and

30 minutes), a signal is emitted and the !

symbol flashes. The oven switches off automatically. To stop the signal early, press the > button.

4. Switch the oven off.

5. To end automatic mode, press the > button

again.

Minute timer 1. Press the > button and set the time

(e.g. 5 minutes). When the timer switches on, the remaining time is displayed.

2. When the time has elapsed, a signal is emitted

and the

symbol flashes. To stop this signal

press the > button.

Automatic switch on and For use when the food is to be baked or roasted for switch off a set period at a point in time later on which is

selected by you.

1. Select the heating system and the oven

temperature.

2. Press the > button until the ? symbol flashes

and set the ON time with the rotary knob (example. 1 hour and 30 minutes).

3. Press the > button until the ! symbol flashes

and set the OFF time with the rotary knob (example. 12:30). When the setting has been made, the current time is displayed after approx. 4 seconds. The ! symbol signals automatic mode.

4. The oven is automatically switched on and off at

the preset times (e.g. 11:00 and 12:30).

5. When the time has elapsed, a signal is emitted

and the ! symbol flashes. To stop the signal early, press the > button.

6. Switch the oven off.

7. To end automatic mode, press the > button

again.

Checking, correcting and

1. To check your settings, press the > button until

cancelling settings the symbol flashes.

2. If required, correct the settings with the rotary

knob.

3. If you want to cancel your settings, turn the set

time back to 0:00 and switch the oven off.

Note The automatic timer is best used with dishes which

require little attention. The minute timer and OFF time can be pre-

programmed up to a max. 24 hours. The settings can be displayed at any time by

pressing the

> button.

Description of Oven Features

Hot air A fan system located in the rear oven wall circulates

the hot air in the oven, achieving an especially effective heat transfer to the food being baked or roasted.

Advantages:

– simultaneous baking and roasting possible on up

to 3 levels – less dirt on the oven interior – shorter preheating times – low oven temperatures – gentle defrosting

Top/bottom heat Through heating elements located at the top and (Conventional heating system) bottom of the oven, heat is generated and

transferred to the food being baked or roasted. Baking and roasting is possible on one slide-in level

only.

Advantages:

– baking of cakes with moist topping, pizza, quiche

Grill surface Through heating elements located at the top of the

oven, heat is generated and transferred to the food being grilled.

Advantages:

– particularly effective with flat, small cuts of meat,

i.e., steaks, sausages, fish, vegetables and toast.

Large grill area Advantages:

– the entire grilling surface heats up –especially useful for large amounts of food

Small area grill Advantages:

– only the centre area of the grilling surface heats

up – especially useful for small amounts of food – energy saving operation

(

)

Thermogrilling With thermogrilling, the fan and the surface grill and

are switched on and off in alternation. The heat generated by the surface grill is evenly

distributed by the fan in the oven cavity.

Advantages:

– especially useful for poultry and large cuts of

meat.

Bottom heat With this setting, only the heating element at the

bottom of the oven is activated.

Advantages:

– particularly useful with dishes and baked

products which require a distinctive bottom crust

or browning.

Use just before the end of the baking or roasting

time.

Pizza setting The pizza setting adds bottom heat to hot air.

Advantages:

–fresh preparation, good for products with a high

”juice ratio” e.g. pizza and juicy cakes with a crisp

base. – especially suitable for frozen products,

e.g. pizzas, chips etc.

Steam cooking setting For system steam cooker

(option available from specialist dealers).

HydroClean®cleaning system

The oven cleaning function featured in your oven is intended to keep your oven neat and tidy. Through automatically controlled vaporisation of cleaning solution, the combined effects of heat and steam soften the dirt deposits on the oven wall enamel and facilitate their removal. For more information concerning this function, see the section ”Cleaning and Care” later in this booklet.

Advantages:

– takes the toil out of oven cleaning –protects the enamel on the interior surfaces – constitutes an environmentally friendly method

Rapid Heating Note

Rapid heating can only be used with the hot air mode

Temperature display

Switching the Oven ON and OFF

Example: Hot air

Before you switch on your oven, decide which heating system you would like to use.

Switching on the oven Turn the function selector until the heating system

you want appears on the display. The suggested temperature is displayed and the

oven light is switches on. You can increase or decrease the suggested

temperature in increments of 5° C (for temperatures, see the baking or roasting table).

Steam cooking setting

% This is a set temperature and cannot be changed.

For system steam cooker

appears in the display. (option available from specialist dealers)

HydroClean

This is a set temperature and cannot be changed.

appears in the display.

Defrost See the ”Defrosting and Slow cooking” section for

adjusting the ”defrost” setting.

Display light

; The display light of the oven temperature lights up

when the oven is heating up and lights up red during residual heat. It goes out once the set temperature has been reached.

Rapid heating for hot air

Te mperature selector Function selector

When the oven is heating up, the temperature in the oven can be displayed for about 5 seconds. Press the : button.

You can find out the current temperature when using all functions (except for

%, d, $

, defrost

setting).

Switching off the oven Turn the function selector to the {setting.

All functions are deleted.

Note The appliance features a cooling fan which runs after

switching off the oven, until the oven has cooled down.

Hot display for the oven

ä up to Z 120° C. â 120° to Z 80° C.

Current oven temperature

Rapid heat up Switching on the oven When the oven is switched ON in hot air

* mode,

you can activate rapid heating using the sbutton. The s symbol is lit up whilst the oven is being heated up. It goes out once the set temperature has been reached.

Turning the rapid heating Press the s button to switch OFF rapid heating. OFF early ”Rapid heat up” disappears from the display.

Temperature selector Function selector

Rapid heating for hot air

System Preferred Temperature

temperature range

in ° C in ° C

* 160 40– 200

”Defrost”

–– –– ––

without

temperature

setting

/ 170 50 – 275 ( 220 50 – 275 ) 180 50 – 275 , 170 50 – 250

System Preferred Temperature

temperature range

in ° C in ° C

& 220 50 – 275

. 200 50 – 225

fixed

setting

fixed

setting

Safety features

Locking the oven Quickly turn the function selector anticlockwise from

0 to $and back again three times. –

Å – appears on the display.

The oven cannot be switched on inadvertently by unauthorised persons, e.g. playing children.

To unlock the oven, quickly turn the function selector anticlockwise from 0 to

and back again three

times.

– Å– disappears from the display.

Temperature ranges of the various heating systems

Function selector

Permanent lock

Quickly turn the function selector anticlockwise from 0 to $and back again six times.

appears on the display.

The oven cannot be switched on inadvertently by unauthorised persons, e.g. playing children.

To operate/unlock the oven, quickly turn the function selector anticlockwise from 0 to

and back again

three times.

After being used, the oven is again automatically permanently locked when the function selector is at 0 for thirty seconds.

To disengage, quickly turn the function selector anticlockwise from 0 to

and back again six

times.

disappears from the display.

Automatic safety off function

Depending on the setting, the oven is switched OFF automatically after thirty minutes to thirty hours.

000

flashes in the display.

Safety off will not function if the setting on the appliance has been changed.

Function selector

Baking

Using baking tins Always place baking tins in the centre of the

baking grille. We recommend dark metallic baking tins.

Notes When using light-coloured baking tins made of thin

walls or glass the baking time is increased and the cake will not brown so evenly.

The browning result can be influenced by adjusting the temperature setting.

If a cake collapses after taking it out of the oven, possibly select a longer baking time or set the temperature lower.

Using baking sheets The slanted end of the baking sheet must always

face the oven door. In order to avoid damage, insert slide-in parts

carefully. Always fully insert the baking sheet. Use only original sheets.

Baking in tin-plate tins

* Hot air Slide-in level 1 / Top/bottom heat Slide-in level 1

If the cake bottom becomes dark in colour:

Check the slide-in level. Shorten the baking time and possibly use a lower temperature.

If the cake bottom remains light in colour:

Check the slide-in level. Increase the baking time, select a lower temperature or use a dark metal baking tin.

Do not place baking tins or tall cakes too close to the rear wall.

Hot air

Top and bottom heat

Cake/Baked product type Slide-in Temperature Baking Slide-in Temperature

level in ° C duration level in ° C

- in minutes

Cake mixtures

Sheet cake with topping 1 sheet 1 160 – 170 30– 050 1 170 – 180 2 sheets 1 + 3 160 – 170 35 – 055 – –

Cake in a round tin/ square tin 1 160– 170 60– 080 2 170 – 180

Fruit cake base 1 160 – 170 20– 035 2 170– 180

Short pastries

Sheet cake with a dry topping e.g. crumble 1 sheet 1 160 – 170 60 – 070 1 200 – 210 2 sheets 1 + 3 160 – 170 70 – 080 – –

Sheet cake with a moist topping e.g. cream icing 1 sheet 1 160 – 170 70 – 090 – –

Cake in a tin e.g. quark cake 1 160 – 170 60 – 100 2 170 – 180

Fruit cake base (pre-heating) 1 160 – 170 20 – 035 1 190 – 200

Sponge mixtures

Swiss roll (pre-heating) 1 180 –190 10 – 015 1 200 – 220 Fruit cake base 1 160 – 170 20 – 030 2 170 – 180 Sponge cake (6 eggs) 1 160 – 170 30 – 045 2 160 – 170 Sponge cake (3 eggs) 1 170 – 180 20 – 035 2 170 – 180

Baking table

Details stated in the table are guide values and apply for aluminium baking sheets and dark baking tins. The values can vary according to the type and amount of dough, pastry or mixture and baking tin. For pre-heating, observe the notes stated in the table. We recommend using the lower of the stated temperatures first. In general, the lower temperature ensures a more even browning. If baking to your own recipes, follow the temperature in the table for similar cakes/baked products.

Hot air

Top and bottom heat

Cake/Baked product type Slide-in Temperature Baking Slide-in Temperature

level in ° C duration level in ° C

- in minutes

Yeast dough

Sheet cake with a dry topping e.g. crumble 1 sheet 1 170 – 180 040 – 070 1 190 – 200 2 sheets 1 + 3 170 – 180 050– 070 – –

Sheet cake with a moist topping e.g. cream icing 1 sheet 1 160 – 170 065 – 085 1 190 – 200

Yeast dough ring and plait (500g flour) 1 160 – 170 035 – 045 1 180 – 200

Low tin cake 1 160 – 170 030 – 045 2 170– 180 High tin cake 1 160 – 170 035 – 045 1 170 – 180

Small cakes/pastries

Meringues 1 80 100 –180 1 80 Puff pastry (pre-heating)

1 sheet 1 190 – 200 020 – 035 1 200 – 220 2 sheets 1 + 3 190 – 200 025– 035 – –

Choux pastry (pre-heating) 1 sheet 1 190 – 200 020 – 035 1 200 – 220 2 sheets 1 + 3 190 – 200 030– 040 – –

Cake mixture (e.g. muffins) 1 sheet 1 160 – 170 020 – 030 2 170 – 180 2 sheets 1 + 3 160 – 170 025– 035 – –

Short pastry

(pre-heating) (e.g. butter biscuits) 1 sheet 1 150 – 160 010 – 025 1 160 – 180 2 sheets 1 + 3 150 – 160 015– 025 – – 3 sheets 1 + 3 + 4 150 – 160 015– 025 – –

Savouries

Pizza (pre-heating) 1 sheet – – 030 – 040 1 180 – 190 2 sheets 1 + 3 170 – 180 035– 045 – –

Bread (pre-heating) 1 200 – 220 10 – 15 2 220 – 240 Short-term bake 1 220 010 – 015 1 240 Complete bake 1 180 – 200 040– 050 1 180 – 200

Pizza baking

Details stated in the table are guide values and apply for enamelled baking sheets. The values can vary according to the type and amount of dough and baking tin. For pre-heating, observe the notes stated in the table. We recommend using the lower of the stated temperatures first. In general, the lower temperature ensures a more even browning. If baking to your own recipes, follow the temperature in the table for similar baked products.

Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.

Dish Utensil Slide-in Temperature Baking time

level in ° C - in minutes

Pizza Baking sheet 1 180 – 200 30 – 40 Alsatian flammkuchen Baking sheet 1 190 – 210 20 – 30 Gateaux Cake tin or spring-style

tin made from tin-plate 1 180 – 200 30 – 45

Quiche Cake tin or spring-style

tin made from tin-plate 1 190 – 200 40 – 50

Quark cake Spring-style tin 1 160 – 170 60 – 80 Swiss fruit cake (Waehe) Universal pan 1 210 – 230 30 – 50 Strudel Baking sheet 1 190 – 210 40 – 50

Deep-frozen ready meals (observe manufacturer’s instructions)

Dish Utensil Slide-in Temperature Baking time

level in ° C - in minutes

Pizza (pre-heat) Grille covered with

with a thin base greaseproof paper 1 190 – 210 10 – 20 Pizza (pre-heat) Grille covered with

with a thick base greaseproof paper 1 180 – 200 15 – 25 Potato products (pre-heat)

(e.g. chips) Universal pan 1 200 – 220 15 – 25 Bakery goods (pre-heat) Grille covered with

(e.g. bread rolls) greaseproof paper 1 200– 220 05–15 Strudel (pre-heat) Baking sheet 1 190 – 200 25 – 45

Further information and recipes can be found in the enclosed recipe book.

Cooking tips and helpful hints

The bottom of a cake baked Remove from the oven all baking sheets or the on a baking sheet remains universal pan which is not needed. too light in colour

The bottom of a cake baked Use a grille and not a baking sheet to support the in a tin remains too light in cake tin during baking. colour

The bottom of the cake or Set cake or cookies at a higher set of slide-in levels. cookies becomes too dark in colour

The cake becomes too dry Set a slightly higher oven temperature and shorter

baking time.

The cake is too moist on Choose a slightly lower oven temperature. the inside Note.: Higher temperatures do not shorten baking

times (done on the outside, raw on the inside). Choose a slightly longer baking time. Allow the dough to rise slightly longer. Add less liquid to the dough.

When baked with hot air Avoid blocking the air vents at the rear wall of the circulation, cake baked in oven with the baking tins. round or square tins becomes too dark in colour.

Very moist cake dough You can let the steam escape from the oven and (e.g. fruit cake) causes a lot thereby reduce the forming of water droplets by of steam to generate in the briefly and carefully opening the oven door (1-2 times, oven that condenses on the in case of longer baking times, more often). oven door

Very uneven browning when Check the slide-in level. using hot air circulation.

Cake collapses when taken Use less liquid. out of the oven

To save energy Pre-heat only if expressly required by the recipe.

Dark baking tins have a higher degree of heat absorption.

Residual heat: In case of longer baking times, you can switch off the oven approx. 5-10 minutes before the full baking time has elapsed.

Roasting Put grille into the universal pan and insert them

together at the same slide-in level.

Meat can be roasted weighing in the oven in a particularly economical fashion if the weight of the cut exceeds 750g.

Roasting in an uncovered pot Rinse the universal pan and/or the roaster with water

and place the meat into it. With fatty meat and poultry, pour

/8to 1/4litre of water into the universal pan (to suit to size and type of roast). If required, add hot water. At your discretion baste lean meat with fat, or cover it with bacon.

The roast drippings collecting in the universal pan make tasty gravy. Dissolve the drippings with hot water, bring to the boil, thicken with corn starch, season to taste and, if required, pass it through a strainer.

No pre-heating is required. Save energy by putting the roast into the oven while it is still cold.

Roasting in a covered pot Place the meat into the roasting pot, cover it with a

matching lid, and insert it on the grille in the oven. We recommend that beef roast is prepared in a covered roasting pot.

Notes Large, high roasts, goose, turkey, duck

= long roasting times, low temperatures

Medium-sized, lower roasts

= medium roasting times, medium temperatures

Small, flat roasts

= short roasting times, high temperatures Roasting time per cm of meat height, without bones

approx. 13-15 minutes Roasting time per cm of meat height, with bones approx. 15-18 minutes

We recommend, using the lower of the stated temperatures first. In general, the lower temperature ensures a more even browning.

When roasting with

/, we recommend turning the

roast after approx. 1/2- 2/3of the roasting time has elapsed.

When roasting only use cookware with oven-proof handles.

Prepare large roasts directly in the universal pan without using the grille.

Smaller cuts of roasting can be roasted on aluminium foil. To do so, bend the edges of the foil upward, as if to forms a dish and place it onto the grille.

After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF, leave the roast in the closed oven for approx. 10 minutes.

The roast is not done on Use a lower oven temperature. the inside Note.: Higher temperatures do not shorten roasting

times (done on the outside, raw on the inside). Choose slightly longer roasting times.

Very moist roasts (e.g. roasts You can let the steam escape from the oven and prepared with water) cause a thereby reduce the forming of water droplets by lot of steam to generate in briefly and carefully opening the oven door the oven that condenses on (1-2 times, in case of longer roasting times, more the oven door often).

Hot air

Top and bottom heat

Roast meat Slide-in Temperature Roasting Slide-in Temperature

level in ° C duration level in ° C

- in minutes

Pork

Roast joint with crackling e.g. shoulder or knuckle 1 160– 170 100– 130 2 200 – 220 Roast joint / collared pork 1 160– 170 100 – 140 2 190– 210 Smoked pork (1Kg) 1 160 – 170 70 – 80 2 190 – 210 Filet of pork 1 180 – 190 30 –45 3 210 –230 Meat loaf 1 170 – 190 65 – 75 2 190 – 210

Beef

Filet 1 180 – 190 45 – 65 2 200 – 220 Roast beef (pink) – – 40 – 60 2 230 –240

Veal

Roast/ Brisket 1 160 – 170 90 – 120 2 180 – 200 Knuckle 1 160 – 170 100 – 130 2 190 – 210

Lamb

Leg 1 180 – 190 70 – 110 2 200 – 220 Back 1 160 – 170 90 – 120 2 200 – 220

Poultry

Chicken 1kg 1 170 – 180 60 –70 2 200 –220 Duck 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210 Goose 4kg 1 150 – 160 130 – 180 2 180 – 200

(1 for high

slow-cook food)

Game

Venison (back) 1 160 – 170 90 – 120 2 200 – 220 Venison (roast joint) 1 160– 170 90 – 120 2 190 – 210 Roast boar/deer 1 160– 170 100 – 120 2 190– 210

Fish 1 160 – 170 30 –40 2 180 –200

Further information and recipes can be found in the enclosed recipe book.

Roasting table Details stated in the table are guide values.

The values can vary according to the roast size and type and the roasting pot used.

Grilling Exercise caution when grilling.

Always keep children at a safe distance.

Note Always close the oven door when grilling.

The grilling temperatures are adjustable. Always use the grille and the universal pan.

Always place food to be grilled in the centre of the wire grille.

The heating element automatically switches OFF when the thermostat is activated. The heating element is reactivated after a short period of time.

Put grille into the universal pan and insert them together at the slide-in level stated.

Thermo-grilling , Use this method for particularly crispy poultry or

roast (e.g., roast pork with rind). Use the grille and universal pan together. Turn large

roasts after about half of the total grilling time has elapsed.

To prevent breakage after removing them from the oven, place glass utensils on a dry kitchen towel instead of cold or wet surfaces.

Depending on the type of food being prepared, the combination of hot air and surface grilling can cause an increased amount of oven dirt. Therefore, to prevent burning in, thorough cleaning of the oven is recommended after each use.

Whole poultry should be turned after approx. two thirds of the cooking time has elapsed. With duck and goose, pierce the skin under the wings to allow excess fat to drain off.

After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF, leave the roast in the closed oven for approx 10 minutes.

Details stated in the table are guide values. The values can vary according to the type and amount of grilled food and apply to food when inserted into the cold oven.

Grilled food Weight Utensil Temperature Slide-in Grilling time

level

Roast pork Grille/

with rind 2 kg universal pan 170 – 190° C 2 130 – 140 min. Beef Grille/

Roast beef (pink) 1,5 kg universal pan 210 – 220° C 2 040 – 060 min.

Poultry

Half a chicken Approx. Grille/ 200– 220° C 2 140 – 150 min. 1–3 pieces 400g per piece universal pan

Whole chicken Approx. 1 kg Grille/ 200– 210° C 2 150 – 160 min. 1–3 pieces per piece universal pan

Goose Approx. 4 kg Grille/ 150 – 170° C 2 140 – 160 min.

universal pan

Surface grilling For flat, smaller dishes.

Always use the grille and universal pan. Turn the food after approx. two-thirds of the grilling

time has elapsed. At your discretion, lightly baste the grille and the food

with oil. Details stated in the table are guide values.

The values can vary according to the type and amount of grilled food and apply to food when inserted into the cold oven.

Grilled food Temperature Slide-in Grilling time – Remarks

level 1st side 2nd side

Pork

Filet steaks max. 4 08–11 min. 5 – 08 min. (2-2.5 cm) Neck steaks 250° C 4 11 – 14 min. 7 – 10 min. Sausages 250° C 4 07–10 min. 5 – 07 min. Lightly cut

Beef Grill times can be Filet steaks max. 4 10 – 13 min. 5 – 08 min. lengthened or shortened Tournedos max. 4 09–12 min. 5 – 08 min. according to the desired

degree of slow cooking

Toast Slide-in level depends on With topping 190° C 3 06–09 min. – the height of the topping

Fish

Small fish 230 – 250° C 3 11 – 15 min. 5 – 09 min. Turn

(

)

Defrosting and slow cooking

Defrosting and slow cooking using the hot air

Important heating system For defrosting and slow cooking frozen or deep-

frozen foods, use only the hot air heating system. With all deep-frozen foods, observe the

manufacturer’s instructions.

As a rule, defrosted frozen or deep-frozen foods (especially meats) require less slow cooking time than fresh products, since freezing has a pre-cooking effect.

If frozen meat is placed in the oven, the defrosting time must be added to the required slow cooking time.

Always defrost deep-frozen poultry before slow cooking because the giblets must be removed.

For slow cooking deep-frozen fish, use the same temperatures as for fresh fish.

Deep-frozen ready-to-eat meals in aluminium dishes may be placed into the oven several at a time.

Slide-in levels With 1 baking sheet: Slide-in level 1

With 2 baking sheets: Slide-in level 1 + 3. Times stated are guide values. The values can vary

according to the type and amount of deep-frozen food.

Defrosting Defrost deep-frozen foods or foods from a freezer

at 50° C. Higher defrosting temperatures may cause the food to dry out.

Defrost deep-frozen meals packed in aluminium foil or closed aluminium containers at a setting of 130-140° C.

Defrost and warm up deep-frozen bakery products at 100-140° C. Brush bread, rolls or yeast pastry lightly with water to make the crust more appealing.

Defrost dry deep-frozen sheet cakes at 160-170° C for 20-30 minutes.

Defrost moist deep-frozen sheet cakes (with fruit topping) at 160-170° C for 30-50 minutes. Afterwards, wrap the cakes in aluminium foil to prevent the cake from drying out.

Defrost and toast deep-frozen toast (with topping) at 160-170° C for approx. 20 minutes.

Frozen pizza:

Please observe manufacturer’s instructions.

Defrost

Recommended for delicate cakes only (i.e. whipped-cream gateaux).

1. Tu rn the function selector to position *.

2. Tu rn down the oven temperature at the

temperature selector until – – – appears on the display.

The fan on the oven wall runs without heat being generated.

Depending on the size and type of cake, defrost for 25-45 minutes. After this time, remove it from the oven. Let it stand at room temperature for 30-45 minutes.

With smaller amounts (pastries), the defrosting time is reduced to 15-20 minutes and the subsequent standing time to 10-15 minutes.

Te mperature selector Function selector

Using the steam cooking setting

Caution Can be operated with the system steam cooker

only (option available from specialist dealers).

Do not use the steam cooking setting until the oven has completely cooled down completely (room temperature).

As a heating system, only select

Other settings are not permitted.

1. Tu rn the function selector to the % setting.

The indicator light % lights up and

appears

in the display.

2. The steam cooking process is now regulated

automatically.

Note If

flashes in the display, the oven has not

cooled down completely.

For further information, see the operating instructions for the system steam cooker.

Function selector

Cleaning and care

Important cleaning basics

For cleaning, do not use abrasives, no corrosive cleaners and no sharp objects.

Do not scratch off burnt-in food residues, but soak them off with a moist cloth and dishwashing detergent.

Stainless steel front When using commercially available stainless cleaning

agents, the lettering may become damaged. Do not use scouring sponges. Use commercial available detergents applied to a

soft, moistened cloth or chamois.

Enamel and glass Use hot soapy water for cleaning.

The oven seal should be taken off for cleaning the oven front (behind the oven door).

Oven door pane The temperature of the pane inside the oven door is

reduced by a heat-reflecting coating. The reduced temperature ensures that visibility

through the oven door window is not impaired. When the oven door is opened, this coating may

have a bright appearance. This is quite normal does not represent a quality defect.

Hob surface The hob is covered by a special set of operating

instructions. Please observe all cleaning directions in the

instructions.

Oven Clean the oven after each use, especially after

roasting or grilling. Food remnants burn-in when the oven is reheated. The baked in remnants are very difficult to remove once burnt in. The amount of dirt that builds up is less when using hot air as compared with other heating systems.

 Do not clean the warm oven with any of the

cleaning products specifically designed for this purpose.

When baking very moist cakes, use the universal pan.

For roasting, use the appropriate utensils (Dutch oven).

Clean the oven whilst warm with hot soapy water before it becomes too dirty.

Leave the oven open until the interior has dried out.

Catalytic oven coating

Self-cleaning surfaces The rear wall of the oven is coated with self-cleaning in the oven enamel. The surface cleans itself while the oven is in

operation. Large splashes sometimes only disappear after the oven has been used several times.

Never use oven cleaner on the self-cleaning back wall of the oven.

Slight staining of the enamel does not affect its self-cleaning properties.

Cleaning the oven floor, the Use hot soapy water or a vinegar solution. oven ceiling and the side

It is best to use oven cleaner for more stubborn dirt.

walls

Only use oven cleaner in a cold oven. Enamel is baked on at very hot temperatures.

This can cause some slight colour variation. This is normal and does not affect the function. Do not use coarse scouring pads or strong cleaning agents to remove such discolorations..

The edges of thin sheets cannot be completely enamelled. As a result these edges can be rough. Anti-corrosion protection is guaranteed.

HydroClean

The oven cleaning function featured in your oven is

cleaning system

intended to keep your oven neat and tidy. Through automatically controlled vaporisation of cleaning solution, the combined effects of heat and steam soften the dirt deposits on the oven wall enamel and facilitate their removal.

Caution: The cleaning system can only be used after the oven

has completely cooled (room temperature). Use normal water only, and no distilled water. Switching oven cleaning system ON:

1. Remove the baking sheet and the universal pan

from the oven. The baking grille may remain in the oven.

2. Pour approx. 400ml of water mixed with a little

dishwashing detergent into the floor tub of the oven. In case of a lot of dirt, you may wish to allow the cleaning solution to soak in for a while before switching the oven on.

3. Close the oven door.

Caution:

The cleaning system can only be used after the

oven has completely cooled.

4. Tu rn the function selector to d.

The

d indicator light and the ; indicator light for

the oven temperature light up.

appears in the display. When lflashes, the

oven has not cooled down completely. After the warm up has ended (4 minutes), the

indicator light for the oven temperature light no longer lights up. After a further 17 minutes, the cleaning system ends and an acoustic signal is emitted.

Switching oven cleaning system OFF:

Turn the function selector to the

0 position.

Function selector

After turning the oven Cleaning tips: cleaning system OFF Never leave residual water in the oven for any length

of time, e.g. overnight.

1. Open the oven door and pick up the residual

water with a large absorbent sponge cloth.

2. Using the detergent soaked sponge cloth, a soft

brush or a plastic pot scrubber wipe the oven interior. Stubborn dirt can be removed with a cleaning scraper (for glass and ceramics). Caution: Use the scraper carefully and do not apply the tool too flat, but at an angle because the enamel could be scratched.

3. Scale deposits can be removed with a cloth

soaked in vinegar.

4. Wipe clean with clear water and dry with a soft

cloth (do not forget to wipe under the oven door seal).

Cleaning tips:

If the oven is very dirty, the procedure may be repeated.

If the oven is very dirty with grease, e.g. after roasting or grilling, we recommend rubbing stubborn dirt with detergent before switching the oven cleaning system on.

After cleaning, leave the oven door open for an hour in its slanted resting setting, i.e. at an angle of approx. 30°, to allow the interior enamel surfaces to dry thoroughly.

Rapid drying

1. Place the oven door in its slanted resting setting,

at an angle of approx. 30°.

2. Tu rn the function selector to *.

3. Reduce the oven temperature with the

temperature selector until 50°C is displayed.

4. Duration: approx. 5 minutes.

5. Then, switch the oven off.

Removing the oven door You can easily remove the oven door.

 Take care that you not reach into the hinge area.

Risk of injury!

1. Fully open the oven door.

2. Throw the catch levers on the right and left-hand

side.

3. Placing the oven door at an angle towards you,

grasp the door with both hands, close a little more and lift it out of the hinges towards you.

After cleaning, install the oven door again following the directions in reverse order.

Lowering the In order to clean the oven ceiling more easily, fold heating element down the heating element.

Caution: The heating element must have cooled

down.

1. Press the retaining clip upwards until you hear the

click.

2. Hold the heating element and fold it down.

After cleaning

Fold the heating element back up. Pull the retaining clip forward and press it up until it clicks into place.

Inset rack

Removing

You can take the inset rack out for cleaning.

At the front, press the frame upwards and

remove.

2. At the rear, pull the frame towards the front and

remove.

Clean the inset racks with washing up liquid and a sponge or with a brush.

Hanging

The frame fits on the left and right.

The protrusion (a) must always on the bottom.

1. At the rear, push the frame in as far as it will go.

2. Push the frame backwards.

3. At the front, push the frame in as far as it will go.

4. Push the frame downwards.

Service and repair information

In the event of problems or repairs that you cannot solve or perform yourself, our customer service will be happy to help. Check the customer services directory for a service facility in your area. Caution: Calling the customer service because of an operator error can be very costly!

E Number and FD Number You can find this information on the appliance’s

nameplate. The nameplate is located on the appliance, behind the oven door on the left bottom edge of the oven.

In the event of a customer service request, please have the following information handy:

E-Number FD

Replacing the oven light Caution: Unplug the appliance or remove the

fuse by actuating the miniature circuit-breaker or by unscrewing the fuses in the fuse box in your house.

1. To prevent damage, place a dish towel into the

cold oven.

2. Unscrew the lamp cover counter-clockwise.

3. Replace the lamp.

–Type: incandescent bulb E 14, 220-240 Volt,

40 Watt, heat-resistant to 300 °C.

–You may obtain this bulb from your customer

services or from your appliance dealer.

Replacing the oven door seal Remove the defective oven door seal by simply

unhooking it. You can obtain the new oven door seal from customer services.

Trouble-shooting guide

Calling the customer service is not always really necessary. In some cases, you can remedy the situation yourself. The following table may contain some helpful tips.

Important general safety guidelines:

Service or repair work on the electronic components may only be performed by a qualified expert. Without exception, prior to starting such repairs, the appliance must be disconnected from the mains. This may be accompanied by tripping the automatic fuse or by removing the fuse or by removing the fuse from the fuse box that controls your flat or apartment.

Problem Possible cause Remedy

…if there is a general failure of Defective fuse. Check the fuse in the fuse box and all electrical functions, i.e., the replace if required. control lamps have suddenly ceased to function.

…if a liquids or a mixture with The appliance has not Level the appliance using the levelling a thin consistency are distributed been placed or installed feet or check the installation. at a visibly uneven thickness? plumb and level.

…if the oven suddenly The electronic clock is Set electronic clock to operation stops function? set to an automatic without automatic timer:

cycle. 1. Press the : button.

2. Reset ON time

? to 0:00.

…if the oven suddenly stops The power supply was Reset the time of day. function and the electronic briefly interrupted. clock flashes 0:00?

…if is displayed? The power supply was Re-activate the electronic clock and

briefly interrupted the oven control

Problem Possible cause Remedy

…if – 5 – is displayed? The oven is locked Turn the function selector anticlockwise

(child safety). from 0 to $oven lighting and back

again three times. – 5 – disappears.

…if

is displayed? The oven is locked Turn the function selector anticlockwise

(child safety). from 0 to $oven lighting and back

again six times.

disappears.

… if symbols on the control The power supply was Turn the function selector from (to panel light up, but the oven briefly interrupted.

)

and back again five times.

does not heat up? ❑ 333 should appear in the display. …if electronic control functions Energy pulses Reset the relevant functions.

fail? (e.g. lightning flash). … if the indicator light for the The temperature inside Prior to using the oven cleaning

oven functions does not light up the oven is still too high. function, the oven must be allowed to red when the cleaning system cool completely. is switched ON?

Defective control lamp. Replacement only by an authorised

expert.

Problem Possible cause Remedy

…if smoke is generated during Roasting temperature roasting or grilling? is too high.

Grille or universal pan is Put grille into universal pan and insert slid-in incorrectly. together at one slide-in level.

…if enamelled slide-in parts Normal occurrence due Not available have matt, bright stains? to dripping meat juices.

…if the glass pane or window Normal occurrence due Switch on the oven for approx. of the oven door become to existing temperature 5 minutes at 100 °C. clouded? difference.

…if the oven shows increasing Normal occurrence, Briefly open the oven door occasionally condensation water? e.g. in the case of cakes during baking or roasting, wipe up the

with very moist topping condensation water after operation. (fruit) or roasts.

…the interior the panes of the Normal soiling For better cleaning, you can remove oven door are dirty on the inside the pane of glass on the oven door. after prolonged use?

1. Remove the oven door and with the handle pointing downwards, lay on a cloth.

2. Unscrew the cover on the oven door. In addition, loosen the screws on the left and right. (Fig. A).

3. Remove pane. (Fig B).

Clean the pane (both sides) with glass cleaner and a soft cloth.

4. Insert the pane again. Make sure that the smooth surface faces outwards.

5. Put on the cover and screw it on.

6. Re-install oven door.

You can only then use the oven again when the pane (both sides) is correctly installed.

Índice

Puntos a tener en cuenta . . . . . . . . . . 49

Embalaje y aparatos usados

. . . . . . . 49

Antes del montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Indicaciones de seguridad

. . . . . . . . . 50

Causas de los daños . . . . . . . . . . . . . . . 51

Su nuevo horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

El cuadro de mandos . . . . . . . . . . . . . . . 52

Funciones del horno . . . . . . . . . . . . . . . 52

Mandos escamoteables . . . . . . . . . . . . . 53

Alturas de colocación . . . . . . . . . . . . . . 53

El horno y sus accesorios . . . . . . . . . . 54

Antes del primer uso . . . . . . . . . . . . . . 55

Limpieza previa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Calentamiento inicial en vacío . . . . . . . . 55

Limpieza ulterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Poner el reloj en hora . . . . . . . . . . . . . . . 55

Cocinar con la placa de cocción . . . . 56

Mandos selectores de las

zonas de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Reloj electrónico . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

El cuadro de mandos . . . . . . . . . . . . . . . 57

Las funciones especiales . . . . . . . . . . . . 57

Temporizador de corta duración . . . . . . 58

Temporizador automático . . . . . . . . . . . 58

Funciones del horno . . . . . . . . . . . . . . 60

Conexión y desconexión del horno . . 63

Dispositivos de seguridad . . . . . . . . . . 65

Bloquear el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Bloqueo permanente . . . . . . . . . . . . . . . 66

Desconexión automática de seguridad . 66

Inhaltsverzeichnis

Hornear . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Tabla de horneado . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Hornear con el programa para pizzas . . 70

Sugerencias y consejos prácticos . . . . . 71

Asar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Tabla de asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Asar con grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Grill de infrarrojos con aire caliente . . . . . 76

Grill de superficie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Descongelar y cocer a fuego lento . . . 78

Horneado al vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Conservación y limpieza del aparato . 82

Advertencias importantes . . . . . . . . . . . 82

Revestimiento catalítico del horno . . . . . 84

Sistema de limpieza HydroClean® . . . . . 85

Enganchar y desenganchar

la puerta del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Abatir la resistencia de calefacción . . . . 87

Soportes laterales para colocar

las bandejas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Averías y reparaciones . . . . . . . . . . . . 89

¿Qué hacer en caso de una avería? . 90

Qué hay que tener en cuenta

Antes de emplear el aparato nuevo deberá leer detenidamente las instrucciones de servicio del mismo. En ellas se facilitan informaciones y consejos importantes para su seguridad personal, así como para el correcto manejo y cuidado de la cocina.

Las presentes instrucciones de servicio son válidas para diferentes modelos de aparato; por ello puede ser posible que se describan detalles y características de equipamiento que no concuerden íntegramente con las de su aparato concreto.

Guarde las instrucciones de servicio y de montaje para un posible propietario posterior.

Embalaje y aparatos Un embalaje protector protege a su nuevo aparato usados

durante el transporte hasta su hogar. Todos los materiales de embalaje utilizados son respectuosos con el medio ambiente y pueden ser reciclados o reutilizados. Hay que intentar contribuir activamente a la protección del medio ambiente insistendo en unos materiales de embalaje respetuosos con el medio ambiente.

Los aparatos usados incorporan materiales valiosos que se pueden recuperar al final de su uso, entregando el aparato a dicho efecto en un centro oficial de recogida o recuperación de materiales reciclables. Antes de deshacerse de su aparato usado y sustituirlo por una unidad nueva, hay que inutilizarlo e identificarlo con un adhesivo: ”¡Atención!”

Este aparato cumple con la Directiva europea 2002/96/CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos identificada como (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos). La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos.

Su distribuidor o administración local le informará gustosamente sobre la vías y posibilidades más eficaces y actuales para la eliminación respetuosa con el medio ambiente de estos materiales.

Antes del montaje

Daños por el transporte Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje.

En caso de daños por transporte no conectar el aparato.

Conexión eléctrica Sólo un técnico especialista autorizado puede

conectar la cocina. En caso de daños por una conexión errónea no se disfrutará del derecho de garantía.

Indicaciones de Este aparato es de uso exclusivamente doméstico. seguridad

Utilizar la cocina únicamente para preparar alimentos.

Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir

vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Es fundamental que los niños no se acerquen al aparato.

No guardar nunca objetos inflamables dentro del horno. ¡Peligro de incendio! No colocar objetos inflamables sobre la placa de cocción.

Los cables de conexión de los aparatos eléctricos no deben entrar en contacto en ningún momento con las zonas de cocción que estuvieran calientes o incandescentes.

No aprisionar nunca los cables de conexión de los aparatos eléctricos en la puerta caliente del horno. El aislamiento del cable puede derretirse. ¡Peligro de cortocircuito!

Retire los restos del embalaje, por ejemplo trozos de estiropor, completamente del interior del horno.

Reparaciones Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.

¡Peligro de descarga eléctrica! Sólo un técnico instruido por nosotros está autorizado para realizar las reparaciones.

Si el aparato se ha averiado, desconectar el fusible de la cocina en la caja de fusibles. Llamar al Servicio de Asistencia Técnica.

Causas de los daños

Bandeja de horno, papel No introduzca ninguna bandeja de horno en la de aluminio o recipientes solera, no la cubra con papel de aluminio, ni coloque en la solera ningún recipiente sobre ella, ya que se origina una

acumulación térmica, los tiempos de cocción dejan de ser correctos y se daña el esmalte.

Piezas replegables Replegar las piezas con sumo cuidado a fin de evitar

daños.

Papel especial para hornear No colocar papel especial para hornear suelto sobre

las bandejas en caso de seleccionar la función «Aire caliente forzado» * (por ejemplo al calentar el horno). El ventilador podría aspirar el papel, ocasionando así daños en la resistencia de calentamiento y el ventilador.

Agua en el interior del horno No verter nunca agua directamente en el interior del

horno caliente. El esmalte podría resultar dañado.

Jugo de fruta El jugo de fruta que gotea de la bandeja de

horneado produce manchas indelebles. Por ello aconsejamos utilizar la bandeja universal, que es más honda.

Enfriar el horno con la Dejar enfriar el horno siempre con la puerta cerrada. puerta abierta No aprisione nada con la puerta del horno. Incluso

en el caso de dejar la puerta del horno sólo ligeramente entreabierta, los paneles frontales de los muebles adyacentes pueden resultar dañados con el paso del tiempo.

Junta de la puerta del horno La puerta del horno debe cerrar siempre muy sucia herméticamente. Si la junta estuviera muy sucia, la

puerta del hormo no cierra correctamente durante su funcionamiento y los paneles frontales de los muebles adyacentes pueden resultar dañados.

Puerta del horno como No se apoye ni utilice la puerta del horno abierta pisadera como pisadera o reposapiés.

Limpieza y conservación No utilizar en ningún caso limpiadoras de alta

presión o de vapor para limpiar el horno.

Zonas de cocción Ténganse presentes las instrucciones de uso que

acompañan la placa de cocción.

Su nuevo En este capítulo podrá familiarizarse con su nuevo

aparato. En él le explicaremos el cuadro de mandos y sus elementos e indicaciones. Además le informaremos sobre las diferentes modalidades de calentamiento disponibles y los accesorios suministrados con el aparato.

El cuadro de mandos

Mandos selectores de las zonas

de cocción

Calentamiento rápido para la función «Aire caliente forzado»

Selector de temperatura con piloto de aviso

Funciones del horno

Aire caliente forzado

Calor superior e inferior

(

Grill variable de amplia superficie

)

Grill de superficie reducida

Grill de infrarrojos con aire caliente

Programa para pizza

Calor inferior

Horneado al vapor

d l

HydroClean

Iluminación interior del horno

;

Temperatura del horno

Calentamiento rápido

Reloj electrónico

Advertencias:

La iluminación interior del horno se conecta cada vez que se activa una función del horno. Única excepción: La función de limpieza.

El piloto de aviso de la temperatura del horno ; se ilumina de color rojo durante la fase de calentamiento, así como con cada ciclo de calentamiento del mismo. El piloto se paga tan pronto como se ha alcanzado la temperatura ajustada.

La función «Calentamiento rápido»

s sólo se

puede seleccionar estando activada la función «Aire caliente forzado».

La función «Horneado al vapor» % sólo puede usarse en combinación con un sistema de horneado al vapor (de venta en el comercio especializado).

Funciones del horno

Mando selector de funciones con ajuste de la temperatura propuesta

Mandos Para enclavarlos o desenclavarlos sólo hay que escamoteables oprimirlos.

Alturas de El horno posee cuatro alturas distintas para colocar colocación

colocar accesorios.

Las alturas o niveles de colocación se cuentan de abajo hacia arriba y están debidamente

marcadas en el horno. Al trabajar con la función «Aire caliente forzado»

no deberá usarse la altura de colocación «2»

a fin de no restar eficacia a la circulación del aire en el interior del horno.

Accesorios Su horno está equipado con los siguientes

accesorios:

Bandeja universal, con parrilla

Bandeja de horneado, de aluminio

Otros accesorios de venta en el comercio especializado: Nº de pedido

Advertencias:

La protección de la puerta del horno evita cualquier contacto fortuito con la puerta estando ésta caliente.

Este detalle es muy importante en caso de haber niños en el hogar. La bandeja de horneado o la bandeja universal pueden deformarse durante el

funcionamiento del horno. Esto se debe a la existencia de grandes diferencias de temperatura, que pueden hacerse notar particularmente al cubrir sólo una parte del accesorio o al colocar alimentos congelados, por ejemplo una pizza, sobre la bandeja.

La deformación suele desaparecer durante el proceso de horneado, asado o la preparación al grill de alimentos.

Sistema de horneado a vapor Bandeja de horneado, de aluminio Bandeja de horneado esmaltada Parrilla para horneado/asado, acodado Parrilla para horneado/asado, tupido

Bandeja universal con parrilla CZ 1242 X0

CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1432 X0

CZ 1442 X0 Kit de equipamiento ulterior Carril telescópico CZ 1702 X0 Kit de equipamiento ulterior Carriles telescópicos para tres

alturas

CZ 1742 X0

Kit de equipamiento ulterior Guías extraíbles para cuatro alturas

CZ 1752 X0

Protección para la puerta del horno 440651

Antes del primer uso

Limpieza previa Retirar los accesorios del horno.

Retirar los restos de embalaje que pudiera haber en el interior del horno, como por ejemplo los trozos de estiropor.

1. Limpiar el exterior del aparato con un paño suave

y húmedo.

2. Retirar del horno los soportes laterales para las

bandejas.

3. Limpiar el interior del horno y los accesorios con

una solución de agua caliente y agente lavavajillas.

Ténganse presentes las instrucciones de uso que acompañan la placa de cocción.

Calentamiento Antes de usar el horno por vez primera hay que inicial en vacío

poner en hora el reloj electrónico.

Calentar el horno en vacío durante aprox. 30 minutos. Seleccionar para ello la opción «Calor superior e inferior» a 240°C.

Limpieza ulterior Limpiar el horno con una solución de agua caliente y

agente lavavajillas. Montar los soportes laterales para las bandejas en el horno.

Poner el reloj en hora Tras conectar el aparato a la red eléctrica o

producirse un corte en el suministro de energía eléctrica, destella en la pantalla de visualización la indicación 0:00.

Poner en hora Pulsar la tecla

y ajustar la hora actual con el

mando giratorio (En nuestro ejemplo: 15:00 horas). Para corregir la hora actual, pulsar la tecla > hasta

que el símbolo#destelle. Ajustar a continuación la hora actual.

Advertencia: La hora actual no se puede corregir en caso de estar activada una de las funciones automáticas del horno o el reloj programador de corta duración. (Para borrar la hora ajustada, véase el capítulo dedicado al reloj electrónico).

Cocinar con la placa de cocción

Mandos selectores El símbolo n en el cuadro de mandos indica la de las zonas de

zona de cocción que corresponde a cada mando

cocción

selector. El ajuste de las zonas de cocción se puede efectuar

de modo continuo.

La encimera se suministra con unas instrucciones de uso propias. Lea con atención las informaciones y explicaciones que se facilitan en las mismas antes de su primera puesta en marcha.

Zona de cocción normal

1. Girar el mando selector a la posición 9 para el

inicio rápido de cocción.

2. Una vez iniciada la ebullición, girar el mando

selector a la posición de cocción lenta.

En los puntos 2-5, las posiciones intermedias están marcadas con un punto.

Zonas de cocción ampliables

1. La zona de cocción ampliable se conecta

en las placas vitrocerámicas colocando el mando selector correspondiente en

el símbolo o.

2. Los restantes ajustes se efectúan del mismo

modo que en la zona de cocción normal.

Para desconectar la zona de cocción ampliable, girar el mando selector a la posición 0.

Reloj El reloj electrónico se puede ajustar y electrónico

manejar con una sola mano. Para ello sólo hay que pulsar la tecla de selección de funciones y ajustar a continuación la hora con el mando giratorio. Las operaciones de ajuste se pueden realizar mientras la pantalla de visualización destelle (~ 4 segundos).

Cuadro de mandos

Temporizador de corta duración

Temperatura actual del horno

Duración del ciclo de horneado Fin del ciclo de horneado

Mando giratorio

Se puede enclavar y

desenclavar presionándolo

ligeramente.

Hora actual

Tecla de selección de funciones

Funciones especiales

Oscurecer la pantalla de

Pulsar la tecla > durante 7 segundos.

visualización Una vez transcurrido este tiempo, la pantalla de

visualización se oscurece; la hora actual y la pantalla misma, sin embargo permanecen activadas en un segundo plano.

2. Para activar la pantalla de visualización, pulsar

brevemente la tecla >.

Calentamiento rápido La función de calentamiento rápido se puede activar

a través de la tecla s(véase el apartado «Conectar y desconectar el horno»).

Ajustar la hora actual Véase el apartado «Antes del primer uso». Oscurecimiento nocturno Entre las 22.00 y las 6.00 horas la pantalla de

de la pantalla visualización se oscurece automáticamente.

Temporizador El horno se puede conectar y desconectar a través automático

del reloj electrónico.

Desconectar el horno El ciclo de horneado o asado comienza automáticamente instantáneamente.

1. Selecccionar la modalidad de calentamiento y la

temperatura deseadas.

2. Pulsar la tecla > hasta que el símbolo ?

comience a destellar. Ajustar la duración del ciclo de funcionamiento del horno con el mando giratorio. (En nuestro ejemplo: 1 hora y 30 minutos). Tras concluir las operaciones de ajuste del temporizador se muestra en pantalla durante 4 segundos hora actual. El símbolo ? indica la activación del funcionamiento automático del horno. .

3. Una vez transcurrido el período programado

(En nuestro ejemplo: 1 hora y 30 minutos), suena una señal acústica y el símbolo ! destella. El horno se desconecta automática. Para desactivar la alarma acústica, pulsar la tecla >.

4. Desconectar el horno.

5. Para poner fin al funcionamiento automático del

horno, pulsar nuevamente la tecla >.

Temporizador de 1. Pulsar la tecla > y ajustar el tiempo deseado. corta duración

(En nuestro ejemplo: 5 minutos). Tras conectar el aparato se muestra el tiempo por transcurrir.

2. Una vez transcurrido el tiempo programado, se

produce una señal acústica y la indicación

^ destella. Para desactivar la señal acústica, pulsar

la tecla >.

Conexión y desconexión En esta modalidad de funcionamiento, los ciclos de automáticas horneado o asado comienzan a la hora de conexión

diferida que Vd. ha programado, durando el tiempo programado.

1. Seleccionar la modalidad de calentamiento y la

temperatura deseadas.

2. Pulsar la tecla > hasta que el símbolo ?

comience a destellar. Ajustar la duración del ciclo de funcionamiento del horno con el mando giratorio. (En nuestro ejemplo: 1 hora y 30 minutos).

3. Pulsar la tecla > hasta que el símbolo !

comience a destellar. Ajustar la hora de desconexión del horno. (En nuestro ejemplo: 12:30 horas). Tras concluir las operaciones de ajuste del temporizador se muestra en pantalla durante 4 segundos hora actual. El símbolo ! indica la activación del funcionamiento automático del horno.

4. El horno se conecta y desconecta

automáticamente a la hora programada. (En nuestro ejemplo: Las 11:00 y 12:30 horas respectivamente).

5. Una vez transcurrido el período programado,

suena una señal acústica y el símbolo ! destella. Para desactivar la alarma acústica, pulsar la tecla >.

6. Desconectar el horno.

7. Para poner fin al funcionamiento automático del

horno, pulsar nuevamente la tecla >.

Controlar, corregir y borrar 1. Para controlar los valores ajustados, pulsar la valores ajustados tecla > hasta que el símbolo comience a

destellar.

2. En caso necesario, los valores ajustados se

pueden modificar mediante el mando giratorio.

3. Para borrar los valores ajustados, poner el tiempo

ajustado a cero 0:00 y desconectar el horno.

Advertencias La función de conexión y desconexión automática

del horno es particularmente adecuada para aquellos platos que requieren poca atención durante su preparación.

El temporizador de corta duración y la hora de desconexión del horno se pueden se pueden programar con una antelación máxima de 24 horas.

Las funciones del horno

Aire caliente forzado Un ventilador situado en la pared del horno

distribuye uniformemente por el interior del horno el aire caliente, con lo que se logra una perfecta transmisión del calor hacia los alimentos que se desean preparar.

Las principales ventajas de esta función:

– Posibilidad de hornear o asar simultáneamente

en hasta tres alturas diferentes

– El horno queda menos sucio que en caso de

trabajar con las funciones de calentamiento – Se requieren cortos tiempos de calentamiento – Las temperaturas requeridas son algo más bajas

que en caso de trabajar con los sistemas de

calentamiento convencionales – Posibilidad de esterilizar alimentos

Calor superior e inferior Con esta función, el calor llega de modo uniforme (sistema convencional) por arriba y por abajo a su tarta o asado de carne,

pan, bizcocho o tarta de frutas, que le saldrán perfectamente.

En esta función sólo se puede hornear o asar en una altura.

Ventaja:

– Función idónea para preparar pasteles con

guarnición húmeda, pizzas y quiches

Grill de superficie Con esta función, el calor generado por la resistencia

del grill situada en la parte superior del horno, es transmitido a los alimentos.

– Esta función es particularmente adecuada para

asar al grill piezas de carne de escasa altura,

como por ejemplo bistecs, salchichas, pescado,

verdura y emparedados tostados.

Grill variable de amplia Ventajas: superficie

– Se calienta toda la superficie de la resistencia del

grill – Opción apropiada para preparar alimentos en

grandes cantidades

Grill variable de superficie Ventajas: reducida

– Sólo se caliente la parte central de la resistencia

del grill – Opción apropiada para preparar alimentos en

pequeñas cantidades. – Se ahorra energía

(

)

Grill de infrarrojos La resistencia del grill y el ventilador se conectan y con aire caliente desconectan alternativamente. Durante los intervalos

de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el aire caliente cedido por el grill.

De este modo los asados de carne adquieren un sabroso color dorado en toda su superficie

Ventajas:

– Función ideal para asar grandes trozos de carne

y aves.

Calor inferior Con esta opción sólo se conecta la resistencia de

calefacción inferior del horno, llegando el calor por abajo al alimento que debe prepararse.

Ventajas:

– La función es particularmente adecuada para

aquellos productos cuya base deba tener un

mayor grado de dorado o una corteza dorada y

crujiente.

Conectar esta función sólo al término del tiempo

de horneado o asado reglamentario.

Programa para pizzas En esta función se activa, además del aire caliente

forzado, el calor inferior.

Las ventajas:

– Las pizzas o los pasteles salen húmedos pero

crujientes por abajo. – Opción particularmente apropiada para

productos ultracongelados como por ejemplo

pizzas, patatas fritas, etc.

Horneado al vapor Función para usar sólo con el sistema de horneado

a vapor (de venta en el comercio especializado).

Sistema de limpieza

Con objeto de facilitar los trabajos de limpieza

HydroClean

interior del horno, el aparato está equipado con un sistema de limpieza auxiliar. Mediante la evaporación automática de una solución detergente y la acción del calor, los restos de alimentos adheridos a las superficies esmaltadas del horno se ablandan, pudiéndose eliminar a continuación con gran facilidad.

Más detalles sobre esta función se facilitan en el apartado «Conservación del horno».

Ventajas:

– Mayor facilidad a la hora de limpiar el horno –Protección de las superficies esmaltadas del

horno – Respetuoso con el medio ambiente

Calentamiento rápido Advertencia

Sólo se puede activar en combinación con el aire caliente forzado

Conexión y desconexión del horno

Ejemplo: Aire caliente forzado

Antes de conectar su horno deberá decidir la modalidad de calentamiento que desea usar.

Conexión del horno Girar el mando selector de funciones hasta que el

símbolo correspondiente a la modalidad de calentamiento deseada se ilumine.

En la pantalla de visualización aparece la temperatura propuesta por el sistema y la iluminación interior del horno se activa.

La temperatura propuesta puede aumentarse o reducirse en pasos de 5°C mediante el mando selector de la temperatura (véanse al respecto las temperaturas de referencia que se facilitan en las tablas de horneado o asado).

Horneado a vapor

% Esta temperatura está fijamente ajustada y no puede

para el sistema de horneado modificarse. a vapor (puede adquirirse En la pantalla de visualización aparece el como accesorio opcional en el símbolo

comercio especializado).

Sistema de limpieza Esta temperatura está fijamente ajustada y no puede HydroClean

modificarse. En la pantalla de visualización aparece la indicación l.

Descongelación Para ajustar la función de descongelación, véase el

capítulo «Descongelar y preparar al horno».

Piloto de aviso

; El piloto de aviso de la temperatura del horno se

ilumina de color rojo durante la fase calentamiento del horno, así como cada vez que se inicia un nuevo ciclo de calentamiento. Al alcanzarse la temperatura seleccionada, el piloto se apaga.

Indicación de temperatura

Calentamiento rápido para el aire caliente forzado

Mando selector de la temperatura Mando selector de funciones

Sólo durante la fase calentamiento del horno se puede mostrar en pantalla la temperatura real durante 5 segundos pulsando la tecla : una vez.

En las restantes funciones (excepto %, d, $, descongelación) valor real de puede demandar.

Desconexión para desconectar el horno, girar el mando selector

de funciones a la posición de desconexión

{

Todas las funciones son borradas.

Advertencia El aparato está equipado con ventilador de

refrigeración, que continúa funcionando durante un cierto tiempo después de haber desconectado el horno, mientras éste aún esté caliente.

Indicación de calor

ä hasta Z 120° C.

para el horno â 120° hasta Z 80° C.

Temperatura actual del horno

Calentamiento rápido Conexión Tras conectar el horno y haber seleccionado la

opción «Aire caliente forzado»

* se puede activar

la opción «Calentamiento rápido» spulsando la tecla. El símbolo s permanece iluminado durante la ejecución del ciclo de calentamiento, apagándose tan pronto como se ha alcanzado la temperatura ajustada.

Borrado prematuro del Pulsar la tecla s: El símbolo se apaga y la función calentamiento rápido de calentamiento rápido es borrada.

Mando selector de la temperatura

Mando selector de funciones

Calentamiento rápido para el aire

caliente forzado

Sistema Temperatura Banda de

de preferencia, temperatura

en ° C en ° C

* 160 40 – 200

Desconge-

–– –– ––

sin

lación ajuste de

temperatura

/ 170 50 – 275 ( 220 50 – 275 ) 180 50 – 275 , 170 50 – 250

Sistema Temperatura Banda de

de preferencia, temperatura

en ° C en ° C

& 220 50 – 275

. 200 50 – 225

ajuste

fijo

ajuste

fijo

Dispositivos de seguridad

Bloquear el horno Girar rápidamente el mando selector de funciones

3 veces consecutivas de la posición de desconexión

«0» a la izquierda, hasta el símbolo $y viceversa, a la posición de desconexión.

En la pantalla de visualización aparece la indicación – Å–.

El horno ya no se puede conectar fortuitamente (por ejemplo por niños jugando).

Para desbloquear el horno, girar rápidamente el mando selector de funciones 3 veces consecutivas de la posición de desconexión «0» a la izquierda hasta el símbolo

y viceversa. En la pantalla de visualización se apaga la indicación –

–.

Bandas de temperatura de los sistemas de calentamiento

Mando selector de funciones

Bloqueo permanente

Girar rápidamente el mando selector de funciones 6 veces consecutivas de la posición de desconexión «0» a la izquierda, hasta el símbolo $y viceversa, a la posición de desconexión. En la pantalla de visualización aparece la indicación

El horno ya no se puede conectar fortuitamente (por ejemplo por niños jugando).

Para conectar el horno hay que desbloquearlo, girando rápidamente el mando selector de funciones 3 veces consecutivas de la posición de desconexión «0» a la izquierda hasta el símbolo $y viceversa, a la posición de desconexión. Una vez que ha concluido el uso del horno y el mando selector de funciones se ha encontrado durante 30 segundos en la posición de desconexión «0», el bloqueo permanente del horno se activa automáticamente.

Para borrar el bloqueo permanente, girar rápidamente el mando selector de funciones 6 veces consecutivas de la posición de desconexión «0» a la izquierda, hasta el símbolo

y vicebersa, a la posición de desconexión. En la pantalla de visualización desaparece la indicación

Desconexión automática

Según el valor programado, el horno se desconecta

de seguridad

automáticamente al cabo de 6 a 30 horas destellando la indicación

000

en la pantalla. La desconexión sólo se produce si no han

modificado los ajustes del aparato.

Mando selector de funciones

Hornear

Hornear con moldes Coloque el molde siempre en el centro de la

parrilla. Se aconseja usar moldes oscuros de metal.

Advertencias Los moldes de horneado de color claro de paredes

delgadas o de vidrio prolongan los tiempos de cocción, además el pastel se dora irregularmente.

En el grado de dorado se puede influir modificando la temperatura.

Si la tarta queda aplastada al retirarla del horno, deberá seleccionarse la próxima vez un tiempo de horneado más prolongado o reducir ligeramente la temperatura de horneado.

Hornear en bandejas Introduzca siempre la bandeja pastelera

completamente en el horno, de modo que el borde oblicuo muestre hacia la pared posterior del horno.

Replegar las piezas con sumo cuidado a fin de evitar daños.

Utilice sólo bandejas originales del fabricante.

Hornear en moldes de

* Aire caliente forzado

hojalata Altura de colocación 1

/ Calor superior e inferior

Altura de colocación 1

Si el pastel sale demasiado moreno por abajo:

Verifique la altura de colocación. Reduzca el tiempo de horneado y seleccione una temperatura de horneado más baja.

Si el pastel sale demasiado claro por abajo:

Verifique la altura de colocación. Prolongue el tiempo de horneado, seleccione una temperatura de horneado más baja o utilice un molde de chapa negra.

No colocar los moldes o los pasteles altos directamente delante de la pared posterior del horno.

Aire caliente forzado * Calor superior e inferior/

Tipo de pastel Altura de Temperatura, Duración, Altura de Temperatura,

colocación en ° C en minutos colocación en ° C

Masa batida

Pastel de escasa altura con guarnición 1 bandeja 1 160 –170 30 – 050 1 170 – 180 2 bandejas 1 + 3 160 – 170 35 – 055 – –

Pastel en molde redondo / molde rectangular 1 160 – 170 60 – 080 2 170 – 180

Base para tartas de frutas 1 160– 170 20 – 035 2 170 – 180

Masa quebrada

Pastel de escasa altura con guarnición seca, por ej. bolitas de azúcar, mantequilla y harina 1 bandeja 1 160 –170 60 – 070 1 200 – 210 2 bandejas 1 + 3 160 – 170 70 – 080 – –

Pastel de escasa alturacon guarnición húmeda, por ej. crema 1 bandeja 1 160 –170 70 – 090 – –

Pasteles en moldes por ej. tarta de requesón 1 160– 170 60 – 100 2 170 – 180

Base para tartas de frutas (precalentar) 1 160– 170 20 – 035 1 190 – 200

Masa de bizcocho

Brazo de gitano (precalentar) 1 180– 190 10 – 015 1 200 – 220 Base para tartas de frutas 1 160– 170 20 – 030 2 170 – 180 Tarta de bizcocho (6 huevos) 1 160 –170 30 – 045 2 160 – 170 Tarta de bizcocho (3 huevos) 1 170 –180 20 – 035 2 170 – 180

Tabla de horneado

Los valores reseñados en la tabla de horneado sólo son valores de referencia, válidos para bandejas de aluminio y moldes oscuros. Los valores pueden variar en función de los alimentos empleados y los moldes utilizados. Prestar atención a las indicaciones que se facilitan en la tabla con relación al precalentamiento del horno. Consejo práctico: Al preparar el pastel por vez primera, se aconseja utilizar el valor más bajo. Recuerde: Una temperatura más baja hace que el pastel tome un color dorado más uniforme. En caso de preparar pasteles según propias recetas, deberá orientarse por los productos similares que figuren en la tabla.

Aire caliente forzado * Calor superior e inferior/

Tipo de pastel Altura de Temperatura, Duración, Altura de Temperatura,

colocación en ° C en minutos colocación en ° C

Masa de levadura

Pastel de escasa altura con guarnición seca, por ej. bolitas de azúcar, mantequilla y harina 1 bandeja 1 170 –180 040– 070 1 190 – 200 2 bandejas 1 + 3 170 – 180 050– 070 – –

Pastel de escasa altura con guarnición húmeda, por ej. crema 1 bandeja 1 160 –170 065– 085 1 190 – 200

Trenza (500 g de harina) 1 160 –170 035– 045 1 180 – 200

Pastel, molde bajo 1 160 – 170 030 – 045 2 170– 180 Pastel, molde alto 1 160– 170 035 – 045 1 170 – 180

Pastas/galletas

Merengue 1 80 100 – 180 1 80 Hojaldres (precalentar)

1 bandeja 1 190 –200 020– 035 1 200 – 220 2 bandejas 1 + 3 190 – 200 025– 035 – –

Pasta de lionesas 1 bandeja 1 190 –200 020– 035 1 200 – 220 2 bandejas 1 + 3 190 – 200 030– 040 – –

Masa batida (bollos) 1 bandeja 1 160 –170 020– 030 2 170 – 180 2 bandejas 1 + 3 160 – 170 025– 035 – –

Masa quebrada (

precalentar

) por ej. galletas de mantequilla 1 bandeja 1 150 –160 010– 025 1 160 – 180 2 bandejas 1 + 3 150 – 160 015– 025 – – 3 bandejas 1 + 3 + 4 150 – 160 015– 025 – –

Pasteles picantes

Pizza (precalentar) 1 bandeja – – 030 – 040 1 180 – 190 2 bandejas 1 + 3 170 – 180 035– 045 – –

Pan (precalentar) 1 200– 220 10 – 15 2 220 – 240 Inicio rápido de horneado 1 220 010 – 015 1 240 Horneado lento 1 180 – 200 040– 050 1 180 – 200

Hornear con el programa para pizzas

Los valores reseñados en la tabla sólo son valores de referencia, válidos para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en función de los alimentos empleados y los moldes utilizados. Prestar atención a las indicaciones que se facilitan en la tabla con relación al precalentamiento del horno. Consejo práctico: Al preparar el alimento por vez primera, se aconseja seleccionar el valor más bajo de los consignados. Por cierto, una temperatura más baja hace que los pasteles tomen un color dorado más uniforme. En caso de preparar pasteles según propias recetas, deberá orientarse por los productos similares que figuren en la tabla.

Los valores que se facilitan en los cuadros han sido calculados exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío.

Plato Recipiente Altura de Temperatura, Duración,

colocación en ° C en minutos

Pizza bandeja pastelera 1 180 – 200 30 – 40 Pastel de de levadura bandeja pastelera 1 190 – 210 20 – 30 Tarta tartera o molde

desarmable, de hojalata 1 180 – 200 30 – 45

Quiche tartera o molde

desarmable, de hojalata 1 190 – 200 40 – 50

Tarte de requesón molde desarmable 1 160 – 170 60 – 80 Pastel de levadura suizo bandeja universal 1 210 – 230 30 – 50 Pastel de levadura hojaldre bandeja pastelera 1 190 – 210 40 – 50

Platos preparados ultracongelados (ténganse en cuenta las indicaciones del fabricante) Plato Recipiente Altura de Temperatura, Duración,

colocación en ° C en minutos

Pizza (precalentar) parrilla forrada con

base delgada papel para hornear 1 190 – 210 10 – 20 Pizza (precalentar) parrilla forrada con

base gruesa papel para hornear 1 180 – 200 15 – 25 Productos con patatas (precalentar)

(por ej. patatas fritas) bandeja universal 1 200 – 220 15 – 25 Pan y bollería (precalentar) parrilla forrada con

(por ejemplo panecillos) papel para hornear 1 200 – 220 05–15

Enrollado de hojaldre

(precalentar) bandeja pastelera 1 190 – 200 25 – 45

Sugerencias y consejos prácticos

El pastel de escasa altura sale Retire del horno las bandejas pasteleras que no se demasiado claro por abajo vayan a necesitar o la bandeja universal.

El pastel de molde sale No colocar el molde sobre la bandeja pastelera sino demasiado claro por abajo sobre la parrilla.

Los pasteles y la repostería Coloque el pastel o la repostería en una altura superior. salen demasiado morenos por abajo

El pastel sale demasiado seco Seleccione la próxima vez una temperatura de horneado

más alta y reduzca el tiempo de horneado

El pastel está demasiado Seleccione una temperatura de horneado más baja. húmedo por dentro Recuerde: Los tiempos de horneado no se pueden

modificar mediante unas temperaturas más elevadas (exterior hecho, interior crudo). Seleccionar un tiempo de horneado algo más prolongado. Poner menos líquido en la masa.

Con la opción Aire caliente No coloque el molde directamente delante de las salidas forzado, el pastel de molde de aire de la pared posterior del horno. sale demasiado moreno por detrás

Al preparar alimentos Abriendo cuidadosamente la puerta del horno horneados húmedos, (1-2 veces; en caso de largos tiempos de horneado, por ej. tarta de frutas, se más veces) se puede eliminar el vapor de agua del produce vapor de agua que horno y reducir así la condensación del agua. se condensa en la puerta del horno.

Trabajando con «Aire caliente Verificar la altura de colocación forzado», el pastel adquiere un dorado muy irregular

El pastel se aplasta al Emplear menos líquido sacarlo del horno

Consejos para ahorrar energía Utilizar la función de precalentado del horno sólo en el

caso de que la receta lo prescriba explícitamente. Los moldes oscuros absorben mejor el calor. Calor residual: En caso de largos períodos de

horneado, se puede desconectar el horno 5-10 minutos antes de transcurrir el tiempo de horneado previsto, aprovechando de este modo el calor residual para terminar de preparar el pastel.

Asar Colocar la parrilla en la bandeja universal.

Introducir la parrilla y la bandeja universal conjuntamente en la misma altura de colocación.

Las piezas de carne con más de 750 gramos de peso se pueden asar en el horno de modo particularmente económico.

Asar en recipiente abierto Enjuague la bandeja universal o el recipiente

específico que vaya a usar para el asado con agua. Coloque la pieza de carne en el mismo.

Agregue para piezas de carne grasas o aves, según su tamaño y tipo concretos, entre

/8y 1/4de litro de agua en la bandeja universal. En caso necesario, agregar agua caliente. Al preparar piezas de carne magra, untarlas a voluntad con grasa o cubrirlas con lonchas de tocino.

Una salsa particularmente sabrosa se puede obtener con el fondo de asado (el jugo del asado que se forma y recoge en la bandeja universal: Agregar agua caliente, cocerlo y espesarlo con fécula. En caso necesario hacerlo pasar por un tamiz.

Introducir el asado en el horno frío (no es necesario – ahorro de energía).

Asar en recipientes cerrados Colocar a pieza de carne en una cacerola adecuada,

cubrirla con la tapa. Introducirla en el horno, colocándola sobre la parrilla. Nuestro consejo práctico: Prepare el asado de buey en una cacerola con tapa.

Advertencias Piezas de carne de gran tamaño, ganso, pavo,

pato

= Tiempos de asado de larga duración, baja

= temperatura

Piezas de mediano tamaño y de poca altura

= Tiempos de asado de mediana duración, mediana

= temperatura

Piezas de pequeño tamaño, planas

= Cortos tiempos de asado, alta temperatura Tiempo de asado por cm de altura de la pieza,

sin hueso aprox. 13-15 minutos Tiempo de asado por cm de altura de la pieza, con hueso aprox. 15-18 minutos

Consejo práctico Al preparar un plato o asado por vez primera, se aconseja utilizar el valor más bajo. Recuerde: Una temperatura más baja hace que el pastel tome un color dorado más uniforme.

Al trabajar con la opción

/, se aconseja dar la

vuelta a la pieza de asado una vez que ha transcurrida aprox. la mitad o las dos terceras partes del tiempo de asado previsto.

Utilice sólo recipientes de asado con asas termorresistentes.

Preparar las piezas de asado de gran tamaño sin la parrilla, directamente sobre la bandeja universal.

Las piezas de asado más pequeñas se pueden asar en lámina o papel de aluminio. A tal efecto se hace con el papel de aluminio una especie de molde con bordes altos, que se coloca en la parrilla.

Una vez que el asado esté en su punto, dejarlo reposar unos 10 minutos adicionales en el horno desconectado, con la puerta cerrada.

La carne no está bien Reduzca un poco la temperatura de asado. hecha por dentro Recuerde: Los tiempos de asado no se pueden

acortar aumentando la temperatura (la carne queda hecha por fuera, pero cruda por dentro). Prolongar el tiempo de asado.

Al preparar asados muy Abriendo cuidadosamente la puerta del horno húmedos, por ejemplo con (1-2 veces; en caso de largos tiempos de asado, agua, se produce vapor de más veces) se puede eliminar el vapor de agua agua en el interior del horno, del horno y reducir así la condensación del agua. que condensa en la puerta del horno.

Aire caliente forzado * Calor superior e inferior/

Tipo de carne Altura de Temperatura, Duración, Altura de Temperatura,

colocación en ° C en minutos colocación en ° C

Cerdo

Carne de cerdo, con corteza (por ej. espaldilla, manos) 1 160– 170 100 – 130 2 200 – 220 Asado / Redondo de cerdo 1 160 –170 100– 140 2 190 – 210 Costillas de cerdo, tipo Kasseler (1 kg) 1 160 – 170 70 – 80 2 190 – 210 Solomillo 1 180– 190 30 – 45 3 210 – 230 Asado de carne picada 1 170 – 190 65 – 75 2 190 – 210

Buey

Solomillo 1 180– 190 45 – 65 2 200 – 220 Roastbeef, poco hecho – – 40 – 60 2 230– 240

Te rnera

Asado de ternera / Pecho 1 160 –170 90 – 120 2 180 – 200 Manos 1 160– 170 100 – 130 2 190 – 210

Cordero

Pierna de cordero 1 180 –190 70 – 110 2 200 – 220 Lomo 1 160 – 170 90 – 120 2 200 – 220

Aves

Pollo, 1 kg 1 170 – 180 60 – 70 2 200 – 220 pato 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210 Ganso, 4 kg 1 150– 160 130 – 180 2 180 – 200

(1, con piezas

altas)

Caza

Lomo de corzo 1 160 – 170 90 – 120 2 200 – 220 Asado de corzo 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210 Asado de cerdo/ Asado de venado 1 160– 170 100– 120 2 190 – 210

Pescado 1 160 – 170 30 – 40 2 180 – 200

Tabla de asado Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen

valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne, así como del recipiente empleado.

Asar al grill ¡Prestar siempre atención al preparar

alimentos al grill! ¡Mantener a los niños siempre alejados!

Advertencias Asar al grill con la puerta cerrada.

Las temperaturas del asado al grill pueden regularse. Introducir siempre conjuntamente la bandeja universal y la parrilla. Colocar siempre la carne en el centro de la parrilla. Si el cuerpo de calefacción del grill se desconectara, ello es debido a la activación del circuito protector contra sobrecalentamiento. El cuerpo de calefacción volverá a conectarse al cabo de unos breves instantes.

Colocar la parrilla en la bandeja universal. Introducir ambas conjuntamente en la altura de colocación prescrita para el plato que se desea preparar.

Asado con grill Para pollos o asados de carne particularmente de infrarrojos

crujientes (asado de cerdo con corteza).

con aire caliente

Utilizar la parrilla y la bandeja universal. Emplear preferentemente para el asado de carne recipientes con asas resistentes al calor. Volver las grandes piezas una vez transcurrida la mitad del tiempo de asado prescrito.

No colocar los recipientes o utensilios de vidrio usados que estuvieran calientes, sobre bases frías o húmedas sino sobre un paño de cocina seco, a fin de evitar que el vidrio salte.

Al realizar el asado al grill de infrarrojos con aire caliente sobre la parrilla, puede originarse un mayor grado de suciedad en el horno. Por ello deberá limpiarse el horno tras ciclo de trabajo, a fin de evitar que puedan quemarse e incrustarse los restos de alimentos en el mismo.

Dar la vuelta a las aves enteras una vez transcurridas las dos terceras partes de su tiempo de asado. En los asados de pato y ganso, pinchar la piel debajo de las alas a fin de permitir la salida de la grasa.

Una vez transcurrido el tiempo de asado prescrito, dejar reposar la carne durante unos 10 minutos aproximadamente en el horno desconectado y cerrado

Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la cantidad y naturaleza de la carne. Los valores han sido calculados para la introducción de los alimentos en el horno frío.

Tipo de carne Peso Recipiente Ajuste de Altura de Duración

temperatura colocación

Carne de cerdo, Parrilla/Bandeja

con corteza 2 kg universal 170 – 190° C 2 130 – 140 min.

Buey

Roastbeef, Parrilla/Bandeja poco hecho 1,5 kg universal 210 – 220° C 2 040 – 060 min.

Aves

Medios pollos, aprox.400 g/ Parrilla/Bandeja 200– 220° C 2 140 – 150 min. con corteza pieza universal 1 a 3 piezas

Pollos enteros aprox. 1 kg/ Parrilla/Bandeja 200 – 210° C 2 150 –160 min. 1 a 3 piezas pieza universal

Ganso aprox. 4 kg Parrilla/Bandeja 150 – 170° C 2 140– 160 min.

universal

Asado con el grill de superficies

Para alimentos en pequeñas cantidades. Utilizar siempre conjuntamente la parilla y la bandeja

universal. Dar la vuelta a la pieza a asar una vez transcurridas

las dos terceras partes del tiempo de asado prescrito.

Untar a voluntad la parrilla y el alimento de aceite. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen

valor orientativo y pueden variar en función de la cantidad y naturaleza de la carne. Los valores han sido calculados para la introducción de los alimentos en el horno frío.

Tipo de Ajuste de Altura Duración Observaciones carne temperatura de Primera Segunda

colocación cara cara

Cerdo

Filete de solomillo máx. 4 08–11 min. 5 – 08 min. (2 – 2,5 cm) Filetes de aguja 250° C 4 11 – 14 min. 7 – 10 min. Salchichas 250° C 4 07–10 min. 5– 07 min. practicar ligeros cortes

en las mismas

Buey según lo hecha que se Filete de desee la carne, el solomillo máx. 4 10 – 13 min. 5 – 08 min. tiempo de asado se Tournedós máx. 4 09–12 min. 5 – 08 min. puede reducir o aumentar.

Emparedados La altura de colocación con guarnición 190° C 3 06–09 min. – en el horno depende de

la altura de la guarnición.

Pescado

Piezas pequeñas 230 – 250° C 3 11 – 15 min. 5 – 09 min. Dar la vuelta

(

)

Descongelar y cocer a fuego lento

Descongelar y cocer a fuego lento con el sistema de aire caliente forzado

Advertencias importantes Para descongelar o cocer a fuego lento

alimentos congelados, utilizar sólo la opción «Aire caliente forzado».

Observar las instrucciones e informaciones de los fabricantes consignadas en las envolturas de los alimentos congelados.

Los alimentos congelados que se han descongelado (en particular carne) requieren unos

tiempos de cocción más cortos que los alimentos frescos, dado que el proceso de congelación desarrolla un efecto semejante a una cocción previa.

En caso de preparar carne congelada directamente en el horno, hay que sumar el tiempo necesario para la descongelación al tiempo de cocción de la carne.

Descongelar las aves congeladas antes de cocinarlas, dado que hay que vaciarlas primero.

Cocinar el pescado congelado a la misma temperatura que el pescado fresco.

Los alimentos cocinados ultracongelados, envasados en bandejas de porciones de aluminio, se pueden preparar simultáneamente en el horno.

Las bandejas de aluminio con verduras congeladas se pueden introducir en mayor número en el horno.

Alturas de colocación Para una bandeja: Altura 1

Para dos bandejas: Altura 1 + 3.

Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la cantidad y naturaleza de los productos congelados.

Descongelar Descongelar los productos congelados crudos o

los alimentos congelados en un congelador a una

temperatura de 50°C. En caso de seleccionar una temperatura más elevada, puede desecarse el alimento.

Descongelar los alimentos envueltos en papel de

aluminio o contenidos en envases de aluminio cerrados a una temperatura de 130 - 140°C.

Descongelar y calentar los productos de panadería congelados a una temperatura de 100 a 140°C.

Untar ligeramente los panes, panecillos y productos hechos con levadura con agua, a fin de que salgan más crujientes.

Descongelar los pasteles congelados secos planos a una temperatura de 160 - 170°C, durante 20 a 30 minutos.

Descongelar pasteles congelados húmedos planos (con guarnición de frutas) a una temperatura de 160 - 170°C, durante 30 a 50 minutos. Envolverlos en papel aluminio para evitar que las frutas se sequen.

Descongelar y hornear los emparedados congelados (ya preparados) a una temperatura de 160 - 170°C, durante 20 minutos.

Para las pizzas congeladas: Leer y cumplir las instrucciones del fabricante.

Descongelar

Esta función es particularmente adecuada para productos congelados delicados (por ejemplo tartas o pasteles de nata).

1. Colocar el mando selector de funciones en la

posición *.

2. Reducir la temperatura del horno a través del

mando selector de la temperatura hasta que en la pantalla de visualización aparezca la indicación – – –.

El ventilador en la pared posterior del horno funciona sin calefacción.

Descongelar los productos de pastelería y repostería, según su tamaño y naturaleza, durante 25-45 minutos. Retirar los alimentos del horno y dejarlos reposar otros 30-45 minutos.

En caso de descongelar pequeñas cantidades (piezas sueltas), el tiempo de descongelación se reduce a 15-20 minutos y el de reposo, a 10-15 minutos.

Mando selector de la temperatura Mando selector de funciones

Trabajar con la función de horneado al vapor

¡Atención! La función de horneado a vapor sólo se puede

activar y usar en combinación con el sistema de horneado a vapor (accesorios opcional de venta en el comercio especializado).

Utilizar la función de horneado a vapor sólo con el horno completamente frío (a temperatura ambiente).

Seleccionar como modalidad de calentamiento sólo la opción

El uso de otras modalidades de calentamiento está prohibido.

1. Girar el mando selector de funciones hasta el

símbolo %. El piloto de aviso % se ilumina y en la pantalla de visualización aparece la indicación

2. El ciclo de horneado a vapor se desarrolla

automáticamente.

Advertencia En caso de destellar la indicación

, el horno no

se ha enfriado completamente.

Una información más detallada figura en las instrucciones de uso del sistema de horneado a vapor.

Mando selector de funciones

Conservación y limpieza del aparato

Advertencias No usar en ningún caso agentes de limpieza importantes

agresivos, abrasivos o rayadores, ni tampoco estropajos de acero.

No eliminar los restos de alimentos quemados e incrustados con objetos rascadores, sino ablandarlos con un paño húmedo y agente lavavajillas

Frontal de acero inoxidable En caso de emplear agentes limpiadores de acero

inoxidable de uso corriente, los textos estampados pueden resultar dañados.

No utilizar esponjas abrasivas. Aplicar el lavavajillas de uso corriente sobre un paño

suave y húmedo, o una bayeta.

Esmalte y vidrio Utilizar una solución de agua caliente y agente

lavavajillas. Para limpiar el frontal del horno (detrás de la puerta),

deberá desengancharse la junta de la puerta del horno.

Cristal de la puerta del horno El cristal interior de la puerta del horno está

recubierto de una capa especial que refleja el calor. Esto no afecta en absoluto a la buena visión a través

de la puerta del horno. Estando la puerta del horno abierta, esta capa de

recubrimiento especial se puede percibir como una especie de velo claro. Esto es debido a razones técnicas y no constituye defecto alguno.

Placa encimera La encimera se suministra con sus propias

instrucciones de uso. Ténganse en cuenta los consejos y advertencias que

se facilitan en las mismas con relación a la limpieza de la encimera.

Horno Limpiar el interior del horno, estando aún templado,

tras concluir su uso con un paño y una solución de agua caliente y lavavajillas a fin de evitar que puedan quemarse e incrustarse los restos de alimentos en el mismo.

Téngase presente que los alimentos quemados e incrustados son muy difíciles de eliminar. Trabajando con la opción «Aire caliente forzado», se produce menos suciedad en el horno que con otras opciones.

 ¡No realizar ninguna limpieza en caliente con

detergentes específicos para hornos! Utilizar la bandeja universal en caso de hornear

pasteles muy húmedos. Utilizar recipientes adecuados para preparar plazos

de asado (fuentes, cacerolas, etc.). Limpiar el horno, en caso de presentar un escaso

grado de suciedad, estando templado, con una solución de agua caliente y lavavajillas.

Dejar secar el horno con la puerta abierta.

Revestimiento catalítico del horno

Superficies de autolimpieza La pared posterior del homo está recubierta de una en el horno capa de revestimiento de esmalte con propiedades

de autolimpieza: El material se limpia automáticamente durante el funcionamiento del horno.

Las salpicaduras de mayor tamaño, sin embargo, sólo desaparecerán tras ejecutarse varios ciclos de autolimpieza.

¡No limpiar nunca la pared posterior del horno con un detergente específico para hornos!

Una ligera decoloración del esmalte no tiene efecto alguno sobre la eficacia de la función de autolimpieza.

Limpieza del fondo del horno, la parte superior y los Utilizar una solución de agua caliente y lavavajillas o laterales una solución de agua y vinagre

En caso de fuerte grado de suciedad, lo mejor es emplear un detergente especial para hornos.

Por cierto: El horno está revestido de una capa de esmalte. El esmalte tiene que aplicarse a una temperatura muy elevada, por esta razón puede presentar variaciones de color. Esto es un fenómeno normal y no tiene la menor incidencia en el buen funcionamiento de su aparato. No tratar de eliminar o limpiar dichas decoloraciones con esponjas frotadoras o detergentes agresivos.

Los bordes de las chapas delgadas no se pueden recubrir por completo con capas de esmalte. Por esta razón pueden resultar bastos al tacto. La protección anticorrosiva, no obstante, está garantizada.

Sistema de limpieza

Con objeto de facilitar las tareas de limpieza del

HydroClean

interior del horno, su aparato dispone de un sistema de limpieza auxiliar. Mediante la evaporación automática de una solución detergente adecuada, los restos de alimentos acumulados o incrustados sobre las superficies esmaltadas del horno son ablandados gracias a la acción conjunta del calor y el vapor de agua, pudiéndose concluir la limpieza con gran facilidad y rapidez.

Atención: Emplear esta opción sólo estando el horno

completamente frío (temperatura ambiente).

Utilizar sólo agua normal de red. ¡No utilizar en ningún caso agua destilada!

Conexión de la función auxiliar:

1. Retirar del horno las bandejas para horneado y la

bandeja universal. La parrilla puede permanecer en el horno.

2. Verter sobre el fondo del horno aproximadamente

0,4 litros de agua con un poco de lavavajillas. En caso de fuerte grado de suciedad del horno. Puede dejarse actuar la solución detergente durante un período más prolongado, antes de conectar la función auxiliar de limpieza..

3. Cerrar la puerta del horno.

¡El sistema de limpieza auxiliar sólo puede activarse estando el horno completamente frío (temperatura ambiente).

4. Girar el mando selector de funciones a la

posición d.

Los pilotos de aviso d y ; se iluminan. En la pantalla de visualización aparece la indicación l. En caso de destellar la indicación l, el horno no esta completamente frío.

Una vez transcurrido el período de calentamiento del horno (4 minutos), el piloto de aviso de la temperatura del horno se apaga. Al cabo de 17 minutos, el programa de limpieza ha concluido. El final del ciclo de limpieza es indicado mediante una señal acústica.

Desconectar la función auxiliar de limpieza:

Girar el mando selector de funciones a la posición

Mando selector de funciones

Tras desconectar la función Advertencia: auxiliar de limpieza ¡No dejar el agua residual de la limpieza el horno

durante un período prolongado (por ej. durante a noche)

1. Abrir la puerta del horno y recoger al agua

residual que se encontrara en el horno con un paño de esponja absorbente

2. Limpiar el horno con el paño de esponja

empapado con la solución detergente y un cepillo blando, o un estropajo de plástico. Los restos de suciedad fuertemente adherida o incrustada pueden eliminarse con un raspador para placa vitrocerámica. Atención: Manejar con sumo cuidado el raspador, no aplicándolo en un ángulo excesivamente plano, dado que podría ocasionar daños en el esmalte.

3. Las manchas de cal se pueden eliminar con un

paño empapado en vinagre.

4. Enjuagar con agua limpia y secar el horno con un

paño seco.

Consejos y advertencias:

En caso de fuerte grado de suciedad del horno, se puede repetir la operación una vez que se ha enfriado el horno.

En caso de fuerte grado de suciedad de grasa o aceite, tras haber realizado un ciclo de asado normal al grill, se aconseja aplicar lavavajillas en las zonas sucias del horno antes de conectar la función auxiliar de limpieza.

Dejar la puerta del horno entreabierta, enclavada en ángulo de 30°, durante 1 hora, a fin de que se sequen bien las superficies esmaltadas.

Secado rápido

Colocar la puerta del horno en posición entreabierta, enclavada en ángulo de 30°.

2. Girar el mando selector de funciones en la

posición *.

3. Reducir la temperatura del horno mediante el

mando selector de la temperatura, hasta que en la pantalla de visualización aparezca 50º C.

4. Duración: 5 minutos.

5. Desconectar el horno.

Desenganchar la puerta La puerta del horno se puede desenganchar con

total facilidad.

 Prestar atención a la hora de extraer la puerta

del horno de no tocar las bisagras. ¡Peligro de lesiones!

1. Abrir la puerta completamente.

2. Abatir los bloqueos de cierre a izquierda y

derecha de la puerta.

3. Colocar la puerta en posición inclinada.

Sujetarla con ambas manos por abajo. Cerrarla un poco y extraerla de su sujeción.

Tras concluir la limpieza, montar la puerta realizando las operaciones en orden inverso al seguido para el desmontaje.

Abatir la resistencia de Con objeto de poder acceder mejor a la parte calefacción superior del horno, es posible abatir las resistencias

de calefacción. Atención: La resistencia de calefacción tiene que

estar completamente fría.

1. Desplazar el estribo de sujeción hacia arriba,

hasta que desenclave de manera audible.

2. Sujetar el estribo y abatirlo hacia abajo.

Tras efectuar la limpieza

Devolver la resistencia a su posición normal. Tirar del estribo de sujeción hacia adelante y desplazarlo hacia arriba hasta que enclave.

Soportes laterales para colocar las bandejas

Desengancharlos

Los soportes laterales para las bandejas se pueden retirar de su emplazamiento para limpiarlos

1. Empujar la parte frontal del soporte hacia arriba;

desengancharlo.

2. Tirar del soporte por su parte posterior hacia

adelante; desengancharlo.

Limpiar los soportes laterales con un lavavajillas manual y una esponja o un cepillo.

Enganchar los soportes

Los soportes encajan en los laterales izquierdo y derecho.

El saliente (a) tiene que estar siempre hacia abajo.

1. Introducir la parte posterior del soporte en su

emplazamiento, hasta el tope.

2. Empujar el soporte hacia atrás.

3. Hacer encajar el soporte en su parte frontal.

4. Presionarlo hacia abajo.

Averías y reparaciones

En caso de no lograr subsanar las perturbaciones o averías de su aparato con ayuda de nuestros consejos y advertencias, deberá solicitar la intervención del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su zona de residencia. La dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su domicilio figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica. Atención: Tenga presente que el servicio de garantía

no cubre los gastos originados por un manejo

erróneo del aparaton.

Número de producto «E-Nr.» Los datos correspondientes se encuentran en la y número de fabricación «FD» placa de características del aparato. Esta placa se

encuentra emplazada en la parte inferior izquierda del horno, detrás de la puerta.

Al avisar al Servicio de Asistencia Técnica, no olvide indicar el número de producto (E-Nr.) y el de fabricación (FD) de su aparato:

E-Nr. FD

Sustituir la lámpara de la ¡Atención! ¡Dejar el horno sin corriente! Accionar iluminación interior del horno a tal efecto el fusible de la caja de fusibles

automáticos o extraer los fusibles de la caja de fusibles de su piso o vivienda.

1. Coloque un paño en el interior del horno frío para

proteger éste de posibles daños.

2. Retirar el recubrimiento protector de la lámpara,

girándolo hacia la izquierda.

3. Extraer la lámpara defectuosa de su alojamiento,

y sustituirla por una del mismo tipo. –Tipo E 14, 220-240 V, 40 W, termorresistente

hasta 300°C.

– La lámpara de repuesto se puede adquirir en

el Servicio de Asistencia Técnica Oficial de la marca o en el comercio especializadol.

Sustituir la junta de la Retirar la junta defectuosa desenganchándola de su puerta del horno emplazamiento. La junta de repuesto deberá

adquirirla al Servicio de Asistencia Técnica Oficial de la marca.

¿Qué hacer en caso de una avería?

Hay pequeñas anomalías que no suponen necesariamente la existencia de una avería y, por consiguiente, no requieren la intervención del Servicio de Asistencia Técnica. Con frecuencia se trata de pequeñas anomalías fáciles de subsanar. Para evitar una intervención innecesaria del servicio técnico, compruebe si la avería o fallo que usted ha constatado se encuentra recogida en los siguientes consejos y advertencias..

Observaciones de carácter general:

Los trabajos que fuera necesario realizar en los sistemas electrónicos sólo deberán ser ejecutados por técnicos especialistas del ramo. Antes de iniciar cualquier trabajo en el aparato, éste deberá ser desconectado de la red eléctrica a través de la caja de fusibles automáticos o extrayendo el fusible de la caja de fusibles de su piso o vivienda..

¿Qué hacer... Posible causa Forma de subsanarla

... si la función eléctrica general El fusible está verificar el fusible en la caja de fusibles; del aparato está interrumpida y defectuoso sustituirlo en caso de defecto. los pilotos de aviso, por ejemplo, no se iluminan?

... si se concentra preferente- El aparato está Verificar la instalación del aparato. mente en un solo lado el líquido desnivelado; no se ha o la masa líquida de los pasteles? instalado o montado

correctamente

... si el horno deja de funcionar El reloj electrónico esta Ajustar el reloj electrónico a de repente? ajustado a temporizador funcionamiento sin desconexión

automático (desconexión automática: automática) del horno. 1. Pulsar la tecla :.

2. Poner la Duración de funcionamiento

? a 0:00.

... si el horno no funciona de Se ha producido un Poner el reloj en hora. repente y en el reloj electrónico breve corte de la destella la indicación 0:00? alimentación de corriente

... si en la pantalla de Se ha producido un Activar el reloj electrónico y el control visualización aparece la breve corte de la del horno indicación ? alimentación de corriente

¿Qué hacer... Posible causa Forma de subsanarla

...si en la pantalla de El horno está bloqueado Girar el mando selector de funciones visualización aparece la 3 veces consecutivas de la posición indicación – 5 –? «0» hasta el símbolo de la iluminación

del horno $y viceversa a la posición de desconexión. La indicación – 5 – desaparece.

...si en la pantalla de El horno está bloqueado Girar el mando selector de funciones visualización aparece la (seguro para niños) 6 veces consecutivas de la posición indicación

? «0» hasta el símbolo de la iluminación

del horno $y viceversa a la posición de desconexión. La indicación 1desaparece.

... si los símbolos en el cuadro El horno ha sido Girar el mando selector de funciones de mandos se iluminan, las bloqueado para evitar 5 veces consecutivas de la posición modalidades de calentamiento su uso indebido (conexión (a la posición )y viceversa a la correspondientes del horno, de demostración). posición inicial. sin embargo, no funcionan? ❑ En pantalla de visualización tiene

que aparecer la indicación 333.

...si se produce una avería de Se han producido Volver a ajustar las funciones las funciones controladas impulsos energéticos afectadas. electrónicamente? (rayos)

...si tras conectar la función La temperatura es Aguardar a que el horno esté auxiliar de limpieza, el piloto demasiado elevada, completamente frío antes de activar de aviso rojo de la temperatura por ej. a causa del la función de limpieza auxiliar. del horno no se ilumina? funcionamiento

prolongado del horno. El piloto de aviso está Sustituirlo por un técnico autorizado.

defectuoso

¿Qué hacer... Posible causa Forma de subsanarla

... si al utilizar las funciones de La temperatura de asado asado o asado al grill se forma es demasiado elevada. humo?

La parrilla o la bandeja Colocar la parrilla en la bandeja universal no están universal e introducirla conjuntamente colocadas correctamente. en una altura de colocación.

... si partes del revestimiento de Se trata de un fenómeno No es posible. esmalte presentan manchas de natural, debido al jugo color mate claro? que gotea de los asados.

... si el cristal de la puerta del Se trata de un fenómeno Conectar el horno durante 5 minutos horno se empaña? natural debido a las a 100 °C.

diferencias de temperatura que se producen.

...si se forma agua de Se trata de un fenómeno Abrir y cerrar brevemente la puerta condensación en el horno? natural que se produce durante el ciclo de horneado; secar

con los pasteles con el agua de condensación tras concluir guarnición muy húmeda el ciclo de horneado. (tartas de frutas) o grandes piezas de asado.

...si los cristales del horno están Acumulación de El cristal de la puerta del horno se sucios por dentro tras largos suciedad normal puede desmontar para facilitar su ciclos de uso? limpieza.

1. Desmontar la puerta del horno y colocarla con la manilla hacia abajo, sobre un paño.

2. Desatornille la tapa superior en la puerta del horno. Para ello, afloje la fijación izquierda y derecha. (Figura A).

3. Extraer el cristal de su alojamiento (Figura B).

Limpiar el cristal con un limpiacristales y un paño suave.

4. Colocar el cristal en su sitio; prestar atención a que la cara lisa esté hacia fuera.

5. Montar la protección y enroscarla.

6. Montar la puerta del horno en su

sitio.

El horno sólo se podrá usar una vez que el cristal esté correctamente instalado en su sitio.

Innehållsförteckning

Viktigt att veta . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Förpackningsmaterialet och

ev. gammal ugn . . . . . . . . . . . . . . . 94

Före inbyggnad . . . . . . . . . . . . . . . 95

Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . 95

Orsaker till skador . . . . . . . . . . . . . . 96

Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . 97

Manöverpanelen . . . . . . . . . . . . . . . 97

Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Pop-out-vred . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Falser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Plåtar/galler . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Före första användningen . . . . . .100

Rengör ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . .100

Bränn ur ugnen . . . . . . . . . . . . . . .100

Rengöring efter användning . . . . . .100

Ställ in rätt tid på klockan . . . . . . . .100

Matlagning på hällen . . . . . . . . . .101

Strömställarna för hällen . . . . . . . . .101

Den elektroniska klockan . . . . . . .102

Manöverpanelen . . . . . . . . . . . . . . .102

Specialfunktioner . . . . . . . . . . . . . .102

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .103

Automatiska inställningar . . . . . . . .103

Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . .105

Ugn PÅ/AV . . . . . . . . . . . . . . . . . .108

Säkerhetsdetaljer . . . . . . . . . . . . .110

Låsa ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . .110

Permanent låsa ugnen . . . . . . . . . .111

Automatisk säkerhetsavstängning .111

Inhaltsverzeichnis

Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112

Baktabeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . .113

Grädda med pizzafunktionen . . . . .115

Råd och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . .116

Kött, fågel, fisk . . . . . . . . . . . . . . .117

Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .119

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .120

Termogrillning . . . . . . . . . . . . . . . . .121

Grill (stor och liten grillyta) . . . . . . . .122

Upptining och tillagning . . . . . . . .123

Ångkokningsfunktionen . . . . . . . . .126

Rengöring och skötsel . . . . . . . . .127

Viktigt att veta . . . . . . . . . . . . . . . . .127

Katalysemalj . . . . . . . . . . . . . . . . . .129

HydroClean®-rengöringsprogram . .130

Haka loss ugnsluckan . . . . . . . . . . .132

Fälla ned värmeelementen . . . . . . .132

Upphängningsgallret . . . . . . . . . . . .133

Fel och reparationer . . . . . . . . . . .134

Råd vid fel . . . . . . . . . . . . . . . . . .135

Viktigt att veta

Läs noga igenom hela bruksanvisningen. Bara så kan du lära dig använda ugnen på säkert och rätt sätt.

Denna bruksanvisning gäller för flera modeller. Därför kan det förekomma beskrivningar av enstaka detaljer som inte finns på just din ugn.

Spara bruks- och monteringsanvisningen. Låt den följa med ugnen vid ett eventuellt ägarbyte.

Förpackningsmaterialet och ev. gammal ugn

På sin väg till dig har din ugn skyddats mot skador av förpackningen. Allt förpackningsmaterial är miljövänligt och kan återvinnas.

Gamla produkter är inte värdelöst avfall. Om de tas om hand på miljöriktigt sätt kan värdefulla råmaterial återvinnas.

Innan den gamla ugnen lämnas för skrotning ska den göras obrukbar. Klipp av sladden så nära ugnen som möjligt.

Denna anhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2002/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Hör med din kommun eller det lokala renhållningsverket var du kan lämna gamla produkter och förpackningsmaterial så att de kan tas om hand på bästa miljöriktiga sätt.

Säkerhetsanvisningar

Denna ugn får endast användas för tillagning av mat i ett privathushåll.

Het ugn Var försiktig när du öppnar ugnsluckan. Het ånga

kan tränga ut. Ta aldrig med händerna på de heta ytorna inuti ugnen eller på värmeelementen. Risk för brännskador! Håll alltid barn borta från den heta ugnen.

Förvara inga brännbara föremål inuti ugnen. Lägg aldrig brännbara föremål på hällen. Risk för brand!

Lägg aldrig sladdar till andra elektriska apparater på varma kokzoner.

Håll sladdar till andra elektriska apparater borta från en varm ugnslucka. Det isolerande skiktet på slad darna kan skadas. Risk för kortslutning!

Var noggrann med att avlägsna alla rester av för packningsmaterialet, exempelvis bitar av styropor, ur ugnen.

Reparationer Felaktigt utförda reparationer är farliga. Risk för

elchock! Reparationer får endast utföras av fackman godkänd av tillverkaren.

Skruva ur säkringarna eller slå ifrån huvudströmbrytaren om det är fel på ugnen. Kontakta därefter service.

Före inbyggnad

Transportskador Kontrollera att ugnen inte uppvisar några skador

sedan förpackningsmaterialet avlägsnats. Ugnen får inte anslutas vid transportskada.

Elektrisk anslutning Den elektriska anslutningen får endast utföras av

behörig fackman. Vid felaktig anslutning gäller inte konsumentbestämmelserna.

Orsaker till skador

Bakplåtar, aluminiumfolie Lägg inte en plåt direkt på ugnens botten. eller kärl på ugnens botten Lägg aldrig aluminiumfolie direkt på ugnens botten.

Placera aldrig kärl direkt på ugnens botten. Då hindras värmetillförseln och bak- och stektider stämmer inte längre. Dessutom kan emaljen skadas.

Tillbehör som skjuts in Var försiktig när du skjuter in plåtar/galler så att

ugnen inte skadas.

Bakplåtspapper Låt inte bakplåtspapper ligga löst inne i ugnen när du

använder varmluftsfunktionen

* (t.ex. i samband

med uppvärmningen). Fläkten kan suga till sig papperet vilket kan skada värmeelement och fläkt.

Vatten i ugnen Häll aldrig vatten direkt på ytorna i en varm ugn.

Emaljen kan skadas.

Fruktsaft Ha inte för mycket på plåten när du bakar saftiga

fruktkakor. Fruktsaft som droppar kan lämna fläckar efter sig som inte går att få bort.

Använd därför gärna den djupa långpannan till saftiga fruktkakor och liknande.

Att låta ugnen svalna med Låt alltid ugnen svalna med ugnsluckan stängd. luckan öppen Kläm aldrig fast något mellan ugn och lucka. Även

om du bara låter ugnsluckan stå på glänt kan omkringliggande köksinredning skadas med tiden.

Smutsig tätningslist runt Om tätningslisten är kraftigt nedsmutsad går det inte ugnsluckan att stänga ugnsluckan ordentligt. Då kan

omkringliggande köksinredning skadas. Håll därför ytorna på och kring luckan rena från smuts.

Använda ugnsluckan Stå eller sitt aldrig på ugnsluckan. som stol

Skötsel och rengöring Rengör aldrig ugnen med högtrycksspruta eller

professionell ångrengörare som rengör med ångtryck.

Hällen Läs den bruksanvisning som följer med hällen.

Beskrivning av ugnen

Här följer en beskrivning av din nya ugn. Här beskrivs

manöverpanelen med dess vred och symboler. Här förklaras också de olika ugnsfunktionerna och vilka plåtar/galler som medföljer.

Manöverpanelen

Strömställare till hällenSnabbuppvärmning för

varmluftsfunktionen

Termostatvred med kontrollampa för ugnstemperatur

Ugnsfunktioner

Varmluft

Över- och undervärme

(

Grill (stor grillyta)

)

Grill (liten grillyta)

Termogrill

Pizza

Undervärme

Ångkokning

d l

HydroClean

Ugnsbelysning

;

Ugnstemperatur

Snabbuppvärmning

Elektronisk klocka

Obs!

När du vrider på funktionsvredet tänds ugnsbelysningen. Undantag: Ugnsrengöring.

Kontrollampan för ugnstemperatur

; lyser röd

under uppvärmningen och när temperaturen sjunker under den inställda varvid ugnen värms upp igen. Lampan slocknar när inställd temperatur uppnåtts.

Snabbuppvärmning

s kan bara användas

tillsammans med varmluftsfunktionen. Ångkokning % för systemångkokare (extra tillbehör

som finns att köpa i fackhandeln).

Ugnsfunktioner

Vred för att ställa in de olika ugnsfunktionerna med förslag på temperatur

Pop-out-vred Tryck mitt på resp vred/knapp för att trycka in/ut.

Falser Denna ugn har 4 falser/höjdlägen för plåtar/galler.

Falserna räknas nedifrån och upp.

De är markerade på ugnen.

Använd inte fals 2 tillsammans med varmluft

*för att inte negativt påverka luftcirkulationen.

Plåtar/galler Denna ugn är utrustad med följande

plåtar/galler:

Långpanna med galler Bakplåt av aluminium

Ytterligare tillbehör som finns att köpa i fackhandeln: Best.nr.

Obs!

Skyddet hindrar händer från att komma i beröring med den heta ugnsluckan. Detta är extra viktigt när små barn finns i närheten. Bakplåten och långpannan kan slå sig när de står inne i den varma ugnen. Orsaken

till detta är stora temperaturskillnader på tillbehöret. Dessa temperaturskillnader kan uppstå, när endast en del av plåten/långpannan täcks av det som tillagas eller täcks av djupfryst, t.ex. pizza.

Bakplåten resp. långpannan planar åter ut sig redan medan de står inne i den varma ugnen.

Systemångkokare Bakplåt av aluminium Bakplåt av emalj Bak- och stekgaller, böjt Bak- och stekgaller, med tätt rutmönster

Långpanna med galler CZ 1242 X0

CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1432 X0

CZ 1442 X0 Extra tillbehör teleskoputdragssystem för 2 nivåer CZ 1702 X0 Extra tillbehör teleskoputdragssystem för 3 nivåer CZ 1742 X0 Extra tillbehör teleskoputdragssystem för 4 nivåer, helt utdragbart CZ 1752 X0 Skydd framför ugnslucka 440651

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Före första användningen

Rengör ugnen Ta ut plåtar/galler ur ugnen.

Avlägsna alla rester av förpackningsmaterialet, exempelvis bitar av styropor, ur ugnen.

1. Rengör ugnens utsida med en mjuk och fuktig

trasa.

2. Ta ut den löstagbara ställningen för plåtar/galler.

3. Rengör ugnens insida och plåtar/galler med varmt

vatten med lite diskmedel i.

Hällen: Läs i den bruksanvisning som följer med hällen.

Bränn ur ugnen Innan ugnen kan användas för första gången

måste rätt tid ställas in på den elektroniska klockan.

Låt den stängda tomma ugnen vara på i ca. 30 minuter.

Gör så här: Vrid funktionsvredet till läge över- och undervärme och ställ in 240º C.

Rengöring efter Rengör ugnen med hett vatten med lite diskmedel i. användning

Sätt tillbaka den löstagbara ställningen för plåtar/galler.

Ställ in rätt tid på klockan

När ugnen anslutits till elnätet eller efter ett strömav brott blinkar 0:00 i displayen.

Gör så här Tryck på knappen >och vrid inställningsknappen

tills rätt tid visas (i vårt exempel 15:00). Om du vill ändra tiden, håll knappen > intryckt tills

klocksymbolen#blinkar. Ställ därefter in rätt tid på klockan.

Obs! Det går inte att ändra tiden om du ställt in ett automatikprogram eller använder timern (läs i avsnittet om den elektroniska klockan hur du gör i så fall).

Constructa CH28870, CH28850 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual