Bosch HBN 340551 User Manual

HBN 340551

B-767-01

Návod k použití

Obsah

3

Na co musíte dávat pozor . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Před montáží . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bezpečnostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Příčiny poškození . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Váš nový sporák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ovládací panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Volič funkcí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Volič teploty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ovladací tlačítka a displej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Otočné zápustné voliče . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Druhy ohřevu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Pečicí trouba a příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Ventilátor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Před prvním použitím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

První zahřátí pečicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Čištění příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Nastavení pečicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Takto nastavíte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Automatické vypnutí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Automatické zapnutí a vypnutí trouby . . . . . . . . . . . 19

Rychloohřev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Denní čas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Budík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Základní nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Změna základních nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

2

Aby vaření bylo pro Vás stejným potěšením jako jídlo

přečtěte si, prosím, tento návod k použití. Pak můžete
využít všechny technické přednosti Vašeho sporáku.

Získáte důležité informace k Vaší bezpečnosti.
Seznámíte se s jednotlivými díly Vašeho nového sporáku.
A krok za krokem Vám ukážeme jak jej budete nastavo­vat. Je to zcela jednoduché.

V tabulkách naleznete hodnoty nastavení a zásuvné výšky
pro mnoho běžných pokrmů. Vše bylo testováno v našem
Studiu vaření.

A pokud se někdy vyskytne porucha – naleznete zde in­formace, jak odstraníte malé poruchy svépomocí.

Podrobný obsah Vám pomůže při rychlé orientaci v návo­du k použití.

A nyní dobrou chuť.

4

5

Dětská pojistka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Údržba a čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Vnější plochy spotřebiče . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Pečicí trouba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Čištění skla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Čištění závěsných roštů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Těsnění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Co dělat v případě závady? . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Výměna žárovky na stropě pečicí trouby . . . . . . . . 33

Servisní služba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Obal a dosloužilý spotřebič . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tabulky a tipy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Koláče a pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tipy k pečení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Maso, drůbež, ryby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tipy pro pečení a grilování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty . . . . . . . . . . . . 44

Hluboce zmrazená hotová jídla . . . . . . . . . . . . . . . 45

Rozmrazování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Sušení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Zavařování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tipy pro úsporu energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Acrylamidy v potravinách . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Zkušební pokrmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Na co musíte dávat pozor

Před montáží

Poškození během
transportu

Elektrické připojení

Bezpečnostní
pokyny

Horká pečicí
trouba

Pečlivě si přečtěte návod k použití. Pouze pak můžete
spotřebič bezpečně a správně používat.

Návod k použití a montážní návod pečlivě uschovejte.
Pokud spotřebič předáváte dalšímu uživateli, přiložte oba
návody.

Zkontrolujte spotřebič po rozbalení. Pokud jste zjistili škody
způsobené transportem, spotřebič nepřipojujte.

Připojení smí provést pouze koncesovaný odborník.
Bude-li spotřebič poškozen kvůli nesprávnému připojení,
nemáte nárok na záruku.

Spotřebič je určen výhradně k použití v domácnosti.

Spotřebič používejte pouze k přípravě pokrmů.

Otevřete opatrně dvířka pečicí trouby. Mohla by vytrysk­nout horká pára.

Nikdy se nedotýkejte vnitřních ploch spotřebiče ani top­ných těles. Nebezpečí popálení! Udržujte děti z dosahu
spotřebiče.

V pečicí troubě neuchovávejte žádné hořlavé předměty.
Nebezpečí požáru!

Připojovací kabely elektrických spotřebičů nesmí být
sevřeny horkými dvířky trouby. Mohlo by dojít k poškození
izolace. Nebezpečí zkratu!

Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti
ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez upozornění.

Opravy

Příčiny poškození

Pečicí plech nebo alobal
na dně trouby

Voda v troubě

Šťávy z ovoce

Otevřená dvířka trouby

Těsnící plochy dvířek
jsou velmi zašpiněné

Dvířka pečicí trouby

Transport spotřebiče

Neodborné opravy jsou nebezpečné. Nebezpečí úderu
proudem! Opravy smějí být provedeny pouze techniky
autorizované servisní služby vyškolenými výrobcem.

Je-li spotřebič poškozený, odpojte ho od elektrické sítě.
Kontaktujte autorizovanou servisní službu.

Nedávejte na dno pečicí trouby žádný plech na pečení.
Nevykládejte dno trouby alobalem. Může zde dojít
k nahromadění tepla. Doby pro pečení pak již nesouhlasí
a dojde k poškození smaltu.

Nelijte do horké pečicí trouby vodu. Může dojít k poško­zení smaltu.

Nepřeplňujte formu na pečení koláčů šťavnatým
ovocem. Šťávy z ovoce, kapající z plechu, zanechávají
skvrny, které nelze odstranit.
Použijte raději hlubší univerzální pánev.

Troubu nechte vychladnout, pouze když je zavřená.
Nepřivírejte nic do dvířek trouby. I kdyby byla dvířka
trouby jen trochu pootevřená, mohl by se časem poškodit
nábytek v okolí trouby.

Jsou-li těsnící plochy dvířek velmi zašpiněné, dvířka se
budou špatně dovírat, až bude trouba v provozu. Okolní
nábytek by se mohl poškodit. Těsnící plochy dvířek
udržujte v čistotě.

Nesedejte si, ani nestoupejte na otevřená dvířka pečicí
trouby.

Nenoste ani nedržte spotřebič za madlo dvířek. Madlo
nevydrží váhu spotřebiče a může se odlomit.

7

6

V této kapitole se seznámíte se svým novým
spotřebičem, s obsluhou ovládacího panelu, s ovladači a
s kontrolkami.
Získáte informace o druzích ohřevu a o příslušenství.

Drobné odchylky závisí na typu přístroje.

Displej
a ovládací tlačítka

Volič

teploty

Volič
funkcí

Ovládací panel

Váš nový sporák

Volič funkcí

Nastavení druhu ohřevu v troubě voličem funkcí.

Polohy:

Horní a dolní ohřev
3D-horký vzduch*

Horký vzduch intenzivní / pizza-stupeň
Dolní ohřev

Cirkulační gril
Maloplošný gril
Velkoplošný gril
Rozmrazování

Rychloohřev

* Druh ohřevu, s nímž byla stanovena třída energetické

účinnosti podle EN 50304.

Když nastavíte volič funkcí do požadované polohy, vnitřní
světlo trouby se rozsvítí.

Tlačítko Budík

K nastavení budíku.

Tlačítko Hodiny Nastavení času hodin, doby trvání

tepelné přípravy a doby ukon­čení .

Tlačítko Minus - Snížení nastavených hodnot.

Tlačítko Klíč Zapnutí a vypnutí dětské pojistky.

Tlačítko Plus + Zvýšení nastavených hodnot.

Na displeji můžete sledovat nastavené hodnoty.

9

8

Volič teploty

Výkon grilu

Voličem teploty nastavíte teplotu nebo výkon grilu.

Teplota

50 – 270 rozsah teplot v °C

Gril

1 slabý gril

2 střední gril

3 silný gril

Symbol teploty na displeji svítí, když pečicí trouba hřeje.
V přestávkách ohřevu zhasne. Při grilování symbol nesvítí.

Když připravujete pokrmy na velkoplošném či malo­plošném grilu, nastavte výkon grilu pomocí voliče
teploty.

Ovládací tlačítka
a displej

Otočné zápustné
voliče

Otočné voliče jsou zápustné. Zasunutí a vysunutí prová­dějte stisknutím voliče.

Voličem funkcí můžete otáčet vpravo i vlevo. Voličem te­ploty pouze vpravo.

Druhy ohřevu

V pečicí troubě máte k dispozici různé druhy ohřevu. Tak
můžete pro každý pokrm zvolit optimální způsob
přípravy.

Horní a dolní ohřev

Žár působí zdola i shora rovnoměrně jak na maso, tak na
pečivo. S tímto druhem ohřevu dosáhnete skvělého vý­sledku při přípravě třeného pečiva ve formě a zapékaných
pokrmů. Také je vhodný pro pečení menších kousků
hovězího, telecího a zvěřiny.

3D-horký vzduch

Ventilátor na zadní stěně trouby šíří žár topného tělesa
stejnoměrně. 3D-horkým vzduchem můžete současně
péci na dvou úrovních koláče a pizzu. Listové těsto
a placičky můžete péci současně na třech úrovních.
Vyžadované teploty pečicí trouby jsou nižší než při
dolním a horním ohřevu. Přídavné plechy obdržíte ve
specializovaném obchodě.
3D-horký vzduch je nejlepší volbou při sušení.

Horký vzduch intenzivní / pizza-stupeň

V provozu je dolní ohřev a topné těleso.
Tento druh ohřevu je obzvlášť vhodný pro hluboce zmra-

zené produkty. Ideálně se Vám zdaří příprava zmrazené
pizzy, pomfritů nebo sladkého závinu bez předehřátí.

Dolní ohřev

Dolní ohřev umožňuje ohřev či dopečení pokrmů zespodu.
Je také vhodný pro zavařování.

Cirkulační gril

Grilovací topná tělesa a ventilátor se střídavě zapínají
a vypínají. Při topné přestávce umožňuje ventilátor cirku­laci horkého vzduchu kolem pokrmů.
Tím se maso dozlatova upeče ze všech stran.

10

11

Maloplošný gril

Zahřívá se střední část grilovacího topného tělesa. Tento
druh ohřevu je určen pro malé porce.
Tak ušetříte energii. Pokrm se umísťuje do střední
části roštu.

Velkoplošný gril

Celá plocha pod grilovacím tělesem se zahřívá. Můžete
grilovat více steaků, párků, klobás, ryb nebo si opéct
toasty.

Rozmrazování

Ventilátor umístěný na zadní straně trouby víří vzduch
kolem zmražených potravin. Zmražené maso, drůbež,
chléb a moučníky se rovnoměrně rozmrazí.

Příslušenství může být do pečicí trouby zasunuto do
5 různých úrovní.

Příslušenství můžete do dvou třetin vytáhnout, aniž se
překlopí. Tak lze jídla snadno vyjmout.

Pečicí trouba
a příslušenství

Příslušenství můžete získat u servisní služby nebo ve spe­cializovaných prodejnách.

Uveďte, prosím, číslo HEZ.

Rošt HEZ 334000

pro nádobí, koláčové formy, pečeně, grilované kousky
a mražená jídla.
Rošt se musí zasouvat prohybem dolů .

12

13

Univerzální pánev HEZ 332000

pro šťavnaté koláče, pečivo, mražená jídla a velké pečeně.
Může být použita také k zachycování tuku, když grilujete
přímo na roštu.

Univerzální pánev zasuňte zkosením k dvířkám pečicí
trouby.

Smaltovaný plech HEZ 331000

pro koláče a placičky.
Plech zasuňte zkosením ke dvířkám pečicí trouby.

Příslušenství

Zvláštní příslušenství

Zvláštní příslušenství můžete koupit v servisu nebo v od­borné prodejně. Možnost dodání zvláštního příslušenství
je v různých zemích různá. Pročtěte si, prosím, prodejní
katalogy

Grilovací plech HEZ 325000

ke grilování místo roštu nebo jako ochrana proti vystřiko­vání při grilování, aby se pečicí trouba příliš nezašpinila.
Grilovací plech používejte jen v univerzální pánvi.

Grilování na grilovacím plechu: použijte stejnou úroveň
jako pro rošt.

Grilovací plech jako ochrana proti vystřikování: univerzál­ní pánev s grilovacím plechem zasuňte pod rošt.

Skleněný pekáč HMZ 21GB

pro dušená jídla a nákypy připravované v troubě. Je
obzvlášť vhodný pro pečicí automatiku.

Kovový pekáč HEZ 6000

je určen pro pečicí zónu sklokeramické varné desky. Pekáč
je vhodný pro varnou senzoriku, ale i pečicí automatiku.

Pekáč je z vnější strany smaltován a zevnitř pokryt
nepřilnavým povrchem.

Profi-pánev HEZ 333000

pro přípravu velkého množství.

Víko pro profi-pánev HEZ 333001

činí z profi-pánve profi-pekáč.

Rošt HEZ 324000

pro grilovaná jídla. Rošt stavte vždy do univerzální
pánve. Zachycuje odkapávající tuk a šťávu z masa.

Skleněná pánev HEZ 336000

Hluboká nádoba ze skla, kterou lze použít i jako
servírovací nádobí.

Smaltový plech HEZ 331 010
s nepřilnavým povrchem

Koláče a placičky se snadněji uvolní z plechu.
Plech zasuňte do pečicí trouby zkosením ke dvířkám

pečicí trouby.

Univerzální pánev HEZ 332010
s nepřilnavým povrchem

Šťavnaté koláče, pečivo, mražená jídla a velké pečeně se
snadněji uvolní z univerzální pánve.
Univerzální pánev zasuňte zkosením k dvířkám pečicí
trouby.

Pečicí forma bezpečná proti přetečení
HEZ 6001

pro obzvlášť šťavnaté koláče. Díky zvlášť širokému okraji
zabrání přetečení a trouba zůstane čistá.

Pečicí forma je zevnitř pokryta nepřilnavým povrchem.

Samočistící strop a boční stěny
(ecoClean) HEZ 329020

Můžete tím dovybavit svůj sporák. Pečicí trouba se čistí při
provozu sama.

3 násobný teleskopický výsuv HEZ 338300

S výsuvnými kolejničkami ve výšce 2, 3, a 4 můžete
příslušenství vysunout dále, aniž se překlopí.

3 násobný teleskopický plný výsuv HEZ 338305

S výsuvnými kolejničkami ve výšce 2, 3, a 4 můžete
příslušenství vysunout zcela, aniž se překlopí.

14

15

2 násobný teleskopický výsuv HEZ 338200

S výsuvnými kolejničkami ve výšce 2 a 3. můžete
příslušenství vysunout dále, aniž se překlopí.

Plech na pizzu HEZ 317000

je ideální např. pro pizzu, mražené výrobky a velké kulaté
koláče. Plech na pizzu můžete použít místo universální
pánve. Postavte plech na rošt. Orientujte se podle údajů
v tabulkách.

Pečicí trouba je vybavena chladícím ventilátorem.
Ventilátor se zapíná a vypíná v případě potřeby. Horký
vzduch vychází nad dvířky.

Ventilátor

Před prvním použitím

Tato kapitola popisuje vše, co musíte udělat předtím, než
budete poprvé připravovat pokrmy v nové pečicí troubě.

Vyhřejte troubu a vyčistěte příslušenství. Přečtěte si bez­pečnostní pokyny v oddílu „Na co musíte dávat pozor“.

Nejdříve zjistěte, zda bliká symbol a tři nuly.

Nastavte denní čas.

1. Stiskněte tlačítko Hodiny .

Objeví se 12:00 a symbol Hodiny bude blikat.

2. Tlačítkem + nebo tlačítkem

- nastavte denní čas.

Za několik sekund bude denní čas uložen do paměti.
Nyní je spotřebič připraven ke spuštění.

Bliká symbol a blikají
tři nuly

Pečicí kámen HEZ 327000

Pečicí kámen je obzvlášť vhodný k přípravě domácího
chleba, housek a pizzy, když chcete mít křupavý povrch

16

17

Aby se odstranil pach novoty, zahřívejte prázdnou a za­vřenou pečicí troubu.

1. Volič funkcí nastavte do polohy

2. Voličem teploty nastavte teplotu 240 °C.

Po 60 minutách vypněte volič funkcí.

Příslušenství před prvním použitím vyčistěte mycím
roztokem a utěrkou.

První zahřátí pečicí
trouby

Postup

Čištění
příslušenství

Nastavení pečicí trouby

Jsou různé způsoby nastavení trouby.

Když je pokrm hotový, vypněte sami troubu.

Můžete opustit kuchyň na delší dobu.

Například můžete postavit jídlo do trouby ráno
a nastavit troubu tak, že jídlo bude hotové k obědu.

Oddíl „Tabulky a tipy“ je věnován nastavením pro různé
druhy pokrmů.

Ruční vypnutí trouby

Automatické vypnutí

trouby

Automatické zapnutí
a vypnutí trouby

Tabulky a tipy

1. Voličem funkcí nastavte požadovaný druh ohřevu.

2. Voličem teploty nastavte teplotu nebo výkon grilu.

Vypněte volič funkcí, když je pokrm hotov.

Teplotu nebo výkon grilu můžete změnit kdykoliv.

Příklad: Horní a dolní
ohřev , 190 °C

Vypnutí

Změna nastavení

Takto nastavíte