Cecilware Zumex 150 Service Manual

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MANUAL DE USUARIO • USER´S MANUAL

MANUEL DE L´UTILISATEUR • BEDIENUNGSANLEITUNG

MANUALE D´USO

MANUAL DE USUARIO

ÍNDICE GENERAL

ESPAÑOL

ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, S.A. Políg. Ind. Moncada II · C/ La Closa · 16 46113 · Moncada · Valencia · España Tel.: +34 961301251 Fax: +34 961301255 www.zumex.com zumex@zumex.com

235.6150.001 Junio 2006

Refs.: Zumex 100, 100 Auto, 150, 200, 250

ESPAÑOL, ENGLISH, FRANÇAIS, DEUTSCH, ITALIANO

1. INFORMACION GENERAL IMPORTANTE.......................................................

2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS........................................................................

3. GARANTÍA...........................................................................................................

4. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN.........................................................................

4.1 PREPARACIÓN...........................................................................................

4.2 FUNCIONAMIENTO...............................................................................

4.3 LIMPIEZA................................................................................................

5. PLANOS DE DESPIECE Y LISTA PIEZAS DE REPUESTO.....................................

6. DETECCIÓN DE AVERÍAS ................................................................................

7. DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD........................................................................

ANEXO:

ESQUEMAS ELÉCTRICOS .................................................................................

Zumex se reserva el derecho a modificar sin previo aviso la información contenida en este manual.

Page 2

Fig. 1 Abb. 1

Fig. 3 Abb. 3

Fig. 2 Abb. 2

Fig. 4

Abb. 4

ON (Verde/Green/Vert/Grün/Verde)

OFF (Rojo/Red/Rouge/Rot/Rosso)

Fig. 6

Abb. 6

Fig. 7

Abb. 7

11 1 2 3 4 5

10 9 8

Fig. 8

Abb. 8

Fig. 5

Abb. 5

Fig. 9

Abb. 9

Fig. 10

Abb. 10

Fig. 11

Abb. 11

Page 3

1. INFORMACIÓN GENERAL IMPORTANTE

El presente manual hace referencia a los siguientes modelos de la línea Horeca&Food de Zumex:

MODELOS DE BARRA:

Zumex 100

Zumex 100 Automática

Zumex 200 Zumex 200 Digital

2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Z250 y

Z250 Digital

MODELOS CON MUEBLE:

Zumex 150

• Los datos específicos de su exprimidora Zumex (tensión, frecuencia y otros datos de interés), se encuentran en la Etiqueta de Identificación que encontrará tanto en la portada de este manual como en la propia máquina.

• Recuerde que para cualquier consulta técnica, debe ponerse en contacto con

su Distribuidor habitual / Servicio de Asistencia Técnica Oficial, mencionando siempre el Numero de serie de la Etiqueta de Identificación de la máquina.

• Antes de proceder a la limpieza de la máquina o realizar cualquier mantenimiento desconéctela siempre de la red.

• Zumex adopta las medidas necesarias para que las máquinas puestas en el mercado sean recogidas de manera selectiva y tengan una correcta gestión ambiental. Por favor póngase en contacto con su distribuidor autorizado de Zumex para desechar correctamente estas máquinas.

• Si tienen cualquier sugerencia o comentario para mejorar nuestras máquinas o red de servicio, le agradeceríamos que contactase directamente con el Departamento de Marketing de Zumex en la siguiente dirección:

Zumex 250

Zumex 250 Digital

Z 200 y

Z 200 Digital

Z 150

TICA

Z 100

AUTOMA

Z 100

280 W para 230 V 50 Hz

320 W para 115 V 60 Hz

Protección electrónica del motor

Doble detector magnético de seguridad

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno.: + 34 961 301 251

Fax: + 34 961 301 255 E-mail: marketing @zumex.com

MODELO

Naranjas por minuto 14 14 14 22 22

Dimensiones (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

Peso neto (kg) 45 45 71 54 80

Potencia

Protección IPX4

Nivel presión acústica Inferior a 70 dB (A)

Seguridad

Tamaño máximo fruta hasta 81 mm (recomendable entre 65 y 78 mm)

4 5

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3. GARANTÍA

4. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN

4.1 PREPARACIÓN

• ALCANCE DE LA GARANTIA: Esta máquina está garantizada por un periodo de dos años contra toda reclamación por fallos de materiales o de construcción que perjudique su buen funcionamiento, siempre que no haya manipulación en su interior o en sus mecanismos. Se excluyen de la presente garantía los conceptos detallados a continuación.

• EXCLUSIONES: Mano de obra, desplazamiento, transporte, piezas deterioradas por desgaste natural a consecuencia del uso, así como daños que sean resultado de un mal uso o de su incorrecta instalación, y averías producidas por causas de fuerza mayor.

• La manipulación en la Etiqueta de Identificación de la máquina anula la presente Garantía. Asimismo, dado que sólo el personal de Servicio de Asistencia Técnica Oficial, está cualificado para manipular esta máquina, esta garantía quedaría sin efecto en el caso de que otras personas la manipularan.

Para comenzar a exprimir deberá seguir los siguientes pasos:

1º - Desembale su exprimidora y colóquela sobre una superficie lo más horizontal posible.

2ª - Asegúrese de que la tensión de la red coincida con la indicada en la etiqueta identificación de la máquina.

3º - Sitúe las cubetas tal como lo indica la Fig. 1 asegúrese de que la cubeta de zumo y su filtro estén correctamente situados y la cubierta esté cerrada y asegurada por el cierre. Conecte la clavija en un enchufe normalizado provisto de toma de tierra.

4º - Modelos Zumex 100 y 150. Antes de poner en marcha su exprimidora, tendrá que colocar el tubo alimentador de naranjas en la posición indicada en la Fig. 2 la llave Allen de 4 mm que le suministramos junto a la máquina.

5º - Modelos Zumex 150 y 250. Estas exprimidoras con mueble, deberán ser colocadas haciendo coincidir los 2 pivotes del mueble con sendos agujeros en la base plástica de la máquina, Fig. 3 ( No olvide frenar las ruedas delanteras del mueble antes de realizar esta operación.

(en el desplegable)

. Para ello, utilice

en el desplegable)

;

• Para dirigirse a nuestro Servicio Técnico, será indispensable mencionar el Nº DE SERIE de la Etiqueta de Identificación.

RECUERDE:

Utilice fruta que no exceda de 81 mm de diámetro (aconsejado entre 65 y 78 mm)

6 7

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4.2 FUNCIONAMIENTO

Funcionamiento en los modelos:

• Ponga un vaso / jarra bajo la salida de zumo y pulse el botón verde o el pulsador marcado “ST

ART” (Fig. 4) según modelo. La máquina comenzará a exprimir zumo al

instante.

Para detener el exprimido, pulse el botón rojo o el pulsador “OFF”.

Funcionamiento en el modelo:

• Tras conectar la máquina a la red, deberá accionar el interruptor general situado en la parte trasera superior

. Aparecerá en la pantalla el mensaje “OFF”.

• Para comenzar a exprimir, deberá pulsar el botón ON (Fig. 5) y en la pantalla aparecerá “AUTO OFF” que indica que la máquina está en modo automático con el motor parado.

• La máquina se activará automáticamente al introducir una fruta en el sistema de exprimido, deteniéndose al finalizar.

• Si quisiésemos interrumpir el exprimido lo haríamos pulsando OFF.

• Zumex 100 AUTOMATICA incluye un contador de naranjas que permite saber cuántas frutas han entrado en la maquina mediante una doble barrera de infrarrojos a la entrada de la zona de exprimido.

• Para acceder a este dato, pulsar OFF y cuando se nos muestre el mensaje “OFF”, lo mantendremos pulsado hasta que aparezca la información de la siguiente forma:

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

Zumex 100 Automática

Funcionamiento en los modelos:

Zumex 200 Digital

Zumex 250 Digital

• Los modelos digitales le permitirán programar el número de naranjas que desea exprimir cada vez que ponga la exprimidora en funcionamiento. Se pueden programar desde 1 hasta 9 unidades. La cantidad programada permanece en memoria hasta una nueva programación.

• Programación:

Guía de indicadores del panel digital (Fig. 6):

1. Pulsador de marcha

2. Una fruta más

3. Aumentar nº de frutas programadas

4. Indicador de cubierta o cubeta mal colocada

En el panel de mandos (Fig. 6) se iluminará una Iuz (nº 5) indicando que la máquina está conectada a la red.

1º - Apriete el pulsador «ON» (nº 7) y se iluminará el contador parcial (nº 8).

2º - Seleccione el número de frutas a exprimir por medio de los pulsadores y . (n.º 3 y 9). Cada vez que apriete el pulsador , el dígito correspondiente del contador aumentará una unidad. Cada vez que apriete el pulsador , disminuirá una unidad. Una vez terminado el ciclo de exprimido, se puede exprimir una fruta más apretando el pulsador «+ 1» (nº 2) sin que por ello se modifique la programación.

3º - Los modelos digitales también le permiten exprimir en continuo (sin programación), de modo que la máquina trabaje hasta que vuelva a apretar el botón de paro. Si desea exprimir en modo continuo, seleccione “C” en el contador parcial (nº 8); la máquina parará cuando Vd. apriete el pulsador «STOP».

5. Indicador de conexión a red

6. Pulsador de desconexión

7. Pulsador de conexión

8. Contador parcial (nº frutas programadas). Para exprimir en continuo poner a «C»

9. Disminuir nº de frutas programadas

10. Pulsador de paro

11. Contador totalizador

Cnt: XXXXXXXX

Dónde “XXXXXXXX” es la cantidad de frutos que han pasado por el detector de InfraRojos, incluso con la maquina en estado “OFF”.

• Para comenzar a exprimir, apriete el pulsador «START» (nº 1). Cuando haya exprimido el número de frutas programado, la máquina se parará automáticamente.

8 9

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• Si desea interrumpir el ciclo, puede apretar el pulsador «STOP» (nº 10) y la máquina se parará cuando termine de exprimir la fruta que en ese momento esté exprimiendo sin esperar a terminar el ciclo.

• Una vez terminado el proceso de limpieza , deberá montar todos los elementos en orden inverso a su desmontaje. Asegúrese de que todas las piezas están correctamente ensambladas y sujetas.

• Si, por el contrario, aprieta el pulsador «OFF» (nº 6), la máquina parará en ese mismo instante, debiendo reiniciar la maniobra de puesta en marcha.

• El contador total (nº 11) le indicará el total de frutas exprimidas desde el primer día. No es posible actuar sobre él sin dañar el circuito. Hay que resaltar que la máquina cuenta frutas exprimidas y no las maniobras. Si en un periodo de 30 segundos la máquina no detecta ningún exprimido (no se enciende un punto rojo en la esquina inferior derecha del contador parcial) y ésta se parará automáticamente y verá el mensaje “P” en pantalla. Esto puede ocurrir por fallo de naranja o por que la sensibilidad de la maquina está ajustada demasiado baja. Para continuar, pulse la tecla de paro “STOP”. Si fuera necesario ajustar la sensibilidad de la máquina, póngase en contacto con su distribuidor habitual.

4.3 LIMPIEZA

Para una correcta limpieza deberá seguir los siguientes pasos:

1-Desconecte la máquina de la red. 2-Desmonte la cubierta delantera. 3-Desmonte el portacuchillas (Fig. 7) tirando hacia Vd., desde el asa.

¡Atención! maneje esta pieza con mucho cuidado, ya que podría

cortarse.

4-Saque de sus soportes las cuñas extractoras de cortezas (Fig. 8). 5-Desmonte los tambores de exprimido por parejas, desenroscando

previamente los volantes que los sujetan (Fig. 9).

6-Desmonte la cubeta y el filtro de zumo (Fig.10).

• Recuerde que cada extractor (Fig. 8) sólo encaja en un lado, por lo que no son intercambiables. Cuando los coloque asegúrese de que la pala de la cuña entre hasta el fondo en la ranura del tambor de exprimido macho.

• Con objeto de evitar la acumulación de cera, es importante limpiar frecuentemente el alimentador de fruta (Fig. 11) de los modelos Zumex 200 y 250.

RECUERDE:

• No introducir la cubierta delantera en el lavavajillas. Para su limpieza puede utilizar una bayeta suave empapada en agua y jabón apto para vajillas. En ningún caso deberá utilizar productos abrasivos ni ningún producto anti-cal.

• Todas las piezas, EXCEPTO LA CUBIERTA, pueden introducirse en el lavavajillas para su lavado.

• Para prolongar la vida de las piezas con acabados en MADERA y PLATA, le recomendamos evitar utilizar el

• La limpieza de la zona de exprimido y de la cubierta, deberá hacerla usando una bayeta suave empapada con agua y jabón apto para vajillas.

• Después, aclare con abundante agua limpia para que no queden restos de jabón.

lavavajillas y lavarlos con agua y jabón apto para vajillas, y una bayeta suave a temperatura ambiente o templada.

10 11

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5. PLANOS DE DESPIECE Y LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO

Zumex 100

Zumex 100 automática

Indice

1 2 3 4 5

7 8

9 10 12 13

14 15

16 17

15 1614

Referencia

33.0023.001 CUBETA ZUMO FUME

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 TAMBOR HEMBRA

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

33.0001.000

200.3364.000

33.0059.000

33.0013.000

33.0037.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 VOLANTE PLASTICO INYECCION

FILTRO CUBETA CUBIERTA ZUMEX TAMBOR MACHO

DEPOSITO CORTEZAS (1) DEPOSITO CORTEZAS T-MAD (2) DEPOSITO CORTEZAS T-GRP (3) DEPOSITO CORTEZAS BA (4) DEPOSITO CORTEZAS BA T-MAD (5) DEPOSITO CORTEZAS BA T-GRP (6)13.927.000 CUÑA EXTRACTORA DERECHA TAPON SOPORTE RETEN GOMA PROTECCION PULSADOR PORTACUCHILLAS KIT TUBO DE ALIMENTACION CIERRE CUBIERTA CUÑA EXTRACTORA IZQUIERDA FILTRO POSAVASOS (1) (4) FILTRO POSAVASOS T-GRP (2) (3) (5) (6) BANDEJA POSAVASOS (1) (4) BANDEJA POSA VASOS GRAFITO (2) (3) (5) (6)

Descripción

Indice

1 2 3 4 5

7 8

9 10 12 13

(1) ZUMEX 100 (2) ZUMEX 100 MADERA (3) ZUMEX 100 GRIS PLATA (4) ZUMEX 100 BA (5) ZUMEX 100 BA MADERA (6) ZUMEX 100 BA GRIS PLATA

16 17

14 15 16 17

Referencia

33.0023.001 CUBETA ZUMO FUME

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 TAMBOR HEMBRA

33.0017.000

13.922.000

13.601.000

13.927.000

33.0001.000

200.3364.000

235.3066.001

33.0013.000

33.0050.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 VOLANTE PLASTICO INYECCION

FILTRO CUBETA CUBIERTA ZUMEX TAMBOR MACHO

DEPOSITO CORTEZAS (1) DEPOSITO CORTEZAS T-GRP (3) DEPOSITO CORTEZAS BA (4) DEPOSITO CORTEZAS BA T-GRP (6) CUÑA EXTRACTORA DERECHA TAPON SOPORTE RETEN CARATULA Z100 AUTOMATIC PORTACUCHILLAS KIT TUBO DE ALIMENTACION CIERRE CUBIERTA CUÑA EXTRACTORA IZQUIERDA FILTRO POSAVASOS (1) (4) FILTRO POSAVASOS T-GRP (3) (6) BANDEJA POSAVASOS (1) (4) BANDEJA POSAVASOS GRAFITO (3) (6)

Descripción

(1) ZUMEX 100 AUTOMATICA (3) ZUMEX 100 AUTOMATICA GRIS PLATA (4) ZUMEX 100 AUTOMATICA BA (6) ZUMEX 100 AUTOMATICA BA GRIS PLATA

12 13

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6789

1011

Zumex 200 Zumex 200 digital

Zumex 150, Zumex 250:

mueble y accesorios

14 15 16 17

Indice

Referencia

33.0023.001

33.0014.000

2 3

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

13.927.000

33.0001.000 CUÑA EXTRACTORA DERECHA

200.3364.000

235.3062.001

235.3061.001

33.0013.000

33.0040.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001

33.0030.000

200.3465.002

200.3467.002

215.3318.003

CUBETA ZUMO FUME FILTRO CUBETA

CUBIERTA ZUMEX TAMBOR MACHO TAMBOR HEMBRA DEPOSITO CORTEZAS (1) DEPOSITO CORTEZAS T-MAD (2) DEPOSITO CORTEZAS T-GRP (3) DEPOSITO CORTEZAS BA (4) DEPOSITO CORTEZAS BA T-MAD (5) DEPOSITO CORTEZAS BA T-GRP (6)

TAPON SOPORTE RETEN CARATULA Z 200 ON-OFF (7) CARATULA Z 200 DIGITAL (8) PORTACUCHILLAS KIT TUBO DE ALIMENTACION CIERRE CUBIERTA CUÑA EXTRACTORA IZQUIERDA FILTRO POSAVASOS (1) (4) FILTRO POSAVASOS T-GRP (2) (3) (5) (6) BANDEJA POSAVASOS (1) (4) BANDEJA POSAVASOS GRAFITO (2) (3) (5) (6) VOLANTE PLASTICO INYECCION KIT PLATO (1) (4) PLATO ALIMENTADOR MARRON (2) (5) PLATO ALIMENTADOR GRAFITO (3) (6) BASE PLATO

Descripción

(1) ZUMEX 200 (2) ZUMEX 200 MADERA (3) ZUMEX 200 GRIS PLATA (4) ZUMEX 200 BA (5) ZUMEX 200 BA MADERA (6) ZUMEX 200 BA GRIS PLATA (7) ZUMEX 200 ON-OFF (8) ZUMEX 200 DIGITAL

Índice

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Referencia

180.0008.000

180.0007.000

220.0209.001

165.0001.003

120.0014.001

260.0206.000

RUEDA GIRATORIA CON FRENO RUEDA GIRATORIA SIN FRENO TOLVA MUEBLE INOX X50 CUBO 43 LTS IMAN CIERRE PUERTA BANDEJA INFERIOR MUEBLE ZX50

Descripción

260.0205.001 FILTRO BANDEJA INFERIOR

13.201.001

200.3306.004

175.0007.000

23.351.000

33.0014.000

33.023.002

33.022.002

ESCUADRA SUJECCION ZX50 VOLANTE PLASTICO INYECCION GRIFO SPB-F

CUBETA ZUMO FUME C/IMAN FILTRO CUBETA KIT BOTELLAS MUEBLE ZX50 CUBETA KIT BOTELLAS ZX50

14 15

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6. DETECCIÓN DE AVERÍAS

•

PARA TODOS LOS MODELOS

CAUSA POSIBLE

La máquina no funciona Máquina desenchufada Conéctela a la red

La máquina se bloquea Tensión de red insuficiente Comprobar que la tensión sea la a menudo en el momento indicada en el manual de exprimir Circuito defectuoso Avisar al Servicio Técnico Los tambores pierden el Avería en un eje Avisar al Servicio Técnico sincronismo La cuña extractora se rompe Se oye funcionar el motor Avería interna Avisar al Servicio Técnico pero no giran los tambores El grifo se obstruye

La máquina se para cada Insuficiente ventilación Revisar que las rejillas de ventilación poco tiempo de la máquina no estén obstruidas

• SÓLO EN MODELOS DIGITALES

No llega corriente al enchufe Compruebe el enchufe Cubierta mal colocada Asegúrese de su correcta colocación Cubeta zumo mal colocada Asegúrese de su correcta colocación Hay un bloqueo de los tambores Desconectar la máquina de la red

y desbloquear los tambores

Detectores seguridad averiados Avisar al Servicio Técnico Pulsador ON/OFF defectuoso Avisar al Servicio Técnico Circuito defectuoso Avisar al Servicio Técnico

Cuña extractora mal colocada Colocarla según el manual

El zumo tiene semillas Quitar la parte superior del grifo o exceso de pulpa desenroscándolo y limpiar

Sobrecarga Avisar al Servicio Técnico

CAUSA POSIBLE CORRECCIÓNAVERÍA

No se enciende la luz nº5 No llega corriente al enchufe Compruebe que la máquina está

(ver fig. 6) bien conectada y si no funciona

Se enciende la luz nº 4 Detectores de seguridad Compruebe que la cubierta y/o la

(ver fig. 6) mal colocados cubeta de zumo estén bien

CORRECCIÓNAVERÍA

avise al Servicio Técnico

puestas

• SÓLO EN Zumex 100 AUTOMATICA

CAUSA POSIBLE CORRECCIÓNAVERÍA

La máquina no arranca Fotocélulas obstruidas Limpiar automáticamente Fotocélulas dañadas Avise al servicio técnico Fotocélulas apagadas Fallo de conexión a la Comprobar conexión

tarjeta principal Leds dañados Avise al servicio técnico

Mensaje “ERR MOTOR” Motor bloqueado o Desconectar la máquina de la red

sobrecorriente y desbloquear Motor desconectado Avise al servicio técnico Fusible fundido Avise al servicio técnico Motor defectuoso Avise al servicio técnico

IMPORTANTE: Cualquier acción para desbloquear la máquina debe realizarse desconectando la misma de la red. Si después de realizar las comprobaciones aquí mencionadas la máquina no funciona, llame al servicio técnico.

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · zumex@zumex.com

16 17

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USER´S MANUAL

ENGLISH

INDEX

1. GENERAL INFORMATION ....................................................................................

2. TECHNICAL CHARACTERISTICS........................................................................

3. WARRANTY...........................................................................................................

4. INSTRUCTIONS FOR USE.......................................................................................

4.1 PREPARATION...........................................................................................

4.2 OPERATION.............................................................................................

4.3 CLEANING................................................................................................

5. DIAGRAMS WITH PARTS AND LIST OF SPARE PARTS.....................................

6. DETECTING FAULTS AND PROBLEMS....................................................................

7. DECLARATION OF CONFORMITY........................................................................

ANNEX:

ELECTRICAL DIAGRAMS ...............................................................................................

Zumex reserves the right to modify the information included in this manual with no prior warning.

18 19

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1. GENERAL INFORMATION

This manual describes the general information for the following models of Zumex’s Horeca & Food line:

COUNTERTOP MODELS:

2. TECHNICAL CHARACTERISTICS

Zumex 100

Zumex 100 Automatic

Zumex 200 Zumex 200 Digital

MODELS WITH BASE STAND:

Zumex 150

• The specific data of your Zumex juicer (voltage, frequency and other important data) are located on the ID Label, found on the first page of the manual and on the unit.

• Contact your Distributor / Official Technical Support Service for any technical questions you might have, providing the Serial Number shown on the ID Label of the unit.

• Disconnect the unit before carrying out any cleaning or maintenance procedures.

• Zumex adopts all measures required to collect units that are not in operation, guaranteeing the correct environmental management practices. Please, contact your Zumex authorized distributor to discard these units.

Zumex 250

Zumex 250 Digital

Z250 and

Z250 Digital

Z 200 and

Z 200 Digital

Z 150

Z 100

AUTOMATIC

Z 100

47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

18’50’’x19’50’’x34’65’’ 18’50’’x19’50’’x29’14’’ 19’29’’xs22’05’’x64’57’’ 18’50’’x21’65’’x33’46’’ 19’29’’x22’83’’x62’99’’

280 W for 230 V 50 Hz

320 W for 115 V 60 Hz

Electronic motor protection

Double magnetic safety detector

• Zumex Marketing Department will address all comments and suggestions you might have about our units or service network. Please contact them directly at this address:

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Spain

Tel.: + 34 961 301 251 Fax: + 34 961 301 255

E-mail: marketing @zumex.com

Oranges per minute 14 14 14 22 22

MODEL

Dimensions (cm/inches)

Net weight (kg/lb) 45 / 99 45 / 99 71 / 154 54 / 119 80 / 174

Power

Protection IPX4

Acoustic pressure level Lower than 70 dB (A)

Safety

Maximum fruit size up to 81 mm (recommended between 65 and 78 mm)

20 21

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3. WARRANTY

4. INSTRUCTIONS FOR USE

4.1 PREPARATION

To operate the juicer, follow these steps:

1 - Remove the packaging and place the unit on a flat surface.

• SCOPE OF THE WARRANTY: The unit has a two-year warranty against defects and construction problems that could harm the correct operation, provided that the inner parts or mechanisms have not been manipulated. The following are excluded from the warranty.

• EXCLUSIONS: Labor, trips, transport, parts that have become deteriorated due to natural wear as a consequence of use, as well as any damage resulting from the incorrect usage or installation of the unit and faults caused as a result of force majeure.

• Any incorrect handling of the ID Label will make the Warranty void. Likewise, the warranty will also be void if other persons handle the unit, since only the Official Technical Support Service is qualified and authorized to do so.

• Always provide the SERIAL Nº on the ID Label when contacting the Technical Support Service.

2 - Use the correct voltage, as described on the ID label of the unit.

3 - Place the container in the position shown on Fig. 1 (see first page of the manual); make sure that the juice container and the filter are in the correct position and the top is closed and locked. Connect the socket to start the unit.

4 - Zumex Models 100 and 150. Before starting the unit, place the orange feeding tube in the position shown on Fig. 2 (see first page of the manual). Use the 4 mm Allen key supplied with the machine.

5 - Zumex Models 150 and 250. These juicers with base stand, must be placed on top of the base, matching the two bolts with the holes on the plastic base of the machine, as shown on Fig. 3 (see first page of the manual). Remember to stop the front wheels of the base stand before carrying out this operation.

REMEMBER:

Never use fruit with a diameter that exceeds 81 mm. (Recommended between 65 and 78 mm).

22 23

Page 13

4.2 OPERATION

Operation of models:

Zumex 200 Digital

Operation of models:

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

• Place a glass / jug under the juice outlet and press the green button or “START” push-button (Fig. 4), depending on the model. The machine will start to operate when you press the button.

o stop the juicer, press the red button or “OFF” push-button.

Operation of model:

Zumex 100 Automatic

• After connecting the machine, press the main switch on the back, at the top of the unit. The “OFF” message will appear on the display

• To start the juicing process, press the “ON” push-button (Fig. 5), and the “AUTO OFF” message will appear on the display, indicating that the unit is stopped in the automatic mode.

• The machine will start automatically when the fruit is placed inside the juicing system, stopping when the process ends.

• To interrupt the juicing process, press “OFF” .

• The Zumex 100 AUTOMATIC model includes an orange counter to let us know how many pieces of fruit have been used, by means of a double infrared barrier where the fruit is placed in the juicing area.

• To view this information, press “OFF” and when the “OFF” message is displayed, hold the button down until the information is displayed as follows:

Cnt: XXXXXXXX

Where “XXXXXXXX” is the quantity of pieces of fruit that have passed down the infrared detector, even when the machine is “OFF”.

Zumex 250 Digital

• The digital models allow the user to program the number of oranges to be used when the juicer starts to operate. The system can program up to 9 pieces. The quantity programmed will be stored in the memory until a new program is saved.

• Programming:

Guide for the indicators on the digital display (Fig. 6):

1. Start button

2. One more piece

3. Increase nº of pieces programmed

4. Wrong placement of top indicator

On the control panel (Fig. 6), the light will be lit (nº 5), indicating that the machine is on.

1 - Press «ON» (nº 7) and the partial counter will be lit (nº 8).

2 - Select the number of pieces of fruit used with the push-buttons

and (nº 3 and 9). When you push the button, the corresponding digit on the counter will increase the number of units. When you press the button, the number of units will decrease. After the juicing cycle has ended, more fruit can be used, by pressing «+ 1» (nº 2). However, this will not affect the program.

3 - Digital models can also squeeze in continuous operation (no programming required), so that the machine can operate until the stop button is pressed again. If you wish to use the continuous operation mode, select “C” in the partial counter (nº 8); the machine will stop when you press «STOP».

• To start the operation, press «START» (nº 1). When the programmed number of fruits has been squeezed, the machine will automatically stop.

• If you wish to stop the cycle, press «STOP» (nº'bc 10) and the machine will stop squeezing at that moment, even if the cycle has not ended.

5. Network connection indicator

6. Disconnection push-button

7. Connection push-utton

8. Partial counter (nº fruit programmed).

For continuous juicing. Set to «C»

9. Decrease nº of fruit programmed

10. Stop button

11. Totals counter

24 25

Page 14

• However, if you press «OFF» (nº 6), the machine will stop and the machine must be started again to restart all operations.

• After cleaning, assemble all elements in the inverse disassembly order. Make sure that all parts are correctly adjusted and secured.

• The total counter (nº 11) will indicate the total number of pieces of fruit squeezed from the start of the operation of the unit. If the counter is manipulated, the circuit will be damaged. We must highlight that the machine counts every unit that has gone through the juicer and not the juicing operations. If the machine does not detect a juicing process during a period of 30 seconds (a red spot is not detected at the lower right of the partial counter) the machine will automatically stop and the display will show a “P” on the screen. This can be due to a problem with the orange or because the sensitivity of the unit is too low. To continue, press “STOP”. In case the sensitivity of the unit has to be adjusted, contact your distributor.

4.3 CLEANING

The following steps must be carried out for the correct cleaning of the unit:

1-Disconnect the machine. 2-Disassemble the front cover. 3-Disassemble the cutter head (Fig. 7) pulling towards you, from the handle. WARNING this element is very dangerous, handle with care. 4-Remove the peel extractors from the supports (Fig. 8). 5-Disassemble the pressing units in pairs, previously removing the security knobs (Fig. 9). 6-Disassemble the container and juice filter (Fig.10).

• All items, EXCEPT THE FRONT COVER, can be washed with a dishwasher.

• Clean the juicing area and cover with a soft cloth, dampened with water and soap suitable for tableware.

• Remember that each peel ejector (Fig. 8) can only be fitted on each side, since they can not be fitted on the incorrect side. The wedge paddle must be inserted until it reaches the end in the male juicing drum opening.

• In order to avoid the accumulation of wax, the fruit feeder must be cleaned frequently (Fig. 11) for Zumex models 200 and 250.

REMEMBER:

• Do not place the front cover in the dishwasher. It can be cleaned with a soft cloth and soapy water. Do not use abrasive products or lime protection products.

• Next, rinse with water to ensure there is no soap.

• To lengthen the life of the elements with WOOD and SILVER finishes, we recommend you avoid the use of a dishwasher, using soapy water and a soft cloth at room or warm temperatures.

26 27

Page 15

5. DIAGRAMS WITH PARTS AND LIST OF SPARE PARTS

Zumex 100 Zumex 100 automatic

Index

10 12 13 14

14 15 16 17

1 2 3 4 5

7 8 9

Reference

33.0023.001 FUME JUICE CONTAINER

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 UPPER PRESSING UNIT

33.0017.000

13.922.000

13.601.000

13.927.000

33.0001.000

200.3364.000

235.3066.001

33.0013.000

33.0050.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 SECURING KNOB

CONTAINER FILTER FRONT COVER LOWER PRESSING UNIT

PEEL BUCKET (1) SILVER PEEL BUCKET (3) BA PEEL BUCKET (4) BA SILVER PEEL BUCKET (6) RIGHT PEEL EJECTOR FASTENER SUPPORT CAP Z100 AUTOMATIC DISPLAY BLADE HOLDER FEEDER TUBE KIT COVER LOCK LEFT PEEL EJECTOR TRAY FILTER (1)(4) TRAY FILTER SILVER (3) (6) TRAY (1)(4) GRAPHITE TRAY (3) (6)

Description

Index

15 1614

1 2 3 4 5

7 8 9

10 12 13 14

Reference

33.0023.001 FUME JUICE CONTAINER

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 UPPER PRESSING UNIT

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

13.927.000

33.0001.000

200.3364.000

33.0059.000

33.0013.000

33.0037.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 SECURING KNOB

CONTAINER FILTER FRONT COVER LOWER PRESSING UNIT

PEEL BUCKET (1) WOOD PEEL BUCKET (2) SILVER PEEL BUCKET (3)

BA PEEL BUCKET(4) BA WOOD PEEL BUCKET (5)

BA SLVER PEEL BUCKET(6) RIGHT PEEL EJECTOR FASTENER SUPPORT CAP BUTTON RUBBER PROTECTION BLADE HOLDER FEEDER TUBE KIT COVER LOCK LEFT PEEL EJECTOR TRAY FILTER (1)(4) TRAY FILTER SILVER (2) (3) (5) (6) TRAY (1)(4) GRAPHITE TRAY(2) (3) (5) (6)

Description

(1) ZUMEX 100 (2) ZUMEX 100 W OOD (3) ZUMEX 100 S I LVER GRAY (4) ZUMEX 100 B A (5) ZUMEX 100 B A WOOD (6) ZUMEX 100 B A S ILVER GRAY

(1) ZUMEX 100 AUTOMATIC (3) ZUMEX 100 AUTOMATIV SILVER GREY (4) ZUMEX 100 AUTOMATIC BA (6) ZUMEX 100 AUTOMATIC BA SILVER GREY

28 29

Page 16

Zumex 200 Zumex 200 digital

Zumex 150, Zumex 250:

Housing and Accesories

111

889

667

14 15 16 17

Index

Reference

33.0023.001

33.0014.000

2 3

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

13.927.000

33.0001.000 RIGHT PEEL EJECTOR

200.3364.000

235.3062.001

235.3061.001

33.0013.000

33.0040.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001

33.0030.000

200.3465.002

200.3467.002

215.3318.003

FUME JUICE CONTAINER CONTAINER FILTER FRONT COVER LOWER PRESSING UNIT UPPER PRESSING UNIT PEEL BUCKET (1) WOOD PEEL BUCKET (2) SILVER PEEL CONTAINER (3) BA PEEL BUCKET(4) BA WOOD PEEL BUCKET (5) BA SILVER PEEL BUCKET (6)

FASTENER SUPPORT CAP DISPLAY Z200 ON-OFF (7) DISPLAY Z200 DIGITAL (8) BLADE HOLDER FEEDER TUBE KIT COVER LOCK LEFT PEEL EJECTOR TRAY FILTER (1)(4) TRAY FILTER SILVER (2) (3) (5) (6) TRAY (1) (4) GRAPHITE TRAY (2) (3) (5) (6) SECURING KNOB PLATE KIT (1) (4) BROWN FEEDING PLATE (2) (5) GRAPHITE FEEDING PLATE (3) (6) PLATE BASE

Description

(1) ZUMEX 200 (2) ZUMEX 200 WOOD (3) ZUMEX 200 SILVER GRAY (4) ZUMEX 200 BA (5) ZUMEX 200 BA WOOD (6) ZUMEX 200 BA SILVER GRAY (7) ZUMEX 200 ON-OFF (8) ZUMEX 200 DIGITAL

Index

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Reference

180.0008.000

180.0007.000

220.0209.001

165.0001.003

120.0014.001

260.0206.000

260.0205.001 LOWER TRAY FILTER

13.201.001

200.3306.004

175.0007.000

23.351.000

33.0014.000

33.023.002

33.022.002

ROTARY WHEEL, WITH BRAKE ROTARY WHEEL, WITHOUT BRAKE STAINLESS STEEL STAND PEEL HOPPER 43 LT BUCKET DOOR LOCK MAGNET LOWER STAND TRAY ZX50

FIXING BRACKET ZX50 SECURING KNOB SPB-F TAP

FUME JUICE CONTAINER WITH MAGNET CONTAINER FILTER STAND BOTTLE KIT ZX50 BOTTLE KIT JUICE CONTAINER ZX50

Description

30 31

Page 17

6. DETECTING FAULTS AND PROBLEMS

•

ALL MODELS

POSSIBLE CAUSE

The machine is Machine is not on Connect it not operating No voltage Check the socket

Top is not placed correctly Ensure it is placed correctly Juice container incorrectly placed Ensure it is placed correctly Drums are blocked Disconnect the machine and

Faulty safety detectors Contact the Technical support service Faulty ON/OFF switch Contact the Technical support service Faulty circuit Contact the Technical support service

Machine blocks often Not enough voltage Check voltage and see if it matches when juicing that described in the manual

Drums are not Internal fault Contact the Technical support service

Faulty circuit Contact the Technical support service

synchronized Peel ejector is broken

Motor is running but pressing Internal fault Contact the Technical support service units are not running

Peel ejector is incorrectly placed

Tap is blocked Juice has pulp or seeds Remove the top part of the tap and clean Machine stops after a Not enough ventilation Ensure the ventilation grids of short period of time the machine are not blocked

Too much power Contact the Technical support service

• ONLY DIGITAL MODELS

POSSIBLE CAUSE SOLUTIONFAULT

Light nº5 does not turn on No power Check the unit’s connection.

(see fig. 6) If you cannot find the problem,

Light nº 4 turns on Safety detectors are not Check the container and/or top

(see fig. 6) to see if they are placed correctly

SOLUTIONFAULT

unblock the drums

See the manual for correct placement instructions

contact the Technical support service

• ONLY Zumex 100 AUTOMATIC

POSSIBLE CAUSE SOLUTIONFAULT

The machine does not start

Photocells are off

“ERR MOTOR” message

IMPORTANT: The machine must be disconnected before trying to unblock it. If these solutions do not work, please contact the Technical Support Service.

Obstructed Photocells Clean Damaged Photocells Contact the Technical support service Main card connection Check the connection error Damaged leds Contact the Technical support service Motor is blocked or there is Disconnect the unit and unblock too much power Motor is disconnected Contact the Technical support service Blown fuse Contact the Technical support service Faulty motor Contact the Technical support service

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · zumex@zumex.com

32 33

Page 18

MANUEL DE L`UTILISATEUR

INDICE GENERALE

1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE........................................................

2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES........................................................................

3. GARANTIE...........................................................................................................

4. INSTRUCTIONS D’UTILISATION..............................................................................

4.1 PRÉPARATION....................................................................................

4.2 MODE D’EMPLOI...............................................................................

4.3 NETTOYAGE................................................................................................

5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES.....................

6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES.................................................................................

7. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ.......................................................................

ANNEXE:

SCHEMAS ÉLECTRIQUES...............................................................................................

Zumex se réserve le droit de modifier sans avis préalable l’information contenue dans ce manuel.

FRANÇAIS

34 35

Page 19

1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE

Le manuel présent fait référence aux modèles suivants de la ligne Horeca&Food de Zumex :

MODÈLES DE COMPTOIR:

Zumex 100

Zumex 100 Automatique

Zumex 200 Zumex 200 Digital

2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Z250 y

Z250 Digital

MODÈLES AVEC MEUBLE:

Zumex 150

• Les données spécifiques de votre presse-agrumes Zumex (tension, fréquence et autres données importantes) se trouvent sur l’Étiquette d’Identification que vous trouverez sur la couverture de ce Manuel ainsi que sur l’appareil lui-même.

• Rappelez-vous que pour toute consultation technique, vous devez vous mettre en contact avec votre Distributeur habituel / Service Après Vente Officiel, en mentionnant toujours le Numéro de série de l’Étiquette d’Identification de l’appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de l’appareil ou de réaliser une opération d’entretien, n’oubliez pas de le débrancher.

• Zumex adopte les mesures nécessaires pour que les machines mises sur le marché soient retirées de façon sélective et aient une gestion environnementale correcte. Veuillez vous mettre en contact avec votre distributeur agréé de Zumex pour vous défaire correctement de ces appareils.

• Si vous avez une suggestion ou un commentaire à nous faire pour améliorer nos machines ou notre réseau de service, nous vous serons reconnaissants de bien vouloir contacter directement le Département de Marketing de Zumez à l’adresse suivante:

Zumex 250

Zumex 250 Digital

Z 200 y

Z 200 Digital

Z 150

Z 100

AUTOMATIQUE

Z 100

280 W pour 230 V 50 Hz

320 W pour 115 V 60 Hz

Double détecteur magnétique de sécurité

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Espagne

Téléphone: + 34 961 301 251

Fax: + 34 961 301 255

E-mail: marketing @zumex.com

MODÈLE

Oranges par minute 14 14 14 22 22

Dimensions (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

Poids net (kg) 45 45 71 54 80

Puissance

Protection IPX4

Niveau pression acoustique Inférieur à 70 dB (A)

Sécurité

Taille maximum fruit Jusqu’à 81 mm (65-78 mm conseillés)

Protection électronique du moteur

36 37

Page 20

3. GARANTIE

• CONDITIONS DE GARANTIE : Cette machine est garantie pour une période de deux ans contre les vices de matériaux et contre tous vices de fabrication pouvant nuire à un bon fonctionnement, s’il n’y a pas eu de manipulations à l’intérieur de l’appareil ou dans ses mécanismes. Sont exclus de la garantie les concepts détaillés ci-dessous.

• EXCLUSIONS : Main d’œuvre, déplacement, transport, pièces en mauvais état par usure naturelle comme conséquence de l’utilisation, ainsi que les dommages provoqués par une mauvaise utilisation ou une installation incorrecte, et les pannes produites par des causes de force majeure.

• La manipulation de l’Étiquette d’Identification de l’appareil annule la Garantie présente. De même, étant donné que seul le personnel du Service Après Vente Technique Officiel est qualifié pour manipuler cette machine, cette garantie n’aurait plus d’effet dans le cas où d’autres personnes la manipuleraient.

4. INSTRUCTIONS D`UTILISATION

4.1 PRÉPARATION

Voici la marche à suivre pour commencer l’opération de pressage :

1º - Sortez votre presse-agrumes de son emballage et placez-le sur une superficie la plus horizontale possible.

2º - Avant de brancher l’appareil, vérifiez que la tension correspond bien à celle qui est indiquée sur l’étiquette d’identification.

3º - Placez les poubelles comme l’indique la Fig. 1 (sur le dépliant) ; vérifiez que le réservoir à jus et son filtre sont correctement placés et que la porte en plastique (capot) est bien en place et maintenue par sa fermeture. Mettez la fiche dans une prise normalisée pourvue d’une prise de terre.

4º - Modèles Zumex 100 et 150. Avant de mettre en marche votre presseagrumes, placez le tuyau d’alimentation en oranges dans la position indiquée sur la Fig. 2 (sur le dépliant). Pour cela, utilisez la clé Allen de 4 mm qui vous est fournie avec l’appareil.

5º - Modèles Zumex 150 et 250. Ces presse-agrumes avec meuble devront être placés en faisant coïncider les 2 pivots du meuble avec les 2 trous sur la base plastique de la machine, Fig. 3 (sur le dépliant). N’oubliez pas de bloquer les roues avant du meuble avant de réaliser cette opération.

• Pour s’adresser à notre Service Technique, il sera indispensable de mentionner le Nº DE SÉRIE de l’Étiquette d’Identification.

N’OUBLIEZ PAS :

Utilisez des fruits qui ne dépassent pas 81 mm de diamètre (nous vous conseillons entre 65 et 78 mm)

38 39

Page 21

4.2 MODE D’EMPLOI

Fonctionnement des modèles:

Zumex 200 Digital

Fonctionnement des modèles:

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

• Mettez un verre / une carafe sous la sortie du jus et appuyez sur le bouton vert ou le bouton-poussoir marqué «

START » (Fig. 4) selon le modèle. L’appareil commencera

à exprimer du jus aussitôt.

Pour arrêter le pressage, appuyez sur le bouton rouge ou le bouton-poussoir « OFF ».

Fonctionnement du modèle:

Zumex 100 Automatique

-Après avoir brancher la machine, vous devez faire basculer l’interrupteur général situé sur la partie arrière supérieure. Le message «

OFF » apparaîtra sur l’écran.

-Pour commencer l’opération de pressage, vous devez appuyer sur le bouton ON (Fig.

5) et sur l’écran apparaîtra « AUTO OFF » qui indique que la machine est en mode automatique avec le moteur à l’arrêt.

-La machine sera automatiquement activée lorsque vous introduirez un fruit dans le système de pressage, et il s’arrêtera à la fin.

-Si nous voulions interrompre l’opération, nous le ferions en appuyant sur OFF.

-Zumex 100 AUTOMATIQUE comprend un compteur d’oranges qui permet de savoir combien de fruits sont entrés dans la machine au moyen d’une double barre d’infrarouges à l’entrée de la zone de pressage.

-Pour accéder à cette donnée, appuyer sur OFF et lorsque le message « OFF » apparaît, nous le maintiendrons appuyé jusqu’à ce que l’information apparaisse de la façon suivante :

Zumex 250 Digital

• Les modèles digitaux vous permettront de programmer le nombre d’oranges que vous désirez presser chaque fois que vous mettrez le presse-agrumes en marche. Il est possible de programmer le pressage de 1 à 9 unités. La quantité programmée demeure en mémoire jusqu’à une nouvelle programmation.

• Programmation:

Guide d’indicateurs du panneau digital (Fig. 6) :

1. Bouton marche

2. Un fruit de plus

3. Augmenter le nº de fruits programmé

4. Indicateur de capot ou réservoir mal placé

Sur le panneau de commande (Fig. 6) une lumière s’allumera (nº 5) indiquant que l’appareil est branché.

1º - Appuyez sur le bouton « ON » (nº 7) et le compteur partiel s’allumera (nº 8).

2º - Choisissez le nombre de fruits à presser au moyen des touches et (nº 3 et 9). Chaque fois que vous appuyez sur la touche , le nombre augmentera d’une unité. Chaque fois que vous appuyez sur la touche , il diminuera d’une unité. Le cycle de pressage terminé, il est possible de presser un fruit de plus en appuyant sur le bouton-poussoir « +1 » (nº 2) sans que la programmation soit modifiée pour autant.

3º - Les modèles digitaux permettent également de presser en continu (sans programmation), de façon à ce que l’appareil travaille jusqu’à ce que vous appuyiez à nouveau sur la touche arrêt. Si vous désirez presser en mode continu, choisissez « C » sur le compteur partiel (nº 8) ; l’appareil s’arrêtera lorsque vous appuierez sur le boutonpoussoir « STOP ».

5. Indicateur de branchage sur le réseau

6. Bouton de déconnexion

7. Bouton de connexion

8. Compteur partiel (nº de fruits programmés). Pour presser en continu mettre sur « C »

9. Diminuer nº de fruits programmé

10. Bouton arrêt

11. Compteur total

Cnt : XXXXXXXX

• Pour commencer le pressage, appuyez sur la touche « START » (nº 1). Quand vous aurez pressé le nombre de fruits programmé, la machine s’arrêtera automatiquement.

où « XXXXXXXX » est la quantité de fruits qui sont passés par le détecteur Infrarouges, y compris quand la machine est à l’état « OFF ».

40 41

Page 22

• Si vous désirez interrompre le cycle, vous pouvez appuyer sur le bouton « STOP » (nº 10) et la machine s’arrêtera lorsqu’elle aura terminé de presser le fruit qu’elle est en train de presser à ce moment-là, sans attendre la fin du cycle.

• Le nettoyage terminé, vous devrez remonter tous les éléments dans le sens inverse à celui du démontage. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées et fixées.

• Si, au contraire, vous appuyer sur le bouton « OFF » (nº 6), la machine s’arrêtera à l’instant même, et vous devrez réinitier la manœuvre de mise en route.

• Le compteur total (nº 11) vous indiquera le nombre total de fruits pressés depuis le premier jour. Il n’est pas possible de le modifier sans endommager le circuit. Il faut remarquer que l’appareil compte les fruits pressés et non les manœuvres. Si, pendant 30 secondes, l’appareil ne détecte aucun fruit pressé (aucun point rouge ne s’allume dans le coin droit inférieur du compteur partiel), celui-ci s’arrêtera automatiquement et le message « P » apparaîtra sur l’écran. Ceci peut arriver par manque d’oranges ou bien parce que la sensibilité de l’appareil est réglée à un niveau trop bas. Pour continuer, appuyez sur la touche arrêt « STOP ». S’il est nécessaire de régler la sensibilité de l’appareil, mettez-vous en contact avec votre distributeur habituel.

4.3 NETTOYAGE

Pour un nettoyage correct, vous devrez faire les opérations suivantes :

1-Débranchez l’appareil. 2-Démontez le capot de protection avant. 3-Démontez le couteau (Fig. 7) en tirant vers vous, avec la poignée. Attention ! manipulez cette pièce en faisant très attention, car vous

pourriez vous couper.

4-Retirez de leur support les extracteurs d’écorces (Fig. 8). 5-Démontez les unités de pressage deux par deux, en dévissant d’abord les vis de fixation (Fig. 9). 6-Démontez le réservoir et le filtre à pulpe (Fig. 10).

• Toutes les pièces, sauf le CAPOT DE PROTECTION, peuvent être lavées au lavevaisselle.

•Le nettoyage de la zone de pressage et du capot de protection, devra être effectué à l’aide d’un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse (savon agréé « contact alimentaire »).

• Ensuite, rincez avec de l’eau propre en abondance jusqu’à élimination de tous les restes de savon.

• Rappelez-vous que chaque extracteur (Fig. 8) ne s’emboîte que d’un côté et qu’ils ne peuvent donc pas être inversés. Au moment où vous les replacez, vérifiez que le taquet de fixation entre jusqu’au fond dans la rainure de l’unité de pressage mâle.

• Afin d’éviter l’accumulation de cire, il est important de nettoyer fréquemment le tuyau d’alimentation en fruits (Fig. 11) des modèles Zumex 200 et 250.

N’OUBLIEZ PAS :

• Ne pas introduire le capot de protection avant dans le lave-vaisselle. Pour le nettoyer, utilisez un chiffon, un chiffon doux et de l’eau savonneuse(*). En aucun cas vous ne pouvez utiliser des produits abrasifs ni des produits anti-calcaire.

• Pour prolonger la vie des pièces avec finition BOIS ou GRIS ARGENTÉ, nous vous recommandons de ne pas utiliser le lave-vaisselle, mais de les laver avec une eau savonneuse (*) et un chiffon doux à température ambiante ou tiède. (*) savon agréé « contact alimentaire »

42 43

Page 23

5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES

Zumex 100 Zumex 100 automatique

15 1614

14 15 16 17

Numéros

1 2 3 4 5

9 10 12 13

14 15

Référence

33.0023.001 RESERVOIR JUS COULEUR FUMÉE

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 UNITE DE PRESSAGE FEMELLE

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

33.0001.000

200.3364.000

33.0059.000

33.0013.000

33.0037.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 VIS UNITE DE PRESSAGE

FILTRE RESERVOIR CAPOT DE PROTECTION ZUMEX

UNITE DE PRESSAGE MÂLE

POUBELLE À ÉCORCE (1) POUBELLE À ÉCORCE T-MAD (2) POUBELLE À ÉCORCE T-GRP (3) POUBELLE À ÉCORCE BA (4) POUBELLE À ÉCORCE BA T-MAD(5)

POUBELLE À ÉCORCE BA T-GRP (6)13.927.000

EXTRACTEUR DROITE

BOUCHON SUPPORT BAGUE CAOUTCHOUC PROTECTION BOUTON COUTEAU KIT TUYAU D’ALIMENTATION FERMETURE CAPOT DE PROTECTION

EXTRACTEUR GAUCHE FILTRE REPOSE VERRE (1) (4) FILTRE REPOSE VERRE T-GRP (2) (3) (5) (6) PLATEAU REPOSE VERRE (1) (4) PLATEAU REPOSE VERRE GRAPHITE (2) (3) (5) (6)

Description

(1) ZUMEX 100 (2) ZUMEX 100 BOIS (3) ZUMEX 100 GRIS ARGENTÉ (4) ZUMEX 100 BA (Base ouverte) (5) ZUMEX 100 BA BOIS (6) ZUMEX 100 BA GRIS ARGENTÉ

Numéros

1 2 3 4 5

7 8

9 10 12 13

14 15

16 17

Référence

33.0023.001 RESERVOIR JUS COULEUR FUMÉE

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 UNITE DE PRESSAGE FEMELLE

33.0017.000

13.922.000

13.601.000

13.927.000

33.0001.000

200.3364.000

235.3066.001

33.0013.000

33.0050.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 VIS UNITE DE PRESSAGE

FILTRE RESERVOIR CAPOT DE PROTECTION ZUMEX UNITE DE PRESSAGE MÂLE

POUBELLE À ÉCORCE (1) POUBELLE À ÉCORCE T-GRP (3) POUBELLE À ÉCORCE BA (4) POUBELLE À ÉCORCE BA T-GRP (6) EXTRACTEUR DROITE BOUCHON SUPPORT BAGUE COUVERCLE Z 100 AUTOMATIC COUTEAU KIT TUYAU D’ALIMENTATION FERMETURE CAPOT DE PROTECTION EXTRACTEUR GAUCHE FILTRE REPOSE VERRE (1)(4) FILTRE REPOSE VERRE T-GRP (3)(6) PLATEAU REPOSE VERRE (1)(4) PLATEAU REPOSE VERRE GRAPHITE (3)(6)

Description

(1) ZUMEX 100 AUTOMATIQUE (3) ZUMEX 100 AUTOMATIQUE GRIS ARGENTE (4) ZUMEX 100 AUTOMATIQUE BA (Base ouverte) (6) ZUMEX 100 AUTOMATIQUE BA GRIS ARGENTE

44 45

Page 24

6789

1011

Zumex 200 Zumex 200 digital

Zumex 150, Zumex 250:

Meuble et Accessoires

14 15 16 17

Numéros

Référence

33.0023.001

33.0014.000

2 3

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

13.927.000

33.0001.000 EXTRACTEUR DROITE

200.3364.000

235.3062.001

235.3061.001

33.0013.000

33.0040.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001

33.0030.000

200.3465.002

200.3467.002

215.3318.003

RESERVOIR JUS COULEUR FUMÉE FILTRE RESERVOIR

CAPOT DE PROTECTION ZUMEX UNITE DE PRESSAGE MÂLE UNITE DE PRESSAGE FEMELLE POUBELLE À ÉCORCE (1) POUBELLE À ÉCORCE T-MAD (2) POUBELLE À ÉCORCE T-GRP (3) POUBELLE À ÉCORCE BA (4) POUBELLE À ÉCORCE BA T-MAD(5) POUBELLE À ÉCORCE BA T-GRP (6)

BOUCHON SUPPORT BAGUE COUVERCLE Z 200 ON-OFF (7) COUVERCLE Z200 DIGITAL (8) COUTEAU KIT TUYAU D’ALIMENTATION FERMETURE CAPOT DE PROTECTION EXTRACTEUR GAUCHE FILTRE REPOSE VERRE (1) (4) FILTRE REPOSE VERRE T-GRP (2) (3) (5) (6) PLATEAU REPOSE VERRE (1) (4) PLATEAU REPOSE VERRE GRAPHITE (2) (3) (5) (6) VIS UNITE DE PRESSAGE KIT PLATEAU D’ALIMENTATION (1) (4) PLATEAU D’ALIMENTATION MARRON (2) (5) PLATEAU D’ALIMENTATION MARRON (2) (5) BASE PLATEAU D’ALIMENTATION

Description

(1) ZUMEX 200 (2) ZUMEX 200 BOIS (3) ZUMEX 200 GRIS ARGENTÉ (4) ZUMEX 200 BA (Base ouverte) (5) ZUMEX 200 BA BOIS (6) ZUMEX 200 BA GRIS ARGENTÉ (7) ZUMEX 200 ON-OFF (8) ZUMEX 200 DIGITAL

Numéros

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Référence

180.0008.000

180.0007.000

220.0209.001

165.0001.003

120.0014.001

260.0206.000

260.0205.001 FILTRE PLATEAU INFÉRIEUR

13.201.001

200.3306.004

175.0007.000

23.351.000

33.0014.000

33.023.002

33.022.002

ROUE TOURNANTE AVEC FREIN ROUE TOURNANTE SANS FREIN ENTONNOIR MEUBLE INOX X 50 POUBELLE 43 LITRES AIMANT FERMETURE PORTE PLATEAU INFÉRIEUR MEUBLE ZX50

ÉQUERRE DE FIXATION ZX50 VIS DE FIXATION HAHN ROBINET SPB-F

RESERVOIR JUS COULEUR FUMÉE AVEC AIMANT

FILTRE RESERVOIR KIT BOUTEILLES MEUBLE ZX50 RESERVOIR KIT BOUTEILLES ZX50

Description

46 47

Page 25

6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

• POUR TOUS LES MODÈLES

CAUSE POSSIBLE

L’appareil ne marche pas

La machine se bloque souvent au moment du pressage Les unités de pressage perdent leur synchronisme La taquet d’extraction casse On entend tourner le moteur mais les unités de pressage ne tournent pas Le robinet se bouche

L’appareil s’arrête fréquemment

• SEULEMENT DANS LES MODÈLES DIGITAUX

La lumière nº5 ne s’allume pas (voir fig. 6)

La lumière nº4 ne s’allume pas (voir fig. 6)

Appareil débranché Le courant n’arrive pas à la fiche Boîtier mal placé Réservoir à jus mal placé Blocage dans les unités de pressage

Détecteurs sécurité en panne Bouton ON/OFF défectueux Circuit défectueux Tension électrique insuffisante

Circuit défectueux Panne d’un axe

Extraction mal placé Panne interne

Le jus a des pépins ou un excès de pulpe Ventilation insuffisante

Surcharge

CAUSE POSSIBLE

Le courant n’arrive pas à la prise

Détecteurs de sécurité mal placés

SOLUTIONPROBLÈMES

Branchez-le Vérifiez la fiche Vérifiez sa mise en place Vérifiez sa mise en place Débranchez la machine et débloquez les tambours Prévenez le Service Technique Prévenez le Service Technique Prévenez le Service Technique Vérifiez que la tension est celle qui est indiquée dans le manuel Prévenez le Service Technique Prévenez le Service Technique

La mettre en place selon le manuel Prévenez le Service Technique

Retirer la partie supérieure du robinet en le dévissant et lavez-le Regardez si les gilles de ventilation de l’appareil ne sont pas bouchées Prévenez le Service Technique

SOLUTIONPROBLÈMES

Vérifiez que l’appareil est bien branché et s’il ne marche pas, prévenez le Service Technique Vérifiez que le boîtier et/ou la cuve à jus sont bien en place

• SEULEMENT DANS Zumex 100 AUTOMATIQUE

CAUSE POSSIBLE

L’appareil ne se met pas automatiquement en marche Fotocellule spente

Message « ERR MOTOR »

IMPORTANT : Toute action pour débloquer l’appareil devra être réalisée lorsque celui-ci sera débranché. Si, après avoir réalisé

les vérifications indiquées ci-dessus, l’appareil ne fonctionne pas, appelez le Service Technique.

Cellules électriques bouchées Cellules électriques abîmées Manque de connexion à la carte principale Leds abîmés Moteur bloqué ou sur courant

Moteur débranché Fusible fondu Moteur défectueux

48 49

SOLUTIONPROBLÈMES

Nettoyer Prévenez le Service Technique Vérifiez la connexion

Prévenez le Service Technique Débranchez l’appareil et débloquez-le Prévenez le Service Technique Prévenez le Service Technique Prévenez le Service Technique

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · zumex@zumex.com

Page 26

BEDIENUNGSANLEITUNG

INHALTSVERZEICHNIS

1. ALLGEMEINE WICHTIGE HINWEISE.................................................................

2. TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN ....................................................................

3. GARANTIE...........................................................................................................

4. BEDIENUNGSANLEITUNG........................................................................................

4.1 VOR DER INBETRIEBNAHME..................................................................

4.2 BETRIEB.......................................................................................................

4.3 REINIGUNG................................................................................................

5. TEILZEICHNUNG UND ERSATZTEILLISTE.....................................................

6. FUNKTIONSSTÖRUNGEN.........................................................................................

7. KONFORMITÄTSERKLÄRUNG.......................................................................

ANHANG:

SCHALTSCHEMEN ...............................................................................................

Zumex behält sich das Recht vor, die in dieser Anleitung gegebenen Informationen ohne vorherige Ankündigung zu ändern.

DEUTSCH

Page 27

1. WICHTIGE ALLGEMEINE HINWEISE

Diese Anleitung bezieht sich auf die folgenden Modelle der Reihe Horeca & Food von Zumex::

THEKENGERÄTE:

2. TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Zumex 100

Zumex 100 Automática

Zumex 200 Zumex 200 Digital

GERÄTE MIT UNTERBAUWAGEN:

Zumex 150

• Die technischen Daten der Saftpresse Zumex (Spannung, Frequenz und sonstige Angaben) stehen auf dem Identifikationsetikett, das sich sowohl auf der der Titelseite dieser Bedienungsanleitung als auch auf dem Gerät selbst befindet.

• Bitte wenden Sie sich bei allen technischen Fragen an Ihren Vertragshändler / den offiziellen Kundendienst und geben Sie dabei stets die Seriennummer des Identifikationsetiketts auf dem Gerät an.

• Vor der Reinigung des Geräts und vor der Durchführung von Instandhaltungsmaßnahmen stets den Netzstecker ziehen.

• Zumex trifft die erforderlichen Maßnahmen für eine selektive Rücknahme der auf den Markt gebrachten Geräte und sorgt für eine umweltfreundliche Weiterbehandlung. Bitte setzen Sie sich für eine korrekte Entsorgung der Geräte mit einem ZumexVertragshändler in Verbindung.

Zumex 250

Zumex 250 Digital

Z250 und

Z250 Digital

Z 200 und

Z 200 Digital

Z 150

Z 100

AUTOMÁTICA

Z 100

280 W per 230 V 50 Hz

320 W per 115 V 60 Hz

Unter a 70 dB (A)

Elektronischer Motorschutz

Doppelter Sicherheitsmagnetdetektor

• Falls Sie Vorschläge zur Verbesserung unserer Geräte oder unseres Servicenetzes haben oder falls Sie uns sonstige Mitteilungen machen wollen, wenden Sie sich bitte unter folgender Adresse direkt an die Marketing-Abteilung von Zumex:

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Spain

Tel.: + 34 961 301 251 Fax: + 34 961 301 255

E-mail: marketing @zumex.com

MODELL

Orangen pro Minute 14 14 14 22 22

Abmessungen (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

Nettogewicht (kg) 45 45 71 54 80

Leistung

Schutz IPX4

Schalldruckpegel

Sicherheit

Maximale Größe der Früchte 81 mm (wir empfehlen 65 bis 78 mm)

52 53

Page 28

3. GARANTIE

• UMFANG DER GARANTIE: Dieses Gerät hat eine Garantiezeit von zwei Jahren für alle Reklamationen aufgrund von Material- oder Baufehlern, die sich negativ auf den Betrieb auswirken, stets jedoch unter der Voraussetzung, dass am Geräteinneren und den mechanischen Teilen keine Veränderungen vorgenommen wurden. Aus dieser Garantie sind die folgenden Posten ausgeschlossen.

4. BEDIENUNGSANLEITUNG

4.1 VOR DER INBETRIEBNAHME

Bevor Sie mit dem Auspressen beginnen, führen Sie bitte folgende Schritte aus:

Packen Sie den Saftpresse aus und stellen Sie ihn auf eine möglichst ebene Fläche.

Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung mit der auf dem Identifikationsetikett angegebenen Spannung übereinstimmt.

Setzen Sie den Behälter wie auf Abb. 1 (ausklappbare Seite) gezeigt, ein; stellen Sie sicher, dass der Saftbehälter und der Filter richtig platziert sind, dass der Deckel geschlossen und durch den Verschluss gesichert ist. Stecken Sie den Stecker in eine Standardsteckdose mit Erdung.

• AUSSCHLÜSSE: Arbeitslohn, An- und Abfahrt, Transport, durch natürliche Abnutzung aufgrund der Verwendung des Geräts, beschädigte Teile sowie Schäden, die durch eine falsche Nutzung oder eine fehlerhafte Installation entstanden, sowie Schäden in Folge höherer Gewalt.

• Die Manipulation des Identifikationsetiketts führt zu einem Erlöschen dieser Garantie. Nur das Personal des offiziellen Kundendienstes ist für die Reparatur dieser Maschine qualifiziert. Falls andere Personen Eingriffe am Gerät vornehmen, wird die Garantie wirkungslos.

• Wenn Sie sich an unseren Kundendienst wenden, ist es unbedingt erforderlich, die SERIENNUMMER des Identifikationsetiketts zu nennen.

Modelle Zumex 100 y 150. Bevor Sie Ihren Entsafter in Betrieb nehmen, ist das Einfüllrohr der Orangen, wie auf Abb. 2 (ausklappbare Seite) ersichtlich, anzubringen. Benutzen Sie zu diesem Zweck den 4 mmInbusschraubenschlüssel, der mit dem Gerät geliefert wird.

Modelle Zumex 150 y 250. Diese Entsafter mit Gehäuse sind so aufzustellen, dass die 2 Zapfen des Möbels mit den entsprechenden Öffnungen am Plastikboden des Geräts übereinstimmen, Abb. 3 (ausklappbare Seite) Vergessen Sie nicht, vorher die Bremsen der Vorderräder des Gehäuses festzustellen.

BEACHTEN SIE:

Verwenden Sie keine Früchte mit einem Durchmesser über 81 mm (wir empfehlen 65 bis 78 mm)

54 55

Page 29

4.2 BETRIEB

Betrieb der Modelle:

Zumex 200 Digital

Betrieb der Modelle:

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

• Stellen Sie ein Glas / einen Krug unter den Saftaustritt und drücken Sie die grüne T

aste oder die Taste mit der Aufschrift “START” (Abb. 4), je nach Modell. Das Gerät

beginnt sofort, Saft auszupressen.

Um den Entsaftungsvorgang anzuhalten, drücken Sie die rote Taste oder die Taste mit der Aufschrift „OFF“.

Betrieb des Modells:

Zumex 100 Automatik

• Schließen Sie das Gerät an das Netz an. Betätigen Sie anschließend den Hauptschalter auf der Rückseite des Geräts oben. Auf dem Display erscheint “OFF”.

• W

enn Sie den Entsaftungsvorgang beginnen möchten, drücken Sie auf die Taste ON (Abb. 5) und auf dem Display erscheint “AUTO OFF”. Dies zeigt an, dass das Gerät auf automatischen Betrieb geschaltet ist und der Motor steht.

• Sobald eine Frucht in das Entsaftungssystem gegeben wird, nimmt das Gerät automatisch den Betrieb auf und bleibt stehen, wenn es fertig ist.

• Falls Sie Entsaftungsvorgang unterbrechen möchten, drücken Sie auf OFF.

• Zumex 100 AUTOMATIK verfügt über einen Orangenzähler mit doppelter Infrarotschranke am Beginn des Entsaftungsbereichs, der es Ihnen ermöglicht festzustellen, wie viele Früchte in die Maschine gelangten.

• Wenn Sie diese Zahl ablesen möchten, drücken Sie auf OFF und wenn das Wort “OFF” erscheint, halten Sie die Taste gedrückt, bis folgende Information erscheint:

Cnt: XXXXXXXX

“XXXXXXXX” ist die Anzahl der Früchte, die vom Infrarotdetektor gezählt wurde, auch wenn das Gerät auf “OFF” steht.

Zumex 250 Digital

• Die digitalen Modelle ermöglichen Ihnen, die Anzahl der Orangen einzustellen, die Sie jedes Mal auspressen möchten, wenn Sie das Gerät in Betrieb setzen. Es kann auf eine Zahl zwischen 1 und 9 Früchten programmiert werden. Die programmierte Anzahl bleibt gespeichert, bis eine neue Eingabe erfolgt.

• Programmierung:

Hinweise zu den Anzeigern auf dem digitalen Bedienfeld (Abb. 6):

1. Starttaste

2. Eine zusätzliche Frucht

3. Anzahl der programmierten Früchte erhöhen

4. Anzeige Deckel oder Behälter falsch eingesetzt

Auf dem Bedienfeld (Abb. 6) leuchtet eine Kontrollleuchte auf (Nr. 5), die anzeigt, dass das Gerät an das Netz angeschlossen ist.

1 - Drücken Sie die Taste «ON» (Nr. 7) und der Teilzähler (Nr. 8) leuchtet auf.

2 - Stellen Sie mithilfe der Tasten und die Anzahl der Früchte ein, die Sie auspressen möchten (Nr. 3 und 9). Jedes Mal, wenn Sie auf die Taste drücken, erhöht sich die angezeigte Zahl um eins. Jedes Mal, wenn Sie auf die Taste drücken, verringert sich die Zahl um eins. Nach Abschluss des Entsaftungszyklus kann man noch eine zusätzliche Frucht auspressen, indem man die Taste «+ 1» (Nr. 2) betätigt. Die programmierte Anzahl verändert sich dadurch nicht.

3 - Die digitalen Modelle ermöglichen es, auch im Dauerbetrieb (ohne Programmierung) auszupressen. Das Gerät arbeitet dann, bis Sie wieder die Stopptaste drücken. Wenn Sie im Dauerbetrieb auspressen möchten, stellen Sie den Teilzähler (Nr. 8) auf “C”; das Gerät bleibt stehen, sobald Sie die «STOP»-Taste betätigen.

• Um mit der Saftgewinnung zu beginnen, drücken Sie die Taste «START» (Nr. 1). Sobald die programmierte Anzahl Früchte ausgepresst ist, bleibt das Gerät automatisch stehen.

5. Netzanschlussanzeiger

6. Abschalttaste

7. Anschlusstaste

8. Teilzähler (Anzahl der programmierten Früchte). Für den Dauerbetrieb auf «C» stellen

9. Anzahl der programmierten Früchte verringern

10. Stopptaste

11. Gesamtzähler

56 57

Page 30

• Falls Sie den Zyklus unterbrechen möchten, drücken Sie die «STOP»-Taste (Nr. 10) und das Gerät unterbricht den Betrieb ohne das Ende des Zyklus abzuwarten, sobald der Entsaftungsvorgang der Frucht, die in diesem Moment ausgepresst wird, beendet ist.

• Wenn Sie dagegen die «OFF»-Taste (Nr. 6) betätigen, steht das Gerät sofort still und muss neu eingeschaltet werden.

• Nach Abschluss der Reinigung befestigen Sie alle Teile in der umgedrehten Reihenfolge, in der sie abmontiert wurden. Vergewissern Sie sich, dass alle Teile korrekt zusammengebaut und befestigt sind.

• Beachten Sie, dass jeder Entsafter (Abb. 8) nur auf einer Seite einrastet, sie sind also nicht austauschbar. Vergewissern Sie sich beim Anbringen, dass der Zapfen des Keils bis zum Anschlag in die Rille des Gehäuses der Entsaftertrommel dringt.

• Der Gesamtzähler (Nr. 11) zeigt an, wie viele Früchte seit der ersten Inbetriebnahme ausgepresst wurden. Es ist nicht möglich, diese Anzeige zu verstellen, ohne den Stromkreis zu beschädigen. Wir betonen, dass das Gerät die ausgepressten Früchte zählt und nicht die Benutzungen. Wenn das Gerät innerhalb von 30 Sekunden keinen Entsaftungsvorgang feststellt (der rote Kontrollpunkt an der unteren rechten Ecke des Teilzählers leuchtet nicht auf), bleibt es automatisch stehen und der Buchstabe “P” erscheint auf dem Display. Dies kann an den Orangen liegen oder daran, dass die Empfindlichkeit des Geräts zu niedrig eingestellt ist. Falls Sie den Entsaftungsvorgang fortsetzen wollen, betätigen Sie die “STOP”-Taste. Falls die Empfindlichkeit des Gerätes nachgestellt werden muss, setzen Sie sich bitte mit ihrem Vertragshändler in Verbindung.

4.3 REINIGUNG

Für eine korrekte Reinigung führen Sie bitte folgende Schritte aus:

1-Ziehen Sie den Netzstecker. 2-Nehmen Sie die vordere Abdeckung ab. 3-Entfernen Sie den Messerhalter (Abb. 7), indem Sie ihn am Bügel

herausziehen.

Achtung! Behandeln Sie dieses Teil sehr vorsichtig, denn es

ist sehr scharf.

4-Entfernen Sie die Schälkeile aus ihren Halterungen (Abb. 8). 5-Entfernen Sie die Entsaftertrommeln paarweise, indem Sie vorher die

Rollen, die diese festhalten, abschrauben (Abb. 9).

6-Entfernen Sie den Behälter und den Saftfilter (Abb. 10).

• Alle Teile AUSSER DER ABDECKUNG können in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

• Für die Reinigung des Entsaftungsbereichs und der Abdeckung verwenden Sie ein weiches, mit Wasser mit Geschirrspülmittel angefeuchtetes Tuch.

• Damit sich kein Wachs ansammelt, ist es erforderlich, den Fruchtzuführer (Abb. 11) der Modelle Zumex 200 und 250 häufig zu reinigen.

BEACHTEN SIE:

• Vordere Abdeckung nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Verwenden Sie für die Reinigung ein weiches Tuch und Wasser mit Geschirrspülmittel. Verwenden Sie auf keinen Fall scheuernde Reinigungsmittel und Anti-Kalkprodukte.

• Um die Lebensdauer der Teile mit HOLZoder SILBER-Finish zu verlängern, empfehlen wir, die Teile nicht in der Geschirrspülmaschine zu reinigen, sondern mit zimmerwarmem oder lauwarmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Tuch.

• Anschließend mit reichlich klarem Wasser nachspülen, um eventuelle Reste von Geschirrspülmittel zu beseitigen.

58 59

Page 31

5. TEILZEICHNUNG UND ERSATZTEILLISTE

15 1614

Zumex 100 Zumex 100 automatik

14 15 16 17

Index

1 2 3 4 5

7 8 9

10 12 13 14

16 17

Bestellnummer

33.0023.001 SAFTBEHÄLTER FUME

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 TROMMELEINSATZ

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

33.0001.000

200.3364.000

33.0059.000

33.0013.000

33.0037.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 EINSPRITZ-PLASTIKROLLE

BEHÄLTERFILTER ZUMEX-ABDECKUNG TROMMELGEHÄUSE

SCHALENBEHÄLTER (1) SCHALENBEHÄLTER T-MAD (2) SCHALENBEHÄLTER T-GRP (3) SCHALENBEHÄLTER BA (4) SCHALENBEHÄLTER BA T-MAD (5) SCHALENBEHÄLTER BA T-GRP (6)13.927.000 ENTSAFTERKEIL RECHTS HALTERUNGSSTOPFEN DICHTUNGSRING TASTENSCHUTZGUMMI MESSERHALTER SET ZUFÜHRROHR VERSCHLUSS ABDECKUNG ENTSAFTERKEIL LINKS GLASHALTERFILTER (1) (4) GLASHALTEFILTER T-GRP (2) (3) (5) (6) GLASHALTEFLÄCHE (1) (4) GLASHALTEFLÄCHE GRAPHIT (2) (3) (5) (6)

Beschreibung

(1) ZUMEX 100 (2) ZUMEX 100 HOLZ (3) ZUMEX 100 SILBERGRAU (4) ZUMEX 100 BA (5) ZUMEX 100 BA HOLZ (6) ZUMEX 100 BA SILBERGRAU

Index

10 12 13 14

16 17

1 2

7 8 9

Bestellnummer

33.0023.001 SAFTBEHÄLTER FUME

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 TROMMELEINSATZ

33.0017.000

13.922.000

13.601.000

13.927.000

33.0001.000

200.3364.000

235.3066.001

33.0013.000

33.0050.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 EINSPRITZ-PLASTIKROLLE

BEHÄLTERFILTER ZUMEX-ABDECKUNG

TROMMELGEHÄUSE

SCHALENBEHÄLTER (1) SCHALENBEHÄLTER T-GRP (3)

SCHALENBEHÄLTER BA (4) SCHALENBEHÄLTER BA T-GRP (6) ENTSAFTERKEIL RECHTS

HALTERUNGSSTOPFEN DICHTUNGSRING TYPENSCHILD Z100 AUTOMATIC MESSERHALTER SET ZUFÜHRROHR VERSCHLUSS ABDECKUNG ENTSAFTERKEIL LINKS GLASHALTERFILTER (1) (4) FILTRE REPOSE VERRE T-GRP (3) (6) GLASHALTERFILTER (1) (4) GLASHALTEFLÄCHE GRAPHIT (3) (6)

Beschreibung

(1) ZUMEX 100 AUTOMATICA (3) ZUMEX 100 AUTOMATICA SILBERGRAU (4) ZUMEX 100 AUTOMATICA BA (6) ZUMEX 100 AUTOMATICA BA SILBERGRAU

60 61

Page 32

6789

1011

Zumex 200 Zumex 200 digital

Zumex 150, Zumex 250:

Möbel und Zubehör

14 15 16 17

Index

Bestellnummer

33.0023.001

33.0014.000

2 3

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

13.927.000

33.0001.000 ENTSAFTERKEIL RECHTS

200.3364.000

235.3062.001

235.3061.001

33.0013.000

33.0040.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001

33.0030.000

200.3465.002

200.3467.002

215.3318.003

SAFTBEHÄLTER FUME BEHÄLTERFILTER ZUMEX-ABDECKUNG

TROMMELGEHÄUSE TROMMELEINSATZ SCHALENBEHÄLTER (1) SCHALENBEHÄLTER T-MAD (2) SCHALENBEHÄLTER T-GRP (3) SCHALENBEHÄLTER BA (4) SCHALENBEHÄLTER BA T-MAD (5) SCHALENBEHÄLTER BA T-GRP (6)

HALTERUNGSSTOPFEN DICHTUNGSRING TYPENSCHILD Z 200 ON-OFF (7) TYPENSCHILD Z 200 DIGITAL (8) MESSERHALTER SET ZUFÜHRROHR VERSCHLUSS ABDECKUNG ENTSAFTERKEIL LINKS GLASHALTERFILTER (1) (4) GLASHALTEFILTER T-GRP (2) (3) (5) (6) GLASHALTEFLÄCHE (1) (4) GLASHALTEFLÄCHE GRAPHIT (2) (3) (5) (6)

EINSPRITZ-PLASTIKROLLE TELLER-SET (1) (4) ZUFÜHRTELLER BRAUN (2) (5) ZUFÜHRTELLER GRAPHIT (3) (6) TELLERHALTERUNG

Beschreibung

(1) ZUMEX 200 (2) ZUMEX 200 HOLZ (3) ZUMEX 200 SILBERGRAU (4) ZUMEX 200 BA (5) ZUMEX 200 BA HOLZ (6) ZUMEX 200 BA SILBERGRAU (7) ZUMEX 200 ON-OFF (8) ZUMEX 200 DIGITAL

Index

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Bestellnummer

180.0008.000

180.0007.000

220.0209.001

165.0001.003

120.0014.001

260.0206.000

260.0205.001 FILTER INNERES TABLETT

13.201.001

200.3306.004

175.0007.000

23.351.000

33.0014.000

33.023.002

33.022.002

RAD MIT BREMSE RAD OHNE BREMSE TRICHTER GEHÄUSE EDELSTAHL X50 EIMER 43 LITER TÜRVERSCHLUSSMAGNET UNTERES TABLETT MÖBEL ZX50

BEFESTIGUNGSWINKEL ZX50 EINSPRITZ-PLASTIKROLLE HAHN SPB-F

SAFTBEHÄLTER FUME MIT MAGNET FILTERTABLETT ABFÜLLSET MÖBEL ZX50 BEHÄLTER ABFÜLLSET ZX50

Beschreibung

62 63

Page 33

6. FUNKTIONSSTÖRUNGEN

• FÜR ALLE MODELLE

FUNKTIONSSTÖRUNG

Das Gerät funktioniert nicht

Das Gerät blockiert häufig während des Entsaftungsvorgangs

Die Trommeln laufen nicht synchron Entsafterkeil bricht

Man hört das Motorengeräusch, aber die Trommeln drehen sich nicht Der Hahn verstopft

Das Gerät bleibt häufig stehen

• NUR FÜR DIGITALE MODELLE

FUNKTIONSSTÖRUNG

Das Kontrolllicht Nr.5 (siehe Abb. 6) leuchtet nicht auf

Das Licht Nr. 4 (siehe Abb.

6) leuchtet auf

• NUR für Zumex 100 AUTOMATICA

FUNKTIONSSTÖRUNG

Das Gerät schaltet sich nicht automatisch ein Fotozellen abgeschaltet

Display “ERR MOTOR”

WICHTIG: Bevor Blockierungen des Geräts beseitigt werden, muss stets der Netzstecker gezogen werden. Wenn

64 65

nach der Durchführung der hier genannten Überprüfungen das Gerät nicht funktionieren sollte, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

MÖGLICHE URSACHE

Netzstecker steckt nicht Auf der Steckdose ist kein Strom Vordere Abdeckung falsch angebracht

Saftbehälter falsch angebracht

Die Trommeln sind blockiert

Sicherheitsdetektoren beschädigt AN/AUS-Taste beschädigt Schaltkreis defekt Netzspannung nicht ausreichend.

Schaltkreis defekt Achse beschädigt.

Entsafterkeil falsch angebracht.

Funktionsstörung im Geräteinneren

Der Saft hat Kerne oder zu viel Fruchtfleisch Unzureichende Belüftung.

Überlastung.

MÖGLICHE URSACHE

Auf der Steckdose ist kein Strom.

Sicherheitsdetektoren falsch angebracht.

MÖGLICHE URSACHE

Fotozellen bedeckt. Reinigen Fotozellen beschädigt Fehler der Verbindung zur Hauptkarte. Leds beschädigt Motor blockiert oder überlastet

Motor abgeschaltet Sicherung durchgebrannt Motor defekt

BEHEBEN DER FUNKTIONSSTÖRUNG

Schließen Sie das Gerät an das Netz an Überprüfen Sie die Steckdose Stellen Sie sicher, dass die Vordere Abdeckung korrekt angebracht ist Stellen Sie sicher, dass der Behälter korrekt angebracht ist Ziehen Sie den Netzstecker und lösen Sie die Blockierung der Trommeln Benachrichtigen Sie den Kundendienst Benachrichtigen Sie den Kundendienst Benachrichtigen Sie den Kundendienst Überprüfen Sie, ob die Netzspannung mit der in der Bedienungsanleitung genannten Netzspannung übereinstimmt Benachrichtigen Sie den Kundendienst Benachrichtigen Sie den Kundendienst

Bringen Sie den Entsafterkeil gemäß Bedienungsanleitung an. Benachrichtigen Sie den Kundendienst

Schrauben Sie den oberen Teil des Hahns ab und reinigen Sie ihn Stellen Sie sicher, dass die Belüftungsgitter nicht verstopft sind Benachrichtigen Sie den Kundendienst

BEHEBEN DER FUNKTIONSSTÖRUNG

Stellen Sie sicher, dass das Gerät korrekt angeschlossen ist. Wenn es weiterhin nicht funktioniert, benachrichtigen Sie den Kundendienst. Vergewissern Sie sich, dass die Abdeckung bzw. der Saftbehälter richtig befestigt ist.

BEHEBEN DER FUNKTIONSSTÖRUNG

Fotozellen bedeckt. Reinigen Benachrichtigen Sie den Kundendienst Verbindung überprüfen Benachrichtigen Sie den Kundendienst Ziehen Sie den Netzstecker und lösen Sie die Blockierung Benachrichtigen Sie den Kundendienst Benachrichtigen Sie den Kundendienst Benachrichtigen Sie den Kundendienst

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · zumex@zumex.com

Page 34

MANUALE D`USO

INDICE GENERALE

1. INFORMAZIONI GENERALI IMPORTANTI ........................................................

2. CARATTERISTICHE TECNICHE........................................................................

3. GARANZIA...........................................................................................................

4. ISTRUZIONI D’USO..............................................................................................

4.1 PREPARAZIONE.......................................................................................

4.2 FUNZIONAMENTO...............................................................................

4.3 PULIZIA................................................................................................

5. SCHEMA DI MONTAGGIO E PEZZI DI RICAMBIO...............................................

6. GUASTI.......................................................................................................................

7. DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ.......................................................................

ALLEGATO:

SCHEMI ELETTRICI ...............................................................................................

Zumex ha diritto a modificare senza avviso previo le informazioni contenute in questo manuale.

ITALIANO

ITA

66 67

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1. INFORMAZIONI GENERALI IMPORTANTI

Il presente manuale fa riferimento ai seguenti modelli della linea Horeca&Food di Zumex:

MODELLI DA BANCONE:

Zumex 100

Zumex 100 Automatico

Zumex 200 Zumex 200 Digitale

2. CARATTERISTICHE TECNICHE

Z250 y

Z250 Digitale

MODELLI DA PAVIMENTO CON CARRELLO:

Zumex 150

• I dati specifici del vostro pressarance Zumex (tensione, frequenza e altri dati di interesse) sono disponibili sull’Etichetta Identificativa che troverete sulla copertina del manuale e sull’apparecchio stesso.

• Ricordate che per eventuali consultazioni tecniche dovrete contattare il Distributore abituale/Servizio di Assistenza Tecnica Ufficiale e indicare sempre il Numero di Serie dell’Etichetta Identificativa dell’apparechio.

• Prima di procedere alla pulizia e manutenzione del apparechio, scollegarlo sempre dalla presa di alimentazione di corrente.

• Zumex adotta le misure necessarie affinché gli apparecchi che si trovano sul mercato siano ritizati in modo selettivo e siano conformi alla normativa dell’ambiente. Siete pregati di mettervi in contatto con il distributore autorizzato Zumex che vi comunicherà dove poter gettare questi tipi di apparecchiature.

• Per eventuali suggerimenti o commenti volti a migliorare i nostri macchinari o la nostra rete di servizio, siete pregati di contattare direttamente il Dipartimento di Marketing di Zumex al seguente indirizzo:

Zumex 250

Zumex 250 Digitale

Z 200 y

Z 200 Digitale

Z 150

Z 100

AUTOMATICO

Z 100

280 W per 230 V 50 Hz

320 W per 115 V 60 Hz

Inferiore a 70 dB (A)

Protezione elettronica del motore

Doppio sensore di sicurezza magnetico

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Spain

Tel.: + 34 961 301 251 Fax: + 34 961 301 255

E-mail: marketing @zumex.com

MODELLO

Arance al minuto 14 14 14 22 22

Dimensioni (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

Peso netto (kg) 45 45 71 54 80

Potenza

Protezione IPX4

Livello protezione acustica

Sicurezza

Calibro massimo frutto fino a 81 mm (si consiglia tra 65 e 78 mm)

68 69

ITA

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3. GARANZIA

• COPERTURA: Questa macchina ha una garanzia di due anni che copre reclami derivanti da difetti riguardanti i materiali o di costruzione che impediscono il corretto funzionamento dell’apparecchio, a patto che non siano stati manipolati i meccanismi interni. Sono esclusi dalla garanzia i concetti dettagliati in seguito:

• ESCLUSO: Mano d’opera, trasferta, parti deteriorate per logorio naturale dovuto all’uso così come ogni danno dovuto ad un uso o una installazione impropria nonché guasti prodotti per cause di forza maggiore.

• L’alterazione dell’Etichetta Identificativa dell’apparecchio annulla la presente Garanzia. In questo modo, visto che solo lo staff del Servizio di Assistenza Tecnica Ufficiale è qualificato ad intervenire su questa macchina, questa garanzia perderà effetto in caso l’apparecchio fosse riparato da altre persone non addette.

• Per dirigersi al nostro Servizio Tecnico è indispensabile comunicare il Nº DI SERIE dell’Etichetta Identificativa

4. INSTRUZIONI D`USO

4.1 PREPARAZIONE

Per iniziare la spremitura seguire i seguenti passi:

1 - Togliere il pressarance dall’imballaggio e posizionarlo su una superficie il più orizzontale possibile.

2 – Verificare che la tensione della rete di alimentazione coincida con quella indicata sull’etichetta Identificativa dell’apparecchio.

3 – Porre le vaschette come indica la figura 1 (del pieghevole); controllare che la vaschetta del succo e il filtro siano ben situati e il coperchio sia chiuso con la chiusura di sicurezza. Collegare la spina alla presa di corrente normalizzata provvista di massa a terra.

4 - Modelli Zumex 100 e 150. Prima di accendere il pressarance sarà necessario porre il tubo di alimentazione delle arance nella posizione rappresentata nella figura 2 (del pieghevole). Per farlo, utilizzare la chiave a brugola che troverà nell’imballaggio dello spremiagrumi.

5 - Modelli Zumex 150 e 250. Questi spremiagrumi da pavimento con carrello devono essere disposti in modo che i 2 perni del mobile coincidano con i fori situati sulla base di plastica della macchina. Figura 3 (del pieghevole). Ricordate di bloccare le ruote anteriori del carrello sottostante prima di effettuare questa operazione.

RICORDARE:

Utilizzare frutti il cui calibro non superi gli 81 mm (dimensioni consigliate: da 65 a 78 mm)

70 71

ITA

Page 37

4.2 FUNZIONAMENTO

Funzionamento dei modelli:

Zumex 200 Digitale

Funzionamento dei modelli:

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

• Mettere un bicchiere/caraffa sotto l’uscita del succo e premere il tasto verde o il pulsante “ST

ART” (Fig. 4) secondo il modello. La macchina inizierà a spremere

all’istante.

Per arrestare la spremitura premere il tasto rosso o il pulsante “OFF”.

Funzionamento del modello:

Zumex 100 Automatico

• Collegare l’apparecchio alla rete di alimentazione ed entrerà in funzionamento l’interruttore generale situato nella parte superiore del retro della macchina. Sullo schermo apparirà il messaggio “OFF”.

• Per iniziare la spremitura, premere il tasto ON (Fig. 5) e sullo schermo apparirà il messaggio “AUTO OFF” che indica che l’apparecchio è in modalità automatica con il motore spento.

• L

’apparecchio inizierà a funzionare automaticamente quando si introduce la frutta

nel sistema di spremitura e si fermerà quando conclude questa fase.

• Per interrompere la spremitura, pulsare il tasto OFF.

• Zumex 100 AUTOMATICO è dotato di un contatore di arance che permette di sapere quanti frutti sono stati inseriti nella macchina grazie ad una doppia barriera di raggi infrarossi all’ingresso della zona di spremitura.

• Per conoscere questo dato, premere OFF e quando appare il messaggio “OFF”, mantenere premuto il tasto fino a quando appare la seguente informazione:

Qnt: XXXXXXXX

Dove “XXXXXXXX” indica la quantità di frutti che sono passati dai raggi infrarossi anche se l’apparato si trovava in stato di “OFF”.

Zumex 250 Digitale

• Nei modelli digitali è possibile programmare il numero di arance che si desidera spremere ogni volta che si accende lo spremiagrumi. Si possono programmare da 1 a 9 unità. La quantità programmata rimane memorizzata fino alla programmazione successiva.

• Programmazione:

Guida degli indicatori del pannello digitale (Fig.6):

1. Pulsante d’avvio

2. Altro frutto

3. Aumentare nº frutti programmati

4. Indicatore coperchio o vaschetta in posizione incorretta

Nel pannello di comando (Fig. 6) si illuminerà la luce (nº 5) che indica che la macchina è collegata alla rete di alimentazione.

1 - Premere il pulsante «ON» (nº 7) e si illuminerà il contatore parziale (nº 8).

2 - Selezionare il numero di frutti da spremere utilizzando i pulsanti e (n.º 3 e 9). Premendo il tasto la cifra corrispondente nel contatore aumenterà di un’unità. Premendo, invece, il pulsante diminuirà di un’unità. Dopo il ciclo di spremitura è possibile spremere un frutto in più premendo il testo «+ 1» (nº 2) senza necessariamente modificare la programmazione.

3 - I modelli digitali offrono inoltre la spremitura continua (senza programmazione) che consiste in una spremitura ininterrotta fino a quando non si preme il pulsante di arresto. Se desiderate una spremitura continua, selezionare “C” nel contatore parziale (nº 8); la macchina si fermerà premendo il pulsante «STOP».

• Per avviare la fase di spremitura, premere il pulsante «START» (nº 1). Dopo aver spremuto il numero di frutti programmati, la macchina si arresterà automaticamente.

5. Indicatore di collegamento alla rete

6. Pulsante di sconnessione

7. Pulsante di connessione

8. Contatore parziale (nº frutti programmati). Per spremitura continua mettere sulla “C”

9. Ridurre il nº di frutti programmati

10. Pulsante di arresto

11. Contatore totalizzatore

ITA

72 73

Page 38

• Per interrompere il ciclo, premere il pulsante «STOP» (nº 10) e il pressarance si fermerà quando terminerà di spremere la frutta che in quel momento di trova all’interno e non porterà a termine il ciclo completo.

• Terminata la manutenzione del pressarance, montare tutti gli elementi in ordine inverso rispetto allo smontaggio. Controllare che tutti i pezzi siano correttamente assemblati e ben fissi.

• Premendo invece il pulsante «OFF» (nº 6), lo spremiagrumi si fermerà all’istante e per ricominciare sarà necessario riattivare la macchina.

• Il contatore totale (nº 11) indica il numero totale di frutta spremuta dal primo giorno. Cercando di modificare il contatore potrebbe danneggiarsi il circuito. Bisogna ricordare che lo spremiagrumi conta i frutti spremuti e non le manovre. Se, per 30 secondi, non identifica nessuna spremitura (non si accende la spia rossa nell’angolo in basso a destra del contatore parziale) si fermerà automaticamente e sullo schermo apparirà il messaggio “P”. Ciò potrebbe succedere per un errore o perché il livello di sensibilità dell’apparecchio è troppo basso. Per continuare, premere il tasto di arresto “STOP”. Se fosse necessario regolare il livello di sensibilità della macchina, contattare il distributore abituale.

4.3 PULIZIA

Per una manutenzione e pulizia corrette dovrete seguire i seguenti passi:

1-Disinnestare la macchina dalla rete di alimentazione. 2-Smontare il coperchio anteriore. 3-Smontare il porta lama (Fig. 7) tirando verso se stessi dal manico.

ATTENZIONE! Agire con cautela, questo pezzo è piuttosto tagliente.

4-Togliere l’estrattore bucce (Fig. 8). 5-Smontare i tamburi di spremitura coppia a coppia svitando i pomelli che li sostengono (Fig. 9). 6-Smontare la vaschetta e il filtro di spremitura (Fig.10).

• Tutti i pezzi, TRANNE IL COPERCHIO, possono essere lavati in lavastoviglie.

• Ricordare che ogni estrattore bucce (Fig. 8) combacia solo su un lato e non sono quindi intercambiabili. Controllare quindi che la paletta del cuneo entri fino in fondo nella scanalatura del tamburo di spremitura maschio.

• Per evitare l’accumulo di cera, è importante pulire con frequenza l’alimentatore di frutta (Fig. 11) dei modelli Zumex 200 e 250.

RICORDARE:

• Non introdurre il coperchio anteriore nella lavastoviglie. Utilizzare un panno morbido imbevuto d’acqua e detergente per stoviglie. Non utilizzare prodotti abrasivi né anticalcare.

• Per pulire la zona della spremitura e il coperchio, utilizzare un panno morbido imbevuto d’acqua e detergente per stoviglie.

• Per prolungare la vita e resistenza dei pezzi in con rivestimento tipo LEGNO e ARGENTO, sconsigliamo l’uso della

• In seguito, sciacquare abbondantemente con acqua pulita ed eliminare ogni resto di sapone.

lavastoviglie e consigliamo l’uso di panni morbidi imbevuti d’acqua e detergente per stoviglie a temperatura ambiente o tiepida.

74 75

ITA

Page 39

5. ESPLOSI E PEZZI DI RICAMBIO

Zumex 100 Zumex 100 automatico

Indice

9 10 12 13

14 15

2 3

15 1614

Codice di riferimento

33.0023.001 VASCHETTA SPREMUTA FUMÈ

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 TAMBURO FEMMINA

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

33.0001.000

200.3364.000

33.0059.000

33.0013.000

33.0037.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 POMELLI SICUREZZA

FILTRO VASCHETTA

COPERCHIO ZUMEX TAMBURO MASCHIO

DEPOSITO BUCCIA (1) DEPOSITO BUCCIA T-MAD (2)

DEPOSITO BUCCIA T-GRP (3)

DEPOSITO BUCCIA BA (4)

DEPOSITO BUCCIA BA T-MAD (5)

DEPOSITO BUCCIA BA T-GRP (6)13.927.000 ESTRATTORE BUCCE DESTRA TAPPO SUPPORTO ARRESTO GUARNIZIONE PROTEZIONE PULSANTE PORTA LAMA KIT TUBO ALIMENTAZIONE CHIUSURA COPERCHIO ESTRATTORE BUCCIA SINISTRA FILTRO PORTABICCHIERI (1) (4) FILTRO PORTABICCHIERI T-GRP (2) (3) (5) (6) VASSOIO PORTABICCHIERI (1) (4) VASSOIO PORTABICCHIERI GRAFITE (2) (3) (5) (6)

Descrizione

Indice

1 2 3 4 5

7 8

9 10 12 13

(1) ZUMEX 100 (2) ZUMEX 100 LEGNO (3) ZUMEX 100 GRIGIO ARGENTO (4) ZUMEX 100 BA (5) ZUMEX 100 BA LEGNO (6) ZUMEX 100 BA GRIGIO ARGENTO

16 17

14 15 16 17

Codice di referimento

33.0023.001 VASCHETTA SPREMUTA FUME

33.0014.000

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000 TAMBURO FEMMINA

33.0017.000

13.922.000

13.601.000

13.927.000

33.0001.000

200.3364.000

235.3066.001

33.0013.000

33.0050.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001 POMELLI SICUREZZA

FILTRO VASCHETTA COPERCHIO ZUMEX TAMBURO MASCHIO

DEPOSITO BUCCIA (1) DEPOSITO BUCCIA T-GRP (3) DEPOSITO BUCCIA BA (4) DEPOSITO BUCCIA BA T-GRP(6) ESTRATTORE BUCCE DESTRA TAPPO SUPPORTO ARRESTO FRONTALINO Z 100 AUTOMATICO PORTA LAMA KIT TUBO ALIMENTAZIONE CHIUSURA COPERCHIO ESTRATTORE BUCCE SINISTRA FILTRO PORTABICCHIERI (1) (4) FILTRO PORTABICCHIERI T-GRP (3) (6) VASSOIO PORTABICCHIERI (1) (4) VASSOIO PORTABICCHIERI GRAFITE (3) (6)

Descrizione

(1) ZUMEX 100 AUTOMÁTICO (3) ZUMEX 100 AUTOMATICO GRIGIO ARGENTO (4) ZUMEX 100 AUTOMÁTICO BA (6) ZUMEX 100 AUTOMATICO BA GRIGIO ARGENTO

ITA

76 77

Page 40

Zumex 200 Zumex 200 digitale

Zumex 150, Zumex 250:

Carrello ed Accesori

111

889

667

14 15 16 17

Indice

Codice Di Riferimento

33.0023.001

33.0014.000

2 3

33.0045.001

33.0031.000

33.0024.000

33.0017.000

13.034.000

13.922.000

13.601.000

13.038.000

13.927.000

33.0001.000 ESTRATTORE BUCCE DESTRA

200.3364.000

235.3062.001

235.3061.001

33.0013.000

33.0040.000

33.0028.000

33.0002.000

260.3327.001

13.926.000

260.3328.001

260.3341.000

33.0003.001

33.0030.000

200.3465.002

200.3467.002

215.3318.003

VASCHETTA SPREMUTA FUMÈ FILTRO VASCHETTA COPERCHIO ZUMEX TAMBURO MASCHIO TAMBURO FEMMINA DEPOSITO BUCCIA (1) DEPOSITO BUCCIA T-MAD (2) DEPOSITO BUCCIA T-GRP (3) DEPOSITO BUCCIA BA (4) DEPOSITO BUCCIA BA T-MAD (5) DEPOSITO BUCCIA BA T-GRP (6)

TAPPO SUPPORTO ARRESTO FRONTALINO Z 200 ON-OFF (7) FRONTALINO Z 200 DIGITAL (8) PORTA LAMA KIT TUBO ALIMENTAZIONE CHIUSURA COPERCHIO ESTRATTORE BUCCE SINISTRA FILTRO PORTABICCHIERI (1) e (4) FILTRO PORTABICCHIERI T-GRP (2, 3, 5,6) VASSOIO PORTABICCHIERI (1) (4) VASSOIO PORTABICCHIERI GRAFITE (2, 3, 5, 6) POMELLI SICUREZZA KIT PIATTO (1) (4) PIATTO ALIMENTATORE MARRONE (2) (5) PIATTO ALIMENTATROE GRAFITE (3) (6) BASE PIATTO

Descrizione

(1) ZUMEX 200 (2) ZUMEX 200 LEGNO (3) ZUMEX 200 GRIGIO AERGENTO (4) ZUMEX 200 BA (5) ZUMEX 200 BA LEGNO (6) ZUMEX 200 BA GRIGIO ARGENTO (7) ZUMEX 200 ON-OFF (8) ZUMEX 200 DIGITALE

Índice

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Codice di referimento

180.0008.000

180.0007.000

220.0209.001

165.0001.003

120.0014.001

260.0206.000

260.0205.001 FILTRO VASSOIO INFERIORE

13.201.001

200.3306.004

175.0007.000

23.351.000

33.0014.000

33.023.002

33.022.002

RUOTA GIREVOLE CON FRENO RUOTA GIREVOLE SENZA FRENO TRAMOGGIA MOBILETTO INOX X50 RECIPIENTE 43 LITRI CALAMITA CHIUSURA PORTA VASSOIO INFERIORE MOBILETTO ZX50

SQUADRA DI SOSTEGNO ZX50 POMELLI SICUREZZA RUBINETTO SPB-F

VASCHETTA SPREMUTA FUME C/CALAMITA FILTRO VASCHETTA KIT BOTTIGLIE MOBILETTO ZX50 VASCHETTA KIT BOTTIGLIE ZX50

Descrizione

ITA

78 79

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6. GUASTI

•

VALIDO PER TUTTI I MODELLI

POSSIBILE CAUSA

La macchina non funziona

La macchina si blocca spesso nel momento della spremitura I tamburi non funzionano in modo sincronico

’estrattore bucce si rompe

I Si sente il rumore del motore in funzionamento, ma non girano i tamburi

Rubinetto otturato

La macchina smette di funzionare dopo poco tempo

• VALIDO SOLO PER MODELLI DIGITALI

Macchina non collegata alla presa di corrente Non arriva corrente alla presa Posizione coperchio incorretta Posizione vaschetta incorretta Blocco dei tamburi

Sensori di sicurezza guasti Pulsante ON/OFF difettoso Circuito difettoso Tensione della rete insufficiente

Circuito difettoso Guasto di un asse

Posizione incorretta del estrattore bucce Guasto interno

Nella spremuta vi sono semini o eccesso di polpa Ventilazione insufficiente

Sovraccarico

POSSIBILE CAUSA

Non si accende la luce nº5 (fig. 6)

Si accende la luce nº 4 (fig.6)

• VALIDO SOLO PER IL MODELLO Zumex 100 AUTOMATICO

Non arriva corrente alla presa

Posizione incorretta dei sensori di sicurezza

POSSIBILE CAUSA

La macchina non si accende automaticamente Fotocellule spente

Messaggio “ERR MOTOR”

IMPORTANTE: Qualsiasi operazione di bloccaggio della macchina deve essere effettuata dopo aver disinnestato l’apparecchio dalla presa di corrente. Se, dopo le verifiche menzionate in precedenza, la macchina non funziona, avvisare il Servizio Tecnico.

Fotocellule otturate Fotocellule guaste Errore di connessione alla scheda principale Led guasti Motore bloccato o eccesso di corrente Motore non connesso Fusibile fuso Motore difettoso

80 81

SOLUZIONEGUASTO

Collegarla alla rete di alimentazione Controllare la presa Posizionarla in modo corretto Posizionarla in modo corretto Scollegare la macchina e sbloccare i tamburi Avvisare il Servizio Tecnico Avvisare il Servizio Tecnico Avvisare il Servizio Tecnico Verificare che la tensione coincida con quella indicata sul manuale Avvisare il Servizio Tecnico Avvisare il Servizio Tecnico

Posizionarlo seguendo le istruzioni del manuale Avvisare il Servizio Tecnico

Estrarre la parte superiore del rubinetto svitandola e pulirlo Controllare che la griglia di ventilazione della macchina non sia otturata Avvisare il Servizio Tecnico

SOLUZIONEGUASTO

Controllare che la macchina sia stata collegata correttamente e se non funziona avvisare il Servizio Tecnico Controllare che il coperchio e/o la vaschetta del succo siano in posizione corretta

SOLUZIONEGUASTO

Pulirle Avvisare il Servizio Tecnico Verificare connessione

Avvisare il Servizio Tecnico Scollegare la macchina dalla presa di corrente e sbloccare il motore Avvisare il Servizio Tecnico Avvisare il Servizio Tecnico Avvisare il Servizio Tecnico

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · zumex@zumex.com

ITA

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ANEXOS / ANNEX / ANNEX / ANHANG / ALLEGATO

MOTOR MOTOR MOTEUR MOTOR MOTORE

DETECTOR DOBLE DOUBLE DETECTOR DOUBLE DÉTECTEUR DOPPELDETEKTOR DOPPIO SENSORE

TOMA DE TIERRA GROUND PRISE DE TERRE ERDUNG MESSA A TERRA

RL1 RL2

Zumex 100 Zumex 100 automática

CIRCUITO DE MANIOBRA CONTROL CIRCUIT CIRCUIT DE COMMANDE

CIRCUITO IR IR CIRCUIT CIRCUIT IR IR STROMKREIS CIRCUITO IR

INTERRUPTOR GENERAL

MAIN SWITCH

INTERRUPTEUR GÉNÉRAL

HAUPTSCHALTER

INTERRUTTORE GENERALE

STEUERSTROMKREIS CIRCUITO DI CONTROLLO

TOMA DE TIERRA GROUND PRISE DE TERRE ERDUNG MESSA A TERRA

OFF

MOTOR MOTOR MOTEUR MOTOR MOTORE

TOMA DE TIERRA GROUND PRISE DE TERRE ERDUNG MESSA A TERRA

DETECTORES DE LA CUBIERTA MAIN COVER DETECTOR DÉTECTEURS DU CAPOT DE PROTECTION DECKELDETEKTOR SENSORI DEL COPERCHIO

PANTA LLA DISPLAY ÉCRAN DISPLAY DISPLAY

CONMUTADOR AUTO / MAN AUTO/MAN SWITCH CONMUTATEUR AUTO / MAN SCHALTER AUTO / MAN INTERRUTTORE AUTO / MAN

CIRCUITO DE MANIOBRA CONTROL CIRCUIT CIRCUIT DE COMMANDE STEUERSTROMKREIS CIRCUITO DI CONTROLLO

PULSADOR ON/OFF ON/OFF BUTTON BOUTON ON/OFF SCHALTER AN/AUSS PULSANTE ON/OFF

ROJO RED ROUGE ROT ROSSO

VERDE GREEN VERT GRÜN

VERDE

NEGRO BLACK NOIR SCHWARTZ NERO

NEGRO BLACK NOIR SCHWARZ NERO

CIRCUITO DE MANIOBRA CONTROL CIRCUIT CIRCUIT DE COMMANDE STEUERSTROMKREIS CIRCUITO DI CONTROLLO

82 83

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TOMA DE TIERRA GROUND PRISE DE TERRE ERDUNG MESS A A TERRA

MOTOR MOTOR MOTEUR MOTOR MOTORE

DETECTOR DOBLE DOUBLE DETECTOR DOUBLE DÉTECTEUR DOPPELDETEKTOR DOPPIO SENSORE

Zumex 200 Zumex 200 digital

MOTOR MOTOR MOTEUR MOTOR MOTORE

BOTONERA KEYBOARD

BOTONERA KEYBOARD ECRAN DE PROGRAMMATION BEDIENTAFEL PULSANTIERA

DETECTOR DOBLE DOUBLE DETECTOR DOUBLE DÉTECTEUR DOPPELDETEKTOR

TOMA DE TIERRA GROUND PRISE DE TERRE ERDUNG MESSA A TERRA

DOPPIO SENSORE

ECRAN DE PROGRAMMATION BEDIENTAFEL PULSANTIERA

RL1 RL2

RL1

TR2

RL2

TR1

CIRCUITO DE MANIOBRA CONTROL CIRCUIT CIRCUIT DE COMMANDE STEUERSTROMKREIS CIRCUITO DI CONTROLLO

84 85

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NOTAS / NOTES

86 87

Cecilware Zumex 150 Service Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual