Bosch HDS7052C, HDS7062C, HDS7022U, HDS7052U, HDI7132U User Manual [no]

Guide d'utilisation et d'entretien

Manual de Uso y Cuidado

fr Guide d'utilisation et d'entretien

es Estufas de doble gas Bosch

Table des matières

Concernant ce guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Présentation de ce guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Instructions de sécurité importantes LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Mise en oeuvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Pièces et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Contrôle (Panneau) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fonctionnement – surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Concernant la surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fonctionnement – four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Concernant le four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Fonctionnement – tiroir réchaud (certains modèles) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Concernant le tiroir réchaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Pour de meilleurs résultats avec le appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Pour de meilleurs résultats avec le surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Pour de meilleurs résultats avec du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Pour obtenir de meilleurs résultats avec le tiroir réchaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Nettoyage - surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Nettoyage - four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Nettoyage - tiroir (Rangement ou réchaud) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Avant d'effectuer un appel de service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Questions?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

Nous attendons de vos nouvelles !

Concernant ce guide

Présentation de ce guide

Ce guide comprend plusieurs sections :

• La section Mise en oeuvre décrit les fonctions et les caractéristiques de
l’appareil, ainsi qu’une description sur la façon de le régler et d’actionner le
panneau de contrôle.

• Les sections Fonctionnement décrit comment actionner et obtenir le meilleur
rendement de chaque composant : la surface de cuisson, le four et le tiroir
réchaud.

• Pour tirer avantage de l'appareil comprend de l'information sur les modes,
tableaux de cuisson et des conseils pour améliorer le rendement.

• La section Nettoyage et entretien décrit la façon de nettoyer et d’entretenir
l’appareil.

• La section Service comprend le guide de dépannage et la garantie.

Avant d’utiliser cet appareil, lire ce guide. Porter une attention spéciale à la sec­tion Sécurité au début du guide.

Français 1

Sécurité

Sécurité

Instructions de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Instructions de sécurité
importantes

Sécurité pour les incendies • Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour doubler

toute partie de l'appareil, spécialement les bols d'égouttement ou le fond de
l'appareil. Ceci peut causer un risque de choc électrique ou un incendie.

• Régler le contrôle de brûleur afin que la flamme ne dépasse pas le fond de la
casserole.

• Si des matériaux à l'intérieur du four ou du tiroir réchaud s'enflamment, laisser
la porte fermer. Mettre l'appareil hors circuit et débrancher le circuit du coupe­circuit.

• Ne pas laisser de l'aluminium, plastique, papier ou chiffon entrer en contact
avec une grille ou un brûleur chaud. Ne pas laisser les casseroles chauffer à
sec.

• Si la surface de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un
ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels rideaux ne volent
pas au-dessus des brûleurs ou des éléments. Ils peuvent prendre feu.

• Si la surface de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un
ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels tentures/rideaux ne
flottent pas au-dessus ou près des brûleurs ou éléments ; ils peuvent
s'enflammer.

• Toujours avoir un détecteur de fumée près de la cuisine.

• Ne jamais laisser la surface de cuisson sans surveillance. Les déversements
causent de la fumée et la graisse peut s'enflammer.

Français 2

AVERTISSEMENT:

POUR RÉDUIRE LE RISQUE D'UN FEU DE GRAISSE :

a) Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance pendant l'utilisation à des

réglages élevés. Chauffer l'huile lentement à un réglage de bas à
moyen.

b) Toujours mettre la hotte en circuit en cuisant à chaleur élevée ou pour

flamber des aliments comme des crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.

c) Nettoyer le ventilateur fréquemment. La graisse ne doit pas s'accu-

muler sur le ventilateur ou les filtres.

d) Utiliser une casserole appropriée pour le format de l'élément choisi.

• Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se laisser tomber au sol et
rouler immédiatement pour éteindre les flammes.

• Étouffer les flammes d'un feu l'aliments autre qu'un feu de graisse avec du
bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau.

• Faire attention aux courants d’air des ventilateur ou de l’air forcé par évent
afin que des matériaux ne soient pas soufflés vers les flammes ou pour ne
pas pousser les flammes plus loin que le bord de la casserole.

• Faire attention aux courants d’air des ventilateur ou de l’air forcé par évent
afin que des matériaux ne soient pas soufflés vers les flammes ou pour ne
pas pousser les flammes plus loin que le bord de la casserole.

Sécurité

AVERTISSEMENT:

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURES EN CAS D'UN FEU DE
GRAISSE, OBSERVER CE QUI SUIT :

a) ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle hermétique, une tôle à

biscuits ou un plateau en métal. Fermer le brûleur. ATTENTION À NE
PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement,
ÉVACUER ET TÉLÉPHONER AU SERVICE DES INCENDIES.

b) NE JAMAIS PRENDRE UNE CASSEROLE EN FEU ; risque de

brûlures.

c) NE PAS UTILISER D'EAU, incluant un chiffon ou serviette humide ; il

peut en résulter une violente explosion de vapeur.

d) Utiliser un extincteur seulement si :

1) L'on possède un extincteur de classe ABC et que l'on sait comment
s'en servir.

2) Le feu est petit et contenu dans la zone où il a commencé

3) Le service des incendies a été appelé.

4) L'on peut combattre le feu en ayant le dos vers la sortie.

e) Avoir un extincteur approprié à proximité, visible et facile d'accès près

du four.

• Lorsque possible, ne pas faire fonctionner le système de ventilation pendant
un feu de surface. Toutefois, ne pas passer par dessus le feu pour mettre
hors circuit le système de ventilation hors circuit.

Sécurité pour le gaz • Pour éviter une accumulation de monoxyde de carbone, ne pas obstruer les

évents.

AVERTISSEMENT :

L’information fournie dans le présent manuel doit être
rigoureusement suivie, sous risque d’incendie ou d’explosion
susceptible d’entraîner des dommages, des blessures ou la
mort.

Ne pas ranager ni utiliser des matéraiux combustibles, essence ou
autres liquides ou vapeurs inflammables près de cet appareil ou tout
autre appareil.

SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:

• Ne pas allumer un appareil.

• Ne pas toucher aux interrupteur électriques.

• Ne pas utiliser le téléphone de l’édifice.

• Télélphoner immédiatement au fournisseur de gaz et suivre ses
instructions.

• Si le fournisseur de gaz ne peut être rejoint, communiquer avec
le service des incendies.

L’installation et le service doivent être effectué par un insallateur qualifié
une agence de service autorisée ou le fournisseur de gaz.

• Demander à l'installateur de montrer où est située la soupape d'arrêt de gaz.

• Si un brûleur s'éteint et que du gaz s'échappe, ouvrir portes et fenêtres. Atten­dre que le gaz se dissipe avant d'utiliser l'appareil.

• S'il y a une odeur de gaz, l'installateur n'a pas effectué un travail satisfaisant
quant aux fuites de gaz. Si les connexions ne sont pas parfaitement
étanches, il peut y avoir une petite fuite et, par conséquent, une odeur de gaz.
Repérer une fuite de gaz n'est pas à faire soi-même.

Français 3

Sécurité

• Certaines fuites peuvent être seulement trouvées avec le contrôle du brûleur
en position ON et ceci doit être effectué par un technicien qualifié. Voir l'aver­tissement. Voir “Sécurité pour le gaz” à la page 3.

AVERTISSEMENT:

Utiliser cet appareil seulement pour l'usage décrit dans ce guide. NE JAMAIS
utiliser cet appareil pour chauffer ou réchauffer une pièce. Ceci peut causer un
empoisonnement au monoxyde de carbone et faire surchauffer l'appareil. Ne
jamais utiliser l'appareil pour le rangement.

Prévention de brûlures • NE PAS TOUCHER AUX SURFACES OU ZONES ADJACENTES DE

L'APPAREIL - les surfaces peuvent être chaudes même si elles sont foncées.
Les zones peuvent aussi être suffisamment chaudes pour causer des
brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser vêtements,
tire-plats ou autres matériaux inflammables entrer en contact avec ces sur­faces tant qu'elles n'ont pas refroidi ; cela comprend la surface de cuisson et
la zone face à la surface de cuisson.

• NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS OU SURFACES INTÉRIEURES DU
FOUR - les éléments chauffants peuvent être très chauds même s'ils sont de
couleur foncée. Les surfaces intérieures peuvent aussi être suffisamment
chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas
toucher, ni laisser vêtements, tire-plats ou autres matériaux inflammables
entrer en contact avec ces zones tant qu'elles n'ont pas suffisamment refroidi;
cela comprend les évents, surfaces près des ouvertures et les portes de
fours.

• Faire attention en ouvrant la porte de l'appareil. Se tenir sur le côté, ouvrir la
porte ou le tiroir lentement et légèrement pour laisser l'air chaud et la vapeur
s'échapper. Éloigner le visage et s'assurer que les enfants et animaux sont
loin de l'appareil. Une fois la vapeur et l'air chaud échappés, continuer la cuis­son. Garder la porte fermée sauf pour la cuisson ou le nettoyage. Ne pas lais­ser la porte ouverte sans surveillance.

• Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accu­mulation de pression peut faire exploser le contenant et causer des
blessures.

• Toujours placer les grilles en position désirée lorsque le four est froid. Si une
grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, les moufles de four ne
doivent pas toucher aux éléments chauffants.

• Toujours mette la hotte EN CIRCUIT pour la cuisson à chaleur élevée ou pour
flamber des aliments (ex. : (crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.)

• Utiliser les réglages élevés de la surface de cuisson seulement lorsque
nécessaire. Pour éviter le bouillonnement ou les éclaboussures, chauffer
l'huile lentement à un réglage bas à moyen. L'huile chaude peut causer des
blessures sérieuses.

• Ne jamais déplacer une casserole d'huile chaude, surtout une friteuse, atten­dre qu'elle ait refroidi.

Sécurité pour les enfants • Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux

parents ou tuteurs légaux d'enseigner les pratiques sécuritaires quant à l'utili­sation de l'appareil.

• Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pen­dre à toute pièce de l'appareil, spécialement la porte, le tiroir ou le tiroir
réchaud. Ceci peut endommager l'appareil, le faire basculer et causer des
blessures sérieuses.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans surveillance d'un adulte.
Enfants et animaux ne doivent pas être laissés sans surveillance lorsque

Français 4

Sécurité

l'appareil est utilisé. Ne pas laisser les enfants jouer à proximité de l'appareil
utilisé ou non.

ATTENTION :

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être rangés dans l'appar­eil, dans les armoires au-dessus ou sur le dosseret. Un enfant qui grimpe sur
l'appareil pour prendre ces objets peut se blesser sérieusement.

NOTE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE :

La loi sur les produits toxiques et l'eau potable de Californie requiert que le
gouverneur de la Californie publie une liste de substances connues de l'état
comme pouvant causer le cancer, malformation ou autres problèmes de repro­duction et exige que les compagnies avisent les clients de l'exposition poten­tielle à de telles substances.

1. La combustion de combustible à cuisson à gaz et l'élimination de résidus pendant l'autonettoyage peut générer de petites quantités de monoxyde de carbone.

2. L'isolation en fibre de verre d'un four autonettoyant génère de petites quantités de formaldéhyde pendant les premiers cycles.

3. La Californie liste le formaldéhyde comme une cause potentielle du can­cer. Le monoxyde de carbone est une cause potentielle de toxicité pour la
reproduction.

4. L'exposition à ces substances peut être minimisée en : a) Assurant une bonne ventilation pendant la cuisson à gaz. b) Assurant une bonne ventilation pendant et immédiatement après

l'autonettoyage du four.

c) Actionnant l'appareil selon les instructions données dans ce guide.

Sécurité pour le nettoyage • Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud. Certains nettoyants produ-

isent des émanations nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface
chaude. Chiffons ou éponges humides peuvent causer des brûlures par
vapeur.

• Pendant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien verrouillée. Si elle ne
se verrouille pas, ne pas actionner l'autonettoyage et communiquer avec un
centre de service.

• Les oiseaux ont un système respiratoire sensible. Les éloigner de la cuisine
ou des pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant l'autonettoyage, les
émanations sont nocives aux oiseaux. D'autres émanations telles la marga­rine surchauffée et les huiles de cuisson sont nocives.

• Il ne doit pas y avoir d'accumulation de graisse.

Sécurité pour les casseroles • Ne pas placer les aliments directement au fond du four.

• Observer les instructions du fabricant pour utiliser des sacs de cuisson ou de
rôtissage.

• Tenir la poignée de la casserole pour brasser ou tourner des aliments afin
d'éviter les déversements ou le mouvement de la casserole.

• Utiliser un format approprié de casserole ; si trop petit, cela expose une por­tion de l'élément ou du brûleur causant ainsi l'ignition des vêtements. Choisir
des casseroles à fond plat assez large pour couvrir la surface. Cet appareil
est doté d'éléments de différents formats. Un bon rapport format de casserole
et d'élément/brûleur améliore l'efficacité.

• Toujours positionner la poignée vers l'intérieur de façon à ne pas dépasser
les zones adjacentes, brûleurs ou bord de l'appareil. Ceci réduit le risque
d'incendie, de déversements et de brûlures.

• Régler la flamme du brûleur afin qu'elle ne dépasse pas le bord de la casse­role. Un bon rapport flamme casserole réduit les risques de sécurité.

Français 5

Sécurité

Installation et entretien

AVERTISSEMENT :

Avec un bon entretien, cet appareil a été conçu pour la sécurité et la fiabilité.
Lire toutes les instructions attentivement avant d'utiliser. Ces précautions rédu­isent le risque de brûlures, de choc électrique, d'incendie et de blessures, inclu­ant ce qui est indiqué aux pages suivantes. En utilisant des électroménagers,
des précautions de base doivent être observées, incluant celles données aux
pages suivantes.

• Demander à l'installateur de montrer l'emplacement du coupe-circuit ou fus­ible. Le noter à des fins de références.

• Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un électricien
qualifié. Brancher seulement sur une prise adéquatement mise à la terre. Voir
les instructions d'installation pour plus de détails.

• Toutes les cuisinières peuvent basculer et causer des blessures. Installer le
dispositif anti bascule compris avec l'appareil. S'assurer que le dispositif anti
bascule est bien enclenché. Voir les instructions d'installation.

Sécurité pour les aliments

Figure 1: Risque de bascule

• Cet appareil est destiné un usage domestique normal seulement. Non
approuvé pour une utilisation à l'extérieur. Pour toute question, communiquer
avec le fabricant.

• Ne pas ranger ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, produits
inflammables ou non alimentaires près ou dans cet appareil, lequel est spéci­fiquement conçu pour cuire et chauffer des aliments. L'utilisation de produits
chimiques corrosifs pour le chauffage ou le nettoyage peut endommager
l'appareil et causer des blessures.

• Ne pas actionner l'appareil s'il ne fonctionne pas adéquatement ou s'il est
endommagé. Communiquer avec un centre de service autorisé.

• Ne pas obstruer les évents du four.

• Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à moins que cela ne soit
spécifiquement recommandé dans ce guide. Référer tout service à un centre
de service autorisé.

• Dans le cas d'une erreur, l'affichage clignote et il y a une tonalité continuelle.
Si cela se produit pendant l'autonettoyage, débrancher l'appareil de l'alimen­tation et téléphoner à un technicien qualifié.

• Dans le cas d'une erreur, l'affichage clignote et il y a une tonalité continuelle.
Si cela se produit, débrancher l'appareil de l'alimentation et téléphoner à un
technicien qualifié.

ATTENTION :

Pour conserver la sécurité alimentaire, observer ce qui suit :

1) NE PAS utiliser le tiroir réchaud pour chauffer des aliments
froids (sauf craquelins, croustilles ou céréales sèches et
réchauffer des assiettes).

2) S'assurer de maintenir la température des aliments appropriée.
La USDA recommande de garder les aliments chauds à 140 °F
ou plus.

3) NE PAS réchauffer des aliments plus d'une heure.

Français 6

Mise en oeuvre

Pièces et accessoires

Modèles amovibles

1

12

11

9 ou 10

(certains modèles)

Tableau 1: Pièces et accessoires

Modèles à encastrer

1

2

3

4

5

6

7

8

12

11

9 ou 10

(certains modèles)

2

3

4

5

6

7

8

Figure 4: Pièces et accessoires

# Pièce # Pièce

1 Panneau de contrôle et boutons du four 13 Grattoir de surface de cuisson (modèle avec

céramique vitrifiée seulement) (non illustré)

2 Capuchons de brûleur (4) 14 Nettoyant à surface en céramique vitrifiée

Weiman Cook Top® (modèle avec céramique vit-

rifiée seulement) (non illustré)
3 Grilles de brûleur (2 ou 4 selon le modèle) 15 Fixation anti bascule (non illustrée)
4 Bouton de contrôle de surface de cuisson 16 Lèchefrite (non illustrée)
5 Prise de sonde 17 Grille de four, demie (selon le modèle) (non illus-

trée)
6 Position de grille/ guide de grille 18 Grille de four, rallonge (selon le modèle) (non illus-

trée)
7 Grilles de four plates (2 ou 3 selon le modèle) 19 Documentation (non illustrée)
8 Joint de porte 20 Éclairage (2) (paroi arrière) (non illustré)
9

Tiroir de rangement (certains modèles)

a

21 Ventilateur à convection et élément (paroi arrière

du four, non illustré)
10

Tiroir réchaud (certains modèles)

a

22 Élément gril (haut de la cavité du four (non illustré)

11 Plaque signalétique 23 Verrouillage de porte (non visible) (non illustré)
12 Évent de four

a. Selon le modèle, l'appareil est doté d'un tiroir réchaud ou d'un tiroir de rangement.

Français 7

Mise en oeuvre

Brûleurs à gaz scellés La surface de cuisson est dotée de brûleurs à gaz scellés. Résultat, il n'y a pas de

pièce sous la surface de cuisson à nettoyer, démonter ou régler. Les déverse­ments demeurent sur la surface de cuisson où ils sont plus faciles à nettoyer.

Grille brûleur

Capuchon brûleur

Brûleur

Surface de cuisson

Allumeur

Figure 5: Grille côté droit - vue latérale

Capuchons de brûleurs La surface de cuisson est dotée de capuchons de brûleurs. Faire correspondre le

capuchon avec le format du brûleur. Les capuchons ne sont pas interchange­ables.

Grilles de brûleurs

S'assurer que le capuchon de brûleur est bien installé sur la base du brûleur
avant d'allumer le brûleur. Si le capuchon est mal placé, le brûleur peut ne pas
s'allumer ou la flamme peut ne pas brûler complètement ou correctement. Cet
appareil est doté de deux types de brûleurs : standard et à diffusion (modèle
dépendant). Voir les sections ci-dessous pour plus de détails.

Capuchons de brûleurs à diffusion

Selon le modèle, l'appareil est doté de 1 ou 4 capuchons de brûleurs à diffusion.
Ils offrent une chaleur plus uniforme, spécialement à cuisson à basse tempéra­ture.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter le flambage, ne pas utiliser la surface de cuisson sans les
capuchons de brûleurs et les grilles s'ils ne sont pas en position appro­priée. Ne pas utiliser une grille si un pied manque et est endommagé.

Modèles avec surface de cuisson en acier inoxydable

Il y a deux grilles de brûleurs : une pour le côté gauche de la surface de cuisson et
un pour le côté droit. Positionner afin que l'ouverture circulaire soit au-dessus du
capuchon de brûleur. Les grilles doivent être à plat sur la surface de cuisson. Le

Français 8

Mise en oeuvre

pied en caoutchouc des grilles doit reposer dans les encoches de la surface de
cuisson.

Côté gauche
Grille brûleur

Modèles avec surface de cuisson en céramique vitrifiée:

Il y a quatre grilles de brûleurs ; une pour chaque brûleur.

Grille arrière gauche

Grille avant gauche

Figure 7: Grilles pour modèle à encastrer - vue de dessus

Positionner pour que l'ouverture circulaire soit au-dessus du capuchon de brûleur,
le bord du côté droit de la grille repose sur le dessus du bord de la grille de côté
gauche. À l'avant, le bord de la grille côté gauche repose sur le bord de la grille
côté droit.

Côté droit

Grille brûleur

Figure 6: Grilles pour modèles amovibles

Grille arrière droite

Grille avant droite

Grille arrière

Grille droite

Figure 8: Installation des grilles pour modèles à encastrer - vue latérale

Français 9

Mise en oeuvre

Les tiges sur les bords extérieurs de la surface de cuisson s'ajustent dans les
encoches au bas des grilles.

Figure 9: Grilles pour modèles à encastrer - tiges d'emplacement

Les grilles de brûleur doivent reposer à plat sur la surface de cuisson. Lorsque
positionnées adéquatement, les grilles sont de niveau et ne ballotteront pas.

Allumeur électronique La surface de cuisson utilise des allumeurs électroniques pour allumer les

brûleurs. Il n'y a pas de veilleuse. Chaque brûleur est doté de son allumeur. Pour
un fonctionnement adéquat, l'allumeur doit être propre et sec. Il est nécessaire de
les nettoyer lorsqu'il y a déversement ou lorsque le brûleur ne s'allume pas même
si l'allumeur fait un clic.

ATTENTION :

Tous les allumeurs font une étincelle lorsqu'un brûleur est allumé. Ne
pas toucher aux brûleurs lorsque la surface de cuisson est utilisée.

Brûleur haute puissance Ce brûleur est le plus grand et le plus puissant. Il conserve la chaleur plus

longtemps qu'un capuchon de brûleur normal, empêche la flamme de toucher à la
casserole. Ceci donne une chaleur plus douce et plus facile à prédire. Utiliser
pour les réglages bas afin de faire mijoter de grandes quantités de soupe ou de
sauce. Utiliser les réglages élevés pour amener rapidement à ébullition de l'eau.

Brûleur de précision Il est le plus petit brûleur et est idéal pour une cuisson douce de petites quantités

d'aliments. Utiliser pour fondre le beurre ou le chocolat ou préparer des sauces.

Grilles de four Selon le modèle, l'appareil est doté d'une des conditions suivantes :

• Deux grilles plates et une grille rallonge

• Deux grilles plates et une demie grille.

Grilles plates Ces grilles sont conçues avec une butée afin qu'elles ne sortent pas complète-

ment du four et ne s'inclinent pas.

ATTENTION

Pour éviter les brûlures, placer les grilles en position désirée avant de
mettre le four en circuit. Toujours utiliser des moufles à four si ce dern­ier est chaud. Si une grille doit être déplacée pendant que le four est
chaud, les moufles ne doivent pas entrer en contact avec les éléments
chauffants.

Français 10

Mise en place des grilles

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans le guide.

Mise en oeuvre

3. Amener la grille en position horizontale et pousser au fond. La grille doit être à plat, droite et non croche.

Arrière de la grille

Devant de la grille

Insérer la grille pour que l’arrière
soit vers la paroi arrière du four

Figure 4: Insérer la grille

Retrait de la grille plate

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer complètement.

Grille rallonge (certains modèles) Cette grille permet un accès aisé aux aliments. La portion inférieure s'allonge

aussi loin qu'une grille plate standard. Toutefois, la section supérieure s'allonge
plus loin que la section inférieure afin de rapprocher les aliments. Pour com­mander une grille rallonge, communiquer avec le service ou le marchand.

Arrière de la grille

Butée

Grille
supérieure

Butée de grille
supérieure

Grille
inférieure

Butées

(bille)

Guide de grille

Repose-grille
supérieure

Devant de grille

Figure 3: Grille pleine rallonge

Retrait et remise en place

Remarque :
La grille rallonge doit être en position fermée pour l'enlever et la
remettre. Saisir toute la grille (les deux sections).

1. Saisir les deux sections et tirer.

2. Une fois la butée atteinte, saisir la section supérieure et tirer jusqu'à la sec­onde butée. Si la grille supérieure ne s'étire pas complètement, elle est mal
installée. La réinstaller afin que la butée soit à l'arrière du four.

Désassemblage (pour nettoyer)

Les deux sections de la grille sont conçues pour se séparer, facilitant le nettoy­age.

1. Placer la grille sur une surface plate, en position fermée vers le haut.

Français 11

Mise en oeuvre

2. Tourner un côté de la grille supérieure vers soi jusqu'à ce qu'elle passe la butée (bille).

3. Tirer la grille vers le haut et sortir. Tourner le côté d'abord.

Position fermée

Réassemblage

Arrière de la grille

Devant de la grille

Figure 4: Démontage

Butée
(bille)

ATTENTION :

Toujours s'assurer que la grille supérieure est installée correctement
après l'assemblage. Les bords arrière de la grille supérieure doivent
être sous le guide de grille de la grille inférieur. NE PAS simplement
déposer la grille supérieure sur celle du bas.

1. Pour réassembler, tenir la grille diagonalement au-dessus de la grille inférieure.

2. Insérer un côté de la grille supérieure en position fermée.

3. Tourner l'autre côté vers l'arrière de la grille jusqu'à ce qu'il passe la butée (bille).

4. Pousser complètement la grille supérieure.

Position fermée

Nettoyage

Nettoyer la grille avec de l'eau chaude savonneuse. Bien assécher. Pour les
taches tenaces, utiliser un tampon en laine d'acier savonneux. NE PAS nettoyer
dans le four autonettoyant.

Demie grille (certains modèles) Cette grille peut être utilisée comme grille plate simple ou demie grille. Avec la

moitié de la grille enlevée, l'on peut placer de grandes pièces (comme une dinde)
d'un côté et une autre, comme une casserole, sur l'autre moitié. Un article plus
petit peut ensuite être placé sur la demie grille au-dessus de l'autre petit article.
Ceci permet un accès plus facile à tous les articles dans le four.

Arrière de la grille

Devant de la grille

Figure 5: Réassemblage

Butée
(bille)

Français 12

Mise en oeuvre

Conseil :

La section amovible peut aussi être utilisée à l'extérieur du four comme
grille pour refroidir les plats.

Figure 6: Demie grille

Fond du four

Évents de combustion (modèles à encastrer seulement)

Ces évents sont situés le long du bord arrière de la surface de cuisson. Ils per­mettent aux brûleurs de fonctionner adéquatement. Ne pas les obstruer.

ATTENTION :

Ne pas placer les aliments directement dans le fond du four. Ne pas
utiliser d'aluminium ou de doublures protectrices pour doubler toute
pièce de l'appareil, surtout les bols d'égouttements ou le fond du four.
Ceci peut causer un risque de choc électrique ou d'incendie.

ATTENTION :

NE PAS obstruer les évents de combustion. Cela peut causer un
incendie ou du monoxyde de carbone peut s'échapper.

Évent du four Modèles amovibles :

Cet évent est situé sous l'affichage au-dessus du brûleur arrière gauche. Il est
normal de voir de la vapeur s'échapper de l'évent et de la condensation peut se
former sur le dosseret et la surface de cuisson.

ATTENTION

Cette zone peut devenir très chaude pendant l'utilisation du four. Pour
éviter l'accumulation de monoxyde de carbone, ne pas obstruer l'évent
; il est aussi important pour une bonne circulation d'air.

Figure 7: Demie grille utilisée

Modèles à encastrer :

L'évent du four est situé au-dessus de la poignée de la porte du four. De l'air
chaud s'échappe de l'évent, avant, pendant et après la cuisson. Il est normal que
de la vapeur s'échappe et que de la condensation se forme dans cette zone qui
peut être chaude lorsque le four est utilisé. Ne pas obstruer l'évent qui est impor­tant pour la circulation d'air.

Français 13

Mise en oeuvre

Arrêt automatique Le four s'arrête automatiquement après 12 h (24 h si le format est réglé à 24 h à la

rubrique Sélection de fonctions).

Autonettoyage Le four est doté de la fonction autonettoyage facilitant le nettoyage du four.

Voyants et autres caractéristiques Bip : Indique qu’il faut entrer plus d’information ou confirme une entrée. Signale

aussi la fin d’un programme ou une erreur du four.

Voyant fin de cycle : Indique la fin d’un mode par 3 bips consécutifs.

Réglages par défaut : Les modes cuisson sélectionnent automatiquement la

température par défaut. Peuvent être modifiés au besoin.

Symbole ou numéro clignotant : Indique un réglage incomplet et requiert une
autre étape ou de presser START.

Codes numéro F : Figurent s’il y a un problème avec l’appareil.

Ventilateur de refroidissement (modèle à encastrer seulement)

Ventilateur à convection Le ventilateur fonctionne pendant tout mode à convection et déshydratation. Lor-

Ce ventilateur fonctionne à tous les modes. Il peut fonctionner pendant une forte
utilisation de la surface de cuisson. L'on peut entendre un bruit et sentir de l'air
chaud s'échappant de l'évent du four. Le ventilateur de refroidissement peut fonc­tionner une fois le four éteint. Ceci est normal.

sque le four est en mode à convection, le ventilateur s’arrête automatiquement
lorsque la porte est ouverte. Il fonctionne pendant l’autonettoyage, mais pas au
début du mode.

Remarque :
Sur certains modèles, le ventilateur à convection fonctionne pendant le
préchauffage du mode cuisson.

Français 14

Contrôle (Panneau)

Panneau de contrôle

Mise en oeuvre

Pendule

Light

Time

Off

AM
PM

Mode cuisson

Température préchauffage

Table 2: Panneau de contrôle du four

Pendule– indique l’heure en 12 ou 24 h. Affiche également la

minuterie et les heures associées à la cuisson et à l'autonettoy­age. Tourner le bouton de contrôle pour alterner entre la minute­rie et la pendule. Presser heure et tourner le bouton de contrôle
pour changer l'heure du jour ou la minuterie.

Mode cuisson – presser la touche pour afficher le mode cuis­son.

Icone mode cuisson - indique les éléments de cuisson actifs
pour le mode choisi. Affiche aussi un ventilateur si le ventilateur à
convection est utilisé pour le mode choisi. Presser heure pour
accéder aux minuteries.

Température du four

Bouton de contrôle

Cooking Mode

Temperature

Start

Voyant verrouillage

Figure 8: Panneau de contrôle du four

Arrêt – pour arrêter le four et/ou tiroir réchaud.

Température du four – montre la température du four.

Température de préchauffage – affiche la température pendant

le mode préchauffage du four.

Voyant de sonde - (certains modèles) indique que la sonde est
installée dans le four.

Marche – presser pour compléter une entrée.

Temp érat ure – presser pour choisir la température de cuisson.

Bouton de contrôle – utiliser pour régler la pendule, minuterie,

choisir le mode cuisson et température. Tourner dans le sens
horaire pour augmenter et contre horaire pour diminuer.

Éclairage – presser la touche pour marche ou arrêt.

Voyant verrouillage de porte – l’icone figure pendant l’autonet-

toyage lorsque la porte est verrouillée. NE PAS tenter d’ouvrir la
porte tant que le symbole figure.

La cuisinière fonctionne à l'aide de pression des touches et de l'utilisation du
cadran et des boutons de contrôles.

Les touches, avec le cadran, sont utilisées pour sélectionner un mode four, régler
la température du four, régler la ou les minuteries et régler l'appareil. Pour utiliser
les touches, presser le centre avec le plat du doigt. Un bip retentit pour indiquer
que la sélection est faite. Tourner le cadran au réglage désiré et presser marche.

Les boutons sont utilisés pour contrôles le niveau de chaleur des brûleurs.

Presser et tourner jusqu'au symbole qui s'allume, puis au réglage désiré.

Voir les rubriques « Utilisation de la surface de cuisson », « Utilisation du four » et
« Utilisation du tiroir réchaud » pour plus de détails.

Heure – presser pour choisir l’heure.

Minuterie – il y a 2 minuteries : MINUTERIE 1 et MINUTERIE 2.

Chacune compte à rebours en heure et minutes. À moins de 60
minutes, elle affiche les secondes. Presser TIME pour accéder
minuterie.

Voyant tiroir réchaud : indique que le tiroir réchaud (certains
modèles) est en circuit. Indique aussi le réglage.

Français 15

Mise en oeuvre

La pendule

Concernant la pendule • Toujours régler la pendule après l’installation ou une panne de courant.

• La pendule affiche les heures et les minutes.

• L’heure figure sauf pendant les fonctions du four et celles de la minuterie.

• Le four est préréglé en format 12 heures (AM et PM). Pour passer en format
24 h, voir la rubrique “Le menu de sélection de fonction” à la page 16.

• Si la pendule n’est pas réglée, le four fera un bip périodiquement pour rap­peler de régler la pendule. Presser OFF pour arrêter le bip.

Réglage de la pendule 1. PENDULE figure et 4 chiffres clignotent.

Tourner le bouton pour choisir AM ou PM.

2. Presser TIME. PENDULE figure et les min­utes clignotent.

3. Tourner le bouton et régler les minutes.

4. Presser TIME et la pendule est réglée.

Remarque :
Si la pendule n’est pas réglée, le four fera un bip périodiquement pour
rappeler de régler la pendule. Presser OFF.

Changer la pendule 1. Presser TIME. MINUTERIE 1 clignote.

2. Tourner le bouton pour choisir PENDULE.

3. Presser TIME et les heures clignotent.

4. Tourner le bouton pour changer les heures.

5. Presser TIME et les minutes clignotent.

6. Tourner le bouton pour changer les minutes.

7. Presser TIME et la pendule est réglée.

Remarque :
Pour annuler la sélection TIME (pendule) en réglant la pendule,
presser OFF en tout temps en mode pendule.

1
2

12: 00

Cooking Mode

Temperature

Start

AM

PENDULE

Time

Le menu de sélection de fonction

Changer le volume du bip

SÉLECTION FONCTION est la section du menu pour régler et modifier les fonc­tions données ci-dessous.

Pour accéder au menu SÉLECTION FONCTION.

1. Presser et maintenir COOKING MODE (mode cuisson) pendant 5 secondes. SÉLECTION FONCTION figure.

2. Tourner lentement le bouton à la fonction désirée. Il y aura un léger décalage avant de voir chaque message ou fonction à l’affichage. Tourner lentement et attendre environ 1 seconde pour que figure la fonction suivante.

3. Presser START pour choisir la fonction.

4. Tourner le bouton au réglage désiré et presser MARCHE. Lorsque tous les réglages sont effectués pour la fonction, SÉLECTION FONCTION clignote de nouveau.

5. Presser ARRÊT pour quitter le menu sélection fonction.

Le volume peut être changé de LOW (faible) à HIGH (élevé). Le contrôle par
défaut est moyen.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire pour afficher VOLUME.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir faible, moyen ou élevé.

5. Presser START.

Français 16

Mise en oeuvre

Changer l’échelle de température

Marche-arrêt de l’affi­chage pendule

Accéder au mode démonstration

Changer la langue de l’affichage

Le four est préréglé en Fahrenheit. Il est possible d’alterner entre Fahrenheit et
Celsius.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire pour afficher SELECT TEMP F-C.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir Fahrenheit (F) ou Celsius (C).

5. Presser START pour accepter la sélection.

L’affichage pendule peut être mis hors circuit. Réglage par défaut : marche.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire pour afficher AFFICH PENDULE.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton et marche ou arrêt figure.

5. Presser START pour accepter la sélection.

Ce mode s’applique aux magasins d’électroménagers seulement.

Choix d’anglais, espagnol ou français. Réglage par défaut : anglais.

Remarque :
Le menu SÉLECTION FONCTIONS figure en anglais seulement,
quelle que soit la langue choisie.

Verrouiller/Déverrouillé le panneau de contrôle

Changer le décalage de température du four

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à la langue désirée.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton dans le sens horaire pour une autre langue.

5. Presser START pour accepter le changement.

Le clavier du four peut être verrouillé à des fins de sécurité. Utiliser pour
empêcher le fonctionnement du four. Ceci NE verrouille PAS la porte du four.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que TOUCHES VERR cli­gnote.

3. Presser START. CLAVIER VERR figure. Il y a un bip si une touche est pressée indiquant le verrouillage.

4. Pour déverrouiller, presser COOKING MODE et tenir 5 secondes. TOUCHE DEVER figure.

5. Lorsque déverrouillé, la pendule figure de nouveau.

Permet de régler la température du four si les aliments sont trop foncés ou trop
pâles.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que DEVIA TEMP FOUR figure.

3. Presser START. 0 °F figure.

4. Tourner le bouton à droite pour changer la température à +25 °F et à la
gauche pour diminuer à -25 °F. La température augmenter en tranches de 5
°F.

5. Presser START pour accepter le changement.

Remettre aux réglages en usine

Cette fonction est utilisée pour remettre tous les réglages de « sélection
fonction » aux réglages d’origine en usine (ou par défaut).

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

Français 17

Mise en oeuvre

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que REMISE DÉFAUT fig­ure.

3. Presser START. SÉLECTION FONCTIONS figure à l’affichage.

Régler la fonction Sabbat

Concernant la fonction Sabbat

La fonction Sabbat destinée pour les croyances religieuses avec exigences
« sans travail » pour le Sabbat.

• Le four cuit pendant 73 h avant de se mettre automatiquement hors circuit.

• Pendant le mode Sabbat, l’affichage indique SABBAT et l’icone cuisson fig­ure. La pendule et la température ne figurent pas à l’affichage.

• Pendant le mode Sabbat, seule la touche OFF fonctionne. Presser OFF en
tout temps pour mettre fin au mode et fermer le four.

• À la fin des 73 h, le four se met hors circuit automatiquement et SABBAT FIN
figure. Presser OFF pour l’heure en cours.

• Le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la fonction
four ne soit activée.

• La sonde NE peut PAS être utilisée pendant le mode Sabbat.

Réglage du mode Sabbat pour le four seulement

1. S'assurer que le four est hors circuit.

2. Accéder au menu sélection fonction.

3. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que l'option SABBAT fig­ure.

4. Presser MARCHE. CUISSON figure à l'affichage et la température clignote.

5. Tourner le bouton pour régler la température.

6. Mettre l'éclairage du four en circuit si désiré (presser ÉCLAIRAGE).

Remarque :
L'éclairage ne peut être modifié depuis ce point. Il demeure en ou hors
circuit, tel que sélectionné, pendant tout le mode Sabbat.

7. Presser MARCHE. Le four se met en marche après 5 secondes.

Le four fonctionne pendant 73 heures, puis se met automatiquement hors circuit.

Réglage du mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le four

Remarque :
Le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la
fonction four ne soit activée.

1. Mettre le tiroir réchaud en circuit au réglage de chaleur désiré. Voir “Mise hors circuit du tiroir réchaud” à la page 27.

2. S'assurer que le four est hors circuit.

3. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

4. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que OPTION SABBAT fig­ure.

5. Presser START. CUISSON figure à l’affichage et la température clignote.

6. Tourner le bouton pour régler la température du four.

7. Si désiré, presser LIGHT pour mettre l’éclairage en circuit.

Français 18

Remarque :
Par la suite, l’éclairage ne peut être changé selon son réglage marche
ou arrêt pendant tout le mode.

Mise en oeuvre

8. Presser START. Le four fonctionne après 5 secondes. La fonction Sabbat est activée pour le tiroir réchaud et le four.

Le four et le tiroir fonctionnent pendant 73 heures, puis se mettent automatique­ment hors circuit.

Réglage du mode Sabbat pour le tiroir réchaud seulement

Le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la fonction four
ne soit activée. Voir “Réglage du mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le four” à
la page 18.

Changer le format heure La pendule peut être réglée en format 12 h ou 24 h. Réglage par défaut : 12 h.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que FORMAT HEURE fig­ure.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir format 12 ou 24 h.

5. Presser START pour accepter le choix.

Marche ou arrêt conver-

0.0

sion convection automa­tique

Cette fonction convertit automatiquement les températures indiquées dans la rec­ette ou sur l'emballage pour utilisation avec le mode cuisson à convection.
Réglage par défaut : marche.

1. Accéder au menu SELECC FUNCIONES.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que AUTO CONVECT BAKE figure.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir ON ou OFF.

5. Presser START pour accepter le choix.

Avant la première utilisation

• Retirer tout matériel d’emballage et étiquettes de la surface de cuisson.
Retirer tout matériel d'emballage et étiquettes de l'appareil ainsi qu'à
l'intérieur du four et du tiroir.

• Pendant qu’elle est froide, l’essuyer avec une éponge humide et assécher.

• Pour les modèles à surface en céramique vitrifiée, appliquer le nettoyant pour
surface de cuisson en céramique vitrifiée. Essuyer avec un chiffon propre.
Voir “Nettoyage et entretien” à la page 38.

• Il peut y avoir une légère odeur aux premières utilisations ; ceci est normal et
disparaîtra.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le guide d’Utilisation
et d’entretien avant d’utiliser.

Français 19

Fonctionnement – surface de cuisson

Concernant la surface de cuisson

Cette section explique comment faire fonctionner l'appareil. Voir “Pour de
meilleurs résultats avec le surface de cuisson” à la page 28 pour plus de détails
sur l'amélioration des résultats.

Fonctionnement

Utiliser la surface de cuisson pour faire bouillir, frire, mijoter, cuire à la vapeur ou
sauter.

Réglage du niveau de chaleur du brûleur

Bouton de contrôle du brûleur

Figura 2: Bouton de contrôle du brûleur (certains modèles)

Allumer le brûleur Pousser et tourner le bouton dans le sens contre horaire jusqu'au symbole.

Remarque :
Si le brûleur ne s'allume pas en quelques secondes, le fermer. Vérifier
si le capuchon est en position appropriée sur la base du brûleur et que
l'allumeur est propre et sec. Si le brûleur ne s'allume pas, voir “Guide
de dépannage pour la surface de cuisson” à la page 49.

ATTENTION :

Tous les allumeurs font des étincelles lorsqu'un brûleur est mis en cir­cuit. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la surface de cuisson est en
circuit.

Allumer un brûleur pendant une panne de courant

Les brûleurs de la surface de cuisson peuvent être allumés pendant une panne
de courant. Tenir une allumette au port et tourner le bouton en position HI. Atten­dre jusqu'à ce que la flamme enveloppe le tour du brûleur avant de régler la
flamme au réglage désiré.

Français 20

Fonctionnement – surface de cuisson

Réglage de la flamme Après l'allumage, tourner le bouton dans le sens contre horaire pour la flamme

désirée. Voir “Guide de cuisson” à la page 28 pour les réglages de brûleurs
recommandés.

ATTENTION :

Pour éviter toute blessure, la flamme ne doit pas excéder le bord de la
casserole. Cette instruction est basée les considérations de sécurité.
Endommager à la casserole ou l'appareil peut résulter aussi.

Fermer le brûleur Tourner le bouton dans le sens horaire à la position arrêt.

Remarque :
Il peut y avoir un " pop " lorsque le brûleur est mis hors circuit. Il est
plus fort avec le gaz LP qu'avec le gaz naturel. Ceci est normal.

Français 21

Fonctionnement – four

Cette rubrique explique le fonctionnement du four. Voir “Pour de meilleurs résul­tats avec le surface de cuisson” à la page 28 pour plus de détails sur l'améliora­tion des résultats.

Concernant le four
Fonctionnement

ATTENTION :

Ne pas utiliser d'aluminium ou de doublures protectrices pour doubler
toute pièce de l'appareil, surtout les bols d'égouttements ou le fond du
four. Ceci peut causer un risque de choc électrique ou d'incendie.

Régler le mode cuisson et la température

Remarque :
Pour sortir du mode en cours, presser OFF. (Si un mode n’est pas
réglé, OFF met le four hors circuit)

1. Presser COOKING MODE.

2. CUISSON figure à l’affichage.

6: 35

3. S’il n’y a pas de changement en moins de
5 secondes, le contrôle fait un bip et cli­gnote. Si tel est le cas, presser START.

4. Pour changer le mode cuisson, tourner le bouton.

5. Presser START.

6. Le mode choisi figure à l’affichage avec la température à défaut qui clignote.

7. Pour choisir une autre température, tourner le bouton à droite ou à gauche
(en tranches de 5°) à la température désirée.

8. Presser START, sinon, le four se met automatiquement en circuit en 5 sec­ondes.

9. L’affichage alterne entre le mode cuisson et préchauffage.

La température de préchauffage figure, débutant à 100 °F. Elle augmente jusqu’à
la température réglée, à ce point le four fait un bip.

10. Pour changer la température pendant la cuisson, presser température. Tourner le bouton pour choisir une autre température et presser START.

11. Une fois la cuisson terminée, presser OFF pour fermer le four.

PM

100

380

CUISSON

Conversion à convection automa­tique (modèles à cuisson à convec­tion)

Français 22

En mode cuisson à convection, la température est automatiquement réduite de
25°F des températures indiquées sur les emballages ou recettes. Simplement
entrer la température de l'emballage ou recette au moment de régler le mode et
l'appareil calcule la température appropriée.

La fonction conversion à convection automatique peut être mise hors circuit pour
un réglage manuel de la température. Voir “Marche ou arrêt conversion convec­tion automatique” à la page 19 pour plus de détails.

Lorsque cette fonction est activée, l'affichage indique CUISSON CONV AUTO.
Lorsqu'elle est hors circuit, l'affichage indique CUISSON CONV.

Fonctionnement – four

Voyant de four chaud Une fois le four hors circuit, CHAUD figure à l’affichage au lieu du mode cuisson

pour indiquer que le four est hors circuit, mais chaud. Lorsque la température
descend sous 176 °F, CHAUD disparaît.

Utilisation de la minuterie Remarque :

• Si la minuterie n’est pas totalement réglée, le four émet un bip
périodiquement comme rappel. Presser OFF pour quitter le mode
minuterie. (Si un mode n’est pas réglé, OFF met le four hors cir­cuit.)

• Tourner le bouton pour afficher l’heure du jour ou autre informa­tion sur le mode four lorsque la minuterie est utilisée.

Pour régler la minuterie: 1. Presser TIME et MINUTERIE 1 clignote.

0: 00

MINUTERIE 1

2. Tourner dans le sens horaire et minuterie 2 fig­ure. Choisir minuterie 1 ou 2, presser TIME. REG
MINUTERIE 1 ou 2 figure. Les minutes cligno­tent.

3. Tourner le bouton pour régler les minutes. Si seules les minutes sont réglées, presser START. Autrement, passer à l’étape 4.

4. Presser TIME et les heures clignotent.

5. Tourner le bouton pour régler les heures.

6. Presser TIME de nouveau, la minuterie est réglée.

7. Si TIME ou START n’est pas pressée, le four émet un bip et l’affichage minu­terie clignote.

HR:MIN

HR:MIN

1

2: 02

PM

REG MINUT 2

REG MINUT 2

Changer la(les) minuterie(s) 1. Presser TIME. MINUTERIE 1 figure. Choisir

MINUTERIE 1 ou 2.

2. Presser TIME. REMISE MIN 1 (2) figure. Les minutes clignotent.

3. Tourner le bouton dans un sens ou l’autre pour changer les minutes.

4. Presser TIME de nouveau, les heures clignotent.

5. Tourner le bouton dans un sens ou l’autre pour changer les heures.

6. Presser TIME et l’heure est réglée.

Effacer la(les) minuterie(s) 1. Presser TIME une fois. MINUTERIE 1 clignote.

2. Tourner le bouton pour choisir EFF MINUTERIE 1 ou 2. Presser TIME.

3. Si la touche n’est pas pressée, il y a un bip et l’affichage clignote.

4. Presser TIME pour revenir à l’écran principal.

Annulation Si l’action n’est pas complétée, le four fait périodiquement un bip pour rappeler de

régler l’heure. Presser OFF pour quitter le mode minuterie. (Si un mode n’est pas
réglé, OFF met le four hors circuit).

Utilisation de la cuisson différée ou minutée

La CUISSON MINUTÉE règle le four à un mode de cuisson pour une durée
réglée, puis le met hors circuit. Disponible pour les modes suivants : cuisson, cui­sson à convection et rôtissage à convection.

0: 00

AM

0: 00

AM

EFF MINUTERIE 1

MINUTERIE 1

• S’assurer que la pendule est réglée à l’heure en cours. Voir “Changer la pen­dule” à la page 16 pour régler l’heure.

• À la fin de la durée programmée, le four se met hors circuit automatiquement.

Français 23

Fonctionnement – four

• Non recommandée pour les aliments à levure (ex. : biscuits, gâteaux, pains,
soufflés, etc.).

Régler un mode minuté 1. Presser COOKING MODE.

2. CUISSON figure. Tourner le bouton pour choisir un autre mode.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir la température.

Remarque :
La durée requise pour que le four atteigne la température doit être
comprise dans le temps de cuisson.

5. Presser TIME. CUISSON MIN figure.

6. Presser TIME. REG CUISS MIN figure, les min­utes clignotent.

7. Régler les minutes. Presser TIME.

8. Les heures clignotent. Les régler. Presser START.

9. CUISSON MIN figure et le four commence à préchauffer.

Une fois la cuisson complétée, FIN CUISS MIN clignote et un bip retentit. Presser
OFF pour effacer.

1: 20

HR:MIN

35

CUISSON MIN

F

Différer le mode minuté 1. Suivre les étapes 1 à 5 ci-dessus.

2. Tourner le bouton pour afficher CUISS DIF­FÉRÉE.

3. Presser TIME. REG CUISSON MIN figure, les minutes clignotent.

4. Régler les minutes et presser TIME. Les heures clignotent.

5. Régler les heures et presser TIME. REG FIN CUISS figure.

6. Presser TIME.

7. Utiliser le bouton pour entrer l’heure d’arrêt ou de mise hors circuit du four.

8. Régler les heures et presser TIME.

9. Régler les minutes et presser TIME.

Remarque :
La pendule calcule automatiquement les heures marche et arrêt.
L’affichage compte à rebours par minute.

10. À la fin du temps de cuisson programmé, le four se met automatiquement hors circuit. FIN CUISS MIN figure et il y a un bip. Presser OFF pour effacer.

Remarque :
Retirer les aliments du four immédiatement lorsque le cycle est terminé
pour éviter la surcuisson, car ils continueront à cuire une fois le cycle
complété.

5: 00

HR:MIN

O

PM

400

CUISS DIFFEREE

F

Vérifier le temps de cuisson et l’heure arrêt une fois le différé réglé

Régler la fonction Sabbat Voir “Régler la fonction Sabbat” à la page 18.

Utilisation de la sonde (certains modèles)

Français 24

1. Presser TIME.

2. Tourner le bouton à BAKE END ou BAKE TIME.

3. Presser TIME.

Cette section traite du fonctionnement de la sonde, voir « La sonde (certains
modèles) » à la page 2 pour des conseils et des suggestions.

La sonde peut être utilisée pour déterminer la cuisson interne ou la température
finale de plusieurs aliments dont la viande et la volaille.

Fonctionnement – four

La gamme de températures pour la sonde est 135 °F à 200 °F (57 °C à 93 °C). La
température du four peut être réglée de 100 °F à 450 °F (38 °C à 232 °C).

Réglage de la sonde 1. Préparer la viande et la placer dans la rôtissoire (ou sur un grille dans la rôtis-

soire selon la recette). Insérer la sonde dans la viande en s’assurant qu’elle
ne touche pas au gras, os, grille ou rôtissoire. Voir « Insérer la sonde », page
2 pour plus de détails.

Remarque :
Ne pas brancher la sonde sur la prise tant que la pointe n’est pas
insérée dans la viande.

2. Placer la rôtissoire avec la viande dans un four froid sur la grille recom­mandée. Brancher la sonde sur la prise. Le symbole de sonde figure à
l’affichage.

Remarque :
La température de la sonde peut être réglée seulement lorsque la
sonde est branchée.

3. Presser MODE CUISSON et choisir CUISSON, CUISSON À CONVECTION ou RÔTISSAGE À CONVECTION.

4. Presser MARCHE. La température par défaut s’affiche.

5. Tourner le bouton pour changer la température du four, au besoin.

6. Presser MARCHE.

7. Tourner le bouton pour régler la température de la sonde (température finale désirée de l’aliment).

8. Presser MARCHE.

La température de four choisie figure dans le coin supérieur droit de l’affichage.

La température de la sonde figure au centre à la gauche du mode cuisson. Elle
commence à 80° et augmente en tranches de 5 °F jusqu’à ce que la température
de sonde choisie est atteinte.

Le four est préchauffé lorsque le signal sonore retentit une fois.

Lorsque la température de sonde réglée est atteinte. FIN figure à l’affichage et le
four se met hors circuit.

Changer la température du four avec utilisation de la sonde

Changer la température de la sonde 1. Presser TEMPÉRATURE. La température du four clignote à l’affichage.

1. Presser TEMPÉRATURE. La température du four clignote à l’affichage.

2. Tourner le bouton à la température désirée et presser MARCHE deux fois.

2. Presser marche et TEMP. SONDE clignote.

3. Tourner le bouton à la température désirée et presser MARCHE de nouveau.

Remarque :
Toujours enlever la sonde du four lorsque la cuisson est complétée. Le
symbole de sonde demeure à l’affichage jusqu’à ce que la sonde soit
enlevée. Ne pas laisser la sonde dans le four pendant l’autonettoyage.
Le four ne s’autonettoie pas si la sonde est branchée.

Français 25

Fonctionnement – tiroir réchaud

Cette section explique comment utiliser le tiroir réchaud. Voir “Pour obtenir de
meilleurs résultats avec le tiroir réchaud” à la page 37 pour plus de détails sur
l'amélioration des résultats.

Concernant le tiroir réchaud

Le tiroir réchaud garde les aliments cuits chauds à une température de service.
Les réglages sont bas, moyen et haut.

Données techniques du tiroir réchaud

(certains modèles)

Pièces clés :

1. Intérieur en acier inoxydable

2. Joint

3. Verrouillage de rail

Intérieur du tiroir (L x P x H) : 25 x 17 x 5 po (63,5 x 43 x 12,7 cm)

Format d’assiette :

• 2 plats 9 x 13 po (22,8 x 33 cm) Pyrex, 3 pintes (1,4 litre) côte à côte.

• 2 plats 9 1/2 x 15 po (24,1 x 38 cm) Pyrex, 4 pintes (1,8 litre), côte à côte.

• 4 assiettes 10 1/2 po (26,6 cm), simples ou empilées

• 3 assiettes 11 po (27,9 cm), simples ou empilées

Réglages : il y a trois réglages, soit bas, moyen et
élevé. Ces icones figurent à l’affichage lorsque le
réglage correspondant est choisi:
Pour les réglages recommandés Voir “Tiroir réchaud”
à la page 37.

1

Figure 4: Pièces du tiroir réchaud

Moyen

Éléve

2

3

Bas

Fonctionnement

Français 26

Figure 5: Réglages du tiroir réchaud

ATTENTION

Pour la sécurité, suivre ces directives :

• NE PAS utiliser le tiroir réchaud pour chauffer des aliments froids
(sauf : pour rendre croustillants les craquelins, croustilles,
céréales sèches et réchauffer les assiettes).

• S’assure de maintenir une température appropriée. La USDA
recommande 140 °F ou plus pour garder les aliments chauds.

• NE PAS garder chaud plus d’une heure.

Fonctionnement – tiroir réchaud (certains modèles)

ATTENTION :

Contenants en plastique, pellicule plastique ou aluminium peuvent fon­dre si en contact direct avec le tiroir ou un contenant de cuisson chaud.
Ils peuvent fondre et être difficiles à enlever.

Préchauffage Pour de meilleurs résultats, préchauffer le tiroir réchaud.

Durée de préchauffage

• Bas : 10 minutes

• Moyen : 15 minutes

• Élevé : 20 minutes

Mise en circuit du tiroir réchaud

Utilisation du tiroir réchaud seul 1. Presser COOKING MODE.

2. Tourner le bouton pour choisir TIROIR RECHAUD.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir le réglage.

5. Presser START.

Avec utilisation du four 1. Presser COOKING MODE.

2. Presser START pour choisir TIROIR RECHAUD.

3. Tourner le bouton pour choisir le réglage.

4. Presser START.

Réglage de la fonction Sabbat Remarque :

Le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la
fonction four ne soit activée. Voir “Réglage du mode Sabbat pour le
tiroir réchaud et le four” à la page 18.

1. Mettre le tiroir réchaud au niveau de chaleur désiré.

2. Activer la fonction Sabbat. Voir “Régler la fonction Sabbat” à la page 18.

Mise hors circuit du tiroir réchaud

En utilisant seulement le tiroir réchaud

En utilisant le tiroir réchaud et le four

1. Presser OFF.

1. Presser OFF.

2. Tourner le bouton pour choisir ANNUL RECHAUD, ANNULATION FOUR ou ANNUL LES 2.

3. Presser OFF.

Rendre les aliments croustillants

Réchauffer des assiettes et bols à service

• Placer dans une assiette ou un plat peu profond.

• Préchauffer au réglage bas.

• Vérifier après 45 minutes. Ajouter du temps au besoin

• Utiliser seulement des assiettes résistantes à la chaleur.

• Réchauffer au réglage approprié pour le contenant.

• Vérifier la température pendant la période de réchaud.

• Placer assiettes et plats vides dans un tiroir réchaud froid. Ne pas préchauffer
avant de placer les assiettes.

Français 27

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Pour de meilleurs résultats avec le surface de cuisson

Guide de cuisson du sur­face de cuisson

Bouillir l'eau La durée peut varier grandement selon les conditions environnementales.

Essayer les conseils suivants pour diminuer la durée :

• Utiliser un couvercle.

• Utiliser une casserole de format approprié pour la quantité d'eau et le format
du brûleur.

• Choisir une casserole à fond plat.

• (Voir “Guide de sélection de casseroles” à la page 28 pour plus de détails.)

• Commencer avec de l'eau déjà chaude.

• Bouillir la plus petite quantité d'eau nécessaire ; cela boue plus rapidement.

Réglages recommandés Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages de chaleur ; une gamme de

réglages est donnée car le réglage réel dépend :

• dimension, type et qualité de la casserole (Voir “Guide de sélection de casse­roles”),

• type, quantité et température des aliments,

• brûleur utilisé et

• goût du cuisinier.

Table 3: Guide de cuisson

Utilisation Réglages de chaleur

Amener l'eau à ébullition 9 - haut

Frire, sauter, brunir la viande, grande friture 6-8 - moyen à élevé

Cuire oeufs, crêpes, bouillir lentement 4-5 - moyen

Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, étu­vée

Fondre le beurre et chocolat 1 - bas

2-3 - moyen-bas

Guide de sélection de casseroles

Caractéristiques des casseroles Le choix des casseroles affecte directement la vitesse et l'uniformité de la cuis-

son. Pour de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Chaud, le
fond devrait reposer uniformément sur la surface sans ballotter. Choisir une cas­serole de calibre moyen à lourd.

Français 28

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Vérifier le plat de la casserole Mettre la casserole à l'envers sur le plan de travail et

placer une règle contre le fond; ce dernier et la règle
doivent être un contre l'autre.

Une autre façon de déterminer la distribution uni­forme de chaleur et de verser 1 po d'eau (25,4
mm) dans la casserole. Amener à ébullition et
observer l'emplacement des bulles lorsque l'eau
commence à bouillir. Les bulles auront une distri­bution uniforme sur la surface de l'eau si la casse­role est appropriée.

Faire correspondre le diamètre de la casserole au format de la flamme

Conseils sur les casseroles • Ne pas utiliser des casseroles et des plats à fond rond (concave ou convexe,

Casseroles spécialisées Ces types tels rôtissoires, cuiseurs, wok, etc. doivent avoir les mêmes caractéris-

La flamme doit être de même format que le fond de la casserole ou plus petite. Ne
pas utiliser de petites casseroles à un réglage élevé.

Placer les grandes casseroles sur deux brûleurs, devant à derrière et non de côté
à l'autre.

Couvercle hermétique - cela réduit le temps de cuisson en gardant la chaleur à
l'intérieur de la casserole.

voilé, etc.). Voir illustrations.

• S'assurer que le fond est propre et sec.

• Utiliser des plats avec un fond en métal lisse et épais.

tiques que celles décrites ci-dessus. Utiliser des woks à fond plat seulement.

Pour de meilleurs résultats avec du four

Guide de cuisson du four

Position des grilles

6
5
4

3
2
1

Cuisson sur plusieurs grilles Pour la cuisson sur plusieurs grilles, suivre l’emplacement recommandé.

• GRILLE POSITION 6 (plus élevée) – fondre fromage, griller aliments
minces

• GRILLE POSITION 5 – griller viande tendre, pain

• GRILLE POSITION 4 – griller viande épaisse

• GRILLE POSITION 3 – la plupart des aliments avec cuisson sur une grille
tels biscuits, gâteaux, aliments surgelés, muffins, etc.

• GRILLE POSITION 2 – utiliser pour tartes, casseroles, pain, quatre quarts,
petits rôtis ou volaille.

• GRILLE POSITION 1 (plus basse) – utiliser pour gâteau des anges, gros
rôtis, dinde.

Figure 4: Positions de grilles

• Deux grilles : utiliser position 2 et 5.

• Trois grilles: (cuisson à convection): positions 1, 3 et 6. Position 3 pour grille

rallonge, si désiré.

Français 29

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Emplacement des plats Pour de meilleurs résultats, placer les plats au centre du four, si plus d’un plat sur

une grille, laisser au moins de 1 à 1 1/2 po entre les plats. Pour un gâteau à 4
étages, placer les moules deux par deux en quinconce, comme ci-dessous.

Emplacement sur
une grille

Emplacement sur
deux grilles

Figure 5: Emplacement des plats

Plats à cuisson Conseils pour la cuisson :

• Les plats en verre absorbent la chaleur, réduire la température du four de
25°F.

• Les plats en métal lisse, brillant réfléchissent la chaleur pour un brunissage
plus délicat.

• Les plats mats, foncés absorbent la chaleur pour une croûte plus brune et
croustillante. Certains fabricants recommandent de réduire la température de
25 °F. Suivre leurs recommandations.

• Utiliser un plat en verre ou en métal foncé pour les tartes.

• Les plats isolés nécessitent une augmentation de la durée de cuisson recom­mandée.

Préchauffer le four Préchauffer le four si recommandé dans la recette. Cela est nécessaire pour les

gâteaux, biscuits, pâtisseries, pains. Un réglage plus élevé de la température ne
réduit pas le temps de préchauffage. Placer les grilles en position avant de
préchauffer. Un bip confirme que le four est préchauffé et la température choisie
s’affiche.

Remarque :
Le préchauffage du four n’est pas recommandé en utilisant la sonde
(certains modèles). Un four chaud nuira à brancher correctement la
sonde sur la prise et à l’insérer dans la viande.

La sonde (certains modèles) • Le four est bien isolé et conserve la chaleur pour poursuivre la cuisson une

fois le four hors circuit. Pour cette raison, retirer la viande du four dès que le
signal sonore retentit.

• Puisque la viande continue à cuire une fois retirée du four, régler la tempéra­ture (sonde) interne de 5 à 10 degrés sous la température interne finale
désirée (sauf la volaille). Laisser reposer de 10 à 20 minutes avant de
dépecer la viande.

• Toujours utiliser la poignée de la sonde pour l’insérer ou l’enlever. Utiliser un
tire-plat pour enlever la sonde puisqu’elle devient chaude.

• Retirer la sonde du four lorsqu’elle n’est pas utilisée

• La sonde ne peut être utilisée avec de la viande surgelée. Pour de meilleurs
résultats, décongeler complètement la viande avant d’utiliser la sonde.

Français 30

Insérer la sonde

• Pour la viande, insérer la pointe de la sonde dans la partie épaisse sans
toucher à un os, gras ou cartilage.

• Pour la volaille et la dinde, insérer la sonde dans la partie épaisse de
l’intérieur de la cuisse.

• Pour les autres aliments, tels pains de viande, placer la pointe dans le centre
de la partie épaisse.

Modes cuisson du four

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Cuisson, levage et réchaud

Il s’agit d’une cuisson avec air chaud et sec. Les
éléments supérieur et inférieur effectuent un
cycle pour maintenir la température. Utiliser pour
préparer des aliments tels pâtisseries et casse­roles et rôtir la viande.

Remarque :
Selon le modèle, l'on peut entendre le ventilateur à convection fonc­tionner pendant que le four préchauffe pour le mode cuisson. Ceci est
normal.

En mode levage, le four utilise l'élément supérieur et inférieur afin de maintenir
une basse température pour lever le pain.

• Le levage est le fait que le pain lève.

• Les températures du levage sont de 85 à 110 °F, par défaut 100 °F.

• Couvrir de façon lâche le bol ou la casserole et utiliser toute grille pour
accommoder le format de la casserole.

• Laisser la porte fermer et utiliser l'éclairage du four pour vérifier le levage de
la pâte.

En mode réchaud, les éléments supérieur et inférieur maintiennent une tempéra­ture basse dans la cavité du four afin de garder les aliments à une température de
service.

• Utiliser le réglage réchaud pour garder les aliments chauds prêts à servir.

• Température de réchaud de 140 à 220 °F ; par défaut 170 °F°.

• Les aliments qui doivent rester humides devraient être couverts.

ATTENTION :

Avec le mode réchaud, suivre ces directives :

• Ne pas utiliser ce mode pour chauffer des aliments froids.

• S’assurer de maintenir une température appropriée pour les ali­ments. La USDA recommande de garder les aliments chauds à
140 °F ou plus.

• NE PAS garder chaud plus d’une heure.

Cuisson à convection La cuisson à convection est semblable à la cuis-

son. La chaleur provient de l'élément chauffant
inférieur et d'un troisième élément situé derrière
la paroi arrière. La principale différence est que
la chaleur est circulée dans tout le four par le
ventilateur à convection.

La chaleur provient de l’élément inférieur et d’un
troisième élément derrière la paroi arrière. La
principale différence est que l’air est circulé dans le four par le ventilateur à con­vection. Ce mode est idéal pour cuire de grande quantité d’aliments sur plusieurs
grilles. Utiliser pour préparer des biscuits, tartes, petits gâteaux, pains, goûter et
hors-d’oeuvre. Avantages :

• Légère diminution du temps de cuisson

• Cuisson sur 3 grilles (brunissage plus uniforme)

• Volume plus élevé (aliments à levure)

• Permet de cuire plus d'articles à la fois

Français 31

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Pour de meilleurs résultats :

• Réduire la température de la recette de 25 °F. Voir le tableau de cuisson à

• Placer les aliments dans un plat non couvert, bas tel une tôle à biscuits.

• Centrer le plat de gauche à droite sur la grille.

convection.

Conversion convection automatique

Table 4: Cuisson à convection

Aliments Produits

Gâteau Petits gâteaux

Tarte 2 croûtes, fraîches, 9 po

Biscuits Sucre

Pains Pain à la levure 9x5

Pizza Surgelée

En mode cuisson à convection, la température est automatiquement réduite de
25°F des températures indiquées sur les emballages ou recettes. Simplement
entrer la température de l'emballage ou recette au moment de régler le mode et
l'appareil calcule la température appropriée.

La fonction conversion à convection automatique peut être mise hors circuit pour
un réglage manuel de la température. Voir “Marche ou arrêt conversion convec­tion automatique” à la page 19 pour plus de détails.

Lorsque cette fonction est activée, l'affichage indique CUISSON CONV AUTO.
Lorsqu'elle est hors circuit, l'affichage indique CUISSON CONV.

Bundt
Des anges

2 croûtes, fruits surgelés
9 po

Brisures de chocolat
Brownie

Petits pains à la levure
Pain rapide, 8x4
Biscuits
Muffins

Fraîche

Position

grille

3
2
1

2
2

3
3
3

2
3
2
3
3

3
3

Te mp .a (oF)

(four préchauffé)

325
325
325

350-400
350

325-350
325-350
325

350
350-375
325-350
350-375
400

375-425
400-425

Cuisson à convection

tempsb (min)

17-19
37-43
35-39

45-55
68-78

6-11
8-13
29-36

18-22
12-15
45-55
11-1 5
15-19

23-26
12-15

Français 32

a. La température doit être diminuée manuellement de 25 °F si la fonction conversion convection

automatique est hors circuit.

b. Ce tableau est un guide. La durée réelle dépend des mélanges ou des recettes. Suivre les rec-

ettes ou les directives.

Gril Utilise une chaleur radiée intense de l’élément

supérieur. Idéal pour cuire des coupes de viande
tendre et mince (1 po ou moins), volaille et pois­son, brunir le pain et les casseroles. Toujours
fermer la porte pour le gril.

Avantages :

• Cuisson rapide et efficace

• Cuisson sans ajout de gras ou liquides

• Brunit pendant la cuisson

Table 5: Gril

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Pour de meilleurs résultats :

• Préchauffer le four de 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer le four plus de 5 min-
utes.

• Steaks et côtelettes d’au moins 3/4 po d’épaisseur

• Badigeonner poisson et volaille de beurre ou d’huile pour empêcher de coller.

• Utiliser la lèchefrite et grille fournies avec l’appareil.

• Ne pas couvrir la lèchefrite d’aluminium. Elle est conçue pour drainer le gras
et les jus de la surface de cuisson pour empêcher la fumée et les éclabous­sures.

• Tourner la viande à mi cuisson selon la durée de cuisson recommandée (voir
tableau de gril).

• Pour brunir des casseroles, utiliser des plats en métal ou en céramique vitri­fiée comme Corningware®.

• Ne jamais utiliser du verre résistant à la chaleur (Pyrex®); ils ne tolèrent pas
les températures élevées.

Aliments Produit / épaisseur

Position

grille

Réglage

gril

Tem p.

interne. (°F)

Côté 1 (min)aCôté 2 (min)

Boeuf Steak (3/4 – 1 po)

Médium saignant
Médium
Bien cuit
Hamburgers (3/4 – 1 po) -

5
5
5
4

Haut
Haut
Haut
Haut

145
160
170
160

5-7
6-8
7-9
7-9

4-6
5-7
6-8
8-10

Bien cuit
Volaille Poitrine avec os 4 Bas 170 21-23 18-20
Porc Côtelette (1 po)

Saucisse - fraîche

Jambon tranché (1/2 po)
Fruits de mer Filet poisson beurré (1 po) 5 Bas Cuire jusqu’à

4
3
5

Haut
Haut
Haut

160
160
160

6-8
5-7
2-4

4-6
4-6
2-3

9-11 Ne pas

opacité se

tourner
défaisant fac­ilement

Agneau Côtelette (1 po)

Médium saignant
Médium
Bien cuit

5
5
5

Haut
Haut
Haut

145
160
170

4-6
5-7
6-8

2-4

4-6

5-7

Pain Tranche pain à l’ail (1 po) 5 Haut N/A 2-4 Ne pas

tourner

a

a. *Les durées de gril sont approximatives et peuvent varier. Les durées sont basées sur la cuisson avec un élé-

ment gril préchauffé.

Gril à convection(cer­tains modèles)

Le gril à convection est semblable au gril, il com­bine la chaleur de l'élément supérieur avec celle
circulée par le ventilateur à convection. Idéal
pour cuire des coupes de viandes tendres et
épaisses, volaille et poisson. Non recommandé
pour brunir le pain, casserole et autres aliments.

Toujours fermer la porte avec le gril à convec­tion. En plus des avantages du gril standard,
celui à convection est plus rapide.

Français 33

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

• Préchauffer le four 3 à 4 minutes ; pas plus de 5 minutes.

• La viande doit avoir au moins 1 ½ po d'épaisseur.

• Tourner la viande à mi cuisson (voir le tableau de gril à convection).

• Utiliser la lèchefrite comprise avec le four.

• Ne pas couvrir la lèchefrite avec de l'aluminium. Elle est conçue pour drainer

• Saler après la cuisson.

Tabla 6: Gril à convection

Remarque :
Le seul réglage pour le mode gril à convection est élevé.

Pour de meilleurs résultats :

les gras de la surface de cuisson pour empêcher la fumée et les éclabous­sures.

Aliments Produit / épaisseur

Position

grille

Réglageg

ril

Te mp .

interne. (°F)

Côté 1 (min)aCôté 2 (min)

Boeuf Steak (1 1/2 po plu)

Médium saignant
Médium
Bien cuit
Galettes (plus de 1 po) - bien

3
3
3
4

high
high
high
high

145
160
170
160

11- 13
13-15
15-17
11- 13

9-11
11-1 3
13-15
8-10

cuites

Volaille Quariers de poulet

Porc Côtelettes (1 ¼ po ou plus)

Saucisses - fraîches

4 high 180 - cuisse

170 - poitrine

4
4

high
high

160
160

14-16 12-14

7-9
5-7

6-8
3-5

a. Durée de gril à convection approximative et varie légèrement. Durée en fonction de la cuisson avec un élément

gril préchauffé.

Rôtissage à convection Utilise la chaleur des éléments supérieur et inférieur

et celle circulée par le ventilateur à convection. Idéal
pour préparer des coupes de viande tendres et la
volaille.

Les avantages du rôtissage par convection compren­nent :

a

Français 34

• Cuisson 25 % plus rapide que la cuisson / rôtissage standard

• Brunissage doré et riche

Pour de meilleurs résultats :

• Utiliser la température indiquée dans la recette.

• Vérifier la cuisson plus tôt car la durée peut être réduite jusqu’à 25 %. Voir le
tableau de rôtissage à convection.

• Ne pas couvrir la viande ni utiliser des sacs à cuisson.

• Utiliser la lèchefrite et la grille fournie avec l’appareil. Un plat peu profond peut
être utilisé.

• Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de la
viande.

• Si la viande est brunie à point, mais pas assez cuite, une petite bande d’alu­minium peut être placée pour couvrir la viande et l’empêcher de trop brunir.

Table 7: Rôtissage à convection

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

• Laisser reposer la viande couverte d’aluminium de 10 à 15 minutes après le
retrait du four.

Viande Produit

Boeuf Côte de boeuf rôtie

Rosbif faux filet (sans os)

Surlonge, rosbif, pointe, sur­longe (sans os)

Rôti de filet

Porc Longe (avec ou sans os)

Épaule

Volaille Poulet entier

Dinde – non farcie
Dinde - non farcie
Dinde - non farcie

b

b

b

Dinde - poitrine
Poulet de Cornouailles

Agneau Gigot - demi

Gigot - entier

Poids

(lb)

4-6

4-6

3-6

2-3

5-8
3-6

3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1 1/2

3-4

6-8

Tem p.

four.(oF)

325

325

325

425

350
350

375
325
325
325
325
350

325

325

Temps rôtissagea

(min par lb)

25-32
28-32
24-32
27-32
25-30
28-32
15-25

15-25
20-30

14-20
10-14
9-13
6-10
20-25
45-75 (temps total)

30-35
25-30
25-30
30-35

Temp. interne.

(oF)

145 (méd/saignant)
160 (médium)
145 (méd/saignant)
160 (médium)
145 (méd/saignant)
160 (médium)
145 (méd/saignant)

160
160

180
180
180
180
170
180

160 (médium)
170 (bien cuit)
160 (médium)
170 (bien cuit)

a. Le temps de rôtissage à convection est approximatif et peut varier selon la forme de la viande et est en fonction

d’une viande décongelée.

b. La dinde farcie requiert un temps de rôtissage additionnel. La température minimale sécuritaire pour la farce de

la volaille est de 165 °F.

Déshydratation Le mode déshydratation assèche les aliments avec

la chaleur du troisième élément derrière la paroi
arrière du four. La chaleur circule dans le four par
le ventilateur à convection. Utiliser pour sécher et/
ou préserver fruits, légumes et fines herbes. Ce
mode maintient une température basse optimale
(100 °F à 160 °F) tandis que l'air chaud circule pour
enlever l'humidité. Le four demeure en circuit pen­dant 48 heures avant de se mettre automatique­ment hors circuit.

Pour de meilleurs résultats :

• Assécher la plupart des fruits et légumes à 140 °F, les fines herbes à 100 °F.
(Voir le tableau de déshydratation pour des exemples).

• Les temps de séchages varient selon l’humidité et le sucre contenus dans
l’aliment, le format et les pièces, la quantité à assécher et l’humidité dans l’air.
Vérifier au temps minimum de séchage.

• Des grilles de séchage (non comprises) peuvent être utilisées simultanément.
Communiquer avec le marchand pour commander les grilles de séchage.

• Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration.

• Consulter un livre sur la conservation ou autres pour plus d’information..

Français 35

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Table 8: Déshydratation

Aliment Produit Préparation

Durée de séchage

approximatif

(heures)

Vérifier la cuisson

Fruits Pommes Mettre dans 1/4 tasse de jus

de citron et 2 tasses d'eau,
tranches 1/4 po

Bananes Mettre dans 1/4 tasse de jus

de citron et 2 tasses d'eau,
tranches 1/4 po

Cerises Laver, sécher à la serviette.

Cerises fraîches, enlever le
noyau

Oranges
pelures et
tranches

Tranches
d'ananas

Fraises Laver et assécher à la servi-

Légumes Poivrons Laver et assécher à la servi-

Tranches de 1/4 po, section
de pelure finement pelée

Sécher à la serviette En boîte 9 à 13

ette. Tranches 1/2 po d'épais­seur, extérieur sur la grille

ette. Enlever la membrane,
couper en morceaux de 1 po

11 à 15 Légèrement pliables

10 à 15 Molles, pliables

10 à 15 Pliable, malléable, moelleux

Pelures 2 à 4
Tranches 12 à 16

Frais 8 à 12

12 à 17 Sèches et cassantes

16 à 20 Moelleux sans humidité à

Pelure sèche et cassante
Tranches : pelure sèche et
cassante, fruit légèrement
humide

Souples et pliables

l'intérieur

Champi­gnons

Tomates Laver et assécher à la servi-

Herbes Origan,

sauge, per­sil, thym,
fenouil

Basilic Utiliser les feuilles de 3 à 4 po

Laver et assécher à la servi­ette. Enlever la tige. Couper
en tranches de 1/8 po

ette. Couper en fines
tranches de 1/8 po d'épais­seur, bien égoutter

Rincer et assécher avec un
essuie-tout

du haut. Vaporiser d'eau, sec­ouer pour enlever le surplus
et assécher

7 à 12 Moelleux et secs

16 à 23 Sèches et de couleur rouge

brique

Sécher à 100 °F
3 à 5 heures

Sécher à 100 °F
3 à 5 heures

Croustillants et cassants

Croustillants et cassants

Français 36

Pour de meilleurs résultats avec le appareil

Pour obtenir de meilleurs résultats avec le tiroir réchaud

Conseils généraux Voir le tableau du tiroir réchaud pour les réglages recommandés.

• Pour garder différents aliments chauds, régler la température pour celui qui
requiert le réglage le plus élevé.

• Placer les aliments nécessitant un réglage plus élevé vers le côté du tiroir et
les autres au centre du fond du tiroir.

• Les aliments doivent être à une température supérieure à 140 °F avant d’être
placés dans le tiroir. NE PAS utiliser pour chauffer des aliments froids autres
que craquelins, croustilles, céréales sèches ou assiettes et plats.

• Préchauffer les plats de service tout en préchauffant le four.

• Placer les aliments cuits chauds dans le tiroir dans leur contenant ou un plat
résistant à la chaleur.

• L’aluminium peut être utilisé pour couvrir les aliments. NE PAS doubler le
tiroir réchaud avec l’aluminium.

• Ne pas utiliser le tiroir réchaud à des fins de rangement.

Table 9: Tiroir réchaud

Aliment Température Couvert / non couvert

Bacon Élevé Non couvert
Boeuf, médium et bien cuit Moyen Couvert
Boeuf saignant Moyen Couvert
Petits pains à croûte Moyen Non couvert
Pain, petits pains, petits

gâteaux
Biscuits Moyen Couvert
Casseroles Moyen Couvert
Oeufs Moyen Couvert
Poisson, fruits de mer Moyen Couvert
Aliments frits Élevé Non couvert
Sauce brune, sauce à la

crème
Jambon Moyen Couvert
Crêpes Élevé Couvert
Tarte à 1 croûte Moyen Couvert
Tarte à 2 croûtes Moyen Non couvert
Pizza Élevé Couvert
Porc Moyen Couvert
Pomme de terre cuite Élevé Couvert
Pomme de terre purée Moyen Couvert
Volaille rôtie Moyen Couvert
Légumes Moyen Couvert
Assiette Bas Non couvert
Assiette avec aliments Moyen Couvert

Moyen Couvert

Moyen Couvert

Français 37

Nettoyage et entretien

Nettoyage - surface de cuisson

ATTENTION :

Ne pas utiliser de nettoyant sur la surface de cuisson chaude. Cela
peut causer des émanations et peut être dangereux pour la santé. Les
nettoyants chauffés peuvent attaquer la surface et l'endommager.

ATTENTION :

Tous les allumeurs font des étincelles lorsqu'un brûleur est mis en cir­cuit. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la surface de cuisson est en
circuit.

Nettoyage quotidien Essuyer avec de l'eau chaude savonneuse, rincer et assécher. Après un déverse-

ment, fermer le brûleur et laisser la surface de cuisson refroidir. Nettoyer le
brûleur et les ports. Réassembler le ou les brûleurs et vérifier le fonctionner
approprié.

Étapes additionnelles pour les modèles en céramique vitrifiée

Appliquer le nettoyant pour surface de cuisson en céramique vitrifiée.

Directives de nettoyage

Éviter ces produits • Nettoyant pour vitre contenant de l'ammoniaque ou du javellisant. Ces ingré-

dients peuvent égratigner ou tacher la surface de cuisson.

• Nettoyant caustique

• Nettoyant à four comme Easy Off® égratigne la surface

• Nettoyant abrasif

• Les tampons à récurer en métal et éponges à récurer telles Scotch Brite®
peuvent égratigner et/ou laisser des marquesTampon à récurer savonneux
comme SOS® égratigne la surface.

• Nettoyant en poudre contenant du javellisant peuvent tacher de façon perma­nente la surface de cuisson.

• Nettoyant inflammable comme du liquide à briquet ou WD-40.

Table 10: Nettoyage de la surface de cuisson

Pièce/matériaux Suggestion Rappels Important

Base du brûleur / fini mat • Détergent et eau chaude, rincer

et assécher.

• Tampon en laine d'acier avec
savon comme Brillo® ou S.O.S.®
Rincer et assécher.

• Nettoyer les ports avec une brosse à
dents en poils de nylon.

• Ne pas égratigner ni forcer les ouver­tures des ports.

Français 38

Table 10: Nettoyage de la surface de cuisson

Pièce/matériaux Suggestion Rappels Important

Nettoyage et entretien

Capuchon de brûleur et fini
extérieur / porcelaine

émaillée

Boutons de contrôle / plas­tique

Fini extérieur / acier inoxyd­able

• Eau chaude savonneuse, rincer
et assécher complètement.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®.

• Nettoyant abrasif doux tel Bon
Ami®, Ajax®, Comet®.

• Nettoyant liquide tel Soft Scrub®.

• Eau chaude savonneuse, rincer
et assécher immédiatement.

• Eau chaude et détergent.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®. Rincer et
assécher immédiatement.

• Poli tel Stainless Stell Magic®
pour protéger le fini des taches;
rehausse l'apparence.

• Tache d'eau calcaire : vinaigre
blanc.

• Nettoyant abrasif doux : nettoyant
liquide Kleen King® pour acier
inoxydable, nettoyant acier inox­ydable et aluminium Cameo® et
Bon Ami®.

• Décoloration par la chaleur : Bar
Keepers Friend®.

• Réassembler avec soin le brûleur lor­sque terminé. S'assurer que le capu­chon est bien positionné.

• Ne pas utiliser de cure-dents, il peut
se briser.

• Les déversements acides ou avec
sucre peuvent détériorer la porcelaine
émaillée. Enlever immédiatement.

• Ne pas utiliser d'éponge ou essuie­tout mouillé sur la porcelaine chaude.

• Ne pas faire tremper les capuchons
de brûleurs.

• Ne pas laver au lave-vaisselle.

• Toujours utiliser le moins de pression
possible en appliquant les nettoyants
abrasifs.

• Ne jamais utiliser de nettoyant pour le
four, caustiques ou abrasifs sur
l'extérieur de l'appareil.

• Pour enlever les boutons, régler en
position arrêt, puis tirer droit.

• Ne pas faire tremper les boutons.

• Ne pas forcer les boutons sur la tige
de soupape.

• Ne pas utiliser de nettoyant abrasifs
tels Bon Ami®, Ajax®, Comet®. Ils
peuvent endommager le fini.

• L'acier inoxydable résiste à la plupart
des taches d'aliments et autre en
autant que la surface est propre et
protégée.

• Utiliser un chiffon, éponge ou essuie­tout doux.

• Essuyer la surface pour éviter les
marques d'eau.

• Ne jamais laisser les taches ou le sel
demeurer sur l'acier inoxydable pen­dant longtemps.

• Frotter légèrement dans le sens des
lignes.

• Les composés au chlore de certains
nettoyants sont corrosifs pour l'acier
inoxydable. Vérifier les ingrédients
avant d'utiliser.

Français 39

Nettoyage et entretien

Table 10: Nettoyage de la surface de cuisson

Pièce/matériaux Suggestion Rappels Important

Capuchon de brûleur et fini
extérieur / porcelaine

émaillée

Boutons de contrôle / plas­tique

Fini extérieur / acier inoxyd­able

• Eau chaude savonneuse, rincer
et assécher complètement.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®.

• Nettoyant abrasif doux tel Bon
Ami®, Ajax®, Comet®.

• Nettoyant liquide tel Soft Scrub®.

• Eau chaude savonneuse, rincer
et assécher immédiatement.

• Eau chaude et détergent.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®. Rincer et
assécher immédiatement.

• Poli tel Stainless Stell Magic®
pour protéger le fini des taches;
rehausse l'apparence.

• Tache d'eau calcaire : vinaigre
blanc.

• Nettoyant abrasif doux : nettoyant
liquide Kleen King® pour acier
inoxydable, nettoyant acier inox­ydable et aluminium Cameo® et
Bon Ami®.

• Décoloration par la chaleur : Bar
Keepers Friend®.

• Réassembler avec soin le brûleur lor­sque terminé. S'assurer que le capu­chon est bien positionné.

• Ne pas utiliser de cure-dents, il peut
se briser.

• Les déversements acides ou avec
sucre peuvent détériorer la porcelaine
émaillée. Enlever immédiatement.

• Ne pas utiliser d'éponge ou essuie­tout mouillé sur la porcelaine chaude.

• Ne pas faire tremper les capuchons
de brûleurs.

• Ne pas laver au lave-vaisselle.

• Toujours utiliser le moins de pression
possible en appliquant les nettoyants
abrasifs.

• Ne jamais utiliser de nettoyant pour le
four, caustiques ou abrasifs sur
l'extérieur de l'appareil.

• Pour enlever les boutons, régler en
position arrêt, puis tirer droit.

• Ne pas faire tremper les boutons.

• Ne pas forcer les boutons sur la tige
de soupape.

• Ne pas utiliser de nettoyant abrasifs
tels Bon Ami®, Ajax®, Comet®. Ils
peuvent endommager le fini.

• L'acier inoxydable résiste à la plupart
des taches d'aliments et autre en
autant que la surface est propre et
protégée.

• Utiliser un chiffon, éponge ou essuie­tout doux.

• Essuyer la surface pour éviter les
marques d'eau.

• Ne jamais laisser les taches ou le sel
demeurer sur l'acier inoxydable pen­dant longtemps.

• Frotter légèrement dans le sens des
lignes.

• Les composés au chlore de certains
nettoyants sont corrosifs pour l'acier
inoxydable. Vérifier les ingrédients
avant d'utiliser.

Français 40

Table 10: Nettoyage de la surface de cuisson

Pièce/matériaux Suggestion Rappels Important

Nettoyage et entretien

Capuchon de brûleur et fini
extérieur / porcelaine

émaillée

Boutons de contrôle / plas­tique

Fini extérieur / acier inoxyd­able

• Eau chaude savonneuse, rincer
et assécher complètement.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®.

• Nettoyant abrasif doux tel Bon
Ami®, Ajax®, Comet®.

• Nettoyant liquide tel Soft Scrub®.

• Eau chaude savonneuse, rincer
et assécher immédiatement.

• Eau chaude et détergent.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®. Rincer et
assécher immédiatement.

• Poli tel Stainless Stell Magic®
pour protéger le fini des taches;
rehausse l'apparence.

• Tache d'eau calcaire : vinaigre
blanc.

• Nettoyant abrasif doux : nettoyant
liquide Kleen King® pour acier
inoxydable, nettoyant acier inox­ydable et aluminium Cameo® et
Bon Ami®.

• Décoloration par la chaleur : Bar
Keepers Friend®.

• Réassembler avec soin le brûleur lor­sque terminé. S'assurer que le capu­chon est bien positionné.

• Ne pas utiliser de cure-dents, il peut
se briser.

• Les déversements acides ou avec
sucre peuvent détériorer la porcelaine
émaillée. Enlever immédiatement.

• Ne pas utiliser d'éponge ou essuie­tout mouillé sur la porcelaine chaude.

• Ne pas faire tremper les capuchons
de brûleurs.

• Ne pas laver au lave-vaisselle.

• Toujours utiliser le moins de pression
possible en appliquant les nettoyants
abrasifs.

• Ne jamais utiliser de nettoyant pour le
four, caustiques ou abrasifs sur
l'extérieur de l'appareil.

• Pour enlever les boutons, régler en
position arrêt, puis tirer droit.

• Ne pas faire tremper les boutons.

• Ne pas forcer les boutons sur la tige
de soupape.

• Ne pas utiliser de nettoyant abrasifs
tels Bon Ami®, Ajax®, Comet®. Ils
peuvent endommager le fini.

• L'acier inoxydable résiste à la plupart
des taches d'aliments et autre en
autant que la surface est propre et
protégée.

• Utiliser un chiffon, éponge ou essuie­tout doux.

• Essuyer la surface pour éviter les
marques d'eau.

• Ne jamais laisser les taches ou le sel
demeurer sur l'acier inoxydable pen­dant longtemps.

• Frotter légèrement dans le sens des
lignes.

• Les composés au chlore de certains
nettoyants sont corrosifs pour l'acier
inoxydable. Vérifier les ingrédients
avant d'utiliser.

Français 41

Nettoyage et entretien

Table 10: Nettoyage de la surface de cuisson

Pièce/matériaux Suggestion Rappels Important

Grilles / fini mat • Eau chaude et détergent. Rincer

et assécher immédiatement.

• Nettoyant non abrasif tel Fantas­tic® ou Formula 409®. Rincer et
assécher immédiatement.

• Nettoyant abrasif doux tel Bon
Ami®, Soft Scrub®.

Fini extérieur / céramique
vitrifiée

Allumeurs / céramique • Essuyer avec soin à l'aide d'un

• Appliquer une petite quantité de
nettoyant pour céramique vitrifiée.
Lorsque sec, essuyer avec un
chiffon ou un essuie-tout.

• Essuyer les éclaboussures avec
une éponge ou essuie-tout
humide propre. Rincer et
assécher. Utiliser du vinaigre
blanc si la tache résiste, rincer.

• Pour plus de détails, Voir “Tech­niques de nettoyage pour taches
tenaces (modèle à surface en
céramique vitrifiée)” à la page 42.

coton tige humide d'eau, ammoni­aque ou un nettoyant non abrasif
tel Formula 409®.

• Gratter les taches avec un cure­dents.

• Les grilles sont lourdes, faire attention
au moment de les soulever. Placer
sur une surface protégée.

• Écaillement, éclats, etc. sont dus aux
températures extrêmes et aux
changements de température
rapides.

• Les déversements acides ou avec
sucre peuvent détériorer la porcelaine
émaillée. Enlever immédiatement.

• Les nettoyants abrasifs utilisés trop
souvent ou avec force peuvent mar­quer l'émail.

• Attendre que la surface soit refroidie
avant d'appliquer tout type de nettoy­ant.

Exceptions : enlever le sucre, sirop, pro­duits à base de tomate, lait immédiate­ment avec le grattoir, (See Voir
“Techniques de nettoyage pour taches
tenaces (modèle à surface en céramique
vitrifiée)” à la page 42).

• Les ports d'allumeurs doivent être
propres pour un fonctionnement
approprié. Il est nécessaire de les net­toyer lorsqu'il y a un déversement ou
lorsque le brûleur ne s'allume pas
même si l'allumeur électronique fait
un clic.

• Un allumeur humide empêche le
brûleur de s'allumer. Pour un bon ren­dement, les allumeurs doivent être
propres et secs.

• Enlever toute charpie après le nettoy­age.

Table 11: Techniques de nettoyage pour taches tenaces (modèle à surface en céramique vitrifiée)

Type de tache Solution Possible

Sucre, sirop, lait ou produits avec tomate,
pellicule plastique ou aluminium fondu.

Enlever immédiatement pendant que la sur­face est chaude à l'aide du grattoir. S'assurer
d'utiliser une nouvelle lame.

Aliments brûlés, rayures foncées et taches • Ramollir en déposant un essuie-tout mouillé ou une éponge sur la

Français 42

• Retirer la casserole et fermer le brûleur.

• Porter des moufles pour le four, tenir le grattoir à un angle de 30°
et faire attention à ne pas endommager le verre. Éloigner les rési­dus de la surface chaude.

• Une fois la surface refroidie, enlever les résidus et appliquer le net­toyant pour surface en céramique vitrifiée.

tache pendant environ 30 minutes.

• Utiliser un tampon en plastique et le nettoyant pour surface en
céramique vitrifiée ou utiliser le grattoir. Rincer et assécher.

Nettoyage et entretien

Table 11: Techniques de nettoyage pour taches tenaces (modèle à surface en céramique vitrifiée)

Type de tache Solution Possible

Éclaboussures de graisse • Utiliser une éponge ou un chiffon pour enlever la graisse, bien

rincer et assécher. Appliquer le nettoyant pour surface en
céramique vitrifiée.

Marques de métal ; tache iridescente • Les casseroles à base en aluminium, cuivre ou acier inoxydable

peuvent laisser des marques. Traiter immédiatement la surface
refroidie avec le nettoyant pour surface en céramique vitrifiée. Si
cela n'enlève pas les marques, essayer un abrasif doux (tel Bon
Ami®, Soft Scrub® sans javellisant) avec un essuie-tout humide.
Rincer et appliquer la crème. Si les marques de métal ne sont pas
enlevée avant l'utilisation suivante, elles seront plus difficile à
enlever.

Tache d'eau calcaire - liquide de cuisson sur
la surface

Égratignures - de petites égratignures peu­vent se former sur la surface en verre ; elles
ne modifient en rien la cuisson. À la longue,
elles deviendront plus lisses et moins visibles
si l'on applique le nettoyant pour surface en
céramique vitrifiée.

Utiliser le grattoir à lame (modèles avec surface en céramique vitrifiée)

Utiliser le grattoir sur la surface pour enlever les aliments séchés ou cuits.

Utiliser seulement le grattoir sur la surface en céramique vitrifiée ; ne jamais uti­liser sur le métal (garniture, grille, brûleurs, etc.), cela peut endommager la sur­face.

Tenir le grattoir à un angle de 30°, le déplacer sur les taches pour les soulever.
Terminer avec une éponge ou un essuie-tout propre et humide. Appliquer du vina­igre si la tache persiste et rincer.

• Les minéraux dans l'eau peuvent se transférer sur la surface et
causer des taches. Utiliser du vinaigre blanc non dilué, rincer et
assécher. Appliquer le nettoyant pour surface en céramique vitri­fiée.

• Appliquer le nettoyant pour surface en céramique vitrifiée avant
utilisation afin d'enlever tout résidu tel sel et assaisonnement.

Figure 6: Grattoir

Nettoyer les boutons de contrôle 1. Tirer et enlever les boutons. Essuyer avec un chiffon savonneux chaud, rincer

et assécher. Ne pas faire tremper.

2. Remettre en poussant le bouton sur la tige.

Nettoyage - four

Nettoyage quotidien Le nettoyage quotidien à l'intérieur du four n'est pas nécessaire. Lorsqu'il y a

accumulation de résidus, utiliser l'autonettoyage tel qu'il est expliqué à Voir
“Autonettoyage du four” à la page 44 pour des instructions sur les surfaces et arti­cles spécifiques.

Français 43

Nettoyage et entretien

Directives de nettoyage

Éviter ces nettoyants • Nettoyant à four comme Easy Off® égratigne la surface.

• Nettoyant inflammable comme du liquide à briquet ou WD-40..

Table 12: Nettoyage du four

Pièce Recommandations

Grilles Laver à l’eau chaude savonneuse. Rincer et assécher ou frotter délicatement avec

une poudre ou tampon savonneux tel qu’indiqué. Si les grilles sont nettoyées dans
le four pendant l’autonettoyage, elles perdront leur fini et peuvent ne pas glisser en
douceur. Si cela se produit, essuyer les bords avec un peut d’huile végétale,
enlever l’excès.

Joint en fibre de verre NE PAS NETTOYER À LA MAIN LE JOINT.

Verre (autre que surface de
cuisson)

Surfaces peintes Nettoyer avec de l’eau savonneuse chaude ou appliquer Fantastik® ou Formula

Surfaces en porcelaine Essuyer immédiatement les déversements acides tels jus de fruits, lait, tomates

Surfaces en acier inoxydable Toujours essuyer dans sens du grain. Nettoyer avec éponge savonneuse, rincer et

Plastique et contrôles Lorsque refroidis, nettoyer avec de l’eau savonneuse, rincer et assécher.

Autonettoyage du four Le four est doté d'un autonettoyage qui élimine le labeur manuel. Pendant

Laver avec du savon et de l’eau ou nettoyant à vitre. Utiliser Fantastik® ou Formula
409® pour enlever la graisse et les taches tenaces.

409® sur une éponge ou un essuie-tout propre. Éviter nettoyant en poudre, tam­pons en laine d’acier et nettoyants pour four

avec une serviette sèche. Ne pas utiliser d’éponge/essuie-tout humide sur la porce­laine. Lorsque refroidie, essuyer avec de l’eau savonneuse chaude ou appliquer
Bon-Ami® ou Soft Scrub® sur une éponge humide. Rincer et assécher. Pour les
taches tenaces, utiliser un tampon savonneux. Il est normal que de fines lignes
apparaissent à cause de chaleur et des taches

assécher ou essuyer avec Fantastik® pour acier ou Formula 409® vaporisé sur un
essuie-tout. Protéger et polir avec Stainless Steel Magic® et un chiffon propre.
Enlever taches d’eau avec un chiffon humide de vinaigre blanc. Utiliser Bar
Keeper’s Friend® pour enlever décoloration.

l'autonettoyage, le four utilise une température très élevée pour brûler la graisse
et les résidus.

Français 44

• Ne pas nettoyer les pièces et accessoires à l'autonettoyage du four.

• Il peut y avoir de la fumée et/ou des flamme pendant l'autonettoyage, selon le
contenu et la quantité de résidus dans le four. Si les flammes persistent,
fermer le four et le laisser refroidir avant d'ouvrir la porte et d'essuyer
l'excédant.

• La porte du four se verrouille au début de l'autonettoyage.

• L'éclairage ne fonctionne pas pendant ce mode.

• Pendant l'autonettoyage, bien aérer la cuisine pour aider à éliminer les
odeurs associées à l'autonettoyage. Celles-ci s'amenuiseront à l'usage.

• La durée préréglée est de 4 heures. L'appareil peut être réglé pour 3 ou 5
heures.

• Le mode s'arrête automatiquement à la fin de la durée.

• Lorsque le four est refroidi, le verrouillage de porte se déclenche et la porte
peut être ouverte.

• Pour annuler ou arrêter le mode en cours, presser ARRÊT.

• La porte demeure verrouillée tant qu'une température sécuritaire n'est pas
atteinte.

Nettoyage et entretien

Préparation du four pour l’autonettoyage

AVERTISSEMENT :

Le joint flexible de porte est nécessaire à l’étanchéité. Ne pas nettoyer,
frotter, endommager ni enlever le joint

1. Retirer tout ustensile et casserole.

2. Retirer les grilles. Si elles sont laissées dans le four pendant l’autonettoyage, elles perdront leur fini brillant et deviendront foncées. Voir “Nettoyage du four” à la page 44.

3. Essuyer tout déversement mou et graisse avec un essuie-tout. L’excès de graisse peut causer des flammes et de la fumée dans le four pendant l’autonettoyage.

Nettoyer à la main 1 1/2 po
depuis les guides de grille vers
l'avant de la cavité du four

Ne pas nettoyer
le joint à la main

Nettoyer à la main le
cadre à l’extérieur du joint

Nettoyer à la main la
porte à l’extérieur du joint

5. Voir l’illustration ci-dessus. Certaines zones du four doivent être nettoyées à
la main avant le cycle. Utiliser une éponge savonneuse ou un grattoir en plas­tique ou un tampon savonneux S.O.S.® pad. Nettoyer le bord de la porte,
cadre avant jusqu’à 1 1/2 po à l’intérieur du cadre avec du détergent et de
l’eau chaude. Ne pas nettoyer ni frotter le joint. Il est conçu pour garder la
chaleur pendant l’autonettoyage. Rincer, puis assécher.

6. S’assurer que l’éclairage est hors circuit, que les ampoules et les couvercles sont en place. Ne pas actionner le four sans les ampoules et les couvercles en place.

Important : ne pas utiliser de nettoyants à four de type commerciaux dans le four
autonettoyant et sur toute pièce. Ils endommageront le fini ou les pièces.

Régler le mode autonettoyage 1. Presser COOKING MODE.

2. Tourner le bouton jusqu’à ce que AUTONETTOYANT figure. Presser START.

3. La durée par défaut est 4 heures. Pour changer, tourner le bouton pour changer le nombre d’heures, autrement passer à l’étape 4.

4. Presser START. AUTONETTOYANT cli­gnote. Presser START.

5. ENLEVER GRILLE figure à l’affichage pour rappeler d’enlever les grilles.

6. Presser START de nouveau pour action­ner l’autonettoyage.

Figure 4: Directives de nettoyage

3: 00

AUTONETTOYANT

3

4: 00

AUTONETTOYANT

ENLEVER GRILLE

Français 45

Nettoyage et entretien

AUTONETTOYANT

Remarque :
La porte se verrouille pas au début du cycle. Le symbole de verrouil­lage figure à ce moment. Si la porte ne se verrouille pas, presser OFF
et ne pas actionner l’autonettoyage. Téléphoner pour le service.

Mise en marche différée de l’autonettoyage

Remarque :
L'heure du jour doit être réglée afin que cette option fonctionne
adéquatement. Voir " Réglage de la pendule " à la rubrique “Mise en
oeuvre”.

1. Presser COOKING MODE.

2. Tourner le bouton jusqu’à ce que AUTONETTOYANT figure.

3. Presser START. La durée par défaut est 4 heures. Pour changer, tourner le bouton pour changer le nombre d’heures, autrement passer à l’étape 4.

4. Presser START.

5. Tourner le bouton jusqu’à ce que NETTOYA DIFFERE figure. Presser START.

3: 00

AUTONETTOYANT

DIFFERE

6. FIN AUTONETTOY figure.

7. Tourner le bouton pour entrer l'heure du jour à laquelle l'autonettoyage s'arrête : régler les heures, presser TIME, régler les minutes.

8. Presser START. L’affichage indique d’enlever les grilles.

9. Presser START. NETTOY DIFFERE figure. L’autonettoyage commence automatiquement à l’heure réglée.

Remarque :
En mode autonettoyage différé, la porte se verrouille automatiquement
au début du cycle. Le symbole de verrouillage figure à l’affichage.

5: 45

AUTONETTOYANT

AUTONETTOYANT

Remarque :
L’éclairage ne fonctionne pas en mode autonettoyage.

Après l’autonettoyage 1. À la fin du temps programmé, le four se met automatiquement hors circuit.

FIN AUTONETTOY figure. Presser OFF pour effacer.

Remarque :
La porte reste verrouillée tant que la température n’est pas sécuritaire.

2. Le mode autonettoyage peut produire de la cendre au fond du four, l’enlever avec un chiffon humide avant d’utiliser le four de nouveau.

3. Essuyer les bords des grilles avec de l’huile à cuisson, enlever l’excès.

Après l’autonettoyage, le four peut être nettoyé de façon sécuritaire avec une
éponge savonneuse, rincer et assécher. Si des taches demeurent, suivre les
directives données.

• Toujours utiliser le nettoyant le plus doux pour enlever la tache.

• Frotter le fini métal dans le sens du grain.

• Utiliser chiffon, éponge ou essuie-tout propres.

• Bien rincer avec un minimum d’eau pour ne pas qu’elle s’égoutte dans les
fentes de la porte.

• Assécher pour éviter les marques d’eau.

Français 46

Nettoyage - tiroir (Rangement ou réchaud)

Nettoyage quotidien Laver à l’eau chaude savonneuse, rincer et assécher.

Entretien

Entretien du la surface

Nettoyage et entretien

Modèle avec surface en céramique vitrifiée

Modèle avec surface en acier inoxydable

Entretien du four

Retrait de la porte

AVERTISSEMENT :

En enlevant la porte :

• S'assurer que le four est froid et l'alimentation hors circuit au four avant d'enlever la porte. Sinon il peut
en résulter un choc électrique ou des brûlures.

• La porte du four est lourde et fragile. Utiliser les deux mains pour l'enlever. Le devant est en verre.
Manipuler avec soin pour éviter les bris.

• Saisir seulement par les côtés. Ne pas prendre la poignée car la porte peut basculer et causer des dom­mages ou des blessures.

• Si la porte n'est pas saisie fermement et adéquatement, il y a un risque de dommages au produit ou de
blessures.

• Pour éviter toute blessure de la fixation de charnière qui s'enclenche, s'assurer que les deux leviers sont
en place de façon sécuritaire avant de bouger la porte. Ne pas forcer la porte pour l'ouvrir ou la fermer,
la charnière peut se briser et il peut en résulter des blessures.

• Un entretien quotidien à l'aide du nettoyant pour surface en céramique vitri­fiée permet de protéger la surface et facilite le nettoyage des taches d'ali­ments et d'eau.

• La surface en céramique vitrifiée est durable, résistante mais non incassable
si un objet tombe dessus.

• Éviter de placer un support à wok, un anneau ou un support en métal sur la
surface.

Aucun entretien requis autre qu'un nettoyage quotidien décrit à “Directives de net­toyage” à la page 38.

1. S’assurer de lire l’AVERTISSEMENT ci-dessus avant d’enlever la porte.

2. Ouvrir la porte complètement.

3. Basculer le levier de la charnière vers soi.

Figure 4: Positions de charnière

Français 47

Nettoyage et entretien

5. Fermer la porte à environ mi chemin.

6. Tenir fermement la porte par les côtés avec les deux mains, tirer la porte droit hors des fentes de charnières. Maintenir fermement, la porte est lourde.

7. Placer la porte dans un endroit stable pour le nettoyage.

Installation de la porte 1. Tenir fermement la porte avec les deux mains. Placer les charnières dans les

fentes.

2. Ouvrir la porte complètement pour exposer charnières et fentes. Pousser le levier (un sur chaque charnière) loin de soi (vers l’appareil).

3. Après avoir placer les fixations de charnières en position, fermer et ouvrir la porte lentement pour s’assurer qu’elle est correcte et bien en place.

4. La porte doit être droite, non croche.

Remplacer les ampoules du four Chaque assemblage comprend une lentille amovible, une ampoule, boîtier de

douille fixe en place.

ADVERTISSEMENT :

• S'assurer que le four et l'éclairage sont froids et que l'alimenta­tion au four a été mise hors circuit avant de remplacer les
ampoules. Sinon il peut en résulter un choc électrique ou des
blessures.

• Les lentilles doivent être en place pour utiliser le four.

• Les lentilles servent à protéger le bris des ampoules.

• Les lentilles sont fabriquées en verre. Manipuler avec soin pour
éviter les bris. Le verre brisé peut causer des blessures.

• La douille est sous tension lorsque la porte est ouverte.

1. Lire l’AVERTISSEMENT ci-dessus.

2. Mettre hors circuit à l’alimentation principale (fusible ou coupe-circuit).

3. Dévisser la lentille pour l’enlever.

4. Dévisser l’ampoule de la douille.

5. Remplacer l’ampoule par une nouvelle ampoule d’électroménagers 40 watts. Éviter de toucher l’ampoule avec les doigts, car les huiles de la main peuvent l’endommager lorsqu’elle devient chaude.

6. Visser l’ampoule.

7. Remettre en circuit à l’alimentation principale (fusible ou coupe-circuit)

Français 48

Service

Avant d'effectuer un appel de service

Utiliser ces suggestions avant d’effectuer un appel de service et éviter des frais
de service.

Tableau de dépannage

La surface de cuisson .

Table 13: Guide de dépannage pour la surface de cuisson

Probléme de cuisson Causes possibles et solutions suggérées

Grattoir ne fonctionnant pas
adéquatement

Résultats de cuisson inattendus • L'appareil n'est pas de niveau. Régler les pieds niveleurs.

L'eau prend du temps à bouillir • L'ébullition de l'eau varie selon les conditions environnantes. Voir “Bouillir l'eau”

Les brûleurs font un clic
continuel.

Les brûleurs de surface ne
s’allument pas.

• La lame est émoussée. Le grattoir est doté d'une lame en acier inoxydable à un
côté. Remplacer par le même type de lame.

• La casserole n'est pas appropriée. Voir “Guide de sélection de casseroles” à la
page 28 pour les conseils sur la façon de diminuer la durée d'ébullition.

à la page 28 pour les conseils sur la façon de diminuer la durée d'ébullition.

• Le(s) bouton(s) est(sont) en position allumée. Tourner en position OFF ou au
réglage désiré.

• Le gaz est fermé. S’assurer que la soupape d’arrêt de gaz est en position ON et
que l’alimentation en gaz à la résidence n’est pas fermée.

• L’appareil n’est pas branché sur l’alimentation en gaz. Téléphoner à la compag­nie de gaz.

• La fiche est mal insérée dans la prise. Câblage résidentiel incorrect. Vérifier la
source d’alimentation. Vérifier si l’appareil est mis à la terre avec la bonne polar­ité. S’assurer que l’appareil est bien branché.

• Le coupe-circuit est déclenché. Le vérifier et le réenclencher au besoin. Vérifier
et/ou remplacer le fusible.

• Les orifices de brûleurs sont obstrués. La surface de cuisson fermée et refroidie,
retirer le capuchon de brûleur. Utiliser une brosse à dent en nylon rigide pour
enlever les débris.

• Capuchon mal enligné. S’assurer que les capuchons sont adéquatement posi­tionnés sur les brûleurs.

• Allumeur mouillé, endommagé ou sale. Si mouillé, laisser sécher à l'air. Vérifier
s'il y a des aliments brûlés ou de la graisse. Voir les recommandations de net­toyage. Les brûleurs ne s'allument pas si l'allumeur est mouillé, endommagé ou
sale.

Flamme non constante ou trop
haute ; brûleur difficile à allumer

• Les ports du brûleur sont obstrués. Fermer la surface de cuisson et laisser les
brûleurs refroidir. Enlever les capuchons et utiliser une brosse à poil en nylon
rigide pour enlever tout débris.

• Capuchon mal placé. Il doit être adéquatement positionné sur le brûleur.

• Capuchon mouillé. Fermer le brûleur et laisser refroidir. Assécher le capuchon
et la base.

Français 49

Service

Table 13: Guide de dépannage pour la surface de cuisson

Probléme de cuisson Causes possibles et solutions suggérées

Flamme non uniforme - utili­sateur de gaz LP

Le four

Table 14: Guide de dépannage du four

Problème Causes possibles et solutions suggérées

Le mode four ou la température choisie ou
les chiffres choisis ne figurent pas à
l’affichage

Porte verrouillée et ne se déclenche pas,
même après le refroidissement

Four ne chauffant pas Vérifier le coupe-circuit ou fusible de la résidence. S’assurer que l’alimen-

Four ne cuisant pas uniformément Au besoin, régler la calibration du four (Voir “Changer le décalage de

Résultats de cuisson non satisfaisants Consulter les tableaux de cuisson pour les positions de grilles recom-

• Faire un appel de service.

Bouton tourné trop rapidement. Le tourner plus lentement jusqu’à ce que la
température ou le mot approprié figure. Revoir les instructions de réglage
de la pendule, minuterie ou autonettoyage.

Mettre le four hors circuit au coupe-circuit et attendre 5 minutes. Remettre
en circuit. Le four devrait se réinitialiser et être fonctionnel.

tation électrique est adéquate. S’assurer que la température du four a été
sélectionnée.

température du four”). Consulter les tableaux de cuisson pour les positions
de grilles. Toujours réduire la température de 25 °F avec le mode cuisson à
convection.

mandées. Voir "Tirer avantage du four", page 24 pour plus de détails.
Régler la calibration du four, au besoin (voir "Changer le calibrage de la
température du four", page 16)

Aliments prenant plus de temps à cuire
que prévu

Aliments trop cuits Le four est adéquatement calibré pour offrir des résultats précis. Toutefois,

Résultats de cuisson à convection insatis­faisants

Température du four trop froide ou trop
chaude

Éclairage ne fonctionnant pas adéquate­ment

Éclairage restant en circuit Vérifier s’il y a obstruction de la porte du four. Vérifier si la charnière est

Couvercle de lentille d’ampoule ne pou­vant être enlevée

Le four est adéquatement calibré pour offrir des résultats précis. Toutefois,
la température peut être décalée si les aliments sont trop bruns ou pâles.
Voir “Changer le décalage de température du four” à la page 17.

la température peut être décalée si les aliments sont trop bruns ou pâles.
Voir “Changer le décalage de température du four” à la page 17.

Si cette option est hors circuit, la température doit être diminuée manuelle­ment de 25 °F. Si elle est activée, la température est automatiquement
réglée. Voir “Conversion à convection automatique (modèles à cuisson à
convection)” à la page 22 plur plus de détails. Voir les tableaux de cuisson
pour les positions de grilles, durée de cuisson et choix de casseroles.
Régler la calibration du four au besoin, voir “Changer le décalage de
température du four” à la page 17.

Le thermostat nécessite un réglage. Voir “Changer le décalage de
température du four” à la page 17.

Remplacer ou réinsérer l’ampoule lâche ou défectueuse. Toucher
l’ampoule avec les doigts peut la faire griller.

pliée. Lorsque la fonction Sabbat est activée, l'éclairage du four demeure
en ou hors circuit (selon la sélection) pendant le mode Sabbat.

Il peut y avoir une accumulation de saleté autour du couvercle. Essuyer la
zone avec une serviette propre et sèche avant d’enlever le couvercle.

Français 50

Table 14: Guide de dépannage du four

Problème Causes possibles et solutions suggérées

Service

Le four ne s’autonettoie pas adéquate­ment

Pendule et minuterie ne fonctionnant pas
adéquatement

Porcelaine écaillée Lorsque les grilles sont enlevées ou insérées, les incliner vers le haut et ne

« F » et un numéro figurent à l’affichage et
il y a un bip

Avec une nouvelle cuisinière, il y a une
forte odeur à la mise en circuit

Le contrôle ne réagit pas lorsque l'on
presse la touche

Le ventilateur fonctionne pendant les
modes qui n'utilisent pas la convection

Air chaud ou vapeur depuis l'évent du four Il est normal de voir de la vapeur ou sentir de l'air chaud depuis l'évent du

Laisser le four refroidir avant l’autonettoyage. Toujours essuyer les saletés
et les déversements avant l’autonettoyage. Si le four est très sale, régler
l’autonettoyage à 5 heures. Voir “Préparation du four pour l’autonettoyage”
à la page 45.

S’assurer que l’alimentation électrique est fournie au four. Voir “Concer­nant la pendule” à la page 16.

pas les forcer pour éviter d’écailler la porcelaine.

Ceci est un code d’erreur. Presser OFF pour effacer l’affichage et arrêter le
bip. Réinitialiser au besoin. Si le code demeure et le bip continue, noter le
code d’erreur, fermer le four et téléphoner à un technicien qualifié.

Ceci est normal et disparaîtra après quelques utilisations. Actionner le
cycle autonettoyage éliminera l’odeur plus rapidement.

S'assurer que la touche est propre. Presser le centre ; utiliser le plat du
doigt.

Sur certains modèles, le ventilateur à convection fonctionne pendant le
préchauffage du mode cuisson.
Ceci est normal. Modèles à encastrer également doté du ventilateur de
refroidissement qui fonctionne pendant chaque mode cuisson.

four. Ne pas obstruer l'évent.

Pour obtenir un service ou des pièces

Plaque signalétique La plaque signalétique donne les numéros de modèle et de série. La consulter au

Pour communiquer avec un représentant de service, voir l'information au début du
guide. Avoir l'information imprimée sur la plaque signalétique sous la main avant
de téléphoner.

moment de faire un appel de service. Elle est située sur le care près du tiroir.
Ouvrir le tiroir pour la voir.

Plaque signalétique

Figure 8: Plaque signalétique

Français 51

Service

Garantie

Couverture de la garantie et à qui elle s'applique:

La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances (" Bosch ") dans cet énoncé de
garantie limitée s'applique seulement aux lave-vaisselle Bosch (" produit ") vendus au
client, le premier acheteur utilisateur, en autant que le produit ait été acheté : (1) pour
une utilisation domestique (non commerciale) normale et que dans les faits, a été util­isé seulement à des fins domestiques normales ; (2) nouveau au détail (non comme
modèle en montre, " tel quel " ou modèle retourné) et non pour la revente ou utilisation
commerciale ; et (3) aux États-Unis ou au Canada et est, en tout temps, demeuré
dans le pays de l'achat d'origine. Les garanties indiquées ci-après s'appliquent seule­ment au premier acheteur du produit et ne sont pas transférables.

S'assurer de retourner la carte d'enregistrement ; quoique non nécessaire pour la cou­verture de la garantie, cela est la meilleure façon pour Bosch d'aviser le client en cas
d'avis concernant la sécurité ou pour rappel de produit.

Durée de la garantie : Bosch garantit que le produit ne présente aucun défaut de matériaux et de fabrication

pendant une période de trois-cent-soixtante-cinq (365) jours (c.-à-d. 1 an) à compter
de la date d'achat. La durée commence à compter de la date d'achat et ne sera pas
retardée, restreinte, prolongée ni suspendue pour quelle que raison que ce soit. Les
frais de main-d'oeuvre et d'expédition sont compris dans la couverture de base.

Réparation/remplacement comme solution exclusive :

Pendant cette période de garantie, Bosch ou un de ces centres de service autorisés
réparera le produit sans frais au client (sujet à certaines limitations énoncées ci-après)
si le produit présente un défaut de matériaux ou de fabrication. Si des tentatives rai­sonnables de réparer le produit sont veines, alors Bosch remplacera le produit (des
modèles mis à niveau peuvent être disponibles au client, à la seule discrétion de
Bosch, pour des frais additionnels). Tout composant et pièce enlevé devient la pro­priété de Bosch, à sa seule option. Toute pièce remplacée et/ou réparée doit assumer
l'identité de la pièce d'origine à des fins de cette garantie et cette garantie ne sera pas
prolongée en regard à ces pièces. La seule responsabilité de Bosch est de réparer
seulement le produit présentant un défaut de fabrication, par un centre de service
autorisé Bosch aux heures d'affaires normales. Pour des questions de sécurité et des
soucis de dommages à la propriété, Bosch recommande fortement de ne pas tenter
de réparer soi-même le produit, ni utiliser les services d'un centre de service non
autorisé ; Bosch ne sera aucunement tenu responsable pour les réparations effec­tuées par un centre de service non autorisé. Si le client décide qu'une personne autre
qu'un centre de service autorisé effectue la réparation du produit, CETTE GARANTIE
DEVIENT AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE. Les centres de service
autorisés sont des personnes ou des compagnies qui ont été spécialement formées
pour les produits Bosch et qui possèdent, à la discrétion de Bosch, une meilleure
réputation pour le service à la clientèle et une habileté technique (il est à noter qu'ils
sont des parties indépendantes et ne sont pas des agents, partenaires, affiliés ou
représentants de Bosch. Nonobstant ce qui suit, Bosch n'aura aucune responsabilité
ou ne sera tenu responsable d'un produit s'il est situé dans une région éloignée (plus
de 100 milles (160,9 km) d'un centre de service autorisé) ou s'il est raisonnablement
inaccessible, dans un endroit, environnement ou zone dangereux, menaçant ou
hasardeux ; dans un tel cas, à la demande du client, Bosch pourrait payer pour la
main-d'oeuvre et les pièces et expédier les pièces à un centre de service autorisé
environnant, mais le client serait entièrement responsable pour tout déplacement ou
autres frais spéciaux requis par le centre de service si ce dernier convient d'effectuer
un appel de service.

Produit hors garantie : Bosch n'est pas tenu, par loi ou autre, d'offrir au client toute concession, incluant répa-

rations, prorata ou remplacement de produit une fois la garantie expirée.

Exclusions de la garantie : La couverture de garantie décrite dans la présente exclut tout défaut ou dommage qui

n'est pas directement une faute de Bosch, incluant sans limitation, un ou plusieurs de
ce qui suit : (1) utilisation du produit d'une façon autre que normale, habituelle et pour
l'usage auquel il est destiné (incluant sans limitation, toute forme d'utilisation commer­ciale, utilisation ou rangement d'un produit pour l'intérieur à l'extérieur, utilisation du

Français 52

Service

produit avec des avions ou bateaux quels qu'ils soient) ; (2) mauvaise conduite de
toute partie, négligence, mauvaise utilisation, abus, accidents, fonctionnement
inadéquat, manquement à l'entretien, installation inadéquate ou négligée, manipula­tion, manquement à observer les instructions, manipulation sans précaution, service
non autorisé (incluant " réparation " soi-même ou exploration du fonctionnement
interne de l'appareil ; (4) réglage, altération ou modification de toute sorte ; (5) man­quement à se conformer à tous les codes électriques, de plomberie et/ou de construc­tion de la province/état, locaux, municipaux ou autres, règlements ou lois, incluant le
manquement à installer le produit conformément aux codes et règlement d'incendie et
de construction ; (6) bris et usure ordinaires, déversements d'aliments, liquides, accu­mulation de graisse, ou autres substances accumulées sur, dans ou autour du produit
; (7) et tout facteur ou force environnemental, élémentaire et/ou externe, incluant sans
limitation, pluie, vent, sable, inondation, incendie, glissement de terrain, gel, humidité
excessive ou exposition prolongée à l'humidité, foudre, surtension, bris de structure
environnante de l'appareil, et actes de Dieu. En aucun cas, Bosch ne sera tenu
responsable des dommages survenus à la propriété environnante, incluant armoires,
planchers, plafonds et autres structures ou objets autour du produit. Également exclus
de la garantie sont les égratignures, éraflures, encoches mineures et dommages
esthétiques sur les surfaces externes et les pièces exposées ; les produits dont les
numéros de série ont été modifiés, effacés ou enlevés ; visites de service pour mon­trer au client comment utiliser le produit ou les visites lorsque le produit ne présente
aucun problème, correction de problèmes d'installation (le client est responsable de
toute structure et réglage du produit, incluant électricité, plomberie ou autres services
utilitaires, pour un plancher/fondation approprié et pour toute modification incluant
sans limitation armoires, murs, planchers, tablettes, etc.) ; et remise en fonction des
coupe-circuits ou fusible. SELON CE QUI EST PERMIS PAR LA LOI, CETTE
GARANTIE ÉTABLIT DES SOLUTIONS EXCLUSIVES EN REGARD DU PRODUIT,
PAR RÉCLAMATION PAR CONTRAT OU TORT (INCLUANT RESPONSABILITÉ
STRICTE OU NÉGLIGENCE) OU AUTREMENT. CETTE GARANTIE EST EN LIEU
DE TOUTE AUTRE GARANTIE, EXPRESSE OU IMPLICITE. TOUTE GARANTIE
IMPLICITE PAR LOI, SOIT POUR COMMERCIALISATION OU À DES FINS PARTI­CULIÈRES, OU AUTRE, SERA EN VIGUEUR SEULEMENT POUR LA PÉRIODE
PENDANT LAQUELLE CETTE GARANTIE LIMITÉE EXPRESSE EST EN VIGUEUR.
EN AUCUN CAS, LE FABRICANT NE SERA TENU RESPONSABLE DES DOM­MAGES ACCESSOIRES, SPÉCIAUX, INTÉRÊTS, INDIRECTS, " PERTE
D'AFFAIRES " ET/OU PUNITIFS, PERTES OU DÉPENSES, INCLUANT SANS LIMI­TATION, CONGÉ DE TRAVAIL, REPAS À L'HÔTEL ET/OU AU RESTAURANT,
DÉPENSES POUR RÉNOVATIONS EN EXCÈS DES DOMMAGES DIRECTS QUI
SONT DÉFINITIVEMENT CAUSÉS, EXCLUSIVEMENT, PAR BOSCH OU AUTRE­MENT. CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE
D'UNE GARANTIE IMPLICITE, PAR CONSÉQUENT, LES LIMITATIONS SUSMEN­TIONNÉES PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER. CETTE GARANTIE DONNE DES
DROITS LÉGAUX SPÉCIFIQUES ET LE CLIENT PEUT EN AVOIR D'AUTRES QUI
VARIENT D'UN ÉTAT/PROVINCE À L'AUTRE. Aucune tentative d'altérer, modifier ou
amender cette garantie ne sera effective sans une autorisation écrite par un respons­able de BSH.

Pour obtenir un service sous garantie :

Pour obtenir un service, communiquer avec un centre de service Bosch autorisé dans
la région.

BSH Home Appliances - 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 -

800.944.2904.

Français 53

Contenidos

Acerca de este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Cómo está organizado este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Instrucciones Importantes de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Comenzar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Partes y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Panel de Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Antes de usar el aparato por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Operación - Parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Acerca de la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Operación - Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Acerca del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Operación - Cajón Calentador (algunos modelos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Acerca del cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sacar el mayor provecho de su parilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sacar el mayor provecho de su horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Limpieza y Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Limpieza - Parilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Limpieza - Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Limpieza - Cajones (Almacenamiento o Calentar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Antes de llamar a servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

¿Preguntas?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

¡Estámos a sus órdenes!

Acerca de este manual

Cómo está organizado este manual

Este manual contiene varias secciones:

• La sección Comenzar describe las características y el funcionamiento de la
estufa, incluyendo una descripción de cómo configurar la estufa y operar el
panel de control.

• La sección de Operación describe cómo operar cada componente de la est­ufa.

• La sección Sacar el Mayor Provecho de su Aparato incluye información
acerca de los modos de operación, tablas para cocinar y consejos para mejo­rar el desempeño.

• La sección de Limpieza y Mantenimiento describe cómo limpiar y cuidar su
aparato.

• La sección de Servicio incluye consejos para resolver problemas y su
garantía.

Antes de usar su estufa, asegúrese de leer este manual. Ponga especial atención
a las Instrucciones de Seguridad al principio del manual.

Español 1

Seguridad

Seguridad

Instrucciones Importantes de Seguridad

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Instrucciones Importantes
de Seguridad

Seguridad contra inciendos • No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna parte de

un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superficiales o los
pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede causar una des­carga eléctrica o un fuego.

• Ajuste el control del quemador de tal forma que la llama no se extienda más
allá del fondo de la olla.

• Si los materiales adentro de un horno o un cajón calentador llegan a encen­derse, mantenga la puerta cerrada. Apague el aparato y desconecte el cir­cuito en la caja de cortacircuitos.

• No permita que el papel de aluminio, plástico, papel o tela tenga contacto con
un quemador o rejilla caliente. No permita que las ollas hiervan hasta quedar
secas.

• Si la parrilla está cerca de una ventana, conducto de aire a presión o ventila­dor, asegúrese que los materiales inflamables como cortinas no alcancen los
quemadores o los elementos ya que se podrían encender.

•

Siempre tenga un detector de humo que funcione cerca de la cocina.

• Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames pueden causar humo y grasa

derramada puede encenderse.

ADVERTENCIA:

PARA REDUCIR EL RIESGO DE UN INCENDIO DE GRASA EN LA PAR­RILLA:

a) Nunca deje las parrillas sin atención cuando cocina a temperaturas

altas. Los derrames pueden causar humo y grasa derramada puede
encenderse. Caliente aceites lentamente a un calor bajo o mediano.

b) Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando

flamee alimentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de
Pimienta Flameado).

c) Limpie los ventiladores frecuentemente. No permita que se acumule

grasa en el ventilador o el filtro.

d) Use el tamaño apropiado de ollas. Siempre use utensilios de cocina

que sean apropiados para el tamaño del elemento superficial.

• En el caso de encenderse la ropa o el cabello, échese al piso y dése vueltas de

inmediato para apagar las llamas.

• Apague las llamas de incendios alimenticios que no sean incendios de grasa con

bicarbonato de sodio. Nunca use agua con incendios de alimentos.

Español 2

Seguridad

ADVERTENCIA:

OBSERVE LO SIGUIENTE PARA REDUCIR EL RIESGO DE SUFRIR
LESIONES EN CASO DE UN INCENDIO DE GRASA EN LA PARRILLA:

a) APAGUE LAS LLAMAS con una tapa ajustada, bandeja de horno u

otra bandeja de metal, luego trate de apagar el quemador. TENGA
CUIDADO Y EVITE QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan
de inmediato, EVACÚE EL LUGAR Y LLAME A LOS BOMBEROS.

b) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS – Se puede quemar

usted.

c) NO USE AGUA, incluyendo trapos o toallas húmedas – de lo con-

trario podrá causar una explosión fuerte de vapor.

d) Use un extinguidor de fuego SOLAMENTE cuando:

1)Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC, y
sabe cómo manejarlo.

2)El incendio es pequeño y está contenido en el área donde
comenzó.

3)Se está llamando a los bomberos

4)Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia una salida.

e) Tenga disponible un extinguidor de fuego apropiado, a la mano,

altamente visible y con fácil acceso cerca del horno.

• Cuando sea posible, no opere el sistema de ventilación durante un incendio
en la parrilla. Sin embargo, nunca meta la mano al fuego para apagarlo.

Seguridad con el gas • No tape las aberturas de ventilación del aparato para evitar la formación de

monóxido de carbono.

ADVERTENCIA:

La falta de observar la información en este manual puede
causar un fuego o una explosión, y como resultado daños a la
propiedad, lesiones o la muerte.

No guarde o use materiales combustibles, gasolina u otros vapores y
líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato.

QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS:

• No trate de encender ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.

• No use ningún teléfono en su edificio.

• Llame de inmediato a su proveedor de gas desde el teléfono de
algún vecino. Siga las instrucciones de su proveedor de gas.

• Cuando no pueda localizar a su proveedor de gas, llame a los bomb­eros.

Un instalador calificado, una agencia de servicio autorizada o el prov­eedor de gas debe realizar la instalación y el servicio.

• Pídale al instalador que le muestre el lugar de la válvula de cierre de gas.

• En caso que se apague un quemador y se salga el gas, abra las ventanas y
puertas. Espere hasta que el gas se disipe antes de usar el aparato.

• Si usted puede oler gas, su instalador no revisó bien si hay fugas. Cuando las
conexiones no quedan perfectamente apretadas, usted puede tener una
pequeña fuga o por lo tanto un ligero olor a gas. Encontrar una fuga de gas
no es un trabajo que lo debe hacer usted mismo. Algunas fugas pueden
encontrarse solamente con el control del quemador en la posición ON (Pren-

Español 3

Seguridad

dida), lo cual debe hacer un técnico de servicio calificado. Vea la advertencia
en “Seguridad con el gas” en la página 3.

ADVERTENCIA :

Use este aparato sólo para su uso destinado como describió en este manual.
NUNCA use este aparato como una calentadora de espacio para calentar un
cuarto. Hacer así puede resultar envenenar de monóxido de carbono y calentar
demasiado el aparato. Nunca use el aparato para el almacenamiento.

Prevención de quemaduras • NO TOQUE LAS UNIDADES SUPERFICIALES O LAS ÁREAS CERCA DE

ESTAS UNIDADES - Las unidades superficiales pueden estar calientes, a
pesar de su color oscuro. Las áreas cercanas a las unidades superficiales
pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante y
después del uso, no toque o permit

materiales inflamables tengan contacto con las unidades superficiales o con
áreas cercas de las unidades hasta que se hayan enfriado. Entre estas superfi-

cies están la parrilla y las áreas encarando la parrilla.

• NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO O LAS SUPERFI­CIES ADENTRO DEL HORNO - Los elementos de calentamiento pueden
estar calientes, a pesar de su color oscuro. Las superficies internas de un
horno pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante
y después del uso, no toque o permit

materiales inflamables tengan contacto con los elementos de calentamiento o con
las superficies internas del horno hasta que se hayan enfriado. Otras superficies

del aparato pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras.
Entre estas superficies están las aberturas de ventilación del horno, superfi­cies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno.

•

Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno. Estando parado a un lado, abra
la puerta (o el cajón) lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o
vapor. Aleje su cara de la apertura y asegúrese que no haya niños o mascotas
cerca de la unidad. Después de sacar el aire caliente, siga cocinando. Mantenga
las puertas cerradas a menos que sea necesario dejarlas abiertas para los
propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin atención.

• No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados. La presión acumu-

lada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones.

• Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está

frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el
contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes.

• Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee ali-

mentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado).

• Cocine con calor alto en la parrilla sólo cuando sea necesario. Caliente aceite len-

tamente con un calor bajo a mediano para evitar la formación de burbujas y sal­picaduras. El aceite caliente puede causar quemaduras y lesiones severas.

• Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre todo un sartén profundo. Espere

hasta que esté frío.

a que la ropa, agarraderas de ollas u otros

a que la ropa, agarraderas de ollas u otros

Seguridad para niños • Cuando los niños llegan a una edad suficiente para operar el aparato, es la

responsabilidad legal de los padres o de los tutores legales asegurar que per­sonas calificadas los instruyan sobre prácticas seguras.

•

No permita que alguien se suba, que esté parado, recostado, sentado sobre o
colgado de cualquier parte de un aparato, especialmente una puerta, cajón calen­tador o cajón de almacenamiento. Esto puede dañar el aparato, causar su volca­dura y lesiones severas

.

• No permita que niños utilicen este aparato a menos que estén supervisados por

un adulto. Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde
se usa el aparato. Nunca se les debe permitir jugar cerca del aparato, sin importar
si se usa el aparato o no

.

Español 4

Seguridad durante la limpieza

Seguridad

PRECAUCIÓN:

No almacene cosas de interés para los niños en el aparato, en los gabinetes
arriba del aparato o en la parte trasera de éste. Cuando los niños se suben en
un aparato para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias.

AVISO IMPORTANTE DE SEGURIAD:

La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que el
Gobernador de California publique una lista de substancias conocidas que
causan cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos, y requiere
que las empresas adviertan a sus clientes de la exposición potencial ante tales
substancias.

1.

La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de resid­uos durante la autolimpieza pueden generar cantidades pequeñas de Monóx­ido de Carbono.

2. El aislamiento de fibra de vidrio en los hornos de autolimpieza despide una

pequeña cantidad de Formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza.

3. California lista el Formaldehído como una causa potencial del cáncer. El

Monóxido de Carbono es una causa potencial de la toxicidad reproductiva.

4. Se puede minimizar la exposición a estas substancias al: a) Proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas. b) Proporcionar una buena ventilación durante e inmediatamente

después de autolimpiar el horno.

c) Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones en este manual.

Seguridad de los utensilios de cocinar

• No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores

nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente. Trapos húmedos o

esponjas pueden causar quemaduras de vapor.

• Confirme que se cierra la puerta y que no se abrirá cuando use el modo de

autolimpieza. Si la puerta no se cierra, no ejecute la autolimpieza. Contacte al
servicio.

• Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera

de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la
cocina. Durante la autolimpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para
pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites
para cocinar pueden ser nocivos también

.

• Evite la acumulación de grasa en el horno.

• No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno.

• Siga las instrucciones del fabricante cuando use bolsas para cocinar u hor­near.

• Agarre la olla cuando agite o voltee alimentos. Esto ayuda a evitar derrames
y el movimiento de la olla.

• Use ollas de tamaño apropiado. El uso de utensilios demasiado pequeños
expondrá una parte del elemento caliente o del quemador al contacto directo
y puede causar que se encienda la ropa.

planos que cubran toda la unidad superficial. Este aparato incluye una o más
unidades superficiales de tamaños diferentes. La relación correcta entre el uten­silio de cocinar y el elemento caliente o el quemador mejora además la eficiencia.

Seleccione utensilios con fondos

• Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia adentro de modo que no se

extiendan sobre las áreas de trabajo cercanas, quemadores o borde de la parrilla.

Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.

• Ajuste el tamaño de la llama del quemador para que no se extienda más allá
del borde de la olla. Una relación correcta de la olla a la llama del quemador
reduce los riesgos de seguridad.

Español 5

Instalación y Mantenimiento correcto

Seguridad

ADVERTENCIA:

Con el cuidado apropiado, su aparato está diseñado para un funcionamiento
seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosa-mente antes de
usarlo. Estas precauciones reducen el riesgo de sufrir quemaduras, una des­carga eléctrica, fuego y lesiones. Cuando usa aparatos de cocina, se deben
observar precauciones básicas de seguridad, incluyendo las que aparecen en
las siguientes páginas.

• Pídale al instalador que le muestre el lugar del cortacircuito o del fusible.

Márquelo para referencias en el futuro.

• Este aparato debe ser instalado y aterrizado correctamente por un técnico califi-

cado. Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones
de instalación para detalles.

• Se pueden volcar todas las estufas. Esto puede causar lesiones. Instale disposi-

tivo antivolcadura que se incluye con la estufa. Verifique que los dispositivos anti­volcadura estén enganchados. Vea instrucciones de instalación.

Seguridad de los alimentos

Figura 1: Precauciones de volcadura

• Este aparato es solamente para uso residencial normal. No está aprobada para el

uso en exteriores. Vea la garantía. Si usted tiene alguna pregunta, contacte al

fabricante.

• No guarde o use químicos corrosivos, vapores, inflamables o productos no ali-

menticios en o cerca de este aparato. Está diseñado específicamente para calen­tar o cocinar alimentos. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el
horno dañará el aparato y podría causar lesiones

.

• No opere este aparato si no funciona bien o si fue dañado. Contacte a un
proveedor de servicio autorizado.

• No obstruya las aberturas de ventilación del horno.

• No repare o reemplace ninguna parte del aparato a menos que fue recomendado

específicamente en este manual. Consulte a un centro de servicio autorizado

por la fábrica para cualquier servicio que necesite.

• En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente. Si
esto sucede durante la autolimpieza, desconecte el aparato de la corriente y
llame a un técnico calificado.

• En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente.
Desconecte el aparato de la corriente y llame a un técnico calificado.

PRECAUCIÓN:

Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimentos:

1) NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos
(excepción: se puede usar el cajón calentador para dorar
galletas, papas fritas o cereal seco y para calentar platos).

2) Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los
alimentos. La USDA recomienda mantener calientes los ali­mentos a una temperatura de 140°F (60°C) o más.

3) NO caliente los alimentos por más de una hora.

Español 6

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Partes y accesorios

Modelos autoestables

1

12

11

9 o 10

(depende del modelo)

Tabla 1: Llave para partes y accesorios

Modelos deslizables

1

2

2

3

4

5

6

7

8

12

11

9 o 10

(depende del modelo)

Figure 4: Partes y Accesorios

3

4

5

6

7

8

# Parte # Parte

1 Panel de control del horno y perilla 13 Raspador para la parrilla (solamente modelos con vidrio

cerámico) (no aparecen)

2 Tapas de los quemadores (4) 14 Limpiador para parrilla de vidrio cerámico Weiman Cook

Top® (solamente modelos con vidrio cerámico) (no

aparecen)
3 Rejillas de quemadores (2 o 4; varía según el modelo) 15 Soporte Antivolcadura (no aparece)
4 Perilla de control de la parrilla 16 Bandeja del asador (no aparece)
5 Receptáculo para el termómetro 17 Rejilla del horno, Media (algunos modelos) (no aparecen)
6 Posiciones de rejillas/Guías para las rejillas 18 Rejilla del horno, Extensión completa (algunos modelos)

(no aparecen)
7 Rejillas del horno, planas (2 o 3; varía según el modelo) 19 Juego de literatura (no aparece)
8 Empaque de la puerta del horno 20 Luces del horno (2) (pared trasera del horno) (no apare-

cen)
9

Cajón de almacenamiento (algunos modelos)

a

21 Ventilador y elemento de convección (pared trasera del

horno; no aparece)
10

Cajón calentador (algunos modelos)

a

22 Elemento del asador (parte superior del interior del

horno) (no aparece)
11 Placa con # de Modelo y # de Serie 23 Bloqueo de la puerta del horno (no visible) (no aparece)
12 Abertura de ventilación del horno

a. Dependiendo del modelo, su aparato viene con un cajón de almacenamiento o con un cajón calentador.

Español 7

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Quemadores sellados de gas La parrilla tiene quemadores sellados de gas. Como resultados no hay partes

debajo de la parrilla que se deben limpiar, desmontar o ajustar. Los derrames se
quedan encima de la parrilla donde son fáciles de limpiar.

Rejilla del quemador

Tapa del quemador

Quemador

Parilla

Ignitor

Figure 5: Quemador Lado Derecho - Vista Lateral

Tapas de quemadores La parrilla tiene cuatro tapas de los quemadores. Empareje el tamaño de la tapa

del quemador con el tamaño del quemador. No se pueden intercambiar las tapas
de los quemadores.

Rejillas de quemadores

Asegúrese que la tapa del quemador esté completamente asentada sobre la
base del quemador antes de encender el quemador. Si no se coloca bien la tapa
del quemador, éste tal vez no se encienda o la llama no se queme completa­mente. El aparato viene equipado con dos tipos de quemadores. estándar y
difusión (depende del modelo). Vea las secciones a continuación para más infor­mación.

Tapas de quemador de difusión

Dependiendo del modelo el aparato viene equipado ya sea con 1 o 4 tapas de
quemador de difusión. Estas proporcionan un calor más uniforme, sobre todo
cuando cocina a temperaturas más bajas.

ADVERTENCIA:

Para evitar destellos de las llamas, no use la parrilla sin que todas las
tapas y rejillas de los quemadores estén posicionadas correctamente.
No use ninguna rejilla si le faltan sus patas o si están dañadas.

Modelos con parrilla de acero inoxidable:

Hay dos tipos de rejilla de quemador: una para el lado izquierdo de la parrilla y
una para el lado derecho. Posiciónelas de tal modo que la abertura circular quede
encima de la tapa del quemador. Las rejillas del quemador deben descansar con­tra la parrilla. Las patas de hule deben descansar en las muescas en la parrilla.

Español 8

Lado izquierdo

Rejilla del

quemador

Lado derecho

Rejilla del
quemador

Figure 6: Rejillas para modelos autoestables

Modelos con parrilla de cerámica:

Rejilla i

Rejilla d

Hay cuatro rejillas de quemador: una para cada quemador.

Comenzar

zq. trasera

Rejilla izq. delant.

Figure 7: Rejillas para modelos empotrables - Vista superior

Rejilla der. delant.

er. trasera

Posiciónelas de tal modo que la abertura circular quede encima de la tapa del
quemador. En la parte trasera, el borde de la rejilla derecha descansa encima del
borde de la rejilla izquierda. En la parte delantera, el borde de la rejilla izquierda
descansa encima del borde de la rejilla derecha.

Rejillas traseras

Rejillas delanteras

Figure 8: Instalar rejillas para modelos empotrables - Vista lateral

Las clavijas posicionadoras en los bordes extremos de la parrilla caben en las
ranuras en el fondo de las rejillas.

Figure 9: Rejillas para modelos empotrables - Clavijas posicionadoras

Las rejillas de los quemadores deben descansar sobre la parrilla. Cuando se
posicionan correctamente, las rejillas están niveladas o no se mueven de un lado
a otro.

Ignitor electrónico La parrilla tiene ignitores electrónicos para encender los quemadores. No hay una

llama de piloto. Cada quemador tiene su propio ignitor. Mantearlos cuando hay un
derrame de alimentos o cuando el quemador no se enciende a pesar del ruido de
chasquido que se oye al prender el ignitor.

Español 9

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PRECAUCIÓN:

Todos los ignitores echan chispas cuando se prende un solo quema­dor. No toque ninguno de los quemadores cuando se está usando la
parrilla.

Quemador de alto poder El quemador de alto poder es el quemador más grande. Se trata del quemador

más poderoso de la parrilla. Retiene el calor más tiempo que las tapas de quema­dores normales y, a bajas temperaturas, evita que la llama tenga contacto con las
ollas. Esto produce un calor suave, más predecible. Use los ajustes de calor bajo
en este quemador para hervir a fuego lento cantidades grandes de salsas o cal­dos. Use los ajustes de alto calor para hervir rápidamente cantidades grandes de
agua.

Quemador de precisión El quemador de precisión es el quemador más pequeño en la parrilla. Sirve muy

bien para cocinar cantidades pequeñas de alimentos. Use el quemador para der­retir mantequilla o chocolate o para preparar salsas delicadas.

Rejillas del horno Dependiendo del modelo, la estufa viene equipada con una de las siguientes

combinaciones:

• Dos rejillas planas y una rejilla de extensión completa

• Dos rejillas planas y una rejilla media

Rejillas planas del horno Las rejillas están diseñadas con un tope para detenerse antes de salir completa-

mente y para no caerse.

PRECAUCIÓN:

Para evitar posibles quemaduras, coloque las rejillas del horno en las
posiciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes
cuando el horno está caliente. Si debe sacar la rejilla cuando el horno
esté caliente, no toque los elementos calentadores con los guantes.

Insertar las rejillas en el horno

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados.

2. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejillas.

3. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no torcida.

Fonde de la rejilla

Frente de la rejilla

Español 10

Inserte la rejilla con el fondo de la rejilla
hacia la pared trasera de la estufa.

Figure 4: Insertar una rejilla

Sacar las rejillas planas del horno

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia usted.

2. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente.

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Rejilla de extensión (algunos modelos)

La rejilla de extensión completa permite un acceso más fácil para cocinar alimen­tos. La sección inferior se extiende igual que la rejilla plana estándar. Sin
embargo, la sección superior se extiende más allá de la sección inferior, de este
modo acercando los alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión com­pleta, contacte al Servicio o un distribuidor cerca de su casa.

Fondo de la rejilla

Tope de

rejilla
Rejilla
superior

Rejilla
inferior

Topes

Guía de rejilla

Descanso de
rejilla superior

Frente de la rejilla

Figure 3: Rejilla de extensión completa

Quitar y Reemplazar

Nota:

La rejilla de extensión completa debe estar en la posición cerrada
cuando la quiera quitar y reemplazar. Agarre la rejilla completa (ambas
secciones).

1. Agarre la sección inferior y jálela hacia usted.

2. Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y jálela hacia usted
hasta llegar al segundo tope. Si la rejilla superior no se extiende completa­mente, no se instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el tope
de ollas quede en el fondo del horno.

Desmontaje (para limpieza)

Las dos secciones de la rejilla se desarman para facilitar la limpieza.

1. Coloque la rejilla sobre una superficie plana en la posición cerrada con el lado superior hacia arriba.

2. Gire un lado de la rejilla superior hacia usted hasta que salga del tope (bola).

3. Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero.

Posición cerrada

Fondo de rejilla

Tope

Frente de rejilla

Figure 4: Desmantaje

Español 11

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Reensamblado

PRECAUCIÓN

Siempre verifique que se instale correctamente la rejilla superior
después del reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior
deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO descanse sim­plemente la rejilla superior sobre la inferior.

1. Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior diagonalmente sobre la rejilla inferior.

2. Inserte un lado de la rejilla superior a la posición cerrada.

3. Gire el otro lado hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola).

4. Empuje la rejilla completamente hacia adentro.

Rejilla media del horno (Algunos modelos)

Posición cerrada

Limpieza

Limpie las rejillas con agua jabonosa caliente. Séquelas bien. Para suciedades
persistentes, use una esponjilla de fibra metálica con jabón. NO limpie las rejillas
en el horno de autolimpieza.

Se puede usar la rejilla media del horno como una simple rejilla plana o como una
rejilla de tamaño medio. Con la parte derecha removida de la rejilla, usted puede
colocar un artículo grande (como un pavo) en un lado de la rejilla abajo y un
artículo más pequeño (como una cazuela) en el otro lado. Se puede colocar un
segundo artículo más pequeño en la rejilla media (arriba del primer artículo
pequeño). Esto facilita el acceso a todos los artículos y un mejor aprove­chamiento de la cavidad del horno.

Fondo de rejilla

Tope

Frente de rejilla

Figure 5: Reensamblado

Español 12

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Consejo:
Se puede usar también la sección removible afuera del horno como
un trébedes o una rejilla de enfriamiento.

Figure 6: Rejilla media del horno

Piso del horno PRECAUCIÓN:

No coloque los alimentos directamente en el piso del horno. No use
papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna parte de
un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superfi­ciales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede
causar una descarga eléctrica o un fuego.

Aberturas de combustión (solamente modelos empotrables)

Las aberturas de combustión se encuentran a lo largo del borde trasero de la par­rilla. Permiten que los quemadores funcionen correctamente. No tape estas aber­turas.

PRECAUCIÓN:

NO tape las aberturas de combustión. Aberturas tapadas pueden
causar un fuego o la liberación no intencionada de monóxido de car­bono.

Abertura de ventilación del horno Modelos autoestables:

La abertura de ventilación del horno se encuentra debajo de la pantalla arriba del
elemento izquierdo trasero. Es normal ver que se salga vapor de la abertura y
que se acumule condensación en la consola trasera y la parrilla.

Figure 7: Rejilla media del horno en uso

Español 13

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PRECAUCIÓN:

Esta área se puede calentar cuando se está usando el horno. No tape
la abertura de ventilación para evitar la acumulación de monóxido de
carbono. La abertura de ventilación es también importante para circu­lar el aire.

Modelos empotrables:

La abertura de ventilación del horno se encuentra arriba de la manija de la puerta.
Antes, durante y después de cocinar la abertura puede liberar aire caliente. Es
normal ver que se salga vapor de la abertura y que se acumule condensación en
esta área. Esta área se puede calentar cuando se está usando el horno. No tape
la abertura de ventilación ya que es importante para la circulación del aire.

Apagón automático El horno se apaga automáticamente después de 12 horas (24 horas si el formato

de la hora está configurado para 24 horas en la sección Seleccionar Funciones).

Autolimpieza Nuestros hornos incluyen una función de autolimpieza que elimina la labor man-

ual involucrada con la limpieza de su horno.

Indicadores y otras características Pitido - Señala que se debe ingresar más información o confirma la recepción de

una entrada. Un pitido señala además el fin de una función o una falla del horno.

Indicador del fin de ciclo - Se escuchan 3 pitidos consecutivos para indicar
cuando termina un modo.

Configuraciones por default - Los modos de cocinar automáticamente seleccio­nan una temperatura adecuada. Cuando se necesita una temperatura diferente,
se puede cambiar ésta.

Símbolo o Número que Parpadea - Señala una configuración incompleta y
solicita otro paso o que se oprima START.

Códigos de Números F -Estos códigos aparecen cuando existe un problema
con la estufa.

Ventilador de enfriamiento (sola­mente modelos empotrables)

Ventilador de convección El ventilador de convección opera durante cualquier modo de convección y

El ventilador de enfriamiento funciona durante todos los modos. El puede funcio­nar durante el uso pesado de la parilla. Tal vez usted lo puede escuchar y sentir
aire caliente que es expulsado de la abertura de ventilación del horno. El ventila­dor de enfriamiento puede continuar funcionar después que el horno se apaga.
Esto es normal

deshidratado. Cuando el horno opera en el modo de convección, el ventilador se
apaga automáticamente al abrir la puerta. El ventilador de convección sí funciona
durante la autolimpieza, aunque no al comienzo del modo.

.

Nota:
En algunos modelos, el ventilador de convección funciona también
durante el precalentamiento para el modo de hornear.

Español 14

Panel de Control

Panel de control del horno

Comenzar

Reloj

Luz

Hora

Apagar

Temperatura de

Precalentar

AM
PM

Modo de Cocinar

Table 2: Panel de control del horno

Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj para

12 horas o para 24 horas. Indica también el cronómetro
(timer) y los tiempos asociados con los modos retardados
de cocinar y limpiar. Gire la perilla de control para cambiar
entre el cronómetro y el reloj en la pantalla. Oprima TIME
y gire la perilla de control para cambiar la hora del día o el
cronómetro.

Modo de cocinar - Oprima el botón para indicar el modo
de cocinar.

Icono del modo de cocinar - Indica los elementos de
cocinar que están activos para el modo seleccionado. El
icono indicará también un ventilador, cuando se usa el
ventilador de convección en el modo seleccionado.

Perilla de control - Se usa para fijar el reloj y los
cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la temper­atura. Gire en sentido de las manecillas del reloj para
aumentar y en sentido opuesto para disminuir.

Luz - Oprima el botón para prender y apagar la luz del
horno.

Indicador de puerta bloqueada - El icono aparece
durante el modo de autolimpieza cuando la puerta está
cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta que desapa­rezca el símbolo de bloqueo.

Temperatura del Horno

Indicador de Puerta

Bloqueada

Perilla de Control

Modo Cocinar

Temperatura

Inicio

Figure 8: Panel de control del horno

Off (Apagar) - Oprima el botón para apagar el horno y/o el

cajón calentador.

Temperatura del horno - Indica la temperatura del horno.

Temperatura de precalentar - Indica la temperatura del

horno durante el modo de precalentar.

Indicador de sonda (algunos modelos) - Indica que la
sonda está instalada en el horno. La temperatura interna
de la carne aparece en lugar de la temperatura de pre­calentamiento.

Start (Inicio) - Oprima el botón para completar un
comando.

Temperatura - Oprima el botón para seleccionar la tem­peratura de cocinar.

Hora - Oprima el botón para seleccionar la hora.

Timer (Reloj/Cronómetro) – Hay dos cronómetros -

TIMER 1 Y TIMER 2 (RELOJ 1 y RELOJ 2); Cada uno
cuenta en forma regresiva las horas y minutos. Con
menos de 60 minutos restantes, el cronómetro muestra
también los segundos. Oprima TIME para acceder a los
cronómetros (timers).

Indicador del cajón calentador - Indica que el cajón
calentador está prendido (algunos modelos). Además
indica el ajuste del cajón calentador.

Usted controla el funcionamiento de la estufa utilizando los botones y la perilla
giratoria y las perillas de control.

Se usan los botones, junto con la perilla giratoria para seleccionar un modo del
horno, fijar la temperatura del horno, poner la hora y para configurar su estufa.
Para usar un botón, oprima la parte central de ésta con la punta plana de su
dedo. Se escuchará un pitido para indicar que se aceptó la selección. Gire la
perilla a la posición deseada y oprima START.

Español 15

Comenzar

Se usan las perillas para controlar el nivel de calor de los quemadores. Empuje

hacia abajo y gírela al símbolo para encenderse y luego al ajuste de calor
deseado.

Vea las secciones sobre Usar la Parrilla, Usar el Horno y Usar el Cajón Calenta­dor para instrucciones detalladas.

El reloj

Acerca del reloj • Siempre configure el reloj inmediatamente después de la instalación o una

falla de electricidad. Una vez que regresa la corriente, el reloj marca 12:00
am.

• La hora del día aparece en horas y minutos.

• La hora del reloj aparecerá durante todas las operaciones del horno excepto
cuando está funcionando el cronómetro.

• El horno está configurado para un reloj de 12 horas e indica AM y PM. Para
cambiar al reloj a 24 horas, vea “El menú “Select Functions” (Seleccionar
Funciones)” en la página 16.

• Si no se termina la operación de poner la hora, el horno emitirá pitidos
periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF para
detener el pitido.

Poner el reloj 1. Aparecerá RELOJ y los dígitos de la hora

parpadean. Gire la perilla para seleccionar la
hora y am o pm.

2. Oprima TIME (Hora). Aún aparece RELOJ y los dígitos de minutos parpadearán.

3. Gire la perilla. Ajuste los minutos.

4. Oprima TIME y el reloj queda configurado.

Nota:
Si no se termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicos como
recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF (Apagar).

Cambiar la hora del reloj 1. Oprima TIME (Hora). RELOJ 1 parpadea en

la pantalla.

2. Gire la perilla para seleccionar RELOJ.

3. Oprima TIME y parpadean los dígitos de la hora.

4. Gire la perilla para cambiar las horas.

5. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los dígitos de minutos.

6. Gire la perilla para cambiar los minutos.

7. Oprima TIME nuevamente y el reloj quedará configurado.

Nota:
Para cancelar la selección de la HORA al poner el reloj, oprima OFF
(Apagar) en cualquier momento estando en el modo del reloj.

1
2

12: 00

Cooking Mode

Temperature

Start

AM

RELOJ

Time

El menú “Select Func­tions” (Seleccionar Funci­ones)

Español 16

SELECCIONAR FUNCIONES es la sección del menú donde ud. puede configurar
o cambiar las siguientes opciones de su estufa.

Para acceder al menú SELECC FUNCIONES

1. Oprima y mantenga oprimido el botón MODO DE COCINAR por cinco (5) segundos. SELECC FUNCIONES aparece en la pantalla.

2. Gire la perilla lentamente a la opción deseada. Habrá un ligero retardo antes
de poder ver cada mensaje (u opción) en la pantalla. Gire la perilla lenta-

mente y espere aproximadamente un segundo para ver la siguiente opción
en la pantalla.

3. Oprima START (Inicio) para seleccionar la función.

4. Gire la perilla lentamente a la opción deseada y oprima START.
Cuando se hayan terminado todos los ajustes para la función, vuelve a par­padear SELECC FUNCIONES.

5. Oprima OFF para salirse del menú SELECC FUNCIONES.

Comenzar

Cambiar el volumen del pitido

Cambiar la escala de temperatura

Prender y apagar el reloj

Se puede cambiar el volumen del pitido de control de LOW (Bajo) a HIGH (Alto).
El volumen por default es Mediano.

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca VOLUME (Volumen).

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el nivel de volumen, Bajo, Mediano o Alto.

5. Oprima START.

El horno ha sido preconfigurado a la escala de temperatura en grados Fahrenheit.
La opción le permite cambiar entre grados Fahrenheit y grados Celsio.

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj que aparezca SELECC TEMP F-C.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar grados Fahrenheit (F) o Celsio (C).

5. Oprima START para aceptar la nueva seleción.

Se puede apagar el reloj en la pantalla. Por default el reloj aparece en la pantalla.

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca PANTALLA RELOJ.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar ON (Prender) o OFF (Apagar).

5. Oprima START para aceptar la nueva selección.

Acceder al modo de demostración

Cambiar el idioma en la pantalla

Bloquear / desbloquear el panel de control del horno

El modo de demostración es para uso exclusivo de tiendas que venden aparatos
electrodomésticos.

Los idiomas posibles son Inglés, Español y Francés. El idioma por default es el
Inglés.

Nota:
El menú SELECC FUNCIONES aparece solamente en inglés, sin
importar el idioma seleccionado.

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca el idioma deseado.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla en sentido del reloj para seleccionar un idioma diferente.

5. Oprima START para aceptar el idioma nuevo.

Se puede bloquear el teclado por cuestión de seguridad. Se puede usar esta
opción para prevenir cambios a las funciones del horno. Esta función NO bloquea
la puerta del horno.

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que parpadee BLOQUEAR TECLAS.

3. Oprima START. Aparece BLOQUEAR TECLADO. La pantalla emite un pitido cuando se oprime una tecla para indicar que el teclado está bloqueado.

4. Para desbloquear los teclados, oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar) y mantenga oprimido por 5 segundos. La pantalla indicará ABRIR TECLADO.

5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a aparecer en la pantalla.

Español 17

Comenzar

Cambiar la com­pensación de la
temperatura

Restablecer los ajustes de fábrica

Poner la opción Sabatina

Esta opción permite ajustar la temperatura del horno cuando los alimentos salen
consistentemente muy dorados o muy poco dorados.

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca COMP HORN TEMP.

3. Oprima START. Aparece 0° F.

4. Gire la perilla a la derecha para aumentar la temperatura a +25°F y a la
izquierda para disminuir a -25°F. La temperatura cambia en incrementos de
5°F.

5. Oprima START para aceptar el cambio de la temperatura.

Se usa esta opción para regresar todas las opciones modificadas del menú
“Select Functions” a los parámetros originales de fábrica (o de default).

1. Acceda al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca RESTABL DEFAULT.

3. Oprima START. La pantalla muestra SELECC FUNCIONES.

Acerca de la opción Sabatina

La opción Sabatina es

tiempo de Sabatina.

para religiones que no permiten usar los hornos durante el

• El horno horneará por 73 horas antes de apagarse automáticamente.

• Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla indicará SABATINO (Sab­bath) y el icono de HORNEAR. El reloj estará apagado y no aparece ninguna
temperatura en la pantalla.

• Durante el modo Sabatino, sólo el botón OFF (Apagar) funcionará. Oprima
OFF en cualquier momento durante el modo Sabatino para terminar el modo
y apagar el horno.

• Al final de las 73 horas, el horno se apagará automáticamente y la pantalla
indicará FIN SABATINO. Oprima OFF para regresar a la hora de día.

• El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la
opción esté activada también en el horno.

• NO se puede usar el termómetro para carne durante el modo Sabatino.

Poner la opción sabatina solamente para el horno

1. Verifique que el horno esté apagado.

2. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca OPCION SABATINA.

4. Oprima START. La pantalla indicará HORNEAR (Bake) y la temperatura empieza a parpadear.

5. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno.

6. Prenda la luz del horno si así lo desea, oprima LIGHT (Luz).

Nota:
No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará pren­dida o apagada durante todo el modo Sabatino, según fue selec­cionada.

7. Oprima START. El horno comienza después de 5 segundos.

El horno funciona durante 73 horas y luego se apaga automáticamente.

Poner la opción sabatina para el horno y el cajón calentador

Nota:
El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la
opción es activada también en el horno.

Español 18

Comenzar

1. Cambie el cajón calentador al ajuste de calor deseado. Vea “Prender el cajón calentador” en la página 28.

2. Verifique que el horno esté apagado.

3. Accesa al menú SELECC FUNCIONES.

4. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca OPCION SABATINA.

5. Oprima START. La pantalla indicará HORNEAR y la temperatura empieza a parpadear.

6. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno.

7. Prenda la luz del horno si así lo desea, oprima LIGHT (Luz).

Nota:
No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará pren­dida o apagada durante todo el modo Sabatino.

8. Oprima START. El horno comienza después de 5 segundos. La opción Saba­tina es activada para el cajón calentador y el horno.

El horno y el cajón calentador funcionan durante 73 horas y luego se apagan
automáticamente.

Poner la opción sabatina solamente para el cajón calentador

El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es
activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el horno y el
cajón calentador”.

Cambiar el formato de la hora

Prender o Apagar la

0.0

conversión automática
al modo de convección

Se puede configurar el reloj a un formato de 12 horas o de 24 horas. Por default
el reloj del horno tiene el formato de 12 horas.

1. Accesa al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca FORMATO DE HORA.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar formato de 12 horas o 24 horas.

5. Oprima START para aceptar la nueva seleción.

Esta opción convierte automáticamente las temperaturas en empaques o recetas
para el uso con el modo de hornear por convección. Por default está “prendido”.

1. Accesa al menú SELECC FUNCIONES.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca AUTO HORN CON­VECC.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar ON o OFF.

5. Oprima START para aceptar la nueva seleción.

Antes de usar el aparato por primera vez

• Quite todos los materiales de empaque y la literatura de la estufa. Quite los
materiales de empaque en el interior del horno y del cajón calentador.

• Estando fría, limpie con una esponja limpia, húmeda y seque.

• Aplique la crema de limpieza para parrillas de cerámica. Saque brillo con un
paño limpio. Vea “Limpieza y Mantenimiento” en la página 40.

• Durante los primeros usos puede haber un ligero mal olor; esto es normal y
desaparecerá

• Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el Manual de
Uso y Cuidado antes de operar el equipo.

.

Español 19

Operación - Parrilla

Esta sección explica cómo operar la parrilla. Vea “Sacar el mayor provecho de su
parilla” en la página 29 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con la
parrilla.

Acerca de la parrilla

Use la parrilla para aplicaciones superficiales de cocina como hervir, freir, hervir a
fuego lento, cocer al vapor y sofreir.

Operación

Ajustar la temperatura de los quemadores

Perilla de control de quemador

Figure 6: Perilla de control de quemador (algunos modelos)

Encender el quemador Empuje la perilla y gírela en sentido contrario del reloj hasta el símbolo .

Nota:
Si no se prende el quemador dentro de cuatro segundos, apague el
quemador. Verifique que la tapa del quemador esté puesta correcta­mente y que el ignitor esté limpio y seco. Si el quemador aún deja de
funcionar, vea “Tabla para resolver problemas de la parrilla” en la
página 51.

PRECAUCIÓN:

Todos los ignitores echan chispas cuando se prende cualquiera de los
quemadores. No toque ninguno de los quemadores cuando se está
usando la parrilla.

Encender el quemador durante una falla de electricidad

Se pueden encender los quemadores de la parrilla en forma manual durante una
falla de electricidad. Sostenga un cerillo prendido al puerto y gire la perilla a la
posición HI (Alto). Espere hasta que se prenda la llama y envuelva todo el que­mador antes de ajustar la llama al calor deseado.

Español 20

Operación - Parrilla

Ajustar el tamaño de la llama Después de prenderlo. gire la perilla en sentido contrario del reloj hasta el tamaño

deseado de la llama. Vea “Guía para cocinar” en la página 29 para los ajustes de
quemadores recomendados.

PRECAUCIÓN:

La llama no debe extenderse más allá del borde de los utensilios de
cocina para evitar posibles quemaduras. Esta instrucción se basa en
consideraciones de seguridad. Daño a los utensilios de cocina o al
aparato puede resultar también.

Apagar el quemador Gire la perilla en sentido del reloj a la posición de OFF (Apagar).

Nota:
Se puede escuchar un sonido “pop” cuando se apaga el quemador.
Este sonido “pop” puede ser más fuerte con gas LP que con gas natu­ral. Esto es normal.

Español 21

Operación - Horno

Esta sección explica cómo operar el horno. Vea “Sacar el mayor provecho de su
parilla” en la página 29 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con el
horno.

Acerca del horno
Operación

Operación - Horno

PRECAUCIÓN

No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna
parte de un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades
superficiales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros
puede causar una descarga eléctrica o un fuego.

Ajustar el modo de cocinar y la temperatura

Nota:
Para salirse de un modo actual, oprima OFF. (Seleccionar OFF apa­gará el horno cuando no se está configurando el modo de cocinar.)

1. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar).

2. HORNEAR parpadea en la pantalla.

3. Cuando no se realiza otro ajuste dentro de 5 segundos, el control emitirá un pitido y parpadea. Cuando esto sucede, oprima START.

4. Gire la perilla para cambiar el modo de cocinar.

5. Oprima START.

6. El modo seleccionado aparecerá en la pantalla, junto con la temperatura de default para ese modo, la cual estará parpadeando.

7. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la perilla hacia la derecha o
izquierda (en incrementos de 5°) hasta llegar a la temperatura deseada.

8. Oprima START. Si no oprime START, el horno se prenderá automáticamente en 5 segundos.

9. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y precalentar.

También aparece la temperatura precalentada, comenzando en 100°F. La tem­peratura verdadera se incrementa hasta alcanzar la temperatura preestablecida,
en cuyo momento el horno emitirá un pitido.

10. Para cambiar la temperatura durante el proceso de cocinar, simplemente oprima temperature. Gire la perilla para seleccionar una temperatura nueva y oprima START.

11. Una vez que haya terminado el horneado, oprima OFF para apagar el horno.

6: 35

100

PM

HORNEAR

380½

Conversión automática al modo de convección (modelos con horneado por convección)

Español 22

En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática­mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple­mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el
modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.

Operación - Horno

Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección
para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con­versión automática al modo de convección” en la página 19 para más detalles.

Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,
la pantalla indicará AUTO HORN CONVECC. Cuando se apaga la opción, apare­cerá HORN CONVECC.

Indicador del horno caliente Después de apagar el horno, la pantalla muestra CALIENTE en lugar del modo

de cocinar para indicar que el horno está apagado pero aún está caliente.
Cuando la temperatura del horno cae abajo de 176°F (80°C), desaparece CALI­ENTE de la pantalla.

Usar el cronómetro Nota:

• Si no termina de configurar el cronómetro, el horno emitirá pitidos
en forma periódica como un recordatorio para poner la hora.
Oprima OFF para salirse del modo de CRONOMETRO/RELOJ
(Timer). (Seleccionar OFF apagará el horno cuando no se está
configurando el cronómetro.)

• Gire la perilla para mostrar la hora del día o más información
sobre el modo del horno cuando se usan los cronómetros.

Para configurar el cronómetro: 1. Oprima TIME y RELOJ 1 parpadea en la panta-

lla.

Gire en sentido del reloj y RELOJ 2 aparecerá.
Seleccione RELOJ 1 o 2, luego oprima TIME.
FIJ RELOJ 1 (2) aparece en la pantalla. Los
minutos parpadean.

0: 00

HR:MIN

RELOJ 1

1: 00

FIJ RELOJ 2

2. Gire la perilla para fijar los minutos. Si ajusta sola­mente los minutos, oprima a START. De lo con­trario, siga con el paso 4.

3. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean.

4. Gire la perilla para fijar las horas.

5. Oprima TIME nuevamente. Ahora el TIMER (Reloj/Cronómetro) está config­urado.

6. Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a emitir pitidos y la pantalla del reloj comienza a parpadear.

Cambiar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME. RELOJ 1 aparece en la panta-

lla. Seleccione el RELOJ 1 o 2.

2. Oprima TIME. RESTABL RELOJ 1 (2) aparece en la pantalla. Los dígitos de minutos parpadean.

3. Gire la perilla en sentido del reloj o en sentido contrario del reloj para cambiar los minutos.

4. Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos de las horas.

5. Gire la perilla en sentido del reloj o en sentido contrario del reloj para cambiar las horas.

6. Oprima TIME y el tiempo nuevo está configurado.

Borrar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME una vez. RELOJ 1 parpadea.

2. Gire la perilla para seleccionar BORRAR RELOJ 1(2). Oprima TIME.

3. Si no oprime el botón de hora, el horno emitirá un pitido y la pantalla sigue parpadeando.

4. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal.

PM

2:

HR:MIN

0: 00

FIJ RELOJ 2

AM

RELOJ 1

0: 00

BORRAR RELOJ 1

Español 23

Operación - Horno

Cancelar Si no termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicamente como recorda-

torio para ajustar el tiempo. Oprima OFF para salir del modo del Timer
(Cronómetro). Seleccionar OFF cuando no está en un modo de configuración
apagará el horno.

Usar el modo de cocinar cronometrado o retardado

Configurar un modo cronometrado 1. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar).

La opción TIMED COOK (Cocinar Cronometrado) cambia el horno a un modo de
cocinar para un período de tiempo determinado y luego lo apaga. La opción
TIMED COOK está disponible para uno de los siguientes modos del horno: Hor­near, Hornear de Convección y Tostar de Convección.

• Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora correcta antes de
comenzar. Vea “Cambiar la hora del reloj” en la página 16 para ajustar la
hora.

• Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apagará en forma
automática.

• No se recomienda cocinar en modo retardado para alimentos que deben
levantarse (ej., galletas, pasteles, panes, suflés, etc.)

2. HORNEAR aparece en la pantalla. Para seleccionar otro modo de cocinar, gire la perilla.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura deseada.

Nota:
Se debe incluir el tiempo que el horno requiere para alcanzar la tem­peratura en el tiempo configurado para cocinar.

5. Oprima TIME. Aparece HORNEADO CRON en la pantalla.

6. Oprima TIME. FIJAR HORA HORN aparece en la pantalla y los minutos parpadean.

7. Fije los minutos. Oprima TIME.

8. Las horas parpadean. Fije las horas. Oprima START.

9. HORNEADO CRON aparece en la pantalla y horno comienza a precalentar.

1: 20

HR:MIN

HORNEADO CRON

35

F

Retardar el inicio de un modo cronometrado

Después de terminar, parpadea FIJ FIN HORN y la estufa emite pitidos. Oprima
OFF para borrarlo.

1. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba.

2. Gire la perilla hasta que aparezca HORNEADO RETRAS.

3. Oprima TIME. FIJAR HORA HORN aparece en la pantalla y los minutos parpadean.

4. Fije los minutos y luego oprima TIME. Las horas parpadean.

5. Fije las horas y luego oprima TIME. FIJAR FIN HORN aparece en la pantalla.

6. Oprima TIME.

7. Use la perilla para ingresar la hora del día cuando el horno deje de cocinar o cuando se apague.

8. Fije las horas y luego oprima TIME.

9. Fije los minutos y luego oprima TIME.

Nota:
El reloj calcula automáticamente la hora del día cuando el modo
comienza y termina. El tiempo de cocinar que aparece cuenta en
forma regresiva por minuto.

5: 00

PM

HR:

HORNEADO RETRAS

400×

o

F

Español 24

Operación - Horno

10. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apaga automática­mente. La pantalla indicará FIN HORN CRON (End Bake Time) y se escu­charán pitidos de recordatorio. Oprima OFF para borrarlo.

Nota:
Saque los alimentos del horno de inmediato después del ciclo termi­nado para evitar que se cuezan demasiado. Los alimentos que se
dejan en el horno seguiran cocinándose aún cuando el ciclo haya ter­minado.

Para revisar el tiempo de cocinar y el tiempo de detención después de haber fijado un retardo

Poner la opción sabatina Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 18.

Usar el termómetro (algunos modelos)

Configurar el termómetro 1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o sobre la rejilla como lo

1. Oprima TIME.

2. Gire la perilla a FIN HORNEAR o TIEMPO HORNEAR.

3. Oprima TIME.

Esta sección explica cómo utilizar el termómetro. Vea “El termómetro (algunos
modelos)” en la página 31 para indicaciones, consejos y sugerencias.

Se puede usar el termómetro para determinar el término interno o la temperatura
“FINAL” de muchos alimentos, especialmente carnes y aves .

El rango de temperatura para el termómetro es de 135°F a 200°F (57°C a 93°C).
Se puede ajustar la temperatura del horno desde 100°F hasta 450°F (38°C hasta
232°C).

especifica la receta). Inserte el termómetro en la carne. Asegúrese que la
sonda no toca cartílagos, grasa, huesos, la rejilla o la olla. Vea “Insertar el ter­mómetro” en la página 32 para instrucciones detalladas.

Nota:
No conecte al receptáculo del termómetro hasta insertar correcta­mente la punta del termómetro en la carne.

2. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la rejilla recomendada. Ponga el termómetro en el receptáculo. El símbolo del termómetro aparecerá en la pantalla.

Nota:
Se puede fijar la temperatura del termómetro solamente cuando el ter­mómetro está instalado en el horno.

3. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar) y seleccione HORNEAR,
HORN CONVECC o ASAR CONVECC. (Bake, Convection Bake or Convec­tion Roast).

4. Oprima START. Aparecerá la temperatura del horno por default.

5. Gire la perilla para cambiar la temperatura del horno si es necesario.

6. Oprima START.

7. Gire la perilla para ajustar la temperatura del termómetro (la temperatura final deseada del alimento).

8. Oprima START.

La temperatura seleccionada del horno aparece en la esquina derecha superior
de la pantalla.

La temperatura del termómetro aparece en el centro hacia la izquierda del modo
de cocinar. Comienza en 80 grados y se incrementa en incrementos de 5°F hasta
alcanzar la temperatura prefijada.

Español 25

Operación - Horno

El horno queda precalentado cuando suena una vez.

Al alcanzar la temperatura fijada del termómetro, aparece FIN (End) en la pantalla
y se apaga el horno.

Cambiar la temperatura del horno usando el termómetro

Cambiar la temperatura del termómetro

1. Oprima TEMPERATURE. La temperatura del horno parpadeará.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START dos veces.

1. Oprima TEMPERATURE. La temperatura del horno parpadeará.

2. Oprima START y TEMP SONDA (Probe Temp) parpadeará.

3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START nuevamente.

Nota:
Siempre debe quitar el termómetro del horno cuando termina el pro­ceso de cocinar. El símbolo del termómetro permanecerá en la panta­lla hasta quitarlo. No deje el termómetro en el horno durante la
autolimpieza. El horno no se autolimpia con el termómetro instalado en
el horno.

Español 26

Operación - Cajón Calentador

Esta sección explica cómo usar el cajón calentador. Vea “Sacar el mayor
provecho de su cajón calentador” en la página 38 para indicaciones de cómo
mejorar los resultados con el cajón calentador.

Acerca del cajón calentador

El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para
servir. Los ajustes de calor para el cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto.

(algunos modelos)

Especificaciones del cajón calentador

El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para
servir. Los ajustes de calor para el cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto.

Identificador de partes:

1. Interior del cajón de acero inoxi­dable

2. Empaque

3. Bloqueo del riel

Interior del cajón: 25" W x 17" D x 5" H (63.5 cm Ancho x 43.2 cm Profundo x

12.7 cm Alto)

Tamaño de utensilios:

• 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos, lado a lado.

• 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos, lado a lado.

• 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados

• 3 - platos de 11", sencillo o apilados

Ajustes del cajón calentador: El cajón calentador
tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y Alto. Estes iconos
abajo aparecen en la pantalla cuando se selecciona el
ajuste correspondiente:
Para los ajustes recomendados, vea “Tabla para el
cajón calentador” en la página 39.

1

Figure 4: Partes del cajón calentador

2

3

Bajo

Medio

Alto

Operación

Figure 5: Ajustes del cajón calentador

PRECAUCIÓN:

Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimentos:

• NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos
(excepción: se puede usar el cajón calentador para dorar galle­tas, papas fritas o cereal seco y para calentar platos).

• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali­mentos. La USDA recomienda mantener caliente los alimentos a
una temperatura de 140°F (60°C) o más.

• NO caliente los alimentos por más de una hora.

Español 27

Operación - Cajón Calentador (algunos modelos)

PRECAUCIÓN:

Los contenedores de plástico, envolturas de plástico o papel de alu­minio pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o
un contenedor caliente. Si se derrite sobre el cajón calentador, tal vez
ya no se puede quitar después.

Precalentar Para lograr mejores resultados, precaliente el cajón calentador cuando calienta

alimentos.

Tiempos para precalentar • Bajo: 10 minutos

• Mediano: 15 minutos

• Alto: 20 minutos

Prender el cajón calenta­dor

Cuando usa solamente el cajón calentador

Cuando usa también el horno 1. Oprima COOKING MODE.

Poner la opción Sabatina Nota:

1. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar).

2. Gire la perilla para seleccionar CAJÓN CALENTADOR.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el ajuste de calor.

5. Oprima START.

2. Oprima START para seleccionar CAJÓN CALENTADOR.

3. Gire la perilla para seleccionar el ajuste de calor.

4. Oprima START.

El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la
opción es activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina
para el horno y el cajón calentador” en la página 18.

1. Ajuste la temperatura deseada en el cajón calentador.

2. Active la opción Sabatina. Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 18.

Apagar el cajón calentador

Cuando usa solamente el cajón calentador

1. Oprima OFF.

Cuando usa el cajón calentador y el horno

Dorar alimentos viejos, no frescos

Calentar platos y tazones vacíos

Español 28

1. Oprima OFF.

2. Gire la perilla para seleccionar CANCEL CALENTAD, CANCELAR HORNO, o CANCELAR AMBOS.

3. Oprima OFF.

• Coloque el alimento en ollas o platos planos.

• Precaliente en Bajo.

• Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita.

• Use solamente platos resistentes al calor.

• Caliente con un ajuste de calor apropiado para el contenedor.

• Revise la temperatura del plato durante el período de calentamiento.

• Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío. No precaliente el cajón
antes de colocar los platos adentro.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Sacar el mayor provecho de su aparato

Sacar el mayor provecho de su parilla

Guía para cocinar con su parilla

Hervir agua El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones

ambientales. Trate de seguir los siguientes consejos para reducir el tiempo de
hervir:

• Use una tapa.

• Use una olla con un tamaño apropiado para la cantidad de agua y el tamaño
del quemador.

• Seleccione una olla con una base plana (Vea “Guía de selección de los uten­silios de cocina” en la página 29 para detalles).

• Escoja una olla de peso mediano (en lugar de una olla pesada).

• Comience con agua que ya está caliente.

• Trate de hervir la menor cantidad de agua necesaria. Los volúmenes más
pequeños hierven más rápido que volúmenes grandes.

Ajustes recomendados Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes

de calor porque el ajuste real depende de:

• tipo y calidad de la olla. Vea “Seleccionar utensilios de cocina”,

• tipo, cantidad y temperatura de los alimentos,

• quemador que se está usando et

• las preferencias del cocinero.

Table 3: Guía para cocinar

Usos Ajustes de calor

Hervir agua 9 - Alto

Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho
aceite

Freido general, huevos, panqués, hervido lento 4-5 - Med

Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados,
vaporizar

Derretir mantequilla y chocolate 1 - Bajo

6-8 - Med-Alto

2-3 - Med Bajo

Guía de selección de los utensilios de cocina

Características de los utensilios La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso

de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas.
Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniforme-

Español 29

Sacar el mayor provecho de su aparato

mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso medi­ano a alto son las mejores.

Comprobar lo plano de sus ollas

Emparejar el diámetro de las ollas con el tamaño de las llamas

Consejos para los utensilios de cocina

Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana
contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde
recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro

Otra prueba sencilla para determinar la distribución
térmica uniforme sobre el fondo de las ollas es
poner 1” (25.4 mm) de agua en la olla. Hervir el
agua y observar la ubicación de las burbujas a
medida que el agua comienza a hervir. Una buena
olla plana tendrá una distribución homogénea de
burbujas en toda la superficie del fondo

La llama debe tener el mismo tamaño o ser más pequeña que el fondo de la olla.
No use ollas pequeñas con llamas altas ya que éstas pueden subir por los costa­dos de las ollas.

Coloque ollas muy grandes de tal forma que abarquen dos quemadores de frente
al fondo, no de lado a lado.

Tapas muy ajustadas – Una tapa acorta el tiempo de cocinar y agua hierve más
rápido al mantener el calor dentro de la olla.

• No use ollas y sartenes con fondos redondos (concavos o convexos), defor­mados o dentados. Vea los dibujos arriba.

• Asegúrese que el fondo de la olla o del sartén que se está usando esté limpio
y seco.

• Use ollas y sartenes con fondos metálicos gruesos, suaves.

.

.

Ollas especiales Ollas especiales como asadores, tostadoras, ollas de presión, woks, enlatadoras

con baño de agua y enlatadoras de presión deben tener las mismas característi­cas que se describen arriba. Use sólo un wok con fondo plano.

Sacar el mayor provecho de su horno

Guía para cocinar con su horno

Posición de rejillas

6
5
4

3
2
1

• REJILLA POSICIÓN 6 (posición más alta) – para derretir queso, asar ali­mentos delgados

• REJILLA POSICIÓN 5 – para asar carnes, tostar pan

• REJILLA POSICIÓN 4 – para asar carnes más gruesas

• REJILLA POSICIÓN 3 – para hornear la mayoría de alimentos en una sola
rejilla, como una bandeja para galletas o moldes para hornear, pasteles,
alimentos congelados, bollos, brownies, molletes

• REJILLA POSICIÓN 2 – para hornear pays, caserolas, panes, pasteles
tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves

• REJILLA POSICIÓN 1 (posición más baja) – para pastel tipo bizcocho, tos­tados grandes, pavo.

Español 30

Figure 4: Posiciones de rejillas

Sacar el mayor provecho de su aparato

Cocinar con múltiples rejillas Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones abajo para su colo-

cación.

• Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5.

• Tres rejillas: (para horneado de convección): Use las posiciones 1, 3 y 6. La

rejilla en la posición 3 puede ser una rejilla de extensión completa si lo desea.

Colocación de moldes Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los moldes en el cen-

tro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1”
a 1 ½” (2.5 a 4.0 cm) de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro
capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal
modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Vea el dibujo abajo.

Colocación de moldes
en una rejilla

Colocación de moldes
en dos rejillas

Figure 5: Colocación de moldes

Moldes para hornear Aquí hay algunos consejos para cocinar con moldes para hornear:

• Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temper­atura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio.

• Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más
delicado.

• Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una
costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la tem­peratura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del
fabricante.

• Use moldes oscuros de metal o de vidrio para pays.

• Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo
recomendado de horneado.

Precalentar el horno Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno

para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastel­itos y panes. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalen­tado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de
precalentar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indi­cará la temperatura seleccionada del horno.

Nota:
No se recomienda precalentar el horno cuando usa el termómetro
(algunos modelos). Un horno caliente le impedirá conectar el ter­mómetro al receptáculo y de insertarlo en la carne.

El termómetro (algunos modelos) • El horno está bien aislado y el calor retenido seguirá cocinando la carne

después de apagar el horno. Por este motivo, saque la carne del horno en
cuanto el control pite.

• Puesto que la carne sigue cocinándose después de sacarla del horno, fije la
temperatura interna (termómetro) 5-10 grados abajo de la temperatura
interna final deseada (excepto: aves). Permita que la carne se enfríe (10 - 20
minutos) antes de cortarla.

• Siempre use el mango del termómetro para insertar y quitarlo. Use una
agarradera para quitarlo puesto que el termómetro se calienta.

• Quite el termómetro del horno cuando no se está usando.

Español 31

Modos de cocinar del horno

Sacar el mayor provecho de su aparato

• No se puede usar el termómetro con carnes congeladas. Para lograr mejores
resultados, descongele las carnes completamente antes de usar el ter­mómetro.

Insertar el termómetro

• Para carnes, inserte la punta del termómetro en la parte más gruesa sin tocar
huesos, grasa o cartílagos.

• Para pollos grandes y pavos, inserte el termómetro en la parte más gruesa
del muslo interno.

• Para otros alimentos, como asado de carne molida, la punta del termómetro
debe quedar en el centro de la parte más gruesa del alimento.

Hornear, Fermentado y Calentar

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto
el elemento superior como el inferior se prenden
en ciclos para mantener la temperatura del
horno. Se puede usar el modo de Hornear para
preparar una variedad de alimentos, desde pas­telitos hasta guisados así como para asar car­nes.

Nota:
Dependiendo del modelo, usted puede escuchar el ventilador de con­vección mientras el horno está precalentando para el modo de hor­near. Esto es normal.

En el modo de fermentar, el horno utiliza el elemento superior e inferior para man­tener una temperatura baja para levantar pan.

• La fermentación es el levantamiento de una masa de levadura.

• Las temperaturas para el modo de fermentar son 85° a 110° F (29.4 a 43.3°
C). La temperatura por default es 100° F (37.8° C).

• Tape el tazón o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el
tamaño del contenedor.

• Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levan­tamiento de la masa.

Español 32

En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para
mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de
servir.

• Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos
hasta que sean servidos.

• Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La
temperatura por default es 170°F (77°C).

• Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel
aluminio.

PRECAUCIÓN:

Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:

• No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.

• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali­mentos. La USDA recomienda mantener caliente los alimentos a
una temperatura de 140°F (60°C) o más.

• NO caliente los alimentos por más de una hora.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Hornear de convección El horneado por convección es similar al hor-

neado. El calor viene del elemento de calentam­iento inferior y un tercer elemento detrás de la
pared trasera. La principal diferencia en el hor­neado por convección es que el calor recircula a
través del horno por el ventilador de convección.

El calor viene del elemento de calentamiento
inferior y un tercer elemento detrás de la pared
trasera. La principal diferencia en el horneado de convección es que el calor recir­cula a través del horno por el ventilador de convección. El modo de horneado de
convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre
múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y
botanas entre otras cosas. Los beneficios del horneado de convección incluyen:

Ligera disminución del tiempo de hornear

• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)

• Mayor volumen (la levadura se eleva más)

• Habilidad de concinar más alimentos a la vez

Para lograr mejores resultados:

Conversión automática al modo de convección

• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para
horneado de convección.

• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para gal­letas sin costados.

• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno.

En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática­mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple­mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el
modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.

Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección
para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con­versión automática al modo de convección” en la página 19 para detalles.

Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,
la pantalla indicará AUTO HORN CONVECC. Cuando se apaga la opción, apare­cerá HORN CONVECC.

Español 33

Table 4: Tabla para horneado de convección

Sacar el mayor provecho de su aparato

Alimento Artículo

Pastel Glaseado

Pastel Bundt
Bizcochos

Pay 2 cortezas, fresco, 9”

2 cortezas, fruta conge-

Posición

Rejilla

3
2
1

2
2

Temp .a (oF)

(horno precalentado)

325
325
325

350-400
350

Tiempo del Horneado
de Convecciónb (min)

17-19
37-43
35-39

45-55
68-78

lada, 9”

Galletas Azúcar

Chocolate Chip
Brownie

Panes Pan de levadura, 9x5

Rollos de levadura
Pan rápido, 8x4
Bollos, Panecillos
Molletes

Pizza Congelada

Fresca

3
3
3

2
3
2
3
3

3
3

325-350
325-350
325

350
350-375
325-350
350-375
400

375-425
400-425

6-11
8-13
29-36

18-22
12-15
45-55
11-1 5
15-19

23-26
12-15

a. Esta temperatura en esta tabla ha sido reducida por 25°F si la Conversión automática al modo

de convección está apagada.

b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas.

Siga las direcciones de la receta o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado.

Asar El asado usa el calor intenso radiado del ele-

mento superior. El modo de asado sirve mejor
para cocinar cortes delgados, suaves de carne
(1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar
también para calentar y dorar carnes, guisados y
otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer­rada.

Los beneficios del asado incluyen:

• Asado rápido y eficiente

• Cocinar sin agregar grasas o líquidos

• Los alimentos se doran mientras se cocinan

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos. No precaliente por más de 5 minutos.

• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”

• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (“Tabla
para asado”” para ejemplos).

• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning­ware®.

• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.

Español 34

Table 5: Tabla para asado

Sacar el mayor provecho de su aparato

Alimento Artículo / Grosor

Posición

Rejilla

Ajustes

del

Asado

Temperatura

Interna (oF)

Tiempo

Lado 1 (min)

a

Lado 2 (min)

Tiempo

Res Filete (3/4” - 1”)

Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4” - 1”) -

5
5
5
4

alto
alto
alto
alto

145
160
170
160

5-7
6-8
7-9
7-9

4-6
5-7
6-8
8-10

Bien Cocidas
Aves Pechuga (con hueso) 4 bajo 170 21-23 18-20
Puerco Chuletas (1”)

Salchicha - fresca

Rebanadas de jamón (1/2”)
Mariscos Filetes de pescado (1”) con

mantequilla

4
3
5

alto
alto
alto

160
160
160

4 bajo Cocinar hasta

que quede

6-8
5-7
2-4

4-6
4-6
2-3

9-11 No voltear

opaco y se
desmenuce
con facilidad

Cordero Chuletas (1”)

Vuelta y vuelta

Medio

Bien Cocido

5
5
5

alto
alto
alto

145
160
170

4-6
5-7
6-8

2-4
4-6
5-7

a

Pan Pan de ajo (1”) , rebanadas 5 alto N/A 2-4 No voltear

a. Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar. Los tiempos se basan en la cocina con un pre-

calentado asa.

Asar por convección (algunos modelos)

El asado por convección es similar al asado.
Combina el calor intenso del elemento superior
con el aire circulado por un ventilador de convec­ción. El modo de asado por convección sirve
bien para cocinar cortes gruesos, suaves de
carne, pollo y pescado. Generalmente no se
recomienda el asado por convección para dorar
carnes, guisados y otros alimentos.

Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del
asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.

Nota:
El único ajuste de calor para el asado por convección es alto.

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos. No precaliente por más de 5 minutos.

• Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”.

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla para asado por convección para ejemplos).

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa.

• No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para dre­nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.

• Eche sal después de cocinar.

Español 35

Table 6: Tabla para asar de convección

Sacar el mayor provecho de su aparato

Alimento Artículo / Grosor

Posición

Rejilla

Ajusts

del

Asado

Temperatura

Interna (oF)

Tiempo

Lado 1 (min)

a

Lado 2 (min)

Res Filete (1 1/2” o más)

Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesa (más de 1”) -

3
3
3
4

alto
alto
alto
alto

145
160
170
160

11-1 3
13-15
15-17
11-1 3

9-11
11-1 3
13-15
8-10

Bien Cocida

Ave Trozos de pollo

4 alto 180 - muslo

170 -

14-16 12-14

pechuga

Puerco Chuletas (1 1/4” o más)

Salchicha - fresca

4
4

alto
alto

160
160

7-9
5-7

6-8
3-5

a. Los tiempos de asar de convección son aproximados y pueden variar. Los tiempos se basan en la cocina

con un precalentado asa.

Tostar de convección El tostado de convección usa el calor de los ele-

mentos superiores e inferiores así como el calor
circulado por el ventilador de convección. El
modo de tostado de convección sirve muy bien
para preparar cortes suaves de carne y pollo.

Tiempo

a

Los beneficios del tostado de convección:

• Hasta un 25% más rápido para cocinar que
el tostado/horneado normal

• Un dorado uniforme

Para lograr mejores resultados:

• Use la misma temperatura que se indica en la receta.

• Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el
tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla para asado de convección
para ejemplos.

• No tape la carne o use bolsas.

• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se
puede usar una olla no tapada y poco profunda.

• Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la
carne.

• Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colo­car una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que
se dore demasiado.

• Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15
minutos.

Español 36

Table 7: Tabla para tostado de convección

Sacar el mayor provecho de su aparato

Carnes Artículo

Res Costillas

Rib eye (sin hueso)

Rump, eye, tip, sirloin (sin
hueso)

Lomo suave

Puerco Lomo (con o sin hueso)

Hombro

Aves Pollo - entero

Pavo - sin relleno**
Pavo - sin relleno**
Pavo - sin relleno**
Pechuga de pavo
Codorniz

Cordero Media pierna

Pierna entera

Peso

(lb)

4-6

4-6

3-6

2-3

5-8
3-6

3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1 1/2

3-4

6-8

Temperatura

horno (oF)

325

325

325

425

350
350

375
325
325
325
325
350

325

325

Tiempo Tostado*

(min por lb)

25-32
28-32
24-32
27-32
25-30
28-32
15-25

15-25
20-30

14-20
10-14
9-13
6-10
20-25
45-75 (tiempo
total)

30-35
25-30
25-30
30-35

Temperatura Interna

(oF)

145 (vuelta y vuelta)
160 (medio)
145 (vuelta y vuelta)
160 (medio)
145 (vuelta y vuelta)
160 (medio)
145 (vuelta y vuelta)

160
160

180
180
180
180
170
180

160 (medio)
170 (bien cocido)
160 (medio)
170 (bien cocido)

*Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la
forma de la carne.
*Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura
segura para el relleno en pavo es 165°F (74°C).

Deshidratado El modo de deshidratado seca con calor de un ter-

cer elemento detrás de la pared trasera del horno.
El calor circula a través del horno por el ventilador
de convección. Se usa el deshidratado para secar
y/o conservar alimentos como frutas, verduras y
especies. Este modo mantiene una temperatura
baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el
aire caliente para eliminar lentamente la humedad.
El horno se quedará prendido por 48 horas antes
de apagarse en forma automática.

Para lograr mejores resultados:

• Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque especies a 100°F.
(Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos).

• Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar
en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos
que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando
llegue al tiempo mínimo de secado.

• Se pueden usar múltiples rejillas de secado (no incluidas) al mismo tiempo.
Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor.

• Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.

• Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del
condado o una librería para obtener información adicional.

Español 37

Table 8: Table para deshidratado

Sacar el mayor provecho de su aparato

Alimento Artículo Preparación

Frutas Manzanas Sumergido en ¼ vaso con jugo de

limón y 2 vasos con agua, rebana­das de ¼

Plátanos Sumergido en ¼ vaso con jugo de

limón y 2 vasos con agua, rebana­das de ¼"

Cerezas Lavar y secar con toalla. Para

cerezas frescas, sacar los huesos

Cáscara/tro­zos de naranja

Anillos de piña Secado con toalla Enlatado: 9-13

Fresas Lavar y secar con toalla. Rebana-

Verduras Chiles Lavar y secar con toalla.Quitar la

Trozos de naranja de ¼"; se debe
pelar ligeramente la parte de la
cáscara de la naranja

das de ½", la piel (exterior) sobre la
rejilla

membrana del chile, cortados en
rebanadas grandes de aproxima­damente 1"

Tiempo de Secado

Aproximado* (hrs)

11-15 Ligeramente flexible

10-15 Suave, flexible

10-15 Cáscara/Naranja: seca

Cáscara: 2-4

Trozos: 12-16

Fresco: 8-12

12-17 Seco y frágil

16-20 Duro sin tener

Prueba del Terminado

y frágil

Trozos de Naranja: las
cáscaras están secas y
frágiles, la fruta queda
ligeramente húmeda

Suave y flexible

humedad en el interior

Hongos Lavar y secar con toalla. Cortar el

Jitomates Lavar y secar con toalla. Cortar en

Especies Orégano,

salvia, perejil,
tomillo e
hinojo

Basil Usar las hojas de albahaca 3 a 4

tallo. Cortar en rebanadas de 1/8"

rebanadas delgadas, grosor de 1/
8", drenar bien

Enjuagar y secar con una toalla de
papel

pulgadas desde la punta. Rociar
con agua, sacudir de encima la
humedad y secar a golpecitos.

7-12 Duro y seco

16-23 Seco, color de ladrillo

rojo

Secar a 100° F por
3-5 horas

Secar a 100° F por
3-5 horas

Crujiente y frágil

Crujiente y frágil

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador

Consejos generales Consulte la tabla del cajón calentador para los ajustes recomendados.

• Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de
acuerdo al alimento que necesita el mayor calor.

• Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el
alimento que necesita menos calor en el centro del cajón.

Español 38

Sacar el mayor provecho de su aparato

• Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes
de colocarlos en el cajón calentador. NO use el cajón para calentar alimentos
fríos excepto para dorar galletas, papas fritas y cereal seco o para calentar
platos.

• Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón.

• Coloque los alimentos calientes, cocidos en sus contenedores originales en
los cuales se cocieron o en un plato térmico.

• Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre
el cajón calentador con papel de aluminio.

• No use el cajón calentador para almacenar cosas.

Table 9: Tabla para el cajón calentador

Alimento Te mpera tura Tapado / Destapado

Tocino Alta Destapado
Res, medio y bien cocido Med Tapado
Res, vuelta y vuelta Med Tapado
Pan, rollos duros Med Destapado
Pan, rollos suaves, pastelitos Med Tapado
Panecillos Med Tapado
Cacerolas Med Tapado
Huevos Med Tapado
Pescado, mariscos Med Tapado
Alimentos fritos Alta Destapado
Salsa gravy, salsa cremosa Med Tapado
Jamón Med Tapado
Panqués Alta Tapado
Pays, una corteza Med Tapado
Pays, dos cortezas Med Destapado
Pizza Alta Tapado
Puerco Med Tapado
Papas, horneadas Alta Tapado
Papas, puré Med Tapado
Pollo, rostizado Med Tapado
Verduras Med Tapado
Platos Baja Destapado
Plato con alimento Med Tapado

Español 39

Limpieza y Mantenimiento

Limpieza - Parilla

PRECAUCIÓN:

No use ningún limpiador en la parrilla mientras que la superficie esté
caliente; Los humos que se producen pueden ser peligrosos para su
salud. Calentar el detergente puede producir un ataque químico y
dañar la superficie.

PRECAUCIÓN:

Todos los ignitores echan chispas cuando se prende cualquiera de los
quemadores. No toque ningún quemador cuando se está usando la
parrilla.

Limpieza diaria Limpie con agua jabonosa, caliente; Enjuague y seque. Después de un derrame

de alimentos, apague el quemador y permita que se enfríe la parrilla. Limpie alre­dedor del quemador y los puertos del quemador. Vuelva a ensamblar el quema­dor(es) y compruebe el funcionamiento correcto.

Pasos adicionales para modelos de cerámica:

Aplique el limpiador para parrillas de cerámica.

Indicaciones para la limpieza

Evitar estos limpiadores • Limpiadores para vidrio que contienen amoníaco o blanqueador con cloro.

Estos ingredientes pueden atacar o manchar la parrilla permanentemente.

• Limpiadores cáusticos

•

Limpiadores de horno como Easy Off® pueden atacar la superficie de la parrilla

• Limpiadores abrasivos

• Esponjillas metálicas y esponjas para fregadero como Scotch Brite® pueden
rayar y/o dejar marcas metálicas.

• Esponjillas con jabón como SOS® pueden rayar la superficie.

• Limpiadores en polvo que contienen blanqueador con cloro pueden manchar
la parrilla permanentemente

• Limpiadores inflamables como líquido para encendedor o WD-40..

Table 10: Tabla para cuidar la parrilla

Parrilla Parte/Material Técnica(s) sugerida(s) Indicaciones importantes

Base del quemador / aca-

bado mate

• Detergente y agua caliente, enjuagar
y secar.

• Esponjillas de fibra metálica con
jabón como Brillo

gar y secar.

®

o S.O.S.®. Enjua-

• Limpiar los puertos con un cepillo de
dientes duro para limpiar las aberturas de
los puertos.

• No rayar o raspar las aberturas de los
puertos.

.

Español 40

Table 10: Tabla para cuidar la parrilla

Parrilla Parte/Material Técnica(s) sugerida(s) Indicaciones importantes

Limpieza y Mantenimiento

Tapas de los quemadores y
acabado exterior/ Esmalte

de porcelana

Perillas de control / Plástico

Acabado exterior / Acero

inoxidable

Rejillas de quemadores/
Acabado mate

• Agua jabonosa caliente; enjuagar y
secar bien.

• Detergentes no abrasivos como Fan­tastic® o Formula 409®.

• Detergentes poco abrasivos como
Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

• Detergentes líquidos como Soft

• Agua jabonosa caliente; enjuagar y

• Agua caliente y detergente

• Detergentes no abrasivos como Fan-

• Pulido como Stainless Steel Magic®

• Manchas de agua dura: Vinagre

• Detergentes poco abrasivos: Deter-

• Decoloración térmica: Bar Keepers

• Agua caliente y detergente. enjuagar

• Detergentes no abrasivos como Fan-

• Detergentes poco abrasivos como

®

.

Scrub

secar de inmediato

®

o Formula 409®. Enjuagar y

tastic
secar de inmediato.

para proteger el acabado de man­chas y picaduras; realza la aparien­cia.

casero.

gente líquido para acero inoxidable
Kleen King
y acero inoxidable Cameo®, Bon
Ami®.

Friend®.

y secar de inmediato.

tastic
secar de inmediato.

Bon Ami® o Soft Scrub®.

®

, limpiador para aluminio

®

o Formula 409®. Enjuagar y

• Volver a ensamblar cuidadosamente el
quemador cuando termine. Verificar que
la tapa del quemador esté sentada cor­rectamente.

• No usar un palillo, se puede romper.

• Derrames ácidos y de azúcar echan a
perder el esmalte. Quitar la suciedad de
inmediato.

• No usar una esponja o toalla húmeda con
porcelana caliente.

• No remojar las tapas de los quemadores.

• No lavar en una lavavajillas.

• Siempre aplicar mínima presión con
detergentes abrasivos.

• Nunca usar detergentes para horno,
agentes de limpieza cáusticos o agentes
de limpieza abrasivos en el exterior de la
estufa.

• Para quitar las perillas, ponerlas en la
posición Off (Apagado) y jalarlas.

• No remojar las perillas.

• No forzar las perillas sobre el eje de la vál­vula.

• No usar cepillo o detergentes abrasivos
como BonAmi

pueden dañar el acabado permanente­mente.

• El acero inoxidable resiste muchas man­chas de alimentos y picaduras, siempre y
cuando la superficie se mantiene limpia y
protegida.

• Usar paños limpios, suaves, esponjas o
toallas de papel.

• Secar el área para evitar manchas de
agua.

• Nunca permitir que manchas de alimentos
o de sal permanezcan mucho tiempo
sobre acero inoxidable.

• Frotar ligeramente en la dirección de las
líneas de pulido.

• Cloro y compuestos de cloro en algunos
detergentes son corrosivos para el acero
inoxidable. Revisar los ingredientes en la
etiqueta.

• Las rejillas son pesadas; tener cuidado
cuando las levanta. Ponerlas sobre una
superficie protegida.

• Ampollas/grietas/astillas son comunes
debido a las extremas temperaturas en
los dedos de las rejillas y los cambios
rápidos de las temperaturas.

• Derrames ácidos y de azúcar echan a
perder el esmalte. Quitar la suciedad de
inmediato.

• Detergentes abrasivos usados con mucha
frecuencia o con mucha fuerza pueden
dañar el esmalte con el tiempo.

®

, Ajax®, o Comet®. Estos

Español 41

Table 10: Tabla para cuidar la parrilla

Parrilla Parte/Material Técnica(s) sugerida(s) Indicaciones importantes

Limpieza y Mantenimiento

Tapas de los quemadores y
acabado exterior/ Esmalte

de porcelana

Perillas de control / Plástico

Acabado exterior / Acero

inoxidable

Rejillas de quemadores/
Acabado mate

• Agua jabonosa caliente; enjuagar y
secar bien.

• Detergentes no abrasivos como Fan­tastic® o Formula 409®.

• Detergentes poco abrasivos como
Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

• Detergentes líquidos como Soft

• Agua jabonosa caliente; enjuagar y

• Agua caliente y detergente

• Detergentes no abrasivos como Fan-

• Pulido como Stainless Steel Magic®

• Manchas de agua dura: Vinagre

• Detergentes poco abrasivos: Deter-

• Decoloración térmica: Bar Keepers

• Agua caliente y detergente. enjuagar

• Detergentes no abrasivos como Fan-

• Detergentes poco abrasivos como

®

.

Scrub

secar de inmediato

®

o Formula 409®. Enjuagar y

tastic
secar de inmediato.

para proteger el acabado de man­chas y picaduras; realza la aparien­cia.

casero.

gente líquido para acero inoxidable
Kleen King
y acero inoxidable Cameo®, Bon
Ami®.

Friend®.

y secar de inmediato.

tastic
secar de inmediato.

Bon Ami® o Soft Scrub®.

®

, limpiador para aluminio

®

o Formula 409®. Enjuagar y

• Volver a ensamblar cuidadosamente el
quemador cuando termine. Verificar que
la tapa del quemador esté sentada cor­rectamente.

• No usar un palillo, se puede romper.

• Derrames ácidos y de azúcar echan a
perder el esmalte. Quitar la suciedad de
inmediato.

• No usar una esponja o toalla húmeda con
porcelana caliente.

• No remojar las tapas de los quemadores.

• No lavar en una lavavajillas.

• Siempre aplicar mínima presión con
detergentes abrasivos.

• Nunca usar detergentes para horno,
agentes de limpieza cáusticos o agentes
de limpieza abrasivos en el exterior de la
estufa.

• Para quitar las perillas, ponerlas en la
posición Off (Apagado) y jalarlas.

• No remojar las perillas.

• No forzar las perillas sobre el eje de la vál­vula.

• No usar cepillo o detergentes abrasivos
como BonAmi

pueden dañar el acabado permanente­mente.

• El acero inoxidable resiste muchas man­chas de alimentos y picaduras, siempre y
cuando la superficie se mantiene limpia y
protegida.

• Usar paños limpios, suaves, esponjas o
toallas de papel.

• Secar el área para evitar manchas de
agua.

• Nunca permitir que manchas de alimentos
o de sal permanezcan mucho tiempo
sobre acero inoxidable.

• Frotar ligeramente en la dirección de las
líneas de pulido.

• Cloro y compuestos de cloro en algunos
detergentes son corrosivos para el acero
inoxidable. Revisar los ingredientes en la
etiqueta.

• Las rejillas son pesadas; tener cuidado
cuando las levanta. Ponerlas sobre una
superficie protegida.

• Ampollas/grietas/astillas son comunes
debido a las extremas temperaturas en
los dedos de las rejillas y los cambios
rápidos de las temperaturas.

• Derrames ácidos y de azúcar echan a
perder el esmalte. Quitar la suciedad de
inmediato.

• Detergentes abrasivos usados con mucha
frecuencia o con mucha fuerza pueden
dañar el esmalte con el tiempo.

®

, Ajax®, o Comet®. Estos

Español 42

Table 10: Tabla para cuidar la parrilla

Parrilla Parte/Material Técnica(s) sugerida(s) Indicaciones importantes

Limpieza y Mantenimiento

Tapas de los quemadores y
acabado exterior/ Esmalte

de porcelana

Perillas de control / Plástico

Acabado exterior / Acero

inoxidable

Rejillas de quemadores/
Acabado mate

• Agua jabonosa caliente; enjuagar y
secar bien.

• Detergentes no abrasivos como Fan­tastic® o Formula 409®.

• Detergentes poco abrasivos como
Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

• Detergentes líquidos como Soft

• Agua jabonosa caliente; enjuagar y

• Agua caliente y detergente

• Detergentes no abrasivos como Fan-

• Pulido como Stainless Steel Magic®

• Manchas de agua dura: Vinagre

• Detergentes poco abrasivos: Deter-

• Decoloración térmica: Bar Keepers

• Agua caliente y detergente. enjuagar

• Detergentes no abrasivos como Fan-

• Detergentes poco abrasivos como

®

.

Scrub

secar de inmediato

®

o Formula 409®. Enjuagar y

tastic
secar de inmediato.

para proteger el acabado de man­chas y picaduras; realza la aparien­cia.

casero.

gente líquido para acero inoxidable
Kleen King
y acero inoxidable Cameo®, Bon
Ami®.

Friend®.

y secar de inmediato.

tastic
secar de inmediato.

Bon Ami® o Soft Scrub®.

®

, limpiador para aluminio

®

o Formula 409®. Enjuagar y

• Volver a ensamblar cuidadosamente el
quemador cuando termine. Verificar que
la tapa del quemador esté sentada cor­rectamente.

• No usar un palillo, se puede romper.

• Derrames ácidos y de azúcar echan a
perder el esmalte. Quitar la suciedad de
inmediato.

• No usar una esponja o toalla húmeda con
porcelana caliente.

• No remojar las tapas de los quemadores.

• No lavar en una lavavajillas.

• Siempre aplicar mínima presión con
detergentes abrasivos.

• Nunca usar detergentes para horno,
agentes de limpieza cáusticos o agentes
de limpieza abrasivos en el exterior de la
estufa.

• Para quitar las perillas, ponerlas en la
posición Off (Apagado) y jalarlas.

• No remojar las perillas.

• No forzar las perillas sobre el eje de la vál­vula.

• No usar cepillo o detergentes abrasivos
como BonAmi

pueden dañar el acabado permanente­mente.

• El acero inoxidable resiste muchas man­chas de alimentos y picaduras, siempre y
cuando la superficie se mantiene limpia y
protegida.

• Usar paños limpios, suaves, esponjas o
toallas de papel.

• Secar el área para evitar manchas de
agua.

• Nunca permitir que manchas de alimentos
o de sal permanezcan mucho tiempo
sobre acero inoxidable.

• Frotar ligeramente en la dirección de las
líneas de pulido.

• Cloro y compuestos de cloro en algunos
detergentes son corrosivos para el acero
inoxidable. Revisar los ingredientes en la
etiqueta.

• Las rejillas son pesadas; tener cuidado
cuando las levanta. Ponerlas sobre una
superficie protegida.

• Ampollas/grietas/astillas son comunes
debido a las extremas temperaturas en
los dedos de las rejillas y los cambios
rápidos de las temperaturas.

• Derrames ácidos y de azúcar echan a
perder el esmalte. Quitar la suciedad de
inmediato.

• Detergentes abrasivos usados con mucha
frecuencia o con mucha fuerza pueden
dañar el esmalte con el tiempo.

®

, Ajax®, o Comet®. Estos

Español 43

Table 10: Tabla para cuidar la parrilla

Parrilla Parte/Material Técnica(s) sugerida(s) Indicaciones importantes

Limpieza y Mantenimiento

Acabado exterior / Vidrio
cerámico

Ignitores / Cerámica

• Aplicar una cantidad pequeña del lim­piador para parrillas de cerámica.
Cuando esté seca, sacar brillo con un
paño o una toalla de papel limpia.

• Limpiar salpicaduras con una esponja
limpia, húmeda o una toalla de papel.
Enjuagar y secar. Usar vinagre si
quedan manchas; enjuagar.

• Para sugerencias de cómo limpiar
suciedades difíciles de quitar, Vea
“Técnicas de limpieza para
suciedades persistentes (Modelos
con parrillas de cerámica)” en la
página 44.

• Limpie bien con un hisopo de algodón
humedecido con agua, amoniaco o
un limpiador no abrasivo como For­mula 409®.

• Quite la mugre cuidadosamente con
un palillo.

• Esperar hasta que la superficie se haya
enfriado completamente antes de aplicar
cualquier tipo de detergente.

Excepción: Usar el raspador con navaja de
rasurar para quitar de inmediato azúcar seco,
jarabe de azúcar, productos con jitomates o
leche (Vea “Técnicas de limpieza para
suciedades persistentes (Modelos con parrillas
de cerámica)” en la página 44).

• Mantenga limpios los puertos de los igni­tores para un desempeño correcto. Es
necesario limpiar estos puertos cuando
hay un derrame de alimentos o cuando el
quemador no se quiere encender a pesar
del clic que se escucha de los ignitores
electrónicos.

• Un ignitor húmedo prevendrá que el que­mador se encienda. Mantenga limpios los
puertos de los ignitores para un desem­peño correcto de los quemadores.

• Quite cualquier pelusa que quede
después de la limpieza.

Table 11: Técnicas de limpieza para suciedades persistentes (Modelos con parrillas de cerámica)

Tipo de suciedad Posible solución

Derrames de azúcar sece, jarabe de azúcar,
leche o jitomate. Película de plástico o papel
de aluminio derretido. Todas estas cosas se
deben quitar de inmediato. Quite solamente
estos tipos de derrames mientras que la
superficie esté caliente utilizando el raspador

• Quitar la olla y apagar el quemador.

• Usando un guante para horno, sostener el raspador a un ángulo de 30
tener cuidado de no rayar o raspar el vidrio. Quitar la suciedad del área
caliente.

• Después de que se haya enfriado la superficie, quitar los residuos y apli­car el limpiador para parrillas de cerámica.

con navaja de rasurar. Asegúrese de usar una
navaja nueva, filosa en su raspador.

Alimentos quemados, rayas oscuras y
manchas

Salpicaduras grasosas

Marcas metálicas: Tono iridiscente

• Ablandar poniendo una toalla de papel o esponja húmeda encima de la
suciedad durante 30 minutos.

• Usar un raspador de plástico y el limpiador para parrillas de cerámica o
usar el raspador con navaja de rasurar. Enjuagar y secar.

• Usar una esponja o un paño húmedo jabonoso para quitar la grasa; enjua­gar cuidadosamente y secar. Aplicar el limpiador para parrillas de
cerámica.

• Ollas con bases de aluminio, cobre o acero inoxidable pueden dejar mar­cas. Tratarlos de inmediato después de que se haya enfriado la superficie
con el limpiador para parrillas de cerámica. Si esto no quita las manchas,
aplicar un detergente poco abrasivo (Bon Ami®, Soft Scrub® sin blanque­ador) con una toalla de papel húmeda. Enjuagar y volver a aplicar la
crema. Si usted no quita las manchas metálicas antes del siguiente calen­tamiento, será muy difícil quitarlas después.

o

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Español 44