Bosch PVS851F21E, PVS851FC1E, PVS851FF21E User Manual
Table de cuisson à induction
avec système de ventilation intégré
PVS8..F21E
[fr] Notice d'utilisation Table de cuisson à induction
avec système de ventilation intégré
'
: :
:
: :
: :
:
2
Table des matières
[fr]Not i ce d' uti l i sat i on et de mont ageTabl e de cui sson à i nduct i on avec syst ème de vent i l at i on intégré
8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
( Précautions de sécurité importantes. . . . . . . . . 5
] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
fr
c Système sensoriel de rôtissage . . . . . . . . . . . . 20
Avantages lors du rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Poêles pour la sonde de rôtissage. . . . . . . . . . . . . . .20
Niveaux de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Tableau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . . 8
Économies d'énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Elimination écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
f Cuisson par induction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Avantages lors de la cuisson par induction . . . . . . . . . 8
Récipients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
* Présentation de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Votre nouvel appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Accessoires en option . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Le bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Indicateur de chaleur résiduelle . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Modes de fonctionnement pour la ventilation. . . . . . . 11
K Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . 12
Première mise en service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1 Utilisation de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Allumer et éteindre la table de cuisson . . . . . . . . . . . 12
Réglage d'un foyer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mettre en marche et arrêter la ventilation. . . . . . . . . . 13
La vitesse intensive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Démarage automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Position temporisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Conseils de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
A Sécurité-enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Activer et désactiver la sécurité-enfants . . . . . . . . . . .23
Sécurité-enfants automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
k Anti-effacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
b Coupure de sécurité automatique . . . . . . . . . . 23
Q Réglages de base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Pour accéder aux réglages de base : . . . . . . . . . . . .25
[ Indication de la consommation d'énergie . . . . 26
t Test des récipients. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
D Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Nettoyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Composants à nettoyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Cadre de la table de cuisson (uniquement pour
les appareils avec un cadre de table de cuisson) . . .28
Plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Ventilation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Nettoyer le réservoir de trop-plein . . . . . . . . . . . . . . .31
{ Questions fréquentes et réponses (FAQ) . . . . 32
w Zone combinée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Indications concernant les ustensiles. . . . . . . . . . . . . 17
Activer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Désactiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
u Fonction Move . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Conseils pour l'utilisation de récipients . . . . . . . . . . .17
Activer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Désactiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
O Fonctions temps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Programmation du temps de cuisson . . . . . . . . . . . . 18
Le minuteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
v Fonction PowerBoost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Activer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Désactiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
3 Anomalies, que faire ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Numéro E et numéro FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
E Plats tests . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Produktinfo
Vous trouverez des informations supplementaires
concernant les produits, accessoires, pièces de
rechange et services sur Internet sous :
www.bosch-home.com et la boutique en ligne :
www.bosch-eshop.com
3
fr Utilisation conforme
8Utilisation conforme
Utilisation conf orme
Lire attentivement cette notice. Conserver la
notice d'utilisation et de montage ainsi que le
passeport de l'appareil pour une utilisation
ultérieure ou pour de futurs propriétaires.
Vérifier votre appareil après l'avoir retiré de
l'emballage. S'il a souffert de dommages
pendant le transport, ne le branchez pas,
contactez le Service technique puis indiquez
par écrit les dommages observés, sinon le
droit à tout type d'indemnisation sera perdu.
Cet appareil doit être installé en respectant la
notice de montage ci-incluse.
Cet appareil est destiné exclusivement à une
utilisation domestique et non professionnelle.
Utiliser l'appareil uniquement pour préparer
des aliments et des boissons. Le processus
de cuisson doit être effectué sous
surveillance. Un processus de cuisson court
doit être surveillé sans interruption. Utiliser
l'appareil uniquement dans des pièces
fermées.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à distance de l'appareil et du cordon
d'alimentation.
Les personnes portant un stimulateur
cardiaque ou un dispositif médical similaire
doivent prêter une attention toute particulière
lorsqu'elles utilisent des plaques de cuisson à
induction ou qu'elles se trouvent à proximité
de plaques de cuisson à induction en
fonctionnement. Consulter un médecin ou le
fabricant du dispositif pour s'assurer que celuici est conforme à la réglementation en vigueur
et en connaître les incompatibilités
éventuelles.
Cet appareil est conçu pour une utilisation
jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.
N’utilisez pas de recouvrements pour la table
de cuisson. Cela pourrait entraîner des
accidents, p. ex. en raison de surchauffe,
inflammation ou d’éclats de matériau.
Utilisez uniquement des dispositifs de
protections et grilles de protection-enfants que
nous avons homologués. Les dispositifs de
protections et grilles de protection-enfants
inadéquats risquent de provoquer des
accidents.
Cet appareil n'est pas conçu pour un
fonctionnement avec une minuterie externe ou
une commande à distance.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants
de 8 ans ou plus et par des personnes dotées
de capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites ou disposant de
connaissances ou d’expérience insuffisantes,
sous la surveillance d'un tiers responsable de
leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des
instructions liées à l'utilisation de l'appareil en
toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques
qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué
par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis
par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans
et plus et qu'un adulte les surveille.
4
Précautions de sécurité importantes fr
(Précautions de sécurité
importantes
Précaut i ons de sécuri t é impor t ant es
La sécurité de l’appareil à l’usage est
garantie s’il a été encastré conformément à la
notice de montage. Le monteur est
responsable du fonctionnement correct sur le
lieu où l'appareil est installé.
Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil
sans fiche. La garantie ne couvre pas les
dommages résultant d'un mauvais
raccordement.
L’appareil ne doit pas aspirer des substances
et vapeurs dangereuses ou explosives.
Veiller à ce que des petites pièces ou des
liquides ne parviennent pas dans l'appareil.
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir
déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des
avaries de transport.
Cet appareil n'est pas conçu pour un
fonctionnement avec une minuterie externe ou
une commande à distance.
:Mise en garde – Risque d'asphyxie !
Le matériel d'emballage est dangereux pour
les enfants. Ne permettez jamais aux enfants
de jouer avec les matériaux d’emballage.
:Mise en garde – Danger de mort !
Il existe un risque d'intoxication par
réaspiration des gaz de combustion.
En cas d'utilisation simultanée de l'appareil en
mode évacuation extérieure et d'un foyer à
combustion alimenté en air ambiant, veillez
impérativement à ce que l'apport d'air soit
suffisant.
Lorsque la hotte aspirante est en marche, elle
prélève de l'air dans la cuisine et dans les
pièces voisines ; si l'apport d'air frais est trop
faible, une dépression se forme. Des gaz
toxiques provenant de la cheminée ou du
conduit d'évacuation sont réaspirés dans les
pièces d'habitation.
■ Il faut donc toujours s'assurer que l'apport
d'air frais est suffisant.
■ Un caisson mural d'entrée et de sortie d'air
ne suffit pas à assurer la valeur minimale
nécessaire.
Le fonctionnement sûr de l'appareil n'est
possible que si la dépression dans la pièce où
est installé le foyer ne dépasse pas 4 Pa
(0,04 mbar). Cette valeur n'est réalisable que
si l'apport d'air frais nécessaire à la
combustion est assuré par des ouvertures non
obturables, par exemple dans des portes ou
fenêtres, associées à un caisson mural
d'entrée et de sortie d'air, ou bien par d'autres
moyens techniques.
L’air sortant ne doit pénétrer ni dans une
cheminée en service destinée à évacuer la
fumée ou des gaz brûlés, ni dans une gaine
servant à aérer les locaux où sont installés
des foyers à combustion.
Si l’air vicié circule par une cheminée non en
service destinée à évacuer la fumée ou des
gaz brûlés, vous devrez d'abord obtenir
l’accord du ramoneur compétent dans votre
quartier.
Les foyers à air ambiant (par exemple les
chauffages à gaz, à bois, à fioul ou à charbon,
les chauffe-eau instantanés, les ballons d'eau
chaude) prélèvent l'air de combustion dans la
pièce où ils sont installés et rejettent les gaz
de fumée à l'air libre par un système
spécifique (par exemple cheminée).
Demandez toujours conseil au maître
ramoneur compétent qui pourra évaluer
l'ensemble du réseau de ventilation de la
maison et vous proposer le moyen le mieux
adapté pour l'aération.
Si la hotte aspirante est utilisée exclusivement
en mode recirculation de l'air, le
fonctionnement est possible sans restrictions.
5
fr Précautions de sécurité importantes
:Mise en garde – Risque d'incendie !
■ L'huile et la graisse chaude s'enflamme
rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la
graisse chaude sans surveillance. Ne
jamais éteindre le feu avec de l'eau.
Eteindre le foyer. Etouffer les flammes
prudemment avec un couvercle, une
couverture ou similaire.
Risque d'incendie !
■ Les foyers deviennent très chauds. Ne
jamais poser des objets inflammables sur la
table de cuisson. Ne pas conserver des
objets sur la table de cuisson.
Risque d'incendie !
■ L'appareil devient chaud. Ne jamais ranger
des objets inflammables ni d'aérosols dans
les tiroirs situés directement sous la table
de cuisson.
Risque d'incendie !
■ La table de cuisson se coupe
automatiquement et ne peut plus être
réglée. Elle peut ultérieurement se mettre
en service involontairement. Couper le
fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le
service aprèsvente.
Risque d’incendie !
■ Les dépôts de graisse dans le filtre à
graisse peuvent s'enflammer.
Nettoyez le filtre à graisse au moins une
fois par mois.
Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans
filtre à graisse.
Risque d’incendie !
■ Les dépôts de graisse dans les filtres
peuvent s'enflammer.
Nettoyez l'appareil comme décrit.
Respectez les intervalles de nettoyage. Ne
faites jamais fonctionner l'appareil sans
filtre à graisse.
Risque d’incendie !
■ En cas de ventilation activée, les dépôts de
graisse dans le filtre à graisse peuvent
s'enflammer. Ne travaillez jamais avec une
flamme nue à proximité de l'appareil (par
ex. flamber). N’installez l’appareil à
proximité d’un foyer à combustibles solides
(par ex. bois ou charbon) qu’en présence
d’un couvercle fermé et non amovible.
Aucune projection d’étincelles ne doit avoir
lieu.
:Mise en garde – Risque de brûlure !
■ Les foyers et leurs alentours (notamment
lorsque des cadres sont présents sur les
surfaces de cuisson), deviennent très
chauds. Ne jamais toucher les surfaces
chaudes. Éloigner les enfants.
Risque de brûlure !
■ Le foyer chauffe, mais l'affichage ne
fonctionne pas. Couper le fusible dans la
boîte à fusibles. Appeler le service après
vente.
Risque de brûlure !
■ Les objets en métal deviennent très
rapidement brûlants lorsqu'ils sont posés
sur la table de cuisson. Ne jamais poser
d'objets en métal tels que des couteaux,
fourchettes, cuillères et couvercles sur la
table de cuisson.
Risque de brûlure !
■ Le capot du filtre devient très chaud sur la
table de cuisson. Ne posez jamais le capot
du filtre sur la table de cuisson. Ne posez
aucun couvercle sur le capot du filtre ni
d'autres objets chauds.
Danger d'incendie !
■ Après chaque utilisation, éteignez toujours
la plaque de cuisson à l'aide de
l'interrupteur principal. N'attendez pas que
la plaque de cuisson se déconnecte
automatiquement du fait qu'il n'y ait pas de
récipient.
Risque de brûlure !
■ Les éléments accessibles deviennent
chauds pendant le fonctionnement. Ne
jamais toucher les éléments chauds.
Eloigner les enfants.
Risque de brûlure !
■ L'appareil devient chaud pendant son
fonctionnement. Si des liquides chauds
pénètrent dans l'appareil, avant de retirer le
capot du filtre, le filtre à graisse métallique,
le récipient, le réservoir de trop-plein ou le
capot de l'appareil, laissez ce dernier
refroidir au moins deux heures.
:Mise en garde – Risque de choc
électrique !
■ Tenter de réparer vous-même l'appareil est
dangereux. Seul un technicien du service
après-vente formé par nos soins est habilité
à effectuer des réparations et à remplacer
des câbles d'alimentation défectueux. Si
l'appareil est défectueux, débrancher la
fiche secteur ou enlever le fusible dans le
boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente.
Risque de choc électrique !
■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner
un choc électrique. Ne pas utiliser de
nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à
vapeur.
Risque de choc électrique !
■ Un appareil défectueux peut provoquer un
choc électrique. Ne jamais mettre en
service un appareil défectueux. Débrancher
la fiche secteur ou enlever le fusible dans le
boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente.
Risque de choc électrique !
■ Les fêlures et cassures dans la
vitrocéramique peuvent occasionner des
chocs électriques. Couper le fusible dans la
boîte à fusibles. Appeler le service après
vente.
6
Causes de dommages fr
:Mise en garde – Dangers
électromagnétiques !
Cet appareil est conforme à la réglementation
sur la sécurité et la compatibilité
électromagnétique. Toutefois, les personnes
portant des régulateurs cardiaques ou des
pompes à insuline doivent s'abstenir
d'approcher ou de manipuler cet appareil. Il
est impossible d'assurer que la totalité des
dispositifs qui se trouvent sur le marché
respectent la réglementation en vigueur sur la
compatibilité électromagnétique, et qu'il n'y
aura pas d'interférences mettant en danger
leur bon fonctionnement. Il est également
possible que des personnes portant d'autres
types de dispositifs, comme des appareils
acoustiques, ressentent certains troubles.
:Mise en garde – Risque de blessure !
■ En cas de cuisson au bain marie, la plaque
de cuisson et le récipient de cuisson
peuvent éclater en raison d'une surchauffe.
Le récipient de cuisson dans le bain marie
ne doit pas toucher directement le fond de
la casserole remplie d'eau. Utiliser
uniquement de la vaisselle résistante à la
chaleur.
Risque de blessure !
■ Les casseroles peuvent se soulever
brusquement dû à du liquide se trouvant
entre le dessous de la casserole et le foyer.
Maintenir toujours le foyer et le dessous de
casserole secs.
Risque de blessure !
■ Les récipients et les tables de cuisson
deviennent très chauds. Ne jamais mettre la
main au-dessus de la table de cuisson
chaude ou des récipients chauds.
Risque de blessure !
■ Des poêles wok inadaptées peuvent
entraîner des accidents. Utiliser uniquement
les poêles wok fournies par le fabricant
comme accessoires spéciaux.
]Causes de dommages
Cau s e s de dommages
Attention !
■ Risque d'endommagement par des objets durs ou
pointus. Ne laissez jamais tomber un objet dur ou
pointu sur la table de cuisson.
■ Risque d'endommagement en cas de cuisson à vide
de récipient. Ne faites jamais chauffer un récipient à
vide.
■ Risque d'endommagement en raison de casseroles
ou poêles chaudes. Ne posez jamais de casseroles
ou de poêles chaudes sur le bandeau de
commande ou près de celui-ci, ni sur les affichages.
■ Risque d'endommagement par du papier aluminium
ou un récipient en plastique. Ne posez jamais de
papier aluminium ni de récipient en plastique sur un
foyer chaud. N'utilisez pas de film de protection du
four.
■ Risque d’endommagement. Risque de rupture du
capot du filtre. Retirez le capot du filtre avec
précaution. Ne faites pas tomber le capot du filtre.
■ Les surfaces peuvent être endommagées,
décolorées et tachées par des nettoyants inadaptés.
Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés
pour ce type de table de cuisson.
■ Les surfaces peuvent être endommagées et
décolorées par l'abrasion des casseroles. Soulevez
les casseroles et les poêles et ne les poussez pas.
■ Les surfaces peuvent être endommagées et tachées
par des restes brûlés. Enlevez immédiatement les
aliments qui ont débordés avec un racloir à verre.
■ Les surfaces peuvent être endommagées par le sel,
le sucre et le sable. Ne vous servez pas de la table
de cuisson comme surface de rangement ou de
travail.
■ Les surfaces peuvent être endommagées par des
fonds de casserole rugueux. Vérifiez vos récipients
avant de les utiliser.
■ Les surfaces peuvent être endommagées ou
écaillées par du sucre ou des mets très sucrés.
Enlevez immédiatement les aliments qui ont
débordés avec un racloir à verre.
:Mise en garde – Risque de
dysfonctionnement !
Un ventilateur est placé en dessous de cette
table de cuisson. Si un tiroir se trouve sous la
table de cuisson, n'y rangez aucun objet petit
ou coupant, ni aucun papier ou torchon de
cuisine. Ceux-ci peuvent être aspirés et
endommager ainsi le ventilateur ou entraver le
refroidissement.
Entre le contenu du tiroir et l'entrée du
ventilateur, une distance minimale de 2 cm
doit être respectée.
7
fr Protection de l'environnement
7Protection de
l'environnement
Prot ec t i on de l ' envi r onnement
Dans ce chapitre vous obtenez des informations
concernant l'économie d'énergie et sur la mise au rebut
de l'appareil.
Économies d'énergie
■ Fermez toujours les récipients avec un couvercle
approprié. La cuisson sans couvercle consomme
considérablement plus d'énergie. Utilisez un
couvercle en verre afin de pouvoir voir l'intérieur du
récipient sans devoir soulever le couvercle.
■ Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond
plat. Les fonds inégaux augmentent la
consommation énergétique.
■ Le diamètre du fond de la casserole et de la poêle
doit correspondre à la dimension du foyer. Veuillez
noter que le fabricant des récipients indique souvent
le diamètre supérieur du récipient qui est
généralement plus grand que le diamètre du fond du
récipient.
■ Utilisez une petite casserole pour de petites
quantités. Une grande casserole, peu remplie,
nécessite beaucoup d'énergie.
■ Faites cuire avec peu d'eau. Vous économiserez de
l'énergie. Les vitamines et minéraux des légumes
seront conservés.
■ Passez à temps à une position de chauffe inférieure.
Vous économiserez ainsi de l'énergie.
■ Lors de la cuisson, prévoyez suffisamment d'air frais
afin que la ventilation fonctionne de manière efficace
en produisant peu de bruit.
■ Adaptez la vitesse du ventilateur à l'intensité des
vapeurs de cuisson. Utilisez uniquement la vitesse
intensive en cas de besoin. Une faible vitesse du
ventilateur est synonyme d'une faible consommation
d'énergie.
■ En cas d'intenses vapeurs de cuisson, sélectionnez
une vitesse de ventilateur plus importante à temps.
Les vapeurs de cuisson déjà dispersées dans la
cuisine nécessitent un fonctionnement plus long de
la ventilation.
■ Éteignez l'appareil quand vous n'en avez plus
besoin.
■ Nettoyez le filtre selon les intervalles indiqués ou
remplacez-le pour augmenter l'efficacité de la
ventilation et éviter tout risque d'incendie.
fCuisson par induction
Cui s s o n par induction
Avantages lors de la cuisson par induction
La cuisson par induction est totalement différente de la
cuisson traditionnelle, la chaleur étant directement
générée dans le récipient. Cela présente de fait une
série d'avantages :
■ Gain de temps lors de la cuisson et le rôtissage.
■ Économie d'énergie.
■ Entretien et nettoyage plus faciles. Les aliments qui
ont débordé ne brûlent pas aussi rapidement.
■ Contrôle de chaleur et sécurité ; la table de cuisson
augmente ou réduit immédiatement le débit
thermique après chaque commande. La zone de
cuisson par induction cesse de produire de la
chaleur si le récipient est retiré sans avoir été
désactivée au préalable.
Récipients
Utilisez uniquement des ustensiles ferromagnétiques
pour la cuisson par induction, par exemple :
■ Ustensiles en acier émaillé
■ Ustensiles en fonte
■ Ustensiles spéciaux appropriés à l'induction en inox.
Pour vérifier si la casserole est compatible avec la
cuisson par induction, veuillez consulter le chapitre
~ "Test des récipients".
Pour obtenir un bon résultat de cuisson, la zone
ferromagnétique du fond du récipient doit correspondre
à la dimension du foyer. Si le récipient n'est pas détecté
sur un foyer, essayez de nouveau sur un foyer d'un
diamètre plus petit.
FP
Si la zone de cuisson flexible est utilisée comme foyer
unique, vous pouvez utiliser des récipients plus grands
et particulièrement adaptés pour cette zone. Vous
trouverez des informations sur le positionnement du
récipient au chapitre ~ "Zone combinée"
à la page 17.
FP
FP
Elimination écologique
Eliminez l'emballage en respectant
l'environnement.
Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2012/19/UE relative aux appareils
électriques et électroniques usagés (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et
une récupération des appareils usagés
applicables dans les pays de la CE.
8
Cuisson par induction fr
Il existe un autre type de récipients pour la cuisson par
induction, dont le fond n'est pas entièrement
ferromagnétique :
■ Si le fond de l'ustensile n'est que partiellement
ferromagnétique, seule la zone ferromagnétique se
réchauffe. La distribution de chaleur peut donc ne
pas être homogène. La zone non-ferromagnétique
peut présenter une température trop basse pour la
cuisson.
■ Si le fond de l'ustensile contient entre autres de
l'aluminium, cela réduit aussi la surface
ferromagnétique. Il se peut que cet ustensile ne
chauffe pas correctement ou il pourrait même ne
pas être détecté.
Récipients vides ou à fond mince
Ne pas chauffer les récipients vides ni utiliser ceux à
fond mince. Bien que la plaque de cuisson soit dotée
d'un système interne de sécurité, un récipient vide peut
chauffer tellement rapidement que la fonction
"désactivation automatique" n'a pas le temps de réagir
et peut alors atteindre une température très élevée. La
base du récipient peut fondre et endommager le verre
de la plaque. Dans ce cas, ne pas toucher le récipient
et éteindre la zone de cuisson. Si, après avoir refroidi,
celle-ci ne fonctionne plus, contacter le service
technique.
Détection du récipient
Chaque foyer possède une limite inférieure pour la
détection du récipient, celle-ci dépend du diamètre
ferromagnétique et du matériau du fond du récipient.
Pour cette raison, utilisez toujours le foyer qui
correspond le mieux au diamètre du fond du récipient.
Récipients non appropriés
Ne jamais utiliser de récipients en :
■ acier fin normal
■ verre
■ argile
■ cuivre
■ aluminium
Caractéristiques du fond du récipient
La qualité du fond du récipient peut influencer le
résultat de cuisson. Utilisez des casseroles et poêles
fabriqués dans des matériaux permettant de diffuser la
chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier
inoxydable, qui permettent de répartir la chaleur de
manière uniforme, tout en économisant du temps et de
l'énergie.
Utilisez des ustensiles avec un fond plat, les fonds de
récipient inégaux compromettent l'apport de chaleur.
Absence de récipient ou taille non adaptée
Si le récipient n'est pas posé sur la zone de cuisson
choisie, ou si celui-ci n'est pas dans le matériau ou de
la taille adéquat(e), le niveau de puissance visualisé sur
l'indicateur de la zone de cuisson clignotera. Poser le
récipient adapté pour faire cesser le clignotement.
Après 90 secondes, la zone de cuisson s'éteint
automatiquement.
9
fr Présentation de l'appareil
*Présentation de l'appareil
Présent at i on de l ' appar ei l
Vous trouverez des informations sur les dimensions et
puissances des foyers dans
Votre nouvel appareil
Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages
et les éléments de commande. De plus, vous allez
découvrir les différentes fonctions de votre appareil.
N° Désignation
1 Capot du filtre
2 Filtre à graisse métallique
3 Réservoir
4 Table de cuisson
5 Bandeau de commande
6 Boîtier de ventilation
7 Réservoir de trop-plein
8 Capot de l'appareil
9 Tuyauterie*
10 Filtre à charbon actif*
11 Conduit d'évacuation**
*uniquement en cas de mode recirculation de l'air
**uniquement en cas de mode évacuation de l'air
Accessoires en option
Kit d'évacuation extérieure HEZ381400
Kit de recirculation de l'air HEZ381500
Filtre à charbon actif HEZ381700
Casseroles appropriées
Certaines poêles sont adaptées à la fonction Sonde de
rôtissage. Vous pouvez vous les procurer dans le
commerce spécialisé ou auprès de notre service aprèsvente technique. Communiquez toujours le numéro de
référence correspondant.
Poêle au diamètre de 15 cm HZ390210
Poêle au diamètre de 19 cm HZ390220
Poêle au diamètre de 21 cm HZ390230
10
Le bandeau de commande
Présentation de l'appareil fr
[[
Surfaces de commande
#
>
D
ø
0 1Ç2Ç...8Ç9
:
ù
ú
é
˜,™,š,›
à
0
Affichages
Ú
‚-Š
•/œ
K
˜,™,š,›
V
x
‹‹
ö
”‚ ‹
”‚ ‚
[
ÆÊ°
Allumer et éteindre l'appareil
Verrouiller le bandeau de commande pour
le nettoyage
Activer la sécurité-enfants
Sélectionner un foyer
Régler les positions de chauffe /régler la
ventilation
Alterner la plage de réglage entre la table
de cuisson et la ventilation/réinitialiser les
indicateurs de saturation
Activer la fonction Move
Activer la fonction Zone combinée
Activer la sonde de rôtissage
Régler les niveaux de température
Activer la fonction Powerboost pour les
positions de chauffe/activer la vitesse
intensive pour la ventilation
Programmer le temps de cuisson et le
minuteur
État de fonctionnement
Positions de chauffe/vitesses de ventilation
Chaleur résiduelle
Température sonde de rôtissage
Niveaux de température
Minuteur
Arrêt automatique du foyer/minuterie auto-
matique
Fonction de minuterie
Affichage de la minuterie
Indicateur de saturation du filtre à graisse
métallique
Indicateur de saturation du filtre à charbon
actif
°
Ê
Æ
V
|
9
Surfaces de commande
Lorsque vous touchez un symbole, la fonction
respective sera activée.
Remarques
■ Maintenez le bandeau de commande propre et sec.
L'humidité compromet le fonctionnement.
■ Ne passez aucun récipient à proximité des
affichages et des sondes. L'électronique risque de
surchauffer.
Indicateur de chaleur résiduelle
La table de cuisson possède pour chaque foyer un
indicateur de chaleur résiduelle. Il indique qu'un foyer
est encore chaud. Ne touchez pas le foyer tant que
l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.
Selon le degré de la chaleur résiduelle, l'affichage est le
suivant :
■ Affichage • : température élevée
■ Affichage œ : faible température
Si vous retirez le récipient du foyer pendant la cuisson,
l'indicateur de chaleur résiduelle et le niveau de
puissance sélectionné clignotent en alternance.
Lorsque le foyer est éteint, l'indicateur de chaleur
résiduelle s'allume. Même si la table de cuisson est
déjà éteinte, l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé
tant que le foyer est encore chaud.
Modes de fonctionnement pour la ventilation
Vous pouvez utiliser cet appareil en mode évacuation
d’air ou en mode recirculation de l’air.
Mode Évacuation de l’air
L’air aspiré est débarrassé des
particules de graisse par les filtres à
cet effet, transite par un conduit puis
gagne l’extérieur.
Si l’air vicié traverse la paroi extérieure, il faut utiliser un
caisson télescopique mural.
11
fr Avant la première utilisation
Mode recirculation de l'air
L’air aspiré se nettoie en traversant les
filtres à graisse et un filtre au charbon actif,
puis il revient dans la cuisine.
Remarque : Pour lier les odeurs en mode recirculation
de l'air, vous devrez incorporer un filtre au charbon
actif. Pour connaître les différentes possibilités d’utiliser
l’appareil en mode recirculation de l'air, consultez les
prospectus ou votre revendeur spécialisé. Vous pouvez
vous procurer les accessoires dans un commerce
spécialisé, auprès du service après-vente ou dans la
boutique en ligne.
KAvant la première
utilisation
Ava n t la pr emière ut i l i s at i on
Respectez la consigne suivante avant d'utiliser
l'appareil pour la première fois :
Nettoyez soigneusement l'appareil et les accessoires.
Avant que vous ne puissiez utiliser votre nouvel
appareil, vous devez procéder à quelques réglages.
Première mise en service
Remarque : L'appareil est réglé à la livraison en mode
recirculation de l'air.
Réglages possibles :
■ En mode recirculation de l'air, lors de l'affichage
’‚ˆ, la valeur ‹ (réglage usine) est réglée.
■ En mode évacuation extérieure lors de l'affichage
’‚ˆ, la valeur ‚ est réglée.
Pour convertir l'appareil en mode évacuation extérieure,
voir ~ "Réglages de base" à la page 24.
1Utilisation de l’appareil
Utilisation de l’appareil
Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler un
foyer. Dans le tableau, vous trouverez les positions de
chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.
:Mise en garde – Risque de brûlure !
Le capot du filtre devient très chaud sur la table de
cuisson. Ne posez jamais le capot du filtre sur la table
de cuisson. Ne posez aucun couvercle sur le capot du
filtre ni d'autres objets chauds.
Remarque : Allumez la ventilation dès le début de la
cuisson; une fois la cuisson achevée, laissez la
ventilation fonctionner encore quelques minutes. Ceci
permet d’éliminer les buées de cuisson le plus
efficacement.
Remarque : N'utilisez jamais l'appareil sans récipient,
filtre à graisse métallique ni sans capot de filtre.
Allumer et éteindre la table de cuisson
Allumez et éteignez la table de cuisson par
l'intermédiaire de l'interrupteur principal.
Activer : effleurez le symbole #. Un signal retentit.
L'afficheur au-dessus de l'interrupteur principal et les
afficheurs des foyers ‹ sont allumés. La table de
cuisson est en ordre de marche.
Éteindre : effleurez le symbole # jusqu'à ce que
l'afficheur s'éteigne. Tous les foyers sont éteints.
L'indicateur de chaleur résiduelle est allumé jusqu'à ce
que les foyers aient suffisamment refroidi.
Remarques
■ La table de cuisson s'éteint automatiquement
lorsque tous les foyers sont éteints depuis plus de
30 secondes et que la ventilation est éteinte.
■ Les réglages sélectionnés restent mémorisés
pendant les 4 premières secondes après la mise
hors tension de la table de cuisson. Si vous la
rallumez pendant ce temps, la table de cuisson se
remet en service avec les réglages précédents.
12
Réglage d'un foyer
Réglez la position de chauffe avec les symboles ò à ê.
Position de chauffe ò = puissance minimale
Position de chauffe ê = puissance maximale
Chaque position de chauffe possède une position
intermédiaire. Cette position intermédiaire est identifiée
dans la zone de réglage par le symbole Ø.
Remarques
■ Pour protéger les parties sensibles de l'appareil
contre toute surchauffe ou surtension, vous pouvez
temporairement réduire le niveau de puissance de la
table de cuisson.
■ Afin d'éviter que l'appareil n'émette des bruits, vous
pouvez temporairement réduire le niveau de
puissance de la table de cuisson.
Loading...