Climadiff DVA180, DVA305G User Manual [en, de, es, fr]

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1

TOUT SAVOIR POUR BIEN UTILISER VOTRE CAVE A

VIN

REMERCIEMENTS

Vous avez choisi de confier vos crûs à une cave du groupe « Climadiff »
Nous vous en remercions ! Nos équipes sont à la recherche permanente de
la qualité et d’une amélioration constante de nos produits. Elles restent
donc à votre écoute.

Pour optimiser l’installation et l’utilisation de votre nouvelle acquisition nous
vous invitons à parcourir attentivement les pages suivantes.
Nous vous souhaitons d’agréables dégustations !

Les informations contenues dans cette notice sont susceptibles de
modifications sans préavis par Climadiff S.A
Climadiff n’offre aucune garantie sur ses appareils pour toute utilisation
autre que décrite dans la notice ainsi que pour toute intervention effectuée
par un tiers non agréé par Climadiff ou votre revendeur. Les noms et
marques cités dans ce document sont protégés par copyright. Ce manuel
contient des informations originales. Toute reproduction est strictement
interdite sauf autorisation expresse et écrite de Climadiff.

SECURITE

Lisez attentivement les indications portées dans ce manuel avant la
mise en service de votre cave. Conservez-le soigneusement pour vous
y référer ultérieurement en cas de besoin.

D’une manière générale, la maintenance de votre appareil doit être réalisée
par un professionnel qualifié.

Cet appareil est exclusivement réservé à un usage domestique et à la mise
en température de vin ou autres boissons si vous le désirez. En aucun cas il
n’est destiné à conserver de la nourriture.

2

Assurez-vous que le voltage et la tension de votre installation électrique
correspondent bien aux indications portées sur la plaque signalétique de
votre appareil qui doit être raccordé à un système avec mise à la terre
homologué. Les réparations ou raccordement incorrects entraînent des
dangers. Faites vérifier votre installation électrique par un professionnel en
cas de doute sur celle-ci.

Cette unité doit être correctement branchée sur une prise de terre pour votre
sécurité. Ne coupez, ni ne retirez en aucun cas le fil de terre du cordon
fourni.

Pour des raisons de sécurité, n’utilisez pas de rallonge électrique.
Ne connectez pas l’appareil à des prises multiples.

Si votre appareil est endommagé (choc important) ou a subi un sinistre
quelconque, (surtension due à la foudre, inondation, incendie) celui ci peut
s’avérer dangereux. Débranchez la fiche d’alimentation et faites contrôler
l’appareil par un réparateur professionnel agréé.

Afin d’éviter tout danger, ne remplacez pas vous même le cordon
d’alimentation s’il est endommagé. Adressez vous à votre revendeur, à un
centre agréé ou un réparateur professionnel.

Cet appareil doit être positionné de manière à ce que la prise d’alimentation
soit accessible. Ne déplacez pas l’appareil une fois plein, vous risquez de
déformer irrémédiablement le corps de l’appareil. Les parties électriques ne
doivent pas être directement accessibles.

• Tenez éloigné les enfants de l’appareil.

• N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.

Dans le cas d’écoulement accidentel de liquide (bouteille cassée ou autres)
sur les organes électriques (moteur et autres), débranchez aussitôt la fiche
d’alimentation.
Pour éviter tout risque d’incendie, d’électrocution ou de blessure,
n’immergez pas le cordon, la prise ou l’appareil dans de l’eau ou tout autre
liquide. Ne manipulez pas l’appareil avec les mains humides.

3

Conservez l’appareil éloigné de toute source de chaleur et non exposé
directement aux rayons du soleil.

Ne laissez pas le cordon pendre d’une table ou être en contact avec des
parties coupantes ou chaudes.

Ne tirez pas sur le cordon pour débrancher la prise mais saisissez la fiche et
tirez dessus.

Assurez-vous que l’endroit ou est posée votre appareil peut supporter le
poids de celle-ci une fois chargée (1 bouteille de 75cl est environ égale à

1.3kg).
Votre cave doit être placée sur une surface plane. Si vous devez la placer
sur un tapis ou de la moquette, insérez un support dessous.

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment
des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles
sont réduites, ou par des personnes manquant d’expérience ou de
connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles
aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une personne
responsable de leur sécurité.

Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec cet appareil. Des appareils
abandonnés sont toujours dangereux.

Débranchez l’appareil avant toute intervention d’entretien ou de nettoyage
(déconnectez la fiche d’alimentation ou le coupe circuit correspondant selon
modèle.)

Ne nettoyez jamais l’appareil avec des produits inflammables.

Ne stockez ou ne vaporisez aucun gaz ou liquide inflammable à proximité de
l’appareil.

Avant de jeter votre cave à vin dans un endroit prévu de recyclage, enlevez
la porte, laissez les clayettes en place de manière à ce qu’il soit difficile aux
enfants de rentrer à l’intérieur.

4

En cas de non respect des consignes de branchement ou d’utilisation, la
responsabilité de Climadiff ne saurait être mise en cause quant aux avaries
en résultant.

5

Instructions de sécurité

Attention: Ne

pas utiliser de dispositifs

Attention: N’obstruer aucune grille de ventilation

Attention

: Ne pas stocker de substanc

es

Attention

: Ne pas endommager le circ

uit

Attention

: Les unités de réfrigération

Attention: Ne pas utiliser d'appareils électriques

R600a

mécaniques ou d'autres moyens pour accélérer
le processus de dégivrage, autres que ceux
recommandés par le fabricant.

de l’appareil.

explosives comme les bombes d'aérosol avec un
propulseur inflammables dans cet appareil.

frigorifique de l’appareil.

fonctionnant avec de l'isobutane (R600a), elles
ne peuvent être placées dans une zone avec des
sources d'ignition (par exemple, descellé
contacts électriques ou lorsque le fluide
frigorigène pourrait rassembler en cas de fuite).
Le type de fluide frigorigène est indiqué sur la
plaque signalétique de l'armoire.

dans les compartiments de stockage des
aliments de l'appareil, sauf si elles sont du type
recommandé par le fabricant.

Cet appareil est conforme à toutes les directives Européennes et à
leurs modifications éventuelles et répond notamment aux exigences
des Directives Européennes suivantes :

2006/95/CE relative à la sécurité électrique
2004/108/CE relative à la compatibilité électromagnétique

6

S/N

IDENTIFICATION

La plaque signalétique collée à l’intérieur ou à l’arrière de l’appareil (selon
modèle) comporte toutes les informations spécifiques à votre armoire à vin.

Nous vous conseillons de noter son numéro de série sur ce livret avant son
installation, pour vous y référer si nécessaire ultérieurement (intervention
technique, demande d’assistance…)

En effet, une fois l’armoire installée et chargée, son accès y est plus
compliqué.

ATTENTION : Aucune assistance ne pourra vous être donnée sans ces
informations.

7

UNE CAVE A VIN, POURQUOI FAIRE ?

N’oubliez pas que le vin est l’aboutissement d’une passion.
Complexe il évolue très lentement, paisiblement !

Il a besoin de la réunion de multiples conditions pour s’épanouir et
tranquillement atteindre son apogée.
La permanence de ces conditions est importante !

Il faut avant tout faire la distinction entre températures de vieillissement,
conservation et températures de dégustation.

Pour cela, 5 points importants :
La température de vieillissement : désigne une fourchette de températures

entre 10 et 14°C ; idéalement vers 12°C, quel que soit le type de vin à
conserver et faire vieillir. Plus encore que les niveaux, c’est la constance de
la température dans la durée qui va permettre au vin de s’épanouir
pleinement. Il est donc important d’éviter tout choc thermique brutal.

L’hygrométrie : le bouchon de liège des bouteilles doit être humide en
permanence afin de rester hermétique.

Avec un taux d’humidité durablement inférieur à 50 %, le bouchon des
bouteilles se dessèche, se rétracte puis le vin coule et s’oxyde.

Avec un taux d’humidité durablement supérieur à 80 %, le risque
d’apparition de moisissures et de décollement des étiquettes apparaît.

Les odeurs/la ventilation : le vin respire à travers son bouchon. La proximité
constante d’odeurs dénature le vin.

Les vibrations : les vibrations fatiguent le vin et perturbent son évolution.
C’est pourquoi il est important de tenir le vin à l’écart de tout mouvement.

La lumière : la lumière accroît le potentiel d’oxydoréduction du vin,
accélérant ainsi son vieillissement. C’est pourquoi il est important de lui offrir
une véritable obscurité protectrice.

A cela, il faut ajouter une notion fondamentale :
Rien ne sert de conserver avec amour un vin pendant des années pour le

« tuer » en le servant à une température inappropriée. Servi trop froid, les
arômes d’un vin sont anesthésiés et ses défauts masqués. Servi trop chaud,
il deviendra alcooleux.

La température de service ll s’agit de la fourchette des températures pour
servir et consommer un vin, de 7°C pour les liquoreux jusqu’à 18°C pour les
rouges tanniques de garde.

La permanence de ces conditions est importante !

8

Récapitulons les besoins qui ont orienté votre choix :

Acheter des primeurs et faire vieillir amoureusement ? Vous êtes dans le
domaine du vieillissement !

Acheter des vins et champagnes proches de leur apogée pour les avoir à
portée de main et savourer la plénitude de leurs arômes le jour qui vous
convient à juste température? Une approche de la polyvalence,
conservation et mise à température !

Vous souhaitez consommer vos crus à juste température ? Une cave de
service sera particulièrement adaptée (aussi appelée cave de mise en
température).

LES DIFFERENTES CAVES CLIMADIFF

Climadiff, spécialiste de la cave à vin a donc conçu différents types
d’armoires.

Vieillissement : l’enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la
durée, de manière plus stable, les conditions des caves souterraines
propres à favoriser l’épanouissement optimal des meilleurs crus.

Polyvalentes: qui combinent des zones de mise en température et de
conservation, mono compartiment ou multi compartimentées…

Mise en température ou de service : pour que vous puissiez déguster vos
meilleurs crûs à juste température afin qu’ils exhalent la finesse de leurs
arômes.

Pour toute information sur nos différents produits, rendez-vous sur notre
site : www.climadiff.com

Pour toute commande de clayettes, de filtres à charbon ou autres
accessoires, rendez-vous à la rubrique “accessoires“ de notre site internet

www.climadiff.com ou sur le www.vinokado.com.

9

DECOUVREZ LES QUALITES DE VOTRE CAVE A VIN

FIABILITE ET SECURITE

Toutes les armoires à vins Climadiff sont fabriquées avec des composants
de haute qualité. Les technologies des divers systèmes utilisés répondent
aux normes de fiabilité et de sécurité les plus élevées. La valeur de leur
contenu mérite en effet les plus grands égards.

CAVE POLYVALENTES : ETAGEMENT DES TEMPERATURES

La stratification naturelle permet un choix étagé, chambrage, conservation,
rafraîchissement, une gestion polyvalente multizones !

CAVES DE VIEILLISSEMENT : TEMPERATURE HOMOGENE

Nos équipes ont veillé et travaillé sur la répartition du froid pour offrir à vos
vins une température moyenne homogène sans brassage d’air mécanique.
Vos bouteilles reposent donc en paix !

CLIMACONTROL 

Votre armoire à vin dispose de la gestion électronique Climacontrol qui
assure la gestion de l’ensemble des fonctions (température, humidité,
déclenchement du système hiver…), et vous offre un maximum de confort et
de sécurité.

PROTECTION BASSES TEMPERATURES « KIT HIVER » :

La sécurité d’une température idéale constante à l’intérieur de votre
cave à vins Climadiff

Une chute de la température ambiante a-t-elle une incidence sur la qualité
de conservation de ma cave à vins ?

Non ! La température intérieure de votre cave est automatiquement régulée
par rapport à la température ambiante du local où elle se situe, grâce à un
système totalement automatique.

10

Pour éviter d’infliger à vos vins des variations de température trop brusques
lorsque la température extérieure chute brutalement (sans être inférieure à
0° et hors-gel), Climadiff a mis au point le KIT HIVER automatique.

TECHNIQUEMENT, COMMENT LE KIT HIVER
FONCTIONNE-T-IL ?

Ce système est entièrement autonome et ne nécessite aucune intervention
de votre part. Le système devient actif en fonction de votre réglage de
température et de la température ambiante.

Dès lors que la température au milieu de votre armoire à vin est inférieure à
8°C), le système hiver se met en fonction après un court laps de temps. La
résistance opère alors très lentement un réchauffement tout en douceur et
en silence. Vos vins restent ainsi dans des conditions optimales de
conservation !

IMPORTANT : seul le compresseur et donc le système de réfrigération est
générateur de bruit de fonctionnement. Le réchauffement est assuré par une
résistance donc de manière totalement silencieuse.

Si votre cave à vin se trouve dans ces cas de figure et qu’elle ne fait pas de
bruit, aucune inquiétude, ceci ne doit pas être considéré comme une panne !

Le système hiver est préréglé en usine à 8°C, et nous vous conseillons de
ne pas modifier ce réglage. Si toutefois vous le souhaitez, vous pouvez le
régler entre 4°C et 8°C.

• Pressez la touche SET « »pendant 3 secondes pour entrer dans le
mode de programmation.

• Vous accédez au menu des réglages possibles (réglage de le

température, température de déclenchement du Système Hiver, Alarme
température haute)

• Les menus s’affichent successivement après quelques secondes, ou vous

pouvez les sélectionner en appuyant sur la touche SET » »pour les faire
défiler.

• Selon votre modèle, l’écran suivant s’affiche :

11

• Appuyez sur les touches UP et DOWN « » pour sélectionner la

température désirée puis appuyez sur SET pour valider votre sélection, ou
attendez quelques secondes et le menu des réglages possible s’affiche à
nouveau.
Dès que la valeur de réglage ci-dessus mentionnée commence à clignoter
sur l’écran, la température peut être modifiée.

VIBRATIONS

Le vin n’aime pas être dérangé. Il craint particulièrement les vibrations.
C’est pourquoi le compresseur de votre cave à vin est monté sur des

amortisseurs spéciaux appelés Silent-blocks.
De même la cuve intérieure est isolée de la carrosserie par une épaisse

couche de mousse polyuréthane qui a la particularité d’absorber aussi les
vibrations.

Suivant les modèles, les clayettes sont en bois massif et absorbent mieux
les vibrations que le métal. Sur certains modèles les supports de clayettes
sont équipés en plus de coussinets en caoutchouc.

Vos bouteilles connaissent une paix royale !

AERATION

AIR PUR renouvelé et filtré en permanence
Votre cave à vins Climadiff est équipée d’un système de renouvellement

d’air permanent dont la filtration est assurée par un filtre à charbon
Il est conseillé de remplacer ce filtre une fois par an (disponible sur

commande chez votre revendeur ou sur commande sur le

www.climadiff.com à la rubrique accessoires ou sur www.vinokado.com).

Vous trouverez l’emplacement du filtre sur le descriptif de votre cave à vin et
la procédure de retrait au chapitre « entretien ».

12

Hygrométrie

Fluctue autour de 55% (±10), c’est la fourchette d’humidité moyenne
conseillée pour que le bouchon de vos bouteilles reste suffisamment humide
afin de conserver sa souplesse et son élasticité qui le rendent hermétique
aux liquides tout en permettant à vos vins de respirer.

EXPOSITION AUX U.V.

Attention à la lumière : elle accélère le processus d’oxydoréduction et donc
le vieillissement prématuré du vin, ce qui n’est pas souhaitable.

PORTE PLEINE

Votre cave à vins Climadiff dispose d’une porte pleine, pas de problème.
Vos bouteilles resteront à l’abri de la lumière.

PORTE VITREE

Votre vin est à l’abri aussi, elle a été traitée pour filtrer jusqu’à 70 % des
rayons ultra violets.

Comment installer votre cave à vin

LOCAL

Veillez à lui trouver un emplacement judicieux : éloignée d’une source de
chaleur, à l’abri des rayons du soleil, non exposée aux basses
températures. De cette façon, vous obtiendrez les meilleures conditions de
fonctionnement pour la plus faible consommation d’énergie.

Assurez vous également que la surface où sera installée l’armoire est plane
et résistante (poids de l’appareil plus son chargement, une bouteille de 75 cl
pèse en général 1,3 kg)

Ne pas la placer à ciel ouvert et veiller à maintenir un espace minimal de
200 mm entre le haut de l’armoire et le plafond situé au dessus.

13

Note : un débordement du bac de récupération des eaux de dégivrage, situé
à l’arrière, près de compresseur, est possible dans des conditions
ambiantes extrêmes.

C’est pour cette raison que nous recommandons de choisir la nature des
surfaces du mur et du sol dans la zone d’installation de l’appareil de sorte
que l’humidité ou la formation d’eau possible ne produise pas de
détérioration.

RACCORDEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE

Assurez-vous d’avoir bien pris connaissance des consignes de sécurité
indiquées au début de ce manuel.

Si l’armoire à vin a été fortement inclinée lors de son transport ou de sa
mise en place, avant tout, n’oubliez pas de laisser votre cave à vins en
position verticale durant 24 heures avant de la raccorder pour que l’huile
lubrifiante puisse retomber et s’accumuler dans le compresseur.

Si ce point n’était pas respecté, il pourrait se produire une panne totale du
système de refroidissement.

Se référer aux consignes de sécurités mentionnées en début de manuel !
Votre cave à vins est équipée d’un câble de connexion et d’une prise de

courant de 230V/50Hz monophasé (norme CE). Elle doit être connectée à
une prise murale avec mise à la terre et une protection de 10 A minimum.

TEMPERATURES AMBIANTES

IMPORTANT : Veillez à ne pas dépasser les valeurs maximales et minimales
suivantes retenues pour un bon fonctionnement de l’appareil. Des
températures ambiantes extrêmes (chaudes ou froides) peuvent altérer les
performances de l’appareil et les températures possibles et souhaitées non
atteintes.

Si vous souhaitez utiliser votre cave de vieillissement comme cave de mise en
température et que vous souhaitez obtenir une température interne
supérieure à 13°C, veillez à respecter les températures ambiantes indiquées
ci-dessous :

14

PLAGE DE

CAVE A VIN MONO TEMPERATURE

VIEILLISSEMENT MISE A TEMPERATURE

Utilisation

Type de porte Verre Pleine Verre Pleine

Température
ambiante A
RESPECTER 0-35°C 0-35°C 0-35°C 0-35°C

Plage de réglage
de température
possible 8-18° 8-18° 8-18°C 8-18°C

Système hiver ? Oui Oui Oui Oui

type de porte VERRE PLEINE

PLAGE DE Température
ambiante A RESPECTER

14° 15° 16° 17° 18° 14° 15° 16° 17° 18°

Plage de réglage de
température possible

Système hiver ? Oui Oui

10° 11° 12° 13° 14° 10° 11° 12° 13° 14°

6° 7° 8° 9° 10° 6° 7° 8° 9° 10°

CAVE A VIN MULTI TEMPERATURES

0-35°C 0-35°C

DEBALLAGE

Retirez (suivant modèles) la palette de transport sur laquelle repose votre
cave à vin en enlevant les deux vis qui la maintiennent au châssis à l’arrière
de l’appareil. Retirez tous les éléments de calage ou de protection présents
à l’intérieur.

15

CALAGE :

Veillez à caler et ajuster l’horizontalité de votre cave à vin. (L’utilisation
d’un
niveau à bulles est conseillée). Ceci évitera tout mouvement dû à
l’instabilité,
générateur de bruit et de vibrations et assurera la parfaite herméticité de la
porte.

Aidez-vous pour cela des pieds réglables à l’avant de votre cave à vin
(suivant modèles).

Nous vous conseillons également de faire pencher très sensiblement
l’appareil vers l’arrière pour « forcer » l’écoulement des eaux de condensas
(2/3 mm) ce qui évitera la formation de dépôts en tous genres (calcaire.)

Le réglage s’effectue par vissage et dévissage.

ESPACE

POSE LIBRE

Respectez un espace d’au moins 3 cm entre le mur et l’arrière de votre cave
pour une libre circulation de l’air. Cet appareil n’est pas destiné à être
encastré.

Assurez vous que la surface où vous allez installer l’appareil peut supporter
le poids de celle-ci et de son chargement (une bouteille de 75 cl = 1,3 kg en
moyenne).

16

DESCRIPTIF DE VOTRE CAVE A VIN

1. Eclairage

2. Clayette

3. Plaque signalétique

4. Pieds réglables en hauteur

5. Roulettes de déplacement

6. Système de contrôle électronique

7. Porte

8. Serrure

9. Encoches de fixation de clayettes

10. Filtre à charbon

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AFFICHEUR DE LA CAVE A VIN

Retirer tout d’abord l’autocollant de protection de l’écran.

Touches de réglage :

Touche pour augmenter

Touche pour baisser

Touche pour entrée dans le menu de réglage

Température zone centrale

Température Moyenne

Cave polyvalente

Cave mono température

Température zone haute

Indicateur humidité moyenne

Température zone basse

Indicateur humidité moyenne

18

Les pictogrammes suivants peuvent apparaître

La température sélectionnée est atteinte, l'appareil est en mode économie d'énergie

Pictogramme de fonctionnement du compresseur - L'appareil fait du froid pour baisser
la température

Pictogramme de fonctionnement du système hiver - L'appareil fait du chaud pour
augmenter la température interne. (se référer au chapitre protection basse
température)

Pictogramme de fonctionnement de la lumière (se référer au chapitre Lumière
intérieure)

Pictogramme de fonctionnement de la lumière de façon permanente (se référer au
chapitre Lumière intérieure)

Pictogramme d'anomalie de fonctionnement (se référer au chapitre Anomalies de
fonctionnement)

Indicateur d'ajout d'eau (se référer au chapitre Indicateur du taux d'humidité)

Pictogramme d'anomalie de fonctionnement avec code erreur (se référer au chapitre
Anomalies de fonctionnement)

19

SCHEMA DE VISUALISATION DES DIFFERENTS NIVEAUX DE
TEMPERATURE DANS VOTRE CAVE A VINS (SUIVANT
REGLAGE) :

Toute la cave est

Partie haute, idéale pour mettre à
température de service les vins rouges

Partie centrale, idéale pour la conservation.

Partie basse, pour avoir blancs moelleux et
champagnes à température de dégustation.

« Attention, les grands crûs de champagne
préfèrent être dégustés aux alentours de
12°C»

.

dédiée au
vieillissement de
vos vins, ou au
choix à la mise à
température de la
couleur de vin de
votre choix
(température
unique réglable
entre +8 et +18°C)

REGLAGE DE LA TEMPERATURE

Pour mettre en route votre armoire à vin, branchez là sur le secteur.
Lors de la mise en fonction, ou après une coupure de l’alimentation

électrique, un processus d’étalonnage du système de régulation s’opère.
Pendant ce processus, l’afficheur et les boutons de sélection sont allumés et
le pictogramme d’alerte (triangle avec point d’exclamation) clignote.

Le processus peut prendre entre 10 et 60 secondes. Au terme de celui-ci,
afficheur et boutons reviennent à la normale.

20

La température à l’intérieur de la cave à vin est contrôlée automatiquement
par le système de régulation électronique (figure 1)

Le système a été préréglé en usine et fonctionne automatiquement. Les
paramètres de base ont été définis pour une température moyenne centrale
de 12°C +/- 2°C. Si vous modifiez les réglages, la dernière sélection sera
conservée en mémoire.

SELECTION DE LA TEMPERATURE

Si un nouveau réglage ou une adaptation de la température de conservation
s’avère nécessaire :

• Pressez la touche SET « »pendant 3 secondes pour entrer dans le

mode de programmation.

• Vous accédez au menu des réglages possibles (réglage de le

température, température de déclenchement du Système Hiver, Alarme
température haute)

• Les menus s’affichent successivement après quelques secondes, ou vous

pouvez les sélectionner en appuyant sur la touche SET « »pour les faire
défiler.

• Selon votre modèle, l’écran suivant s’affiche :

• Appuyez sur les touches UP et DOWN « » pour sélectionner la

température désirée puis appuyez sur SET « » pour valider votre
sélection, ou attendez quelques secondes et le menu des réglages possible
s’affiche à nouveau.
Dès que la valeur de réglage ci-dessus mentionnée commence à clignoter
sur l’écran, la température peut être modifiée.

21

Pour baisser la température interne :

• Appuyer sur le bouton « » pour diminuer la température de degré
en degré.

• Validez votre sélection en appuyant sur SET « »

Pour augmenter la température interne :

• Appuyer sur le bouton « » pour augmenter la température de
dégré en dégré.

• Validez votre sélection en appuyant sur SET« »

CAVES POLYVALENTES

L’étagement de température programmé d’usine du haut vers le bas est de
12°C pour la zone intermédiaire.

Vous pouvez modifier ce réglage mais ne pouvez pas modifier l’écart de
température entre le haut et le bas qui restera donc de 8°C. Vous pouvez
sélectionner la température de la zone intermédiaire entre 10°C et 14°C.
Les autres zones s’ajustent automatiquement en fonction de la température
intermédiaire sélectionnée. Les températures possibles des autres zones
sont 6°-10°C, 7°-15°C, 8°-16°C, 9°-17°C, 10°-18°C.

CAVES DE VIEILLISSEMENT

La température interne est homogénéisée et le réglage d’usine est de 12°C
+/- 2°C

22

Vous pouvez choisir une température unique comprise entre +8°C et +18°C
vous permettant d’opter tantôt pour une température de vieillissement idéale
(12°C) tantôt pour mettre à température idéale de service la couleur de vin
de votre choix : rouge, blanc, rosé ou champagne.

IMPORTANT : dans le cas où vous souhaiteriez obtenir une température
interne de 18°C et que votre armoire à vin possède une porte verre, la
température ambiante doit être impérativement supérieure à 15°C.

FONCTIONNEMENT

Dans une cave naturelle, la température varie peu et si oui, généralement
très lentement d’une saison à l’autre. Votre armoire à vin Climadiff reproduit
donc mécaniquement les conditions optimales d’une cave naturelle et
indispensables à vos vins.

Le procédé fait appel notamment à un système de régulation électronique
pour réguler très finement la température. De ce fait, l’armoire à vin
fonctionne par cycles : de faibles variations de température peuvent donc
être observées dans l’air de l’enceinte de la cave à vin. Ceci est normal et
les températures qui peuvent donc être relevées de manière aléatoire en
plaçant un thermomètre dans la cuve ne reflètent pas précisément la
température qui vous intéresse le plus, à savoir celle de votre vin et pour
laquelle votre cave à vin a été conçue.

C’est par ce principe de faibles variations de température de l’air autour du
point de consigne (température réglée, souhaitée et contrôlée par le
système de régulation électronique, que l’on obtient une température
moyenne stabilisée dans la bouteille.

Plus votre cave à vin contiendra de bouteilles, plus la masse thermique de
vos flacons sera importante et moins l’impact de possibles variations de
températures ambiantes seront significatifs en raison de l’inertie thermique
ainsi créée. L'inertie thermique est la propension de vos bouteilles à garder
longtemps leur température initiale en cas de perturbation de l'équilibre
thermique avec leur environnement.

On peut donc ainsi désigner la lenteur avec laquelle une éventuelle

perturbation de température amènerait vos bouteilles à un nouveau
point d’équilibre.

23

A noter notamment que concernant les liquides (sauf pour l’eau), la
conductivité baisse de 0,15% par °C en moyenne quand la température
s’élève.

Qui n’a pas un jour, pris de court par des invités, placé une bouteille de
champagne ou de vin blanc à température ambiante (20°C) dans son
réfrigérateur (4°C) pour la rafraîchir ? Malgré une perturbation thermique
environnante brutale et constante de l’ordre de 16°C, après une heure
passée dans ces conditions, la bouteille ne sera pas encore prête à
consommer (pas assez rafraîchie).

Par conséquent, aucune crainte si vous constatez des variations de
température de l’ordre de 2 °C autour du point de consigne dans l’enceinte
de l’armoire, vos vins sont parfaitement préservés ! Le contenu d’une cave
chargée de 200 bouteilles représente une masse d’environ 260 kg (une
bouteille de 75 cl = 1,3 kg en moyenne), ce qui est considérable.
Si on se réfère à l’exemple ci-dessus et aux conditions auxquelles aura été
soumise cette seule bouteille, les faibles variations constatées dans l’air de
la cave à vin et ramenées à ses 200 ou 300 bouteilles, n’ont aucun impact.

INDICATEUR DE LA TEMPERATURE

L’indicateur de température électronique vous renseigne sur la température
moyenne dans l’armoire. Comme nous l’avons vu précédemment les cycles
de fonctionnement ou d’arrêt du compresseur permettent d’obtenir une
température moyenne parfaitement constante à l’intérieur des bouteilles.

Si vous placez votre propre thermomètre dans l’appareil, il n’affichera pas la
même valeur que celle de l’indicateur en façade : le système de régulation
de température calcule automatiquement par algorithme la moyenne de
température sur un laps de temps défini. Cette moyenne reflète la
température de votre vin.

Si une différence notable est constatée entre la température programmée et
celle indiquée, elle est probablement due à une ouverture de porte
prolongée.

24

Si votre propre thermomètre affiche des valeurs instantanées différentes
de la valeur souhaitée, aucun affolement ! Nous rappelons que c’est par ce
principe de variations de la température de l’air dans la cuve que la
température moyenne appropriée est obtenue dans les bouteilles. L’inertie
du liquide par rapport à l’air est un facteur de 1 à 10 et votre cave corrigera
par elle-même (une variation extérieure à la bouteille prolongée de 1°C se
traduit par une variation de seulement 0,1°C dans le contenu).

ALARME DE TEMPERATURE

Votre armoire à vin est équipée d’une alarme de température haute. Elle est
préréglée en usine à 30°C, et nous vous conseillons de ne pas modifier le
paramétrage.

Mais si vous souhaitez modifier ce réglage, vous pouvez l’ajustez entre
25°C et 35°C.

• Pressez la touche SET « » pendant 3 secondes pour entrer dans le
mode de programmation.

• Vous accédez au menu des réglages possibles (réglage de le
température, température de déclenchement du Système Hiver, Alarme
température haute)

• Les menus s’affichent successivement après quelques secondes, ou vous
pouvez les sélectionner en appuyant sur la touche SET « » pour les faire

défiler.

• Selon votre modèle, l’écran suivant s’affiche :

• Appuyez sur les touches UP et DOWN « » pour sélectionner la

température désirée puis appuyez sur SET « »pour valider votre
sélection, ou attendez quelques secondes et le menu des réglages possible
s’affiche à nouveau.
Dès que la valeur de réglage ci-dessus mentionnée commence à clignoter
sur l’écran, la température peut être modifiée.

25

Compresseur

Compresseur

Compresseur

AFFICHER LES REGLAGES

Afin de vérifier les réglages de votre armoire à vin appuyez sur la touche UP
« « et sur l’écran s’affiche pendant 10 secondes les valeurs de réglage.

SET= température sélectionnée
WINTER = température de déclenchement du système hiver
ALARM = température de déclenchement de l’alarme température haute.

SCHEMA DE VISUALISATION DU PRINCIPE DE
FONCTIONNEMENT

Températures et

humidité de l’air à

l’instant T suivant

cycle de

fonctionnement

à l’arrêt

en fonction

à l’arrêt

26

Température de
l’air et moyenne

dans la bouteille

HYGROMETRIE

Entre 55 et 75%, c’est la fourchette d’humidité moyenne conseillée pour que
le bouchon de vos bouteilles reste suffisamment humide afin de conserver
sa souplesse, son élasticité qui le rend hermétique aux liquides tout en
permettant à vos vins de respirer.
Votre cave Climadiff régule de manière entièrement automatique le niveau
d’humidité dans l’armoire.

La combinaison de la circulation d’air ambiant filtré mais chargé d’humidité
dans l’armoire, du phénomène de condensation lié au fonctionnement de
l’armoire ainsi que de la surface des parois internes en acier avec peinture à
forte granulométrie permettent d’apporter à vos vins les conditions
ambiantes idéales.

Note : dans des conditions ambiantes exceptionnellement sèches, un ajout
d’’eau sera peut être à prévoir.

Pour ce faire, vous pouvez déposer un bac de sable humide dans l’appareil
ou a défaut un bol d’eau pure (ou du robinet à la condition qu’elle n’a pas
d’odeur forte)

Il faudra attendre quelques jours après la mise en service pour que le taux
moyen idéal autour de 60 % se stabilise dans l’armoire.

Important : Le taux peut être de 45 % ou moins si l’appareil fonctionne dans
des conditions ambiantes extrêmes et/ou si le local où il est placé est sec. Il
est alors nécessaire de faire un apport d’eau (bac, bol….) en partie supérieure
de l’armoire.

27

INDICATEUR DU TAUX D’HUMIDITE

La valeur indiquée du taux d’humidité correspond à une moyenne de courte
durée qui s’actualise régulièrement. Aucune inquiétude à avoir si le taux
affiché est un peu plus bas de manière momentanée. Ce laps de temps
généralement très court ne suffit pas aux bouchons pour perdre leur
élasticité.

Les valeurs suivantes pourront être observées sur l’afficheur :

• 45% apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est compris
entre 40% et 50%

• 55% apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est compris
entre 50 % et 60 %

• 65 % apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est
compris entre 60 % et 70 %

• 75% apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est
supérieur à 70 %

Un pictogramme et un message apparaissent si le taux d’humidité est
inférieur à 40 %.

Placez un récipient avec de l’eau à l’intérieur de l’appareil, et contrôlez
après 24 heures si le niveau d’hygrométrie remonte.

28

ENTRETIEN

NETTOYAGE

Normalement, l’armoire à vin ne nécessite pas d’entretien particulier hormis
le filtre à charbon à remplacer une fois par an. Si toutefois un nettoyage
s’avérait nécessaire, débranchez et nettoyez l’intérieur comme l’extérieur
avec un mélange d’eau tiède et de produit de lavage doux (bannissez
solvants et abrasifs). Rincez à l’eau pure et laissez sécher avant de
rebrancher. Pour tout autre type d’entretien, contactez le service après­vente de votre revendeur.

Toute intervention technique réalisée par une personne non agréée, annulera
la garantie.

CHANGEMENT DE FILTRE A CHARBON ACTIFS &
PERIODICITE

Remplacement du filtre à charbon : le remplacer impérativement une fois
par an. Le filtre est une pièce plastique noire et ronde qui filtre l’air entrant

dans votre cave. Vous pouvez donc le voir de l’intérieur comme de
l’extérieur Il est situé en haut à droite, au fond de la cave.

Attention ! Le filtre peut être inséré dans un support de forme similaire et de
même couleur.

SEUL le filtre se change, ne pas tirer ou forcer sur le support, risque de casse
irrémédiable !

Pour vous procurer le filtre, passez soit commande auprès du service après
vente de votre revendeur, soit sur notre site internet www.climadiff.com
rubrique accessoires ou encore sur le www.vinokado.com

29

récupération des

condensas

ARRET PROLONGE

Débranchez complètement l’appareil.
Prenez soin de retirer les bouteilles.
Nettoyez et séchez la cuve intérieure
et surtout la gouttière de récupération
des eaux de condensas située en
partie basse de l’armoire.

Trou d’évacuation des

Gouttière de

La présence d’eau est normale !!

DEGIVRAGE CONDENSATION

Votre appareil est équipé d’un cycle automatique de dégivrage. Pendant
l’arrêt du cycle de refroidissement, les surfaces réfrigérées de l’appareil
dégivrent automatiquement.

L’eau de dégivrage ainsi récupérée est évacuée vers un bac d’évaporation
des condensas qui est situé à l’arrière de l’appareil près du compresseur. La
chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les condensas
récupérés dans le bac qui sont alors aspirés par le filtre à charbon et
apportent ainsi de l’humidité.

30

L’appareil produit du froid, qui plus lourd que l’air chaud, descend lentement.
Cela crée donc une pression et chasse l’air par le trou situé en partie basse.

Le compresseur en fonctionnant chauffe et fait s’évaporer les eaux de
condensas. L’air chaud monte et cet air humide est aspiré par le filtre à
charbon.

Au contact de l’évaporateur, l’humidité de l’air est aspirée par l’évaporateur
sous forme de givre. Lors de l’arrêt du compresseur, la température interne
va remonter et le givre va fondre lentement. De la condensation apparait.

L’excès de condensas est recueilli par le bac. Lors du redémarrage du
compresseur, le circuit fermé de la circulation d’air recommence.

TRANSPORT DE L’ARMOIRE A VIN

Le transport de l’armoire doit se faire, dans la mesure du possible alors
qu’elle est emballée afin d’éviter toute dégradation.

Si vous devez transporter la cave à vin couchée, protégez la bien et
couchez la impérativement du côté sur lequel la queue de charge du
compresseur sera orientée vers le sol.

COMMENT GARNIR ET TENIR VOTRE CAVE A VIN

TYPES DE BOUTEILLES

31

sur

www.vinokado.com

Nous voyons ici 4 sortes de bouteilles 75 cl, Bourgogne et Bordelaises, de
dimensions différentes.
Il en existe de nombreux autres de toutes contenances et toutes formes,
exemple ci-dessous de quelques bouteilles de bordeaux 75 cl .

Vous noterez les différences de rangement selon hauteur des bouteilles,
diamètres, et méthode de croisement.

TYPES DE CROISEMENT

Notez bien la différence de profondeur !
Tête bêche col à col :

Capacité de chargement accrue

Tête bêche col entre fûts :

Moins de profondeur

Beaucoup de place perdue !

CLAYETTES

A chaque cave son type de clayette.
Sachez, qu’il n’existe pas de schéma de rangement idéal. Une collection de
bouteilles de vin est riche lorsqu’elle est variée. À vous de composer le
rangement de votre cave en fonction de votre collection.

Des clayettes supplémentaires sont disponibles sur commande et en option
payante auprès de votre revendeur ou de son service après-vente ainsi que
sur notre site internet www.climadiff.com, rubrique accessoires ou encore

32

Clayettes réversibles

La clayette « Collector » réversible Bordeaux ou
Bourgogne a été inventée par Climadiff pour
permettre un choix de rangement simple, efficace, sûr
et pratique.

Une face aux empreintes prévues pour des bouteilles
de type « bordelaise 75cl», la seconde aux
empreintes prévues pour des bouteilles de type
« bourgogne 75cl». Une pyrogravure du type de
bouteille apparaît sur les faces des clayettes, vous
indiquant le côté à utiliser en fonction de votre

Clayettes coulissantes

collection.

Suivant modèles, une ou plusieurs clayettes coulissantes sont
montées d’origine.

Vous pourrez vous procurer des clayettes supplémentaires adaptées
ainsi que les rails coulissants sur commande auprès du SAV de votre
revendeur ou via notre site internet www.climadiff.com, rubrique accessoires
ou encore sur www.vinokado.com.

Méthode de chargement

PRECISIONS SUR LES CONTENANCES

Les indications de contenance affectées aux différents modèles de caves à
vins Climadiff sont données à titre indicatif. Elles vous aideront à faire votre
choix en fonction de vos souhaits et de l’espace dont vous disposez. Ces
contenances sont définies aujourd’hui à partir d’une bouteille étalon du type
"bordelaise tradition 75 cl". Dans la réalité, vous serez sans doute amené à
collectionner des bouteilles de formes et de tailles différentes. Pour des
raisons pratiques, il est probable que vous chargerez dans votre cave un
nombre de bouteilles légèrement inférieur au maximum prévu.

33

A titre d’exemple, si l’on charge exclusivement une cave de bouteilles de
Bourgogne, on remarquera être environ 30% sous la quantité initiale
calculée à partir de Bordeaux.

Autre influence importante sur le chargement, la quantité de clayettes. : une
clayette supplémentaire équivaut à une couche de bouteille en moins,
voire deux…

Vous pouvez ajouter des clayettes coulissantes supplémentaires si vous le
souhaitez. Veuillez prendre en considération, dans ce cas, le nombre
maximal de clayettes coulissantes possible et la réduction de la capacité de
votre armoire.

N’oubliez pas de prendre cet aspect en considération si vous souhaitez une
cave plus fonctionnelle et ajouter un nombre important de clayettes : il vous
faudra alors faire un choix entre capacité et praticité !

CHARGEMENT

La température souhaitée après la mise en service ne sera atteinte
qu’après plusieurs heures de fonctionnement. Nous conseillons de
faire fonctionner l’appareil quelques heures à vide avant de débuter
votre chargement.

Votre cave à vin est livrée avec une ou plusieurs clayettes, en métal ou en
bois, suivant modèles

• Placez les supports aux endroits désirés dans les encoches latérales à
l’intérieur de l’armoire. Assurez vous que les supports soient bien insérés
dans les encoches (une légère pression est nécessaire sur l’équerre pour
bien la positionner et vérifier qu’elle tient bien)

• Commencez par charger la partie basse de votre cave

• Procédez ensuite par simple empilage avec le cul des bouteilles orienté

vers l’arrière pour la rangée du fond, et à l’inverse pour la rangée frontale.
Les clayettes sont à moduler selon la taille de votre cave et les formes de
vos bouteilles.

IMPORTANT : Assurez-vous que les bouteilles n’entrent pas en contact avec la
paroi au fond de l’armoire.

34

Si vous disposez d’un nombre important de bouteilles, nous vous
conseillons de les charger par quantités de 40 puis de laisser fonctionner
l’appareil pendant 12 heures avant de charger vos autres bouteilles. Répéter
autant de fois que nécessaire l’opération, ceci a pour but de créer une
masse thermique dans votre cave.

Des clayettes supplémentaires sont disponibles en option payante et sur
commande auprès du service après vente de votre revendeur ou via notre
site internet www.climadiff.com à la rubrique accessoires ou encore sur

www.vinokado.com (uniquement les clayettes en bois).

Pour ce qui est des clayettes en métal, elles ne sont disponibles qu’auprès
du service après vente de votre revendeur, en option payante et sur
commande.

RESPECT DES CHARGES MAXIMALES

Respectez impérativement la charge limite par clayette. Ne dépassez pas la
contenance maximale prévue (attention à ne pas boucher le filtre à
charbons). Les clayettes sont à moduler selon la taille de votre cave et la
forme des vos bouteilles.

Clayettes fixes 68kg (environ 52 bouteilles soit 4 niveaux de bouteilles 75 cl
par clayette maximum)

Clayettes coulissantes : 25kg (14 bouteilles 75 cl ou 7 magnum)

IMPORTANT ! Il s’agit de capacité maximale, aucune obligation de charger autant
pour vous. Il est par ailleurs possible de charger sans clayette.

35

INSTRUCTIONS DE MONTAGE DES CLAYETTES
COULISSANTES

36

LUMIERE INTERIEURE

Un éclairage intérieur peut être activé en pressant le bouton DOWN « »
situé sur le panneau de contrôle et symbolisé par le pictogramme « » Il

vous offre la possibilité d’éclairer votre cave à vin tout en préservant les
conditions de conservation de vos vins (LED à basse émissivité).

Le symbole lumière s’affiche ainsi qu’un message « Lumière allumée ».
Sans intervention de votre part la lumière s’éteint automatiquement après 10
minutes. Vous pouvez l’éteindre en appuyant à nouveau sur la touche

DOWN « »

Vous pouvez aussi éclairez votre cave de façon permanente. Pressez alors
la touche DOWN « » pendant 5 secondes. Le symbole lumière encadré

ainsi qu’un message « Lumière permanente » s’affiche. Pour éteindre la
lumière il faudra à nouveau pressez la touche DOWN « »

37

notes d’information sur le registre de cave

COMMENT GERER VOTRE COLLECTION ?

LE REGISTRE DE CAVE (L’ORIGINAL, UNE INNOVATION DE
CLIMADIFF) VOUS AIDE POUR CELA.

REGISTRE DE CAVE ou tableau des crûs classés (suivant modèles et hors
portes tout verre)

La contre porte de votre cave est
spécialement conçue pour recevoir des

pour inscriptions à la craie des
caractéristiques de votre collection ou
bien, suivant modèles, possède la liste
des crus classés.

N’écrivez sur le registre de cave qu’avec
une craie.

Pour effacer, utilisez un chiffon ou une
éponge légèrement humide.

Ne jamais utiliser de détergent ou de
matières abrasives

.

38

QUELQUES INFORMATIONS UTILES (MISE EN TEMPERATURE

Vins

Température de service

Grands vins de Bordeaux

– Rouges

Grands vins de Bourgogne

– Rouges

Grands crûs de vins blancs secs

Rouges légers, fruités, jeunes

Rosés de Provence, vins de primeur

Blancs secs et vins de pays rouges

Vins de pays blanc

Champagnes

Vins liquoreux

ET EPANOUISSEMENT)

Exemples de températures de service. (A respecter lors de vos
dégustations !)

Les opinions varient, la température ambiante également mais beaucoup
s’accordent sur :

16 – 17°C
15 – 16°C
14 – 16°C
11 – 12°C
10 – 12°C
10 – 12°C

8 – 10°C

7 – 8°C

7°C

39

TABLEAU D’EPANOUISSEMENT (EN ANNEES)

Alsace

Alsace Grands Crus

Beaujolais (Crus)

Beaujolais primeur

Bergerac

Bordeaux

Bourgogne

Cahors

Côtes de Provence

Côte Rôtie, Hermitage

Grands crûs de Bourgogne

Grands crûs de Bordeaux

Jurançon moelleux, liquoreux

Jurançon sec

Languedoc

Loire

Loire moelleux liquoreux

Mâcon

Montbazillac

Savoie

Vallée du Rhône

Vin jaune

Le temps nécessaire à son épanouissement optimum varie pour chaque crû,
chaque millésime, chaque couleur. Le tableau ci-dessous vous donnera un
ordre d’idées sur le nombre d’années nécessaires pour que vos bouteilles
atteignent le sommet idéal de leur maturité, c’est-à-dire le moment idéal de
leur dégustation.

APPELATION BLANC - ROSE ROUGE

1-4

8 -12

1-4

1-2
2-3 3-4
2-3 3-4

5 7

5-10
1-2 2-5

8 8-15
8-10 10-15
8-10 10-15
6-10

2-4
1-2 2-4

5-10 5-12

10-15

2-3 1-2
6-8
1-2 2-4

2 4-8

20

40

ENVIRONNEMENT

Ce produit est conforme à la Directive DEEE 2002/96/CE.

Le symbole de poubelle barrée apposé sur l’appareil indique que ce produit
devra être, à la fin de sa vie utile, traité séparément des autres déchets
domestiques.

Il devra donc être apporté dans un centre de collecte sélectif pour les
appareils électriques et/ou électroniques ou bien, si vous achetez un
appareil équivalent, au revendeur de ce nouvel appareil.
L’utilisateur est responsable d’apporter l’appareil en fin de vie aux structures
de collecte appropriées. Une collecte sélective et adéquate visant à envoyer
l’appareil inutilisé au recyclage, au traitement et à une élimination
compatible avec l’environnement, contribue à éviter les effets négatifs
possibles sur l’environnement, sur la santé et favorise le recyclage des
matériaux dont le produit est composé.

AVERTISSEMENT

Dans un souci d’amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons la possibilité de modifier les caractéristiques techniques sans
préavis.

Les garanties des produits de la marque CLIMADIFF sont exclusivement
énoncées par les distributeurs que nous avons choisis. Aucun élément des
présentes ne peut être interprété comme une garantie supplémentaire.

La société CLIMADIFF ne peut être tenu responsable des erreurs ou des
omissions techniques et de rédaction dans les présentes.

Document non contractuel.

41

GLOSSAIRE

Conservation:
Les conditions de garde permettent de protéger les vins déjà épanouis et de
maintenir leurs qualités dans le temps.

Vieillissement:
L'enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la durée, des
conditions au plus proche des caves souterraines propres à favoriser
l'épanouissement optimum des meilleurs crûs

Mise en température:
La cave est prévue pour disposer en permanence, à porté de main, de
bouteilles à juste température de service (T° de dégustation: Rouge de
garde: 18 à 19°C, Rouge léger: 14à16°c,…). Blanc rosés et Champagnes
millésimés 10 à 12°c, Blanc liquoreux 8 à 10°C)

Système hiver:
Système de chauffage permettant de positionner votre cave à vins dans un
local non chauffé (mais hors gel)

Cave de jour :

Voir mise en température ci-dessus
Clayette PREMIUM BGN:

En bois massif (bois tropical hydro résistant), elles sont conçues pour un
stockage optimisé, ergonomique, sécurisé des bouteilles, sur une base de
13 bouteilles par couche.

Clayette Collector®:
En bois, leurs empreintes sont spécialement dessinées pour un stockage
optimisé, ergonomique, facile d'accès et sécurisé des bouteilles. Elles sont
réversibles (Recto: Bordelaise, Verso: Bourguignonne, Val de Loire, …).
=Bordelaise 14 bouteilles, bourguignonne 13 bouteilles.

Clayette coulissantes:
Montées sur rails, elles facilitent l'accès à une ou plusieurs couches (selon
modèles) de grands crûs.

42

Registre de cave :
L'original! Une innovation Climadiff qui permet la gestion de sa collection à
la craie sur la contre porte intérieure de l'armoire

Choc thermique :

Un choc thermique pour vos flacons serait un changement brutal de
température environnante de 20°C minimum et rapide (moins de deux
heures). Il s’agit de la répétition de ces conditions qui peut être fatale à vos
vins.

F.A.Q

Malgré tout le soin que nous apportons à nos fabrications, une panne n’est
jamais totalement exclue. Avant de contacter le Service Après-vente de
votre revendeur, vérifiez néanmoins que :

- la prise de courant est toujours en place

- Il n’y a pas de coupure de courant

- Référez vous au guide de dépannage ci-inclus.

ÉLECTRICITÉ

Ma cave ne fonctionne pas :

1. Pas de courant à la prise d’alimentation : vérifiez votre disjoncteur ou
testez votre prise.

2. La prise est mal enfoncée.

3. Si votre cave à vin est dans un local non chauffé, voir paragraphe kit
hiver.

43

TEMPÉRATURE

Ma cave est trop froide :

Sélectionnez une température plus élevée

Ma cave n’est pas assez froide :

Sélectionnez une température moins élevée

La température dans ma cave varie légèrement :

1. La véritable température à prendre en compte est celle dans la
bouteille. Les variations instantanées que vous pouvez relever
correspondent aux cycles de fonctionnement et d’arrêt du
compresseur.

C’est par ce principe de faibles variations répétées dans l’air de votre
cave à vin qu’une température moyenne propice à assurer à vos vins
les meilleures conditions d’épanouissement est obtenue.

2. Nos caves à vin possèdent une isolation importante destinée à
assurer à vos vins la température la plus stable possible. Par
conséquent, une variation de 1°C de la température extérieure à la
bouteille ne se traduira que par une variation de seulement 0,1°C
environ dans le liquide.

3. Si la température constatée dans votre cave est différente de celle
constatée habituellement et ne varie pas durablement (sur plusieurs
heures), veuillez contacter le service après vente de votre revendeur.

LE COMPRESSEUR DE MA CAVE NE DEMARRE PAS (EN ETES
VOUS SUR, NOS COMPRESSEURS SONT SILENCIEUX):

1. La température ambiante de votre local est-elle basse (inférieure à la
température minimale demandée)?

2. La température sélectionnée n’est elle pas trop élevée ? Sélectionnez
la température minimale possible (voir au chapitre « réglage de la
température » suivant votre modèle) et vérifiez sans le toucher que le
compresseur démarre

3. La connexion électrique est-elle opérationnelle ? Pour vérifier,
branchez un autre appareil électrique à la même prise.

4. Si malgré ces deux opérations aucun démarrage du compresseur ne
survient, contactez le service après-vente de votre revendeur.

44

LE COMPRESSEUR DE MA CAVE FONCTIONNE SANS ARRET :

Si aucune production de froid n’est constatée, appelez votre S.A.V.

LE SYSTEME HIVER SEMBLE NE PAS FONCTIONNER :

Le système ne fonctionne que si la température intérieure en partie basse
de votre cave est inférieure à la température programmée.

HYGROMÉTRIE

Quel taux d’humidité moyen dois-je avoir dans ma
cave ?

1. Le taux idéal moyen est compris entre 55 et 75 % à ne pas confondre
avec le taux instantané qui varie en fonction des cycles de
fonctionnement du compresseur. Tout comme pour la température
moyenne, c’est le taux moyen qui importe.

2. Selon les zones géographiques et leur taux d’humidité dans l’air, il
sera nécessaire ou non de procéder à un apport d’eau
supplémentaire.
Dans les pays tempérés, l’humidité relative contenue dans l’air se
situe entre 50 et 80 %. Elle ne nécessite donc pas d’apport mais un
contrôle précis de sa régulation.

Le taux d’humidité moyen de ma cave est durablement
inférieur à 50 % : en êtes-vous certains ?
(L’hygrométrie fluctue fortement et rapidement, c’est
normal)

1. Vérifiez si le filtre à charbon n’est pas trop ancien ou simplement

obstrué.

2. Assurez-vous de l’efficacité de votre hygromètre.

3. Si vous humidifiez un tissu toutes les 2 heures il ne sera jamais sec.

Ce principe s’applique aux bouchons. La constance de la moyenne du
taux d’humidité permet aux bouchons de conserver leur élasticité
indispensable. Constater donc un taux instantané qui paraît bas est
normal, celui-ci remontera nécessairement par la suite.

45

Le taux d’humidité de ma cave est durablement
supérieur à 75 % en êtes-vous certains ?
(L’hygrométrie fluctue fortement et rapidement, c’est
normal) :

1. Vérifiez si le filtre à charbons n’est pas trop ancien ou simplement
obstrué.

2. Assurez-vous de l’efficacité de votre hygromètre.

3. Si vous humidifiez un tissu toutes les 2 heures il ne sera jamais
détrempé. Ce principe s’applique aux bouchons. La constance de la
moyenne du taux d’humidité permet aux bouchons de conserver leur
élasticité indispensable. Constater donc un taux instantané qui paraît
élevé est normal, celui-ci diminuera nécessairement par la suite.

Les étiquettes de mes bouteilles se décollent :

1. Votre vin n’est pas menacé mais vous avez trop d’humidité dans votre
cave.

IL Y A DE L’EAU EN BAS AU FOND DE MA CAVE HORS DE LA
ZONE PREVUE A CET EFFET

1. Ce n’est pas préjudiciable à votre vin.

2. La cave à vins est-elle parfaitement de niveau horizontal ? Ne penche
t-elle pas vers l’avant ?

3. Le tuyau d’évacuation est-il bouché ?

IL Y A DES ODEURS DANS MA CAVE A VIN

1. Le filtre à charbons a t-il été changé régulièrement ? (à changer tous
les ans, disponibles sur commande auprès de votre revendeur ou sur
le www.climadiff.com rubrique accessoires, ou encore sur

www.vinokado.com )

2. Le filtre à charbon n’est-il pas simplement obstrué par une bouteille ?

46

MA CAVE À VIN FAIT DU BRUIT

1. Le fonctionnement du compresseur génère du bruit : vérifiez sa
fixation sur les caoutchoucs (silent-blocks) et s’il n’est pas en contact
avec un autre élément.

2. De petits claquements se font entendre : ceux-ci proviennent de la
circulation du gaz dans les tubulures et résultent d’un fonctionnement
normal de votre cave à vins.

MES CLAYETTES S’AFFAISSENT LORS DU CHARGEMENT

1.

Vérifiez que la capacité maximale de charge ne soit pas dépassée.

QUE FAIRE EN CAS DE COUPURE DE COURANT ?

La majorité des coupures de courant sont résolues pendant une courte
période. Une coupure de 1 ou 2 heures n’affectera pas les températures du
vin présent dans votre armoire à vins (inertie). Afin de protéger vos vins
pendant les coupures de courant, pensez à minimiser le nombre
d’ouvertures de porte. Pour des coupures de courant de très longue durée,
prenez les mesures nécessaires pour protéger votre vin.

Lors d’une coupure de courant les derniers réglages sont gardés en
mémoire. A la remise en route votre armoire à vin fonctionnera selon votre
dernière sélection ou selon les paramètres d’origine si vous ne les avez pas
modifiés.

LE VOYANT D’ALARME S’AFFICHE

Lorsque l’alarme se déclenche, vous pouvez désactiver le son
temporairement en appuyant sur le bouton UP « « pendant 5 secondes.

Un message s’affiche à l’écran pour indiquer que l’alarme est désactivée.
Alarme Température haute :
Le voyant d’alarme peut s’afficher lorsque la température intérieure est trop

haute. Un message s’affiche.

47

Cette alarme peut s’activer lors de la mise en route de l’appareil, le temps
que la température réglée soit atteinte. Il faut attendre plusieurs heures.

Elle peut aussi se déclencher si la porte a été mal fermée, ou est restée
ouverte longtemps et que la température ambiante élevée modifie la mesure
de la température.

Si vous n’êtes pas dans les cas mentionnés ci-dessus, et que l’alarme ne se
désactive pas, il faut débrancher votre appareil et contacter le service après
vente.

Alarme Température basse :
Lorsque la température interne atteint 4°C, l’alarme température basse se

déclenche.

L’alarme se déclenche si la température ambiante est très froide, ou si la
porte est restée ouverte longtemps dans une température ambiante très
froide.

Si vous n’êtes pas dans les cas mentionnés ci-dessus, il faut vérifier les
réglages de l’appareil (Température sélectionnée et température de
déclenchement du système hiver).

Si la température sélectionnée et la température de réglage du système
hiver sont correctement réglées, il faut contacter votre service après vente.

Si la température interne est plus froide que la température ambiante, et
que l’alarme température basse est activée, il faut débranchez votre appareil
et contacter le service après vente.

48

UN CODE ERREUR S’AFFICHE SUR L’ECRAN DE MA CAVE A
VIN

Le système de régulation électronique peut détecter un incident technique et
l’indiquer sur l’écran à l’aide d’un code erreur, comme A1, A2,

Si vous voyez apparaître ce code, veuillez le noter et le communiquer au
technicien intervenant sur votre armoire à vin. Le sens de ce code est décrit
sur les documentations techniques exclusivement destinées aux services
techniques professionnels. Il est préférable de débranchez votre appareil.

Ceci lui permettra de résoudre plus facilement et plus rapidement un
éventuel dysfonctionnement.

Lorsque l’alarme se déclenche, vous pouvez désactiver le son
temporairement en appuyant sur le bouton UP « « pendant 5 secondes.

Un message s’affiche à l’écran pour indiquer que l’alarme est désactivée.

Si au bout d’une heure de fonctionnement les paramètres ne sont pas
revenus à la normale, l’alarme sonore se remettra en fonction. Il est
recommandé de débranchez l’appareil et d’appeler le service après-vente.

Mais, quoi qu’il arrive, au constat d’une anomalie de température ou
d’hygrométrie à l’intérieur de votre armoire à vin, pas d’affolement !

Seule une exposition prolongée et durable de vos vins à ces conditions
anormales pourraient leur être préjudiciables.

49

PIECES DETACHEES

Les pièces détachées nécessaires à la réparation de cet appareil seront
disponibles pendant 7 ans.

50

WINE CELLARS

EVERYTHING YOU SHOULD KNOW TO CORRECTLY

USE YOUR WINE CELLAR

THANK YOU

You have decided to entrust your "grand cru", vintage wines to a "Climadiff"
Group cellar.

And we thank you ! Our teams are permanently searching for quality and
trying to constantly improve our products. So, we remain especially open to
any suggestion you might have and to your specific needs.

To optimize the installation and the use of your new wine cellar, please
carefully read the following pages.
We wish you the most pleasant wine tasting experiences !

Climadiff S.A. reserves the right to change the information contained in this
guide without notice.

Climadiff disclaims any warranty on its devices for any use other than that
described in the guide, as well as for any intervention made by a third party
not approved by Climadiff or your retailer.

The names and brands indicated in this guide are copyrighted. This guide
contains proprietary information. It is strictly prohibited to reproduce the
information contained in it unless expressly agreed to in writing by Climadiff.

SAFETY

Before you use your wine cellar for the first time, please read this user
manual carefully. Store it carefully so that you can refer to it in future, if
necessary.

Generally speaking, your appliance must be maintained by a qualified
professional.

51

This appliance is intended exclusively for domestic use and controlling the
temperature of wine, or other drinks, if you so choose. Under no
circumstances is it intended for the storage of food.

Make sure that your electrical installation's voltage corresponds to that on
the appliance’s nameplate; the appliance must be connected to an
approved, earthed system. Incorrect repairs or connections can cause safety
hazards. Have your electrical installation checked by a professional, if you
are in any doubt.

This unit must be correctly connected to an earthed socket for your
protection. Do not cut off or remove the earth wire on the mains cable
supplied.

For safety reasons, do not use an electrical extension cable.
Do not connect your appliance to multi-socket adaptor.

If your appliance is damaged (e.g. a major impact) or suffers harm (power
surge due to lightning, flood, fire), it may be dangerous to use. Disconnect
the mains plug and have the appliance checked by an approved
professional repairer.

To prevent any danger, do not replace a damaged mains cable yourself.
Contact your retailer, an approved service centre or professional repairer.

This appliance must be positioned such that the mains socket is accessible.
Do not move the appliance once it is full: you might distort its body beyond
repair. The electrical parts must not be directly accessible.

• Keep children away from the appliance.

• Do not use this appliance outdoors.

In the event that liquid is accidentally spilled (broken bottle, etc.) on electrical
components (motor, etc.), disconnect the mains plug immediately.

52

To prevent any risk of fire, electrocution or injury, do not immerse the mains
cable, plug or the appliance itself in water or any other liquid. Do not handle
the appliance with wet hands.

Keep the appliance away from any source of heat and out of direct sunlight.

Do not allow the mains cable to hang from a table or be in contact with sharp
edges or hot surfaces.

Do not pull on the mains cable - take hold of the plug to disconnect the
appliance.

Ensure that the area where your appliance is positioned can support its
weight when loaded (a 75 cl bottle weighs approximately 1.3 kg).
Your cellar must be placed on a flat surface. If you have to position it on a
rug or carpet, place a support underneath.

This appliance is not intended for use by people (particularly children) with
diminished physical, sensory or mental capacities, or by people lacking
experience or knowledge of such appliances, unless they are supervised by
or have received instruction regarding use of the appliance from a person
who is responsible for their safety.

Do not allow children to play with the appliance. Abandoned appliances are
always dangerous.

Disconnect the device before performing any servicing or cleaning operation
(disconnect the mains plug or trip the corresponding circuit breaker,
depending on the model).

Never clean the appliance with inflammable products.

Do not store or spray any gas or inflammable liquid close to the appliance.

Prior to disposing of your wine cellar at a specific recycling site, remove the
door but leave the shelves in place in such a way as to make it difficult for
children to climb inside.

Climadiff disclaims any liability for damage resulting from failure to comply
with connection or use instructions.

53

R600a

Safety regulation

Warning: Do not damage the refrigerant

Refrigerating units operating on Isobutane

Warning: Do not use electrical appliances

Warning: Do not use mechanical devices or
other means to accelerate the defrosting
process, other than those recommended by
the manufacturer.
Warning: Keep ventilation openings in the
appliance enclosure or in the structure clear
of obstruction.
Do not store explosive substances such as
aerosol cans with a flammable propellant in
this appliance.

circuit.

(R600a) may not be placed in an area with
sources of ignition (e.g. unsealed electrical
contacts) or where the refrigerant could
gather in the event of a leak. The type of
refrigerant is indicated on the cabinet's type
plate.

inside the food storage compartments of the
appliance, unless they are of the type
recommended by the manufacturer.

The appliance meets the requirements of all European directives and
their modifications, and meets especially the following European
Directives:

2006/95/EC on electrical safety
2004/108/EC on electromagnetic compatibility

54

IDENTIFICATION

Below is an example of the nameplate:

The name plate attached to the inside or rear of the appliance (depending
on the model) includes all the information specific to your wine cellar.

We recommend that you make a note of its serial number in this booklet
prior to installation, so that you can refer to it later (technical work, request
for assistance, etc.)

S/N

55

A WINE CELLAR - WHAT FOR ?

Don't forget that wine is a passion.
Complex - it evolves very slowly, peacefully!

It needs a combination of many conditions in order to blossom and quietly
reach its summit.
The permanence of these conditions is crucial!

To start, it is necessary to make the distinction between ageing
temperatures, preservation temperatures and tasting temperatures.

The 5 golden rules to make this distinction are:
The ageing temperature: designates a range of temperatures between 10

and 14°C ; ideally, around 12°C, whatever the type of wine to be preserved
and aged. But, more than the levels, it is the constancy of the temperature
during the ageing period which will allow the wine to fully blossom.
Therefore, it is important to avoid any brutal thermal shock.

Humidity: the bottles' cork must be kept permanently humid in order to
remain hermetic.

At a persistent relative humidity below 50 %, the bottles' cork dries out and
the wine flows and oxidizes.
At a persistent relative humidity above 80 %, mildew and mould may appear
and labels may get unstuck.

Odors/ventilation: wine breaths through its cork. In the constant proximity of
odors, wine denatures.
Vibrations: vibrations cause wine fatigue and disturb its evolution. This is
why it is crucial to keep the wine safe from any movement.

Light: light increases the oxidation-reduction potential of wine, accelerating
its ageing. This is why it is important to offer it true protective darkness.

In addition, to all this, a basic concept has to be considered:
It's absurd to preserve a wine with loving care for years, and then "kill" it by

serving it at an inappropriate temperature. When served too cold, a wine's
aromas are anaesthetized and its defects are hidden. When served too
warm, it will become unbalanced by too much alcohol.

56

The serving temperature is the range of temperatures at which a wine
should be served and consumed : from 7°C for "liquoreux" wines up to 18°C
for red tannic vintage wines.

It is important that these conditions be permanently satisfied!

Let's recapitulate your needs which led to your choice :

Do you purchase young wines and lovingly let them age? You are in the
domain of ageing!

Do you purchase wines and champagnes close to their summit to have
those near at hand and so be able to savor their rich aromas at the right
temperature? You must follow a multi-purpose approach, with
preservation and conditioning to temperature!

Do you wish to consume your "cru" wines at the right temperature? A
conditioning wine cellar will be really appropriate for you (also called a wine
serving temperature cellar).

THE VARIOUS CLIMADIFF WINE CELLARS

Climadiff, a wine cellar specialist, has designed various types of cabinets.
Ageing : the climatic enclosure is designed to guarantee over time as stable

as possible the conditions of underground wine cellars which favor the
optimum blossoming of "grand cru" wines.

Multi-purpose : which combine wine preservation and temperature
conditioning areas in a single or multi-compartment cabinet…

Serving temperature or conditioning: with these three cabinets, you will
be able to taste your "grand cru's" at the right temperature and let them
exhale the lingering fragrance of their aromas.

For detailed information about our various products, go to our Internet site:

www.climadiff.com

To order wine bottle trays, activated charcoal filters, or other accessories, go
to the heading “accessories“ on our Internet site www.climadiff.com or on
the Internet site www.vinokado.com.

57

DISCOVER THE QUALITIES OF YOUR WINE CELLAR

RELIABILITY AND SAFETY

All Climadiff wine cabinets are manufactured with high quality components.
The technologies of the various used systems conform to the highest
reliability and safety standards. The value of their contents deserves the
greatest respect.

MULTI-PURPOSE WINE CELLARS : DIFFERENT LEVELS OF
TEMPERATURE

Natural stratification allows a staged choice, chambering, preservation,
refreshment, a multi-purpose multi-area management!

AGEING WINE CELLARS : HOMOGENEOUS TEMPERATURE

Our teams have thought about and worked on the distribution of cold in
order to offer to your wines a homogeneous average temperature without
any mechanical air mixing. Therefore, your wine bottles rest in peace!

WHAT IS CLIMACONTROL  ?

Your wine cellar is equipped of the Climacontrol electronic function which
manages all the parameters of the wine cellar such as temperature,
humidity, winter system….This system is dedicated to the end user to be
easy to use and offer security.

58

"WINTER KIT" LOW TEMPERATURE PROTECTION :

The security of a constant ideal temperature inside your Climadiff wine
cellar.

Will an ambient temperature drop have an impact on the preservation quality
of my wine cellar?

No ! The temperature inside your wine cellar is automatically regulated with
respect to the ambient temperature of the area where it is located thanks to
a totally automatic system.

To avoid subjecting your wines to too abrupt temperature changes when the
outdoor temperature suddenly drops (but not below 0°C and without
freezing), Climadiff has developed an automatic WINTER system.

TECHNICALLY SPEAKING, HOW DOES THE WINTER
SYSTEM WORK ?

This system is an entirely autonomous system and does not require you to
make any intervention. The system becomes active according to your
temperature setting and the ambient temperature.

As soon as the temperature in the bottom of your wine cabinet drops below
a temperature of 8°C the winter system starts running after a short while.
The heating resistance warms the entire cabinet very slowly, smoothly and
silently. So, your wines remain under optimum preservation conditions!

IMPORTANT: only the compressor and therefore the refrigeration system
generates noise. Heating is done silently by a heating resistance.

If your wine cellar is in any of these possible cases and does not make any
noise, don't worry - this is not a failure!

59

The winter system is already preset at 8°C, and we recommend not
changing the factory setting. If nevertheless you want to modify it, you can
adjust it between 4°C and 8°C and you can proceed in the following way.

• Press the SET key “ ” during 3 seconds to enter into the menu function.

• The possible settings are: temperature setting, winter system temperature

setting, high temperature alarm setting.

• The different possible settings will be automatically displayed after some
seconds in a sequential mode, or you can select one by pressing

successively the SET key “ » until the selected one.

• According to your model the below screen is displayed :

• Press the UP and DOWN keys « » to select the temperature

requested, and press the SET key “ » to validate your choice, or wait a
few secondes and you will be back into the main menu. When the setting is
selected, the temperature is in a blinking mode, then you can adjust it.

VIBRATIONS

Wine does not like to be disturbed. It especially dreads vibrations.
This is why your wine cellar compressor is mounted on special shock

absorbers called "silent blocks".
Likewise, the inside tank is insulated from the body by a thick layer of
polyurethane foam which has the particularity of also absorbing vibrations.

Depending on the models, the wine bottle trays are made of solid wood and
absorb vibrations better than metal. On some models, the wine bottle tray
supports are also equipped with rubber pads.

Your bottles are sleeping peacefully !

60

AERATION

PURE AIR permanently refreshed and filtered
Your Climadiff wine cellar is equipped with a permanent air refreshing

system filtered by an activated charcoal filter.
It is recommended to replace this filter once a year (may be ordered from

your retailer or via our Internet site www.climadiff.com under the heading
"accessories" or via the Internet site www.vinokado.com). Refer to your wine
cellar diagram to see where the filter is located and to the chapter
"maintenance" for the description of the procedure to remove it.

RELATIVE HUMIDITY

Fluctuates around 55% (±10) ; this is the average relative humidity range
recommended to keep the cork of your bottles sufficiently humid to maintain
the flexibility and elasticity required to keep it hermetic to liquids, while
letting your wines breath.

EXPOSURE TO U.V.

Warning: pay attention to light; it accelerates the oxidation-reduction process
and therefore the premature ageing of wine, which is undesirable.

SOLID DOOR

When your Climadiff wine cellar is equipped with a solid door, so there's no
problem. Your wines will remain protected from light.

GLASS DOOR

Nothing to worry about either! it was treated to filter up to 70 % of ultra violet
rays !

61

HOW TO INSTALL YOUR WINE CELLAR

INSTALLATION AREA

Be sure to install it in a suitable spot: far away from any heat source,
protected from sunshine, not exposed to low temperatures. This way you will
obtain the best operating conditions for the lowest energy consumption.

Also make sure that the surface area where the cabinet will be installed is
flat and resistant (weight of the device plus its load; a 75 cl wine bottle
generally weighs 1.3 kg).

Do not place it in the open air and be careful to maintain a minimum space
of 200 mm between the top of the cabinet and the ceiling located above it.

Note: the defrosting water recovery tank located at the back of the cabinet
near the compressor could overflow under extreme ambient conditions.

For this reason, we recommend choosing the appropriate kind of wall and
floor surfaces in the device's installation area so that humidity or the possible
formation of water does not cause any damage.

62

CONNECTION TO THE ELECTRICAL POWER NETWORK

Be sure to read and understand the safety instructions indicated at the beginning
of this guide.

If the wine cabinet was tilted very much during its transport or placement, it
is important to leave the wine cellar in the vertical position for 24 hours
before connecting it so that the lubricating oil can descend and accumulate
in the compressor.

Otherwise, the cooling system could completely break down.

Refer to the safety instructions mentioned at the beginning of this guide !

Your wine cellar is equipped with a connecting cable and a power plug for a
230 V/50 Hz single phase power network (CE standard). It must be
connected to an earthed wall outlet with a minimum protection of 10 A.

63

Ambient

Temperature

AMBIENT TEMPERATURES

Extreme ambient temperatures (hot and cold) can alter the device's
performances, and the possible and desired temperatures may not be
obtained.

IMPORTANT: Be careful to not exceed the following minimum and maximum
ambient values retained for a good operation of your device

MONO TEMPERATURE WINE CELLAR

AGEING CONDITIONNING
Use
Door Type Glass Plain Glass Plain

temperature
range to
respect 0-35°C 0-35°C 0-35°C 0-35°C

setting
available 8-18° 8-18° 8-18°C 8-18°C

Winter System yes yes yes yes

Door Type GLASS PLAIN

Ambient temperature
range to respect

MULTI PURPOSE WINE CELLAR

0-35°C 0-35°C

Temperature setting
available

Winter System

14° 15° 16° 17° 18° 14° 15° 16° 17° 18°

10° 11° 12° 13° 14° 10° 11° 12° 13° 14°

6° 7° 8° 9° 10° 6° 7° 8° 9° 10°

Yes Yes

64

UNPACKING :

Depending on the models, remove the transport pallet on which your wine
cellar is placed by removing the two screws securing it to the frame at the
rear of the device. Remove all the wedging or protection elements present
inside.

LEVELS

Be careful to wedge and adjust the horizontality of your wine cellar. (The use
of a
spirit level is recommended). This will avoid any movement due to instability,
generating noise and vibrations, and will ensure the perfect tightness of the
door.

To do this, use the adjustable feet at the front of your wine cellar
(depending on the models).

You can also lean the device slightly backward to "force" the condensate
water
to flow (2/3 mm), which will prevent the formation of all kinds of deposits
(scales).

The adjustment is made by screwing and unscrewing.

SPACE

FREE STANDING INSTALLATION

Be sure to leave a space of at least 3 cm between the wall and the back of
your wine cellar to allow the free circulation of air. This device is not
designed to be built-in.

Make sure that the surface area where you are going to install the device
can support its weight and the weight of its contents (a 75 cl wine bottle =

1.3 kg on the average).

65

YOUR WINE CELLAR SPECIFICATION

1 Lighting
2 Wine bottle shelf
3 Rating plate
4 Height adjustable feet (x 2)
5 2 castor wheels
6 Temperature control system and

thermometer

7 Door
8 Lock

9 Fixing place for shelf
10 Activated charcoal filter

66

WINE CELLAR DISPLAY

Peel off the plastic protection of the screen.

Setting keys:

Key to increase

key to decrease

Key to enter the main menu

Temperature of middle area

Multi-purpose wine cellars

Top area temperature

Average humidity level

Bottom area temperature

Ageing wine cellars

Average temperature

Average humidity level

67

The following pictograms can be displayed

The requested temperature is reached. The appliance is working in a economical mode

Pictogram to indicate that the compressor is running. The appliance is cooling down.

Pictogram to indicate that the winter system is working. The appliance is warming up
the internal temperature. (see chapter about low temperature protection)

Pictogram to indicate that the light is on (see chapter internal light)

Pictogram to indicate that the permanent light is on (see chapter internal light)

Pictogram for Alarm (see chapter working problem)

Pictogram to indicate that water has to be added (see chapter Humidity rate indicator)

Pictogram for working problems with error code (see chapter working problem)

68

TEMPERATURE CONTROL

During the start-up of the wine cellar or after an electrical power cut-off, the
control system is set by a calibration process. During this process, the
display and the selection buttons are lit and the alert pictogram (triangle with
exclamation point) blinks.

The process can take from 10 to 60 seconds. When the process is
terminated, the display and buttons return to normal.

The temperature inside the wine cellar is automatically controlled by the
electronic control system (figure 1)

The system is preset in the factory and operates automatically. The basic
parameters were defined for an average central area temperature of 12°C
(+/- 2°C). If you change the settings, the last selection will be kept in
memory.

69

TEMPERATURE SELECTION

If a new setting or an adaptation of the preservation temperature is
considered to be necessary:

• Press the SET key « » during 3 seconds to enter into the main menu.

• The possible settings are: temperature setting, winter system temperature

setting, high temperature alarm setting.

• The different possible settings will be automatically displayed after some
seconds in a sequential mode, or you can select one by pressing

successively the SET key “ » until the selected function.

• According to your model the below screen is displayed :

• Press the UP and DOWN keys « » to select the temperature

requested, and press the SET key “ » to validate your choice, or wait a
few secondes and you will be back into the main menu. When the setting is
selected, the temperature is in a blinking mode, and then you can adjust it.

To decrease the temperature :

• Press the DOWN key “ » to decrease the temperature degree to
degree.

• Validate your selection by pressing the SET key « »

To increase the temperature :

• Press the UP key « » to increase the temperature degree to
degree.

• Validate your selection by pressing the SET key « »

70

AGEING WINE CELLARS

The inside temperature is homogenized and the factory setting is 12°C.

You have the possibility to choose a single temperature inside between
+8°C and +18°C allowing you to have an ideal ageing temperature (+12°C)
or a dedicated servicing temperature for the wine colors of your choice : red,
wine, rosé, champagnes…

IMPORTANT : In the case you would like an internal temperature of 18°C and
that your wine cellar have a glass door, the ambient temperature must be
imperatively higher than + 15°C

MULTI-PURPOSE WINE CELLARS

The temperature level programmed in the factory for the middle area is set
at 12°C.

You can change this setting, but do not forget the difference temperature
between the top and the bottom, will remain 8°C. Other possible settings are
6°-10°C, 7°-15°C, 8°-16°C, 9°-17°C, 10°-18°C.

71

DIAGRAM OF THE VARIOUS TEMPERATURE LEVELS IN YOUR
WINE CELLAR (DEPENDING ON THE SETTING)

Top part, ideal for conditioning
red wines to the serving
temperature

Central part, ideal for
preservation.

Bottom part, to have mellow
white wines and champagnes at
the tasting temperature.

The entire wine cellar is
dedicated to the ageing of
your wines or, at your
choice, to put a the right
servicing temperature the
wine color of your choice
(single adjustable
temperature between
+8°C and + 18°C)

"Important : prestigious
champagne vintages should be
enjoyed around 12°C".

OPERATION

In a natural wine cellar, the temperature varies little and, if it does, it
generally varies very slowly from one season to another. So, your Climadiff
wine cellar mechanically reproduces the optimum conditions of a natural
wine cellar, which is indispensable for your wines.

The process relies particularly on an electronic regulation system to very
precisely control the temperature. As a result, the wine cabinet operates by
cycles : small temperature variations can therefore be observed in the air of
the wine cellar enclosure. This is normal and the temperatures which can be
randomly read by placing a thermometer in the tank do not reflect precisely
the temperature which interests you the most, namely, the temperature of
your wine and for which your wine cellar was designed.

It is thanks to this principle of small temperature variations in the air around
the set point (temperature set, desired and controlled by the electronic
regulation system) that an average stabilized temperature is obtained in the
bottle.

72

The more bottles your wine cellar contains, the greater the thermal mass of
your bottles will be, and the less significant will be the impact of possible
ambient temperature variations due to the thus-created thermal inertia.
Thermal inertia is the tendency of your bottles to keep their initial
temperature for a long duration in case thermal equilibrium with their
environment is disturbed.

Therefore, it is possible to designate in this way the slow pace at which a

possible temperature disturbance would bring your bottles to a new
point of equilibrium.

It should be noted that for liquids (except for water) the conductivity drops

0.15% per °C on the average when the temperature increases.
Who has not one day when guests showed up unexpectedly placed a bottle

of champagne or white wine at ambient temperature (20°C) in the
refrigerator (4°C) to chill it ? Despite the abrupt and constant environmental
thermal disturbance on the order of 16°C, after an hour under these
conditions the bottle was still not ready to be consumed (not chilled enough).

Consequently, no need to worry if you observe temperature variations on the
order of 2°C around the set point in the cabinet's enclosure - your wines are
perfectly preserved ! The contents of a wine cellar filled with 200 bottles
represents a mass of approximately 260 kg (one 75 cl wine bottle = 1.3 kg
on the average), which is quite a lot. By referring to the above example and
the conditions under which this single bottle would have been subjected, the
small variations observed in the air of the wine cellar and extrapolated to its
200 or 300 bottles have no impact.

TEMPERATURE INDICATOR

The electronic temperature indicator informs you about the average
temperature in the cabinet . As we previously saw, the compressor's
operating cycles or stops allow obtaining a perfectly constant average
temperature inside the bottles.

If you place your own thermometer inside the appliance, it will not display
the same value as the indicator on the control door panel : the electronic
regulation system calculates automatically by an algorithm the temperature
average on a time length defined. This average indicates you the wine
temperature.

73

If a quite important temperature difference is noticed between the set
temperature and the displayed temperature, it is probably due to a long door
opening.

If your thermometer displays different instantaneous temperatures than the
set temperature, nothing to get upset about ! The liquid's inertia compared
to air is based on a factor of 1 to 10 and your wine cellar itself will correct for
it (a variation outside the bottle of more than 1°C is evidenced by a variation
of only 0.1°C in the bottle's contents).

TEMPERATURE ALARM

Your wine cellar has a high temperature alarm which is already preset at
30°C. We recommend you not to change the setting.

Nevertheless if you want to change the setting, you can adjust it between
25°C and 35°C.

• Press the SET key « » during 3 seconds to enter into the main menu.

• The possible settings are: temperature setting, winter system temperature

setting, high temperature alarm setting.

• The different possible settings will be automatically displayed after some
seconds in a sequential mode, or you can select one by pressing

successively the SET key “ » until the selected function.

• According to your model the below screen is displayed :

• Press the UP and DOWN keys « » to select the temperature

requested, and press the SET key “ » to validate your choice, or wait a
few secondes and you will be back into the main menu. When the setting is
selected, the temperature is in a blinking mode, and then you can adjust it.

74

Compressor

Compressor

Compressor

DISPLAY OF SETTINGS

In order to check the settings of your appliance, press the UP key « «
and during 10 seconds the setting values will be displayed.

SET= Selected temperature
WINTER = Temperature for winter system activation
ALARM = Temperature for high temperature alarm activation

ILLUSTRATION OF HOW THE CABINET WORKS

Temperatures and

relative humidity of

the air at time T

following the

operating cycle

stopped

running

stopped

75

Air temperature and

temperature in the

average

bottle

RELATIVE HUMIDITY

Between 55 and 75%, this is the average relative humidity range
recommended to keep the cork of your bottles sufficiently humid to maintain
the flexibility and elasticity required to keep it hermetic to liquids, while letting
your wines breath. Your Climadiff wine cellar automatically controls the
relative humidity in the cabinet.

The combination of (1) the circulation of filtered ambient air loaded with
humidity in the cabinet, (2) the phenomenon of condensation linked to the
cabinet's operation, and (3) the surface area of the inner steel walls coated
with a paint of large particle size offers your wines ideal ambient conditions.

Note : under exceptionally dry ambient conditions, it may be necessary
to provide for the adding of water. To do this, you can place a wet sand
bin in the device or else a bowl of pure water (or tap water provided it
does not have a strong smell)

Wait a few days after you have started operating the wine cellar for the first
time so that the ideal average relative humidity (55 to 70%) is stabilized in
the cabinet.

Important : the humidity rate can be around 45 % or even less if the appliance is
plugged in a room with extreme ambient conditions and/or if the room is very
dry.

76

RELATIVE HUMIDITY INDICATOR

The indicated relative humidity value corresponds to a short-term average
which is regularly updated. There is nothing to worry about if the displayed
relative humidity is momentarily a little lower. This time interval which is
usually very short is not sufficient for the corks to lose their elasticity.

The following values may be observed on the display :

• 45% appears if the relative humidity at the cabinet's centre is between
40% and 50%

• 55% appears if the relative humidity at the cabinet's centre is between 50
% and 60 %

• 65 % appears if the relative humidity at the cabinet's centre is between 60
% and 70 %

• 75% appears if the relative humidity at the cabinet's centre is above 70 %
A pictogram and a message will be displayed if the persistent relative

humidity is below 40 %.
In that case place a pot filled of water inside the wine cellar, and check the
humidity level after 24 hours.

MAINTENANCE

CLEANING

Normally the wine cabinet does not require any specific maintenance except
that the activated charcoal filter should be replaced once a year. However, if
a cleaning would be considered necessary, disconnect and clean the
cabinet inside and outside using a soft detergent mixed with warm water (do
not use solvents or abrasive agents). Rinse with pure water and let dry
before reconnecting. For any other type of maintenance, contact the after­sales service of your retailer.

77

evacuation hole

recovery gutter

Any technical intervention performed by an unapproved person may cancel
the warranty.

CHANGING THE ACTIVATED CHARCOAL FILTER &
PERIODICITY

Replacing the activated charcoal filter : it must be absolutely replaced once
a year. The filter is a black round plastic part which filters the air entering
your wine cellar. You can see it from the inside as well as from the outside. It
is located in the upper right corner at the bottom of the wine cellar.

Caution ! The filter is inserted in a plastic part. Do not try to remove all the parts,
ONLY the filter. Pulling or pushing the plastic receptacle may be not reparable as
foamed in the body.

To purchase the filter, place an order with the after-sales service of your
retailer, or via our Internet site www.climadiff.com under the heating
"accessories", or else via the Internet site www.vinokado.com

EXTENDED STOP

Completely disconnect the
device. Be sure to remove

Condensate water

the bottles. Clean and dry
the inside of the tank and
especially the condensate
water recovery gutter
located in the bottom part
of the cabinet.

Presence of water is normal.

Condensate water

78

TRANSPORTING THE WINE CABINET

The cabinet should be transported wherever possible in its original package
to avoid any risk of deterioration.

If you should transport the wine cellar laying down, it must be protected and
laid on the side where the compressor's loading nozzle is facing downward.

If you are standing up the wine cellar from the rear, lay it down on the left
side.

DEFROST CONDENSATION

The cabinet is equipped with an automatic defrost cycle. When the cooling
cycle is finished, the refrigerated parts of the cabinet are defrosted
automatically. The water from the defrost is channelled into an evaporation
tray which is located in the back of the cabinet close to the compressor. The
heat from the compressor then evaporates the water from the tray that will
be drawn up by the charcoil filter, bringing humidity inside.

79

The wine cellar produces cold air that is heavier than the warm air, so it
drops slowly. It creates a pression and push out the air by the hole located in
lower part of the appliance.

When the compressor is on, it heats and makes evaporate the condensate
water. The warm air goes up and this wet air is sucked by the carbon filter.

To the evaporator contact, the air humidity turns to ice. When the
compressor stops, the internal temperature will increase slowly, the ice will
melt. Condensation appears.

The condensate excess will be collected by the water tank located on the
compressor. When the compressor starts again to operate, the closed air
circulation circuit starts again.

HOW TO FILL AND KEEP YOUR WINE CELLAR

TYPES OF BOTTLES

We see here 4 kinds of 75 cl wine bottles : Burgundy and Bordeaux wine
bottles of different dimensions.
There are many other bottles of various shapes and sizes, as shown below,
examples of 75 cl Bordeaux bottles :

You will note the storage differences according to the bottles' heights,
diameters and criss-crossing method.

80

CRISS-CROSSING TYPES

Note the difference in depth !
Top-to-bottom neck-to-neck :
Loading capacity increased

Lots of space lost !
Top-to-bottom neck between bottle bodies :
Less depth
Loading capacity increased

Wine bottle shelves

Each wine cellar has its type of wine bottle shelf.
Note that there is no ideal storage arrangement. A

collection of wine bottles is rich when it is varied. It is
up to you to arrange the storage capacity of your
wine cellar according to your collection.

Additional wine bottle shelves may be ordered on a
paying basis from your retailer or his after-sales
service, as well as via our Internet site

www.climadiff.com under the heading "accessories"

or else via the Internet site www.vinokado.com

Reversible wine bottle shelves

The "Collector " wine bottle tray is a reversible
Bordeaux or Burgundy wine bottle shelf invented by
Climadiff to allow making a simple, efficient, reliable and
practical arrangement choice.

One side has imprints for "Bordeaux 75 cl type bottles",
while the other side has imprints for "Burgundy 75cl
type bottles". A pyroetching of the type of bottle appears
on the wine bottle tray's sides indicating to you the side
to use according to your collection.

81

Sliding wine bottle shelves

Depending on the models, the wine cellar is delivered with one or more
sliding wine bottle trays. You may purchase additional adapted wine bottle
trays, as well as sliding rails by placing an order with the after-sales service
of your retailer or via our Internet site www.climadiff.com under the heading
"accessories", or else via www.vinokado.com .

LOADING METHOD

DETAILS ON CAPACITIES

Capacity indications assigned to the various Climadiff wine cellar models are
given for guideline purposes. They will help you make your choice according
to your desires and your available space. These capacities are defined
today based on a standard bottle of the "Bordeaux 75cl tradition" type. In
reality, you will probably be collecting bottles of different shapes and sizes.
For practical reasons, it is likely that you will fill your wine cellar with a
smaller number of bottles than the maximum number it can hold.

For example, if a wine cellar is loaded only with Burgundy wine bottles, there
will be approximately 30% fewer bottles than the initial quantity calculated
for Bordeaux bottles.

Another important effect on loading is the number of wine bottle shelves :

an additional wine bottle shelf is equivalent to the loss of one bottle
layer, and even two…

You can add more sliding shelves in your wine cellar if you want to. Just
please take in consideration the bottle quantities in that case that will be
reduced.

82

Do not forget to take this aspect into consideration if you wish to have a
more functional wine cellar and add a large number of wine bottle shelves:
you will have to decide between capacity and practicality !

LOADING

The desired temperature after the wine cellar starts running will only
be reached after many hours of operation. We recommend running
your wine cellar empty for a few hours before you start loading it.

Your wine cellar is delivered with one or more wine bottle shelves made of
metal or wood according to the models:

• Place the supports in appropriate lateral notches inside the cabinet to fit

your needs. Make sure that the supports are inserted correctly in the
notches (only a slight pressure is necessary to put the angle iron in place
and make sure that it holds properly).

• Start by loading the lower part of your wine cellar.

• Then simply stack the bottles with their bases facing backward in the

back row and conversely for the front row. The wine bottle trays are to be
arranged according to the size of your wine cellar and the shapes of your
wine bottles.

IMPORTANT : Make sure that the bottles do not come in contact with the
inner cabinet's back wall.

If you have a large number of bottles, we recommend that you load 40
bottles at a time and then let the device run for 12 hours before you load
another 40 bottles. Repeat this operation as many times as necessary in
order to create a thermal mass in your wine cellar.

Additional wine bottle shelves are available on a paying basis from the after­sales service of your retailer or via our Internet site www.climadiff.com under
the heading "accessories" or else via www.vinokado.com (only for wood
wine bottle shelves).

As for metal wine bottle shelves, they are only available on a paying basis
from the after-sales service of your retailer.

83

COMPLIANCE WITH MAXIMUM LOADS

The limit load per shelf must comply with indication.
Do not exceed the designated maximum capacity (warning: do not obstruct

the activated charcoal filter).
The wine bottle shelves are to be arranged according to the size of your

wine cellar and the shapes of your wine bottles.
Fixed wine bottle shelves: 68 kg (approximately 52 bottles, 4 levels of 75 cl

bottles by shelf maximum)
Sliding wine bottle shelves: 25 kg (approximately 15 bottles)

These are maximal loading values. Any obligation to load the maximum of
bottles indicated per shelf. You can also load without any shelf.

SLIDING SHELVES

84

INTERNAL LIGHT

Inside lighting can be switched on by pressing the DOWN button « »
located on the control panel and symbolised by the « » pictogram

It offers you the possibility to illuminate your wine cellar while maintaining
the preservation conditions of your wines (low emissivity LED).

The light pictogram and a message will be displayed on the screen. If you do
not switch it off, it will automatically stop after 10 minutes. Otherwise you can

switch it off by pressing again on the DOWN key « »

You can also turn on the light in a permanent mode.

Press the DOWN key « » during 5 seconds. The pictogram of the light in
a frame together with a message will be displayed on the screen. To switch

it of you will have to press again on the DOWN key « »

85

HOW TO MANAGE YOUR COLLECTION ?

THE WINE CELLAR REGISTER (THE ORIGINAL, A CLIMADIFF
INNOVATION) WILL HELP YOU DO THIS.

THE WINE CELLAR REGISTER or prestigious
"grand cru" wine table (according to the models and
excluding glass doors)

Your wine cellar counter door is specifically
designed so that you can write on the wine cellar
register with chalk information about the
characteristics of your collection or give a list of
your prestigious "grand crus".

Use only chalk to write on the wine cellar register.
To erase information, use a slightly moistened cloth

or sponge. Never use a detergent or abrasive
materials.

86

Wines

Serving temperature

Prestigious

Bordeaux wines

– Reds

Prestigious Burgundy wines

– Reds

Prestigious dry white crus

Light, young, full flavoured reds

Provence rosés, primeur wines

Dry whites and red "local

" wines

"Local" white wines

Champagnes

Liquoreux wines

EXAMPLES OF SERVING TEMPERATURES (TO BE
COMPLIED WITH FOR YOUR TASTINGS !)

Opinions vary, and the ambient temperature, too, but many agree on the
following :

16 – 17°C

(futures)

15 – 16°C
14 – 16°C
11 – 12°C
10 – 12°C

10 – 12°C

8 – 10°C

7 – 8°C

7°C

SOME USEFUL INFORMATION, WINES "READY TO
SERVE" AND SERVING TEMPERATURES TABLE

EXPLANATIONS

The time required for each cru, each vintage, each colour to attain its
optimum maturity varies. The table below will give to you an idea about the
number of years your bottles will need to reach the ideal summit of their
maturity, that is, the ideal moment to savour them.

87

APPELLATIONS

Whi

te Rosé

Red

Alsace

Alsace grand crus

Beaujolais (crus)

Beaujolais primeur

Bergerac

Bordeaux

Burgundy

Cahors

Cotes de Provence

Cote Rotie, Hermitage

Burgundy gr

and crus

Bordeaux grand crus

Jurancon mellow, liquoreux

Jurancon dry

Languedoc

Loire

Loire mellow, liquoreux

Macon

Montbazillac

Savoie

Rho

ne Valley

Yellow wine

MATURITY TABLE (IN YEARS)

1 - 4

8 - 12

1 - 4

1 - 2
2 - 3 3 - 4
2 - 3 3 - 4

5 7

5 - 10
1 - 2 2 - 5

8 8 - 15

8 - 10 10 -15

8 -10 10 - 15
6 -10

2 - 4
1 - 2 2 - 4

5 - 10 5 - 12

10 - 15

2 - 3 1 - 2
6 - 8
1 - 2 2 – 4

2 4 – 8

20

ENVIRONMENT

This product complies with EU WEEE Directive 2002/96/EC.

The crossed-out waste bin symbol on this appliance means that, at the end
of its life, it should be recycled separately from other domestic waste.

It should therefore be disposed of at a selective collection centre for
electrical and or electronic appliances or, if you are buying an equivalent
product, by the retailer of the new product.
The user is responsible for taking the appliance to the appropriate collection
centre at the end of its useful life. Selective and appropriate collection for the
recycling of no longer used appliances and their disposal and destruction in
an environmentally friendly manner, helps to prevent potential negative
effects on the environment and health, and encourages the recycling of
materials used to make the product.

88

For more detailed information about available collection systems, contact
your local waste collection organisation or the retail outlet where you bought
the appliance.

NOTICE

As we continuously improve our products, we reserve the right to modify
technical characteristics without notice.

Warranties for CLIMADIFF brand products are offered exclusively by
selected retailers. No part of these instructions may be considered as a
supplementary guarantee.

CLIMADIFF cannot be held liable for errors or technical or editorial
omissions in this document.

Non-binding document.

SPARE PARTS

The spare parts necessary to the reparation of this appliance will be
available during 7 years.

89

GLOSSARY

Preservation:

Preservation conditions allow protecting wines which are already in maturity
and maintaining their qualities over time.

Ageing :

The climatic enclosure is designed to guarantee over time conditions which
are as close as possible to those specific to underground wine cellars
favouring the optimum blossoming of prestigious crus

Serving temperature:

The wine cellar permanently maintains bottles at the right serving
temperature (tasting temperature T° : Prestigious red cru : 18 to 19°C, Light
red : 14 to 16°C, etc.).
White, rosés and vintage champagnes : 10 to 12°C ; Liquoreux white : 8 to
10°C)

Winter System :

Heating system, which allows positioning your wine cellar in an unheated
area (but not freezing)

Day's wine cellar :

See serving temperature above.

PREMIUM BGN wine bottle shelf :

Made of solid wood (water repellent tropical wood) ; they are designed to
ensure an optimised, ergonomic and safe storage of bottles.

Collector® wine bottle shelf:

Made of wood ; their imprints are specifically designed for an optimised,
ergonomic, easy to acces and secure storage of bottles. They are reversible
(Front side : Bordeaux - Back side : Burgundy, Loire Valley, etc.).

Sliding wine bottle shelves:

Mounted on rails, they facilitate access to a unique layer of prestigious
"grand crus".

90

Wine cellar register :
The original ! A Climadiff innovation which allows you to manage your
collection by writing about it with a piece of chalk on the inside counter door
of the cabinet

Thermal shock :

A thermal shock is a brutal temperature perturbation of about 20°C and
more in less than 2 hours. More, it is the repetition of this temperature
variation that can damage your wines.

F.A.Q.

Despite the care we bring to our production, a breakdown can never be
totally excluded. Before contacting the After-Sales department of your store,
please check:

- the cabinet is properly plugged in

- there is not a power outage

ELECTRICITY

My wine cellar does not work :

1. No power in the power plug : check your circuit breaker or test your
plug.

2. The plug is not correctly plugged in.

3. If your wine cellar is in an unheated room, refer to the section "Winter
Kit".

TEMPERATURE

My wine cellar is too cold :

Select a higher temperature

91

My wine cellar is not cold enough :

Select a lower temperature

The temperature in my wine cellar varies slightly :

1. The true temperature to take into account is the temperature in the
bottle. Instantaneous variations which you can read correspond to the
compressor's operating cycles and stops.

It is thanks to this principle of small variations repeated in the air of
your wine cellar that a favourable average temperature is obtained to
ensure your wines the best conditions of maturity.

2. Our wine cellars are extensively insulated to ensure a temperature as
stable as possible for your wines. Consequently, a variation of 1°C in
the temperature outside the bottle will only be evidenced by a
temperature variation of approximately 0.1°C in the liquid.

3. If the temperature read in your wine cellar is different from that usually
observed and it does not persistently vary (over several hours), please
contact the after-sales service of your retailer.

THE COMPRESSOR OF MY WINE CELLAR DOES NOT START
RUNNING (ARE YOU SURE ? OUR COMPRESSORS ARE
SILENT)

1. Is the ambient temperature of your room low (below the minimum
demanded temperature)?

2. Is the selected temperature too high ? Select the minimum possible

temperature (refer to the chapter "Temperature Setting" according to
your model) and check whether the compressor starts running without
touching it.

3. Is the electrical connection powered ? To check this, connect another

electrical device to the same outlet.

4. If despite both these checks the compressor does still not run, contact

the after-sales service of your retailer.

92

THE COMPRESSOR OF MY WINE CELLAR KEEPS RUNNING

WITHOUT STOPPING

If no cold effect is observed, call the after-sales service of your retailer.

THE WINTER SYSTEM DOES NOT SEEM TO BE OPERATING

The system operates only if the inside temperature in the lower part of your
wine cellar is below the set temperature.

RELATIVE HUMIDITY

What should be the average relative humidity in my wine cellar ?

1. The ideal average relative humidity should be between 55 and 65 % ;

do not mistake this value for the instantaneous value which varies as a
function of the compressor's operating cycles. Just like for the average
temperature, it is this average relative humidity value which counts.

2. Depending on the geographical zones and their relative humidity in the

air, more water may or may not have to be added.
In temperate countries, the relative humidity contained in the air is
between 50 and 80 %. Therefore, it is not necessary to add water, but
it should be regularly checked.

The average relative humidity of my wine cellar remains persistently
below 50 % : are you sure ? (Relative humidity fluctuates a lot and
rapidly - this is normal)

1. Check whether the activated charcoal filter is too old or simply

obstructed.

2. Make sure that your hygrometer is operating correctly.

3. If you moisten a cloth every 2 hours, it will never be dry. This principle

applies to corks. The constancy of the relative humidity average
allows corks to preserve their elasticity, which is indispensable.
Therefore, remember that an instantaneous value which seems low is
normal, because it will necessarily rise later.

93

The relative humidity in my wine cellar remains persistently above 80
%. Are you sure ? (Relative humidity fluctuates a lot and rapidly - this
is normal) :

1. Check whether the activated charcoal filter is too old or simply
obstructed.

2. Make sure that your hygrometer is operating correctly.

3. If you moisten a cloth every 2 hours, it will never be too wet. This
principle applies to corks. The constancy of the relative humidity
average allows corks to preserve their elasticity, which is
indispensable. Therefore, remember that an instantaneous value
which seems high is normal, because it will necessarily drop later.

My bottles' labels unstick :

1. Your wine is not threatened, but the relative humidity in your wine
cellar is too high.

THERE IS WATER IN THE BOTTOM OF MY WINE CELLAR OUT
OF THE INTENTED PLACE

1. This is not detrimental to your wine.

2. Is the wine cellar perfectly horizontal ? Does it lean forward ?

3. Is the drain pipe clogged ?

THERE ARE ODOURS IN MY WINE CELLAR

1. Has the activated charcoal filter been regularly changed ? (to be
changed every year ; can be ordered from your retailer or via the
Internet site www.climadiff.com under the heading "accessories", or
else via the Internet site www.vinokado.com )

2. Is the activated charcoal filter simply obstructed by a bottle ?

94

MY WINE CAVE MAKES NOISE

1. The compressor when running generates noise : check its attachment
to the rubber shock absorbers (silent blocks) and whether it is in
contact with another element.

2. Small rattling sounds are heard : they arise from the circulation of the
gas in the pipes and are the result of a normal operation of your wine
cellar.

MY WINE BOTTLE TRAYS SAG DURING LOADING

1.

Make sure that the maximum load capacity is not exceeded.

WHAT TO DO IN CASE OF A POWER OUTAGE

Most power outages are resolved in a short time. An outage of 1 or 2 hours
will not affect the temperatures in your cabinet. In order to protect the wines
during the outage, open the door as little as possible. For outages that are
very long, take necessary steps to protect the wine.

After a power cut, the appliance keeps in memory the last settings you
selected or the factory settings if you did not change them.

ALARM PICTOGRAM IS DISPLAYED

When the alarm is on, you can disable temporally the sound by pressing the
UP key « « during 5 seconds. A message will be display on the screen to

indicate that the alarm is deactivated.

High Temperature alarm:

The Alarm indicator can be displayed if the inside temperature is too high. A
message is display on the screen.

95

This alarm is on during the first installation of the appliance, time for the
appliance to reach the selected temperature. You have to wait several hours
before the temperature is stabilised.

The alarm can be on if the door has been left opened, or if the door has not
been closed properly. The ambient temperature will modify the temperature
measure.

If you are not in the here above described cases, and if alarm does not
disable, you have to unplug your appliance and call the service centre.

Low temperature Alarm:

When the inner temperature reaches 4°C, the low temperature alarm is on.

The low temperature alarm is on when the ambient temperature is very cold,
or if the door has been left opened in a very cool ambient temperature. .

If you are not in the here above described cases, you have to check the
appliance settings (Selected temperature and winter system temperature
activation)

If the selected temperature and the winter system temperature setting are
correctly set, you have to contact the service centre.

If the internal temperature is cooler than the ambient temperature, and that
low temperature alarm is on, you have to unplug your appliance and call the
service centre.

96

THERE IS AN ERROR CODE ON THE DISPLAY OF MY WINE
CELLAR

The electronic system can detect a default and indicate an error code on the
display, as A1, A2…

In case you see this code, please note it and give it to the technician who
will find on our technical documentation the meaning of this code. In that
case it is recommended to unplug your product.

It will help him to solve easier and faster the possible problem.
When the alarm is on, you can deactivate temporally the sound by pressing

the UP key « « during 5 seconds. A message will be display to indicate
that the alarm is deactivated.

If after one hour, the parameters are not back to normal, the sound alarm
will be on again. We recommend you to disconnect your appliance and call
the service centre.

But, whatever happens, do not panic if you observe an abnormal temperature
or relative humidity value inside your wine cabinet!

Only an extended and persistent exposure of your wines to these abnormal
conditions might prove detrimental to them.

97

TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA UTILIZAR

CORRECTAMENTE SU VINOTECA

AGRADECIMIENTOS

Ha decidido confiar sus vinos a una vinoteca del grupo « Climadiff ».
¡Muchas gracias! Nuestros equipos buscan permanentemente la calidad y el
perfeccionamiento de nuestros productos, por lo que su opinión nos importa
mucho.

Para optimizar la instalación y la utilización de su nueva adquisición, le
invitamos a que lea detenidamente las siguientes páginas.
¡Le deseamos unas agradables degustaciones!

La información que figura en estas instrucciones puede ser modificada sin
aviso previo por parte de Climadiff S.A.
Climadiff no ofrecerá garantía alguna para sus aparatos en caso de que se
haga un uso de los mismos diferente al descrito en estas instrucciones o
que se realice una intervención por parte de un tercero no autorizado por
Climadiff o su distribuidor. Los nombres y las marcas mencionadas en este
documento están protegidos por la ley. Este manual contiene información
original. Cualquier reproducción queda estrictamente prohibida salvo
autorización expresa y por escrito de Climadiff.

SEGURIDAD

Lea detenidamente las indicaciones de este manual antes de poner en
funcionamiento la vinoteca. Consérvelo cuidadosamente para consultarlo en
el futuro en caso necesario.

De manera general, el mantenimiento del aparato debe llevarlo a cabo un
profesional cualificado.

Este aparato está exclusivamente diseñado para un uso doméstico y para
poner en temperatura vinos u otras bebidas si lo desea. No está diseñado
para conservar alimentos.

98

Asegúrese de que el voltaje y la tensión de su instalación eléctrica
corresponden correctamente a las indicaciones que figuran en la placa de
características de la vinoteca, que debe conectarse a un sistema con puesta
a tierra homologado. Las reparaciones o conexiones incorrectas implican
riesgos. En caso de duda, encargue la revisión de su instalación eléctrica a
un profesional.

Esta unidad debe estar correctamente conectada a una toma de tierra por
su seguridad. No corte ni retire en ningún caso el hilo de tierra del cable que
se incluye.

Por razones de seguridad, le recomendamos que no utilice alargadores.
No conecte el aparato sobre ladrón.

Si su vinoteca está dañada (golpe importante) o ha sufrido un accidente
(sobretensión debida a un rayo, inundación, incendio, etc.) puede resultar
peligrosa. Desconecte la clavija del cable de alimentación y encargue la
revisión del aparato a un profesional autorizado.

Para evitar riesgos, si el cable de alimentación está deteriorado, no lo
sustituya usted mismo. Diríjase al distribuidor, a un centro autorizado o a un
técnico profesional.

Este aparato se debe colocar de manera que se pueda acceder a la toma
de alimentación. No desplace el aparato una vez que esté lleno, ya que
corre el riesgo de deformar irremediablemente el cuerpo del mismo. Las
partes eléctricas no deben permanecer directamente accesibles.

• Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.

• No utilice este aparato en exteriores.

En caso de que se derrame un líquido accidentalmente (una botella rota,
etc.) sobre los elementos eléctricos (motor y otros), desconecte

inmediatamente la clavija del cable de alimentación.

Para evitar cualquier riesgo de incendio, electrocución o lesión, no moje el
cable, la toma o el aparato con agua ni ningún otro líquido. No manipule el
aparato con las manos húmedas.

99

Mantenga el aparato alejado de cualquier fuente de calor y no lo exponga
directamente a la luz del sol.

No deje que el cable cuelgue de una mesa ni entre en contacto con partes
cortantes o calientes.

No tire del cable para desconectar la toma, sujete la clavija y tire de ella.

Asegúrese de que el lugar sobre el que vaya a colocar el aparato pueda
soportar el peso del mismo una vez que esté cargado (1 botella de 75 cl
equivale aproximadamente a 1,3 kg).
La vinoteca debe colocarse sobre una superficie plana. Si tiene que
colocarla sobre una alfombra o moqueta, ponga un soporte debajo.

Este aparato no debe ser utilizado por personas (especialmente niños) con
capacidad física, sensorial o mental reducida, ni por personas sin
experiencia ni conocimientos específicos, salvo que estén bajo la vigilancia
de una persona responsable de su seguridad o que hayan recibido
instrucciones previas sobre la utilización del aparato.

Asegúrese de que los niños no jueguen con el aparato. Los aparatos
abandonados siempre son peligrosos.

Desconecte el aparato antes de realizar cualquier operación de
mantenimiento o limpieza (desconecte la clavija del cable de alimentación o
el cortacircuitos correspondiente en función del modelo).

No limpie el aparato con productos inflamables.

No almacene ni vaporice gases o líquidos inflamables cerca del aparato.

Antes de tirar su vinoteca en un lugar previsto para el reciclaje, retire la
puerta y deje las bandejas en su lugar de manera que los niños tengan
difícil acceder al interior.

En caso de que se incumplan las instrucciones de conexión o utilización, la
responsabilidad de Climadiff no se vería comprometida por los daños que
puedan derivarse.

100