Champion Entsafter User Manual
1
• Champion® Gebruiksaanwijzing
• Champion
®
Instruzioni per l‘uso
• Champion
®
Manual de instrucciones
• Champion® Návod k obsluze
• Champion® Ghid de utilizare
• Champion® Instrukcja obsługi
Champion® Entsafter
Bedienungsanleitung
Champion® User Manual
Champion®Mode d’emploi
50990 · 08/2008
2
Bitte halten Sie das Kaufdatum und die Seriennummer des Gerätes bereit. Die Nummer ist
unterhalb des Gerätes angebracht.
Please keep the date of purchase and the serial number of the appliance handy. This number
is found on the bottom of the appliance.
Veuillez garder la date d’achat et le numéro de série de votre appareil toujours à portée de
main. Il est indiqué au bas de l’appareil.
© 2008 Keimling Naturkost, 21614 Buxtehude (Deutschland)
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Importer & service center
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Zum Fruchthof 7a
21614 Buxtehude
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Tel: 0 800 009 051(numéro vert en France)
Fax: +49 4161/51 16 16
naturelle@keimling.fr
www.keimling.fr
3
Achtung / Attention
Vor Gebrauch Anleitung lesen.
Read instructions before using.
Lisez mode d‘emploi avant usage.
Gerät nicht in Wasser tauchen.
Do not immerse into water.
Ne plongez pas l‘appareil dans l‘eau.
Wenn nicht in Betrieb, Stecker ziehen.
Unplug when not in use.
Débranchez l‘appareil après utilisation.
Achtung: Gerät nicht öffnen! Gefahr eines Stromschlages!
Warning: Do not open device! Risk of electrocution!
Attention : ne pas ouvrir l‘appareil ! Risque de décharge électrique !
Inhaltsverzeichnis internat.
Index (english)
Table des matières (français)
Bedienungsanleitung . . . . . . . . . . . 4
User Manual (english) . . . . . . . . . . 30
Mode d’emploi (français) . . . . . . . . 56
Gebruiksaanwijzing (Nederlands) . . . . . . . . . . . 82
Instruzioni per l‘uso (Italiano) . . . . . . . . . . . . . 98
Manual de instrucciones (Espagñol). . . . . . . . . 114
Návod k obsluze (Česky) . . . . . . . . . . . . 130
Ghid de utilizare (Română ) . . . . . . . . . . 146
Instrukcja obsługi (Polski) . . . . . . . . . . . 162
4
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Bedienungsanleitung
Deutsch
5
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Inhaltsverzeichnis
Wichtige Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Produktbestandteile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Gerät aufbauen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Gerät abbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
Entsaften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
Pürieren und Homogenisieren . . . . . . . . . . . . . . . .
11
Reinigen und Pflegen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Problembehebungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
A) Gemüsesäfte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
B) Fruchtsäfte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
C) Eiscreme
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
D) Sorbets
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
E) Fruchtpürees & Soßen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
F) Nussmuse (Nussbutter) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26
G) Baby- und Seniorennahrung . . . . . . . . . . . . . . . .
26
Garantiebestimmungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
6
Bei der Benutzung elektrischer Geräte müssen
immer folgende grundlegende Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden:
1. Lesen Sie alle Anweisungen sorgfältig
durch.
2. Die Champion Saftpresse sollte nie unbeaufsichtigt sein, wenn sie in Betrieb ist.
3. Bei der Benutzung von elektrischen
Geräten in der Reichweite von Kindern ist
besondere Vorsicht und sorgfältige Aufsicht geboten. Halten Sie kleine Kinder
vom laufenden Champion fern. Lassen Sie
die Maschine nicht von Kindern bedienen.
4. Zum Befüllen des Einfüllstutzens den
Stopfer verwenden.
5. Lassen Sie das Kabel nicht über den
Rand des Tisches oder Ihrer Arbeitsfl äche
hängen und achten Sie darauf, dass es
keine heißen Oberfl ächen berührt.
6. Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.
7. Verwenden Sie keine Zubehörteile, die
nicht vom Hersteller/Importeur empfohlen
oder verkauft werden. Sie könnten Feuer,
elektrische Schläge oder Verletzungen verursachen.
8. Weder Finger noch andere Gegenstände in
die Vorsatzöffnung stecken, während das
Gerät läuft.
9. Fassen Sie nie unter den Vorsatz oder in
den Einfüllstutzen, solange der Stecker
eingesteckt ist.
10. Berühren Sie auf keinen Fall sich bewegende Teile.
11. Gehen Sie vorsichtig vor, wenn Sie das
Schneidwerk anfassen. Die Messerchen
sind scharf.
12. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das
Sieb beschädigt ist, mit beschädigtem Kabel
oder Stecker oder nachdem das Gerät Störungen gezeigt hat oder in irgendeiner
anderen Weise beschädigt wurde. Senden
Sie das Gerät zu ihrem Champion Service-
Center (siehe Seite 2), um es dort untersuchen, reparieren oder einstellen zu lassen.
13. Um elektrische Schläge zu vermeiden, tauchen Sie das Kabel, den Stecker und die
Motorbasis der Champion Saftpresse nicht
in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Zum
Reinigen des Geräts wischen Sie es einfach feucht ab (siehe Reinigen & Pfl egen,
S. 11).
14. Ziehen Sie den Netzstecker, wenn das
Gerät nicht in Gebrauch ist, wenn Sie
Bestandteile montieren oder demontieren
und bevor Sie es reinigen. Stecken Sie es
aus, indem Sie am Stecker selbst und nicht
am Kabel ziehen.
15. Warten Sie, bis der Motor aus ist, bevor Sie
das Gerät auseinander bauen.
16. Warten Sie, bis der Motor aus ist, bevor Sie
den Stecker ziehen.
17. Ziehen Sie den Netzstecker des Geräts
nach jedem Gebrauch aus der Steckdose.
Diese Anweisung bitte aufbewahren!
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Wichtige
Sicherheitshinweise
Vor Inbetriebnahme unbedingt lesen:
Der Champion-Entsafter ist mit einem MagnetSicherheits-System ausgerüstet, welches sicherstellt, dass der Motor nur dann läuft, wenn
das Schneidewerk durch den Vorsatz geschützt
ist. Wenn Sie feststellen, dass der Motor nicht
funktioniert, prüfen Sie sehr sorgfältig, dass
der Vorsatz, Einsatz (Sieb oder Homogenisierplatte) und Auslaufstutzen richtig aufgebracht
und richtig positioniert sind (s. S. 8, Das Gerät
aufbauen). Der Betrieb ist aus Sicherheitsgründen nur mit eingesetzter Sieb- oder Homogenisierplatte zugelassen.
7
1 Vorsatz (50940)
2 Schneidewerk (50941)
6 Einfüllkragen (50944) Trichter
7 Auslaufstutzen (50945) Trichter
10 Glaskanne 0,7 l (50141)
9 Getreidemahlvorsatz (50910)
Weiteres Zubehör, nicht im Lieferumfang enthalten!
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Produktbestandteile
8 Stopfer (50946) 3 Siebplatte fein (50942)
4 Siebplatte grob (50911)
Handsieb (50939) 5 Homogenisierplatte
(50943)
8
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Gerät aufbauen
Um Routine zu bekommen, bauen Sie den
Champion einige Male nach dieser Anleitung auf und ab. Erst wenn alle Teile richtig
zusammengesetzt sind, stecken Sie den Stecker ein und schalten das Gerät ein. Es dürfen
keine harten Gegenstände wie Löffel, Messer,
Münzen, Reißnägel usw. in den Entsafter
gelangen. Bevor Sie irgendwelche Teile entfernen, schalten Sie das Gerät aus, warten bis
es zum Stillstand gekommen ist und ziehen
den Stecker heraus.
1. Schneidwerk aufsetzen
Damit das Messer immer gut auf der Achse
gleitet und damit das Schneidwerk nicht durch
einen möglichen Unterdruck festgehalten wird,
empfehlen wir, vor jedem Gebrauch die Achse
mit 2-3 Tropfen (nicht mehr) Oliven- oder
Kokosnussöl zu ölen. Dieses Öl gelangt nicht in
den Saft. Auf keinen Fall sollten Sie Butter, Mar
-
garine oder mineralische Fette verwenden.
Füllen Sie die Öffnung des Schneidwerks mit
kaltem Wasser. Gießen Sie das Wasser aus. Die
Öffnung des Schneidwerks besitzt eine flache
Seite. Stecken Sie das Schneidwerk so auf die
Achse, dass die flache Seite der Schneidwerköffnung auf die flache Seite der Achse trifft.
Damit die Öffnung austrocknen kann, soll das
Messer nur zum Gebrauch auf der Welle sitzen.
Ansonsten soll das Messer so aufbewahrt
werden, dass Luft in die Öffnung des Schneid
-
werks gelangen kann.
2. Vorsatz aufstecken
Schieben Sie den Vorsatz - Einfüllstutzen nach
unten - über das Schneidwerk.
3. Auslaufstutzen aufbringen
Zum Entsaften nehmen Sie das Sieb, zum
Pürieren / Homogenisieren die Nylonplatte.
Legen Sie jetzt das Sieb bzw. die Platte in
die Vertiefung des Vorsatzes und halten Sie
es mit der einen Hand in Position. Mit der
anderen Hand stecken und schieben Sie den
Auslaufstutzen bis zum Anschlag auf. Am Aus
laufstutzen ist zu Ihrer Sicherheit ein Magnet
befestigt. Nur wenn der Auslaufstutzen bis
ganz nach hinten geschoben ist und der Vorsatz ausgerichtet ist (siehe Punkt 4), läuft der
Motor. Der Auslaufstutzen ist nur in einer Richtung aufsetzbar.
9
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Gerät abbauen
Vorsicht! Nicht vorne in das laufende
Messer fassen!
Stecker aus der Steckdose ziehen. Die Maschine
ist zum Stillstand gekommen. Jetzt den Vorsatz
etwas nach rechts drehen, leicht hin- und her
-
bewegen und dann ziehen.
Bitte beachten Sie:
Es ist ganz normal, dass sich zwischen
Schneidwerk und der Edelstahl-Nabe des
Motors etwas Trester absetzt.
4. Vorsatz ausrichten
Den Vorsatz bewegen Sie nun leicht seitlich, so
dass die Halterung frei liegt.
Drehen Sie ihn nun leicht nach links, bis die
Öffnungen im hinteren Teil des Vorsatzes auf
die Haltekralle treffen. Schieben Sie nun den
Vorsatz ganz hinein, und drehen Sie ihn noch
einmal nach links bis zum Anschlag. Jetzt ist er
in der richtigen Stellung zum Arbeiten.
10
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Entsaften
Zum Entsaften verwenden Sie die feine Siebplatte (3) zusammen mit dem Auslaufstutzen.
Wenn Sie gerne mehr Faserstoffe in ihrem Saft
mögen, bestellen Sie sich bei ihrem Cham
pion-Importeur (s.S. 2) die grobe Siebplatte
(4). Diese wird außerdem für das Entsaften
von Beeren empfohlen. Stellen Sie eine flache
Saftkanne (Best.-Nr. 50141) oder eine Schüssel
unter den Auslaufstutzen, um den Saft aufzufangen und eine Schüssel unter die vordere
Vorsatzöffnung, um den Trester aufzufangen.
Stattdessen können Sie den Trester auch auffangen, indem Sie eine Plastiktüte mit einem
Gummi am Vorsatz befestigen
Qualität des Füllgutes
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie
frisches, knackiges, vorgekühltes Gemüse
aus biologischen Anbau nehmen. Eine frische
Karotte z.B. bricht in zwei Teile, wenn Sie sie
biegen, eine ältere gibt nach.
Der Saft, den Sie bekommen kann nie besser
sein, als das Füllgut, das Sie in den Entsafter
geben. Aus holzigem, altem, welkem Gemüse
kann kein besonders guter Saft gepresst
werden. Dagegen erhalten Sie aus knackigfrischem, vorgekühltem Gemüse köstlich-erfri
schende Säfte.
Gemüse vorbereiten
Reinigen Sie das Gemüse vor dem Entsaften.
Lassen Sie das Gerät nicht leer laufen.
Der Champion kann ohne Unterbrechung jede
beliebige Menge Saft herstellen. Um beste
Ergebnisse zu erzielen, geben Sie so große
Stücke in den Entsafter, wie der Einfüllstutzen
zulässt.
Richtig einfüllen
Geben Sie das Gemüse kontinuierlich ein. Es
ist wichtig, den Stopfer nach jeder Füllung
einige Sekunden gedrückt zu halten, um einen
Rückstau des Tresters in den Einfüllstutzen zu
vermeiden. Durch das gedrückt halten des
Stopfers erreichen Sie, dass der Trester vorne
am Gerät austritt.
Überlastung
Wenn der Champion überlastet ist, macht er
ein klickendes Geräusch. Lassen Sie sich nicht
beunruhigen! Es zeigt nur an, dass zu schnell
eingefüllt wurde oder dass der Stopfer nicht
lange genug gedrückt wurde.
Blockierung - sofortige Entleerung
Wenn der Champion während des Entsaftens
verstopft, kann er schnell entleert werden,
indem Sie eine große Möhre in den Einfüll
stutzen stecken und den Stopfer mit einer
Hand herunter drücken. Währenddessen üben
Sie Druck auf das spitz zulaufende Ende des
Vorsatzes aus, indem Sie es mit der anderen
Hand herunter drücken.
Vorsicht! Nicht vorne in das laufende
Messer fassen!
Üben Sie solange Druck aus, bis der Vorsatz
sich entleert hat und das Schneidwerk am Vor
satz reibt.
Zu feuchter Trester
Der Trester von den ersten zwei oder drei ent
safteten Stücken ist möglicherweise feuchter
als gewohnt. Füllen Sie diesen Trester nochmals ein, um die maximale Entsaftung zu
bekommen.
Zu feuchter Trester kann auch durch zu
schnelles Einfüllen, ein verstopftes Sieb
oder ein stark gebrauchtes, stumpfes
Schneidwerk verursacht werden.
Schalten Sie den Champion aus, entfernen Sie
die Siebplatte (3/4) und reinigen Sie sie mit
einer Bürste. Klopfen Sie die Siebplatte auf eine
Tischkante: das Sieb gibt jeden Rückstand frei.
Ggf. bestellen Sie eine neue Siebplatte oder ein
neues Schneidwerk (Best.-Nr. 50941). Reinigen
Sie das Sieb und das Schneidwerk gleich nach
jedem Gebrauch. So können Sie es von allen
Rückständen leicht freihalten.
Trester von Früchten ist natürlicherweise
feuchter als Gemüsepulpe.
Verlangsamen Sie das Einfülltempo bei
besonders saftigem Obst und Gemüse. So
bekommen Sie einen trockeneren Trester und
mehr Saft. Wenn Sie den allerletzten Tropfen
herausholen wollen, geben Sie den Trester ein
zweites Mal durch. Für den Champion ist das
kein Problem.
Absatz und Schaum
Durch die hohe Saftausbeute wird etwas
Bodensatz im Saft erzeugt. Möglicherweise
entsteht auch etwas Schaum durch den Press
druck im Champion. Schaum und Bodensatz
können Sie entfernen, indem Sie den Saft
durch das beiliegende Handsieb seien.
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Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Pürieren und
Homogenisieren
Zum Pürieren bzw. Homogenisieren benutzen
Sie die Homogenisierplatte (5) statt der Siebplatte. Stellen Sie eine Schüssel oder einen
Behälter unter die vordere Öffnung. Wenn Sie
saftige Lebensmittel pürieren, stellen Sie eine
zweite Schüssel unter den Auslaufstutzen. Das
Austreten von Flüssigkeiten am Auslaufstutzen
und an der Motorabdeckung ist ganz normal.
Geeignete Lebensmittel
Aus Früchten können Sie Fruchtsoßen herstellen
(siehe Rezepte, S. 25); rohes und gekochtes
Gemüse und Obst verwenden Sie für Babynah
rung und Seniorenkost (siehe Rezepte, S. 26);
frische Nüsse pürieren Sie zu Nussmus (siehe
Rezepte S. 26); aus gefrorenen Früchten stellen
Sie leckere Eiscremes oder Sorbets her (siehe
Rezepte ab S. 21). Der Champion bietet Ihnen
eine Fülle leckerer Speisen.
Vorbereitung
Wenn Sie keine Kerne und keine Haut im
Pürierten haben mögen, entfernen Sie sie
zuvor. Jedes Lebensmittel, das weich und
saftig ist, kann mit dem Champion homogeni
-
siert werden.
Achtung
Versuchen Sie nicht, trockene Lebensmittel
wie Getreide oder Bohnen zu pürieren. Da
diese keine oder nur wenig Flüssigkeit ent
halten, können sie nicht püriert werden. Hier
empfehlen wir das Einweichen über Nacht.
Auch Nüsse erfahren eine Sonderbehand
-
lung (siehe S. 26).
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Reinigen und Pflegen
Reinigen Sie die Nylonteile sofort nach dem
Gebrauch. Verwenden Sie nur kaltes Wasser
und Spülmittel. Warmes und heißes Wasser
können dazu führen, dass sich die Teile verziehen.
Waschen Sie die Nylonteile nie in heißem
Wasser. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Alle Lebensmittelreste müssen entfernt werden.
Lassen Sie nicht zu, dass die Reste hart werden
und sich festsetzen. Verwenden Sie hierzu
ein Schwammtuch und eine Bürste. Das Sieb
reinigen Sie, indem Sie es auf die Tischkante
klopfen und danach gut durchspülen.
Achten Sie ganz besonders darauf, dass
im Sieb keinerlei Reste verbleiben. Dies
ist ganz entscheidend für die Saftausbeute
Ihres Champion.
Wenn die Teile sehr befleckt sind (z.B. Möhren
flecken), weichen Sie sie ein. Spritzen Sie Spülmittel auf, schrubben Sie sie mit einer Bürste
ab und spülen Sie sie unter dem Wasserhahn
ab.
Das Motorgehäuse reinigen Sie mit einem
feuchten Schwammtuch.
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Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Problembehebungen
Problem Möglicher Grund Lösung
Der Champion wirft
den Trester nicht
ordnungsgemäß
aus
Das Pressgut ist in
zu kleine Stücke
geschnitten.
Schneiden Sie das Pressgut möglichst in große
Stücke, so groß, dass sie eben in den Entsafter
passen.
Es ist ein Rückstau
entstanden, durch
zu langsames
Einfüllen des
Pressguts.
Geben Sie das Pressgut mit mittlerer Geschwindigkeit
ein und halten Sie den Stopfer so lange nach unten
gedrückt, bis das Pressgut geraspelt ist. Wenn Sie
den Stopfer loslassen, sollte er nicht mehr als 1 cm
herausragen.
Der Vorsatz des
Champion ist
verstopft.
Um den Trester zu entleeren, drücken Sie ganz vorne
auf den Vorsatz, während Sie das Pressgut einfüllen
oder den Stopfer nach unten drücken. Das verursacht
etwas Lärm, aber beschädigt die Maschine nicht.
Achtung! Nicht in die Öffnung des Vorsatzes greifen!
Das Schneidwerk
(2) steckt auf dem
Schaft, ist schwer zu
entfernen
Wenn das Messer auf dem Schaft steckt, kippen Sie
den Champion vorwärts und tropfen etwas Kriechöl
zwischen Messer und Maschine. Während der
Entsafter nach vorne geneigt steht, lassen Sie das Öl
24 Stunden einwirken.
Wenn das Messer immer noch auf dem Schaft steckt
und sich nicht abziehen lässt, schieben Sie einen
Schraubenzieher zwischen Messer und Maschine und
drehen den Schraubenzieher.
Entfernen Sie alle Teile. Reinigen Sie den Schaft mit
einem Schmirgelpapierstreifen. Schmieren Sie den
Schaft vor jedem Gebrauch mit 2-3 Tropfen Olivenoder Kokosnussöl ein. Füllen Sie dann kaltes Wasser
in die Öffnung des Schneidwerks. Gießen Sie das
Wasser aus und stecken Sie das Schneidwerk auf
den Schaft. Schieben Sie das Messer 2 mal vor und
zurück, um die Stockung zu reduzieren.
Reinigen Sie die Höhle des Messers gut, indem
Sie es über Nacht in eine starke Lösung kalten
Wassers und Spülmittel einweichen. Schaben Sie
vorsichtig mit einem kleinen Schraubenzieher an
den Höhlenwänden des Schneidwerks, um Schmutz
zu entfernen. Lassen Sie das Wasser gut austropfen
und bewahren Sie das Schneidwerk auf der Seite
liegend auf, damit die Höhle gut austrocknen kann.
Stecken Sie das Schneidwerk nur zum Gebrauch
auf den Schaft. Bewahren Sie das Messer ansonsten
außerhalb der Maschine auf.
13
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Problembehebungen
Problem Möglicher Grund Lösung
Der Saft kommt
zusammen mit
dem Trester
heraus
Ist die Siebplatte
richtig eingelegt?
Kontrollieren Sie die Lage der Siebplatte anhand der
Anleitung auf Seite 8. Legen Sie das Sieb eventuell
noch einmal ein und befolgen Sie dabei genau die
Anweisungen auf Seite 8.
Ist die Siebplatte
verstopft?
Wenn die Löcher in der Siebplatte verstopft sind, weichen
Sie sie 24-48 Stunden in einer starken Lösung kalten
Wassers und Spülmittel ein, und dann bürsten Sie sie
noch einmal. Die Siebplatte sollte nach jedem Gebrauch
gereinigt werden.
Hilft dies nicht, so empfehlen wir, die Siebplatte über
Nacht in reinem Olivenöl einzuweichen.
Ansonsten bestellen Sie eine neue Siebplatte.
Der Motor fühlt
sich warm an
Der Motor ist
lediglich lackiert
und nicht weiter
isoliert, so dass es
normal ist, dass
sie die Wärme
verspüren.
Solange Sie den Motor anfassen können, besteht kein
Grund zur Besorgnis.
Saft leckt
zwischen NylonTeilen heraus
Es leckt ein wenig.
Kein Grund zur Beunruhigung. Das ist ganz normal und
hängt mit der Feuchtigkeit des Pressgutes zusammen.
Es leckt sehr stark:
Die Nylon-Teile
sind durch unsachgemäßen Gebrauch
oder durch heißes
Waschen verzogen.
Kontaktieren Sie ihren Importeur (siehe S. 2, Importeur
und Service-Center).
Die ChampionTeile sind
verfärbt und
verschmiert
Die Verfärbungen
werden von
roten und grünen
Gemüsesorten
verursacht.
Die Qualität des Saftes wird hierdurch nicht
beeinträchtigt. Jedoch können Sie Teile von Zeit zu Zeit
einer Intensivreinigung unterziehen. Hierbei benutzen Sie
Butter, Margarine oder Öl, um die Farbreste vom Gemüse
zu entfernen. Zusätzlich weichen Sie die Teile mit viel
Spülmittel mindestens 5 Stunden in kaltem Wasser ein.
14
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Problembehebungen
Problem Möglicher Grund Lösung
Der Motor läuft
nicht
Sind alle Teile, wie auf
Seite 8 beschrieben, richtig
zusammengesetzt?
Zu ihrer Sicherheit läuft der Motor nur, wenn
der Auslaufstutzen bis ganz nach hinten
geschoben ist.
Der Trester ist
zu feucht*
* Der Champion
schneidet die Zellen
des Entsaftungsgutes
auf. Dadurch erscheint
der Trester generell
feuchter als bei
anderen Entsaftern.
Wichtig ist die Entsaftungsmenge.
Sinkt diese Menge,
gibt es drei mögliche Ursachen.
Das Füllgut wird zu schnell
hintereinander eingegeben.
Verlangsamen Sie das Tempo beim Einfüllen
auf eine „mittlere“ Geschwindigkeit und
halten Sie den Stopfer ca. 2 Sekunden unten
gedrückt.
Das Sieb (3, 4) muss gereinigt
oder erneuert werden.
Reinigen Sie das Sieb nach der Anleitung auf
S. 11 oder kontaktieren Sie ihr ChampionService-Center (siehe S. 2).
Das Schneidwerk ist stumpf
geworden und muss ersetzt
werden.
Kontaktieren Sie ihr Champion-Service-Center
(siehe S. 2).
Saft wird heiß
Möglicherweise ist das
Entsaftungsgut alt und
ausgetrocknet (z.B. von der
Überwinterung).
Benutzen Sie gutes, frisches Pressgut, um
optimale Ergebnisse zu erzielen.
Das Entsaftungsgut wird zu
langsam nachgefüllt.
Mit „mittlerer“ Geschwindigkeit nachfüllen und
Stopfer ca. 2 Sekunden unten gedrückt halten.
Schneidwerk ist stumpf und
muss erneuert werden.
Kontaktieren Sie ihr Champion-Service-Center
(siehe S. 2).
Sirilierendes
Geräusch
(ähnlich wie ein
Vogel)
Möglicherweise ist
die Dichtung an der
Motorabdeckung angegriffen
und undicht geworden.
Es besteht die Gefahr, dass Lager und Motor
Schaden erleiden. Senden Sie ihr Gerät zur
Reparatur ein. Kontaktieren Sie dazu ihr
Champion-Service-Center.
Riefen im
Schneidwerk
Es handelt sich um
herstellungsbedingte Riefen,
die beim Gießen entstehen.
Solange das Schneidwerk unbenutzt ist, sind
die Riefen kaum wahrnehmbar. Der Saft färbt
das Schneidwerk und die Riefen werden
deutlicher wahrgenommen. Sie werden
sich aber nicht verstärken, noch wird das
Schneidwerk brechen.
Wichtig:
Eventuelle Reparaturen müssen zu ihrer Sicherheit fachmännisch durchgeführt werden. Führen Sie
deshalb Reparaturen nicht selbst durch! Senden Sie Ihren Champion mit genauer Fehlerbeschreibung
zum Importeur (siehe S. 2) ein.
15
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - A) Gemüsesäfte
Reiner Möhrensaft
Möhrenqualität: Verwenden Sie immer fri-
sche, knackige, vorgekühlte Möhren. Wenn die
Möhren holzig sind oder lange in der Erde stecken, ist wenig Saft enthalten, und Sie können
nicht viel Saft erwarten. Wenn die Möhren sehr
trocken sind, kann es sein, dass der Vorsatz
sehr heiß wird.
Vorbereitung: Schneiden Sie den Blattansatz ca. 0,5 cm ab, um eventuell verborgenen
Schmutz zu entfernen. Waschen und bürsten
Sie die Möhren mit einer Gemüsebürste.
Schälen Sie die Möhren nicht, und schneiden
Sie sie nicht in kleine Stücke. Lassen Sie die
Möhren ganz und teilen Sie sie nur, wenn Sie
sonst nicht in den Einfüllstutzen passen.
Einfüllen: Füllen Sie die Möhren mit mittlerer
Geschwindigkeit ein, und halten Sie den Stopfer
ca. 3-5 Sekunden nach jeder Möhre gedrückt.
Wenn der Stopfer nach dem Loslassen mehr
als 1,5 cm nach oben aus dem Einfüllstutzen
heraus gedrückt wird, so drücken Sie ihn nochmals ca. 2 Sekunden nach unten, damit sich
der Vorsatz stärker entleert und ein Verstopfen
verhindert wird.
In derselben Weise, wie Sie kontinuierlich
Möhren einfüllen, sollte auch der Trester kontinuierlich ausgegeben werden. Sollte sich ein
Rückstau entwickeln, bei welchem sich der
Austritt der Pulpe verlangsamt und der Stopfer
nach oben gedrückt wird, so führen Sie die
sofortige Entleerung durch (siehe Seite 10).
Mit dieser Methode beheben Sie sehr schnell
und wirkungsvoll den Rückstau.
Gießen Sie den Saft durch das beigelegte
Handsieb, wenn Sie die Trüb- und Schwebestoffe entfernen wollen.
Ca. 2 Kg frischer, knackiger Möhren ergeben
fast einen Liter erfrischenden Saft. Stellen Sie
nicht mehr Saft her, als Sie in 24 Stunden
trinken können. Bewahren Sie den Saft im
Kühlschrank auf.
Gemischter Gemüsesaft
Saft aus grünem Gemüse ist hochkonzentriert und meist bitter im Geschmack. Grünes
Gemüse gemischt mit Möhren ergibt jedoch
ein wohlschmeckendes Getränk. Beginnen Sie
mit wenig Grün im Karottensaft. Probieren Sie
verschiedene Variationen aus. Einige lieben
eine milde Mischung mit Grüngemüse, andere
bevorzugen einen größeren Grünanteil.
Gemüsearten: Viele Gemüsearten sind zum
Mischen mit Karottensaft geeignet. Am beliebtesten sind jedoch Stangensellerie, Spinat,
Petersilie, Endivie, und Kopfsalat. Rote Bete ist
in einer Mischung ebenfalls sehr geschmackvoll. Viele scheuen sich davor, Spinat zu verwenden, da sie den bitteren Geschmack von
gekochtem Spinat kennen. Roher Spinat ist
nicht bitter, ergibt eine gute Mischung und ist
sehr vitalstoffreich. Probieren Sie es aus, einige
Walnusskerne mit in den Einfüllstutzen zu
geben. Sie fügen ein wunderbares Aroma dazu
und es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit,
Eiweiß in flüssiger Form zu genießen.
Vorbereitung: Waschen Sie alle Gemüsesorten
gründlich vor dem Entsaften. Schneiden Sie bei
den Möhren am oberen Ende ca. 0,5 cm ab.
Manchmal sind Selleriestangen mit Chemikalien
besprüht. Waschen Sie sie und schneiden Sie
ca. 1,5 cm unten ab. Schneiden Sie die Selle
riestangen in maximal 5 cm lange Stücke (siehe
„Selleriesaft“, S.16). Entfernen Sie alle schlechten
Teile, bevor Sie beginnen zu entsaften.
Schwenken Sie Petersilie und andere grünen
Blätter in Wasser. Bereiten Sie alle Gemüse vor,
bevor sie mit dem Entsaften beginnen.
Entsaften: Zuerst entsaften Sie einige Möhren,
dann andere Gemüsearten. Füllen sie das
Gemüse gleichmäßig, mit mittlerer Geschwindigkeit ein und halten Sie den Stopfer 5-10
Sekunden nach unten gedrückt, bevor Sie
nachfüllen. Wenn der Stopfer mehr als 1,5
cm herausragt, nachdem Sie ihn losgelassen
16
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - A) Gemüsesäfte
haben, drücken Sie ihn nochmals für einige
Sekunden nach unten, damit mehr Trester ausgeworfen und ein Verstopfen verhindert wird.
Genauso, wie Sie gleichmäßig Gemüse einfüllen, soll auch der Trester gleichmäßig ausgeworfen werden. Sollte der Stopfer mehrmals
nach oben gedrückt werden, wenden Sie die
sofortige Entleerung (siehe S. 10) an. Seien
Sie den Saft durch ein Sieb, wenn Sie Trübund Schwebstoffe entfernen wollen. Kühlen
Sie den Saft. Sie können ihn bis zu 24 Stunden
im Kühlschrank aufbewahren.
Rote Bete Saft
Schneiden Sie oben etwa 0,5 cm ab, um eventuell vorkommende Erde zu entfernen. Gut
waschen und in Teile schneiden, die in den
Einfüllstutzen passen. Rote Bete-Blätter können
auch entsaftet werden. Siehe bei Spinat und
andere Blattgemüse. Rote Bete ist gut zum
Mischen mit anderen Säften geeignet.
Selleriesaft
Verwenden Sie nur frischen, knackigen, vorgekühlten Sellerie. Waschen Sie den Sellerie
gut und entfernen Sie mögliche Spuren von
Chemikalien. Am besten verwenden Sie Sellerie aus Ihrem chemiefreien Garten oder aus
kontrolliert biologischem Anbau. Die Stangen
sollen in Stücke von höchstens 5 cm Länge
geschnitten werden. Werden die Stangen in
größere Stücke geschnitten, können sich die
Fasern um das Schneidwerk wickeln.
Füllen Sie die Selleriestangen gleichmäßig mit
mittlerer Geschwindigkeit ein, und halten Sie
den Stopfer 5-10 Sekunden nach jeder Füllung
gedrückt. Sollte ein Rückstau entstehen, drücken Sie nochmals für einige Sekunden. Sofern
der Stopfer mehrmals nach oben gedrückt
wird, führen Sie die sofortige Entleerung
(siehe S. 10) durch. Wenn Sie mehrere Selleriestangenbündel auf einmal entsaften wollen,
so stoppen Sie nach jedem Bündel, entfernen
die Nylonteile und spülen die Nylonteile und
das Sieb mit kaltem Wasser durch. Danach
fahren Sie mit dem Entsaften fort.
Spinatsaft und Saft von
anderen grünen Blättern
(Chlorophyllsäfte)
Gemüsearten: Der Champion verarbeitet
jedes frische, knackige, zarte Blattgemüse wie
Petersilie, Spinat, Sellerieblätter, Rote BeteBlätter, Möhrenblätter, Sauerampfer, Endivie,
Kresse, Fenchel, Artischocke, Salat, Senfblätter,
Rübenblätter, Alfalfa, Klee (nur junge zarte
Sprösslinge) und Löwenzahn. All diese grünen
Pflanzen können verwendet werden, um
gemischte Säfte herzustellen wie weiter oben
beschrieben.
Vorbereiten: Gut waschen und in Stücke
von höchstens 5-10 cm Länge schneiden und
in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
Die Stängel können ebenfalls mit entsaftet
werden.
Entsaften kleiner Mengen - 1⁄2 Liter und
weniger: Champion zum Entsaften zusam-
menbauen. Die Grünpflanzen aus der Schüssel
nehmen und in den Entsafter geben, ohne
vorher das Wasser abtropfen zu lassen. Halten
Sie den Stopfer 5-10 Sekunden nach jeder Füllung gedrückt. Grüngemüse hat wenig Pulpe,
so wenig, dass nicht genügend Feststoffe
da sind, die bis nach vorne durchgeschoben
werden könnten um eine Entleerung herbeizuführen. So könnte es notwendig sein, wenn
Sie nur einen halben Liter oder weniger herstellen, dass Sie den Champion anhalten, die
Teile durchspülen und danach wieder zusammensetzen müssen. Reiner Chlorophyllsaft ist
sehr konzentriert, ein halber Liter wird lange
reichen.
Entsaften größerer Mengen - 1⁄2 Liter und
mehr: Bereiten Sie den Entsafter zum Homo-
genisieren vor, indem Sie die Nylonplatte
17
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - A) Gemüsesäfte
einsetzen. Nehmen Sie das Grüngemüse aus
dem Wasser, ohne es abtropfen zu lassen, und
füllen Sie es in den Champion. Halten Sie den
Stopfer 5-10 Sekunden nach jeder Füllung
nach unten gedrückt und fügen Sie immer
etwas Wasser hinzu, so dass das Pürierte sehr
feucht ist. Wenn alles püriert ist, entfernen Sie
die Nylonteile, entfernen Sie alle Faserteile,
die sich möglicherweise am Schneidwerk
festgesetzt haben und bauen Sie alle Teile
wieder zusammen, dieses Mal mit dem Sieb
zum Entsaften. Füllen Sie die pürierten Grünpflanzen nochmals in den Entsafter. So werden
Sie einen hochkonzentrierten Chlorophyllsaft
bekommen.
Wird der Vorsatz zu warm, halten Sie an, reinigen das Schneidwerk und das Sieb und entsaften weiter.
Stellen Sie nicht mehr Saft her, als Sie in 24
Stunden verbrauchen werden.
Kohlsaft
Gemüsearten: Der Champion entsaftet jede
Kohlart wie Rosenkohl, Grünkohl usw. Auch
einzelne Kohlblätter können entsaftet werden.
Das Gemüse sollte frisch und knackig sein.
Gemüse vorbereiten: Gut waschen und in
Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen
passen.
Entsaften: Kohl mit mittlerer Geschwindigkeit einfüllen. Halten Sie den Stopfer 5-10
Sekunden zwischen jeder Füllung nach unten
gedrückt. Da Kohl aus 90 % Flüssigkeit besteht,
wird sehr wenig Trester entleert. Kohlsaft sollte
sofort getrunken werden. Innerhalb weniger
Minuten, nachdem der Kohlsaft hergestellt
wurde, oxydiert er und nimmt einen strengen
Geruch an. Bewahren Sie Kohlsaft nicht auf!
Tomatensaft
Qualität der Tomaten: Die Tomaten sollten
reif, aber nicht überreif sein.
Vorbereitung:
Waschen Sie die Tomaten in kaltem Wasser
und schneiden Sie sie in Teile, die in den Einfüllstutzen passen.
Entsaften: Tomaten können mit sehr viel
schnellerer Geschwindigkeit entsaftet werden
als anderes Gemüse. Der Champion gibt Kerne
und Haut automatisch zu der Pulpe und nicht
zu dem Saft. Tomatensaft kann frisch, gekocht
oder gefroren verwendet werden. Viele
würzen Tomatensaft mit Salz oder mischen ihn
mit rohem Selleriesaft. Der Selleriesaft kann
gefroren sein, aber schütteln Sie ihn nach dem
Auftauen gut durch.
Warnung: Tomatensaft darf nicht in Metallgefäßen aufbewahrt werden.
Kartoffelsaft
Kartoffelarten: Neue Kartoffeln, Süßkartof-
feln bzw. Batate, Yamswurzeln.
Vorbereitung: Neue Kartoffeln gut waschen,
nicht schälen, schlechte Stellen wegschneiden
und in Stücke schneiden, die in den Entsafter
passen. Süßkartoffeln und Yamwurzeln können
geschält werden.
Entsaften: Entsaften Sie die Stücke, eins nach
dem anderen. Lassen Sie bei neuen Kartoffeln
den Saft eine Minute lang stehen, damit sich
die freie Stärke unten absetzt. Gießen Sie den
Saft ab und trinken Sie ihn pur oder mixen mit
anderen Säften. Kartoffelsaft ist eine exzellente
Grundlage für Eintöpfe und Suppen.
Nicht länger als 24 Stunden aufbewahren, es
sei denn abgekocht.
18
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - A) Gemüsesäfte
Gurkensaft
Gurkenqualität: Jede Gurkenart kann ent-
saftet werden. Verwenden Sie nur frische, knackige, gekühlte Gurken.
Vorbereitung: Gut abbürsten, bittere
Enden abschneiden und die Gurke in Stücke
schneiden, die in den Entsafter passen.
Entsaften: Gurken lassen sich sehr schnell
entsaften. Mischen Sie sie, wenn Sie mögen,
mit anderen Säften.
Weizengrassaft
Sie können Weizengrassaft während vieler
Arten von Therapien nutzen. Sie können mit
ihm kuren, fasten, Ihren Darm spülen und
vieles mehr. Die volle Anwendungsbreite von
Weizengrassaft und anderen Grünkrautsäften
kann hier nicht beschrieben werden.
Folgende Literatur gibt Ihnen wertvolle
Hinweise:
1. Reiner Schmid: Weizengrassaft - Medizin
für ein neues Zeitalter.
2. Rose-Marie Nöcker: Das große Buch der
Sprossen und Keime.
3. Viktoras Kulvinskas: Leben und Überleben Kursbuch ins 21. Jahrhundert.
Weizengrasqualität: Frisch geschnittenes
Weizengras.
Vorbereitung: Das Gras auf 6 cm Länge
schneiden.
Entsaften: Füllen Sie eine kleine Menge Weizengras ein, immer mit einer kleinen Menge
Wasser abwechselnd, bis alles entsaftet ist.
Fügen Sie 6 Walnüsse und 4 Tassen Möhrensaft hinzu, und Sie erhalten ein nahrhaftes und
wohlschmeckendes Getränk.
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Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - B) Fruchtsäfte
Wichtig:
Fruchtsäfte richtig verzehren!
Bevor wir darauf eingehen wie Sie köstliche,
erfrischende Fruchtsäfte mit dem Champion
herstellen können, wollen wir darauf hinweisen, dass es nicht nur wichtig ist, wie man
die Säfte herstellt, sondern auch, wie man
diese verzehrt.
Viele Menschen sagen, dass sie Obst und
Obstsäfte nicht gut vertragen, dass sie Magenbeschwerden bekommen, dass sie aufstoßen
und Säure im Magen verspüren. All diese
Erscheinungen sind meist auf falschen Verzehr
zurückzuführen. Deshalb sind die Experimente
von Harvey und Marilyn Diamond so wichtig
für uns. Sie stellten fest, dass diese Probleme
verschwinden, wenn Säfte genauso wie Obst
verzehrt werden: Indem man sie auf leeren
Magen, langsam kauend und alleine für sich
verzehrt, sowie ca. 30 Minuten wartet, bis
etwas Festes danach gegessen wird.
Um mehr Verständnis dafür zu bekommen,
lesen Sie die Bücher von Harvey und
Marilyn Diamond - Fit fürs Leben.
Nur wenn Sie die Säfte richtig verzehren,
können Sie auch den vollen Nutzen daraus
ziehen.
Apfel- oder Birnensaft
Obstqualität: Verwenden Sie immer feste,
knackige Äpfel oder Birnen. Mehlige Äpfel
oder Birnen können nicht entsaftet, aber für
Saucen püriert werden.
Vorbereitung: Waschen, je nach Wunsch
eventuell das Kerngehäuse entfernen, in passende Stücke schneiden. Nicht schälen.
Entsaften: Entsaften Sie mit mittlerer
Geschwindigkeit. Apfel- oder Birnensaft kann
bis zu 48 Stunden im Kühlschrank gehalten
werden, wenn er so kalt eingestellt ist, dass
keine alkoholische Gärung einsetzt. Apfel- oder
Birnensaft kann auch eingefroren werden.
Beerensaft
Beerensorten/Qualität: Jede Beerensorte
kann entsaftet werden. Erdbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Holunderbeeren, Maulbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren usw. Die
Beeren sollten reif sein.
Vorbereitung: Schlechte Beeren auslesen,
übrige Beeren waschen, alle Stiele entfernen.
Entsaften: Beeren lassen sich am Besten mit
der groben Siebplatte (4) entsaften. Diese
können Sie zusätzlich zu ihrem Entsafter bei
Ihrem Champion-Importeur (s.S. 2) bestellen.
m Bei einigen Beerenarten ist der Saft so dick
wie Püree. Wenn Sie möchten, verdünnen Sie
ihn mit Wasser. Die Samen gehen nicht in
den Saft mit über. Beerensaft ist ein wundervolles Getränk. Sie können zu Nachspeisen, als
Überzug oder Gelee weiterverarbeitet werden.
Kirschsaft
Kirschqualität: Jede Sorte frischer, reifer Kir-
schen ist geeignet.
Vorbereitung: Gut waschen, Stiele und Steine
entfernen.
Entsaften: Wenn Sie mögen, verdünnen Sie
mit Wasser und/oder mischen Sie mit anderen
Säften, z.B. mit Apfelsaft. Kirschsaft kann im
Kühlschrank etwa 2 Tage aufbewahrt werden.
Sie können ihn auch einfrieren.
Kiwisaft
Kiwiqualität: Gut geeignet sind reife und
weiche Kiwis.
Vorbereitung: Waschen und Stiel-Ende ent-
fernen. Es ist nicht nötig die Kiwis zu enthäuten.
Schneiden Sie die Kiwis in Hälften, die in den
Entsafter passen.
Entsaften: Entsaften Sie eine Kiwi nach der
anderen. Kiwisaft kann mit Zitrussäften zu einem
erfrischenden Getränk kombiniert werden.
20
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - B) Fruchtsäfte
Ananassaft
Ananasqualität: Nur reife Ananas verwenden.
Vorbereitung: Entfernen Sie die Schale und
schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke.
Entsaften: Immer ein Stück nach dem anderen
entsaften. Der Trester von reinem Ananas
saft ist sehr dünn, entsaften Sie ihn noch ein
zweites oder drittes Mal.
Im Kühlschrank kann Ananassaft mehrere
Tage aufbewahrt werden.
Traubensaft
Traubenarten/Qualität: Jede Traubensorte
kann entsaftet werden
Vorbereitung: Gut waschen, Stiele und verdor
bene Früchte entfernen.
Entsaften: Entsaften Sie die Trauben mit den
Kernen und der Haut, der Entsafter entfernt
diese. Der Traubensaft schmeckt dann leicht
nach Weinsteinrahm, da die Kerne vom Cham
pion teilweise zermalmt werden. Gießen Sie den
Saft durch das mitgelieferte Handsieb. Über
mäßig vorhandene Trübstoffe werden so ausge
filtert. Traubensaft setzt sich sehr schnell ab, d.h.
der wässrige Teil bleibt oben. Wenn dies pas
siert, etwas schütteln oder umrühren, und der
Saft ist wieder trinkfertig. Wenn der Saft jedoch
zu lange steht, kann er zu gären beginnen.
Hinweis: Da die Kerne von einigen Weinbeerensorten sehr hart sind, können Sie die Innen
seite der Nylonteile verletzen. Wenn ständig
große Mengen Traubensaft hergestellt werden,
ist es ratsam, ein extra Set mit Nylonteilen zu
kaufen und dieses nur für den Traubensaft zu
verwenden.
Melonensaft
Melonensorte/Qualität: Jede Melonensorte
ist leicht zu entsaften wie z.B. Wassermelone,
Honigmelone, Cantaloupe- oder Galiamelone.
Vorbereitung: Schale entfernen und in Stücke
teilen, die in den Entsafter passen.
Entsaften: Mit mittlerer Geschwindigkeit ein
-
füllen. Auch die Kerne werden mitentsaftet.
Zitrussäfte
Orange, Grapefruit, Zitrone, Limone
Sorten/Qualität: Vollreife Früchte ergeben die
besten Säfte.
Vorbereitung: Waschen und Schälen Sie
die Früchte. Zitronen und Limonen mit sehr
dünnen Schalen können auch mit Schale ent
saftet werden. Verwenden Sie dafür ungespritzte
Zitrusfrüchte. Der Saft ist sehr herb und konzen
triert. Die Kerne müssen Sie nicht entfernen.
Entsaften: Entsaften Sie ein Teil nach dem
anderen. Verdünnen Sie den Saft mit heißem
oder kaltem Wasser. Um den gesamten Vita
mingehalt zu bekommen, sollten Sie den Saft
innerhalb von 12 Minuten trinken. Unver
dünnter Saft bereichert den Geschmack vieler
Speisen und Backwaren.
Weitere Rezepte
Weitere Rezepte finden Sie in dem Buch von
Dr. Norman W. Walker: „Frische Frucht- und
Gemüsesäfte.“
Dr. Walker ist selbst ein Beweis für die Richtig
keit seiner Empfehlungen: Er wurde fast 100
Jahre alt und war fit bis zum letzten Tag. Sicher
hätte er noch länger leben dürfen, wäre er nicht
durch einen Unfall ums Leben gekommen.
Außerdem finden Sie Rezepte in den folgenden
Büchern:
• „Ich bin gesund mit frischen Säften“ von
Winfried Holler
• „Zauberdrinks“ von Sarah Ford
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Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - C) Eiscreme
Grundsätzliches:
Die folgenden Rezepte wurden sorgfältig ausgearbeitet. Ohne chemische Zusätze und ohne
raffinierten Zucker erhalten Sie Eiscremes für
jeden Geschmack. Die Eiscremerezepte enthalten eine gewisse Menge Milch (es kann
stattdessen auch Sojamilch genommen
werden) oder einen Milchersatz wie Sojamilchpulver. Sie können jede Sorte Sojamilchpulver
oder auch ein anderes Milchpulver verwenden.
Sie können auch halb Milch / halb Wasser verwenden.
Der Gebrauch von Lecithingranulat ist freige
stellt. Sollten Sie es verwenden, bekommen Sie
ein cremigeres Eis. Anstelle von weißem oder
braunem raffinierten Zucker empfehlen wir
nicht-raffinierten Vollrohrzucker* aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Das Eis wird cremiger und dicker, wenn Sie die
Nylonteile, das Schneidewerk und die Schüssel,
in die Sie das Eis geben, im Kühlschrank (nicht
in den Gefrierschrank!) dreißig Minuten lang
vor dem Homogenisieren abkühlen.
Die Eiscremes können in Gefrierbeuteln im
Gefrierschrank zum späteren Verzehr aufbe
wahrt werden. So können Sie einen Überschuss
an Früchten sehr genussvoll verwerten.
*wird auch als getrockneter Zuckerrohrsaft bezeichnet.
Er enthält noch weitgehend Vitamine, Mineral- und auch
Geschmacksstoffe.
Bananeneis
• 4 überreife Bananen
• 2 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 1 Teelöffel Vanillepulver
Homogenisieren Sie die Bananen und mischen
Sie mit anderen Zutaten. Sie erhalten 3
oder 4 Tassen Flüssigkeit, je nach Größe der
Bananen. Um etwa einen Liter zu bekommen,
können Sie noch etwas Milch zugeben. In
einer Gefrierschale einfrieren, bis alles fest ist.
In Streifen schneiden und homogenisieren.
Melonen-Milch-Shake
Eingefrorene, essbare Anteile einer Melone
entsaften. Etwas Vanilleeiscreme zugeben, um
etwa 1/4 Liter Shake zu bekommen.
Umrühren oder im Shaker schütteln.
Bananendessert
4 reife Bananen halbieren, so dass sie in den
Champion passen. Einfrieren. Im Champion
homogenisieren. Servieren. Ergibt 4 Portionen.
Variieren Sie dieses Rezept durch Zugabe von
kleinen Mengen Honig, Vanillepulver, Sahne
oder Milch.
Meloneneiscreme
• 2 Tassen Melonensaft
• 1 1/2 Tassen Milch
• 2 Teelöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 1/2 Tassen Akazienhonig oder
Vollrohrzucker
Alle Zutaten gut in einer Schüssel mit einem
Mixer vermischen. In einer Gefrierschale ein
frieren. In Streifen schneiden. Im Champion
homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt 1 Liter.
Bananen-MelonenEiscreme
• 1 1/2 Tassen Melonensaft
• 1/2 Tasse Milch
• 2 überreife Bananen
• 1 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1/3 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 1 Teelöffel Vanillepulver
Zubereitung wie Meloneneiscreme.
22
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - C) Eiscreme
Carob-Eiscreme mit
Schokoladengeschmack
• 1 Ei
• 2 1/2 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Carobpulver
• 3 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 Teelöffel Vanillepulver
(nicht Vanillin)
• 1/4 Tasse Vollrohrzucker
Zubereitung wie Meloneneiscreme.
Bananeneiscreme mit
Schokoladengeschmack
• 4 überreife Bananen
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Carobpulver
• 2 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 Teelöffel Vanillepulver
(nicht Vanillin)
• 1/4 Tasse Vollrohrzucker
„Bananen homogenisieren und eine Zutat nach
der anderen hinzugeben, dabei jeweils gut
durchschlagen. Oder Sie mixen alles in einem
Mixer. Die ersten beiden Zutaten verflüssigen
und die anderen Zutaten zufügen, ohne vorher
auszuschalten. Gefrieren, in Streifen schneiden
und homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt
1 Liter.“
Entzückendes Feigendessert
• 1 Tasse Feigenpüree (siehe Seite 25)
• 2 Eier
• 2 Tassen Milch
• 1 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 Teelöffel Vanillepulver
(nicht Vanillin)
• 1/2 Tasse Carobpulver
Alle Zutaten in einem Mixer gut durchmixen.
Gefrieren. In Streifen schneiden. Homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt ca. 1 Liter.
Wonne von Hawaii
• 2 überreife Bananen
• 1/2 Tasse frische oder gefrorene
Erdbeeren
• 1/2 Tasse fein geschnittene, ungezu
ckerte Ananas entweder frisch oder
gefroren
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1 1/2 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1/2 Tasse Honig oder Vollrohrzucker
Bananen, Erdbeeren und Ananas zusammen
homogenisieren. Andere Zutaten dazumischen,
gut schlagen. In einer Eisschale einfrieren. In
Streifen geschnitten homogenisieren. Sofort
servieren. Ergibt 1 Liter.
Erdbeereiscreme
• 1 1/2 Tassen Erdbeeren (frische oder
gefrorene)
• 2 Tassen Milch
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Honig oder Vollrohrzucker
Erdbeeren im Champion oder Mixer homoge
nisieren. Andere Zutaten dazugeben und gut
durchrühren oder mixen. Einfrieren, in Streifen
schneiden, im Champion homogenisieren und
sofort servieren. Ergibt 1 Liter.
23
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - D) Sorbets
Grundrezept:
Alles was Sie benötigen, sind Früchte. Verwenden Sie jede Art von Früchten, und probieren Sie alle Kombinationen aus. Reinigen
Sie die Früchte und schneiden Sie sie in Stücke,
die in den Champion passen. Gefrieren Sie
die Früchte, bevor Sie sie durchlaufen lassen.
Homogenisieren Sie die gefrorenen Früchte.
Wenn eine Frucht recht streng oder herb
schmeckt, geben Sie Honig oder Vollrohrzucker hinzu.
Alternative Methode:
Homogenisieren Sie die frischen Früchte zuerst
und gefrieren Sie diese in Eisschalen mit Unterteilung, bis sie fest sind. Homogenisieren Sie
die gefrorenen Würfel. Servieren Sie sofort. Auf
diese Weise können Sie leichter feststellen, ob
Sie ein Süßungsmittel brauchen oder nicht und
können es vor dem Gefrieren hinzugeben.
Noch ein Tipp:
Wenn Sie die Nylonteile 30 Minuten vor dem
Homogenisieren im Kühlschrank (nicht im
Gefrierschrank!) kühlen, bekommen Sie ein
dickeres und cremigeres Sorbet. Wenn Sie zu
viele Früchte haben, die Sie nicht rechtzeitig
aufbrauchen können, gefrieren Sie diese als
Sorbet für einen späteren Verzehr ein.
Zitronensorbet I.
• 2 Tassen Vollrohrzucker
(Naturkostladen/Reformhaus)
• 3 3/4 Tassen heißes Wasser
• 2 1/4 Tassen Zitronen- oder Limonen
-
saft (siehe Seite 20)
• 1 leicht geschlagenes Eiweiß
Vollrohrzucker in heißem Wasser auflösen.
Restliche Zutaten zufügen, gefrieren lassen. In
Streifen schneiden. Im Champion homogeni
-
sieren. Sofort servieren. Ergibt 6 Tassen.
Kiwisorbet
• 8 reife Kiwifrüchte
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Vollrohrzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
Kiwis entsaften (siehe Seite 19). Geben Sie dem
Saft 1 Esslöffel voll Trester mit Kernen zurück,
um dem Sorbet einen speziellen frischen Hauch
zu verleihen. Rühren Sie Wasser, Vollrohrzucker
und Zitronensaft hinein. Gefrieren, in Streifen
schneiden und im Champion homogenisieren.
Sofort servieren.
Eis Tropical
• 2 Tassen Vollrohrzucker
• 3 Tassen kochendes Wasser
• 3 geschälte Orangen
• 2 1/4 Tassen Zitronen- oder Limonen
-
saft
• 1 geschälte Banane
• 1 geschälte und entkernte Papaya
Zucker in heißem Wasser auflösen. Abkühlen
lassen. Orangen und Zitronen entsaften. Bananen
und Papaya homogenisieren. Alles mischen und
gefrieren. In Streifen schneiden und im Cham
-
pion homogenisieren. Sofort servieren.
Apfelsorbet
• 2 1/2 Tassen Apfelsaft (s. Seite 19)
• 2 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Sojamilchpulver
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 3 Teelöffel Zucker
Alles gut durchmischen. Gefrieren. Im Cham
pion homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt
1 Liter.
24
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - D) Sorbets
Traubensorbet
• 3 Tassen Traubensaft (s. Seite 20)
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Sojamilchpulver
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 3 Esslöffel Vollrohrzucker oder Honig
Jede Traubensorte kann verwendet werden.
Wenn der Geschmack zu streng ist, etwas
mit Wasser verdünnen. Alles gut vermischen,
gefrieren, homogenisieren, sofort servieren.
Ergibt 1 Liter.
Beerensorbet
• 2 Tassen Beeren gleich welcher Art
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 2 Esslöffel Sojamehl
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Honig oder Vollrohrzucker
Wenn die Beerensorte Kerne enthält mixen
oder mit dem Champion homogenisieren.
Kernlose Beeren lassen Sie mit dem Sieb zuerst
durch den Champion laufen. Alle Zutaten in
einer Schüssel oder einem Mixer gut durch
mixen. Gefrieren. Homogenisieren und sofort
servieren. Ergibt 1 Liter.
Zitronensorbet II.
• Geraspelte Schale von 2 Zitronen
• 6 Esslöffel Zitronensaft oder Saft von
3 Zitronen
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 2 Esslöffel Sojamehl
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 3/4 Tasse Honig oder Vollrohrzucker
Gut durchmischen. Einfrieren. Homogenisieren.
Sofort servieren. Ergibt 1 Liter.
Ananas- und
Aprikosensorbet
• 3/4 Tasse homogenisierte Ananas
• 3/4 Tasse Aprikosenpüree
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 2 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
In einer Schüssel oder einem Mixer gut durch
mixen. Einfrieren. Homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt 1 Liter.
Orangensorbet
• 3 Tassen frischer Orangensaft
• 1/4 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 2 Esslöffel Sojamilchpulver
• 1/2 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Wasser
Gut durchmischen. In Streifen schneiden. Mit
dem Entsafter homogenisieren. Sofort servieren.
Ergibt 1 Liter.
Pfirsichsorbet
• 2 Tassen homogenisierte Pfirsiche
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 1/2 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 1 Teelöffel Vanillepulver
Pfirsiche im Champion homogenisieren und die
anderen Zutaten dazugeben. Nach jeder Zutat
gut durchschlagen oder in einem Mixer gut
durchmixen. Einfrieren. Homogenisieren. Sofort
servieren. Ergibt 1 Liter.
25
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - E) Fruchtpürees & Soßen
Einige Flüssigkeiten, die von verschiedenen
Obstarten gewonnen werden, sind dicker als
andere Säfte. Sie werden Pürees genannt.
Fruchtpürees sind für viele Soßen und Desserts
ausgezeichnet. Sie werden wie die Säfte mit
dem Siebeinsatz gewonnen. Früchte können
für Soßen auch homogenisiert werden.
Preiselbeerpüree
Preiselbeeren gründlich waschen, eine halbe
Tasse Wasser pro Pfund Preiselbeeren hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie
weich sind. Abkühlen lassen.
Mit dem Siebeinsatz durch den Champion
laufen lassen.
Aprikosen-, Pfi rsich,- Nektarinen- oder Pfl aumenpüree
Die Früchte müssen reif sein. Pfi rsiche schälen
oder gut waschen und Flaum entfernen. Früchte
mit zarter, dünner Haut brauchen nicht geschält
zu werden, sollten aber gut gewaschen werden.
Steine entfernen.
Champion zum Entsaften mit der Siebplatte
vorbereiten und die Früchte ohne Steine durchlaufen lassen. Nicht mit chlorophyllhaltigen
Säften mischen.
Feigenpüree
Verwenden Sie nur frische, reife Feigen. Am
Baum gereifte sind die besten.
Gut waschen, nicht schälen. Mit der Siebplatte
durch den Champion geben. Der Champion
trennt automatisch die Kerne und die Haut, und
Sie erhalten ein dickes Püree.
Feigenpüree eignet sich gut für Marmeladen.
Wenn Sie Feigenpüree ohne Fruchthaut aber mit
Kernen haben wollen, Feigen erst enthäuten,
dann mit der Nylonplatte homogenisieren.
Fruchtsoßen aus Äpfeln
und Birnen
1. Methode: Entfernen Sie alle schlechten
Teile von der Frucht, schälen Sie sie nicht.
Kochen Sie die Frucht bis sie weich ist. Bauen
Sie die Maschine zum Entsaften zusammen
und benutzen Sie den Einfülltrichter, damit das
Einfüllen leichter geht. Die ganze Sache sollte
durch die Maschine laufen. Häute und Kerne
werden automatisch entfernt.
2. Methode: Vorgekühlte Früchte gut waschen.
Kernhaus und Kerne entfernen. Mit der Nylonplatte homogenisieren, etwas Zitrone und
Süßungsmittel hinzufügen und sofort servieren.
26
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte - F) Nussmuse (Nussbutter)
Fast jede Nusssorte kann zu einem wohlschmeckenden Nussmus verarbeitet werden. Manche
Sorten enthalten jedoch nicht von Natur aus
genügend Öl, so dass Öl hinzugefügt werden
muss. Die erforderliche Ölmenge hängt von
der Sorte ab. Am besten nehmen Sie ein gutes,
kaltgepresstes Salatöl mit wenig Eigengeschmack aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Walnüsse benötigen z.B. sehr wenig Öl. Das Öl
geben Sie in den Champion während Sie die
Nüsse homogenisieren.
Eine weiter Möglichkeit stellt das Einweichen
über Nacht mit anschließendem homogenisieren dar.
Obwohl der Champion einen starken Motor hat,
können die meisten Nussmuse nur in kleinen
Mengen hergestellt werden. Wenn der Vorsatz
außerordentlich warm wird, unterbrechen Sie
die Herstellung. Zur Nussmusherstellung wird
der Champion mit der Nylonplatte wie zum
homogenisieren zusammengebaut. Wenn Sie
die Nüsse langsam eingeben, bekommen Sie
ein cremiges Nussmus, schnelles Eingeben
ergibt ein grobes körniges Mus.
Erdnussbutter
Sie können entweder frische, geröstete oder
eingedoste Erdnüsse verwenden. Gesalzene
Erdnüsse ergeben das beste Erdnussmus. Sie
brauchen kein Öl zugeben. Im Kühlschrank
aufbewahren.
Mandel- oder
Cashewnussmus
Verwenden Sie rohe oder geröstete Nüsse. Sie
können mit Salz, Honig oder Rosinen abschmecken.
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte -
G) Baby- und Seniorennahrung
Sowohl für Babys als auch für Senioren können
alle frischen Früchte verwendet werden. Nur
die essbaren Anteile nehmen. Für sehr kleine
Babys Schalen ganz entfernen. Früchte homogenisieren und als Brei reichen.
Auch gekochte Früchte können homogenisiert
werden.
Zart gekochtes Gemüse lässt sich ebenfalls als
Baby- oder Seniorennahrung homogenisieren,
ohne dass Salz hinzugefügt werden muss. Statt
industriell hergestellter Babynahrung in Gläschen nehmen Sie homogenisierte Speisen für
Ihr Kind mit auf Reisen.
27
Die Garantie auf alle Teile des Champion Entsafters beträgt 2 Jahre. Die Garantie umfasst
Material-, Konstruktions,- und Fertigungsfehler
auf alle Teile. Wenn bei Ihrem Champion Entsafter trotz sachgemäßer Benutzung innerhalb
der Garantiezeit ein Fehler auftritt, wird nach
Wahl des Herstellers/ Importeurs entweder
repariert oder defekte Teile werden kostenlos
ersetzt oder im Austausch ein neues Gerät
geliefert. Dazu muss das ganze Gerät inklusive aller Zubehörteile gründlich gereinigt und
gut verpackt an das Champion Service-Center
(siehe S. 2) gesandt werden. Bitte beachten
Sie: Wenn die Einzelteile oder das Gerät nicht
gereinigt wurden, berechnet das ServiceCenter unabhängig vom Garantieanspruch
Reinigungskosten.
Bewahren Sie für den Fall einer Rücksendung
am besten die Originalverpackung auf. Bitte
rufen Sie stets beim Service-Center an, bevor
Sie ein Gerät zurücksenden. Denn oft genügt
ein Telefonat, um das Problem zu beheben
und das Einpacken und Versenden erübrigt
sich. Auf jeden Fall wird das Champion ServiceCenter Ihr Problem schnellstmöglich beheben.
Falls dennoch eine Einsendung des Gerätes
erforderlich ist, sprechen Sie bitte vorher mit Ihrem
Champion Service-Center über den Versand. So
können Ihre Versandkosten minimiert werden.
Der Garantieanspruch
beinhaltet nicht:
a) Ursachen, die nicht in der Verarbeitung
und Herstellung des Geräts begründet
sind, wie z.B. leichtfertige Beschädigung,
Unfall oder andere.
b) Nutzung und Gebrauch abweichend von
der Bedienungsanleitung, unsorgfältige
Behandlung, technische Änderungen,
Unfall.
c) Beschädigungen, die durch fremde Ersatz
teile oder Reparaturen von nicht autorisierten Betrieben verursacht wurden.
Um den Garantiefall bearbeiten
zu können, werden folgende Informationen benötigt:
1. Ihr Name, Adresse, Telefonnummer
2. Serien-Nr. und Modell-Nr.
3. Problem
4. Kaufdatum
5. Verkäufer
6. Bei Beschädigung durch den Transport:
Name des Paketdienstes und die Paketnummer.
Wichtig: Wenn Sie Ihren Champion Entsafter
einsenden, verpacken Sie alle Teile in der Original-Verpackung und vergewissern Sie sich,
dass Sie alle Teile einpacken. Vergessen Sie
nicht, Ihre Adresse auf der Außenseite der Verpackung anzubringen.
Die Adresse Ihres Champion ServiceCenters finden Sie auf Seite 2.
Tipp
Bewahren Sie die Original-Verpackung für
einen evtl. erforderlichen Versand auf.
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Garantiebestimmungen
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Gegenstand Entsafter/Saftpresse
Modell Champion, MAR-220
Nennspannung 230 V ~
Frequenz 50 Hz
Nennaufnahme 420 W
Drehzahl nur 1400 U/min
Maße 42 x 19 x 29 cm (L x B x H)
Gewicht 11,7 kg
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Technische Daten
Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Wichtiger Hinweis
Dieser Hinweis gilt ausschließlich für Verbraucher in Deutschland. Verbraucher anderer Länder informieren sich bitte
bei ihrem zuständigen Entsorgungsbetrieb.
• Gebrauchte Elektro- und Elektronikgeräte dürfen gemäß europäischer Vorgaben1) nicht
mehr zum unsortierten Siedlungsabfall gegeben werden. Sie müssen getrennt erfasst
werden. Das Symbol der Abfalltonne auf Rädern (s. Abb. links) weist auf die Notwendigkeit der getrennten Sammlung hin.
• Helfen auch Sie mit beim Umweltschutz und sorgen dafür, dieses Gerät, wenn Sie es nicht mehr
weiter nutzen wollen, in die hierfür vorgesehenen Systeme der Getrenntsammlung zu geben.
• In Deutschland sind Sie gesetzlich2) verpflichtet, ein Altgerät einer vom unsortierten Siedlungsabfall
getrennten Erfassung zuzuführen. Die öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträger (Kommunen) haben
hierzu Sammelstellen eingerichtet, an denen Altgeräte aus privaten Haushalten ihres Gebietes für
Sie kostenfrei entgegengenommen werden. Möglicherweise holen die rechtlichen Entsorgungsträger die Altgeräte auch bei den privaten Haushalten ab.
• Bitte informieren Sie sich über ihren lokalen Abfallkalender oder bei Ihrer Stadt- oder Ihrer Gemein
deverwaltung über die in Ihrem Gebiet zur Verfügung stehenden Möglichkeiten der Rückgabe oder
Sammlung von Altgeräten.
1)
RICHTLINIE 2002/96/EG DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Januar 2003 über Elektro- und Elektronik-Altgeräte
2)
Gesetz über das Inverkehrbringen, die Rücknahme und die umweltverträgliche Entsorgung von Elektro- und Elektronikgeräten
(Elektro- und Elektronikgerätegesetz – ElektroG) vom 16. März 2005
CE: Das Produkt entspricht den grundlegenden
Anforderungen der zutreffenden EG-Richtlinien.
Ein Konformitätsbewertungsverfahren wurde
durchgeführt.
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Champion® Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Ihre Notizen
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Champion® Juicer – The Classic Juicer
User Manual
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