Breville BSB400XL User Manual

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the Control Grip

™

Instruction Book - Livret d’instructions

BSB400XL

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CONGRATULATIONS

on the purchase of your new

Breville Control Grip™

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CONTENTS

4 Breville recommends safety ﬁrst

6 Know your Breville Control Grip™

8 Assembly and Operation of your

Breville Control Grip

™

9 To use as a Stick Blender 11 To use as a Mini Chopper

14 Care, cleaning & storage for your

Breville Control Grip™

16 Food preparation guide for your

Breville Control Grip

™

18 Recipes

30 One Year Limited Warranty

32 French

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BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:

IMPORTANT SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS

• Carefully read all instructions before

operating the appliance for the ﬁrst time and save for future reference.

• Remove and safely discard any

packaging materials and promotional labels before using the appliance for the ﬁrst time.

• To eliminate a choking hazard for young

children, remove and safely discard the protective cover ﬁtted to the power plug of this appliance.

• To protect against electrical shock, do

not immerse the power cord, power plug or motor body in water or any other liquid.

• Do not place the appliance on or near

a hot gas or electric burner, or where it could touch any other source of heat.

• Unwind the power cord fully before use.

• Do not allow the power cord to hang

over the edge of a table or counter, touch hot surfaces or become knotted.

• Always make sure the appliance is

completely and properly assembled before operation.

• Always ensure that the attachments

are securely ﬁtted onto the motor body before operation. Follow the instructions provided in this book.

• Handle the appliance and attachments

with care – blending blade and chopping bowl blade are very sharp. Handle carefully and keep out of reach of children.

• To reduce the risk of injury, always

insert the chopping blade into the chopping bowl, then ensure the lid is securely attached before connecting to the motor body and operating.

• Never process ICE, frozen foods, or other

hard foods such as coffee beans, cereal, or chocolate bars in the chopping bowl as damage to the blades may result.

• Do not use attachments other than those

provided with the appliance. The use of attachments not sold or recommended by Breville may cause ﬁre, electric shock or injury.

• Always ensure the appliance is unplugged

from the power outlet before attempting to assemble any of the attachments.

• If using the appliance to blend hot food

in a saucepan, remove the saucepan from the heat source and ensure the liquid is not boiling. Allow hot food to cool slightly before blending. The appliance should be kept away from any heat source.

• Extreme caution must be used when

moving an appliance or container ﬁlled with hot oil or other hot liquids.

• Do not touch surfaces that may be hot.

Use handles or knobs provided.

• When mixing liquids, especially hot

liquids, use a tall container or make small quantities at a time to reduce spillage.

• Keep hands and utensils away from the

moving blending blade and chopping bowl blade while blending/chopping to prevent the possibility of severe injury to persons or damage to the appliance. A spatula may be used, but must be used only when the appliance is not running.

• If food becomes lodged around the

blending blade or in the blade guard, release the trigger switch, unplug the power cord and remove the blending shaft from the motor body. Use a spatula to dislodge the food. Do not use ﬁngers as blending blade is sharp.

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BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

• Do not remove the appliance from

ingredients during operation. Ensure the trigger switch has been released and the motor has completely stopped before removing.

• Avoid contacting moving parts.

• To turn the appliance off, release the

trigger switch and remove the plug from the power outlet.

• Remove the plug from the power outlet

if the appliance is to be left unattended, if not in use, before attempting to move the appliance, before cleaning, disassembling, assembling and when storing the appliance.

• Do not operate this appliance for longer

than 1 minute at a time as this can cause overheating. Allow to cool for at least 1 minute between each use.

• Never mix dry, thick or heavy mixtures

for more than 15 seconds. Stop operation and stir the ingredients before continuing. Allow the motor to rest for 1 minute between each use.

• Strictly follow the care and cleaning

instructions described in this book.

• This appliance is for household use only.

Do not use the appliance for anything other than its intended purpose as described in this book. Do not use outdoors. Do not use in moving vehicles or boats.

• Do not leave the appliance unattended

when in use.

• This appliance is not intended for use

by young children or inﬁrm persons without supervision. Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• Regularly inspect the power cord, power

plug and actual appliance for any damage. Do not operate if damaged in any way or after the appliance malfunctions. Immediately cease use of and visit www.Breville.com Customer Service at 1-866-BREVILLE for examination, repair or adjustment.

the appliance

or call Breville

• For any maintenance other than

cleaning, visit www.Breville.com or call Breville Customer Service at 1-866-BREVILLE

BREVILLE ASSIST™ PLUG

Your Breville appliance comes with a unique Assist™ Plug, conveniently designed with a ﬁnger hole in the power plug for easy and safe removal from the wall outlet. For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances. If the electric circuit is overloaded with other appliances, your appliance may not function properly. Use in conjunction with a power strip or extension cord is not recommended.

SHORT CORD INSTRUCTIONS

Your Breville appliance is ﬁtted with a relatively short (6') power supply cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord. Do not allow children to use or be near this appliance without close adult supervision. Longer detachable power supply cords or extension cords are not recommended but may be used if care is exercised. If an extension cord is used, (1) the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance, (2) the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and (3) the extension cord must include a 3-prong grounding plug.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS

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KNOW

your Breville Control Grip™

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KNOW YOUR BREVILLE CONTROL GRIP™

A. Speed Control Dial B. Control Grip Trigger Switch C. Motor Body D. Blending Shaft E. Stainless Steel Blending Blade F. Chopping Bowl Lid

G. Chopping Bowl H. Stainless Steel Chopping Blade I. Dual-Purpose Storage Lid &

Anti-Slip Mat

J. Blending Jug

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ASSEMBLY & OPERATION

of your Breville Control Grip™

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ASSEMBLY & OPERATION

BEFORE FIRST USE

Remove any packaging material and promotional labels. Remove the blending shaft from the motor body and wash it in warm soapy water (follow the instructions on page 10 “To detach the blending shaft”). Rinse and dry thoroughly. Ensure no water remains inside the blending shaft to avoid water running into the motor body when reattached.

Disassemble and wash the chopping blade, chopping bowl, chopping bowl lid, storage lid and blending jug in warm soapy water, rinse and dry thoroughly. Ensure no water remains in the chopping bowl lid attachment to avoid water running into the motor body when reattached.

NOTE

The detachable blending shaft, chopping bowl, chopping blade, blending jug and dual purpose storage lid/anti-slip mat can also be washed in the dishwasher. The chopping bowl lid is not dishwasher safe – see the care and cleaning section of this booklet for cleaning instructions of these parts.

This stick blender is a versatile appliance that can be attached to:

• The stainless steel blending shaft– for

use as a stick blender

• The chopping bowl with chopping blade

and lid – for use as a mini chopper

STICK BLENDER

TO ATTACH THE BLENDING SHAFT

Hold the blending shaft with the blades down, and align the top end of the blending shaft with the corresponding end of the motor body and push until the blending shaft ‘clicks’ and locks onto the motor body.

Always ensure blending shaft is dry with no water left inside before reattaching.

TO USE AS A STICK BLENDER

Ensure the blending shaft is assembled to the motor body as detailed above.

1. Place food to be processed into the

blending jug provided (or a sufﬁciently large mixing bowl or saucepan). The jug provided should only be ½ full or less when blending liquids or when making a puree of fruit and/or vegetables.

2. Insert the plug into a 110/120V

power outlet.

3. By turning the speed control dial at

the top of motor body, select a speed between 'LOW' and 'HIGH'.

NOTE

If selecting 'HIGH' speed, it is recommended that you start with 'LOW' speed and then increase to 'HIGH' speed to avoid splattering and over processing.

4. Place the blending shaft as deeply as

possible into the blending jug and press the trigger switch to turn the stick blender on. The button must be held for the required duration of operation.

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ASSEMBLY & OPERATION

5. Work through the ingredients in

the blending jug with a gentle raising and lowering motion.

6. When processing has ﬁnished switch off

the motor by releasing the trigger switch and remove the power plug from the power outlet.

7. Ensure the blade has completely

stopped before lifting the stick blender out of the blending jug.

TO DETACH THE BLENDING SHAFT

Ensure the trigger switch is released and unplug the power plug from the power outlet.

Hold the motor body with one hand and using thumb and ﬁnger of the other hand, press on the two EJECT buttons on either side of the motor body. Pull the motor body away from the blending shaft to detach.

RECOMMENDATIONS WHEN USING AS A STICK BLENDER

• DO NOT place stick blender in

chopping bowl to process ingredients.

• The stick blender mixes foods and

liquids rapidly, therefore it is easy to over-process. Remember to periodically release the trigger switch and check food throughout operation.

• Allow food to cool slightly before blending.

• The blending shaft allows for hot food

to be processed directly in the saucepan. This makes blending soups and sauces very easy. For safety reasons, remove the saucepan from the heat source before processing.

• Ensure the motor body of the appliance

and power cord are kept away from any heat source.

• When pureeing and blending, cut food

into uniform sizes. This will ensure smooth and consistent results.

• Warm all liquids to be added to

soups and purees, this will ensure even blending.

• Place the blending jug on the anti-slip

mat during blending. This will keep the blending jug stable.

• Do not operate the stick blender

continuously for more than 1 minute. Allow the motor to rest for 1 minute between each use.

If food becomes lodged around the blending blade or in the blade guard, follow these safety instructions:

1. Release the trigger switch and unplug

the power plug from the power outlet.

2. Use a spatula to carefully dislodge the

food. Do not use ﬁngers as the blending blade is sharp.

3. After the food has been removed and

blades are clear, plug the appliance back into the power outlet and continue blending.

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ASSEMBLY & OPERATION

MINI CHOPPER

TO ATTACH THE CHOPPING BLADE, CHOPPING BOWL AND CHOPPING BOWL LID.

Remove the blending shaft from the motor body (follow the instructions on page 10 “To detach the blending shaft”).

Place the chopping blade onto the metal pivot pin in the base of the chopping bowl. Place the food inside the chopping bowl. Do not exceed the 'MAX' marking.

Place the lid onto the chopping bowl.

Align the motor body with the chopping bowl lid and push down until the motor body ‘clicks’ into place. Ensure the chopping bowl lid is dry with no water left inside before reattaching.

NOTE

Always place the chopping blade onto the pivot pin on the bottom of the chopping bowl BEFORE placing any food in the bowl. Do not lift the blade before the complete chopping operation is ﬁnished.

NOTE

Chopping bowl lid is NOT dishwasher safe.

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ASSEMBLY & OPERATION

TO USE THE CHOPPING BOWL

For food preparation tips and recipes refer to page 17 and the recipes section of this booklet.

Ensure the chopping bowl is completely and properly assembled.

1. Place food to be processed into the

chopping bowl. Do not exceed the 'MAX' marking on the chopping bowl.

2. Insert the plug into a 110/120V

power outlet.

3. By turning the speed control dial at

the top of motor body, select a speed between 'LOW' and 'HIGH'.

4. Press the trigger switch to turn the mini

chopper on. The button must be held for the required duration of operation.

5. When processing has ﬁnished switch off

the motor by releasing the trigger switch and remove the power plug from the power outlet.

6. Ensure the blade has completely

stopped before removing the lid from the chopping bowl. Carefully remove the chopping blade and use a spatula to scrape off any attached food back into the chopping bowl. Use the spatula to remove food from the chopping bowl.

RECOMMENDATIONS WHEN USING THE STICK BLENDER WITH THE CHOPPING BOWL

• Do not operate the chopping bowl

when empty.

• The anti-slip mat keeps the chopping

bowl stable, however it is recommended during processing to hold the motor body with one hand and the chopping bowl and lid with the other.

• When processing, cut food into uniform

sizes to ensure quicker, even and more consistent results.

• To avoid damage to the chopping/

mixing blade, DO NOT process, or grind hard items such as frozen foods, ICE, coffee beans, cereals, rice, spices or chocolate bars.

• DO NOT process boiling or hot foods in

the chopping bowl.

• NEVER remove the blade from the

chopping bowl before food processing is completed.

• The chopping bowl blends foods and

liquids rapidly, therefore it is easy to over process. Remember to periodically release the trigger switch and check food throughout operation.

TO DETACH THE CHOPPING BOWL AND LID

Ensure the trigger switch is released and unplug the power plug from the power outlet.

Hold the motor body with one hand and using thumb and ﬁnger of the other hand, press on the two EJECT buttons on either side of the motor body. Pull the motor body away from the chopping bowl lid to detach.

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CARE, CLEANING

& STORAGE

of your Breville Control Grip™

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CARE, CLEANING & STORAGE

MOTOR BODY

Remove the power plug from power outlet before cleaning. To remove any food residue, wipe the motor body and cord with a damp cloth only. Do not use abrasive cleaners or steel wool. Never immerse the motor body in water or any other liquid. Do not place motor body in dishwasher.

BLENDING SHAFT

Remove the power plug from power outlet before cleaning. Remove the motor body from the blending shaft. The blending shaft can be hand washed in hot soapy water, rinsed and dried thoroughly after each use. Alternatively, the blending shaft can also be washed in the dishwasher. Do not use abrasive cleaners or steel wool.

QUICK WASH: Between each processing task, with the motor body attached, place the blending shaft and blending blade only into a jug of water and press the trigger switch to turn on for 5 seconds. This will remove any food on the blending blade and allow you to continue onto the next processing task.

BLENDING JUG AND STORAGE LID/ ANTI-SLIP MAT

The blending jug and storage lid/anti-slip mat can be hand washed in hot soapy water, rinsed and dried thoroughly after each use. Alternatively, the blending jug and storage lid/anti-slip mat can also be washed in the dishwasher. Do not use abrasive cleaners or steel wool.

STORAGE

Remove the power plug from power outlet before storing. Ensure the appliance is clean and completely dry.

Insert the chopping blade into the chopping bowl then attach the chopping bowl lid. Place the assembled chopping bowl inside the blending jug. Attach the storage lid/antislip mat to the bottom of the blending jug.

CHOPPING BOWL, CHOPPING BOWL LID, CHOPPING BLADE AND STORAGE LID/ANTI-SLIP MAT

Remove the power plug from power outlet before cleaning. Remove the motor body from the chopping bowl lid, and then remove the chopping bowl lid and chopping blade from the chopping bowl.

The chopping bowl, chopping bowl lid and chopping blade should be hand washed in hot soapy water, rinsed and dried thoroughly after each use. Alternatively, the chopping bowl and chopping blade can be washed in the dishwasher. Do not wash the chopping bowl lid in the dishwasher. Do not use abrasive cleaners or steel wool.

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FOOD PREPARATION

GUIDE

for your Breville Control Grip™

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FOOD PREPARATION GUIDE

Milkshakes, smoothies, cocktails, fruit frappes

Blending shaft Use chilled milk. Blend until

desired consistency is achieved. Use mid to ‘HIGH’ speed for 30 seconds.

Soups, dips, baby food Blending shaft Blend until smooth. Use mid to

‘HIGH’ speed for 30 seconds.

Cheese (maximum weight ½ lb/200g, pre-cut

Chopping bowl

Use ‘HIGH’ speed for 20-30 seconds.

into ¾ inch/2cm cubes)

Carrot (maximum weight ½ lb/200g, pre-cut

Chopping bowl

Use ‘HIGH’ speed for 20-30 seconds.

into ¾ inch/2cm cubes)

Onion (maximum weight 1oz/30g)

Nuts (maximum weight 5oz/150g)

Red meat, chicken ﬁllets, ﬁsh ﬁllets (maximum weight ½lb/200g, pre-

Chopping bowl

Use mid speed for 20 seconds.

Use mid to ‘HIGH’ speed for 2030 seconds.

cut into ¾ inch/2cm cubes)

Ice Blending

Shaft

Use ‘HIGH’ speed for 20-30 seconds.

Do not operate the stick blender continuously for more than 1 minute. Allow the motor to rest for 1 minute between each use. This is especially important when mixing dry, thick or heavy mixtures. Never mix for more than 15 seconds. Stop operation and stir the ingredients before continuing.

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RECIPES

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SOUP

PUMPKIN AND KUMERA (SWEET POTATO) SOUP

Serves 4-6

INGREDIENTS

2 tablespoons light olive oil 2 cloves garlic, crushed 2 large leeks, washed and thinly sliced 3 lbs (1.5kg) pumpkin, peeled and chopped

1.5lbs (750g) kumera (sweet potato), peeled and chopped

6 cups chicken stock 2 teaspoons ground cumin Pepper, to taste 1 cup light sour cream

METHOD

1. Heat oil in a large saucepan over

medium heat, sauté garlic and leeks until transparent and golden.

2. Add the next 4 ingredients, bring to the

boil, and then reduce heat to simmer.

3. Simmer until vegetables have softened.

4. Remove from heat, cool slightly.

5. Place Stick Blender into saucepan and

blend until soup is smooth. Fold in the remaining ingredients..

MEDITERRANEAN SOUP

Serves 4-6

INGREDIENTS

2 tablespoons olive oil 2 large Spanish onions, chopped 2 eggplants chopped 5 zucchinis, chopped 1lb (500g) tomatoes, chopped 3 cloves garlic, crushed 3 red bell pepper, seeded and chopped 2 green bell pepper, seeded and chopped 1 tablespoon pesto paste 6 cups chicken stock Pepper, to taste

METHOD

1. Heat oil in a large saucepan over

medium heat, sauté onions until slightly golden.

2. Add remaining ingredients and bring to

the boil, then reduce heat to simmer.

3. Simmer until vegetables are tender.

4. Remove from heat, cool slightly.

5. Place Stick Blender into saucepan and

blend until soup is smooth.

Serve with crusty Italian bread.

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SOUP

BUTTERNUT SQUASH SOUP

Serves 2-4

INGREDIENTS

2 tablespoons oil 1 brown onion, peeled and diced 2 cloves garlic, peeled and crushed 1lb (500g) butternut squash, peeled and diced 4 cups/1 liter chicken stock

METHOD

1. Heat oil in a large saucepan; add onion

and garlic, sauté for 5 minutes.

2. Add the squash to the pan and stir to

coat with the onion mix, and then add the stock, bring the mixture to the boil.

3. Reduce to a simmer for 20 minutes,

cook with the lid on until the squash is cooked.

4. Remove from heat, cool slightly.

5. Place Stick Blender into saucepan and

blend until soup is smooth.

Variations

MOROCCAN BUTTERNUT SQUASH SOUP

Add the following spices to the onion when sautéing.

Serve with cilantro leaves and yoghurt.

1 teaspoon ground cumin 1 teaspoon garam masala 1 teaspoons paprika ½ teaspoon ground white pepper

CURRIED BUTTERNUT SQUASH

Add 1 tablespoon curry powder to the onions when sauteing.

CREAMY BUTTERNUT SQUASH

Add ½ cup cream when adding the stock.

THAI STYLE BUTTERNUT SQUASH

Add 2 small fresh red chillies and 1 tablespoon chopped lemon grass to the onion mixture. Add ½ cup/125ml coconut milk before pureeing the mix.

BUTTERNUT SQUASH AND RED LENTIL SOUP

Add ½ cup thoroughly washed red lentils when adding the chicken stock to the saucepan. You may need to add a little more water to thin if mixture becomes too thick.

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SOUP

ZUCCHINI AND POTATO SOUP

Serves 4-6

INGREDIENTS

2 tablespoons olive oil 2 leeks, thinly sliced 1lb (500g) washed potatoes, peeled and chopped 8 zucchinis, chopped 8 cups chicken stock Pepper, to taste 1 cup cream

METHOD

1. Heat oil in a large saucepan over

medium heat, sauté leeks until they have softened.

2. Add the next 3 ingredients.

3. Bring to the boil, and then reduce heat

to simmer.

4. Simmer until vegetables have softened.

5. Stir in cream and bring to the boil.

6. Remove from heat, cool slightly.

7. Place Stick Blender in the saucepan and

blend until soup is smooth.

SWEET POTATO AND SPINACH SOUP

Serves 4-6

INGREDIENTS

2 tablespoons olive oil 2 cloves garlic, crushed 3 leeks, thinly sliced 1 tablespoon red curry paste 1 teaspoon ground cumin

1.75lb (800g) English spinach, chopped

2.5 cups chicken stock ½lb (250g) sweet potato, peeled and chopped 3 Kafﬁr lime leaves or 1 teaspoon grated

lime rind

METHOD

1. Heat oil in a large saucepan over

medium heat, sauté garlic and leeks until lightly softened.

2. Add the curry paste and cumin; cook,

stirring regularly over a high heat for 1 minute, add remaining ingredients.

3. Bring to the boil, and then reduce heat

to simmer.

4. Simmer until all vegetables have

softened.

5. Remove from heat, cool slightly.

6. Place Stick Blender in the saucepan and

blend soup until smooth.

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DIPS & SAUCES

GUACAMOLE

Makes approx. 1¼ cups

INGREDIENTS

1 large avocado, peeled, de-stoned and chopped 3 tablespoons lemon juice ½ cup sour cream 1 teaspoon minced garlic 1 teaspoon chili powder

METHOD

1. Place the chopping blade into the

chopping bowl, then add all ingredients.

2. Pulse until mixture is desired consistency.

Serve with tacos, burritos or with carrot and celery sticks

PESTO DIP

Makes approx. 1½ cups

INGREDIENTS

1 cup fresh basil leaves 1 clove garlic, peeled and chopped 2 tablespoons lemon juice ¼ cup pine nuts ¼ cup olive oil ½ cup cottage cheese ¼ cup grated fresh Parmesan cheese

1. Place all ingredients except oil and

cheeses into the blending jug or a medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until just combined. With the Stick Blender still running, gradually drizzle oil into mixture; blend until thick and smooth.

3. Remove mixture, stir in cheeses, cover

and chill until ready to use.

Serve with toasted Turkish bread

TOMATO AND RED PEPPER DIP

Makes approx. 1¼ cups

INGREDIENTS

2 tablespoons olive oil 4 red bell peppers, roasted, seeded and peeled 1 Spanish onion, chopped 3 cloves garlic, crushed ¼lb (100g) sundried tomatoes, drained 2 teaspoons sweet paprika 2 small red chilies

METHOD

1. Place all ingredients into the blending

jug or a large mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

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DIPS & SAUCES

BASIC BECHAMEL SAUCE

Makes approx. 1 ½ cups

INGREDIENTS

3 tablespoons butter 3 tablespoons plain ﬂour 1¼ cups milk Pepper and salt, to taste

METHOD

1. Melt butter in a small saucepan over

medium heat.

2. Stir in ﬂour and cook for a 1 minute.

3. Remove from heat.

4. Gradually add the milk, using the

Stick Blender to blend the ingredients until smooth.

5. Return to the heat and continue to mix

until sauce starts to bubble gently and thickens.

6. Season with pepper and salt, if desired.

SPICY TOMATO & BACON PASTA SAUCE

Makes approx. 1½ cups

INGREDIENTS

15 Roma Italian tomatoes, chopped 2 Spanish onions, chopped 3 tablespoons extra virgin olive oil 2 cloves garlic, crushed 6 bacon strips, ﬁnely chopped and lightly fried ¼ cup sweet Thai chili sauce ¼ cup balsamic vinegar Freshly ground black pepper

METHOD

1. Place all ingredients into the blending

jug or a large mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

3. Heat then stir through cooked pasta and

serve with shavings of fresh parmesan.

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DIPS & SAUCES

SMOKED SALMON & DILL PASTA SAUCE

Makes approx. 2 cups

INGREDIENTS

½lb (250g) smoked salmon 2 tablespoons dill, chopped 1 teaspoon lemon rind, grated 1 cup sour cream 1 tablespoon lemon juice ½lb (250g) light cream cheese 2 teaspoons French mustard

METHOD

1. Place all ingredients into a large mixing

bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

Serve with fresh pasta.

BASIC MAYONNAISE

INGREDIENTS

2 eggs ½ teaspoon salt 1-2 teaspoons mustard (optional) ½ teaspoon sugar Pinch cayenne pepper 3 tablespoons lemon juice 1 ½ cup vegetable oil

METHOD

1. Place all ingredients except oil into the

blending jug or a medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend for 10 seconds or until well combined.

3. With Stick Blender still blending,

gradually drizzle oil into egg mixture; blend until thick and smooth.

Flavor variations for mayonnaise

2 tablespoons freshly prepared pesto

2 tablespoons sundried tomatoes, ﬁnely diced 1 tablespoon freshly snipped chives

1 teaspoon tandoori paste 1 tablespoon mango chutney

½ cup corn relish

3-4 garlic cloves, roasted, peeled

Blend in a selected ﬂavor variation when the mayonnaise is thick and smooth.

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DIPS & SAUCES

SPICY TARTAR SAUCE

Makes approx. 2 cups

INGREDIENTS

1 cup egg mayonnaise 2 tablespoons lime juice 2 small red chilies, chopped 1 teaspoon lime rind, grated ¾ cup pickled gerkins, chopped 2 tablespoons chives, chopped 2 tablespoons capers, drained

METHOD

1. Place all ingredients into the blending

jug or a medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

Serve with seafood, ﬁsh or steak.

CITRUS AND CILANTRO DRESSING

Makes approx. 1 ¼ cups

INGREDIENTS

¾ cup orange juice, freshly squeezed 2 tablespoons lime juice 3 tablespoons sweet Thai chili sauce 2 tablespoons cilantro leaves 2 tablespoons rice wine vinegar 2 tablespoons extra virgin olive oil

METHOD

1. Place all ingredients into the blending

jug or a medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

Serve over salad.

OLIVE AND HERB TAPENADE

Makes approx. 1 ½ cups

INGREDIENTS

1 cup black olives, pitted 2 tablespoons sweet Thai chili sauce 2 cloves garlic 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon balsamic vinegar 2 tablespoons cilantro 2 shallots, chopped

METHOD

1. Place the chopping blade into the

chopping bowl, then add all ingredients.

2. Blend until mixture is smooth.

Serve on warm crusty bread.

BASIC PESTO SAUCE

Makes approx. 1 ½ cups

INGREDIENTS

1 cup fresh basil leaves 1 tablespoon fresh lemon juice 2 tablespoons extra virgin olive oil 2 cloves garlic ¼ cup roasted pine nuts Freshly ground black pepper

METHOD

1. Place the chopping blade into the

chopping bowl, then add all ingredients.

2. Blend until mixture is smooth.

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DIPS & SAUCES

SPICY SATAY SAUCE

INGREDIENTS

2 cups shelled peanuts 3 tablespoons lemon juice 1 cup chicken stock 1 cup coconut cream ¼ cup sweet Thai chili sauce ¼ cup fruit chutney 1 tablespoon Massaman curry paste

METHOD

1. Place all ingredients into the blending

jug or a medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

Serve with barbecued steak, chicken or lamb.

CUCUMBER AND MINT RAITA

INGREDIENTS

2.5 cups thick Greek style yogurt 2 Lebanese cucumbers, seeded, chopped 1 teaspoon ﬂaked sea salt 1 teaspoon ground cumin L cup mint leaves

METHOD

1. Place all ingredients into the blending

jug or a medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth.

Serve as an accompaniment with curries.

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DRINKS

VANILLA MILKSHAKE

INGREDIENTS

1 cup chilled milk 2 scoops vanilla ice cream ¼ teaspoon pure vanilla extract

METHOD

1. Place all ingredients into the

blending jug.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth and frothy (about 30 seconds).

Flavor variations

CHOCOLATE

Add 1 tablespoon chocolate syrup Or ½ tablespoon cocoa and ½ tablespoon malt.

STRAWBERRY

Add 5 fresh strawberries and 1 tablespoon strawberry syrup.

STRAWBERRY SMOOTHIE

5 fresh strawberries, washed, hulled ¼ cup natural yogurt 1 scoop vanilla ice cream 1 cup chilled milk 1 tablespoon honey

1. Place all ingredients into the

blending jug.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until thick and smooth (about 30 seconds).

Strawberries can be substituted with seasonal fruit of your choice; mangoes, blueberries, raspberries or bananas

GET UP AND GO BREAKFAST SHAKE

½ cup chilled milk ½ cup chilled fruit juice 1 egg 1 tablespoon honey

1. Place all ingredients into the

blending jug.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until smooth and creamy (about 30 seconds).

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EASY CAKES & DESSERTS

CREPE BATTER

Makes approx. 8-10 crepes

INGREDIENTS

1½ cups plain ﬂour Pinch salt 2 eggs 1½ cups milk 1 tablespoon oil

METHOD

1. Place all ingredients into a medium

mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend until just combined (about 40 seconds).

3. Pour ¼ cup of mixture into a preheated

and lightly greased fry pan. Cook until light golden brown, turn and cook other side. Remove, keep warm. Repeat with remaining mixture.

4. Serve hot drizzled with lemon juice and

sprinkled with powdered sugar.

PANCAKES

Makes approx. 8-10 pancakes

INGREDIENTS

1 cup plain ﬂour ¼ teaspoon salt 1 egg 1¼ cups milk 2 tablespoons butter, softened

METHOD

1. Combine the ﬂour, salt, egg and milk

into the blending jug or medium mixing bowl.

2. Place the Stick Blender into the

ingredients and blend to form a smooth batter.

3. Heat a small greased frying pan over a

moderate heat; pour a small quantity of batter into frying pan to cover base of pan.

4. Cook until bubbles come to the surface

and break.

5. Carefully turn the pancake over and cook

until golden brown. Remove from pan. Repeat with remaining batter mixture.

Serve with maple syrup and ice cream.

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BABY FOOD

VEGETABLE BLEND

INGREDIENTS

1 cup steamed vegetables; carrots, pumpkin, potato, cauliﬂower

METHOD

1. Place vegetables into the blending jug.

2. Place the Stick Blender into vegetables and

blend until smooth (about 30 seconds).

Liquids (for example milk, formula or water) may be added to thin the mixture down depending on the age of the child.

TIP: Freeze single serve baby food portions in ice cube trays.

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Page 30

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

Subject to the conditions below, HWI

Breville of purchase that this Breville

warrants for one year from the date

appliance is free of defects in material and workmanship. This warranty does not cover damages to the appliance or to any of its parts that are caused by abuse, misuse, neglect, wear and tear, including damages caused by using the appliance in a manner not contemplated by the instruction manual, including use on current or voltage other than that marked on the product, or by failing to follow safety, operating, care or cleaning instructions or alteration or repair not authorized by HWI

Breville covers the repair and/or replacement of a defective product at HWI Breville

. Where applicable, this warranty

’s option.

This warranty provides speciﬁed rights. Consumers may also have other rights which vary from state to state, or province to province.

TERM OF WARRANTY:

The warranty extends for one year from the date of original purchase by a consumer, and does not apply to purchases by retailers or distributors, or to purchases for commercial use. If a replacement product is sent, it will carry the remaining warranty of the original product.

Please contact our Customer Service Center at www.Breville.com or call the toll free number below for instructions on the repair and/or replacement of the appliance if a covered defect occurs within the one year warranty period.

DISCLAIMER:

This warranty covers the repair and/or replacement of products. HWI Breville

expressly disclaims all responsibility for consequential damages for incidental losses caused by use of this appliance. Some states or provinces do not allow this exclusion or limitation for incidental or consequential losses, so the foregoing disclaimer may not apply to you:

Fitness and merchantability: any warranty of merchantability or ﬁtness with respect to this product is also limited to the one year limited warranty period. The warranties set forth herein are exclusive and not other warranties, express or implied, are made by HWI Breville

or are authorized to be made with respect to the product.

If the appliance should become defective within the warranty period, do not return the appliance to the store. Please visit us online at www.Breville.com or:

Toll free phone number: USA: CANADA:

Email: USA: AskUs@BrevilleUSA.com CANADA: AskUs@Breville.ca

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

CONDITIONS:

In order to be eligible for this warranty, the consumer must purchase the Breville® appliance from an “Authorized Retailer” and must provide proof that the product was purchased within one year prior to making any claim under the warranty. Registering the product with HWI Breville®, while appreciated, is not required, and is not a substitute for proof of purchase.

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FÉLICITATIONS

pour l'achat de votre nouveau

Control GripMC de Breville

TYPESET V1

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TABLE DES MATIÈRES

34 Breville vous recommande la

sécurité avant tout

36 Faites la connaissance de votre

Control Grip

de Breville

38 Assemblage & fonctionnement de

votre Control Grip

de Breville

39 Pour utiliser comme

mélangeur à main

41 Pour utiliser comme

mini-hachoir

44 Entretien, nettoyage et rangement

de votre Control Grip

de Breville

46 Guide de préparation des

aliments pour votre Control Grip de Breville

48 Recettes

60 Garantie limitée d'un an

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BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous

utilisez un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité suivantes:

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Lisez attentivement toutes les

instructions avant de faire fonctionner l’appareil pour la première fois et conservez-les pour référence future.

• Retirez et disposez de tout

matériel d’emballage ou étiquettes promotionnelles avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

• Aﬁn d’éliminer les risques de suffocation

chez les jeunes enfants, retirez et disposez du capuchon protecteur recouvrant la ﬁche de l’appareil.

• Aﬁn de vous protéger contre les chocs

électriques, n’immergez pas le cordon, la ﬁche ou le corps du moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

• Ne placez pas l’appareil sur ou près d’un

élément chauffant au gaz ou électrique, et évitez qu’il soit en contact avec toute autre source de chaleur.

• Déroulez complètement le cordon

d’alimentation avant l’usage.

• Ne laissez pas le cordon pendre d’une

table ou d’un comptoir, entrer en contact avec des surfaces chaudes ou se nouer.

• Veillez toujours à ce que l’appareil soit

complètement et correctement assemblé avant de le faire fonctionner.

• Veillez toujours à ce que les accessoires

soient solidement ﬁxés au corps du moteur avant l'opération. Suivez les instructions fournies dans ce livret.

• Manipulez l'appareil et les accessoires avec

soin - les lames du pied-mélangeur et du bol hachoir sont très coupantes et doivent être laissées hors de la portée des enfants.

• Pour réduire les risques de blessures,

insérez toujours la lame à hacher dans le bol hachoir, puis assurez-vous que le couvercle est solidement ﬁxé avant d'assembler le tout au corps du moteur et de faire fonctionner l'appareil.

• Ne traitez jamais de GLACE, d’aliments

congelés ou autres aliments coriaces comme les grains de café, les céréales ou les barres de chocolat dans le bol hachoir, car des dommages à la lame peuvent en résulter.

• N'utilisez par d'accessoires autres

que ceux fournis avec l'appareil. L’utilisation d’accessoires non vendus ni recommandés par Breville peut causer un risque d’incendie, de chocs électriques ou de blessure.

• Assurez-vous toujours que l'appareil est

débranché de la prise murale avant d'y assembler l'un ou l'autre des accessoires.

• Si vous utilisez l'appareil pour mélanger

des aliments chauds dans un poêlon, retirez le poêlon du feu et assurez-vous que le liquide n'est pas bouillant. Laissez les aliments tiédir légèrement avant de les mélanger. L'appareil ne doit pas être utilisé à proximité d'une source de chaleur.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous

manipulez un appareil ou un contenant rempli d'huile chaude ou de tout autre liquide chaud.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes

de l'appareil. Utilisez les poignées ou boutons de l'appareil.

• Mélangez les liquides, particulièrement

les liquides chauds, dans un contenant profond ou traitez de petites quantités à la fois pour éviter les débordements.

• Gardez les mains et les ustensiles loin

de la lame à mélanger ou de la lame du bol hachoir durant l'opération, pour prévenir les risques de blessures graves ou de dommages à l'appareil. Utilisez une spatule quand l’appareil sera éteint.

• Si les aliments se logent autour de la

lame à mélanger ou du protecteur de lame, relâchez la touche de commande, débranchez l'appareil et retirez le piedmélangeur du corps du moteur. Ne vous servez pas de vos doigts, car les lames sont très coupantes.

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Page 35

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

• Ne soulevez pas l'appareil hors du

récipient durant l'opération. Assurez-vous que la touche de commande est relâchée et que le moteur est complètement arrêté avant de retirer l'appareil des ingrédients.

• Ne touchez pas aux pièces en mouvement

de l'appareil.

• Pour éteindre l'appareil, relâchez la

touche de commande et débranchez l'appareil de la prise murale.

• Débranchez l'appareil s'il est laissé sans

surveillance, s'il n'est pas en fonction, ou avant de le déplacer, le nettoyer, le démonter, l'assembler ou le ranger.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil pour

plus d'une minute à la fois, pour éviter les risques de surchauffe. Laissez-le tiédir au moins une minute entre chaque utilisation.

• Ne mélangez jamais d'ingrédients secs,

épais ou lourds pour plus de 15 secondes à la fois. Arrêtez de mélanger et remuez les ingrédients avant de reprendre l'opération. Laissez le moteur reposer une minute entre chaque utilisation.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

lorsqu'il est en fonction.

• Suivez à la lettre les consignes d'entretien

et de nettoyage décrites dans ce livret.

• Cet appareil est conçu pour une

utilisation domestique seulement. Ne l’utilisez que dans le cadre recommandé dans ce livret d’instructions. Ne l’utilisez pas à l’extérieur ni dans un véhicule ou un bateau en mouvement.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

lorsqu'il est en opération.

• Cet appareil n'est pas conçu pour être

utilisé par de jeunes enfants ou des personnes handicapées, sans supervision. Surveillez les jeunes enfants pour qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Vériﬁez régulièrement le bon état du

cordon d’alimentation, de la ﬁche et de l’appareil lui-même. Ne l’utilisez pas en cas de dommages ou de défectuosité. Cessez immédiatement l’utilisation de l'appareil et visitez www.Breville.com ou contactez le Service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE pour ﬁns d'examen, de réparation ou d'ajustement.

• Pour tout entretien autre que le

nettoyage, visitez www.Breville.com ou contactez le Service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE..

FICHE ASSISTMC DE BREVILLE

Votre appareil Breville est muni d’une ﬁche exclusive AssistMC conçue de façon à laisser passer un doigt aﬁn de permettre le retrait facile et sécuritaire de la ﬁche. Pour des raisons de sécurité, il est conseillé de brancher l’appareil dans une prise individuelle séparée des autres appareils. Une surcharge électrique peut altérer le bon fonctionnement de l'appareil. Il est déconseillé d’utiliser une barre d’alimentation ou une corde de rallonge.

RECOMMANDATIONS SUR LE CORDON D’ALIMENTATION

L’appareil est muni d’un cordon d’alimentation relativement court (6') très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corporelles ou dommages pouvant entre causés par le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans le cordon. Ne laissez pas les enfants utiliser ou entre à proximité de l’appareil sans surveillance. Si vous utilisez une corde de rallonge: (1) sa capacité électrique doit être équivalente ou supérieure à la puissance en watts de l’appareil; (2) la corde ne doit pas pendre d’un comptoir, d’une table ou de toute autre surface où de jeunes enfants pourraient s’y suspendre ou trébucher; (3) la corde doit est munie d’une ﬁche reliée à la terre à trois broches.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

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Page 36

FAITES LA

CONNAISSANCE

de votre Control Grip

de Breville

TYPESET V1

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FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE CONTROL GRIPMC DE BREVILLE

A. Cadran régulateur de vitesse B. Touche de commande C. Corps du moteur D. Pied-mélangeur E. Lame à mélanger en acier inoxydable F. Couvercle du bol hachoir

G. Bol hachoir H. Lame à hacher en acier inoxydable I. Couvercle de rangement servant de

base antidérapante

J. Récipient à mélanger

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Page 38

TYPESET V1

ASSEMBLAGE &

FONCTIONNEMENT

de votre Control GripMC de Breville

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Page 39

ASSEMBLAGE & FONCTIONNEMENT

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Retirez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles. Enlevez le pied-mélangeur du corps du moteur et lavez-le à l'eau chaude savonneuse (voir les instructions d'assemblage contenues dans ce livret). Rincez et asséchez soigneusement. Assurez-vous qu'il ne reste pas d'eau à l'intérieur du pied-mélangeur pour éviter que l'eau ne se disperse dans le corps du moteur lorsque remis en place.

Démontez et lavez la lame à hacher, le bol hachoir et son couvercle, le couvercle de rangement/base antidérapante et le récipient à l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez soigneusement. Assurez-vous qu'il ne reste pas d'eau à l'intérieur du couvercle du bol hachoir pour éviter que l'eau ne se disperse dans le corps du moteur lorsque remis en place.

NOTE

Le pied-mélangeur amovible, le bol hachoir, la lame à hacher, le récipient et le couvercle de rangement/base antidérapante peuvent également être lavés dans le lave-vaisselle. Cependant, le couvercle du bol ne va pas au lavevaisselle - voir la section Entretien et Nettoyage incluse dans ce livret pour en savoir plus sur la façon de nettoyer ces pièces.

Ce mélangeur à main est très versatile et s'attache:

• au pied-mélangeur en acier inoxydable -

pour servir de mélangeur à main.

• au bol hachoir muni d'une lame à hacher et

d'un couvercle - pour servir de mini-hachoir.

MÉLANGEUR À MAIN

POUR ATTACHER LE PIED-MÉLANGEUR

Maintenez le pied-mélangeur avec les lames vers le bas, et alignez l'extrémité supérieure avec l'extrémité correspondante du corps du moteur et poussez jusqu'à ce que le pied du moteur s'enclenche bien en place dans le corps du moteur. Assurez-vous que le piedmélangeur est bien asséché et sans trace d'eau à l'intérieur avant de l'assembler.

POUR UTILISER COMME MÉLANGEUR À MAIN

Assurez-vous que le pied-mélangeur est bien assemblé au corps du moteur, tel que décrit ci-haut.

1. Mettez les aliments dans le récipient à

mélanger (ou tout autre bol à mélanger ou casserole sufﬁsamment large). Si vous mélangez des liquides ou faites une purée de fruits ou de légumes, remplissez le récipient fourni à moitié ou moins.

2. Branchez l'appareil dans une prise

murale de 110/120V.

3. Tournez le cadran régulateur de vitesse

situé sur le dessus du corps du moteur et sélectionnez une vitesse entre 'LOW' (basse) et 'HIGH' (élevée).

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Page 40

ASSEMBLAGE & FONCTIONNEMENT

NOTE

Si vous sélectionnez la vitesse 'HIGH' (élevée), nous vous recommandons de commencer par la vitesse 'LOW' (basse) pour ensuite passer à la vitesse 'HIGH' (élevée) aﬁn d'éviter les éclaboussures et un mélange excessif.

4. Placez le pied-mélangeur aussi

profondément que possible dans le récipient à mélanger et appuyez sur la touche de commande pour démarrer l'appareil. Tenez la touche enfoncée durant toute l'opération.

5. Remuez délicatement les ingrédients dans

le récipient à mélanger en appliquant un mouvement de haut en bas.

6. Une fois l'opération terminée, éteignez

le moteur en relâchant la touche de commande et débranchez l'appareil de la prise murale.

7. Assurez-vous que la lame est

complètement arrêtée avant de soulever le mélangeur à main hors du récipient.

POUR DÉTACHER LE PIED-MÉLANGEUR

Veillez à ce que la touche de commande soit relâchée et l'appareil débranché de la prise murale.

Maintenez le corps du moteur avec une main et, en utilisant le pouce et l'index de l'autre main, appuyez sur les deux boutons EJECT de chaque côté du corps du moteur. Retirez et détachez le corps du moteur du pied-mélangeur.

RECOMMANDATIONS POUR UTILISER COMME MÉLANGEUR À MAIN

• Ne mettez pas le mélangeur à main dans

le bol pour traiter les ingrédients.

• Le mélangeur à main mélange très

rapidement les aliments et les liquides. Il est donc facile de trop mélanger. Rappelez-vous de relâcher la touche de commande et de vériﬁer la consistance des ingrédients à intervalles réguliers durant l'opération.

• Laissez les aliments tiédir légèrement

(ils ne doivent pas bouillir) avant de les mélanger.

• Le pied-mélangeur vous permet de

mélanger les aliments chauds directement dans la casserole. Cela facilite la préparation des soupes et des sauces. Par mesure de sécurité, retirez la casserole du feu avant de procéder au mélange.

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Page 41

ASSEMBLAGE & FONCTIONNEMENT

• Veillez à ce que le corps du moteur de

l'appareil et le cordon d'alimentation soient tenus loin de toute source de chaleur.

• Lorsque vous mélangez des aliments ou

préparez de la purée, coupez les aliments en morceaux égaux. Cela assurera un mélange onctueux et consistant.

• Réchauffez les liquides qui doivent être

ajoutés aux soupes ou aux purées, aﬁn d'assurer un mélange homogène.

• Placez le récipient à mélanger sur la

base antidérapante durant l'opération, pour garder le récipient stable.

• Ne faites pas fonctionner le mélangeur

à main pour plus d'une minute à la fois. Laissez le moteur reposer durant une minute avant chaque utilisation.

Si la nourriture se loge autour de la lame de mélange ou du protecteur de lame, suivez les instructions suivantes:

1. Relâchez la touche de commande et

débranchez l'appareil de la prise murale.

2. À l'aide d'une spatule, délogez les

aliments. N'utilisez pas vos doigts, car la lame à mélanger est très coupante.

3. Une fois les aliments retirés et les lames

propres, rebranchez l'appareil dans la prise murale et reprenez le mélange.

MINI-HACHOIR

POUR ASSEMBLER LA LAME À HACHER, LE BOL HACHOIR ET SON COUVERCLE

Retirez le pied-mélangeur du corps du moteur (suivez les instructions à la page 42 ''Pour détacher le pied-mélangeur').

Placez la lame à hacher sur le pivot de métal situé à la base du bol hachoir. Ajoutez les aliments, en prenant soin de ne pas excéder la marque 'MAX'.

Placez le couvercle sur le bol hachoir.

Alignez le corps du moteur avec le couvercle du bol hachoir et poussez pour que le corps du moteur s'enclenche bien en place. Veillez à ce que l'intérieur du couvercle soit bien asséché avant de l'assembler au bol hachoir.

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Page 42

ASSEMBLAGE & FONCTIONNEMENT

NOTE

Placez toujours la lame à hacher sur le pivot situé à la base du bol hachoir AVANT d'ajouter les aliments au bol. Ne soulevez pas la lame avant que l'opération de hachage ne soit terminée.

NOTE

Le couvercle du bol hachoir ne va pas au lave-vaisselle.

POUR UTILISER LE BOL HACHOIR

Pour des trucs sur la préparation des aliments et les recettes, référez-vous à la page 47 et à la section Recettes de ce livret.

Assurez-vous que le bol hachoir est complètement et correctement assemblé.

1. Mettez les aliments dans le bol hachoir.

N'excédez pas la marque 'MAX' inscrite sur le bol hachoir.

2. Branchez l'appareil dans une prise

murale de 110/220V.

3. En tournant le cadran régulateur de

vitesse situé sur le dessus du corps du moteur, sélectionnez une vitesse entre 'LOW' (basse) et 'HIGH' (élevée).

4. Appuyez sur la touche de commande

pour faire démarrer le mini-hachoir. La touche doit être tenue durant toute la durée de l’opération.

5. Une fois l'opération terminée, éteignez

le moteur en relâchant la touche de commande et débranchez l'appareil.

6. Assurez-vous que la lame est

complètement immobilisée avant de retirer le couvercle du bol hachoir. Retirez délicatement la lame à hacher et, à l'aide d'une spatule, dégagez les d'aliments pour les remettre dans le bol. Retirez les aliments du bol hachoir à l'aide d'une spatule.

POUR DÉTACHER LE BOL HACHOIR ET SON COUVERCLE

Veillez à ce que la touche de commande soit relâchée et l'appareil débranché de la prise murale.

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Page 43

ASSEMBLAGE & FONCTIONNEMENT

RECOMMANDATIONS POUR UTILISER LE MÉLANGEUR À MAIN AVEC LE BOL HACHOIR

• Ne faites pas fonctionner le mélangeur à

main si le bol hachoir est vide.

• Bien que la base antidérapante garde le

bol hachoir stable, il est recommandé de maintenir, durant l'opération, le corps du moteur d'une main et le bol hachoir et son couvercle de l'autre.

• Lorsque vous traitez les aliments,

coupez-les en morceaux égaux aﬁn d'assurer un mélange rapide, uniforme et consistant.

• Pour éviter tout dommage à la lame à

hacher/mélanger, NE PAS traiter ou broyer d’ingrédients coriaces comme la GLACE, les aliments congelés, les céréales, le riz, les épices, les barres de chocolat ou les grains de café.

• NE PAS traiter d’aliments très chauds ou

bouillants dans le bol hachoir.

• Ne retirez JAMAIS la lame du bol avant

que le traitement des aliments ne soit terminé.

• Le bol hachoir traite les aliments et

les liquides rapidement; un mélange excessif peut facilement en résulter. N’oubliez pas de vériﬁer les aliments tout au long de l’opération.

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Page 44

TYPESET V1

ENTRETIEN, NETTOYAGE

& RANGEMENT

de votre Control GripMC de Breville

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ENTRETIEN, NETTOYAGE & STORAGE

CORPS DU MOTEUR

Débranchez l'appareil de la prise murale avant de le nettoyer. Pour enlever tout résidu de nourriture, essuyez le corps du moteur avec un chiffon humide. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier. Ne plongez jamais le corps du moteur dans l'eau ou tout autre liquide et ne le lavez pas dans le lave-vaisselle.

PIED-MÉLANGEUR

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Détachez le corps du moteur du piedmélangeur. Le pied-mélangeur peut être lavé à l'eau chaude savonneuse, rincé et bien asséché après chaque usage. Vous pouvez également le laver dans le lave-vaisselle. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier.

LAVAGE RAPIDE: Entre chaque opération, et avec le corps du moteur toujours en place, placez le pied-mélangeur et la lame dans un récipient d'eau et faites démarrer l'appareil en appuyant durant 5 secondes sur la touche de commande. Cela permettra aux aliments de se dégager de la lame à mélanger avant de procéder à d'autres mélanges.

BOL HACHOIR, COUVERCLE DU BOL HACHOIR, LAME À HACHER ET COUVERCLE DE RANGEMENT/BASE ANTIDÉRAPANTE

Débranchez l'appareil de la prise murale avant de le nettoyer. Retirez le corps du moteur du couvercle du bol hachoir, puis retirez le couvercle et la lame à hacher du bol hachoir.

Le bol hachoir, le couvercle du bol hachoir et la lame à hacher doivent être lavés à la main dans de l'eau chaude savonneuse, rincés et asséchés correctement après chaque usage. Ou encore, vous pouvez lavez le bol hachoir, la lame à hacher et le couvercle de rangement/base antidérapante dans le lave-vaisselle. Ne lavez pas le couvercle du bol hachoir dans le lave-vaisselle. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier.

RÉCIPIENT À MÉLANGER ET COUVERCLE DE RANGEMENT/BASE ANTIDÉRAPANTE

Le récipient à mélanger et le couvercle de rangement/base antidérapante peuvent être lavés à la main, à l'eau chaude savonneuse, rincés et asséchés correctement après chaque usage. Par contre, vous pouvez laver le récipient et le couvercle de rangement/ base antidérapante dans le lave-vaisselle. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier.

RANGEMENT

Débranchez l'appareil de la prise murale avant de le nettoyer. Assurez-vous qu'il est propre et complètement sec.

Insérez la lame à hacher dans le bol hachoir puis mettez le couvercle. Placez le bol hachoir bien assemblé dans le récipient à mélanger. Installez ensuite le couvercle de rangement/ base antidérapante sous le récipient à mélanger.

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Page 46

TYPESET V1

GUIDE DE PRÉPARATION

DES ALIMENTS

pour votre Control GripMC de Breville

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Page 47

GUIDE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS

Laits frappés, boissons fouettées, cocktails, boissons frappées aux fruits

Pied-mélangeur

Utilisez du lait froid. Mélangez jusqu'à consistance désirée. Utilisez une vitesse moyenne à élevée (‘HIGH’) durant 30 sec.

Soupes, trempettes, nourriture pour bébé

Pied-mélangeur

Mélangez jusqu'à consistance lisse. Utilisez une vitesse moyenne à élevée (‘HIGH’) durant 30 sec.

Fromage (poids maximum ½ lb/200 g, coupé en cubes de ¾ po/2 cm)

Carottes (poids maximum ½ lb/200 g, coupées en cubes de ¾ po/2 cm)

Oignons, ﬁnes herbes (poids maximum 1 oz/30 g)

Bol hachoir Utilisez la vitesse élevée (‘HIGH’)

durant 20-30 sec.

Bol hachoir Utilisez la vitesse élevée (‘HIGH’)

durant 20-30 sec.

Bol hachoir Utilisez une vitesse moyenne

durant 20 sec.

Noix hachées (poids maximum 5 oz/150 g)Bol hachoir Utilisez une vitesse moyenne à

élevée (‘HIGH’) durant 20-30 sec.

Viande rouge, ﬁlets de poulet, ﬁlets de poisson ((poids maximum ½ lb/200

Bol hachoir Utilisez la vitesse moyenne à

élevée (‘HIGH’) durant 20-30 sec.

g, coupés en cubes de ¾ po/2 cm)

Glace Pied-mélangeur Utilisez la vitesse élevée durant

20-30 sec.

Ne faites pas fonctionner le mélangeur à main pour plus d’une minute à la fois. Laissez le moteur reposer une minute avant chaque utilisation. Cela est particulièrement important lorsque vous mélangez des ingrédients secs, épais ou lourds. Ne mélangez jamais plus de 15 secondes à la fois. Cessez l’opération et mélangez les ingrédients avant de recommencer.

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RECETTES

TYPESET V1

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POTAGES

POTAGE À LA CITROUILLE & PATATE DOUCE

4-6 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive légère 2 gousses d'ail, écrasées 2 gros poireaux, lavés et tranchés ﬁnement 1,5 kg (3 lb) de citrouille, pelée et hachée 750 g (1,5 lb) de patates douces, pelées et

hachées 6 tasses de bouillon de poulet 2 c. à thé de cumin Poivre, au goût 1 tasse de crème sure légère

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une grande casserole, chauffer

l'huile à feu moyen et faire sauter l'ail et les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient transparents et dorés.

2. Ajouter les 4 prochains ingrédients,

porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.

3. Laisser mijoter jusqu'à ce que les

légumes aient ramolli.

4. Retirer du feu et laisser tiédir.

5. Placer le mélangeur à main dans

la casserole et réduire les ingrédients en purée lisse. Incorporer le reste des ingrédients.

POTAGE MÉDITERRANÉEN

4-6 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons espagnols, hachés 2 aubergines (500 g/1 lb), hachées 5 zucchinis, hachés 500 g (1 lb) de tomates, hachées 3 gousses d'ail, écrasées 3 petits poivrons rouges, égrenés et hachés 2 petits poivrons verts, égrenés et hachés 1 c. à soupe de pesto 6 tasses de bouillon de poulet Poivre, au goût

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une grande casserole, chauffer

l'huile à feu moyen et faire sauter les oignons jusqu'à coloration.

2. Ajouter les autres ingrédients et porter

à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter.

3. Laissez mijoter jusqu'à ce que les

légumes aient ramollis.

4. Retirer du feu et laisser tiédir.

5. Placer le mélangeur à main dans la

casserole et réduire les ingrédients en purée lisse.

Servir accompagné de pain italien crouté.

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POTAGES

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE

2-4 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile 1 oignon, pelé et coupé en cubes 2 gousses d'ail, pelées et hachées 1lb (500g) de courge musquée pelée et coupée

en dés 4 tasses de bouillon de poulet

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une grande casserole, chauffer

l'huile à feu moyen. Faire sauter l'ail et les oignons durant 5 min.

2. Ajouter la citrouille et remuer pour

bien enrober du mélange d'oignons. Incorporer le bouillon et porter à ébullition.

3. Réduire le feu et laisser mijoter 20 min.

Cuire à couvert jusqu'à ce que la courge musquée soit cuite.

4. Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.

5. Placer le mélangeur à main dans la

casserole et réduire les ingrédients en purée lisse.

Variations

POTAGE MAROCAIN À LA COURGE MUSQUÉE

Ajouter les épices suivantes aux oignons au moment de les faire sauter.

Servir avec des feuilles de coriandre et du yogourt.

1 c. à thé de cumin en poudre 1 c. à thé de garam masala 1 c. à thé de paprika ½ c. à thé de poivre blanc moulu

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE ET CARI

Ajouter 1 c. à soupe de poudre de cari aux oignons au moment de les faire sauter.

POGATE CRÉMEUX À LA COURGE MUSQUÉE

Ajouter ½ tasse de crème en même temps que le bouillon.

POTAGE THAÏLANDAIS À LA COURGE MUSQUÉE

Ajouter 2 petits piments rouges frais et 1 c. à soupe de citronnelle au mélange d'oignons. Incorporer ½ tasse/125 ml de lait de coco avant de réduire le tout en purée.

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE ET LENTILLES ROUGES

Incorporer ½ tasse de lentilles rouges bien lavées en même temps que le bouillon de poulet. Ajouter un peu d'eau, si le mélange est trop épais.

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POTAGES

POTAGE AUX ZUCCHINIS ET POMMES DE TERRE

4-6 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive 2 poireaux, ﬁnement tranchés 500 g (1 lb) de pommes de terre, lavées, pelées

et hachées 8 zucchinis, hachés 8 tasses de bouillon de poulet Poivre, au goût 1 tasse de crème

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une grande casserole, chauffer

l'huile à feu moyen. Faire sauter les poireaux jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

2. Ajouter les 3 prochains ingrédients.

3. Porter à ébullition, réduire le feu et

laisser mijoter.

4. Laisser mijoter jusqu'à ce que les

légumes aient ramolli.

5. En remuant, ajouter la crème et porter à

ébullition.

6. Retirer du feu et laisser tiédir.

7. Placer le mélangeur à main dans la

casserole et réduire les ingrédients en purée lisse.

POTAGE À LA NOIX DE COCO ET ÉPINARDS

4-6 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, écrasées 3 poireaux, tranchés ﬁnement 1 c. à soupe de pâte de cari rouge 1 c. à thé de cumin en poudre 800 g (1¾ lb) d'épinards, hachés 600 ml (2½ tasses) de bouillon de poulet 250 g (½ lb) de patates douces, pelées et hachées 3 feuilles de lime Kafﬁr ou 1 c. à thé de zeste

de citron

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une grande casserole, chauffer

l'huile à feu moyen. Faire sauter l'ail et les poireaux jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

2. Ajouter la pâte de cari et le cumin et

cuire à feu vif, en remuant régulièrement pendant l min. Ajouter le reste des ingrédients.

3. Porter à ébullition, puis réduire le feu et

laisser mijoter.

4. Laisser mijoter jusqu'à ce que les

légumes soient ramollis.

5. Retirer du feu et laisser tiédir.

6. Placer le mélangeur à main dans la

casserole et réduire les ingrédients en purée lisse.

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TREMPETTES & SAUCES

GUACAMOLE

Environ 1¼ tasse

INGRÉDIENTS

1 gros avocat, pelé, dénoyauté et haché 3 c. à soupe de jus de citron ½ tasse de crème sure 1 c. à thé d'ail émincé 1 c. à thé de piment fort

MARCHE À SUIVRE

1. Placer la lame à hacher dans le

bol hachoir et incorporer tous les ingrédients.

2. Pulser jusqu'à ce que le mélange ait la

consistance désirée.

Servir avec des tacos, des burritos ou des bâtonnets de carotte et de céleri.

TREMPETTE AU PESTO

Environ 1¼ tasse

INGRÉDIENTS

1 tasse de basilic frais 1 gousse d'ail, pelée et hachée 2 c. à soupe de jus de citron ¼ tasse de noix de pin ¼ tasse d'huile d'olive ½ tasse de fromage cottage ¼ tasse de fromage parmesan râpé

TREMPETTE AUX TOMATES ET POIVRONS ROUGES

Environ 1¼ tasse

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive 4 petits poivrons rouges, grillés, égrenés et pelés 1 oignon espagnol, haché 3 gousses d'ail, écrasées 100 g (¼ lb) de tomates séchées, égouttées 2 c. à thé de paprika doux 2 petits piments forts

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou dans un grand bol.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients, sauf l'huile

et les fromages, dans le récipient du mélangeur ou dans un bol moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et bien mélanger. Toujours en mélangeant, incorporer l'huile en un ﬁlet. Réduire en purée lisse et épaisse.

3. Retirer le mélange, incorporer les

fromages, couvrir et laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

Servir avec du pain turc grillé.

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TREMPETTES & SAUCES

SAUCE BÉCHAMEL DE BASE

Environ 1½ tasse

INGRÉDIENTS

3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de farine 1¼ tasse de lait Sel et poivre, au goût

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une petite casserole, faire fondre le

beurre à feu moyen.

2. Incorporer la farine et cuire 1 min.

3. Retirer du feu.

4. Ajouter graduellement le lait, en

mélangeant les ingrédients avec le mélangeur à main, jusqu'à consistance lisse.

5. Remettre la casserole sur le feu et

continuer de mélanger jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner et épaississe.

6. Saler et poivrer, au goût.

SAUCE ÉPICÉE AUX TOMATES & BACON

Environ 1½ tasse

INGRÉDIENTS

15 tomates italiennes, hachées 2 oignons espagnols, hachés 3 c. à soupe d'huile extra vierge 2 gousses d'ail, écrasées 6 tranches de bacon, ﬁnement hachées et

légèrement grillées ¼ tasses de sauce chili thaïlandaise ¼ tasse de vinaigre balsamique Poivre noir fraîchement moulu

MARCHE À SUIVRE

1. Placer les ingrédients dans le récipient

du mélangeur ou dans un grand bol;

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

3. Réchauffer la sauce, l'incorporer aux

pâtes cuites et recouvrir de copeaux de fromage parmesan.

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TREMPETTES & SAUCES

SAUCE AU SAUMON FUMÉ & FENOUIL

Environ 2 tasses

INGRÉDIENTS

250 g (½ lb) de saumon fumé 2 c. à soupe de fenouil, haché 1 c. à thé de zeste de citron, haché 1 tasse de crème sure 1 c. à soupe de jus de citron 250 g (½ lb) de fromage à la crème 2 c. à thé de moutarde française

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans un

grand bol à mélanger.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Servir avec des pâtes fraîches.

MAYONNAISE DE BASE

INGRÉDIENTS

2 oeufs ½ c. à thé de sel 1-2 c. à thé de moutarde (optionnel) ½ c. à thé de sucre Pincée de poivre de cayenne 3 c. à soupe de jus de citron 1½ tasse d'huile végétale

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients, sauf l'huile,

dans le récipient à mélanger ou dans un bol moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et mélanger 10 sec ou jusqu'à homogénéité.

3. Toujours en mélangeant, incorporer

l'huile en un ﬁlet et réduire les ingrédients en purée lisse et épaisse.

Variations de saveurs pour la mayonnaise

2 c. à soupe de pesto frais ou

2 c. à soupe de tomates séchées, ﬁnement hachées

1 c. à soupe de ciboulette fraîchement ciselée

ou 1 c. à thé de pâte tandoori

1 c. à soupe de chutney à la mangue

ou ½ tasse de relish au maïs ou 3-4 gousses d'ail, rôties et pelées

Incorporer les ingrédients de votre choix dans la mayonnaise épaisse et lisse.

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TREMPETTES & SAUCES

SAUCE TARTARE ÉPICÉE

Environ 2 tasses

INGRÉDIENTS

1 tasse de mayonnaise 2 c. à soupe de jus de lime 2 petits piments rouges, hachés 1 c. à thé de zeste de lime, râpé ¾ tasse de cornichons, hachés 2 c. à soupe de ciboulette, hachée 2 c.à soupe de câpres, égouttées

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou dans un bol moyen.

2. À l'aide du mélangeur à main, réduire les

ingrédients en purée lisse.

Servir avec fruits de mer, poisson ou steak.

VINAIGRETTE AUX AGRUMES & CORIANDRE

Environ 1 ¼ tasse

INGRÉDIENTS

¾ tasse de jus d'orange frais 2 c. à soupe de jus de lime 3 c. à soupe de sauce chili thaïlandaise douce 2 c. à soupe de feuilles de coriandre 2 c. à soupe de vinaigre de riz blanc 2 c. à soupe d'huile extra vierge

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou dans un bol moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Servir sur la salade.

TAPENADE AUX HERBES & OLIVES

Environ 1½ tasse

INGRÉDIENTS

1 tasse d'olives noires, dénoyautées 2 c. à soupe de sauce chili thaïlandaise douce 2 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de coriandre 2 échalotes, hachées

MARCHE À SUIVRE

1. Assembler la lame à hacher dans le bol

hachoir et ajouter tous les ingrédients.

2. Réduire les ingrédients en purée lisse.

Servir sur du pain croûté chaud.

PESTO DE BASE

Environ 1½ tasse

INGRÉDIENTS

1 tasse de feuilles de basilic frais 1 c. à soupe de jus de citron frais 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 gousses d'ail ¼ tasse de noix de pin, rôties Poivre noir fraîchement moulu

MARCHE À SUIVRE

1. Assembler la lame à hacher dans le bol

hachoir et ajouter tous les ingrédients.

2. Réduire le mélange en purée lisse.

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TREMPETTES & SAUCES

SAUCE SATAY ÉPICÉE

INGRÉDIENTS

2 tasses d'arachides écalées 3 c. à soupe de jus de citron 1 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de crème de coco ¼ tasse de sauce chili thaïlandaise douce ¼ tasse de chutney aux fruits 1 c. à soupe de pâte de cari Mussaman

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou un bol à mélanger moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Servir avec un steak cuit sur le barbecue, du poulet ou de l'agneau.

RAÏTA AU CONCOMBRE & MENTHE

INGRÉDIENTS

2½ tasses de yogourt à la grecque 2 concombres libanais, égrenés et hachés 1 c. à thé de sel de mer 1 c. à thé de cumin en poudre L tasse de feuilles de menthe

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou un bol à mélanger moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Servir pour accompagner les caris.

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BREUVAGES

LAIT FRAPPÉ À LA VANILLE

INGRÉDIENTS

1 tasse de lait froid 2 cuillerées de crème glacée à la vanille ¼ c. à thé de vanille

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur.

2. Placer le mélangeur à main dans

les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse et mousseuse (environ 30 sec).

Variations de saveurs

CHOCOLAT

Ajouter 1 c. à soupe de sirop de chocolat ou ½ c. à soupe de cacao et ½ c. à soupe de malt

FRAISES

Ajouter 5 fraises fraîches et 1 c. à soupe de sirop de framboises.

LAIT FRAPPÉ RÉVEILLE-MATIN

½ tasse de lait froid ½ tasse de jus de fruits frais 1 oeuf 1 c. à soupe de miel

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur.

2. Placer le mélangeur à main dans

les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse (environ 30 sec).

BOISSON FOUETTÉE AUX FRAISES

5 fraises fraîches, lavées et équeutées ¼ tasse de yogourt nature 1 cuillerée de crème glacée à la vanille 1 tasse de lait froid 1 c. à soupe de miel

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur.

2. À l'aide du mélangeur à main, mélanger

les ingrédients jusqu'à consistance lisse et épaisse (environ 30 sec).

On peut remplacer les fraises par d'autres fruits frais: mangues, bleuets, framboises ou bananes.

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GÂTEAUX & DESSERTS VITE FAITS

PÂTE À CRÊPE

Environ 8-10 crêpes

INGRÉDIENTS

1½ tasse de farine Pincée de sel 2 oeufs 1½ tasse de lait 1 c. à soupe d'huile

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans un bol à

mélanger moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans

les ingrédients et mélanger jusqu'à homogénéité (environ 40 sec).

3. Verser ¼ tasse du mélange dans un

poêlon préchauffé légèrement graissé. Cuire jusqu'à coloration légère, tourner et cuire l'autre côté. Réserver et garder au chaud. Répéter l'opération pour le reste du mélange.

4. Servir les crêpes chaudes, aspergées de

jus de citron et saupoudrées de sucre en poudre.

CRÊPES

Environ 8-10 crêpes

INGRÉDIENTS

1 tasse de farine ¼ c. à thé de sel 1 oeuf 1¼ tasse de lait 2 c. à soupe de beurre, ramolli

MARCHE À SUIVRE

1. Dans le récipient du mélangeur ou un

bol moyen, mélanger la farine, le sel, l'oeuf et le lait.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et mélanger pour former une pâte à crêpe lisse.

3. Faire chauffer un petit poêlon à feu

moyen. Y verser une petite quantité de la pâte à crêpe pour napper le fond du poêlon.

4. Cuire jusqu'à ce que des bulles

apparaissent à la surface et se brisent.

5. Tourner délicatement les crêpes et

cuire jusqu'à coloration. Retirer du poêlon. Répéter l'opération avec le reste du mélange.

Servir avec du sirop d' érable et de la crème glacée.

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ALIMENTS POUR BÉBÉS

PRÉPARATION AUX LÉGUMES

INGRÉDIENTS

1 tasse de légumes cuits à la vapeur: carottes, citrouille, pommes de terre, chou-ﬂeur

MARCHE À SUIVRE

1. Mettre tous les légumes dans le

récipient du mélangeur.

2. Placer le mélangeur à main dans les

légumes et réduire en purée lisse (environ 30 sec).

On peut ajouter du liquide (lait, lait maternisé, eau) aﬁn d'éclaircir la préparation, selon l'âge de l'enfant.

TRUC: Congeler la préparation dans un bac à glaçons.

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GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

Sous réserve des conditions décrites cidessous, HWI Breville

garantit pendant une période d’un an de la date d’achat que cet appareil ne présente aucun défaut de matériel ou de fabrication. Cette garantie ne couvre pas les dommages à l’appareil ou à quelqu’une de ses pièces causés par l’abus, une utilisation inadéquate, la négligence et l’usure normale de l’appareil, y compris les dommages causés par une utilisation autre que celle prévue dans ce livret d’instructions, incluant l’utilisation de courant électrique ou de voltage autres que ceux décrits sur le produit, ou en omettant de respecter les directives de sécurité, de fonctionnement, de soin ou de nettoyage de l’appareil, ou lors d’une modiﬁcation ou d’une reparation non autorisée par HWI Breville

. Si applicable, cette garantie couvrira la réparation et/ou le remplacement d’un produit défectueux, à la discrétion de HWI Breville

. Cette garantie prévoit des droits spéciﬁques.

Certains consommateurs peuvent aussi avoir des droits qui varient d’un État à l’autre ou d’une Province à l’autre.

TERME DE LA GARANTIE:

La garantie est en vigueur pendant un an de la date d'achat initiale par le consommateur, et ne s’applique pas aux achats faits par des détaillants ou des distributeurs, ou pour une utilisation commerciale. Si un produit de remplacement est acheminé, il portera la garantie restante du produit original. Veuillez contacter notre Centre de service à la clientèle à www.Breville.com ou appeler le numéro sans frais ci-dessous pour toute information concernant la réparation et/ou le

remplacement de l’appareil, advenant qu’un défaut couvert par la garantie survienne à l’intérieur de la période de garantie d’un an.

CONDITIONS:

Pour avoir droit à cette garantie, le consommateur doit avoir acheté l’appareil

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d’un ‘’detaillant autorisé’’ et devra fournir la preuve que le produit a été acheté durant la période d’un an précédant toute réclamation en vertu de la garantie. L’enregistrement du produit chez HWI

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, bien qu’apprécié, n’est pas requis et ne peut remplacer la preuve d’achat.

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