Bosch HBN 231E1L User Manual

Návod k obsluze

HBN 231E1L

Q4ACZM1215

1

Abyste měli z vaření takové potěšení jako z jídla

přečtěte si, prosím, tento návod k obsluze. Poté budete
moci využívat všechny technologické přednosti svého
nového sporáku.
Získáte důležité informace o bezpečnosti. Seznámíte se s
jednotlivými díly svého nového sporáku. A krok za krokem
Vám ukážeme, jak jej nastavit. Je to docela jednoduché.

V tabulkách naleznete pro běžné pokrmy hodnoty
nastavení a výšky zasunutí. Vše bylo testováno v našem
kuchyňském studiu.

A pokud by se snad někdy vyskytla nějaká závada,
naleznete zde informace, jak si můžete malé závady
odstranit sami.

A nyní Vám přejeme dobrou chuť.

Deklarovaná hodnota emise hluku tohoto spotřebiče je 50 dB (A), což představuje
váženou hladinu akustického výkonu Lwa vzhledem k referenčnímu akustickému
výkonu 1pW.

Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny
bez upozornění. Aktuální návod najdete na webových stránkách www.bosch­spotrebice.cz

2

Obsah

Na co musíte dávat pozor ...................................................................................................5

Před vestavbou ....................................................................................................................... 5

Bezpečnostní pokyny ..............................................................................................................6

Příčiny škod .............................................................................................................................8

Váš nový sporák ..................................................................................................................9

Ovládací panel ........................................................................................................................ 9

Trouba ...................................................................................................................................

Volič teploty ........................................................................................................................... 11

Pečící trouba a příslušenství ................................................................................................. 12

Chladící ventilátor .................................................................................................................. 13

Před prvním použitím ........................................................................................................14

Vyjmutí obalového materiálu ................................................................................................. 15

Předehřátí pečící trouby ........................................................................................................ 15

Předčištění příslušenství .......................................................................................................15

Nastavení pečicí trouby ....................................................................................................16

Takto provedete nastavení ....................................................................................................16

Automatické vypnutí pečicí trouby ......................................................................................... 18

Pečící trouba se automaticky zapne a vypne ........................................................................ 20

Hodiny ................................................................................................................................22

Takto provedete nastaven .....................................................................................................22

Budík ...................................................................................................................................23

Takto provedete nastavení ....................................................................................................23

10

Základní nastavení ............................................................................................................25

Změna základních nastavení ................................................................................................ 26

Dětská pojistka .................................................................................................................27

3

Obsah

Údržba a čištění .................................................................................................................28

Čistící prostředky ................................................................................................................... 28

Pro jednodušší čištění ........................................................................................................... 30

Čištění zásuvného roštu ........................................................................................................ 31

Co dělat v případě závady? ..............................................................................................33

Výměna žárovky na stropě pečicí trouby .............................................................................. 34

Servis ..................................................................................................................................35

Tabulky a tipy .....................................................................................................................

Koláče a pečivo ..................................................................................................................... 36

Tipy pro pečení ......................................................................................................................

Maso, drůbež, ryby ................................................................................................................ 41

Tipy k pečení a grilování ........................................................................................................44

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty ......................................................................................

Hotové zmrazené pokrmy ......................................................................................................46

Rozmrazování .......................................................................................................................46

Sušení ovoce ......................................................................................................................... 47

Zavařování .............................................................................................................................47

Tipy na úsporu energie ..........................................................................................................

Akrylamid v potravinách ...................................................................................................50

Zkušební pokrmy ...............................................................................................................51

36

40

45

49

4

Na co musíte dávat pozor

�

Přečtěte si, prosím, pozorně tento návod k obsluze.
Umožní Vám to bezpečně a správně obsluhovat Váš
spotřebič.

Návod k použití a montážní návod pak pečlivě uschovejte.
Pokud budete spotřebič předávat dál, přiložte oba návody.

Před vestavbou

Ekologická likvidace
odpadu

Škody během dopravy

Elektrické připojení

Spotřebič vybalte a obaly zlikvidujte v souladu se zákona
na ochranu životního prostředí.

Tento spotřebič je označen v souladu s evropskou
směrnicí 2002/96/EG o nakládání s použitými elektrickými
a elektronickými zařízeními a elektronickými zařízeními
(waste electrical and electronic equipment WEEE).

Tato směrnice stanovuje rámce platný v celé Evropské unii
pro odběr a recyklaci starých zařízení.

Po vybalení spotřebič zkontrolujte a přezkoušejte. Pokud
byl spotřebič během přepravy poškozen, nesmí být
připojen.

Pokud dojde k poškození přívodního kabelu, musí jej
vyměnit odborný technik vyškolený výrobcem; tímto se
vyloučí případná rizika.

5

Bezpečnostní

�

�

pokyny

Tento spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti.
Spotřebič používejte výhradně k přípravě pokrmů.

Spotřebič nesmí nikdy bez dozoru používat dospělé osoby
nebo děti, pokud:

- toho nejsou tělesně a duševně schopné

- nebo pokud nemají příslušné znalosti a zkušenosti pro
správné a bezpečné ovládání spotřebiče.

Nikdy nedovolte dětem, aby se spotřebičem hrály.
Děti

Děti

Horká pečicí trouba

Děti smějí připravovat pokrmy pouze po poučení.
Musí umět spotřebič správně obsluhovat. Musí chápat
nebezpečí, na která upozorňuje návod k použití. Děti
musejí být při používání spotřebiče pod dozorem, aby si s
ním nehrály.

Dvířka pečící trouby otevírejte opatrně. Může uniknout
horká pára.
Nikdy se nedotýkejte horkých vnitřních ploch trouby, ani
topných prvků. Hrozí nebezpečí popálení!
Udržujte děti mimo dosah spotřebičů.

Do trouby nikdy neukládejte hořlavé předměty. Nebezpečí
požáru!

Nikdy neskřípejte přívodní kabel spotřebiče horkými dvířky
trouby. Může se poškodit kabelová izolace. Nebezpečí
zkratu!

6

Pozor u pokrmů, které se připravují s použitím nápojů

�

obsahujících vysoké procento alkoholu (např. koňak, rum).
Alkohol se při vysokých teplotách odpařuje. Alkoholové
výpary se mohou za nepříznivých podmínek v pečící troubě
vznítit. Nebezpečí popálení!
Používejte pouze malé množství alkoholických nápojů
s vysokým obsahem alkoholu a dvířka pečící trouby
otevírejte opatrně.

Opravy

Neodborné opravy jsou nebezpečné. Nebezpečí úrazu
elektrickým proudem!
Opravy smí vykonávat výhradně technik zákaznického
servisu vyškolený naší společností.

Je-li spotřebič vadný, vypněte pojistku v pojistkové skřínce.
Zavolejte servis.

7

Příčiny škod

Plech na pečení, alobal
nebo nádobí na dně
pečící trouby

Voda v pečící troubě

Ovocná šťáva

Chladnutí s otevřenými
dvířky pečící trouby

Silně znečištěné těsnění
pečící trouby

Dvířka pečící trouby jako
plocha k sezení

Plech na pečení nepokládejte na dno pečící trouby.
Nevykládejte dno trouby alobalem.
Nádobí nepokládejte na dno pečící trouby.
Došlo by k přehřátí trouby. Doba pečení koláčů a pečení by
byly odlišné a došlo by k poškození smaltu.

Nikdy nelijte vodu do horké pečící trouby. Může dojít k
poškození smaltu.

U velmi šťavnatých ovocných koláčů neobkládejte plech
příliš hustě. Ovocná šťáva, která stéká z pečícího plechu,
zanechává skvrny, které již nebude možné odstranit.
Raději použijte hlubší univerzální pánev.

Pečící troubu nechávejte vychladnout vždy zavřenou. Do
dvířek pečící trouby nic nepřivírejte. I když dvířka trouby
jen lehce pootevřete, může časem dojít k poškození hran
sousedního nábytku.

Je-li těsnění pečící trouby silně znečištěno, dvířka trouby
se v provozu již nikdy správně nezavřou. Může dojít k
poškození hran sousedního nábytku. Těsnící plochy trouby
proto uchovávejte čisté.

Na dvířka pečící trouby nestoupejte ani nesedejte.

Přeprava sporáku

8

Sporák nepřenášejte ani nedržte za madlo dvířek. Madlo
dvířek by nevydrželo váhu sporáku a mohlo by se ulomit.

Váš nový sporák

Nyní se seznámíte se svým novým spotřebičem.
Vysvětlíme Vám ovládací panel s vypínači a ukazateli.
Získáte informace o druzích ohřevu a přiloženém
příslušenství.

Ovládací panel

Volič funkcí Volič teploty

Zápustné ovladače

V závislosti na typu spotřebiče jsou možné drobné
odchylky. Napájení: 220-240V / 50/60Hz/1,8W.

Ovládací tlačítka
a displej

Všechny ovladače jsou ve „vypnuté“ poloze zapuštěny.
Lehce stiskněte a ovladač se vysune.

9

Trouba

�

�

�

�

�

�

Volič funkcí

Pomocí tlačítka funkcí nastavujete pro troubu druh ohřevu.
Nastavovací tlačítko funkcí můžete otáčet doprava nebo
doleva.

Pozice

0 Vypnuté

Horní a spodní
ohřev

Horký vzduch*
(Horní a spodní
ohřev s horkým
vzduchem)

Spodní ohřev Se spodním ohřevem můžete

Cirkulační gril Cirkulační gril je zvláště vhodný

Maloplošný gril Maloplošný gril je určen pro

Velkoplošný gril Velkoplošný gril nabízí možnost

Rozmrazování Program pro rozmrazování.

Pečení a smažení je možné
pouze na jedné úrovni. Jedna
zásuvná výška je vhodná pro
koláče a pizzu ve formě či na
plechu, pro libové hovězí, telecí
maso a zvěřina.

Na jedné úrovni můžete péct
pěnové cukroví a listové těsto.
Na dvou úrovních současně
je možné péct potraviny jako
drobné pečivo, sušenky,
muffiny a listové těsto.

pokrmy propékat silněji ze
spodní strany, resp. dopékat.

pro grilování velkých kusů
masa.

grilování menších kusů masa a
potravin.

grilování více kusů steaků,
párků, ryb nebo toastů.

10

* Druh ohřevu, který je určen dle energetické stupnice
EN50304.

V okamžiku, kdy nastavíte tlačítko funkcí, rozsvítí se
osvětlení trouby.

Ovládací tlačítka a displej

�

�

�

�

Volič teploty

Tlačítko budík

Tlačítko hodiny

Tlačítko Mínus - Stisknutím tohoto tlačítka snižujete

Tlačítko Plus + Stisknutím tohoto tlačítka hodnotu

Tlačítko Klíč

Na displeji si můžete přečíst nastavené hodnoty.

Voličem teploty nastavujete teplotu nebo stupeň grilování.

Teplota

50° - 270° Teplotní rozmezí v °C

Gril
1 slabý gril
2 střední gril
3 silný gril

Stisknutím tlačítka nastavíte
budík.

Stisknutím tlačítka nastavíte hodiny,
dobu pečení v pečící troubě a dobu
ukončení.

hodnotu.

zvyšujete.
Tímto tlačítkem se zapíná a vypíná

dětská pojistka.

Stupně grilování

Když pečící trouba hřeje, svítí kontrolka nad voličem
teploty. V přestávkách mezi ohřevem zhasíná.

Při grilování plochých kusů � nastavíte stupeň grilování
voličem teploty.

11

Pečící trouba a

1

2

4
3

příslušenství

Příslušenství lze zasunout do pečící trouby ve 4 různých
úrovních (výškách).

Příslušenství můžete ze dvou třetin vytáhnout, aniž by se
překlopilo. Díky tomu se dají pokrmy lehce vyjmout.

Příslušenství

Příslušenství můžete dokoupit v autorizovaném servisu
nebo ve specializované prodejně. Uveďte, prosím,
objednací kód: HEZ a číslo.

Rošt HEZ 434000

Pro nádobí, formy na pečení, pečeně, grilované kousky a
zmrazené pokrmy.
Rošt zasuňte pohybem dolů

Univerzální pánev HEZ 432000

Pro šťavnaté koláče, drobné pečivo, zmrazené potraviny a
velké pečeně. Grilujete-li přímo na roštu, můžete ji používat
jako nádobu pro zachycování tuku.

Univerzální pánev na pečení zasuňte do trouby zkosenou
stranou k dvířkům až na doraz.

Hliníkový plech na pečení HEZ430000

Na koláče a cukroví.
Plech na pečení zasouvejte na doraz skosenou stranou
směrem ke dvířkům.

.

12

Zvláštní příslušenství*

Hliníkový plech na pečení HEZ430000 Pro koláče a pečivo.
Rošt HEZ434000 Pro nádoby, formy na koláče, pečeně,

grilované pokrmy a zmrazené potraviny.

Univerzální pánev HEZ432000 Pro šťavnaté koláče, pečivo, zmrazené

potraviny a velké pečeně.
Smaltovaný plech HEZ431000 Pro koláče a cukroví.
Ochranná mřížka Ochranná mřížka se upevňuje na dvířka

pečící trouby. Zabraňuje tomu, aby se mohly

malé děti dotknout horkých dvířek trouby.

Ochrannou mřížku lze objednat pod číslem

440651 prostřednictvím autorizovaného

servisu.
* Bohatou nabídku k Vašemu sporáku naleznete v našich prospektech nebo

na internetových stránkách. Zvláštní příslušenství je možné zakoupit také ve
specializovaných prodejnách.

Chladící ventilátor

Pečící trouba je vybavena chladícím ventilátorem. Zapíná
se a vypíná dle potřeby. Horký vzduch uniká dvířky.

13

Před prvním použitím

V této kapitole naleznete vše, co musíte udělat, než
začnete poprvé vařit.

Rozehřejte troubu a vyčistěte příslušenství. Přečtěte si
bezpečnostní pokyny v kapitole „Na co si musíte dávat
pozor“.

Nejprve se podívejte, zda na ukazateli sporáku bliká
symbol � a tři nuly.

Pokud na ukazateli bliká
symbol � a tři nuly

Nastavte čas.

1. Stiskněte tlačítko Hodiny �.
Zobrazí se 12:00 a začne blikat symbol hodin.

2. Tlačítky + nebo – nastavte čas.

Po několika sekundách se čas uloží. Nyní je sporák
připraven k provozu.

14

Vyjmutí obalového
materiálu

Předehřátí pečící
trouby

Před prvním použitím pečící trouby je bezpodmínečně
nutné vyjmout veškerý obalový materiál.

Čtyři části obalu se nacházejí mezi drážkami a stěnami
trouby. Vyjměte je.

Nyní je trouba připravena k použití

Abyste odstranili charakteristickou vůni „novoty“, rozehřejte
uzavřenou a prázdnou troubu.

Postupujte následovně

Předčištění
příslušenství

1. Volič funkcí nastavte na �.

2. Voličem teploty nastavte 240 ºC.

Po 60 minutách volič funkcí vypněte.

Než začnete příslušenství používat, důkladně jej očistěte
mycím roztokem a utěrkou.

15

Nastavení pečicí trouby

Máte různé možnosti, jak nastavit svou pečící troubu.

Manuální vypnutí pečící
trouby

Pečící trouba se vypne
automaticky

Pečící trouba se vypíná a
zapíná automaticky

Tabulky a tipy

Takto provedete
nastavení

Příklad:
Horní a spodní ohřev �,
200 ºC

Když je pokrm hotov, vypněte pečící troubu sami.

Teď již můžete svoji kuchyni opustit i na delší dobu.

Můžete například vložit pokrm do trouby ráno a nastavit ji
tak, aby by v poledne hotov.

V kapitole „Tabulky a tipy“ naleznete vhodná nastavení pro
mnoho pokrmů.

1. Voličem funkcí nastavte požadovaný druh ohřevu.

16

2. Voličem teploty nastavte teplotu, nebo stupeň grilování.

Změna nastavení

Vypnutí

Šetření energií

Teplotu nebo stupeň grilování můžete kdykoliv změnit.

1. Volič funkcí otočte zpět do výchozí polohy.

2. Volič teploty otočte zpět do polohy .

3. Opatrně otevřete dveře trouby a pokrm vyjměte.

Tip:

Chcete-li se vyhnout usazování vodních par na ovládacím
panelu, neponechávejte pokrmy ve vypnuté troubě.

Energii můžete ušetřit vypnutím trouby před koncem
pečení:

1. Před koncem pečení otočte volič teploty do výchozí

polohy .

2. Volič funkcí otočte zpět do polohy teprve během

vyjímání pokrmu z pečící trouby.

17

Automatické

�

vypnutí pečicí
trouby

Příklad:
Horní a spodní ohřev �, 200 ºC, doba trvání 45 minut

1. Voličem funkcí nastavte požadovaný druh ohřevu.

2. Voličem teploty nastavte teplotu nebo stupeň grilování.

18

3. Dvakrát stiskněte tlačítko Hodiny �.

Rozbliká se symbol doby trvání

.

4. Tlačítky + nebo – nastavte dobu trvání.

�

Tlačítko + navrhovaná hodnota = 30 minut.
Tlačítko – navrhovaná hodnota = 10 minut.

Po několika sekundách se pečící trouba spustí. Na
ukazateli se rozsvítí symbol � .

Uplynutí doby trvání

Změna nastavení

Přerušení nastavení

Nastavení doby trvání,
pokud jsou hodiny
vypnuty

Zazní zvukový signál. Pečící trouba se vypne. Dvakrát
stiskněte tlačítko Hodiny � a vypněte volič funkcí.

Stiskněte tlačítko hodiny
trvání.

Stiskněte tlačítko Hodin �. Přidržte tlačítko -, dokud se na
ukazateli neobjeví nula. Vypněte volič funkcí.

Dvakrát stiskněte tlačítko Hodiny � a nastavte dle popisu
v bodě 4.

. Tlačítky + nebo – změňte dobu

19

Pečící trouba se
automaticky zapne
a vypne

Pamatujte na to, že rychle se kazící potraviny nesmějí
zůstat v pečící troubě příliš dlouho.

Příklad:
Je 10:45 hod.
Příprava pokrmu trvá 45 minut, pokrm má být hotov ve
12:45.

1. Voličem funkcí nastavte požadovaný druh ohřevu.

2. Voličem teploty nastavte teplotu nebo stupeň grilování.

20

3. Dvakrát stiskněte tlačítko Hodiny �.

Rozbliká se symbol doby trvání � .

4. Tlačítky + nebo – nastavte dobu trvání.

�

�

Tlačítko + navrhovaná hodnota = 30 minut.
Tlačítko – navrhovaná hodnota= 10 minut.

5. Stiskněte tlačítko Hodiny � tolikrát, dokud se nerozbliká

symbol konce

Na ukazateli uvidíte, kdy bude pokrm hotov.

6. Tlačítkem + posuňte dobu dokončení na později.

Po několika sekundách se nastavení uloží. Dokud se
pečící trouba nespustí, bude na ukazateli zobrazena doba
ukončení.

.

Uplynutí doby trvání

Upozornění

Zazní zvukový signál. Pečící trouba se vypne.
Dvakrát stiskněte tlačítko Hodiny � a vypněte volič funkcí.

Dokud symbol bliká, můžete nastavení změnit. Pokud
symbol svítí, bylo již nastavení uloženo. Dobu čekání, než
se nastavení uloží, můžete změnit. O tom si přečtěte v
kapitole „Základní nastavení“.

21

Hodiny

�

Takto provedete
nastaven

Příklad: 13:00 hodin

Po prvním zapojení do sítě nebo po výpadku proudu se na
ukazateli rozbliká symbol � a tři nuly. Nastavte čas. Volič

funkcí musí být vypnutý.

1. Stiskněte tlačítko hodin �.
Na ukazateli se zobrazí čas 12:00 rozbliká se symbol

.

2. Tlačítky + nebo – nastavte čas.

Po několika sekundách se nastavený čas uloží.

Změna času
(např. z letního na zimní)

22

Dvakrát stiskněte tlačítko Hodiny � a pomocí tlačítek +
nebo – změňte čas.

�

Vypnutí hodin

Budík

Takto provedete
nastavení

Příklad: 20 minut

Dvakrát stiskněte tlačítko Hodiny � a pomocí tlačítek +
nebo – změňte čas.

Budík můžete používat jako kuchyňský budík. Funguje
nezávisle na pečící troubě. Budík má odlišný signál. Díky
tomu uslyšíte, jestli již uplynula doba nastavená na budíku
nebo doba trvání pečení v troubě. Budík můžete nastavit i v
případě aktivní dětské pojistky.

1. Stiskněte tlačítko budík �.
Rozbliká se symbol

.

23

2. Tlačítky + nebo – nastavte dobu na budíku.

�

�

Tlačítko + navrhovaná hodnota = 10 minut.
Tlačítko – navrhovaná hodnota = 5 minut.

Po několika sekundách se budík spustí. Na ukazateli svítí
symbol �. Zobrazuje se odečet času.

Uplynutí doby

Změna doby nastavené na
budíku

Vymazání nastavení

Souběžné odměřování
doby nastavené na budíku
a doby trvání

Uplynutí doby Zazní zvukový signál. Stiskněte tlačítko
budíku �. Ukazatel budíku zhasne.

Stiskněte tlačítko Budík �.
Tlačítky + nebo – dobu změňte.

Stiskněte tlačítko Budík �. Přidržte tlačítko – do doby, než
se na ukazateli objeví nula.

Svítí oba symboly. Odměřovaná doba budíku je
zobrazována na displeji.
Zjištění zbývající doby trvání � , doby ukončení

času �: Stiskněte tlačítko Hodiny � tolikrát, dokud se
nezobrazí příslušný symbol �.

Požadovaný údaj bude na ukazateli zobrazen po dobu
několika sekund.

nebo

24

Základní nastavení

�

�

�

Vaše pečící trouba má různá základní nastavení. Vy
můžete změnit základní nastavení hodin, délku signálu a
dobu pro uložení nastavení do paměti.

Základní nastavení Funkce Změna na

Hodiny
 = hodiny v popředí

Délka signálu
 = cca 2 min.

Doba pro uložení do
paměti
 = střední

Ukazatel času Hodiny

 = hodiny
vypnuty

Signál po uplynutí
doby trvání nebo doby
nastavené na budíku

Doba čekání mezi
jednotlivými kroky
nastavení, než se
nastavení uloží

Délka signálu

 = cca 10 s
 = cca 5 min.

Doba pro uložení
do paměti

 = krátká
 = dlouhá

25

Změna základních
nastavení

Příklad: Vypnutí hodin

Nesmí být zapnuta žádná funkce.

1. Současně stiskněte tlačítko Hodiny � a tlačítko +,

dokud se na ukazateli nezobrazí . To je základní
nastavení hodin v popředí.

2. Tlačítky + nebo – změňte základní nastavení.

3. Potvrďte stisknutím tlačítka Hodiny �.

Na ukazateli se zobrazí  pro základní nastavení délky
akustického signálu.

26

Základní nastavení změňte tak, jak je popsáno v bodě 2 a
potvrďte stisknutím tlačítka Hodiny �. Nyní můžete ještě

změnit nastavení doby pro uložení do paměti. Nakonec
stiskněte tlačítko Hodiny �.

Nechcete měnit všechny
základní nastavení

Pokud nechcete měnit některá ze základních nastavení,
stiskněte tlačítko hodiny �. Zobrazí se následující základní

nastavení.

Oprava

Dětská pojistka

Zablokování pečící trouby

Odblokování

Poznámky

Svoje nastavení můžete kdykoliv opět změnit.

Aby nemohly děti nedopatřením pečící troubu zapnout, je
trouba vybavena dětskou pojistkou.

Stiskněte tlačítko Klíč � a podržte jej do doby, než se na
ukazateli zobrazí symbol �. To může trvat cca 4 sekundy.

Přidržte tlačítko Klíč �, dokud symbol � nezhasne.

Budík a hodiny můžete nastavit i v zablokovaném stavu.

Při výpadku proudu se nastavení dětské pojistky zruší.

27

Údržba a čištění

�

Nikdy nepoužívejte vysokotlaké čističe ani parní čističe.
Nebezpečí zkratu

Nepoužívejte agresivní nebo abrazivní čistící prostředky.
Povrch se může poškodit. Jestliže se podobný prostředek
dostal na lícovou stranu spotřebiče, okamžitě jej odstraňte
vodou.

Čistící prostředky

Vnější plochy spotřebiče:
Plochy z ušlechtilé oceli

Vyčistěte teplým mycím roztokem a měkkým hadříkem. Plochy
z ušlechtilé oceli vždy otírejte jedním směrem, aby nedošlo k
poškození povrchu. Osušte měkkým hadříkem. Vždy ihned
odstraňte vápenaté, tukové, škrobové skvrny nebo skvrny od
bílků.

Nejsou vhodné agresivní čistící prostředky, drsné houbičky a
hrubé čistící ubrousky. Pro dosažení lesklého povrchu použijte
čistící prostředek na ušlechtilou ocel. Řiďte se pokyny výrobce.
U servisní služby nebo ve specializované prodejně lze zakoupit
speciální čistící prostředky na ušlechtilou ocel.

Smaltované a lakované
povrchy

Ovladače

Sklo dvířek Používejte čistící prostředek na sklo. Nepoužívejte agresivní

Těsnění Vyčistěte teplou vodou a hadříkem. Osušte měkkým hadříkem.

28

Čistěte teplým mycím roztokem a hadříkem. Osušte měkkým
hadříkem.

Čistěte teplým mycím roztokem a hadříkem. Osušte měkkým
hadříkem.

nebo abrazivní čistící prostředky či škrabku na sklo. Může dojít k
poškození skla.

Pečicí trouba Čistěte teplým čistícím roztokem a hadříkem. Osušte měkkým

hadříkem.

Při silném znečištění: Čistící prostředek na pečící trouby,
používejte pouze ve studené troubě.

Skleněný kryt osvětlení trouby Čistěte teplým čistícím roztokem a hadříkem. Osušte měkkým

hadříkem.

Příslušenství Namočte do horkého mycího roztoku. Vyčistěte kartáčkem nebo

mycí houbičkou.

Hliníkový plech na pečení
(zvláštní příslušenství)

Pojistka dvířek
(zvláštní příslušenství)

Varná deska Pokyny pro údržbu a čištění naleznete v návodu k použití varné

Nemyjte v myšce nádobí. V žádném případě nepoužívejte
čistič pečící trouby. Neodstraňujte nečistoty z povrchu nožem
ani žádným jiným ostrým předmětem. Nebezpečí poškrábání!
Mycím roztokem a měkkým hadříkem na čištění oken nebo
hadříkem z mikrovlákna nepouštějícím vlákna vyčistěte plochy
vodorovnými pohyby a bez tlaku. Osušte měkkým hadříkem.

Nejsou vhodné agresivní čistící prostředky, drsné houbičky a
hrubé čistící ubrousky. Poškrábaly by plech.

Pojistku dvířek za účelem vyčištění demontujte. Všechny
plastové díly namočte do horkého mycího roztoku a vyčistěte
mycí houbičkou. Osušte měkkým hadříkem. Při silném
znečištění by se pojistka dveří mohla zaseknout a přestala by
fungovat.

desky.

29

Pro jednodušší

�

čištění

Pro jednodušší čištění můžete zapnout osvětlení trouby a
vyjmout dveře trouby.

Zapnutí osvětlení trouby

Vyjmutí dvířek trouby

Volič funkcí nastavte do polohy

Vyjmutí dveří trouby je velmi jednoduché.

1. Zcela otevřete dveře trouby.

2. Povolte obě blokovací páky na pravé i levé straně.

3. Uchopte dveře trouby za pravý a levý okraj (držte ruce

dále od pantů). Částečně zavřete dveře trouby (šikmá
poloha) a vyjměte tahem dopředu.

Po čištění namontujte dveře trouby opačným postupem.

.

30

Čištění závěsných
roštů

Zásuvný rošt můžete za účelem čištění vyjmout.

Vyjmutí zásuvného roštu:

1. Uchopte rošt zespodu a potáhněte směrem dopředu.

Vyjměte výčnělky ve spodní části z drážek, do kterých
byl nasazen.

2. Poté vytáhněte celý rám, nejdříve tahem dolů a poté

dopředu.

Rošt čistěte prostředkem na nádobí a houbou nebo
kartáčkem.

Zavěšení roštu:

1. Dva háky opatrně zasuňte do horních otvorů.

31

2. POZOR! Nesprávná montáž: Nikdy s roštem

nehýbejte, dokud nejsou oba háky zcela zasunuty do
horních otvorů.

Mohlo by dojít k poškození a popraskání smaltu.

Správná montáž: Oba háky musí být zcela zasunuty do
horních otvorů.
Nyní rošt pomalu a opatrně sklápějte dolů a zavěste do
spodních otvorů.

3. Zavěste oba rošty.
U správně namontovaných roštů je vzdálenost mezi dvěma

horními výškami zasunutí větší.

32

Co dělat v případě závady?

Závady, které se mohou vyskytnout, jsou často způsobeny
maličkostmi. Než zavoláte servis, věnujte pozornost
následujícím pokynům:

Závada Možná příčina Doporučení/náprava

Spotřebič nefunguje. Pojistka je vadná. Podívejte se do pojistkové skříně,

je-li pojistka v pořádku.

Bliká ukazatel hodin. Přerušení dodávky

elektrické energie.

Opravy mohou provádět pouze školení technici
autorizovaného servisu.

Neodbornou opravou Vám mohou vzniknout značná rizika.

Nastavte čas na hodinách.

33

Výměna žárovky
na stropě pečicí
trouby

Když přestane svítit žárovka, je nutné ji vyměnit. Tepelně
odolné 25W náhradní žárovky můžete zakoupit v
zákaznickém servisu nebo ve specializovaných prodejnách.
Uveďte, prosím, čísla „E“ a „FD“ Vašeho sporáku.
Používejte pouze tyto žárovky.

Postupujte následovně

Výměna skleněného krytu

1. Vypněte pojistku sporáku v pojistkové skříni.

2. Pro všechny případy položte do studené pečící trouby

utěrku.

3. Otočením doleva vyšroubujte kryt žárovky uvnitř pečící

trouby.

4. Žárovku vyměňte za stejný typ.

5. Zašroubujte zpět kryt žárovky.

6. Vyjměte utěrku a zapněte pojistku.

Je-li skleněný kryt žárovky v pečící troubě poškozen,
musí být vyměněn. Skleněné kryty můžete zakoupit v
autorizovaném servisu Uveďte, prosím, číslo „E“ a „FD“
Vašeho spotřebiče.

34

Servis

�

Pokud musí být Váš spotřebič opraven, je tu pro Vás náš
servis. Adresu a telefonní číslo nejbližšího servisního
střediska naleznete v telefonním seznamu. V uvedených
servisních centrech Vám také rádi sdělí kontakt na servisní
středisko ve Vašem okolí.

Číslo E a číslo FD

Pokud kontaktujete náš servis, uveďte, prosím, číslo
výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (číslo FD) Vašeho
spotřebiče. Typový štítek s čísly naleznete vpravo, ze
strany dvířek pečící trouby. Abyste v případě poruchy
nemuseli dlouho hledat, můžete si zde ihned poznamenat
čísla Vašeho spotřebiče.

E-Nr. FD

Servis

35

Tabulky a tipy

Koláče a pečivo

Zde naleznete výběr pokrmů a jejich optimální nastavení.
Dočtete se, jaký druh ohřevu a teplota se k Vašemu pokrmu
nejlépe hodí, jaké příslušenství je třeba použít a do jaké
výšky má být zasunuto.
Dostanete mnoho tipů na nádobí a přípravu pokrmů a také
malého pomocníka v případě závady, pokud by někdy
nebylo něco v pořádku.

Formy na pečení

Tabulky

Nejvhodnější jsou tmavé kovové formy na pečení.

Koláčovou formu pokládejte přímo na rošt.

Hodnoty uvedené v tabulce platí pro studenou pečící
troubu. Tak ušetříte energii. Když troubu předehřejete,
uvedené doby pečení se zkrátí o 5 až 10 minut.

Teplota a doba pečení závisí na množství a vlastnostech
tělesa. Z tohoto důvodu jsou v tabulkách uvedena různá
rozmezí. Nejprve vyzkoušejte nižší hodnotu. Nižší teplota
podmiňuje stejnoměrnější hnědnutí. Pokud je to nutné,
nastavte příště vyšší teplotu.

Další informace naleznete v části „Tipy na pečení“ s
tabulkami.

36

Koláč ve formě Forma na roštu Výška Druhy

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

ohřevu

Jednoduché třené těsto Hranatá / čtvercová /

truhlíková

Třený koláč jemný
(např. linecký koláč)

Korpus z křehkého těsta s
okrajem

Dortový korpus z třeného
těsta

Piškot Silikonová forma
Ovocný nebo tvarohový

dort, křehké těsto*
Jemný ovocný koláč z

třeného těsta
Pikantní koláče*

(např. quiche/cibulový
koláč)

* Nechte zhruba 20 minut v troubě vychladnout.

Čtvercová forma/
krabicová forma

Silikonová forma

Forma na ovocný
základ

Tmavá silikonová
forma

Silikonová forma

Silikonová forma

2

2

1

2

2
1

2

1

Teplota
°C

160 - 180 50 - 60

155 - 175 65 - 75

160 - 180 30 - 40

160 - 180 25 - 35

160 - 180 30 - 40
170 - 190 70 - 90

150 - 170 55 - 65

180 - 200 50 - 60

Doba
pečení,
minuty

Koláče na plechu Výška Druh

Třené nebo kynuté těsto se
suchou horní vrstvou

Třené, nebo kynuté těsto se
šťavnatou horní vrstvou (ovoce)

Piškotová roláda (předehřát) Univerzální pánev

Univerzální pánev 3

Univerzální pánev

Teplota °C Doba

ohřevu

160 - 180 25 - 35

3

2

140 - 160 40 - 50

170 - 190 15 - 20

pečení,
min.

37

Koláče na plechu Výška Druh

�

�

�

�

�

�

�

�

ohřevu

Vánočka z 500 g mouky Univerzální pánev 3

Teplota °C Doba

pečení,
min.

150 - 170 25 - 35

Štola z 500 g mouky Univerzální pánev
Štola z 1 kg mouky Univerzální pánev
Sladký závin Univerzální pánev
Pizza Univerzální pánev

Chléb a housky Výška Druh

Kynutý chléb z 1,2 kg mouky*
(předehřát)

Kváskový chléb z 1,2 kg mouky*
(předehřát)

Housky (např. žitné housky)
(předehřát)

* Nikdy nelijte vodu přímo do horké trouby.

Univerzální
pánev

Univerzální
pánev

Univerzální
pánev

3
3
2
3

ohřevu

2

2

3

160 - 180 50 - 60
150 - 170 90 - 100
180 - 200 55 - 65
180 - 200 20 - 30

Teplota °C Doba

pečení,
min.

270
190

270
190

200 - 220 20 - 30

8
35 - 45

8
35 - 45

38

Drobné pečivo Výška Druh

�

�

�

�

�

�

�

�

ohřevu

Cukroví Univerzální pánev

Hliníkový plech na
pečení + univerzální
pánev*

Pěnové cukroví Univerzální pánev

3
1 + 3

3

Teplota °C Doba

pečení, min.

150 - 170
130 - 150

70 - 90 125 - 135

10 - 20
25 - 35

Větrníky Univerzální pánev
Makronky Univerzální pánev

Hliníkový plech na
pečení + univerzální
pánev*

Listové těsto Univerzální pánev

Hliníkový plech na
pečení + univerzální
pánev*

* Při pečení na dvou úrovních zasuňte univerzální pánev vždy nad plech (na úroveň 3).

2
3

1 + 3

3
1 + 3

200 - 220 30 - 40
110 - 130

100 - 120

180 - 200
180 - 200

30 - 40
35 - 45

20 - 30
30 - 40

39

Tipy pro pečení

�

�

Chcete péct podle vlastního
receptu.

Jak zjistíte, je-li třený koláč
propečen?

Koláč se sesunul. Příště přidejte méně tekutin, popř. nastavte teplotu trouby o 10

Koláč uprostřed nakynul více než
na okrajích.

Koláč je na povrchu příliš tmavý. Příště jej zasuňte níže, nastavte nižší teplotu a koláč pečte

Koláč je příliš suchý. Do hotového koláče napíchejte párátkem malé otvory. Potom je

Chléb nebo koláč (např.
tvarohový) vypadají dobře, uvnitř
jsou však mazlavé (mastné, se
zbytky vody).

Pečivo hnědne nerovnoměrně. Nastavte o něco nižší teplotu, pečivo se pak bude péct

Pekli jste na více úrovních.
Pečivo na horním plechu je
tmavší než na spodním

Při pečení šťavnatých koláčů se
vytváří kondenzovaná voda.

Orientujte se podle podobného druhu pečiva v tabulkách pro
pečení.

Asi 10 minut před koncem doby pečení, která je uvedena
v receptu, píchněte dřevenou špejlí do nejvyššího místa koláče.
Pokud se těsto na špejli nenalepí, je koláč hotov.

stupňů nižší. Dodržujte doby míchání uvedené v receptu.
Okraj dortové formy nemažte tukem. Po upečení koláč opatrně

oddělte od formy nožem.

o trochu déle.

pokapejte ovocnou šťávou nebo trochou alkoholu. Příště
nastavte teplotu o 10 stupňů nižší a zkraťte dobu pečení.

Příště použijte méně tekutin a pečte o trochu déle při nižší
teplotě. U koláče se šťavnatým obložením: Nejprve předpečte
korpus. Posypte jej mandlemi nebo strouhankou a obložte.
Dodržujte, prosím, recepty a doby pečení.

rovnoměrněji. Choulostivé pečivo pečte pomocí horního a
spodního ohřevu

pečení může mít vliv na cirkulaci vzduchu. Velikost papíru na
pečení vždy přizpůsobte plechu.

K pečení na více úrovních používejte vždy horký vzduch
Současně zasunuté plechy nemusí být hotové současně.

Při pečení může vznikat vodní pára. Uniká, v závislosti na
spotřebiči, dvířky pečící trouby nebo výstupem páry na varné
desce. Vodní pára se může srážet na spotřebiči nebo okolním
nábytku a odkapávat jako kondenzát. To je fyzikálně podmíněno.

na jedné úrovni. I přečnívající papír na

.

40

Maso, drůbež, ryby

Nádobí

Pokyny k pečení

Pokyny ke grilování

Můžete používat každé nádobí, které odolné vůči vysokým
teplotám. Pro velké pečeně můžete použít také univerzální
pánev.

Nádobí postavte vždy do středu roštu.

Horké skleněné nádoby postavte po vyjmutí z trouby na
suchou utěrku. Skleněné nádoby postavené na mokré nebo
studené podložce mohou prasknout.

Výsledek pečení závisí na druhu a kvalitě masa.

K libovému masu přidejte 2 - 3 polévkové lžíce tekutiny, k
dušené pečeni 8 až 10 polévkových lžic a to podle velikosti.

Větší kousky masa by se měly po uplynutí poloviny doby
pečení otočit.

Grilujte vždy v uzavřené pečící troubě.

Vezměte pokud možno stejně silné kousky ke grilování.
Měly by být silné minimálně 2 a ž 3 cm. Tak zhnědnou
stejnoměrně a zůstanou pěkně šťavnaté. Steaky solte
teprve po grilování.

Grilované kousky položte přímo na rošt. Grilovaný kousek
bude nejlepší, položíte-li jej do středu roštu.
Univerzální pánev zasuňte do úrovně 1. Šťáva z masa se
na ní zachytí a pečící trouba zůstane čistá.

Maso

Grilované kousky otočte po uplynutí dvou třetin zadané
doby dle tabulky.

Grilovací topné těleso se automaticky vypíná a opět
zapíná. To je normální. Jak často k tomu dochází, závisí na
nastaveném stupni grilování.

Tabulka platí pro případy vložení do studené trouby.
Časové údaje v tabulkách jsou orientačními hodnotami.
Jsou závislé na kvalitě a vlastnostech masa.

41

Maso Hmotnost Nádobí Výška Druh

�

�

�

���

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

ohřevu

Dušená hovězí
pečeně (např. vysoký
roštěnec)

1 kg
1,5 kg
2 kg

přiklopené

2
2
2

Teplota °C,
gril

200 - 220
190 - 210
180 - 200

Doba
pečení,
min.

120
140
160

Hovězí svíčková

Roastbeef, růžový* 1 kg odklopené

Steaky, propečené
Steaky, růžové

Vepřové maso bez kůže
(např. krkovice)

Vepřové maso s kůží**
(např. plec, koleno)

Uzené kotlety s kostí 1 kg přiklopené

Sekaná 750 g odklopené

Klobásy cca 750 g Rošt***

Telecí pečeně 1 kg

Jehněčí kýta bez kosti 1,5 kg odklopené

* Roastbeef v polovině doby otočte.
** U vepřového masa kůži nařízněte a, pokud jej budete obracet, položte na dno nádoby nejprve kůží dolů.
*** Univerzální pánev zavěste na 1 úrovni.

1
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

2 kg

odklopené

Rošt***
Rošt***

odklopené

odklopené

odklopené

1
1
1

1

4
4

1
1
1

1
1
1

1

1

4

1
1

1

210 - 230
200 - 220
190 - 210

230 - 250 50

3
3

190 - 210
180 - 200
170 - 190

190 - 210
180 - 200
170 - 190

210 - 230 80

180 - 200 70

3 15

200 - 220
180 - 200

170 - 190 120

70
80
90

20
15

120
150
170

130
160
190

100
140

42

Drůbež Hodnoty uvedené v tabulce platí pro studenou pečící

�

�

�

�

�

�

�

troubu.

Údaje o hmotnosti v tabulce se vztahují na neplněnou
drůbež připravenou k pečení.

Pokud grilujete přímo na roštu, zasuňte na úroveň 1
univerzální pánev.

U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly, aby mohl
vytékat tuk.

Drůbež po 2/3 doby pečení otočte.

Drůbež bude zvláště křupavá, pokud ji ke konci pečení
potřete máslem, slanou vodou nebo pomerančovou šťávou.

Drůbež Hmotnost Nádobí Výška Druh

ohřevu

Půlka kuřete, 1 až
4 kusy

Části kuřete á 250 g Rošt

Celé kuře, 1 až
4 kusy

Kachna 1,7 kg Rošt

Husa 3 kg Rošt

Mladá krůta 3 kg Rošt

2 krůtí stehna á 800 g Rošt

á 400 g Rošt

á 1 kg Rošt

2

3

2

2

2

2

2

Teplota °C,
gril

210 - 230 40 - 50

210 - 230 30 - 40

200 - 220 58 - 85

170 - 190 80 - 100

160 - 180 110 - 130

180 - 200 80 - 100

180 - 200 80 - 100

Doba
pečení,
min.

43

�

�

�

�

Ryby Hodnoty uvedené v tabulce platí pro studenou pečící

troubu.

Ryby Hmotnost Nádobí Úroveň Druh

ohřevu

Grilovaná ryba á 300 g

1 kg
1,5 kg

Plátky ryb,
např. filety

* Dodatečně zavěste univerzální pánev na úroveň 1.

á 300 g Rošt*

Rošt*

3
2
2

4

Teplota
°C

Stupeň 2
190 - 210
180 - 200

Stupeň 2 20 - 25

Doba
pečení,
min.

20 - 25
40 - 50
60 - 70

Tipy k pečení a
grilování

Pro takovou hmotnost pečeně
nejsou v tabulce uvedeny údaje.

Jak zjistíte, je-li pečeně hotová? Používejte teploměr pro maso (k dostání ve specializovaných

Pečeně je příliš tmavá a kůrčička
je na některých místech spálená.

Pečeně vypadá dobře, ale šťáva
je připálená.

Pečeně vypadá dobře, ale šťáva
je příliš světlá a vodnatá.

Při podlévání pečeně vzniká
vodní pára.

Zvolte údaj podle příslušné nejbližší hmotnosti a prodlužte dobu.

prodejnách) nebo proveďte „zkoušku lžící“. Zatlačte lžící na pečeni.
Je-li pečeně pevná, je hotová. Jestliže se protlačí, potřebuje ještě
trochu času.

Zkontrolujte výšku zasunutí a teplotu.

Příště zvolte menší nádobu na pečení nebo přidejte větší
množství tekutiny.

Příště zvolte větší nádobu na pečení a přidejte menší množství
tekutiny.

Její velká část unikne výstupem páry. Vodní pára se může srážet na
chladnějším předním ovládacím panelu nebo na okolním nábytku a
stékat v podobě kondenzované vody. Toto je fyzikální jev.

44

Nákypy,

�

�

�

�

�

�

�

gratinované
pokrmy, toasty

Hodnoty uvedené v tabulce platí pro studenou pečící
troubu.

Pokrm Nádobí Výška Druh

ohřevu

Sladký nákyp (např. tvarohový s
ovocem)

Pikantní nákypy z vařených přísad
(např. nudlový nákyp)

Pikantní nákypy ze syrových přísad*
(např. gratinované brambory)

Opečené toasty 4 ks
12 ks

Zapečené toasty 4 ks
12 ks

* Nákyp může být vysoký max. 2 cm.
** Navíc zavěste univerzální pánev na úrovni 1.

Nákypová
forma

Nákypová
forma

Nákypová
forma

Gril

Gril**

2

2

2

4
4

3
3

Teplota °C,
stupeň
grilování

170 - 190 50 - 60

210 - 230 25 - 35

150 - 170 50 - 60

3
3

3
3

Doba
pečení,
min.

6 - 7
4 - 5

7 - 10
5 - 8

45

Hotové zmrazené

�

�

�

�

�

pokrmy

Dodržujte, prosím, pokyn výrobce na obalu.

Tabulka platí pro zasunutí do studené pečící trouby.

Pokrm Výška Druh

ohřevu

Závin s ovocnou náplní* Univerzální pánev

Hranolky* Univerzální pánev

Pizza* Rošt

Pizza-bageta* Rošt

* Příslušenství vyložte papírem na pečení. Dbejte na to, abyste použili papír vhodný pro tyto teploty.

Upozornění

Univerzální pánev se může vlivem zmrazených potravin
deformovat. Příčinou jsou velké teplotní rozdíly. Deformace
se již během pečení ztratí.

3

3

2

2

Teplota v °C Doba trvání v

minutách

180 - 200 40 - 50

210 - 230 25 - 30

200 - 220 15 - 20

190 - 210 15 - 20

Rozmrazování

Potraviny vyjměte z obalu a ve vhodné nádobě jej vložte na
rošt.

Dodržujte údaje uvedené na obalu výrobcem.

Doby rozmrazování jsou závislé na druhu a množství
potravin.

Pokrm Příslušenství Výška Druh

ohřevu

Zmražené zboží*

Např. šlehačkové dorty, máslové krémové
dorty, dorty s čokoládovou nebo cukrovou
polevou, ovocem, kuře, klobásy a maso,
chléb, housky, koláče a jiné pečivo

* Drůbež položte na talíř prsní stranou směrem dolů.

Rošt

2

Teplota v °C

Volič teploty
zůstává vypnutý

46

Sušení ovoce

�

�

�

�

Používejte pouze bezvadné a důkladně omyté ovoce a
zeleninu.

Nechte je dobře okapat a Osušte je.

Univerzální pánev nebo rošt vyložte papírem na pečení
nebo pergamenovým papírem.

Pokrm Výška Druh

ohřevu

600 g jablek nakrájených na kolečka 1 + 3

800 g plátků hrušek 1 + 3

1,5 kg švestek 1 + 3

200 g očištěných kuchyňských bylinek 1 + 3

Upozornění

Velmi šťavnaté ovoce nebo zeleninu několikrát otočte. Po
ukončení sušení ihned suché ovoce nebo zeleninu sejměte
z papíru.

Zavařování

Sklenice a zavařovací gumy musí být čisté a v pořádku.

Příprava

Požívejte nejlépe stejně velké sklenice. Údaje v tabulce se
vztahují na jednolitrové kulaté sklenice.
POZOR! Nepoužívejte žádné větší nebo vyšší sklenice.
Víka by mohla prasknout.

Používejte pouze bezvadné ovoce a zeleninu. Důkladně je
omyjte.

Naskládejte ovoce nebo zeleninu do sklenic. Okraje sklenic
eventuálně ještě jednou otřete. Musí být čisté. Na každou
sklenici nasaďte mokrou těsnící gumu a víčko. Sklenice
uzavřete pomocí svorek.

Teplota v °C Doba trvání v

hodinách

80 cca 5

80 cca 8

80 cca 8 - 10

80 cca 1½

Do pečící trouby nestavějte více než 6 sklenic.
Doby uvedené v tabulkách jsou pouze orientační. Mohou
být ovlivněny teplotou v místnosti, počtem sklenic,
množstvím a teplotou obsahu sklenic. Před přepnutím,
příp. vypnutím spotřebiče se přesvědčte, zda obsah sklenic
správně perlí.

47

Takto provedete nastavení

1. Univerzální pánev zasuňte na úroveň 2. Sklenice

postavte do pánve tak, aby se vzájemně nedotýkaly.

2. Do univerzální pánve nalijte ½ litru horké vody (cca 80

ºC).

3. Zavřete dveře pečící trouby.

4. Volič funkcí nastavte na .

5. Volič teploty nastavte na hodnotu 170 – 180 °C.

Zavařování ovoce

Ovoce v jednolitrových sklenicích od perlení dohřívání

Jablka, rybíz, jahody vypnout cca 25 minut
Třešně, meruňky, broskve, angrešt vypnout cca 30 minut
Jablčná povidla, hrušky, švestky vypnout cca 35 minut

Jakmile to ve sklenicích začne perlit, což znamená, že
v krátkých odstupech – přibližně po 40 – 50 minutách
– vznikají bublinky, vypněte volič teploty. Volič funkcí
zůstane zapnutý.

Po 25 až 35 minutách dohřívání byste měli sklenice
vyjmout z pečící trouby. Při delším chladnutí v pečící troubě
by se mohly začít tvořit zárodky a zavařené ovoce by
začalo kvasit. Vypněte volič funkcí.

48

Zavařování zeleniny Pokud se ve sklenicích začnou objevovat bublinky, otočte

volič teploty zpět na cca 120 až 140 °C. Dobu pro vypnutí
voliče teploty jsou uvedeny v tabulce. Zeleninu nechte ještě
30-35 minut odstát v pečící troubě. Volič funkcí zůstane
zapnutý.

Zelenina ve studeném nálevu v jednolitrových
sklenicích

Okurky
Červená řepa cca 35 minut cca 30 minut
Kapusta cca 45 minut cca 30 minut
Fazole, kedlubna, červené zelí cca 60 minut cca 30 minut
Hrách cca 70 minut cca 30 minut

Vyjmutí sklenic

Tipy na úsporu
energie

Sklenice neodkládejte na studený nebo mokrý podklad.
Mohou popraskat.

Pečící troubu předehřívejte pouze tehdy, je-li to uvedeno v
receptu nebo v tabulce návodu k použití.

Používejte tmavé, černě lakované nebo smaltované formy
na pečení. Tyto formy zvláště dobře absorbují teplo.

Větší počet koláčů pečte nejlépe za sebou.
Pečící trouba bude ještě teplá. Tím se zkracuje doba
pečení druhého koláče. Můžete také zasunout dvě
truhlíkové formy vedle sebe.

od perlení
120 - 140 °C

– cca 35 minut

Dohřívání

49

Akrylamid v potravinách

Jakých pokrmů se to
týká?

Všeobecně Používejte co nejkratší dobu pečení.

Pečení

Cukroví

Hranolky připravované v troubě

Akrylamid vzniká především při zahřívání připravovaných
obilných a bramborových produktů při vysokých teplotách,
např. smažené brambůrky, hranolky, toasty, housky, chleba,
jemné pečivo (sušenky, perníky).

Tipy k přípravě pokrmů s co nejmenším obsahem akrylamidu

Pokrmy opékejte dozlatova, ne příliš do tmava.
Velký, hustý pokrm obsahuje méně akrylamidu.

Horní/spodní ohřev max. 200 ºC, horký vzduch nebo horký
vzduch max. 180 °C.

Horní/spodní ohřev max. 190 ºC, horký vzduch nebo horký
vzduch max. 170°C. Vejce nebo žloutky omezují tvorbu
akrylamidu.

Rozložit na plechu rovnoměrně a v jedné vrstvě. Péct min.
400 g na jednom plechu, aby hranolky nebyly vysušené.

50

Zkušební pokrmy

�

�

�

�

�

�

�

�

Podle normy DIN 44547 a EN 60350.

Koláče a pečivo

Pokrm Příslušenství a upozornění Výška Druh

Stříkané pečivo Univerzální pánev

Hliníkový plech na pečení* +
univerzální pánev**

Koláčky
20 kusů

Koláčky 20 kusů na
plech (předehřát)

Vodový piškot Dortová forma***

Kynuté koláče na
plechu

Zakrytý jablečný
koláč

Zakrytý jablečný
koláč

* Další rošty a plechy je možné zakoupit jako zvláštní příslušenství ve specializovaných prodejnách.
** Při pečení na dvou úrovních zasunujte vždy univerzální pánev nad plech na pečení.
*** Koláčové formy postavte na příslušenství v úhlopříčce.

Univerzální pánev

Hliníkový plech na pečení* +
univerzální pánev**

Univerzální pánev

Univerzální pánev +
2 dortové formy
Ø 20 cm****

2 rošty* + 2 dortové formy
Ø 20 cm****

Hodnoty uvedené v tabulce platí pro studenou pečící
troubu.

Teplota°CDoba pečení,

3
1 + 3

3

3

2

3

1

1 + 3

ohřevu

150 - 170
140 - 160

150 - 170 25 - 35

140 - 160 25 - 35

160 - 180 30 - 40

140 - 160 40 - 50

190 - 210 70 - 80

180 - 200 70 - 80

min.

20 - 30
30 - 40

51

Gril Hodnoty uvedené v tabulce platí pro studenou pečící

�

�

troubu.

Pokrm Příslušenství Výška Druh

ohřevu

Opečené toasty
(10 min předehřát)

Hovězí hamburger, 12
kusů*

* Po uplynutí 2/3 doby otočte. Plech zasuňte na úroveň 1.

Rošt

Rošt

4

4

Stupeň grilování Doba pečení,

min.

3 1 - 2

3 25 - 30

52

Ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě

Vážený zákazníku,
dle § 13, odst.5 zákona č.22/97 Sb. Vás ujišťujeme, že na všechny výrobky distribuované
společností BSH domácí spotřebiče s.r.o. našim obchodním partnerům bylo vydáno prohlášení o
shodě ve smyslu zákona č. 22/97 Sb a nařízení vlády č.168/1997 Sb., 169/1997 Sb. a 177/1997
Sb. a příslušných nařízení vlády.
Toto ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě se vztahuje na všechny výrobky včetně
plynových spotřebičů, které jsou obsaženy v aktuálním ceníku firmy BSH domácí spotřebiče s.r.o.

Prohlášení o hygienické nezávadnosti výrobků

Všechny výrobky distribuované společností BSH domácí spotřebiče s.r.o. a přicházející do styku
s potravinami splňují požadavky o hygienické nezávadnosti dle zákona č.258/2000 Sb., vyhlášky
38/2001 Sb. Toto prohlášení se vztahuje na všechny výrobky přicházející do styku s potravinami
uvedené v aktuálním ceníku firmy BSH domácí spotřebiče s.r.o.

Záruční podmínky

Na tento uvedený výrobek je poskytována záruční lhůta 24 měsíců (ode dne prodeje).

Základním průkazem práv spotřebitele ve smyslu Občanského zákoníku je pořizovací doklad
(paragon, faktura, leasingová smlouva ap.). Pokud byl při prodeji vydán záruční list, je tento
součástí výrobku s výrobním číslem uvedeným na přední straně tohoto záručního listu. Zejména
v případech delší než zákonné záruční lhůty je proto záruční list jediným průkazním dokladem
práv uživatele pro uznání prodloužené záruky. Ve vlastním zájmu ho proto uschovejte. Nedílnou
součástí záručního listu je doklad o pořízení (paragon, faktura, leasingová smlouva apod.) Pro
případ prodloužené záruční lhůty z důvodu dříve provedených oprav je nutno předložit i opravní
listy z těchto oprav.
Bezplatný záruční servis je možno poskytnout jen v případě předložení pořizovacího dokladu
nebo v případě prodloužené záruky i vyplněného záručního listu (musí obsahovat druh spotřebiče,
typové označení, výrobní číslo, datum prodeje a označení prodávajícího v souladu s § 620 odst.
3 Občanského zákoníku). Záruční list vyplňuje prodejce a je v zájmu spotřebitele zkontrolovat
správnost a úplnost uvedených údajů. Záruční list je platný pouze v originálu, na kopie nebude brán
zřetel.
Záruční oprava se vztahuje výhradně na závady, které vzniknou průkazně v době platné záruční
lhůty, a to vadou materiálu nebo výrobní vadou. Takto vzniklé závady je oprávněn odstranit pouze
autorizovaný servis. Uplatnit záruku může spotřebitel u autorizovaného servisu nebo v prodejně,
kde byl spotřebič zakoupen. Zvolí-li spotřebitel jiný, než nejbližší autorizovaný servis, bude na něm,
aby nesl v souvislosti s tím zvýšené náklady.

Ze záručních oprav jsou vyloučeny zejména tyto případy:

- výrobek byl instalován nebo používán v rozporu s návodem k obsluze, příp. s návodem na montáž

- údaje na záručním listu nebo dokladu o zakoupení se liší od údajů na výrobním štítku spotřebiče

- při chybějícím nebo poškozeném výrobním štítku spotřebiče

- je-li výrobek používán k jinému než výrobcem stanovenému účelu - spotřebič je určen k používání
v domácnosti.

- záruka neplatí, je-li výrobek používán k profesionálním nebo komerčním účelům

- mechanické poškození (závady vzniklé při přepravě)

- poškození vzniklá nepozorností, živelnou pohromou nebo jinými vnějšími vlivy (např. vyšším
napětím v elektrorozvodné síti, extrémně tvrdou vodou apod.)

- neodborným zásahem, nepovolenými konstrukčními změnami nebo opravou provedenou
neoprávněnou osobou

- běžná údržba nebo čištění, instalace, programování, kontrola parametrů výrobku

- opotřebení vniklé používáním spotřebiče

Rozšířená záruka nad rámec zákona

U spotřebičů (pračky, myčky) sériově vybavených systémem Aqua-Stop (patent fy BSH) je
výrobcem poskytnuta záruka na škody způsobené chybou tohoto systému. Na tyto škody
poskytneme náhradu soukromému spotřebiteli a to po celou dobu životnosti spotřebiče.

Upozornění pro prodejce

Prodejce je povinen dát zákazníkovi platný prodejní doklad, kde bude uvedeno datum prodeje a
označení spotřebiče a na požádání zákazníka je povinen vystavit správně a úplně vyplněný záruční
list v den prodeje výrobku. Při případné předprodejní reklamaci je třeba předložit řádně vyplněný
reklamační protokol.

„Spotřebič není určený pro používání osobami (včetně dětí) se sníženými fyzickými,
smyslovými a nebo mentálními schopnostmi, a nebo s nedostatkem zkušeností a vědomostí,
pokud jim osoba zodpovědná za jejich bezpečnost neposkytne dohled a nebo je nepoučila o
používání spotřebiče.“

SEZNAM AUTORIZOVANÝCH SERVISŮ DOMÁCÍCH SPOTŘEBIČŮ BOSCH A SIEMENS

Firemní servis + prodej náhradních dílů:
BSH domácí spotřebiče, s.r.o., Pekařská 10b, 155 00 Praha 5
telefon: [phone]
fax: [phone]

A PROFI SERVIS s.r.o. Pražská 83 294 71

ALPHA Obchod@Atelier s.r.o.

B. I. SERVIS

B. I. SERVIS Bergmannova 112

Bekl Bílkova 3011 390 02

BMK servis s.r.o. Chýnovská 98 391 56

Bosch servis centrum spol. s r.o.

Dana Bednaříková Charbulova 73 618 00

Elektoservis Komárek Dolní novosadská

ELEKTRO Jankovský s.r.o. nám. Míru 204 388 01

ELEKTRO TREFILÍK s.r.o.

ELEKTROSERVIS KOLÁČEK s.r.o. Polní 20 790 81

ELMOT v.o.s

Faraheit servis s.r.o.

Irena Komárková ml. Slovanské údolí 31 318 00

Jan Liška Žďárského 214 674 01

Jan Škaloud 17. listopadu 360 530 02

Karel Veselý Gagarinova 39 669 02

Lumír Majnuš Bílovecká 146 747 06

Marek Pollet Vřesinská 24 326 00

Martin Jansta Tovární 17 280 02

Martin Linhart Letců 1001 500 02

Martin Wlazlo MW Žerotínova 1155/3 702 00

Petr KUČERA Topolová 1234 434 01

RADEK MENČÍK Proletářská 120 460 02

Stanislav Novotný Hoblíkova 15 741 01

VIKI, spol. s r.o.

Wh-servis s.r.o.

Servis Černý s.r.o. Mírové náměstí 99 550 01

Caffe Idea - Blažek

S výhradou průběžných změn, aktuální seznam servisů najdete na webových stránkách www.bosch-spotrebice.cz.

Firma Ulice Město telefon mail

Purkyňova 101 563 01

Horova 9 400 01

Nábřeží 596 760 01

78/43

Malá strana 286 696 03

Blahoslavova 1a 370 04

Kaštanová 12 620 00

Majakovského 8 586 01

Žitavská 63 460 11

Cacovická 66a 618 00

Benátky nad Jizerou

Lanškroun

Ústí n./Labem
356 04
Sokolov - Dolní Rychnov

Tábor

Tábor- Měšice

Zlín

Brno
779 00
Olomouc 9

Blatná

Dubňany

Česká Ves u Jeseníku

České Budějovice

Brno

Plzeň

Třebíč

Pardubice

Znojmo

Opava 6

Plzeň

Kolín 5

Hradec Králové

Ostrava - Moravská Ostrava

Most

Liberec 23

Nový Jičín

Jihlava

Liberec 11

Bourmov

Brno

603201133 aprofi[e-mail]

465322747
465320298
472734300
603202588
608151231 [e-mail]

381256300
381256303
800231231 [e-mail]

577211029 [e-mail]

548530004 [e-mail]

585434844
585435688
383422554
607749068
518365157
602564967
602767106

774811730

584428208

387438911
731583433
387437681
548210358 [e-mail]

724888887
377387406
377387057
602758214 [e-mail]

602405453 [e-mail]

515246788
515264792
724043490
723081976
602282902

377241172
733133300
321723670
602353998
603240252 [e-mail]

602709146
595136057
476441914 [e-mail]

482736542
602288130
724269275
556702804
567303546 [e-mail]

774573399 [e-mail]

491522881 [e-mail]

541240656 [e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

trefi[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

Návod na použitie

HBN 231E1L

Q4ACZM1215

1

Aby ste mali z varenia také potešenie ako z jedla

prečítajte si, prosím, tento návod na použitie. Potom budete
môcť využívať všetky technologické prednosti svojho nového
sporáku.
Získate dôležité informácie o bezpečnosti. Zoznámite sa s
jednotlivými dielmi svojho nového sporáku. A krok za krokom
Vám ukážeme, ako ho nastaviť. Je to celkom jednoduché.

V tabuľkách nájdete pre bežné jedlo hodnoty nastavenia
a výšku zasunutia. Všetko bolo testované v našom
kuchynskom štúdiu.

A pokiaľ by sa niekedy vyskytla nejaká porucha, nájdete tu
informácie, ako si môžete malé poruchy odstrániť sami.

A teraz Vám prajeme dobrú chuť.

Deklarovaná hodnota emisie hluku tohto spotrebiča je 50 dB (A), čo predstavuje
váženú hladinu akustického výkonu Lwa vzhľadom k referenčnému akustickému
výkonu 1pW.

Prípadné technické zmeny, tlačové chyby a rozdiely vo vyobrazení sú vyhradené bez
upozornenia. Aktuálny návod nájdete na webových stránkach
www.bosch-spotrebice.sk

2

Obsah

Na čo musíte dávať pozor ..................................................................................................5

Pred vstavaním ........................................................................................................................5

Bezpečnostné pokyny .............................................................................................................6

Príčiny škôd ............................................................................................................................. 8

Váš nový sporák ..................................................................................................................9

Ovládací panel ........................................................................................................................ 9

Rúra ....................................................................................................................................... 10

Volič teploty ........................................................................................................................... 11

Rúra na pečenie a príslušenstvo ........................................................................................... 12

Chladiaci ventilátor ................................................................................................................ 13

Pred prvým použitím .........................................................................................................14

Vybranie obalového materiálu ............................................................................................... 15

Predhriatie rúry na pečenie ...................................................................................................15

Predčistenie príslušenstva .................................................................................................... 15

Nastavenie rúry na pečenie ..............................................................................................16

Takto vykonáte nastavenie .................................................................................................... 16

Automatické vypnutie rúry na pečenie .................................................................................. 18

Rúra na pečenie sa automaticky zapne a vypne ................................................................... 20

Hodiny ................................................................................................................................22

Takto vykonáte nastavenie .................................................................................................... 22

Budík ...................................................................................................................................23

Takto vykonáte nastavenie .................................................................................................... 23

Základné nastavenie .........................................................................................................25

Zmena základných nastavení ................................................................................................ 26

3

Obsah

Detská poistka ...................................................................................................................27

Údržba a čistenie ...............................................................................................................28

Čistiace prostriedky ............................................................................................................... 28

Pre jednoduchšie čistenie ..................................................................................................... 30

Čistenie zásuvných roštov ..................................................................................................... 31

Čo robiť v prípade poruchy? ............................................................................................33

Výmena žiarovky na strope rúry na pečenie .........................................................................34

Servis ..................................................................................................................................35

Tabuľky a tipy ....................................................................................................................

Koláče a pečivo ..................................................................................................................... 36

Tipy na pečenie .....................................................................................................................

Mäso, hydina, ryby ................................................................................................................41

Tipy na pečenie a grilovanie .................................................................................................. 44

Nákypy, gratinované jedlo, toasty ..........................................................................................

Hotové zmrazené jedlá .......................................................................................................... 46

Rozmrazovanie ......................................................................................................................46

Sušenie ovocia ...................................................................................................................... 47

Zaváranie ...............................................................................................................................47

Tipy na úsporu energie ..........................................................................................................

Akrylamid v potravinách ...................................................................................................50

Skúšobné jedlo ..................................................................................................................51

36

40

45

49

4

Na čo musíte dávať pozor

�

Prečítajte si, prosím, pozorne tento návod na použitie.
Umožní Vám to bezpečne a správne obsluhovať Váš
spotrebič.

Návod na použitie a montážny návod potom starostlivo
uschovajte. Pokiaľ budete spotrebič predávať ďalej, priložte
obidva návody.

Pred vstavaním

Ekologická likvidácia
odpadu

Spotrebič vybaľte a obaly zlikvidujte v súlade zo zákona na
ochranu životného prostredia.

Tento spotrebič je označený v súlade s európskou
smernicou 2002/96/EG o nakladaní s použitými elektrickými
a elektronickými zariadeniami a elektronickými zariadeniami
(waste electrical and electronic equipment WEEE).

Tato smernica ustanovuje rámce platné v celej Európskej
únii pre odber a recykláciu starých zariadení.

Škody počas prepravy

Elektrické pripojenie

Po vybalení spotrebič skontrolujte a preskúšajte. Pokiaľ bol
spotrebič počas prepravy poškodený, nesmie byť pripojený.

Pokiaľ dôjde k poškodeniu prívodného káblu, musí ho
vymeniť odborný technik vyškolený výrobcom; týmto sa
vylúčia prípadné riziká.

5

Bezpečnostné

�

�

pokyny

Tento spotrebič je určený iba pre použitie v domácnosti.
Spotrebič používajte výhradne na prípravu jedla.

Spotrebič nesmú nikdy bez dozoru používať dospelé osoby
alebo deti, pokiaľ:

- nie sú toho telesne a duševne schopné

- alebo pokiaľ nemajú príslušné vedomosti a skúsenosti pre
správne a bezpečné ovládanie spotrebiča.

Nikdy nedovoľte deťom, aby sa so spotrebičom hrali.

Deti

Horúca rúra
na pečenie

Deti môžu pripravovať jedlo iba po poučení.
Musia vedieť spotrebič správne obsluhovať. Musia chápať
nebezpečenstvo, na ktoré upozorňuje návod na použitie.
Deti musia byť pri používaní spotrebiča pod dozorom, aby
si s ním nehrali.

Dvierka rúry na pečenie otvárajte opatrne. Môže uniknúť
horúca para.
Nikdy sa nedotýkajte horúcich vnútorných plôch rúry, ani
ohrievacích prvkov. Hrozí nebezpečenstvo popálenia!
Udržiavajte deti mimo dosahu spotrebičov.

Do rúry nikdy neukladajte horľavé predmety.
Nebezpečenstvo požiaru!

Nikdy nepricvaknite prívodný kábel spotrebiča horúcimi
dvierkami rúry. Môže sa poškodiť izolácia kábla.
Nebezpečenstvo skratu!

6

Pozor pri jedle, ktoré sa pripravuje s použitím nápojov

�

obsahujúcich vysoké percento alkoholu (napr. koňak, rum).
Alkohol sa pri vysokých teplotách odparuje. Alkoholové
výpary sa môžu za nepriaznivých podmienok v rúre na
pečenie vznietiť. Nebezpečenstvo popálenia!
Používajte iba malé množstvo alkoholických nápojov s
vysokým obsahom alkoholu a dvierka rúry na pečenie
otvárajte opatrne.

Opravy

Neodborné opravy sú nebezpečné. Nebezpečenstvo úrazu
elektrickým prúdom!
Opravy môže vykonávať výhradne technik zákazníckeho
servisu vyškolený našou spoločnosťou.

Ak je spotrebič poškodený, vypnite poistku v poistkovej
skrinke. Zavolajte servis.

7

Príčiny škôd

Plech na pečenie, alobal
alebo riad na dne rúry na
pečenie

Voda v rúre na pečenie

Ovocná šťava

Chladnutie s otvorenými
dvierkami rúry na pečenie

Veľmi znečistené tesnenie
rúry na pečenie

Dvierka rúry na pečenie
ako plocha na sedenie

Plech na pečenie neodkladajte na dno rúry na pečenie.
Neobkladajte dno rúry alobalom.
Riad neodkladajte na dno rúry na pečenie.
Došlo by k prehriatiu rúry. Čas pečenia koláčov a pečenia
by bol rozdielny a došlo by k poškodeniu smaltu.

Nikdy nelejte vodu do horúcej rúry na pečenie. Môže dôjsť
k poškodeniu smaltu.

Pri veľmi šťavnatých ovocných koláčov neobkladajte
plech veľmi na husto. Ovocná šťava, ktorá steká z plechu
na pečenie, zanecháva škvrny, ktoré už nebude možné
odstrániť. Radšej použite hlbšiu univerzálnu panvicu.

Rúru na pečenie nechajte vychladnúť vždy zatvorenú. Do
dvierok rúry na pečenie nič neprivierajte. Aj keď dvierka
rúry len ľahko pootvoríte, môže časom dôjsť k poškodeniu
hrán nábytku v blízkosti spotrebiča.

Ak je tesnenie rúry na pečenie veľmi znečistené, dvierka
rúry sa v prevádzke už nikdy správne nezatvoria. Môže
dôjsť k poškodeniu hrán nábytku v blízkosti spotrebiča.
Tesniace plochy rúry preto uchovávajte čisté.

Na dvierka rúry na pečenie nestúpajte ani nesadajte.

Transport sporáku

8

Sporák neprenášajte ani nedržte za rukoväť dvierok.
Rukoväť dvierok by nevydržalo váhu sporáku a mohlo by
sa ulomiť.

Váš nový sporák

Teraz sa zoznámite so svojím novým spotrebičom.
Vysvetlíme Vám ovládací panel s vypínačmi a
ukazovateľmi. Získate informácie o druhoch ohrevu a
priloženom príslušenstve.

Ovládací panel

Volič funkcií Volič teploty

Zápustné ovládače

V závislosti na type spotrebiča sú možné malé odchýlky.
Napájanie: 220-240V / 50/60Hz/1,8W.

Ovládacie tlačidlá
a displej

Všetky ovládače sú vo „vypnutej“ polohe zapustené.
Ľahko stlačte a ovládač sa vysunie.

9

Rúra

�

�

�

�

�

�

Volič funkcií

Pomocou tlačidla funkcií nastavujete pre rúru druh ohrevu.
Nastavovacie tlačidlo funkcií môžete otáčať doprava alebo
doľava.

Pozícia

0 Vypnuté

Horný a dolný
ohrev

Horúci vzduch*
(Horný a dolný
ohrev s horúcim
vzduchom)

Dolný ohrev S dolným ohrevom môžete

Cirkulačný gril Cirkulačný gril je obzvlášť

Maloplošný gril Maloplošný gril je určený pre

Veľkoplošný gril Veľkoplošný gril ponúka

Rozmrazovanie Program pre rozmrazovanie.

Pečenie a vyprážanie je možné
iba na jednej úrovni. Jedna
zásuvná výška je vhodná pre
koláče a pizzu vo forme či na
plechu, pre chudé hovädzie,
teľacie mäso a zverinu.

Na jednej úrovni môžete piecť
penové cukrovinky a lístkové
cesto. Na dvoch úrovniach
súčasne je možné piecť
potraviny ako malé pečivo,
sušienky, muffiny a lístkové
cesto.

jedlo prepekať viac zo spodnej
strany, resp. dopekať.

vhodný pre grilovanie veľkých
kusov mäsa.

grilovanie menších kúskov
mäsa a potravín.

možnosť grilovania viac kusov
steakov, párok, rýb alebo
toastov.

10

* Druh ohrevu, ktorý je určený podľa energetickej stupnice
EN50304.

V okamihu, kedy nastavíte tlačidlo funkcií, rozsvieti sa
osvetlenie rúry.

Ovládacie tlačidlá a displej

�

�

�

�

Volič teploty

Tlačidlo budík

Tlačidlo hodiny

Tlačidlo Mínus - Stlačením tohto tlačidla znižujete

Tlačidlo Plus + Stlačením tohto tlačidla hodnotu

Tlačidlo Kľúč

Na displeji si môžete prečítať nastavené hodnoty.

Voličom teploty nastavujete teplotu alebo stupeň grilovania.

Teplota

50° - 270° Teplotné rozmedzie v °C

Gril
1 slabý gril
2 stredný gril
3 silný gril

Stlačením tlačidla nastavíte
budík.

Stlačením tlačidla nastavíte hodiny,
čas pečenia v rúre na pečenie a čas
ukončenia.

hodnotu.

zvyšujete.
Týmto tlačidlom sa zapína a vypína

detská poistka.

Stupeň grilovania

Keď rúra na pečenie hreje, svieti kontrolka nad voličom
teploty. V prestávkach medzi ohrevom zhasína.

Pri grilovaní plochých kusov � nastavíte stupeň grilovania
voličom teploty.

11

Rúra na pečenie a

1

2

4
3

príslušenstvo

Príslušenstvo môžete zasunúť do rúry na pečenie v 4
rôznych úrovniach (výškach).

Príslušenstvo môžete z dvoch tretín vytiahnuť, bez toho
aby sa preklopilo. Vďaka tomu sa dá jedlo ľahko vybrať.

Príslušenstvo

Príslušenstvo môžete dokúpiť v autorizovanom servise
alebo v špecializovanej predajni. Uveďte, prosím,
objednávací kód: HEZ a číslo.

Rošt HEZ 434000

Pre riad, formy na pečenie, pečené, grilované kúsky a
zmrazené jedlo.
Rošt zasuňte pohybom dole

Univerzálna panvica HEZ 432000

Pre šťavnaté koláče, malé pečivo, zmrazené potraviny a
veľké pečené mäso. Ak grilujete priamo na rošte, môžete ju
používať ako nádobu pre zachytávanie tuku.

Univerzálnu panvicu na pečenie zasuňte do rúry skosenou
stranou k dvierkam až na doraz.

Hliníkový plech na pečenie HEZ430000

Na koláče a cukrovinky.
Plech na pečenie zasúvajte na doraz skosenou stranou
smerom ku dvierkam.

.

12

Zvláštne príslušenstvo*

Hliníkový plech na pečenie HEZ430000 Pre koláče a pečivo.
Rošt HEZ434000 Pre riad, formy na koláče, pečené, grilované

jedlo a zmrazené potraviny.

Univerzálna panvica HEZ432000 Pre šťavnaté koláče, pečivo, zmrazené

potraviny a veľké pečené mäso.
Smaltovaný plech HEZ431000 Pre koláče a cukrovinky.
Ochranná mriežka Ochranná mriežka sa upevňuje na dvierka

rúry na pečenie. Zabraňuje tomu, aby sa

mohli malé deti dotknúť horúcich dvierok

rúry. Ochrannú mriežku si môžete objednať

pod číslom 440651 prostredníctvom

autorizovaného servisu.
* Bohatú ponuku k Vášmu sporáku nájdete v našich prospektoch alebo na internetových

stránkach. Zvláštne príslušenstvo je možné zakúpiť tiež v špecializovaných predajniach.

Chladiaci ventilátor

Rúra na pečenie je vybavená chladiacim ventilátorom.
Zapína sa a vypína podľa potreby. Horúci vzduch uniká
dvierkami.

13

Pred prvým použitím

�

V tejto kapitole nájdete všetko, čo musíte urobiť, skôr ako
začnete prvý krát variť.

Rozohrejte rúru a vyčistite príslušenstvo. Prečítajte si
bezpečnostné pokyny v kapitole „Na čo si musíte dávať
pozor“.

Najskôr sa pozrite, či na ukazovateli sporáku bliká symbol

a tri nuly.

Pokiaľ na ukazovateli
bliká symbol � a tri nuly

Nastavte čas.

1. Stlačte tlačidlo Hodiny �.
Zobrazí sa 12:00 a začne blikať symbol hodín.

2. Tlačidlami + alebo – nastavte čas.

Po niekoľkých sekundách sa čas uloží. Teraz je sporák
pripravený na prevádzku.

14

Vybranie obalového
materiálu

Predhriatie rúry na
pečenie

Pred prvým použitím rúry na pečenie je bezpodmienečne
potrebné vybrať všetok obalový materiál.

Štyri časti obalu sa nachádzajú medzi drážkami a stenami
rúry. Vyberte ich.

Teraz je rúra pripravená na použitie

Aby ste odstránili charakteristickú vôňu „novoty“, rozohrejte
uzatvorenú a prázdnu rúru.

Postupujte následovne

Predčistenie
príslušenstva

1. Volič funkcií nastavte na �.

2. Voličom teploty nastavte 240 ºC.

Po 60 minútach volič funkcií vypnite.

Skôr ako začnete príslušenstvo používať, dôkladne ho
vyčistite roztokom na umývanie a utierkou.

15

Nastavenie rúry na pečenie

Máte rôzne možnosti, ako nastaviť svoju rúru na pečenie.

Manuálne vypnutie rúry
na pečenie

Rúra na pečenie sa vypne
automaticky

Rúra na pečenie sa vypína
a zapína automaticky

Tabuľky a tipy

Takto vykonáte
nastavenie

Príklad:
Horný a dolný ohrev �,
200 ºC

Keď je jedlo hotové, vypnite rúru na pečenie sami.

Teraz už môžete svoju kuchyňu opustiť aj na dlhší čas.

Môžete napríklad vložiť jedlo do rúry ráno a nastaviť ju tak,
aby bolo na obed hotové.

V kapitole „Tabuľky a tipy“ nájdete vhodné nastavenie pre
množstvo jedla.

1. Voličom funkcií nastavte požadovaný druh ohrevu.

16

2. Voličom teploty nastavte teplotu, alebo stupeň grilovania.

Zmena nastavenia

Vypnutie

Šetrenie energiou

Teplotu alebo stupeň grilovania môžete kedykoľvek zmeniť.

1. Volič funkcií otočte späť do východzej polohy.

2. Volič teploty otočte späť do polohy .

3. Opatrne otvorte dvere rúry a jedlo vyberte.

Tip:

Ak sa chcete vyhnúť usadzovaniu vodnej pary na
ovládacom panely, neponechávajte jedlo vo vypnutej rúre.

Energiu môžete ušetriť vypnutím rúry pred koncom pečenia:

1. Pred koncom pečenia otočte volič teploty do východzej

polohy .

2. Volič funkcií otočte späť do polohy až počas

vyberania jedla z rúry na pečenie.

17

Automatické

�

vypnutie rúry na
pečenie

Príklad:
Horný a dolný ohrev �, 200 ºC, čas trvania 45 minút.

1. Voličom funkcií nastavte požadovaný druh ohrevu.

2. Voličom teploty nastavte teplotu alebo stupeň grilovania.

18

3. Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny �.

Rozbliká sa symbol času trvania

.

4. Tlačidlami + alebo – nastavte čas trvania.
Tlačidlo + navrhovaná hodnota = 30 minút.
Tlačidlo – navrhovaná hodnota = 10 minút.

Po niekoľkých sekundách sa rúra na pečenie spustí.
Na ukazovateli sa rozsvieti symbol � .

Uplynutie času trvania

Zmena nastavenia

Prerušenie nastavenia

Nastavenie času trvania,
pokiaľ sú hodiny vypnuté

Zaznie zvukový signál. Rúra na pečenie sa vypne.
Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny � a vypnite volič funkcií.

Stlačte tlačidlo Hodiny �. Tlačidlami + alebo – zmeňte čas
trvania.

Stlačte tlačidlo Hodiny �. Pridržte tlačidlo -, pokiaľ sa na
ukazovateli neobjaví nula. Vypnite volič funkcií.

Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny � a nastavte podľa popisu
v bode 4.

19

Rúra na pečenie sa
automaticky zapne
a vypne

Pamätajte na to, že rýchlo sa kaziace potraviny nesmú
zostať v rúre na pečenie veľmi dlho.

Príklad:
Je 10:45 hod.
Príprava jedla trvá 45 minút, jedlo má byť hotové 12:45.

1. Voličom funkcií nastavte požadovaný druh ohrevu.

2. Voličom teploty nastavte teplotu alebo stupeň grilovania.

20

3. Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny �.

Rozbliká sa symbol času trvania � .

4. Tlačidlami + alebo – nastavte čas trvania.

�

�

Tlačidlo + navrhovaná hodnota = 30 minút.
Tlačidlo – navrhovaná hodnota= 10 minút.

5. Stlačte tlačidlo Hodiny � toľkokrát, až sa nerozbliká

symbol konca

Na ukazovateli uvidíte, kedy bude jedlo hotové.

6. Tlačidlom + posuňte čas ukončenia na neskôr.

Po niekoľkých sekundách sa nastavenie uloží. Pokiaľ sa
rúra na pečenie nespustí, bude na ukazovateli zobrazený
čas ukončenia.

.

Uplynutie času trvania

Upozornenie

Zaznie zvukový signál. Rúra na pečenie sa vypne.
Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny � a vypnite volič funkcií.

Pokiaľ symbol bliká, môžete nastavenie zmeniť. Pokiaľ
symbol svieti, bolo už nastavenie uložené. Čas čakania,
skôr ako sa nastavenie uloží, môžete zmeniť. O tom si
prečítate v kapitole „Základné nastavenie“.

21

Hodiny

�

Takto vykonáte
nastavenie

Príklad: 13:00 hodín

Po prvom zapojení do siete alebo po výpadku prúdu sa
na ukazovateli rozbliká symbol � a tri nuly. Nastavte čas.

Volič funkcií musí byť vypnutý.

1. Stlačte tlačidlo Hodiny �.
Na ukazovateli sa zobrazí čas 12:00 rozbliká sa symbol

.

2. Tlačidlami + alebo – nastavte čas.

Po niekoľkých sekundách sa nastavený čas uloží.

Zmena času
(napr. z letného na zimný)

22

Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny � a pomocou tlačidiel +
alebo – zmeňte čas.

�

Vypnutie hodín

Budík

Takto vykonáte
nastavenie

Príklad: 20 minút

Dvakrát stlačte tlačidlo Hodiny � a pomocou tlačidiel +
alebo – zmeňte čas.

Budík môžete používať ako kuchynský budík. Funguje
nezávisle na rúre na pečenie. Budík má odlišný signál.
Vďaka tomu počujete, či už uplynul čas nastavený na
budíku alebo čas trvania pečenia v rúre. Budík môžete
nastaviť aj v prípade aktívnej detskej poistky.

1. Stlačte tlačidlo budík �.
Rozbliká sa symbol

.

23

2. Tlačidlami + alebo – nastavte čas na budíka.

�

�

�

Tlačidlo + navrhovaná hodnota = 10 minút.
Tlačidlo – navrhovaná hodnota = 5 minút.

Po niekoľkých sekundách sa budík spustí. Na ukazovateli
svieti symbol �. Zobrazuje sa odpočet času.

Uplynutie času

Zmena času nastavená na
budíka

Vymazanie nastavenia

Súbežné meranie času
nastavenom na budíka a
času trvania

Zaznie zvukový signál. Stlačte tlačidlo budíka �.
Ukazovateľ budíka zhasne.

Stlačte tlačidlo Budík �.
Tlačidlami + alebo – čas zmeňte.

Stlačte tlačidlo Budík �. Pridržte tlačidlo – do času, keď sa
na ukazovateli objaví nula.

Svietia obidva symboly. Meraný čas budíka je zobrazená
na displeji.
Zistenie zostávajúceho času trvania

alebo času �. Stlačte tlačidlo Hodiny � toľkokrát, pokiaľ
sa nezobrazí príslušný symbol �.

Požadovaný údaj bude na ukazovateli zobrazený na
niekoľko sekúnd.

, času ukončenia

24

Základné nastavenie

�

�

�

Vaša rúra na pečenie má rôzne základné nastavenia. Vy
môžete zmeniť základné nastavenie hodín, dĺžku signálu a
čas pre uloženie nastavenia do pamäti.

Základné nastavenia Funkcie Zmena na

Hodiny
 = hodiny v popredí

Dĺžka signálu
 = cca 2 min.

Čas pre uloženie do
pamäti
 = stredné

Ukazovateľ času. Hodiny

 = hodiny
vypnuté

Signál po uplynutí
času trvania alebo
času nastavenom na
budíku.

Čas čakania medzi
jednotlivými krokmi
nastavenia, skôr ako
sa nastavenie uloží.

Dĺžka signálu

 = cca 10 s
 = cca 5 min.

Čas pre uloženie
do pamäti

 = krátka
 = dlhá

25

Zmena základných
nastavení

Príklad: Vypnutie hodín

Nesmie byť zapnutá žiadna funkcia.

1. Súčasne stlačte tlačidlo Hodiny � a tlačidlo +, pokiaľ sa

na ukazovateli nezobrazí . To je základné nastavenie
hodín v popredí.

2. Tlačidlami + alebo – zmeňte základné nastavenie.

3. Potvrďte stlačením tlačidla Hodiny �.

Na ukazovateli sa zobrazí  pre základné nastavenie dĺžky
akustického signálu.

26

Základné nastavenie zmeňte tak, ako je popísané v bode 2
a potvrďte stlačením tlačidla Hodiny �. Teraz môžete ešte

zmeniť nastavenie času pre uloženie do pamäti. Nakoniec
stlačte tlačidlo Hodiny �.

Nechcete meniť všetky
základné nastavenia

Pokiaľ nechcete meniť niektoré zo základných nastavení,
stlačte tlačidlo hodiny �. Zobrazí sa nasledujúce základne

nastavenie.

Oprava

Detská poistka

Zablokovanie rúry na
pečenie

Odblokovanie

Poznámky

Svoje nastavenie môžete kedykoľvek opäť zmeniť.

Aby nemohli deti nedopatrením rúru na pečenie zapnúť, je
rúra vybavená detskou poistkou.

Stlačte tlačidlo Kľúč � a podržte ho do vtedy, kým sa
na ukazovateli zobrazí symbol �. To môže trvať cca 4
sekundy.

Pridržte tlačidlo Kľúč �, pokiaľ symbol � nezhasne.

Budík a hodiny môžete nastaviť aj v zablokovanom stave.

Pri výpadku elek. prúdu sa nastavenie detskej poistky zruší.

27

Údržba a čistenie

�

Nikdy nepoužívajte vysokotlakové čističe ani parné čističe.
Nebezpečenstvo skratu!

Nepoužívajte agresívne alebo abrazívne čistiace
prostriedky. Povrch sa môže poškodiť. Ak sa podobný
prostriedok dostal na lícovú stranu spotrebiča, okamžite ho
odstráňte vodou.

Čistiace prostriedky

Vonkajšie plochy spotrebiča:
Plochy z nerezovej ocele

Vyčistite teplým roztokom na umývanie a mäkkou utierkou.
Plochy z nerezovej ocele vždy utierajte jedným smerom, aby
nedošlo k poškodeniu povrchu. Osušte mäkkou utierkou. Vždy
ihneď odstráňte vápenaté, tukové, škrobové škvrny alebo
škvrny od bielka.

Nie sú vhodné agresívne čistiace prostriedky, drsné špongie
a hrubé čistiace obrúsky. Pre dosiahnutie lesklého povrchu
použite čistiaci prostriedok na nerezovú oceľ. Riaďte sa pokynmi
výrobcu. V servisnej službe alebo v špecializovanej predajni
môžete kúpiť špeciálne čistiace prostriedky na nerezovú oceľ.

Smaltované a lakované
povrchy

Ovládače

Sklo dvierok Používajte čistiaci prostriedok na sklo. Nepoužívajte agresívne

Tesnenie Vyčistite teplou vodou a utierkou. Osušte mäkkou utierkou.

28

Čistite teplým roztokom na umývanie a utierkou.
Osušte mäkkou utierkou.

Čistite teplým roztokom na umývanie a utierkou.
Osušte mäkkou utierkou.

alebo abrazívne čistiace prostriedky či škrabku na sklo. Môže
dôjsť k poškodeniu skla.

Rúra na pečenie Čistite teplým roztokom na umývanie a utierkou.

Osušte mäkkou utierkou.

Pri veľkom znečistení: Prostriedok na umývanie pre rúry na
pečenie, používajte iba v studenej rúre.

Sklenený kryt osvetlenia rúry Čistite teplým roztokom na umývanie a utierkou.

Osušte mäkkou utierkou.

Príslušenstvo Namočte do horúceho roztoku na umývanie.

Vyčistite kefou alebo špongiou.

Hliníkový plech na pečenie
(zvláštne príslušenstvo)

Poistka dvierok
(zvláštne príslušenstvo)

Varná doska Pokyny pre údržbu a čistenie nájdete v návode na použitie

Neumývajte v umývačke riadu. V žiadnom prípade nepoužívajte
čistič rúry na pečenie. Neodstraňujte nečistoty z povrchu
nožom ani žiadnym iným ostrým predmetom. Nebezpečenstvo
poškrabania! Roztokom na umývanie a mäkkou utierkou na
čistenie okien alebo utierkou z mikrovlákna nepúšťajúcou vlákna
vyčistite plochy vodorovnými pohybmi a bez tlaku.
Osušte mäkkou utierkou.

Nie sú vhodné agresívne čistiace prostriedky, drsné špongie a
hrubé čistiace obrúsky. Poškriabali by plech.

Poistku dvierok za účelom vyčistenia demontujte. Všetky
plastové diely namočte do horúceho roztoku na umývanie
a vyčistite špongiou. Osušte mäkkou utierkou. Pri veľkom
znečistení by sa poistka dverí mohla zaseknúť a prestala by
fungovať.

varnej dosky.

29

Pre jednoduchšie

�

čistenie

Pre jednoduchšie čistenie môžete zapnúť osvetlenie rúry a
vybrať dvierka rúry.

Zapnutie osvetlenia rúry

Vybranie dvierok rúry

Volič funkcií nastavte do polohy

Vybranie dvierok rúry je veľmi jednoduché.

1. Úplne otvorte dvierka rúry.

2. Povoľte obidve blokovacie páky na pravej aj ľavej

strane.

3. Uchopte dvierka rúry za pravý a ľavý okraj (držte ruky

ďalej od pántov). Čiastočne zatvorte dvierka rúry (šikmá
poloha) a vyberte ťahom dopredu.

Po čistení namontujte dvierka rúry opačným postupom.

.

30

Čistenie zásuvných
roštov

Zásuvný rošt môžete za účelom čistenia vybrať.

Vybranie zásuvného roštu:

1. Uchopte rošt zospodu a potiahnite smerom dopredu.

Vyberte výčnelky v spodnej časti z drážok, do ktorých
bol nasadený.

2. Potom vytiahnite celý rám, najskôr ťahom dolu a potom

dopredu.

Rošt vyčistite prostriedkom na riad a špongiou alebo kefou.

Zavesenie roštu:

1. Dva háky opatrne zasuňte do horných otvorov.

31

2. POZOR! Nesprávna montáž: Nikdy s roštom

nehýbte, pokiaľ nie sú obidva háky úplne zasunuté do
horných otvorov.

Mohlo by dôjsť k poškodeniu a popraskaniu smaltu.

Správna montáž: Obidva háky musia byť úplne zasunuté
do horných otvorov.
Teraz rošt pomaly a opatrne sklápajte dolu a zaveste do
dolných otvorov.

3. Zaveste obidva rošty.
Pri správne namontovaných roštoch je vzdialenosť medzi

dvoma hornými výškami zasunutia väčšia.

32

Čo robiť v prípade poruchy?

Poruchy, ktoré sa môžu vyskytnúť, sú často spôsobené
maličkosťami. Skôr ako zavoláte servis, venujte pozornosť
nasledujúcim pokynom:

Porucha Možná príčina Odporúčanie/oprava

Spotrebič nefunguje. Poistka je poškodená. Pozrite sa do poistkovej skrine, či je

poistka v poriadku.

Bliká ukazovateľ hodín. Prerušenie dodávky

elektrickej energie.

Opravy môžu vykonávať iba vyškolení technici
autorizovaného servisu.

Neodbornou opravou Vám môžu vzniknúť značné riziká.

Nastavte čas na hodinách.

33

Výmena žiarovky
na strope rúry na
pečenie

Keď prestane svietiť žiarovka, je potrebné ju vymeniť.
Tepelne odolné 25W náhradné žiarovky môžete kúpiť v
zákazníckom servise alebo v špecializovaných predajniach.
Uveďte, prosím, čísla „E“ a „FD“ Vášho sporáka. Používajte
iba tieto žiarovky.

Postupujte následovne

Výmena skleneného krytu

1. Vypnite poistku sporáka v poistkovej skrini.

2. Pre všetky prípady položte do studenej rúry na pečenie

utierku.

3. Otočením doľava vyskrutkujte kryt žiarovky vo vnútri rúry

na pečenie.

4. Žiarovku vymeňte za rovnaký typ.

5. Zaskrutkujte späť kryt žiarovky.

6. Vyberte utierku a zapnite poistku.

Ak je sklenený kryt žiarovky v rúre na pečenie poškodený,
musí byť vymenený. Sklenené kryty si môžete zakúpiť v
autorizovanom servise. Uveďte, prosím, číslo „E“ a „FD“
Vášho spotrebiča.

34

Servis

�

Pokiaľ musí byť Váš spotrebič opravený, je tu pre Vás náš
servis. Adresu a telefónne číslo najbližšieho servisného
strediska nájdete v telefónnom zozname. V uvedených
servisných centrách Vám taktiež uvedú kontakt na servisné
stredisko vo Vašom okolí.

Číslo E a číslo FD

Pokiaľ kontaktujete náš servis, uveďte, prosím, číslo
výrobku (E-Nr.) a výrobné číslo (číslo FD) Vášho
spotrebiča. Typový štítok s číslami nájdete vpravo, zo
strany dvierok rúry na pečenie. Aby ste v prípade poruchy
nemuseli dlho hľadať, môžete si tu ihneď poznačiť čísla
Vášho spotrebiča.

E-Nr. FD

Servis

35

Tabuľky a tipy

Koláče a pečivo

Tu nájdete výber jedla a jeho optimálne nastavenie.
Dočítate sa, aký druh ohrevu a teplota sa k Vášmu jedlu
najlepšie hodí, aké príslušenstvo je potrebné použiť a do
akej výšky má byť zasunuté.
Dostanete množstvo tipov na riad a prípravu jedla a taktiež
malého pomocníka v prípade poruchy, pokiaľ by niekedy
nebolo niečo v poriadku.

Formy na pečenie

Tabuľky

Najvhodnejšie sú tmavé kovové formy na pečenie.

Koláčovú formu ukladajte priamo na rošt.

Hodnoty uvedené v tabuľke platia pre studenú rúru na
pečenie. Tak ušetríte energiu. Keď rúru predhrejete,
uvedený čas pečenia sa skráti o 5 až 10 minút.

Teplota a čas pečenia závisí na množstve a vlastnostiach
telesa. Z tohto dôvodu sú v tabuľkách uvedené rôzne
rozmedzia. Najskôr vyskúšajte nižšiu hodnotu. Nižšia
teplota podmieňuje rovnomernejšie hnednutie. Pokiaľ je to
potrebné, nastavte nabudúce vyššiu teplotu.

Ďalšie informácie nájdete v časti „Tipy na pečenie“ s
tabuľkami.

36

Koláč vo forme Forma na roštu Výška Druhy

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

ohrevu

Jednoduché trené cesto Hranatá / štvorcová /

truhlíkova

Trený koláč jemný
(napr. linecký koláč)

Korpus z krehkého cesta s
okrajom

Tortový korpus z treného
cesta

Piškót Silikónová forma
Ovocná alebo tvarohová

torta, krehké cesto*
Jemný ovocný koláč z

treného cesta
Pikantné koláče*

(napr. quiche/cibuľový
koláč)

* Nechajte zhruba 20 minút v rúre vychladnúť.

Štvorcová forma/
krabicová forma

Silikónová forma

Forma na ovocný
základ

Tmavá silikónová
forma

Silikónová forma

Silikónová forma

2

2

1

2

2
1

2

1

Teplota
°C

160 - 180 50 - 60

155 - 175 65 - 75

160 - 180 30 - 40

160 - 180 25 - 35

160 - 180 30 - 40
170 - 190 70 - 90

150 - 170 55 - 65

180 - 200 50 - 60

Čas
pečenia,
min.

Koláče na plechu Výška Druh

Trené alebo kysnuté cesto so
suchou hornou vrstvou

Trené alebo kysnuté cesto so
šťavnatou hornou vrstvou (ovocie)

Piškótová roláda (predhriať) Univerzálna panvica

Univerzálna panvica 3

Univerzálna panvica

Teplota °C Čas

ohrevu

160 - 180 25 - 35

3

2

140 - 160 40 - 50

170 - 190 15 - 20

pečenia,
min.

37

Koláče na plechu Výška Druh

�

�

�

�

�

�

�

�

ohrevu

Vianočka z 500 g múky Univerzálna panvica 3

Teplota °C Čas

pečenia,
min.

150 - 170 25 - 35

Štóla z 500 g múky Univerzálna panvica
Štóla z 1 kg múky Univerzálna panvica
Sladký závin Univerzálna panvica
Pizza Univerzálna panvica

Chlieb a žemle Výška Druh

Kysnutý chlieb z 1,2 kg múky*
(predhriať)

Kváskový chlieb z 1,2 kg múky*
(predhriať)

Žemle (napr. žitné žemle)
(predhriať)

* Nikdy nelejte vodu priamo do horúcej rúry.

Univerzálna
panvica

Univerzálna
panvica

Univerzálna
panvica

3
3
2
3

ohrevu

2

2

3

160 - 180 50 - 60
150 - 170 90 - 100
180 - 200 55 - 65
180 - 200 20 - 30

Teplota °C Čas

pečenia,
min.

270
190

270
190

200 - 220 20 - 30

8
35 - 45

8
35 - 45

38

Malé pečivo Výška Druh

�

�

�

�

�

�

�

�

ohrevu

Cukrovinky Univerzálna panvica

Hliníkový plech na
pečenie + univerzálna
panvica*

Penové cukrovinky Univerzálna panvica

3
1 + 3

3

Teplota °C Čas

pečenia, min.

150 - 170
130 - 150

70 - 90 125 - 135

10 - 20
25 - 35

Veterníky Univerzálna panvica
Makrónky Univerzálna panvica

Hliníkový plech na
pečenie + univerzálna
panvica*

Lístkové cesto Univerzálna panvica

Hliníkový plech na
pečenie + univerzálna
panvica*

* Pri pečení na dvoch úrovniach zasuňte univerzálnu panvicu vždy nad plech (na úroveň 3).

2
3

1 + 3

3
1 + 3

200 - 220 30 - 40
110 - 130

100 - 120

180 - 200
180 - 200

30 - 40
35 - 45

20 - 30
30 - 40

39

Tipy na pečenie

�

�

Chcete piecť podľa vlastného
receptu.

Ako zistíte, či je trený koláč
prepečený?

Koláč sa zosunul. Nabudúce pridajte menej tekutiny, popr. nastavte teplotu rúry o

Koláč v strede nakysol viac ako
na okrajoch.

Koláč je na povrchu veľmi tmavý. Nabudúce ho zasuňte nižšie, nastavte nižšiu teplotu a koláč

Koláč je veľmi suchý. Do hotového koláča napichajte špáradlom malé otvory. Potom

Chlieb alebo koláč (napr.
tvarohový) vyzerajú dobre, vo
vnútri sú však mazľavé (mastné,
so zvyškom vody).

Pečivo hnedne nerovnomerne. Nastavte o niečo nižšiu teplotu, pečivo sa potom bude piecť

Piekli ste na viac úrovniach.
Pečivo na hornom plechu je
tmavšie ako na dolnom.

Pri pečení šťavnatých koláčov sa
vytvára kondenzovaná voda.

Orientujte sa podľa podobného druhu pečiva v tabuľkách na
pečenie.

Asi 10 minút pred koncom pečenia, ktorá je uvedená v recepte,
pichnite drevenou špajľou do najvyššieho miesta koláča.
Pokiaľ sa cesto na špajľu nenalepí, je koláč hotový.

10 stupňou nižšiu. Dodržiavajte čas miešania uvedený v recepte.
Okraj tortovej formy nemažte tukom. Po upečení koláč opatrne

oddeľte od formy nožom.

pečte o trochu dlhšie.

ho pokvapkajte ovocnou šťavou alebo trochou alkoholu.
Nabudúce nastavte teplotu o 10 stupňou nižšiu a skráťte čas
pečenia.

Nabudúce použite menej tekutiny a pečte o trochu dlhšie pri
nižšej teplote. Pri koláči so šťavnatým obložením: Najskôr
predpečte korpus. Posypte ho mandľami alebo strúhankou a
obložte. Dodržiavajte, prosím, recepty a čas pečenia.

rovnomernejšie. Citlivé pečivo pečte pomocou horného a
dolného ohrevu

pečenie môže mať vplyv na cirkuláciu vzduchu. Veľkosť papiera
na pečenie vždy prispôsobte plechu.

K pečeniu na viac úrovniach používajte vždy horúci vzduch
Súčasne zasunuté plechy nemusia byť hotové súčasne.

Pri pečení môže vznikať vodná para. Uniká, v závislosti na
spotrebiči, dvierkami rúry na pečenie alebo výstupom pary na
varnej doske. Vodná para sa môže zrážať na spotrebiči alebo na
nábytku v blízkosti spotrebiča a odkvapkávať ako kondenzát.
To je podmienené fyzikálne.

na jednej úrovni. Aj prečnievajúci papier na

.

40

Mäso, hydina, ryby

Riad

Pokyny na pečenie

Pokyny ku grilovaniu

Môžete používať každú nádobu, ktorá je odolná voči
vysokým teplotám. Pre veľké pečené mäso môžete použiť
taktiež univerzálnu panvicu.

Nádobu postavte vždy do stredu roštu.

Horúce sklenené nádoby postavte po vybraní z rúry na
suchú utierku. Sklenené nádoby postavené na mokrej
alebo studenej podložke môžu prasknúť.

Výsledok pečenia závisí na druhu a kvalite mäsa.

K suchému mäsu pridajte 2 - 3 polievkové lyžice tekutiny, k
dusenému pečenému 8 až 10 polievkových lyžíc a to podľa
veľkosti.

Väčšie kúsky mäsa by sa mali po uplynutí polovice pečenia
otočiť.

Grilujte vždy v uzatvorenej rúre na pečenie.

Vezmite pokiaľ možno rovnako hrubé kúsky na grilovanie.
Mali by byť hrubé minimálne 2 až 3 cm. Tak zhnednú
rovnomerne a zostanú pekne šťavnaté. Steaky soľte až po
grilovaní.

Grilované kúsky položte priamo na rošt. Grilovaný kúsok
bude najlepší, ak ho položíte do stredu roštu.
Univerzálna panvica zasuňte do úrovne 1. Šťava z mäsa sa
na ňu zachytí a rúra na pečenie zostane čistá.

Mäso

Grilované kúsky otočte po uplynutí dvoch tretín zadaného
času podľa tabuľky.

Grilovacie ohrievacie teleso sa automaticky vypína a opäť
zapína. To je normálne. Ako často k tomu dochádza, závisí
na nastavenom stupni grilovania.

Tabuľka platí pre prípady vloženia do studenej rúry. Časové
údaje v tabuľkách sú orientačnými hodnotami. Sú závislé
na kvalite a vlastnostiach mäsa.

41

Mäso Hmotnosť Riad Výška Druh

�

�

�

���

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

ohrevu

Dusené hovädzie
pečené (napr. roštenka)

1 kg
1,5 kg
2 kg

prikryté

2
2
2

Teplota °C,
gril

200 - 220
190 - 210
180 - 200

Čas
pečenia,
min.

120
140
160

Hovädzia sviečková

Roastbeef, ružový* 1 kg odkryté

Steaky, prepečené
Steaky, ružové

Bravčové mäso bez kože
(napr. krkovička)

Bravčové mäso s kožou**
(napr. pliecko, koleno)

Údené kotlety s kosťou 1 kg prikryté

Sekaná 750 g odkryté

Klobásy cca 750 g Rošt***

Teľacie pečené 1 kg

Jahňacie stehno bez kosti 1,5 kg odkryté

* Roastbeef v polovici pečenia otočte.
** Pri bravčovom mäse kožu narežte a, pokiaľ ho budete obracať, položte na dno nádoby najskôr kožou dolu.
*** Univerzálnu panvicu zaveste na 1 úrovni.

1
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

2 kg

odkryté

Rošt***
Rošt***

odkryté

odkryté

odkryté

1
1
1

1

4
4

1
1
1

1
1
1

1

1

4

1
1

1

210 - 230
200 - 220
190 - 210

230 - 250 50

3
3

190 - 210
180 - 200
170 - 190

190 - 210
180 - 200
170 - 190

210 - 230 80

180 - 200 70

3 15

200 - 220
180 - 200

170 - 190 120

70
80
90

20
15

120
150
170

130
160
190

100
140

42

Hydina Hodnoty uvedené v tabuľke platia pre studenú rúru na

�

�

�

�

�

�

�

pečenie.

Údaje o hmotnosti v tabuľke sa vzťahujú na neplnenú
hydinu pripravenú na pečenie.

Pokiaľ grilujete priamo na rošte, zasuňte na úroveň 1
univerzálnu panvicu.

Pri kačke alebo husy prepichnite kožu pod krídlami, aby
mohol vytekať tuk.

Hydina po dvoch tretinách času pečenia otočte.

Hydina bude chrumkavá, pokiaľ ju ku koncu pečenia
potriete maslom, slanou vodou alebo pomarančovou
šťavou.

Hydina Hmotnosť Riad Výška Druh

ohrevu

Polka kurčaťa,
1 až 4 kusy

Časti kurčaťa á 250 g Rošt

Celé kurča,
1 až 4 kusy

Kačica 1,7 kg Rošt

Hus 3 kg Rošt

Mladá morka 3 kg Rošt

2 morčacie stehná á 800 g Rošt

á 400 g Rošt

á 1 kg Rošt

2

3

2

2

2

2

2

Teplota °C,
gril

210 - 230 40 - 50

210 - 230 30 - 40

200 - 220 58 - 85

170 - 190 80 - 100

160 - 180 110 - 130

180 - 200 80 - 100

180 - 200 80 - 100

Čas
pečenia,
min.

43

�

�

�

�

Ryby Hodnoty uvedené v tabuľke platia pre studenú rúru na

pečenie.

Ryby Hmotnosť Riad Úroveň Druh

ohrevu

Grilovaná ryba á 300 g

1 kg
1,5 kg

Plátky rýb,
napr. filety

* Dodatočne zaveste univerzálnu panvicu na úroveň 1.

á 300 g Rošt*

Rošt*

3
2
2

4

Tipy na pečenie a
grilovanie

Na hmotnosť pečeného
mäsa nie sú v tabuľke uvedené
údaje.

Ako zistíte, či je pečené mäso
hotové?

Pečené mäso je veľmi tmavé a
kôrka je na niektorých miestach
spálená.

Pečené mäso vyzerá dobre, ale
šťava je pripálená.

Pečené mäso vyzerá dobre, ale
šťava je veľmi svetlá a vodnatá.

Pri podlievaní pečeného mäsa
vzniká vodná para.

Zvoľte údaj podľa príslušnej najbližšej hmotnosti a predĺžte čas.

Používajte teplomer na mäso (možnosť zakúpenia v
špecializovaných predajniach) alebo vykonajte „skúšku lyžicou“.
Zatlačte lyžicou na pečené mäso.
Ak je pečené mäso pevné, je hotové. Ak sa pretlačí, potrebuje ešte
trochu času.

Skontrolujte výšku zasunutia a teplotu.

Na budúce zvoľte menšiu nádobu na pečenie alebo pridajte väčšie
množstvo tekutiny.

Na budúce zvoľte väčšiu nádobu na pečenie a pridajte menšie
množstvo tekutiny.

Jej veľká časť unikne výstupom pary. Vodná para sa môže zrážať
na chladnejšom prednom ovládacom panely alebo na nábytku v
blízkosti spotrebiča a stekať v podobe kondenzovanej vody.
Toto je fyzikálny jav.

Teplota
°C

Stupeň 2
190 - 210
180 - 200

Stupeň 2 20 - 25

Čas
pečenia,
min.

20 - 25
40 - 50
60 - 70

44