Page 1
B
RUS
RUS
Инструкция по эксплуатации
Инструкция по эксплуатации
902000
HLN 4430.0F
b
Page 2
Для того чтобы процесс приготовления еды доставил Вам максимум удовольствия, прочтите
настоящую инструкцию по эксплуатации. После этого Вы в полной мере сможете использовать все технические возможности Вашей плиты.
В настоящей инструкции по эксплуатации Вы найдете информацию о мерах безопасности, узнаете нюансы отдельных узлов Вашей плиты. А мы, со своей
стороны, поможем Вам настроить ее в соответствии
с Вашими предпочтениями. Это совсем просто.
В приложенных таблицах Вы найдете рекомендации
по приготовлению блюд и выбору уровня установки
противня. Все рецепты и настройки были предварительно протестированы в нашей кухне-студии.
А если вдруг возникнут проблемы – на страницах настоящей инструкции дана информация, с помощью
которой Вы сможете сами устранить мелкие неполадки.
Подробное оглавление поможет Вам быстро и эффективно осуществлять поиск.
Желаем Вам получать удовольствие от приготовления пищи!
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 3
Содержание
На что следует обратить внимание . . . . . . . . . . . 5
Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Установка и подключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Указания для электромонтера . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Выравнивание плиты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0
Ваша новая плита. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Варочная панель. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . 8
Нагревание духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Предварительная чистка принадлежностей . . . . . 8
Настройка варочной панели. . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Индикатор остаточного тепла . . . . . . . . . . . . . . . . . 0
Таблица приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0
Настройка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . .
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Автоматическое выключение духового шкафа . . .
Автоматическое включение и выключение
духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Гриль с вращающимся вертелом . . . . . . . . . . . . 7
Подготовка мяса для жаркого . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Установка вращающегося вертела . . . . . . . . . . . . . 8
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 4
Содержание
Текущее время . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Таймер. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Изменение базовых установок. . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Блокировка для безопасности детей . . . . . . . . 33
Уход и чистка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Чистящие средства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Задняя стенка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Для облегчения чистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Снятие стекол дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Снятие навесных элементов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Указания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Что делать при неисправности? . . . . . . . . . . . . . 4
Замена верхней лампочки в духовом шкафу . . . . . 4
Замена уплотнителя. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
3
Page 5
Содержание
Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Рекомендации по выпеканию. . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Мясо, птица, рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Рекомендации по жаренью и приготовлению
на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Одновременное приготовление
нескольких блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . . . . . 5
Размораживание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Рекомендации по экономии электроэнергии . . . . 53
Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . 54
Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Изготовитель не исключает возможности распространения данной инструкции также на новые модели продукции, которые будут выведены на рынок после изготовления тиража этой инструкции по
эксплуатации при условии, что новые модели продукции будут идентичны актуальным с точки зрения
особенностей их эксплуатации.
Право на внесение изменений изготовитель оставляет за собой.
4
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 6
На что следует обратить
внимание
Внимательно прочтите данную инструкцию по
эксплуатации. Она поможет Вам правильно и безопасно управлять прибором.
Храните инструкцию по эксплуатации в надежном
месте. При передаче прибора новому владельцу
не забудьте передать также эту инструкцию.
Повреждения
при транспортировке
Правильная
утилизация
Правила техники
безопасности
Горячие
поверхности
Распакуйте и осмотрите плиту. В случае обнаружения повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте прибор.
Утилизируя упаковку, помните об охране окружающей среды.
Данный прибор имеет маркировку в соответствии с европейской директивой 00/96/EG по
утилизации электрических и электронных приборов (waste electrical and electronic equipment
– WEEE).
Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.
Данный прибор предназначен только для бытового использования.
Используйте прибор только для приготовления
пищи.
Не прикасайтесь к горячим конфоркам, а также
внутренним поверхностям и нагревательным
элементам духового шкафа. Опасность ожога!
Не позволяйте детям подходить близко к включенной плите.
Осторожно открывайте дверцу духового шкафа.
Из него может вырваться горячий пар.
Следите за индикаторами остаточного тепла,
расположенными на варочной панели. Они предупреждают о том, что конфорки еще горячие.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
5
Page 7
Никогда не кладите легковоспламеняющиеся
предметы на варочную панель и не храните их в
духовом шкафу. Опасность возгорания!
Не допускайте соприкосновения проводов электроприборов с горячими конфорками и защемления их горячей дверцей духового шкафа. Изоляция кабеля может расплавиться. Опасность
короткого замыкания!
Горячее масло
и жир
Мокрая посуда и
конфорки
Трещины на
стеклокерамической поверхности
Ремонт
Перегретое растительное масло или жир легко
воспламеняются. Опасность возгорания!
Никогда не оставляйте масло или жир на огне
без присмотра.
Если масло воспламенится, не тушите пламя
водой. Накройте его крышкой или тарелкой. Выключите конфорку. Оставьте посуду остывать на
конфорке.
Жидкость, попадающая между дном кастрюли
и конфоркой, испаряется. Под давлением пара
кастрюля может неожиданно подскочить вверх.
Опасность получения травмы! Следите за тем,
чтобы дно кастрюли и поверхность конфорки
были сухими.
Сколы и трещины на стеклокерамической поверхности могут привести к поражению электрическим током.
Плиту следует выключить. Пользоваться варочной панелью запрещается. Вызовите специалиста Сервисной службы.
При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности для пользователя. Опасность поражения электрическим током!
Поэтому ремонт должен производиться только
специалистом Сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.
Самостоятельно ремонтировать и менять поврежденный сетевой провод запрещается. Опасность поражения электрическим током! Замена
сетевого провода должна производиться только
специалистом Сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.
Если плита неисправна, отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста Сервисной службы.
6
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 8
Причины
повреждений
Повреждение
варочной панели
Неровное дно посуды может поцарапать стеклокерамическую поверхность. Проверьте посуду.
Не ставьте на включенную конфорку пустую посуду, в особенности эмалированную и алюминиевую.
При использовании специальной посуды соблюдайте указания изготовителя.
Не ставьте горячую посуду на индикаторы или
раму.
Соль, сахар или песок могут поцарапать стеклокерамическую поверхность. Не используйте
варочную панель в качестве полки или рабочего
стола.
Падение твердых или острых предметов на варочную панель может привести к ее повреждению. Не храните такие предметы над варочной
панелью.
Сахар или продукты с высоким содержанием
сахара могут повредить варочную панель. Незамедлительно удаляйте убежавшую жидкость
специальным скребком для стеклянных поверхностей. Предупреждение! У скребка очень острое лезвие.
При соприкосновении с горячими конфорками
алюминиевая фольга и пластмассовая посуда
могут расплавиться. Защитная пленка не предназначена для Вашей варочной панели.
Повреждение
духового шкафа
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Не ставьте противень на дно духового шкафа и не
выстилайте его алюминиевой фольгой. Также не
ставьте на дно духового шкафа посуду. Это ведет
к застою тепла и изменению времени выпекания
и жаренья, из-за чего портится эмаль.
Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.
Это может привести к повреждению эмали.
7
Page 9
При выпекании пирогов с сочной фруктовой начинкой не кладите тесто толстым слоем. Фруктовый сок будет стекать с противня и оставлять
несмываемые следы.
Не вставайте и не садитесь на открытую дверцу
духового шкафа.
Повреждение
выдвижного
цокольного ящика
Повреждение
поверхностей
соседней мебели
Не кладите горячие предметы в выдвижной цокольный ящик. Они могут повредить его.
Охлаждать духовой шкаф можно только с закрытой дверцей. Даже если дверца приоткрыта
всего на несколько миллиметров, тепло может
со временем повредить поверхность соседней
мебели.
Сильное загрязнение уплотнителя препятствует
плотному закрыванию дверцы духового шкафа,
что ведет к постепенному повреждению поверхностей соседней мебели. Поэтому следите за
чистотой уплотнителя.
8
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 10
Установка и подключение
Подключение к
электросети
Указания для
электромонтера
Инструкции по
технике безопасности
Подключение к электросети должно выполняться
только специалистами-электриками. Необходимо соблюдать предписания энергоснабжающей
компании.
На неисправности, возникшие из-за неправильного подключения плиты, гарантия не распространяется.
При установке следует предусмотреть специальное размыкающее устройство для отключения
всех полюсов с расстоянием между разомкнутыми контактами не менее 3 мм. Соблюдение этого
условия необязательно, если пользователь имеет свободный доступ к розетке.
Приборы со штекерами следует подключать к
электросети только через розетку с заземляющим контактом.
Электрическая безопасность: плита соответствует классу защиты I и может подключаться
только к розетке с заземлением.
Для подключения прибора используйте провод
типа Н 05 VV-F или аналогичный.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
9
Page 11
Выравнивание
плиты
Плиту следует устанавливать непосредственно
на пол.
Плита устанавливается на ножках, регулируемых
по высоте. Они позволяют приподнять цоколь
прим. на 5 мм над уровнем пола.
1. Выдвиньте выдвижной цокольный ящик и
выньте его движением вверх.
Внутри цоколя расположены регулируемые по
высоте ножки.
2. При необходимости отрегулируйте высоту
ножек при помощи шестигранного ключа так,
чтобы выровнять плиту по горизонтали.
3. Задвиньте выдвижной цокольный ящик на
место.
Крепление к стене
0
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Для того чтобы плита не опрокинулась, ее необходимо прикрепить к стене при помощи входящих в комплект уголков. Соблюдайте инструкции
по монтажу с креплением к стене.
Page 12
Ваша новая плита
Отверстие для выхода пара
Варочная панель
из стеклокерамики
Ручка выбора
функций
Выключатели
конфорок
Кнопки управления
с дисплеем
Выдвижной
цокольный ящик
Утапливаемые ручки
выключателей
Регулятор
температуры
Дверца
духового шкафа
В положении «Выкл.» все ручки выключателей
утоплены. Чтобы зафиксировать или расфиксировать выключатель, нажмите на ручку.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 13
Варочная панель
Двухконтурная
конфорка
Ж / см
Конфорка
Ж 4,5 см
Выключатели
конфорок
Осторожно! Отсюда выходит горячий воздух.
Отверстие для выхода пара.
Индикатор остаточного тепла
Мощность нагрева конфорок регулируется с помощью 4 выключателей конфорок.
Положения Мощность нагрева
0 Выкл.
Ступень нагрева
конфорки
Ступень нагрева
конфорки 9
Минимальная мощность
Максимальная мощность
Конфорка
Ж 4,5 см
Конфорка
Ж 8 см
в зависимости от конфорки:
l
Подключение
внешней зоны нагрева
двухконтурной конфорки
После включения конфорки загорается индикатор.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 14
Духовой шкаф
Ручка выбора
функций
При помощи ручки выбора функций выбирается
вид нагрева духового шкафа.
Ручка выбора функций вращается как вправо, так
и влево.
Положения
0 Выкл.
t Верхний/
нижний жар
T 3D-горячий
воздух*
_ Горячий воздух
интенсивный/
приготовление
пиццы
s Нижний жар
R Гриль
с конвекцией
x Плоский гриль
Гриль
с вращающимся
вертелом
Y Размора-
живание
q Быстрый нагрев
Для сдобных пирогов в формах, выпекаемых на одном
уровне, запеканок, постной
говядины, телятины и дичи
Для пирогов и пиццы, выпекаемых на двух уровнях, изделий
из слоеного теста и мелкого
печенья, приготавливаемых
на трех уровнях, а также для
сушки фруктов и зелени
Для продуктов глубокой
заморозки
Для допекания или подрумянивания блюд
Для приготовления на гриле
больших кусков мяса
Для приготовления на гриле
нескольких стейков, колбасок,
рыбы или тостов
Для обжаривания со всех
сторон утки, цыпленка или
большого жаркого
Для размораживания
продуктов
Для быстрого нагрева
* Вид нагрева, при котором определялся класс
эффективности потребления электроэнергии в
соответствии с EN50304.
При включении ручки выбора функций загорается лампочка в духовом шкафу.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
3
Page 15
Регулятор
температуры
Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры. Регулятор температуры следует вращать только вправо.
Температура
50-70
Выкл.
Диапазон значений
температуры, °С
Дисплей и кнопки
управления
Гриль x
слабый нагрев
средний нагрев
сильный нагрев 3
Режим
Индикатор над регулятором температуры горит,
когда духовой шкаф нагревается. В паузах при
нагреве он отключается. В режиме плоского гриля и гриля с конвекцией индикатор не горит.
Кнопка «Таймер» a
Кнопка «Часы» j
Кнопка «Минус» – При помощи этой кнопки
Кнопка «Плюс» + При помощи этой кнопки
Кнопка «Ключ» p
При помощи этой кнопки
устанавливается таймер
При помощи этой кнопки
устанавливается текущее
время, длительность приготовления в духовом шкафу ?
и время окончания !
уменьшаются заданные
значения
увеличиваются заданные
значения
При помощи этой кнопки
включается и выключается
блокировка для безопасности
детей
4
Дисплей отображает заданные значения.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 16
Духовой шкаф
Принадлежности можно размещать в духовом
шкафу на 5 различных уровнях.
Принадлежности не опрокинутся даже если их
выдвинуть из духового шкафа на две трети. За
счет этого блюда легко доставать из духового
шкафа.
Принадлежности
Принадлежности Вы можете приобрести в сервисной службе или в хозяйственном магазине.
Укажите номер HEZ.
Решетка HEZ 344000 для посуды, форм для пирогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд
глубокой заморозки.
Вращающийся вертел с эмалированным
противнем для приготовления жаркого и круп-
ной птицы. Вращающийся вертел используется
только вместе с эмалированным противнем.
Специальные принадлежности*
Решетка HEZ 33400 Для посуды, форм для пирогов, жаркого,
Решетка HEZ 34000
Универсальный противень HEZ 33000
Универсальный противень HEZ 3300
с антипригарным покрытием
Противень-гриль HEZ 35000
жаренья на гриле и блюд глубокой
заморозки.
Для приготовления блюд на гриле. Всегда устанавливайте решетку в универсальный противень. Капли жира и мясной
сок будут стекать в него.
Для приготовления сочных пирогов и
выпечки, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Сочные пироги, выпечка, большое жаркое и продукты глубокой заморозки легко
отстают от этого противня.
Для приготовления на гриле вместо
решетки или для защиты от разбрызгивания во время приготовления в духовом
шкафу.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
5
Page 17
Специальные принадлежности*
Эмалированный противень HEZ 3300
с антипригарным покрытием
Противень для приготовления пиццы
HEZ 37000
Пироги и мелкое печенье легко отстают
от этого противня.
Для приготовления пиццы, продуктов
глубокой заморозки и больших пирогов.
Стеклянный противень HEZ 336000 Глубокий стеклянный противень,
используется также в качестве сервировочного блюда.
Стеклянная жаровня HMZ GB
Для приготовления запеканок и тушеных
блюд в духовом шкафу.
Металлическая жаровня HEZ 6000 Внутри жаровня имеет антипригарное
покрытие, снаружи она покрыта эмалью.
XXL-жаровня HEZ 390800 Для приготовления большого количества
продуктов, например, нескольких рыб.
Снаружи жаровня покрыта эмалью
Granitemail и имеет пригодную для использования в духовом шкафу стеклянную крышку.
Стеклянную крышку можно использовать
в качестве формы для запеканок.
Форма для выпекания с широкими
краями HEZ 600
Для приготовления особенно сочных
пирогов. Благодаря широким краям
во время приготовления не происходит
вытекание начинки, и духовой шкаф остается чистым. Внутренняя поверхность
формы для выпекания имеет антипригарное покрытие.
Камень для выпечки HEZ 37000
Камень для выпечки прекрасно подходит
для выпекания домашнего хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Его
следует предварительно прогревать до
рекомендованной температуры.
Профи-противень с решеткой
Для приготовления больших блюд.
HEZ 333000
Крышка для профи-противня
HEZ 33300
Двухуровневые телескопические
направляющие HEZ 33800
С ее помощью профи-противень
превращается в профи-жаровню.
На и 3 уровнях имеются выдвижные
направляющие, с помощью которых принадлежности можно выдвигать без риска
опрокидывания.
6
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 18
Специальные принадлежности*
Трехуровневые телескопические
направляющие HEZ 338300
На , 3 и 4 уровнях имеются выдвижные
направляющие, с помощью которых принадлежности можно выдвигать без риска
опрокидывания.
Трехуровневые телескопические
направляющие с полным выдвижением
HEZ 338305
На , 3 и 4 уровнях имеются выдвижные
направляющие, с помощью которых принадлежности можно полностью выдвинуть без риска опрокидывания.
Защитная решетка Защитная решетка крепится к дверце
духового шкафа. Она предназначена для
того, чтобы маленькие дети не могли
прикасаться к горячей дверце духового
шкафа. Защитную решетку можно заказать через Сервисную службу, номер для
заказа 36 480.
Самоочищающиеся боковые стенки
HEZ 33900
Боковые стенки очищаются автоматически во время работы духового шкафа.
* Полный перечень специальных принадлежностей к плите Вы найдете в наших
рекламных проспектах или в Интернете. Купить принадлежности Вы можете в
специализированном магазине.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
7
Page 19
Перед первым использованием
В этой главе Вы найдете информацию о том, что
Вы должны сделать перед тем, как в первый раз
начать готовить.
Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлежности. Прочтите указания по технике безопасности в главе «На что следует обратить внимание».
Затем посмотрите, мигают ли на дисплее символ j и три нуля.
Если мигают
символ j и три нуля
Нагревание
духового шкафа
Последовательность
действий
Предварительная
чистка принадлежностей
Установите текущее время.
1. Нажмите кнопку «Часы» j.
Появится индикация :00, и символ «Часы»
j будет мигать.
2. Установите текущее время с помощью кноп-
ки – или кнопки +.
Через несколько секунд новая установка времени будет принята. После этого плита готова к
эксплуатации.
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте
пустой закрытый духовой шкаф.
1. Установите ручку выбора функций на «Верх-
ний и нижний жар» t.
2. С помощью регулятора температуры устано-
вите 40
Через 60 минут выключите ручку выбора функций.
Перед первым использованием тщательно почистите принадлежности при помощи мыльного
раствора и кухонного полотенца.
°С.
8
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 20
Настройка варочной панели
Установка
С помощью выключателей конфорок регулируется мощность нагрева отдельных конфорок.
0 = конфорка выключена
= минимальная мощность нагрева конфорки
9 = максимальная мощность нагрева конфорки
При включении конфорки загорается индикатор.
Двухконтурная
конфорка
Примечание
Вы можете изменять размер зоны нагрева этой
конфорки.
Подключение внешней зоны нагрева двухконтурной конфорки:
Поверните выключатель конфорки до ступени
нагрева 9 (здесь Вы почувствуете легкое сопротивление) и дальше до символа l (внешняя зона
нагрева двухконтурной конфорки).
Затем установите выключатель конфорки на требуемую ступень нагрева.
Обратное переключение на малую площадь
нагрева:
Поверните выключатель конфорки на 0 и установите ступень нагрева заново.
Внимание: поворачивать выключатель конфорки
на 0 через символ l запрещается.
На двухконтурной конфорке с отключенной внешней зоной нагрева удобно разогревать небольшое количество пищи.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
9
Page 21
Индикатор
остаточного
тепла
На варочной панели для каждой конфорки предусмотрен индикатор остаточного тепла. Этот
индикатор показывает, какая конфорка еще горячая. Пока индикатор горит, Вы можете использовать конфорку для поддержания небольшого
блюда в теплом виде.
Когда конфорка достаточно остынет, индикатор
гаснет.
Таблица
приготовления
Растапливание
Разогревание
Разогрев и поддержание
в теплом состоянии
Тушение
Варка
Тушение
Жаренье
* Минеральные вещества и витамины легко вымываются, поэтому действует сле
дующее правило: мало воды – витамины и минеральные вещества сохраняются.
Короткое время приготовления – овощи не развариваются.
В приведенной ниже таблице содержится несколько примеров. Пожалуйста, помните о том,
что время приготовления зависит от вида, веса и
качества продуктов. Поэтому возможны некоторые отклонения.
Поверните выключатель конфорки в положение
кипячения и обжаривания на ступень 9. После
этого верните выключатель на подходящую ступень слабого нагрева.
Пример Ступень
нагрева
конфорки
Шоколад, шоколадная глазурь,
желатин
Сливочное масло
Овощи (консервированные)
Бульон
Густой суп, например, суп из чечевицы
Рыба 4-5
Рис
Картофель «в мундире»*, отварной
картофель*, овощи свежие*, овощи
замороженные, мясной бульон
Жаркое, рулеты 3-4
Блины (оладьи)
Рыбные палочки, шницель
-
-3
7-8
-3
3-4
5-6
6-7
-
0
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 22
Настройка духового шкафа
У Вас есть различные возможности установки
режимов духового шкафа.
Выключение духового
шкафа вручную
Автоматическое
выключение духового
шкафа
Автоматическое включение и выключение
духового шкафа
Таблицы и
рекомендации
Установка
Пример: «Верхний и
нижний жар» t, 00°С
Когда блюдо будет готово, выключите духовой
шкаф.
Вы можете уйти из кухни на длительное время.
Настроив прибор, Вы можете, например, утром
поставить блюдо в духовой шкаф и достать из
него готовое блюдо к обеду.
В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете
настройки, подходящие для многих блюд.
1. Установите необходимый вид нагрева с по-
мощью ручки выбора функций.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 23
2. Установите температуру или режим гриля с
помощью регулятора температуры.
Выключение
Изменение установки
Автоматическое
выключение
духового шкафа
Пример:
«Верхний и нижний жар» t,
00
°С, продолжительность
приготовления 45 мин.
Когда блюдо будет готово, установите ручку выбора функций в положение «выкл.».
Температуру или режим гриля можно изменить в
любой момент.
1. Установите необходимый вид нагрева с по-
мощью ручки выбора функций.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 24
2. Установите температуру или режим гриля с
помощью регулятора температуры.
3. Нажмите на кнопку «Часы» j.
Символ «Продолжительность»
? мигает.
4. Установите продолжительность приготовле-
ния с помощью кнопки + или кнопки –.
Кнопка +: предлагаемое значение = 30 минут.
Кнопка –: предлагаемое значение = 0 минут.
Через несколько секунд духовой шкаф начинает
работать. На дисплее горит символ ?.
Время приготовления
истекло
Изменение установки
Отмена установки
Установка продолжительности при выклю-
Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.
Дважды нажмите кнопку j и выключите ручку
выбора функций.
Нажмите кнопку «Часы» j. Измените продолжительность с помощью кнопки + или кнопки –.
Нажмите кнопку «Часы» j. Нажимайте кнопку –,
пока показание на индикаторе не установится на
0. Выключите ручку выбора функций.
Нажмите кнопку «Часы» j два раза и произведите установку, как описано в пункте 4.
ченной индикации
текущего времени
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
3
Page 25
Автоматическое
включение и
выключение
духового шкафа
Пример:
«Верхний и нижний жар» t,
00
°С. Сейчас 0:45.
Блюдо готовится 45 минут
и должно быть готово в
:45.
Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в духовом шкафу слишком
долго.
1. Установите необходимый вид нагрева с по-
мощью ручки выбора функций.
2. Установите температуру или режим гриля с
помощью регулятора температуры.
4
3. Нажмите на кнопку «Часы» j.
Символ «Продолжительность»
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
? мигает.
Page 26
4. Установите продолжительность приготовле-
ния с помощью кнопки + или кнопки –.
Кнопка +: предлагаемое значение = 30 минут.
Кнопка –: предлагаемое значение = 0 минут.
5. Нажимайте кнопку «Часы» j до тех пор, пока
не замигает символ !.
На дисплее отображается время, к которому
блюдо должно быть готово.
6. С помощью кнопки + установите время окон-
чания приготовления на более позднее.
Через несколько секунд установка принимается.
До тех пор, пока духовой шкаф не начнет работать, на дисплее отображается время окончания
приготовления.
Время приготовления
истекло
Указание
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.
Дважды нажмите на кнопку j и выключите ручку
выбора функций.
Пока мигает символ, Вы можете изменять установки. Когда символ горит постоянно, установка
принята.
5
Page 27
Быстрый нагрев
С его помощью можно особенно быстро нагреть
духовой шкаф.
Установка
Быстрый нагрев
завершен
1. Установите ручку выбора функций на «Быст-
рый нагрев» q.
2. Установите необходимую температуру с по-
мощью регулятора температуры.
Через несколько секунд духовой шкаф начинает
работать. На дисплее горит символ .
Символ гаснет.
Поставьте Ваше блюдо в духовой шкаф и выполните необходимые установки.
6
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 28
Гриль с вращающимся вертелом
С помощью вращающегося вертела Вы можете
особенно хорошо приготовить большое жаркое,
рулет и птицу. Мясо получается хрустящим и
поджаристым.
Подготовка мяса
для жаркого
Нанизывание мяса
на вертел, закрепление мяса на вертеле
Указания
Чтобы мясо получилось особенно красиво поджаренным и равномерно прожарилось, обратите
внимание на следующие указания.
Насадите мясо по возможности на середину вертела.
Закрепите его с обеих сторон зажимами. При
этом задний зажим должен располагаться на
расстоянии не менее 7 см от конца вертела.
Дополнительно Вы можете привязать мясо специальными нитками. Свяжите крылышки птицы
под спинкой, а ножки привяжите к туловищу. В
этом случае они не пригорят.
Проткните кожу под крылышками, чтобы жир мог
вытекать.
В разделе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете рекомендации по приготовлению блюд на
гриле с вращающимся вертелом.
При выборе температуры ориентируйтесь на
данные таблицы. Если температура слишком высокая, мясо или птица получатся снаружи слишком темными. Внутри они могут при этом еще
оставаться сырыми.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
7
Page 29
Установка
вращающегося
вертела
1. Раму для вращающегося вертела установите
на эмалированный противень.
2. Положите вращающийся вертел на раму.
3. Установите эмалированный противень в ду-
ховой шкаф на уровень и задвиньте его до
упора. В задней стенке духового шкафа находится отверстие. В него и следует вставить
вращающийся вертел.
8
4. Отвинтите ручку и закройте дверцу духового
шкафа.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 30
Текущее время
После подключения прибора или после восстановления питания на дисплее мигают символ
j и три ноля. Установите текущее время. Ручка
выбора функций должна быть в положении «выключено».
Установка
Пример: сейчас 3:00.
1. Нажмите кнопку «Часы» j.
На индикаторе появится .00 часов, символ
j мигает.
2. С помощью кнопки + или кнопки – установите
текущее время.
Через несколько секунд новая установка времени будет принята.
Изменение текущего
времени, например,
Два раза нажмите кнопку «Часы» j и измените
установку с помощью кнопки + или кнопки –.
при переходе с летнего времени на зимнее
Отключение индикации текущего времени
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Вы можете выключить индикацию текущего времени. В этом случае время будет отображаться
только при его установке.
Измените для этого базовую установку. См. главу
«Базовые установки».
9
Page 31
Таймер
Установка
Пример: 0 мин.
Таймер работает, как обычный бытовой таймер.
Он работает независимо от духового шкафа.
Таймер издает характерный звуковой сигнал. И
Вы можете услышать, что установленная продолжительность или время таймера истекло. Вы
можете устанавливать таймер, даже когда активирована блокировка для безопасности детей.
1. Нажмите кнопку «Таймер» a.
Символ
a мигает.
2. Установите время таймера с помощью кноп-
ки + или кнопки –.
Кнопка +: предлагаемое значение =0 минут.
Кнопка –: предлагаемое значение = 5 минут.
Заданное время
истекло
Изменение времени
таймера
Отмена установки
30
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Через несколько секунд таймер начинает работать. На дисплее горит символ a. Начинается от-
счет времени.
Раздается звуковой сигнал. Нажмите на кнопку
«Таймер» a. Символ таймера погаснет.
Нажмите на кнопку «Таймер» a. Измените время
с помощью кнопки + или кнопки –.
Нажмите на кнопку «Таймер» a. Нажимайте
кнопку –, пока на дисплее не появится 0.
Page 32
Одновременно
установлены
время таймера и
продолжительность
приготовления
Горят оба символа. На дисплее отображается отсчет времени таймера.
Для вызова оставшегося времени приготовления ?, времени окончания ! или текущего времени j: нажимайте кнопку «Часы» j до тех пор,
пока на дисплее не появится соответствующий
символ.
Вызываемое значение появляется на дисплее на
несколько секунд.
Базовые установки
Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки. Вы можете изменять базовую установку
индикации текущего времени, длительности звукового сигнала и времени принятия установки.
Базовая
Функция Изменение
установка
Текущее
время j
1 = отобража-
ется текущее
время
Длительность
сигнала a
2 = ок. мин.
Время принятия установки
2 = среднее
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Индикация
текущего
времени
Сигнал по
истечении
продолжительности
приготовления
или времени
таймера
Между этапами установки
должно пройти некоторое
время, чтобы
значения были
сохранены в
памяти.
Текущее время
0 = индикация
текущего времени выключена
Длительность
сигнала
1 = ок. 0 сек.
3 = ок. 5 мин.
Время принятия
установки
1 = короткое
3 = длительное
3
Page 33
Изменение
базовых
установок
Пример: текущее время
не показывать.
Ни один режим работы не должен быть установлен.
1. Одновременно нажимайте кнопку «Часы» j и
кнопку +, пока на дисплее не появится 1. Это
является базовой установкой для отображения текущего времени.
2. Измените базовую установку с помощью
кнопки + или кнопки –.
Вы не хотите изменять
все базовые установки
Корректировка
3
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
3. Подтвердите ввод с помощью кнопки «Часы»
j.
На дисплее появится 2 для базовой установки
длительности сигнала.
Измените базовую установку, как описано в п.
и подтвердите нажатием кнопки «Часы» j.
Теперь можно изменить время принятия установки. В заключение нажмите кнопку «Часы» j.
Если Вы не хотите изменять какуюлибо базовую
установку, нажмите кнопку «Часы» j. Появится
следующая базовая установка.
Снова изменить настройку можно в любое
время.
Page 34
Блокировка для безопасности
детей
Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он оборудован блокировкой для безопасности детей.
Блокировка духового
шкафа
Отмена блокировки
Указания
Нажмите на кнопку «Ключ» p и удерживайте до
тех пор, пока на дисплее не появится символ p.
Это занимает примерно 4 секунды.
Нажмите на кнопку «Ключ» p и удерживайте до
тех пор, пока символ p не погаснет.
Таймер и текущее время Вы можете установить и
при заблокированной духовке.
После перебоя в электропитании установленная
функция «Блокировка для безопасности детей»
отключается.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
33
Page 35
Уход и чистка
Не применяйте для чистки паровые очистители и
очистители высокого давления.
Никогда не используйте острые или абразивные
чистящие средства.
Чистящие
средства
Наружные поверхности
плиты
Варочная панель Уход: средства для защиты и ухода за стеклокера-
Рама варочной панели Горячий мыльный раствор. Ни в коем случае не
Дно, верхняя и боковые
стенки
Стеклянный колпак
лампочки духового шкафа
Уплотнитель Горячий мыльный раствор.
Мыльный раствор, затем протрите насухо мягкой
тряпкой.
микой.
Чистка: «CERA CLEAN», «cera-fix», «Sidol» для
поверхностей из церанового стекла и стали; для
водяных пятен также лимон или уксус.
Очищайте только холодную или чуть теплую варочную панель.
Никогда не используйте аэрозоли для чистки духовых шкафов или пятновыводители.
Для удаления сильных загрязнений используйте
скребок для стеклянных поверхностей: раскройте
скребок и чистите только лезвием.
Внимание, лезвие очень острое! Опасность получения травмы! После чистки снова закройте лезвие. Поврежденное лезвие немедленно замените.
очищайте скребком для стеклянных поверхностей,
лимоном или уксусом.
Горячий мыльный раствор или раствор уксуса.
При сильном загрязнении: средство для чистки
духовых шкафов, используйте только в холодном
духовом шкафу. Запрещается чистить покрытие
задней стенки.
Горячий мыльный раствор.
34
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 36
Стекла дверцы Стеклоочиститель.
Навесные элементы Горячий мыльный раствор.
Выдвижной
цокольный ящик
Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе. Чистите с
Горячий мыльный раствор.
помощью щетки или губки.
Задняя стенка
духового шкафа
Важные указания
Задняя стенка в духовом шкафу очищается самостоятельно. Она имеет пористое керамическое покрытие. Во время работы духового шкафа
брызги от жаренья и выпекания поглощаются
этим покрытием и удаляются. Чем выше температура в духовом шкафу и дольше время его работы, тем лучшим будет результат очищения.
Если после неоднократного использования духового шкафа загрязнения все же остались на
стенке, выполните следующие действия: сначала
очистите эмалированные поверхности духового
шкафа. Выберите режим «3D-горячий воздух» T
или «Верхний/нижний жар» t. Нагревайте пустой духовой шкаф около часов при максималь
ной температуре. За это время керамическое
покрытие очистится. Коричневатые и беловатые
остатки удаляются мягкой губкой и водой.
Небольшие изменения цвета покрытия не оказывает влияния на самоочистку.
Запрещается использовать абразивные чистящие средства. Они царапают и разрушают пористый слой покрытия.
Запрещается очищать покрытие задней стенки
средством для чистки духовых шкафов. Если в
случае неосторожного обращения средство для
чистки духовых шкафов попало на заднюю стенку, немедленно протрите ее губкой и обильно
промойте водой.
-
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
35
Page 37
Для облегчения
чистки
Для облегчения чистки Вы можете включить лампочку в духовом шкафу и снять дверцу духового
шкафа.
Включение лампочки
в духовом шкафу
Снятие дверцы
духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на
t.
1. Откройте полностью дверцу духового шкафа.
2. Поверните оба блокировочных рычага спра-
ва и слева.
3. Немного прикройте дверцу. Возьмитесь за
дверцу обеими руками слева и справа снизу.
Еще немного прикройте и вытащите дверцу.
После чистки установите дверцу духового шкафа,
выполняя вышеописанные действия в обратной
последовательности.
36
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 38
Снятие стекол
дверцы
Для лучшего результата чистки Вы можете снять
стекла дверцы духового шкафа.
При снятии внутренних стекол следите за тем,
чтобы установить стекла на место в правильном
порядке. Ориентируйтесь по номеру, указанному
на каждом стекле.
Снятие
1. Снимите дверцу духового шкафа и положите
на полотенце ручкой вниз.
2. Отвинтите верхнюю планку с дверцы духового
шкафа. Для этого ослабьте крепления слева и
справа (рис. А).
3. Приподнимите и выньте верхнее стекло (рис.
В).
Пункты 4 и 5 в зависимости от типа прибора
4. Отвинтите большие скобы слева и справа и
снимите их (рис. С). Выньте среднее стекло.
5. Удалите малые скобы с нижнего стекла и из-
влеките стекло движением вверх под углом
(рис. С).
Протрите стекла мягкой тряпкой, смоченной
средством для чистки стекол.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
37
Page 39
или
4. Отвинтите большие скобы слева и справа и
снимите их (рис. С). Выньте среднее стекло.
5. Удалите малые скобы с нижнего стекла и из-
влеките стекло движением вверх под углом
(рис. С).
Установка
Убедитесь, что надпись «Right above» в левом
нижнем углу обоих стекол расположена вверх
ногами.
1. Наклоните нижнее стекло и установите его на
место (рис. D).
2. Установите малые скобы справа и слева на
нижнее стекло.
3. Установите среднее стекло (рис. Е).
38
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 40
Пункты 4 и 5 в зависимости от типа прибора
4. Установите малые скобы справа и слева на
нижнее стекло (рис. F).
5. Насадите большие скобы на малые, выров-
няйте их и закрепите (рис. F).
или
4. Установите на место малые скобы, держащие
нижнее стекло (рис. F).
5. Насадите большие скобы и закрепите их
(рис. F).
6. Установите верхнее стекло. Гладкая поверх-
ность стекла должна находиться снаружи.
7. Установите планку на место и закрепите.
8. Установите дверцу духового шкафа.
Духовым шкафом можно снова пользоваться
только после правильной установки стекол.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
39
Page 41
Снятие навесных
элементов
Навесные элементы можно снять для чистки.
Снятие навесных элементов:
1. Поднимите спереди навесной элемент вверх
2. и выньте.
3. После этого потяните весь навесной элемент
вперед и снимите.
Почистите навесные элементы губкой с моющим
средством или щеткой для посуды.
Установка навесных элементов:
Сначала вставьте навесной элемент в дальнее
гнездо, слегка отожмите назад и затем вставьте
в переднее гнездо.
Навесные элементы взаимозаменяемы. Выемка
(а) всегда должна быть снизу.
Указания
40
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Металлический отлив на варочной панели возникает из-за использования ненадлежащего чистящего средства или трения посуды. Удаляется
он с большим трудом. Для этого используйте
средство «Stahl-Fix» или «Sidol» для поверхностей из церанового стекла и стали.
Эмаль в духовом шкафу при очень высоких температурах выгорает. Это может привести к незначительным изменениям цвета эмали. Это
нормально и не оказывает влияния на функционирование. Не обрабатывайте изменившие цвет
участки жесткими мочалками или едкими чистящими средствами.
Края более тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми.
Тем не менее, противень не будет ржаветь.
Page 42
Что делать при неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности
стала какая-то мелочь. Прежде чем обращаться
в Сервисную службу, прочтите следующие указания.
Неисправность Возможная причина Устранение
Прибор не работает. Неисправен
Мигает индикация
времени.
предохранитель.
Отключение
электроэнергии.
Ремонт должен производиться только специально обученными сотрудниками Сервисной службы.
При неквалифицированно выполненном ремонте прибор может стать источником серьезной
опасности.
Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в блоке
предохранителей.
Заново установите текущее
время.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
4
Page 43
Замена верхней
лампочки в
духовом шкафу
Если лампочка в духовом шкафу перегорит, ее
нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки мощностью 5 Вт
Вы можете приобрести в Сервисной службе или
специализированных магазинах. При этом нужно указать номер изделия (номер Е) и заводской
номер (номер FD) Вашего прибора. Используйте
только такие лампочки.
Последовательность
действий:
Замена стеклянного
колпака
Замена
уплотнителя
1. Выключите предохранитель в блоке предох-
ранителей.
2. Постелите на дно холодного духового шкафа
посудное полотенце, чтобы избежать возможных повреждений.
3. Отвинтите колпак лампочки в духовом шкафу
вращением влево.
4. Установите новую лампочку аналогичного
типа.
5. Установите на место колпак лампочки.
6. Выньте посудное полотенце и снова включите
предохранитель.
Поврежденный стеклянный колпак необходимо
заменить. Стеклянный колпак можно приобрести через Сервисную службу. При этом нужно указать номер изделия (номер Е) и заводской номер
(номер FD) Вашего прибора.
Если уплотнитель дверцы духового шкафа поврежден, его следует заменить. Для этого следует вызвать специалиста Сервисной службы.
Дефектный уплотнитель дверцы духовки может
привести к большим потерям энергии. Кроме
того это может привести к повреждению передних поверхностей соседних кухонных шкафов.
4
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 44
Сервисная служба
Если Ваш прибор нуждается в ремонте, наша
Сервисная служба всегда к Вашим услугам. Адрес и номер телефона ближайшей мастерской
Вы найдете в телефонном справочнике. В сервисных центрах, указанных в данной инструкции,
Вам также назовут адрес ближайшей мастерской.
Номер Е и номер FD
При вызове специалиста Сервисной службы
всегда указывайте номер изделия (номер Е) и заводской номер (номер FD) прибора. Фирменная
табличка с номерами находится справа сбоку на
дверце духового шкафа. Чтобы долго не искать
номера в случае неисправности, впишите данные прибора прямо сейчас.
Номер Е Номер FD
Сервисная служба (
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
43
Page 45
Таблицы и рекомендации
В приложенных таблицах Вы найдете большой
выбор блюд и оптимальные установки для их
приготовления. Вы узнаете, какой вид нагрева
и температура лучше всего подойдут для приготовления того или иного блюда, какие необходимо использовать принадлежности и на какой
уровень их устанавливать. Мы дадим Вам самые
точные рекомендации по использованию посуды
и приготовлению. Вы не окажетесь беспомощными, если у Вас что-то не будет получаться сразу.
Пироги и выпечка
Выпекание
на одном уровне
Формы для выпекания
Таблицы
44
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Если Вы выпекаете несколько пирогов на одном
уровне, используйте режим «Верхний/нижний
жар» t. Так пироги получатся лучше.
Лучше всего подходят темные металлические
формы для выпекания. При использовании стеклянных форм или светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог
подрумянивается неравномерно.
Форму для пирога всегда следует ставить на решетку.
Если Вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах, размещайте их на решетках
так, как показано на рисунке.
В таблицах Вы найдете оптимальный вид нагрева для приготовления различных пирогов и выпечки.
Значения, приведенные в таблице, действительны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф. Таким образом Вы сэкономите
электроэнергию. При использовании предварительного разогрева сократите указанное время
выпекания на 5-0 минут.
Page 46
Температура и продолжительность выпекания
зависят от количества теста и от его свойств. Поэтому в таблице указывается диапазон значений.
Сначала устанавливайте минимальное значение.
При более низкой температуре подрумянивание
получается более равномерным. При необходимости в следующий раз установите температуру
повыше.
Дополнительную информацию Вы найдете в разделе «Рекомендации по выпеканию».
Выпечка
в форме
Торт* форма для торта
Торт с заварным
кремом*
Кекс** форма для кекса
* Если Вы хотите выпекать только один торт на одном уровне, установите форму
на противень.
** Если Вы хотите одновременно выпекать несколько кексов, Вы можете также
установить формы рядом друг с другом на решетку.
Выпечка
на противне
Пицца противень
Изделия из
слоеного теста
Безе противень 3 T 80-00 50-00
Фигурное
печенье
Миндальное
пирожное
* Вы можете приобрести дополнительные противни в специализированном
магазине или в Сервисной службе.
Форма
на решетке
белая жесть, Ж 3 см
форма для торта
белая жесть, Ж 3 см
белая жесть, Ж 8 см
Принадлежности Уро-
противня*
противень
противня*
3 противня*
противень
противня*
3 противня*
противень
противня*
3 противня*
Уровень
+3
t 00-0 40-50
t 80-00 50-60
вень
+4
3
+4
+3+5
3
+4
+3+5
3
+4
+3+5
Вид
нагрева
t
T
Вид
нагрева
t
T
T
T
T
t
T
T
t
T
T
Температура,
°С
0-40
00-0
Температура,
°С
0-40
80-00
90-0
90-0
90-0
50-70
40-60
40-60
00-0
00-0
00-0
Продолжительность
выпекания,
мин.
30-40
40-50
Продолжительность
выпекания,
мин.
5-35
40-50
0-30
30-40
35-45
0-30
30-40
40-50
30-40
35-45
40-50
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
45
Page 47
Рекомендации
по выпеканию
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости
Пирог хорошо поднялся
только посередине, а по
краям – плохо.
Пирог сверху слишком
темный.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге малень-
Хлеб или пирог
(например, ватрушка) выглядит готовым, но внутри
не пропекся (сырой, с жидкой прослойкой).
Выпечка подрумянивается
неравномерно.
Фруктовый пирог внизу
очень светлый. Фруктовый
сок вытек.
При выпекании на
нескольких уровнях:
на верхнем уровне выпечка
получилась темнее, чем
на нижнем.
Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах
похожую выпечку.
За 0 минут до истечения установленного по ре
цепту времени выпекания проткните пирог в самом
высоком месте деревянной палочкой.
Если тесто не прилипает к палочке, пирог готов.
или установите температуру духового шкафа на
0 градусов ниже. Месите тесто указанное в ре
цепте время.
Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.
После выпекания осторожно отделите пирог ножом
от стенок формы.
Поставьте пирог ниже, установите меньшую
температуру и выпекайте пирог немного дольше.
кие дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок
или какой-нибудь алкогольный напиток.
В следующий раз выберите температуру на
0 градусов выше и уменьшите время выпекания.
В следующий раз добавьте меньше жидкости и
выпекайте при более низкой температуре немного
дольше. Для пирога с сочной начинкой: сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его миндалем или
толчеными сухарями и только на них кладите начинку.
Соблюдайте рецептуру и время выпекания.
Устанавливайте более низкую температуру, чтобы выпечка подрумянилась более равномерно.
Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/
нижний жар» t на первом уровне. На циркуляцию
воздуха также могут повлиять выступающие края
пергаментной бумаги. Всегда обрезайте пергаментную бумагу по размеру противня.
В следующий раз используйте глубокий универсальный противень.
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте режим «3D-горячий воздух» T. Выпечка на
одновременно установленных противнях не обязательно будет готова в одно и то же время.
-
-
46
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 48
Во время выпекания
сочных пирогов образуется
конденсат.
Мясо, птица,
рыба
При выпекании может образоваться водяной пар.
Он отводится, в зависимости от прибора, через
дверцу духового шкафа или через отверстие для
выхода пара на варочной панели. Водяной пар
может оседать на приборе или на соседней мебели
и стекать в виде конденсата. Это обусловлено
законами физики.
Посуда
Рекомендации
по жаренью
Рекомендации
по приготовлению
на гриле
Можно использовать любую жаропрочную посуду.
Для приготовления большого жаркого и крупной
птицы лучше использовать вращающийся вертел
и эмалированный противень. В эмалированный
противень налейте воды, чтобы она покрывала
дно противня.
Размещайте посуду всегда в центре решетки.
Горячую стеклянную посуду лучше ставить на сухое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.
При приготовлении постного мяса добавьте в посуду -3 столовые ложки жидкости, при тушении
к мясу добавляют в зависимости от количества
от 8 до 0 столовых ложек жидкости.
Кусок мяса следует по истечении половины установленного времени перевернуть на другую
сторону.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить еще на 0 минут в выключенном закрытом
духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось
соком от жаренья.
Готовить на гриле можно только при закрытой
дверце духового шкафа.
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум -3 см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются сочными. Солить лучше уже готовые стейки.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
47
Page 49
Кладите куски поджариваемого мяса непосредственно на решетку. Отдельный кусок получится
лучше, если его положить в центр решетки. Дополнительно поставьте на уровень эмалиро
ванный противень. Сок от жаренья будет стекать
в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
По истечении двух третей времени приготовления куски мяса следует перевернуть на другую
сторону.
Нагревательный элемент гриля автоматически
выключается и снова включается. Это нормально. Частота переключения зависит от установленного режима гриля.
-
Мясо, птица, рыба
Значения параметров, приведенные в таблице,
рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф. В таблице приведены ориентировочные значения времени приготовления. Продолжительность приготовления зависит от качества
и свойств мясных продуктов.
Блюдо Вес Посуда Уро-
Ростбиф
по-английски
Ростбиф розовый кг открытая R 0-30 50
Ножка ягненка ,5 кг открытая R 50-70 0
Рулет из свинины кг вертел ä 30-50 80
Жаркое на вертеле кг вертел ä 0-40 0
Цыпленок ,5 кг вертел ä 40-50 80
Утка ,7 кг вертел ä 40-50 90
Картофельная
запеканка*
Тосты решетка** 4 x 3 4-5
Рыба на гриле 300 г решетка** 4 x 0-5
* Высота запеканки не должна превышать см.
** Поставьте универсальный противень на уровень .
кг
открытая R 0-40 40
форма для
запеканок
вень
R 50-70 50-60
Вид
нагрева
Температура, °С,
гриль
Продолжительность,
мин.
48
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 50
Рекомендации
по жаренью и
приготовлению
на гриле
В таблице нет такого
значения веса мяса.
Как узнать, готов ли кусок
мяса.
Мясо слишком темное,
а корочка местами подгорела.
Мясо получилось хорошо,
а соус подгорел.
Мясо получилось хорошо,
но соус слишком светлый
и водянистый.
Во время приготовления
жаркого образуется пар.
Выберите ближайшее меньшее значение веса и
увеличьте указанное время приготовления.
Используйте термометр для мяса (Вы можете
приобрести его в специализированном магазине)
или проведите «пробу ложкой». Для этого ложкой
надавите на жаркое. Если мясо твердое, значит
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то
его надо жарить еще.
Проверьте уровень установки и температуру.
В следующий раз возьмите посуду поменьше или
добавьте больше жидкости.
В следующий раз возьмите посуду побольше или
добавьте меньше жидкости.
Вместо режима «Верхний и нижний жар» установите «Гриль с конвекцией». При этом сок не будет
так сильно разогреваться, это уменьшит парообразование.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
49
Page 51
Одновременное
приготовление
нескольких блюд
Пример 1
В режиме «3D-горячий воздух» Вы можете сразу
приготовить полное меню из нескольких блюд.
При этом тепло духового шкафа будет расходоваться оптимальным образом. В горячем воздухе не происходит перенос вкуса и запаха с одного блюда на другое.
Блюдо Посуда Уро-
Решетка
Ножка ягненка,
,3 кг
Печеный
картофель
Решетка
Торт Форма
Посуда
на решетке
для выпечки
на решетке
вень
T 80 90
4 T 80
Вид
нагрева
Температура, °С
Продолжительность,
мин.
После 45 минут
жаренья Вы можете
разложить картофель
вокруг ножки ягненка
и поставить в духовой
шкаф торт.
Пример 2
Блюдо Посуда Уро-
Решетка
Ножка ягненка,
,3 кг*
Решетка После 0 минут
Картофельная
запеканка
* За 0 минут до окончания приготовления Вы можете разложить вокруг ножки
ягненка помидоры.
Посуда
на решетке
Форма
для выпечки
на решетке
вень
T 80 90
4 T 80
Вид
нагрева
Температура, °С
Продолжительность,
мин.
жаренья Вы можете
поставить в духовой
шкаф картофельную
запеканку.
50
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 52
Готовые блюда
глубокой
заморозки
Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Блюдо Уро-
Пицца Пицца с тонким коржом
Изделия из
картофеля
Мучные
изделия
Котлеты Рыбные палочки
Штрудель* Яблочный штрудель 3 _ 90-0 30-40
* Выложите противень бумагой для выпечки. Бумага для выпечки должна выдер
живать указанную температуру.
Пицца с толстым коржом
Пицца-багет
Мини-пицца
Картофель-фри
Крокеты
Картофель по-герцогински
Жареный картофель
Фаршированный картофель
Булочки
Крендели
Куриные котлеты
Овощной бургер
вень
3
3
3
3
Вид
нагрева
_
_
_
_
_
_
_
_
_
_
_
_
_
_
Температура,
°С
90-0
70-90
70-90
80-00
90-0
90-0
90-0
90-0
90-0
90-0
00-0
00-0
90-0
80-00
Продолжительность,
мин.
5-0
0-30
0-30
0-0
0-30
0-30
0-30
5-5
5-5
0-0
0-0
0-5
0-0
5-5
-
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
5
Page 53
Размораживание
Продукты выньте из упаковки, переложите в подходящую посуду и поставьте на решетку.
Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Блюдо Принад-
Замороженные продукты,
например, торты со взбитыми
сливками, торты с масляным
кремом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью,
фрукты, цыплята, колбаса и
мясо, хлеб, булочки, пирожки
и прочая выпечка
* Замороженные участки накройте пленкой для микроволновых печей.
Птицу положите на тарелку грудкой вниз.
Сушка фруктов
и зелени
лежности
Решетка Y Регулятор
Отбирайте фрукты и овощи только в идеальном
состоянии, мойте их тщательно.
Уровень Вид
нагрева
Температура,
°С
температуры
остается
выключенным
Дайте им обсохнуть, или вытрите их насухо.
Выложите универсальный противень и решетку
пергаментной бумагой.
Блюдо Уровень Вид
Яблоки кружками, 600 г +4 T 80 ок. 5
Груши дольками, 800 г +4 T 80 ок. 8
Сливы, ,5 кг +4
Зелень, 00 г +4
нагрева
T 80 ок. 8-0
T 80 ок. ,5
Температура, °С
Продолжительность, ч
Указание
5
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Очень сочные фрукты или овощи следует несколько раз переворачивать. Высушенные продукты следует сразу же отделять от бумаги.
Page 54
Рекомендации
по экономии
электроэнергии
При использовании
духового шкафа
При использовании
варочной панели
Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае, если это указано в рецепте или в
таблице инструкции по эксплуатации.
Используйте темные, черные лакированные или
эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло особенно хорошо.
Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Духовой шкаф еще теплый, за счет чего
время выпекания второго пирога уменьшается.
Два пирога прямоугольной формы можно поставить рядом.
При длительном времени приготовления духовой шкаф можно выключить за 0 минут до окон
чания приготовления и использовать остаточное
тепло для доведения блюда до готовности.
Рекомендуется использовать кастрюли и сковороды с толстым, плоским дном. В посуде с неплоским дном время приготовления продуктов
увеличивается.
Размер кастрюли должен соответствовать объему приготовляемого блюда. Если кастрюля
заполнена наполовину, на ее нагрев требуется
больше электроэнергии.
Всегда закрывайте кастрюлю подходящей крышкой.
Оптимальная теплопередача обеспечивается
при одинаковом размере дна кастрюли и конфорки. При покупке кастрюль помните, что изготовитель часто указывает верхний диаметр
кастрюли, который, как правило, больше, чем
диаметр дна.
Своевременно переключайте конфорку на более
низкую ступень нагрева.
Используйте остаточное тепло. При продолжительном времени приготовления можно выключать конфорку уже за 5-0 минут до окончания
приготовления.
-
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
53
Page 55
Акриламид в продуктах питания
О вреде акриламида в продуктах питания сегодня ведется много дискуссий. Для этой рекламной брошюры мы сопоставили результаты современных научных исследований.
В каких блюдах
содержится большое
количество акриламида?
Общие сведения Время приготовления должно быть как можно
Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» максимальная
Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» максимальная
Запеченный картофель фри Распределите на противне равномерно в один
Акриламид образуется в первую очередь в процессе приготовления при высоких температурах
блюд из зерновых и картофеля, таких, например,
как картофельные чипсы, картофель фри, тосты,
булочки, хлеб, мелкие хлебобулочные изделия из
сдобного теста (кексы, пряники).
Советы по приготовлению пищи
с низким содержанием акриламида
более коротким.
Приготовленные блюда должны иметь золотистый цвет, а не темный.
Чем больше размер приготавливаемого продукта, тем меньше акриламида образуется в процессе его приготовления.
Для жаренья и приготовления во фритюре следует брать по возможности свежий картофель.
Он должен быть без глазков и зеленых участков.
Не храните картофель при температуре ниже
8°С.
температура 00
дух» – 80
Яйцо или яичный желток в тесте уменьшают образование акриламида.
температура 90
дух» – 70
слой.
Выпекайте на противне не менее 400 г картофеля, чтобы он не высох.
°С.
°С.
°С, в режиме «3D-горячий воз-
°С, в режиме «3D-горячий воз-
54
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 56
Советы по приготовлению пищи
с низким содержанием акриламида
Жаренье на сковороде Жареный картофель приготавливайте из отвар-
ного.
Для сырого картофеля используйте маргарин
вместо масла.
Для контроля температуры поверхности сковороды используйте поверхностный термометр
(например, термометр фирмы Fa. testo, номер
для заказа 0900.059).
Разогревайте сковороду на максимальной ступени нагрева. Когда сковорода нагреется до
50
°С, переключитесь на более низкую ступень
нагрева.
Жаренье во фритюре Жир не должен нагреваться до температуры
выше 75
°С.
Проверяйте температуру с помощью термометра для жира.
Соотношение жира и продукта должно быть от
:0 до макс. :5, например, 00 г картофеля на
,5 л масла.
Свежий картофель перед жареньем во фритюре
необходимо вымочить в воде в течение часа.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
55
Page 57
Контрольные блюда
В соответствии с DIN 44547 и EN 60350.
Выпекание
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Блюдо Принадлежности и
Фигурное
печенье
Маленькие
кексы 0 шт.
Маленькие
кексы 0 шт.
на противень
(предварительно
разогреть)
Бисквит
на воде
Пирог из
дрожжевого теста на
листе
Закрытый
яблочный
пирог
* Вы можете приобрести противни и решетки дополнительно в специализирован
ном магазине или в Сервисной службе.
** Устанавливайте пироги на принадлежность по диагонали.
указания
противень
противня*
3 противня*
противень 3 t 60-80 0-30
противня*
3 противня*
разъемная форма t 60-80 30-40
противень
противня*
решетки + разъемные
формы из белой жести
Ж 0 см**
противень + разъемные
формы из белой жести
Ж 0 см**
Уровень
+4
+3+5
+4
+3+5
3
+4
+4
t 00-0 70-80
Вид
нагрева
t
T
T
T
T
t
T
Температура,
°С
50-70
40-60
40-60
50-70
50-70
70-90
50-70
Продолжительность
выпекания,
мин.
0-30
30-40
40-50
5-35
30-40
40-50
50-60
T 90-0 70-80
-
56
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Page 58
Приготовление
на гриле
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Блюдо Принадлежности Уро-
Поджаренные тосты
(предварит. разогрев
0 мин)
Бифбургер шт.*
* По истечении /3 времени приготовления переверните.
Всегда устанавливайте противень на уровень .
решетка 5 x 3 -
решетка 4 x 3 5-30
вень
Вид
нагрева
Режим
гриля
Продолжительность,
мин.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
57
Loading...