Bosch HRG 5580S6R User manual

Download

Page 1

3FHJTUFS

OFXEFWJDFPO

.Z#PTDIOPXBOE HFUGSFFCFOFGJUT

CPTDIIPNFDPN

XFMDPNF

ZPVS

Встраиваемый духовой шкаф

HRG5580.6R

[ru] Правила пользования

Page 2

Page 3

Оглавление

[ru]Правила пользования

8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4

( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Кнопки и дисплей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Виды нагрева и функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Температура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Рабочая камера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Регулировочная принадлежность . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Список базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

o Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Настройка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Дистанционный запуск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Настройки Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Дистанционная диагностика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

О защите данных . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Декларация о соответствии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Поверхности рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

EcoClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Удаление накипи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .27

Снятие и навешивание выдвижных направляющих . . .28

K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .14

Перед первым вводом в эксплуатацию . . . . . . . . . . . 14

Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 14

1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .15

Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 15

Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 15

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

` Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Приготовление с помощью пара . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Наполнение резервуара . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

После каждого режима с использованием пара . . . . 17

O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Установка времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . 18

Установка времени окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Установка таймера. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Установка времени суток. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .20

Активация и деактивация. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . . 29

Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . . 30

3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 31

Самостоятельное устранение мелких

неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Максимальная продолжительность работы . . . . . . . . .32

Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей

камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

P Программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Посуда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Приготовление блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Режим с паром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Программы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Установка программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Page 4

ru Применение по назначению

J Протестировано для Вас в нашей

кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Общие указания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Пироги и выпечка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Запеканки и гратены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Птица, мясо и рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Овощи и гарниры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Десерты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Щадящее приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-

home.com и на сайте интернет-магазина www.boscheshop.com

8Применение по

назначению

Применение по наз начению

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

во время транспортировки.

помещении.

Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 4000 м над уровнем моря.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания

всех опасностей,

связанных с эксплуатацией прибора. Детям не разрешается играть с прибором.

Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 15 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. ~ "Принадлежности"

на страница 12

Page 5

Важные правила техники безопасности ru

(Важные правила техники

безопасности

Важн ые правила техники без опас ност и

Общая информация

:Предупреждение – Опасность

возгорания!

■ Сложенные в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■ Случайно упавшие кусочки пищи,

капнувший жир или сок от жарения могут вспыхнуть. Перед эксплуатацией удалите грубые загрязнения из рабочей камеры, с поверхности нагревательных элементов и принадлежностей.

Опасность возгорания!

■ Из-за струи воздуха, проникающей в

прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края

:Предупреждение – Опасность ожога!

■ Прибор становится очень горячим. Не

прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■ Принадлежности или посуда очень

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■ Пары спирта в горячей рабочей камере

могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

принадлежностей.

:Предупреждение – Опасность

ошпаривания!

■ В процессе эксплуатации открытые для

доступа детали прибора сильно

нагреваются. Не прикасайтесь к

раскаленным деталям. Не подпускайте

детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ Из открытой дверцы прибора может

вырваться горячий пар. При

определённой температуре он может

быть не виден. Открывая дверцу, не

стойте слишком близко к прибору.

Осторожно откройте дверцу прибора. Не

подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

водяной пар. Запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру.

:Предупреждение – Опасность

травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора

может треснуть. Не используйте скребки

для стекла, а также едкие и абразивные

чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при

открывании и закрывании дверцы, вы

можете защемить себе пальцы. Не

дотрагивайтесь до участка, где находятся

петли.

Опасность травмирования!

■ Некоторые части дверцы прибора имеют

острые кромки. Используйте защитные

перчатки.

:Предупреждение – Опасность удара

током!

■ При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником

опасности. Любые ремонтные работы и

замена проводов и труб должны

выполняться только специалистами

сервисной службы, прошедшими

специальное обучение. Если прибор

неисправен, выньте вилку сетевого

провода из розетки или отключите

предохранитель в блоке

предохранителей. Вызовите специалиста

сервисной службы.

Опасность удара током!

■ При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за

тем, чтобы кабель не соприкасался с

горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■ Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не

используйте очиститель высокого

давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

Page 6

ru Важные правила техники безопасности

■ Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

:Предупреждение – Опасность,

связанная с магнитным полем!

В панели управления или в элементах управления встроены постоянные магниты, которые могут воздействовать на электронные имплантаты, например, на кардиостимулятор или инжектор инсулина. Если вы используете электронные имплантаты, соблюдайте минимальное расстояние до панели управления 10 см.

Галогенная лампочка

:Предупреждение – Опасность ожога!

Лампы рабочей камеры очень сильно нагреваются. Некоторое время после выключения существует опасность получения ожога. Не касайтесь стеклянного плафона. При очистке избегайте контакта с кожей.

:Предупреждение – Опасность

повреждений и возникновения пожара!

Легко воспламеняющиеся жидкости могут загореться в горячей рабочей камере (взорваться). Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками).Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налета.

Режим очистки

:Предупреждение – Опасность ожога!

; Во время использования режима

очистки прибор становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

:Предупреждение – Опасность удара

током!

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Пар

:Предупреждение – Опасность

ошпаривания!

■ В процессе работы прибора вода в

резервуаре может сильно нагреваться. В процессе работы прибора вода в резервуаре может сильно нагреваться. Всегда опорожняйте резервуар после приготовления пищи с паром.

Опасность ошпаривания!

■ Горячий пар образуется в рабочей

камере. Во время приготовления пищи с паром не суйте руки в рабочую камеру.

Опасность ошпаривания!

■ Будьте осторожны при вынимании из

духовки принадлежностей с горячей жидкостью: жидкость может выплеснуться. Вынимая горячие принадлежности, используйте прихватки.

Page 7

Причины повреждений ru

]Причины повреждений

Причины повреждений

Общая информация

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или

посуда на дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено эмали.

■ Алюминиевая фольга: при использовании

алюминиевой фольги следите, чтобы она не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению цвета стекла.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в

рабочей камере в течение длительного времени, может привести к коррозии. После использования дайте рабочей камере высохнуть. Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в течение длительного времени. Ни в коем случае не используйте рабочую камеру для хранения продуктов.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после

режима работы при высокой температуре не оставляйте прибор остывать с открытой дверцей. Запрещается фиксировать дверцу в открытом состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению поверхности стоящей рядом мебели. Оставляйте рабочую камеру открытой для высыхания количеством влаги.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых

пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы. Не используйте прибор, если уплотнитель повреждён или отсутствует.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья

или полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа

прибора принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за

ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

, что приведёт к повреждению

только после режима работы с большим

Пар

Внимание!

■ Формы для выпекания: посуда должна быть

устойчивой к воздействию высоких температур и

пара. Формы из силикона не подходят для

комбинированного режима с паром.

■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду

со следами коррозии. Даже маленькие пятна

ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей

камере.

■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода

может повредить паровую систему. Заливайте в

резервуар только холодную воду.

■ Повреждения эмали: не запускайте режим, если на

дне рабочей камеры собралась вода. Перед

выполнением режима удалите воду со дна рабочей

камеры.

■ Раствор для удаления известкового налёта: не

допускайте попадания раствора на панель

управления или другие поверхности прибора, так

как это может вызвать их повреждение. Если же это

произошло, немедленно смойте раствор водой.

■ Запрещается мыть резервуар для воды в

посудомоечной машине. Так его можно повредить.

Очистку резервуара производите с помощью мягкой

тряпочки и обычного моющего средства.

Page 8

ru Охрана окружающей среды

7Охрана окружающей

среды

Охрана окру жающей среды

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью энергопотребления. В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации прибора сэкономить ещё больше энергии и как правильно утилизировать прибор.

Экономия электроэнергии

■ Предварительно нагревайте прибор только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

■ Прежде чем помещать замороженные продукты в

рабочую камеру, разморозьте их.

■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во

время работы.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за

другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго пирога уменьшается. Можно также поместить в рабочую камеру 2 прямоугольные формы рядом друг с другом.

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

эмалированные формы для выпекания. Они особенно хорошо поглощают тепло.

■ Выньте из духового шкафа принадлежности,

которые вам не понадобятся.

■ При длительном времени приготовления прибор

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Page 9

Знакомство с прибором ru

*Знакомство с прибором

Знак омст во с прибором

В этой главе приводится описание дисплея и элементов управления. Кроме того, вы узнаете о различных функциях вашего прибора.

Указание: В зависимости от типа прибора возможны

расхождения в цвете и некоторые незначительные отклонения от данного описания.



Панель управления

Различные функции прибора можно настраивать с помощью панели управления. В этом разделе приводится описание панели управления и расположение элементов управления.





( Кнопки и дисплей

Кнопки — это сенсорные поля, под которыми расположены сенсоры. Для выбора функции следует нажать на соответствующий символ. На дисплее отображаются символы активных функций и функции времени.

0 Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для установки вида нагрева или других функций. Переключатель выбора функций можно поворачивать из нулевого положения вправо.

8 Регулятор температуры

Регулятором температуры установите температуру для вида нагрева или выберите настройку других функций. Регулятор температуры можно поворачивать как влево, так и вправо. У него нет нулевого положения.

@ Резервуар для воды

Наполнение и опорожнение резервуара для воды

~ "Наполнение резервуара" на страница 16

Указание: У некоторых приборов ручки-переключатели

являются утапливаемыми. Чтобы зафиксировать или расфиксировать ручки-переключатели, нажмите на них в нулевом положении.

влево или

Кнопки и дисплей

С помощью кнопок можно установить различные дополнительные функции вашего прибора. На дисплее отображаются значения для этих функций.

Символ Значение

Кнопки

Функции времени Многократным нажатием установите

время суток v, таймер t, время приготовления y и окончание приготовления {.

Минус

Плюс

Освещение рабочей

камеры Быстрый разогрев Запуск или отмена быстрого разо-

Режим с паром Включение режима с паром

)

Блoкиpoвкa от дeтeй Блокировка и разблокировка функ-

Уменьшение установленного значения.

Увеличение установленного значения.

Включение и выключение освеще- ния рабочей камеры.

грева для рабочей камеры.

~ "Пар" на страница 16

ций духового шкафа на панели управления.

Дисплей

Опорожнение

É *

резервуара для воды Наполнение резерву-

Ë *

ара для воды Удаление накипи Удаление накипи из прибора

Ê *

* Символ появляется на дисплее в зависимости от ситуации

--------

Указание «Опорожните резервуар для воды»

Указание «Наполните резервуар для воды»

Page 10

ru Знакомство с прибором

Дисплей

На дисплее отображается температура рабочей камеры, устанавливаемая регулятором температуры.

Кроме того, можно установить отображение установок для функций времени. Значение, которое устанавливается или истекает в данный момент,

Виды нагрева и функции

Переключатель выбора функций предназначен для установки видов нагрева и других функций.

Вид нагрева Температура Использование

3D-Горячий воздух* 30–275 °C Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

Горячий воздух щадящий 125 – 275 °C Для щадящего приготовления выбранных блюд на одном уровне без предваритель-

Подогрев** 80–180 °C Для подогрева блюд или освежения выпечки в щадящем режиме.

Вентилятор распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента, установленного на задней стенке, равномерно по всей рабочей камере.

ного разогрева. Вентилятор распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента в задней

стенке по всей рабочей камере. Данный вид нагрева используется, чтобы определить класс энергопотребления и рас-

ход энергии в режиме рециркуляции воздуха.

отображается на дисплее на переднем плане. Для использования отдельных функций времени многократно нажимайте на кнопку v. Какое значение в данный момент отображается на переднем можно определить по столбику красного цвета над соответствующим символом или под ним.

Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева для приготавливаемого блюда, мы объясним вам различия и опишем области применения.

плане,

Режим для пиццы 30–275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-

Размораживание 30–60 °C Для щадящего размораживания продуктов.

роны. Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,

установленный в задней стенке.

Щадящее приготовление 70–120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в

;

Гриль большой площади Режимы гриля:

(

Гриль с конвекцией* 30–275 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.

1 = слабый 2 = средний 3 = сильный

Верхний/нижний жар* 30–275 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне. Рекомендуется для пиро-

* Режим с паром возможен с данным видом нагрева при выборе температуры выше 80 °C (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром) ** Вид нагрева с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)

--------

открытой посуде. В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над

блюдом и под ним. Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или

тостов, и для запекания. Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

гов с сочной начинкой. Жар поступает равномерно сверху и снизу. Данный вид нагрева используется для определения расхода энергии в стандартном

режиме.

Указание: Для каждого вида нагрева предлагается

соответствующая температура или режим приготовления. Вы можете принять их или изменить в соответствующем поле.

Page 11

Другие функции

В вашем новом духовом шкафу имеются и другие функции, краткое описание которых даётся здесь.

Функция Использование

--------

Программы Для многих блюд в приборе предварительно запрограммированы соответствующие уста-

новочные значения.

~ "Программы" на страница 34

Режимы очистки

~ "Режим очистки" на страница 25

Дистанционный запуск Запуск и управление прибором через приложение Home Connect.

Благодаря функции эколиза p рабочая камера очищается практически сама. Режим удаления накипи Ê поддерживает правильное функционирование прибора.

~ "Home Connect" на страница 22

Знакомство с прибором ru

Температура

Установите температуру в рабочей камере с помощью регулятора температуры. Также с его помощью выбираются, например, режимы гриля и очистки.

Установки отображаются на дисплее.

Указания

■ До 100 °C значение температуры устанавливается с

шагом в 1 градус, выше 100 °C — с шагом в 5 градусов.

■ Если устанавливается режима гриля 3, примерно

через 20 минут прибор устанавливает режим гриля

Индикатор тeмпepaтypы

Линия в нижней части дисплея заполняется красным слева направо, в зависимости от степени нагрева рабочей камеры.

Если при предварительном разогреве линия стала полностью красной, значит, наступило оптимальное время для установки в духовой шкаф приготавливаемого вами

Остаточное тепло

Если прибор выключен, индикатор температуры показывает остаточное тепло в рабочей камере. Чем ниже опускается температура, тем меньше заполнен индикатор.

блюда.

Рабочая камера

Различные функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию вашего прибора. Таким образом, например, освещается большая часть рабочей камеры, а охлаждающий вентилятор защищает прибор от перегрева.

Открывание дверцы прибора

При открывании дверцы прибора во время его работы прибор продолжает работать.

Освещение рабочей камеры

Для большинства видов нагрева и функций внутреннее освещение рабочей камеры во время включено. После завершения режима освещение отключается.

С помощью кнопки «Освещение рабочей камеры» можно включить освещение, когда духовой шкаф не нагревается. Это поможет, например, при очистке вашего прибора.

Охлаждающий вентилятор

Охлаждающий вентилятор включается и выключается при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном случае

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

возможно перегревание прибора.

работы режима

Указания

■ Индикатор тeмпepaтypы заполняется только при

использовании тех видов нагрева, для которых устанавливается температура. При использовании режимов гриля, например, он заполняется немедленно.

■ Если в начале приготовления температура в

рабочей камере слишком высокая, в некоторых режимах на дисплее появляется символ œ. Выключите прибор и дайте ему остыть. После этого снова запустите режим приготовления.

■ Из-за термической инерционности отображаемая

температура может отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

Page 12

ru Принадлежности

_Принадлежности

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят различные принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект поставки принадлежностей и описаны возможности их использования.

Регулировочная принадлежность

В зависимости от типа прибора комплектующие могут различаться.

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки.

Для приготовления жаркого, кусков мяса на гриле и блюд глубокой заморозки.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь жир стекал в него.

Противень

Для пирогов и мелкой выпечки.

--------

Используйте только оригинальные принадлежности, так как они специально адаптированы к данному прибору.

Принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин.

Установка принадлежностей

Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

В рабочей камере некоторых приборов самый верхний уровень установки обозначен символом гриля.

В зависимости от типа прибора рабочая камера оснащена одним или несколькими выдвижными элементами либо одним или двумя выдвижными зажимными элементами. Выдвижные элементы надёжно зафиксированы и не могут быть сняты зажимные элементы при необходимости могут быть установлены на ещё свободных уровнях.

. Выдвижные

 

  

Всегда устанавливайте принадлежности на уровень между обоими направляющими стержнями одного уровня.

Выдвинутые наполовину принадлежности не опрокидываются. С помощью выдвижных элементов можно выдвигать принадлежности.

Следите за тем, чтобы принадлежности находились за язычком ‚ на выдвижной направляющей.

Пример на рисунке:

универсальный противень

Указание: При чрезмерном нагревании

принадлежностей возможна их деформация. Это не оказывает влияния на функционирование. После охлаждения принадлежностей деформация устраняется.

Выдвижные направляющие фиксируются при полном выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на выдвижные направляющие при задвигании их обратно в рабочую камеру.

Указания

■ Следите за правильной установкой

принадлежностей в рабочей камере.

■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую

камеру полностью, чтобы они не соприкасались с дверцей прибора.

■ Выньте принадлежности, не нужные во время

режима работы, из рабочей камеры.

■ Навесные элементы можно снять для очистки из

рабочей камеры. ~ Cтраница 27

Page 13

Принадлежности ru

Функция фиксации

Принадлежности можно выдвигать примерно до половины, так чтобы они зафиксировались. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был обращён вниз. Решётка должна быть открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.

установлена

При установке противней следите за тем, чтобы прорезь ‚ находилась сзади и была обращена вниз. Скошенный край противня ƒ должен быть обращён вперёд к дверце прибора.

Пример на рисунке: универсальный противень

Комбинирование принадлежностей

Для сбора каплей жира и мясного сока можно одновременно установить противень.

При установке решётки следите за тем, чтобы обе распорки ‚ находились на задней кромке. При установке универсального противня решётка должна находиться над верхним направляющим стержнем уровня установки.

Пример на рисунке: универсальный противень

решётку и универсальный

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей в интернете может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Указание: Не все специальные принадлежности

подходят к вашему прибору обязательно указывайте точное обозначение (номер E) вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 33

Специальные принадлежности

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а также для приготовления жаркого и кусков мяса на гриле.

Противень

Для пирогов и мелкой выпечки.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь

Съёмная решётка

Для мяса, птицы и рыбы. Для вкладывания в универсальный противень (для стекания капель

жира и мясного сока).

Универсальный противень с антипригарным покрытием

Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Выпечка и жаркое легче снимаются с такого универсального противня.

Противень с

Для пирогов и мелкой выпечки. Для удобного приготовления выпечки.

Два универсальных противня, узкие

Для приготовления сочных пирогов, выпечки и блюд глубокой заморозки.

Не используйте универсальные противни с зажимом и не ставьте их на решётку.

Профессиональная сковорода

Для приготовления больших объёмов пищи. Идеально подходит, например, для приготовления мусаки.

Профессиональная сковорода

Для приготовления больших объёмов пищи.

Крышка для профессиональной сковороды

Благодаря крышке профессиональную сковороду можно использовать в качестве профессиональной жаровни.

Форма для пиццы

Для приготовления пиццы и больших круглых пирогов.

Противень-гриль

Для приготовления на гриле вместо решётки или в качестве защиты от брызг. Используйте только в сочетании с универсальным нем.

антипригарным покрытием

. Поэтому при покупке

жир стекал в него.

с вкладываемой решеткой

против-

Page 14

ru Перед первым использованием

Камень для выпекания

Для приготовления домашнего хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой.

Камень для выпекания должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.

Стеклянная жаровня

Для приготовления тушёных блюд и запеканок.

Стеклянный противень

Для приготовления запеканок, овощных блюд и выпечки.

Выдвижной

зажимной элемент

Выдвижные направляющие могут использоваться на любом уровне. Можно использовать столько выдвижных элементов, сколько имеется свободных уровней.

Выдвижной механизм 1-уровневый

На уровне 2 имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Выдвижной механизм 2-уровневый

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно

вынимать принадлежности, не опасаясь, что они

опрокинутся.

Выдвижной механизм 3-уровневый

На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

--------

KПеред первым

■ Если вы используете минеральную воду, то она

должна быть без газа.

Первый ввод в эксплуатацию

После подключения к сети на дисплее появляется время суток. Установите текущее время суток.

Установка времени суток

Проверьте, чтобы переключатель выбора функций находился в нулевом положении.

Базовая установка для отображаемого времени суток —

«12:00».

1. Установите время суток кнопками A или @.

2. Для подтверждения нажмите на кнопку v.

На дисплее отобразится текущее время суток.

Установка жёсткости воды

Установите жёсткость воды в базовых установках.

~ "Базовые установки" на страница 20

Настройка Жёсткость воды

ммoль/л Немецкая

шкала (°dH)

™‚‚ ‹ = смягчённая - - ™‚‚ ‚ = мягкая до 1,3 до 7,3 до 13 ™‚‚ ƒ = средняя 1,3 - 2,5 7,3 - 14 13 - 25 ™‚‚ „ = жёсткая 2,5 - 3,8 14 - 21,3 25 - 38 ™‚‚ … = очень жёст-

выше 3,8 выше 21,3 выше 38

кая

Французская шкала (°fH)

использованием

Пер ед первым использ ованием

Перед использованием прибора необходимо выполнить несколько установок. Кроме того, следует очистить рабочую камеру и принадлежности.

Перед первым вводом в эксплуатацию

Перед выполнением первого ввода в эксплуатацию узнайте степень жёсткости водопроводной воды на станции водоснабжения.

Внимание!

■ Повреждение прибора в результате некорректно

указанной жёсткости воды. Прибор не напоминает об удалении накипи вовремя. Убедитесь в корректности настроек жёсткости воды.

■ Повреждение прибора в результате использования

неподходящих жидкостей. Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) или другие жидкости. Используйте исключительно чистую, холодную водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

Указания

■ Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягчённую воду.

■ Если вы используете смягчённую воду, установите

значение жёсткости воды на «смягчённая».

■ Если вы используете минеральную воду, установите

значение жёсткости воды на «очень жёсткая».

Очистка рабочей камеры и принадлежностей

Перед первым использованием необходимо очистить рабочую камеру и принадлежности.

Очистка рабочей камеры

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустую закрытую рабочую камеру.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Удалите упаковочные материалы из рабочей

камеры, например, частички стиропора.

3. Перед нагревом протрите гладкие поверхности

внутри рабочей камеры мягкой влажной тканью.

4. Наполните резервуар водой. ~ "Наполнение

резервуара" на страница 16

5. Установите указанный вид нагрева и температуру

для нагрева с использованием пара. ~ "Управление бытовым прибором" на страница 15 ~ "Пар" на страница 16

Нагрев с использованием пара

Вид нагрева Горячий воздух < с использованием пара

*(сильный) Температура 200 °C Время выполнения 30 минут

6. После нагрева с использованием пара выполните

нагрев без использования пара.

Page 15

Управление бытовым прибором ru

7. Установите указанный вид нагрева и температуру

для нагрева без использования пара.

Нагрев без использования пара

Вид нагрева Верхний/нижний жар % Температура 240 °C Время выполнения 30 минут

8. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.

9. По истечении указанного времени выключите

прибор.

10. Подождите, пока рабочая камера остынет.

11. Очистите гладкие поверхности мыльным раствором

и мягкой тряпочкой.

12. Опорожните резервуар для воды и просушите

рабочую камеру. ~ "После каждого режима с использованием пара" на страница 17

Очистка принадлежностей

Тщательно очистите принадлежности с помощью мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой щётки.

1Управление бытовым

прибором

Упр авл ен ие бытовым прибором

Вы уже познакомились с элементами управления и принципом их функционирования. Здесь приводится описание настроек прибора.

Включение и выключение прибора

Переключатель выбора функций включает и выключает прибор. Как только вы повернёте его в положение, отличное от нулевого, прибор включится. Для выключения прибора всегда поворачивайте переключатель выбора функций в нулевое положение.

Установка вида нагрева и температуры

Благодаря переключателю выбора функций и регулятору температуры возможно быстрое и простое изменение установок. Какой вид нагрева для какого блюда рекомендуется использовать, посмотрите в начале руководства по эксплуатации.

Пример на рисунке: режим «Верхний/нижний жар» % при 190 °C.

1. Установите вид нагрева переключателем выбора

функций.

2. Установите температуру или режим гриля

регулятором температуры.



Через несколько секунд прибор начнёт нагреваться.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Указание: Вы можете также установить

продолжительность режима и время его окончания.

~ "Функции времени" на страница 18

Изменение

Соответствующим регулятором можно в любой момент изменить вид

При изменении вида нагрева значение температуры также изменится на соответствующее предлагаемое значение.

нагрева или температуру.

&

Быстрый нагрев

С помощью функции «Быстрый нагрев» можно сократить время нагрева.

Подходящие виды нагрева:

■ < 3D-Горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Используйте режим быстрого разогрева только для работы с температурами выше 100 °C.

Для достижения оптимального результата при приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только после завершения быстрого разогрева.

1. Установите вид нагрева и температуру.

2. Нажмите на кнопку G.

На дисплее появляется символ c.

Через несколько секунд духовой шкаф начинает нагреваться.

После завершения быстрого разогрева раздаётся сигнал и символ c гаснет. После этого можно ставить блюдо в духовой шкаф.



Page 16

ru Пар

`Пар

Пар

Готовьте блюда с помощью пара.

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. При определённой температуре он может быть не виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

В процессе работы прибора резервуар для воды может сильно нагреваться. Перед опорожнением резервуара для воды дайте ему остыть.

Приготовление с помощью пара

При приготовлении с помощью пара пар подаётся в рабочую камеру в процессе приготовления блюда через различные интервалы времени. Это позволяет достигать лучших результатов.

Ваше блюдо

■ приобретает хрустящую корочку

■ приобретает блестящую поверхность

■ становится нежным и сочным внутри

■ минимально уменьшается в объёме

Используйте данные, приведённые в таблицах.~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-

студии" на страница 37~ "Программы" на страница 34

Интенсивность пара

Для режима с паром можно выбрать различные степени интенсивности:

■ низкая = +

■ высокая = *

Подходящие виды нагрева

С этими видами нагрева можно подключить пар:

■ 3D-Горячий воздух <

■ Верхний/нижний жар %

■ Гриль с конвекцией 7

Запуск

1. Наполните резервуар для воды.

2. Установите вид нагрева и температуру.

Указание: Режимы с паром устанавливаются при

температуре от 80 до 240 °C.

3. Нажмите кнопку ), чтобы выбрать нужную

интенсивность пара.

Запускается режим работы прибора.

Отмена подачи пара

Для преждевременной отмены режима с паром нажимайте на кнопку ) до тех пор, пока интенсивность пара не будет отключена.

Указание: Работа продолжится без режима с паром.

Завершение

Для выключения прибора поверните переключатель выбора функций в нулевое положение

. ~ "После

каждого режима с использованием пара" на страница 17

Подогрев

Режим подогрева U позволяет в щадящем режиме подогревать уже готовые блюда или освежать чёрствые хлебобулочные изделия. Подключение пара осуществляется автоматически.

Запуск

1. Подождите, пока рабочая камера остынет.

2. Наполните резервуар для воды.

3. Переключателем выбора функций установите режим

«Подогрев» U.

4. Установите необходимую температуру регулятором

температуры.

Запускается режим работы прибора.

Завершение

Для выключения прибора поверните переключатель выбора функций в нулевое положение. ~ "После

каждого режима с использованием пара" на страница 17

Наполнение резервуара

Убедитесь, что жёсткость воды установлена правильно.

~ "Базовые установки" на страница 20

:Предупреждение – Опасность повреждений и

возникновения пожара!

Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налёта. Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками). Пары воспламеняющихся веществ могут загореться в рабочей камере при взаимодействии с горячими поверхностями (взорваться). Дверца прибора может распахнуться. Из рабочей

камеры могут вырваться

горячий пар и языки пламени.

:Предупреждение – Опасность ожога!

В процессе работы прибора резервуар для воды может сильно нагреваться. После завершения предыдущего режима работы подождите, пока рабочая камера остынет. Выньте резервуар из шахты.

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей. Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40мг/л) или другие жидкости. Используйте исключительно чистую водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

Указания

■ Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягчённую воду.

■ Если вы используете смягчённую воду, установите

значение жёсткости воды на «смягчённая».

■ Если вы используете минеральную воду, установите

значение жёсткости воды на «очень жёсткая».

■ Если используется минеральная вода, то она должна

быть без газа.

, холодную

Page 17

Пар ru

1. Нажмите на резервуар для воды (рис. !).

2. Извлеките резервуар (рис. ").

3. Нажмите на крышку резервуара для воды и,

удерживая её нажатой, отвинтите (рис.

4. Залейте воду (рис. $).



#).

g

После каждого режима с использованием пара

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

:Предупреждение – Опасность ожога!

Во время работы прибор сильно нагревается . Перед очисткой дайте прибору остыть.

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

Внимание!

Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением режима удалите воду со дна рабочей камеры.

После каждого использования режима с паром остатки

откачиваются обратно в резервуар. Опорожните

воды резервуар и просушите его. В рабочей камере остаётся влага. Просушите рабочую камеру.

5. Завинтите крышку резервуара (рис. %).



6. Снова вставьте резервуар в отверстие и нажимайте

на него до тех пор, пока он не зафиксируется (рис.

&).



Указание: Накипь удалите салфеткой, смоченной в

уксусе, промойте чистой водой и вытрите насухо мягкой тканью.

Опорожнение резервуара

Внимание!

■ Не сушите резервуар для воды в рабочей камере.

Так его можно повредить.

■ Не мойте резервуар для воды в посудомоечной

машине. Так его можно повредить.

1. Нажмите на резервуар для воды.

2. Извлеките резервуар.

3. Отвинтите крышку резервуара для воды.

4. Опорожните резервуар, очистите с помощью

моющего средства и тщательно промойте чистой водой.

5. Насухо вытрите все части мягкой тканью.

6. Насухо вытрите уплотнитель крышки.

7. Оставьте сушиться с открытой крышкой.

8. Установите крышку на резервуар и завинтите её.

9. Установите резервуар для воды.

Долив воды в резервуар

Если резервуар для воды пуст, раздаётся сигнал и появляется символ «Наполнить резервуар».

1. Выньте резервуар и долейте воду.

2. Установите наполненный резервуар для воды.

Указание: Если резервуар для воды не наполнен,

режим выполняется без подачи пара.

Page 18

ru Функции времени

Просушка жёлоба для отвода конденсата

1. Дайте прибору остыть.

2. Откройте дверцу прибора.

3. С помощью губки удалите воду из жёлоба для

отвода конденсата ‚ и аккуратно протрите его (рис.

!).

Жёлоб ‚ находится под рабочей камерой (рис.

").

время окончания. Таймер можно установить в любое время.

По истечении времени приготовления или времени таймера раздаётся сигнал. Вы можете заранее отключить сигнал, нажав на кнопку v

Указание: Продолжительность сигнала можно изменить

в базовых установках. ~ "Базовые установки"

на страница 20

Установка времени приготовления

Вы можете установить время приготовления блюда. Таким образом предотвращается нежелательное превышение времени приготовления блюда, а вам не нужно прерывать другие процессы, чтобы завершить режим.

Время приготовления можно установить максимум до 23 часов 59 минут. Время приготовления менее часа можно установить с шагом в 1 минуту, более часа — с шагом в 5 минут.

В зависимости нажмёте, время приготовления начнётся с другого предложенного значения: 10 минут при нажатии кнопки A и 30 минут при нажатии кнопки @.

от того, на какую кнопку вы сначала

Просушивание рабочей камеры вручную

1. Дайте прибору остыть.

2. Удалите возможные загрязнения в рабочей камере.

3. Насухо протрите рабочую камеру губкой.

4. Оставьте дверцу прибора открытой на 1 час, чтобы

дать рабочей камере полностью остыть.

OФункции времени

Функции времени

Для вашего прибора предусмотрены различные

функции времени.

Функция времени Использование

y Время приго-

товления

{ Окончание Установите время приготовления и желаемое

t Таймер Таймер работает как песочные часы, исполь-

v Время суток На дисплее на переднем плане отображается

Только после установки вида нагрева можно запросить время приготовления с помощью кнопки v. После установки времени приготовления запрашивается

По истечении установленного времени приготовления режим работы завершается автоматически.

время окончания приготовления. Прибор запускается автоматически, и режим работы завершается в установленное время.

зующиеся для определения готовности яиц при варке. Он работает независимо от режима и других функций времени и не влияет на работу прибора.

время суток, пока другая функция не будет активна.

Пример на рисунке: время приготовления 45 минут.

1. Установите вид нагрева и температуру или режим

приготовления.

2. Дважды нажмите на кнопку v.

На дисплее время приготовления y выделено.

[

3. Установите время приготовления кнопками A или @.

Через несколько секунд прибор начнёт нагреваться. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее время приготовления установится на «0».

Page 19

Функции времени ru

Как только сигнал отключится, можно снова установить время приготовления кнопкой @.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение и отмена

Время приготовления можно изменить в любое время кнопками A или @. Через несколько секунд изменение будет принято.

Для отмены установите время приготовления кнопкой A на исходное значение. Прибор продолжит нагреваться без установки времени приготовления.

Запрос функций времени

Если выполнены настройки функций времени, на дисплее будут гореть соответствующие символы. Символ, время которого отображается в данный момент, выделен.

Для запроса значений различных функций времени нажимайте на кнопку v до тех пор, пока нужный символ не будет выделен.

Установка времени окончания

Вы можете изменить время, к которому должно закончиться время приготовления. Вы можете поставить продукты в рабочую камеру, например, утром, чтобы блюдо было готово днём.

Указания

■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в

рабочей камере слишком долго и не портились.

■ Не выполняйте установку окончания времени

приготовления после того, как был запущен режим работы. Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

Окончание времени приготовления можно изменить на более позднее, максимум до 23 часов 59 минут.

Пример на рисунке: сейчас 10:30, установленное время приготовления 45 минут, блюдо должно быть готово к 12:30.

1. Установите вид нагрева и температуру или режим

приготовления.

2. Дважды нажмите на кнопку v и установите время

приготовления с помощью кнопок A или @.

3. Ещё раз нажмите на кнопку v.

На дисплее время окончания { выделено.

4. Измените время окончания на более позднее с

помощью кнопок @ или A.

Через несколько секунд прибор примет установки. На дисплее появляется время окончания. После запуска прибора начинается отсчёт времени приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее время приготовления установится на «0».

Как только сигнал отключится, можно

снова установить

время приготовления кнопкой @. Когда блюдо будет готово, выключите прибор,

повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение и отмена

Время окончания можно изменить в любое время кнопками A или @. Через несколько секунд изменение будет принято. Невозможно изменить время окончания, если отсчёт времени приготовления уже начался. Результат приготовления

может оказаться

непредсказуемым. Для отмены сбросьте время окончания на текущее

время суток плюс время приготовления кнопкой A. Прибор начинает нагреваться и начинается отсчёт времени приготовления.

Запрос функций времени

Для запроса значений различных

функций времени

нажимайте на кнопку v до тех пор, пока нужный символ не будет выделен.

Установка таймера

Таймер работает одновременно с другими установками. Вы можете установить его в любое время даже при выключенном приборе. Для таймера предусмотрен собственный сигнал, чтобы можно было понять, истекло ли время таймера или время приготовления.

Время таймера можно установить максимум до 23 часов 59 минут. До 10 минут время таймера устанавливается с шагом в 30 секунд. Чем значение, тем больше будут шаги по времени.

В зависимости от того, на какую кнопку вы сначала нажмёте, время таймера начнётся с другого предложенного значения:

выше будет

Page 20

ru Блокировка для безопасности детей

5 минут при нажатии кнопки A и 10 минут при нажатии кнопки @.

1. Нажимайте на кнопку v, пока не будет выделен

символ таймера t.

2. Установите время таймера кнопками A или @.

Через несколько секунд происходит запуск времени таймера.

Рекомендация: Если установленное время таймера

относится к работе прибора, используйте время приготовления. При этом прибор отключится автоматически.

По истечении времени таймера

Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее время таймера установится на «0».

Выключите таймер любой кнопкой.

Изменение и отмена

таймера можно изменить в любое время

Время кнопками A или @. Через несколько секунд изменение будет принято.

Для отмены установите время таймера кнопкой A на исходное значение. Таймер выключен.

Запрос функций времени

запроса значений различных функций времени

Для нажимайте на кнопку v до тех пор, пока нужный символ не будет выделен.

AБлокировка для

безопасности детей

Бло ки ро вк а для безопасности дет ей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или изменить установки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Указания

■ В базовых установках можно изменить, будет ли

устанавливаться функция блокировки от детей.

~ "Базовые установки" на страница 20

■ Блокировка от детей в духовом шкафу не влияет на

функционирование подключённой к нему, в случае необходимости, варочной панели.

Активация и деактивация

Для активации функции блокировки от детей переключатель выбора функций должен стоять в нулевом положении.

Нажмите и удерживайте нажатой кнопку D прим. 4 секунды.

Ha диcплee пoявитcя cимвoл блокировки. Блокировка от детей активирована.

Указание: Если установлено время таймера t, его

отсчёт продолжится. До тех пор, пока функция блокировки от изменить невозможно.

Для деактивации снова нажмите и удерживайте нажатой кнопку D прим. 4 секунды, пока символ на дисплее не погаснет.

детей будет активна, время таймера

Установка времени суток

После подключения прибора или после отключения электроэнергии на дисплее мигает индикация времени суток. Установите время суток.

Переключатель выбора функций должен находиться в нулевом положении.

1. Установите время суток кнопкой A или @.

Индикация времени суток перестаёт мигать.

2. Подтвердите кнопкой v.

Изменения индикации времени суток сохраняются.

Указание: В базовых установках можно выбрать, будет

ли отображаться индикация времени суток на дисплее.

~ "Базовые установки" на страница 20

Изменение времени суток

При необходимости время суток может быть изменено, например, при переходе с летнего времени на зимнее.

Для этого при выключенном приборе нажимайте кнопку v до тех пор, пока не будет выделен символ времени суток, и измените время суток кнопками A или

на

QБазовые установки

Баз о вые установки

Для обеспечения быстрого и простого обслуживания прибора предоставляются различные установки. В случае необходимости эти установки можно изменить.

Список базовых установок

Не все базовые установки доступны — это зависит от оснащения прибора.

Базовая установка Выбор

™‹‚

Продолжительность сигнала по истечении времени приготовления или времени таймера

Время ожидания до принятия

™‹ƒ

установки

Сигнал при нажатии на

™‹„

кнопку

™‹…

Яркость подсветки дисплея ‚ = низкая

‚ = прим. 10 секунд ƒ = прим. 30 секунд* „ = прим. 2 минуты

‚ = прим. 3 секунды* ƒ = прим. 6 секунд „ = прим. 10 секунд

‹ = выкл ‚ = вкл*

ƒ = средняя* „ = высокая

Page 21

Программа «Шаббат» ru

Индикация времени суток ‹ = Отключение индикации

™‹†

времени суток ‚ = Индикация времени

суток*

Возможно активировать бло-

™‹‡

кировку от детей

‹ = нет ‚ = да* ƒ = да, с блокировкой

дверцы**

Освещение рабочей камеры

™‹ˆ

во время выполнения режима

™‹‰

Остаточное время работы охлаждающего вентилятора

‹ = нет ‚ = да*

‚ = короткое ƒ = среднее* „ = долгое … = очень долгое

Выдвижные направляющие

™‹Š

установлены**

‹ = нет* (при наличии навесных элементов и одноуровневой направляющей)

‚ = да (для двух- и трёхуров- невой направляющей)

Доступна программа «Шаб-

™‚‹

бат» Жёсткость воды** ‹ = смягчённая

™‚‚

‹ = нет* ‚ = да

‚ = мягкая (до 1,3 ммоль/л) ƒ = средней жёсткости (1,3-

2,5 ммоль/л)

„ = жёсткая (2,5-3,8 ммоль/ л)

… = повышенной жёсткости* (более 3,8 ммоль/л)

Возврат всех значений к

™‚ƒ

заводским установкам

‹ = нет* ‚ = да

* Заводская установка (заводские установки могут отличаться в за-

висимости от типа прибора)

** Доступна не для всех типов прибора.

--------

Указание: Если ваш прибор оснащен функцией Home

Connect, настройки Home Connect вы найдете в конце меню базовых установок вашего прибора.

~ Cтраница 22

Настройки Home Connect начнутся с •’.

Изменение базовых установок

Указание: Введённые вами изменения для установок

сохраняются также после отключения электроэнергии.

FПрограмма «Шаббат»

Про г ра мма «Шаббат»

С помощью программы «Шаббат» можно установить время более 70 часов. Блюда в рабочей камере остаются тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать прибор.

Запуск программы «Шаббат»

Перед использованием программы «Шаббат» необходимо активизировать её в базовых установках.

~ "Базовые установки" на страница 20

Прибор нагревается в режиме «Верхний/нижний жар». Можно установить температуру от 85 °C до 140 °C. Время выполнения устанавливается с шагом в 30 минут между 24 и 72 часами.

1. Установите переключатель выбора функций в

положение функции «Программы» %. На дисплее появляется †‘››.

2. Установите необходимую температуру регулятором

температуры.

3. Дважды нажмите на кнопку v.

На дисплее время выполнения y выделено.

4. Установите время выполнения кнопками @ или A.

Указание: Время окончания изменить нельзя.

Через несколько секунд прибор начнёт нагреваться. На дисплее начинается отсчёт времени выполнения.

После завершения выполнения программы «Шаббат» звучит сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее время выполнения установится на «0».

Выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение и

После запуска установки изменить невозможно. Для отмены программы «Шаббат» выключите прибор,

повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

отмена

Переключатель выбора функций должен стоять в нулевом положении.

1. Нажмите и удерживайте нажатой кнопку v прим. 4

секунды. На дисплее появляется первая базовая установка, например, ™‹‚ ‚.

2. При необходимости, измените установку с помощью

регулятора температуры.

3. Кнопкой @ перейдите к следующей установке.

4. Кнопками A или @ можно просмотреть все базовые

установки и при необходимости изменить их регулятором температуры.

5. В завершение подтвердите, снова нажав и

удерживая нажатой кнопку v прим. 4 секунды.

Все изменения базовых установок при этом принимаются.

Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.

Page 22

ru Home Connect

oHome Connect

Home Connect

Этот прибор может быть подключен к сети Wi-Fi и может управляться дистанционно с помощью мобильного устройства.

Если прибор не подключен к домашней сети, он работает так же, как и духовой шкаф без подключения к сети, и управляется с дисплея.

Доступность функции Home Connect зависит от доступности сервисов Home Connect в вашей стране. Сервисы Home Connect доступны не во Дополнительную информацию вы можете найти на сайте www.home-connect.com.

Указания

■ Убедитесь, что вы следуете инструкциям по технике

безопасности, приведенным в данном руководстве по эксплуатации, и соблюдаете их, даже если вы находитесь вдали от дома и управляете устройством через приложение Home Connect. Вы также должны следовать инструк~ "Важные правила техники

безопасности" на страница 5циям приложения Home Connect.

■ Работа с прибором непосредственно с самого

прибора всегда имеет приоритетное значение. В течение этого времени невозможно управлять прибором с помощью приложения Home Connect.

Настройка

всех странах.

Дистанционный запуск

Для запуска и управления вашим прибора через приложение Home Connect необходимо активировать функцию дистанционного запуска. Если дистанционный запуск деактивирован, в приложении Home Connect отображаются только режимы работы и установки прибора.

:Предупреждение – Опасность возгорания!

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы.

Дистанционный запуск вручную

Вы можете осуществлять запуск и управление вашим прибором дистанционно. Однако перед каждым использованием необходимо активировать функцию дистанционного запуска.

Указание: Если вы откроете дверцу прибора через 15

минут после активации дистанционного запуска после окончания работы, дистанционный запуск автоматически деактивируется.

Постоянный дистанционный запуск

Вы всегда можете осуществлять запуск и управление вашим прибором дистанционно.

Активация дистанционного запуска

Поверните переключатель выбора функций на C.

или

Для установки соединения между Home Connect и вашим прибором потребуются:

■ подключенный к сети электропитания и включенный

прибор;

■ смартфон или планшет с установленной актуальной

версией операционной системы iOS или Android;

■ и ваш прибор, находящийся в радиусе действия

сигнала Wi-Fi вашей домашней сети.

1. Загрузите приложение Home Connect.

2. Откройте приложение Home Connect и отсканируйте

QR-код.

3. Следуйте указаниям в приложении Home Connect.

Настройки Home Connect

Приложение Home Connect можно в любое время настроить под свои потребности.

Указание: Настройки Home Connect вы найдёте в меню

базовых установок вашего прибора. Перечень настроек, отображаемых на дисплее, зависит от того, установлено ли приложение Home Connect и подключён ли прибор к домашней беспроводной сети.

Настройка Выбор/Индикация

•’‹‚ Подключение к сети

•’‹ƒ Запрос на подключение

(соединение с приложением)

•’‹„ Wi-Fi ‹ = выключен

* Значение индикации (нерегулируемое) **Заводская установка *** Когда доступно обновление ПО. **** Когда обеспечен доступ для Сервисной службы.

‹ = нет подключения* ‚ = автоматическое подключение ƒ = подключение вручную „ = подключение установлено* ‹ = состояние готовности ‚ = подключение прибора ƒ = прибор подключен*

‚ = включен

Если функция Wi-Fi активирована, можно пользоваться функциями Home Connect. При работе в сети прибор потребляет не более 2 Вт.

Page 23

Чистящее средство ru

Настройка Выбор/Индикация

•’‹… Режим дистанционного управления

‹ = мониторинг Вы можете установить режим

работы вашего прибора в приложении Home Connect.

‚ = дистанционный запуск вруч- ную**

ƒ = постоянный дистанционный запуск

Вы всегда можете осуществлять запуск и управление вашим прибором дистанционно.

•’‹†*** Обновление ПО ‚ = доступно обновление*

ƒ = запустить доступное обновле-

ние

•’‹‡**** Разрешить прове- дение удаленной диагностики

‹ = нет** ‚ = да

Дистанционная диагностика

По вашему желанию сервисная служба может провести дистанционную диагностику, получив доступ к вашему прибору, если он подключен к серверу, а в вашей стране возможна удаленная диагностика.

Указание: Для получения дополнительной информации

и указаний по доступу к удаленной диагностике в вашей стране см. раздел Сервис/Поддержка на местном веб-сайте www.home-connect.com

О защите данных

При первом подсоединении к беспроводной сети, имеющей выход в Интернет, прибор передаёт на сервер Home Connect данные следующих категорий (первичная регистрация):

■ Однозначный идентификатор прибора (состоящий

из кодовых номеров прибора и MAC-адреса установленного модуля Wi-Fi).

■ Сертификат безопасности модуля Wi-Fi (для

информационно-технической защиты соединения).

■ Текущие версии программного и аппаратного

обеспечения прибора.

■ Статус восстановления заводских настроек (если

производилось).

Первичная регистрация является этапом подготовки к пользованию функциями Home Connect. Необходимость в ней возникает лишь единожды, при первом использовании функций Home Connect.

Указание: Обратите внимание, что использование

функций Home Connect возможно только при наличии

приложения Home Connect. Информацию о защите данных можно найти в приложении Home Connect.

Декларация о соответствии

Настоящим компания Robert Bosch Hausgeräte GmbH заявляет, что прибор с функциями Home Connect соответствует основополагающим требованиям и другим соответствующим положениям директивы 2014/

53/EC.

Подробная декларация о соответствии RED содержится на интернет-сайте www.bosch-home.com на странице с описанием вашего прибора в разделе дополнительной документации.

2,4 ГГц Связь: 100 мВт макс. 5 ГГц Связь: 100 мВт макс.

BE BG CZ DK RU EE IE EL

ES FR HR IT CY LV LT LU

HU MT NL AT PL PT RO SI

SK FI SE UK NO CH TR

5 ГГц WLAN (Wi-Fi): Только для использования в помещении

DЧистящее средство

Чис т ящее средство

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. В данном руководстве по эксплуатации приводится описание правильного ухода и правильной очистки прибора.

Подходящие чистящие средства

Во избежание повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в таблице, могут быть представлены в вашем приборе.

Внимание! Повреждение поверхности

Нельзя использовать:

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент

спирта,

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные

очистители,

■ специальное средство для очистки прибора в

тёплом состоянии.

Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте перед использованием.

Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и

средства по уходу можно приобрести через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

Page 24

ru Чистящее средство

:Предупреждение – Опасность ожога!

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Зона очистки Очистка

Очистка прибора снаружи

Передняя панель из нержавеющей стали

Пластмасса

Окрашенные поверхности

Панель управле- ния

Стёкла дверцы

Ручка дверцы

Очистка прибора изнутри

Эмалированные поверхности и самоочищающиеся поверхности

Стеклянный плафон подсветки рабочей камеры

Уплотнитель дверцы

Не снимать!

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Средство

следует наносить тонким

слоем с помощью мягкой тряпочки. Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

При попадании средства для удаления накипи на панель управления дверцы немедленно протрите её, иначе пятна невозможно будет удалить.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

При попадании средства для удаления накипи на ручку дверцы немедленно протрите её, иначе пятна невозможно будет удалить.

Соблюдайте указания для поверхностей рабочей камеры, приведённые после таблицы.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

При сильном загрязнении используйте средство для очистки духовок.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки.

Ни в коем случае не трите.

Защитная панель дверцы

из нержавеющей стали: используйте средство для очистки нержавеющей стали. Соблюдайте указания производителей. Не используйте специальные средства для ухода за металлическими изделиями.

из пластмассы: Используйте для очистки горячий мыльный раствор и салфетку из мягкой ткани. Протрите насухо мягким полотенцем. Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

выполнением очистки снимите защитную

Перед панель.

Навесные эле- менты

Горячий мыльный раствор: предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Выдвижной меха- низм

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещается производить очистку элементов, когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них смазку. Лучше всего очищать выдвижные элементы в установленном состоянии. Запрещено мыть в посудомоечной машине.

Принадлежности

Горячий мыльный раствор: предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку.

Эмалированные принадлежности можно мыть в посудомоечной машине.

Резервуар для воды

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем тщательно промойте, чтобы удалить остатки моющего средства.

Протрите насухо мягкой тряпочкой. Оставьте сушиться с открытой крышкой. Насухо вытрите уплотнитель крышки.

Запрещено мыть в посудомоечной машине.

--------

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких

как, например, стекло, пластик или металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели прибора.

■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,

на самом деле являются светом, отражённым от подсветки в рабочей камере.

■ При очень высоких температурах эмаль может

выгорать. Это может привести к незначительным изменениям цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния на функцию защиты от коррозии.

Поверхности рабочей камеры

Задняя стенка, верхняя панель и боковые стенки рабочей камеры являются самоочищающимися, что можно увидеть по шероховатой поверхности.

Дно рабочей камеры покрыто эмалью и имеет гладкую поверхность.

Page 25

Режим очистки ru

Очистка эмалированных поверхностей

Очищайте гладкие эмалированные поверхности с помощью ткани и горячего мыльного или уксусного раствора. Протрите насухо мягкой тканью.

Размочите подгоревшие остатки пищи влажной салфеткой, смоченной мыльным раствором. При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую губку или средство для очистки духовок.

Внимание!

Нельзя использовать средство для очистки духовок, если рабочая камера

тёплая. Могут появиться повреждения эмали. Перед следующим разогреванием полностью удалите остатки пищи из рабочей камеры и с дверцы прибора.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для высыхания.

Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать

белый налёт. Он не опасен и не влияет на функционирование. При необходимости остатки можно удалить лимонной кислотой.

Очистка

самоочищающихся поверхностей

Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой матовой керамикой. Во время работы прибора брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются.

Если самоочищающиеся поверхности очищаются недостаточно и на них возникают тёмные пятна, выполните очистку поверхностей с помощью режима очистки. Соблюдайте указания, приведённые в соответствующей главе. ~ "Режим очистки"

на страница

Внимание!

Не используйте средство для очистки духовок на самоочищающихся поверхностях, так как это может вызвать их повреждение. При попадании средства для очистки духовок на данные поверхности немедленно удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в коем случае не трите и не используйте для очистки жёсткие губки и щётки.

Содержание прибора в чистоте

Для предотвращения образования стойких загрязнений следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым, и немедленно устраняйте загрязнения.

:Предупреждение – Опасность возгорания!

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от жарения могут вспыхнуть. Перед эксплуатацией удалите грубые загрязнения из рабочей камеры, с поверхности нагревательных элементов и принадлежностей.

Рекомендации

■ Очищайте рабочую камеру после каждого

использования, чтобы загрязнения не пригорали.

■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,

крахмала и яичного белка.

■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте

глубокий универсальный противень.

■ Используйте для жарки подходящую

посуду, например, жаровню.

.Режим очистки

Режи м очист ки

Для вашего прибора предусмотрены такие режимы работы, как «EcoClean» и «Удаление накипи». Благодаря режиму очистки «EcoClean» выполняется очистка самоочищающихся поверхностей в рабочей камере. С помощью режима удаления накипи удаляется накипь из испарителя.

EcoClean

Благодаря режиму очистки «EcoClean» выполняется очистка самоочищающихся поверхностей в рабочей камере.

Самоочищающиеся поверхности (задняя, верхняя и боковые стенки) покрыты пористой матовой керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и приготовления на гриле поглощаются этим покрытием и удаляются. Если поверхности очищаются недостаточно и на них возникают тёмные пятна, очистите их, выбрав

Рекомендации по очистке

Вид и время выполнения режима работы определяются прибором. Как только будет необходимо выполнение очистки, при отключении прибора на дисплее появится ’–. Указание можно удалить с помощью любой кнопки, кроме A. Но запрос будет появляться до тех пор, пока не будет выполнена очистка прибора.

Указание: Счётчик рекомендаций

полностью обнулить, нажав и удерживая нажатой кнопку A прим. 4 секунды. Запрос не появится до тех пор, пока прибор снова соответствующим образом не определит большое количество режимов работы.

Внимание!

Несоблюдение указания о необходимости выполнения очистки может обусловить повреждение самоочищающихся поверхностей в рабочей камере.

При преждевременном сильном загрязнении прибора, например, из-за приготовления птицы или жаркого с высоким содержанием жира, или в случае образования тёмных пятен на самоочищающихся поверхностях не ждите, пока появится указание о необходимости выполнения очистки. Так как чем чаще или раньше выполняется очистка, тем дольше сохраняется способность самоочищающихся поверхностей к самоочистке. Очистка рабочей камеры с помощью режима

очистки может быть выполнена, при

необходимости, в любое время.

Перед очисткой

Выньте навесные элементы, направляющие, принадлежности и посуду из рабочей камеры.

Очистка дна рабочей камеры и дверцы прибора

Удалите грубые загрязнения, образовавшиеся на дне рабочей камеры, дверце прибора и на лампочках в рабочей камере. В противном случае образуются пятна, которые потом

Внимание!

Не используйте средство для очистки духовок на самоочищающихся поверхностях, так как это может

режим очистки.

по очистке можно

не удалить.

Page 26

ru Режим очистки

вызвать их повреждение. При попадании средства для очистки духовок на данные поверхности немедленно удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в коем случае не трите и не используйте для очистки жёсткие губки и щётки.

:Предупреждение – Опасность ожога!

; Во время использования режима очистки прибор

становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Установка режима очистки

Перед установкой режима очистки убедитесь, что все указания по подготовке выполнены.

Продолжительность программы очистки установлена на заводе на 1 час и

1. Установите программы очистки O переключателем

выбора функций. На дисплее появляются символ O и режимы очистки. Первый режим очистки выделен.

2. Нажимайте кнопку @ или A до тех пор, пока не будет

выделен символ p. На дисплее появится время выполнения.

3. Поверните регулятор температуры.

На дисплее появляется ‹Ÿ.

Через несколько секунд происходит запуск программы очистки. На дисплее начинается отсчёт времени выполнения.

Во время выполнения режима очистки проветривайте кухню.

После завершения выполнения функции очистки раздаётся сигнал. На дисплее время выполнения установится на «0». Выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение времени

Время окончания можно изменить на более позднее. Перед запуском нажимайте на кнопку v до тех пор, пока на дисплее не будет выделен символ времени окончания. Измените время окончания на более позднее с помощью кнопки @.

После запуска прибор переключается в режим ожидания.

Изменение и отмена

Время окончания можно изменить, пока находится в режиме ожидания.

Для отмены режима очистки выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

После очистки

После того, как рабочая камера остынет, при необходимости протрите внутреннюю поверхность влажной тряпочкой.

Указание: Во время работы и выполнения очистки на

поверхностях могут образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина, а

Эти пятна не опасны для здоровья и не влияют на способность самоочищающихся поверхностей к самоочистке.

не может быть изменена.

окончания

прибор

оставшиеся кусочки продуктов.

Удаление накипи

Для нормальной эксплуатации прибора периодически следует удалять накипь.

Периодичность удаления накипи зависит от жёсткости используемой воды. На дисплее появляется символ Ê, если необходимо удалить накипь.

Процесс удаления накипи включает 4 этапа. По гигиеническим требованиям удаление накипи должно быть завершено до того, как прибор снова будет эксплуатироваться. Весь процесс удаления накипи длится прим

■ Первый этап (1_4): удаление накипи (прим.

65 минут), после завершения слейте воду из резервуара и наполните его свежей водой

■ Второй этап (2_4): промывка (прим. 9 минут), после

завершения слейте воду из резервуара и наполните его свежей водой

■ Третий этап (3_4): промывка (прим. 9 минут), после

завершения слейте воду из резервуара и наполните его свежей водой

■ Четвертый этап (4_4): промывка (прим. 9 минут),

после завершения слейте воду из резервуара и наполните его свежей водой

Запуск режима работы «Удаление накипи»

Внимание!

■ Повреждение прибора: используйте только

рекомендованные нами жидкие средства для удаления накипи. Продолжительность процесса удаления накипи зависит от используемого средства. Все прочие средства могут повредить прибор. Номер для заказа средства для удаления накипи:

311 680

■ Раствор для удаления накипи: не допускайте

попадания раствора или средства для удаления накипи на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности прибора, так как это может вызвать их повреждение. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

Указание: В течение всего процесса удаления накипи

заливайте в резервуар для воды не более жидкости.

Первый этап (1_4)

1. Приготовьте раствор из 100 мл воды и 50 мл

жидкого средства для удаления накипи.

2. Наполните резервуар для воды приготовленным

раствором и установите его на место.

3. Установите режимы очистки O переключателем

выбора функций. На дисплее появляются символ O и режимы очистки. Первый режим очистки выделен.

4. Нажимайте кнопку @ или A до тех пор, пока не будет

выделен символ Ê.

5. Поверните регулятор температуры.

На дисплее появляется индикация «‹Ÿ». Через несколько секунд запустится режим удаления накипи.

6. После завершения процесса удаления накипи на

дисплее появляется индикация «2_4». Извлеките резервуар для воды и тщательно промойте.

. 90-110 минут:

150 мл

Page 27

Навесные элементы ru

Второй этап (2_4)

1. Налейте в резервуар 150 мл воды и установите

резервуар.

2. После завершения промывки на дисплее появляется

индикация «3_4». Извлеките резервуар для воды и тщательно промойте.

Третий этап (3_4)

1. Налейте в резервуар 150 мл воды и установите

резервуар.

2. После завершения промывки на дисплее появляется

индикация «4_4». Извлеките резервуар для воды и тщательно промойте.

Четвертый этап (4_4)

1. Налейте в резервуар 150 мл воды и установите

резервуар.

2. После завершения промывки на дисплее появляется

индикация «00:00». Извлеките резервуар для воды и тщательно промойте.

После удаления накипи

1. просушите резервуар для воды.

2. Снова вставьте резервуар для воды.

Удаление накипи завершено, прибор готов к работе.

pНавесные элементы

Нав ес н ые элементы

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных элементов.

Снятие и установка навесных элементов

:Предупреждение – Опасность ожога!

Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскалённым навесным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Снятие навесных элементов

Удаление накипи прервано

В случае прерывания процесса удаления накипи (например, при нарушении подачи электроэнергии или

выключении прибора) при повторном включении прибора на дисплее появляется символ «Удаление накипи». Вам необходимо будет провести три цикла промывки. До завершения третьей промывки прибор будет заблокирован для других режимов. Если вы установите другой режим, на дисплее появится индикация «’‚Ÿ» (Cleaning). После завершения промывки повторите прерванный процесс удаления накипи.

1. Слейте воду из резервуара для воды и тщательно

промойте его.

2. Установите пустой резервуар для воды.

3. Переключателем выбора функций установите режим

«Удаление накипи».

4. Поверните регулятор температуры.

На дисплее появляется индикация «‹Ÿ». Через несколько секунд оставшаяся жидкость будет откачана из системы.

5. Слейте воду из резервуара для воды и тщательно

промойте его.

6. Для очистки паровой системы выполните три цикла

промывки в режиме удаления накипи.

7. Снова запустите режим удаления накипи.

1. Приподнимите навесной элемент в передней части ‚

и снимите ƒ (рис.

2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов

вперёд и выньте (рис.

!).

").

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щётку.

Установка навесных элементов

Навесные элементы не взаимозаменяемы. При установке обоих навесных элементов следите, чтобы скобы находились впереди.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо

по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.

!).

Page 28

ru Навесные элементы

2. Затем вставьте навесной элемент в переднее

гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …

").

(рис.

Снятие и навешивание выдвижных направляющих

В зависимости от типа прибора вы должны изменить базовые установки на «Выдвижные направляющие: да» у приборов с навесными элементами. Прочтите перед этим главу «Базовые установки». ~ Cтраница 20

При необходимости можно оснастить выдвижными направляющими все уровни.

Если ваш прибор оснащён функцией эколиза, извлеките все навесные элементы для навешивания и снятия выдвижных направляющих Покрытие, имеющееся в рабочей камере прибора с функцией эколиза, может быть повреждено.

Если ваш прибор оснащён функцией пиролиза/ самоочистки, то перед очисткой рабочей камеры извлеките выдвижные направляющие из неё. Выдвижные направляющие не подходят для пиролиза.

из рабочей камеры.

2. Удерживая нажатой зону «PUSH», отведите

направляющую наружу (рис.

").

3. Оттяните направляющую вперед, так чтобы заднее

крепление освободилось (рис.

#).

I

4. Снимите выдвижную направляющую (рис. $)



Указания

■ Используйте выдвижные направляющие только

вместе с универсальным противнем, обычным противнем, решёткой и принадлежностями, устанавливаемыми на решётку. Все остальные принадлежности не подходят.

■ Выдвижные направляющие не предназначены для

приборов с режимом микроволн.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Снятие выдвижных направляющих

1. Нажмите на зону «PUSH» позади направляющей и

сдвиньте направляющую назад (рис.

!).

Очистите выдвижные направляющие с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щётку.

Навешивание выдвижных направляющих

Направляющие предназначены либо для левой, либо для правой стороны.Необходимо навешивать направляющие таким образом, чтобы их можно было выдвинуть вперед.

1. Направляющая должна располагаться между двумя

стержнями (рис.

!).

Page 29

Двepцa пpибopa ru

2. Вставьте заднее крепление между нижним и

верхним стержнями (рис.

").

3. Нажмите зону «PUSH» и отведите направляющую

наружу таким образом, чтобы держатель находился между двумя стержнями (рис.

#).



qДвepцa пpибopa

Двepцa пp ибopa

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс очистки дверцы прибора.

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для очистки или демонтажа стёкол дверцы прибора можно снять дверцу.

Каждая петля дверцы прибора оснащена блокировочным рычагом. Когда блокировочные рычаги установлены (рис. дверца прибора заблокирована, и вы не можете её снять. Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия дверцы прибора (рис. Закрыть дверцу будет невозможно.

"), петли заблокируются.

!),

4. При отпускании зоны «PUSH» крепление

фиксируется (рис. упора и зафиксируйте.

$). Вытяните направляющую до



:Предупреждение

Опасность травмирования!

■ Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные рычаги всегда были полностью установлены, а при снятии дверцы прибора полностью откинуты.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

Снятие дверцы прибора

1. Полностью откройте дверцу прибора.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева

!).

(рис.

3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за

дверцу слева и справа обеими руками ƒ и вытяните движением вверх (рис.

").

Page 30

ru Двepцa пpибopa

Навешивание дверцы прибора

Установите дверцу прибора в порядке, обратном снятию.

1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли

оказались прямо напротив отверстий (рис.

!).

Задвиньте дверцу прибора до упора.

2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова

установите блокировочные рычаги (рис.

3. Закройте дверцу рабочей камеры.

").

Снятие и установка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

4. Выньте наружное стекло (рис. #) и осторожно

положите его на ровное основание.

5. Выньте внутреннее стекло (рис. $) и осторожно

положите его на ровное основание.



6. При необходимости планку для конденсата можно



снять для очистки. Для этого полностью откройте дверцу прибора (рис.

7. Поворачивая, откиньте планку для конденсата вверх

и выньте (рис.

&).



%).



Фиксация дверцы прибора

1. Полностью откройте дверцу прибора.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева

! ).

(рис.

3. Закройте дверцу прибора до упора (рис. ").

Снятие стёкол

1. Приоткройте дверцу прибора.

2. Нажмите на защитную панель слева и справа

! ).

(рис.

3. Снимите защитную панель (рис. " ).

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стёкол. Протрите планку для конденсата тряпочкой, смоченной в горячем мыльном растворе.

:Предупреждение

Опасность травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может

треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

Опасность травмирования!

■ Некоторые части дверцы прибора имеют острые

кромки. Используйте защитные перчатки.

Установка стёкол

1. Полностью откройте дверцу прибора и снова

установите планку для конденсата. Для этого вставьте планку вертикально и поверните вниз (рис.

!).

Page 31

Что делать в случае неисправности? ru

2. Вставьте внутреннее стекло, при этом следите за

тем, чтобы стекло расположилось правильно внизу в держателе (рис.

").

3. Прижмите внутреннее стекло вверху (рис. #).



4. Вставьте наружное стекло, при этом следите за тем,

чтобы стекло расположилось правильно внизу в держателе (рис.

$).



6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,

чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком

& ).

(рис.

7. Снова полностью откройте дверцу прибора.

8. Установите блокировочные рычаги справа и слева

на место (рис.



9. Закройте дверцу прибора.

Внимание!

Рабочей камерой можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.



3Что делать в случае

неисправности?

Чт о делать в случае неис правн ост и?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную службу попробуйте устранить возникшую неисправность самостоятельно, следуя указаниям из таблицы.

5. Прижмите наружное стекло вверху (рис. %).



Самостоятельное устранение мелких неисправностей

Технические неисправности прибора часто можно легко устранить самостоятельно.

Если вам не вполне удалось блюдо, в конце руководства эксплуатации вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению. ~ "Протестировано

для Вас в нашей кухне-студии" на страница 37

Неисправность Возможная

причина

Прибор не работает.

Режим с использованием функции пара не запускается.

Неисправен предохранитель.

Отключение электроэнергии

Резервуар для воды пуст.

Удаление накипи блокирует режим с использованием пара.

Паровая система неисправна.

Способ устранения/указания

Проверьте предохранитель в блоке предохранителей.

Проверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые приборы.

Наполните резервуар для воды.

Выполните удаление накипи.

Вызовите специалиста сервисной службы.

Page 32

ru Что делать в случае неисправности?

При приготовлении с паром блюдо получилось слишком сырым или слишком сухим

Во время приготовления пар выходит через вентиляционные прорези

Постоянно горит символ «Наполнить резервуар»

На дисплее мигает время суток.

Не получается настроить прибор. На дисплее загорается символ замка или

†‘”“.

На дисплее появляется ’–.

На дисплее появляется символ удаления накипи.

На дисплее появляется ’‚Ÿ.

На дисплее появляется “†‚-ƒƒ.

Неправильно выбрана интенсивность пара

Нормальный процесс

В резервуаре для воды отсутствует вода.

Резервуар для воды задвинут не до конца.

Датчик неисправен.

Резервуар для воды негерметичен.

Отключение электроэнергии.

Блокировка от дeтeй активирована.

Рекомендации по очистке.

В приборе образовалась накипь.

В процессе удаления накипи была прервана подача электроэнергии или выключен прибор.

В паровой системе слишком много воды. Невозможно закачать воду обратно в резервуар для воды.

Выберите более высокую или более низкую интенсивность пара

Невозможно

Наполните резервуар для воды.

Задвиньте резервуар до конца.

Вызовите специалиста сервис- ной службы.

Закажите новый резервуар для воды.

Заново установите время суток.

Деактивируйте функцию блокировки от детей, нажав и удерживая кнопку с символом замка в течение прим. 4 секунд.

Выполните очистку прибора. Указание можно удалить с помо-

щью любой кнопки. Но оно будет появляться до тех пор, пока не будет выполнена очистка прибора.

Выполните режим удаления накипи. ~ "Режим очистки"

на страница 25

Полностью завершите режим «Удаление накипи». ~ "Режим

очистки" на страница 25

Опорожните и установите на место пустой резервуар для воды. Нажмите кнопку v. Заново установите время суток. Выключите бытовой прибор, и затем включите его снова. Полностью завершите режим «Удаление накипи».

~ "Режим очистки" на страница

Прибор не нагревается. На дисплее мигает двоеточие. У некоторых приборов на дисплее дополнительно появляется š.

Home Connect

работает некорректно.

--------

Активирован демонстрационный режим.

Ненадолго отсоедините прибор от электросети (выверните предохранитель в блоке предохранителей), а затем в течение 5 минут деактивируйте демонстрационный режим, выбрав в меню базовых установок ™‚„ или

™›значение ‹. ~ "Базовые установки" на страница 20

Более подробно на www.homeconnect.com

:Предупреждение – Опасность травмирования!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Не пытайтесь ремонтировать прибор самостоятельно. Рремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение. Если прибор неисправен, обратитесь в сервисную службу.

:Предупреждение – Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Сообщения об ошибках

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке, содержащее букву «“», например, “‹†-„ƒ, нажмите на кнопку v. Сообщение об ошибке погаснет. При необходимости заново установите время суток.

В том случае, если неисправность была однократной, можно пользоваться прибором как обычно. Если это сообщение об ошибке появляется снова, обратитесь в сервисную сообщении об ошибке, а также укажите номер изделия

(номер E) вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 33

службу и дайте точную информацию о

Максимальная продолжительность работы

Если в течение нескольких часов не выполнялось изменение установок, нагрев прибора завершается автоматически. Таким образом предотвращается нежелательная работа прибора в течение длительного времени.

Когда именно будет достигнута максимальная продолжительность работы, зависит от различных установок прибора.

Достигнута максимальная продолжительность работы

На дисплее появляется ”‰. Установите переключатель выбора функций в нулевое

положение. При выполнить настройки.

Рекомендация: Для предотвращения нежелательного

выключения прибора, например, при продолжительном времени приготовления, установите время приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт установленное время приготовления.

необходимости можно снова

на дисплее

Page 33

Cлyжбa cepвиca ru

Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей камере

Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам галогенные лампочки на 230 В мощностью 25 Вт вы можете приобрести в сервисной службе или специализированных магазинах.

Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это продлит срок службы лампочки. Используйте только указанные лампочки.

:Предупреждение – Опасность удара током!

:Предупреждение – Опасность ожога!

1. Во избежание повреждений положите в холодную

рабочую камеру кухонное полотенце.

2. Отверните стеклянный плафон в направлении

против часовой стрелки (рис.

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").

Вставьте новую лампочку, обращая при этом внимание на положение штырьков. Убедитесь в том, что новая лампочка надёжно вставлена.

4. Установите плафон на место.

В зависимости от типа прибора стеклянный плафон может быть оснащен уплотнительным кольцом. Перед установкой плафона установите на место уплотнительное кольцо.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и

включите предохранитель.

!).



4Cлyжбa cepвиca

Cлyжбa cepвиca

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать, в том числе, ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

При звонке обязательно сообщите полный номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что позволит вам получить квалифицированную помощь. Фирменная табличка с номерами находится на внутренней стороне дверцы. У некоторых приборов, оснащённых функцией использования пара, фирменная табличка находится за панелью.

=1U)'(1U

7\SH

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный здесь.

Номер E

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы для устранения повреждений, связанных с неправильным использованием прибора, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора будет произведён грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей.

номер сервисной службы

Номер FD

Вы

Page 34

ru Программы

PПрограммы

Программы

С помощью программ приготовления вы можете очень просто готовить блюда. Вы выбираете программу и прибор предлагает оптимальные установки для неё.

Чтобы результат приготовления вас устроил, рабочая камера не должна быть слишком горячей. Дайте рабочей камере остыть и только тогда запускайте программу.

Посуда

Следуйте указаниям изготовителя посуды.

Подходящая посуда:

Используйте жаропрочную посуду, выдерживающую до 300 °C.

Лучше всего подходит посуда из стекла или стеклокерамики. Через стеклянную крышку гриль может воздействовать на блюдо и жаркое приобретает красивую хрустящую корочку.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения, так как блестящие поверхности очень сильно отражают тепловое такой посуды мясо может не прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы используете посуду из нержавеющей стали, по окончании программы снимите крышку. Готовьте мясо в режиме гриля 3 дополнительно ещё 8–10 минут.

Если вы используете посуду из эмалированной стали, чугуна или алюминиевого сплава, изготовленного под давлением, блюдо подрумянивается сильнее Добавьте немного больше жидкости.

излучение. При использовании

снизу.

Расстояние между куском мяса и крышкой должно составлять не менее 3 см. Мясо во время жарения может приподняться.

Приготовление блюда

Продукты глубокой заморозки используйте сразу, как только вынули их из морозильной камеры. Для приготовления блюд из мяса используйте свежие продукты, лучше всего имеющие такую же температуру как в холодильнике.

Рекомендация: Очень постное мясо останется сочным,

если вы положите на него полоски сала.

Взвесьте блюдо. Значение массы необходимо для установки параметров программы более высокое значение массы.

Поставьте посуду на решётку. Всегда ставьте блюда в холодную рабочую камеру.

. Всегда выбирайте

Режим с паром

Для некоторых блюд функция использования пара активизируется автоматически. Общие указания к функции использования пара можно найти в соответствующей главе. ~ "Пар" на страница 16

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

Рекомендация: Если соус для жаркого получился

слишком светлым или тёмным, в следующий раз добавьте немного меньше или больше жидкости.

Неподходящая посуда:

Не подходит посуда из светлого полированного алюминия, неглазурованной глины и посуда из пластмассы или с ручками из пластмассы.

Размер посуды:

Жаркое должно закрывать дно трети. Тогда сок от жарения на вид будет лучше.

Программа / диапазон веса Продукты Посуда Добавление жидкости Уровень

01 Плетёнка/венок, из

дрожжевого теста*

(0,6 - 1,5 кг)

02 Оставьте тесто подни-

маться*

(0,5 - 1,5 кг)

03 Пшеничный хлеб,

пшенично-ржаной хлеб на противне*

(0,5 - 2,0 кг)

* Программа с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)

посуды примерно на две

- Противень с пергаментной бумагой

Дрожжевое тесто Миска на

решётке

- Противень с пергаментной бумагой

Программы

Когда жаркое будет готово, его можно оставить ещё на 10 минут в выключенной закрытой рабочей камере, чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения.

Указание: Диапазон веса специально ограничен. Для

блюд большого размера часто в наличии нет подходящей посуды, и результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

установки

Нет 3 Вес теста Перед запуском про-

Нет 2 Вес теста Перед запуском про-

Устанавливаемый вес

Указания

граммы рабочая камера должна быть холодной.

Page 35

Программы ru

Программа / диапазон веса Продукты Посуда Добавление жидкости Уровень

установки

04 Пшеничный хлеб,

пшенично-ржаной хлеб в прямоугольной форме*

(0,8 - 2,0 кг)

05 Белый хлеб на про-

тивне*

(0,5 - 2,0 кг)

06 Ржано-пшеничный

хлеб*

(0,8 - 2,0 кг)

07 Лепёшка*

(0,4 - 1,0 кг)

08 Картофель печёный,

целиком (0,3 - 1,5 кг)

09 Рагу, овощное

(0,5 - 2,5 кг)

10 Гуляш

(0,5 - 2,5 кг)

11 Рыба, целиком*

(0,8 - 1,5 кг)

12 Цыплёнок, нефарширо-

ванный* (0,9 - 1,5 кг)

13 Цыплёнок кусочками*

(0,1 - 0,8 кг)

14 Грудка индейки

(0,5 - 2,5 кг)

15 Утка, нефарширован-

ная*

(1,3 - 2,5 кг)

* Программа с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)

- Прямоугольная

форма, смазанная маслом и посыпанная мукой

- Противень с пергаментной бумагой

- Прямоугольная форма, смазанная маслом и посыпанная мукой

- Противень с пергаментной бумагой

Неочищенный, рассыпчатый кар- тофель

Вегетарианское блюдо

Говядина или свинина, порезанные кубиками, с овощами

Готовая к кулинарной обработке, приправленная специями

Готовый к кулинарной обработке, приправленный специями

Целиком, приправленная специями

Готовая к кулинарной обработке, приправленная специями

Универсальный противень

Высокая жаровня с крышкой

Жаровня без крышки или противня

Жаровня со сте- клянной крыш- кой

Жаровня без крышки или противня

Нет 2 Вес теста Перед запуском про-

Нет 2 Вес теста При одновременном

Нет 2 Вес теста Перед запуском про-

Нет 3 Общий вес -

По рецепту 2 Общий вес Овощи, которые готовятся

По рецепту 2 Общий вес Мясо положить на дно,

Нет 2 Вес рыбы Положите рыбу в посуду

Нет 2 Вес

Нет 3 Вес самого

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

Нет 2 Вес утки Выложите в посуду груд-

2 Вес грудки

Устанавливаемый вес

цыплёнка

тяжёлого кусочка

индейки

Указания

граммы рабочая камера должна быть холодной.

выпекании 2 буханок хлеба укажите вес более тяжелого хлеба

граммы рабочая камера должна быть холодной.

долго (например, морковь), нарезать более мелкими кусками, чем овощи, которые готовятся быстрее (например, помидоры)

сверху выложить овощи. Мясо не нужно предвари-

тельно обжаривать!

брюшком вниз.

Выложите в посуду грудкой вверх.

кой вверх.

Page 36

ru Программы

Программа / диапазон веса Продукты Посуда Добавление жидкости Уровень

установки

16 Гусь, нефарширован-

ный* (2,3 - 4,5 кг)

17 Гусиные окорочка

(0,3 - 0,8 кг)

18 Говядина для тушения

(0,5 - 2,5 кг)

19 Филе говядины, сред-

непрожаренное* (0,8 - 2,0 кг)

20 Ростбиф, средней про-

жарки (0,5 - 2,5 кг)

21 Рулеты из говядины

(0,5 - 2,5 кг)

22 Мясной рулет, свежий

(0,5 - 2,5 кг)

23 Баранья нога, средней

прожарки (0,5 - 2,5 кг)

24 Баранья нога, прожа-

ренная (0,5 - 2,5 кг)

25 Телятина для жарки,

мраморная (0,5 - 3,0 кг)

26 Телятина для жарки,

постная (0,5 - 3,0 кг)

27 Ножка косули

(0,5 - 2,0 кг)

28 Свиная шейка для

жарки*

(0,8 - 2,5 кг)

* Программа с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)

Готовый к кулинарной обработке, приправленный специями

Готовые к кулинарной обработке, приправленные специями

Например, тонкий край, толстый край, окорок или маринованное мясо

Готовое к кулинарной обработке, приправленное специями

Готовый к кулинарной обработке, приправленный специями

Фаршированные овощами или мясом

Фарш из говядины, свинины или баранины

Без костей, приправленная специями

на кости, при- правленная специями

Например, спинная часть или огузок

Например, филе или мясной орех

Без костей, приправленная солью

Без костей, приправленная специями

Жаровня без крышки или противня

Стеклянный противень без крышки на решётке

Жаровня с крышкой

Жаровня без крышки или противня

Жаровня без крышки

Жаровня с крышкой

Жаровня без крышки или противня

Нет 2 Вес гуся Выложите в посуду груд-

Закрыть дно жаровни 2 Вес самого

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

Нет 2 Вес мяса Мясо не нужно предвари-

Добавить бульон или воду, чтобы жидкость почти полностью покрывала мясо

Нет 2 Вес рулета Мясо не нужно предвари-

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

Нет 2 Вес мяса Мясо не нужно предвари-

2 Вес мяса Мясо не нужно предвари-

2 Вес фарши-

2 Вес мяса Мясо не нужно предвари-

2 Вес мяса -

Устанавливаемый вес

тяжёлого кусочка

рованных рулетов

Указания

кой вверх.

тельно обжаривать!

тельно обжаривать! Уложите в посуду жировым слоем вверх

Мясо не нужно предварительно обжаривать!

тельно обжаривать!

Page 37

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Программа / диапазон веса Продукты Посуда Добавление жидкости Уровень

установки

29 Свинина для жарки, с

корочкой* (1,0 - 2,0 кг)

30 Свиное филе

(0,5 - 2,5 кг)

* Программа с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)

Установка программы

Прибор выбирает оптимальный вид нагрева и устанавливает время и температуру. Вам необходимо установить только массу.

Масса устанавливается только в пределах указанного диапазона массы.

1. Установите переключатель выбора функций в

положение функции «Программы» %.

2. Кнопками @ или A установите нужную программу.

3. Установите требуемую массу блюда с помощью

регулятора температуры. Программа начнётся через несколько секунд. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления.

После завершения программы раздаётся сигнал. На дисплее время приготовления установится на «0».

Если вас устраивает результат приготовления, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Время выполнения программы

Можно запросить время выполнения вами программы. Перед запуском нажимайте на кнопку v до тех пор, пока на дисплее не будет выделен символ времени выполнения. Повторно нажимайте на кнопку v, пока заново не отобразится программа или значение массы.

Предварительно установленное время выполнения программы изменить невозможно.

Доведение до готовности

Как только программа и сигнал отключатся, можно снова установить время приготовления кнопкой @. Нагрев прибора будет выполняться с учётом установок программы.

Указание: Вы можете выполнять доведение блюда до

готовности так часто, как это потребуется.

Изменение времени окончания

Для некоторых программ можно установить время окончания нажимайте на кнопку v до тех пор, пока на дисплее не будет выделен символ времени окончания. Измените время окончания на более позднее с помощью кнопки

на более позднее. Перед запуском

Например, лопатка, приправленная специями, кожа надрезана

Приправленное специями

установленной

Жаровня без крышки или противня

Жаровня со сте- клянной крыш- кой

Нет 2 Вес мяса Уложить в посуду жиро-

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

После запуска прибор переключается в режим ожидания.

Изменение и отмена

После запуска программы выбрать другую программу или изменить вес уже

Время окончания можно изменить, пока прибор находится в режиме ожидания.

Для отмены программы выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

2 Вес мяса Мясо не нужно предвари-

JПротестировано для Вас в

нашей кухне-студии

Протестировано для Ва с в нашей кухне-студии

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем, какой вид нагрева и какая температура подходят для каждого блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы получите рекомендации относительно посуды и способа приготовления.

Указание: При приготовлении блюд в

может образовываться много пара. Эта духовка энергетически очень эффективна и в процессе работы пропускает наружу мало тепла. В связи с высоким перепадом температуры между внутренней камерой духовки и ее наружными частями на дверцах, панели управления или прилегающих элементах мебели может образовываться конденсат. Это нормальное физически обусловленное явление.

подогревании или осторожном открытии дверцы

При конденсат может исчезать. При использовании режима с паром желательно, чтобы в духовом шкафу образовывалось много водяного пара. Вытирайте духовой шкаф после приготовления, когда он остынет.

Общие указания

Рекомендуемые параметры установки

В таблице вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных блюд. Температура и время приготовления зависят от количества продуктов и рецепта. Поэтому указаны диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более низкой температуре выпечка

Устанавливаемый вес

невозможно.

Указания

вым слоем вверх, хорошо посолить кожу

тельно обжаривать!

духовом шкафу

Page 38

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

подрумянивается равномернее. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Указание: Нельзя сокращать время приготовления за

счёт повышения температуры. Блюда будут выглядеть готовыми только снаружи, но внутри не пропекутся.

Значения, приведённые в таблице, предполагают, что блюдо помещается в холодную рабочую камеру. Так экономится до 20 процентов энергии. Если рабочая камера прогрета заранее сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный разогрев необходим, что указано в таблице. Ставьте ваше блюдо и принадлежности в рабочую камеру только после её предварительного разогрева.

Если хотите готовить блюда по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях в

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Вид нагрева «Горячий воздух щадящий»

«Горячий воздух щадящий» – это «умный» вид нагрева для щадящего приготовления мяса, рыбы и выпечки. Прибор оптимально регулирует подачу энергии в рабочую камеру. Блюдо пофазно приготавливается помощью остаточного тепла. Таким образом оно остаётся сочным и меньше подрумянивается. В зависимости от приготовления и продуктов можно экономить энергию. Если во время приготовления преждевременно открыть дверцу или использовать функцию предварительного разогрева, данный эффект теряется.

Используйте только оригинальные принадлежности. Они оптимально подходят для разных способов приготовления пищи в рабочей камере Неиспользуемые принадлежности необходимо убирать из рабочей камеры.

Устанавливайте блюда в холодную пустую рабочую камеру. В процессе приготовления дверца прибора должна быть закрыта. Готовьте только на одном уровне.

Вид нагрева «Горячий воздух щадящий» используется, чтобы определить класс энергопотребления и расход энергии в режиме рециркуляции воздуха.

Выпекание с использованием режима с паром

выпекании с использованием режима с паром

При некоторые блюда (например, из дрожжевого теста) приобретают более хрустящую корочку и блестящую поверхность. При этом выпечка меньше пересыхает.

Выпекание с использованием режима с паром возможно только на одном уровне.

Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в несколько этапов. Они указаны в таблице.

Выпекание

Для выпекания на одном уровне используйте следующие уровни установки:

■ Выпечка высокой формы или высокая форма на

решётке: уровень 2

■ Выпечка плоской формы или выпекание в противне:

уровень 3

приложении к таблицам установок.

на одном уровне

, заданное время выпечки

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте режим «Горячий воздух». Выложенная одновременно на противнях или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно. Выпекание на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решётке

Первая решётка: уровень 3 Вторая решётка: уровень 1

Выпекание на трёх уровнях:

■ Противень: уровень 5

Универсальный противень: уровень 3 Противень: уровень 1

Благодаря одновременному приготовлению блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Поставьте формы друг около друга или друг над другом в шахматном порядке в рабочую камеру.





Принадлежности

Используйте в вашем духовом шкафу только оригинальные принадлежности. Они оптимально подходят для разных способов приготовления пищи в нём.

Всегда устанавливайте их правильно. ~ "Принадлежности"

на страница 12

Формы для выпекания

Для достижения оптимальной степени готовности мы рекомендуем использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Светлые металлические, керамические и стеклянные формы увеличивают время выпекания, и выпечка подрумянивается неравномерно.

Для приготовления с использованием режима с паром используйте формы, устойчивые к температур и пара.

При использовании силиконовых форм ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными. Для приготовления с использованием режима с паром силиконовые формы не пригодны.

Пергаментная бумага

Используйте только которая подходит для выбранной температуры. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру.

используйте подходящие принадлежности и

воздействию высоких

такую пергаментную бумагу,

Page 39

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Пироги и выпечка

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Формы для выпекания

Светлые металлические, керамические формы увеличивают время выпекания, и выпечка подрумянивается неравномерно.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них

Замороженные продукты частично пропекаются неравномерно. Неравномерное подрумянивание остается также и по завершении выпекания.

лед.

и стеклянные

Хлеб и булочки

Внимание!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру или ставить посуду с водой на дно рабочей камеры. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в несколько этапов.

Установочные значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Выпекание с использованием режима с паром

При выпекании с использованием режима с паром некоторые блюда (например, из дрожжевого теста, хлеб или булочки) приобретают более хрустящую корочку и блестящую поверхность. меньше пересыхает.

Выпекание с использованием режима с паром возможно только на одном уровне.

Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в несколько этапов. Они указаны в таблице.

Для приготовления с использованием режима с паром используйте формы, устойчивые к воздействию высоких температур и пара.

Это указано в таблице.

При этом выпечка

Пироги в формах

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

установки

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямоуголь-

ная форма

Сдобный пирог, обычное тесто, 2 уровня Форма «Венок»/прямоуголь-

ная форма

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямоуголь-

ная форма Корж для торта из сдобного теста Форма для коржа для торта 3 % 160-180 - 20-30 Фруктовый/творожный торт из песочного теста Разъёмная форма Ø 26 см 2 % 170-190 - 55-80 Тарт Форма для тарта 3 $ 190-210 - 25-45 Пирог из дрожжевого теста Разъёмная форма Ø 28 см 2 < 150-160 * 25-35 Круглый кекс Круглая форма для кекса 2 % 150-170 + 50-70 Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2 < 150-160 + 30-35 Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2 < 150-160 + 40-45

Пироги на

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

Сдобный пирог с начинкой Противень 3 % 160-180 - 20-45 Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень +

Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 2 % 170-190 - 30-45 Пирог из песочного теста с сухой начинкой,

2 уровня

* предварительный разогрев

противне

противень

Универсальный противень +

противень

2 6 140-150 - 75-85

3+1 < 140-150 - 70-85

2 % 150-170 - 60-80

установки

3+1 < 140-160 - 30-55

3+1 < 160-170 - 35-45

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Page 40

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

установки

Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 2 % 160-180 - 55-95 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3 < 150-160 + 20-30 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,

2 уровня Пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой Универсальный противень 3 % 180-200 - 30-55 Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

кой, 2 уровня Плетёнка/венок из дрожжевого теста Противень 2 < 150-160 * 25-35 Бисквитный рулет Противень 3 < 190-200* + 10-15 Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 % 190-200 - 45-60 Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 < 200-220* - 35-45

* предварительный разогрев

Мелкая выпечка

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

Кексы Форма для кексов 2 % 170-190 - 20-40 Кексы, 2 уровня Формы для кексов 3+1 < 160-170* - 20-45 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 < 160-170 + 20-30 Мелкая выпечка из дрожжевого теста,

2 уровня Выпечка из слоёного теста Противень 3 < 200-220* + 15-25 Выпечка из слоёного теста, 2 уровня Универсальный противень + про-

Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный про-

Выпечка из заварного теста Противень 3 < 200-220* + 20-30 Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + про-

* предварительный разогрев

Универсальный противень + противень

Универсальный противень + про-

тивень

3+1 < 150-170 - 20-30

3+1 < 150-170 - 40-65

установки

3+1 < 150-170 - 25-40

3+1 < 170-190* - 25-45

5+3+1 < 170-190* - 25-45

3+1 < 190-210 - 35-45

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Мелкое печенье

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150** 25-40 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-150** 25-35 Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 130-140** 40-55 Мелкое печенье Противень 3 % 140-160 15-25 Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-160 15-25 Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140-160 15-25 Безе Противень 3 : 80-90* 120-150 Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 90-100* 100-150 Миндальное печенье Противень 3 : 90-110 20-30 Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 90-110 20-35 Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 90-110 30-40

* предварительный разогрев ** предварительный разогрев 5 минут, не использовать функцию быстрого разогрева

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Page 41

Хлеб и булочки

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Принадлежности/по-

суда

Хлеб, 750 г (подовый в прямоугольной форме) Универсальный проти-

вень или прямоугольная форма

Хлеб, 1000 г (подовый в прямоугольной форме) Универсальный проти-

вень

Хлеб, 1500 г (подовый в прямоугольной форме) Универсальный проти-

вень или прямоугольная форма

Лепёшки Универсальный проти-

вень Булочки, сладкие, свежие Противень 3 % - 160-170 * 20-30 Булочки, сладкие, свежие, 2 уровня Универсальный проти-

вень + противень Булочки, свежие Противень 3 : - 180-200 * 20-30 Булочки, багеты, подогрев Решётка 2 U - 150-160* - 10-20 Булочки, багеты, замороженные, подогрев Решётка 2 U - 160-170* - 10-20 Тосты для запекания, 4 шт. Решётка 3 % - 200-220 - 15-20 Тосты для запекания, 12 шт. Решётка 3 % - 220-240 - 15-25

* предварительный разогрев

Уровень установки

2 : 1 210-220 * 10-15

3 % - 220-230 * 20-30

3+1 : - 150-170* - 15-25

Вид нагрева

Этап Температу-

ра, °C

2 180-190 - 25-35

2 180-190 - 40-50

2 180-190 - 45-55

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Пицца, киш и пикантный пирог

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

установки

Пицца, домашняя Противень 3 $ 190-210 20-30 Пицца, домашняя, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 < 180-200 30-40 Пицца, домашняя, на тонком тесте Противень для пиццы 2 $ 250-270* 8-13 Пицца, охлаждённая Решётка 3 $ 190-210 10-15 Пицца, замороженная, на тонком тесте, 1 шт. Решётка 2 $ 190-210 15-20 Пицца, замороженная, на тонком тесте, 2 шт. Универсальный противень + решётка 3+1 < 190-210 20-25 Пицца, замороженная, на пышном тесте, 1 шт. Решётка 3 $ 180-200 20-25 Пицца, замороженная, на пышном тесте, 2 шт. Универсальный противень + решётка 3+1 < 190-210 25-30 Мини-пиццы Универсальный противень 3 $ 180-200 15-20 Пикантный пирог в форме Разъёмная форма Ø 28 см 2 $ 170-190 50-60 Киш Форма для торта, чёрная жесть 2 $ 190-210 25-35 Пирог Форма для запеканки 2 < 170-190 65-75 Эмпанада Универсальный противень 2 B 180-200 35-50 Бурекас Универсальный противень 1 B 180-200 40-50

* предварительный разогрев

Вид нагрева

Температура, °C

Время приготовления, мин

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите проверить, пропеклась ли выпечка.

Выпечка опадает. В следующей раз наливайте меньше жидкости. Или установите температуру выпекания на 10 °C ниже и уве-

Выпечка поднялась только в сере- дине, а по краям низкая.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте универсальный противень.

Проткните выпечку деревянной палочкой в самом высоком месте. Если тесто не прилипает к палочке, выпечка готова.

личьте время выпекания. Следите за использованием тех ингредиентов, которые указаны в рецепте, и соблюдайте указания по приготовлению, данные в нём.

Смазывайте жиром только дно разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите выпечку ножом от стенок формы.

Page 42

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Мелкие изделия из теста слипаются во время выпекания.

Расстояние между ними должно быть прим. 2 см. Тогда будет достаточно места, чтобы выпекаемые изделия

могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон. Выпечка слишком сухая. Установите температуру выпекания на 10 °C выше и уменьшите время выпекания. Выпечка сверху и снизу совсем не

подрумянилась. Выпечка сверху совсем не подрумя-

Если выбранный уровень установки и принадлежности соответствуют рекомендованным, надо либо увели-

чить температуру, либо увеличить время выпекания.

В следующий раз установите выпечку на один уровень выше. нилась, а снизу слишком сильно подрумянилась.

Выпечка сверху слишком сильно подрумянилась, а снизу совсем не подру-

В следующий раз установите выпечку на один уровень ниже. Выберите более низкую температуру и уве-

личьте время выпекания. мянилась.

Задняя часть выпечки, выпекаемой в

Устанавливайте форму не к задней стенке шкафа, а на середину противня или решётки. форме, слишком сильно подрумянилась.

Выпечка сверху и снизу слишком

В следующий раз выберите более низкую температуру и, при необходимости, увеличьте время выпекания. сильно подрумянилась.

Выпечка подрумянивается неравномерно.

Выберите более низкую температуру.

Оптимальной циркуляции воздуха могут помешать выступающие края пергаментной бумаги. Всегда выре-

зайте пергаментную бумагу точно по размеру.

Проверьте, не стоит ли форма для выпекания непосредственно перед отверстиями в задней стенке рабочей

камеры.

При выпекании мелкой выпечки следите за тем, чтобы она была одинаковой величины и толщины. Если вы выпекаете сразу на несколь-

ких уровнях. На верхнем уровне

Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте режим «Горячий воздух». Выложенная одновре-

менно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно. выпечка получается темнее, чем на нижнем.

Выпечка выглядит готовой, но внутри не пропеклась.

Выпекайте немного дольше при более низкой температуре и, при необходимости, добавьте меньше жидко-

сти. Для выпечки с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его миндалём или паниро-

вочными сухарями и только потом кладите на него начинку. Выпечка не отделяется от формы

после того, как её перевернули.

Готовую выпечку оставьте остывать ещё примерно на 5–10 минут. Если она всё ещё не вынимается, осто-

рожно отделите ножом края выпечки от бортиков. Опять переверните выпечку и несколько раз приложите к

форме холодное влажное полотенце. В следующий раз хорошо смажьте форму жиром и дополнительно

посыпьте её панировочными сухарями.

приготовления с использованием режима с паром

Запеканки и гратены

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева для приготовления запеканок. В таблицах можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и высоты запеканки.

Для приготовления запеканок и гратенов используйте широкую, плоскую посуду. В узкой, высокой посуде блюдо будет готовиться дольше и может подгореть сверху.

Для используйте формы, устойчивые к воздействию высоких температур и пара.

Всегда используйте указанные уровни установки.

Вы можете готовить блюдо на одном уровне в формах или в универсальном противне.

■ Формы на решётке: уровень 2

■ Универсальный противень: уровень 3

Благодаря одновременному приготовлению блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Ставьте формы рядом друг с другом в рабочую камеру.

Блюдо Принадлежности/по-

суда

Уровень установки

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Запеканка, пикантная, готовые ингредиенты Форма для запеканки 2 7 150-170 + 40-45 Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 % 170-190 - 40-60 Картофельная запеканка, сырые продукты, высота 4 см Форма для запеканки 2 7 160-170 + 50-60 Картофельная запеканка, сырые продукты, высота 4 см,

Форма для запеканки 3+1 < 150-160 - 65-80

2 уровня

Page 43

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Птица, мясо и рыба

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева для приготовления птицы, мяса и рыбы. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для некоторых блюд.

Жарение на решётке

Жарение на решётке особенно хорошо подходит для приготовления крупной птицы или нескольких кусков одновременно.

Вставьте универсальный противень с наложенной на него решёткой на заданный уровень. чтобы решётка правильно размещалась на универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 12

В зависимости от размеров и вида жаркого в универсальный противень следует налить до ^ л воды. Стекающая жидкость будет собираться в нём. Из этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф чистым.

Жарение в посуде

Следите за тем,

остаётся

:Предупреждение – Опасность травмирования из-

за лопнувшего стекла!

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если подставка влажная или холодная, стекло может лопнуть.

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

При открывании крышки после приготовления может высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в противоположную от частей тела сторону.

Используйте только посуду, подходящую для приготовления в духовых шкафах. Лучше всего подходит посуда из стекла. Проверьте, помещается ли посуда внутри рабочей камеры.

Блестящие жаровни алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно. Птица, мясо и рыба будут меньше подрумяниваться и медленнее готовиться. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Лучше всего для приготовления птицы, мяса и рыбы использовать форму на решётку. Если у вас нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф остаётся намного чище. Следите, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала её. Устанавливайте посуду на решётку.

Птица, мясо и рыба покрываются хрустящей корочкой и в закрытой жаровне. Для этого используйте жаровню со стеклянной крышкой и установите более высокую температуру.

из нержавеющей стали или

глубокую форму для жарения. Поставьте

Жарение и тушение с использованием режима с паром

Некоторые блюда получатся более хрустящими, если при их приготовлении использовать пар. В этом случае они меньше пересыхают и приобретают более блестящую поверхность.

Используйте открытую посуду. Посуда должна выдерживать

Жаркое или рыбу не нужно переворачивать. Включите режим с паром в соответствии с указаниями

в таблице. Некоторые изделия удаются лучше, если готовить их в несколько этапов. Они указаны в таблице.

При длительном процессе приготовления блюд с использованием режима с паром резервуар для воды может опустеть.

Приготовление на гриле

Во время приготовления на гриле держите дверцу прибора закрытой. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце прибора.

Кладите куски непосредственно на решётку. Дополнительно минимум на один уровень ниже установите универсальный противень скошенным краем к дверце прибора. Капли жира будут стекать в него.

По возможности, одинаковой толщины и веса. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Переворачивайте порционные куски при помощи щипцов для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет и мясо получится сухим.

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль высушивает мясо.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально. Насколько часто это происходит, зависит от установленного режима гриля.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Термометр для жаркого

В зависимости от комплектации к вашему прибору прилагается термометр для жаркого. Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса приготовления. Прочтите важные указания по использованию термометра для жаркого, приведённые в соответствующей главе. В ней вы найдёте указания по установке термометра для жаркого, возможным нагрева и другую информацию.

Рекомендуемые параметры установки

Установочные значения действительны для установки нефаршированных птицы, мяса или рыбы для жарения, имеющих такую же температуру, как в холодильнике, в холодную рабочую камеру.

В таблице можно найти данные для птицы, мяса и рыбы с рекомендуемым весом. Используйте на всякий случай более низкую температуру, на гриле большой кусок птицы, мяса или рыбы. При жарении нескольких кусков устанавливайте время приготовления, указанное для наиболее тяжёлого куска. Отдельные куски должны быть приблизительно одной величины.

воздействие высоких температур и пара.

Долейте при необходимости.

порционные куски должны быть

видам

если вы хотите приготовить

Page 44

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Чем больше кусок птицы, мяса или рыбы, тем ниже должна быть температура и больше время приготовления.

Переворачивайте птицу, мясо и рыбу по истечении прим. ^ до Z заданного времени.

Птица

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог стекать.

Надрежьте кожу на утиной грудке. Не переворачивайте утиную грудку.

Добавьте немного жидкости в посуду с птицей. Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. 1-2 см.

При переворачивании птицы следите за тем, чтобы сначала птица находилась грудкой или кожей вниз.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время перед окончанием приготовления смазать её маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым

Мясо

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски шпика (по вашему усмотрению).

Для жарения постного мяса добавьте немного воды. Дно стеклянной посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ^ см.

Надрежьте кожу крест-накрест. При переворачивании жаркого следите за тем, чтобы сначала мясо находилось кожей вниз.

жаркое будет готово, его следует оставить ещё

Когда на 10 минут в выключенной закрытой рабочей камере

соком.

для равномерного распределения мясного сока. При необходимости заверните жаркое в фольгу. В указанном времени приготовления на гриле рекомендуемое время выдержки не учитывается.

Жарение и тушение в посуде более удобно. Вынимайте посуду с жарким из рабочей камеры прямо в ней.

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды, а также от того, используете ли вы крышку. Если вы готовите мясо в эмалированной или тёмной металлической жаровне, добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную посуду.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. При необходимости

Расстояние между куском мяса и крышкой должно составлять не менее 3 см. Мясо может приподняться.

При необходимости предварительно обжарьте мясо для тушения. Влейте воду, вино, уксус и т. п. в качестве жидкости для жарения. Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1–2 см.

Рыба

Целую рыбу не нужно посуду брюшком вниз, а спинным плавником кверху, и задвиньте посуду в рабочую камеру. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную ёмкость.

Рыба будет готова, если спинной плавник легко отделяется.

Для тушения налейте в посуду две-три столовые ложки жидкости и немного

жидкость можно осторожно доливать.

переворачивать. Уложите рыбу в

лимонного сока или уксуса.

и готовьте соус

Птица

Блюдо Принадлежности/посу-даУровень

установки

Цыплёнок, 1,3 кг Открытая посуда 2 - 7 220-230 + 60-70 Цыплёнок, кусочками, по 250 г Открытая посуда 2 - 7 220-230 + 35-45 Палочки и нагетсы из цыплёнка, заморо-

женные Утка, 2 кг Решётка 2 1 < 160-170 + 30-40

Утиная грудка, среднепрожаренная, по 300 г

Гусь, 3 кг Решётка 2 1 < 140-150 + 30-40

Гусиные окорочка, по 350 г Открытая посуда 2 - 7 180-190 + 45-55 Молодая индейка, 2,5 кг Решётка 2 1 < 140-150 + 30-40

Грудка индейки, без костей, 1 кг Закрытая посуда 2 - % 240-260 - 80-100 Окорочок индейки, с костями, 1 кг Открытая посуда 2 - 7 170-180 + 80-100

Универсальный противень

Открытая посуда 2 - 7 200-220 + 25-30

3 - % 190-210 - 20-25

Шаги Вид на-

грева

2 < 160-170 - 30-40 3 7 180-190 - 30-40

2 < 140-150 - 70-80 3 7 180-190 - 40-50

2 7 170-180 - 60-70

Температура, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Page 45

Мясо

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Принадлежности/по-

суда

Жаркое из свинины без кожи, например, шея, 1,5 кг

Жаркое из свинины с кожей, например, лопатка, 2 кг

Жаркое из свиного филе, 1,5 кг Открытая посуда 2 : - 170-180 + 90-100 Стейки из свинины, толщиной 2 см Решётка + универсаль-

Филе говядины, среднепрожаренное, 1 кг Решётка + универсаль-

Тушёная говядина, 1,5 кг Закрытая посуда 2 7 - 200-220 - 130-150*** Ростбиф, среднепрожаренный, 1,5 кг Открытая посуда 2 : - 180-200 + 50-60 Гамбургер, толщиной 3–4 см Решётка + универсаль-

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 : - 170-180 + 110-130 Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 : - 150-160 + 150-170 Баранья нога без кости, среднепрожаренная,

1 кг Баранья спинка на кости, среднепрожарен-

ная, 1,5 кг Колбаски Решётка 3 ( - 3 - 15-20 Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 : - 170-180 + 70-80

* подставить универсальный противень на уровень 2 ** по истечении 1/2 - 2/3 времени приготовления перевернуть *** налить жидкость, чтобы кусок жаркого был погружен в неё минимум на 2/3 **** не переворачивать

Открытая посуда 2 : - 160-170 + 130-150

Открытая посуда 2 : 1 100 * 15-20

ный противень

Открытая посуда 2 4 - 170-180 + 65-75

Открытая посуда 2 4 - 180-190 - 45-55****

Уровень установки

4* ( - 3 - 20-25**

3* % - 210-220 - 40-50**

4* ( - 3 - 25-30**

Вид нагрева

: 2 180-190 - 75-95 4 3 200-210 - 25-30

Этап Температу-

ра, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Рыба

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

установки

Рыба целиком, 300 г, жареная, например, форель

Рыба целиком, 1,5 кг, на гриле, например, лосось

Рыбное филе, рыбные котлеты, на гриле, толщиной 2–3 см

Рыба целиком, 300 г, тушёная, например, форель

Рыба целиком, 1,5 кг, тушёная, например, лосось

Рыбное филе, тушёное, без панировки, толщиной 2–3 см

* подставить универсальный противень ** подставить универсальный противень на уровень 2

Универсальный противень 2 < 170-180 + 20-30

Решётка 2* 7 170-190 - 30-40

Решётка 4** ( 3 - 12-22

Закрытая посуда 2 6 170-190 - 40-50

Закрытая посуда 2 6 180-200 - 55-65

Закрытая посуда 2 6 170-190 - 35-45

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Page 46

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендации относительно жарки, тушения и приготовления на гриле.

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты

получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных

принадлежностей. Жаренное блюдо слишком темное и

местами пригорела корочка и/или блюдо слишком сухое.

Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль. Жаренное блюдо выглядит хорошо,

но соус подгорел. Жаренное блюдо выглядит хорошо,

но соус слишком светлый и водянистый.

При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.

Приготовленное на гриле блюдо слишком сухое.

Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при

необходимости, удлините время выпекания.

В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-

кости.

В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-

кости.

Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на

гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.

Овощи и гарниры

Здесь вы найдёте указания по приготовлению овощейгриль, картофеля и изделий из картофеля глубокой заморозки.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Овощи-гриль Универсальный противень 5 ( 3 10-15 Запечённый картофель, половинками Универсальный противень 3 : 160-180 45-60 Изделия из картофеля, замороженные, напри-

мер, картофель фри, крокеты, картофельные зразы, жареный картофель

Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 190-210 30-40

Универсальный противень 3 % 200-220 25-35

Десерты

В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить суфле и йогурт.

Суфле

Суфле можно приготовить на водяной бане в универсальном противне. Для этого поставьте универсальный противень на уровень 2.

Йогурт

Выньте навесные элементы и принадлежности из рабочей камеры. Рабочая камера должна быть пустой.

Придерживайтесь указаний, приведённых в таблице.

Вид на-

установки

1. Нагрейте 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

варочной панели до 90 °C и и охладите его до 40 °C. Стерилизованное молоко достаточно нагреть до 40 °C.

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным

банкам и накройте пищевой плёнкой.

4. Поставьте чашки или стеклянные банки на дно

рабочей камеры и выполните установки, как указано в таблице.

5. Готовый йогурт поставьте для охлаждения в

холодильник.

грева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Йогурт Порционные формы Дно рабо-

чей камеры Суфле в порционных формочках Порционные формы 2 % 160-180 35-45

* при помощи ( поднимите температуру до 100 °C

Вид нагрева

4 -* 8-9h

Температура, °C

Время приготовления

Page 47

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах

чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или выпечке (кексы, печенье).

из зерновых и картофеля, например, в картофельных

Рекомендации по приготовлению с низким содержанием акриламида

Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его

приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «Горячий воздух» при макс. 170 °C. Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Распределите картофель на противне равномерно в один слой. Чтобы картофель фри не пересох и стал

хрустящим, кладите на противень прим. 400–600 г картофеля.

Щадящее приготовление

Щадящее приготовление — это медленное приготовление блюд при низкой температуре, называемое поэтому низкотемпературным приготовлением.

Щадящее приготовление идеально подходит для приготовления деликатесных кусков мяса (например, нежных частей говядины, телятины, свинины, баранины или птицы), которые должны остаться розовыми или которые нужно готовить до определенного состояния. Мясо остаётся очень сочным, нежным и мягким.

Преимущество: у при составлении меню, так как мясо, приготовленное щадящим способом, можно долго держать в духовке тёплым. В процессе приготовления мясо не нужно переворачивать. Держите дверцу прибора закрытой для поддержания оптимального микроклимата приготовления.

Используйте только свежее мясо безупречного качества без костей. Тщательно удалите жилки и лишний жир. Жир приготовлении специфический вкус. Можно использовать приправленное пряностями или замаринованное мясо. Не используйте размороженное мясо.

Сразу же после приготовления мясо можно нарезать. Время выдержки для него не требуется. Благодаря особому способу приготовления мясо имеет розовый

вас появляется больше возможностей

придаёт блюду при щадящем

цвет, но это ни в коем случае не означает, что оно сырое или

недожаренное.

Температура и время приготовления зависят от размера, толщины и качества мяса. Поэтому указаны диапазоны установок.

Указание: Режим с задержкой времени окончания

невозможно использовать при приготовлении щадящим способом.

Посуда

Используйте плоскую посуду, например, фарфоровый поднос или глубокий стеклянный противень без крышки. Устанавливайте посуду в рабочую камеру для предварительного разогрева.

Ставьте

открытую посуду всегда на уровень 2 на

решётку. Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях относительно щадящего приготовления в приложении к таблице установок.

Запускайте режим только после полного остывания рабочей камеры. Хорошо прогрейте рабочую камеру вместе с посудой в течение прим. 15 минут.

Мясо хорошо обжарьте на конфорке при очень высокой температуре и достаточно

долго со всех сторон. Сразу выложите в подогретую посуду. Установите посуду с мясом в рабочую камеру и доведите до готовности в режиме щадящего приготовления.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Продолжительность обжаривания, мин

Температура, °C

Продолжительность, мин

Утиная грудка, по 300 г Открытая посуда 2 . 6-8 95* 60-70 Филе куриной грудки, по 200 г, прожаренное Открытая посуда 2 . 4 120* 70-80 Грудка индейки без костей, толщиной 6,5–

Открытая посуда 2 . 6-8 120* 140-180

8,5 см, 1 кг, прожаренная Свиное филе для жарки, толщиной 5–6 см,

Открытая посуда 2 . 6-8 85* 150-210

1,5 кг Свиная вырезка, куском Открытая посуда 2 . 4-6 85* 75-100 Говяжий огузок, толщиной 6–7 см, 1,5 кг, про-

Открытая посуда 2 . 6-8 100* 160-220

жаренный

* предварительный разогрев

Page 48

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Продолжительность обжаривания, мин

Температура, °C

Продолжительность, мин

Филе говядины, толщиной 4–6 см, 1 кг Открытая посуда 2 . 6-8 85* 90-150 Ростбиф, толщиной 5–6 см, 1,5 кг Открытая посуда 2 . 6-8 85* 120-180 Медальоны из говядины/ромштекс, толщиной

Открытая посуда 2 . 4 80* 40-80

4 см Орех из телятины, толщиной 7–10 см, 1,5 кг Открытая посуда 2 . 6-8 85* 250-310 Филе телятины, куском Открытая посуда 2 . 4-6 85* 100-160 Медальоны из телятины, толщиной 4 см Открытая посуда 2 . 4 80* 50-70 Баранья спинка, без кости, по 200 г Открытая посуда 2 . 4 85* 30-70 Баранья нога, без кости, 1 кг, обвязанная Открытая посуда 2 . 6-8 95* 150-210

* предварительный разогрев

Рекомендации по щадящему приготовлению

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-

ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.

Приготовленное до нежного состоя- ния мясо не такое горячее, как под-

Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горячего соуса.

жаренное обычным способом.

Сушка

Режим «Горячий воздух» прекрасно подходит для

Для сушки используйте следующие уровни установки:

■ 1 решётка: уровень 3

■ 2 решётки: уровни 3+1

сушки. При консервировании продуктов этим способом ароматические вещества концентрируются в них благодаря процессу выделения воды.

Выбирайте только неиспорченные фрукты, овощи и зелень и тщательно их мойте. Выложите решётку бумагой для выпекания или пергаментной бумагой. Дайте воде стечь с фруктов и вытрите их насухо.

При необходимости

, порежьте их на кусочки одинаковой величины или тонкие кружки. Положите неочищенные фрукты кожицей вниз, а поверхностью разреза вверх. Следите за тем, чтобы фрукты, а также грибы, лежали на решётке не друг на друге.

Натрите овощи на крупной тёрке и затем забланшируйте их. Дайте воде стечь с бланшированных овощей и равномерно

распределите их на решётке.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз перевернуть. После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с бумаги.

В таблице вы найдёте установки для сушки различных продуктов. Температура и продолжительность сушки зависят от вида, содержания влаги, спелости и толщины продуктов, предназначенных для сушки. Чем дольше подвергнутся сушке

продукты, тем лучше они будут храниться. Чем тоньше продукты будут нарезаны, тем быстрее закончится процесс сушки и ароматнее останутся продукты. Поэтому здесь даны диапазоны установок.

Если хотите сушить другие продукты, ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.

Сушите зелень вместе с черенками. Равномерно и слегка с горкой выложите зелень на решётке.

Фpyкты, овoщи и зелень Принадлежности Вид на-

грева

Семечковые плоды (яблоки кружками, толщиной 3 мм, на каждую

1–2 решётки : 80 4-8

Температура, °C

решётку по 200 г) Корнеплоды (морковь), натёртые на тёрке, бланшированные 1–2 решётки : 80 4-7 Грибы, ломтиками 1–2 решётки : 80 5-8 Зелень, мытая 1–2 решётки : 60 2-5

Продолжительность, часы

Page 49

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Консервирование

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и овощи.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Банки с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям по консервированию.

Банки

Используйте только чистые целые банки. Используйте только жаропрочные, чистые и неповреждённые резиновые кольца. Заранее проверьте зажимы и пружины.

Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в банках одинакового размера. Для консервирования в рабочую камеру можно одновременно устанавливать максимум ёмкостью ^, 1 или 1^ литра. Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.

Запрещается трогать банки во время консервирования.

Подготовка фруктов и овощей

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.

Почистите фрукты или овощи, удалите косточки и измельчите, затем заполните ими банки на 2 края.

Фрукты: залейте фрукты в банках горячим сахарным сиропом без пены (прим. 400 мл на каждую литровую банку). На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

Овощи: залейте овощи в банках горячей кипячёной водой.

шесть банок

см до

Оботрите края банок — они должны быть чистыми. Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и крышку. Закройте банки с помощью зажимов. Поставьте банки в универсальный противень таким образом, чтобы они не соприкасались. Влейте в универсальный противень 500 мл воды. Выполните установки, как это указано в таблице.

Завершение режима консервирования

Фрукты: спустя некоторое время через короткие промежутки времени начинают подниматься пузырьки. Выключите прибор, как только в банках появятся пузырьки. По истечении заданного времени дополнительного прогревания выньте банки из рабочей камеры.

Овощи: спустя некоторое время через короткие промежутки Как только во всех банках появятся пузырьки, уменьшите температуру до 120 °C и оставьте банки в закрытой рабочей камере на время, указанное в таблице. По истечении этого времени выключите прибор и ещё несколько минут используйте остаточное тепло, как указано в таблице.

По окончании консервирования выньте банки из рабочей Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку, они могут лопнуть. Для защиты от сквозняков накройте банки. Удалите зажимы с банок только после их охлаждения.

Значения времени, указанные в таблице установок, являются ориентировочными для консервирования фруктов и овощей. На них может влиять температура помещении, количество банок, масса, тепло и качество их содержимого. Приведённые значения действительны для круглых литровых банок. Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки. Процесс образования пузырьков начинается через 30–60 минут.

времени начинают подниматься пузырьки.

камеры и поставьте их на чистое полотенце.

горячей (прим. 80 °С)

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Овощи, напр., морковь Литровые банки для кон-

сервирования

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для кон-

сервирования

Косточковые плоды, например, вишни, сливы

Семечковые плоды, например, яблоки, клубника

Литровые банки для консервирования

1 : 1. 160-170 до появления пузырьков: 30-

Вид нагрева

Этап Температу-

ра, °C

2. 120 начиная с появления пузырь-

3. - Дополнительное прогрева-

2. - Дополнительное прогрева-

Продолжительность, мин

ков: 30-40

ние: 30

ние: 35

ние: 25

Page 50

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Подъём теста

Тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте режим только после полного остывания рабочей камеры.

Дайте тесту подойти два раза. Учитывайте данные в таблице установок для первой и второй расстойки (расстойка самого теста и заготовок для выпечки).

Брожение теста

Выложите тесто в жаропрочную миску и поставьте решётку. Выполните установки, как это указано в таблице.

Во время процесса брожения не открывайте дверцу, чтобы вода не испарилась из рабочей камеры. Тесто не накрывайте.

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

Дрожжевое тесто, лёгкое Миска 2 % 1. 35-40 25-30

Противень 2 % 2. 35-40 10-20

Дрожжевое тесто, тяжёлое и с большим содержанием жира

Миска 2 % 1. 35-40 60-75 Термостойкая посуда 2 % 2. 35-40 45-60

на

В процессе работы прибора образуется конденсат и стекло дверцы запотевает. После завершения процесса брожения протрите рабочую камеру. Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить оставшийся налёт.

Расстойка тестовых заготовок

Установите выпечку на указанный в таблице уровень установки.

Если вы хотите предварительно разогреть рабочую камеру, поставьте тестовые заготовки для расстойки в тёплое место.

Температура и время подъёма теста зависят от вида и количества ингредиентов. Поэтому значения, приведённые в ориентировочными.

установки

таблице установок, являются

Вид нагрева

Этап Температу-

ра, °C

Время приготовления, мин

Размораживание

Подходит для размораживания замороженных фруктов, овощей и выпечки. Птицу, мясо и рыбу лучше размораживать в холодильнике. Не использовать для размораживания тортов с кремом или взбитыми сливками.

Для размораживания используйте следующие уровни установки:

■ 1 решётка: уровень 2

■ 2 решётки: уровни 3+1

Время, указанное в таблице, является ориентировочным. Оно зависит от качества, температуры замораживания (-18°C) и свойств продуктов. В таблице указан диапазон значений времени. Сначала установите самое короткое время, а затем, при необходимости, увеличьте его.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Хлеб, все виды Противень 2 B 50 40-70 Пирог, сочный Противень 2 B 50 70-90 Пирог, сухой Противень 2 B 60 60-75

Рекомендация: Замороженные плоские или

порционные куски размораживаются быстрее, чем замороженные блоком.

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в подходящую посуду и поставьте на решётку.

В процессе размораживания 1–2 раза переверните или перемешайте продукты. Большие куски нужно переворачивать несколько раз. При необходимости разделите блюдо на части, и по мере размораживания вынимайте готовые куски из рабочей камеры.

Оставьте размороженные продукты ещё на 10–30 минут в выключенном приборе для выравнивания температуры.

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Подогрев

При использовании вида нагрева «Подогрев» блюда бережно разогреваются с использованием функции пара. При этом они имеют вид и вкус свежеприготовленных. Таким же образом можно восстановить зачерствевшую выпечку.

По возможности используйте плоские, широкие и термостойкие ёмкости. Использование холодных ёмкостей увеличивает время подогрева.

Подогревайте по возможности блюда одного вида и объёма. Если это зависит от компонентов блюд с самым большим временем подогрева.

В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда крышкой.

Поставьте блюдо в посуде на решётку или положите его непосредственно на решётку на уровень 2.

Во время работы прибора не открывайте дверцу, чтобы пар не испарился из рабочей камеры.

невозможно, то время подогрева

Page 51

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

В таблице вы найдёте оптимальные установки для различных блюд. Указанные значения времени являются ориентировочными. Они зависят от посуды, температуры, а также от качества и свойств продуктов. В таблице указан диапазон значений времени. Сначала установите самое короткое время, а затем, при необходимости, увеличьте его.

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

Значения, приведённые в таблице, действительны при установке блюда

в холодный духовой шкаф. Для некоторых блюд предварительный прогрев необходим, что указано в таблице.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так можно получить оптимальные результаты приготовления и сэкономить энергию.

установки

Вид нагрева

Температура, °CВремя при-

готовления, мин

Овощи, охлаждённые, 250 г Открытая посуда 2 U 120-130 5-15 Овощи, охлаждённые, 1 кг Открытая посуда 2 U 120-130 15-25 Порционное блюдо, охлаждённое, 1 порция Открытая посуда 2 U 120-130 15-25 Суп, рагу, охлаждённые, 400 мл Открытая посуда 2 U 120-130 10-25 Гарниры, охлаждённые, например, макароны, кнед-

Открытая посуда 2 U 100-120 10-25

лики, картофель, рис Запеканки, охлаждённые, например, лазанья, карто-

Открытая посуда 2 U 120-140 10-25

фельная запеканка Пицца, охлаждённая, готовая Решётка 2 U 170-180* 5-15 Булочки, багеты, готовые Решётка 2 U 150-160* 10-20 Пицца, замороженная, готовая Решётка 2 U 170-180* 10-15 Булочки, багеты, замороженные, готовые Решётка 2 U 160-170* 10-20

* предварительный разогрев

Подогрев

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в режиме подогрева. Так устраняется образование конденсата, и нет необходимости вытирать духовой шкаф.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в процессе содержания в тепле могут продолжить брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования духовых шкафов.

В соответствии со стандартом EN 60350-1.

Выпекание

Выложенная одновременно на противнях или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Уровни при выпекании на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решётке

Первая решётка: уровень 3 Вторая решётка: уровень 1

Уровни при выпекании на трёх уровнях:

■ Противень: уровень 5

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Выпекание с помощью двух разъёмных форм:

■ На одном уровне (рис. !)

■ На двух уровнях (рис. ")





Указания

■ Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без быстрого нагрева.

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Приготовление на гриле

Дополнительно поставьте универсальный противень. Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается чистым.

Выпекание с использованием режима с паром

Некоторые блюда получатся более хрустящими, если при их приготовлении использовать пар. В этом случае они меньше пересыхают и приобретают более блестящую

Выпекание с использованием режима с паром возможно только на одном уровне.

поверхность.

Page 52

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Выпекание

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

установки

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150* - 25-35 Фигурное печенье Противень 3 : 140-150* - 20-30 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-

вень

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный проти-

вень Маленькие кексы Противень 3 % 150* - 25-35 Маленькие кексы Противень 3 : 150* - 20-30 Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + проти-

вень Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный проти-

вень Бисквит на воде Разъёмная форма Ø 26 см 2 % 160-170** - 25-35 Бисквит на воде Разъёмная форма Ø 26 см 2 : 150-160 + 30-35 Бисквит на воде, 2 уровня 2 разъёмные формы Ø 26 см 3+1 : 150-160** - 35-50 Закрытый яблочный пирог Тёмная форма для выпекания

Ø 20 см Закрытый яблочный пирог Тёмная форма для выпекания

Ø 20 см Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 тёмные формы для выпекания Ø

20 см

* предварительный разогрев 5 минут, не использовать функцию быстрого разогрева ** предварительный разогрев, не использовать функцию быстрого разогрева

3+1 : 140-150* - 25-35

5+3+1 : 130-140* - 35-55

3+1 : 140* - 25-35

5+3+1 : 140* - 25-35

2 $ 160-170 - 70-90

1 % 190-210 - 70-80

3+1 : 160-180 - 70-90

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Приготовление на гриле

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Поджаренные тосты Решётка 5 ( 3 5-6* Бифбургеры, 12 шт. Решётка 4 ( 3 25-30**

* без предварительного разогрева ** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Page 53

Page 54

Page 55

Page 56

5IBOLZPVGPSCVZJOHB #PTDI)PNF"QQMJBODF

3FHJTUFSZPVSOFXEFWJDFPO.Z#PTDIOPXBOEQSPGJUEJSFDUMZGSPN

t&YQFSUUJQTUSJDLTGPSZPVSBQQMJBODF t8BSSBOUZFYUFOTJPOPQUJPOT t%JTDPVOUTGPSBDDFTTPSJFTTQBSFQBSUT t%JHJUBMNBOVBMBOEBMMBQQMJBODFEBUBBUIBOE t&BTZBDDFTTUP#PTDI)PNF"QQMJBODFT4FSWJDF

'SFFBOEFBTZSFHJTUSBUJPOoBMTPPONPCJMFQIPOFT

XXXCPTDIIPNFDPNXFMDPNF

-PPLJOHGPSIFMQ :PV}MMGJOEJUIFSF

&YQFSUBEWJDFGPSZPVS#PTDIIPNFBQQMJBODFTOFFEIFMQXJUIQSPCMFNT PSBSFQBJSGSPN#PTDIFYQFSUT 'JOEPVUFWFSZUIJOHBCPVUUIFNBOZXBZT#PTDIDBOTVQQPSUZPV

XXXCPTDIIPNFDPNTFSWJDF $POUBDUEBUBPGBMMDPVOUSJFTBSFMJTUFEJOUIFBUUBDIFETFSWJDFEJSFDUPSZ

3PCFSU#PTDI)BVTHFSÉUF(NC)

$BSM8FSZ4USBF .ßODIFO (FSNBOZ

XXXCPTDIIPNFDPN

*9001503349*

9001503349 000226

Bosch HRG 5580S6R User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual