Page 1
®
Korte handleiding
Page 2
1 Inhoudsopgave
2 Voor uw veiligheid pagina 2
3 Functies pagina 3
4 Overzicht pagina 4
5 Toebehoren pagina 4
6 Toestel in-/uitschakelen pagina 5
7 Melkdeel activeren/deactiveren pagina 5
8 Bedieningspaneel pagina 6
9 Productafname pagina 7
10 Bijvullen pagina 8
11 Toestel reinigen pagina 8
12 Tussentijdse reiniging pagina 9
13 Foutmeldingen/diagnosepunten pagina 10
14 Instellingen pagina 11
2 Voor uw veiligheid
Symboolverklaring
Niet in acht nemen van deze veiligheidsvoorschriften
kan verwondingen veroorzaken.
OPGELET
Niet in acht nemen van deze aanwijzingen kan leiden
tot beschadigingen van het toestel of andere materiële
schade.
2
Belangrijke opmerkingen
WAARSCHUWINGWAARSCHUWING
Lees voor gebruik de gebruiksaanwijzing!
➤
Bewaar de korte handleiding in de buurt van de Cafina ALPHA!
➤
De korte handleiding geeft een beschrijving van alledaagse hande-
➤
lingen. Veiligheidsvoorschriften en verdere instructies staan in de
gebruiksaanwijzing.
De Cafina ALPHA en de bijkomende toestellen mogen uitsluitend in de
➤
gastronomie of in fabriek- en kantoorgebouwen worden gebruikt!
De Cafina ALPHA en de bijkomende toestellen mogen niet door kinde-
➤
ren worden bediend!
De Cafina ALPHA en de bijkomende toestellen dienen voor de pro-
➤
ductie van verschillende warme dranken. Bij niet-reglementair gebruik
kan Cafina niet aansprakelijk worden gesteld en vervalt het recht op
garantie!
Page 3
3 Functies
De Cafina ALPHA is een volautomatische koffiemachine die wordt gebruikt voor
«
het maken van verschillende koffieproducten en het opwarmen en opschuimen
van melk. Een onderverdeelbare bonentrechter en een extra vultrechter maken zo-
wel het gebruik van volledige bonen alsook van koffiepoeder (bijvoorbeeld zonder
cafeïne) mogelijk.
De Cafina ALPHA is in de volgende uitvoeringen te verkrijgen:
ALPHA–1W Koffie en heet water
(basisuitvoering)
ALPHA–12C Koffie, heet water en stoom
(inclusief stoomkop voor het opschuimen van melk)
ALPHA–12M Koffie, heet water en melk
(inclusief Milk Jet voor de geïntegreerde bereiding van
melkproducten)
ALPHA–12CM Koffie, heet water, stoom en melk
(inclusief stoomkop en Milk Jet voor de geïntegreerde bereiding
van melkproducten)
De volgende populaire bijkomende toestellen zijn verkrijgbaar:
Met de nieuwe ALPHA van Cafina wordt
«
koffie drinken een uitzonderlijke belevenis.
De functies en instellingen kunnen individu-
eel aan uw behoeften worden aangepast.
U bepaalt zelf hoeveel melk u bij een latte
macchiato voegt of hoe sterk een espresso
is. Wilt u graag “ristretto” serveren of toch
liever een “irish coffee”, het is allemaal
slechts een kwestie van programmeren.
»
Tweede molen Voor het malen van verschillende soorten koffiebonen
Koppenwarmer Voor het voorverwarmen van de kopjes
Melkkoeler Biedt ideale omstandigheden om melk te bewaren, verkrijgbaar
met 9 liter vermogen of twee keer 4 liter vermogen, om twee
verschillende soorten melk te bewaren.
Met de Cafina ALPHA kunnen vooraf geprogrammeerde koffieproducten met een
in de hoogte verstelbare productuitloop worden toebereid.
Het toebereidingbevel geeft u via directe keuzetoetsen die zich op het bedienings-
paneel bevinden.
Op het bedieningspaneel worden de productkeuze en andere functies (reiniging,
modus, niveau, enz.) weergegeven.
»
3
Page 4
4 Overzicht
Koffiebonenreservoir met deksel
Vulopening koffiepoeder/reinigingstabletten
Koffiebonentrechter
(linker en rechter
trechter)
Rode knop indrukken. Kopjes-
verwarmer is geactiveerd.
Koffiepoedertrechter en
trechter voor reinigingstabletten
Melktemperatuurdisplay
Bedieningspaneel met display
Verklaring zie: 8 “Bedieningspaneel”.
Productuitloop
(in de hoogte verstelbaar)
Melkkoeler
(optie)
Voorste deur
Milk-Jet afdekking
Key Card gleuf
Key Card houder
Koffiediklade
Statuslampje
Als er spanning op het
toestel staat, is het
Cafina logo rood.
Kopjesverwarmer
(optie)
Heetwateruitloop
Stoompijp
(optie)
Druppelrooster
5 Toebehoren
1 reinigingsreservoir
4
1 doos
reinigingstabletten
10 pakjes
AMC-poeder
Key Card1 meetlepel
2x User 1x Manager
Om de toestellen te
kunnen bedienen, heeft u
een Key Card nodig (zie
toebehoren). Afhankelijk
van de gebruiker en het
gebruik van het toestel
heeft u andere speciale
kaarten nodig.
1x Memory
Page 5
1 1
2
1 2
3
4
1 2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
5
Verbrandingsgevaar! Bij het inschakelen van het toestel wordt automatisch doorgespoeld, waarbij hete
stoom wordt uitgestoten.
➤ Let erop dat de stoompijp bij het inschakelen gesloten is.
1. Voer de Key Card in.
2. Verwijder de kaart van zodra het display dat vraagt.
Melkdeel acti-
veren
Werd het melkdeel
voor het bereiden van
melkproducten tijdens het
inschakelen (zie: 6)
geactiveerd? Zo niet,
activeer dan het melkdeel
volgens punt 1 en 2.
Kies “Uitschakelen”. Voor het uitschakelen worden, zo nodig, koffi een melkdeel gereinigd. (Zie: “Beide reinigen?” onder
12 “Tussentijdse
reinigen”)
Kies “Melk aan”.
6 Toestel in-/uitschakelen
7 Melkdeel activeren/deactiveren
Volg de aanwijzingen op het display en vul melk bij (zie:
10 “Bijvullen”). Als u het melkdeel niet wilt activeren, kiest
u “neen”. Melkdeel achteraf activeren, zie: “Melkdeel
activeren” onder 7 “Melkdeel activeren/deactiveren”). Bij
melkstoring, melk aanzuigen (zie: 10 “Bijvullen”).
1. Voer de Key Card in.
2. Verwijder de kaart van
zodra het display dat
vraagt.
Open de voorste deur. Statusweergave geeft de
stand van de inschakelbeweging weer.
Duur: 6 minuten
WAARSCHUWING
Voorbereiding
Door de Key Card
“User” in de gleuf te
schuiven kunt u het
toestel inschakelen.
1. Voer de Key Card in.
2. Verwijder de kaart van
zodra het display dat
vraagt.
Open de voorste deur.
Voorbereiding
Door de Key Card
“User” in de gleuf te
schuiven wordt het
toestel uitgeschakeld.
1. Voer de Key Card in.
2. Verwijder de kaart van zodra het display dat vraagt.
Melkdeel de-
activeren
Voor het uitschakelen
werd het melkdeel ge-
reinigd. (Zie: “Melkdeel
reinigen?” onder 12
“Tussentijdse reinigen”)
Kies “Melk uit”.
Toestel inschakelen
Toestel uitschakelen
Verbrandingsgevaar! Bij de verplichte reiniging voor het uitschakelen loopt
heet water en stoom uit.
➤
Werk voorzichtig.
WAARSCHUWING
2 2
3
Page 6
1
2
3
6
Aantal kiezen
In productlijst bladeren
Druk volgens het gewenste
aantal zo vaak op de toets
als nodig.
Druk op de shift-/stoptoets, de
volgende pagina verschijnt.
Twee toebereidingen in één handeling: druk
twee keer kort na elkaar op de producttoets.
Eén toebereiding in één hande-
ling: druk op de producttoets.
Pagina /
statusweergave
Productkeuzetoetsen
Display met
productkeuze
Heet water
Shift-/stoptoets
Toeberei-
dingswijze
Totale hoeveelheid
Statusweergave tijdens toebereiding. Invoer van grotere hoeveelheid ook tijdens toebereiding
mogelijk.
Toebereidingswijze kiezen
8 Bedieningspaneel
Verbrandingsgevaar door het uittreden van stoom en hete vloeistoffen bij de
productbereiding!
➤
Werk voorzichtig, houd de handen nooit onder de productuit-
loop!
2 x drukken wist de volledige opdracht.
1 x drukken wist de nog niet lopende opdrachten.
Toebereiding stopzetten
=
WAARSCHUWING
4
=
Page 7
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
7
Koffi e en melkdranken
Plaats een of twee kopjes onder
de koffi e-uitloop.
Kies het gewenste product. Bereiding wordt
gestart.
Pas de hoogte van de uitloop aan. Houd
rekening met het melkschuim.
9 Productafname
Opschuimen en opwarmen met stoom
Dompel de stoompijp diep in de vloeistof.
Open de kraan. Raak de bodem van de
kom niet aan! Voor schuim: beweeg de
kom langzaam naar beneden. Herhaal tot
er voldoende schuim is.
Voor gebruik: draai de kraan tegen de
wijzers van de klok: gecondenseerd
water wordt uitgestoten. Sluit de kraan.
Sluit de kraan: stoomuitvoer wordt stopgezet.
Wis de stoompijp met een vochtige doek af.
Na elk gebruik: Open even de kraan: stoompijp
wordt gereinigd. Sluit de kraan.
open
dicht
2
Heet water
Plaats het glas onder de wateruitloop.
Kies de gewenste hoeveelheid.
Drukken: Uitvoer begint.
Opnieuw drukken: Uitvoer wordt
stopgezet.
Melkproducten kunnen afhankelijk van de
toesteluitvoering ook met de koffi e-uitloop via
het bedieningspaneel worden aangemaakt.
Wordt door de servicetechnicus ingesteld.
kleine hoeveelheid heet water
grote hoeveelheid heet water
Verbrandingsgevaar! Stoompijp wordt erg heet! Verbrandingsgevaar!
➤
Houd de handen nooit onder de
stoomstraal!
Bij de producttoebereiding bestaat verbrandingsgevaar door het uittreden van stoom en hete vloeistoffen!
Verbrandingsgevaar! Wateruitloop wordt
erg heet!
➤
Werk voorzichtig!
WAARSCHUWING
Verbrandingsgevaar door hete spatten!
➤
Werk voorzichtig!
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
Bij speciaal geprogrammeerde productsoorten (bijv. koffi e met poeder) verschijnt
er een melding (bijv. “Poeder bijvullen”),
gelieve in de gebruiksaanwijzing na te
lezen.
3
WAARSCHUWING
De exacte hoeveelheid kan door de servicetechnicus of door de klant worden
ingesteld. (Zie: 14 “Instellingen”)
3
Page 8
1 2 3
1 2
1
1
2
8
Vul melk bij.
Vul de koffi ebonen bij. Het
display geeft aan, op welke
kant de bonen moeten
worden bijgevuld.
Verwijder het deksel van
het koffi ebonenreservoir.
Open de deur van de
melkkoeler.
Het melkreservoir bevindt zich achter de deur
van de melkkoeler.
• Gebruik uitsluitend niet bijtende, niet schurende
reinigingsmiddelen.
• Maak geen gebruik van een gangbaar
(snel)ontkalkingproduct.
• Gebruik voor de reiniging uitsluitend reinigingstablet-
ten “Cafi na-COMBI-tabs” resp. een keer per week
Cafi na-AMC-poeder.
• Gebruik geen schurende doeken.
• Meer informatie over de reiniging vindt u in de
gebruiksaanwijzing.
Kast
Maak de kast, het
bedieningspaneel en de
productuitloop schoon met
een vochtige doek.
Koffi ediklade
Spoel na elke lediging uit met
warm (niet heet) water en wrijf
droog met een doek.
Melk
Optioneel met
niveaucontrole
mogelijk.
Water
Koffi ebonen
Het optioneel in
twee gedeelde
koffi ebonenreservoir
maakt het mogelijk
twee verschillende
soorten koffi e bij te
vullen.
Als optie kunnen een tapwater- en
een afvalwaterreservoir met of zonder
niveaucontrole worden geleverd. Met de
optie niveaucontrole verschijnt er bij een
te hoog niveau van het afvalwaterreservoir
evenals bij een te laag niveau van het tap-
waterreservoir een melding op het display.
10 Bijvullen
11 Toestel reinigen
Verbrandingsgevaar! Reinig uitsluitend
als het toestel is uitgeschakeld.
Poederopening
Wrijf de opening uit met een
vochtige doek.
Bonenreservoir
Wrijf het bonenreservoir uit
met een vochtige doek.
WAARSCHUWING
Voer deze reinigingsmaatregelen uit indien no-
dig, tenminste echter 1 x per maand! Zoniet kan
hygiëne niet meer worden gegarandeerd.
WAARSCHUWING
OPGELET
1. Voer de Key Card in.
2. Verwijder de kaart, van
zodra het display dat
vraagt.
Melkstoring
Bij melkstoring wordt
met de functie “Melk
aanzuigen” de melkpomp
geactiveerd en wordt het
volledige systeem met
melk gevuld. Om een
melkstoring te kunnen oplossen, moet de Key Card
“User” worden ingezet.
Kies “Melk aanzuigen”.
2
Page 9
8
6
5
1
2 3
4
5
1
2
4 5
4 5 6 7
9
Voer de reiniging 2 x per dag uit. Niet in acht nemen kan tot beschadigingen leiden!
1. Voer de Key Card in.
2. Verwijder de kaart, zodra het
display dat vraagt.
Kies uit “Koffi emodule reinigen?”, “Melkmodule reinigen?” en “Beide reinigen?”. Ga
verder met de overeenkomstige stap
4:
Kies tussentijdse reiniging.
Maak de koffi ediklade leeg.
(Zie: “Koffi ediklade” onder
11 “Toestel reinigen”)
Leg het reinigingstablet
pas na instructie in de
trechter voor de reinigingstabletten.
Verwijder melk.
Voer het Cafi na-reinigingsreservoir. Voorspoelen begint
Duur: 2 min
Maak de koffi ediklade
leeg. (Zie: “Koffi ediklade”
onder 11 “Toestel reinigen”)
Leg het reinigingstablet pas na
instructie in de trechter voor de
reinigingstabletten. Koffi edeel
wordt gereinigd
Verwijder melk.
Voer het Cafi na-reinigingsreservoir. Voorspoelen begint
Duur: 2 min
Beide reinigen?
Duur: 16 minuten
Koffi emodule reinigen?
Duur: 5 minuten
Melkmodule reinigen?
Duur: 11 minuten
Voorbereiding
Om een reinigingsprogramma te
starten, moet de Key Card “User”
worden ingezet. Volg daarna de
bevelen op het display en de hier be-
schreven aanwijzingen en bevestig
met de shift-/stoptoets!
Voorspoelen
begint
Duur: 2 min
12 Tussentijdse reiniging
Zure reiniging
Een keer per week moet
het reservoir i.p.v. met de
Cafi na-COMBI-tab met het
Cafi na-AMC-poeder worden
gevuld.
Niet in acht nemen kan tot
voortijdige slijtage leiden!
Verbrandingsgevaar!
Heet water loopt uit.
Voer tijdens de reiniging
geen handelingen in de
buurt van de uitlopen uit!
WAARSCHUWING
OPGELET
OPGELET
Tablet pas na verzoek in
Cafi na-reinigingsreservoir
werpen. Melkdeel wordt
gereinigd
Tablet pas na verzoek in Cafi na-reinigingsreservoir werpen.
Koffi e- en melkdeel worden
gereinigd
Het bijbehorende programma kiezen. Ove-
rige stappen met Ja
bevestigen.
Het bijbehorende programma kiezen. Ove-
rige stappen met Ja
bevestigen.
Het bijbehorende programma kiezen. Ove-
rige stappen met Ja
bevestigen.
Reinigingstablet inwerpen
Reinigingstablet inwerpen
2
2
3
Page 10
13 Foutmeldingen / diagnosepunten
In de statusregel worden de foutmeldingen en de diagnosepunten aangegeven. De belangrijkste zijn in de tabel
1/1
Espresso
Lade ontbreekt
Checklijst voor het zoeken en oplossen van storingen
(onderaan) opgesomd. Contacteer bij verdere storingen de
servicetechnicus! Als meerdere storingen of diagnosepunten
gelijktijdig voorkomen, worden ze afwisselend in de statusregel weergegeven.
LC-Display-tekstfoutweergave
“Melk bijvullen”
“Koffiediklade ontbreekt” Voer de koffiediklade correct in.
“Geen water”
“Bonentrechter (1 resp. 2) leeg”
“Bonentrechter (1 resp. 2) vullen”
“Filter” Bel de technische klantendienst. Waterfilter is verbruikt en moet worden vervangen.
“Service” Bel de technische klantendienst. Onderhoudsinstructie voor het volledige systeem.
“Service melk” Bel de technische klantendienst. Onderhoudsinstructie voor het melksysteem.
“Service koffie” Bel de technische klantendienst. Onderhoudsinstructie voor het koffiesysteem.
“Volledige service afgelopen” Bel de technische klantendienst.
Maatregelen om storing op te lossen Storingsoorzaken
Controleer het niveau van de melk.
Vul melk bij.
Open de afsluitkraan van de
externe tapwatertoevoer.
Controleer de waterverbinding.
Vul koffiebonen bij. Bonentrechter 1 resp. 2 is leeg.
Het niveau van de melk is te laag.
De koffiediklade is niet of niet juist ingevoerd.
Waterverbinding niet correct.
Foutweergave d.m.v. diagnosepunten
10
Diagnosepunt
“DP 0” – “DP 31”
Maatregelen om storingen op te
lossen
• Bevestig met “user”-kaart.
• Als de storing niet wordt opgelost:
Bel de technische klantendienst.
Storingsoorzaken
Systeemstoring
Page 11
14 Instellingen
Gebruik van de Key Cards
Gebruikerswissel:
1 3
1
2
Van User tot Manager
In de onderstaande tabel zijn de
mogelijke instellingen opgesomd.
Lees de uitvoeringshandleiding van
die instellingen na in de gebruiks-
Dagteller met “User”
aanwijzing.
1. Voer de Key Card “Manager” in.
2. Verwijder de kaart na het tweede
geluidssignaal.
1 3
1
2
Navigeer met de rode toetsen
door het “Managermenu”.
kaart bekijken
1. Voer de Key Card “User” in.
2. Verwijder de kaart na het
tweede geluidssignaal.
Navigeer met de rode toetsen
door het “Usermenu”.
Menustructuur en rechtenverdeling van de Key Cards
Hoofdfunctie Instellingen
In- en uitschakelen
Productenlijst Producten toebereiden User
Cafi na ALPHA in-/uitschakelen
Menustructuur Instellingen
Producten Manager
Waterhoeveelheid Regulering van de waterhoeveelheid
(onbegrensd)
Poederhoeveelheid
1. PreInf tijd Regulering van de uitlooptijd van het
2. PreInf tijd Regulering van de uitlooptijd van het
PostInf uitlooptijd Regulering van de uitlooptijd van het
Functies Manager
Timer Aan/Uit Timer in- of uitschakelen
Timer Extern Externe timer in- of uitschakelen
Regulering van de poederhoeveelheid
eerste melkproduct voor de koffi e
tweede melkproduct voor de koffi e
melkproduct na de koffi e
Bevoegde
Key Card
User + Manager
Bevoegde
Key Card
Manager
Manager
2
2
2
1
Lees “Managermenu” na in de
gebruiksaanwijzing.
Terug naar het User-programma:
1. Voer de Key Card “User” in.
2. Verwijder de Key Card “User”,
zodra het display dat vraagt.
Lees “Usermenu”
na in de gebruiksaanwijzing.
Terug naar het User-programma:
1. Voer de Key Card “User” in.
2. Verwijder de Key Card “User”,
zodra het display dat vraagt.
Menustructuur Instellingen
Timer Self
Buzzer
Keylock
Prijs/gratis Manager
Reiniging User + Manager
Teller
Teller wissen Manager
Product Productteller bekijken
Koffi e Koffi eteller bekijken
Heet water Teller heet water bekijken
Stoom Stoomteller bekijken
Melk Melkteller bekijken
Tijd / datum Manager
Tijd Tijd instellen
Datum Datum instellen
Geluid aan/uit
Geluid instellen beep/klik
Toetsenblokkering in- of uitschakelen
Voor User: Instelling optioneel
2
1
2
Bevoegde
Key Card
ManagerSound
User + Manager
User + Manager
Manager
11
Page 12
15 Milk-Jet-Unit
Melkopschuimer vervangen
De Milk-Jet-unit verwarmt de melk en schuimt ze
op. Als er niet voldoende schuim wordt aangemaakt, kan een verstopping van de Milk-Jet-unit een
oorzaak zijn.
OPGELET
Vervang de Milk-Jet-unit alleen als het toestel is uitgeschakeld! Zo niet kan het toestel worden beschadigd.
1
Open de voorste deuren. Maak de schroeven los en verwijder de
afdekking.
3
Steek een nieuwe Milk-Jet
op de houder en schuif
de vijf aansluitingen naar
voren.
twee schroeven
2
Schuif de vijf aansluitingen
naar achteren en neem de
Milk-Jet eruit.
vijf veiligheidsgleuven
4
Zet de afdekking erop en
schroef ze vast.
OPGELET
De aansluitingen moeten
met de veiligheidsgleuven
overeenkomen.
Loading...