Bosch HBN 331S1R User manual

ru Правила пользования

Встраиваемый духовой шкаф

HBN331.1R

Оглавлениеru

Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 3

Причины повреждений...........................................................................5

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5

Панель управления .................................................................................5

Переключатель выбора функций ........................................................ 6

Кнопки и дисплей....................................................................................6

Регулятор температуры .........................................................................6

Рабочая камера.......................................................................................6

Принадлежности............................................................................ 7

Установка принадлежностей................................................................7

Специальные принадлежности ............................................................ 7

Перед первым использованием .................................................. 8

Установка времени суток ......................................................................8

Нагревание духового шкафа................................................................8

Очистка принадлежностей....................................................................8

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Виды нагрева и температура ...............................................................8

Настройка автоматического отключения духового шкафа ......... 8

Настройка

автоматического включения и выключения духового

шкафа .........................................................................................................9

Быстрый нагрев........................................................................................9

Установка времени суток ............................................................. 9

Установка таймера....................................................................... 10

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Духовой шкаф........................................................................................ 10

Уход и очистка.............................................................................. 10

Чистящие средства............................................................................... 10

Снятие и установка навесных элементов...................................... 11

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................12

Снятие и установка стёкол дверцы..................................................12

Что делать при неисправности?................................................ 13

Таблица неисправностей ....................................................................13

Замена лампочки для верхней

подсветки духового шкафа......13

Стеклянный плафон..............................................................................13

Сервисная служба........................................................................ 14

Номер E и номер FD ............................................................................14

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды..................................................................... 14

Экономия электроэнергии..................................................................14

Правильная утилизация упаковки.....................................................14

Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры

предосторожности. ...............................................................................14

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 15

Пироги и выпечка..................................................................................15

Рекомендации по выпеканию ............................................................16

Мясо, птица, рыба .................................................................................17

Рекомендации по жарению в гриле

.................................................19

Запеканки, французские запеканки, тосты ...................................19

Готовые продукты..................................................................................19

Примеры некоторых блюд ..................................................................20

Размораживание....................................................................................20

Сушки........................................................................................................20

Консервирование..................................................................................20

Акриламид в продуктах питания ............................................... 21

Контрольные блюда .................................................................... 22

Выпекание...............................................................................................22

Приготовление на гриле......................................................................22

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

руководство. Оно поможет вам научиться

правильно и безопасно пользоваться

прибором. Сохраняйте руководство по

эксплуатации и инструкцию по монтажу

для дальнейшего использования или для

передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен

исключительно для встраивания.

Соблюдайте специальные инструкции по

монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

подключайте прибор, если он был

поврежден во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной

вилки должен производить только

квалифицированный специалист.

Повреждения из-за неправильного

подключения приводят к снятию

гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для

домашнего использования. Используйте

прибор только для приготовления блюд и

напитков. Следите за прибором во время

его работы. Используйте прибор только в

закрытом помещении.

Данный прибор предназначен для

использования на высоте не более 2000 м

над уровнем моря.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

физическими, умственными и

психическими возможностями, а также

лица, не обладающие достаточными

знаниями о приборе, могут использовать

прибор только под присмотром лиц,

отвественных за их безопасность, или

после подробного инструктажа и

осознания всех опасностей, связанных с

эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором.

Очистка и обслуживание прибора не

должны производиться детьми, это

допустимо, только если они старше 8 лет и

их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к

прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью

установки принадлежностей в рабочую

камеру. См. описание принадлежностей в

руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

Сложенные в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы могут

загореться. Не храните в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы. Не

открывайте дверцу прибора, если внутри

прибора образовался дым. Выключите

прибор, выньте вилку сетевого провода

из розетки или отключите

предохранитель в блоке

предохранителей.

Опасность возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в

прибор при открывании дверцы, бумага

для выпечки может подняться, коснуться

нагревательного элемента и вспыхнуть.

При предварительном разогреве

обязательно закрепляйте бумагу для

выпечки в принадлежностях. Например,

поставьте на неё кастрюлю или форму

для выпекания. Используйте бумагу для

выпечки нужного размера, она не должна

выступать за края принадлежностей.

Опасность ожога!

■

Прибор становится очень горячим. Не

прикасайтесь к горячим внутренним

поверхностям прибора или

нагревательным элементам. Всегда

давайте прибору остыть. Не позволяйте

детям подходить близко к горячему

прибору.

Опасность ожога!

■

Принадлежности или посуда очень

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

или принадлежности из рабочей камеры,

всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

блюда, в которых используются напитки с

высоким содержанием спирта.

Добавляйте в блюда только небольшое

количество напитков с высоким

содержанием спирта. Осторожно

откройте дверцу прибора.

Опасность ошпаривания!

■

В процессе эксплуатации открытые для

доступа детали прибора сильно

нагреваются. Не прикасайтесь к

раскаленным деталям. Не подпускайте

детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■

Из открытой дверцы прибора может

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

детям подходить близко к горячему

прибору.

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

водяной пар. Запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру.

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора

может треснуть. Не используйте скребки

для стекла, а также едкие и абразивные

чистящие средства.

Опасность удара током!

■

При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником

опасности.Поэтому ремонт должен

производиться только специалистом

сервисной службы, прошедшим

специальное обучение.Если прибор

неисправен, выньте вилку из розетки или

отключите предохранитель в блоке

предохранителей. Вызовите специалиста

сервисной службы.

Опасность удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за

тем, чтобы кабель не соприкасался с

горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■

Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не

используйте очиститель высокого

давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

■

При замене лампочки в рабочей камере

учитывайте то, что контакты в патроне

находятся под напряжением. Перед

сменой лампочки выньте вилку сетевого

кабеля из розетки или отключите

предохранитель в блоке

предохранителей.

Опасность удара током!

■

Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не

включайте неисправный прибор. Выньте

из розетки вилку сетевого провода или

выключите предохранитель в блоке

предохранителей. Вызовите специалиста

сервисной службы.

Причины повреждений

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

невозможно удалить. Используйте по возможности более

глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

рабочей камере и принадлежностях.

Панель управления

Настоящий документ содержит общее описание панели

управления. Комплектация зависит от конкретной модели

прибора.

Ручка-переключатель

Ручки переключателей можно «утопить» в выключенном

положении. Чтобы зафиксировать или расфиксировать

переключатель, нажмите на него.









Пояснения

1 Переключатель выбора функций

2 Дисплей и кнопки управления

3 Регулятор температуры

Переключатель выбора функций

При помощи переключателя выбора функций выбирается вид

нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций

можно поворачивать вправо и влево.

Когда требуемый вид нагрева будет выбран, в духовом шкафу

загорится лампочка.

Кнопки и дисплей

С помощью кнопок можно установить различные

дополнительные функции. Дисплей отображает заданные

значения.

Регулятор температуры

Регулятором температуры можно установить температуру и

режим гриля.

Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее горит символ

температуры

p. Если нагрев прекращается, символ гаснет. При

некоторых установках символ не горит.

Режим гриля

При поджаривании на плоском гриле

( установите с помощью

регулятора температуры необходимый режим гриля.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Лампочку в духовом шкафу можно включить и без запуска

духового шкафа, установив переключатель выбора функций в

любое положение.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости

. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

выключения.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

перегреется.

Положения Функция

Выкл. Духовой шкаф выключен.

Верхний/нижний

жар

Для выпечки и жаркого исполь-

зуйте только один уровень уста-

новки. Эта настройка хорошо

подходит для пирогов и пиццы в

форме или на противне, а также

постного жаркого из телятины,

говядины и дичи. Жар распростра-

няется равномерно сверху и снизу.

3D-Горячий воз-

дух*

Пироги, пиццу, мелкую выпечку,

оладьи и изделия из слоёного теста

можно выпекать одновременно на

двух уровнях.

Благодаря вентилятору с кольце-

вым нагревательным элементом на

задней стенке духового шкафа

нагретый воздух распределяется

равномерно.

;

Режим пиццы Для быстрого приготовления про-

дуктов глубокой заморозки без

предварительного разогрева,

например, пиццы, картофеля фри

или яблочного пирога. Нижние

нагревательные элементы, а также

круглые нагревательные элементы

на задней стенке должны нагре-

ваться.

Нижний жар С помощью режима «Нижний жар»

вы можете допечь блюдо снизу или

подрумянить его. Тепло поступает

снизу.

Гриль с конвек-

цией

Гриль с конвекцией особенно под-

ходит для приготовления рыбы,

птицы и больших кусков мяса. При

этом режиме попеременно включа-

ются нагревательный элемент

гриля и вентилятор. Вентилятор

распределяет нагретый воздух

вокруг блюда.

Плоский гриль,

небольшая пло-

щадь

Этот вид нагрева предназначен для

приготовления на гриле нескольких

небольших стейков, колбасок,

кусочков рыбы или тостов. Нагре-

вается средняя часть нагреватель-

ного элемента гриля.

(

Плоский гриль,

большая площадь

нагрева

Вы можете одновременно пригото-

вить на гриле несколько стейков,

колбасок, рыб и тостов. Вся

поверхность под нагревательным

элементом гриля нагревается.

Размораживание Пример: мясо, птица, хлеб и торты.

Вентилятор распределяет нагре-

тый воздух вокруг блюда.

Быстрый нагрев Для быстрого разогревания блюд.

* Вид нагрева в соответствии с расходом электроэнергии и

эффективностью по EN50304.

Кнопка Использование

Кнопка «Таймер» Эта кнопка используется для уста-

новки таймера.

Кнопка «Часы» Эта кнопка используется для уста-

новки времени суток, продолжи-

тельности работы духового

шкафа

x и времени

окончания

Кнопка «Минус» Она предназначена для уменьше-

ния установленных значений.

Кнопка «Ключ» Эта кнопка используется для

включения и выключения функ-

ции блокировки для безопасности

детей.

Кнопка «Плюс» Она предназначена для увеличе-

ния установленных значений.

Положения Функция

Нулевое положе-

ние

Духовой шкаф не нагревается.

50-270 Диапазон темпе-

ратур

Значения температуры в °C.

1, 2, 3 Режим гриля

Режимы гриля, небольшая

* и

большая

( площадь.

Режим 1 = слабый

Режим 2 = средний

Режим 3 = сильный

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления

многих блюд. Следите за правильной установкой

принадлежностей в рабочей камере.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при

обращении с духовым шкафом есть выбор специальных

принадлежностей.

Установка принадлежностей

Принадлежности можно задвинуть на один из 4 различных

уровней в духовом шкафу. Всегда задвигайте принадлежности

до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.

Если принадлежности выдвинуть примерно наполовину, то они

фиксируются в этом положении. Благодаря этому готовые

блюда можно легко вынуть.

При задвигании принадлежностей в духовой шкаф следите за

выемкой на задней

стороне. Именно она обеспечивает

правильную фиксацию.

Указание: Принадлежности могут деформироваться от жара.

Как только принадлежности остынут, они снова приобретут

свою первоначальную форму. Это не оказывает

отрицательного влияния на их функционирование.

Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в

рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень

будет задвигаться с

трудом, кроме того, в этом случае

возможно повреждение эмалированной поверхности.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

службе или в специализированном магазине. Перечень

различных продуктов, подходящих для вашего духового шкафа,

вы найдёте в наших рекламных проспектах или через интернет.

Наличие специальных принадлежностей или возможность

заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от

страны. См. соответствующую документацию по продажам.

Не все специальные принадлежности

подходят к вашему

прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное

название прибора (номер E).

Дверца духового шкафа — дополнительные меры

безопасности

При длительном приготовлении пищи дверца духового шкафа

может нагреться.

Если у вас есть маленькие дети, необходимо соблюдать

предельную осторожность при эксплуатации прибора.

Для этого предлагается защитная решётка, которая

препятствует прямому прикосновению к

дверце духового

шкафа. Эту специальную принадлежность (440651) можно

приобрести в сервисной службе.

Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, а также для приготовле-

ния жаркого, блюд глубокой замо-

розки и жарения на гриле.

Устанавливайте решётку открытой

стороной к дверце духового шкафа

изгибом вниз

¾.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мел-

кого печенья.

Устанавливайте противень скосом к

дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, и весь жир будет

стекать в него.

Устанавливайте универсальный про-

тивень скосом к дверце.

Специальные принадлежности Номер HEZ Функция

Решётка HEZ 434000 Для посуды, форм для пирогов, для жаркого, блюд глубокой замо-

розки и гриля.

Алюминиевый противень HEZ 430001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Эмалированный противень HEZ 431001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HEZ 432001 Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Может также использоваться для сбора

стекающего жира или мясного сока под решёткой.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Установка времени суток

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и три

ноля. Установите время суток.

1. Нажмите кнопку

На дисплее появляется время 12:00 и начинает мигать

символ

2. Установите время суток кнопкой + или –.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Нагревание духового шкафа

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

Проветривайте кухню всё время, пока нагревается духовой

шкаф.

1. С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

продолжительность приготовления блюда и время окончания

работы духового шкафа.

Виды нагрева и температура

Пример на рисунке: Верхний/нижний жар 190 ºC.

1. Переключателем выбора функций установите нужный вид

нагрева.

2. Регулятором температуры можно установить температуру или

режим гриля.

Духовой шкаф нагревается.

Выключение духового шкафа

Переведите переключатель выбора функций в нулевое

положение.

Изменение установок

Вид нагрева, температуру и режим гриля при необходимости

можно менять.

Настройка автоматического отключения

духового шкафа

Установите время приготовления блюда.

Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний

жар»,

%, 190 °C, время приготовления 45 минут.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью

регулятора температуры.

3. Нажмите кнопку «Часы»

Символ времени приготовления x начинает мигать.

4. Установите время приготовления с помощью кнопки

@ или A.

Кнопка @, предлагаемое значение = 30 минут

Кнопка A, предлагаемое значение = 10 минут

PLQ VHF

K

PLQ

PLQ VHF

K

PLQ

+ 16 hidden pages