Constructa CH21850 User Manual [de]

Download

Gebrauchsanleitung

Mode d’emploi

Gebruiksaanwijzing

Istruzioni d’uso

Elektro-Einbauherd Cuisinière électrique à

encastrer Elektro inbouwfornuis Cucina elettrica ad

incasso

Seite 03–030

page 31 – 056

pagina 57 – 082

pagina 83 – 108

Inhaltsverzeichnis

Worauf Sie achten müssen . . . . . . 4

Verpackung und Altgeräte . . . . . . . . 4

Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . 5

Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . 6

Ihr neuer Herd . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . 8

Versenkbare Schalter . . . . . . . . . . . . 8

Einschubhöhen . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . 10

Vorreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ausheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Nachreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Kochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . 11

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . 12

Backofen ein- und ausschalten . . 13

Inhaltsverzeichnis

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tipps und Tricks . . . . . . . . . . . . . . 17

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . 25

Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . 25

Aus- und Einhängen

der Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Einhängegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Störungen und Reparaturen . . . . . 28

Was ist, wenn etwas

nicht funktioniert? . . . . . . . . . . . . . 29

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen.

Diese Gebrauchsanleitung gilt für mehrere GeräteAusführungen. Es ist möglich, dass einzelne Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei.

Verpackung und Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch Altgerät

die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber „Achtung Schrott!”

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Einbau

Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei

einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät

anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt

bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer

Dampf austreten. Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.

Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Brandgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen.

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z.B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den Kundendienst.

Ursachen für Schäden

Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.

Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um

Beschädigungen zu vermeiden.

Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.

Es können Emailschäden entstehen.

Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen

nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können. Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne.

Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der

Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Stark verschmutzte Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt, Backofentürdichtung schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr

richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Backofentürdichtung sauber.

Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die

Backofentür.

Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

Dampfstrahler.

Kochstellen Bitte beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende

Gebrauchsanleitung.

Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären

Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör.

Das Bedienfeld

Schalter für Kochstellen

Anzeigelampe für Kochstellen

Funktionswähler

Temperaturwähler mit Anzeigelampe

Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für

den Backofen ein. Stellungen

Ober-/Unterhitze

)

Großflächengrillen

Unterhitze

Oberhitze

Backofenbeleuchtung

Temperaturwähler

Stellungen: 50 –275

Temperatur in °C.

Versenkbare Zum Aus- und Einrasten drücken Sie auf den Schalter

Schalter.

Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.

Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.

Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Zubehör Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör

ausgestattet:

Universalpfanne mit Rost Backblech Alu

Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Bestell-Nr.

Hinweise:

Die Schutzvorrichtung verhindert die Berührung mit der heißen Backofentür. Besonders wichtig bei Anwesenheit von Kleinkindern. Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes

verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden.

Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.

System-Dampfgarer Backblech Alu Backblech Email Back-/Bratrost gekröpft Back-/Bratrost engmaschig

Universalpfanne mit Einlegerost CZ 1242 X0

CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1432 X0

CZ 1442 X0 Nachrüstsatz Teleskop-Auszug für 2 Ebenen CZ 1702 X0 Nachrüstsatz Teleskop-Auszug für 3 Ebenen CZ 1742 X0 Nachrüstsatz Teleskop-Vollauszug für 4 Ebenen CZ 1752 X0 Schutzvorrichtung für Backofentür 440651

Vor dem ersten Benutzen

Vorreinigung Entnehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen.

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z.B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem

weichen feuchten Tuch.

2. Entnehmen Sie Einhängegitter aus dem

Backofen.

3. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör

mit heißer Spüllauge.

Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanleitung.

Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang

auf. Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240° C.

Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge.

Montieren Sie Einhängegitter.

Kochen

Bedienen der Die Kennzeichnung n auf der Bedienblende zeigt Kochstellen

Ihnen, welcher Schalter zu welcher Kochstelle gehört.

Nach dem Einstellen einer oder mehrerer Kochstellen leuchtet die Anzeigelampe.

Die Einstellung der Kochstellen ist stufenlos möglich.

Dem Kochfeld liegt eine gesonderte Gebrauchsanleitung bei. Bitte lesen Sie vor dem ersten Benutzen alle dort angegebenen Informationen aufmerksam durch.

Normal-Kochstelle

1. Drehen Sie den Kochstellenschalter zum

Ankochen auf Stellung 9.

2. Drehen Sie den Kochstellenschalter nach dem

Ankochen auf Fortkochstellung zurück.

Im Bereich 2 – 5 sind die Zwischeneinstellungen durch einen Punkt gekennzeichnet.

Zweikreiskochzonen

Die Zweikreiskochzone schalten Sie durch

bei Glaskeramik-Kochfeldern Drehen des zugehörigen Schalters auf das

Symbol oein.

2. Weitere Einstellungen erfolgen wie bei den

Normal-Kochstellen.

Zum Ausschalten der Zweikreis-Kochzone drehen Sie den Schalter auf 0.

Backofen-Funktionen

Ober- und Unterhitze Durch oben und unten im Backofen angeordnete

(Konventionelles System) Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder

Bratgut übertragen. Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe

möglich.

Vorteile:

– Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza,

Quiche

Großflächengrill Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird

die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

Vorteile:

– besonders geeignet für flache, kleine Fleisch-

stücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.

Unterhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des

Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

– besonders geeignet für Speisen und Backwaren

die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit

anwenden.

Oberhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Oberseite des

Backofens eingeschaltet.

)

Backofen ein- und ausschalten

Bevor Sie Ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das

gewählte System ein.

2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf die

erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).

Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.

Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0.

Hinweis:

Das Gerät ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Es läuft nach dem Abschalten des Backofens so lange nach, bis der Backofen abgekühlt ist.

Backen

Backen in Backformen Stellen Sie die Backformen immer in die Mitte

des Rostes. Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall.

Hinweise Für helle Backformen aus dünnwandigem Material

oder für Glasformen verlängert sich die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig.

Das Bräunungsergebnis können Sie durch Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.

Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen, wählen Sie eventuell eine längere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.

Backen auf Backblechen Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur

Backofentür zeigen. Einschubteile vorsichtig einschieben um

Beschädigungen zu vermeiden. Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag

ein. Verwenden Sie nur Originalbleche.

Backen in Weißblechformen Einschubhöhe 1

Durch Drehen des gewölbten Rostes können Sie die Einschubhöhe fein abstimmen (Zwischenhöhen).

Wird der Kuchen unten zu dunkel:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkürzen Sie die Backzeit und wählen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.

Wird der Kuchen unten zu hell:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlängern Sie die Backzeit, wählen Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

Gebäckart Einschubhöhe Temperatur Backdauer

in ° C in Minuten

Rührteige

Blechkuchen mit Belag 1 Blech 1 180 – 190 035– 045

Kuchen in runder Form / Kasten 2 160 – 170 060– 080 Obst-Tortenboden 2 170– 180 020 – 030

Mürbeteige

Blechkuchen mit trockenem Belag z. B. Streusel 1 Blech 1 200 – 210 040– 050

Blechkuchen mit feuchtem Belag z. B. Rahmguß 1 Blech 1 180 – 190 075– 090

Kuchen in Form (z. B. Quarktorte) 2 170 – 180 070 – 100 Obst-Tortenboden (vorheizen) 2 190 – 200 020– 030

Biskuitteige

Biskuitrolle (vorheizen) 1 200 – 220 010– 015 Obst-Tortenboden 2 170– 180 020 – 030 Biskuittorte (6 Eier) 2 160 – 170 035– 045 Biskuittorte (3 Eier) 2 170 – 180 025– 035

Backtabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für Alu-Backbleche und dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten. Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Gebäckart Einschubhöhe Temperatur Backdauer

in ° C in Minuten

Hefeteig

Blechkuchen mit trockenem Belag z. B. Streusel 1 Blech 1 190 – 200 045– 055

Blechkuchen mit feuchtem Belag z. B. Rahmguß 1 Blech 1 190 – 200 0050 – 070

Hefekranz und -zopf (500 g Mehl) 1 180 – 200 035– 045

Kuchen niedere Form 2 170 – 180 030– 045 Kuchen hohe Form 2 170 – 180 030– 045

Kleingebäck

Baisers 1 80 100– 130 Blätterteig (vorheizen)

1 Blech 1 200 – 220 025– 035 Brandteig (vorheizen)

1 Blech 1 200 – 220 025– 035 Rührteig (z. B. Muffins)

1 Blech 2 170 – 180 020– 030 Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)

1 Blech 1 160 – 170 010– 020

Pikantes

Pizza (vorheizen) 1 Blech 1 180 – 190 030– 045

Flammkuchen (vorheizen) 1 200 – 210 020– 030 Quiche (vorheizen) 1 200 – 210 035– 045

Brot (vorheizen) Anbacken 1 240 010 –015 Fertigbacken 1 180 – 200 040– 050

Tipps und Tricks

Der Blechkuchen ist unten Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche oder die zu hell Universalpfanne aus dem Backofen.

Der Formkuchen ist unten Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech zu hell sondern auf dem Rost ein.

Kuchen oder Gebäck sind Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein. unten zu dunkel

Der Kuchen ist zu trocken Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein.

Wählen Sie die Backzeit etwas kürzer.

Der Kuchen ist innen zu Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein feucht Merke: Backzeiten können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh). Backzeit etwas länger wählen, Kuchenteig länger gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.

Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Back- z.B. Obstkuchen entsteht ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Backzeit öfter) viel Wasserdampf im können Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen, der sich an der entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich Backofentür niederschlägt. vermindern.

Fällt ein Kuchen nach Weniger Flüssigkeit verwenden. dem Herausnehmen zusammen

Zum Energie sparen Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle

angegeben ist. Dunkle Backformen nehmen die Hitze besser auf. Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie

den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Braten Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein

und schieben Sie gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein.

Fleisch kann besonders wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.

Braten im offenen Geschirr Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratge-

schirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein. Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach

Größe und Art des Bratens

/8bis 1/4Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heißes Wasser nachgießen. Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Eine schmackhafte Soße ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sie den Fond mit heißem Wasser ab, kochen Sie ihn auf, binden ihn mit Speisestärke, schmecken ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb.

Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig – Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf, decken

Sie es mit einem passenden Deckel ab und schieben Sie es auf dem Rost in den Backofen. Wir empfehlen Rinderbraten im geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.

Hinweise Große, hohe Braten, Gans, Pute, Ente

= Lange Bratdauer, niedrige Temperatur

Mittelgroße, niedrige Braten

= Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur

Kleine, flache Braten

= Kurze Bratdauer, hohe Temperatur Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen

ca. 13 – 15 Minuten Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen ca. 15 – 18 Minuten

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

Wir empfehlen beim Braten mit

/ den Braten

nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen Griffen.

Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.

Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hochgestellten Kanten formen und auf den Rost legen.

Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.

Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein. nicht gar Merke: Bratzeiten können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh). Bratzeiten etwas länger wählen.

Bei sehr feuchtem Bratgut, Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Back- z. B. mit Wasser zubereiteten ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Bratzeit öfter) können Braten, entsteht viel Wasser- Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dampf im Backofen der sich dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern. an der Backofentür niederschlägt.

Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer

höhe in ° C Minuten

Schwein

Braten mit Schwarte (z. B. Schulter od. Haxe) 2 200 – 220 100– 130 Braten/Rollbraten 2 190 – 210 090– 120 Kasseler (1 kg) 2 190 – 210 070– 080 Schweinefilet 2 200– 230 030 – 045 Hackbraten 2 190 – 210 060– 070

Rind

Filet 2 oder 3 200– 220 050 – 070 Roastbeef (rosa) 2 oder 3 200 –230 050– 090

Kalb

Braten/-brust 2 190 – 210 100– 120 Haxe 2 190 – 210 110– 130

Lamm

Keule 2 190 – 210 090– 120 Rücken 2 200 – 220 080 – 120

Geflügel

Hähnchen 1 kg 2 190 – 200 055– 070 Ente 2 190 – 210 090– 120 Gans 4 kg 1 oder 2 180– 200 130 – 170

Wild

Rehrücken 2 200 – 220 090– 120 Rehbraten 2 190 – 210 090– 120 Schwein-/Hirschbraten 2 190 – 210 100 – 120

Fische 2 180 –210 025– 040

Brattabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Die Werte können je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.

Grillen  Beim Grillen ist Vorsicht geboten.

Kinder grundsätzlich fernhalten.

Hinweise Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.

Die Grilltemperaturen sind regelbar. Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des Rostes.

Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam. Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.

Flächengrillen ) Für flache kleinere Gerichte.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.

Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Temperatur- Ein- Grillzeit Bemerkungen

einstellung schub- 1. Seite 2. Seite

höhe

Schwein

Filetsteaks max. 4 10 – 12 Min. 6 – 09 Min. (2 – 2,5 cm) Kammsteaks 250° C 4 11 – 14 Min. 9 – 12 Min. Bratwürste 250° C 4 07–10 Min. 5 – 07 Min. Leicht

einschneiden

Rind Je nach Filetsteaks max. 4 10 – 13 Min. 5 – 08 Min. gewünschtem Tournedos max. 4 09–12 Min. 5 – 08 Min. Gargrad können

Grillzeiten verkürzt oder verlängert werden.

Toast Einschubhöhe richtet mit Belag 190° C 3 09–13 Min. – sich nach der Höhe des

Belages

Fisch

Kleine Fische 210– 230° C 3 – 4 12 – 15 Min. 7 – 12 Min. Wenden

Einkochen von Obst und Gemüse

Im Backofen können Sie die Inhalte von bis zu sechs Einweckgläser mit 1/2, 1 oder 11/2Liter gleichzeitig einkochen.

Hinweise Obst und Gemüse müssen frisch und in einwand-

freiem Zustand sein. Beim Vorbereiten und Verschließen ist Sauberkeit

oberstes Gebot. Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei

sauber und unbeschädigt sind. Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebeständig

sind. Inhalte von Blechdosen oder festverschraubten

Gläsern müssen Sie im Einkochtopf oder -kessel einkochen. Diese Gefäße müssen wähend dem Einkochen im Wasser schwimmen.

Vorbereiten von Obst Obst waschen, je nach Art schälen, entkernen,

zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen.

Einweckgläser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca.

/3Liter für ein Literglas) und

verschließen. Auf 1-Liter Wasser:

bei süßem Obst ca. 250 g Zucker bei saurem Obst ca. 500 g Zucker

Sehr hartes Obst einige Minuten in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Vorbereiten von Gemüse Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und

in Einweckgläser einfüllen. Einweckgläser sofort mit heißem, abgekochtem

Wasser auffüllen und verschließen.

Verschließen der Gläser Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit

einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel nass auf und verschließen Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser Schieben Sie die Universalpfanne

in Einschubhöhe 1 ein. Stellen Sie die Einweckgläser so in die

Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren. Gießen Sie

/2l heißes Wasser (ca. 80° C) in die

Universalpfanne.

Entnehmen der Gläser Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch,

decken Sie sie ab und schützen Sie sie vor Zugluft.

Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)

1 Gläser einsetzen (siehe oben) 1 Gläser einsetzen (siehe oben)

Knebel für Backofen auf Temperatureinstellung ca. 170° C drehen.

Nach ca. 60 – 70 Minuten. Sobald der Glasinhalt perlt, Knebel für

Backofen auf Stellung 0 drehen.

Gläser noch einige Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

– Himbeeren, Erdbeeren

Kirschen, Gurken: ca. 10 – 20 Min. – Anderes Obst: ca. 20 – 30 Min. –Tomatenmark,

Apfelmus: ca. 35 Min.

Gläser noch ca. 30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Nach ca. 60 – 70 Minuten. Sobald der Glasinhalt perlt, Knebel für

Backofen auf Temperaturstellung ca. 120° C drehen.

Gläser im geschlossenen Backofen 60 – 70 Minuten weiterperlen lassen.

Knebel für Backofen auf Stellung 0 drehen.

Reinigen und Pflegen

Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel,

keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.

Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.

Edelstahlfront Bei Verwendung von handelsüblichen Edelstahl-

reinigern kann die Bedruckung angegriffen werden. Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme. Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen

weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Email und Glas Verwenden Sie zum Reinigen heiße Spüllauge.

Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollten Sie die Backofentürdichtung aushängen.

Backofentürscheibe Die Innenscheibe der Backofentür hat zum

Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme.

Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Kochfeld Dem Kochfeld liegt eine gesonderte Gebrauchs-

anleitung bei. Beachten Sie alle dort angegebenen Reinigungs-

hinweise.

Backofen Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch,

insbesondere nach dem Braten oder Grillen. Verschmutzungen brennen beim nächsten Aufheizen ein. Nach dem Einbrennen lassen sich die Verschmutzungen nur noch schwer entfernen. Beim Arbeiten mit Heißluft ist die Verschmutzung geringer als bei den anderen Heizsystemen.

 Führen Sie keine Warmreinigung mit speziell

dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch. Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten

Kuchen die Universalpfanne. Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr

(Bräter). Waschen Sie den Backofen bei geringer

Verschmutzung in warmem Zustand mit heißer Spüllauge aus.

Lassen Sie den Backofen zum Trocknen geöffnet.

Backofentür aushängen Die Backofentür können Sie ganz einfach

aushängen.

 Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Scharnier

greifen. Verletzungsgefahr!

1. Backofentür ganz öffnen.

2. Die Sperrhebel links und rechts umlegen.

3. Backofentür schräg stellen.

Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen.

Die Backofentür nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.

Einhängegitter

Aushängen

Die Einhängegitter können Sie zum Reinigen herausnehmen.

1. Drücken Sie vorne das Gestell nach oben und

hängen Sie es aus.

2. Ziehen Sie hinten das Gestell nach vorne und

hängen Sie es aus.

Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste.

Einhängen

Die Gestelle passen rechts und links.

Die Ausbuchtung (a) muss immer unten sein.

1. Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum

Anschlag.

2. Drücken Sie das Gestell nach hinten.

3. Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag

ein.

4. Drücken Sie das Gestell nach unten.

Störungen und Reparaturen

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da. Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis. Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen.

E-Nummer und Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild. FD-Nummer Das Geräteschild finden Sie hinter der Backofentür,

links unten am seitlichen Rand des Backofens. Bei Kundendienstfällen bitte angeben:

E-Nr. FD

Austauschen der Achtung: Gerät stromlos machen! Backofenlampe Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder

durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten

Backofen, um Schäden zu vermeiden.

2. Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch

Linksdrehen ab.

3. Lampe ersetzen.

–Typ Glühlampe E 14, 220 – 240 Volt, 40 Watt,

hitzebeständig bis 300° C.

–Die Glühlampe erhalten Sie beim Kunden-

dienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der Backofentürdichtung Nehmen Sie die defekte Backofentürdichtung durch

einfaches Aushängen ab. Die neue Backofentürdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In Manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps.

Grundsätzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte-Elektronik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden: Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

. . . wenn die elektrische Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prüfen Funktion generell gestört ist, und bei Defekt austauschen. z. B. die Anzeigelampen plötzlich nicht mehr leuchten?

. . . wenn sich Flüssigkeit oder Gerät nicht waagrecht Einbau überprüfen. dünnflüssiger Teig stark ein- aufgestellt oder seitig verteilen? eingebaut.

. . . wenn eine Störung von Energetische Impulse Entsprechende Funktionen neu elektronisch gesteuerten (z. B. Blitzschlag). einstellen. Funktionen auftritt?

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

. . . wenn beim Braten oder Zu hohe Brattemperatur. Grillen Qualm entsteht?

Rost oder Universal- Rost in Universalpfanne legen und pfanne falsch einge- zusammen in eine Einschubhöhe schoben. schieben.

. . . wenn emaillierte Einschub- Normale Erscheinung Nicht möglich. teile mattierte, helle Flecken durch abtropfenden haben? Fleischsaft.

. . . wenn Backofentürscheibe Normale Erscheinung. Backofen ca. 5 Minuten bei 100° C oder -fenster beschlägt? Beruht auf vorhandenem einschalten.

Temperaturunterschied.

. . . wenn im Backofen verstärkt Normale Erscheinung, Backofentür während des Backens ab Kondenswasser auftritt? z.B. bei Kuchen mit und zu kurz öffnen, Kondenswasser

sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen. (Obst) oder großen Braten.

. . . wenn nach längerem Normale Verschmutzung Sie können die Glasscheibe an der Gebrauch die Backofentür- Backofentür zur besseren Reinigung scheiben innen verschmutzt sind? abnehmen.

1. Backofentür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.

2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts lösen. (Bild A)

3. Scheibe herausziehen. (Bild B)

Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

4. Scheibe wieder einschieben. Darauf achten, dass die glatte Fläche außen ist.

5. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.

6. Backofentür wieder einbauen.

Sie dürfen den Backofen erst dann wieder benutzen, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Sommaire

Remarques importantes . . . . . . . . 32

Emballage et appareil usagé . . . . . . 32

Avant l’encastrement . . . . . . . . . . . . 33

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . 33

Causes de dommages . . . . . . . . . . 34

Votre nouvelle cuisinière . . . . . . . . 35

Le bandeau de commande . . . . . . . 35

Sélecteur de fonction . . . . . . . . . . . . 35

Sélecteur de température . . . . . . . . 36

Interrupteurs escamotables . . . . . . . 36

Niveau d’enfournement . . . . . . . . . . 36

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Avant la première utilisation . . . . . 38

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . 38

Premier cauffage . . . . . . . . . . . . . . . 38

Nettoyage ultérieur . . . . . . . . . . . . . 38

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Utilisation des manettes . . . . . . . . . . 39

Inhaltsverzeichnis

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . 40

Allumer et éteindre le four . . . . . . 41

Cuisson de gâteaux . . . . . . . . . . . 42

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . 43

Conseils et astuces . . . . . . . . . . . 45

Rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Tableau de rôtissage . . . . . . . . . . . . 48

Grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Gril à incandescence . . . . . . . . . . . . 50

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . 51

Remarques importantes . . . . . . . . . 51

Décrochage et accrochage

de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . 52

Grille suspendue . . . . . . . . . . . . . . . 53

Pannes et réparations . . . . . . . . . . 54

Que faire en cas de panne? . . . . . 55

Remarques importantes

Lisez attentivement la présente notice d'emploi avant d'utiliser votre appareil pour la première fois. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l'appareil.

La présente notice d'emploi vaut pour plusieurs versions de l'appareil. Elle peut contenir des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre appareil.

Rangez la présente notice de montage et d'emploi soigneusement pour pouvoir la remettre à un futur propriétaire de l'appareil.

Emballage et Pour le transport, cet appareil a été conditionné dans appareil usagé

un emballage destiné à le protéger. Tous les matériaux constitutifs de l’emballage sont compatibles avec l’environnement et recyclables. Aidez à éliminer l’emballage dans le respect de l’environnement.

Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respectueuse de l’environnement permet d’en récupérer de précieuses matières premières. Avant de mettre l’ancien appareil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suikvante «Attention Ferraille!»

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électronique usagés (waste electrical and electronic equipment – WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

Pour obtenir les coordonnées d’un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l’administration de votre municipalité.

Avant l’encastrement

Avaries de transport Contrôlez l’appareil après l’avoir déballé. En cas

d’avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l’appareil.

Branchement électrique Seul un spécialisté agréé est habilité à raccorder la

cuisinière. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.

Consignes de Cet appareil est destiné à un usage domestique sécurité

uniquement. Utilisez la cuisinière uniquement pour préparer des aliments.

Four chaud Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur

chaude peut s’échapper. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures! Eloignez impérativement les enfants.

Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four. Risques d’incendie! Ne posez jamais d'objets inflammables sur la table de cuisson. Risque d'incendie!

Ne posez jamais, sur les foyers très chauds, les cordons d'alimentation d'appareils électriques.

Ne jamais coincer le câble de raccordement d’un appareil électrique dans la porte de four chaude. L’isolation du câblage peut fondre. Risque de court-circuit!

Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrène.

Réparations Les réparations inexpertes sont dangereuses.

Risque d’électrocution! Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Si l’appareil est défectueux, débranchez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après vente.

Causes de dommages

Plaque à pâtisserie, feuille N’enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du alu ou vaisselle sur la sole four. Ne recouvrez pas la sole du four de feuille alu. du four Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four.

Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l’émail sera endommagé.

Pièces enfournables Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les

endommager.

Eau dans le four Ne verser jamais d’eau dans le four chaud. Ceci

endommagerait l’émail.

Jus de fruit En présence de gâteaux aux fruits très juteux ne

garnissez pas trop la plaque. Le jus de druits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.

Refroidissement avec la Ne laissez refroidir le four qu’en état fermé. Ne porte du four ouverte coincez rien dans la porte du four. Même si vous

n’ouvrez la porte du four qu’un petit peu, les façades de meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps.

Joint du four fortement Si le joint du four est fortement encrassé, la porte du encrassé four ne ferme plus correctement lors du fonctionne-

ment. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.

Porte du four utilisée Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur la porte comme assise du four.

Entretien et nettoyage N’utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de

nettoyeur à jet de vapeur.

Zone de cuisson Respectez les instructions figurant dans la notice

d'emploi jointe à la plaque de cuisson.

Votre nouvelle cuisinière

Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les manettes et affichages. Vous recevez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l’appareil.

Le bandeau de commande

Sélecteur de Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le fonction

mode de cuisson pour le four. Positions

Chaleur de voûte et de sole (Système de chauffage conventionnel)

)

Grillade sur grande surface

Chaleur de sole

Chaleur de voûte

Eclairage du four

Manettes des zones de cuisson

Témoin lumineux des zones de cuisson

Sélecteur de fonction

Sélecteur de température avec témoin lumineux

Sélecteur de

Positions:

température

50 –275

Température en °C.

Interrupteurs Pour faire sortir et escamoter une manette, appuyez escamotables

dessus. Elle doit se trouver dans les deux cas en position éteinte.

Niveaux Votre four présente 4 niveaux d’enfournement. d’enfournement

Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Ces niveaux sont marqués contre le four.

Accessoires Fournitures de série:

Léchefrite avec grille Plaque à pâtisserie en alu

Vous trouverez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé

:N°de réf.

Remarques:

Ce dispositif empêche de toucher la porte du four lorsqu’elle est très chaude. Il revêt une importante cruciale en présence d’enfants en bas âge. La tôle du four ou la lèchefrite peuvent se déformer pendant que le four fonctionne.

Ceci est dû aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l’on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza.

Cette déformation disparaît d’elle même durant la cuisson, le rôtissage ou pendant que la gril fonctionne.

Ensemble de cuisson à la vapeur Plaque à pâtisserie en alu Plaque à pâtisserie en émail Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent

Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés

Kit de rattrapage : glissières télescopiques pour 3 niveaux Kit de rattrapage : glissières télescopiques de sortie

intégrale, pour 4 niveaux

Lèchefrite avec grille insérable

CZ 1242 X0 CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1343 X0 CZ 1432 X0

Kit de rattrapage : glissières télescopiques pour 2 niveaux

CZ 1702 X0 CZ 1742 X0

CZ 1752 X0

Dispositif protecteur de la porte du four 440651

Avant la première utilisation

Premier nettoyage Sortez les accessoires du four.

Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrène.

1. Passer un chiffon humide et doux sur les surfaces

extérieures de l'appareil.

2. Sortez du four la grille suspendue.

3. Nettoyer le four et les accessoires avec une

solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.

Respectez les instructions figurant dans la notice d'emploi jointe à la plaque de cuisson.

Premier chauffage Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes

environ. Pour ce faire, réglez la température sur 240° C et le chauffage de voûte et de sole.

Nettoyage ultérieur Nettoyer le four avec une solution d'eau chaude

additionnée d'eau de vaisselle. Montez la grille suspendue.

Cuisson

Pilotage des Le symbole n sur le bandeau de commande foyers

vous indique à quel foyer est affectée la manette correspondante.

Le témoin lumineux s'allume une fois enclenché(s) un ou plusieurs foyers.

Les foyers sont réglables en continu.

La plaque de cuisson est accompagnée de sa notice d'instructions propre. Veuillez lire attentivement et de bout en bout toutes les informations qu'elle contient.

Zone de cuisson normale

1. Pour que la cuisson démarre rapidement, régler

la manette sur la position 9.

2. Une fois que la cuisson a démarré, ramener la

manette sur une position de poursuite de cuisson.

Les positions de réglage 2 à 5 de la manette comportent des positions intermédiaires repérées par un point.

Zones de cuisson à surface variable

Pour enclencher la zone de cuisson à surface sur les plaques de cuisson variable, tournez la manette correspondante sur vitrocéramiques le symbole o.

2. Les autres réglages sont identiques à ceux des

zones de cuisson normales.

Pour éteindre la zone de cuisson à surface variable, ramener la manette sur 0.

Fonctions du four

Chaleur de voûte/de sole Les serpentins chauffant montés sur la sole et sous

(Système de chauffage la voûte du four transmettent la chaleur par conventionnel) rayonnement aux gâteaux et rôtis.

La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un niveau d'enfournement à la fois.

Avantages:

– Cuisson de gâteaux à garniture humide, des

pizzas et des quiches. Gril à incandescence Le serpentin situé contre la voûte du four produit la

chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux aliments à cuire.

– Cette fonction convient particulièrement bien aux

morceaux de viande minces et plats tels que les

steaks, les petites saucisses, le poisson, les

légumes et les toasts. Chaleur de sole Si la fonction “chaleur de sole uniquement” a été

choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole du four.

Avantages:

–Convient particulièrement aux aliments et

pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou

former une croûte.

Utilisez cette fonction uniquement peu de temps

avant la fin de la cuisson ou du rôtissage.

Chaleur de voûte Dans ce cas, seule la résistance chauffante de la

voûte du four se met à chauffer.

)

Allumer et éteindre le four

Choisissez le mode de cuisson avant d’allumer votre four.

Allumer:

1. Tourner le sélecteur de fonction de façon à ce

qu’il corresponde au mode choisi.

2. Régler le sélecteur de température sur la

température requise.

La température est alors réglée automatiquement. Le témoin lumineux s’allume dès que le four est

allumé et pour chaque nouveau réglage de température.

Eteindre:

Pour éteindre le four, tourner les sélecteurs de température et de fonctions sur 0.

Remarque:

L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Une fois le four éteint, il continue à fonctionner jusqu'à ce que ce dernier soit refroidi.

Cuisson de gâteaux

Cuisson dans des moules Posez toujours les moules en milieu de four.

Nous vous recommandons d'utiliser des moules

sombres en métal.

Remarques Avec les moules clairs à parois minces ou avec les

moules en verre, les temps de cuisson s'allongent et le gâteau ne brunit pas aussi uniformément.

Modifiez le réglage de la chaleur pour obtenir une dorure plus ou moins prononcée.

Si un gâteau se morcelle au démoulage, sélectionnez une durée de cuisson plus longue ou réglez la chaleur un peu plus bas.

Cuisson sur plaques L'inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers

la porte du four. Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les

endommager. Enfournez toujours les plaques jusqu'à la butée. N‘utilisez s.v.p. que des plaques d‘origine.

Cuisson dans des moules en fer blanc Niveau 1

Le fond du gâteau a trop bruni:

Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduisez la durée de cuisson et sélectionnez si nécessaire une température plus faible.

Le fond du gâteau est trop clair:

Vérifier la hauteur d'enfournement. Rallongez la durée de cuisson, choisissez une température de cuisson plus faible ou utilisez une plaque noire.

Ty pe de pâtisserie Hauteur Température Durée de cuisson

d’enfournement en ° C en minutes

Pâtes levées

Gâteau sur plaque avec garniture 1 plaque 1 180 – 190 035 –045

Gâteau en moule rond / en moule à cake 2 160 – 170 060 –080

Fond de tarte aux fruits 2 170 – 180 020 – 030

Pâtes brisées

Gâteau sur plaque avec garniture sèche sablée par ex. 1 plaque 1 200 – 210 040 –050

Gâteau sur plaque avec garniture fondante coulis à la crème par ex. 1 plaque 1 180 – 190 075 –090

Gâteau cuit au moule 2 170 –180 070 – 100 Fond de tarte aux fruits (préchauffer) 2 190 – 200 020 –030

Pâtes à biscuit

Biscuit roulé (préchauffer) 1 200 – 220 010– 015 Fond de tarte aux fruits 2 170 – 180 020 – 030 Tarte en pâte à biscuit (6 œufs) 2 160 – 170 035 –045 Tarte en pâte à biscuit (3 œufs) 2 170 – 180 025 –035

Tableau de cuisson des pâtisseries

Les renseignements figurant dans le tableau sont des valeurs indicatives. Elles s'appliquent à des plaques à pâtisserie en aluminium et aux moules à pâtisserie foncés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte. Respectez les conseils de préchauffage figurant dans le tableau. Lors du premier essai, nous recommandons de régler le four sur les températures inférieures indiquées. De manière générale, une température plus basse permet au mets de dorer plus uniformément. Si vous préparez des gâteaux selon vos propres recettes, basez vous sur les pâtisseries similaires indiquées dans le tableau.

Type de pâtisserie Niveau Température Durée de cuisson

d’enfournement en ° C en minutes

Pâte à la levure

Gâteau sur plaque avec garniture sèche sablée par ex. 1 plaque 1 190 – 200 045 –055

Gâteau sur plaque avec garniture fondante coulis à la crème par ex. 1 plaque 1 190 – 200 0050 – 070

Savarin et brioche tressée (500 g de farine) 1 180 – 200 035 –045

Gâteau cuit en moule peu profond 2 170 –180 030 –045 Gâteau cuit en moule à bords hauts 2 170 – 180 030 –045

Petites pâtisseries

Meringue 1 80 100 – 130 Pâte feuilletée (préchauffer)

1 plaque 1 200 – 220 025 –035 Pâte à choux (préchauffer)

1 plaque 1 200 – 220 025 –035 Pâte levée (muffins par ex.)

1 plaque 2 170 – 180 020 –030 Pâte brisée

(petits-fours au beurre par ex.) 1 plaque 1 160 – 170 010 –020

Préparations épicées

Pizza (préchauffer) 1 plaque 1 180 – 190 030 –045

Tarte flambée (préchauffer) 1 200– 210 020 –030 Quiche (préchauffer) 1 200– 210 035 –045

Pain (préchauffer) Début de cuisson 1 240 010 – 015 Fin de cuisson 1 180 – 200 040 –050

Conseils et astuces

Le fond du gâteau moulé Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne servent est trop clair pas ou la plaque universelle.

Le fond du gâteau cuit au Ne pas poser le moule sur la plaque à pâtisserie moule est trop clair mais.

Le fond du gâteau ou du Enfourner le gâteau ou le biscuit à un niveau plus biscuit a trop bruni élevé

Le gâteau est trop sec Hausser légèrement la température du four,

programmer une durée de cuisson un peu plus courte

Gâteau trop liquide à Réduisez un peu la température de cuisson. l'intérieur Remarque: le fait de hausser les températures ne

permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson. Laissez la pâte lever plus longtemps. Mettez moins de liquide dans la pâte.

Si le gâteau est très fondant Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (gâteau aux fruits par ex.), (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est il dégage beaucoup de assez longue) pour permettre à la vapeur de vapeur dans le four. Cette s'échapper, donc pour réduire radicalement la vapeur se condense sur la quantité d'eau condensée. porte du four.

Le gâteau s'affaisse une fois Mettez moins de liquide la fois suivante. sorti du four.

Pour économiser de l’énergie Ne préchauffer le four que si la recette le demande.

Les moules sombres absorbent mieux la chaleur. Chaleur résiduelle: si les temps de cuisson sont

assez longs, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Rôtissage Posez la grille dans la lèchefrite et enfournez à la

même hauteur.

Lorsque la pièce de viande pèse plus de 750 grammes, sa cuisson au four est très économique.

Rôtissage en récipient Rincez la lèchefrite ou l'ustensile de rôtissage avec ouvert de l'eau puis posez la viande dedans.

Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur la plaque universelle

/8ème à 1/4de litre d'eau. Enduisez la viande maigre à volonté de matière grasse ou garnissez-la de lamelles de lard.

Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse. Décollez ce jus avec de l'eau chaude, faites le cuire, liez-le avec de l'amidon, assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire.

Introduisez le rôti dans le four froid (préchauffage inutile = économie d'énergie).

Rôtissage en récipient couvert Posez la viande dans un récipient approprié,

coiffez-le d'un couvercle adapté puis déposez-le sur la grille du four. Nous recommandons de cuire les rôtis de boeuf en récipient fermé.

Remarques Rôtis volumineux et épais, oie, dinde, canard

= Longue durée de cuisson à basse température

Rôtis moyens peu épais

= Durée de cuisson à température moyenne

Petits rôtis minces

= Durée de cuisson courte à une température élevée Durée de cuisson par cm de viande désossée

env. 13 à 15 minutes Durée de cuisson par cm de viande à l'os env. 15 à 18 minutes

Nous recommandons, la première fois, de régler l'appareil sur la plus basse des températures indiquées. Principe général: une température assez basse donne une viande plus uniformément brunie.

Nous recommandons, lors de la cuisson avec

de retourner le rôti au bout de la moitié ou des deux tiers du temps de cuisson environ.

N'utilisez que des ustensiles de cuisson à poignées insensibles à la chaleur.

Préparez les grosses pièces de viande sans grille, directement sur la lèchefrite.

Vous pouvez faire cuire les pièces de viande plus petites sur feuillle d'aluminium. Donner à la feuille la forme d'un moule à bords relevés puis la poser sur la grille.

Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four éteint et fermé.

Viande pas cuite à l'intérieur Réduisez un peu la température de cuisson.

Remarque: le fait de hausser les températures ne

permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson.

Si la viande est très juteuse Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (par ex. rôti préparé avec une (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est certaine quantité d'eau), elle assez longue) pour permettre à la vapeur de dégage beaucoup de vapeur s'échapper, donc pour réduire radicalement la dans le four. Cette vapeur se quantité d'eau condensée. condense sur la porte du four.

Viande à rôtir Hauteur Température Durée de

d’enfournement en ° C rôtissage minutes

Porc

Rôti avec couenne (par ex. epaule ou le jarret) 2 200 – 220 100 – 130 Rôti / Roulade 2 190 –210 090 – 120 Carré de porc (1 kg) 2 190 – 210 070 – 080 Filet de porc 2 200 – 230 030 – 045 Rôti de viande haché 2 190 –210 060 –070

Boeuf

Filet 2 ou 3 200 –220 050 – 070 Rosbif (rose) 2 ou 3 200 –230 050 – 090

Veau

Rôti / poitrine 2 190– 210 100 – 120 Jarret 2 190– 210 110 – 130

Agneau

Gigot 2 190 – 210 090 – 120 Selle 2 200 – 220 080 – 120

Volaille

Poulet de 1 kg 2 190 – 200 055– 070 Canard 2 190 – 210 090 – 120 Oie de 4 kg 1 ou 2 180– 200 130 – 170

Gibier

Selle de chevreuil 2 200 – 220 090 – 120 Rôti de chevreuil 2 190 – 210 090 –120 Rôti de porc / Rôti de cerf 2 190 – 210 100 – 120

Poisson 2 180 –210 025 – 040

Tableau de rôtissage Les renseignements figurant dans les tableaux sont

des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité de viande ainsi que suivant le type de plat à rôti utilisé.

Grillades Prudence lors des grillades.

Eloignez systématiquement les enfants.

Remarques Les grillades se déroulent porte du four fermée.

Les températures de grillade sont réglables. Enfournez toujours ensemble la grille et la plaque

universelle. Posez toujours les aliments à griller au milieu de la

grille. Le serpentin de grillade s'éteint automatiquement sur

ordre du thermostat anti-surchauffe. Il se rallumera peu de temps après.

Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.

Gril à incandescence Cette fonction convient aux aliments plats et de

)

petite taille. Utilisez toujours ensemble la grille et la plaque

universelle. Retournez la grillade aux 2/3 de la cuisson environ. Appliquez à volonté un mince film d'huile sur la grille

et sur la grillade. Les renseignements qui figurent dans les tableaux

sont des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité de viande à griller et s'entendent pour un enfournement dans le four froid.

Mets à Réglage de la Hauteur Temps de cuisson au gril Remarques griller température d'enfour- 1ercôté 2

ème

côté

nement

Porc

Steaks dans le filet max. 4 10 – 12 mn. 6 – 09 mn. (2-2,5 cm d'épaisseur) Steaks dans le collier 250° C 4 11 – 14 mn. 9 – 12 mn. Saucisses à griller 250° C 4 07–10 mn. 5 – 07 mn. Inciser légèrement

Bœuf Vous pouvez raccourcir Steaks dans ou rallonger les temps le filet max. 4 10 – 13 mn. 5 – 08 mn. selon le degré de Tournedos max. 4 09–12 mn. 5 – 08 mn. cuisson voulu.

Toast Einschubhöhe richtet

avec sa sich nach der Höhe des garniture 190° C 3 09–13 mn. – Belages

Poisson

Petits poissons 210 – 230° C 3 – 4 12 – 15 mn. 7– 12 mn. Retournez-les

Nettoyage et entretien

Remarques Pour nettoyer le four, ne pas employer de produit importantes

récurant, d'ustensiles à arêtes vives ni de tampons abrasifs.

Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu de liquide pour la vaisselle.

Façade en acier inox La mention imprimée risque d'être effacée si vous

utilisez des détergents habituels pour acier inox. Ne pas employer d'éponge à dos récurant. Appliquer du liquide pour la vaisselle en vente

habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres.

Email et verre Pour les nettoyer, utiliser de l'eau chaude

additionnée d'un peu de liquide pour la vaisselle. Décrocher le joint de la porte pour nettoyer la partie

de la façade du four située derrière la porte du four.

Bandeau de la porte du four Pour abaisser la température, le bandeau intérieur en

verre logé dans la porte du four présente un revêtement réverbérant la chaleur.

Ce revêtement n'amoindrit pas la visibilité du contenu du four.

Porte du four ouverte, ce revêtement peut apparaître comme une couche de couleur claire. Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.

Plaque de cuisson La plaque de cuisson est livrée avec une notice

d'instructions à part. Veuillez respecter toutes les consignes de nettoyage

qui sont portées dedans.

Four Nettoyez le four après chaque utilisation, en

particulier après la cuisson de rôtis ou de grillades. Les salissures risqueraient de cuire sur l'émail la prochaine fois que vous feriez chauffer le four. Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever. Un nettoyage fréquent avec le système à chaleur tournante vous permettra de réduire le salissement.

 N'effectuez aucun nettoyage à chaud avec des

produits nettoyants spécialement prévus pour les fours.

Utilisez la plaque universelle pour cuire les gâteaux très humides.

Pour cuire le rôti, utiliser un ustensile approprié (casserole à rôtir).

Si le four s'est peu sali, le laver encore chaud avec une solution d'eau très chaude additionnée de liquide pour la vaisselle puis le laisser ouvert pour qu'il sèche.

Décrocher la porte du four Vous pouvez très facilement décrocher la porte du

four.

 En retirant la porte du four, faites attention à ne

pas mettre la main dans la charnière. Risque de blessures!

1. Ouvrir complètement la porte du four.

2. Pivoter les deux leviers de verrouillage à gauche

et à droite.

3. Incliner la porte du four.

Avec les deux mains, la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer.

Après le nettoyage, remonter la porte du four dans l’ordre inverse du démontage.

Grille suspendue

Décrochage

Vous pouvez retirer la grille pour la nettoyer.

A l'avant, poussez la grille vers le haut puis

décrochez-la.

2. A l'arrière, tirez la grille en avant puis

décrochez-la.

Nettoyez les grille suspendue avec du produit à vaisselle et une éponge, ou avec une brosse.

Accrochage

Les deux grilles ont un sens. L'une va à droite, l'autre à gauche.

L'évidement (a) doit toujours se trouver en bas.

1. Insérez la grille à l'arrière, jusqu'à la butée.

2. Poussez le châssis ver l’arrière.

3. A l’avant, emboîtez le châssis jusqu’á la butée.

4. Poussez le châssis vers le bas.

Pannes et réparations

Le service après-vente (S.A.V.) est là pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même. Adresse de votre agence du S.A.V. la plus proche: voir le répertoire des agences. Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas un service gratuit. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation.

N° E et n° FD Ces indications figurent sur la plaque de l’appareil.

La plaque de l'appareil se trouve derrière la porte du four, à gauche au bas de la bordure latérale du four.

En cas de besoin du S.A.V., veuillez indiquer les n° de réf. E et FD:

N° E FD

Remplacement de la lampe du four Attention: mettez le four hors tension soit en

coupant le disjoncteur affecté au four, soit en dévissant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles / disjoncteurs.

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon à

vaisselle dans le four froid.

2. Dévisser le capot de la lampe en le faisant

tourner à gauche.

3. Remplacer l'ampoule.

–Type: ampoule à incandescence E14,

220 –240 volts, 40 watts, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C.

–L'ampoule est fournie par le S.A.V. ou par

votre revendeur spécialisé.

Remplacement du joint de la porte du four Pour retirer le joint de la porte du four s'il est

défectueux, il suffit de le décrocher. Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.

Que faire en cas de panne?

Vous n’aurez pas toujours besoin d’appeler le service après-vente. Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même. Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.

Remarque fondamentale:

Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impérativement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles présents dans le boîtier à fusible de votre logement).

Que faire si ... Causes possibles Remèdes

. . . les fonctions électrique sont Fusible défectueux Vérifier les fusibles dans le boîtier à toutes perturbées, par exemple fusible et remplacer ceux qui sont si subitement les témoins défectueux. lumineux ne s’allument plus?

. . . le liquide ou une pâte Appareil pas monté ou Vérifier l’encastrement du four. liquide ne s’étalent que d’un encastré exactement à côté? l’horizontale.

. . . une des fonctions Impulsions électriques Réglez à nouveau les fonctions commandées électroniquement (dues par ex. à la foudre). correspondantes. tombe en panne?

Que faire si ... Causes possibles Remèdes

. . . de la fumée se dégage Température de cuisson pendant la cuisson du rôti ou trop élevée. des grillades?

Grille ou lèchefrite pas Déposez la grille dans la lèchefrite et enfournée correctement enfournez-les ensemble au même

niveau.

. . . les ustensiles émaillés à Phénomène normal dû Aucun. enfourner présentent des au jus de viande qui taches mates et claires? goutte.

. . . la vitre ou le bandeau du Phénomène normal dû à Réglez le four pendant four se couvre de buée? la différence de tempé- env. 5 minutes à 100° C.

rature entre l'intérieur et l'extérieur du four.

. . . une forte condensation Phénomène normal Ouvrez de temps en temps la porte d'eau se manifeste à l'intérieur? par ex. avec les gâteaux du four pendant la cuisson, une fois le

dont la garniture contient four refroidi, essuyez l'eau qui s'est beaucoup d'eau (fruits condensée. par ex.), ou avec les gros rôtis.

. . . après une utilisation Ces salissures sont un Vous pouvez enlever la vitre à la porte prolongée le côté intérieur des phénomène normal. du four pour faciliter son nettoyage, bandeaux de la porte du four s'est sali? 1. Déposer la porte du four et la placer

sur un chiffon, la poignée vers le bas.

2. Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four. A cet effet, desserrer la fixation à gauche et à droite. (Fig. A)

3. Retirer la vitre. (Fig. B)

Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux.

4. Réengager la vitre. Veiller à ce que la face lisse soit à l’extérieur.

5. Poser le recouvrement et le visser.

6. Remonter la porte du four.

Vous devez uniquement réutiliser le four lorsque les vitres sont correctement remontées.

Inhoudsopgave

Hierop moet u letten . . . . . . . . . . . 58

De verpakking en uw oude

apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Voor het inbouwen . . . . . . . . . . . . . 59

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . 59

Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . 60

Uw nieuwe fornuis . . . . . . . . . . . . . 61

Het bedieningspaneel . . . . . . . . . . . 61

Functiekeuzeknop . . . . . . . . . . . . . . 61

Temperatuurkeuzeknop . . . . . . . . . . 62

Verzinkbare knop . . . . . . . . . . . . . . . 62

Inschuifhoogten . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . 64

Reiniging vóór gebruik . . . . . . . . . . . 64

Eerste keer verhitten . . . . . . . . . . . . 64

Nareiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Bedienen van de kookzones . . . . . . 65

Inhaltsverzeichnis

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Oven in- en uitschakelen . . . . . . . 67

Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Tips en trucs . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Oppervlakte-grillen . . . . . . . . . . . . . . 76

Reinigen en onderhouden . . . . . . . 77

Belangrijke aanwijzingen . . . . . . . . . 77

Verwijderen en aanbrengen

van de ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . 78

Ophangroosters . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Storingen en reparaties . . . . . . . . . 80

Wat doet u, wanneer

er iets niet werkt? . . . . . . . . . . . . . 81

Hierop moet u letten

Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het nieuwe apparaat gebruikt. Ze bevat belangrijke informatie voor uw veiligheid en voor het gebruik en het onderhoud van het apparaat.

Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende uitvoeringen van het apparaat. Het is mogelijk dat er een aantal kenmerken worden beschreven die niet van toepassing zijn op uw apparaat.

Bewaar de gebruiksaanwijzing en het montagevoorschrift zorgvuldig, eventueel voor een volgende bezitter van het apparaat.

De verpakking en Tijdens het transport werd uw nieuwe apparaat uw oude apparaat

beschermd door de verpakking. Alle gebruikte materialen zijn niet schadelijk voor het milieu en kunnen worden hergebruikt. Wij verzoeken u dan ook de verpakking op een milieuvriendelijke manier op te ruimen.

Oude apparaten zijn geen waardeloze afval. Door ze op een milieuvriendelijke manier op te ruimen kunnen waardevolle grondstoffen worden herwonnen. Maak het apparaat voordat u het wegdoet onbruikbaar of plak er een sticker op met de tekst „Attentie, afval!”

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemmig met de Europese richtlijn 2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Wilt u weten hoe u het apparaat op de juiste manier kunt afvoeren, vraag dit an na bij uw vakhandelaar of gemeente.

Voor het inbouwen

Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij

transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.

Elektrische aansluiting Alleen een daartoe bevoegde vakman mag het

fornuis aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Veiligheids- Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik voorschriften

bestemd. Gebruik het fornuis uitsluitend voor het bereiden van gerechten.

Hete oven De ovendeur voorzichtig openen. Er kan hete stoom

vrijkomen. Nooit de binnenkant van de oven en de verwarmingselementen aanraken. Verbrandingsgevaar! Houd kinderen uit de buurt.

Nooit brandbare voorwerpen in de oven bewaren. Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen. Brandgevaar!

Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten op de hete kookzones leggen.

Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten door de hete ovendeur laten inklemmen. De isolatie van de kabel kan smelten. Gevaar voor kortsluiting!

Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim, volledig uit de oven.

Reparaties Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Risico van

elektrische schokken! Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoord door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.

Wanneer het apparaat defect is, de zekering van het fornuis in de meterkast uitschakelen. Neem contact op met de klantenservice.

Oorzaken van schade

Bakblik, aluminiumfolie of Schuif geen bakblik op de bodem van de oven. servies op de bodem van Bedek hem niet met aluminiumfolie. de oven Plaats geen servies op de bodem van de oven.

Er ontstaat dan een ophoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd.

Inschuifdelen Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om

beschadigingen te voorkomen.

Water in de oven Giet nooit water in de hete oven. Er kan anders

schade aan het email ontstaan.

Vruchtensap Bedek bij zeer vochtig vruchtengebak de bakplaat

niet te overvloedig. Vruchtensap dat van de bakplat druppelt, laat vlekken achter die u niet meer kunt verwijderen. U kunt beter de diepere braadslede gebruiken.

Afkoelen met open Laat de oven alleen in gesloten toestand afkoelen. ovendeur Laat niets tussen de ovendeur klemmen. Ook

wanneer u de ovendeur slechts op een kier opent, kunnen de aangrenzende voorzijden van meubels op den duur worden beschadigd.

Sterk vervuilde Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de ovendichting ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De

aangrenzende voorzijden van meubels kunnen worden beschadigd. Houd de ovendichting schoon.

Ovendeur als zitting Ga nooit op de open ovendeur zitten of staan. Onderhoud en reiniging Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een

stoomstraalapparaat!

Kookzones Neem de gebruiksaanwijzing van het kookplateau in

acht.

Uw nieuwe fornuis

Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel met de schakelaars en indicaties uit. U krijgt informatie over de verwarmingsmethoden en de bijgevoegde toebehoren

Het bedieningspaneel

Functiekeuzeknop Met de functiekeuzeknop stelt u de verwarmings-

methode voor de oven in. Standen

Boven- en onderwarmte (conventioneel verwarmingssysteem)

)

Oppervlakte-grillen groot grill-oppervlak

Onderwarmte

Bovenwarmte

Ovenverlichting

Schakelaars voor kookzones

Controlelampje voor kookzones

Functiekeuzeknop

Temperatuurkeuzeknop met controlelampje

Temperatuur-

Standen:

keuzeknop 50 –275

Temperatuur in °C.

Verzinkbare knop Druk op de schakelaar om deze te laten verzinken

en weer naar buiten te laten komen. De schakelaar moet daarvoor in de uit-stand staan.

Inschuifhoogten Uw oven beschikt over 4 inschuifhoogten.

De inschuifhoogten worden van beneden naar boven met cijfers aangeduid.

Deze cijfers bevinden zich op de oven.

Toebehoren Standaard worden meegeleverd:

Braadslede met rooster

Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel: Bestelnr.

Aanwijzingen:

De bescherming voorkomt de aanraking met de hete ovendeur. Bijzonder belangrijk wanneer er kleine kinderen in de buurt zijn. Bakplaat en braadslede/bakplaat kunnen tijdens gebruik in de oven krom trekken.

De oorzaak hiervan zijn de grote temperatuurverschillen op het toebehoren. Ze kunnen ontstaan wanneer slechts een gedeelte van het toebehoren bedekt is of wanneer bevroren etenswaar, een pizza bijv., op het toebehoren is gelegd

De kromming wordt reeds tijdens het bakken, braden of grillen minder.

Systeem-stoomkoker Aluminium bakplaat Email bakplaat

Uitbreidingsset telescoopstang voor 2 niveaus Uitbreidingsset telescoopstang voor 3 niveaus Uitbreidingsset telescoopstang voor 4 niveaus

Braadslede met inlegrooster

CZ 1242 X0 CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0

CZ 1702 X0 CZ 1742 X0

Haaks gebogen bak- en braadrooster Fijnmazig bak- en braadrooster

CZ 1432 X0 CZ 1442 X0

CZ 1752 X0

Bescherming voor ovendeur 440651

Aluminium bakplaat

Vóór het eerste gebruik

Reiniging vóór Verwijder het toebehoren uit de oven. gebruik

Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim, volledig uit de oven.

1. Reinig het apparaat aan de buitenkant met een

zachte en vochtige doek.

2. Verwijder de ophangroosters uit de oven.

3. Reinig de oven en het toebehoren met een heet

sopje.

Neem de gebruiksaanwijzing van het kookplateau in acht.

Eerste keer verhitten Verwarm de lege oven ca. 30 minuten voor.

Kies daarvoor boven- en onderwarmte bij 240 C°.

Nareiniging Reinig de oven met een heet sopje.

Monteer de ophangroosters.

Koken

Bedienen van de De markering n op het bedieningspaneel laat u kookzones

zien, welke schakelaars en kookzones bij elkaar horen.

Na het instellen van één of meer kookzones gaat het controlelampje branden.

De kookzones kunnen traploos worden ingesteld.

Er is voor het kookplateau een aparte gebruiksaanwijzing. Lees voor het eerste gebruik alle daarin vermelde informatie zorgvuldig door.

Normale kookzone

1. Draai de kookzoneschakelaar voor het aan de

kook brengen in stand 9.

2. Draai de kookzoneschakelaar na het aan de kook

komen terug naar de doorkookstand.

In de niveaus 2 t/m 5 zijn de tussenstanden door een punt gemarkeerd.

Variabele kookzones

1. De variabele kookzone schakelt u in door de

bij glaskeramische kookzones bijbehorende schakelaar op het symbool ote

zetten.

2. Het instellen van de variabele kookzones gebeurt

verder op dezelfde wijze als bij de normale kookzones.

Om de variabele kookzone uit te schakelen, zet u de schakelaar op 0.

Ovenfuncties

Boven en- onderwarmte Door middel van boven en onder in de oven aange-

(Conventioneel brachte verwarmingselementen wordt de warmte op verwarmingssysteem) het te bakken of braden gerecht overgedragen.

Er kan slechts op één inschuifhoogte worden gebakken of gebraden.

Voordelen:

– bakken van gebak met vochtig beslag, pizza en

quiche.

Oppervlakte-grill Door het verwarmingselement aan het plafond van

de oven wordt de warmte opgewekt en op de te grillen gerechten overgedragen.

– bijzonder geschikt voor platte en kleine stukken

vlees zoals steaks en worstjes, maar ook voor vis, groente en toast.

Onderwarmte Uitsluitend het verwarmingselement aan de

onderzijde van de oven wordt ingeschakeld.

Voordelen:

– zeer geschikt voor gebak en gerechten die aan

de onderzijde extra bruin moeten worden of een korst moeten krijgen.

Pas kort voor het einde van de bak- of braadtijd

gebruiken.

Bovenwarmte Hiermee wordt alleen het verwarmingselement

bovenin de oven ingeschakeld.

)

Oven in- en uitschakelen

Voordat u uw oven inschakelt, kiest u het verwarmingssysteem dat u wilt gebruiken.

Inschakelen:

1. Stel de functiekeuzeknop in op het gekozen

systeem.

2. Stel de temperatuurkeuzeknop in op de

gewenste temperatuur.

De ingestelde temperatuur wordt automatisch geregeld

Het controlelampje gaat branden wanneer de oven wordt ingeschakeld en bij het naverwarmen.

Uitschakelen:

Om de oven uit te schakelen, draait u de temperatuurkeuzeknop en de functiekeuzeknop op 0.

N.B.:

Het apparaat is voorzien van een koelventilator. Na het uitschakelen van de oven blijft deze lopen tot de oven is afgekoeld.

Bakken

Bakken in een bakvorm Plaats de bakvorm altijd op het midden van het

rooster. Wij bevelen donkere bakvormen van metaal aan.

Aanwijzingen Bij lichte bakvormen van dun materiaal en bij

bakvormen van glas is een langere baktijd nodig en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.

U kunt de bruinheid van het gebak beïnvloeden door de temperatuurinstelling te veranderen.

Indien gebak inzakt nadat u het uit de oven heeft genomen, dient u de volgende keer minder vloeistof te gebruiken. Kies eventueel een langere baktijd of stel de temperatuur iets lager in.

Bakken op een bakblik De schuine zijde van het bakblik moet altijd naar de

ovendeur wijzen. Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om

beschadigingen te voorkomen. Schuif het bakblik altijd volledig naar achteren. Gebruik uitsluitend originele bakblikken.

Bakken in blankmetalen inschuifhoogte 1 bakvorm

Indien het gebak aan de onderkant te donker wordt:

Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd korter en kies eventueel een lagere temperatuur.

Indien het gebak aan de onderkant te licht wordt:

Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd langer en kies een lagere temperatuur of gebruik een zwarte bakvorm.

Plaats een bakvorm of hoog gebak niet vlak voor het beschermrooster op de achterwand van de oven.

Soort gebak Inschuifhoogte Temperatuur Bakduur

in ° C in minuten

roerdeeg

plaatkoek met beleg 1 plaat 1 180– 190 035 – 045

gebak in ronde/ rechthoekige vorm 2 160 –170 060 – 080

vruchtentaartbodem 2 170 – 180 020 – 030

zandtaartdeeg

plaatkoek met droog beleg, bijv. kruimels 1 plaat 1 200– 210 040 – 050

plaatkoek met vochtig beleg, bijv. slagroom 1 plaat 1 180– 190 075 – 090

gebak in vorm 2 170– 180 070 – 100 vruchtentaartbodem (voorverwarmen) 2 190 – 200 020 – 030

biscuitdeeg

biscuitrol (voorverwarmen) 1 200 –220 010–015 vruchtentaartbodem 2 170 – 180 020 – 030 biscuittaart (6 eieren) 2 160– 170 035 – 045 biscuittaart (3 eieren) 2 170– 180 025 – 035

Baktabel

De gegevens in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor aluminium bakplaten en donkere bakvormen. De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid deeg en van de bakvorm. Neem de aanwijzingen in de tabel over het voorverwarmen in acht. Wij adviseren u bij de eerste poging de laagste van de aangegeven temperatuurwaarden in te stellen. In het algemeen wordt het gerecht gelijkmatiger bruin op de laagste temperatuur. Als u bakt op basis van uw eigen recept, kunt u zich richten naar gelijksoortige gebaksoorten in de tabel.

Soort gebak Inschuifhoogte Temperatuur Bakduur

in ° C in minuten

gistgebak

plaatkoek met droog beleg, bijv. kruimels 1 plaat 1 190– 200 045 – 055

plaatkoek met vochtig beleg, bijv. slagroom 1 plaat 1 190– 200 0050 – 070

gevlochten gistgebak (500 g meel) 1 180 – 200 035 – 045

gebak in een lage vorm 2 170 – 180 030 – 045 gebak in een hoge vorm 2 170 – 180 030 – 045

klein gebak

schuimgebak 1 80 100 –130 bladerdeeg (voorverwarmen)

1 plaat 1 200– 220 025 – 035 soezendeeg (voorverwarmen)

1 plaat 1 200– 220 025 – 035 roerdeeg (bijv.muffins)

1 plaat 2 170– 180 020 – 030 zandtaartdeeg (bijv. boterkoekjes)

1 plaat 1 160– 170 010 – 020

hartig gebak

pizza (voorverwarmen) 1 plaat 1 180– 190 030 – 045

kruidenbrood (voorverwarmen) 1 200 – 210 020 – 030 quiche (voorverwarmen) 1 200– 210 035 – 045

brood (voorverwarmen) voorbakken 1 240 010 – 015 afbakken 1 180 – 200 040– 050

Tips en trucs

Gebak van de bakplaat is Neem niet benodigde bakblikken en de braadslede aan de onderkant te licht uit de oven.

Gebak uit een vorm is aan Plaats de bakvorm niet op het bakblik, maar op het de onderkant te licht rooster.

Taart of gebak is aan de Plaats het gebak hoger in de oven. onderkant te donker

Het gebak is te droog Stel de oventemperatuur iets hoger in en kies een.

kortere baktijd.

Het gebak is te vochtig Stel een iets lagere baktemperatuur in. van binnen Opmerking: De baktijden kunt u met een hogere

temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies een iets langere baktijd, laat het deeg langer rijzen. Voeg minder vloeistof toe aan het deeg.

Bij gebak met veel vocht, Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen bijv. vruchtengebak, ontstaat openen (1 of 2 keer, bij langere baktijden vaker), er in de oven veel waterdamp kunt u de waterdamp laten ontsnappen uit de oven die neerslaat op de en daardoor de watervorming aanzienlijk verminderen. ovendeur.

Als gebak buiten de Minder vloeistof gebruiken. oven in elkaar zakt

Om energie te besparen Uitsluitend voorverwarmen wanneer het recept dit

voorschrijft. Donkere bakvormen nemen de hitte beter op. Restwarmte: bij lange baktijden kunt u de oven

5 à 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen.

Braden Leg het rooster in de braadslede en schuif ze

samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.

Vlees kan zeer voordelig bij een gewicht van meer dan 750 g in de oven worden gebraden.

Braden in een open schaal Spoel een glazen schaal of de braadslede met water

uit en leg het vlees er in. Voeg voor vet vlees en gevogelte afhankelijk van de

grootte van het vlees en het soort vlees

/8à 1/4liter water toe. Bestrijk mager vlees naar voorkeur met vet of leg er reepjes spek op.

Een smakelijke saus verkrijgt u met het fond (braadsap) dat zich in de schaal vormt. Maak het fond los met heet water, kook het even en bind het met zetmeel, breng het op smaak en giet het, indien nodig, door een zeef.

Schuif het te braden vlees in de koude oven (voorverwarmen niet nodig – energiebesparing).

Braden in een gesloten schaal Leg het vlees in een braadschaal, sluit de schaal met

een passend deksel af en schuif de schaal op het rooster in de oven. Wij raden u aan om rundvlees in een gesloten braadschaal te bereiden.

Opmerkingen Grote, dikke stukken braadvlees, gans, kalkoen,

eend = lange braadtijd, lage temperatuur Middelgrote, dunnere stukken braadvlees

= gemiddelde braadtijd, gemiddelde temperatuur

Kleine, dunne stukken braadvlees

= korte braadtijd, hoge temperatuur Braadtijd per cm vleesdikte zonder been

ca. 13-15 minuten. Braadtijd per cm vleesdikte met been ca. 15-18 minuten.

Wij adviseren bij de eerste poging de laagste van de aangeven temperatuurwaarden in te stellen. In het algemeen zorgt een lagere temperatuur voor gelijkmatiger bruinen.

Wij adviseren bij het braden met

/ het vlees om

te keren na ca. de helft/tweederde van de braadtijd. Gebruik uitsluitend braadschalen met hittebestendige

handvaten. Bereid grote stukken braadvlees zonder rooster,

alleen in de glazen schaal. Kleine stukken vlees kunt u op aluminiumfolie

braden. Maak van de aluminiumfolie een vorm door de randen omhoog te zetten en leg deze op het rooster.

Laat het gebraden vlees na het einde van de braadtijd nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten.

Het vlees is van binnen Stel een iets lagere braadtemperatuur in. niet gaar Opmerking: De braadtijden kunt u met een hogere

temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies iets langere braadtijden.

Bij braadvlees met veel Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen vocht, bijv. met water bereid (1 of 2 keer, bij langere braadtijden vaker), kunt u braadvlees, ontstaat er in de de waterdamp laten ontsnappen uit de oven en oven veel waterdamp die en daardoor de watervorming aanzienlijk neerslaat op de ovendeur. verminderen.

Braadgerechten Inschuifhoogte Temperatuur Braadduur

in ° C in minuten

varkensvlees

braadstuk met zwoerd (bijv. schouderstuk of schenkel) 2 200 – 220 100– 130 braadstuk/rollade 2 190 – 210 090 – 120 casselerrib (1 kg) 2 190 – 210 070 – 080 varkensfilet 2 200 – 230 030– 045 gebraden gehakt 2 190 – 210 060 – 070

rundvlees

filet 2 of 3 200 –220 050– 070 rosbief (roze) 2 of 3 200 – 230 050 – 090

kalfsvlees

braadstuk/borststuk 2 190 –210 100 – 120 schenkel 2 190– 210 110 – 130

lamsvlees

bout 2 190 – 210 090– 120 rug 2 200 – 220 080– 120

gevogelte

kip 1 kg 2 190 – 200 055– 070 eend 2 190 – 210 090– 120 gans 4 kg 1 of 2 180 – 200 130– 170

wildbraad

reerug 2 200 –220 090– 120 reebraadstuk 2 190 – 210 090– 120 varkens-/hertenbraadstuk 2 190 – 210 100 – 120

vis 2 180 – 210 025– 040

Braadtabel De gegevens in de tabel zijn richtwaarden.

De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid braadvlees en van het gebruikte serviesgoed.

Grillen  Bij het grillen is voorzichtigheid geboden.

Kinderen altijd uit de buurt houden.

Aanwijzingen Met gesloten ovendeur grillen.

De grilltemperaturen kunnen worden ingesteld. Schuif het rooster en de braadslede altijd samen in

de oven. Leg het te grillen gerecht altijd op het midden van

het rooster. Indien het grill-verwarmingselement automatisch

wordt uitgeschakeld, is de oververhittingsbeveiliging geactiveerd. Het verwarmingselement wordt automatisch na korte tijd weer ingeschakeld.

Leg het rooster in de braadslede en schuif ze samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.

Oppervlakte-grillen Voor platte en kleine gerechten.

)

Gebruik altijd het rooster en de braadslede Keer het te grillen gerecht na ca. tweederde van de

tijd Bestrijk het rooster en het te grillen gerecht naar

wens licht met olie. De gegevens in de tabellen zijn richtwaarden.

De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid van het grillgerecht. Ze gelden voor gerechten die in de koude oven worden gedaan.

Grillgerecht Temperatuur- In- Grilltijd Opmerkingen

instelling schuif- 1e zijde 2e zijde

hoogte

varkensvlees

filetsteak max. 4 10 – 12 min. 6 – 09 min. (2 – 2,5 cm) nekstuk 250° C 4 11 – 14 min. 9 – 12 min. braadworst 250° C 4 07–10 min. 5 – 07 min. licht insnijden

rundvlees De grilltijden kunnen filetsteak max. 4 10 – 13 min. 5 – 08 min. worden aangepast aan de tournedos max. 4 09–12 min. 5 – 08 min. gewenste gaarheid.

toast Einschubhöhe richtet

met beleg 190° C 3 09–13 min. – sich nach der Höhe des

Belages

vis

kleine vissen 210 – 230° C 3– 4 12 – 15 min. 7 – 12 min. omkeren

Reinigen en onderhouden

Belangrijke Gebruik voor het reinigen geen schuurmiddelen of aanwijzingen

scherpe middelen en evenmin krassende voorwerpen.

Krab ingebrande resten van gerechten niet weg, maar week ze met een vochtige doek en afwasmiddel los.

Edelstalen voorkant Indien gewone edelstaalreinigingsmiddelen worden

gebruikt, kan de opdruk worden beschadigd. Gebruik geen krassende sponsjes. Gebruik normaal afwasmiddel op een zachte,

vochtige doek of zeem.

Email en glas Gebruik voor het reinigen een heet sopje.

Voor het reinigen van de voorkant van de oven, achter de ovendeur, dient u de afdichting van de ovendeur te verwijderen.

Ovendeurruit De binnenruit van de ovendeur heeft een

warmtereflecterende laag om de deurtemperatuur lager te maken

Dit heeft geen nadelige invloed op het zicht door de ovenruit.

Wanneer de ovendeur is geopend, kan deze laag een glinsterende aanblik bieden. Dit heeft een technische oorzaak en is geen kwaliteitsgebrek.

Kookplateau Voor het kookplateau is er een aparte

gebruiksaanwijzing. Neem alle daarin vermelde reinigingsvoorschriften in

acht.

Oven Reinig de oven na elk gebruik, vooral na braden of

grillen. Vuilresten branden in wanneer de oven weer wordt verhit. Ingebrande vuilresten laten zich moeilijk verwijderen. Door vaak te reinigen met het hete-luchtsysteem kunt u zorgen voor minder vuil.

 De oven mag niet warm worden gereinigd met

speciale ovenreinigingsmiddelen. Gebruik voor het bakken van zeer vochtig gebak de

braadslede. Gebruik voor het braden geschikt serviesgoed

(braadschaal). Wanneer de oven niet erg vuil is, wast u hem in

warme toestand met een heet sopje uit. Laat de oven open staan zodat hij kan drogen.

De ovendeur uithangen U kant de ovendeur heel eenvoudig uithangen.

 Let er bij verwijderen van de ovendeur op, dat u

niet met uw hand in het scharnier komt. Gevaar voor letsel!

1. De ovendeur helemaal openen.

2. De beide blokkeerhendels naar links en rechts

overhalen.

3. De ovendeur schuin zetten.

Met beide handen links- en rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitnemen.

De ovendeur na de reiniging in omgekeerde volgorde weer inbouwen.

Ophangroosters

Eruit lichten

De ophangroosters kunt u verwijderen om ze te reinigen.

1. Druk het frame vooraan naar boven en licht het

eruit.

2. Trek het frame achteraan naar voren en licht het

eruit.

Reinig de ophangroosters met afwasmiddel en afwassponsje of met een borstel.

Aanbrengen

De frames passen links en rechts.

De welving (a) moet altijd onderaan zitten.

1. Steek het frame er achteraan tot aan de aanslag

in.

2. Druk het frame naar achteren.

3. Steek aan de voorkant het frame er tot aan de

aanslag in.

4. Druk het frame naar onderen.

Storingen en reparaties

Bij storingen en reparaties die u niet zelf kunt oplossen, is de klantenservice u graag van dienst. Zie voor adressen het overzicht van klantenservicewerkplaatsen. Let op: het kost u geld, wanneer u vanwege een bedieningsfout de klantenservice inschakelt.

E-nummer en U vindt deze gegevens op het typeplaatje . FD-nummer Het typeplaatje vindt u achter de ovendeur, links

onder op de zijrand van de oven. Indien u contact opneemt met de klantenservice,

vermeld dan:

E-nr. FD

Vervangen van de Let op: apparaat stroomloos maken! ovenlamp Dit doet u door de veiligheidsautomaat te

activeren of de zekeringen in de zekeringenkast van uw woning uit te draaien.

1. Leg een vaatdoek in de koude oven om

beschadiging te voorkomen.

2. Draai het kapje van de lamp naar links en

verwijder het.

3. Vervang de lamp.

–Type gloeilamp E 14, 220–240 volt, 40 watt,

hittebestendig tot 300° C.

– Deze gloeilamp kunt u verkrijgen bij de

klantenservice of in de vakhandel.

Vervangen van de afdichting van de ovendeur Verwijder eenvoudig de defecte afdichting van de

ovendeur. De nieuwe afdichting kunt u verkrijgen bij de klantenservice.

Wat doet u, wanneer er iets niet werkt?

Vaak hoeft u de klantenservice niet in te schakelen. In veel gevallen kunt u zelf het probleem oplossen. In de volgende tabel vindt u enkele tips.

Belangrijke aanwijzing:

Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen uitsluitend door een vakman worden uitgevoerd. Vóór het begin van de werkzaamheden moet het apparaat beslist stroomloos worden gemaakt door het bedienen van de aardlekschakelaar of door het uitdraaien van de zekeringen in de zekeringkast in uw woning.

Wat is er aan de hand . . . Mogelijke oorzaak Oplossing

. . . wanneer de elektrische Zekering defect Zekering in zekeringkast controleren functie helemaal niet meer en indien nodig vervangen. werkt, de controlelampjes bijv. plotseling niet meer branden?

. . . wanneer vloeistof of dun Apparaat niet waterpas Inbouw controleren. deeg naar één kant loopt? opgesteld of ingebouwd

. . . wanneer er een storing Energiepieken, bijv. Desbetreffende functies opnieuw optreedt in de elektronische bliksem inslag instellen. functies?

Wat is er aan de hand . . . Mogelijke oorzak Oplossing

. . . wanneer er walm ontstaat Te hoge bij het braden of grillen? braadtemperatuur.

Rooster of braadslede Rooster in de braadslede leggen verkeerd geplaatst. samen op dezelfde inschuifhoogte

plaatsen.

. . . wanneer geëmailleerde Normaal gevolg van Niet mogelijk. inschuifdelen matte, lichte neerdruppelend vlekken vertonen? vleesvocht.

. . . wanneer de ruit van de Normaal gevolg van Oven ca. 5 minuten inschakelen ovendeur beslaat? temperatuurverschillen. op 100 °C.

. . . wanneer er veel Normaal gevolg van het De ovendeur tijdens het bakken af en condenswater in de oven is? bereiden van bijv. gebak en toe kort openen.

met zeer vochtig beleg Na gebruik het condenswater afvegen. (fruit) of grote stukken braadvlees.

. . . wanneer na lang gebruik Normale vervuiling. U kunt de ovenruit van de ovendeur de binnenkant van de afnemen om hem beter te reinigen. ovenruiten vuil is? schone ondergrond leggen.

1. De ovendeur verwijderen en met de handgreep naar beneden op een doek leggen.

2. De afdekking boven aan de ovendeur eraf schroeven. Hiervoor de bevestiging links en rechts losmaken. (Afbeelding A)

3. De ruit eruit trekken. (Afbeelding B)

Reinig de ovenruiten met glasreiniger en een zachte doek.

4. De ruit weer inschuiven. Zorg ervoor dat het gladde vlak aan de buitenkant zit.

5. De afscherming aanbrengen en vastschroeven.

6. De ovendeur weer inzetten.

U mag de oven pas gebruiken wanneer de ruiten weer naar behoren zijn aangebracht.

Indice

Aspetti a cui prestare attenzione . 84

Imballaggio e apparecchio dismesso . 84

Prima del montaggio . . . . . . . . . . . . 85

Norme di sicurezza . . . . . . . . . . . . . 85

Cause di danni . . . . . . . . . . . . . . . . 86

La vostra nuova cucina . . . . . . . . . 87

Pannello comandi . . . . . . . . . . . . . . 87

Selettore funzioni . . . . . . . . . . . . . . . 87

Selettore temperatura . . . . . . . . . . . 88

Comando a scomparsa . . . . . . . . . . 88

Altezze d’inserimento . . . . . . . . . . . . 88

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Precede il primo impiego . . . . . . . 90

Pulizia preliminare . . . . . . . . . . . . . . 90

Primo riscaldamento . . . . . . . . . . . . 90

Pulizia successiva . . . . . . . . . . . . . . 90

Cucinare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Uso delle zone di cottura . . . . . . . . . 91

Inhaltsverzeichnis

Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . 92

Accendere e spegnere il forno . . 93

Cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . 94

Tabella di cottura . . . . . . . . . . . . . . 95

Consigli e astuzie . . . . . . . . . . . . . 97

Arrosti al forno . . . . . . . . . . . . . . . 98

Tabella arrosti . . . . . . . . . . . . . . . . .100

Cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . .101

Cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . .102

Pulizia e manutenzione . . . . . . . .103

Avvertenze importanti . . . . . . . . . . .103

Smontaggio e montaggio

della porta del forno . . . . . . . . . . . .104

Griglia di aggancio . . . . . . . . . . . . .105

Guasti e riparazioni . . . . . . . . . . .106

Che fare se qualcosa

non funziona? . . . . . . . . . . . . . . .107

Aspetti a cui prestare attenzione

Prima di usare il nuovo apparecchio, leggete attentamente le istruzioni per l'uso. Esse contengono informazioni importanti per la Vostra sicurezza, e anche per l'uso e la manutenzione dell'apparecchio.

Questo libretto di istruzioni per l'uso è previsto per più versioni dell'apparecchio. É possibile che siano descritti singoli particolari della dotazione, che non riguardano il Vostro apparecchio.

Conservate bene il libretto delle istruzioni per l'uso e il montaggio, per un eventuale successivo proprietario.

Imballaggio e L’imballaggio ha protetto il nuovo apparecchio apparecchio

durante la fase di trasporto. Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l’ambiente e riciclabili. Si

dismesso

raccomanda di smaltire l’imballaggio conformemente alle normative vigenti in materia di tutela ambientale.

Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti senza valore. Attraverso uno smaltimento correto, in linea con le normative per la tutela ambientale, si possono recuperare materie prime pregiate. Prima di smaltire l’apparecchio dismesso, renderlo inservibile oppure contrassegnarlo con un’etichetta adesiva „Attenzione: rottami”.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.

Informarsi sulle attuali possibilità di smaltimento presso il proprio rivenditore specializzato oppure presso il proprio comune.

Prima del montaggio

Danni imputabili al trasporto Controllare l’apparecchio dopo averlo disimballato.

Non allacciare l’apparecchio se si riscontrano danni di trasporto.

Collegamento elettrico L’allacciamento della cucina deve essere effettuato

esclusivamente da personale autorizzato. Il diritto alla garanzia si estingue in caso di danno causato da un allacciamento errato.

Norme di sicurezza Questo apparecchio è stato concepito

esclusivamente per uso domestico. Si raccomanda di utilizzare il forno esclusivamente per la preparazione delle pietanze.

Forno caldo Aprire con cautela la porta del forno. Può fuoriuscire

del vapore caldo. Non toccare mai le superfici interne del forno e gli elementi riscaldanti, a causa delle loro alte temperature. Pericolo di scottature! Tenere lontano i bambini.

Non conservare oggetti infiammabili nel forno. Non deporre mai oggetti infiammabili sul piano di cottura. Pericolo d’incendio!

Non deporre mai i cavi d’alimentazione di apparecchi elettrici sulle zone di cottura calde.

I cavi d’alimentazione degli apparecchi elettrici non devono mai entrare in contatto con la porta del forno calda. L’isolamento del cavo può fondersi. Pericolo di cortocircuito!

Rimuovere completamente dal forno i residui dell’imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.

Riparazioni Gli interventi di riparazioni effettuati in modo non

conforme rappresentano una fonte di pericolo. Rischio di scosse elettriche! Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico da noi adeguatamente istruito.

Se l’apparecchio è difettoso, disattivare l’interruttore di sicurezza nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.

Cause di danni

Teglia da forno, foglio di Non inserire alcuna teglia sul fondo del forno. alluminio o stoviglie sul Non rivestirlo con fogli di alluminio. fondo del forno Non mettere alcuna stoviglia sul fondo del forno.

Ciò causerebbe un accumulo di calore. I tempi di cottura non corrisponderebbero più e lo smalto verrebbe danneggiato.

Elementi inseribili Per evitare danni, inserire con precauzione gli

elementi.

Acqua nel forno Non versare mai acqua direttamente nel fono caldo.

Questo potrebbe danneggiare la superficie smaltata

Succo di frutta In caso di dolci alla frutta molto succosi, si consiglia

di non riempire eccessivamente la teglia. Il succo della frutta che fuoriesce dalla teglia causa la formazione di macchie indelebili. Si consiglia di utilizzare la leccarda, che è più profonda.

Raffreddamento con la Durante il raffreddamento del forno si deve tenere la porta del forno aperta porta chiusa. Accertarsi che nulla rimanga incastrato

nella porta. Anche se la si lascia soltanto socchiusa, i mobili adiacenti potrebbero col tempo essere danneggiati.

Guarnizione del forno Nel caso in cui la guarnizione del forno sia molto molto sporca sporca, la porta del forno non si chiude più

correttamente. I mobili adiacenti potrebbero danneggiarsi. Mantenere pulita la guarnizione del forno.

Porta del forno come Non appoggiarsi né sedersi sulla porta del forno. superficie d’appoggio

Cura e manutenzione Non utilizzare detergenti ad alta pressione o

dispositivi a getto di vapore.

Zone di cottura Siete pregati di osservare le istruzioni per l'uso

accluse al piano di cottura.

La vostra nuova cucina

Illustriamo qui il vostro nuovo elettrodomestico, con la descrizione del pannello comandi dotato di interruttori e display. Si forniscono inoltre informazioni in merito ai tipi di riscaldamento e agli accessori in dotazione.

Pannello comandi

Selettore funzioni Servendosi del selettore funzioni impostare il tipo di

riscaldamento per il forno. Posizioni

Riscaldamento super./infer. (sistema di riscaldamento convenzionale)

)

Grigliata piana, superficie grande

Riscaldamento inferiore

Riscaldamento superiore

Illuminazione forno

Interruttori per le zone di cottura

Lampada spia per le zone di cottura

Selettore funzioni

Selettore temperatura con lampada spia

Selettore

Posizioni:

temperatura

50 –275

Temperatura in °C.

Comando a Premete sul selettore per farlo uscire o rientrare. scomparsa

Altezze Il forno è dotato di 4 altezze d’inserimento. d’inserimento

Le altezze d’inserimento si contano dal basso verso l’alto. Esse sono indicate sul forno.

Accessori Fornitura di serie:

Leccarda con griglia Teglia da forno in alluminio

Troverete altri accessori presso i rivenditori specializzati. Cod. di ordinazione

Avvertenze:

Il dispositivo di protezione impedisce il contatto con la porta del forno surriscaldata. Molto importante in presenza di bambini. La teglia da forno o la leccarda durante il funzionamento del forno si possono

deformare. Causa di ciò sono le grandi differenze di temperatura sugli accessori. Queste possono verificarsi quando solo una parte dell’accessorio èstata occupata, oppure sull’accessorio è stato deposto un prodotto surgelato, come p. es. pizza.

La deformazione si riduce già durante la cottura al forno, l’arrosto o la cottura al grill.

Sistema di cottura a vapore Teglia da forno in alluminio Teglia da forno smaltata

Kit di completamento guide telescopiche per 2 altezze Kit di completamento guide telescopiche per 3 altezze Kit di completamento guide telescopiche complete per 4 altezze

Leccarda con griglia interna

CZ 1242 X0 CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0

CZ 1702 X0 CZ 1742 X0

Griglia per dolci/arrosti con bordo a gomito Griglia per dolci/arrosti fitta

CZ 1432 X0 CZ 1442 X0

CZ 1752 X0

Dispositivo di protezione per porta del forno 440651

Precede il primo impiego

Pulizia preliminare Estrarre gli accessori dal forno.

Rimuovere completamente dal forno i residui dell’imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.

1. Pulite l'apparecchio all'esterno con un panno

morbido, umido.

2. Estrarre dal forno griglie di aggancio.

3. Pulite il forno e gli accessori con una soluzione di

lavaggio ben calda.

Osservate le istruzioni per l'uso accluse al piano di cottura.

Primo riscaldamento Riscaldate il forno vuoto per ca. 30 minuti.

Selezionate a questo scopo il riscaldamento superiore/inferiore a 240° C.

Pulizia successiva Pulite il forno con una soluzione di lavaggio ben

calda. Montare griglie di aggancio.

Cucinare

Uso delle zone Il simbolo n sul pannello di comando indica di cottura

l'appartenenza del selettore alla zona di cottura. Dopo avere regolato una o più zone di cottura, la

lampada spia s'illumina. É possibile la regolazione continua delle zone di

cottura.

Al piano di cottura é accluso un apposito libretto di istruzioni per l'uso. Prima del primo impiego, siete pregati di leggere attentamente tutte le informazioni in esso riportate.

Zona di cottura normale

1. Per la prima cottura rapida, girate il selettore sulla

posizione 9.

2. Dopo la prima cottura rapida, girate il selettore

indietro sulla posizione di prosecuzione cottura.

Nei gradi da 2 a 5 le posizioni intermedie sono indicate con un punto.

Zone di cottura a circuito

Potete accendere le zone di cottura a circuito doppio nei piani di cottura doppio girando il selettore relativo sul simbolo o. in vetroceramica

2. Le altre regolazioni si effettuano come per le zone

di cottura normali.

Per spegnere la zona di cottura a circuito doppio,

girate il selettore sullo 0.

Funzioni del forno

Riscaldamento superiore/ Mediante elementi riscaldanti situati nella parte inferiore (sistema di superiore e inferiore del forno, il calore viene

riscaldamento convenzionale) trasmesso alla pietanza da cuocere o arrostire.

Cottura e arrosto sono possibili su un solo livello d'inserimento.

Vantaggi:

– cottura di dolci con copertura umida, pizza,

quiche Grill Il calore viene prodotto dall'elemento riscaldante

superiore del forno e trasmesso alle pietanze da grigliare.

Vantaggi:

–molto indicato per piccoli pezzi di carne piani,

p. es. bistecche, salsicciotti, pesce, verdura e

toast Riscaldamento inferiore Si accende solo l'elemento riscaldante nella parte

inferiore del forno.

Vantaggi:

– molto indicato per pietanze e dolci, che nella

parte inferiore devono avere anche una doratura

maggiore o una crosta.

Utilizzare solo poco prima della fine del tempo di

cottura o di arrosto.

Riscaldamento superiore Qui si accende solo il corpo riscaldante nella parte

superiore del forno.

)

Accendere e spegnere il forno

Prima di accendere il forno, decidete quale sistema di riscaldamento volete usare.

Accendere:

1. Disponete il selettore delle funzioni sul sistema

scelto.

2. Con il selettore della temperatura, impostate la

temperatura richiesta.

La temperatura impostata viene regolata automaticamente.

La lampada spia s'illumina all'accensione del forno e ad ogni postriscaldamento.

Spegnere:

Per spegnere, girate il selettore della temperatura e il selettore delle funzioni su 0.

Avvertenza:

L’apparecchio è dotato di una ventola di raffreddamento. Dopo avere spento il forno, la ventola continua a funzionare finché il forno non si raffredda.

Cottura al forno

Cuocere negli stampi Poggiate gli stampi sempre sul centro della

griglia. Consigliamo stampi in metallo scuri.

Avvertenze Con gli stampi da forno chiari di materiale a parete

sottile o con stampi di vetro il tempo di cottura si prolunga ed il dolce non s’indora uniformemente.

Potete influenzare il risultato di doratura variando l'impostazione della temperatura.

Se un dolce dopo l'estrazione dal forno si affloscia, selezionate eventualmente un tempo di cottura più lungo, oppure riducete un poco la temperatura.

Cuocere su teglie da forno La smussatura della teglia deve essere sempre

rivolta verso la porta del forno. Per evitare danni inserire con precauzione gli

elementi. Inserite le teglie sempre fino in fondo. Utilizzate solo teglie da forno originali.

Cuocere in stampi di lamiera stagnata altezza d’inserimento 1

Se il dolce nella parte inferiore diventa troppo oscuro:

controllate l'altezza d'inserimento. Abbreviate il tempo di cottura e selezionate eventualmente una temperatura più bassa.

Se il dolce nella parte inferiore diventa troppo chiaro:

controllate l'altezza d'inserimento. Prolungate il tempo di cottura, selezionate una temperatura più bassa, oppure usate uno stampo in lamiera scuro.

Tipo di prodotto Altezza Temperatura Durata cottura da forno d’introduzione in ° C minuti

Impasti morbidi per dolci soffici

Focaccia con copertura 1 teglia da forno 1 180 – 190 035 – 045

Dolce in stampo circolare / cassetta 2 160 – 170 060 – 080 Fondo per torta alla frutta 2 170 – 180 020 – 030

Paste frolle

Dolce con copertura asciutta per es. granelli di zucchero 1 teglia da forno 1 200 – 210 040 – 050

Dolce con copertura umida per es. copertura di crema 1 teglia da forno 1 180 – 190 075 – 090

Dolce in stampo 2 170 – 180 070– 100 Fondo per torta alla frutta (preriscaldare) 2 190 – 200 020 –030

Pasta biscotto

Strudel di pasta biscotto (preriscaldare) 1 200 – 220 010– 015 Fondo per torta alla frutta 2 170 – 180 020 – 030 Torta biscottata (6 uova) 2 160 – 170 035 – 045 Torta biscottata (3 uova) 2 170 – 180 025 – 035

Tabella arrosti

I dati nella tabella sono valori orientativi validi per teglie da forno in alluminio e stampi da forno oscuri. I valori possono variare secondo il tipo e la quantità della pasta e secondo lo stampo da forno. Osservare le indicazioni per il preriscaldamento nella tabella. Al primo tentativo consigliamo d’impostare la temperatura inferiore di quelle indicate. In generale la temperatura inferiore favorisce una doratura più uniforme. Se si cuoce secondo una propria ricetta, orientarsi in base a dolci simili nella tabella.

Tipo di prodotto Altezza Temperatura Durata cottura da forno d’introduzione in ° C minuti

Pasta lievitata

Dolce con copertura asciutta per es. granelli di zucchero 1 teglia da forno 1 190 – 200 045 – 055

Dolce con copertura umida per es. copertura di crema 1 teglia da forno 1 190 – 200 0050 – 070

Ciambellone e treccia di pasta lievitata (500 g farina) 1 180 –200 035 –045

Dolce in stampo basso 2 170 – 180 030 –045 Dolce in stampo alto 2 170 – 180 030 – 045

Pasticcini

Meringhe 1 80 100 – 130 Pasta sfoglia (preriscaldare)

1 teglia da forno 1 200 – 220 025 – 035 Pasta per dolci (preriscaldare)

1 teglia da forno 1 200 – 220 025 – 035 Impasto morbido per dolci soffici

(per es. muffins) 1 teglia da forno 2 170 – 180 020 – 030

Pasta frolla (per es. pasticcini al burro) 1 teglia da forno 1 160 – 170 010 – 020

Torta salata

Pizza (preriscaldare) 1 teglia da forno 1 180 – 190 030 – 045

Pizza all’alsaziana (preriscaldare) 1 200 – 210 020 – 030 Quiche (preriscaldare) 1 200 – 210 035 –045

Pane (preriscaldare) Precottura 1 240 010 – 015 Cottura 1 180 –200 040 – 050

Consigli e astuzie

Il dolce su teglia da forno Togliete dal forno le teglie e la leccarda non sotto è troppo chiaro utilizzate.

Il dolce in stampo sotto è Introducete lo stampo non su teglia da forno, ma troppo chiaro sulla griglia.

Il dolce o i biscotti sotto Introducete il dolce o i biscotti a un livello superiore. diventano troppo scuri

Il dolce si secca troppo Aumentale un poco la temperatura del forno.

Selezionate un tempo di cottura un poco più breve.

Nell’interno il dolce è umido Ridurre un poco la temperatura di cottura.

Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura

aumentando le temperature (risultato: fuori cotto, dentro crudo). Selezionare un tempo di cottura un poco più lungo, lasciare lievitare più a lungo la pasta del dolce. Aggiungere meno acqua all’impasto.

Con un prodotto da cuocere Aprendo con precauzione, per breve tempo la porta molto umido, per es. dolce del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di cottura alla frutta, nel forno si più spesso), si può fare uscire il vapore acqueo sviluppa molto vapore dal forno, riducendo così notevolmente la acqueo, che si condensa formazione d’acqua. sulla porta del forno.

Dopo l’estrazione dal Usare meno liquido. forno il dolce si affloscia

Per risparmiare energia Effettuate il preriscaldamento solo se indicato nella

ricetta. Gli stampi per dolci di colore oscuro assorbono

meglio il calore. Calore residuo: nel caso di lunghi tempi di cottura,

potete spegnere il forno 5 – 10 minuti prima della fine del tempo di cottura.

Arrosti al forno

Mettete la griglia nella leccarda e inseriteli insieme sullo stesso livello.

Il pezzo di carne con un peso superiore a 750 g può essere arrostito molto economicamente nel forno.

Arrosto in contenitore aperto Sciacquate con acqua la leccarda o il contenitore per

arrosto e mettete in esso la carne. Per carne e polli grassi, secondo la grandezza ed il

tipo di arrosto, versate nella leccarda da

/8a 1/4di litro d'acqua. Spalmate a discrezione la carne magra con grasso, oppure copritela con fettine di speck.

Il fondo (sugo d'arrosto), che si forma nella leccarda, è un condimento molto saporito. Sciogliete il sugo con acqua bollente, portatelo ad ebollizione e addensatelo con amido alimentare, assaggiatelo e passatelo, se necessario, attraverso un setaccio.

Introducete l'arrosto nel forno freddo (il preriscaldamento non è necessario – risparmio energetico).

Arrostire in contenitore chiuso Deponete la carne in una pentola per arrosto,

copritela con un coperchio adatto e spingetela sulla griglia nel forno. Consigliamo di preparare l'arrosto di manzo in una pentola per arrosto chiusa.

Avvertenze Grandi arrosti alti, oca, tacchino, anatra

= lungo tempo di cottura, temperatura più bassa

Arrosti bassi di media grandezza

= tempo di cottura medio, temperatura media

Piccoli arrosti piani

= breve tempo di cottura, temperatura alta Te mpo di cottura per ogni cm d’altezza della carne

senz’osso ca. 13 - 15 minuti Te mpo di cottura per ogni cm d’altezza della carne con osso ca. 15 - 18 minuti

Consigliamo, al primo tentativo, di regolare la temperatura più bassa fra quelle indicate. In generale la temperatura più bassa porta ad una rosolatura più uniforme.

Consigliamo, per l’arrosto con

/, di rivoltare

l’arrosto dopo ca. la metà o due terzi del tempo di cottura.

Usate solo stoviglie per arrosto con manici resistenti ad alta temperatura.

Cuocete gli arrosti grandi senza griglia direttamente nella leccarda.

Potete arrostire piccoli pezzi di carne su foglio di alluminio. A tal fine sagomate il foglio di alluminio a mo’ di stampo con gli orli sollevati, e deponetelo sulla griglia.

Alla fine del tempo di cottura, lasciate l'arrosto per altri 10 minuti circa nel forno spento, chiuso.

Nell’interno la carne Regolare un poco più bassa la temperatura di cottura. non è cotta Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura

aumentando le temperature (risultato: fuori cotto, dentro crudo). Selezionare tempi di cottura un poco più lunghi.

Con un arrosto molto umido, Aprendo con precauzione, per breve tempo la per es. arrosto preparato con porta del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di acqua, nel forno si sviluppa cottura più spesso), si può fare uscire il vapore molto vapore acqueo, che acqueo dal forno, riducendo così notevolmente si condensa sulla porta del la formazione d’acqua. forno.

100

Arrosto Altezza Temperatura Durata cottura

d’introduzione in ° C minuti

Maiale

Arrosto con cotenna (per es. spalla o stinco) 2 200 – 220 100 – 130 Arrosto/rollè 2 190 – 210 090 – 120 Carrè affumicato di maiale (1 kg) 2 190 – 210 070 – 080 Filetto di maiale 2 200 – 230 030 – 045 Polpettone 2 190 – 210 060 –070

Manzo

Filetto 2 o 3 200 –220 050 – 070 Roastbeef (rosa) 2 o 3 200 – 230 050 – 090

Vitello

Arrosto/petto 2 190 – 210 100 –120 Stinco 2 190 – 210 110 – 130

Agnello

Cosciotto 2 190 – 210 090 –120 Lombo 2 200 – 220 080 –120

Pollame

Pollo 1 kg 2 190 – 200 055 – 070 Anatra 2 190 – 210 090 –120 Oca 4 kg 1 o 2 180 – 200 130 –170

Selvaggina

Lombo di capriolo 2 200 – 220 090 –120 Arrosto di capriolo 2 190 – 210 090 –120 Arrosto di maiale/cervo 2 190 – 210 100 – 120

Pesci 2 180– 210 025 – 040

Tabella arrosti I dati nella tabella sono valori orientativi.

I valori possono variare secondo il tipo e la quantità e secondo il contenitore per arrosto.

Constructa CH21850 User Manual [de]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual