Candy CSO 989 X User Manual

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INSTRUCTIONS FOR STEAM OVEN INSTALLATION

AND USE

INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Y USO DEL

HORNO A VAPOR

INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO E O USO DO

FORNO A VAPOR

ISTRUZIONIPER L' INSTALLAZIONE E L'USO

DEL FORNO A VAPORE

INSTALLATIONS-UND GEBRAUCHSANWEISUNG

DES DAMPFBACKOFENS

MANUEL D' INSTALLATION ET D'EMPLOI

DU FOUR A VAPEUR

Mod. CSO 989 X

Contents

INTRODUCTION OVE

N DESCRIPTION WARNINGS INSTALLATION

Connection to the main

...........................................................................................................................................

...................................................................................................................................

.....................................................................................................................................................

.............................................................................................................................................7

s power supply ............................................................................................7

Replacement of the power cord:...................................................................................................7

Terminal box ................................................................................................................................7

Oven preparation and pre-use.......................................................................................................8

CLEANING AND MAINTEN INSTRUCTIONS FOR COR TECHNICAL DATA

ANCE OF OVEN AND ACC

RECT INSTALLATION

.....................................................................................................................................9

ESSORIES

.............................................................................9

...................................................8

Oven dimensions............................................................................................................................10

DESCRIPTION OF THE O

VEN AND ACC

ESSORIES

..........................................................................11

DESCRIPTION of the CONTROL PANEL..................................................................................12

Description of the keys...............................................................................................................12

FIRST START-UP HOW TO TURN THE OVEN HOW TO TURN THE OVEN COOKING CYCLES AVAIL HOW TO SELECT A COOK USING A COOKING FUNC USING A COOKING FUNC HOW TO CHANGE THE CO HOW TO START THE COO HOW TO USE THE ALARM HOW TO DISPLAY OR CHANGE THE ALARM STATUS

.........................................................................................................................................13

...............................................................................................................13

OFF

.............................................................................................................13

ABLE

............................................................................................................14

ING FUNCTION TION THAT INCLUDES S TION THAT DOES NOT I

OKING CHAMBER TEMPER

KING

............................................................................................................16

FUNCTION

.........................................................................................15

................................................................................................16

TEAM

.............................................................15

NCLUDE STEAM

ATURE

.................................................................. 17

..........................................15

..................................................16

How to reset the alarm function.....................................................................................................17

HOW TO PROGRAM THE O HOW TO SET OR CHANGE HOW TO CANCEL A COOK HOW TO PROGRAM THE S HOW TO CANCEL AN OVE

COOKING FINISHED MODE....................................................................................................................18

COOKING WITH THE FOO

VEN

............................................................................................................17

THE COOKING TIME

ING TIME TART AND STOP N START/STOP PROGRAM

D PROBE

..................................................................................................17

.....................................................................................................19

.............................................................................17

OF THE OVEN

.........................................................18

................................................................... 18

How to use the food probe. ............................................................................................................19

HOW TO CHANGE THE FO USING THE FOOD PROBE HOW TO PROGRAM THE S

SAVING A COOKING CYCLE..................................................................................................................21

HOW TO SAVE A COOKIN HOW TO ADD STEAM IN HOW TO MOVE AROUND I MENU STRUCTURE FLOW-CHART

OD PROBE TEMPERATURE

AS A THERMOMETER

TART OF THE OVEN USI

G CYCLE

THE HOT AIR + ST

NSIDE THE MENU

.....................................................................................................21

EAM COOKING MODE

...................................................................................23

.......................................................................................................24

.................................................................20

............................................................................20

NG THE FOOD PROBE

............................20

..........................................22

BREAD/PIZZA recipe list.........................................................................................................25

TIMBALES recipe list...............................................................................................................25

MEAT recipe list........................................................................................................................26

FISH recipe list...........................................................................................................................27

VEGETABLES recipe list .........................................................................................................27

DESSERTS recipe list................................................................................................................28

5 5 6

HOW TO PERSONALIZE T HOW TO LOAD YOUR OWN HOW TO DELETE YOUR OWNRECIPE PRACTICAL COOKING SU ACCESSORIES

Drip p

.............................................................................................................................................30

an......................................................................................................................................30

HE RECIPE LIST

RECIPE

GGESTIONS

....................................................................................................28

...............................................................................................28

...............................................................................................30

.......................................................................................28

Grill ............................................................................................................................................30

Perforated drip pan.....................................................................................................................30

FOOD probe...............................................................................................................................31

HOW TO PERSONALIZE Y SETTING THE CLOCK SETTING KEYPAD LOCK: HOW TO DEACTIVATE TH KEYPAD LOCK DETAILS BUZ

ZER LIGHTING WATER HARDNESS START CLEANING CYCLE

.........................................................................................................................................................33

.....................................................................................................................................................33

OUR OVEN

...............................................................................................................................31

........................................................................................................................32

E KEYPAD LOCK

.........................................................................................................................33

.................................................................................................................................... 33

.......................................................................................................................34

..................................................................................................31

.....................................................................................32

COOKING CHAMBER.................................................................................................................34

BOILER DESCALING..................................................................................................................34

Suitable descaler:............................................................................................................................34

INSTRUCTIONS for boiler descaling process:.............................................................................35

Boiler wash.....................................................................................................................................35

RESET SET OVEN OFF MODE

COOKING FINISHED MODE....................................................................................................................37

WHAT TO DO IN WHAT TO DO IN CASE O ERROR CODES TABLE HOW TO DISASSEMBLE T HOW TO REASSEMBLE TH HOW TO CHANGE THE OV

TINGS

.......................................................................................................................................36

.......................................................................................................................................37

CASE OF AN ANOMALY

F A BLACK-OUT

..............................................................................................................................39

HE SIDE GRILLS

E SIDE GRILLS EN LIGHT BULB

...........................................................................................38

..........................................................................................38

.......................................................................................40

........................................................................................40

......................................................................................41

Instruction for changing the light bulb:......................................................................................41

HOW TO CHANGE THE COOKING CHAMBER SEAL HOW TO DISASSEMBLE T HOW TO REASSEMBLE TH OVEN DETAILS

Touch-

...........................................................................................................................................43

Control Keypad...............................................................................................................43

HE OVEN DOOR

E OVEN DOOR

........................................................................................42

.........................................................................................43

.......................................................................41

Keypad command inactivity.......................................................................................................43

Beep Signal..............................................................................................................................43

Cooling fan.................................................................................................................................43

Golden colour of the cooking chamber......................................................................................43

SYSTEM WARNINGS:

................................................................................................................................44

CHECK THAT THERE IS WATER IN THE PITCHER.............................................................44

INSERT THE PITCHER ...............................................................................................................44

CONNECT FOOD PROBE...........................................................................................................44

DISCONNECT FOOD PROBE.....................................................................................................44

CLOSE THE DOOR......................................................................................................................44

BOILER EMPTYING....................................................................................................................44

WAIT .........................................................................................................................................44

DISPOSAL

.....................................................................................................................................................45

Packaging .......................................................................................................................................45

Oven: ..............................................................................................................................................45

Customer assistance service...........................................................................................................45

OVEN DESCRIPTION

Combination oven suitable for cooking food in ordinary homes for non-professional purposes combining, in a single product, traditional cooking with the results for each meat, fish, vegetable and dessert dish while at the same time retaining the taste, freshness, aromas and above all the nutritional properties of the food. This oven is not suitable for other purposes. Install and use the appliance in rooms with temperatures that do not fall below 5°C.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

This appliance, in the parts that are to come into contact with food substances, is compliant with provisions of directive EEC 25/01/92. T

hisapplianceiscompliant wi

respectively by 2006/95/CE and 204/108/EC and subsequent modifications

WARNINGS

This appliance is designed to be used by adults who are familiar with these user instructions. Make sure that the power cord of the electrical appliances is not crushed by the oven door.

The electrical insulation could be damaged. If the power cord has been damaged, it must be replaced by customer service to prevent

danger. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,

sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given sepervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. During use, the accessible parts of the oven may become very hot. Keep children away from

the oven until the appliance has cooled.

When opening the oven door during or upon completion of the cooking phase, be careful of the fl

Step

back or to the side to avoid burns.

It is advisable to use distilled water in order to reduce the formation of scale. Install and use the appliance in rooms with temperatures that do Do not use the oven to heat the room. Before closing the oven door, make sure there are no foreign objects or pets inside the oven. Do not store flammable materials or temperature

vacuum packed c risk.

Preserve this manual carefully and keep it handy so that you can consult it whenever necessary. If you sell or give the appliance to another person, do not forget to attach th manual to the appliance.

As soon as an operating problem is discovered, the oven must be unplugged.

89/109

and the legislative decree of implementation

th European Directives

ow of hot air and/or steam coming out of the cooking chamber.

ontainers, canned food, etc. in the oven. This presents a fire / explosion

advantages of steam to obtain excellent

N° 108

dated

73/23/

EEC

and

89/336/

-sensitive objects such as cleansers, sprays,

not f

all below 5°C.

EEC,

replaced

Hot grease and fat catch fire easily. It is dangerous to heat oil in the oven to cook meat and this should be avoided. Never try to put out a grease fire using water (there may be an explosion). Suffocate the flames with wet cloths.

The grill, plates and cooking containers become very hot. When inserting or removing them, use oven gloves or pot holders which are completely dry.

When using or cleaning the oven, be careful not to place your fingers in the door hinges or in the door itself in order to avoid crushing or injuries. Be especially careful of this when children are present.

Leave the oven door open in the supported position only. When the door i Do not sit or lean on the oven door, and do not use it as a work surface. For maintenance, moving, installation and cleaning of the appliance, use suitable prevention

and protection equipment (gloves Lifting and moving of appliances weighing more than 25 kg must be carried out using

proper equipment, or by two persons, in order to avoid risks or injuries. Any work on the appliance must be done with the appliance disconnected from the electrica

power supply. It is not permitted to modify, tamper with or attempt repairs on the appliance, especially with tools (screwdrivers and the like), either inside or outside the appliance. Repairs must only be carried out by authorized personnel, especially on the electrical parts. Inappropriate repair work may cause serious accidents, damage the appliance and equipment and lead to improper operation.

Appliances repaired in technical service centres must undergo routine testing, especially concerning the eart

Use only the food / temperature probe included in the oven accessories. If the food probe breaks or becomes lost, contact your nearest Authorized Service Centre.

s open, there is a risk of tripping or crushing fingers.

, etc.).

h circuit continuity.

he manufacturer shall not be held liable for damage to persons or

property due to poor or incorrect maintenance of the appliance.

The manufacturing company declines all responsibility if the safety standards are not observed.

The manufacturer reserves th products which it feels are necessary or useful without any advance notice.

e right to make any modifications to its

INSTALLATION Remove the appliance from the package

and check that the product and power cord are NOT damaged.

Otherwise, contact the retailer before operating the appliance. Do not lift the product by the door handle. Packaging (e.g. paper, polystyrene) may be hazardous to children (danger

of suffocation).

Keep packaging out of the reach of children.

The product must be installed and connected correctly to the mains power supply, following the manufacturer's instructions and only by

QUALIFIED PERSONNEL.

Before performing any type of work,

it must

be verified that the appliance is

DISCONNECTED

from the mains power

supply.

Connection to the mains power supply

Make sure the voltage matches that indicated on the typeplate which can be viewed by opening the oven door.

Check whether there is

an omnipolar switch available on the domestic line which is compliant with current standards (3 mm minimum opening distance between contacts) and if it is able to support the load of the appliance (see the typeplate). Otherwise place a device, easily reach

able, between the appliance

and the electricity line with the described

specifications.

CAUTION: Check whether your electrical system is equipped with an efficient earth connection according to current standards and legal provisions. N.B. The earth connect

ion is required by

law.

The yellow/green earth cable must not be interrupted by the switch and must be 2

-3

cm longer than the other cables.

Do not position the power cord near

sources of heat or at temperatures more

than 50° above the room temperature.

the appliance is lacking the power cord, the oven must be connected to the mains power supply with a cable having a minimum section of 1.5mm2.

If a plug is to be used, it must be a standard plug suitable for the load and the power outlet.

Replacement of

the power cord:

If the power cord needs to be replaced, use

cables of the following type only:

H05 RR-F, H05V2V2-F(T-90) Wire sections 3x1.5mm

Terminal box

The oven is equipped with a terminal box set up for operation with a singleVac 50

Hz supply voltage.

Picture of the open terminal box showing the connected wires.

phase 220

-240

Oven preparation and pre-

N.B. Disconnect the oven from the mains power, or move the omnipolar switch to OFF, before cleaning the oven.

Before using the oven, thorough

dampened with warm water and washing tracks. Turn on the oven, see page 14 the temperature to 230°C. Operate the oven empty for about 30 minutes in order to remove any residues of manufacturing oil or grease which can produce unpleasant odours during cooking Air the room during this operation.

use

ly clean the inside using a soft cloth or non

select the "Professional Coo

up liquid. Insert the grill and drip pan in their respective

king" function , see page 16

-abrasive sponge

and set

CLEANING AND MAINTEN

To facilitate the cooking chamber cleaning operations, it is advisable to use the automatic process described on page 34. Then it is ad

Use a damp sponge to remove any residues from the chamber walls after each use. Do not use steam cleaners to clean the oven.

Do not use coarse abrasive material such as scourers, metal scraper the glass of the oven door in order to avoid scratches that may cause the glass to shatter. DO NOT WASH THE FOOD PROBE IN THE DISHWASHER. The grill, pitcher and drip pan can be washed in the dishwasher.

Empty the water pitcher afte After cooking, and when the oven has cooled sufficiently, use a soft cloth to dry any liquid remaining on the bottom of the cooking chamber.

vised to disconnect the appliance from the mains power supply.

ANCE OF OVEN AND ACC

r each use for hygiene reasons.

ESSORIES

s or steel wool to clean

INSTRUCTIONS FOR CORRECT INSTALLATION

TECHNICAL DATA

Water tray capacity: Usable volume (cooking chamber):

Gross volume (cooking chamber):

Connection voltage: Maximum pickup voltage:

1.2 L 27 L 31 L

220-

240V

2.2 kW

50Hz

Oven dimensions

DESCRIPTION OF THE O

VEN AND ACCESSORI

1 Control panel and data display 2 Pitcher compartment

8 Drip pan

9 Grill 3 Pitcher 10 Handle 4 Filter compartment 5 Filter cap 6 Food

or temperature probe

7 Perforated drip pan

11 Door

12 Cooking chamber

13 Side grills

14 Food probe connector

DESCRIPTION OF THE CONTROL PANEL

Description of the keys

Keys for setting the cooking chamber temperature indication

( + to increase,

page 14

) Keys for setting the food probe temperature and display area for the food prob indication

( + to increase,

Keys for programming timed events and display area for timing indication Keys for programming the alarm or setting the clock and display area for clock / alarm indication Cooking c Oven on / off key Cooking function selection keys

Selection confirmation key Keys for scrolling the menu items

to decrease, min. 30°

to decrease, min. 30°-max.90°)

hamber light on / off key

and display area for the temperature

max.230° * depending on the cycle selected, see

e temperature

FIRST START-UP

When the oven is connected to the mains power supply for the first time, a wait message ( WAIT )

and

some product identification information appear on the display.

Do not touch the keypad during this brief period.

N.B. It is normal that the Tangential Fan turns on and then shuts off after a few moments.

When the following message appears: LANGUAGE select the desired language by pressing one of the keys

Confirm the selection with key

Then set the clock using the keys to reach the current time.

Confirm the setting by pressing key (8)

HOW TO TURN THE OVEN

Press the key The writing <<ON message appears:

SELECT COOKING

N.B.

Deactivate the keypad lock if it is active.

See section

he oven will turn off automatically, after 5 m

HOW TO TURN THE OVEN

Press the key The writing <<

The oven will go into stand

(6) for at least 1 sec.

>> appears on the display, the oven light turns on and then the following

HOW TO DEACTIVATE THE KEYPAD LOCK

(6).

OFF

>> appears on the display.

(8)

(4) individually

OFF

by mode, see section

inutes, if no selection is made.

oven off mode

ENGLISH

(4)

on page 32.

page 37.

COOKING CYCLES AVAIL

Function name

and symbol

STEAM COOKING

REGENERATION

PROFESSIONAL

COOKING

HOT AIR

COOKING

HOT AIR + STEAM

LOW TEMPERATURE

During steam cooking, the steam coming from the boiler flows into the cooking ch The steam heats the cooking chamber and cooks the food. This cooking mode is ideal for cooking any type of vegetables, and it preserves the colour, taste and above all the organoleptic properties of the food. Steam a

nd hot air contribute to heating the cooking chamber. The heating of the food is thus quick and homogeneous, preventing it from becoming dry.

The element that heats the air is the CIRCULAR heating element.

The radial fan distributes the heat uniformly. Th

is mode is suitable for heating previously cooked food (leftovers), precooked food or frozen products. Cooking carried out in several phases. When started, in the first phase, the food is steam cooked. After an auto

switches to the HOT AIR cooking mode.

This cooking system is ideal for rising any type of dough or for

cooking dough, bread or focaccia bread.

This type of cooking, however, cannot be performed several

times

in a row, otherwise the results will be less than ideal.

The oven must be allowed to cool between two professional

cooking cycles. Only in this manner will the new steam phase be

carried out properly. The air inside the

heating element located behind the rear wall of the appliance.

The radial fan helps to move the air in a uniform manner. This system, also known as ventilated cooking, cooks the food on

every side. This cooking mode is equivalent to the hot air cooking mode described previously but also allows the possibility to produce

steam, at any time, in the cooking chamber by pressing the key

(8)

. The production of steam in

automatically deactivated 10 minutes after its start, or it can be

deactivated even earlier, at any time, by pressing the key again. Ideal for cooking roasts.

Low-temperature c

periods. Ideal for cooking meat, producing a tender and delicate

meat dish. The air inside the cooking chamber is heated by the circular

heating element located behind the rear wall of the appliance and

distributed un radial fan. The cooking must be carried out using the food probe supplied with the oven.

ABLE

Function description

amber.

matically determined period of time, the cooking

cooking chamber is heated by the circular

the cooking chamber is

ooking system for relatively long time

iformly thanks to the ventilation produced by the

(8)

Min-Max. Chamber

temp.

T default

100

60 130

110

100 230

205

40 230

175

230

175

60-100

Food

probe T

default

HOW TO SELECT A COOK

ING FUNCTION

Press one of the two direction keys:

function explanation in the table above. (cooking cycles available)

N.B. If no selection is made within 5 minutes, the oven will turn off automatically. See section

off mode

USING A COOKING FUNC

When the oven is used with a cycle that doe

without compromising the cooking result.

page 37

TION THAT INCLUDES STEAM

Fill the water container (pitcher) with distilled water or, if this is unavailable, drinking

water. Fill the container up to the mark ( 1.2 L.). N.B. NEVER fill the pitcher completely, otherwise the water pumped back into the pitcher at the end of the cooking cycle may overflow. Insert the pitcher into its seat.

Push the pitcher down completely to ensure a perfect seal between the tube located in the pitcher and the hydraulic circuit Always insert the NON-perforated drip pan under the perforated drip pan to collect the condensation, juices or parts of food that may fall.

TION THAT DOES NOT I

(7) to select the des

inside the oven.

NCLUDE STEAM

s not include steam, the container may remain in its seat

ired cooking cycle. See

oven

N.B. In order for the STEAM REGENERATION or PROFESSIONAL cookin be carried out successfully, the oven must be allowed to cool sufficiently if it was previousl

used for a similar cooking proces

g modes to

HOW TO CHANGE THE CO

OKING CHAMBER TEMPER

ATURE

Press one of the two keys

The cooking ch

N.B.

The degree symbol

achieved. Otherwise, it is always on in all the other cases, such as for example: tem

the oven is maintaining the temperature already achieved, and cooling, when the oven must reach a set

temperature lower than the starting value.

amber temperature is always displayed on the left side of the letter

HOW TO START THE COO

The activation of the selected cooking function, with the sett

the selection is confirmed with key The following message appears on the display:

(1) to change, with steps of

5°C, the preset temperature.

t .

flashes during the oven preheating period until the set temperature is

KING

ings shown on the display, occurs when

(8).

ACTIVATE CYCLE

perature control, when

N.B. The oven turns off automatically after 5 minutes if the start of the cooking process is not

confirmed.

The phrase

COOKING IN PROGRESS

will appear on the display when the cooking

is activated.

Pressing the key settings or store the data of the cooking in progress. See section OVEN

on page 17.

HOW TO US

Press one of the two keys The symbol

(9) accesses a menu which allows the user to perform semiautomatic cooking

HOW TO PROGRAM THE

E THE ALARM FUNCTION

(4) to activate the function.

begins to flash and the display shows the message:

ALARM and the digits 00.00 appear. Use the keys

The maximum time t

(4) individually to set the desired time.

hat can be set is 23 hours and 59 minutes. After a few moments (5 sec.), the timer begins, the oven returns to displaying the current time and the symbol remains constantly lit. At the end of the set time period, a buzzer sounds and the following message is displayed:

ALARM

00.00

and the symbol

(the last two flashing).

Press any key to stop the buzzer.

Note

CAUTION:

: The buzzer is automatically deactivated after 5 minutes.

The alarm function does NOT interact with the operation of the oven, and it is available regardless of the oven state.

always

HOW TO DISPLAY OR CH

ANGE THE ALARM STATU

Press one of the two keys

regarding the time status of the alarm.

The symbol Press

one of the two keys (4) to set a new time for the alarm.

How to reset the alarm function

Press the keys

function. The symbol

HOW TO PROGRAM THE O

HOW TO SET OR

Turn the oven on and select a cooking function. Use the keys

The initial display of the time is set in mm.ss, then hh.mm.

(h=hours, m= minutes, s=seconds) The maximum time that can be set is 10 hours. Then activate the cooking, see section

The time displayed begins to decrease, and when it reaches zero the oven will go into cooking finished mode, see on

begins to flash.

(4) simultaneously to reset the time previously programmed for this

will turn off.

CHANGE THE COOKING TIME

(3) to set the cooking time.

page 37.

(4) and the display immediately shows the information

VEN

how to start the cooking

on page 16.

HOW TO CANCEL A COOK

Press the keys

function. The cooking time is set to zero.

(3) simultaneously to cancel the time previously programmed for this

ING TIME

HOW TO PROGRAM THE S

Turn on t Use the keys

The maximum time that can be set is 10 hours.

Then press the key:

When the message SET TIME appears, use the keys set the END OF COOKING time, within the next 23 hours 59 minutes.

Confirm the setting with the key

he oven, select a cooking function and set the desired cooking temperature.

(3) to set the cooking time.

TART AND STOP OF THE

(9), select the item

(8).

OVEN

END OF COOKING

(3) to

with key

(8).

The oven will go into delayed start mode. It will be automat

and will stop at the programmed end of cooking time. A clear message: at 15 sec. intervals will be displayed to show the time remaining before the oven is turned on. It is pos

sible, however, to recall the information on the display at any time by pressing one of the

two keys

HOW TO CANCEL AN OVE

Press the keys

The oven will automatically

COOKING FINISHED MOD

The oven turns off all the heating elements. The display shows the message:

The buzzer signal can be turned off by pressing any key.

Press the key cooking cycle.

N.B. In steam cooking cycles, two minutes before the cooking time ends the steam discharge vent

opens in order to discharge as much steam as possible form the cooking chamber.

OVEN TO BE TURNED ON IN .. ..

(3)

N START/STOP PROGRAM

(3) simultaneously to cancel the oven start/stop program.

activate and display the message:

COOKING FINISHED

to turn off the oven o

r press one of the two keys

ically activated later for a set duration

COOKING IN PROGRESS

accompanied by a buzzer signal.

(7) to select a new

HOW TO CHANGE THE FO

OD PROBE TEMPERATURE

Press one of the two keys Maximum temperature that can be set:

Minimum temperature that can be set:

(2) to change, with steps of

90°C 30°C

1°C, the food probe temperature.

The food probe temperature value is displayed with the following graphic symbol to the left:

Notes:

The chamber temperature must be higher than the food

probe temperature. Otherwise, the display of the chamber temperature will flash to indicate an incorrect setting. It is not possible to set a cooking time using the food probe or vice versa.

USING THE FOOD PROBE

Press the two keys

instantaneous value measured by the probe.

the

AS A THERMOMETER

(2) simultaneously and the probe temperature display will show

The maximum and minimum temperature that can be measured is 250°C- 20°C.

HOW TO PROGRAM THE START OF THE OVEN USI

Connect

the food probe to the appropriate connector (see fig. A, page 19

NG THE FOOD PROBE

). Turn on the oven,

select a cooking function and set the desired cooking temperature.

Then press the key:

When the message SET TIME appears, use the keys

(9) and select the item

START COOKING with key

(3) to set

(8).

the START COOKING time, within the next 23 hours 59 minutes.

Confirm the setting with the key

(8).

The oven will go into delayed start mode.

stop at the end of cooking, i.e., when the food temperature reaches the value set for the probe

and

It will activate automatically at the programmed time

temperature.

A clear message: at 15 sec. intervals will be disp

OVEN TO BE TURNED ON IN .. ..

layed to show the time remaining before the oven is turned on.

It is possible, however, to recall the information on the display at any time by pressing one of the

two keys

(3)

SAVING A COOKING CYC

The oven electronics offers the possibility to sto areas. This information may be retrieved at a later time in order to cook with the same previous settings, obtaining consistent and unfailing results.

The following can be stored in the memory:

cooking cycle

cooking chamber temperature food probe temperature

It is not possible to store:

Start cooking time End of cooking time

or alternatively

re your cooking settings in appropriate memory

cooking time

HOW TO SAVE A COOKIN

After turning on the oven and carrying out all the necessary cooking settings,

(9) repeatedly until the following text appears:

Press key:

Select one of the 10 available records using the scrolling keys:

Confirm the saving of the data in When the data has been saved, the system responds with

Notes:

Menu functions

Recipes :

recipes) that allows a quick setting of the oven (recommended parameters) based on the item

selected in order to obtain the correct cooking. The followin

Settings:

oven based on your own needs.

See the list on page 32

(8) to confirm that you would like to save the data.

It is advisable to write down the number of the cooking cycle along with dish for which it is used in a notebook. This will help in the future when you would like to call up the cooking cycle to be used for this particular dish. If the system does not display the writing "DONE", this means that all the availabl records have been used. To save another cooking cycle, you must delete one or more records. See section

Recipes Settings

. The system has a stored list of dishes (meat, bread/pizza, desserts, timbales, your own

g pages provide the tables and parameters of the food stored in the memory.

In this menu it is possible to carry out a series of settings that allow to personalize the

G CYCLE

SAVE COOKING CYCLE

COOKING CYCLE NO.

how to delete your own recipe

with key

DONE

on page 28

press key

(9) or

(8)

the name of the

e memory

HOW TO ADD STEAM IN

The hot air + steam cooking cycle allows the user to add steam at any time during the cooking. In this manner the right degree of humidity inside the cooking chamber is reached or maintained in order to obtain a more tender dish.

Once the cycle has been selected and activated, the following message appears at regular intervals:

PRESS

TO ADD STEAM

THE HOT AIR + STEAM

COOKING MODE

Pressing the key (8) turns on the symbol: that indicates activation After a few moments, steam will begin to flow into the cooking chamber. The steam is introduced into the chamber at constant intervals separated by brief pauses for a maximum period of about 15

min. at the end of which the steam gen The introduction of the steam can also be deactivated manually at any time with key The message shown on the display

reminds the user of this possibility.

erator and the indicator

PRESS

STOP STEAM

of the steam generator.

turn off.

(8) .

preceded by a beep signal

HOW TO MOVE AROUND INSIDE THE MENU

Turn on the oven. When the following message is displayed:

SELECT COOKING

press the key:

To view the menu structure:

press the key:

Press the key:

IT allows to return at any time to the initial item displayed when the oven was turned on.

Pressing the keys time. (go back function <<< )

(9) to dis

(9) to scroll down the list

(9) to scroll up the list

(8) to select the item shown

play the first item in the list:

simultaneously allows to go back to the previous item one step at a

RECIPES

MENU STRUCTURE FLOW-CHART

242526

FISH recipe list

Cooking

Dish:

chamber

temperature

°C

MUSSELS AND CLAMS

PLAICE FILLET SCORPION FISH

FILLET PRAWNS AND

FLAT LOBSTER

TROUT

100

220

100

VEGETABLES recipe list

Cooking

Dish:

chamber

temperature

°C

ASPARAGUS 100

BROCCOLI

CARROTS

BRUSSELS

100 100

100 SPROUTS CAULIFLOWER SWISS CHARD

100

100 STALKS GREEN BEANS

FENNEL POTATOES PEPPERS LEEKS RICE

CELERY SPINACH ZUCCHINI

100

Food probe

temperature

* °C

Food probe

temperature

* °C

Cooking time

.30

.10

.30

.35

Cooking time

.35

.30

.35

.40

.35

.40

.50

.25

.40

.35

.20

.30

Level

3 3 3 3

3 3

3 3 3 3 3 3 3 3 3

Cooking

cycle

Cooking

cycle

The cooking times have been determined for average sized dishes. Cooking times may vary depen

ding on the size of the dish.

DESSERTS recipe list

Cooking

Dish:

BISCUITS YOGURT BISCUITS PLUM CAKE SOUFFLES APPLE PIE SPONGE CAKE

NOTE:

The settings listed in the tables (temperature, cooking time) may be changed to create personalized cooking better suited to your needs. New data can be entered to overwrite the

memory by following the instructions provided below.

HOW TO PERSONALIZE T

Select an item from the list and set the data according to your own needs. Remember that it is

possible to cook by time (cooking time) or with the f

Activate the cooking, then press the key

COOKING CYCLE

Press key: The system displays

HOW TO LOAD YOUR OWN

(8) to confirm and store the new settings.

chamber

temperature

°C

150 00h.35

170 00h.15

170 01h.00

200 00h.35 3

170 01h.00 3

170 00h.40 3

DONE

when the saving is finis

Food probe

temperature

* °C

HE RECIPE LIST

(9) repeatedly until the following text appears:

RECIPE

Cooking time

ood probe.

hed.

Level

3 3 3

data stored in the

Cooking

cycle

SAVE

Select menu and select the recipes item, with key

Scroll the items with key

Confirm the selection with key

When the following message appears: LOAD COOKING CYCLE press key The system displays the recipes that have been stored.

Use the key

Confirm the selection by pressing key

N.B. If the memory area is empty because no personalized recipes have been stored, the system

responds with EXIT.

HOW TO DELETE YOUR O

Select menu and select the recipes item, with key

(9) or

(9) or key

(8)

(9) to select the desired cooking cycl

WN RECIPE

(9) until the text YOUR OWN RECIPES is displayed.

(8).

(8)

(8).

Scroll the items with key

Confirm the selection with key

Use one of the two keys DELETE COOKING CYCLE.

Press key Select the cooking cycle that you would like to delete, scrolling the items with one of the two keys

When the cooking cycle has been deleted, the system responds with

(8) to enter the submenu.

(9), and confirm the deletion with the key

(9) or key

(8)

(

9) to scroll the items until the following text is displayed:

(9) until the text YOUR OWN RECIPES is displayed.

(8).

DONE

PRACTICAL COOKING SUGGESTIONS

All cooking must be carried out with the door closed.

Always use completely dry oven gloves or pot holders to remove the hot dishes from the

oven. Use containers able to withstand maximum temperatures of 250°C or higher. During or at the end of the cooking phase, be careful of the hot air that escapes from the oven

when the d

oor is opened.

Never rest the dishes directly in contact with the bottom of the oven. Use the appropriate

accessories.

ACCESSORIES

The accessories supplied with the oven increase the number of cooking modes and possibilities. The drip pan and grill acce

ssories can be placed

on various levels of the slide guide located

inside the oven. This allows the user to set the

Level 4

Level 3

most suitable height (levels) depending on the

cooking to be carried out. See the recipe list on

page 25.

Level 2

Level 1

Drip pan

Tray with raised edges used as a support surface for any single-level or bain-marie cooking container. Container for collecting juices or drippings of fat during the cooking process, used together with the main grill or the perforated drip pan.

When cooking fatty dishes, it is recommended to place a bit of

water in the drip pan to prevent the fat from burning and

producing unpleasant odours or smoke.

Support surface for the food (biscuits, etc.)

Grill

Used mainly as a support surface.

Recommend

ed position: level 2 / 3 / 4

Perforated drip pan

Used mainly for steam cooking (fresh or frozen vegetables, fish). Position the perforated drip pan on level 2 or 3 and immediately insert the drip pan to collect the liquid released from the food.

FOO

D probe

See section N.B.

If the food probe temperature display is flashing with the value of 30°C, this means that the dish selected from those listed i

recommended to disconnect the food probe and cook according to the set mode or set a food probe

temperature best suited to your expectations.

HOW TO PERSONALIZE Y

Turn

press the key:

Press the key

Move around inside the SETTINGS submenu using the procedures described in section how to

move around inside the menu

To change the type of

The new setting must, of course, be confirmed with the The message

Use the MENU STRUCTURE diagram to help you become fam

LANGUAGE

Menu languages:

COOKING WITH THE FOOD PROBE

n the recipe list lacks an ideal probe temperature value. In this case, it is

OUR OVEN

on the oven. When the following message is displayed:

SELECT COOKING

(9) to display the first item in the list:

(9) and confirm the selection

setting, press one of the two keys

DONE

: allows to set the display of the messages in the language best suited to the user.

ENGLISH,

ITALIAN,

GERMAN,

FRENCH,

SPANISH

is displayed as confirmation of the new selection.

on page 23

page 19

RECIPES

SETTINGS with key

(4).

enter key

iliar with the items.

(8)

(8).

Use the keys

SETTING THE CLOCK

Move around in this submenu and select the item to be personalized using the procedures already

described. See section how to move around inside the menu how t

on page 23 The variable parameters are displayed in flashing mode and can be changed using the keys

(4).

(4). to scroll the list items and key

(8) t

o confirm the desired language.

o move around inside the menu

SET TIME

Allows to set the current time.

Keep one of the two keys mentioned previousl

y pressed down to scroll faster.

CLOCK DISPLAYED

If NO is selected, the current time is not displayed when the oven is off.

NIGHT MODE

Default setting = NO

If the setting is changed to YES, when the oven is off, during the time between 22.00 and 06.59.59

the clock digits are displayed with a low light intensity. During the remaining daytime hours, the maximum intensity returns to ensure proper display in case of reflection.

SETTING KEYPAD LOCK:

This option allows to select the mode in which the keypad l

ock is set: manual or automatic. It is

recommended to select the automatic mode (YES), especially if there are children present.

AUTOMATIC KEYPAD LOCK YES The keys are locked automatically when the keypad remains inactive for 1 minute.

AUTOMATIC KEYPA

The keypad lock is activated by simultaneously pressing the key on the far left

D LOCK NO

and the key on

the far right

In both cases, when the keypad lock is activated the display shows the message: KEYPAD LOCK

ACT

IVATED followed,

if the oven is off

, by the key symbol

to remind the user that the

function is activated.

If the keypad lock is activated manually or automatically during a cooking process, the display, after the message: KEYPAD LOCK ACTIVATED

, returns to displaying the cooking

information. If someone attempts to perform new settings, the system responds to pressure on any key with a message that reminds the user to deactivate the protection first. See the next section.

HOW TO DEACTIV

If the key symbol

UNLOCK KEYS

Press simultaneously the key on the far left The message : KEYPAD LOCK DE

ATE THE KEYPAD LOCK

is shown on the display, or the following message appears:

The two arrows on the sides pointing downwards remind the user of the key combination

and the key on the far right

ACTIVATED confirms that the appliance's normal control

)

functions have been restored.

KEYPAD LOCK DETAILS

The key

The key allows to

BUZZER

Allows to select one of the 3 levels (low, medium, high) for the intensity of the buzzer that sounds during a warning. Default setting: MEDIUM

LIGHTING

Allows to select the criteria for turning off the light once it has been t

Select NO for the item: LIGHT OFF AUTOMATICALLY to use the manual mode. Once the light

has been turned on, it must always be turned off by pressing the appropriate key

The automatic function (YES) allows the electronics t after it was turned on.

WATER HARDNESS

The water hardness basically expresses the quantity of magnesium and calcium salts present in the water. The hardness is generally expressed in French degrees (°fH).

The

oven is equipped with an automatic system that determines the appropriate moment to perform

a boiler descaling cycle.

Remember that it is advisable to use distilled water in order to reduce the formation of scale. There are three adjustment ranges for the

French degrees ( °fH) / German degrees (°dH) equivalence table

WATER HARDNESS °fH

16-

35° fH AVERAGE WATER

15° fH VERY SOFT WATER

36-

50° fH

allows to turn on / off the light in the cooking chamber regardless of the oven state.

turn the oven off.

urned on.

again.

o turn the light off automatically 5 minutes

water hardness.

WATER HARDNESS °dH

8° dH AVERAGE WATER

20° dH VERY SOFT WATER

VERY HARD WATER

21-

28° dH VERY HARD WATER

The default system is positioned on the average value (line1 in the table).

To change the setting, see on page 24

To enter into the option and then use one of the two keys

Once the selection has been made, confirm with key

See also the section: BOILER DESCALING on page 34

, select water hardness, press the confirmation key (8).

(4).

(8).

START CLEANING CYCL

Menu items: COOKING CHAMBER BOILER DESCALING

COOKING CHAMBER

The purpose is to facilitate the removal of any residue of food, grease, etc. after a cooking process. The oven fills the cooking chamber with a certain quantity of steam for a fixed period of min.).

Activate the cooking chamber cleaning cycle with key on the display.

When the cycle is finished and the following message appears:

COOKING CHAMBER CLEANING CYCLE COMPLETE USE A CL DIRT

time (10

(8) and follow the instructions provided

OTH TO REMOVE

use a soft cloth or non

corrosive substances or liquids, do not use iron or pointed utensils.

BOILER DESCALING

This is a particular cleaning cycle suitable for removing

Depending on the water hardness, a certain quantity of scale forms inside the boiler or steam

generator that increases with the hardness of the water. See the section page 33.

is recommended that the descaling be performed as soon as the following warning message is

displayed:

It is recommended that CITRIC ACID MONOHYDRATE be used, which can be found at any ordinary pharmacy.

Follow the safety and dosing instructions. Do not use vinegar or vinegar-based products.

DESCALING CYCLE RECOMMENDED FOR BOILER

CAUTION: THE CYCLE HAS A FIXED DURATION OF 12 HOURS. THUS, IT IS

Suitable descaler:

abrasive sponge dampened with water to clean the oven. Do not use

the scale inside the boiler.

WATER HARDNESS

ADVISABLE TO PERFORM THE CYCLE DURING THE NIGHT

INSTRUCTIONS for boiler descaling process:

Dosing

: fill the pitcher with water up to the 0.6 L mark , add 5 teaspoons of citric acid monohydrate

and dissolve.

Insert the pitcher in the appropriate seat and start the descaling process with key The appliance will display the ti When finished, a boiler wash and rinsing process will be carried out. See the section Boiler wash

Boiler wash

When finished, the system performs a boiler wash cycle and empties the dirty water into the It will then be necessary to assist the appliance which will guide you step by step through the operations to be carried out.

In summary, the necessary operations will be to empty the contents of the pitcher, rinse and fill the pitcher with clean Water may drip from the filter container. Dry and clean with a cloth or small sponge. Pay attention to the white gaskets; make sure that they are present on the inner part of the filter contain

er, otherwise position them correctly as shown below.

water. This operation will have to be repeated several times.

me remaining until the end of the descaling process.

(8).

pitcher.

Cap

Filter

Filter container

2 Gaskets

RESET SETTINGS

This function is used to reset the system in case of problems.

Caution: All the system variables are returned to the original values and your own recipes

deleted.

Select the item : the display.

RESET SETTINGS

with key

(8) and follow the instructions provided on

are

OVEN OFF MODE

All the heating elements are deactivated, including the fan inside the cooking chamber and the light.

The coo

ling fan and the fan located inside the cooking chamber deactivate a few minutes after the

oven is turned off in order to allow rapid cooling of the oven. (Maximum cooling time: 20 min.)

The keypad is deactivated except for the on/off key

COOKING FINISHED MOD

The control unit sounds a buzzer and deactivates all the heating elements, including the fan inside

the cooking chamber and the light.

The display shows the message:COOKING FINISHED

Press any key to stop the buzzer, cancel the message and return the system to the ON

conditions.

Or press the On/Off key to turn the oven off. (see oven off mode)

Otherwise the oven will turn off automatically after

and the ALAR

minutes.

M function keys (see on page 16).

WHAT TO DO

IN CASE OF AN ANOMAL

PROBLEM

The oven does not work.

The light inside the cooking chamber does not turn on. The display shows Err and a number.

The system requires the time to be set.

The draining of the water from the boiler occurs a long time after the end of a cooking

process.

Steam comes out of the oven during operation.

The system displays a food probe temperature dur

ing operation without the food probe

connected.

SOLUTION

Check whether the omnipolar switch or any

residual-current circuit breaker (cut-out) of the electrical system is off. In case of problems with the electrical system, consult a qualified elect

the oven still does not work after resetting the omnipolar switch and/or residual

breaker, contact an Authorized Service Centre. See the instructions on how to change the ov bulb on page 41 This combination indicates a failure.

See the error codes table on page 39 .

Probable electrici

current time. See page 13

For safety reasons the water

pumped away only when the temperature has dropped below 90°C. The time necessary for the water to cool determines

the pause before the draining starts.

(this may last up to 20 min.) During this time, another cooking process can be star

ted.

Check whether the door is closed correctly.

Check whether the seal is damaged with cracks, etc.

In the second case, contact an Authorized Service Centre. Check the seal of the food probe connector cap

inside the cooking chamber. If the cap is unstable, it

must be replaced.

Contact an Authorized Service Centre.

ty failure (Black

or page 31

from the boiler is

rician. If

current circuit

out). Set the

en light

WHAT TO DO IN CASE O

In the case

current time.

The stored settings or recipes are not lost.

If the black

If a descaling or boiler cleanin

aborted. When the electricity is restored, it will be necessary to drain the solution of water

and citric acid monohydrate contained in the boiler. Follow the instructions shown on the

display

of the appliance. See the section

F A BLACK-OUT

of a black-out, when the electricity is restored it may be necessary to reset the

-out occurs during a cooking process, the process cannot continue.

g process was in progress before the black

Boiler wash

page 35.

out, the process is

ERROR CODES TABLE

The electronic system continually performs a series of diagnostic tests. If some parameters are incorrect, the

control unit deactivates the functions and displays an error code (Err followed by three numerical digits); all the heating elements are turned off, including the fan inside the cooking chamber. The cooling fan remains on.

Take note of the error code and

Error Code Err 001

Err 002

Err 003

Err 004

Err 005

Err 006

Err 007

Err 008

Err 009

Cause

BOILER overheat The causes of this alarm are: The fill pump does not pour the water from the pitcher to the boiler. The causes may be: a

empty pitche

a leak in the hydraulic circuit

broken pump

electronic failure in the power circuit (relay or relay control) Boiler protection alarm. The system de-energizes the GEN. relay in advance, and thus all the loads connected to it.

Replace the power card

Power card overheat: threshold value >=85°

PT1000 cooking chamber sensor Cause: interruption or short circuit of the sensor or cables.

Replace the PT1000 Food sensor Cause: interruption or short circuit of sensor or cables.

Check the electrical connections.

Replace the food probe.

Boiler thermocouple failure Cause: open circuit or short to earth.

Replace the BOILER. Cooking chamber steam presence thermocouple failure Cause: open circuit or short to earth.

Replace the TC1. Cooking cham

Replace the power card Failure of the ntc sensor on the power

card Cause: open circuit or short.

Replace the power card

contact an Authorized Service Centre, specifying the error code.

SOLUTION Check that there is water in the pitcher. Turn the oven off and on again. If the failure repeats, take note of

the error code and con

tact an Authorized Service Centre, specifying the error code.

Take note of the error code and contact a

n Authorized Service

Centre, specifying the code.

Check whether the oven is embedded in the furniture according to the

instructions in this handbook.Check whether the tangential fan is operating cor

rectly.

If the failure repeats, take note of the error code and con an Authorized Service Centre, specifying the error code.

Contact an Authorized Service Centre, specifying the code.

Contact an Authorized Service

the

Centre, specifying the code.

Contact an

Authorized Service

Centre, specifying the code. Contact an Authorized Service

Centre, specifying the code.

ber overheat

Contact an Authorized Service Centre, specifying the code. Contact an Authorized Service Centre, specify

ing the code.

tact

HOW TO DISASSEMBLE T

Unscrew (turning anti

Extract, one at a time, the side grills (G).

HE SIDE GRILLS

clockwise) the front knurled nuts (D).

HOW TO REASSEMBLE TH

Insert the support grills on Pay attention to the index on the grill. This must be inserted on the rear knurled nut inside the cooking chamber.

Screw on the knurled nuts (D).

E SIDE GRILLS

e at a time. (G)

HOW TO CHANGE THE OVEN LIGHT BULB

Disconnect the appliance from the power supply or plac Check that the oven is at room temperature, otherwise wait for it to cool. The oven light bulb must have the following characteristics:

Supply voltage 220 power 25 W. Base type: E

Maximum ope

Instruction for changing the light bulb:

Unscrew the knurled nut of the left-side support

grill, see the previous page.

Extract the support grill.

Unscrew the 4 cross screws located on the

corners of the glass support (see drawing

side).

Place the frame, with glass and seal to protect the lamp,

on a support surface.

240 V (50/60 Hz)

-14

rating temperature 300°C

7. Reassemble the frame assembly with glass and

10.

11. Reconnect power.

e the omnipolar switch in the OFF position.

Rubber seal

to the

Unscrew the burnt

Insert and screw in the new light bulb.

seal. Screw in the 4 screws. Reassemble the side grill. Screw on the knurled nut of the side grill.

out bulb.

frame

glass

HOW TO CHANGE THE CO

The seal located around the cooking chamber must be replaced if it has any cracks.

For safety reasons, the seal must be changed by an

OKING CHAMBER SEAL

Authorized Service Centre technician.

HOW TO DISASSEMBLE T

Open the oven door completely.

Locate the hinges (C) , see the

drawing to the side:

Tip back the brackets (A) on the two

hinges (C).

Grip the door on t

the door of the appliance.

Lift the door upwards.

6. Extract the door by rotating the lower part backwards. The brackets must come out of their

seats. See the drawing below.

HE OVEN DOOR

he two sides and close it slowly halfway, the brackets (A) will hook onto

HOW TO REASSEMBLE TH

1. Insert the two brackets into the appropriate openings,

keeping the door semi

2. Open the door completely. Tip over the two hinges (C) moving them forward.

OVEN DETAILS

Touch-Control Keypad

This is a pa

enough to apply light pressure on the point of the keypad where the symbol corresponding to the

instruction is located.

After 5 m option, the oven turns off automatically.

rticular type of keypad which is touch-

Keypad command inactivity

inutes without confirmation of a cooking cycle activation or without confirmation of an

E OVEN DOOR

-closed.

sensitive. To give a command to the oven, it is

Signal

Beep

A brief acoustic signal is emitted every time a key is pressed.

Cooling fan

The oven is equipped with a coolin the external surfaces of the oven. The fan is always active during the cooking process, and it is possible to feel the jet of air that comes out between the front panel and the door of the oven.

Golden colour of the cooking chamber

After a certain period of oven use, the cooking chamber takes on a golden colouring. This colouring of the stainless steel, due to natural causes, has no effect at all on the cooking characteristics.

g fan to ensure proper operation and reduce the temperature of

SYSTEM WARNIN

The meaning of some warning messages.

CHECK THAT THERE IS WATER IN THE PITCHER

Generally 1L. of water in the pitcher is sufficient for a steam cooking process, nevertheless the message in question may be displayed for two reasons:

The water in the pi

The pitcher is not inserted completely in its seat.

Open the oven door in both cases, being careful of any steam that may come out.

Add max.1L. of distilled or drinking water, if necessary. (N.B. NEVER fill the pitcher

completely, other end of the cooking cycle, may overflow from the container.)

Insert the pitcher into its seat.

Push the pitcher down completely to ensure a perfect seal between the tube located in t

pitcher and the hydraulic circuit inside the oven.

INSERT THE PITCHER

This message is displayed when the system must drain the water contained inside the boiler but the pitcher is not present in the appropriate seat.

CONNECT FOOD PROBE

This message is

recipe which requires use of the food probe, and only if the latter is not already connected on the

appropriate connector.

DISCONNECT FOOD PROBE

This message is displayed if only if the latter is connected.

GS:

tcher has finished.

wise the water pumped by the steam generator back into the pitcher, at the

displayed upon selection of the low temperature cooking cycle or a personalized

the setting of the selected recipe does not require the food probe and

CLOSE THE DOOR

This message is displayed to indicate that the selected process or the process previously in progress can start only when the door is pr

The door cycles.

This indication is used to ensure the user that certain processes are active, monitored and managed automatically by the system even when the oven is turned off. (E.G. "Boiler wash cycles"). Other indications will be displayed at the end of the process or the oven will turn off automatically.

open condition determines the interruption of a cooking process or steam controlled

BOILER EMPTYING WAIT

operly closed.

DISPOSAL

Packaging

The parts of the oven packaging (cardboard, EPS expanded pol should be disposed of in compliance with environmental regulations and using appropriate separated collection channels.

Oven:

Disconnect the oven from the outlet or, in case of fixed installations, contact an authorized electric

ian to request uninstallation.

Before scrapping the appliance, make it unusable by cutting the power cord.

This appliance is marked in compliance with European Directive 2002/96/EC, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE). By making sure that thi contributes to preventing potential environmental and health damage.

s product is properly disposed of, the user

ystyrene, PE plastic bags)

The symbol product must not be considered as domestic waste. collection centres for the recycling of electrical and electronic equipment. Dispose of it in accordance with local standards for waste disposal. For further information on the treatment, recovery and recycling o local authority, the domestic waste collection service or the retailer where the product was purchased.

CUSTOMER ASSISTANCE SERVICE

If you cannot identify the cause of the operating anomaly: switch off the appliance (do not subject it to rought treatment) and contact the Assistance Service. PRODUCT SERIAL NUMBER. Where can I find it? It is important y (a 16 character code which begins with the number 3); this can be found on the guarantee certificate or

on the data plate located on the appliance. This will help to avoid wasted journerys to technicians, thereby (and most significantly) saving the corresponding callout charges.

on the product, or on the documentation that goes with it, indicates that this

It must instead be turned over to suitable

f this product, contact the proper

ou to inform the Assistance Service of your product code and its serial number

Índice y sumario

PRESENTACIÓN

DESCRIPCIÓN DEL HORNO......................................................................................................................

ADVERTENCIAS INSTALACIÓN

............................................................................................................................................

...........................................................................................................................................

............................................................................................................................................... 51

Conexión a la red eléctrica...............................................................................................................51

cambio del cable de alimentación:...............................................................................................51

Bornera.........................................................................................................................................

Preparación del horno

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DEL HORNO Y DE INSTRUCCIONES PARA U DATOS TÉCNICOS

y operaciones previas...............................................................................

NA CORRECTA INSTALAC

......................................................................................................................................53

SUS ACCESORIOS

IÓN EN

EL MUEBLE

.......................................52

..............................53

Medidas del horno..........................................................................................................................54

DESCRIPCIÓN

DEL HORNO Y DE LOS ACCESORIOS

.....................................................................55

DESCRIPCIÓN DEL PANEL de CONTROL..............................................................................56

Descripción de las teclas............................................................................................................56

PRIMERA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO

CÓMO ENCENDER EL HORNO...............................................................................................................57

CÓMO APAGAR EL HORNO CICLOS DE COCCIÓN DI CÓMO SELECCIONAR UNA USO DE UNA FUNCIÓN D USO DE UNA FUNCIÓN D CÓMO MODIFICAR LA CÓMO ACTIVAR LA COCC CÓMO USAR LA FUNCIÓN CÓMO VISUALIZAR O MO

....................................................................................................................57

SPONIBLES:

FUNCIÓN DE COCCIÓN E COCCIÓN QUE INCLUY E COCCIÓN QUE NO INC

TEMPERATURA DE LA CÁMARA DE COCCIÓN

IÓN

..............................................................................................................60

DE CRONÓMETRO DE CO DIFICAR LA FUNCIÓN C

........................................................................................57

..................................................................................................58

......................................................................59

E VAPOR

LUYE VAPOR

RONÓMETRO DE COCCIÓN

......................................................59

...............................................59

..................................60

CCIÓN

......................................................60

..................61

Cómo restablecer la función de cronómetro de cocción................................................................61

CÓMO PROGRAMAR EL HORNO CÓMO PROGRAMAR O MOD CÓMO C CÓMO PROGRAMAR EL EN CÓMO CANCELAR UN PRO MODALIDAD DE COCCIÓN COCINAR CON LA SONDA

ANCELAR UN TIEMPO DE

..........................................................................................................61

IFICAR UN TIEMPO DE

COCCIÓN

CENDIDO Y EL APAGADO GRAMA DE ENCENDIDO/APAGADO DEL HORNO TERMINADA

PARA ALIMENTOS

...........................................................................................62

COCCIÓN

..................................................................................61

DEL HORNO

..................................................................................63

.................................................61

........................................62

.......................62

Cómo usar la sonda para alimentos................................................................................................63

CÓMO MODIFICAR LA TE UTI

LIZACIÓN DE LA SONDA CÓMO PROGRAMAR EL EN GUARDAR UN CICLO DE COCCIÓN CÓMO GUARDAR UN CICL CÓMO AÑADIR VAPOR EN

CÓMO MOVERSE POR EL INTERIOR DEL MENÚ.............................................................................67

DIAGRAMA PANORÁMICO

MPERATURA DE LA SOND

PARA ALIMENTOS COMO

CENDIDO USANDO LA SONDA PARA ALIMENTOS

O DE COCCIÓN

LA MODALIDAD DE COC

DE LA ESTRUCTURA DEL

.....................................................................................................65

........................................................................................65

A PARA ALIMENTOS

TERMÓMETRO

CIÓN POR AIRE CALIEN

MENÚ

.....................................................68

................................64

...........................64

....................64

TE+VAPOR66

Lista de recetas PAN/PIZZA......................................................................................................69

Lista de recetas de PÚDINES....................................................................................................69

Lista d

e recetas de CARNE........................................................................................................70

Lista de recetas de PESCADO...................................................................................................71

Lista de recetas de VERDURAS................................................................................................71

Lista de recetas de POSTRES....................................................................................................72

51 52

CÓMO PERSONALIZAR EL CÓMO CARGAR UN CÓMO BORRAR UNA RECE CONSEJOS PRÁCTICOS P LOS ACCESORIOS

......................................................................................................................................74

RECETARIO

A RECETA PERSONAL

TA PERSONAL

ARA COCINAR

............................................................................................72

........................................................................................72

........................................................................................73

............................................................................................74

La bandeja..................................................................................................................................74

La rejilla .....................................................................................................................................74

Bandeja perforada......................................................................................................................74

Sonda PARA ALIMENTOS......................................................................................................75

CÓMO PERSONALIZAR SU CONFIGURACIÓN DEL RE CONFIGURACIÓN DEL BL CÓMO DESACTIVAR EL B PARICULARIDADES DEL SEÑAL ACÚSTICA ILUMINACIÓN DUREZA DEL AGUA ACTIVACIÓN DEL CICLO

......................................................................................................................................77

.............................................................................................................................................77

HORNO LOJ OQUEO DEL TECLADO:

LOQUEO DEL TECLADO

BLOQUEO DEL TECLADO

...................................................................................................................................78

DE LIMPIEZA

......................................................................................................75

...............................................................................................................75

......................................................................... 76

........................................................................ 76

......................................................................77

............................................................................................78

CÁMARA DE COCCIÓN.............................................................................................................78

DESCALCIFICACIÓN DE LA CALDERA.................................................................................78

Descalcificante apto:......................................................................................................................78

INSTRUCCIONES para el proceso de descalcificación de la caldera:........................................79

Lavado de la caldera.......................................................................................................................79

RESTABLECER C MODALIDAD DE HORNO A MODALIDAD DE COCCIÓN CÓMO ACTUAR EN CASO CÓMO ACTUAR EN CASO TABLA DE CÓDIGOS DE ERROR CÓMO DESMONTAR LAS R CÓMO VOLVER A MONTAR CÓMO CAMBIAR LA BOMB

ONFIGURACIÓN

PAGADO

TERMINADA DE UNA ANOMALÍA DE APAGÓN

EJILLAS LATERALES

LAS REJILLAS LATERA

ILLA DEL HORNO

........................................................................................................79

....................................................................................................80

...........................................................................................80

................................................................................ 81

...............................................................................................81

...........................................................................................................82

...........................................................................83

LES

.................................................................................84

.............................................................83

Instrucciones para la sustitución:...............................................................................................84

CÓMO CAMBIAR LA JUNT CÓMO DESMONTAR LA PU CÓMO VOLVER A MONTAR PARTICULARIDADES DEL

A DE LA CÁMARA DE C

ERTA DEL HORNO

LA PUERTA DEL HORNO

HORNO:

.....................................................................................................86

................................................................................ 85

OCCIÓN

........................................................84

.................................................................. 86

Teclado Touch-Control..............................................................................................................86

inactividad de los controles del teclado......................................................................................86

Señal "Beep"...............................................................................................................................86

Ventilador de enfriamiento.........................................................................................................86

Coloración dorada

AVISOS DEL SISTEMA:

de la cámara de cocción...............................................................................86

.............................................................................................................................87

COMPROBAR PRESENCIA DE AGUA EN EL JARRO...........................................................87

INTRODUCIR EL JARRO............................................................................................................87

CONECTAR SONDA ALIMENTOS...........................................................................................87

DESCONECTAR SONDA ALIMENTOS....................................................................................87

CERRAR LA PUERTA.................................................................................................................87

VACIADO DE LA CALDERA.....................................................................................................87

ESPERE... ......................................................................................................................................87

ELIMINACIÓN

.............................................................................................................................................88

Embalaje.........................................................................................................................................88

Horno:.............................................................................................................................................88

Servicio de asistencia al cliente........................................................................................................88

DESCRIPCIÓN DEL HORN

Horno

combinado idóneo para la cocción de alimentos en viviendas corrientes con fines no profesionales que conjuga, en un único producto, la cocción tradicional y las ventajas del vapor, con óptimos resultados para todo tipo de platos, ya sean de carne, pescado manteniendo al mismo tiempo el gusto, la frescura, los aromas y, sobre todo, las propiedades nutritivas de los alimentos. No apto para fines diferentes. Instale y utilice el aparato en ambientes con temperaturas no inferiores a 5°C.

, verduras o postres,

DECLARACIÓN DE CONFOR

Las partes de este aparato destinadas a entrar en contacto con productos alimentarios a lo establecido por la Ap

arato conforme a las Direc

respectivamente por la

dir.

2006/95/CE y la

MIDAD

CEE 89/109.

tivas Europeas 73/23/CEE y

204/108/CE,

89/336/CEE,

y modificaciones posteriores

reemplazadas

son conformes

ADVERTENCIAS

El aparato ha sido proyectado para ser utilizado por adultos informados de las presentes instrucciones de uso.

Asegúrese de que el cable de conexión de los aparatos eléctricos no quede aplastado en la puerta del horno puesto que de ser

Cuando el cable de conexión haya sufrido daños, deberá ser cambiado por el servicio de asistencia al cliente para evitar situaciones potencialmente peligrosas.

Este aparato no está concebido para ser usado por personas (incluidos los niños) con discapacidades físicas, sensoriales o mentales, o que carezcan de la experiencia y los conocimientos necesarios, a menos que una persona responsable de su seguridad les proporcione supervisión u

Se deberá vigilar a los niños para garantizar que no jueguen con el aparato Durante el uso, las partes accesibles del horno pueden calentarse mucho. Mantenga a los

niños a distancia ha

En el momento de la apertura de la puerta del horno, durante la fase de cocción o al

finalizar esta, tenga cuidado con la corriente de aire caliente y el posible vapor que

salen de la cámara de cocción.

Se aconseja utilizar agua destilada para limitar la formación de cal. Instale y utilice el aparato en ambientes con temperaturas No utilice el horno para calentar el ambiente. Antes de cerrar la puerta del horno,

cuerpo extraño ni animales domésticos. No guarde en la cámara de cocción objetos inflamables o sensibles de alguna manera a las

altas temperaturas como por ej. detergentes, sprays, recipientes al vacío, etc. ya que existe el peligro de incendio / explosión.

Conserve con cuidado el presente manual y guárdelo de manera que se pueda consultar con facilidad cada vez que sea necesario. En caso de venta o cesión del aparato a terceros, no

vide adjuntar al aparato este manual.

Nada más detectar un problema de funcionamiento, es necesario desconectar el horno de la red eléctrica.

La grasa o los aceites sobrecalentados pueden prender fuego con facilidad. Es peligroso calentar aceite en la cámara de cocción para cocinar la carne, por lo que es necesario evitarlo. No intente nunca apagar con agua el fuego producido por aceite o grasa ardiendo (peligro de explosión); sofoque las llamas utilizando paños mojados.

La rejilla, las placas y los contenedores de cocción de calientan considerablemente: use guantes de protección o agarradores para ollas que no estén mojados o húmedos.

orientación acerca del uso del aparato

sta que se enfríe el aparato.

así el aislamiento eléctrico podría resultar dañado.

Póngase a un lado o bie

compruebe que en la cámara de cocción no haya ningún

n retroceda un paso.

no inferiores a 5°C

latas de conserva,

Durante el uso y el mantenimiento del horno, tenga cuidado de no meter los dedos en las

La Casa Fabricante declina toda responsabilidad en caso de que no s

bisagras de la puerta o en la propia puerta, para evitar aplastamientos o heridas. Ponga especial cuidado en este sentido sobre todo cuando haya niños presentes.

Para dejar la puerta del horno abierta, hágalo solo de forma que quede apoyada. Con la puerta abierta existe el peligro de tro No se siente ni se apoye en la puerta del horno. No la utilice tampoco como superficie de

trabajo. Para el mantenimiento, el transporte, la instalación y la limpieza del aparato, use medios de

protección y prevención de acc Para elevar o transportar aparatos de peso superior a 25 Kg, o de un tamaño que no permita

sujetarlo con comodidad, es obligatorio usar los medios idóneos o realizar la operación entre dos personas para evitar riesgos o d

Todas las operaciones deben efectuarse con el aparato desconectado de la fuente de alimentación eléctrica. No está permitido llevar a cabo modificaciones, manipulaciones o intentos de reparación de las partes externas o internas del aparato, sobre todo usando utensilios como destornilladores, etc. Las reparaciones, especialmente de las partes eléctricas, deben ser efectuadas exclusivamente por personal especializado. Las reparaciones inapropiadas pueden provocar graves accidentes, dañar el apar

Los aparatos reparados en los centros de asistencia deben ser sometidos a las pruebas rutinarias de rigor, en particular a la prueba de continuidad del circuito de tierra.

Utilice únicamente la sonda de del horno.

asistencia autorizado.

En caso de pérdida o rotura de la sonda para alimentos, diríjase a un centro de

identes adecuados (guantes, etc.).

ato y el equipo y provocar un funcionamiento anómalo.

temperatura o para alimentos incluida entre los accesorios

pezar o de aplastarse los dedos.

ificultades.

El fabricante declina toda responsabilidad por los daños a personas o cosas que puedan derivar de un mantenimiento incorrecto o inadecuado del aparato.

respeten las normas de prevención de accidentes.

El fabricante se reserva el derecho de aportar las mo considere necesarias a sus productos sin obligación de preaviso.

dificaciones que

INSTALACIÓN Tras sacar el aparato del embala

je, compruebe que el aparato y el cable de alimentación NO estén dañados.

De lo contrario, póngase en contacto con su distribuidor antes de poner en funcionamiento el aparato. No levante el producto por el tirador de la puerta. Los componentes del embalaje (como el papel, poliestireno, etc.) pueden resultar peligrosos para los niños (peligro de asfixia). Mantenga los componentes del embalaje fuera del alcance de los niños.

El producto debe ser instalado y conectado a la red eléctrica correctamente, siguie

ndo las indicaciones de la Casa Fabricante y solamente por

CUALIFICADO

PERSONAL

. Antes de cualquier intervención, es necesario comprobar si el aparato esta

DESCONECTADO

de la red eléctrica.

Conexión a la red eléctrica

Asegúrese de que el voltaje se

corre

sponda con el indicado en la placa indicativa que se puede ver al abrir la puerta del horno.

Compruebe si la línea eléctrica de la vivienda cuenta con un interruptor omnipolar conforme a las normas vigentes (distancia mínima de apertura entre los contactos

de 3 mm) y si es capaz de soportar la carga del aparato (vea la placa indicativa). De no ser así interponga entre el aparato y la línea eléctrica un dispositivo, de fácil acceso y con las características descritas.

ATENCIÓN: compruebe si su instalación

éctrica está dotada de una conexión a tierra eficiente según las normas y disposiciones de ley vigentes. Nota: la conexión de tierra es obligatoria

por ley.

El cable amarillo/verde de tierra no debe

ser interrumpido por el interruptor y debe

ser entre 2

y 3 cm más largo que los

demás cables.

No coloque el cable de alimentación cerca de fuentes de calor y no lo exponga a temperaturas que superen en 50°C la temperatura ambiente.

Si el aparato se halla desprovisto del cable de alimentación, debe conectarse a la red eléctrica mediante un cable con una sección mínima de 1,5 mm2.

Si se prevé interponer un enchufe, este

debe ser normalizado y adecuado a la

carga y a la toma de corriente.

cambio del cable de alimentación:

Si se debe sustituir el cable de alimenta

ción, use solo cables del tipo: H05 RR

Sección de los hilos 3x1,5mm

F, H05V2V2

F(T-90)

Bornera

El horno está dotado de una bornera predispuesta para su funcionamiento con una tensión de alimentación de 220-240 V ca monofásica y 50 Hz.

Imagen de la bo hilos a la vista

rnera abierta con conexión de

Preparación del horno y operaciones previas

Nota: desconecte el horno de la red eléctrica, o ponga en estado OFF el interruptor omnipolar, antes de efectuar la limpieza del horno. Antes de utilizar el horn (no abrasiva) humedecidos con agua tibia y líquido lavavajillas. Introduzca la rejilla y la bandeja

sus guías correspondientes.

Encienda el horno (vea la pág. 57), seleccione la función "Cocción Profesional" (vea la pág. 58

póngalo a 230°C de temperatura. Deje funcionar el horno vacío durante unos 30 minutos, para

eliminar los posibles restos de grasas o aceites artificial desagradables durante la cocción. Ventile la habitación durante esta operación.

o, limpie cuidadosamente su interior usando un paño o una esponja suave

es, que pueden producir olores

)

LIMPIEZA Y MANTENIMI

Para facilitar las operaciones de limpieza de la cámara de cocción, se aconseja utili proceso automático descrito en la pág. 78. A continuación, se aconseja desconectar el aparato de la red eléctrica.

Utilice una esponja húmeda para eliminar los posibles residuos de las paredes de la cavidad

después de c

No use limpiadoras de vapor para limpiar el horno.

No utilice materiales ásperos abrasivos como estropajos, rascadores metálicos o lanas de acero para limpiar el cristal de la puerta del horno, para evitar arañazos que podrían causar la fragme NO LAVE LA SONDA PARA ALIMENTOS EN EL LAVAVAJILLAS. Pueden lavarse en el lavavajillas la rejilla, el jarro y las bandejas.

Vacíe de agua el jarro tras cada uso por motivos de higiene. Tras la cocción, y con el horno suficientemente enf que pueda quedar en el fondo de la cámara de cocción.

ada cocción.

ntación del cristal.

ENTO DEL HORNO Y DE

riado, seque con un paño suave el líquido

SUS ACCESORIOS

zar el

INSTRUCCIONES PARA U

NA CORRECTA INSTALAC

IÓN EN EL MUEBLE

DATOS TÉCNICOS

Capacidad del recipiente para agua: Volumen útil (cámara de cocció

Volumen bruto (cámara de cocción):

Tensión de conexión:

Potencia de arranque máxima:

n):

1,2 L. 27 L. 31 L.

220-

240 V / 50 Hz

2,2 KW.

Medidas del horno

DESCRIPCIÓN DEL HORNO Y DE LOS ACCESORIO

1 Panel de control y visualización de datos 2 Compartimento para el jarro 3 Jarro 4 Compartimento del filtro

5 Tapón del filtro 6 Sonda para alimentos o de temperatura 7 Bandeja perforada

8 Bandeja 9 Rejilla 10 Tirador

11 Puerta

12 Cámara de cocción

12 Rejillas laterales 14 Conector de sonda para alimentos

DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL

Descripción de las teclas

Tecla

s para la programación de la temperatura de la cámara de cocción y zona de indicación

de la temperatura en la pantalla.

( + para aumentar, - para disminuir, mín. 30° - máx. 230° * en función del ciclo elegido; vea la pág. 58

Teclas para la programación de la temperatura de la sonda para alimentos y zona de

indicación de la temperatura de la sonda para alimentos en la pantalla (+ para aumentar,

3. Teclas para la programación de funciones po r tiempo y zona de indicación de las temporizaciones en la pantalla.

Teclas para la programación del cronómetro de cocción o del reloj y zona de indicación del

reloj / cronómetro de cocción en la pantalla

Tecla de encendido / apagado de la luz de la cámara

Tecla de encendido / apagado del horno

Teclas de selección de funciones de cocción

Tecla de confirmación de selección

Teclas de desplazamiento de las opciones del menú.

)

para disminuir, mín. 30° - máx. 90°)

de cocción

PRIMERA PUESTA EN FU

NCIONAMIENTO

Cuando se conecta el horno a la red el

espera ( ESPERAR ) y algunas indicaciones identificativas del producto.

Se recomienda no tocar el teclado durante este breve período.

Nota: El encendido del Ventilador Tangencial y su apagado tr

predeterminado.

Cuando vea el mensaje:

seleccione el idioma deseado, pulsando una de las teclas

Confirme la selección con la tecla

A continuación ajuste el reloj utilizando solo las teclas

para llegar a la hora actual.

Confi

rme la configuración con la tecla

CÓMO ENCENDER EL HOR

Mantenga pulsada durante al menos 1 seg. la tecla En pantalla aparece el mensaje <<ON>>, se enciende la luz del horno y a continuación se muestra

el mensaje:

SELECCIONAR COCCIÓN

Nota:

desactive el bloqueo del teclado si está activo. Vea el cap. cómo desactivar el bloqueo del teclado, TECLADO pág.

LANGUAGE ENGLISH

76.

éctrica por primera vez, se muestra en pantalla un mensaje

as unos instantes es un proceso

(4)

(8)

(4)

(8)

(6).

MENÚ

CÓMO DESACTIVAR EL BLOQUEO DEL

si no se efectúa ninguna selección, tras cinco minutos el horno se pone automáticamente en

modalidad horno apagado.

CÓMO APAGAR EL HORNO

Pulse la tecla

En pantalla aparece el mensaje <<

El horno se pone en modalidad stand

(6).

OFF

-by,

vea el cap.

modalidad de horno apagado

pág. 80.

CICLOS DE COCCIÓN DISPONIBLES:

Nombre de la

función y símbolo

COCCIÓN AL VAPOR

REGENERACIÓN

COCCIÓN PROFESIONAL

COCCIÓN POR AIRE CALIENTE

AIRE CALIENTE +

VAPOR

BAJA TEMPERATURA

Durante la cocción al vapor, el vapor procedente de la caldera fluye hacia el interior de la cámara de cocción. El vapor calienta la cámara de cocción y cocina los alimentos. Esta modalidad de cocción resu de verdura y preserva el color, el sabor y sobre todo las propiedades organolécticas. Vapor y aire caliente contribuyen a calentar la cámara de cocción. Así, el calentamiento de los ali homogénea, evitando que se sequen. El elemento que contribuye a calentar el aire es la resistencia: CIRCULAR. El ventilador radial distribuye uniformemente el calor. Apto para calentar alimentos cocinados con anterioridad ( alimentos precocinados o productos congelados.

Cocción realizada en varias fases Tras el encendido, en una primera fase, se cocinan los alimentos al vapor. Tras un periodo de tiempo determinado, la cocción c automáticamente a la modalidad cocción por AIRE CALIENTE.

Este sistema de cocción es ideal para leudar todo tipo de masa o para

cocer pasta, pan, focaccias, etc.

(Este tipo de cocción no puede realizarse varias veces consecutivas,

ya que de lo contra Entre dos ciclos de cocción, el horno debe poder enfriarse. Solo así se hace posible el correcto desarrollo de la nueva fase de vapor. El aire del interior de la cámara resistencia circular situada detrás de la pared posterior del aparato.

El ventilador radial contribuye a mover el aire de manera uniforme.

Este sistema, también llamado cocción ventilada, permite cocinar los alimentos por tod Esta modalidad de cocción es similar a la cocción por aire caliente descrita previamente, pero con la posibilidad de añadir vapor a la

cámara de cocción en cualquier momento, pulsando la tecla La desactivación del suministro de vapor a la cámara de cocción, se produce automáticamente tras 10 minutos desde el momento de su activación; también puede desactivarse en cualquier momento

anterior, pulsando la tecla Id

eal para la cocción de asados. Sistema de cocción a baja temperatura, para periodos de tiempo relativamente largos. Ideal para la cocción de carne; el resultado es una carne delicada y tierna. El aire del interior de la resistencia circular situada detrás de la pared posterior del aparato, y distribuido uniformemente por el ventilador radial. La cocción debe realizarse con la sonda para alimentos suministrada.

Descripción de la función

rio los resultados dejan de ser óptimos).

os sus lados.

cámara de cocción es calentado por la

lta ideal para cocinar cualquier tipo

mentos ocurre de manera rápida y

restos),

ambia

de cocción es calentado por la

(8)

mín-máx

100

Temp.

Cámara

T. por

defecto

100

130

110

230

205

230

175

230

175

60-100

T. son

para

alimentos

por

defecto

CÓMO S

ELECCIONAR UNA FUNCI

ÓN DE COCCIÓN

Pulse una de las dos teclas de dirección: deseado. Vea la explicación de la función en el cuadro de arriba. (Ciclos de cocción disponibles)

Nota: si no se efectúa ninguna s modalidad de apagado. Vea el cap.

USO DE UNA FUNCIÓN D

Llen

e el recipiente del agua (jarro) con agua destilada o, en su defecto, con agua potable.

Llene el recipiente hasta la marca ( 1,2 L.). Nota: no llene NUNCA el jarro completamente,

ya que al final del ciclo de cocción el agua rebombeada al recipiente podría desbordarse.

Introduzca el jarro en su alojamiento correspondiente.

Empuje el jarro hasta el fondo, para garantizar una perfecta estanqueidad entre el tubito del

jarro y el circuito hidráulico situado en el interior del horno. Introduzca siempre la bandeja

condensación, los jugos o las partes de los alimentos que puedan caer.

USO DE UNA FUNCIÓN DE COCCIÓN QUE NO INC

durante el uso del horno con un ciclo que no incluye vapor, el jarro puede pe alojamiento, sin que ello perjudique el resultado de la cocción.

elección, tras 5 minutos el horno se pone automáticamente en

modalidad de horno apagado

E COCCIÓN QUE INCLUY

perforada bajo la bandeja perforada, para recoger la

(7) para seleccionar el ciclo de cocción

pág. 80.

E VAPOR

LUYE VAPOR

rmanecer en su

Nota: Para que una cocción con VAPOR, REGENERACIÓN o PROFESIONAL se reali de manera óptima, debe de que con anterioridad se haya realizado una cocción similar.

permitirse que el horno se enfríe suficientemente, en caso

CÓMO MODIFICAR LA TE

MPERATURA DE LA CÁMA

RA DE COCCIÓN

Pulse una de las dos teclas con símbolo temperatura predeterm

inada.

El valor de temperatura de la cámara de cocción se muestra siempre a la derecha de la letra

Nota:

El símbolo de los grados "

hasta que este alcanza la temperatura programada. como por ejemplo: la regulación, es decir, cuando el horno está manteniendo la temperatura ya alcanzada, y el enfriamiento, cuando el horno debe alcanzar una temperatura programada inferior al valor

CÓMO ACTIVAR LA COCC

" parpadea durante el periodo de precalentamiento del horno, es decir,

IÓN

(1) para modificar, con incrementos de

5°C, la

En cambio, se mantiene fijo para todos los demás casos,

inicial.

La activación de la función de cocción seleccionada, con las configuraciones mostradas en pantalla,

se produce tras confirmarla con la tecla

Verá el mensaje en pantalla:

ACTIVAR CICLO

(8).

MENÚ

Nota: si no se confirma el inicio del proceso de cocción, el horno se apaga automáticamente tras 5 minutos.

MENÚ

En la pantalla aparecerá la frase: "

COCCIÓN EN DESARROLLO

" una vez se active la

cocción.

Pulsando la tecla

(9) se accede a un menú que permite efectuar configuraciones de cocción

semiautomáticas o memorizar los datos de la cocción actual. Vea el cap. cómo programar el

horno

CÓMO PROGRAMAR EL HO

CÓMO USAR LA FUNCIÓN

Pulse una de las dos teclas El símbolo

comienza a parpadear y en la pantalla se muestra el mensaje:

RNO

en la pág. 61.

DE CRONÓMETRO DE CO

(4) para activar la función.

CCIÓN

CRONÓMETRO DE COCCIÓN y aparecen las cifras 00.00 Utilice in

dividualmente las teclas

(4) para programar el tiempo deseado. El tiempo máximo que se puede programar es de 23 horas y 59 minutos. Tras algunos instantes (5 seg.), empieza la cuenta, el horno vuelve a mostrar la hora actual y el símbolo permanece ilumin

ado con luz fija.

Al finalizar el periodo de tiempo programado, se dispara una señal acústica y se muestra el mensaje:

CRONÓMETRO DE COCCIÓN

00.00

y el símbolo

(estas últimas en

modalidad parpadeante)

Para interrumpir la señal sonora, pulse cualquier

botón.

Nota:

ATENCIÓN:

la señal sonora se desactiva automáticamente tras 5 minutos.

La función de cronómetro de cocción NO interfiere con el funcionamiento del horno, y está siempre disponible, independientemente del estado del horno.

CÓMO VISUALIZA

R O MODIFICAR LA FUN

CIÓN CRONÓMETRO DE C

OCCIÓN

Pulse uno de las dos teclas

temporal del cronómetro de cocción. El símbolo

Pulse una de las dos teclas cocción.

Cómo restablecer la función de cronómetro de cocción

Pulse simultáneamente las teclas

anterioridad para esta función.

El símbolo

CÓMO PROGRAMAR EL HO

CÓMO PROGRAMAR O MOD

Encienda el horno y seleccione una función de cocción.

Utilice las teclas

La visualización inicial del tiempo está configurada en mm.ss, y desp

(h=horas, m= minutos, s=segundos) Tiempo máximo programable: 10 horas.

A continuación, active la cocción; vea el cap. cómo activar la cocción

El tiempo mostrado com

cocción terminada; vea la pág. 62.

comienza a parpadear.

se apaga.

(3) para programar un tiempo de duración de la cocción.

ienza a disminuir y, una vez agotado, el horno se pone en modalidad de

(4); en la pantalla se muestra inmediatamente el estado

(4); puede programa

(4) para restablecer el tiempo programado con

RNO

IFICAR UN TIEMPO DE

rse una nueva hora de cronómetro de

COCCIÓN

ués en hh.mm.

pág. 60

CÓMO CANCELAR UN TIE

Pulse simultáneamente las teclas

para esta función. El tiempo de duración de la cocción se pone a cero.

MPO DE COCCIÓN

(3) para cancelar el tiempo programado con anteri

oridad

CÓMO PROGRAMAR EL EN

Encienda el horno, seleccione una función de cocción y programe la temperatura de cocción

deseada. Para programar un tiempo

Tiempo máximo programable: 10 horas.

A continuación, pulse la tecla:

(8).

Cuando vea el mensaje: CONFIGURACIÓN TIEMPO programar la hora de FINAL COCCIÓN, dentro de las próximas 23 horas y 59 minutos.

Confirme la programación con la tecla

CENDIDO Y EL APAGADO

de duración de cocción, utilice las teclas

(9) y seleccione la opción:

, utilice las teclas

(8)

DEL HORNO

FINAL COCCIÓN

(3)

con la tecla

(3) para

El horno se pone en modalidad de inicio retardado. A continuación se activará aut

durante el tiempo especificado, y se detendrá a la hora de fin de cocción programada.

Un claro mensaje

aparecerá a intervalos de 15 seg. para mostrar el tiempo restante antes del encendido.

De to

dos modos, se puede hacer aparecer en pantalla la información en cualquier momento,

pulsando una de las dos teclas

CÓMO CANCELAR UN PRO

Pulse simultáneamente las teclas

horno.

El horno se activa automáticamente, mostrando el mensaje:

MENÚ

MODALIDAD DE COCCIÓN

El horno desactiva todos los elementos de calentamiento.

En la pantalla se muestra el mensaje: " de aviso.

Puede apagarse la señal sonora pulsando una tecla cualquiera.

Pulsando la tecla seleccionar un nuevo ciclo de cocción.

Nota: En las cocciones al vapor, dos minutos antes de que se agote el tiempo de fin de cocción, se

abre la purga de vapor,

ENCENDIDO DEL HORNO PREVISTO EN .. .."

(3)

GRAMA DE ENCENDIDO/A

(3) para cancelar el programa de encend

TERMINADA

COCCIÓN TERMINADA

se apaga el horno; pulsando una de las dos teclas

para evacuar la mayor cantidad posible de vapor de la cámara de cocción.

PAGADO DEL HORNO

COCCIÓN EN DESARROLLO

" acompañado de una señal sonora

omáticamente

ido/apagado del

(7) se puede

CÓMO MODIFICAR LA TE

MPERATURA DE LA SOND

A PARA ALIMENTOS

Pulse una de las dos teclas con símbolo temperatura de la sonda para alimentos. Temperatura máxima programable:

Temperatura mínima programable:

El valor de temperatura de la sonda para alimentos se muestra a la derecha del símbolo gráfico

Notas:

La temperatura de la cámara debe ser mayor que temperatura de la sonda para alimentos. De lo contrario, la temperatura de la cámara mostrada parpadeará para indicar el error de programación. Si se usa la sonda para alimentos, no se puede progra

UTILIZACIÓN DE LA SO

Pulsando simultáneamente las dos teclas

relativa a la temperatura, el valor medido por la sonda en ese precis Temperaturas máxima y mínima medibles: 250°C - 20°C

CÓMO PROGRAMAR EL EN

Conecte la sonda para alimentos a su conector correspondiente (vea la fig. A, pág. 63). Encienda

el horno, seleccione una función de cocción y programe la temperatura de cocción deseada.

A continuación, pulse la tecla:

tecla Cuando vea el mensaje: PROGRAMACIÓN

programar la hora de INICIO DE COCCIÓN prevista, dentro de las próximas 23 horas y 59 minutos.

(8)

90°C 30°C

NDA PARA ALIMENTOS C

CENDIDO USANDO LA SO

(9) y seleccione la opción:

(2) pa

ra modificar, con incrementos de

mar un tiempo de cocción, y viceversa.

OMO TERMÓMETRO

(2), se puede leer, en la parte de la pantalla

DE TIEMPO, utilice las teclas

o instante.

NDA PARA ALIMENTOS

INICIO DE COCCIÓN

+/- 1

°C, la

mediante la

(3) para

Confirme la programación con la tecla

El horno se pone en modalidad de inicio retardado. Se acti programada y se detendrá al final de la cocción, que coincide con el momento en el que la temperatura de los alimentos alcanza el valor fijado para la temperatura de la sonda. Un claro mensaje

aparecerá a intervalos de 15 seg. para mostrar el tiempo restante antes del encendido.

De todos modos, se puede hacer aparecer en pantalla la información en cualquier momento, pulsando una de las dos teclas

ENCENDIDO DEL HORNO PREVISTO EN

(8)

vará automáticamente a la hora

.. .."

(3)

GUARDAR UN CICLO DE

Los componentes electrónicos del horno le ofrecen la posibilidad de memorizar su propia

configuración de cocción en áreas de memoria dispuestas a tal fin. Esta información puede

recuperarse más tarde para cocinar con la misma configuración anterior, co resultados constantes y seguros.

Pueden archivarse en la memoria:

ciclo de cocción temperatura de la cámara de cocción

temperatura de la sonda para alimentos

No se pueden memorizar:

hora de inicio de

hora del final de la cocción.

CÓMO GUARDAR UN CICLO DE COCCIÓN

Tras encender el horno y una vez realizadas todas las programaciones de cocción necesarias, pulse

la tecla:

(9) repetidas veces, hasta que aparezca el texto:

Pulse la tecla:

Elija un registro de entre los 10 disponibles con la tecla de desplazamiento:

Confirme el guardado de los

Una vez completado el guardado, el sistema responde con el mensaje "

Notas:

se aconseja anotar en un cuaderno el número asociado al ciclo de cocción memorizado,

asignándolo al nomb

ciclo que se desea usar para esta determinada cocción. Si el sistema no procesa el guardado con el mensaje: "HECHO", quiere decir que todos los registros disponibles de la memoria están borrar al menos un registro.

(8) para confirmar la decisión de guardar los datos.

COCC

IÓN

n lo que se obtienen

, o bien la

la cocción

datos en el

re del plato. Así se agilizará en un futuro el proceso de recuperar el

CICLO COCCIÓN Nº

Vea el cap.

ocupados. Para poder volver a guardar, se debe

Cómo borrar una receta personal

duración de la cocción

GUARD

AR CICLO DE COCCIÓN

con la tecla

HECHO

(9), o bien

(8)

, pág. 73.

Funciones del menú

Recetas Configuración Salir

Recetas :. El sistema tiene en memoria una lista de tipos de platos (carne, pan/pizza, pescado,

postres, púdines, recetas personales) que permiten, en función de la opción elegida, configurar rápidamente el horno (parámetros aconsejados) para obtener una cocción En las páginas siguientes se indican los cuadros y los parámetros de los alimentos introducidos en la memoria.

Configuración: dentro de este menú se puede configurar una serie de parámetros que le permiten personalizar el horno según sus exigenc Vea la lista de la pág. 69.

ias.

correcta.

CÓMO AÑADIR VAPOR EN CALIENTE+VAPOR

El ciclo de cocción por aire caliente+vapor permite al usuario añadir vapor en cualquier momento de la cocción. Así se au cocción, para obtener un plato más tierno.

Una vez seleccionado el ciclo y activado, se muestra el siguiente mensaje a intervalos regulares:

PULSAR

PARA AÑADIR VAPOR

LA MODALIDAD DE COC

menta o mantiene el nivel de humedad en el interior de la cámara de

CIÓN POR AIRE

Pulsando la tecla generador de vapor. Tras algunos instantes comenzará a fluir vapor hacia la cámara de cocción. Este es introducido en l cámara a intervalos constantes, con breves pausas entre ellos, y durante un periodo aproximado de

15 min., tras los cuales el generador de vapor y el indicador luminoso

También puede desactivarse manualmente la introducción de vapor, mediant

(8).

El mensaje mostrado en pantalla

breve señal sonora recuerda esta posibilidad al usuario.

(8) se enciende el símbolo serigrafiado: , que señala la activación del

se apagan.

e la misma tecla

PULSAR

PARA

INTERRUMPIR VAPOR

precedido de una

CÓMO MOVERSE POR EL

encienda el horno. Cuando vea el mensaje:

SELECCIONAR COCCIÓN

INTERIOR DEL MENÚ

MENÚ

pulse la tecla:

Verá la estructura del menú:

pulse la tecla:

pulse la tecla: (9) para mover el menú hacia arriba.

pulse la tecla:

SALIR permite volver a la opción inicial mostrada cuando se enciende el horno.

Pulsando simultáneamente las teclas

cada v

ez. (función go back <<< )

(9); se muestra la primera opción de la lista: "

(9) para mover el menú hacia abajo

(8) para seleccionar la opción visualizada

se puede volver a la opción anterior, un paso de

RECETAS

DIAGRAMA PANORÁMICO

DE LA ESTRUCTURA DEL

MENÚ

Lista de recetas PAN/PIZZA

Plato:

FOCACCIA SALADA

PAN

PIZZA

Lista de recetas de PÚDINES

Plato:

CANELONES

LASAÑAS

PUDIN DE ESPÁRRAGOS PUDIN DE

PATATAS

PUDIN DE

CALABACÍN TARTA SALADA

Temperatura

de la cámara

de cocción

°C

220 00h.25

220 00h.35

230 00h.25

Temperatura

de la cámara

de cocción

°C

190 01h.00 180 01h.20 3

180 01h.10 3

180 01h.20 3

180 00h.40 200 00h.35

Temperatura

de la sonda

para

alimentos *

°C

Temperatura

de la sonda

para

alimentos *

°C

Tiempo de

Duración de

la Cocción

Tiempo de

Duración de

la Cocción

Nivel

Nive

3 3

Ciclo de

cocc

ión

Ciclo de

cocción

Lista de recetas de CARNE

Las modalidades

de cocción enumeradas han sido determinadas cocinando piezas de carne de 1 Kg

aproximadamente.

Temperatura

de la sonda

para

alimentos *

°C

Tiempo de

Duración de

la Cocción

.20

Nivel

Plato:

PATA DE CERD

PATA DE NOVILLO PATA DE

TERNERA

Temperatura

de la cámara

de cocción

°C

O90 70 04

90 70 03h.50

90 68 04h.00

ASADO DE CERDO 90 72 040h.30 3

LOMO DE CERDO ENTRECOT EN SU

PUNTO ENTRECOT POCO

HECHO

100 75 04h.00 3

75 62 03h.20

70 55 03h.20 3

FILETE DE NOVILLO EN SU

75 62 03h.20

PUNTO FILETE DE

NOVILLO POCO

70 57 03h.30

HECHO

REDONDO DE

NOVILLO PECHUGA DE PAVO

ROSBIF

ROSBIF POCO HECHO PALETILLA DE

NOVILLO

PALETILLA DE TERNERA

80 65 03h.30

90 70 03h.40

80 62 03h.00 3

70 57 03h.30 3

85 70 03h.30

90 72 04h.00

Ciclo de

cocción

Lista de recetas de PESCADO

Temperatura

Plato:

de la cámara

de cocción

°C

MEJILLONES Y

ALMEJAS

FILETE DE S

OLLA

FILETE DE

GALLINETA GAMBAS Y

CIGALAS

TRUCHA

100

220

100

Lista de recetas de VERDURAS

Temperatura

Plato:

de la cámara

de cocción

°C

ESPÁRRAGOS

BRÓCOLI ZANAHORIAS COLES DE

100 100 100 100

BRUSELAS

COLIFLOR PENCAS DE

100 100

ACELGA HABAS HINOJOS PATATAS

PIMIENTOS PUERROS

ARROZ APIO

100 100 100 100 100 100 100

ESPINACAS 100

CALABACINES

100

Temperatura

de la sonda

para

alimentos *

°C

Temperatura

de la sonda

para

alimentos *

°C

Tiempo de

Duración de

la Cocción

.30

.10

.30

.35

Tiempo de

uración de

la Cocción

.35

.30

.35

.40

.35

.40

.50

.25

.40

.35

.20

.30

Nivel

3 3 3 3

3 3

3 3 3 3 3 3 3 3

Ciclo de

cocción

Ciclo de

cocción

Tiempos de cocción determinados con plato de dimensiones med

ias.

Los tiempos de cocción pueden variar según las dimensiones del plato cocinado.

Lista de recetas de POSTRES

Temperatura

Plato:

GALLETAS

GALLETAS AL

YOGUR

PLUM CAKE

SOUFFLÉS TARTA DE MANZANA TARTA CUATRO CUARTOS

NOTA:

Los parámetros enumerados en los cuadros, temperatu una cocción personalizada que le convenga. Pueden sobrescribirse los datos en memoria con los

nuevos, mediante las siguientes instrucciones:

CÓMO PERSONALIZAR EL

Elija una opción de entre las de la li recuerda que es posible cocinar por tiempo (duración de cocción) o bien con la sonda para alimentos.

Active la cocción y a continuación pulse la tecla

texto:

GUARDAR CICLO DE COCCIÓN

Pulse la tecla:

El sistema muestra el mensaje

de la cámara

de cocción

°C

150 00h.35 170 00h.15 170 01h.00 3

200 00h.35 170 01h.00

170 00h.40 3

(8) para confirmar la memorización de la nueva configuración.

Temperatura

de la sonda

para

alimentos *

°C

RECETARIO

sta y configure los datos según sus propias necesidades. Se

HECHO

cuando se ha completado el guardado.

Tiempo de

Duración de

la Cocción

ra y tiempo de duración pueden variarse para

(9) repetidas veces, hasta q

Nivel

3 3

ue aparezca el

Ciclo de

cocción

CÓMO CARGAR UNA RECE

Elija men

Deslice las opciones con la tecla

RECETAS PERSONALES. Confirme la selección con la tecla

Cuando vea el mensaje: CARGAR CICLO COCCIÓN pulse la tecla El sistema mostrará las recetas memorizadas.

Utilice la tecla

La confirmación se realiza con la tecla

Nota: Si el área de memoria no contiene recetas personales memorizadas, el sistema responde con el mensaje SALIR.

ú y seleccione la opción de recetas con la tecla

(9) o la tecla

TA PERSONAL

(8).

(9) o con la tecla

(9) para seleccionar el ciclo de cocción deseado.

(8)

(9) hasta que aparezca el mensaje

(8)

(8).

CÓMO BORRAR UNA RECE

TA PERSONAL

Elija menú y seleccione la opción de recetas con l

Deslice las opciones con la tecla

RECETAS PERSONALES. Confirme la selección con la tecla

Utilice una de las dos teclas BORRAR CICLOS COCCIÓN

Pulse la tecla Seleccione el ciclo de cocción que se desea borrar, deslizando las opciones con una de

(9), y confirme el borrado de la receta pulsando la tecla

Una vez realizado el borrado, el sistema responde con el mensaje

(8) para entrar en el submenú.

(9) o con la tecla

(9) para deslizar las opciones hasta ver el texto:

a tecla

(8).

(9) hasta que aparezca el mensaje

(8)

(8).

HECHO

las dos teclas

CONSEJOS PRÁCTICOS P

Todas las cocciones d

Utilice siempre guantes o agarradores que no estén mojados o húmedos para sacar del horno los platos calientes.

Utilice recipientes capaces de resistir temperaturas de 250°C o superiores. Al finalizar la fase de cocci

sale del horno en el momento de la apertura de la puerta.

No apoye nunca los platos directamente en contacto con el fondo del horno. Utilice los

accesorios correspondientes.

ARA COCINAR

eben realizarse con la puerta cerrada.

ón o durante ella, tenga cuidado con la corriente de aire caliente que

LOS ACCE

Los accesorios suministrados con el horno

aumentan las posibilidades y las modalidades de cocción.

Los accesorios denominados bandeja y rejilla pueden colocarse sobre los diversos niveles de la guía deslizante situada dentro del horno. Esto permite apropiada en función de la cocción que se va a realizar. Vea la lista de recetas de la pág. 69.

Bandeja de bordes realzados utilizada como superficie de apoyo de cualquier recip sobre un solo nivel y al baño María.

Contenedor de recogida de los jugos o posibles derrames de grasa durante la cocción; debe

combinarse con la rejilla principal o con la bandeja perforada. Al cocinar platos grasos, se recomienda verter para evitar que las grasas se quemen y produzcan malos olores o humo.

Superficie de apoyo para los alimentos (galletas, etc.)

Se utiliza principalmente como superficie de apoyo. Posición recomendada: nive

SORIOS

establecer la altura (niveles) más

La bandeja

iente de cocción

siempre un poco de agua en la bandeja

La rejilla

les 2 / 3 / 4

Bandeja perforada

Utilizada principalmente para cocciones al vapor (verdura fresca

o congelada, pescado).

Coloque la bandeja perforada en los niveles 2 ó 3 e introduzca inmediatamente la bandeja para recoger el líquido expulsado por

los

alimentos.

Sonda PARA ALIMENTOS

Vea el cap. Nota: Si se muestra la temperatura de la sonda de manera parpadeante con valor de 30°C, quiere de el plato seleccionado de entre los del recetario no posee un valor óptimo de temperatura de sonda. En este caso se aconseja desconectar la sonda para alimentos y cocinar en la modalidad

predeterminada o bien programar un valor para la sonda más aco

CÓMO PERSONALIZAR SU

encienda el horno. Cuando vea el mensaje:

pulse la tecla:

Vuelva a pulsar la tecla

Desplácese por el interior del conjunto CONFIGURACIÓN según el criterio expuesto en el cap.

cómo moverse por el int

Para cambiar el tipo de configuración, pulse una de las dos teclas

Debe confirmarse la nueva configuración con la tecla "enter" Se

Ayúdese del esquema ESTRUCTURA DEL MENÚ para la orientación de las opciones.

IDIOMA

Idiomas del menú

COCINAR CON LA SONDA PARA ALIMENTOS

HORNO

SELECCIONAR COCCIÓN

(9); se muestra la primera opción de la lista: "

(9) y confirme la selección "CONFIGURACIÓN" con la tecla

erior del menú

muestra el mensaje "

: permite configurar la visualización de los mensajes en el idioma que más le convenga.

INGLÉS, ITALIANO, ALEMÁN, FRANCÉS, ESPAÑOL,

HECHO

" como validación de la nueva selección.

MENÚ

en la pág. 67.

, pág. 63

rde a sus expectativas.

RECETAS

(8).

(4)

cir que

(8)

Use las teclas el idioma que prefiera.

CONFIGURACIÓN DEL RE

Desplácese por este conjunto y seleccione la op expuestos. Vea el cap. Los parámetros variab

teclas

(4). para deslizar las opciones de la lista y la tecla

LOJ

cómo moverse por el interior del menú

les se muestran de manera parpadeante y se pueden modificar utilizando las

(4).

(8) para confirmar

ción que desea personalizar con los criterios ya

de la pág. 67.

REGULAR HORA

permite configurar la hora actual. Para acelerar el movimiento, mantenga pulsada una de las dos teclas indicadas previamente.

RELOJ MOSTRADO

Si se sele

cciona NO, no se muestra la hora actual cuando el horno está apagado.

MODALIDAD NOCTURNA

Configuración base = NO Si se cambia la configuración a SÍ, cuando el horno está apagado, durante la franja horaria 22:00 06:59:59, las cifras del reloj se muestran c

on una intensidad luminosa baja. Durante el resto del día,

la intensidad vuelve a ser la máxima para una mejor visualización en caso de deslumbramiento.

CONFIGURACIÓN DEL BL

Esta opción permite elegir la modalidad de activación del bloq

OQUEO DEL TECLADO:

ueo del teclado entre manual o automático. Se recomienda elegir la modalidad automática (SÍ), sobre todo cuando haya niños presentes.

BLOQUEO AUTOMÁTICO DEL TECLADO SÍ Las teclas se bloquean automáticamente tras 1 minuto de inactividad del teclado.

OQUEO AUTOMÁTICO DEL

TECLADO NO

El bloqueo del teclado de activa pulsando simultáneamente el botón del extremo de la izquierda

y el botón del extremo de la derecha

En ambos casos, cuando se activa el bloqueo del teclado, en la pantalla BLOQUEO DE TECLADO ACTIVADO seguido del símbolo de la llave

apagado

, para recordar que la función está activa.

Si el bloqueo del teclado se activa manual o automáticamente durante una cocción, tras e

se muestra el mensaje

si el horno está

l mensaje:

"BLOQUEO DE TECLADO ACTIVADO", vuelve a mostrarse en pantalla la información de la

cocción. En caso de que se intenten efectuar nuevas configuraciones, presionando una tecla

cualquiera el sistema responde con un mensaje que recuerda la necesidad

de desactivar antes la protección. Vea el cap. siguiente

CÓMO DESACTIVAR EL B

Si se muestra en la pantalla el símbolo de la llave

DESBLOQUEAR TECLADO

las teclas

)

Pulse simultáneamente el botón del extremo de la izquierda

LOQUEO DEL TECLADO

o si aparece el mensaje:

Las dos flechas a los lados orientadas hacia abajo recuerdan la combinación de

y el botón del extremo de la

derecha El mensaje: BLOQUEO DE TECLADO NO HABILITADO confirma el

restablecimiento de las

funciones normales de los controles del aparato.

PARICULARIDADES DEL

BLOQUEO DEL TECLADO

la tecla estado del horno.

la tecla

SEÑAL ACÚSTICA

Permite ajustar, eligiendo entre 3 niveles (bajo, medio o alto), la intensidad de la señal acústica emitida durante un estado de aviso. Configuración por defecto: MEDIO

ILUMINACIÓN

Permite elegir el Elija NO para la opción APAGADO DE LUZ EN AUTOMÁTICO si desea la modalidad manual.

Una vez encendida la luz, para apagarla es necesario volver a pulsar la tecla

La función automática (SÍ) su encendido.

DUREZA DEL AGUA

La dureza del agua expresa principalmente la cantidad de sales de calcio y magnesio contenida en el agua. La dureza se expresa generalmente en grados fran El horno está dotado de un sistema automático que determina el momento oportuno para realizar un ciclo de descalcificación de la caldera.

Se recuerda que es recomendable usar agua destilada para limitar la formación de cal. Existen tres campos

permite encender o apagar la luz de la cámara de cocción, independientemente del

permite apagar el horno.

criterio de apagado de la luz una vez encendida.

permite al aparato apagar automáticamente la luz tras 5 minutos desde

ceses (°fH)

de regulación de la dureza del agua

Cuadro de equivalencia de grados franceses ( °fH) / grados alemanes (°dH)

DUREZA DEL AGUA °fH

16-

35° fH AGUA MEDIA

15° fH AGUA MUY SUAVE

36-

50° fH AGUA MUY DURA

Por defecto, el sistema está configurado en el valor medio (línea 1 del cuadro).

Para cambiar la configuración vea la pág. 68, seleccione la dureza del agua,

confirmación

(4)

Una vez realizada la selección, confírmela con la tecla

Vea también el párrafo: DESCALCIFICACIÓN DE LA CAL

(8) para entrar en las opciones y a continuación use una de las dos teclas

DUREZA DEL AGUA °dH

8° dH AGUA MEDIA

20° dH AGUA

21-

28° dH AGUA MUY DURA

(8)

DERA, pág. 78.

MUY SUAVE

pulse la tecla de

ACTIVACIÓN DEL CICLO

DE LIMPIEZA

Opciones del menú: CÁMARA DE COCCIÓN DESCALCIFICACIÓN DE LA CALDERA

CÁMARA DE COCCIÓN

Su finalidad es facilitar la eliminación de posibles residuos de alimentos, grasas, etc.

tras una cocción. El horno suministra una cierta cantidad de vapor a la cámara de cocción durante un periodo de tiempo determinado (10 min.).

Active el ciclo de limpieza de la cámara de cocción con la tecla most

radas en la pantalla.

(8) y siga las indicaciones

Cuando se señale el final del ciclo con el mensaje:

CICLO DE LIMPIEZA DE LA CÁMARA DE COCCIÓN ACABADO, USAR UN PAÑO PARA ELIMINAR LA SUCIEDAD

para efectuar la limpieza, use un paño o una esponja suave (no abrasiva), humedecida con a

use sustancias o líquidos corrosivos; no utilice utensilios de hierro o puntiagudos.

gua.

DESCALCIFICACIÓN DE LA CALDERA

Ciclo de lavado especial, idóneo para la eliminación de la cal del interior de la caldera. Dependiendo de la dureza del agua, en e

cierta cantidad de cal, que será mayor cuanto más dura sea el agua. Vea el párr..

l interior de la caldera o generador de vapor se forma una

DUREZA AGUA,

pág. 77.

Se aconseja realizar la descalcificación en cuanto se muestre la

DE CALDERA ACONSEJADO

ATENCIÓN:

EL CICLO TIENE UNA DURACIÓN FIJA DE 12 HORAS. SE ACONSEJA

advertencia:

CICLO DE LIMPIEZA

EFECTUARLO DURANTE LA NOCHE.

Descalcificante apto:

Se aconseja usar ÁCIDO CÍTRICO MONOHIDRATO, disponible en cualquier farmacia.

éngase a los consejos sobre seguridad y dosificación. No use vinagre ni productos basados en el

At vinagre.

INSTRUCCIONES para el proceso de descalcificación de la caldera:

Dosificación

(cucharilla de café) de ácido cítrico monohidrato; a continuación disuelva la sal. Introduzca el jarro en su compartimento y ponga en marcha el proceso de descalcificación con la

tecla

El aparato mostrará el tiempo res Una vez finalizado, se realizará un proceso de limpieza y aclarado de la caldera. Vea el pár.

Lavado de la caldera

Al finalizar, el sistema realizar un ciclo de lavado de la caldera y transvasa el agua sucia al jarro. Así pues, será necesario asistir al aparato, que le guiará paso a paso durante las operaciones que se

deben efectuar. En resumen, las operaciones necesarias serán vaciar el contenido del jarro, aclararlo y volver a

llenarlo con agua limpia. Esta serie de operaciones debe llevarse a cabo un par de veces.

Del recipiente del filtro pueden salir gotas de agua. Seque y limpie con un paño o esponja.

Tenga cuidado con las juntas blancas: asegúrese de que se encuentran en la recipiente del filtro. De lo contrario, colóquelas correctamente según se muestra en las siguientes imágenes.

: llene de agua el jarro hasta la marca de 0,6 L. y añada al agua 5 cuc

(8).

tante para el final del proceso de descalcificación.

haradas pequeñas

parte interior del

tap

ón

RESTABLECER CONFIGUR

Esta función sirve para reiniciar el sistema en caso de problemas. Atención: se de personales que haya.

Seleccione la opción: "

instrucciones mostradas en la pantalla.

filtro

ACIÓN

volverán todas las variables del sistema a su estado original y se borrarán las recetas

RESTABLECER CONFIGURACIÓN

" con la tecla

(8) y siga las

(véa la pag. 62)

CÓMO ACTUAR EN CASO

DE UNA ANOMALÍA

PROBLEMA

El horno no funciona

La luz situada en el interior de la cámara de cocción no se enciende En la pantalla aparece Err aso

número El sistema requiere la regulación de la hora

La evacuación del agua de la caldera se produce mucho tiempo después de terminar el proceso de cocción.

Durante el funciona

Durante el funcionamiento sin sonda alimentos, el sistema muestra una temperatura de la sonda.

miento sale vapor del horno

ciado a un

para

SOLUCIÓN

Compruebe si el interruptor omnipolar o los posibles interruptores diferenciales (salvavidas) de la instalación eléctrica están desactivados. En caso de avería en la instalación eléctrica, consulte con un electricista cualificado. Si aun tras la reactivación del interruptor omnipolar y/o diferencial el horno no se pusiese en funcionamiento, póngas un Centro de Asistencia Autorizado. Vea las instrucciones para cambiar la bombilla del horno en la pág. 84.

Esta combinación indica una avería. Vea el cuadro de códigos de error de la pág. 82. Probable interrupción de la red eléctrica (apagón). Ajuste la hora actual. Ve Por motivos de seguridad, el agua de la caldera se evacúa s

olo cuando su temperatura desciende de 90°C. El tiempo necesario para su enfriamiento es el tiempo de pausa antes del inicio de la evacuación. (puede durar hasta 20 min.) Durante este periodo intermedio se permite iniciar otra cocción. Compruebe si la puerta está correctamente cerrada Compruebe si la junta está dañada, por ejemplo con grietas. En este último caso, póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado. Compruebe la estanqueidad del tapón de cobertura del conector de la sonda situado dentro de la cámara de cocción. Si el tapón no está estable, debe sustituirse. Póngase en contacto con un Cen Autorizado.

a la pág. 57

e en contacto con

o bien la pág. 75.

tro de Asistencia

CÓMO ACTUAR EN CASO

En el caso de una interrupción del suministro eléctrico, cuando este se restablezca podría ser necesario reajustar la hora actual.

No se perderán la configuración o las recetas memorizadas.

Si se produjese la interrupción del suministro eléctrico durante una cocción, esta no podrá continuar.

Si antes del corte de la energía eléctrica se estaba realizando un proceso de descalcificación o limpieza de la caldera, este será cancelado. Cuando se necesario vaciar la solución de agua y ácido cítrico monohidrato contenida en la caldera. Siga las instrucciones mostradas en la pantalla del aparato. Vea el párr.

, pág 37

aldera

DE APAGÓN

restablezca la energía eléctrica será

Lavado de la

Tabla de Códigos de Error

El sistema electrónico realiza constantemente una serie de pruebas de diagnóstico. Si algún parámetro no es correcto, la unidad de control desactiva las funciones y muestra un códig

o de error (Err seguido de tres cifras); se apagan todos los elementos de calentamiento, incluido el ventilador del interior de la cámara de cocción. El ventilador de enfriamiento permanece encendido. Tome nota del código de error y póngase en contacto co

n un Centro de Asistencia Autorizado,

especificando el código de error.

Código de Error Err 001

Err 002

Err 003

Err 004

Err 005

Err 006

Err 007

Err 008

Err 009

Causa

Temperatura excesiva en la CALDERA Las causas de esta alarma son: La bomba de llenado no transvasa el agua desde el jarro a la caldera. Las

causas pueden ser: a- jarro sin agua b- pérdida en el circuito hidráulico c- bomba averiada d- avería electrónica en el circuito de potencia (relé o control de este) Alarma de la protección de la caldera Como prevención, el sistema corta la alimentación al relé GEN. y por tanto a todas las cargas conectadas a él.

Sustituya la tarjeta de potencia

Temperatura excesiva de la tarjeta de potencia; val

Sensor de la cámara de cocción PT1000 Causa: interrupción o cortocircu o cables

Sustituya el PT1000 Sonda para alimentos Causa: interrupción o cortocircuito de sensor o cables

Compruebe las conexiones eléctricas

Sustituya la sonda para alimentos Avería en el termopar de la caldera. circuito abierto o corto a masa

Sustituya la CALDERA

Avería en el termopar con presencia de vapor en la cámara de cocción. circuito abierto o corto a masa

Sustituya el termopar 1 Temperatura excesiva en la cámara de cocción

Sustituya la tarjeta de potencia

Avería en el sensor ntc de la tarjeta de potencia. Causa: circuito abierto o corto

Sustituya la tarjeta de potencia

or de umbral fijado >=85°

ito de sensor

Causa:

SOLUCIÓN Compruebe la presencia de agua en el jarro Apague y vuelva a encender el horno. Si la

avería persiste, tome nota del código de error y póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código.

Tome nota del código de error y póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código.

Compruebe si el horno está encajado en el mueble según las instrucci indicadas en este libreto. si el ventilador tangencial funciona Si la

avería persiste, tome nota del

ones

Compruebe

código de error y póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código. póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código.

póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código.

póngase en contacto con

un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código. póngase en contacto con un Centro de Asistencia

Autorizado,

especificando el código. póngase en contacto con un Centro

de Asistencia Autorizado, especificando el código. póngase en contacto con un Centro de Asistencia Autorizado, especificando el código.

CÓMO DESMONTAR LAS R

EJILLAS LATERALES

Desenrosque (girando en sentido contr

1. las tuercas grafiladas (D) anteriores

Extraiga las rejillas laterales, una de cada vez (G)

CÓMO VOLVER A MONTAR

Introduzca las rejillas de apoyo, una de cada vez. (G) Po

nga atención al indicador ondulado de la rejilla. Sobre este debe acoplarse la tuerca grafilada situada en el fondo de la cámara de cocción. Enrosque las tuercas grafiladas (D)

LAS REJILLAS LATERA

ario al de las agujas del reloj)

LES

CÓMO CAMBIAR LA BOMB

Desconecte el aparato de la red eléctr Compruebe si el horno está a temperatura ambiente; de lo contrario espere a que se enfríe. La lámpara del horno debe tener las siguientes características:

tensión de alimentación 220-

pote

ncia 25 W.

Conexión típica: E

Temperatura máxima de funcionamiento 300°C

Instrucciones para la sustitución:

desenrosque la tuerca grafilada de la rejilla de apoyo lateral de la izquierda (vea la pág.

anterior).

extraiga la rejilla de apoyo

desenrosque en las esquinas del soporte del cristal (vea las

imágenes al lado)

ponga el marco con cristal y la junta, colocadas para proteger la lámpara,

sobre una superficie de apoyo.

ILLA DEL HORNO

ica o ponga en estado OFF el interruptor omnipolar.

240 V (50/60Hz)

-14

los 4 tornillos de estrella situados

desenrosque la bombilla averiada

intr

oduzca y enrosque la nueva bombilla

vuelva a montar el marco con cristal y la junta

enrosque los 4 tornillos

vuelva a montar la rejilla lateral

10.

enrosque la tuerca grafilada de la rejilla lateral

11.

restablezca la corriente eléctrica

Junta de goma

marco

cristal

CÓMO CAMBIAR LA JUNTA DE LA CÁMARA DE COC

Si la junta situada alrededor del compartimento de cocción está agrietada, debe sustituirse. Por motivos de seguridad, la junta debe ser cambiada por un técnico de un Centro de Asistencia

Autorizado.

CIÓN

CÓMO DESMONTAR LA PU

Abra completamente la puerta del

horno

Identifique las bisagras (C) (vea las imágenes al lado):

Vuelque hacia atrás las bridas (A) de

las dos bisagras (C)

ERTA

DEL HORNO

Sujete firmemente la puerta por los dos extremos laterales y ci mitad de su recorrido; las bridas (A) se engancharán a la puerta del aparato.

5. Levante la puerta hacia arriba.

6. Extraiga la puerta, rotándola sobre el eje transversal de manera que la parte inferior descienda y la parte superior ascienda. Las dos bridas deben salir de sus alojamientos. Vea la imagen abajo.

érrela lentamente hasta la

CÓMO VOLVER A MONTAR

Introduzca las dos bridas en las aberturas correspondientes, manteniendo la puerta entornada.

Abra completamente la puert Vuelque hacia adelante las dos bisagras (C).

LA PUERTA DEL HORNO

PARTICULARIDADES DEL

Teclado Touch-Control

es un tipo especial de teclado sensible al tacto. Cuando se desea dar una orden al horno, basta con iejercer una ligera presión sobre el correspondiente a la orden.

inactividad de los controles del teclado

Si no se confirma la activación del ciclo de cocción u otra opción, después de 5 minutos el horno se apaga automáticamente.

l "Beep"

Seña

Se emite una señal acústica cada vez que se pulsa una tecla.

Ventilador de enfriamiento

Para un correcto funcionamiento y para reducir la temperatura de las superficies externas del horno, este esta dotado de un ventilador de enfriamiento. Durant

e la cocción, el ventilador está siempre activo y se puede oír un chorro de aire que sale entre

el panel de control y la puerta del horno.

Coloración dorada de la cámara de cocción

Durante el uso del horno, tras un cierto periodo, la cámara de cocción adq dorada. Esta coloración, debida a propiedades naturales del acero inoxidable, no influye en lo más mínimo sobre las características de cocción.

HORNO:

punto del teclado en el que está el símbolo serigrafiado

uiere una coloración

AVISOS DEL SISTEMA:

Significado de algunos mensajes de aviso

COMPROBAR PRESENCIA DE AGU

Generalmente, 1L. de agua en el jarro es suficiente para un proceso de cocción al vapor; sin embargo, podría mostrarse este mensaje por dos motivos:

No queda agua en el jarro Jarro no introducido completamente en su alojamiento

En ambos caso

Si es necesario, añada como máximo 1L de agua destilada o potable. (Nota: no llene NUNCA el jarro del todo, ya que el agua bombeada desde el generador de vapor hacia el

jarro al

Introduzca el jarro en su alojamiento correspondiente. Empuje el jarro hasta el fondo, para garantizar una perfecta estanqueidad entre el tubito del jarro y el circuito hidráulico situado en el interior de

INTRODUCIR EL JARRO

Este mensaje se muestra cuando el sistema debe realizar la evacuación del agua contenida en la caldera y el jarro no se encuentra en su alojamiento.

CONECTAR SONDA ALIMENTOS

Se muestra al seleccionar el ciclo de cocción a baj a temperatura o una receta personalizada que requiere el uso de la sonda para alimentos, y solamente si esta no está conectada al conector correspondiente.

DESCONECTAR SONDA ALIMENTOS

Mensaje mostrado si la configuración de la receta seleccionada no requi y solamente si esta está conectada.

CERRAR LA PUERTA

Este mensaje se muestra para indicar que el proceso seleccionado o en curso previamente se iniciará solo cuando se cierre la puerta. La condición de puerta abierta implica suministro de vapor.

s, abra la puerta del horno, teniendo cuidado con la posible salida de vapor.

final del ciclo podría desbordarse del recipiente)

A EN EL JARRO

l horno.

ere la sonda para alimentos,

la interrupción de un proceso de cocción o ciclos con

VACIADO DE LA CALDERA

ESPERE...

Esta indicación sirve para asegurar al usuario que determinados procesos están activos, controlados y gestionados automáticamente por el sistema, in cluso con el horno apagado. Ej.: ciclos de lavado

de la caldera.

Se mostrarán otras indicaciones al final del proceso, o bien se apagará automáticamente el horno.

ELIMINACIÓN

Embalaje

Las partes que componen el embalaje del horno (cartón, poliestireno PE) deben desecharse respetando el medio ambiente usando los métodos adecuados de separación de residuos.

Horno:

Desconecte el horno de la toma de corriente en caso de instalaciones fijas; acuda a un electricista autorizado para solicitar una desinstalación. Antes de proceder al desguace del aparato, inutilícelo cortando el cable de alimentación.

Este aparato está marcado según las disposiciones de la Directiva Europea 2002/96/EC, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE). manera idónea, el usuario contribuye a prevenir las potenciales consecuencias negativas que una eliminación inadecuada del mismo podría causar en el ambiente y en la salud.

Asegurándose de que el producto sea eliminado de

EPS, sobres de plástico

La presencia del símbolo que no puede tratarse como un desecho doméstico, sino que debe ser entregado en un punto de recogida idóneo para el reciclaje de equipos eléctricos y electrónicos. Deséchelo según las normativas locale Si necesita más información sobre el tratamiento, la recuperación y el reciclaje de este producto, póngase en contacto con la oficina local correspondiente, con el servicio de recogida de desechos domésticos o con el esta

SERVICIO DE ASISTENCIA

Si no logra identificar la causa del funcionamiento defectuoso: apague el aparato (sin maltratarlo) y póngase en contacto con el Servicio de Asistencia.

NÚMERO DE SERIE DEL PRODUCTO. Es importante que comunique al Servi (un código de 16 caracteres que comienza con el número); se encuentra en el certificado de garantía o en la placa de datos colocada en el aparato. Esto evitará que los técnicos hagan viajes en v costes de intervención relativos.

blecimiento comercial en el que ha adquirido el producto.

en el

producto o en la documentación que lo acompaña indica

s para la eliminación de residuos.

AL CLIENTE

¿Dónde puedo encontrarlo?

cio de Asistencia el código del producto y su número de serie

ano y, lo que es más importante, se ahorrarán los

Índice e sumário

APRESENTAÇÃO DESCRIÇÃO DO FORNO AVISOS INSTALAÇÃO

............................................................................................................................................................92

..........................................................................................................................................91

.............................................................................................................................91

.................................................................................................................................................94

Ligação à rede eléctrica....................................................................................................................94

substituição do cabo de alimentação:...........................................................................................94

Régua de bornes...........................................................................................................................94

Preparação do forno e primeira utilização....................................................................................95

LIMPEZA E MANUTENÇÃO INSTRUÇÕES PARA UMA DADOS TÉCNICOS

......................................................................................................................................96

FORNO E ACESSÓ

INSTALAÇÃO CORRECTA

RIOS

.........................................................................95

NO MÓVEL

..............................................96

Medidas do forno...........................................................................................................................97

DESCRIÇÃO DO FORNO E

DOS ACESSÓRIOS

................................................................................... 98

DESCRIÇÃO PAINEL de COMANDO........................................................................................99

Descrição das teclas....................................................................................................................99

PRIMEIRO FUNCIONAMENTO...............................................................................................................100

COMO ACENDER O FORNO

COMO DESLIGAR O FORNO...................................................................................................................100

CICLOS DISPONÍVEIS D COMO SELECCIONAR UM USO DE UMA FUNÇÃO DE USO DE UMA FUNÇÃO DE COZEDURA QUE NÃO PR COMO ALTERAR A TEMPE COMO ACTIVAR A COZED COMO USAR A FUNÇÃO D COMO VISUALIZAR OU A

Como restaurar a fun

COMO PROGRAMAR O FORNO.............................................................................................................104

COMO CONFIGURAR OU A COMO ANULAR UM TEMPO COMO PROGRAMAR A LIG COMO A MODALIDADE COZEDURA COZINHAR COM A SONDA

NULAR UM PROGRAMA DE

....................................................................................................................100

E COZEDURA:

A FUNÇÃO DE COZEDURA

COZEDURA QUE PREVÊ

RATURA DA CÂMARA DE

URA

ESPERTADOR

LTERAR O ESTADO DE F

...............................................................................................101

.............................................................................................................103

............................................................................................103

................................................................... 102

VAPOR

........................................................102

EVÊ VAPOR

COZEDURA

UNÇÃO DESPERTADOR

...............................................102

............................................103

..........................104

ção despertador.............................................................................................104

LTERAR UM TEMPO DE C

DE COZEDURA

AÇÃO E O DESLIGAMENT

TERMINADA

ALIMENTO

..................................................................................... 104

LIGA/DESLIGA FORNO

...........................................................................................105

...............................................................................................106

OZEDURA

O DO FORNO

...............................................104

.........................................105

......................................................105

Como usar a sonda alimento..........................................................................................................106

COMO ALTERAR A TEMPE UTIL

IZAÇÃO DA SONDA ALIMENTO COMO TERMÓMETRO COMO PROGRAMAR A LIG GRAVAR UM CICLO DE C COMO GRAVAR UM CICLO COMO ADUZIR VAPOR NA COMO MOVIMENTAR-SE D FLOW-CHART PANORÂMIC

Lista de

receitas PÃO/PIZZA....................................................................................................112

RATURA DA SONDA ALIM

AÇÃO DO FORNO USANDO

OZE

DURA

DE COZEDURA

MODALIDADE DE COZED

ENTRO DO MENU

O ESTRUTURA MENU

....................................................................................................108

......................................................................................108

..................................................................................110

ENTO

.......................................................107

......................................................107

A SONDA ALIMENTO

URA AR QUENTE+VAPOR

.........................................................................111

.......................107

.................1

Lista das receitas DESENFORMADOS....................................................................................112

Lista de receitas CARNE...........................................................................................................113

Lista de receitas PEIXE..............................................................................................................114

Lista de receitas VERDURAS...................................................................................................114

Lista de receitas DOCES............................................................................................................115

COMO PERSONALIZAR A COMO CARREGAR UMA RE COMO APA CONSELHOS PRÁTICOS P OS ACESSÓRIOS

GAR UMA RECEITA PESS

.........................................................................................................................................116

LISTA DE RECEITAS

CEITA PESSOAL

ARA COZINHAR

OAL

..........................................................................................116

........................................................................................116

...............................................................................115

....................................................................................115

A pingadeira...............................................................................................................................116

A grelha......................................................................................................................................116

Pingadeira perfurada...................................................................................................................116

Sonda ALIMENTO....................................................................................................................117

COMO PERSONALIZAR O PRÓPRIO FORNO CONFIGURAÇÃO RELÓGIO CONFIGURAÇÃO BLOQUEI COMO DESINSERIR O BL PARTICULARIDADE DO B SINAL ACÚSTICO ILUMINAÇÃO DUREZA ÁGUA ACTIVAÇÃO CICLO LIMP

.......................................................................................................................................120

..............................................................................................................................................120

............................................................................................................................................120

....................................................................................................................117

O TECLADO:

OQUEIO TECLADO

LOQUEIO TECLADO

EZA

...............................................................................................................121

.....................................................................................117

...........................................................................................118

....................................................................................118

................................................................................119

CÂMARA COZEDURA................................................................................................................121

DESCALCIFICAÇÃO BOILER...................................................................................................121

Descalcificante apropriado:............................................................................................................121

INSTRUÇÕES processo de descalcificação boiler:.......................................................................122

Lavagem do boiler..........................................................................................................................122

RESTABELECIMENTO CON MODALIDADE FORNO APA MODALIDADE COZEDURA COMO PROCEDER NO CAS COMO COMPORTAR-SE NO

TABELA CÓDIGOS DE ERRO..................................................................................................................125

COMO DESMONTAR AS GR COMO REMONTAR AS GRE COMO TROCAR A LÂMPAD

FIGURAÇÕES

GADO

.........................................................................................................123

TERMINADA

O DE UMA ANOMALIA

CASO

ELHAS LATERAIS

LHAS LATERAIS

A DO FORNO

.........................................................................................122

...........................................................................................123

DE UM BLACK OUT

...........................................................................................127

.........................................................................124

................................................................

..................................................................................126

....................................................................................126

.124

Instruções para a substituição:....................................................................................................127

COMO TROCAR A GUARNIÇÃO DA CÂMARA DE COZ COMO DESMONTAR A POR COMO REMONTAR A PORT CARACTERÍSTICAS ESPE

TA DO FORNO

A DO FORNO

CIAIS DO FORNO

........................................................................................128

...........................................................................................129

......................................................................................129

EDURA

....................................................127

Teclado Touch-Control..............................................................................................................129

inactividade comandos teclado...................................................................................................129

Beep ................................................................................................................................129

Sinal

Ventilador de resfriamento.........................................................................................................129

Coloração dourada da câmara de cozedura................................................................................129

AVISOS DO SISTEMA:

VERIFIQUE A PRESENÇA DE ÁGUA NA JARRA.................................................................

...............................................................................................................................130

.130

INTRODUZIR A JARRA..............................................................................................................130

LIGAR SONDA COMIDA............................................................................................................130

DESPRENDER SONDA ALIMENTO.........................................................................................130

FECHAR A PORTA......................................................................................................................130

ESVAZIAMENTO BOILER.........................................................................................................130

ESPERAR ................................................................................................................................. . 130

ELIMINAÇÃO

...............................................................................................................................................131

Embalagem.....................................................................................................................................131

Forno:.............................................................................................................................................131

DESCRIÇÃO DO FORNO

Forno combinado idóneo à cozedura de alimentos den profissional que junta, num só produto, a cozedura tradicional às vantagens do vapor, com resultados excelentes para cada prato da carne, ao peixe, às verduras, aos doces, e mantendo ao mesmo tempo o gosto, o fresc idóneo para outros fins. Instale e utilize o aparelho em ambientes com temperaturas não inferiores a 5°C.

or, aromas e, sobretudo, as propriedades nutritivas dos alimentos. Não

tro de moradias comuns com finalidade não

DECLARAÇÃO DE CONFOR

Este aparelho, nas partes que entrarão em contacto com substâncias alimentares, é conforme à prescrição da directiva Aparelho conforme às Directivas Europeia por 2006/95/CE e 204/108/CE, e sucessivas alterações.

CEE 89/109 e ao Decreto-lei de regulamentação N° 108 de 25/01/92.

MIDADE CE

s 73/23/CEE e 89/336/CEE, substituídas respectivamente

AVISOS

O aparelho é previsto para ser usado por adultos que conhecem uso.

Assegure-se que o cabo de ligação dos aparelhos eléctricos não seja esmagado na porta do forno: o isolamento eléctrico poderia ser danificado.

Quando o cabo de ligação estiver danificado, deve ser substituído pelo serviço d clientes para evitar situações de perigo.

Este aparelho não foi fabricado para ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, o não ser que as mesmas estejam sob vigilância ou instruídas com relação ao uso do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança.

As crianças devem ser vigiadas para garantir que as mesmas não brinquem com o apa Durante o uso as partes acessíveis do

crianças à distância até a aparelhagem ficar fria.

No momento da abertura da porta do forno, durante a fase de cozedura ou no fim da mesma, preste atenção no fluxo de ar quente e porventura o vapor que sair da de cozedura.

Recomenda

Instale e utilize o aparelho em ambientes com temperaturas Não use o forno par

Antes de fechar a porta do forno assegure

estranhos ou animais domésticos. Na câmara de cozedura não se deve guardar objectos inflamáveis ou que sejam sensíveis à

temperatura, como por e

incêndio / explosão. Guarde com cuidado este manual e num lugar fácil para ser consultado todas as vezes que

for necessário. No caso de venda ou cessão do aparelho a terceiros, não esqueç presente manual ao aparelho.

Tão logo for detectado um problema de funcionamento, o forno deve ser desligado da rede

eléctrica. As gorduras e os óleos sobreaquecidos pegam fogo facilmente. É perigoso aquecer o óleo na

câmara de cozedura para cozinhar a carne e deve ser evitado. Nunca tente apagar com água o óleo ou gordura que estiverem a arder (perigo de explosão); abafar as chamas com panos molhados.

A grelha, as chapas e os recipientes de cozedura tornam-se muito quentes, para introduzir as mesmas ou extraí-las use luvas de protecção ou panos para panelas, não molhados ou húmidos.

Afaste-se na lateral ou recue de um passo.

-se de utilizar água destilada com a finalidade de limitar a formação de calcário

a aquecer o ambiente.

x. detergentes, spray, recipientes a vácuo, latarias, etc. perigo de

forno podem ficar muito quentes. Mantenha as

se que na câmara de cozedura não existam corpos

as presentes instruções de

u sem conhecimento e experiência, a

não inferiores a 5°C.

e assistência

relho.

câmara

a de anexar o

Durante o uso e a limpeza do forno prestar atenção para não colocar os dedos nas dobradiças da porta e na própria porta, para evitar esmagamentos ou feridas. Preste atenção a isto sobretudo na presença de crianças.

Deixe a porta do forno aberta somente na posição apoiada. Se a porta estiver aberta há perigo de tropeçar ou de esmagamento dos dedos. Não sente e não se apoie na porta do forno e não utilize a mesma

trabalho. Para a manutenção, a movimentação, a instalação e a limpeza do aparelho, use meios de

prevenção e protecção apropriados (luvas, etc.). O levantamento e a movimentação de aparelhos com peso >25kg ou com medidas que não

permite

m ser agarrados com facilidade deve ser efectuado com o uso de meios idóneos ou

com a intervenção de duas pessoas a fim de evitar riscos ou dificuldades. Qualquer tipo de intervenção deve ser efectuada com o aparelho electricamente desligado.

Não é permitido realizar alterações, violações ou tentativas de reparação, em particular com o uso de ferramentas (chave de fenda, etc..), internamente ou externamente ao aparelho. As reparações, especialmente aquelas das partes eléctricas, podem ser feitas exclusivame por pessoal especializado. As reparações não apropriadas podem provocar graves acidentes, danificar o aparelho e o equipamento e provocar interferências no funcionamento.

Nos aparelhos reparados pelos centros de assistência devem ser feitos os ensaios em particular o ensaio de continuidade do circuito de terra.

Utilize somente a sonda de temperatura do alimento incluída entre os acessórios do forno. Eventualmente no caso de extravio ou quebra da sonda de alimento dirija

assist

ência autorizado.

como superfície de

de rotina,

se ao centro de

nte

O fabricante exime

pessoas e aos objectos, devidos a uma má ou imprópria manutenção

do aparelho.

O fabricante exim

protecção contra acidentes não forem respeitadas.

O fabricante reserva-se o direito de efectuar nos próprios produtos

alterações consideradas necessárias e úteis sem nenhum aviso prévio.

se de todas as responsabilidades por danos às

se de qualquer responsabilidade se as normas de

INSTALAÇÃO Após ter retirado a aparelhagem da

embalagem, verifique que o produto e o cabo de alimentação NÃO estejam danificados.

Caso contrário, contacte o revendedor antes de colocar o aparelho em funcionamento. Não levante o produto pela m

açaneta da porta. As partes da embalagem (p. ex. folhas, isopor) podem ser perigosas para as crianças (perigo de sufocamento). Deixe as partes da embalagem fora do alcance das crianças.

O produto deve ser instalado e ligado à rede

eléctrica, correctament indicaçõ

es do Fabricante e somente por

PESSOAL QUALIFICADO

e, seguindo as

. Antes de qualquer intervenção é necessário verificar se o aparelho consta

DESLIGADO

da rede eléctrica.

Ligação à rede eléctrica

Verifique que a voltagem corresponde

àquela indic

ada na placa de sinalização

visível abrindo a portado do forno.

Verifique se na linha doméstica está presente um interruptor unipolar conforme às normas em vigor (distância mínima de abertura entre os contactos mínima de 3mm) e se é capaz de suportar a car

ga da aparelhagem, (ver a placa de sinalização) caso contrário intercale entre a aparelhagem e a linha eléctrica um dispositivo, fácil de alcançar, com as características descritas.

ATENÇÃO: Verifique se a sua instalação

eléctrica é munida com ligação à te

rra

eficaz segundo as normas e disposições de lei em vigor. N.B. Atenção: a ligação a terra é obrigatória por norma de lei.

O cabo amarelo/verde, de terra, não deve ser interrompido pelo interruptor e deve ser mais comprido em relação aos outros cabos de

3 cm.

Não posicione o cabo de alimentação próximo a fontes de calor ou a temperaturas acima de 50°C em relação

àquela ambiente.

Se o aparelho tiver o cabo de alimentação, o forno deve ser ligado à rede eléctrica, com um cabo de secção mínima de 1,5mm2.

Se for prevista a interposição de uma ficha esta deve ser normalizada, idónea à carga e adequada à tomada de corrente.

substituição do cabo de alimentação:

No caso de substituição do cabo de alimentação use somente cabos do tipo: H05 RR-F, Secção fios 3x1,5mm

H05V2V2-F(T-90)

Régua de bornes

O forno é equipado com uma régua de bornes predisposta para o funcionamento com uma tensão de alimentação de 220-240 Vac monofásica

Imagem da régua de bornes aberta com vista da ligação de fios

50 Hz.

Preparação do forno

N.B. Desligue o forno da rede eléctrica ou coloque o interruptor unipolar em estado OFF, antes de efectuar uma limpeza do forno. Antes de utilizar o forno, limpe minuciosamente a parte interna usando um pano ou uma esponja macia (não pingadeira nas respectivas guias. Acenda o forno veja pág. 100

a temperatura a 230°C. Faça o forno funcionar vazio durante cerca de 30 minutos, para eliminar

eventuais resíduos de gorduras, óleo de fabricação, que podem causar odores desagradáveis durante a cozedura. Ventile o local durant

abrasiva) humedecida com água morna e detergente para loiças. Introduza a grelha e a

e primeira utilização

seleccione a função "Cozedura Profissional" veja pág. 101 e configure

e esta operação.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Para facilitar as operações de limpeza da câmara de cozedura recomenda processo automático descrito na pág. 121. Sucessivamente recomenda-

Utilize uma esponja húmida para eliminar eventuais resíduos das paredes da cavidade depois de cada cozedura.

Não use limpadores a vapor para a limpeza do forno.

Não utilize materiais ásperos abrasivos como palhas de a

aço para limpar o vidro da porta do forno a fim de evitar riscos que poderão ser a causa de eventuais fragmentações do vidro. NÃO LAVE A SONDA DO ALIMENTO NA LAVAÈ permitido lavar a grelha, a jarra e as pingadei

Esvazie a jarra da água depois de cada uso por motivos de higiene. Após uma cozedura, e com o forno bem frio, seque com um pano macio o eventual líquido que ficou no fundo da câmara de cozedura.

FORNO E ACESSÓRIOS

se de desli

gar a aparelhagem da rede eléctrica.

ras na lava-loiças.

-se de utilizar o

ço, raspadores metálicos ou lãs de

LOIÇAS.

INSTRUÇÕES PARA UMA

INSTALAÇÃO CORRECTA

NO MÓVEL

DADOS TÉCNICOS

apacidade da vasilha de água: Volume útil (câmara cozedura): Volume útil (câmara cozedura):

Tensão de ligação: 220-

Potência máxima de ignição:

1.2 L. 27 L. 31 L.

240V

2,2 KW.

Medidas do forno

DESCRIÇÃO DO FORNO E

DOS ACESSÓRIOS

1 Painel de comando e visualização dos 2 Compartimento da jarra 3 Jarra

4 Compartimento do filtro

5 Tampa do filtro 6 Sonda alimento ou de temperatura

7 Tabuleiro per

furado

dados

8 Pingadeira 9 Grelha 10 Maçaneta

11 Porta 12 Câmara de cozedura 13 Grelhas laterais 14 Conector sonda alimento

DESCRIÇÃO PAINEL DE

COMANDO

Descrição das teclas

Teclas configuração temperatura câmara cozedu ( + para aumentar, -para diminuir, min. 30° pág. 101).

Teclas configuração temperatura sonda alimento e área ecrã indicação de temperatura de sonda alimento ( + para aumentar, - para diminuir, min. 30°-max.90°)

3. teclas para programação eventos por tempo e área do ecrã indicação temporizações.

4. teclas para a programação despertador ou configuração do relógio e área do ecrã de indicação relógio / despertador

tecla liga / desliga luz na câmara de cozedura

6. tecla liga / desliga do forno

7. teclas de selecção das funções de cozedura

tecla de confirmação selecção

teclas de rolagem itens do menu.

ra e área do ecrã indicação da temperatura.

-max.230° * em função do ciclo escolhido ver

PRIMEIRO FUNCIONAMEN

Quando o forno for conectado à rede eléctrica pela primeira vez, é visualizada no ecrã uma m

ensagem de espera ( WAIT ) e algumas indicações de identificação do produto.

Recomenda

N.B. A ligação do Ventilador Tangencial e seu desligamento após alguns instantes é um processo determinado.

Ao vi seleccione, carregando uma entre as teclas

Confirme a escolha com a tecla

se de não tocar o teclado durante este breve período.

sualizar a mensagem: LANGUAGE ENGLISH

(4), a língua desejada

(8)

Sucessivamente configure o relógio utilizando singularmente as teclas para chegar à hora corrente.

Confirme a configuração carregando a tecla

COMO ACENDER O FORNO

Carregar no mínimo 1 seg. a tecla No ecrã aparece a escrita <<ON

SELECCIONAR COZEDURA

n.b.

desactive o bloqueio teclado se o mesmo estiver activo.

Veja cap.

nenhuma escolha.

COMO DESLIGAR O FORN

Carregue a tecla No ecrã aparece a escrita << O forno entra na modalidade stand

como

desinserir

utomaticamente, após 5 minut

o bloqueio

(6).

OFF

(6).

>>,

a luz do forno acende e em seguida é visualizada a mensagem:

teclado

os, o forno entra na modalidade forno desligado se não for efectuada

-by ver cap.

(8)

pág. 118.

modalidade forno apagado

(4)

pág. 123.

100

Candy CSO 989 X User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual