Centek CT-1402 User Manual [ru]

ХЛЕБОПЕЧКА CENTEK

МОДЕЛЬ CT-1402 W

Руководство пользователя

WWW.CENTEK.RU

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Меры безопасности

2. Описание прибора

3. Комплектность

4. Назначение органов управления

5. Порядок работы

6. Уход за прибором

7. Технические характеристики

8. Защита окружающей среды, утилизация прибора

9. Информация о сертификации, гарантийные
обязательства

10. Информация о производителе

Уважаемый потребитель!

Благодарим за Ваш выбор продукции Centek и гарантируем безупречное функциониро­вание данного изделия при соблюдении правил его эксплуатации.
Пожалуйста, перед началом эксплуатации внимательно изучите данную инструкцию,
которая содержит важную информацию по правильной и безопасной эксплуатации при­бора.
Позаботьтесь о сохранности данной инструкции.
Изготовитель не несёт ответственности, в случае использования устройства не по прямо­му назначению и при несоблюдении правил и условий, указанных в настоящей инструк­ции, а также в случае попыток неквалифицированного ремонта устройства.
Если вы желаете передать устройство для использования другому лицу, пожалуйста, пе­редавайте его вместе с настоящей инструкцией.

Хлебопечка является бытовым прибором и не предназначена для использования в
промышленных целях!

1. Меры безопасности

Приобретённое Вами устройство соответствует всем официальным стандартам безопас­ности применимым к электроприборам.
Во избежание возникновения ситуаций опасных для жизни и здоровья, а также пре­ждевременного выхода устройства из строя, необходимо строго соблюдать перечислен­ные ниже условия:

- Запрещается использование неоригинальных запасных частей и комплектующих. В
противном случае существует опасность несчастных случаев.

- Запрещается использовать хлебопечку вне помещений. Прибор предназначен только
для бытового использования.

- Не прокладывайте сетевой шнур и не устанавливайте сам прибор в местах с повышен­ной влажностью, на горячих поверхностях. Запрещается помещать ткани и другие вос­пламеняющиеся вещества на прибор.

- Не допускается размещать устройство вблизи печей и других источников тепла.

- Размещайте устройство на расстоянии не менее 5 см от стены.

- Не касайтесь штырей сетевой вилки при извлечении ее из розетки.

- Данный прибор не предназначен для использования лицами (включая детей) с ограни­ченными физическими и умственными возможностями, кроме случаев, когда такие лица
получили соответствующий инструктаж и находятся под наблюдением лиц, ответствен­ных за их безопасность.

- Данный прибор не предназначен для эксплуатации под управлением внешнего таймера
или системы дистанционного управления.

При повреждении сетевого шнура или какого-либо другого узла устройства немед­ленно отключите прибор от электрической сети и обратитесь в сервисный центр из­готовителя. В случае неквалифицированного вмешательства в устройство прибора
или не соблюдения перечисленных в данной инструкции правил эксплуатации при­бора – гарантия аннулируется.

2. Описание прибора

Приобретённый Вами прибор имеет следующие функции:

- Вес выпечки: 1000г/1250г/1500г

- Система компенсации отказа питания в течение 7-13 минут

- Теплоизолированный корпус

- Автоматическая система подогрева в течение 1 часа

- 13-часовой программируемый таймер с ЖК индикатором

- Цвет корочки: светлый, средний и темный

- Пекарная камера и 2 лопатки с антипригарным покрытием

- Цифровое управление с 13 программами

- Уникальная легкосъемная пекарная камера с удобными ручками

- Отсек для хранения шнура

- Сигнализация отсдобки

- Используйте устройство строго по назначению;

- Во время работы хлебопечки, ее поверхности сильно нагреваются. Пользуйтесь при­хватками! Не прикасайтесь к горячим частям прибора!

- Отключайте прибор от сети питания перед перерывами в эксплуатации и перед чист­кой. Дайте прибору остыть перед снятием и установкой его частей.

- Запрещается погружать устройство в воду и другие жидкости.

- Использование устройства детьми категорически запрещено!

- При повреждении сетевого шнура или какого-либо другого узла устройства немедленно
отключите прибор от электрической сети и обратитесь в сервисный центр изготовителя.

- Запрещается касаться любых подвижных частей.

- Хлебопечка

- Легкосъемная пекарная камера

- 2 лопатки для замеса теста

- Руководство пользователя

3. Комплектность

1 2

4. Назначение органов управления

Символы на панели управления

Прогрев

A. ЖК индикатор Меню, Таймер, Вес, Цвет корочки и Режимы работы, Старт/Стоп
B. МЕНЮ:

1. Белый

2. Быстрый белый

3. Цельнозерновой

4. Быстрый цельнозерновой

5. Французский

6. Сдоба

7. Без глютена (клейковины)

8. Кекс

9. Тесто

10. Тесто для пиццы

11. Джем

12. Выпечка

13. Домашний

C. ЦВЕТ: L = Светлый, M = Средний, D = Темный, R = Скорый.
D. РАЗМЕР: 1000г /1200г/1500 г

A. Меню

Кнопка Меню служит для выбора разделов меню настройки прибора, выбранный раздел
отображается на индикаторе.

B. Таймер

Кнопками “ ” или “ ” увеличивайте или уменьшайте время, отображаемое на индика­торе. Однократное нажатие “ ” увеличивает время на 10 минут, однократное нажатие “ ”
уменьшает время на 10 минут.

C. Цвет

При помощи кнопки “Цвет” выбрать желаемый цвет корочки.

D. Вес

Используя эту кнопку выбрать вес выпекаемого каравая хлеба.

E. Старт/Стоп

Данная кнопка используется для пуска/останова процесса выпекания.

Согласно выбранному рецепту, действуйте в порядке, описанном ниже:

1. Установить лопатку на вал в пекарной камере, следя за направлением насечки на валу.

2. В зависимости от выбранного рецепта хлеба, поместите воду, муку, яйца и другие ин-

Замес Подъем Выпекание Подогрев

Индикатор панели управления

Назначение кнопок

5. Порядок работы

Выпекание хлеба

гредиенты в камеру. В последнюю очередь закладывайте Дрожжи, поместив их в середину
горки муки. Для ускоренной выпечки предпочтительнее помещать Дрожжи сверху на муку
так, чтобы они не смешивались с водой, солью, сахаром, и их реакция не замедлялась.

3. Установите пекарную камеру в хлебопечку до упора. Установите на место крышку хле­бопечки.

4. Нажатием кнопки Меню выберите режим работы 1-13.

5. После выбора меню, выберите желаемый цвет корочки, по умолчанию устанавливается
режим «Средний».

6. Для выбора размера готового хлеба, используйте кнопку Вес, по умолчанию устанав­ливается размер 1 кг.

7. При необходимости нажмите кнопку Таймер для настройки рабочих режимов.

8. Нажмите кнопку Старт/Стоп, после чего хлебопечка запустится в работу.

9. При необходимости прервать работу и изменить настройку меню, нажмите кнопку
Старт/Стоп.

10. По окончании рабочего процесса (индикатор времени показывает «0:00»), подается
звуковой сигнал и автоматически включается режим подогрева. По окончании 1 часа ра­боты в режиме подогрева, подается звуковой сигнал, затем индикатор возвращается к
предыдущему меню. При необходимости можно прервать режим подогрева нажав кноп­ку Старт/Стоп.

По окончании процесса выпекания извлеките пекарную камеру из корпуса хлебопечки
при помощи прихваток или рукавиц, отделите верхнюю часть камеры от нижней, освобо­див защелки, и выложите хлеб на стол. Извлеките лопатку из каравая хлеба.

Приготовление теста

Порядок приготовления теста аналогичен приготовлению хлеба. В отличие от хлеба в
тесто не добавляются сахар, соль, сухое молоко и т.п. По окончании приготовления из­дается звуковой сигнал.

Внимание: При выпечке нескольких изделий рекомендуется располагать их в камере
с зазором между ними для равномерного пропекания.

Функция «Домашний хлеб»

Функция Домашний хлеб позволяет пользователю самостоятельно задавать время каж­дой операции по своему усмотрению.

1. Нажать и удерживать кнопку Домашний хлеб в течение 2 секунд, на индикаторе ото­бразится меню режима «Домашний хлеб».

2. Нажатием кнопки Меню переключайтесь между операциями (каждая операция имеет
порядковый номер) и регулируйте время или температуру кнопками «+» и «-». Разъяс­нение функций меню приводится ниже:
Настройка времени:
1-PHEH (Прогрев) – время по умолчанию 0 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 60 мин.
2-KND1 (Замес 1) – время по умолчанию 10 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 10 мин.
3-REST (Расстойка) – время по умолчанию 5 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 30 мин.

3 4

4-KND4 (Замес 4) – время по умолчанию 30 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 30 мин.
5-RISE1 (Подъем 1) – время по умолчанию 30 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 90 мин.
6-KND5 (Замес 5) – время по умолчанию 10 сек, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 59 сек.
7-RISE2 (Подъем 2) – время по умолчанию 29,45 мин, время может изменяться нажати­ем кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 90 мин.
8-KND6 (Замес 6) – время по умолчанию 0 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 59 сек.
9-RISE3 (Подъем 3) – время по умолчанию 40 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 90 мин.
10-BAKE (Выпекание) – время по умолчанию 60 мин, время может изменяться нажати­ем кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 90 мин.
11-WARM (Подогрев) – время по умолчанию 60 мин, время может изменяться нажатием
кнопок «+» и «-», диапазон времени 0 – 60 мин.

Настройка температуры:

12-RISE1 (Подъем 1) – температура по умолчанию 250 0С, температура может изменять­ся нажатием кнопок «+» и «-», диапазон регулировки 20 – 50 0С.
13-RISE2 (Подъем 2) – температура по умолчанию 250 0С, температура может изменять­ся нажатием кнопок «+» и «-», диапазон регулировки 20 – 50 0С.
14-RISE3 (Подъем 3) – температура по умолчанию 250 0С, температура может изменять­ся нажатием кнопок «+» и «-», диапазон регулировки 20 – 50 0С.
15-BAKE (Выпекание) – температура по умолчанию 135 0С, температура может изме­няться нажатием кнопок «+» и «-» шаг регулировки 5 0С, диапазон регулировки 70 – 160

0

С.

После настройки времени и температуры нажмите и удерживайте кнопку «Домашний
хлеб» в течение 2 секунд, после чего будет подан звуковой сигнал о внесении настроек в
память. Общее время процесса на индикаторе изменится в соответствии с внесенными
настройками (общее время по умолчанию 3:25). Для отмены внесенных настроек доста­точно кратковременно нажать кнопку «Домашний хлеб».

Специальные функции:

Функция компенсации отказа питания

Хлебопечка оснащена функцией памяти, которая восстанавливает рабочие настройки
прибора в случае случайного отключения электропитания на период не более 7-13 ми­нут, а также компенсирует падение температуры увеличением времени приготовления:
Фактическое время работы = время отсутствия питания, + первоначальное время рабо­ты
В случае прерывания питания на период более 7-13 минут, восстановления рабочего
режима не происходит.
В случае отказа питания в неактивном режиме хлебопечки, восстанавливаются на­стройки по умолчанию после включения.

Сигнализация перегрева и защитные функции

Хлебопечка оснащена функцией оценки технологических условий и защиты от внеш-

татных состояний. В случае отображения на индикаторе внештатных или непонятных
символов, руководствуйтесь разъяснениями, приводимыми ниже.

Функция защиты:

Если текущие условия работы прибора не соответствуют технологическим требованиям
и настройкам меню, например, при выборе выпечки хлеба или приготовления теста
температура в камере слишком высокая или слишком низкая, т.е. ниже -10 0С или выше
55 0С, рабочий процесс хлебопечки блокируется. На индикаторе отображается сообще­ние об ошибке «E00» или «E01», а также подается непрерывный звуковой сигнал.
В таком случае необходимо извлечь пекарную камеру, дать прибору остыть (нагреться)
до нормальной температуры, снова установить камеру в хлебопечку, настроить необхо­димый режим работы и запустить хлебопечку.
Если нормальная работа прибора по-прежнему невозможна, вероятно наличие неис­правностей. Обратитесь в ближайший сервисный центр.

Функция самодиагностики

Хлебопечка оснащена функцией самодиагностики, выявляющей неисправности, такие
как обрыв или короткое замыкание цепи датчика температуры, и т.п.
В случае обрыва цепи датчика температуры при включении прибора на индикаторе ото­бражается сообщение ”EEE” и подается непрерывный звуковой сигнал.
В случае короткого замыкания цепи датчика температуры при включении прибора на
индикаторе отображается сообщение ”ННН” и подается непрерывный звуковой сигнал.
В таких случаях обращайтесь в ближайший авторизованный сервисный центр.

6. Уход за прибором

ВНИМАНИЕ! Отключайте прибор от сети питания перед чисткой. Дайте прибору

остыть перед снятием и установкой его частей.
ВНИМАНИЕ! Запрещается погружать устройство в воду и другие жидкости.

- Протрите пекарную камеру изнутри и снаружи влажной тканью.

- В исключительных случаях, если лопатка не снимается с вала двигателя, наполните пе­карную камеру горячей водой и оставьте на 30 минут. После этого можно снять лопатку
и протереть влажной тканью.

- Промойте мензурку и мерную ложку горячей водой с мылом.

- Протрите все прочие внешние и внутренние поверхности влажной тканью. При необ­ходимости используйте небольшое количество жидкого моющего средства и тщательно
прополощите чистой водой.

7. Технические характеристики

- Напряжение питания 220-240В, 50Гц;

- Номинальная мощность 940Вт;

- Длина сетевого шнура 1,4м;

- Вес готовой выпечки 1-1.5кг.

5 6

8. Защита окружающей среды, утилизация прибора

Защита окружающей среды
Упаковка, сам прибор сделаны из материалов, которые могут быть использованы повтор­но.
По возможности, при утилизации выбрасывайте их в контейнер, предназначенный для
повторно используемых материалов.

Утилизация прибора
Устройство по окончании срока службы может быть утилизировано отдельно от обыч­ного бытового мусора. Его можно сдать в специальный пункт приема электронных при­боров и электроприборов на переработку.
Материалы перерабатываются в соответствии с их классификацией. Сдав это устройство
по окончании его срока службы на переработку, Вы внесете большой вклад в защиту
окружающей среды. Список пунктов приема электронных приборов и электроприборов
на переработку Вы можете получить в муниципальных органах государственной власти.

9. Информация о сертификации, гарантийные обязательства

Товар сертифицирован в соответствии с законом «О защите прав потребителей».
Это устройство соответствует всем официальным национальным стандартам безопас­ности, применимым к электроприборам.
Установленный производителем в порядке п. 2 ст. 5 Федерального закона РФ «О защите
прав потребителей» срок службы для данного изделия составляет не менее трех лет с
даты производства при условии, что изделие используется в строгом соответствии с на­стоящей инструкцией по эксплуатации и применимыми техническими стандартами. По
окончании срока службы обратитесь в авторизованный сервисный центр для получения
рекомендаций по дальнейшей эксплуатации прибора.

Гарантийный талон № ____________________

Талон действителен при наличии всех штампов и отметок

Модель №:

Дата приобретения:

Серийный номер:

ФИО и телефон покупателя:

Название и юридический адрес продающей организации:

Подпись продавца:

Печать продающей организации:

10. Информация о производителе

Изготовитель: Vesta Electrical Appliance Manufacturing Zhongshan Co. LTD (Веста Элек-

трикал Эпплайанс Мануфактуринг (Жонгшан) Ко., ЛТД).
Адрес: Chang Ming Shui, Wu Gui Shan Town, Zhongshan City, Guangdong Province, PRC
(Чан Мин Шуи, Ву Гуи Шан Таун, Жонгшан Сити, Гуандонг Провинс, КНР).
Вопросы и предложения направляйте по адресу: 350080 г. Краснодар, ул. Демуса, д.14.
Тел.: [phone]

7

Данные отрывные купоны заполняются представителем сервисного центра,
проводящего ремонт изделия. После проведения ремонта данный гарантийный
талон (за исключением заполненного отрывного купона) должен быть возвра­щен Владельцу.

Купон №3

Модель ___________________________________________________________
Серийный № ______________________________________________________
Дата поступления в ремонт __________________________________________
Дата выдачи аппарта________________________________________________
Вид ремонта _____________________________________________

_______________________________________________________

М.П

Купон №2

Модель ___________________________________________________________
Серийный № ______________________________________________________
Дата поступления в ремонт __________________________________________
Дата выдачи аппарта________________________________________________
Вид ремонта _____________________________________________

_______________________________________________________

М.П

Купон №1

Модель ___________________________________________________________
Серийный № ______________________________________________________
Дата поступления в ремонт __________________________________________
Дата выдачи аппарта________________________________________________
Вид ремонта _____________________________________________

_______________________________________________________

М.П

Уважаемый потребитель!

Благодарим Вас за Ваш выбор техники «Centek» и гарантируем высокое каче­ство работы приобретенного вами прибора при соблюдении правил его эксплу­атации.
Срок гарантии на все приборы 12 месяцев со дня покупки. Данным гарантий­ным талоном производитель подтверждает исправность данного прибора и
берет на себя обязательство по бесплатному устранению всех неисправностей,
возникших по вине производителя.
Гарантийный ремонт может быть произведен в авторизованном сервисном
центре изготовителя, находящемуся по адресу: г. Краснодар, ул. Демуса, 14 .
Тел.: [phone]

Условия гарантийного обслуживания:

1. Гарантия действует при соблюдении следующих условий оформления:

• правильное и чёткое заполнение оригинального гарантийного талона из­готовителя с указанием наименования модели, ее серийного номера, даты
продажи, при наличии печати фирмы-продавца и подписи представителя
фирмы-продавца в гарантийном талоне, печатей на каждом отрывном ку­поне, подписи покупателя;

Производитель оставляет за собой право на отказ в гарантийном обслуживании
в случае непредоставления вышеуказанных документов, или если информация
в них будет неполной, неразборчивой, противоречивой.

2. Гарантия действует при соблюдении следующих условий эксплуатации;

• использование прибора в строгом соответствии с инструкцией по эксплу­атации;

• соблюдение правил и требований безопасности.

3. Гарантия не включает в себя периодическое обслуживание, чистку, установку,

настройку прибора на дому у владельца;

4. Случаи, на которые гарантия не распространяется:

• механические повреждения;

• естественный износ прибора;

• несоблюдение условий эксплуатации или ошибочные действия владельца;

• неправильная установка, транспортировка;

• стихийные бедствия (молния, пожар, наводнение и т. п.), а также другие

причины, находящиеся вне контроля продавца и изготовителя,

• попадание внутрь прибора посторонних предметов, жидкостей, насекомых;

• ремонт или внесение конструктивных изменений неуполномоченными ли-

цами;

• использование прибора в профессиональных целях (нагрузка превышает
уровень бытового применения), подключение прибора к питающим теле­коммуникационным и кабельным сетям, не соответствующим Государ­ственным Техническим Стандартам;

выход из строя перечисленных ниже принадлежностей изделия, если их замена

10

предусмотрена конструкцией и не связана с разборкой изделия:
а) пульты дистанционного управления, аккумуляторные батареи, элементы
питания (батарейки), внешние блоки питания и зарядные устройства.
б) расходные материалы и аксессуары (упаковка, чехлы, ремни. сумки, сет­ки, ножи, колбы, тарелки, подставки, решетки, вертелы, шланги, трубки, щетки,
насадки, пылесборники, фильтры, поглотители запаха).

• для приборов, работающих от батареек, - работа с неподходящими или ис­тощенными батарейками;

• для приборов, работающих от аккумуляторов - любые повреждения, вы­званные нарушениями правил зарядки и подзарядки аккумуляторов.

5. Настоящая гарантия предоставляется изготовителем в дополнение к правам

потребителя, установленным действующим законодательством, и ни в коей
мере не ограничивает их.

6. Производитель не несет ответственности за возможный вред, прямо или кос-

венно нанесенный продукцией «Centek», людям, домашним животным, иму­ществу потребителя и/или иных третьих лиц в случае, если это произошло в
результате несоблюдения правил и условий эксплуатации, установки изделия;
умышленных и/или неосторожных действий (бездействий) потребителя и/или
иных третьих лиц действия обстоятельств непреодолимой силы.

Меню: Белый 1000г 1250г 2000г

Хлеб обычный белый :P1

Вода, 27C 320мл 400мл 460мл
Масло растительное 2ст.л. 2+1/2ст.л. 3ст.л.
Соль 1ч.л. 1+1/2ч.л. 2ч.л.
Сахар 2ст.л. 2+1/2ст.л. 3ст.л.
Молоко сухое 2+1/2ст.л. 3ст.л. 3ст.л.
Мука пшеничная 600г (4чашки) 750г(5чашек) 900г(6чашек)
Дрожжи сухие 1ч.л. 1ч.л. 1+1/2ч.л.

Хлеб обычный белый :P2

Меню: Быстрый белый 1000г 1250г 2000г

Вода, 27C 320мл 400мл 460мл
Масло растительное 2ст.л. 2+1/2ст.л. 3ст.л.
Соль 1ч.л. 1+1/2ч.л. 2ч.л.
Сахар 2ст.л. 2+1/2ст.л. 3ст.л.
Молоко сухое 2+1/2ст.л. 3ст.л. 3ст.л.
Мука пшеничная 600г (4чашки) 750г(5чашек) 900г(6чашек)
Дрожжи сухие 1ч.л. 1ч.л. 1+1/2ч.л.

Хлеб цельнозерновой: P3

Меню: Цельнозерновой 1000г 1250г 2000г

Вода, 27C 380мл 480мл 530мл
Масло растительное 2ст.л. 2ст.л. 3ст.л.
Соль 1ч.л. 1+1/2ч.л. 2ч.л.
Мед или Сахар 2ст.л. 3ст.л. 3ст.л.
Мука цельнозерновая 600г 750г 900г
смесь
Мука цельнозерновая 300г 350г 400г
300г 400г 500г
Дрожжи сухие 1ч.л. 1ч.л. 1+1/2ч.л.

11

Меню: Быстрый цельнозерновой 1000г 1250г 2000г

Хлеб цельнозерновой: P4

Вода, 27C 380мл 480мл 530мл
Масло растительное 2ст.л. 2ст.л. 3ст.л.
Соль 1ч.л. 1+1/2ч.л. 2ч.л.
Мед или Сахар 2ст.л. 3ст.л. 3ст.л.
Мука цельнозерновая 600г 750г 900г
смесь
Мука цельнозерновая 300г 350г 400г
300г 400г 500г
Дрожжи сухие 1ч.л. 1ч.л. 1+1/2ч.л.

Хлеб французский:P5

Меню: Французский 1000г 1250г 2000г

Вода, 27C 310мл 400мл 480мл
Масло растительное 2ст.л. 2+1/2ст.л. 3ст.л.
Соль 2ч.л. 2+1/2ч.л. 3ч.л.

Мука пшеничная 600г (4чашки) 750г(5чашек) 900г(6чашек)
Дрожжи сухие 1+1/3 ч.л. 1+1/2ч.л. 1+1/2 ч.л.

Меню: Сдоба 1000г 1250г 2000г

Хлеб сдобный: P6

Вода, 27C 300мл 380мл 430мл
Масло растительное 3ст.л. 4ст.л. 4+1/2ст.л.
Соль 1ч.л. 1ч.л. 1ч.л.
Сахар 5ст.л. 6ст.л. 6+2/3ст.л.
Молоко сухое 2ст.л. 3ст.л. 3+1/3ст.л.
Мука пшеничная 600г(4чашки) 700г 800г
Дрожжи сухие 1ч.л. 1ч.л. 1ч.л.

Хлеб бесклейковинный:P7
Меню: Без глютена 1000г

Вода, 27C 330мл
Масло растительное 2ст.л.
Соль 1+1/2ч.л.
Сахар 2ст.л.
Молоко сухое 2ст.л.
Мука пшеничная 560г
Дрожжи сухие 2+1/4ч.л.

Тесто для пиццы:P10
Меню: Тесто для пиццы

Вода, 27C 340мл
Масло растительное 1/4cup
Соль 2ч.л.
Сахар 2ст.л.
Молоко сухое 2ст.л.
Мука пшеничная
600г(4чашки)

Кекс: P8

Дрожжи сухие 2ч.л.
Меню: Кекс
Сироп 150г
Масло сливочное 115г 50г
Мармелад апельсиновый 75г
Сахар 75г 115г
Молоко 175мл
170мл

Повидло: P11

Меню: Джем

Фрукты свежие или

замороженные (оттаявшие) 2 чашки (400г)

Сахар 1+1/2 чашки (300г)

Яйцо 1pcs 2pcs
Соль
Мука 280г 280г
Разрыхлитель 2ч.л. 1ст.л.
Сода пищевая 1ч.л.

ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ

Проблема: Решение:

Тесто плохо поднимается. • Слишком горячая жидкость (свыше 30-40 град.)

Испеченный хлеб выходит за края формы. • Слишком много теста

Корочка слишком бледная. • Недостаточно сахара.

Хлеб плохо хранится. • Хлеб хранится до 3 дней в холодильнике.

Тесто вне формы плохо поднимается и растекается по протвеню. • Тесто слишком жидкое.

Тесто оседает во время выпекания. • Тесто слишком подошло (несколько уменьшите норму закладки

Хлеб имеет грубую тексту ру и крошится. • Тесто слишком подошло (несколько уменьшите норму закладки

У хлеба имеется посторонный запах. • Использовались не свежие пищевые продукты.

Хлеб получился клейким и режется неровно. • Для резки пользуйтесь специальным хлебным ножом.

• Старые дрожжи или мало дрожжей.

• Ингридиенты были слишком холодными.

• Слишком много соли.

• Тесто слишком подошло (уменьшите норму закладки дрожжей).

• Слишком много сахара.

дрожжей).

дрожжей).

• Положено слишком много дрожжей.

• Прежде чем резать, дайте хлебу достаточно остыть.

Тесто:P9
Меню: Тесто

Вода, 27C 340мл
Масло растительное 1/4cup
Соль 2ч.л.
Сахар 2ст.л.
Молоко сухое 2ст.л.
Мука пшеничная
600г(4чашки)
Дрожжи сухие 2ч.л.

WWW.CENTEK.RU