BRANDT DOP440 User Manual

DOP440*

Le guide d’utilisation de votre four

Betriebsanleitung des Backofens

FR

DE

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2

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?
Descriptif de l’appareil P.4

Accessoires P.5

Conseils de sécurité P.6

Comment installer votre four ?
Raccordement électrique P.7
Changement du câble d’alimentation P.8
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9

Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur P.10

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.11
Comment faire une cuisson immédiate ? P.12

Comment programmer une cuisson ? P.13
Comment utiliser la minuterie ? P.14
Comment faire une cuisson Economique ? P.15
Comment personnaliser la température de cuisson ? P.16
Comment mettre en veille votre afficheur ? P.16
Comment verrouiller les commandes (sécurité enfants) ? P.16
Comment changer l’ampoule ? P.17

Modes de cuisson du four P.18-19
Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.20
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.20
Comment faire une pyrolyse ? P.20-21

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.22

Qui contacter ?

P.23

Sommaire

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3

FR

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'ap­pareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en
font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise
technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours
micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à
votre nouveau four DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition
et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coor­données à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos
vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable
invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

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Comment se présente votre four ?

1

3

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Stop/annulation

Réglage de la température

Réglage des durées/fin de
cuisson et mise à l’heure

Sélecteur de fonctions

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

Contact de détection d’ouverture
de porte

Trou pour tourne broche

Indicateur de gradins

Lampe

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5

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Accessoires

AR

AV

Grille sécurité anti basculement

cambrée

Sa forme est étudiée pour vous permettre de
positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.

Plat + grille (lèchefrite)

Inséré sous la grille, il recueille les jus et les graisses
des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli
d'eau pour des cuissons au bain-marie.Evitez de
poser directement dans ce plat des rôtis ou des
viandes car vous aurez automatiquement d'impor­tantes projections sur les parois du four.

Plat multi usages (lèchefrite)

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuis­son réalisées en gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire (ex:une
volaille avec les légumes autour, à température
modérée). Inséré dans les gradins sous la grille,
il recueille les jus et les graisses des grillades.
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau
pour des cuissons au bain-marie.

Tournebroche

• Positionnez le support broche dans les encoches
du plat lèche frite (voir dessin).

• enfournez l’ensemble au deuxième gradin (en par­tant du bas). Après avoir embroché la pièce de vian­de à rôtir, placez la broche sur le support, glissez l’en­semble jusqu’àce que la pointe de la broche soit dans
le moteur situé au fond du four. Retirez la poignée en
la dévissant. Après la cuisson, sortez l’ensemble. A
l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet
de dévissez les fourchettes.

Plaque pâtisserie anti-adhérente

(

à poser sur grille)

Posée sur la grille support de plat, elle s’utilise pour la
cuisson de pâtisserie, tarte, pizza.
Recouverte d’un revêtement anti-adhérent, les ali­ments n’accrocheront pas.
Munissez vous de gants isolants pour la manipuler à la

sortie du four. Laissez la refroidir avant de la nettoyer
manuellement à l’évier avec un produit à vaisselle. Evitez les éponges grattantes.
ATTENTION : Ne coupez pas dessus avec un couteau ou une roulette à pizza métal­lique, utilisez plûtot des ustensiles en plastique ou en silicone.

Ne pas utiliser la plaque au delà de 250°C ainsi qu’en fonction PYROLYSE.

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Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et
d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu­lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint

d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties

accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes
enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas

toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tour­nebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu
isolant.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul­terait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résul­tat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le
four doit être arrêté.

- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus
chaudes qu’en usage normal. Il y a lieu d’éloigner les jeunes enfants.

- Avant la pyrolyse, retirez toute la casserolerie.

- Si l’appareil est pourvu d’une prise de courant, celle-ci doit res­ter accessible après encastrement.

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Comment installer votre four ?

Réseau 400V~(2Ph+T) 50Hz

Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 60083

Ligne 400 V ~

Raccordement électrique

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel ou

fusible 10A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen­ter normalement l'appareil.

Le fusible de votre installation doit être de 10 Ampères.

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil
dans le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc­teurs qui doivent être raccordés sur réseau (1mm

2

2Ph+terre) 400V par l'intermé-

diaire d'une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif à coupure
omnipolaire ou conformément aux règles d’installation. Le fil de protection (vert-

jaune)

est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installa-

tion.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester acces­sible après l’installation de l’appareil.

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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Phase 1 sur borne 1.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Phase 2 sur borne 4.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Changement du câble d’alimentation

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident
consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou in­correcte.

Comment installer votre four ?

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Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encas­trement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

70

550

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Comment utiliser votre four ?

1. L

e détail de votre programmateur

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

7

6

8

10

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Affichage des modes de cuisson

Indicateur de gradins et du mode de cuisson choisi.

Affichage des différents programmes de réglage du temps
(durée et fin de cuisson)

Affichage de la température du four

Indicateur de porte verrouillée (lors de la pyrolyse)

Indicateur de la montée en température

Indicateur de minuterie

Indicateurs de pyrolyse

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfants).

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10

6

7

8

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a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote à 12h00.

• Réglez l’heure en tournant le bouton de
réglages dans le sens + ou - (la vitesse de
rotation du bouton fait varier la vitesse de
réglage de l’heure)

Exemple:12h30.

Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.

-> l’affichage ne clignote plus

b) Remise à l’heure de l’horloge

Maintenir appuyé le bouton pendant
quelques secondes.

L’affichage de l’heure clignote pour vous
indiquer que le réglage est alors possible.
Pour le réglage, tournez le bouton dans le
sens + ou - de façon à augmenter ou dimi­nuer l’heure affichée.

Après avoir réglé l’heure de votre choix,
validez en appuyant sur le bouton -> l’affi­chage de l’heure ne clignote plus.

Le réglage de l’heure n’est pas possible en programmation différée.

En cas de coupure de courant inférieure à 36 heures minimum, lors du
rétablissement du secteur, une animation indique que votre four va se
remettre automatiquement à l’heure.

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

Comment utiliser votre four ?

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Comment utiliser votre four ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Appuyez et tournez le bouton vers la droite pour sélectionner la cuisson choisie.
La fonction choisie clignote.

• Validez en appuyant sur le bouton.
L’indicateur de cuisson se fige alors que la tempéra-

ture préconisée clignote. Apparaît en même
temps que la température présélectionnée, l’indica­teur de gradins et les éléments en fonctionnement.
Le four se met en marche.
Placez votre plat dans le four selon la préconisation
indiquée dans l’afficheur et les recommandations
fournies par le guide de cuisson.

Exemple : “ -> gradins 2 ou 3 conseillés.

Tant que le symbole °C clignote, vous pouvez modi­fier à l’aide du bouton de température.
Validez en appuyant sur le bouton.

Votre four vous propose la température optimale
pour le plat choisi. Il vous est cependant possible
de modifier à tout moment cette température en

appuyant sur la touche “ ” situé sous l’affi­cheur.

Exemple “ ” ajustée à 210°.

Après ces actions le four chauffe :

- Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression
de la température à l’intérieur du four.

- Une série de bips vous indiqueront que la température choisie est atteinte.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche STOP.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonc­tionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

3. Comment faire une cuisson immédiate ?

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Comment utiliser votre four ?

4. C

omment programmer une cuisson ?

b) Avec départ différé (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée.

Après avoir réglé la durée de cuisson,

appuyez 2 fois sur pour faire clignoter la

fin de cuisson.

Tournez le bouton dans le sens + ou - pour
régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.

Validez en appuyant sur le bouton.

Après ces actions, le départ de la chauffe est

différé pour que la cuisson soit finie à 13h.
Quand votre cuisson est terminée, 3 bips retentissent pendant quelques minutes.

Sinon, les bips s’arrêteront automatiquement.

a) Avec départ immédiat

Procédez comme le paragraphe “Cuisson immédiate”.

Appuyez sur le bouton .

La durée de cuisson clignote à 0h00 pour
indiquer que le réglage est alors possible.
Tournez le bouton pour régler le temps sou­haité.

Exemple : 25 min de cuisson.

Validez par un appui sur le bouton.

Le décompte de la durée se fait immédiate­ment après cette validation. Vous pouvez, à
tout moment, annuler la fonction en mettant
à 0 la valeur affichée (après avoir appuyé sur

la touche ).

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Comment utiliser votre four ?

5. Comment utiliser la minuterie ?

Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonc-

tionnement du four permettant de décompter un temps.

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prioritaire sur l’affichage de l’heure du
jour.

Appuyez 3 fois sur la touche . Le sablier
apparaît et 00

M00S clignote.

Tournez le bouton jusqu’à obtenir la durée vou­lue ( maxi 59 minutes 59 secondes )

Validez en appuyant sur le bouton.

L’afficheur s’arrête de clignoter, la minuterie se met en marche et décompte le
temps de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des
bips pour vous avertir et le sablier clignote.

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment
la programmation de la minuterie en la réglant sur 0 et en validant.

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6. C

omment faire une cuisson économique ?*

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de
fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon
refroidissement des éléments.

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

Tournez le bouton jusqu’au type de cuisson

.

Validez en appuyant sur le bouton.

• Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.

• Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choi­si 200°C.
Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton situé sous
l’afficheur.

Exemple : position "Cuisson ECO" ajustée à 190°C.

Après ces actions le four chauffe :

L’indicateur de montée en température s’anime et signale la progression
de la température à l’intérieur du four.

3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.

Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas
ouvrir la porte pendant la cuisson.

*Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en
conservant les résultats de cuisson identiques.
La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.

Comment utiliser votre four ?

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Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :

- Réglez l’heure de votre progammateur à 12h 10min.

- Maintenez l’appui sur le bouton de “ ” tout en tournant (+ ou -) afin d’obte­nir la luminosité choisie.

- Après avoir régler la luminosité de votre choix, remettez votre programmateur à
l’heure du jour.

8. Le réglage de la luminosité

Comment utiliser votre four ?

7. P

ersonnalisation de la température préconisée

Sélectionnez la fonction de cuisson :

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche “ ”jusqu’à faire clignoter la température.

- Tournez le bouton + ou - jusqu’à la température désirée.

- Appuyez pour valider.

9. Verrouillage des commandes (sécurité enfants)

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux commandes du four en procédant
de la façon suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur la touche
STOP pendant quelques secondes, une “clé”
vient alors s’afficher dans l’écran-> l’accès aux
commandes de votre four est bloqué.

Pour le débloquer, appuyez pendant quelques
secondes sur la touche STOP.
Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.

Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé
une cuisson.

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• L’ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).

b) Tirez l'ampoule .

Caractéristiques de l'ampoule halogène :

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C

- G9
c) Changez l'ampoule puis remonter le
hublot et rebrancher votre four.

Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si

besoin l’appareil.

Comment changer l’ampoule ?

Ampoule

Dévissez

Hublot

Comment utiliser votre four ?

FR

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18

C

uisson combinée

La cuisson s’effectue par les élé­ments inférieur, supérieur au fond
du four et par l’hélice de brassage
d’air.

Turbo gril

La cuisson s’effectue, alternative­ment, par l’élément supérieur et
par l’hélice de brassage d’air.

Gril double

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur

Gril simple

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur

.

Cette position permet de faire un
gain d’énergie tout en conser­vant les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisé pour
l’étiquetage énergétique.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément situé au fond
du four associé au brassage d’air.

Maintien au chaud.

Symbole

Nom de la fonction Description de la fonction

6.

Modes de cuisson du four

*

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformé

Montée rapide en tempéra­ture. Certains plats peu­vent être enfournés four
froid.

Traditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les élé­ments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

Trois sources de chaleur
associés : beaucoup de
chaleur en bas, un peu de
chaleur tournante et un
soupçon de gril.

Le gril double couvre toute
la surface de la grille.
Quand au gril simple, il
montrera une même effica­cité pour de plus petites
quantités.

Ce mode combine l’effet de la
turbine et du gril ; le gril fait
rayonner l’infrarouge sur l’ali­ment et le mouvement d’air crée
par la turbine en attenue l’effet.

Traditionnel

La cuisson s’effectue par les élé­ments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

Necessite un préchauffage
avant d’enfourner le plat.

C

haleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément
chauffant situé au fond du four et
par l’hélice de brassage d’air.

*

Décongélation

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ECO

ECO

19

Recommandé pour les quiches,
tourtes, tartes aux fruits juteux.

Recommandé pour griller les
côtelettes, saucisses, tranches de
pain, gambas posées sur la grille.

Recommandé pour faire lever les
pâtes à pain, à brioche, kouglof...en

ne dépassant pas 40°C (chauffe­assiettes, décongélation).

Recommandations

Modes de cuisson du four

Recommandé pour garder le moelleux des
viandes blanches, poissons, légumes
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

Nota : toutes les cuissons se font sans

préchauffage.

Recommandé poursaisir et cuire à coeur
viandes rouges et blanches.
Pour cuire doucement les volailles jusqu’à
2 kg

Préco T°

mini

préco

maxi

35

180

235

mini

préco

maxi

35

205

275

mini

préco

maxi

200

230

mini

préco

maxi

35

275

mini

préco

maxi

35

80

100

180

200

Recommandé pour les cuissons lentes et
délicates : gibiers moelleux...
Saisir les viandes rouges
Pour mijoter en cocotte fermée les plats
préalablement démarrés sur table de cuis­son (coq au vin, civet...)

mini

préco

maxi

35

240

275

mini

préco

maxi

30

30

50

mini

préco

maxi

1

4

4

mini

préco

maxi

1

2

4

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1. Qu’est-ce qu’une pyrolyse ?

CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée

CUISSONS viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons

CUISSONS TRES grosses pièces de viandes la pyrolyse peut se faire après
SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les

projections sont importantes

Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).

2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?

Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.

-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute températu­re qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas­sage dans un catalyseur.

- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seule­ment si le degré de salissure le justifie.

- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après bloca­ge automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépas­se les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

3. Comment faire une pyrolyse ?

Faire une pyrolyse immédiate

a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements impor-

tants qui auraient pu se produire.

b) Vérifiez que le programma-

teur affiche l’heure du jour et que
celle-ci ne clignote pas.

c) Appuyez sur le bouton,

puis tournez vers la gauche sur la

position .

20

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21

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Votre four affiche les 3 symboles pyrolyse correspondant à 1 pyro de 2 h (non
modifiable)

Vous pouvez sélectionner 2 autres durées de pyrolyse
( 1h45, 1h30) non modifiable, en tournant le
bouton de réglages.
Le four est indisponible pendant 2h ou 2h15 ou
2h30. Ce temps prend en compte la durée de
refroidissement jusqu’au déverrouillage de la
porte.

d) Validez en appuyant sur le bouton de réglages.

La porte se verrouille en cours de pyrolyse (au bout de 2 min environ).
Vous pouvez consulter l’heure à laquelle doit se terminer votre pyrolyse en
appuyant sur la touche . En fin de pyrolyse, le symbole reste allumé jusqu’au

déverrouillage de la porte

e) Arrêtez votre four en appuyant sur le bouton de réglages.
f) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.

Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
Remarques : La température de nettoyage n’est pas modifiable. Durant le cycle de
pyrolyse, l’éclairage est éteint. Si votre four n’est pas propre après une pyrolyse,
vous avez attendu trop longtemps. Renouvellez l’opération.

2) Faire une pyrolyse différée

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe
“Faire une pyrolyse immédiate” puis,

a) appuyez sur la touche ,

l’heure de fin de pyrolyse clignote pour

indiquer que le réglage est alors possible.

b) Réglez l’heure de fin de pyrolyse en tournant le bouton de réglages

.

Exemple : fin de pyrolyse à 5h00.
Quand votre pyrolyse est terminée, appuyez sur le bouton de réglages.

FR

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Que faire en cas d’anomalies de

fonctionnement ?

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne

signifie pas forcément qu'il y a une panne.

Dans tous les cas, vérifiez les

point suivants :

Vous constatez que...

Les causes possibles Que faut-il faire ?

Le four ne chauffe pas.

• Le four n'est pas branché.

• Le fusible de votre installation est
hors service.

• La température sélectionnée est
trop basse.

- Brancher le four.

- Changer le fusible de votre installa­tion et vérifier sa valeur (16A).

- Augmenter la température sélec­tionnée.

L’indicateur de T°c clignote.

• Défaut de verrouillage de la porte.

- Faire appel au Service Après-Vente.

La lampe du four ne fonctionne plus.

• La lampe est hors service.

• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le
fusible.

Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.

• La porte est mal fermée.

• Le système de verrouillage est
défectueux.

- Vérifier la fermeture de la porte.

- Faire appel au Service Après-Vente.

Votre four émet des bips.

• En cours de cuisson.

• En fin de cuisson.

- La température de consigne de
votre choix est atteinte.

- Votre cuisson programmée est
terminée.

Votre four affiche

Réglages

+

-

• Lors de l’appui sur les touches.

• Verrouillage des commandes
pour la sécurité enfant.

- Fonctionnement normal.

- Pour le supprimer faîtes un appui
long sur Stop jusqu’à disparition du
symbole.

22

99635411 FR DE 400V.qxd 05/01/05 14:01 Page 22

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réser­vons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à
l’évolution technique.

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.

PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez

l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.

Service après-vente

Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :

Qui contacter ?

De Dietrich c’est aussi le minitel...

... pour en savoir plus sur tous les
produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente,
les spécialistes après-vente.

... pour communiquer :

nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux­quelles nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez aussi nous écrire :

SERVICE CONSOMMATEURS DE DIETRICH - BP 9526 - 95069 CERGY PONTOISE CEDEX

ou nous téléphoner au :

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De Dietrich

23

FR

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0 825

06 16 04

24

In der gesamten Betriebsanleitung,

Sicherheitshinweise

Tips und Tricks

Vorwort S.25

Wie sieht der Backofen aus?
Beschreibung des Geräts S.26

Zubehör S.27

Ratschläge zur Sicherheit S.28

Installation des Backofens
Stromanschluss S.29
Austausch des Stromkabels S.30
Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens S.31

Benutzung des Backofens
Die Details des Programmierers S.32

Einstellung der Backofenuhr S.33
Das sofortige Backen S.34

Einen Backvorgang programmieren S.35
Benutzung des Zeitschalters S.36
Wirtschaftliches Backen S.37
Die Personalisierung der Backtemperatur S.38
Stand-by des Anzeigers S.38
Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung) S.38
Austausch der Glühbirne S.39

Verschiedene Backmöglichkeiten S.40-41
Die Reinigung des Backofenraums

Was ist eine Pyrolyse? S.42
Wann eine Pyrolyse durchführen? S.42
Wie eine Pyrolyse durchführen? S.42-43

Abhilfe bei Funktionsstörungen S.44

Inhalt

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25

DE

Vorwort

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Sie haben soeben einen DE DIETRICH Backofen erworben, und wir danken
Ihnen dafür.

Unsere Forschungsteams haben für Sie eine neue Generation von Geräten ent­wickelt, die aufgrund ihrer Qualität, ihres Designs und ihrer technologischen
Entwicklungen ausserordentliche Produkte mit einzigartigem Know-how dar­stellen.

Der neue DE DIETRICH Backofen fügt sich mit seiner modernen und raffinierten
Linienführung harmonisch in Ihre Küche ein und stellt eine ideale Verbindung
aus Spitzentechnologie, Garleistung und ästhetischem Luxus dar.

Das Sortiment der DE DIETRICH Produkte beinhaltet außerdem eine große Auswahl
an Kochfeldern, Dunstabzugshauben, Geschirrspülern, Mikrowellenherden und
Einbaukühlschränken, die Sie ideal auf den neuen DE DIETRICH Backofen abge­stimmt aussuchen können.

Mit diesen "neuen Wertobjekten", die uns im täglichen Leben begleiten, vermit­telt Ihnen das für seine hervorragenden Produkte bekannte Haus DE DIETRICH
ein vollkommen neues Lebensgefühl.

Die Marke DE DIETRICH.

99635411 FR DE 400V.qxd 05/01/05 14:01 Page 25

26

Wie sieht der Backofen aus?

1

3

5

Stop/Stornierung

Temperatureinstellung

Einstellung der Gardauer/Ende
des Garvorgangs und
Uhrzeiteinstellung

Funktionswähler

BESCHREIBUNG DES GERÄTS

Kontakt für Türöffnung

Loch für Drehspiess

Anzeiger der Einschubleiste

Lampe

1

2

3

4

6

7

8

1

2

3

4

5

5

6

7

8

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DE

Zubehör

Hinten

Vorne

Gitter mit Kippschutz

gewölbt

Durch diese Form kann das Kochgeschirr
zwischen 2 Einschubleisten positioniert werden.

Pfanne + Gitter (Fettpfanne)

Wenn sie unter dem Gitter eingeschoben wird,
fängt sie die Grillsäfte auf. Sie kann auch zur Hälfte
mit Wasser gefüllt werden und für Kochvorgänge
im Wasserbad dienen. Braten oder andere
Fleischstücke sollten nicht direkt in die Fettpfanne
gegeben werden, denn dies würde automatisch zu
starken Spritzern an den Ofenwänden führen.

Mehrzweckpfanne (Fettpfanne)

Sie dient zum Auffangen von Bratsaft und Fett
bei starkem Grillen oder pulsierendem Grill.
Bei Grössenanpassung des Bratens kann sie als
Bratpfanne dienen. (Z. B.: ein Geflügel mit darum
herum angeordnetem Gemüse, bei mittlerer
Temperatur). Wenn sie unter dem Gitter einge­schoben wird, fängt sie die Grillsäfte auf. Sie kann
auch zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und für
Kochvorgänge im Wasserbad dienen.

Drehspiess

• Den Spiesshalter in die Kerben der Fettpfanne ein­setzen (siehe Zeichnung).

•

Das ganze auf die zweite Einschubleiste (von unten) in
den Backofen einschieben. Nach dem Aufspiessen des
zu bratenden Fleischstücks den Spiess auf den Halter
aufsetzen, das ganze so weit in den Backofen schieben,
bis die Spitze des Spiesses in den Motor an der
Rückwand des Backofens eingreift. Den Handgriff durch
Abschrauben entfernen. Nach dem Braten das ganze
aus dem Backofen nehmen. Mit der Prägung am Ende

des Griffs können die Gabeln losgeschraubt werden.

Backblech mit Anti-Haft-Beschichtung

(wird auf das Gitter gestellt)

Es wird auf das Backofengitter gestellt und dient
zum Backen von Gebäck, Torten und Pizzas.
Es ist mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen,
und die Speisen hängen nicht fest.
Für seine Handhabung nach dem Backen
Isolierhandschuhe tragen. Es abkühlen lassen,
bevor es manuell in der Spüle mit einem

Geschirrspülmittel gesäubert wird. Keine Scheuerschwämme benutzen.
ACHTUNG: Nicht darauf mit einem Messer oder einer Pizzascheibe aus Metall schnei­den, sondern eher Gegenstände aus Kunststoff oder Silikon benutzen.

Das Blech nicht bei über 250°C und auch nicht bei der Funktion PYROLYSE
benutzen.

27

99635411 FR DE 400V.qxd 05/01/05 14:01 Page 27

28

Ratschläge zur Sicherheit

Vor der Installation und Benutzung des Backofens sollten folgende
Ratschläge zur Kenntnis genommen werden. Dieser Backofen ist für die

Benutzung durch Privatpersonen in ihrem Haushalt konzipiert worden. Er ist aus­schliesslich für das Garen von Lebensmitteln bestimmt. Dieser Backofen enthält
keinerlei asbesthaltige Bestandteile.

ERSTE BENUTZUNG:

Den Backofen vor der ersten Benutzung ca. 15 Minuten lang im Leerzustand bei
geschlossener Tür bei Höchsttemperatur heizen, um das Gerät “einzubrennen”.
Die den Hohlraum des Backofens umgebende Mineralwolle kann anfangs einen
besonderen Geruch abgeben, der auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen ist.
Veilleicht zeigt sich auch eine Rauchabgabe. Das ist alles normal.

DIE NÄCHSTEN BENUTZUNGEN:

- Sichergehen, dass die Backofentür richtig geschlossen ist, damit die

Dichtung ihre Aufgabe richtig erfüllt.

- Niemanden sich auf der offenen Backofentür abstützen oder sich darauf

setzen lassen.

- Bei der Benutzung des Grills bei halboffener Tür können die

zugänglichen Teile oder Flächen heiss werden. Kleine Kinder davon fern­halten.

- Das Gerät wird bei Benutzung heiss. Die heissen Elemente im

Backofen nicht berühren.

- Nach einem Garvorgang die Kochgeschirre (Gitter, Drehspiess, Fettpfanne,
Wiege des Drehspiesses, ...) nicht mit nackten Händen anfassen, sondern mit einem
Topflappen oder einem Isolierstoff.

- Keine Reiniger mit Dampf oder unter Hochdruck benutzen.

- Den Backofen nicht mit Aluminiumfolie ausschlagen. Denn sonst entsteht
eine Hitzeansammlung, die sich unvorteilhaft auf das Ergebnis des Garens oder
Bratens auswirkt und das Email beschädigt.

- Bei jedem Säuberungsvorgang im Hohlraum des Backofens
muss dieser abgeschaltet sein.

- Bei einer Pyrolyse werden die zugänglichen Flächen heisser als
beim Normaleinsatz. Kleine Kinder sollten ferngehalten werden.

- Vor der Pyrolyse alle Kochgeschirre herausnehmen.

- Wenn das Gerät eine Steckdose hat, muss diese nach dem Einbau
zugänglich bleiben.

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29

DE

I

nstallation des Backofens

Netzspannung 400 VAC
(2 Ph+E) 50Hz

Steckdose
2 Pole + Erdung
IEC Norm 60083

Leitung 400 ~

Stromanschluß

Stromkabel

Länge ca. 1,50 m

Differentialabschalter oder

Schmelzsicherung 10 A

Vor dem Anschluß sichergehen, daß die Drähte der vorhandenen
Stromanlage einen ausreichenden Querschnitt für die normale
Versorgung des Geräts aufweisen.
Die Schmelzsicherung der vorhandenen Anlage muß 10 Ampere

aufweisen.

Der Stromanschluß muß vor dem Einbau des Geräts in das Möbel hergestellt wer­den.

• Das Gerät muss mit einem (normgerechten) dreiadrigen Kabel angeschlossen
werden, das an seinem freien Ende mit einem dreipoligen Stecker mit Phase, Nul­leiter und Erde gemäß IEC 60 083 und gemäß des Installationsregeln versehen ist.
Der Schutzleiter (grün-gelb) ist an die Erdungsklemme des Gerätes anzu­schliessen und muss mit der Erdung der Installation verbunden sein.

• Bei Anschluß mit Steckdose muß diese nach Einbau des Geräts zugänglich sein.

99635411 FR DE 400V.qxd 05/01/05 14:01 Page 29

30

• Das Stromkabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 W-F) muß ausreichend lang sein,
damit es an den einzubauenden und auf dem Boden vor dem Möbel stehenden
Backofen angeschlossen werden kann.

Hierfür muß das Gerät vom Netz abgetrennt werden:

• Das Fach unten rechts von der rückwärtigen Haube durch das Losschrauben von 2
Schrauben öffnen und die Klappe wegschwenken.

• Jeden Draht des neuen Stromkabels über 12 mm abisolieren.

• Die Adern sorgfältig verdrehen.

• Die Schrauben des Klemmenhalters lockern, und das auszutauschende Stromkabel
entfernen.

• Das Stromkabel von der Seite der Haube in die Kabelklemme rechts vom Klemmen­halter einführen.

• Die Drähte des Kabels gemäß der Markierung(en) auf dem Klemmenhalter ansch­ließen.

• Alle Adern der Stromkabel müssen in Schrauben gefaßt sein.

• Phase 1 an Klemme 1.

• Der grün-gelbe Erdungsdraht muß an die Klemme angeschlossen sein.

• Phase 2 an Klemme 4.

• Die Schrauben des Klemmenhalters festschrauben, und den Anschluß durch Zie­hen an jedem Draht überprüfen.

• Das Kabel mit der Kabelklemme rechts vom Klemmenhalter fixieren.

• Das Fach wieder mit den 2 Schrauben schließen.

Austausch des Stromkabels

Bei Unfall durch nicht vorhandene, mangelhafte oder fehlerhaf­te Erdung können wir nicht haftbar gemacht werden.

Installation des Backofens

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31

Installation des Backofens

Sich von einem Fachmann für Haushaltsgeräte die Konformität
der Installation bestätigen lassen.

Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens

Der Backofen kann beliebig unter einer Arbeitsfläche oder in einem Säu­lenmöbel (offen* oder geschlossen) mit den passenden Abmessungen
für den Einbau installiert werden (siehe nebenstehendes Schema).

Der Backofen hat eine optimierte Lüftung, und somit werden beim Backen und Säubern
bemerkenswerte Ergebnisse erzielt, wenn folgende Punkte berücksichtigt werden:

• Den Backofen mittig in das Möbel einbauen, damit ein Mindestabstand von 5 mm
zum benachbarten Möbel eingehalten wird.

• Der Werkstoff des Einbaumöbels muss hitzefest (oder mit einem solchen Material
beschichtet) sein.

• Für bessere Stabilität den Backofen mit 2 Schrauben in den vorgesehenen
Löchern an den Seitenträgern befestigen (siehe Schema).

Hierfür:

1) Für den Zugriff zu den Befestigungslöchern die Schraubenabdeckungen entfernen.

2) Ein Loch mit Ø 3 mm in die Seitenwand des Möbels bohren, um das Aufplatzen

des Holzes zu vermeiden.

3) Den Backofen mit den 2 Schrauben befestigen.

4) Die Schraubenabdeckungen aus Gummi wieder aufsetzen (sie dienen auch zur

Dämpfung beim Schliessen der Backofentür).

(*) Bei einem offenen Möbel muss die Öffnung (maximal) 70 mm gross sein.

70

550

Befestigungs-

schrauben

Befestigungs-

schrauben

Ausschnitt 50 x 50 mm

DE

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32

Benutzung des Backofens

1. D

etails des Programmierers

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

7

6

8

10

Anzeige der Uhr oder des Zeitschalters

Anzeige der Garmodi

Anzeiger der Einschubleiste und des gewählten Garmodus.

Anzeige der einzelnen Programme für die Zeiteinstellung
(Gardauer und -ende)

Temperaturanzeige des Backofens

Anzeige der gesperrten Tür (bei der Pyrolyse)

Anzeiger für den Temperaturanstieg

Anzeiger des Zeitschalters

Anzeiger der Pyrolyse

Anzeiger für die Tastatursperre (Kindersicherung).

9

10

6

7

8

9

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33

a) Beim Einschalten

• Der Anzeiger blinkt auf 12.00 Uhr.

• Die Uhrzeit mit Drehen des Regelknopfes
nach + oder - einstellen (mit der
Drehgeschwindigkeit des Knopfes variiert
die Regelgeschwindigkeit der Uhrzeit)

Beispiel: 12.30 Uhr

Bestätigen mit Drücken des Regelknopfes.

-> Die Anzeige blinkt nicht mehr

b) Einstellung der Uhrzeit

Den Knopf einige Sekunden lang gedrückt halten.

Die Anzeige der Uhrzeit blinkt zur Anzeige
dessen, dass die Einstellung jetzt möglich
ist. Für die Veränderung der angezeigten
Uhrzeit den Knopf nach + oder - drehen.

Nach der Einstellung der gewünschten
Uhrzeit bestätigen mit Drücken des
Knopfes -> Die Uhrzeitanzeige blinkt nicht
mehr.

Die Einstellung der Uhrzeit ist bei
zeitverschobener Programmierung nicht möglich.

Bei Stromunterbrechung unter mindestens 36 Stunden zeigt eine
Animation bei Wiederherstellung der Netzversorgung, dass der Backofen
automatisch zur richtigen Uhrzeit übergeht.

2. Einstellung der Backofenuhr

Benutzung des Backofens

DE

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34

Benutzung des Backofens

Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

• Für den gewünschten Garvorgang den Knopf drücken und nach rechts drehen.
Die gewählte Funktion blinkt.

• Bestätigen mit Drücken des Knopfes.
Der Backanzeiger sperrt, und die empfohlene Tempe-

ratur blinkt. Erscheint gleichzeitig mit der vorgewählten
Temperatur, dem Anzeiger der Einschubleiste und den
Funktionsangaben. Der Backofen startet.
Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger
und den Empfehlungen im Backleitfaden in den
Backofen stellen.

Beispiel: “ -> Einschubleisten 2 oder 3

empfohlen.

Solange das Symbol °C blinkt, kann der Wert mit
dem Temperaturknopf verändert werden.
Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für
das Gericht vor. Diese Temperatur kann jedoch

jederzeit mit Drücken der Taste “ ” unter dem
Anzeiger verändert werden.

Beispiel: “ ” auf 210° eingestellt.

Danach heizt der Backofen auf.

- Diese Zustände des Anzeigers des Temperaturanstiegs weisen auf die
Temperaturentwicklung im Backofen hin.

- Eine Reihe Pieptöne weist darauf hin, dass die gewählte Temperatur erreicht ist.
Zum Abschalten des Garvorgangs einige Sekunden lang die Taste STOP drücken.

Nach einem Garzyklus funktioniert die Gebläseturbine noch einige Zeit
weiter, damit der Backofen abkühlt.

3. Das sofortige Backen

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35

Benutzung des Backofens

4. E

inen Backvorgang programmieren

b) Mit verzögertem Start (gewählte Enduhrzeit)

Wie bei einem programmierten Garvorgang vorgehen.

Nach der Einstellung der Gardauer 2 mal

auf

drücken, damit das Garende blinkt.

Für die Einstellung der gewünschten Uhrzeit
des Garendes den Knopf nach + oder - drehen.

Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

Nach diesen Aktionen wird der Aufheizbe-

ginn so verschoben, dass der Garvorgang um

13.00 Uhr abgeschlossen ist. Wenn die Gardau­er beendet ist, werden einige Minuten lang 3
Pieptöne abgegeben. Andernfalls hören die Pieptöne automatisch auf.

a) Sofortiger Start

Wie im Paragraphen “Das sofortige Backen” vorgehen.

Den Knopf drücken.

Die Gardauer blinkt auf 0.00 Uhr zur Angabe
dessen, dass die Einstellung jetzt möglich ist.
Für die Einstellung der gewünschten Zeit den
Knopf drehen.

Beispiel: 25 Min. Garzeit.

Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

Nach dieser Bestätigung wird die Dauer rück­wärts abgezählt. Mit Rücksetzung des ange­zeigten Wertes auf 0 kann die Funktion jeder­zeit storniert werden (nach Drücken der

Taste ).

DE

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36

Benutzung des Backofens

5. Benutzung des Zeitschalters

Der Backofen ist mit einem elektronischen Zeitschalter ausgerüstet, der
unabhängig vom Ofenbetrieb ist und die Zeit rückwärts zählt.

In diesem Fall hat die Anzeige des Zeitschalters Vorrang vor der Anzeige der Ta­gesuhrzeit.

3 mal auf die Taste drücken.

Die Sanduhr erscheint, und 00

M

00S blinkt.

Den Knopf drehen, bis die gewünschte Dauer
erreicht ist (max. 59 Minuten 59 Sekunden)

Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

Der Anzeiger blinkt nicht mehr, der Zeitschalter startet und zählt die Zeit sekun­denweise rückwärts. Nach Ablauf der Zeit gibt der Zeitschalter Pieptöne ab, und
die Sanduhr blinkt.

Die Programmierung des Zeitschalters kann jederzeit geändert
oder storniert werden, indem sie auf 0 gestellt und bestätigt wird.

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37

6. W

irtschaftliches Backen*

Nach einem Garzyklus funktioniert das Gebläse des Backofens
noch einige Zeit weiter, damit die Backofenteile richtig
abkühlen.

Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

Den Knopf bis zum Garmodus

drehen.

Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

• Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger in den Backofen stellen.

• Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für den gewählten Backvorgang
vor: 200°C.
Mit dem Knopf unter dem Anzeiger kann diese jedoch angepasst werden.

Beispiel: Position "Garen ECO" auf 190°C eingestellt.

Danach heizt der Backofen auf:

Der Anzeiger für den Temperaturanstieg zeigt die Temperaturentwicklung
im Backofen an.

3 Pieptöne weisen darauf hin, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Zur Optimierung des ECO Backens nicht vorheizen und die Backofentür
nicht öffnen.

* Mit dieser Position können unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse
bis zu 20% Energie eingespart werden.
Die Position ECO wird für die Etikettierung mit Energieangaben benutzt.

Benutzung des Backofens

DE

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38

Die Helligkeit des Anzeigers kann variiert werden, hierfür:

- Die Uhrzeit des Programmierers auf 12.10 Uhr einstellen.

- Den Knopf “ ” gedrückt halten und ihn bis zur gewünschten Helligkeit (nach
+ oder -) drehen.

- Nach der Einstellung der gewünschten Helligkeit den Programmierer auf die
Tagesuhrzeit einstellen.

8. Die Einstellung der Helligkeit

Benutzung des Backofens

7. P

ersonalisierung der empfohlenen Temperatur

Die Garfunktion wählen:

Wenn die empfohlene Temperatur personalisiert werden soll:

- Die Taste “ ” drücken, bis die Temperatur blinkt.

- Den Knopf bis zur gewünschten Temperatur nach + oder - drehen.

- Ihn zur Bestätigung drücken.

9. Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung)

Mit folgendem Vorgehen kann der Zugriff zu den Bedienvorrichtungen des
Backofens gesperrt werden:
Bei abgeschaltetem Backofen einige Sekunden
lang die Taste STOP drücken, dann erscheint
ein “Schlüssel” im Bildschirm -> der Zugriff zu
den Bedienvorrichtungen des Backofens ist
blockiert.

Für die Freigabe einige Sekunden lang die Taste STOP drücken.
Die Bedienelemente des Backofens sind erneut zugänglich.

Wenn ein Garvorgang programmiert ist, kann der Backofen nicht
gesperrt werden.

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39

• Die Glübirne befindet sich an der Decke des Ofenraums.

a) Das kleine Fenster losschrauben
(siehe nebenstehend).

b) Die Glühbirne herausziehen.

Merkmale der Halogenlampe:

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C

- G9
c) Eine Glühbirne einsetzen, das kleine
Fenster festschrauben und den Backofen
wieder anschliessen.

Den Backofen vor jedem Eingriff an der Glühbirne von der
Stromversorgung trennen, um jegliches Risiko eines Stromschlags

auszuschliessen, und eventuell den Backofen abkühlen lassen.

Austausch der Glühbirne

Glühbirne

Losschrau­ben

Kleines Fenster

Benutzung des Backofens

DE

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40

K

ombiniertes Garen

Das Garen erfolgt durch die
Heizelemente unten, oben, an der
Rückwand des Backofens und die
Luftschraube.

Turbo Grill

Das Garen erfolgt abwechselnd
durch das obere Heizelement und
die Luftumwälzung.

Doppelgrill

Das Backen erfolgt durch das obere
Heizelement.

Einfacher Grill

Das Backen erfolgt durch das
obere Heizelement.

Mit dieser Position kann unter
Beibehaltung gleicher Backergeb­nisse Energie eingespart werden.
Die Position ECO wird für die
Etikettierung mit Energieangaben
benutzt.

Warmhalten von Gerichten

Leistung des Elements an der
Rückseite des Backofens in
Verbindung mit der Luftumwälzung.

Warmhalten von Gerichten.

Symbol

Name der Funktion Beschreibung der Funktion

6.

Verschiedene Backmöglichkeiten

*

* Benutzte Sequenz(en) für die Angabe auf dem Energieetikett gemäss der europäi

Schneller Temperaturanstieg.
Gewisse Gerichte können in
den kalten Backofen gestellt
werden.

Herkömmlich ECO

Das Backen erfolgt durch
Heizelemente unten und oben ohne
Luftumwälzung.

Drei verbundenen
Hitzeqellen: Viel
Unterhitze, ein wenig
Umlaufhitze und etwas
Grillwirkung.

Der Doppelgrill deckt die
gesamte Fläche des
Gitters ab.
Der einfache Grill hat die
gleiche Wirksamkeit bei
kleineren Mengen.

Bei diesem Modus wird die Wirkung
der Turbine und des Grills kombi­niert; Der Grill lässt das IR-Licht auf
das Produkt strahlen, und die von
der Turbine geschaffene
Luftbewegung mildert dessen Effekt

Herkömmlich

Das Backen erfolgt durch
Heizelemente unten und oben ohne
Luftumwälzung.

Erfordert ein Vorheizen,
bevor das Gericht in den
Backofen gestellt wird.

U

mlaufhitze

Das Garen erfolgt durch das
Heizelement an der Rückwand des
Backofens und die Luftschraube.

*

Auftauen

99635411 FR DE 400V.qxd 05/01/05 14:01 Page 40

ECO

ECO

41

Empfohlen für Speckkuchen,
Blätterteigpasteten, saftige Torten.

Wird für das Grillen von

Koteletts,Würstchen, Brotscheiben und
Gambas auf dem Grillgitter empfohlen.

Empfohlen für das Gehen von Teigen
für Brot, Brioche, Napfkuchen... bei

nicht über 40°C empfohlen
(Tellererwärmung, Auftauen).

Empfehlungen

Verschiedene Backmöglichkeiten

Wird zur Erhaltung der vollen Qualität von

weissem Fleisch,Fisch,Gemüse empfihlen

Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3
Ebenen.

Hinweis: alle Garvorgänge ohne

Vorheizen.

Für das Anbraten und Durchbraten von

rotem und weissem Fleisch.

Für langsames Garen von Geflügel bis 2 kg.

empf. T°

mind.

empf.

max.

35

180

235

mind.

empf.

max.

35

205

275

mind.

empf.

max.

200

230

mind.

empf.

max.

35

275

mind.

empf.

max.

35

80

100

180

200

Für langsame und empfindliche
Garvorgänge empfohlen: weiches Wild ...
Anbraten von rotem Fleisch
Zum Schmoren im geschlossenen Kochtopf
nach der Vorbereitung auf dem Kochfeld
(Hähnchen in Rotweinsosse, Hasenpfeffer, ...).

mind.

empf.

max.

35

240

275

mind.

empf.

max.

30

30

50

mind.

empf.

max.

1

4

4

mind.

empf.

max.

1

2

4

n

DE

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1. Was ist eine Pyrolyse?

Der Backofen raucht beim Vorheizen oder raucht beim Braten stark. Nach ver­schiedenen Garvorgängen (Lamm, Fisch, Grillgerichte, ...) gibt der Backofen im
Kaltzustand einen unangenehmen Geruch ab.

2. Wann eine Pyrolyse durchführen?

Mit der Reinigung sollte nicht erst abgewartet werden, bis der
Backofen stark mit Fett belastet ist.

- Die Pyrolyse ist ein Heizzyklus des Backofenraums bei sehr hoher Temperatur,
bei dem alle Verschmutzungen durch Spritzer oder übergelaufene Flüssigkeiten
beseitigt werden. Freigesetzte Dünste und Gerüche werden beim Durchgang
durch den Katalysator vernichtet.

- Die Pyrolyse ist nicht nach jedem Braten erforderlich, sondern erst dann, wenn
der Grad der Verschmutzung dies rechtfertigt.

- Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach automatischer
Sperrung der Backofentür. Sobald die Temperatur im Backofen die
Gartemperaturen übersteigt, kann die Backofentür nicht mehr freigegeben werden,
auch nicht, wenn der Hebel «Funktionswähler» auf 0 gestellt wird.

Reinigung des Backofenraums

3. Wie eine Pyrolyse durchführen?

Eine sofortige Pyrolyse durchführen

a) Die Kochgeschirre aus dem Backofen nehmen und eventuell vorhande-

ne stark übergelaufene Reste entfernen.

b) Prüfen, dass der

Programmierer die Tagesuhrzeit
anzeigt und diese nicht blinkt.

c) Den Knopf drücken und

nach links auf die Position drehen.

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GERING SCHMUT­ZENDE BACK- UND
BRATVORGÄNGE

SCHMUTZENDE
BACK- UND
BRATVORGÄNGE

STARK SCHMUT­ZENDE BACK- UND
BRATVORGÄNGE

Kekse, Gemüse, Gebäck,

Speckkuchen, Soufflés

Fleisch, Fisch, (in einem

Kochgeschirr), gefülltes Gemüse

Grosse Fleischstücke

am Spiess

Braten ohne Spritzer, eine

Pyrolyse ist nicht gerechtfertigt

Die Pyrolyse kann alle 3

Bratvorgänge gerechtfertigt sein

Die Pyrolyse kann nach 1

Bratvorgang dieser Art mit

starken Spritzern

durchgeführt werden

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Die Reinigung des Backofenraums

Der Backofen zeigt die 3 Pyrolyse-Symbole an entspricht einer zweistündigen
Pyrolyse (unveränderbar).

Mit Drehen des Regelknopfs können 2 andere
Pyrolysedauern gewählt werden ( 1 3/4 h,

1 1/2 h), die unveränderbar sind.
Der Backofen ist 2 Stunden, 2 1/4 Stunden oder
2 1/2 Stunden nicht verfügbar. Bei dieser
Zeitangabe ist die Abkühldauer bis zur Freigabe
der Tür berücksichtigt.

d) Mit Drücken des Regelknopfes bestätigen. Die Backofentür wird

während der Pyrolyse gesperrt (nach ca. 2 Min.). Mit Drücken der Taste kann
die Uhrzeit abgefragt werden, zu der die Pyrolyse beendet sein wird. Nach der
Pyrolyse leuchtet das Symbol weiter bis zur Freigabe der Backofentür.

e) Den Backofen mit Drücken des Regelknopfes abschalten.
f) Wenn der Backofen kalt ist, die weisse Asche mit einem feuchten Tuch

entfernen. Der Backofen ist sauber und wieder für einen beliebigen Garvorgang
bereit. Bemerkungen: Die Reinigungstemperatur ist unveränderbar. Während der
Pyrolyse ist die Beleuchtung abgeschaltet. Wenn der Backofen nach einer Pyrolyse
nicht sauber ist, ist zu lange damit gewartet worden. Den Vorgang wiederholen.

2) Eine zeitverzögerte Pyrolyse durchführen

Die im Paragraphen “Eine sofortige Pyrolyse
durchführen” gegebenen Anweisungen befolgen
und dann:

a) Die Taste drücken,

Die Uhrzeit des Pyrolyseendes blinkt als

Hinweis, dass die Einstellung jetzt möglich ist.

b) Mit Drehen des Regelknopfes die Uhrzeit des Pyrolyseendes einstellen.

Beispiel: Ende der Pyrolyse um 5.00 Uhr.
Wenn die Pyrolyse beendet ist, den Regelknopf drücken.

DE

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Abhilfe bei Funktionsstörungen

Bei Zweifeln am richtigen Funktionieren des Backofens, das bedeutet nicht

unbedingt, dass eine Panne vorliegt.

Auf jeden Fall folgende Punkte prüfen:

Feststellung

Mögliche Ursachen Abhilfe

Der Backofen heizt nicht.

• Der Backofen ist nicht ange­schlossen.

• Die Schmelzsicherung der Stro­manlage ist ausser Betrieb.

• Die gewählte Temperatur ist zu
niedrig.

- Den Backofen anschliessen.

- Die Schmelzsicherung der Stro­manlage austauschen und ihren
Wert prüfen (16 A).

- Die gewählte Temperatur erhöhen.

Der Temperaturanzeiger blinkt.

• Mangelhafte Sperrung der
Backofentür.

- Den Kundendienst rufen.

Die Lampe des Backofens
funktioniert nicht mehr.

• Die Lampe ist ausser Betrieb.

• Der Backofen ist nicht ange­schlossen, oder die Schmelzsiche­rung ist ausser Betrieb.

- Die Lampe austauschen.

- Den Backofen anschliessen oder
die Schmelzsicherung austauschen.

Die Reinigung durch Pyrolyse
funktioniert nicht.

• Die Backofentür ist schlecht ge­schlossen.

• Das Sperrsystem ist fehlerhaft.

- Die Schliessung der Backofentür
überprüfen.

- Den Kundendienst rufen.

Der Backofen gibt Pieptöne ab.

• Garvorgang läuft.

• Nach dem Garvorgang.

- Die gewünschte Temperatur ist
erreicht.

- Der programmierte Garvorgang
ist beendet.

Der Backofen zeigt an

Réglages

+

-

• Beim Drücken der Tasten.

• Sperrung der Bedienelemente als
Kindersicherung.

- Normaler Betrieb.

- Zum Löschen lange auf Stop
drücken, bis das Symbol
verschwindet.

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