Bras MAESTRALE JOLLY 5-8 Operator's Manual

MAESTRALE

JOLLY 5-8

MANUALE D’ISTRUZIONI

OPERATOR’S MANUAL
CARNET D’INSTRUCTIONS
GEBRAUCHSANWEISUNG
MANUAL DE INSTRUCCIONES

MAESTRALE JOLLY 5-8

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che
l’apparecchio DISTRIBUTORE DI BEVANDE FREDDE - Marca: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Fabbricante: BRAS
INTERNAZIONALE S.p.A. - Modelli: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz sono
conformi alle seguenti Normative:

EN ISO 12100-1 (2010)

-

EN ISO 12100-2 (2010)

-

EN60335-1 (2012)

-

EN60335-2-24 (2010)

-

EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declare, under our responsibility, that the
apparatus COLD DRINK DISPENSER - Trademark: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Manufacturer: BRAS
INTERNAZIONALE S.p.A. - Model: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz are in
conformity with the following Standards:

EN ISO 12100-1 (2010)

-

EN ISO 12100-2 (2010)

-

EN60335-1 (2012)

-

EN60335-2-24 (2010)

-

EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy déclarons, sous notre responsabilité, que les
appareil DISTRIBUTEUR REFROIDISSEUR DE BOISSONS - Marque: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Constructeur:
BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Modèle: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz sont
conformes aux Normes suivantes:

EN ISO 12100-1 (2010)

-

EN ISO 12100-2 (2010)

-

EN60335-1 (2012)

-

EN60335-2-24 (2010)

-

EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy erklären auf eigene Verantwortung, daß die
Gerät KALTGETRÄNKE DISPENSER - Marke: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Hersteller: BRAS INTERNAZIONALE
S.p.A. - Modell : MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz mit den folgenden Normen
übereinstimmen:

EN ISO 12100-1 (2010)

-

EN ISO 12100-2 (2010)

-

EN60335-1 (2012)

-

EN60335-2-24 (2010)

-

EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declararamos, bajo nuestra
responsabilidad, que los aparato DISTRIBUIDOR DE BEBIDAS FRIAS - Marca: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. ­Fabricante: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Modelo: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4
230V 50Hz responden con las siguientes Normativas:

EN ISO 12100-1 (2010)

-

EN ISO 12100-2 (2010)

-

EN60335-1 (2012)

-

EN60335-2-24 (2010)

-

EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

-

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

-

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

-

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

-

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

-

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

-

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

-

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

-

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

-

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

.

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

-

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

-

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

-

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

.

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

-

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

-

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

-

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

ver la placa del distribuidor

Bras Internazionale spa

L’Amministratore Delegato

2

ITALIANO

4

ENGLISH
FRANCAIS
DEUTSCH
ESPAÑOL

Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2 005, n.151 “Attua­zione delle Direttive 2002/95/CE, 20 02/96/CE e 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nel le apparecchiature elettriche
ed elettroniche, nonchè allo smaltimento dei rifiu ti”.
Il simbolo del cassonetto barrato riporta to sull’apparecchiatura o sulla sua

confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve es­sere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
La raccolta differenziata della presente appar ecchiatura giunta a fine vita è orga­nizzata e gestita dal produttore. L’utente che vorrà dis farsi della presente apparec­chiatura dovrà quindi contattare il produttore e seg uire il sistema che questo ha
adottato per consentire la raccolta separata del l’apparecchiatura giunta a fine vita.
L’adeguata raccolta differenziata per l’avv io successivo dell’apparecchiatura di­smessa al riciclaggio, al trattamento e allo smalt imento ambientalmente compatibi­le contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e
favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è c omposta l’apparecchiatura.
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del de tentore comporta l’applicazione
delle sanzioni amministrative p reviste dalla normativa vigente.

Pursuant to the European Directives 2002/95/EC , 2002/96/EC and 2003/

108/EC, on restricting the use of hazardous sub stances in electric and

electronic equipment and on the disposal of w aste material.

The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging

means that the product should be collecte d separately from other types of

waste at the end of its useful life.
The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is
organised and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this
product should therefore contact th e manufacturer and follow the instructions given
with respect to the separate collection of obsolete equipment.
Correct separate collection and the subseque nt recycling, treatment and environ­mentally compatible disposal of discarded eq uipment is of aid in avoiding possible
negative effects for the environment a nd people's health and facilitates the re-use
or recycling of the materials of which the equipmen t is made.
Illegal disposal of this product on pa rt of the owner will give way to the application
of administrative fines as provided by current law s.

Conformément aux Directives européenne s 2002/95/CE, 2002/96/CE et

2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilis ation de substances dan-

gereuses dans les appareils élect riques et électroniques, ainsi qu'à l'élim-

ination conforme et au recyclage des déchets.

Le symbole de la poubelle ba rrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte in-

dique qu'à la fin de sa vie utile ce produit doit être éliminé séparé ment des
autres déchets et conformément aux lois en vigueur en la matière.
La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est organisée et gérée
par le producteur. Par conséquent, lorsque l' utilisateur souhaitera jeter cet appareil
il devra contacter le producteur et respecter le système que ce dernier aura mis en
place pour réaliser la collecte différenciée des appareils arrivés à la fin de leur vie
utile.

GARANZIA

1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto.
Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento
attestante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo­nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a
condizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena
di decadenza- denunziato per iscritto dall'acquirente al produttore entro otto gior­ni dalla scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia,
sarà dovere di Bras In ternazionale s.p.a. provvedere -a sua insi ndacabile discre­zione- alla sostituzione integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o ripa­razione delle sole parti di esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di
fabbricazione.

3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica e/
o ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per ef­fetto- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza, im­perizia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme
rispetto le istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da per­sonale non autorizzato da Bras Internazionale s.p.a., o, comunque, effettuata in
modo difforme rispetto alle istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto ese­guito in modo inidoneo o, comunque, con modalità differenti rispetto quelle indi­cate dal produttore; sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi
tecnici inerenti l'ins tallazione e l'allaccia mento agli impianti di alim entazione
elettrica o idrica.

4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap­parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'ap­parecchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali

10
16
22
28

La collecte différenciée correctem ent effectuée, suivie de l'envoi des appareils
éliminés au recyclage, avec traitement et élimin ation des déchets dans le plus strict
respect de l'environnement, est une procédure fondamentale qui contribue à éviter
les possibles effets négatifs sur notre environn ement et sur notre santé, et qui fa­vorise la réutilisation et/ou le recyclage des matéria ux qui composent ces appa­reils.
L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de
sanctions administratives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.

Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Be­schränkung der Verwendung gefährlicher St offe in elektronischen
Geräten sowie zur Abfallentsorgung.
Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcont ainers auf der Packung gibt
an, dass das Produkt zum E nde seiner Lebensdauer getrennt von den an-

deren Abfällen entsorgt werden muss.
Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird
vom Hersteller organisiert und ver waltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen
möchte, muss sich daher mit dem Hers teller in Verbindung setzen und das System
befolgen, das dieser angewendet ha t, um das Altgerät der getrennten Abfallsamm­lung zuzuführen.
Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und
umweltverträglichen Entsorgung fü hrt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswir­kungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu verm eiden und fördert die Wieder­verwendung bzw. das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht.
Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch de n Benutzer zieht die Anwendung
der von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.

En virtud de las Directivas e uropeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/

108/ CE, relativas a la reducción del u so de sustancias peligrosas en los

aparatos eléctricos y electrónicos, a sí como a la eliminación de residuos.

El símbolo del contenedor tachado q ue aparece impreso sobre el aparato

o sobre su embalaje indica que al finalizar la vida úti l del producto éste

nunca debe depositarse junto al resto de residuos.
La recogida selectiva de este equipo cu ando llegue al final de su vida útil la gestio­nará y organizará el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo
deberá ponerse en contacto con el fabricante y seg uir el sistema que éste haya
adoptado para permitir la recogida selectiva del apa rato que haya llegado al final
de su vida útil.
La recogida selectiva adecuada para el posterior re ciclaje, tratamiento y elimina­ción del equipo inservible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar
posibles efectos negativos para el medio ambien te y para la salud y favorece la
reutilización y/o el reciclaje de los mat eriales de los que está compuesto el equipo.
La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la
aplicación de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose per
effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte le pre­scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipotesi
in cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il risar­cimento non potrà in ogni caso comportare, a carico di Bras Internazionale s.p.a.,
un esborso superiore al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.

5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.

6. L'intervento di riparazi one dell'apparecchio deve essere effettuat o presso Bras

Internazionale s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima;
le spese di trasporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico
dell'acquirente; ove l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acqui­rente sarà tenuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il pro­duttore alla data dell'intervento.

7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza
verrà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle
parti sostituite e quelle di trasporto.

8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garan­zia a seguito di intervenuto guasto.

9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti ma­nomessa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'iden­tificazione certa dell'apparecchio stesso.

10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede
legale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.

3

MAESTRALE JOLLY 5-8

ITALIANO

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

5.1

5.2

5.3

8.1

8.2

Contenitori trasparenti
smontabili

Capacità singolo conteni­tore, circa

Dimensioni:

larghezza cm 18 25 37 50

profondità cm 40 40 40 40

altezza 5 lt

Peso netto, circa 5 lt

Peso lordo, circa 5 lt

Termostati regolabili n 1 1 1 2

Motocompressore ermetico

Condensatore a ventilazione forzata

Salvamotore

Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

n 1 2 3 4

l 5858585

cm 55635563556355

8 lt

kg 13141717222227

8 lt

kg 14151819242429

8 lt

8.3

5.4

8.4

8

63

29

30

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati
riportati sulla targa di ogni singolo distribu­tore; questa è situata nella parte inferiore
del pannello frontale, dietro il cassetto rac­cogligocce di destra. I numeri di matricola
degli apparecchi (preceduti dal simbolo #)
sono collocati dietro il rubinetto di destra. I
dati riportati sulla targa sono sempre quelli
a cui fare riferimento.

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

E’ necessario leggere attentamente questo libret­to di istruzioni allo scopo di conoscere tutte le ca­ratteristiche del distributore.
Come tutti i prodotti meccanici, anche questo di­stributore richiede pulizia e cura. Il suo buon fun­zionamento inoltre può essere compromesso da
eventuali errori compiuti dall'operatore durante le

fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è
importante che le procedure di smontaggio, la­vaggio, sanitizzazione e rimontaggio, essendo

operazioni giornaliere,

siano conosciute senza

possibilità di errore a chi utilizza il distributore.

3 INSTALLAZIONE

1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è con-

sigliabile conservare per future necessità.

IMPORTANTE

Nelle operazioni di trasporto o solleva­mento, il distributore non deve mai essere
afferrato per i contenitori trasparenti. Il fab­bricante non risponde dei danni provocati
dalle suddette errate manovre.

2 Controllare che il distributore non abbia

subito danni da trasporto. In caso contrario, prov­vedere immediatamente ad effettuare il reclamo
presso il vettore.

3 Appoggiare il distributore su un banco in

grado di sostenerne il peso, anche a carico com­pleto, tenendo presente quanto detto

all’avvertimento IMPORTANTE del prece­dente punto 1.

4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm

attorno a tutto il distributore per non ostacolare il
flusso d’aria di raffreddamento.

5 Controllare la stabilità dell’apparecchio rego-

lando eventualmente i piedini in altezza.

6 Nel caso di apparecchio dotato di rubinetto a

gravità montare il rubinetto facendo riferimento a
quanto illustrato al paragrafo 5.3.4 RIMONTAG­GIO.

7 Prima di collegare elettricamente il distribu-

tore controllare che la tensione di rete sia quella
corretta indicata in targa. Collegare il distributore
a una rete monofase, servendosi di una presa
completa di messa a terra secondo quanto stabi-

4

lito dalle norme vigenti. Nel caso la disconnes­sione dell`apparecchio dalla rete elettrica sia
affidata ad un interruttore onnipolare, tale inter­ruttore deve garantire una distanza di apertura
dei contatti che consenta la disconnessione com­pleta nelle condizioni della categoria di sovraten­sione III. Non usare prolunghe per collegare

elettricamente l'apparecchio.

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia corretta­mente collegato a terra; in caso contrario è
possibile causare shock elettrici alle per­sone o danneggiare il distributore.

8 Il distributore non esce prelavato e sanitiz-

zato dalla fabbrica. Prima dell’uso esso deve
essere smontato, lavato e sanitizzato seguendo
quanto previsto nelle presenti istruzioni al capi-

tolo 5.3 PULIZIA.

IMPORTANTE

Posizionare l’apparecchio in maniera tale
che la spina del cavo di alimentazione sia
facilmente accessibile.

9 L'apparecchio deve essere installato dove

possa essere controllato da operatori qualificati
ad usarlo.

4 PER UN FUNZIONAMENTO

SICURO E CORRETTO

IMPORTANTE

Questo apparecchio può essere utilizzato
dai bambini a partire dagli 8 anni di età e
dalle persone con capacità fisiche, senso­riali o mentali ridotte o prive di esperienza e
conoscenze, purché abbiano ricevuto assi­stenza e formazione per l'uso sicuro
dell'apparecchio e comprendano i pericoli
da esso derivanti.

1 Non usare il distributore prima di aver letto il

presente libretto d’istruzioni.

2 Non usare il distributore se non corretta-

mente collegato a terra.

3 Non usare prolunghe per collegare elettrica-

mente il distributore.

4 Non mettere in funzione il distributore se i

pannelli non sono al loro posto e bloccati con viti.

5 Non ostacolare il flusso d’aria di raffredda-

mento; lasciare uno spazio libero di almeno 15
cm attorno a tutto il distributore.

6 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure

dei pannelli e nell’apertura del rubinetto.

7 Non smontare la vasca, non rimuovere

mescolatori o pannelli per pulizia o manuten­zione senza assicurarsi che il distributore sia

scollegato elettricamente.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato,
esso deve essere sostituito dal costruttore
o dal suo servizio assistenza tecnica o ,
comunque, da una persona con qualifica
similare, in modo da prevenire ogni rischio.

8 Apparecchio non idoneo per il funziona-

mento all'esterno.

9 Apparecchio non idoneo all'istallazione in

zone nelle quali può essere utilizzato un getto
d'acqua.

10 Per la pulizia, non utilizzare un getto

d'acqua.

5

MAESTRALE JOLLY 5-8

ITALIANO

11 Per un corretto funzionamento, la tempera-

tura ambiente deve essere compresa tra +5° e
+32°C.

12 L’apparecchio deve essere posizionato verti-

calmente ad una altezza minima di 80cm e mas­sima di 110cm da terra.

13 Utilizzare sempre guanti idonei per la mani-

polazione degli alimenti.

14 Non utilizzare all’interno dell’apparecchio

sostanze esplosive come bombolette spray con­tenenti un propellente infiammabile .

15 Questo apparecchio è destinato all’utilizzo

per applicazioni domestiche e simili.

ATTENZIONE

L’accesso alla zona di servizio è limitata
alle persone che hanno la conoscenza e
l’esperienza pratica dell’apparecchio, spe­cialmente quando si tratta di sicurezza e di
igiene.

16 Evitare che bambini giochino con l'apparec-

chio.

17 La pulizia e la manutenzione non devono

essere eseguite dai bambini senza la supervi­sione di un adulto.

4 Montare i coperchi sopra i contenitori accer-

tandosi che questi siano posizionati corretta­mente

5 Agire sugli interruttori (vedere capitolo

5.1 DESCRIZIONE DEI COMANDI).

6 Il distributore deve sempre funzionare con i

coperchi montati al fine di prevenire un’eventuale
contaminazione del prodotto.

7 Il distributore deve funzionare ininterrotta-

mente: il gruppo frigorifero si arresterà automati­camente quando il prodotto sarà pronto per la
distribuzione. I dispositivi di agitazione continue­ranno a funzionare.

8 Per la buona conservazione del prodotto il

distributore deve funzionare anche di notte.

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con pro­dotti alimentari.
Utilizzare il distributore solamente con
acqua potabile.

5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Il distributore è provvisto del solo interruttore ge­nerale. Mettendo questo in posizione I funziona­no tanto i dispositivi di agitazione quanto il gruppo
frigorifero.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1 Lavare e sanitizzare il distributore prima di

utilizzarlo seguendo quanto previsto nelle pre­senti istruzioni al capitolo 5.3 PULIZIA.

2 Riempire i contenitori con il prodotto deside-

rato fino e non oltre il livello massimo indicato
sulle vasche.
La quantità di prodotto nel contenitore (espressa
in litri o in galloni) è indicata dagli appositi segni
sul contenitore stesso.

3 Nel caso si vogliano distribuire prodotti con-

centrati da diluirsi con acqua potabile, versare
nei contenitori l'acqua aggiungendo in seguito la
dovuta quantità di concentrato, secondo le istru­zioni del fabbricante. Volendo utilizzare spre­mute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare
che le parti solide in esse contenute possano
ostruire il passaggio dal rubinetto.

5. 2 SUGGERIMENTI

1 Il tempo necessario per ottenere la refrigera-

zione del prodotto varia a seconda di diversi fat­tori quali ad esempio la temperatura ambiente e
la temperatura iniziale del prodotto.

2 Rabboccando i contenitori con prodotto già

preraffreddato si aumenta ulteriormente l’effi­cienza del distributore.

3 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripri-

stino ed aumentare quindi l’autonomia del distri­butore, rabboccare le vasche quando il livello del
prodotto è sceso a metà.

4 Ogni distributore di questo genere deve

emettere calore. Se però tale emissione dovesse
sembrare eccessiva, controllare che nessuna
fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del
distributore stesso e, in particolare, in prossimità
dei pannelli grigliati. Assicurarsi inoltre che il
flusso d’aria non venga ostacolato dalla vici­nanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno
15 cm di spazio libero intorno al distributore.
In ogni caso quando il prodotto all’interno dei

6

contenitori è fredda si ha la certezza che tutto
funziona regolarmente e che il calore emesso
non è dannoso.

5 Regolazione della temperatura: per ese-

guire tale operazione, rivolgersi esclusivamente
ad un tecnico.
La temperatura ottimale della bevanda è stata
stabilita e regolata in fabbrica.

6 Per evitare rischi di cadute le parti intorno

alla macchina deve essere mantenute asciutte.

ATTENZIONE

L'accesso alla zona di servizio è limitato
alle persone che hanno la sicurezza / igiene
conoscenza e la pratica sull'apparecchio.

5. 3 PULIZIA

Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garanti­re la perfetta conservazione del gusto della be­vanda e la massima efficienza del vostro

distributore.
devono essere considerate di carattere generale

e possono variare per effetto della regolamenta­zione sanitaria vigente.

Prima dello smontaggio per il lavaggio il distribu­tore deve essere svuotato del prodotto.

Le procedure descritte nel seguito

3

Togliere la guarnizione del contenitore.

4 Estrarre la girante pompa dalla sua sede.
5 Rubinetto a gommino: premere (1) la leva

comando rubinetto e sfilare (2) il gommino dal
foro d’uscita del contenitore (vedere figura 2).

figura 2

6

Rubinetto a gravità: sfilare il pistone e
quindi smontare la leva comando rubinetto
(vedere figura 3).

5. 3. 1 SMONTAGGIO

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di
qualsiasi componente disconnettere sem­pre elettricamente l’apparecchio togliendo
la spina dalla presa.

1 Togliere il coperchio del contenitore.
2 Togliere il contenitore vuoto sollevandolo dal

lato rubinetto e sfilandolo dalla guarnizione
(vedere figura 1).

figura 1

figura 3

7

Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

5. 3. 2 LAVAGGIO

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia
disconnettere sempre elettricamente il
distributore estraendo la spina dalla presa.

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della mac­china in lavastoviglie.

1 Preparare in una bacinella circa otto litri di

acqua calda (45-60°C) e detersivo specifico
rispettando con attenzione le prescrizioni del fab­bricante; una soluzione troppo concentrata può
infatti causare danni alle parti da lavare, mentre

7

MAESTRALE JOLLY 5-8

ITALIANO

una troppo diluita può non detergere a suffi­cienza. Non usare detersivi abrasivi.

IMPORTANTE

Al fine di evitare danni al distributore utiliz­zare solo detersivi compatibili con le parti
in plastica.

2 Usare una spazzola adatta e lavare accura-

tamente con la soluzione detergente tutte le parti
a contatto con la bevanda.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non
usare eccessiva quantità di acqua in vici­nanza dei componenti elettrici; in caso
contrario è possibile causare shock elet­trici o danneggiare il distributore.

3 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua

corrente.

5. 3. 3 SANITIZZAZIONE DEL
DISTRIBUTORE SMONTATO

5. 3. 4 RIMONTAGGIO

1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua

sede.

2 Rubinetto a gommino: premere (1) la leva

comando rubinetto e inserire (2) il gommino rubi­netto nel contenitore. Tirare (3) verso il basso
l’estremità del gommino fino ad assestarlo com­pletamente (vedere figura 4).

figura 4

3

Rubinetto a gravità: montare la leva di
comando rubinetto e quindi infilare il pistone
dotato della propria guarnizione (vedere figura

5).

Ogni giorno: La sanitizzazione deve essere ese­guita immediatamente prima di mettere in funzio­ne il distributore; evitare che questo rimanga
inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazione.

1 Prima di iniziare le procedure descritte nel

seguito lavarsi le mani con un sapone antibatte­rico.

2 Preparare in una bacinella circa otto litri di

soluzione di acqua calda (45-60°C) e prodotto
sanitizzante approvato dalle autorità del vostro
paese rispettando le specifiche del produttore. In
mancanza di un prodotto sanitizzante specifico,
preparare una soluzione di acqua e ipoclorito di
sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio
ogni 2 litri di acqua.

3 Immergere nella soluzione tutte le parti da

sanitizzare per il tempo indicato dal fabbricante
del prodotto.

4 Fare asciugare all'aria, su una superficie

pulita, le parti sanitizzate.

5 Asciugare le parti esterne del distributore

senza usare panni abrasivi.

figura 5

4

Rimontare la guarnizione di tenuta del conte­nitore sull’evaporatore, in modo che la corona di
maggior larghezza risulti a contatto con il piano
gocciolatoio (vedere figura 6).

figura 6

5

Montare il contenitore sul distributore. Per
facilitare l’operazione bagnare con acqua la
guarnizione.
Assicurarsi che il fermo posteriore della vasca

8

risulti inserito nella apposita sede del piano sgoc­ciolatoio. (vedere figura 7)

nizioni. Se si notano perdite, controllare prima di
tutto che il distributore sia correttamente montato,
quindi verificare che le guarnizioni non necessiti­no di lubrificazione e infine che non siano difetto­se o usurate, in tal caso sostituirle con ricambi

originali del fabbricante.

figura 7

6

Risciacquare con bevanda fresca in modo da
eliminare ogni possibile residuo di soluzione
sanitizzante dal fondo dei contenitori. Asciugare
l'interno dei contenitori con un tovagliolo di carta
del tipo “usa e getta”.

5. 4 SANITIZZAZIONE DEL

DISTRIBUTORE MONTATO

La sanitizzazione dell'apparecchio montato, pre­cedente la sua messa in funzione, può essere
eseguita, se necessaria, solo come ulteriore pre­cauzione in aggiunta alla sanitizzazione dell'ap-

parecchio
mai in sostituzione di essa.

1 Preparare in una bacinella una soluzione di

acqua e prodotto sanitizzante approvato dalle
autorità del vostro paese rispettando le specifi­che del produttore. In mancanza di un prodotto
sanitizzante specifico, preparare una soluzione
di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in pro­porzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

2 Versare la soluzione nei contenitori.
3 Usando una spazzola adeguata strofinare la

soluzione su tutte le parti al di sopra del livello
della soluzione e sulla parte inferiore del coper­chio.

4 Installare il coperchio e fare funzionare il

distributore in modo da permettere alla soluzione
di agitarsi per circa 2 minuti.

5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitiz-

zante attraverso i rubinetti e poi eliminarla.

6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da

togliere ogni possibile residuo di soluzione sani­tizzante dal fondo dei contenitori. Asciugare
l'interno dei contenitori con un tovagliolo di carta
del tipo “usa e getta”.

7 Non procedere ad ulteriori operazioni di

risciacquo.

smontato descritta in precedenza ma

IMPORTANTE

Per la manutenzione del prodotto il perso­nale tecnico deve utilizzare guanti che
abbiano almeno un grado di classificazione
PL 0-4 (EN388).

6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A
CURA DEL SERVIZIO DI
ASSISTENZA)

Ogni mese: eliminare la polvere accumulatasi
sul condensatore. Prima di eseguire tale opera­zione scollegare elettricamente il distributore sfi­lando la spina dalla presa.

Fare attenzione alle alette del condensatore in

quanto taglienti.

ATTENZIONE

L'operatore autorizzato a fare manuten­zione deve verificare la corretta posizione
dei cavi prima di dare tensione alla mac­china dopo aver riposizionato il carter di
protezione. (per manutenzione del pro­dotto).

6 MANUTENZIONE

Ogni giorno: controllare il distributore e verifica­re che non ci siano perdite di prodotto dalle guar-

9

MAESTRALE JOLLY 5-8

ENGLISH

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

5.1

5.2

5.3

8.2

8.3

5.4

8.4

8

63

29

30

8.1

Transparent removable bowls n 1 2 3 4
Capacity of each bowl, approx. l 5858585

Dimensions:

width cm 18 25 37 50

depth cm 40 40 40 40
height 5 lt

Net weight, approx. 5 lt

Gross weight, approx. 5 lt

Adjustable thermostats n 1 1 1 2
Hermetic compressor
Air-cooled condenser
Overload protector
Noise level lower than 70 dB (A)

cm 55635563556355

8 lt

kg 13141717222227

8 lt

kg 14151819242429

8 lt

IMPORTANT

Read electrical ratings written on the data
plate of the individual units; the data plate
is adhered on the dispensing side panel of
the unit, just behind the drip tray (the right
side drip tray in multiple bowl models). The
serial number of the unit (preceded by the
symbol #) is adhered just below the right
bowl. Data plate specifications will always
supersede the information in this manual.

Specifications are subject to change without
notice.

2 INTRODUCTION

It is necessary to read all sections of this manual
thoroughly to familiarize yourself with all aspects
of the unit.
Like all mechanical products, this machine will
require cleaning and maintenance. Besides,
dispenser working can be compromised by
operator’s mistakes during disassembly and
cleaning. It is strongly recommended that
personnel in charge of the equipment’s daily

operations, disassembly, cleaning, sanitizing and
assembly, go through these procedures in order
to be properly trained and to make sure that no
misunderstandings exist.

3 INSTALLATION

1 Remove the corrugate container and packing

materials and keep them for possible future use.

IMPORTANT

When handling the machine never grasp it
by the bowls. The manufacturer refuses all
responsibilities for possible damages
which may occur through incorrect han­dling.

2 Inspect the uncrated unit for any possible

damage. If damage is found, call the delivering
carrier immediately to file a claim.

3 Install the unit on a counter top that will

support the combined weight of dispenser and
product bearing in mind what is stated in the

preceding point 1 IMPORTANT warning.

4 A minimum of 15 cm (6”) of free air space all

around the unit should be allowed to guarantee
adequate ventilation.

5 Ensure that the legs are screwed tightly into

the base of the machine.
Replace the standard legs originally installed
with the 100 mm (4”) legs whenever they are
provided with the unit.

6 In case of units with gravity faucet, install it

according to this handbook instructions (chapter

5.3.4 ASSEMBLY).

7 Before plugging the unit in, check if the

voltage is the same as that indicated on the data
plate. Plug the unit into a grounded, protected
single phase electrical supply according to the
applicable electrical codes and the specifications
of your machine. The electrical disconnect switch
shall have a contact separation in all poles ,
providing full disconnection under over voltage
category III conditions. Do not use extension

10

cords.

ATTENTION

Failure to provide proper electrical ground
according to applicable electrical codes
could result in serious shock hazard.

8 Each drip tray has two diaphragm plugs: if a

continuous drain is needed, perforate one of the

drain plugs and connect it to a flexible drain line

(see figure 1).

figure 1

9 The unit doesn’t come presanitized from the

factory. Before serving products, the dispenser

must be disassembled, cleaned and sanitized

according to this handbook instructions (chapter

5.3 CLEANING AND SANITAZING

PROCEDURES).

4 TO OPERATE PROPERLY AND

SAFELY

IMPORTANT

This appliance can be used by children
aged from 8 years and above and persons
with reduced physical, sensory or mental
capabilities or lack of experience and
knowledge if they have been given supervi­sion or instruction concerning use of the
appliance in a safe way and understand the
hazards involved.

1 Do not operate the dispenser without

reading this operator’s manual.

2 Do not operate the dispenser unless it is

properly grounded.

3 Do not use extension cords to connect the

dispenser.

4 Do not operate the dispenser unless all

panels are restrained with screws.

5 Do not obstruct air intake and discharge

openings: 15 cm (6”) minimum air space all
around the dispenser.

6 Do not put objects or fingers in panels

louvers and faucet outlet.

7 Do not remove bowls, augers and panels for

cleaning or routine maintenance unless the
dispenser is disconnected from its power source.

ATTENTION

In case of damages, the power cord must
be replaced by qualified personnel only in
order to prevent any shock hazard.

IMPORTANT

Install the dispenser so that the plug is
easily accessible.

10 The appliances shall be installed only in

places where qualified people could control

them.

8 This unit is not meant to be used outside.
9 This unit is not to be installed in areas

subject to water-spouts..

10 Do not use water-jets to clean the unit.
11 This unit can work in a room temperature

range between +5° and +32°C.

12 The device must be positioned vertically at a

height of min. 80cm / max . of 110cm from
the floor.

13 Remind to use appropriate gloves during

handling and preparation of food.

11

MAESTRALE JOLLY 5-8

ENGLISH

14 Do not store explosive substances such as

aerosol cans with a flammable propellant in this
appliance.

15 This appliance is intended to be used in

household and similar applications.

ATTENTION

The use of the machine is reserved to ope­rators who are familiar and have practice
with the appliance, especially as regards to
hygiene and safety.

16 Children shall not play with the appliance.
17 Cleaning and user maintenance shall not be

made by children without supervision.

5 OPERATING PROCEDURES

1 Clean and sanitize the unit according to the

instructions in this manual. See chapter 5.3
CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES.

2 Fill the bowls with product to the maximum

level mark. Do not overfill.
The exact quantity of product (expressed as
liters and gallons) is shown by marks on the
bowl.

3 In case of products to be diluted with water,

potable water, pour water into bowl first, then add
correct quantity of product. In case of natural
squashes, it is advisable to strain them, in order
to prevent pulps from obstructing the faucet
outlet.

4 Install the covers and check that they are

correctly placed over the bowls.

5 Set the control switches as shown in chapter

5.1 DESCRIPTION OF CONTROLS.

6 The dispenser must always run with the

covers installed to prevent a possible
contamination of the product.

7 Always leave the dispenser on, as the

refrigeration stops automatically when the
beverage reaches the dispensing temperature.
The mixing devices will continue to turn.

8 To maintain a high standard of flavour, keep

refrigeration and mixing devices on during the

night when beverage is in the bowl.

IMPORTANT

Operate the dispenser with food products
only.
Fill with potable water.

5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS

The dispenser is equipped with the power switch
only. When it is set to position I, the power is
turned on both to mixing devices and to
refregeration.

5. 2 OPERATION HELPFUL HINTS

1 The length of time for cooling down the

product is governed by many variables, such as
ambient temperature and beverage initial
temperature.

2 To shorten product cooling down time and

increase productivity, it is advisable to pre-chill
the product to be used in the dispenser.

3 To shorten product cooling down time and

increase productivity, the bowl should be refilled
after the product level drops lower than half and
at the start of each day.

4 The dispenser must be able to emit heat.

In case it seems excessive, check that no
heating source is close to the unit and air flow
through the slotted panels is not obstructed by
wall or boxes. Allow at least 15 cm (6”) of free
clearance all around the dispenser.
In any case if the product in the bowls is cold the
unit is running properly.

5 How to reset beverage temperature:to reset

beverage temperature please apply to a
technician.
The proper temperature is preset at the factory.

6 To avoid the risk of falling, the area around

the machine should remain dry .

ATTENTION

The access to the service area is restricted
to persons having safety/hygiene knowle­dge and practical experience on the
appliance.

12