Bosch HBN239S5R User Manual

Download

Page 1

Встраиваемый духовой шкаф HBN239.5R

[ru] Правила пользования

Page 2

Page 3

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 3

Причины повреждений...........................................................................5

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5

Панель управления .................................................................................5

Переключатель выбора функций ........................................................ 6

Кнопки и дисплей....................................................................................6

Регулятор температуры .........................................................................6

Рабочая камера.......................................................................................6

Принадлежности............................................................................ 7

Установка принадлежностей................................................................7

Специальные принадлежности ............................................................ 7

Перед первым использованием .................................................. 8

Установка времени суток ......................................................................8

Нагревание духового шкафа................................................................8

Очистка принадлежностей....................................................................8

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Виды нагрева и температура ...............................................................8

Настройка автоматического отключения духового шкафа ......... 8

Настройка

шкафа .........................................................................................................9

Установка времени суток ............................................................. 9

Установка таймера....................................................................... 10

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Духовой шкаф........................................................................................ 10

Уход и очистка.............................................................................. 10

Чистящие средства............................................................................... 10

Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 11

Снятие и установка стёкол дверцы................................................. 12

Что делать при неисправности? ............................................... 12

Таблица неисправностей.................................................................... 12

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 13

автоматического включения и выключения духового

Стеклянный плафон..............................................................................13

Сервисная служба........................................................................ 13

Номер E и номер FD ............................................................................13

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды..................................................................... 13

Экономия электроэнергии..................................................................13

Правильная утилизация упаковки.....................................................13

Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры

предосторожности. ...............................................................................14

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 14

Пироги и выпечка..................................................................................14

Рекомендации по выпеканию ............................................................16

Мясо, птица, рыба .................................................................................16

Рекомендации по жарению в гриле.................................................18

Запеканки, французские запеканки, тосты ...................................18

Готовые продукты..................................................................................19

Специальные

Размораживание....................................................................................19

Сушка........................................................................................................19

Консервирование..................................................................................20

Акриламид в продуктах питания ............................................... 20

Контрольные блюда .................................................................... 21

Выпекание...............................................................................................21

Приготовление на гриле......................................................................21

блюда .............................................................................19

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернетмагазина www.bosch-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом помещении.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Page 4

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края принадлежностей.

Опасность ожога!

■

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■

Принадлежности или посуда очень горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

■

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Осторожно откройте дверцу прибора. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность удара током!

■

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■

Проникающая влага может привести к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

■

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность удара током!

■

Неисправный прибор может быть причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность ошпаривания!

■

В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

Page 5

Причины повреждений

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

, что приведёт к повреждению эмали.

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически

Ваш новый духовой шкаф

невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

Панель управления

Настоящий документ содержит общее описание панели управления. Комплектация зависит от конкретной модели прибора.



Пояснения

1 Переключатель выбора функций 2 Дисплей и кнопки управления 3 Регулятор температуры



отдельными элементами управления и получите информацию о рабочей камере и принадлежностях.





Ручка-переключатель

Ручки переключателей можно «утопить» в выключенном положении. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

Page 6

Переключатель выбора функций

При помощи переключателя выбора функций выбирается вид нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций можно поворачивать вправо и влево.

Когда требуемый вид нагрева будет выбран, в духовом шкафу загорится лампочка.

Настройка Функция

Выкл. Духовой шкаф выключен.

Верхний/нижний

жар

Горячий воздух* На одном уровне вы можете гото-

Нижний жар С помощью режима «Нижний жар»

Гриль с конвек-

цией

Плоский гриль,

небольшая площадь

Плоский гриль,

(

большая площадь нагрева

Размораживание Пример: мясо, птица, хлеб и торты.

* Вид нагрева в соответствии с классом эффективности потре-

бления электроэнергии стандарта EN50304.

Для выпечки и жаркого используйте только один уровень установки. Эта настройка хорошо подходит для пирогов и пиццы в форме или на противне, а также постного жаркого из телятины, говядины и дичи. Жар распространяется равномерно сверху и снизу.

вить безе и слоёное тесто. Мелкую выпечку, мелкое печенье и

слоеное тесто вы можете одновременно готовить на двух уровнях.

Вентилятор на задней стенке прибора равномерно распределяет вокруг блюда поступающее сверху и снизу тепло.

вы можете допечь блюдо снизу или подрумянить его. Тепло поступает снизу.

Гриль с конвекцией особенно подходит для приготовления рыбы, птицы и больших кусков мяса. При этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор распределяет нагретый воздух вокруг блюда.

Этот вид нагрева предназначен для приготовления на гриле нескольких небольших стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.

Вы можете одновременно приготовить на гриле несколько стейков, колбасок, рыб и тостов. Вся поверхность под нагревательным элементом гриля нагревается.

Вентилятор распределяет нагретый воздух вокруг блюда.

Кнопки и дисплей

С помощью кнопок можно установить различные дополнительные функции. Дисплей отображает заданные значения.

Кнопка Использование

Кнопка «Таймер» Эта кнопка используется для уста-

Кнопка «Часы» Эта кнопка используется для уста-

Кнопка «Минус» Она предназначена для уменьше-

Кнопка «Ключ» Эта кнопка используется для

Кнопка «Плюс» Она предназначена для увеличе-

новки таймера.

новки времени суток, продолжительности работы духового

x и времени

шкафа окончания

ния установленных значений.

включения и выключения функции блокировки для безопасности детей.

ния установленных значений.

Регулятор температуры

Регулятором температуры можно установить температуру и режим гриля.

Положения Функция

50-270 Диапазон темпе-

1, 2, 3 Режим гриля

Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее горит символ температуры некоторых установках символ не горит.

Режим гриля

При поджаривании на плоском гриле регулятора температуры необходимый режим гриля.

Нулевое положение

ратур

p. Если нагрев прекращается, символ гаснет. При

Духовой шкаф не нагревается.

Значения температуры в °C.

Режимы гриля, небольшая большая

Режим 1 = слабый Режим 2 = средний Режим 3 = сильный

( площадь.

* и

( установите с помощью

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор, который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. Лампочку в духовом шкафу можно включить и без запуска духового шкафа, установив переключатель выбора функций в любое положение.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере необходимости

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.

. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Page 7

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления многих блюд. Следите за правильной установкой принадлежностей в рабочей камере.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при обращении с духовым шкафом есть выбор специальных принадлежностей.

Установка принадлежностей

Принадлежности можно задвинуть на один из 4 различных уровней в духовом шкафу. Всегда задвигайте принадлежности до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.

Если принадлежности выдвинуть примерно наполовину, то они фиксируются в этом положении. Благодаря этому готовые блюда можно легко вынуть.

При задвигании принадлежностей в духовой шкаф следите за выемкой на задней правильную фиксацию.

стороне. Именно она обеспечивает

принадлежностей. Для разблокировки фиксатора слегка нажмите на направляющие и задвиньте их в духовой шкаф.

Указание:

Как только принадлежности остынут, они снова приобретут свою первоначальную форму. Это не оказывает отрицательного влияния на их функционирование.

Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень будет задвигаться с трудом, кроме того, в этом случае возможно повреждение

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Принадлежности могут деформироваться от жара.

эмалированной поверхности.

Решётка

Для посуды, форм для пирогов, жаркого, приготовления на гриле и приготовления продуктов глубокой заморозки.

Устанавливайте решётку в духовой шкаф открытой стороной к дверце и изгибом вниз

Алюминиевый противень

Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, выпечки, больших кусков жаркого и продуктов глубокой заморозки. Может также использоваться при приготовлении на гриле для сбора стекающего жира под решёткой.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

¾.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Перечень различных продуктов, подходящих для вашего духового шкафа, вы найдёте в наших рекламных проспектах или через интернет.

С помощью выдвижных направляющих на уровне 2 можно выдвигать принадлежности.

Когда направляющие полностью выдвинуты, в зависимости от исполнения прибора их может быть необходимо снова задвинуть обратно. Таким образом облегчается установка

Специальные принадлежности Номер HEZ Функция

Решётка HEZ 434000 Для посуды, форм для пирогов, для жаркого, блюд глубокой заморозки и

гриля.

Алюминиевый противень HEZ 430001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Эмалированный противень HEZ 431001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HEZ 432001 Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жаркого и продуктов

глубокой заморозки. Может также использоваться для сбора стекающего жира или мясного сока под решёткой.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Дверца духового шкафа — дополнительные меры безопасности

При длительном приготовлении пищи дверца духового шкафа может нагреться.

Наличие специальных принадлежностей или возможность заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от страны. См. соответствующую документацию по продажам.

Не все специальные принадлежности прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное название прибора (номер E).

Если у вас есть маленькие дети, необходимо соблюдать предельную осторожность при эксплуатации прибора.

Для этого предлагается защитная решётка, которая препятствует прямому прикосновению к шкафа. Эту специальную принадлежность (440651) можно приобрести в сервисной службе.

подходят к вашему

дверце духового

Page 8

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Установка времени суток

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и три ноля. Установите время суток.

1. Нажмите кнопку На дисплее появляется время 12:00 и начинает мигать символ

2. Установите время суток кнопкой + или –.

Через несколько секунд установленное время суток принимается.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева, температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать продолжительность приготовления блюда и время окончания работы духового шкафа.

Виды нагрева и температура

Пример на рисунке: Верхний/нижний жар 190 ºC.

1. Переключателем выбора функций установите нужный вид нагрева.

Нагревание духового шкафа

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф. Идеально будет нагревать прибор в течении одного часа в режиме «Верхний/нижний жар» 240 °C. Убедитесь, что внутри рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

1. С помощью переключателя выбора функций установите режим «Верхний/нижний жар»

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

Через час выключите духовой шкаф. Установите переключатель выбора функций и регулятор температуры в нулевое положение.

% при

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой тряпочкой.

Изменение установок

Вид нагрева, температуру и режим гриля при необходимости можно менять.

Настройка автоматического отключения духового шкафа

Установите время приготовления блюда. Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний

жар»,

%, 190 °C, время приготовления 45 минут.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры.

3. Нажмите кнопку «Часы» Символ времени приготовления x начинает мигать.

2. Регулятором температуры можно установить температуру или режим гриля.

Духовой шкаф нагревается.

Выключение духового шкафа

Переведите переключатель выбора функций в нулевое положение.

K

PLQ

PLQ VHF

4. Установите время приготовления с помощью кнопки Кнопка @, предлагаемое значение = 30 минут Кнопка A, предлагаемое значение = 10 минут

K

PLQ

PLQ VHF

@ или A.

Page 9

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды нажмите кнопку функций.

Изменение установки

Нажмите кнопку «Часы» кнопкой «+» или «–».

Отмена установки

Нажмите кнопку «Uhr» индикаторе не появится 0. Выключите переключатель выбора функций.

Установка времени приготовления, если время суток не отображается

Дважды нажмите кнопку «Часы» это описано в пункте 4.

0 и выключите переключатель выбора

0. Измените время приготовления

0 . Нажимайте кнопку «–», пока на

0 и выполните установку, как

Настройка автоматического включения и выключения духового шкафа

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний жар»

%, 190 °C. Сейчас 10:45 утра. Блюдо готовится 45 минут

и должно быть готово примерно в 12:45.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры.

3. Нажмите кнопку «Часы»

4. Установите время приготовления с помощью кнопки

@ или A.

5. Нажимайте кнопку «Часы» «Окончание»

На дисплее отображается время окончания приготовления блюда.

y не начнет мигать.

0 до тех пор, пока символ

K

PLQ

PLQ VHF

6. Вы можете установить более позднее время окончания с помощью кнопки Через несколько секунд установка автоматически принимается. Время окончания будет отображаться на дисплее, пока духовой шкаф не начнёт работать.

K

PLQ

PLQ VHF

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды нажмите кнопку функций.

Указание: Пока символ мигает, установку можно изменять. Если символ перестаёт мигать, значит установка принята.

0 и выключите переключатель выбора

Установка времени суток

После первого подключения или после перебоя в электроснабжении на индикаторе будут мигать символ нуля. Установите время суток. Переключатель выбора функций должен быть выключен.

Установка

1. Нажмите кнопку «Часы» На дисплее появляется время 12.00 и мигает символ 0 .

2. Установите время суток кнопкой + или –. Через несколько секунд время суток автоматически принимается. Символ

Переход, например, с летнего на зимнее время

Дважды нажмите кнопку «Часы» помощью кнопки «+» или кнопки «—».

0 гаснет.

0 и внесите изменения с

0 и три

Page 10

Установка таймера

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, что даёт возможность отличить его сигнал от сигнала, издаваемого духовым шкафом по истечении времени приготовления. Настройка таймера возможна и при включённой блокировке для безопасности детей.

Установка

1. Нажмите кнопку «Таймер» Символ S мигает.

2. Установите время таймера кнопкой «+» или «—». Кнопка «+», предлагаемое значение = 10 минут Кнопка«—», предлагаемое значение = 5 минут

Через несколько секунд таймер начнёт работать. На дисплее загорается символ

S. Начинается отсчёт времени.

По истечении времени

Раздаётся сигнал. Нажмите кнопку «Таймер» таймера гаснет.

Изменение времени таймера

Нажмите кнопку «Таймер» «–».

Отмена установок

Нажмите кнопку «Таймер» индикаторе не появится 0.

Одновременно установлены время таймера и время приготовления

Высвечиваются символы. На дисплее отображается время таймера. Для запроса оставшегося времени приготовления x, времени

окончания Нажимайте кнопку «Часы» 0 до тех пор, пока не появится соответствующий символ.

Запрошенное значение появляется на несколько секунд на дисплее.

Блокировка для безопасности детей

Духовой шкаф

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Включение и выключение блокировки для безопасности детей

Переключатель выбора функций должен быть выключен. Включение : удерживайте нажатой кнопку «Ключ»

дисплее не появится символ 4 секунды.

C. Это занимает примерно

C, пока на

Выключение: удерживайте нажатой кнопку «Ключ» погаснет символ

Указания

■ Вы можете в любое время установить таймер и время суток.

■ После отключения электроэнергии установленная

блокировка для безопасности детей аннулируется.

S. Индикация

S. Измените время кнопкой «+» или

S. Нажимайте кнопку «–», пока на

y или времени суток 0 :

C, пока не

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. О том, как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из этого раздела.

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких как

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом шкафу.

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Вследствие этого возможны незначительные различия в цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния функцию защиты от коррозии.

Чистящие средства

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств, соблюдайте следующие указания.

При очистке духового шкафа

■ не используйте едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

■ металлические губки,

■ не используйте очистители высокого давления и

пароструйные очистители.

■ Запрещается мыть детали в посудомоечной машине.

Новые губки перед первым использованием необходимо тщательно вымыть.

Page 11

Поверхности из высококачест венной стали

Эмалированны е и лакированные поверхности

Ручки регуляторов

Стекло Можно очищать с помощью средства для

Уплотнитель Протрите влажной тряпкой. Вытрите насухо

Внутренняя сторона духового шкафа

Стеклянный плафон лампочки в духовом шкафу

ПринадлежностиЗамочите в тёплом мыльном растворе. Очи-

Алюминиевый противень (опция)

Блокировка для безопасности детей (опция)

Варочная панель

Протрите прибор тряпочкой, смоченной водой

с добавлением небольшого количества моющего средства. Всегда протирайте прибор параллельно естественной текстуре поверхности. В противном случае могут появиться царапины. Вытрите насухо мягкой тряпочкой. Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Не используйте абразивные чистящие средства, жёсткие губки и салфетки. Стальные поверхности прибора очищайте средства. Соблюдайте указания производителя. Специальные чистящие средства для стальных поверхностей можно купить в сервисной службе или в специализированных магазинах.

Протрите тёплой водой с добавлением небольшого количества моющего средства. Вытрите насухо мягкой тряпочкой.

Протрите тёплой водой с добавлением небольшого количества моющего Вытрите насухо мягкой тряпочкой.

очистки стёкол. Не используйте оказывающие разрушающее воздействие чистящие средства и острые металлические предметы. Они могут поцарапать и повредить стеклянную поверхность.

мягкой тряпочкой. Очищайте тёплой водой или раствором

уксуса. При зуйте средство для очистки духовок только на остывших поверхностях.

стите щёткой или губкой. Запрещается мыть в посудомоечной машине.

Никогда духовок. Во избежание царапин никогда не прикасайтесь к металлическим поверхностям ножом или любым другим острым предметом. Протирайте поверхность мягкой салфеткой для стёкол или салфеткой из микроволокна, проводя её по горизонтали. Вытрите насухо мягкой тряпочкой. Не используйте абразивные чистящие средства, царапающие губки или грубые салфетки. поверхность противня.

Если на двери духового шкафа имеется блокировка для безопасности детей, перед очисткой её необходимо снять. Замочите все пластмассовые детали в тёплом мыльном растворе и промойте губкой. Вытрите насухо мягкой тряпочкой. При сильном загрязнении блокировка для безопасности детей точно функциональна.

Указания по уходу и очистке даны в руководстве по эксплуатации варочной панели.

не используйте средство для очистки

с помощью специального

средства.

сильном загрязнении: Исполь-

Они могут повредить

недоста-

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом. Когда блокировочные рычаги установлены (рис. A), дверца духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы, блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет невозможно.

: Опасность травмирования!

Если петли не блокированы, дверца может с силой захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа полностью откинуты.

Снятие дверцы

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис. A).

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими и вытащите дверцу (рис. B).

Установка дверцы

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли оказались прямо напротив отверстий (рис. A).

2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон (рис. B).

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

Page 12

3. Снова установите блокировочные рычаги (рис. C). Закройте дверцу духового шкафа.

: Опасность травмирования!

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно. Вызовите специалиста сервисной службы.

Снятие и установка стёкол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы духового шкафа.

Снятие

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце рукояткой вниз.

2. Отсоедините защитную панель дверцы духового шкафа. Для этого слегка надавите пальцем на язычок слева и справа (рис. A).

3. Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис. B).

4. Приподнимите и вытяните стекло (рис

. C).

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стёкол.

: Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Установка

При установке следите, чтобы сообщение «Right above» оказалось в левом нижнем углу вверх ногами.

1. Наклоните стекло и вставьте его движением от себя (рис. A).

2. Вставьте верхнее стекло движением от себя в оба

Гладкая поверхность должна быть снаружи. (рис. B).

крепления.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу, посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете устранить неисправность.

Таблица неисправностей

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе «Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

: Опасность удара током!

Неисправность Возможная

Духовой шкаф не работает

причина

Неисправен предохранитель.

Устранение/указания

Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в блоке предохранителей.

3. Установите защитную панель на место и прижмите.

4. Навесьте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Неисправность Возможная

Индикация времени мигает.

Духовой шкаф не нагревается.

Внимание!

Для замены поврежденного сетевого кабеля обратитесь к изготовителю, в его сервисную службу или к квалифицированному электрику.

причина

Отключение электроэнергии.

Оседание пыли на контактах.

Устранение/указания

Проверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые приборы

Заново установите время суток.

Поверните ручки-переключатели несколько раз тудаобратно.

Page 13

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в специализированных магазинах. Используйте только указанные лампочки.

: Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

Сервисная служба

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Стеклянный плафон

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) Вашего прибора.

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Типовая табличка с номерами находится справа на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит специалиста для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей.

сервисной службы

будет произведён

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Page 14

Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры предосторожности.

Закрепляйте все подвижные внутренние и внешние части прибора клейкой лентой, которую потом можно полностью удалить. Задвиньте все специальные принадлежности (например, противень) в соответствующие пазы, обернув края тонким картоном, во избежание повреждений прибора. Проложите картоном или подобным материалом переднюю и заднюю стенку, чтобы принадлежность не бились в стекло дверцы. Приклейте дверцу боковым стенкам.

Сохраняйте оригинальную упаковку прибора. Перевозите прибор только в оригинальной упаковке. Соблюдайте указания по транспортировке, имеющиеся на упаковке.

духового шкафа клейкой лентой к

При отсутствии оригинальной упаковки

Упакуйте прибор в специальную упаковку для транспортировки, чтобы обеспечить необходимую защиту от возможных повреждений.

Перевозите прибор в вертикальном положении. Не переносите прибор, держась они могут быть повреждены. Не кладите тяжёлые предметы на прибор.

за ручку дверцы или боковые стыки, так как

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте указания, какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите советы по

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выбору посуды и приготовлению пищи.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Для выпекания пирогов и тортов лучше всего подходит режим «Верхний/нижний жар»

При выпекании с использованием режима «2D-Горячий воздух»

■ Пироги в форме для выпекания: уровень 2

■ Пироги на противне: уровень 3

2 ставьте принадлежности на следующие уровни:

Выпекание и жарение на нескольких уровнях

Используйте режим горячий воздух

Уровень при выпекании и жарении на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Одновременно поставленные в духовой шкаф блюда могут не быть готовы к одному времени.

В таблице вы найдёте установки для приготовляемых блюд

Формы для выпекания

Лучше всего подходят тёмные металлические формы для выпекания.

При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно.

Если вы используете силиконовые характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

Таблицы

В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте минимальное значение. При более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки сокращается на 5-10 минут.

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе Рекомендации по выпеканию после таблиц.

формы, ориентируйтесь на

свойств. Поэтому в таблице

Пирог в

Сдобный пирог, обычное тесто Форма круглая/венок/пря-

Сдобный пирог, тонкое тесто (например, песочный пирог)

Корж с бортиком, из песочного теста Разъёмная форма 1 Корж из теста для кекса Форма для фруктового

Бисквит Разъёмная форма 2 Фруктовый или творожный торт, песоч-

ное тесто* Фруктовый пирог, тонкий, из теста для

кекса * Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20 минут.

форме Форма Уровень Вид

моугольная Форма круглая/венок/пря-

моугольная

пирога

Тёмная разъёмная форма 1

Разъёмная форма 2

нагрева

% %

Температура, °CВремя приготовле-

ния, мин

160-180 50-60

155-175 65-75

160-180 30-40

160-180 25-35

160-180 30-40

170-190 70-90

150-170 55-65

Page 15

Пирог в форме Форма Уровень Вид

Пикантный пирог* (например, киш или луковый пирог)

* Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20 минут.

Разъёмная форма 1

нагрева

Температура, °CВремя приготовле-

ния, мин

180-200 50-60

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид

Сдобное или дрожжевое тесто с сухой начинкой

Сдобное или дрожжевое тесто с сочной начинкой

Бисквитный рулет (предварительный разогрев) Универсальный про-

Плетёнка из дрожжевого теста, 500 г теста Универсальный про-

Рождественский кекс, 500 г муки Универсальный про-

Рождественский кекс, 1 кг муки Универсальный про-

Штрудель, сладкий Универсальный про-

Пицца Универсальный про-

Хлеб и булочки

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень:2

Хлеб из кислого теста, 1,2 кг муки Универсальный противень:2

Булочки (например, ржаные булочки) Универсальный противень:2

Универсальный противень

тивень

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

нагрева

Температура, °CВремя приго-

160-180 25-35

140-160 40-50

170-190 15-20

150-170 25-35

160-180 50-60

150-170 90-100

180-200 55-65

180-200 20-30

Температура, °C Время приго-

270

190

270

190

200-220 20-30

товления, мин

35-45

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Значение темпера-

Мелкое печенье Универсальный противень 3

Алюминиевый противень + универсальный противень*

Безе Универсальный противень 3 Заварные булочки Универсальный противень 2 Миндальное печенье Универсальный противень 3

Алюминиевый противень + универсальный противень*

Слоёное тесто Универсальный противень 3

Алюминиевый противень + универсальный противень*

* При выпекании на двух уровнях универсальный противень всегда следует устанавливать над противнем.

1+3

% 2

2 % % 2

2 2

туры в °C

150-170 10-20

130-150 25-35

70-90 125-135

200-220 30-40

110-130 30-40

100-120 35-45

180-200 20-30

180-200 30-40

Время приготовления, мин

Page 16

Мясо, птица, рыба

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем, чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

При использовании эмалированной посуды для жарения обязательно наливайте немного жидкости.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так сильно, и время приготовления.

Информация в таблицах: Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая Всегда ставьте посуду по центру решётки. Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Жарение

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см.

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости. Дно посуды должно

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде, добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную посуду.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения, Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться. Готовьте его при длительное время.

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

более высокой температуре и/или более

Указания при приготовлении на гриле

Используйте режим приготовления на гриле всегда при закрытом духовом шкафе.

Предварительно нагрейте гриль в течение прим. 3 минут, прежде чем положить порционные куски на решётку.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку. Одиночные порционные куски получаются лучше, если их положить уровень 1 универсальный противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

Противень или универсальный противень нельзя ставить на уровень 4. При высоких температурах они могут деформироваться и повредить рабочую камеру при извлечении.

По возможности, порционные куски должны быть одинаковой толщины. Тогда сочными. Солите стейки только после приготовления на гриле.

Переворачивайте порционные куски по истечении времени.

Нагревательный элемент гриля постоянно включается и выключается. Это нормально. Частота включения и выключения зависит от установленного режима гриля.

Мясо

По истечении половины времени переверните куски мяса. Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей вниз.

на середину решётки. Дополнительно поставьте на

они равномерно подрумяниваются и остаются

Z заданного

Page 17

Мясо Вес Принадлежности и

Говядина

Говядина для

Филе говядины, слабопрожаренное

Ростбиф, слабопрожаренный 1,0 кг Открытая 1 Стейк, 3 см, слабопрожаренный Решётка + универ-

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 1

Свинина

Без кожи (например, зашеек) 1,0 кг Открытая 1

С кожей (например, лопатка) 1,0 кг Открытая 1

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг Закрытая 1

жарки 1,0 кг Закрытая 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2 1,0 кг Открытая 1 1,5 кг 1

1,5 кг 1 2,0 кг 1

посуда

сальный противень

Уровень Вид нагрева Температура, °

% % % % % 4

4+1

(

% % %

4 4 4 4 4 4 %

C, режим гриля

200-220 120

190-210 140

180-200 160

210-230 70

200-220 80

230-250 50

315

200-220 100

190-210 120

180-200 140

190-210 120

180-200 150

170-190 170

180-200 130

190-210 160

170-190 190

210-230 80

Время приготовления, мин

Баранина

Баранья нога, без кости, среднепрожаренная

Мясной фарш

Мясной рулет ок. 750 г Открытая 1

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

Птица

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф.

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для нефаршированной птицы для жарения.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, поставьте универсальный противень на уровень 1.

Птица Вес Принадлежности

Половинки цыплёнка, 1-4 шт. по 400 г Решётка 2 Цыплёнок, кусочками по 250 г Решётка 3 Цыплёнок целиком, 1-4 шт. На каждые 1 кг Решётка 2 Утка целиком 1,7 кг Решётка 2 Гусь целиком 3,0 кг Решётка 2 Молодая индейка целиком 3,0 кг Решётка 2

2 окорочка индейки по 800 г Решётка 2

1,5 кг Открытая 1

сальный противень

При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под крыльями, чтобы жир

Птицу кладите на решётку грудкой вниз. По истечении двух третей времени приготовления переверните птицу.

Она будет особенно поджаристой, если за некоторое время до окончания приготовления смазать её маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком

и посуда

4+1

Уровень Вид нагрева Температура °

(

мог свободно вытапливаться.

4 4 4 4 4 4 4

170-190 120

180-200 70

315

C, режим гриля

210-230 40-50

210-230 30-40

200-220 55-85

170-190 80-100

160-180 110-130

180-200 80-100

Время приготовления, мин

Page 18

Рыба

Переверните куски рыбы по истечении Целые куски рыбы переворачивать не нужно. Уложите целую

рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите посуду в духовой шкаф. Для сохранения

Z времени.

устойчивости положите в брюшко рыбы половинку картофеля или маленький сосуд из термостойкого материала.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, дополнительно поставьте универсальный уровень 1. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

противень на

Рыба Вес Принадлежности и

Рыба

целиком по 300 г Решётка 3

1,0 кг Решётка 2 1,5 кг Решётка 2

Рыба кусочками, например, котлеты

по 300 г Решётка 4

посуда

Уровень Вид нагрева Температура, °C,

( 4 4 (

режим гриля

2 20-25

190-210 40-50

180-200 60-70

2 20-25

Время приготовления, мин

Запеканки, французские запеканки, тосты

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, дополнительно поставьте универсальный противень на уровень 1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

Гратен

Картофельная запеканка из сырых ингредиентов Макс. 2 см высотой

Тост

Поджаренные тосты, 4 шт. Решётка 4 Поджаренные тосты, 12 шт. Решётка 4 Поджаренные тосты, 4 шт. Решётка 3 Поджаренные тосты, 12 шт. Решётка 3

посуда

Форма для запеканки 2

Всегда ставьте посуду на решётку. Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными.

Уровень Вид нагрева Температура, °CВремя приго-

% %

* ( * (

170-190 50-60

210-230 25-35

150-170 50-60

3 6-7

3 4-5

3 7-10

3 5-8

товления, мин

Page 19

Готовые продукты

Соблюдайте указания производителя на упаковке. Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

температуры. Размер бумаги должен соответствовать приготовляемому блюду.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов. Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °CВремя приготовления,

Штрудель с фруктовой начинкой Универсальный

противень:

Картофель фри Универсальный

противень:

Пицца Решётка 2 Пицца-багет Решётка 2

Указание

При приготовлении быстрозамороженных блюд универсальный противень разница температур, которой подвергаются принадлежности. В ходе приготовления деформация исчезает.

Специальные блюда

Дрожжевое тесто и домашний йогурт можно легко приготовить при низкой температуре.

Выньте принадлежности из духового шкафа.

Приготовление йогурта

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

40°C.

2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (из холодильника) и хорошо размешайте.

3. Разлейте по стеклянным банкам для йогурта с завинчивающимися крышками и накройте пищевой плёнкой.

% 4

может деформироваться. Причиной этого является

4. Установите стаканы на решётку на уровень1.

5. Установите температуру на 50 °C и действуйте в

соответствии с указаниями.

Подъём дрожжевого теста

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

переложите в термостойкую керамическую посуду и накройте.

2. Предварительно разогрейте духовой шкаф в соответствии с указаниями.

3. Закройте дверцу духового шкафа и оставьте дрожжевое тесто подходить.

180-200 40-50

210-230 25-30

200-220 15-20

190-210 15-20

мин

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго-

Йогурт Стеклянные банки

для йогурта с завинчивающимися крышками

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

посуда

Размораживание

Время размораживания зависит от вида и количества продуктов.

Замороженные продукты Принадлеж-

Например, торты со взбитыми сливками, со сливочным кремом, с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты, цыплёнок, колбаса и мясо, хлеб, булочки, пироги и другая выпечка

Сушка

Используйте овощи и фрукты без червоточины, хорошо помойте их.

Дайте воде стечь с фруктов и овощей и вытрите их насухо.

Поставить на дно духового шкафа

Пожалуйста, соблюдайте указания производителя на упаковке. Выньте продукты из упаковки, переложите в подходящую

посуду и поставьте на решётку. Положите птицу в тарелку грудкой вниз.

ности

Решётка 2

Универсальный противень следует установить на уровень 3, а решётку - на уровень 1. Выложите универсальный противень и решётку бумагой для выпекания или пергаментной бумагой.

Переворачивайте сочные фрукты и овощи несколько раз. Сразу после сушки отделите фрукты и овощи от бумаги.

50 °C 6-8 часов

Разогреть до 50 °C Выключить прибор и поста-

вить дрожжевое тесто в рабочую камеру

Уровень Вид

нагрева

Температура

Регулятор температуры остаётся в положении выключения

товления

5-10 минут 20-30 минут

Фрукты и овощи Уровень Вид

600 г яблок кольцами 1+3 800 г груш дольками 1+3 1,5 кг слив 1+3 200 г зелени, очищенной 1+3

нагрева

2 2 2 2

Температура, °C Время приготовления, часы

80 ок. 5 80 ок. 8 80 ок. 8-10 80 ок. 1½

Page 20

Консервирование

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах, действительны для круглых литровых банок.

Внимание!

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.

Значения времени ориентировочными. На них может влиять температура в помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого. Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Подготовка

1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и крышку.

, указанные в таблице, являются

4. Закройте банки с помощью скоб. Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

Настройки

1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки установите так, чтобы они не касались друг друга.

2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим. 80 °С) воды.

3. Закройте дверцу духового

4. Установите режим «Нижний жар»

5. Установите температуру от 170 до 180 °C.

Консервирование

Фрукты

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа обязательно выньте из него банки. При более длительном охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть микробы, что приведёт к закислению законсервированных фруктов.

шкафа.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

Огурцы - Прим. 35 минут Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

По окончании консервирования выньте банки из рабочей камеры.

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении этого времени выключите духовой шкаф и используйте остаточное тепло.

Внимание!

Не ставьте горячие банки на холодную они могут лопнуть.

ние

или влажную подставку,

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C. Яйцо или яичный желток

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы, печенье).

уменьшают образование акриламида.

Page 21

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

При выпекании на двух уровнях: Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным противнем.

Изделия из сдобного теста, жареные во фритюре (например, пончики в сахарном сиропе):

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид

Фигурное печенье Универсальный противень 3

Алюминиевый противень + универсальный противень**

Маленькие кексы Универсальный противень 3 Маленькие кексы, предвари-

тельный разогрев Бисквит на воде Разъёмная форма 2

Закрытый яблочный пирог Универсальный противень +

* Дополнительные противни и решётки можно приобрести через сервисную службу или в специализированном магазине. ** При выпекании на двух уровнях универсальный противень всегда следует устанавливать над противнем. *** Формы для приготовления пирогов следует устанавливать на решётки (принадлежности) по диагонали.

Алюминиевый противень + универсальный противень**

2 разъёмные формы Ø 20 см***

2 решётки* + 2 разъёмные

формы Ø 20 см***

Одновременно поставленные в духовой шкаф блюда могут не быть готовы к одному времени.

Закрытый яблочный пирог, уровень 1:

Измените положение тёмной разъёмной формы, расположив её по диагонали. Закрытый яблочный пирог, уровень 2:

Изменить положение тёмной разъёмной формы. Пироги в разъёмных металлических формах:

Используйте режим «Верхний/нижний жар» % при выпекании на уровне 1. Устанавливайте разъёмные формы не на решётку, а на универсальный противень.

Значение температуры в °C

150-170 20-30

140-160 30-40

150-170 25-35

140-160 25-35

160-180 30-40

190-210 70-80

180-200 70-80

1+3

нагрева

% 2

% %

Время приготовления, мин

Приготовление на гриле

При установке блюда непосредственно на решётку дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности и

Поджаренные тосты Предварительный разогрев 10 минут

Бифбургер 12 шт.* Без предварительного разогрева

* По истечении

Z времени перевернуть.

посуда

Решётка 4

Решётка + универсальный противень

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым.

Уровень Вид нагрева Режим гриля Время приго-

3 ½-2

3 25-30

4+1

(

товления, мин

Page 22

Page 23

Page 24

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany

www.bosch-home.com

*9000952396*

9000952396

171293

Bosch HBN239S5R User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

[ru] Правила пользования

: Важные правила техники безопасности

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Причины повреждений

Внимание!

Ваш новый духовой шкаф

Панель управления

Ручка-переключатель

Переключатель выбора функций

Кнопки и дисплей

Регулятор температуры

Режим гриля

Рабочая камера

Лампочка в духовом шкафу

Охлаждающий вентилятор

Внимание!

Принадлежности

Установка принадлежностей

Специальные принадлежности

Дверца духового шкафа — дополнительные меры безопасности

Перед первым использованием

Установка времени суток

2. Установите время суток кнопкой + или –.

Настройка духового шкафа

Виды нагрева и температура

1. Переключателем выбора функций установите нужный вид нагрева.

Нагревание духового шкафа

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

Очистка принадлежностей

Изменение установок

Настройка автоматического отключения духового шкафа

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры.

2. Регулятором температуры можно установить температуру или режим гриля.

Выключение духового шкафа

По истечении времени приготовления

Изменение установки

Отмена установки

Установка времени приготовления, если время суток не отображается

Настройка автоматического включения и выключения духового шкафа

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры.

По истечении времени приготовления

Указание: Пока символ мигает, установку можно изменять. Если символ перестаёт мигать, значит установка принята.

Установка времени суток

Установка таймера

2. Установите время таймера кнопкой «+» или «—». Кнопка «+», предлагаемое значение = 10 минут Кнопка«—», предлагаемое значение = 5 минут

Блокировка для безопасности детей

Духовой шкаф

Указания

Уход и очистка

Указания

Чистящие средства

При очистке духового шкафа

Снятие и установка дверцы духового шкафа

: Опасность травмирования!

Снятие дверцы

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.