Bosch HMT85DL53B User Manual [pl]
Piekarnik parowy HMT85D.53.
[pl] Instrukcja obsługi
ë Spis treści
[pl]Instrukcja obsługi
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4
Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5
Nowe urządzenie ........................................................................ 6
Pulpit obsługi .......................................................................................6
Automatyczna kalibracja ...................................................................6
Wyposażenie dodatkowe...........................................................7
Wyposażenie........................................................................................7
Wsuwanie wyposażenia..................................................................... 7
Komora piekarnika .............................................................................7
Wyposażenie dodatkowe ..................................................................7
Przed pierwszym użyciem ......................................................... 8
Ustawianie godziny .............................................................................8
Ustawianie zakresu twardości wody ...............................................8
Pierwsze uruchomienie......................................................................8
Wstępne czyszczenie wyposażenia.................................................8
Obsługa urządzenia ...................................................................8
Napełnianie zbiornika na wodę........................................................8
Włączanie urządzenia ........................................................................9
Wyłączanie urządzenia ................................................................... 10
Po każdym użyciu............................................................................ 10
Zmiana ustawionej godziny ........................................................... 10
Programy automatyczne.......................................................... 10
Ustawianie programu ...................................................................... 10
Wskazówki dotyczące programów ............................................... 11
Tabele programów........................................................................... 12
Ustawienia podstawowe|.........................................................12
Konserwacja i czyszczenie......................................................13
Środki czyszczące ........................................................................... 13
Odkamienianie ................................................................................. 14
Usterka, co robić?.................................................................... 15
Wymiana uszczelki drzwiczek ....................................................... 16
Wymiana żarówki w komorze piekarnika .................................... 16
Serwis........................................................................................ 16
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) .................. 16
Ochrona środowiska ................................................................ 17
Ekologiczna utylizacja ..................................................................... 17
Wskazówki dotyczące oszczędzania energii.............................. 17
Tabele i porady ......................................................................... 17
Wyposażenie ................................................................................... 17
Naczynia ............................................................................................ 17
Czas gotowania i ilość produktów ............................................... 17
Równomierne roz
Produkty wrażliwe na działanie ciśnienia.................................... 17
Gotowanie całego menu ................................................................ 17
Warzywa ............................................................................................ 17
Dodatki i warzywa strączkowe ...................................................... 18
Drób i mięso ..................................................................................... 18
Ryba ................................................................................................... 19
Dodatki do zup, inne....................................................................... 19
Desery, owoce prażone.................................................................. 20
Odgrzewanie potraw ....................................................................... 20
Rozmrażanie..................................................................................... 20
Wyrastanie ciasta............................................................................. 21
Odsączanie soku ............................................................................. 21
Wekowanie........................................................................................ 21
Produkty mrożone ........................................................................... 21
łoże
nie produktów............................................ 17
Produktinfo
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie
internetowym: www.bosch-eshop.com
3
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika.
Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do zabudowy. Należy przestrzegać specjalnej instrukcji montażu.
Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.
Urządzenie bez wtyczki może podłączyć wyłącznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających z niewłaściwego podłączenia.
Urządzenie jest przeznaczone wyłącz
nie do
użytku domowego. Urządzenia należy
używać wyłącznie do przygotowywania
potraw i napojów. Nie zostawiać
włączonego urządzenia bez nadzoru.
Urządzenia używać wyłącznie w
zamkniętych pomieszczeniach.
Urządzenie mogą obsługiwać dzieci w
wieku powyżej 8 lat oraz osoby z
ograniczonymi zdolnościami fizycznymi,
sensorycznymi lub umysłowymi, a także
osoby nie posiadające wystarczającego
doświadczenia lub wiedzy, jeśli pozostają
pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za
ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone,
jak właściwie obsługiwać urządzenie i są
świadome związanych z tym zagrożeń.
Dzieci nie mogą bawić się urządz
eniem.
Czyszczenie i czynności konserwacyjne nie
mogą być wykonywane przez dzieci, chyba
że mają one ukończone 8 lat i są
nadzorowane przez osobę dorosłą.
Dzieciom poniżej 8 roku życia nie należy pozwalać na zbliżanie się do urządzenia ani przewodu przyłączeniowego.
Zawsze prawidłowo wsuwać wyposażenie do komory piekarnika. Patrz Opis wyposażenia w instrukcji obsługi.
Niebezpieczeństwo pożaru!
lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce
be
zpiecznikowej.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Urządzenie bardzo się nagrzewa. Nigdy
nie dotykać gorących powierzchni
wewnątrz komory gotowania ani
elementów grzejnych. Zawsze odczekać,
aż urządzenie ostygnie. Nie zezwalać
dzieciom na zbliżanie się!
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Akcesoria i naczynia bardzo się
nagrzewają. Do wyjmowania gorącego
wyposażenia lub naczyń z komory
gotowania zawsze używać łapek
kuchennych.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Podczas użytkowania może wydostawać
się gorąca para. Nie dotykać otworów
wentylacyjnych. Nie zezwalać dzieciom na
zbliżanie się.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Dostępne elementy nagrzewają się
podczas eksploatacji. Nie dotykać
gorących elementów. Nie zezwalać
dzieciom na zbliżanie się.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Woda w gorącej komorze gotowania może
prowadzić do powstania gorącej pary
wodnej. Nigdy nie wlewać wody do
gorącej komory gotowania.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Podczas otwierania drzwiczek urządzenia
może wydostawać się gorąca para. W
zależności od temperatury para może być
niewidoczna. Podczas otwierania nie stać
zbyt blisko urządzenia. Ostrożnie otworzyć
drzwiczki urządzenia. Nie zezwalać
dzieciom na zbliżanie się.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Po wyłączeniu urządzenia woda w misie
parownika jest jeszcze gorąca. Nie
opróżniać misy parownika natychmiast po
wyłączeniu. Przed przystąpieniem do
czyszczenia odczekać, aż urządzenie
ostygnie.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Podczas wyjmowania pojemnika do
gotowania może się z niego wylewać
gorący płyn. Gorące pojemniki do
gotowania wyjmować ostrożnie, używając
rękawic kuchennych.
Przechowywane w komorze gotowania
łatwopalne przedmioty mogą się zapalić.
Nigdy nie przechowywać przedmiotów
łatwopalnych w komorze gotowania. Nigdy
nie otwierać drzwiczek urządzenia, gdy
wydobywa się z niego dym. Wyłączyć
urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazda
4
Niebezpieczeństwo obrażeń!
■
Porysowane szkło lub drzwiczki
urządzenia mogą pęknąć. Nie używać
skrobaczki do szkła, żrących ani
szorujących środków czyszczący.
Niebezpieczeństwo pożaru i obraż eń!
■
Łatwopalne płyny mogą zapalić się w
gorącej komorze piekarnika (wybuch). Do
zbiornika na wodę nie wlewać żadnych
łatwopalnych płynów (np. napojów
alkoholowych). Do zbiornika wlewać
wyłącznie wodę lub zalecany przez nas
roztwór do odkamieniania.
Niebezpieczeństwo obrażeń!
■
Dopóki urządzenie nie jest przykręcone,
może się przewrócić lub wypaść z mebla
do zabudowy. Nie otwierać drzwiczek
urządzenia, jeśli nie jest całkowicie
wsunięte w mebel. Przed
przymocowaniem urządzenia śrubami
ostrożnie otworzyć drzwiczki. Należy
przestrzegać instrukcji montażu.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
■
Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy
stanowią poważne zagrożenie.Naprawy
mogą być wykonywane wyłącznie przez
wykwalifikowanych techników
serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone,
należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub
wyłączyć bezpiecznik w skrzynce
bezpiecznikowej. Wezwać serwis.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Izolacja przewodu urządzenia
elektrycznego może się stopić na
gorących częściach urządzenia. W
żadnym wypadku nie może dojść do
kontaktu przewodu przyłączeniowego z
gorącymi częściami urządzenia.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Wnikająca wilgoć może spowodować
porażenie prądem. Nie używać myjek
wysokociśnieniowych ani parowych.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Uszkodzone urządzenie może prowadzić
do porażenia prądem. Nigdy nie włączać
uszkodzonego urządzenia. Wyciągnąć
wtyczkę z gniazda lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.
Wezwać serwis.
Przyczyny uszkodzeń
Uwaga!
■ Bezpośrednio na dnie komory gotowania nie wolno niczego
ustawiać. Nie wolno wykładać go folią aluminiową.
Nagromadzone gorące powietrze może uszkodzić
urządzenie.
Na dnie komory gotowania i w misie parownika nic się nie
może znajdować. Naczynia należy zawsze stawiać w
perforowanych pojemnikach do gotowania lub na ruszcie.
■ Folia aluminiowa w komorze piekarnika nie może stykać się z
szybą w drzwiczkach. Może to spowodować powstanie
trwałych przebarwień na szybie.
■ Naczynia muszą być odporne na działanie wysokiej
temperatury i gorącej pary.
■ Nie należy stosować naczyń ze śladami rdzy. Nawet
najmniejsze ślady rdzy mogą prowadzić do korozji w
komorze gotowania.
■ W przypadku gotowania na parze w perforowanym pojemniku
zawsze należy wsuwać pod spód blachę do pieczenia lub
nieperforowany pojemnik do gotowania. Umożliwia to
wyłapywanie powstających skroplin.
■ Wilgotnych produktów spożywczych nie przechowywać przez
dłuższy czas w zamkniętej komorze piekarnika. Mogą one
spowodować korozję w komorze.
■ Sok z owoców może pozostawić w komorze piekarnika
plamy. Natychmiast usunąć sok z owoców i wytrzeć
powierzchnię do sucha miękką ściereczką.
■ Jeśli uszczelka drzwiczek jest mocno zabrudzona, drzwiczki
nie zamykają się szczelnie. Fronty sąsiadujących mebli mogą
ulec uszkodzeniu. Zawsze dbać o czystość uszczelki
drzwiczek, a w razie konieczności wymienić ją.
■ Komora gotowania wykonana jest ze stali nierdzewnej
najwyższej jakości. Niewłaściwa konserwacja może
prowadzić do korozji w komorze gotowania. Należy
przestrzegać zaleceń dotyczących konserwacji i czyszczenia
zawartych w instrukcji obsługi. Gdy tylko komora gotowania
ostygnie, należy usunąć zanieczyszczenia.
5
Nowe urządzenie
3U]\FLVN
ZĭZ\ĭ
3U]\FLVNL
WHPSHUDWXU\
:\łZLHWODF]]
SU]\FLVNDPLIXQNF\MQ\PL
3U]HĭøF]QLN
REURWRZ\
3U]\FLVN
VWDUWSDX]D
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
■ pulpitu obsługi
■ automatycznej kalibracji
Pulpit obsługi
Element obsługi/komunikat Zastosowanie/znaczenie
Przycisk wł./wył.
Przyciski temperatury 40 Zastosowanie pary przy 40 °C, np. do wyrastania ciasta oraz do rozmrażania
Przycisk funkcyjny Odkamienianie
Przycisk funkcyjny Program
Przycisk funkcyjny Zegar
Przycisk funkcyjny Waga
Komunikat Odkamienianie
Komunikat Napełnić zbiornik
na wodę
Komunikat
Opróżnić misę parownika
Przełącznik obrotowy Nastawianie wartości na wyświetlaczu
Przycisk start/przerwa
#
60 Zastosowanie pary przy 60 °C, np. do rozmrażania
80 Zastosowanie pary przy 80 °C, np. do przyrządzania ryby i kiełbasek
90 Zastosowanie pary przy 90 °C, np. do przyrządzania ryby, kiełbasek i dodatków do zup
100 Zastosowanie pary przy 100 °C, np. do przyrządzania warzyw, ryby, mięsa i dodatków,
(Szczegółowe informacje na temat potraw znajdują się w rozdziale: Tabele i porady)
r
`
0
f
Ê Komunikat Ê sygnalizuje konieczność odkamienienia urządzenia
Ë Komunikat Ë sygnalizuje konieczność napełnienia zbiornika na wodę (patrz rozdział:
É Komunikat É sygnalizuje podczas odkamieniania konieczność usunięcia za pomocą
n
Włączanie i wyłączanie urządzenia
do odsączania soku z owoców i wekowania
Odkamienianie systemu wodnego i misy parownika (patrz rozdział: Odkamienianie)
Wybór programów automatycznych (patrz rozdział: Programy automatyczne)
Urządzenie włączone
Urządzenie wyłączone
Nastawianie wagi produktu dla danego programu
(patrz rozdział: Odkamienianie)
Napełnić zbiornik na wodę)
dołączonej gąbki resztek wody z misy parownika
Przełącznik obrotowy można schować. W celu schowania lub wysunięcia przełącznika
obrotowego należy na niego nacisnąć.
Krótkie naciśnięcie: włączenie i przerwanie trybu pracy (pauza)
Długie naciśnięcie: zakończenie trybu pracy
Nastawianie czasu trwania [
Krótkie naciśnięcie: zmiana godziny [
Długie naciśnięcie: zmiana ustawień podstawowych
r]
0]
Automatyczna kalibracja
Temperatura wrzenia wody zależy od ciśnienia powietrza.
Podczas kalibracji urządzenie dopasowuje się do ciśnienia
występującego w miejscu ustawienia urządzenia. Odbywa się to
automatycznie podczas pierwszego uruchomienia urządzenia
(patrz rozdział: Pierwsze uruchomienie). Wówczas powstaje
więcej pary niż zwykle i jest to normalny objaw.
Ważne, aby urządzenie działało bez przerwy przez 20 minut w
temperaturze 100 °C. W tym czasie nie otwierać drzwiczek
urządzenia.
Jeśli automatyczna kalibracja urządzenia nie powiedzie się (np.
z powodu otwarcia drzwiczek urządzenia), należy
6
przeprowadzić ją ponownie przy następnym włączeniu trybu
gotowania.
Po przestawieniu urządzenia w inne miejsce
Aby urządzenie przystosowało się automatycznie do nowego
miejsca ustawienia, należy przywrócić ustawienia fabryczne
(patrz rozdział: Ustawienia podstawowe) i powtórzyć czynności
związane z pierwszym uruchomieniem (patrz rozdział:
Pierwsze uruchomienie).
Po przewie w zasilaniu
Urząd
zenie zapisuje ustawienia wprowadzone podczas
kalibracji również w przypadku przerwy w zasilaniu lub
odłączenia urządzenia od sieci. Ponowna kalibracja nie jest
konieczna.
Wyposażenie dodatkowe
:\VRNRłFLZVXQLċFLD 0LVDSDURZQLND
2WZyUQD]ELRUQLN]H
]ELRUQLNLHPQDZRGċ
Dostarczone wyposażenie dodatkowe nadaje się do
przyrządzania wielu potraw. Należy zwrócić uwagę na
prawidłowe ustawienie wyposażenia podczas wsuwania go do
komory piekarnika.
Wyposażenie
W skład wyposażenia urządzenia wchodzą:
Pojemnik do gotowania,
nieperforowany, GN
głębokości
Do wychwytywania skroplin
podczas gotowania na parze oraz
do gotowania ryżu, warzyw
strączkowych, zbóż itd.
Pojemnik do gotowania,
perforowany, GN
40 mm
Do gotowania na parze całych ryb
lub dużych ilości warzyw, do
odsączania soku z owoców
jagodowych itd.
^, 40 mm
^, wysokość
Wsuwanie wyposażenia
Wyposażenie posiada funkcję zatrzymania. Funkcja
zatrzymania zapobiega przechyleniu się wyposażenia podczas
wyciągania. Aby zabezpieczenie przed przechyleniem
zadziałało, należy prawidłowo wsunąć wyposażenie do
piekarnika.
Podczas wsuwania blachy do pieczenia lub głębokiej blachy do
pieczenia zwrócić uwagę na to, aby nosek zazębiający (a)
znajdował się w tylnym obszarze wyposażenia.
D
D
Komora piekarnika
Nacisnąć symbol v, aby otworzyć drzwiczki urządzenia.
Wyposażenie można wsunąć do komory piekarnika na trzy
poziomy. Wysokość wsunięcia liczona jest od dołu do góry.
Po zakończeniu każdego trybu gotowania usunąć za pomocą
dołączonej gąbki resztki wody z misy parownika, w przeciwnym
razie woda może przelać się podczas kolejnego trybu
gotowania.
Uwaga!
Bezpośrednio na dnie komory gotowania nie wolno niczego
ustawiać. Nie wolno wykładać go folią aluminiową.
Nagromadzone gorące powietrze może uszkodzić urządzenie.
Na dnie komory gotowania i w misie parownika nic się nie
może znajdować. Naczynia należy zawsze stawiać w
perforowanych pojemnikach do gotowania lub na ruszcie.
Wyposażenie dodatkowe
Dodatkowe wyposażenie można nabyć w sklepach
specjalistycznych:
Wyposażenie Nr zamówie-
Pojemnik do gotowania, nieperforowany,
GN
^, 40 mm głębokości
Pojemnik do gotowania, perforowany, GN
40 mm głębokości
Pojemnik do gotowania, nieperforowany,
GN Y, 40 mm głębokości
Pojemnik do gotowania, perforowany, GN
40 mm głębokości
Pojemnik porcelanowy, nieperforowany,
Y
GN
Gąbka do czyszczenia 643 254
Środek do odkamieniania 311 138
Ściereczka z mikrofazy 460 770
niowy
HEZ36D254
HEZ36D254G
^,
HEZ36D153
HEZ36D153G
Y,
HEZ36D153P
7
Przed pierwszym użyciem
Niniejszy rozdział opisuje czynności, które należy wykonać
przed pierwszym użyciem:
■ nastawianie godziny
■ zmianę, w razie potrzeby, zakresu twardości wody
■ pierwsze uruchomienie
■ wstępne czyszczenie wyposażenia
Urządzenie zostało w zakładzie starannie sprawdzone pod
względem prawidłowego działania. W związku z tym mogły w
nim pozostać śladowe ilości kondensatu.
Ustawianie godziny
Po podłączeniu urządzenia do sieci elektrycznej na
wyświetlaczu świeci się symbol [
1.Za pomocą przełącznika obrotowego ustawić aktualną
godzinę.
2.Nacisnąć przycisk0.
Aktualna godzina została zapisana.
0] i ‹‹:‹‹.
Ustawianie zakresu twardości wody
Urządzenie należy odkamieniać w regularnych odstępach
czasu. Tylko w ten sposób można zapobiec uszkodzeniu
urządzenia.
Urządzenie automatycznie sygnalizuje, kiedy należy je
odkamienić. Zakres twardości wody ustawiony jest fabrycznie
na “średni“. Jeśli woda jest bardziej twarda lub bardziej miękka,
należy tę wartość zmienić.
Twardość wody można sprawdzić przy pomocy załączonych
pasków testowych lub uzyskać na ten temat informacje w
przedsiębiorstwie wodociągowym.
Jeśli woda zawiera dużo wapnia, zalecamy używać wody
zmiękczonej.
Tylko w przypadku używania wyłącznie zmiękczonej wody nie
trzeba przeprowadzać odkamieniania. Wówczas należy zmienić
ustawienie twardości wody na “zmiękczona“.
Zakres twardość wody można zmienić w ustawieniach
podstawowych, gdy urządzenie jest wyłączone.
1.W razie potrzeby nacisnąć przycisk #, aby wyłączyć
urządzenie.
2.Przytrzymać przycisk 0, aż na wyświetlaczu pojawi się
™‚ ‚.
3.Tyle razy naciskać przycisk 0, aż pojawi się ™† ƒ (zakres
twardości wody “średni“).
4.Obracając przełącznik obrotowy można zmienić zakres
twardości wody. Możliwe wartości:
™† ‹
™† ‚
™† ƒ
™† „
™† …
5.Przytrzymać przycisk 0, aby opuścić ustawienia
podstawowe.
Zmiana została zapisana.
zmiękczona miękka I
średnia II
twarda II
bardzo twarda IV
Pierwsze uruchomienie
Przed pierwszym użyciem należy nagrzewać puste urządzenie
przez 20 minut do temperatury 100 °C. W tym czasie nie
otwierać drzwiczek urządzenia. Urządzenie jest automatycznie
kalibrowane (patrz rozdział: Automatyczna kalibracja).
1.Nacisnąć przycisk #, aby włączyć urządzenie.
2.Napełnić i wsunąć zbiornik na wodę
(patrz rozdział:Napełnianie zbiornika na wodę).
3.Nacisnąć przycisk n.
Urządzenie nagrzewa się do 100 °C. Odliczanie upływu 20 minut rozpocznie się dopiero, gdy osiągnięta zostanie nastawiona temperatura. W tym czasie nie otwierać drzwiczek urządzenia.
Tryb gotowania wyłączy się automatycznie i rozlegnie się
sygnał.
4.Nacisnąć przycisk #, aby wyłączyć urządzenie.
Drzwiczki urządzenia pozostawić uchylone, aż urządzenie
ostygnie.
Wstępne czyszczenie wyposażenia
Przed pierwszym użyciem należy dokładnie oczyścić
wyposażenie wodą z płynem i zmywakiem.
Obsługa urządzenia
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
■ napełniania zbiornika na wodę
■ włączania i wyłączania urządzenia
■ tego, o czym należy pamiętać po każdym użytkowaniu
urządzenia
■ zmiany nastawionej godziny
Napełnianie zbiornika na wodę
Nacisnąć symbol v, aby otworzyć drzwiczki urządzenia. Z
prawej strony widoczny jest zbiornik na wodę.
Uwaga!
Uszkodzenie urządzenia w wyniku stosowania niewłaściwej wody
■ Należy używać wyłącznie świeżej wody z kranu, wody
zmiękczonej lub mineralnej niegazowanej.
8
■ Jeśli woda z kranu zawiera dużo wapnia, zalecamy używanie
wody zmiękczonej.
■ Nie stosować wody destylowanej, wody o dużej zawartości
chloru (> 40 mg/l) ani innych płynów niż woda.
Informacje na temat wody z kranu można uzyskać w
przedsiębiorstwie wodociągowym. Twardość wody można
sprawdzić przy pomocy załączonych pasków testowych.
Przed każdym użyciem urządzenia napełnić zbiornik wodą:
1.Otworzyć drzwiczki urządzenia i wyjąć zbiornik na wodę (rys.
A).
2.Napełnić zbiornik zimną wodą (rys. B).
MIN. Ilość wody wystarczająca na ok. 30 minut goto-
wania na parze w temp. 100 °C
MAX Ilość wody wystarczająca na ok. 2 godziny goto-
wania na parze w temp. 100 °C
Loading...